Harland David Sanders, daha çok Albay Sanders takma adıyla bilinir (9 Eylül 1890 - 16 Aralık 1980) - restoran zinciri kurucusu Fast food Kentucky Kızarmış Tavuk("Kentucky Kızarmış Tavuk", KFC).
Albay Sanders, tavuk kavurmayı ilk kez 1952'de multi-milyon dolarlık bir işletmeye dönüştürdü. Onun imza tarifi kızarmış tavuk parçaları, aromatik otlar ve baharat karışımı ile tatlandırılmıştır. Portresi geleneksel olarak ağının tüm restoranlarında ve markalı ambalajlarda tasvir edilmiştir. "Albay" rütbesi bir eyaletin valisi tarafından her yıl verilen üstün hizmetin tanınması için verilen fahri bir unvandır. kamusal yaşam durum.
Yani, onu huzursuz duymaya hazır hayat hikayesi? Gitmek:
Harland Sanders 9 Eylül 1890'da doğdu. küçük kasaba Henryville, ABD'nin Indiana eyaletinde. Harland'ın babası yerel çiftçiler için yan iş olarak çalıştı. Çok az kazandı, ancak anne çocuklarla oturmayı göze alabilirdi. Ama ne zaman Sanders beş yaşına girdi baba aniden öldü. Çocukları beslemek için annenin işe gitmesi gerekiyordu ve küçük Harland, küçük erkek ve kız kardeşi ile bütün gün evde kaldı.
Böyle bir yaşam, içinde yemek pişirmek için gerçek bir yetenek ortaya çıkardı. Sadece birkaç ay içinde Sanders, ailede popüler olan tüm yemekleri pişirmeyi öğrendi. Böyle bir durumda ders çalışmak söz konusu değildi. Harland'ın düzenli okula gitmeye, üniversiteye ayıracak parası yoktu. 10'da yakındaki bir çiftlikte aylık 2 dolar maaşla işçi olarak işe girdi. İki yıl sonra annesi yeniden evlendi ve Harland üvey babası tarafından evden uzakta bir çiftlikte çalışmaya gönderildi, çünkü. Başkalarının çocuklarının yetiştirilmesine gerçekten dahil olmak istemedim.
AT 14 yıl Sanders temelli olarak okulu bıraktı. Toplamda, orada altı sınıf okudu.
15 yaşında terk edildi Tarım, o tramvay kondüktörü olarak işe girdi.
16 yaşında yıllarında Amerikan ordusuna yazıldı ve Küba'da er olarak hizmet etmeye gitti. Orada kahramanımız orduda at gübresi toplamakla meşguldü ve daha sonra bir iş buldu. demirci yardımcısı. Daha sonra yerel raylı vagon yıkayıcı demiryolu ve daha sonra itfaiyede stokçu olarak. Orada her şey o kadar iyi gitti ki Harland, sevgili Josephine'e evlenme teklif etme cesaretini bile topladı. (ilk eş) bu teklifi kabul eden
Josephine çocuk istemiyordu, ancak 19 yaşındaki Sanders iddialıydı: resmi versiyona göre, 9 ay sonra düğün gecesiçiftin ilk çocukları Margaret adında bir kızları oldu. İki yıl sonra Harland Jr. doğdu ve yedi yıl sonra Mildred doğdu.
İlk çocuğun ortaya çıkmasından sonra Sanders kovuldu. Bununla birlikte, karısı Harland'ı bir işten diğerine sürekli koşuşturmacasına kahramanca dayanacak kadar sevdi.
Bir zamanlar, Sanders zihinsel çalışma yapmaya bile karar verdi - yazışma hukuku kurslarına kaydoldu ve mahkemede pratik bir iş buldu. Yakında bir avukatın kariyeri, duruşmada olduğu gerçeği nedeniyle sona erdi. müşterisiyle kavga etti. Baro ruhsatını iptal etti.
Bundan sonra ve 40 yaşına kadar Harland, sigorta acenteliği, madenci, mobilya nakliyecisi, çiftçi, vapur kaptanı, lastik satıcısı ve araba tamircisi olarak daha fazla iş denedi.
Bana ait 40. yaş gününü derin bir depresyonda karşıladı: gençlik geçti ve bir şekilde kendi kendine ne kendi evi ne de kalıcı iş. O anda, radyoda, o zamanlar ünlü komedyen Will Rogers'ın mizahi konuşmasında "hayat sadece kırk yaşında başlar" diyen bir konuşma duydu. Harland daha sonra şunları söyledi: "O radyo programı hayatımı değiştirdi". Bundan böyle, küçük birikimleri olduğu için sadece kendisi için çalışmaya karar verdi.
1930'da Kentucky Sanders, Corbin'de kendi oto tamirhanesini açtı. Seçtiği yer tesadüfi değildi: girişimi, Kuzey Eyaletlerini Florida'ya bağlayan 25. federal otoyolun hemen yanındaydı. Bu ona sürekli bir müşteri akışı sağladı. Harland ve ailesi orada, bir oto tamirhanesinin birkaç oturma odasında yaşıyordu.
Dava yavaş yavaş dönmeye başladı ve kısa süre sonra Sanders, özellikle yol yorgunu ziyaretçilere biraz yiyecek sunmaya karar verdi. yemek yapmayı severdi. Kendi yemeğini pişirdi ev mutfak, ve müşteri odası sadece bir yemek masası ve altı sandalye içeriyordu. Mütevazı menünün temeli, Harland'ın özellikle başarılı olduğu kızarmış tavuktu. Sonraki dokuz yıl boyunca, tavuğu bir tavada olduğundan daha hızlı pişiren basınçlı kızartma tavuğu için "gizli tarifi" geliştirdi ve geliştirdi.
1935'te Kentucky Valisi Ruby Laffoon onu "Kentucky Albayları Nişanı" onursal üyesi yaptı. ifade ile "Yol kenarı ikram hizmetlerinin gelişimine katkılarından dolayı."
Sanders, biriktirdiği parayla 142'de oto tamirhanesinin yakınında bir motel ve restoran inşa etmeye başladı. Koltuklar. Tesis, temiz bir Alman çiftliğine çok benziyordu.
Açılış 1937'de gerçekleşti. Sanders Court & Cafe tabelasının altında (Sanders Motel and Cafe). Sanders, siyah papyonlu lüks beyaz bir takım elbise içinde ziyaretçilerin önünde göründü.
Artık ziyaretçilerden herhangi bir sürüm çıkmadı. Ne zaman 1939'da kuruluş yandı, Harland birkaç ay içinde yeniden inşa etti.
Ama yakında hayat tekrar çatladı- daha önce Harland'ın oto tamirhanesinden geçen tüm derenin üzerine yuvarlandığı yeni bir otoyol inşaatı tamamlandı.
Yine bir başarısızlık gibi görünüyor, yaş artık genç değil - 62 yaşında, Harland neredeyse pes etti.
Ve sonra kurtarmaya geldi ... kızarmış tavuk! Evet, doğru, kendini zorladı, bavulunu topladı ve tek bir cümle ile yakındaki restoranları dolaşmaya gitti: "Senden daha iyi kızarmış tavuk pişirebilirim."
Tekrar tekrar reddedildi, saygıdeğer yıllarda mükemmel bir aşçı şüpheyle baştan aşağı incelendi ve çoğu zaman eşiğe bile izin verilmedi. Zihinsel olarak kendimizi bir restoran sahibinin yerine koyalım. Sen başarılı iş ve sonra güzel, güneşli bir gün, paslı bir enkaz işletmenize geliyor, içinden garip bir yaşlı adam çıkıyor ve size önce ondan bir tavuk tarifi almanızı ve ardından her ay ona para kesmenizi teklif ediyor. Doğal olarak, ona soruyorsun:
– Ünlü bir şef misiniz?
“Hayır, ben aşçı değilim,” diye cevap verecek garip büyükbaba.
- Ah, anlıyorum, sen - başarılı restoranlar zincirinin sahibi, ve genişletir misin?
- Restoranım yok. Bir tane vardı, ama iflas ettim, - emekli dürüstçe itiraf ediyor.
“Eh, şimdi anlıyorum” diye tahmin edersiniz. - sen - ünlü yemek kitabı yayıncısı.
– Hayır, basit bir insanım ve sadece bir tavuk tarifim var.
İlk müşteriyi bulması uzun zaman aldı. Bazı kaynaklar onun ilk sözleşmeyi imzalamadan önce 1006 restorana gitti. Anlaşma şartlarına göre Sanders, her restoranda tavuklarının her biri için sadece 5 sent aldı. Fena değil, sipariş hacimlerinin sürekli arttığını düşünürsek. Söylemeye gerek yok, 60'ların başında Harland Sanders'ın müşterileri birkaç yüz Amerikan restoranıydı. Daha sonra, Albay'ın fikrinde potansiyel gören ve yeni bir restoran olan Kentucky Fried Chicken'ı açan Salt Lake City restorancısı Pete Herman ile tanıştı. KFC ağları.
Ve sonra Harland Sanders'ın arzusu gerçekleşti - kendini %100 fark etti. En sevdiği işi buldu kendini tamamen yeteneğine adamış. Başkalarını kendilerine inandırdı!
70 yaşındayken Kentucky Fried Chicken ününün zirvesindeydi ve yaşlı albay şirketi özel yatırımcılara 2 milyon dolara satmaya karar verdi ve yılda yaklaşık 250 bin dolar ödenen şirket temsilcisi (markanın yüzü) pozisyonu.
Son yıllarda kendisine çok şey adadı - seyahat etti, golf oynadı, ikinci karısı Claudia ile kendi restoranı Claudia Sanders' Dinner House'u yönetti.
1980 yılında Harland Sanders 90 yaşında hayatını kaybetti.
Bir milyona beş adım
1. Çiftçi, tramvay kondüktörü, özel amerikan ordusu, demirci yardımcısı, lokomotif itfaiyecisi, mahkemede hukuk stajyeri, sigorta acentesi, mobilya nakliyecisi, vapur kaptanı, lastik satıcısı ve araba tamircisi.
2. 40 yaşında, hayat daha yeni başlıyor: Sanders kendisi için çalışmaya karar verdi ve en çok kızarmış tavuk satan kendi oto tamirhanesini açtı.
3. 47 yaşında müşterilerinin yolundan gitti ve kendi restoranını açtı.
4. 62 yaşında, Albay Sanders, kuruluşundan yeni bir devlet otoyolu geçtiğinde iflas etti.
5. Bir kez daha emekli Sanders, kızarmış tavuğu pişirmek için teknolojinin imtiyazını almaya başladı. Ve 70 yaşında milyoner oldu.
Albay Sanders (gerçek adı Garland David), KFS fast food restoran zincirinin ünlü kurucusudur. Bu işletmelerin imza tarifi, özel baharatlar ve aromatik otlar karışımıyla tatlandırılmış, meyilli kızarmış tavuk parçalarıydı. Sanders, şirketin tüm restoranlarında ve markalı ambalajlarında hala gösteriş yapıyor. Aslında, Garland hiçbir zaman bir subay olmadı. Üstün kamu hizmetleri için eyalet valisinden aldığı "albay" unvanı. Bu yazıda onun kısa biyografisini sunacağız.
Çocukluk
KFS restoranlarının çoğu müşterisi, Albay Sanders'ın hangi yılda doğduğunu bile bilmiyor. Şimdi düzelteceğiz. Harland Sanders, 1890'da Henryville'de doğdu. Çocuğun babası yerel çiftçiler için bir yardımcı olarak çalıştı. Bu, aileye küçük bir gelir getirdi ve annenin evde çocuklarla kalmasına izin verdi. Ama çocuğun babası, o altı yaşındayken aniden öldü. Çocukları beslemek için anne işe gitti ve müstakbel Albay Sanders bütün gün evde oturdu ve kız kardeşine ve erkek kardeşine baktı. Böyle bir yaşam, çocuğun yemek pişirme yeteneğini keşfetmesine izin verdi. Birkaç ay içinde Garland, ailenin en popüler yemeklerinden bazılarını ustaca pişiriyordu. Tabii ki, çocuğun ders çalışmak için zamanı yoktu ve okula nöbetler halinde gitmek zorunda kaldı.
İlk iş
10 yaşında bir çiftlikte iş buldu. Ayda sadece 2 dolar alıyordu. Birkaç yıl sonra annesi yeniden evlendi ve çocuğu yakındaki Greenwood kasabasına gönderdi. Orada çiftliğe döndü. 14 yaşındayken Garland sonunda okulu bıraktı. Yani, çalışmalarının toplam deneyimi sadece 6 dersti.
kendini bulmak
15 yaşına kadar, geleceğin Albay Sanders, yarı gezici bir yaşam tarzına öncülük etti, ikamet yerlerini ve meslekleri değiştirdi. Ve sonra Garland bir tramvay kondüktörü olarak çalışmaya başladı. 16 yaşında genç adam orduya katılmaya karar verdi. O zamanlar aslında bir ABD kolonisi olan Küba'da sona erdi. Orada, Garland altı ay görev yaptı ve kaçtı, daha sonra bir demirci asistanı olarak işe başladı. Düşük ücretler nedeniyle genç adam mesleğini değiştirmeye ve stokçu olmaya karar verdi. Bu pozisyonda Sanders daha uzun süre kaldı. Harland'ın hayatı düzelmeye başladı ve hatta kız arkadaşı Claudia ile evlendi. Ancak eşlerin çocuğunun ortaya çıkmasından sonra Sanders beklenmedik bir şekilde kovuldu. Karısı Garland'ı çok seviyordu ve kendisini aramaya çoktan alışmıştı.
Bir zamanlar, "KFS" nin gelecekteki sahibi zihinsel çalışma yapmaya çalıştı - mahkemede daha fazla çalışmak için yazışma yasal kurslarına girdi. Birkaç ay sonra bu aktiviteden sıkıldı. 40 yaşına kadar birçok mesleği denedi: araba tamircisi, lastik satıcısı, vapur kaptanı, yükleyici, sigorta acentesi vb.
40 yaşında hayat başlar
Garland, kendisi için belli belirsiz bir şekilde beşinci ona yaklaşmaya başladı. 40. yaş gününü derin bir depresyonda karşıladı. Bütün gençlik geçti ve Sanders'ın kalıcı bir işi veya kendi evi yoktu. Bir keresinde radyoda Will Rogers'ın mizahi bir konuşmasını dinledi. Ve komedyenin ifadelerinden biri Garland'ı derinden etkiledi ve hayatını alt üst etti. Kulağa şöyle geliyordu: "Hayat sadece kırk yaşında başlar." Albay Sanders'ın hikayesinin o andan itibaren başladığını söyleyebiliriz. Bundan böyle, Garland sadece kendisi için çalışmaya karar verdi.
Oto tamircisi ve lokanta
Küçük tasarruflar, Sanders'ın oto tamirhanesini açmasına izin verdi. Florida'yı kuzey eyaletlerine bağlayan 25. federal otoyolun yakınında bir yer seçti. Bu, büyük bir müşteri akışı sağladı. Geleceğin Albay Sanders ailesiyle birlikte orada, oto tamirhanesinde yaşıyordu.
Zamanla Garland, yorgun müşterilere yemek sunmaya başladı. Yemek yapmayı çok severdi ve ev mutfağında yapardı ve ziyaretçileri ayrı bir odaya yerleştirirdi. Sadece bir masa ve altı sandalye vardı. Ana menü, Sanders'ın en iyi yaptığı tavuktu. Bir yıl sonra, Garland'ın düzenli müşterileri vardı ve gelirden aslan payını getirenin oto tamircisi değil, lokanta olduğunu fark etti. Mini kuruma bir isim verilmesine karar verildi. Sanders, girişin üzerine "Özel Tarif Kentucky Kızarmış Tavuk" yazan bir tabela astı. Ayrıca teknik bir yenilikle geldi. Lokantanın müşterilerinin çoğu genellikle acelesi vardı ve bir tavuğu kızartmak için yarım saat Garland'a çok uzun bir zaman gibi geldi. Çözüm kısa sürede bulundu. Sanders, gıdaların basınç altında pişirildiği yeni çıkan düdüklü tencerelerin tanıtım sunumuna katıldı. Kendine modellerden birini aldı ve sadece 15 dakikada sulu tavuk pişirmeyi öğrendi. Düdüklü tencere ve baharatlar - Kentucky tavuklarını pişirmenin sırrı buydu.
Başarı
Garland hayatında ilk kez kendi işinden memnundu. Birincisi, hobisi için para aldı ve ikincisi, kimse onu kovamadı. Kentucky tavuklarının ünü hızla yayıldı. 1930'ların ortalarında, Sanders'ın lokantasına giden herkes onları Kentucky'nin "ulusal" yemeği olarak algıladı. Belki de öyleydi büyük başarı Garland ürünlerini uygulamak için kamu bilinci. Pek çok kişi, altıncı sınıf eğitimi almış ve hukuk dersleri eksik olan bir kişinin bunu nasıl başardığını anlamıyordu.
rütbe almak
1935'te Robie Lafoon (Kentucky Valisi), Garland'ı şu ifadeyle onursal "Kentucky Albayları Nişanı"na kabul etti: "Yol kenarındaki gıdaların geliştirilmesine katkılarından dolayı." Alınan albay rütbesi Sanders'ta ısındı gizli kibir. Oto tamirhanesinin yanına bir restoran ve bir motel inşa etmeye karar verdi.
Yeni restoran
Açılış 1937'de gerçekleşti. KFC'nin kurucusu Albay Sanders, siyah papyonlu beyaz takım elbisesiyle davetlilerin karşısına çıktı. Görüntü, bir kama sakal ve gri saçla tamamlandı.
Bu karakter halk arasında büyük bir başarıydı. Şimdi Garland her zaman sadece beyaz bir takım elbise giyiyordu. Müşteriler sıraya girdi. Satılan tavukların sayısı, ne kadar baharata ihtiyaç duyduklarına göre belirlenebilir. Sanders, bir kafenin arka odasında çimento gibi yoğurdu. Günde birkaç çanta gidebilir.
O yıllar Garland için altındı. Herhangi bir sorun sadece canlandı ve ilerlemeye zorlandı. 1939'da Albay Sanders'ın tanık olduğu tatsız bir olay meydana geldi. KFC tamamen yandı. Ancak Garland, mümkün olan en kısa sürede yeniden inşa etti. Aynı yıl, Duncan Hines (bir yemek eleştirmeni) rehber kitabında kuruluşundan bahsetti ve albayın tavuklarını özel bir Kentucky cazibesi olarak nitelendirdi.
iş kaybı
Hoş sıkıntılar içinde, yıllar fark edilmeden uçtu ve Sanders zaten sakin bir yaşlılık düşünüyordu, ancak kader ona hoş olmayan bir sürpriz sundu. 1950'nin başında, 25. federal otoyolu geçerek 75. tamamlandı. İstemci akışı bir gecede kurudu. 1952'de Garland'ın artık FSC'yi sürdürmek için yeterli parası yoktu. Albay Sanders, alacaklılara borcunu ödemek için müzayedede sattı. 62 yaşında sahip olduğu her şeyi kaybetti: para, ev ve iş. Garland'ın güvenebileceği tek şey 105 dolarlık bir emekli maaşıydı.
Yeni dava
Ancak Albay Sanders, yoksul bir emekli olarak yaşamak istemedi ve yeni bir iş buldu. En yakın restoran ve kafeleri dolaşmaya başladı ve onlara yazarının baharatını kullanmalarını teklif etti. Bunun için ona tavuk başına 5 sent ödemek zorunda kaldılar. Çok azı kabul etti. Bununla birlikte, 1950'lerin sonunda, Garland zaten 200 restoranla ortaklık kurmuştu. 1964'te franchise sayısı 600'e yükseldi ve Sanders işi satmak için bir teklif aldı. Alıcılar, KFS için 2 milyon dolar ödeyen bir grup yatırımcıydı.
Son yıllar
84 yaşında, biyografisi yukarıda açıklanan Albay Sanders, Hayat Ellerinizi Özenle Yalıyor adlı bir kitap yayınladı. İçinde tam olarak tarif etti hayat yolu. Topluma olan bu kutsal “görevi” yerine getirdikten sonra emekli oldu ve ölümüne kadar golf oynamak gibi zararsız zevklere daldı. Garland'ı üzen tek şey, KFS'den ayrıldıktan sonra Kentucky tavuklarının tadındaki değişiklikti. Röportajlarında sık sık şunları söyledi: "Çok ticariler ve her şekilde tavuk pişiriyorlar." Sanders 1980 yılında lösemiden öldü. Albay 90 yaşındaydı.
Harland David Sanders, daha çok Albay Sanders takma adıyla bilinir (9 Eylül 1890 - 16 Aralık 1980) - fast food restoran zinciri Kentucky Fried Chicken'ın kurucusu("Kentucky Kızarmış Tavuk", KFC).
Albay Sanders, tavuk kavurmayı ilk kez 1952'de multi-milyon dolarlık bir işletmeye dönüştürdü. Onun imza tarifi kızarmış tavuk parçaları, aromatik otlar ve baharat karışımı ile tatlandırılmıştır. Portresi geleneksel olarak ağının tüm restoranlarında ve markalı ambalajlarda tasvir edilmiştir. "Albay" rütbesi Devletin kamu yaşamına üstün hizmet için bir eyalet valisi tarafından her yıl verilen fahri bir unvandır.
Yani, Karmaşık hayat hikayesini duymaya hazır mısınız? Gitmek:
Harland Sanders, 9 Eylül 1890'da ABD'nin Indiana eyaletindeki küçük Henryville kasabasında doğdu. Harland'ın babası yerel çiftçiler için yan iş olarak çalıştı. Çok az kazandı, ancak anne çocuklarla oturmayı göze alabilirdi. Ama ne zaman Sanders beş yaşına girdi baba aniden öldü. Çocukları beslemek için annenin işe gitmesi gerekiyordu ve küçük Harland, küçük erkek ve kız kardeşi ile bütün gün evde kaldı.
Böyle bir yaşam, içinde yemek pişirmek için gerçek bir yetenek ortaya çıkardı. Sadece birkaç ay içinde Sanders, ailede popüler olan tüm yemekleri pişirmeyi öğrendi. Böyle bir durumda ders çalışmak söz konusu değildi. Harland'ın düzenli okula gitmeye, üniversiteye ayıracak parası yoktu. 10'da yakındaki bir çiftlikte aylık 2 dolar maaşla işçi olarak işe girdi. İki yıl sonra annesi yeniden evlendi ve Harland üvey babası tarafından evden uzakta bir çiftlikte çalışmaya gönderildi, çünkü. Başkalarının çocuklarının yetiştirilmesine gerçekten dahil olmak istemedim.
AT 14 yıl Sanders temelli olarak okulu bıraktı. Toplamda, orada altı sınıf okudu.
15 yaşında tarımı bırakan, tramvay kondüktörü olarak işe girdi.
16 yaşında yıllarında Amerikan ordusuna yazıldı ve Küba'da er olarak hizmet etmeye gitti. Orada kahramanımız orduda at gübresi toplamakla meşguldü ve daha sonra bir iş buldu. demirci yardımcısı. Daha sonra yerel demiryolunda demiryolu vagonlarının yıkayıcısı olarak ve daha sonra itfaiyede itfaiyeci olarak. Orada her şey o kadar iyi gitti ki Harland, sevgili Josephine'e evlenme teklif etme cesaretini bile topladı. (ilk eş) bu teklifi kabul eden
Josephine çocuk istemiyordu, ancak 19 yaşındaki Sanders iddialıydı: resmi versiyona göre, düğün gecesinden 9 ay sonra çiftin ilk çocukları Margaret bir kız vardı. İki yıl sonra Harland Jr. doğdu ve yedi yıl sonra Mildred doğdu.
İlk çocuğun ortaya çıkmasından sonra Sanders kovuldu. Bununla birlikte, karısı Harland'ı bir işten diğerine sürekli koşuşturmacasına kahramanca dayanacak kadar sevdi.
Bir zamanlar, Sanders zihinsel çalışma yapmaya bile karar verdi - yazışma hukuku kurslarına kaydoldu ve mahkemede pratik bir iş buldu. Yakında bir avukatın kariyeri, duruşmada olduğu gerçeği nedeniyle sona erdi. müşterisiyle kavga etti. Baro ruhsatını iptal etti.
Bundan sonra ve 40 yaşına kadar Harland, sigorta acenteliği, madenci, mobilya nakliyecisi, çiftçi, vapur kaptanı, lastik satıcısı ve araba tamircisi olarak daha fazla iş denedi.
Bana ait 40. yaş gününü derin bir depresyonda karşıladı: gençlik geçti ve bir şekilde kendi başına ne kendi evi ne de kalıcı bir işi olduğu ortaya çıktı. O anda, radyoda, o zamanlar ünlü komedyen Will Rogers'ın mizahi konuşmasında "hayat sadece kırk yaşında başlar" diyen bir konuşma duydu. Harland daha sonra şunları söyledi: "O radyo programı hayatımı değiştirdi". Bundan böyle, küçük birikimleri olduğu için sadece kendisi için çalışmaya karar verdi.
1930'da Kentucky Sanders, Corbin'de kendi oto tamirhanesini açtı. Seçtiği yer tesadüfi değildi: girişimi, Kuzey Eyaletlerini Florida'ya bağlayan 25. federal otoyolun hemen yanındaydı. Bu ona sürekli bir müşteri akışı sağladı. Harland ve ailesi orada, bir oto tamirhanesinin birkaç oturma odasında yaşıyordu.
Dava yavaş yavaş dönmeye başladı ve kısa süre sonra Sanders, özellikle yol yorgunu ziyaretçilere biraz yiyecek sunmaya karar verdi. yemek yapmayı severdi. Ev mutfağında kendi yemeklerini pişirdi ve müşteri odasında sadece bir yemek masası ve altı sandalye vardı. Mütevazı menünün temeli, Harland'ın özellikle başarılı olduğu kızarmış tavuktu. Sonraki dokuz yıl boyunca, tavuğu bir tavada olduğundan daha hızlı pişiren basınçlı kızartma tavuğu için "gizli tarifi" geliştirdi ve geliştirdi.
1935'te Kentucky Valisi Ruby Laffoon onu "Kentucky Albayları Nişanı" onursal üyesi yaptı. ifade ile "Yol kenarı ikram hizmetlerinin gelişimine katkılarından dolayı."
Sanders, biriktirdiği parayla, oto tamirhanesinin yakınında 142 kişilik bir motel ve restoran inşa etmeye başladı. Tesis, temiz bir Alman çiftliğine çok benziyordu.
Açılış 1937'de gerçekleşti. Sanders Court & Cafe tabelasının altında (Sanders Motel and Cafe). Sanders, siyah papyonlu lüks beyaz bir takım elbise içinde ziyaretçilerin önünde göründü.
Artık ziyaretçilerden herhangi bir sürüm çıkmadı. Ne zaman 1939'da kuruluş yandı, Harland birkaç ay içinde yeniden inşa etti.
Ama yakında hayat tekrar çatladı- daha önce Harland'ın oto tamirhanesinden geçen tüm derenin üzerine yuvarlandığı yeni bir otoyol inşaatı tamamlandı.
Yine bir başarısızlık gibi görünüyor, yaş artık genç değil - 62 yaşında, Harland neredeyse pes etti.
Ve sonra kurtarmaya geldi ... kızarmış tavuk! Evet, doğru, kendini zorladı, bavulunu topladı ve tek bir cümle ile yakındaki restoranları dolaşmaya gitti: "Senden daha iyi kızarmış tavuk pişirebilirim."
Tekrar tekrar reddedildi, saygıdeğer yıllarda mükemmel bir aşçı şüpheyle baştan aşağı incelendi ve çoğu zaman eşiğe bile izin verilmedi. Zihinsel olarak kendimizi bir restoran sahibinin yerine koyalım. Başarılı bir işiniz var ve sonra güzel bir güneşli gün, işletmenize paslı bir enkaz yaklaşıyor, içinden garip bir yaşlı adam çıkıyor ve size önce ondan bir tavuk tarifi almanızı ve ardından her ay ona para kesmenizi teklif ediyor. Doğal olarak, ona soruyorsun:
– Ünlü bir şef misiniz?
“Hayır, ben aşçı değilim,” diye cevap verecek garip büyükbaba.
- Ah, anlıyorum, sen - başarılı restoranlar zincirinin sahibi, ve genişletir misin?
- Restoranım yok. Bir tane vardı, ama iflas ettim, - emekli dürüstçe itiraf ediyor.
“Eh, şimdi anlıyorum” diye tahmin edersiniz. - sen - ünlü yemek kitabı yayıncısı.
– Hayır, basit bir insanım ve sadece bir tavuk tarifim var.
İlk müşteriyi bulması uzun zaman aldı. Bazı kaynaklar onun ilk sözleşmeyi imzalamadan önce 1006 restorana gitti. Anlaşma şartlarına göre Sanders, her restoranda tavuklarının her biri için sadece 5 sent aldı. Fena değil, sipariş hacimlerinin sürekli arttığını düşünürsek. Söylemeye gerek yok, 60'ların başında Harland Sanders'ın müşterileri birkaç yüz Amerikan restoranıydı. Daha sonra, Albay'ın fikrinde potansiyel gören ve ilk KFC zinciri olan Kentucky Fried Chicken adlı yeni bir restoran açan Salt Lake City restorancısı Pete Herman ile tanıştı.
Ve sonra Harland Sanders'ın arzusu gerçekleşti - kendini %100 fark etti. En sevdiği işi buldu kendini tamamen yeteneğine adamış. Başkalarını kendilerine inandırdı!
70 yaşındayken Kentucky Fried Chicken ününün zirvesindeydi ve yaşlı albay şirketi özel yatırımcılara 2 milyon dolara satmaya karar verdi ve yılda yaklaşık 250 bin dolar ödenen şirket temsilcisi (markanın yüzü) pozisyonu.
Son yıllarda kendisine çok şey adadı - seyahat etti, golf oynadı, ikinci karısı Claudia ile kendi restoranı Claudia Sanders' Dinner House'u yönetti.
1980 yılında Harland Sanders 90 yaşında hayatını kaybetti.
Bir milyona beş adım
1. Çiftçi, tramvay kondüktörü, ABD Ordusu er, demirci yardımcısı, lokomotif itfaiyecisi, mahkeme stajyeri, sigorta acentesi, mobilya nakliyecisi, vapur kaptanı, lastik satıcısı ve araba tamircisi.
2. 40 yaşında, hayat daha yeni başlıyor: Sanders kendisi için çalışmaya karar verdi ve en çok kızarmış tavuk satan kendi oto tamirhanesini açtı.
3. 47 yaşında müşterilerinin yolundan gitti ve kendi restoranını açtı.
4. 62 yaşında, Albay Sanders, kuruluşundan yeni bir devlet otoyolu geçtiğinde iflas etti.
5. Bir kez daha emekli Sanders, kızarmış tavuğu pişirmek için teknolojinin imtiyazını almaya başladı. Ve 70 yaşında milyoner oldu.
Bu adam gerçek vücut bulmuş hali Amerikan rüyası", hakkında rüyalar güzel hayat, herkesin elde edebileceği zenginlik ve güç. Albay Sanders'ın adı, portresi kadar yüksek sesle konuşmuyor - dünyanın herhangi bir yerindeki hemen hemen herkes yüzünü gördü. Çünkü Albay Garland David Sanders (veya “Kentucky Fried Chicken”) KFC fast food restoran zincirinin kurucusudur.
Harlad Sanders, 1890'da Indiana, Henryville'de doğdu. Babasını kaybettiğinde 6 yaşında bile değildi. Anne kendini ve oğlunu bir şekilde beslemek için gece gündüz çalışmak zorundaydı ve tüm ev işleri Sanders'a emanet edildi. Ayrıca, çocuğun çok sevdiği yemek pişiriyordu. Yakında annesi aldı yeni roman ve sonra evlendi. Çocuğun üvey babasıyla ilişkisi yürümedi, dayak ve aşağılanmaya geldi. Sonra Sanders ayrılmaya karar verdi. yerli ev ve amcasının yanına New Alban'a taşındı. Neyse ki amca çocuğu kalbinin tüm sıcaklığıyla karşıladı.
Yedinci sınıfta, Sanders düşük performans nedeniyle okuldan atıldı. Çalışmalarında hiçbir zaman gayretli olmadı, genellikle okuldan kaçtı, dersler yerine ekstra para kazanmayı tercih etti. Araba yıkadı, yükleyici olarak çalıştı ve hatta yerel pazarda kendi turtalarını sattı. Yani adam kovulduğunda çok üzülmedi. Başlama zamanının geldiğine karar verdi yetişkin hayatı. O zaman 12 yaşındaydı...
1906'da Sanders, ABD Ulusal Ordusuna katılma kararı aldı. O zamanlar Küba'da huzursuzluk yaşanıyordu - Küba halkı Amerikan işgaline karşıydı ve ABD, işgal altındaki devlet üzerinde kontrolü sağlamak için Küba'ya transfer edilen gönüllü bir orduya katılmaya başladı. Sanders o sırada sadece 15 yaşındaydı, bu yüzden doğum tarihini değiştirdiği belgelerde sahtecilik yapmak zorunda kaldı. Askeri lojistik bölümüne atandı, envanter kayıtlarını tutacağı varsayıldı. Fakat genç dövüşçü bu karlı pozisyonu emanet etmediler ve hizmetin sonuna kadar Sanders ahıra atandı. Görevleri atlara bakmak ve ahırları temizlemekti. Ya alet eksikliğinden ya da meslektaşlarının zorbalığından dolayı at gübresini elleriyle tırmıklamak zorunda kaldı. Orduda, Sanders bir tür tropik enfeksiyon kaptı, 20 kg (kilosunun üçte biri) kaybetti, hastaneye kaldırıldı, ancak iyileşti ve vadesini doldurdu.
Bu arada, Sanders orduda albay rütbesini almadı - orada asla küçük bir subay bile olmadı. "Kentucky Albay" unvanını Sanders, eyaletteki kamu yaşamına üstün hizmetlerinden dolayı Vali Ruby Lafon'un elinden aldı.
Terhis edilen Sanders anavatanına döndü. Amerika Birleşik Devletleri'nin şehirlerini ve eyaletlerini bir yosun gibi dolaştı, hiçbir yerde uzun süre kalmadı ve yolda tanıştığı bir sürü mesleği denedi. Demirci yardımcısı olarak çalıştı, tren istasyonunda trenleri yıkadı, şehirlerarası tramvay kondüktörü, mobilya fabrikasında yükleyici, oto tamirhanesinde tamirci, vapur kaptanı, lastik direktörü ve hatta hukuk stajyeri olarak çalıştı. yerel bir mahkemede kurslar. Ulaşabileceği her şeyi üstlenen ve hiçbir şeyden korkmayan bir Amerikan Ostap Bender'dı. Ama şans ondan yana değildi...
Sanders 18 yaşındayken evlendi. Bebekken ölen bir oğlu ve Margaret ve Mildred adında iki kızı vardı. Ancak Sanders başka bir işten kovulduğunda karısı çocukları alarak onu terk etti. Daha sonra, kayınbiraderi müstakbel milyonere bir mektup yazarak, kız kardeşinin herhangi bir işte tutunamayacak kadar zavallı biriyle evlenmemesi gerektiğini söyledi.
Chicago'da Sanders girdi okul dışı La Salle Üniversitesi, iş temsilcileri için en büyük eğitim kurumudur. Garip bir şekilde, iyi çalıştı. hareket etmesine rağmen ve hayatın iniş çıkışları, Sanders çalışmalarını tamamladı ve bir diploma aldı. Öğrenimi sırasında çalışmaya devam etti - önce Tennessee'de bir itfaiyeci olarak ve savaş nedeniyle işinden kovulduğunda Arkansas'a taşındı. Bir çiftçi, bir seyyar satıcı, bir madenci, bir lokomotif stokçusu, bir sigorta acentesi olarak çalıştı - henüz üstlenmedi. Aynı zamanda Sanders, denediği mesleklerin hiçbirinin kendisine zevk getirmediğini kaydetti. Sadece Sanders, çalışmalarını sıcakkanlı bir ateşçi olarak hatırladı. Bu eserde kader onu ana kadın hayatı - karısı olan ve onunla yaşlılıkla tanışan Claudia Price.
Ve böylece, Sanders 40 yaşındayken ve az miktarda sermaye biriktirdiğinde, kendi işini, bir araba tamirhanesini açmaya karar verir. uzakta genç yaş(Bugünün standartlarına göre bile, Sanders artık bir çocuk değildi) yeni basılan girişimciyi rahatsız etmedi. Atölyesi için çok iyi bir yer seçti - atölye 25. federal otoyolun yanındaydı, bu yol boyunca insanlar kuzey eyaletlerinden Florida'ya geldi. Müşteri akışı sürekli olarak büyüktü. Geliri artırmak için girişimci, atölye odalarından birinde müşteriler için bir yemek odası açmaya karar verdi. 6 kişilik sadece bir masa vardı ve ziyaretçiler için yemek ev mutfağında hazırlandı. Yakında, Sanders oto tamircisi Kentucky eyaletinin her yerinde kızarmış tavuğuyla ünlendi!
Kafenin sahibi kendini geliştirdi benzersiz tarif on bir baharat ve çeşni ile basınç altında tavuk pişirme. O zamanlar düdüklü tencereler moda olmaya başlamıştı ve Sanders bu yeniliği ilk takdir edenlerden biriydi. Tavuğu bir tavada kızartmak yaklaşık yarım saat sürdüyse, düdüklü tencerede bu süre yarıya indi - bu, iki kat daha fazla memnun müşteri anlamına geliyor!
Kızarmış tavuğunun popülaritesi o kadar arttı ki, bu yemek devletin alameti farikası olan "Kentucky'nin ulusal yemeği" olarak bilinir hale geldi. 1935'te Sanders, şimdiye kadar bastırılmış kibrini uyandıran "Kentucky Albay" unvanını aldı. Ve böylece 142 koltuklu bir restorana sahip Sanders Court ve Café motelini açar.
İş işleri tepeye çıktı. İnsanlar onun tavuk pişirme şeklini beğendi. Sanders, imza yemeğinin tarifini yakından korunan bir sır olarak sakladı. İnsanlar, tavuğun tadını çok sıra dışı yapan 11 baharat ve çıtır ekmekten oluşan özel sosunun bileşimini anlamaya çalıştılar. Albay tarifini oluşturduğunda, standart kümes hayvanları baharatları arasında karabiber, yenibahar, mercanköşk, zencefil, hindistan cevizi, kekik, karanfil, kekik ve adaçayı bulunur. Belki albay da bu baharatları kullanmıştır. Doğru, kimse baharat karışımının tam bileşimini bilmiyor. KFC yönetimi bile bunu iddia ediyor. orijinal tarifşirket yönetiminin sadece birkaç üyesi tarafından bilinir ve bir önbellekte saklanır. KFC işletmelerinde baharatlar hazır karışım şeklinde tedarik edilir, bu nedenle çalışanlar bile tam bileşimini bilmezler.
Ve tekrar vur! 1952'de hükümet yeni bir federal otoyol olan I-75'i açar ve müşteri akışı düşer. O zamanlar Sanders zaten 62 yaşındaydı. Restoranı satmaya karar verir, ancak şimdi konumu tamamen talihsiz bir hal aldı ve kimse onu satın almak istemedi. Alacaklılara borcunu ödemek için restoranı çekicin altına almak zorunda kaldım. Albay, kısa süreliğine sahip olduğu her şeyi - servetini, işini, hatta evini - yine kaybetti. Onun için parlayan tek şey 105 dolarlık saçma bir emekli maaşıydı ...
Ancak Sanders pes etmedi. Kızarmış tavuk tarifini restoran sahiplerine satmaya çalışarak ülkeyi dolaşmaya başladı, ama onlar sadece "aklını kaçırmış yaşlı adama" güldüler. Sanders, Salt Lake City restorancısı Pete Herman ile tanışana kadar 1.006 restorana gitti ve 1.006 reddedildi. Albayın fikrinde potansiyel gördü ve KFC'nin ilk restoranı olan Kentucky Fried Chicken adlı yeni bir restoran açtı. Aynı zamanda, ünlü KFC logosu ortaya çıktı - gözlüklü ve kurdeleli bir albayın gülümseyen yüzü. Önümüzdeki 50 yıl boyunca, logo özünü değiştirmedi ve yalnızca küçük değişikliklere uğradı - örneğin, albayın yüzü zamanla “biraz kayboldu”.
Restoran başarıya mahkum edildi. Yalnızca ilk yılda, restoranın karının %75'i, Albay Sanders'ın imzasını taşıyan kızarmış tavuğundan geldi. 8 yıl sonra, albay KFC'yi 2 milyon dolara sattı. Anlaşma yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'ne uzanıyordu - diğer ülkelerde albay restoranlarını açabilirdi. Ve zaten gelecek yıl Sanders, ailesiyle birlikte taşındığı Kanada'da yeni bir KFC açar. Aynı yıl İngiltere'de ilk "KFC" açıldı.
Albay Sanders'ın portresi KFC'nin kurumsal kimliğinin bir parçasıdır - şirket logosuna ve tarifine göre hazırlanan her tavuk paketine basılmıştır. Bu portre, albayın parası akmaya başladıktan sonra yapıldı. Zengin olan Sanders, kendisine aristokrat bir imaj yaratmaya başladı. Gür bir sakal ve bıyık bıraktı. Halka açık yerlerde, sadece beyaz gömleklerde, siyah kurdeleli, bastonlu ve zorunlu beyaz takım elbiseli olarak görünmeye başladı: kışın yünlü ve yazın keten veya pamuklu. Altın Buzağı'daki Ostap Bender'ın Rio de Janeiro'nun gezinti yollarında beyaz pantolon ve beyaz gömlekle yürümeyi zenginlik sembolü olarak gördüğünü hatırlıyor musunuz? Görünüşe göre, Albay Sanders Bender ile aynı fikirde. Aradaki fark, albayın da bunu başarmış olmasıdır.
Zenginleşen Sanders, Mason Locasına katıldı ve hatta Eski ve Kabul Edilmiş İskoç Riti'nin 33. derecesine yükseldi. Albayın mezar taşında bir Mason karesi ve pergel tasvir edilmiştir.
Harland Sanders 90 yaşında lösemiden öldü. Birkaç yıl sonra, KFC, albaya çok benzeyen bir aktörün yer aldığı bir reklam yayınladı ve ailesi batıl inançlardan dehşete düştü. Bu ilana bakan akrabalar, albayın dirildiği fikrinden kurtulamadı.
Albay Sanders, kaderin hiçbir darbesine boyun eğmeyen, mutluluğunu dişleriyle yırtan inanılmaz bir maceracıydı. Okulu bitirmeden üniversiteyi bitirebildi - çünkü buna ihtiyacı olduğuna inanıyordu. Yetişkin olmadığı için orduya katıldı - çünkü istedi. Çok az yönetim tecrübesi veya iş becerileri ile 40 yaşında kendi işini kurdu ve başarılı oldu. Ve sonra 62 yaşında her şeyini kaybettikten sonra pes etmedi ve savaşmaya devam etti ve sonunda başarılı olduğunda beklediğinden de fazlasını aldı. Hikayesi, azim ve hiçbir koşulda pes etmeme becerisini öğretiyor. Sonuçta, başarı köşede değil, kafanızda!
(İng. Harland David Sanders)
1890'da fakir, büyük bir ailede.
Çünkü Sanders'ın ebeveynleri
şafaktan alacakaranlığa kadar çalıştı, Garlan
onun için dadılık yaptı
küçük kardeşler. zorundaydı
evi temizlemek, eğitmek
kardeşler ve hatta yemek. Büyük olasılıkla,
çocuklukta tezahür ettiği şey neydi
yemek pişirmek için yetenek.
kısa özgeçmiş
Ancak hayat zorluklarla ve meşakkatlerle doludur.
(ailede yeterli para yoktu), zaman bırakmadı
çocuğun mutfak yeteneklerinin gelişimi üzerine ve aramaya karar verdi
evin dışında kendin için daha iyi bir kader. Altıncı sınıftan sonra
zımparalar
Okulu bırakır ve kendi başına bir iş aramaya gider. Ama senin için arama
kaderleri onu 25 yıldan az sürmez.
Sanders yıllar içinde bir tüccar mesleğini denemeyi başarır.
araba lastikleri, profesyonel askeri, şef
tramvay, bir çiftlik işçisi, bir gazete seyyar satıcısı, bir ateşçi
demiryolu vb. Ve sadece 40 yaşında, biraz para topladıktan sonra,
en sonunda, kendi işini açar- ana caddenin yanında bir araba tamircisi
otoyollar.
Oto tamirhanesinin çok iyi konumu Sanders'ı sağladı.
sürekli bir müşteri akını ve bir süre sonra içeride
atölye, hizmet veren bir snack bar çalışmasına başladı kızarmış
tavuklar, pişmiş
Harlan Sanders tarifi
Tavuklar eyalet çapında ünlü oldu ve işler yokuş yukarı gitti ...
Oto tamirhanesinin açılmasından 5 yıl sonra, 1935 yılında vali
durum Kentucky devlete verilen özel hizmetler için,
zımparalar
albay unvanı
(gibi bir şey devletin onursal vatandaşı). Ve
Bu şaşırtıcı değil. Sonuçta, o zamana kadar
Kızarmış Tavuk Garlana
zımparalar
» durumu zaten aldı Ulusal hazine durum
altında bir lokanta ve bir motel kendi adı. Para bir nehir gibi aktı ve
uzun zamandır beklenen başarının sonsuza dek geldiği ve mutlu olduğu görülüyordu
albayın yaşlılığı güvence altına alındı. Ne yazık ki, durumun böyle olmadığı ortaya çıktı.
Ellilerde yeni bir modern otoyol açılıyor
tüm taşımacılığı devralan devlet açısından önem taşıyan
ABD'nin kuzeyinden ve kurumun tüm potansiyel müşterilerinden gelen akış
çelenk
zımparalar
İşler gözümüzün önünde erimeye başladı. Sanders satmak zorunda kaldı
Yaşadığı ev de dahil olmak üzere sahip olduğu her şey.
Ama o kadar kolay pes etmeyecekti. Albay ana şeyi bıraktı -
onun kızarmış tavuk tarifi. 67 yaşında
Sanders, restoran üstüne restoran, şehir şehir, eyalet etrafında dönmeye başladı.
eyalet dışında ve her birinin bir payı karşılığında tarifinizi teklif edin
tavuk sattı. Uzun zaman oldu, devletler geride kaldı
Illinois, Maine, Ohio, Indiana, yapamadan önce
şartlarına göre sadece 5 aldığı ilk sözleşme
Satılan her bir porsiyon tavuktan kuruş
reçete. Ama işler devam etti.
Yakında, birçok restoran menülerini yeniden tasarlamayı kabul etti.
sadece "Albay Sanders'ın tavuklarının" satışı için. çok doğdu
Kentucky Kızarmış Tavuk
Zaten 4 yıl sonra işareti altında "
KFC
" birkaç yüz
ülke çapında restoranlar ve
marka Kentucky Kızarmış Tavuk
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tüm fast food severlerin dili.
Ölü Garlan Sanders zengin adam 1980'de (o zamanlar 90 yaşındaydı)
yıl). Bugün
yemek mekanları "KFC"
tüm dünyada çalışmak ve logo ile
albayın imajı bu azmi kişileştirir ve
azim, bu olmadan herhangi bir işte başarı imkansızdır.
Kaynak: Wikipedia, en.wikipedia.org
Materyal, açık kaynaklardan alınan bilgiler temelinde hazırlanmıştır.
