Hem yetişkinler hem de çocuklar ev yapımı kekleri sever. En basit hamur türlerinden biri bisküvidir.

Size bisküvi ruloları için çeşitli tarifler sunuyoruz. Deneyimsiz bir hostes için bile onları pişirmek hiç de zor değil. Bisküvi rulosu, bir fincan çay veya aromalı kahveye harika bir katkı olacaktır. Ve ev yapımı keklerle ziyarete gidebilirsiniz. Ev sahiplerinin jestinizi kesinlikle takdir edeceğinden eminiz.

Yoğunlaştırılmış süt ve fındık ile bisküvi rulo

Yoğunlaştırılmış süt ve fındıklı bir rulo hazırlamak için ihtiyacınız olacak

test için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta

emprenye için şurup:

• 4-5 yemek kaşığı haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
• 3-4 yemek kaşığı fındık (ceviz, fındık vb.)
• toz şeker

Yoğunlaştırılmış süt ve fındıklı rulo tarifi

1. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle çırpın. Yumurta aklarını kabarık bir köpüğe çırpın. Sarıları ve beyazları yavaşça birleştirin. Yavaş yavaş ince bir akışta un ekleyin.
2. Önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine (yağlı kağıtla kaplı), bir fırın tepsisine ince bir tabaka dökün ve tüm tepsiye eşit olarak dağıtın.
3. Altın bir kabuk görünene kadar 200-220 ° C sıcaklıkta bir sünger kek pişirin.
4. Bisküvi soğuduğunda kağıdı çıkarın, kekleri şurupla ıslatın. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, fındık serpin, bir ruloya sarın. Üzerine pudra şekeri serpelim.
5. Bisküviyi pişirdikten en geç 7-8 saat sonra şurupla ıslatmanız önerilir. Aksi takdirde ıslanıp dağılabilir.

Limon kremalı bisküvi rulo

Bu rulo, baharatlı limon notaları ile inanılmaz derecede yumuşaktır.

Limon kremalı bisküvi rulosu yapmak için ihtiyacınız olacak

Test için:

• 4 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 3-4 yemek kaşığı sıcak su
• vanilya şekeri
• 125 gram şeker
• 25 gr nişasta
• 100 gr un
• bir bıçağın ucunda biraz kabartma tozu

Krema için:

• 10 gr toz jelatin
• 400 gr krema
• 100 ml limon suyu (limondan sıkın, süzün)
• 100 gram pudra şekeri
• bir limon kabuğu rendesi
• vanilya şekeri

Limon Kremalı Bisküvi Rulo Tarifi

1. Fırını ısıtın. Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları ve sarısını bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş sıcak su ekleyin. Kütleyi bir dakika boyunca maksimum hızda çırpın.
2. Bundan sonra, porsiyonlarda şeker, vanilya şekeri ekleyin. 2-3 dakika daha çırpın. Kütle hacim olarak artmalıdır.
3. Elde edilen kütleye elenmiş unu ekleyin, soda ve nişasta ile birleştirerek unu 2 parçaya bölün.
4. Hamuru yukarıdan aşağıya bir çırpma teli ile karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün ve fırına verin. 180°C'de 10-15 dakika pişirin.
5. Bu sırada nemli bir mutfak havlusu hazırlayın. Boyutu, şeklin kendisinden daha büyük olmalıdır.
6. Masanın üzerine bir havlu serin ve üzerine şeker serpin. Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın. Kağıdı dikkatlice çıkarın. Ve bir havlu yardımıyla hamuru rulo haline getirin. Bir havluda soğumaya bırakın.
7. Bu arada limonlu harcı hazırlayın. Bunun için
   Talimatları izleyerek jelatini soğuk suda bekletin. Limon suyunu ocakta ısıtın (kaynatmayın!), içindeki jelatini çözün ve soğutun.
8. Kremayı pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile çırpın. Soğutulmuş limon suyunu kremaya ekleyin ve tekrar çırpın.
9. Soğuyan bisküviyi açın, hazırlanan krema ile yayın ve tekrar sarın. Bitmiş ruloyu düz bir tabağa aktarın ve servis yapmadan önce buzdolabında soğutun (en az 2 saat). Üzerine pudra şekeri serpin veya dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!

Pembe sufleli bisküvili rulo

Tatlıya düşkün olanlar, pembe sufleli bisküvi rulosunu kesinlikle seveceklerdir. Çilekli sufle yumuşak hamurla iyi gider.

Pembe sufleli bir bisküvi rulosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Bisküvi için

• 4 yumurta
• 120 gr şeker
• 2 yemek kaşığı ılık su
• 75 gr nişasta
• 75 gr un
• bir tutam tuz

Sufle için:

• 3 sincap
• vanilya şekeri
• 150 gr pudra şekeri
• 75 gr yoğunlaştırılmış süt
• 50 gr cl. yağlar
• 6 aromalı jelatin yaprağı
• Dilerseniz taze çilek de ekleyebilirsiniz.

Pembe sufleli bisküvili rulo tarifi

1. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları ılık suyla çırpın. Küçük porsiyonlarda 2/3 şeker ekleyin, kalınlaşana kadar çırpın.
2. Yumurta beyazlarını ayrı ayrı çırpın. Kalan tuzu ve şekeri ekleyin, köpürene kadar çırpın.
3. Çırpılmış proteinlerin 1/3'ünü sarılara ekleyin, hafifçe karıştırın. Kütlenin geri kalanını koyun, tekrar karıştırın.
4. Unu nişasta ile birleştirin. Unu bir elek ile yumurta karışımına eleyin. Nazikçe karıştır.
5. Fırını yaklaşık 220°C'ye önceden ısıtın.
6. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Bitmiş hamuru bir fırın tepsisine dökün. Düzeltmek. Ruloyu yaklaşık 10 dakika 200°C'de pişirin.
7. Sıcak keki bir havluya koyun. Önce bir havluya biraz şeker serpin. Kağıdı çıkarın. Ve bir havlu yardımıyla bisküviyi rulo şeklinde sarın. Soğuması için bırakın.
8. Sufleyi hazırlamak için yumurta aklarını vanilya ve pudra şekeri ile çırpın (1 dakika). Kütleyi bir su banyosuna koyun ve sürekli karıştırarak hafifçe ısıtın.
9. Bulaşıkları banyodan çıkarın ve sabit bir köpük oluşturmak için kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını ayrı ayrı çırpın.
10. Yoğunlaştırılmış sütü tereyağlı proteinlere girin. Bu durumda, kütle daha sıvı hale gelecektir.
11. Jelatini soğuk suda 10 dakika bekletin.
12. Çarşafları çıkarın. Jelatini bir su banyosunda çözün.
13. Sonra jelatinin içine birkaç yemek kaşığı krema koyun ve ardından kalan kremayı ekleyin.
14. Kremayı 10 dakika buzdolabına koyun, kütle jöle gibi olmalıdır.
15. Ruloyu açın, havluyu bir kenara koyun. Sufle dolgusunu rulonun üzerine koyun ve tekrar sarın. Kremanın sertleşmesi için ruloyu buzdolabında birkaç saat bekletin.
16. Bu rulo ıslak, ancak hafif nemli dolguyu sevmeyenlere hitap edecek. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile bisküvi rulo

Ve son olarak, ekşi kremalı harika bir bisküvi rulosunun tarifini veriyoruz.

Bisküvi rulo yapmak için ihtiyacınız olacak

Test için:

• 4-5 yumurta (boyuta göre)
• 4 yemek kaşığı soğuk su
• 160 gr un
• 160 gr şeker
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu

krema için

• 400 gr ekşi krema
• 200 gr süzme peynir
• tadımlık şeker
• 1 vanilya poşeti
• 2 poşet krema koyulaştırıcı

emprenye için

• herhangi bir şurup

bisküvili rulo tarifi

1. Fırını ısınması için ayarlayın (225 °C). Hamuru hazırlayın. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şeker, vanilya, beyazları suyla çırpın (güçlü bir köpük almalısınız).
2. Sarılara un ve kabartma tozu ekleyin, çırpın. Proteinler yumurta sarısı kütlesi ile birleşir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru dökün ve üzerini düzeltin. Hamuru yaklaşık 8 dakika pişirin. Aynı zamanda, sadece biraz altın bir kabuk elde etmelidir. Hamuru fırında fazla pişirmeyin!
3. Kağıdı çıkarın, bisküviyi şurupla ıslatın. Bir havlu kullanarak sıkı bir rulo haline getirin. soğumaya bırakın.
4. Kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı vanilya, şeker ve koyulaştırıcı ile güçlü bir kütleye çırpın. Süzme peynir ekleyin. Soğuyan ruloyu krema ile yağlayın ve tekrar sarın. İhale rulosu hazır! Afiyet olsun!
5. Umarız tariflerimizi deneyip, lezzetli hamur işleri ve harika tatlar yaparken çok eğlenirsiniz. Yakınlarınızın ve misafirlerinizin hazırlamış olduğunuz bisküvili rulolardan çok memnun kalacağına ve çok yakında onlardan eser kalmayacağına eminiz!

Pişirme çok uzun ve zahmetli bir süreçtir. Toplumumuz, makul olmayan bir şekilde, mutfak başyapıtlarının gerçek acıyla doğduğuna inanıyor. Tam bir özveri ve muazzam bir zaman yatırımı gerektirirler. Bu nedenle, hazırladığınız yemeği tadacak kadar şanslılarsa, bu hipotezin destekçilerini caydırmaya çalışmayın. Çay için tatlı hamur işleri özel talep görmektedir. Mükemmel bir seçenek, 5 dakikada hızlı bir bisküvi rulosu olacaktır. Hazırlanması zor değil, çeşitli dolgular ve emprenyeler tatlıya yeni bir tat veriyor. Ve bu ağız sulandıran tatlıyı yapmak için harcanan zaman, sonsuza dek sizin küçük sırrınız olarak kalsın.

Bisküvi rulolarının tüm çeşitlerinin temeli, hala sıcakken duruma uygun bir dolgu ile yağlanması ve bir tüpe yuvarlanması gereken bir pastadır.

En kolay ve en hızlı klasik bisküvi rulo tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• 250 gram birinci sınıf buğday unu;
• 200 gram toz şeker;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 0,5 çay kaşığı soda (geri ödeme);
• bir bıçağın ucunda tuz;
• doldurma (krema, reçel, reçel vb.).

Kek hazırlama adımları:

1. Çalışmaya başlamadan önce, sıcaklık kontrol düğmesini tam güce çevirerek fırını ısıtmak için açın;
2. Yağlı parşömen veya folyo ile kaplayarak ağız kenarlı bir fırın tepsisi hazırlayın;
3. Yumurtaları kabuğundan ayırın, şeker, tuz ekleyin ve kalın bir köpük oluşana kadar iyice çırpın. Bu durumda kütle, hacim olarak en az iki kat artmalıdır;
4. Bir elek ile eleyerek yavaş yavaş un ekleyin. Bu, hamura ekstra hafiflik ve havadarlık verecektir. Limon suyu veya sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Karıştırmak;
5. Hamuru fırın tepsisinin üzerine ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Fırına koyun ve kapağı açmadan yaklaşık 5 dakika 200 derecede pişirin;
6. Sıcak keki dikkatlice fırın tepsisinden çıkarın, folyoyu (kağıdı) ayırın, doldurma ile hızlı bir şekilde yağlayın ve yuvarlayın. Bisküvinin dolgu ile ıslanması birkaç dakika daha sürecektir ve masaya servis edebilirsiniz.

Bisküvi rulosunu pişirmeden önce tüm eylemlerin sırasını göz önünde bulundurmanız çok önemlidir. Yiyecekleri, fırını ve doldurmayı önceden hazırlayın. Gecikirseniz ve kek soğursa, rulo yapamazsınız.

Yoğunlaştırılmış süt bazlı bisküvi rulo kreması

Yoğunlaştırılmış süt kullanan şekerleme ürünleri için dolgular her zaman en iyisidir: favori, lezzetli, yüksek kalorili. Bir şeyi yoğunlaştırılmış sütle yağlarsanız, zaten lezzetli olacaktır. Bu nedenle, yoğunlaştırılmış süt bazlı bisküvi rulo kreması her zaman bir kazan-kazan seçeneğidir.

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (bileşimde bitkisel katkı maddeleri olmadan);
• 1 paket tereyağı %80 yağlı (kremadan yapılmış);
• 1 çay kaşığı aromatik koku (likör, balsam).

Kremanın Hazırlanışı:

1. Kremanın daha az sıvı ve renginin daha doygun olması için bir kutu yoğunlaştırılmış süt önceden pişirilebilir. Kağıt etiketi kutudan çıkarın. Üzerine plastik bir torba koyun ve soğuk su dolu bir tencereye indirin. 3 saat kaynatın, böylece su her zaman üstünü kaplar. oda sıcaklığına soğutun;
2. Bir paket tereyağını bıçakla doğrayın. Yumuşak olmalı, ancak erimemelidir;
3. Yoğunlaştırılmış sütü tereyağına koyun ve homojen kalın bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Koku (isteğe bağlı) ekleyin, bir dakika çırpın ve krema hazır.

İyi bir krem ​​her zaman doğal ürünlerden elde edilir. Tek dezavantajı erimesidir. Kremalı puf böreği en iyi buzdolabında saklanır.

Reçel ile krema yapmak için reçete

Kremalı ve reçelli tatlı hamur işlerinin ana hilesi, pastanın önce reçel veya şekerleme ile, sonra bir kat krema ile bulaşmasıdır. Gurme değilseniz ve basit yemekleri tercih ediyorsanız, bisküviyi en sevdiğiniz reçelle yağlayın.

Kremayı ve reçeli seven, ancak her dolguyu ayrı ayrı karıştırmak istemeyenler için aşağıdaki tarif idealdir:

• ½ paket tereyağı;
• 200 gram en sevdiğiniz reçel;
• 15 gram votka.

Yemek pişirme:

1. Reçel hacminin yarısını ve hafifçe yumuşatılmış tereyağını ayrı ayrı çırpın;
2. Çırpılmış malzemeleri birleştirin, bir blender ile karıştırın. Çırpma, reçel ve alkolün geri kalanını ekleyin. Krem hazır.

Reçel ile doldurma, çocuk masasına uygun başka bir seçeneğe sahiptir:

• 1 paket veya paket süzme peynir (180-200 gram);
• ½ fincan reçel.

Yemek pişirme:

Süzme peynirini çırpın ve bisküviyi yumuşayana kadar sıkın. Buzdolabına birkaç saat koyun.

Muzla yemek pişirmek

Konuklara taze meyve veya çilek içeren bir rulo sunmak çok orijinal olacaktır. Türün klasikleri, özel hazırlık gerektirmeyen bisküvi ve muzlardır. Kabuğu çıkarmak ve kesmek yeterlidir.

Muz rulosu için ihtiyacınız olacak:

• En yüksek kalitede 100 gram buğday unu;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 150 gram toz şeker;
• 1 su bardağı ekşi krema (%20);
• 1-2 muz;
• bir tutam pudra şekeri.

Adım adım tarif:

1. İki kapta ayrı ayrı çırpın: şekerli sarısı ve yumurta akı;
2. Yavaş yavaş yumurta sarısı kütlesine un ekleyin ve yoğurun. Ardından, protein köpüğünü yavaşça enjekte edin;
3. Kek tabanını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırına 10-15 dakika gönderin;
4. Sıcak bisküviyi yağlanmış alt tabaka ile birlikte rulo şeklinde yuvarlayın ve kremayı hazırlarken orada bırakın;
5. Ekşi krema ile 2 yemek kaşığı şeker ovalayın. Muzu istediğiniz gibi soyun ve kesin;
6. Pastayı açın, desteği çıkarın. Ekşi krema ile cömertçe yayın. Kenarlarına muz dilimleri koyun, dikkatlice rulo haline getirin. Pudra şekeri serpin.

Krema ile hızlı çikolatalı rulo

Krema ile hızlı bir çikolatalı bisküvi rulosu için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram birinci sınıf buğday unu;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 1.5 yemek kaşığı kakao tozu;
• 1 çay kaşığı soda (sönmüş);
• 2 gram vanilin;
• bir bıçağın ucunda tuz;
• 180-200 gram bitkisel krema;
• 3-5 yemek kaşığı çilek reçeli

Adım adım tarif:

1. Yumurtaları hafifçe tuzla çırpın, karıştırın, kakao, vanilin ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin;
2. Yavaş yavaş un, soda ekleyin. Ekşi krema kıvamında bir hamur elde edeceksiniz. Bir fırın tepsisine parşömen üzerine düzleştirin ve 180-190 derecelik bir sıcaklıkta 10 dakika ısıtılmış bir fırında pişirin;
3. Bitmiş ruloyu kalıptan çıkarın, bir tüpe yuvarlayın ve biraz soğumaya bırakın;
4. Kremayı bir mikser ile beyaza kadar çırpın;
5. Ruloyu açın, reçel ve çırpılmış krema ile fırçalayın. Islatılmış bisküviyi rulo yapıp ıslanması için 1,5-2 saat buzdolabına gönderin.
6. 200 mililitre süt;
7. 200 gram haşhaş tohumu;
8. 20 gram bal.

Adım adım pişirme:

1. Haşhaş tohumlarını bir bardak sütle dökün, 50 gram şeker ekleyin ve 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve çeyrek saat şişmeye bırakın;
2. Yumurtaları tuz, kalan şeker, vanilya ile çırpın. Bisküvi kütlesinde karıştırarak nişasta ve unu dökün;
3. Bir fırın tepsisine folyo serin ve hamuru eşit şekilde yayın. Pastayı 180-200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin;
4. Haşhaş sıkın, balla karıştırın;
5. Haşhaş dolgulu sıcak keki yayın, yuvarlayın ve 5 dakika daha fırına koyun. Haşhaş tohumlu ruloyu soğutun ve çay ile servis yapın. Afiyet olsun.

Herkesin 5 dakikada bir rulo bisküvi yapabileceğine kendinizi inandırdığınıza göre, bu lezzetli tatlıya biraz zaman ayırın. Boyasız ve koruyucusuz tatlı hamur işleri ile sevdiklerinizi ve evinizin misafirlerini sevindirin.

Bir tüpe sarılmış hemen hemen tüm yemeklere rulo denir. Genel olarak üç ana rulo türü vardır: sebzeli rulo, etli rulo ve tabii ki tatlı rulo. Aileniz için tatlı, lezzetli ve orijinal bir şeyler pişirmek ister misiniz? O halde, çok lezzetli, hoş kokulu ve aileniz tarafından uzun süre hatırlanacak şekilde rulo yapmayı, doğru rulo yapmayı öğrenmenize yardımcı olacak bu alt kategoriye dikkat edin. Bu alt kategoride tüm durumlar için rulo tarifleri bulacaksınız. Örneğin, haşhaş tohumlu rulolar, aileyi bir fincan sıcak çay veya aromalı kahve ile mükemmel bir şekilde birleştirebilir. Buna ek olarak, biraz hayal gücü ile, örneğin, her zamanki hamur işlerine biraz lezzet ve incelik getirecek kıyılmış fındık ekleyerek haşhaş tohumlu rulo tariflerini tamamlayabilirsiniz. Ve genel olarak, rulonun doldurulması çok çeşitli olabilir. Bu, herhangi bir meyve, fındık, reçel, reçel, krema, süzme peynir, çikolata, karamel ve sınırsız hayal gücünüzün yeterli olduğu her şeydir. Mandalina ve kakule ile sıra dışı rulolar, Filo hamur rulosu şenlik masasında tatlı olarak hazırlanabilir. Ayrıca burada hem mayalı ruloları hem de lezzetli bisküvi rulolarını hazırlamanıza yardımcı olacak fotoğraflı rulo tarifleri bulacaksınız. Fotoğraflı bir rulo, mutfak işinde yeni başlayanlar için sadece bir kurtuluş. Genel olarak, ruloların hazırlanması, birçok hostesin düşündüğü kadar zahmetli değildir. Fırında lezzetli bir rulo, fazla çaba harcamadan 10 dakikada bile pişirilebilir. Aileniz ve arkadaşlarınız için ev yapımı kekler yapın, mutfak becerilerinizle onları şaşırtın. Onlar da hazırladığınız yemeklere gösterdikleri sevgi ve sıcaklık için size çok müteşekkir olacaklardır.

03.05.2018

elma ile Filo turta

İçindekiler: su, tuz, sirke, yağ, un, nişasta, elma, ceviz, tarçın, limon suyu, şeker

Genellikle meyveli turta, mağazadan satın alınan yufka hamurundan yapılır, ancak bu, pısırıkların meselesidir. Bugün size yufkadan yufka yapmayı ve ondan elma ve tarçınla en lezzetli turtayı yapmayı öğreteceğim.

İçindekiler:

- 180 ml. su,
- yarım çay kaşığı tuz,
- 2 çay kaşığı şarap sirkesi,
- 10 çay kaşığı ayçiçek yağı,
- 350 gram un,
- 50 gram mısır nişastası,
- 3 elma,
- 100 gram ceviz,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı Sahra,
- 1 yemek kaşığı toz şeker.

27.04.2018

fırında hanım

İçindekiler: un, su, yumurta, tuz, et, soğan, maydanoz, baharat

Özbek mutfağından bize çok lezzetli bir hanım yemeği geldi. Tarifi sizler için detaylandırdım. Mutlaka deneyin.

İçindekiler:

- 350 gram un,
- bir bardak suyun üçte biri,
- 1 yumurta,
- tuz,
- 500 gram et veya kıyma,
- 2 soğan,
- yarım demet maydanoz,
- tuz,
- baharatlar.

24.03.2018

Kirazlı turta

İçindekiler: un, su, tereyağı, tuz, kiraz, şeker, ceviz, kraker

Viyana meyveli turta - lezzetli dolgulu ince hamur rulosunu kim duymadı? Genellikle elmalarla yapılır, ancak kirazla daha çok sevebilirsiniz. Tarifimize bakın ve mutfağınızda tekrarlayın!
İçindekiler:
Test için:
- buğday unu - hamur için 200 gr ve haddeleme için 60 gr;
- su - 150 ml;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 1 tutam.

Kiraz dolgusu için:
- kiraz (taze veya dondurulmuş) - 600-800 gr;
- şeker - 300 gr;
- kızarmış ceviz - 50 gr;
- ezilmiş kraker - 50 gr;
- turtayı yağlamak için tereyağı - 100 gr.

21.03.2018

Muzlu "Zürafa" rulosu

İçindekiler: tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, muz, kakao, un, şeker

Muzlu çok lezzetli ve güzel bir rulo "Zürafa" deneyin. Böyle bir rulo hazırlamak, acemi bir hostes için bile büyük bir cevher olmayacaktır.

İçindekiler:

- 5 yumurta,
- 140 gram un,
- 170 gram şeker,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 250-300 gram tereyağı,
- 200-250 gram yoğunlaştırılmış süt,
- 2 muz,
- fırın tepsisi.

12.01.2018

Puf böreği kruvasanlar

İçindekiler: puf böreği, yoğunlaştırılmış süt, yumurta, tereyağı

Hazır puf böreğinden pek çok farklı lezzetli hamur işi pişirebilirsiniz, ama şimdi size haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle kraussan pişirmeyi öğreteceğim. Tarif çok basit ve yeterince hızlı.

İçindekiler:

- 1 yaprak puf böreği
- 2-3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı sebze yağları.

06.01.2018

Sarıldığında kırılmayan rulo

İçindekiler: yumurta, şeker, un, kabartma tozu, reçel, pudra şekeri

Bugün lezzetli bir rulo buğday unu reçelli pişireceğiz. Bu rulonun benzersizliği, sarıldığında kırılmamasıdır. Tarif çok basit.

İçindekiler:

- 4 yumurta;
- 4 yemek kaşığı Sahra;
- 4 yemek kaşığı un;
- yarım çay kaşığı kabartma tozu;
- reçel;
- toz şeker.

28.10.2017

elmalı turta

İçindekiler: un, su, tereyağı, tuz, elma, şeker, somun, tarçın, limon suyu, yumurta sarısı

Enfes kokulu hamur işleri ile sevdiklerinizin kalbini fethedin - elmalı turta. Tarif basittir, bu nedenle pişirme ile ilgili herhangi bir sorun yaşamamalısınız.

İçindekiler:

- 245 gram un;
- 120 ml. su;
- 40 gram tereyağı;
- 3 gram tuz;
- sebze yağı,
- 450 gram elma;
- 50 gram şeker;
- 120 gram somun;
- 5 gram tarçın (toz);
- 15 ml. limon suyu
- 1 yumurta sarısı;
- 10 gram pudra şekeri.

17.10.2017

Puf böreğinden haşhaş tohumu ile rulo

İçindekiler: tereyağı, un, su, tuz, haşhaş tohumu, şeker, krema, süt, yumurta sarısı

Puf böreği, haşhaşlı rulo gibi birçok lezzetli hamur işi yapmak için kullanılabilir. Bu, pişirmek için fazla zamanınız yoksa mayalı haşhaş tohumu rulosuna harika bir alternatiftir.

İçindekiler:
Test için:
- 120 gr tereyağı;
- 250 gr buğday unu;
- 100 ml su;
- tuz.
Doldurmak için:
- 50 gr haşhaş;
- 50 gram şeker;
- 80 ml krema.
Sır için:
- 1 yumurta sarısı;
- 15 ml süt;
- 5 gram haşhaş.

16.10.2017

Fındıklı rulo

İçindekiler: su, un, şeker, maya, ceviz, şeker

Bir aile tatilinde lezzetli bir fındık rulosu ana ikram olabilir. Yumuşak, sulu kokulu bir dolgu ile herkes bundan hoşlanacak. Hamuru kendiniz yapabilir veya bu tarifin yazarı tarafından yapılmış bir ekmek makinesi kullanabilirsiniz.

Tarif için ürünler:
- su - 350 ml,
- yarım kilo un,
- şeker - 150 gr,
- maya - 1 çay kaşığı.
Dolgu:
- ceviz - 150 gr,
- şeker - bir bardak.

30.09.2017

İçindekiler: süt, maya, tuz, şeker, tereyağı, un, haşhaş tohumu, su, yumurta

Haşhaş tohumu ile lezzetli rulolar veya turtalar yapmayı öğrenmek istiyorsanız, mayalı hamurdan haddelenmiş haşhaş tohumu için basit ama çok lezzetli tarifimi kendinize saklayın.

İçindekiler:

- 400 ml. Süt,
- 2 çay kaşığı kuru maya,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 9 yemek kaşığı Sahra,
- 50 gram tereyağı,
- 630 gram buğday unu,
- 125 gram haşhaş,
- 150-200 ml. su,
- 1 tavuk yumurtası.

07.08.2017

Tarçınlı rulo

İçindekiler: un, süt, tereyağı, şeker, tuz, maya, tarçın

Tarçın gerçekten çok hoşuma gidiyor ve genellikle unlu mamullere ekliyorum. Çoğu zaman bu çok lezzetli mayalı hamur rulosunu pişiririm.

İçindekiler:

- 500 gram un,
- 325 ml. Süt,
- 80 ml. sebze yağları,
- 6 yemek kaşığı Sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- bir buçuk çay kaşığı maya,
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

28.07.2017

Bisküvi rulo, çok lezzetli ve kolay bir tarif

İçindekiler: buğday unu, şeker, yumurta, patates nişastası

Bisküvi rulo her zaman çok güzel ve iştah açıcı görünen tatlıdır. Bir diğer avantajı da çok basit bir tarifi olması, buna göre bu kadar lezzetli yemekleri hızlıca pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- 100 gr buğday unu vs.;
- 150 gram beyaz şeker;
- 3 yumurta;
- 1 yemek kaşığı nişasta.

16.07.2017

Maya hamurundan haşhaş tohumu ile rulo

İçindekiler: un, tereyağı, süt, maya, tuz, yumurta, haşhaş tohumu, şeker

Büyükannem büyük kilise tatillerinde beni sürekli haşhaşlı en lezzetli rulolarla şımartırdı. Artık bir yetişkinim ve şimdi bu ruloları ailem için kendim pişiriyorum.

İçindekiler:

- buğday unu - 350-370 gram;
- tereyağı - 50 gram;
- süt - 105 çamur;
- kuru maya - 8 gram;
- tuz - bir tutam;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - yarım çay kaşığı;
- haşhaş - 120 gram;
- şeker - 150 gram.

10.04.2017

Ton balığı ve ricotta ile doldurulmuş sebze rulo

İçindekiler: yumurta, ricotta, konserve ton balığı, kabak, havuç, zeytinyağı, tuz, karabiber

İlginç atıştırmalıklardan hoşlanıyorsanız, konserve ton balığı ve ricotta ile doldurulmuş bu yumurtalı ruloyu kesinlikle seveceksiniz. Çok iştah açıcı görünüyor ve tadı harika. Bu şenlikli bir şölen için çok uygun bir yemek!

İçindekiler:
- yumurta - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- kabak - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı;
- ricotta - 200 gr;
- konserve ton balığı - 50 gr;
- tuz - tatmak;
- tatmak için karabiber;
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı

10.02.2017

Kıyılmış etli rulo tarifi

İçindekiler: waffle kek, patates, kıyma

Bu waffle rulolarını sık sık pişiririm. Beklenmedik misafirler aniden gelirse bu tarif beni kurtarıyor. Patates püresini kıyma ile karıştırın, waffle'lara sarın ve bir tavada kızartın. Ustaca olan her şey basittir.

İçindekiler:

- yuvarlak waffle - istediğiniz kadar,
- patates - doldurma için,
- kıyma - doldurma için.

10.02.2017

Fırında domuz eti ruloları

İçindekiler: domuz eti, mantar, soğan, mayonez, baharat, tereyağı

Festival masasında, her Rus ailesindeki ana yemek elbette et. Bu tür et ruloları sulu ve yumuşaktır. Bu tarifin güzelliği şudur. Minimum malzeme kullanarak çok lezzetli ve doyurucu bir yemek elde ediyoruz.

İçindekiler:

- domuz eti - 600 gram,
- petrol - 300 gram,
- soğan - 1 adet,
- mayonez - tatmak,
- baharatlı otlar - tatmak,
- zeytinyağı - tatmak.

Fırında bisküvi rulosu için ince bir kek yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Bu nedenle bisküvi hamurundan tatlı bir muamele hazırlamak bir saatten fazla sürmez. Mayalı ruloların pişirilmesi çok daha uzun sürer, ancak mayalı hamur bisküvi hamurundan daha az kaprisli olarak kabul edilir. Yani, ev yapımı kek pişirmeyi yeni öğrenmeye başlayan ev hanımları için bile neredeyse her zaman oldukça bereketli ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Hızlı bisküvi pastası. Videoyu izle!

Rulo için bisküvi hamuru

İçindekiler:

Yumurta (3 adet)
un (1 su bardağı)
toz şeker (1 su bardağı)
vanilya poşeti

Rulo için bisküvi hamuru nasıl pişirilir:

Yumurtalar iyice dövülmeli, şekerle karıştırılmalıdır, bunun için bir mikser veya blender kullanmak daha iyidir.

En az beş dakika çırpın. Havadar kremalı yumurta ve şeker kütlesi hazır olduğunda, bir kevgir içinden elenmiş unu ekleyin. Un elenmemişse, hamur havadar olmaz.

Çırpılmış yumurtalar pürüzsüz olana kadar un ile karıştırılır. Bitmiş hamur, bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde dağıtılır. Pişmiş kekin yüzeyinin daha pürüzsüz olması için bir kaşıkla düzeltilebilir.

Fırın önceden 200°C'ye ısıtılmalı, ardından fırın tepsisine yerleştirilmeli ve sıcaklık 180°C'ye düşürülmelidir. 15-20 dakika pişirin.

Rulo için mayalı hamur

Yemyeşil maya pişirme hayranları bu tarifi kesinlikle beğeneceklerdir. Mayalı hamur ruloları, elma ve haşhaş tohumu dolgusu ile iyi gider.

İçindekiler:

Un (kaydırmalı 4 yemek kaşığı)
yaş maya (25 gr)
süt (1 su bardağı)
tereyağı veya margarin (50 gr)
vanilya şekeri poşeti
Yumurta
şeker (4 yemek kaşığı)
tuz (yarım çay kaşığı)
su (50-70 ml)

Rulo için mayalı hamur nasıl hazırlanır:

Un bir elek ile dikkatlice elenmeli, ardından üzerine tuz, şeker, maya, yumurta, ılık süt ve ılık su eklenmelidir.

Su ve sütün sıcak olmaması gerektiğini hatırlamak önemlidir, aksi takdirde hamura eklenen yumurtanın proteini kesileceğinden hamur havadar olmaz.

Tereyağı ılık sütte eritilir ve ayrıca hamurlu bir kaseye dökülür. Elde edilen hamur karıştırılmalı, bir kapak veya plastik sargı ile kapatılmalı, yaklaşık 60-80 dakika bırakılmalıdır.

Şapka hamurun üzerine çıktığında hazır demektir. Hamur açılmalı, üzerine dolgu koyulmalı (örneğin tarçınlı elmalar) ve rulo haline getirilmelidir.

Daha sonra rulo, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine serilir. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakika, fırın sıcaklığı 180-200°C'dir.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Lezzetli ve arzu edilen bir incelik, bir bölümde iştah açıcı görünen bir bisküvi rulosudur. Şenlikli bir masada servis etmek veya her gün çay veya kahve ile yemek iyidir. Bisküvi dolguları farklıdır - meyveli karmaşık muhallebilerden basit reçel veya yoğunlaştırılmış süte kadar. Kokulu bir tatlı pişirmenin sırlarını öğrenmeye değer.

Bisküvi rulo nasıl yapılır

Pek çok insan, muhteşem tadı, sulu dokusu ve aromalar açısından zengin yumuşak dolgusu için bisküvi hamurunu sever. Herhangi bir mutfak uzmanı, üretimin sırlarını ve özelliklerini dikkate alırsa başa çıkabilir. Bisküvi rulosunun hazırlanması, bileşenlerin seçimi ile başlar - birinci sınıf buğday unu, çok fazla şeker, yumurta melanjına ihtiyacınız olacak.

Pişirme teknolojisi

Bir rulo için doğru bisküvi, yemyeşil, ince gözenekli bir yapıya sahip yumuşak elastik bir kırıntıya sahiptir. Üretim teknolojisi, yumurta melanjının toz şeker veya pudra şekeri ile kuvvetli bir şekilde çalkalanması ve ardından elde edilen karışıma un ve nişasta eklenmesinde yatmaktadır. Düzgün yapılmış rulo için bisküvi hamuru yoğurma sırasında hacim olarak %250-300 artar.

Hamurun karıştırılması 15 saniyeden uzun sürmemelidir, aksi takdirde unun glüteni şişer ve kütle düşük gözenekli ve yoğun hale gelir. Sıvı kütle, pişirme yağı ile yağlanmış veya parşömenle kaplanmış kalıplara dökülür. Bisküvi kabaracağı ve kabaracağı için formları yüksekliğin ¾'ünden fazla doldurmamanız gerekir. Fırın tepsisi hemen fırına gönderilmelidir.

Bisküvi kekleri yaklaşık bir saat 205 derece sıcaklıkta pişirilir. Kalıpları fırına dikkatli bir şekilde koymakta fayda var - herhangi bir mekanik darbe veya eğim bir taslak oluşturacaktır. Pişirmenin hazır olup olmadığı yüzey tarafından belirlenir - parmağınızı üzerine bastırın ve girintiler olup olmadığına bakın (bitmiş bisküvide olmamalıdır). Kabuk altın sarısı bir renge sahiptir.

Krem

Bisküvi rulosunun dolgusu tamamen farklı olabilir. Daha önce katlanmış soğutulmuş yarı mamul ürüne kırılmaması için uygulanmalıdır. Lezzetli bisküvi ruloları için tarifler aşağıdaki dolguları içerir:

• süzme peynir kreması - süzme peynir, krema, şeker, vanilin;
• muhallebi - kaynar su, yumurta sarısı, un, şeker, tereyağı;
• tereyağı - tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısı, konyak veya rom;
• protein - protein köpüğü, limon suyu, toz şeker ile;
• ekşi krema - ekşi krema, şeker, vanilinden;
• çikolata - süt, yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, kakao;
• tereyağı - tereyağı, yoğunlaştırılmış süt.

bisküvili rulo tarifi

Herhangi bir mutfak uzmanı, evde bir bisküvi rulosu tarifine ihtiyaç duyacaktır; bu, kokulu bir yemekle ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmeye yardımcı olacaktır. Yeni başlayan ev hanımları için, adım adım fotoğraflı bir tarif uygundur. Basit fikirlerle başlamaya değer - reçel veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile kefir üzerinde limonlu bisküvi keki yapmak, yavaş yavaş muhallebi veya tereyağı kremasına dayalı hassas dolgular için seçenekleri karmaşık hale getirmek.

5 dakikada hızlı bisküvi rulosu

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 279 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.

Beş dakika içinde basit ve hızlı bir bisküvi rulosu hazırlanmaz, ancak bu süre, yalnızca fırınlanması ve dolgu ile ıslatılması gereken hamurun yoğurulması için harcanacaktır. Bu tarif, ahududu şurubu ve krem ​​şanti kullanımını içerir, bu da lezzete yeni ve harika bir tat verecektir. İstenirse kremsi rulo eritilmiş çikolata ile süslenir.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• yoğunlaştırılmış süt - bir kutu;
• kakao tozu - 25 gr;
• un - 125 gr;
• kabartma tozu - 10 gr;
• vanilin - bir çanta;
• tuz - bir tutam;
• krem - 200 ml;
• ahududu şurubu - 50 mi;
• bitter çikolata - 40 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, bir çırpma teli ile karıştırın. Kakao, un eleyin, kabartma tozu, vanilin ekleyin.
2. Bir fırın tepsisine hızlıca dökün, 180 derecede 12 dakika pişirin. Çıkarın, yuvarlayın, 20 dakika soğumaya bırakın.
3. Kremayı güçlü bir köpüğe kadar çırpın, genişletilmiş pastayı şurup, krema ile kaplayın.
4. Emprenye için buzdolabında yarım saat bekletin, krema ve eritilmiş çikolata ile kaplayın.

reçel ile

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 305 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Aşağıdaki tarif, reçelli bisküvi rulosunu nasıl yuvarlayacağınızı öğrenmenize yardımcı olacaktır. Pişirmeyi kolaylaştırmak için kış için pişirilmiş hazır reçel kullanabilirsiniz, ancak ayrı olarak yapmak daha iyidir. Doldurma için herhangi bir meyve ve meyve uygundur - portakal, mandalina, ahududu. Tatlı sevenler ortaya çıkan yemeğin yanından geçmeyecek - kesimde muhteşem görünüyor, kokulu kokuyor.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• un - 160 gr;
• kabartma tozu - 10 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - bir bardak;
• portakal - 1 adet;
• şeker - 100 gr;
• tereyağı - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Portakalı suyla dökün, 5 dakika kaynatın, suyu değiştirin, 20 dakika daha kaynatın. Dörde bölün, kemikleri çıkarın, bir kıyma makinesinden geçirin. Şeker, tereyağı ekleyin, bir karıştırıcı ile çırpın, soğutun.
2. Yumurtaları ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın, un, kabartma tozu ekleyin, tekrar çırpın. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, 180 derecede 10 dakika pişirin.
3. Doldurma ile yağlayın, sarın, pudra şekeri serpin.

reçel ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 270 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Herhangi bir ev hanımının reçelli bisküvi rulosunun nasıl pişirileceğini öğrenmesi faydalı olacaktır. Hindistan cevizi gevreği ilavesiyle yumurta üzerine yapılan bu şenlikli masa için harika bir dekorasyon olacak. Yumuşak dokulu iştah açıcı meyve rulosu ve reçel şeklinde elmalı sulu dolgu çok çekici görünüyor.

İçindekiler:

• yumurtalar - 5 adet;
• şeker - bir bardak;
• un - bir bardak;
• elma reçeli - 200 gr;
• kakao - 10 gr;
• hindistan cevizi gevreği - 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Sarıları şekerle öğütün, parçalara un ekleyin, hamuru yoğurun.
2. Soğutulmuş proteinleri güçlü bir köpüğe kadar çırpın, hamura katlayın.
3. Bir fırın tepsisine dökün, 200 derecede 15 dakika pişirin. Toplanın, rahatlayın.
4. Reçel ile yağlayın, talaş serpin, tekrar yuvarlayın. Kakao ile serpin.

yoğunlaştırılmış süt ile

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 392 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bu tarif, lezzetli bir muamele yapmak için yoğunlaştırılmış sütle bisküvi rulosunu nasıl yuvarlayacağınızı öğrenmenize yardımcı olacak. Tatlı, yoğunlaştırılmış sütün fındık ve koyu çikolata sosu ile kokulu bir dolgusu ile ayırt edilir. Ceviz yerine, badem, fındık, kaju fıstığı veya çam fıstığı gibi başkalarını almak ve tadı arttırmak için klasik yoğunlaştırılmış sütü kaynamış sütle değiştirmek mümkündür.

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - bir bardak;
• yoğunlaştırılmış süt - bir bardak;
• kabartma tozu - 10 gr;
• tereyağı - sır için 100 g + 10 g;
• un - 4 su bardağı;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 400 gr;
• ceviz - 200 gr;
• bitter çikolata - 100 gr;
• süt - 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Kabarık beyaz kütleye kadar yumurtaları şekerle çırpın.
2. Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt, kabartma tozu ile un, eritilmiş tereyağı ekleyin. Bir fırın tepsisine dökün, keki 20 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
3. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, fındık kırıntıları serpin, yuvarlayın, soğutun.
4. Bir su banyosunda süt ve biraz tereyağı ile karıştırılmış eritilmiş çikolatanın kremasını yapın. Ruloyu kaplayın.

krema ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 10 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 275 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Hazırlanması kolay, kremanın pudra şekeri ile çırpıldığı dolgulu bisküvi rulolarıdır. Krem alerjiye, midede ağırlığa, karaciğere neden olmadığı için hemen hemen herkes bu inceliği sevecektir. Tatlının taze meyvelerden oluşan bir desenle süslenmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• yumurtalar - 5 adet;
• şeker - krema için bir bardak + 20 g;
• su - 100 ml;
• un - bir bardak;
• kabartma tozu - 10 gr;
• çilek - 100 gr;
• hindistan cevizi gevreği - 100 gr;
• krema% 30 yağ - 800 ml.

Pişirme metodu:

1. Yumurta, şeker, sıcak suyu mikserle çırpın. Unu, kabartma tozunu eleyin, hamuru dökün ve 185 derecede 15 dakika pişirin.
2. Kremayı şekerle çırpın, sıcak ruloyu yağlayın, yuvarlayın.
3. Çilek ve hindistancevizi gevreği ile süsleyin.

lor kreması ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 244 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Süzme peynirli bisküvi rulosunu nasıl yuvarlayacağınızı anlatan basit ve hızlı bir tarif. Orijinal hamuru kuzukulağı ile yoğrulur, bu da hafif bir ekşilik verir. Dolgu, yumuşak peynir ve herhangi bir tatlandırıcı ile süzme peynir karışımıdır ve ortaya çıkan inceliğin yüzeyi physalis meyveleri ile süslenmiştir. Tedavi masada muhteşem görünecek.

İçindekiler:

• kuzukulağı - 50 gr;
• şeker - 150 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• un - 85 gr;
• patates nişastası - 25 gr;
• vanilin - 10 gr;
• kabartma tozu - 10 gr;
• su - 50 ml;
• pudra şekeri - 100 gr;
• süzme peynir - 50 gr;
• yumuşak peynir - 140 gr;
• vanilya özü - 20 ml;
• ekşi krema - 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurta aklarını şeker ve su ile köpük köpük olana kadar çırpın. Sarısı tanıtın, kuzukulağı püresi, düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Un, nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin. Keki 200 derecede 11 dakika pişirin.
3. Yuvarlayın, soğutun, soğutulmuş krem ​​​​şanti, peynir, pudra şekeri, ekşi krema ve vanilya özü ile yağlayın.

haşhaş ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 267 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Haşhaşlı bisküvi rulosunun nasıl yapıldığını anlatan bir tarif okuyorsanız, haşhaş tohumlarına buğulanmış hafif kuru üzüm ve biraz bal ekleyin. Böyle bir dolgu lezzetli, homojen, ancak çok tatlı olmayacak ve yumuşak havadar hamur ağzınızda eriyecektir. Şenlikli bir masa veya basit bir çay partisi için bir ziyafet verin.

İçindekiler:

• un - bir bardak;
• şeker - doldurma için bir bardak + 80 g;
• yumurtalar - 5 adet;
• haşhaş - 100 gr;
• irmik - 60 gr;
• kuru üzüm - 40 gr;
• süt - 1,5 su bardağı;
• çikolata sosu - 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şekerle çırpın, un ekleyin, hamuru karıştırın. Bir fırın tepsisine dökün, 180 derecede 11 dakika pişirin. Toplanın, rahatlayın.
2. İç harcı yapın: sütün yarısını kaynatın, kalanına şeker, irmik, kuru üzüm, haşhaş tohumu ekleyin. Kaynayan süte diğer malzemeleri ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
3. Pastayı dolgu ile yağlayın, bir rulo ile sarın.
4. Çikolata sosu ile gezdirin.

muzlu

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 12 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 240 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Yeni başlayanlar, hazırlaması hızlı, lezzetli ve sulu olan bu muzlu bisküvi rulo tarifine bayılacak. Muhteşem bir görünüm vermek için yüzeye rendelenmiş çikolata serpilir. Birisi çok tatlı tatlıları seviyorsa, ek bir sos olarak normal yoğunlaştırılmış süt servis edin.

• yumurtalar - 4 adet;
• un - bir bardak;
• şeker - bir bardak;
• soda - 10 gr;
• tuz - 5 gr;
• krem - bir bardak;
• pudra şekeri - 100 gr;
• muz - 2 adet;
• çikolata - 40 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, sirke ile söndürülmüş şeker, un, tuz, soda ekleyin.
2. Hamuru yoğurun, keki 180 derecede 25 dakika pişirin. Toplanın, rahatlayın.
3. Krema için kremayı tozla çırpın, muz parçalarını ekleyin.
4. Soğutulmuş keki dolgu ile yağlayın, sarın. Üstünü krema ile kaplayın, rendelenmiş çikolata serpin.

muhallebi ile

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 220 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.

Muhallebi bisküvi hamur rulosunun nasıl yapılacağına dair tarif, bu doldurma çok kaprisli olduğu için basit olarak adlandırılamaz. Her mutfak uzmanı, muhallebiyi topaklar olmadan nasıl düzgün bir şekilde kırbaçlayacağını bilmez, bu nedenle talimatları dikkatlice uygulamanız gerekir. Her şey doğru yapılırsa, sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilen hassas lezzetli dolgulu bir incelik elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• pudra şekeri - 200 gr;
• yumurta akı - 200 gr;
• un - 110 gr;
• kabartma tozu - 6 gr;
• sitrik asit - 5 gr;
• vanilin - 20 gr;
• şeker - 160 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• nişasta - 4 gr;
• süt - 300 ml;
• yumuşak peynir - 140 gr.

Pişirme metodu:

1. Beyazları sitrik asitle yumuşak bir köpük oluşana kadar çırpın, vanilyanın yarısını ekleyin, biraz tuzlayın, tozu ekleyin. Sert köpük olana kadar çırpın, kabartma tozu ile un ekleyin.
2. Hamuru fırın tepsisine dökün ve 190 derecede 15 dakika pişirin. Toplanın, rahatlayın.
3. Bir krema yapın: yumurtaları nişasta ve şekerin yarısı ile öğütün. İkinci yarıyı sütle birleştirin, kaynatın, vanilya ile baharatlayın. Yumurta karışımını ince bir akıntıya dökün, ateşte kalınlaştırın (kaynatmayın), soğutun. Süzme peynir girin.
4. Pastayı açın, krema ile ıslatın, istenirse meyve ekleyin. Yuvarlayın, bir saat bekletin.

Tereyağı kreması ile

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 670 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlık zorluğu: zor.

Bir tatlı hazırlamak için bir başka zor seçenek, tereyağlı kremalı bir bisküvi rulosu olacaktır, ancak ortaya çıkan incelik buna değer. Bu tatlı, şenlikli bir masada servis yapmak için bir kazan-kazan seçeneği olarak adlandırılabilir, ancak yalnızca konukların hiçbirinin diyet yapmadığından eminseniz. Tereyağı kreması lezzetli olmasına rağmen çok kalorili, yağlı olacaktır.

İçindekiler:

• yumurtalar - 4 adet;
• şeker - 360 gr;
• un - bir bardak;
• tereyağı -200 gr;
• su - 130 ml;
• konyak - 10 ml.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şekerin yarısı ile çırpın, unu ekleyin, pişirme hamurunu 15 dakika 180 derecede dökün. Toplanın, rahatlayın.
2. Kreması için kalan şekeri su ile eriyene kadar kaynatın, sürekli karıştırarak kaynatın. Yumuşak tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın, elde edilen şurubu, konyak kısımlarını ekleyin.
Tereyağı kremalı çikolatalı rulo Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Bisküvi rulo: yemek tarifleri