Ellerinde yüklü miktarda parası olan bazı işadamları, şehirlerinde McDonald's'ı nasıl açacaklarını bilmek isterler. Ve bu çok kolay değil çünkü firma ülkelere satış yapmıyor. eski SSCB. Ancak, bunun nasıl uygulanabileceğine dair birkaç seçenek var. Şehrinizde bu şirketi açmayı hayal ediyorsanız, tüm seçenekleri değerlendirin ve doğru olanı seçin.

McDonald's'ta çalışıyor

Bu makaleden şehrinizde bir McDonald's açmayı öğrenebilirsiniz. Burada bu kurumu açmak için birkaç seçenek sunacağız.

Yani, ilk seçenek zaten satın almak hazır iş. Ancak, çalışan bir McDonald's satmaya istekli çok az insan var. Amerika veya Kanada'ya gitmeniz gerekecek, çünkü bir lisans sadece oradan satın alınabilir. Restoran açma izninin bedeli 45 bin dolar, ayrıca restoranın satın alınması için 1,5 milyon doların daha açılması gerekecek. Tıpkı McDonald's gibi şu an zararına çalışırsa, şirket yöneticileri restoranlarını satma konusunda isteksizdir ve alıcı seçiminde çok titizdir. Seçtiğiniz restoranın rakibiniz tarafından devralınması oldukça olasıdır. Bu durumda üzülmeyin, temiz havada bir restoran açmayı düşünün. Zaten bir işyeri satın almayı kabul ettiyseniz, maliyetin %25'ini hemen ödemeye hazır olun, ancak bu para kredi olarak alınamaz. Gayrimenkule veya işletmeye yatırım yapılabilir, bu nedenle McDonald's'ı açmadan önce oldukça büyük miktarda paranız olması gerekir.

bayilik

Ve makalenin bu bölümünde, bir McDonald's franchise'ının nasıl açılacağını bildireceğiz. Böyle bir işi yürütmek için Rus girişimciler, McDonald's imtiyazı gerçek bir olasılıktır. Şehrinizde bir şube açmak için elinizde çok fazla sermayeye sahip olmanız gerekir, çünkü onu işletmek için büyük yatırımlar gerektirecektir, bu nedenle bu iş sadece büyük iş adamları. Her ay franchise verene ödeme yapmanız gerekecek. Bu nedenle, tecrübesiz bir iş adamıysanız, şehir merkezinde veya kalabalık bir yerde köfte gibi başlamak için basit bir şey açın.

Yaklaşık maliyetleri listeliyoruz ve bir McDonald's franchise'ının maliyetini hesaplıyoruz:

• 1 ila 1,5 milyon dolar arasındaki yatırımlar;
• Telif Hakları - %12,5;
• Franchise - 45 bin dolar.

AT son zamanlar birçok rakip restoran açıldı, bu nedenle yakın gelecekte bir McDonald's franchise alma koşulları daha yumuşak olacak. Artık McDonald's açmanın maliyetini biliyorsunuz ve finansal yeteneklerinizi objektif olarak değerlendirebiliyorsunuz.

Franchising için temel koşullar

Bir McDonald's bayiliği almak için, başvuru sahiplerinin önce McDonald's restoranlarında bir eğitim kursunu tamamlamaları gerekir. Bu, pazarlamanın inceliklerini önceden tanımanıza ve ayrıntılı olarak çalışmanıza yardımcı olacaktır. teknolojik süreç. Kursun maliyeti 10.000 dolar. Çalışma hızlı gitmiyor, bu nedenle eğitimin sonunda sadece şirketin ateşli hayranları veya restoran işinin hayranları kalıyor. Bir franchise satın almak size yeni bir restoran açma hakkı verir. Franchisor çok iş yapar, bu nedenle bu alandaki belirli nüansları bilmeli ve iletişim becerilerine sahip olmalıdır.

McDonald's'ta çalışmanın incelikleri

McDonald's nasıl açılır sorusunun cevabını öğrenmek için yayınımızı okumanız gerekiyor. Bu şirketin markası altında çalışmak için katılmanız gerekir sosyal hayat toplum. Restoran yöneticisi şunlarla ilgilenmelidir:

• Şirket politikası;
• Örneğin korumak için çeşitli promosyonlara katılın çevre;
• Genç futbolculara destek sağlamak;
• Yarışmalar ve etkinlikler düzenleyin.

Sonuç olarak, McDonald's'ın popülaritesi artıyor. Bu sayede restoran yeni müşteriler çekmekte ve insanların saygısını kazanmaktadır. Franchisor birkaç görüşmeden sonra onaylanır. Yalnızca mükemmel yönetim becerilerine sahip kişileri seçin ve eğer başarılı bir kişiyseler McDonald's'a girin.

Franchise'ın yüksek maliyetine rağmen, birçok iş adamı hala kendi McDonald's restoranını açmaya karar veriyor ve sonuç olarak mükemmel bir gelir elde ediyor.

İş için ekipman

Ekipman satın almak ve bir restoran açmak için yaklaşık 1 ila 1,8 milyon dolar gerekir. Bu para şunlar için gereklidir:

• Açılışa Hazırlık;
• envanter;
• Salon mobilyaları;
• Mutfak aletleri;
• Oda dekoru için.
• İlk önce bir eylem planı belirlemelisiniz ve bundan sonra gerekli ekipmanın seçimine geçmelisiniz.

işçilerin durumu

Şirket kadrosunda çoğunlukla kadınlar istihdam edilmektedir. Kural olarak, çok güzel değiller çünkü bu şirketin stratejilerinden biri. Şirket yönetimi, erkeklerin güzel kızlarla flört ederken sırayı geciktirdiğine ve bunun sonucunda da karların azalmasına yansıdığına inanıyor. Bu yüzden güzel kızlar Temel olarak, bu işi almazlar. Ayrıca çalışanlar tırnaklarını boyayamaz, kısa etek giyemez veya tuvalet suyu. Ancak 70'lerde bu iş için sadece erkekler işe alındı. Çok zaman sonra düzeltmeye karar verdiler ve kızları devlete almaya başladılar. Ve erkeklerin görevlerinden uzaklaşmaması için kızlar, figürü gizleyen bir üniforma geliştirdiler.

McDonald's işletme maliyetleri

McDonald's'ın bakımı, sahiplerine çok şey kazandırır. daha fazla para yerel rakiplerinden daha fazla. Ve tüm bunlar, yerel ürünlerin üretimde kullanılmasının imkansız olması ve markalı yarı mamullerin maliyetine nakliye maliyetlerinin eklenmesi gerektiği için. Ayrıca temizlikçi pozisyonu bile vasıfsız personel tarafından tutulamaz. Bu nedenle, yeteneklerinizi doğru bir şekilde değerlendirmek önemlidir.

karlılık

Restorandan elde edilen tüm karlar aşağıdakilere dağıtılmalıdır:

Hizmet ödülü. Kârdan değil satışlardan şirket lehine %4'tür. Ve bu çok düzenli bir miktar;

Marka için kiralayın. Kiranın büyüklüğü tam olarak formüle edilmediğinden, ek bir satış yüzdesi mi yoksa belirli bir miktar mı olduğu bilinmiyor. Temel olarak, yeni kurulan bir restorana belirli bir marka ücreti verilir. Ve restoran başarılı ve karlı hale geldiğinde, satışların bir yüzdesi atanır. Bu nedenle, önce şehrinizde bir restoran açmanın karlı olup olmadığını düşünün.

özetle

Tüm ipuçlarımız, Moskova'da bir McDonald's nasıl açılır sorusunun cevabını bulmanıza yardımcı oldu. Bu marka popüler olduğu için McDonald's franchise'ı birçok kişinin ilgisini çekiyor. Sadece Rusya Federasyonu'nda bu restoranın 300'den fazla restoranı var. Rakip restoranlar çok hızlı büyüdüğü için, bir süre sonra franchise satın almada sorun olmayacağı umulmaktadır. Ve şirket yönetimi uygun koşullar ve uygun fiyatlar sunacak.

Bir aylık ciro:

• 2 milyon içki;
• 2.5 milyon porsiyon patates kızartması;
• 1,1 milyon milkshake;
• 1,15 milyon sandviç;
• 950 bin turta.

Tüm yemekler hazırlanmaktadır. Kaliteli ürünler tüm yerleşik standartları karşılayan. Bağımsız uzmanlar, üretimin tüm aşamalarında periyodik olarak denetimler gerçekleştirir. Ürünlerin imalatında, kurallara, sıhhi ve hijyenik standartlara uygunluğu sıkı bir şekilde izlerler. McDonald's rakiplerine boyun eğmeyecek, bu yüzden ülkemizde bu ağı sürekli genişletecekler. Yatırımcılar, önemli bir şeyi kaçırmamak ve zamanında franchise almak için bu işe dikkat etmelidir.

31 Ocak 1990 Çarşamba gününün soğuk sabahı, önemli olayülkemizin tarihinde. Bu gün Moskova'da Puşkin Meydanı açıldı SSCB'deki ilk McDonald's restoranı. Bu olayın benzersizliği, sadece ilk değil, aynı zamanda son olması gerçeğiyle verilir. Aşağıdaki restoranlar tamamen farklı bir ülkede açıldı.

Zamanımızda bile, ülkenin bölgelerinde yeni restoranların açılması yerel standartlara göre önemli bir olay haline geliyor. Ama sonra tamamen farklı bir zaman geldi: boş mağaza rafları, sonsuz kıtlıklar, ülke değişimin eşiğindeydi ve Moskova'daki ilk McDonald's'ın açılışı patlayan bir bomba etkisi yaptı.

O zamanlar Moskova'nın tam merkezinde dünyanın en büyük restoranıydı ve açılışı başarıya mahkum edildi. 900 Koltuklar içte ve dışta 3 büyük salon - tüm bunlar Yugoslav inşaatçılar tarafından eski kafe "Lira" sahasında inşa edildi.

İnsanların bir parçasına dokunmak için saatlerce ayakta durmaya hazır oldukları devasa kuyruklar. Batı kültürü. 30.000 ziyaretçi ilk gün servis edildi - yeni bir dünya rekoru!

Bu günde, McDonald's'ın hızlı servis ve kısa bekleme süreleri felsefesi kelimenin tam anlamıyla çöktü. O zamanki adamımız her şeyi tamamen farklı bir ışıkta gördü. Köyün bilmediği bir tür cazibeydi.

Ortalama 150 ruble maaşla fiyatlar kimseyi korkutmadı. o zaman 3 ruble 75 kopek ve bir hamburger 1 ruble 50 kopek tutuyordu. Karşılaştırma için, o zaman aylık bir otobüs bileti 3 rubleye mal oldu.

Daha fazla tarihi fotoğraf

Pencerelerin dışında sıra

Moskova'daki ilk McDonald's fast food restoranının gelecekteki konumu

Hepsi nasıl başladı

McDonald's'ın o zamanın topraklarına genişletilmesi Sovyetler BirliğiŞirketin Kanada bölümünden kaynaklanmıştır. Tüm süreç yönetildi George A. Cohon 13 yıllık müzakereler ve 50 milyon dolarlık yatırım - bu bizim pazarımıza girmenin bedeli.

İlk restoranın açılışından iki yıl önce, yani 1988'de McDonald's Corporation, şirketten izin aldı. Komünist Parti Sovyetler Birliği topraklarında iş geliştirme için Sovyetler Birliği'nin. Başlangıçta, tüm karlar şirket ve ülke hükümeti arasında yarıya bölündü. Şirket daha sonra tüm hakları satın aldı.

Rağmen sovyet adam McDonald's, Batı mallarını yabancı para birimiyle öderdi, sadece ülke dışında neredeyse hiçbir maliyeti olmayan rubleyi kabul etti.

Şirketin Rusya'daki başarısının sırrı nedir?

Rusya'da McDonald's, patates çiftlikleri, hamburger ekmeği, et, elmalı turta ve restoranlar için diğer ürünlerin üretimi için kendi işleme tesisleri ile tamamen bağımsız bir organizasyon kurmuştur.

Anlaşıldığı üzere, Rusya'da yetiştirilen patatesler, McDonald's standartlarına uymadı ve sıfırdan başlamak zorunda kaldı. Dikim için uzmanlar ve gerekli patates yumruları getirildi.

O zaman, Sovyetler Ülkesindeki durum öyleydi ki, kâra güvenmek gerekli değildi. Ve McDonald's yönetimi bunun çok iyi farkındaydı. Bunun yerine şirket gelecek için çalıştı ve Rus ekonomisi gelişmeye başladığında maliyetler fazlasıyla karşılandı.

Bütün bunlar birlikte önemli bir başarı elde edilmesine yardımcı oldu, ancak aslında genişleme daha yeni başlıyor ve birçok bölgede henüz restoran yok, bu da büyüme fırsatlarının çok büyük olduğu anlamına geliyor.

Bu günlerde

Bugün itibariyle, Mayıs 2014'ün başında Rusya, 421 restoran McDonald's. Bu oldukça fazla. Tüm restoranların neredeyse yarısı şirketin anavatanı olan Amerika Birleşik Devletleri'nde faaliyet gösteriyor ve şimdiden 34.000'den fazla restoran var. çok sayıda restoranlar, elbette, sırasıyla Moskova ve St. Petersburg 111 ve 65'te bulunmaktadır.

Şirket, öncelikle ihtiyaç duyulan alanlarda pazarı aktif olarak genişletmeyi planlıyor ve yarı mamul ürünler için kolayca bir tedarik zinciri kurmak da mümkün.

Yakın zamana kadar, Rusya'daki tüm işleyen restoranlar McDonald's Corporation'a aitti, ancak şimdi franchise restoranlarını işletmeye başlama kararı alındı. Bu karar, rakiplerin aktif baskısı nedeniyle alındı.

Franchising işletmelerinin açılması, daha da güçlü bir gelişmeye izin verecektir. Ana yön Sibirya ve Uzak Doğu'dur.

2014-05-04

Kötü şöhretli “ücretsiz yazarkasa”da uzun kuyruklar, cipsli bir hamburgeri tatmayı ve hepsini soğuk kola ile yıkamayı hayal eden ziyaretçilerin kuyrukları, yirmi yıldan fazla bir süre önce başkentte bu tür ilk kurumun açılışının hatırası - bu Birçok hevesli girişimcinin kendi şehrinde bir McDonald's açmayı hayal etmesi şaşırtıcı değil. Zaten bir tane (ve birden fazla) olsa bile, ek bir “Mac” kesinlikle gereksiz olmayacak gibi görünüyor. Gerçekten mi? Anlamaya çalışalım.

Ve hemen - merhemde büyük bir sinek ...

McDonalds bölgede franchise satmıyor Rusya Federasyonu ve BDT ülkeleri resmi bilgi. Buna göre, McDuck franchise satışına ilişkin herhangi bir teklif, şirketin onayı olmadan yapılır. Sonuç olarak, düz gitmek ve McDonalds ile basitçe pazarlık yapmak imkansızdır.

Ne yapalım? Prensip olarak, her zaman bir çözüm bulunabilir. Örneğin, hazır, çalışan bir McDonald's satın almak.

McDonalds nasıl satın alınır?

Çok güçlü bir arzunuz olsa bile, sadece bir Mac satın alamazsınız: lisans için ABD veya Kanada'ya gitmeniz gerekecek. Yanınızda en az 45 bin ABD doları olması gerekiyor - bir belge için ne kadar ödemeniz gerekiyor, ancak varlığı, şehrinizde bir McDonald's'ın nasıl açılacağı sorusunun kapalı olarak kabul edilebileceği anlamına gelmiyor.

Gerçek şu ki ("pirzola çörekler" kuyruğuna bakarken inanmak zor olsa da, istatistikler acımasız) şu anda McDuck'ın popülaritesi gözle görülür şekilde azaldı. Ve bu eğilim yoğunlaşıyor: dünyanın dört bir yanındaki kuruluşlar zarar görüyor, kapanıyor. Bu nedenle, McDonalds yönetimi gelecekteki franchise alanlarını çok dikkatli seçer. Başvuru başvuruları McDonald's USA LLC tarafından rekabetçi bir temelde değerlendirilir, bu nedenle istenen restoranın başka, daha yetkin bir başvuru sahibi olacağı ortaya çıkabilir.

Vazgeçilmezliğinizi kanıtlamayı başarırsanız, yine çok para harcamanız gerekecek: restoranın maliyetinin en az dörtte biri (bu durumda ödenecek miktar 500 bin ABD dolarından az olmamalıdır). En önemli şey, ödünç alınan fonların bu amaç için kullanılmasının imkansız olmasıdır: yatırılan para ücretsiz olmalı, önceden güvence altına alınmalıdır. mevcut kaynak gelir (gelişmiş bir işletme veya geliri katkı miktarıyla karşılaştırılabilir olan gayrimenkul varlığı).

Kalan miktar için (600 binden bir buçuk milyon ABD dolarına kadar), kredi de alabilirsiniz - ancak herhangi bir finans kurumunda değil (bu konu resmi olarak tanımlanmamasına rağmen, uygulama bunun tam olarak böyle olduğunu gösteriyor), ama McDonald's ile bağlantıları olan bir organizasyonda. Kredi vadesi yedi yıldır.

Böylece, ara sonuçları özetleyebilirsiniz - "hazır" bir biçimde bir işyeri satın almanız koşuluyla, şehrinizde bir McDonald's açmanın maliyeti nedir: restoranınızı emrinize almadan önce Fast food, 1,5 milyon ABD doları ödemeniz gerekiyor ve daha sonra aynı miktarda (minimum) - yedi yıl içinde ödemek için. Ve bu, kredinin faizini hesaba katmadan.

Elbette alternatif yollar da bulabilirsiniz. Örneğin, McDuck'ta işe gitmek ve her zamanki gibi “ücretsiz yazarkasa” ile başlamak ve tuvaletleri yıkamak, er ya da geç restoran müdürü rütbesine yükselir. Bu süreç hızlı olarak adlandırılamaz: on yıllık kusursuz hizmetten sonra bile “dümende olmalarına” izin verilmeme olasılığı vardır. Ayrıca, yönetici hala bir mal sahibi değil, iyi bir maaş ve çok geniş yetkilere sahip olsa da işe alınmış bir çalışandır.

McDonald's'ı açmak: nüanslar ve tuzaklar

Bu zincirden yeni bir restoranın açılışıyla ilgili birkaç özel an var. Örneğin, bir Mac için oda kiralayamazsınız - sahip olunması gerekir. Yerinden başlayarak (en az 400 "kare") ve konumla biten (insan trafiğinin yoğun olduğu, uyumayan bir alan) yerine getirmesi gereken birçok gereksinim vardır. Sonuç ne olursa olsun 100 bine mal olacak binaların incelenmesi de zorunludur.

Bir restoran için her şey satın alınamaz: üretici firma McDonald's tarafından önerilen listeden olmalıdır. Aynısı yarı mamul ürünler için de geçerlidir, çünkü kurumun ana "cipslerinden" biri dünyadaki tüm restoranlarda aynı yemek tadıdır.

Toplamda, tek başına açılış en az 2 milyon ABD doları gerektirecektir. Bu paranın mevcudiyetini teyit etmenin yanı sıra, şirket, başvuru ile birlikte karmaşık bir yapıya dayalı ayrıntılı bir iş planı sunmalıdır. Pazarlama araştırması. Cari harcamalara gelince, McDuck'ın bakımının ucuz olmadığını anlamalısınız: Makkomplekt'in yarı mamul ürünlerinin nakliyesinin maliyeti bu maliyet kalemini dörtte bir oranında artırır, personel eğitimi (ve McDonald's programlarına göre eğitilmemiş personel olmayacaktır) orada çalışabilir) ayrıca sarf malzemelerini belirgin şekilde "şişirir.

Kar dağıtımı ile ilgili olarak durum aşağıdaki gibidir:

• Satışların %4'ü - McDonald's'a aylık katkılar
• marka kirası - sabit bir miktar veya yüzde olarak alınan bir miktar ( Kesin değerşirketin fiyatlandırma politikasına bağlıdır, hesaplama formülü opaktır).

Peki, şehrinizde bir McDonald's açmak karlı mı? Evet yerine hayır: istatistiklere göre, en "tanıtımlı" restoranlar bile %10-25'ten fazla kar getirmezken, kredi geri ödenene kadar sahibinin kendi gelirinin %5'i aşması pek olası değildir. Bu gösterge son derece küçüktür: bir banka mevduatına benzer miktarda para yatırırken bile, çok daha çekici koşullara güvenle güvenebilirsiniz.

McDonald's nasıl açılır?

Rusya'daki ilk McDonald's 1990'da açıldı ve nüfus arasında benzeri görülmemiş bir patlama yarattı. Bugün, fast food satan böyle bir kurum tarafından çok az insan şaşırabilir. Bununla birlikte, bazı işadamları kurumdan iyi bir kazanç elde etmeyi umarak kendi McDonald's'larını açmak istiyorlar.

Planını yerine getirmek için bir girişimcinin, pazarlama araştırmasının sonuçlarını, ayrıca bir yemek noktasının karlılığını ve maliyetlerini içerecek yetkin bir iş planı hazırlaması gerekir. Peki, şehrinizde McDonald's nasıl açılır?

Özellikle McDonald's'ı açmayı düşünen bir girişimci, bunun yetkin ve sorumlu bir yaklaşım gerektiren çok maliyetli bir iş olduğunun farkında olmalıdır.

McDonald's'ı açmak için adım adım talimatlar

1. İşletmenin talebi ile ilgili pazarlama araştırması yapmak.
2. aktivitenin tüm nüanslarını dikkate alarak.
3. McDonald's'ın Rus temsilcilerinden bir franchise alınması.
4. Faaliyetlerin yürütülmesine izin veren devlet organlarından belgelerin alınması.
5. Satın alma ekipmanı ve işe alım personeli.

Pazarlama araştırması: McDonald's talep görecek mi?

Propaganda sağlıklı beslenme ve fast food'ın reddedilmesi, McDonald's'ın popülaritesini bir şekilde azalttı, ancak yine de bu tür fast food satış noktaları talep görüyor ve iyi bir istikrarlı gelir getiriyor.

MCDonald's'ın popülaritesi aşağıdaki faktörlerden kaynaklanmaktadır:

• Düşük fiyatlar, tüm nüfus için erişilebilir hale getirir.
• Menüden istediğiniz yemeği hızlıca seçebileceğiniz ve lezzetinden şüphe duymadığınız, yıllar içinde kanıtlanmış ve insanlar tarafından sevilen yemek tarifleri.
• İnsanları restorana çeken yetkin bir PR şirketi.
• Birkaç düzine insanın varlığı için tasarlanmış çeşitli etkinlikler düzenleme yeteneği.
• McDonald's'ta tütün satışı ve kullanımının yasaklanması ve alkollü içecekler, restoranın bir aile restoranı olarak konumlandırılmasını sağlar.
• Bebek maması yemekleri seçme fırsatı ile McDonald's topraklarında çocuklar için eğlenceli ve orijinal tatiller yapma imkanı.

Nelere dikkat etmeniz gerekiyor?

Belirli bir şehirde bir restoran talebi üzerine araştırma yaparken, aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmak önemlidir:

• nüfus- içinde küçük şehirler müşteri akışı sırasıyla büyük olanlardan daha düşük olacak, kâr da birkaç kat daha az olacak;
• McDonald's'ın yeri- restoran tercihen şehir merkezinde, yakınlarda yer almalıdır. alışveriş merkezleri(ayrı bir oda ise) veya alışveriş merkezlerinin kendisinde;
• nüfusun finansal güvenliği- aşırı düşük maaşların planlandığı bir şehirde, o zaman insanların tatil dışında hamburger ve Coca-Cola'ya para harcamak istemeleri pek olası değildir.

Bu gerçekleri analiz ettikten sonra, şehrinizde McDonald's açmanın karlılığı hakkında sonuca varabiliriz.

Zorunlu koşullar Rusya'da bir McDonald's bayiliği almak için

Çoğu girişimci, bir işletme restoranı şeklinde bir franchise satın alır ve iş adamlarının yalnızca küçük bir kısmı McDonald's'ı sıfırdan açmakla ilgilenir. Prensip olarak, bu iş için maliyet miktarı açısından, her iki durumda da yüksek olacak özel farklılıklar bulmak zordur.

Rusya'da, McDonald's lisansları 2012 baharından bu yana kullanılabilir hale geldi, o zamana kadar, en büyük fast food restoran zincirinden bir franchise almak için Kanada veya Amerika Birleşik Devletleri'ndeki temsilcileri kişisel olarak ziyaret etmek gerekiyordu.

McDonald's, yalnızca bir yıldan uzun süredir kendi restoran işletmesini başarıyla yürüten girişimcilerin franchise alabileceğini duyurdu. Aslında, karlı bir iş yürütme olanağına ve deneyimine sahip olan herhangi bir iş adamı bir franchise sahibi olabilir.

Başarının anahtarı finansal istikrardır

McDonald's uzmanları tarafından değerlendirilen en önemli faktör, potansiyel bir franchise sahibinin finansal güvenliğidir. Bu nedenle, avans ödeme tutarı aşağıdaki limitler dahilinde değişmektedir:

• %25 - halihazırda çalışan bir restoran satın alırken;
• %40 - McDonald's'ı kendi başınıza açarsanız.

İlk avans taksitini yalnızca kendi fonlarınızdan ödeyebilirsiniz, yani:

1. Nakit veya banka havalesi.
2. Gayrimenkul satışından elde edilen kar.
3. Borçlar, tahviller ve diğer menkul kıymetler.
4. Başarılı bir işte hisse.

Ödemenin geri kalanı için 7 yıllık bir süre için kredi alabilirsiniz. Restoran şirketinin kendisi kredilerle ilgilenmiyor, ancak birçok uluslararası kredi kuruluşuyla bağlantıları var. Bir McDonald's açmak ve satın almak için verilen bir kredi, en düşük faiz uygulandığı için sektördeki en karlı kredilerden biri olarak kabul edilir.

Ek olarak, McDonald's'a aylık olarak ödeme yapmanız gerekecektir:

1. Kira (aylık satışların yüzdesi veya taban oranı).
2. Servis ücreti - bugün restoranın aylık satışlarının %4'ü.

Bir MCDonald's franchise'ı nasıl alınır?

Restoran faaliyetlerini yürütmek için lisans almak için günü ziyaret edebilirsiniz. kapıları aç McDonald's'ın önde gelen Rus yöneticileri tarafından tutuldu veya bir mektup yazdı e-posta adresine [e-posta korumalı] bir franchise alma olasılığını uzaktan netleştirmek için.

McDonald's ile işbirliği mali açıdan faydalıdır ve kişisel plan, restoran sektöründe sürekli olarak yüksek kar elde etmenizi ve gelişmenizi sağlar.

Bir işletme restoranı açmak veya satın almak için lisans almak için bir girişimcinin aşağıdaki şartları karşılaması gerekir: aşağıdaki gereksinimler ve belirli koşulları yerine getirin:

1. Gelecekteki restoranın en küçük detaylarının ve nüanslarının dikkate alındığını sağlayın.
2. Çok paran olsun.
3. Mükemmel iletişim becerilerine sahip olun ve ekonomi, finans, pazarlama konularında bilgili olun.
4. Lider olun ve personeli yönetme becerisine sahip olun.
5. Destekleyebilmek yüksek standartlar Restoranda hizmet ve ürün kalitesi.

Restoranın faaliyetlerinin dokümantasyonu

Bir restoran açmak, diğer herhangi bir faaliyet türü gibi, devlet organlarında resmi kayıt.

McDonald's açmak için ne gereklidir?

1. veya(Muhtemelen bu belgelere zaten sahipsiniz, çünkü işletmecilik deneyimi olmayan başvuru sahiplerinden gelen franchise başvuruları başarılı iş McDonald's bile dikkate alınmaz).
2. İzin al içinde restoran açmak belli Yer İtfaiyeden.
3. RosPotrebNadzor'dan izin alın(SanEpidemStantsii) restoranın çalışması için.
4. ve diğerleri devlet organları çalışanlar hakkında bilgi, personele tıbbi kitaplar sağlayın.

Ekipman alımı ve bina kiralama

Çoğu zaman, restoranın bulunacağı tesisler McDonald's USA LLC'ye aittir, bu nedenle kiralama bu şirketle yapılacaktır. McDonald's yöneticileri ayrıca, imzalanan işbirliği anlaşması nedeniyle fiyatları daha sadık olan ekipman tedarikçilerinin temaslarını da sağlayacak.

Başlıca maliyet kalemleri şunlardır:

• McDonald's ağı modeline uygun olarak onarım, dış ve iç tasarımın oluşturulması;
• restoranın bitişiğindeki bölgenin çevre düzenlemesi ve ekipmanı (masalar, sandalyeler, banklar, şemsiyeler vb.);
• promosyon malzemelerinin üretimi - işaretler, el ilanları, broşürler ve ayrıca - bir PR kampanyası düzenlemek;
• McDonald's için mobilya alımı;
• mutfak eşyaları ve ekipmanları alımı.

İşe Alım

McDonald's'tan deneyimli öğretmenler yeni bir restoran açılırsa girişimciye yardımcı olacaktır. Restoran zincirinin personel politikasının özelliği, temizlikçi kadın da dahil olmak üzere tüm çalışanların yüksek nitelikli olması ve ön eğitimden geçmesi gerektiğidir.

Mentorlar, kural olarak, çalışanlara eğitim verir ve önce restoranın faaliyetlerini kontrol eder. Projenin başlatılması ve başarılı bir şekilde başlatılmasından sonra, mentorlar ayrılır ve personelin işe alınması ve eğitilmesi konusundaki tüm sorumluluk restoran sahibinin omuzlarına düşer.

Yarı mamullerin satın alınması ve SES gerekliliklerine uygunluk

Restoran zinciri yönetimi, hukuka sorgusuz sualsiz uymaya özen gösterir, bu nedenle Tüketici Köşesinde ve tepsilerde duran broşürlerde belirtmek gerekir. gıda bileşimi, kalori ve besin değeriÜrün:% s.

McDonald's menüsü sabit değil, French Food Studio tarafından geliştirilen düzenli olarak yeni yemekler ekleniyor. Zincir restoranların herhangi birinde standart yemekler de satın alabilirsiniz - hamburgerler, patates kızartması, sandviçler, tatlılar.

Her McDonald's, menüsüne bağımsız olarak yeni öğeler ekleyebilir, ancak genel konsepte saygı gösterilmelidir. Bugün, McDonald's restoranlarının menüsü pan-Avrupa'ya tekabül ediyor ve mükemmel talep görüyor.

McDonald's, SES'in gerekliliklerine ve ayrıca hizmet gerekliliklerine mutlaka uymalıdır:

• personel sadece özel eldivenlerle hizmet verebilir;
• tüm ürünler ve yarı mamul ürünler yalnızca buzdolaplarında ve dondurucularda saklanır;
• pişirme işlemi otomatizm için mükemmelleştirilmiştir ve hijyen ve temizlik için düzenleyici gereklilikleri karşılar;
• her pişmiş yemeğin kesin olarak tanımlanmış bir son kullanma tarihi vardır - örneğin, patates kızartması - sadece 5 dakika ve bir sandviç - 10.

McDonald's İş Planı: Maliyetler

McDonald's'ın açılışı bir bütçe etkinliği olmaktan uzak. Bir girişimci için ortalama bir tahmine göre, bir işletme 1.015.000 ila 2.166.000 ABD dolarına mal olacaktır.

Temel giderler

• 45 000 $ - bir başlangıç ​​ücreti;
• 10 000 $ - Eğitim için gerekli olan depozito, eğitimin başarıyla tamamlanması durumunda iade edilir;
• 1 000 000 $ 'dan- ekipman satın alma maliyeti;
• kira, vergiler, ödeme araçlar ve ücretler personel ayrı ayrı hesaplanır.

McDonald's'ta, restoran yemeklerinin hazırlanmasında yalnızca şirketin sözleşmeli olduğu tedarikçilerin ürünlerinin kullanıldığı gerçeğinin dikkate alınması önemlidir. Buna göre, nakliye maliyetleri nedeniyle maliyetleri yerel ürünler satın alırken olduğundan daha yüksek olacaktır.

En popüler McDonald's bile %25'e varan kazanç restoran işinin köpekbalıklarının ciddi bir miktar düşünmediğini.

Ancak prestijli bir restoran açmak ve erken aşamalarda profesyonel destek almak istiyorsanız, McDonald's franchise açmak ideal bir seçenektir.

McDonald's nasıl açılır? Ayrıntılı talimatlar için aşağıdaki eğitim videosunu izleyin:

Son zamanlarda, franchising hizmetleri pazarı, küresel bir mal markasının yeni teklifiyle yenilendi. yemek servisi. Bugün Rusya'da, popüler bir küresel fast food zinciri olan bir McDonald's franchise satın alma fırsatı var. Ancak, ülkedeki bir restoranla ortaklık anlaşmasının şartları yalnızca büyük işletmeler için kabul edilebilir - küçük şirketler temsil taleplerine ve ağır mali yüke dayanamaz.

Yerli girişimciler için rahatlamanın nedeni, sayısında keskin bir artış oldu. çıkışlar rakip ağlardan ve potansiyel olarak yüksek boy kar kaybetti. Bir McDonalds restoranında patates ve hamburger yemeyi tercih etmelerine rağmen, her gün binlerce müşteri sandviç ve krep satın aldı. Bu nedenle, şirketin temsilciliği "yabancıların" işe girmesine izin verdi, ancak yalnızca sınırlı bir çevreye.

Rusya'da bir McDonald's restoranı açmanın maliyeti nedir?

McDonalds markası ilk beş arasında olduğu için franchise fiyatı oldukça yüksektir. ünlü isimler Barış. Restoran sahiplerinin ziyaretçiler için endişelenmesine gerek yok - ana müşteri akışı ticari marka ve federal reklamcılık tarafından sağlanacaktır. Bununla birlikte, kurumsal tarzla yüksek müşteri hizmeti kalitesini eşleştirmek, önemli bir başlangıç ​​yatırımının yanı sıra aylık telif ödemeleri gerektirecektir.

Franchise maliyeti ve ek maliyetler:

• ilk yatırım: 1-2 milyon dolar;
• bunun franchise fiyatı: 45.000$;
• aylık telif ücretleri: Karın %12,5 -15'i veya cironun %4'ü;
• pazarlama giderleri: aylık net gelirin %4,5'i;
• bina kirası: aylık kârın %10-20'si.

En İyi Kuyumcu Bayilikleri: İnceleme ve Analiz perakende iş Rusya'da

Kârın %40'ına kadarı iş geliştirme ve düzenli ödemelere gidebilir, ancak bu tür ödemelerle bile gelir girişimcinin beklentilerini aşacaktır. Örneğin, günlük 500 bin ruble geliri olan işletmenin karı ayda 6-10 milyon ruble olacaktır.

Bilmek önemlidir! Bir McDonald's bayiliğini yalnızca 20 yıllık bir süre için açabilirsiniz. Sözleşme süresinin bitiminden sonra sözleşme uzatılır. Tarafların ısrarı üzerine işbirliği şartları revize edilebilir.

almanın yanı sıra sabit gelir Ortaklık sözleşmesi, franchise alana bir takım yükümlülükler getirir:

1. mal sahibi bir McDonald's franchise'ı satın alamayacak - tüm ağ etkinliklerine hatasız katılmak zorunda kalacak;
2. gıda ve yarı mamul ürünleri sadece şirketin depolarında satın alın ve bunlar parti maliyetinin %30'una kadar olan teslimat maliyetleridir;
3. gerekli sertifikaları, düzenleyici makamlardan onayları almak, restoran çalışanları için tıbbi kayıtlar düzenlemek;
4. yönetim ve "saha" personelini şirketin hizmet kalitesi standartlarına ve yemek pişirme kurallarına uygun olarak eğitir.

Bilmek önemlidir! Ağın temsilci ofisi, restoranın işletmesinin şirket standartlarına uygun olduğundan emin olmak için "gizli müşteri" yöntemini kullanarak satış noktalarını düzenli olarak kontrol eder. Etkinlikler tüm şehirlerde düzenleniyor, bu nedenle bir girişimcinin hizmet seviyesini izlemesi önemlidir - personel hataları, franchise verenin iddialarının ciddi bir nedeni olabilir.

Çalışan bir McDonald's, şirketin imajını destekleyen ağ oluşturma etkinliklerine katılmayı gerektirir: çevreyi korumaya yönelik kampanyalar, gençlik sporlarını ve hasta çocukları desteklemek için kampanyalar.

İkinci el eşya bayiliği (ikinci el)

Kimler bir McDonald's franchise satın alabilir?

Deneyimli yöneticiler, popüler markaların potansiyel bayilikler için her zaman yüksek gereksinimleri olduğunu söylüyor. McDonalds bir istisna değildir. Şirket temsilcileri, ortakları arasında profesyonelleri görmek istiyor:

• yönetim tecrübesi olan;
• catering sektöründe deneyimi olan;
• iş çevrelerinde olumlu bir itibara sahip olmak;
• olumlu bir kredi geçmişi olan;
• bir iş kurmak için başlangıç ​​sermayesine sahip olmak;
• proje için genişletilmiş bir iş planına sahip olmak;
• McDonald's yöneticileriyle röportaj yaptı.

Önemli bilgi! Potansiyel ortaklar, bir franchise satın almadan ve bir kurum açmadan önce, uygulamalı zincir yönetimi konusunda bir ders almalıdır. Eğitim programının maliyeti 10.000 $, süresi 9 aydır. Sınıfta işadamları, McDonalds ağını yönetme, pazarlama inceliklerini ve teknolojik süreci inceleme konusunda temel beceriler edinir.

Böyle bir testi geçmek için, ortağın motivasyon mucizeleri göstermesi, aşamalarda yönetim becerilerini göstermesi gerekecektir. üretim döngüsü. Adayın gelişmiş iletişim becerilerine, bakış açısına, catering işinin bilgisine ihtiyacı olacaktır.

Şirket yönetiminin sadece seçkin - deneyimli, gelişmiş yönetim becerilerine sahip, seçkin iş adamlarına kapı açtığına inanılmaktadır. liderlik nitelikleri ve finansal okuryazarlık. Şirketin resmi web sitesinde bir ortaklık başvurusunda bulunabilirsiniz.

Bir franchise satın almanın riskleri nelerdir?

McDonald's restoranlarının hiç bulunmadığı Rus şehirlerinde, bir girişimci bir takım risklerle karşı karşıya kalabilir.