Berry suyu, hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden (kızılcık, yaban mersini, kuş üzümü, ahududu, deniz topalak) evde kolayca hazırlanabilen çok sağlıklı ve lezzetli bir içecektir, bu nedenle bu yazıda ne kadar süre ve nasıl olduğuna ayrıntılı olarak bakacağız. Meyve suyunu lezzetli olması ve meyvelerin tüm faydalı özelliklerini muhafaza etmesi için bir tencerede kaynatın.

Meyve suyu ne kadar sürede pişirilir?

Meyve suyunu pişirme süresi, hazırlıkta hangi meyvelerin kullanılacağına bağlıdır - dondurulmuş veya taze, bu nedenle çeşitli meyvelerden (kızılcık, yaban mersini, ahududu, kuş üzümü vb.) meyve suyunun ne kadar süre pişirileceğine daha yakından bakalım:

• Taze meyvelerden meyve suyunu pişirmek ne kadar sürer? Taze meyvelerden yapılan meyve suyu genellikle kaynatılır ancak kaynatılmaz, böylece içinde daha fazla besin kalır.
• Dondurulmuş meyvelerden meyve içeceği ne kadar süre pişirilir? Dondurulmuş meyvelerden elde edilen meyve suyu, bir tencerede su kaynatıldıktan sonra 2-5 dakika kaynatılır.

Meyve suyunun kaç dakika pişirileceğini öğrendikten sonra, şimdi hazırlanma sırasını, neleri bilmemiz gerektiğini, lezzetli meyve suyunun vitaminleri ve faydalı mikro elementleri koruyacak şekilde nasıl düzgün şekilde pişirileceğini ele alacağız.

Evde kızılcık suyu nasıl yapılır?

Kullanılan meyvelerin türü ne olursa olsun pişirilme sırası değişmez. Önemli olan, demleme işlemini izlemek ve bu sağlıklı içeceği hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri zamanında eklemektir. Evde meyve suyunun, örneğin kızılcıktan nasıl yapılacağına adım adım bakalım:

• Meyveli içecek için tüm malzemeleri hazırlıyoruz: meyveler – 1 su bardağı (taze veya dondurulmuş), şeker veya doğal bal – 3 yemek kaşığı, 1 litre su.
• Meyveler tazeyse, küçük kalıntılar (dallar, yapraklar) kalmayacak şekilde dikkatlice ayrılmaları ve ardından bir elek kullanılarak soğuk suyla durulanması gerekir. Dondurulmuş meyveler (bizim durumumuzda kızılcıklar) önceden çözülmelidir (bunları gece boyunca dondurucudan buzdolabının genel bölmesine aktarabilirsiniz).
• Hazırlanan kızılcıkları bir blenderde öğütün veya derin bir kapta elle ezin, ardından tülbente aktarın ve suyunu başka bir kaba iyice sıkın (meyve suyunu dökmeyin, meyveli içeceğin hazırlanmasının sonuna kadar bırakın) .
• Sıkılmış kızılcık posasını bir tencereye koyun ve suyla doldurun, ardından orta ateşte kaynatın (birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz), şeker veya bal ekleyin, iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. ve meyvelerin sıvı soğuyana kadar demlenmesi için ocaktan alın.
• Hazırlamanın başında sıktığınız meyve suyunu soğutulmuş meyveli içeceğin içine dökün, ardından meyve suyunu tülbentten süzün.
• İşte bu! Lezzetli ve sağlıklı kızılcık suyu hazır. Buzdolabında soğuttuktan sonra ılık veya soğuk olarak içebilirsiniz.

Not: Meyve suyu, meyveleri öğüterek, şeker veya bal ekleyerek ve soğuk kaynamış su dökerek, hiç kaynatmadan hazırlanabilir (bundan sonra iyice karıştırmanız ve birkaç saat demlenmesine izin vermeniz gerekir). Meyveli içeceklerde bal kullanırken, ısıl işleme tabi tutulmaması ve daha faydalı özelliklerini muhafaza etmesi için meyveli içecek soğuduğunda eklemek daha iyidir.

Sürekli çay ve kahve içeceklerini içmenin çok zararlı olduğunu söylüyorlar. O zaman ne yapmalı? Bundan sonra araç kullanmanız tavsiye edilmez. Fermente süt sıvıları da herkes için iyi değildir. Ama gerçekten kendimi yenilemek ve susuzluğumu gidermek istiyorum.

Her zaman sadece su içmeyeceksin. Ve meyve suyu satın almak için mağazaya koşmanıza gerek yok. Ancak yaz sıcağında ve kışın soğukta, vitamin suyu yapmak için tarifler her zaman kurtarmaya gelecektir.

Hayat veren bu nemin lezzet paleti oldukça zengindir. Kaç tane çilek - o kadar çok tat alabilirsiniz. Siz de kombinlerinizle kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.

Bu doğal ve sağlıklı içecek, ister taze malzemelerle, ister reçelle birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Isıl işlem görmeden orijinal haliyle kaynatılabilir veya tüketilebilir.

Peki meyve suyu hazırlamak için neler gerekiyor? İster inanın ister inanmayın, sadece 3 malzeme yeterli! Su, meyveler ve şeker (veya bal)!

Başlangıç ​​​​olarak genellikle meyveler hazırlanır. Taze olanlar ayıklanıp her türlü yaprak ve saplarından temizlendikten sonra soğuk su altında yıkanır.

Dondurulmuş olanlarla biraz uğraşmanız gerekecek.

Bunları erimiş bir duruma getirmek için, müstahzarlar genellikle buzdolabından çıkarılır ve bir kevgir içine dökülür ve çözüldükçe değerli meyve suyunun boşuna akmaması için derin bir kabın üstüne konur. Oda sıcaklığında hammadde sadece bir saat içinde istenilen duruma ulaşacaktır.

Ancak sabah yemek yapmayı planlıyorsanız, bu yapıyı soğutma ünitesinin ortak odasında bırakmak daha iyidir ve bir gecede buzdan güzel yumuşak meyveler alacaksınız.

Buz çözmeyi hızlandırmak için hiçbir durumda kaynar su kullanmamalısınız. Sadece onlara zarar vermekle kalmayacak, aynı zamanda faydalı vitaminleri de anında yok edecektir.

Ayrıca oksidasyonu önlemek için yalnızca emaye tencere ve metal olmayan pişirme aletlerinin kullanılması tavsiye edilir. Tahta bir oklava veya plastik bir havaneli almak daha iyidir.

Ancak hiç kimse sizin için daha uygun olanla çalışmanızı yasaklamaz. Bu herkes için kişisel bir meseledir.

Daha fazla fayda elde etmek ve zengin bir konsantrasyon elde etmek için meyveleri doğramak en iyisidir. Bunları elle ezebilir veya bir blender, mikser veya meyve sıkacağı kullanabilirsiniz. Ve bazı insanlar bunun için eski güzel bir kıyma makinesi kullanıyor.

Daha sonra ezilmiş hammadde kekten ayrılmalı, bunun için bir elekle öğütülmeli veya gazlı bezle sıkılmalıdır. Daha sonra sıkılmış pürenin tatlandırılması tavsiye edilir. Bu normal şeker olabilir, ancak birçok kişi bal ekler - çok daha sağlıklıdır ve içeceğe tamamen farklı, harika bir tat verir.

Ortaya çıkan kütle iyice karıştırılır ve beğeninize göre soğuk suyla seyreltilir. Hepsi bu - meyveli içecek hazır!

Pek çok kişi ezilmiş tatlı karışımı az miktarda sıvı ile kaynatmayı ve ancak daha sonra kaynamış su ile seyreltmeyi tercih eder. Bir bakıma bu doğru olacaktır - sonuçta tüm meyveler vücut tarafından bir patlama ile kabul edilemez.

Hafif bir ısıl işlem, kekten daha fazla lezzet almanızı sağlayacak ve çiğ kullanıldığında mideyi rahatsız eden istenmeyen bileşenleri ortadan kaldıracaktır.

Ancak meyveler yoksa aynısını her zaman reçel ile yapabilirsiniz. Artık şeker eklemenize gerek yok; zaten yeterince tatlı.

Bu sıvı incelik, buzdolabında ağzı kapalı olarak muhafaza edilmek şartıyla üç güne kadar saklanabilir.

Küçük posa ve kabuk kalıntılarından hoşlanmıyorsanız, ham maddeyi bir kaba dökmeden önce her zaman bir süzgeç veya tülbentten daha iyice filtreleyebilirsiniz.

Meyveleri kaynatmadan İsveç kirazı suyu (adım adım tarif)

İsveç kirazı özellikle kış mevsiminde inanılmaz derecede faydalıdır! Sadece doğal bir antioksidan ve antibiyotik değil, aynı zamanda yorgunluk ve vitamin eksikliği için de mükemmel bir çözümdür.

Pek çok insan ondan meyve suyu yapmayı tercih ediyor ama benim için daha çok kompostoya benziyor, bu yüzden biraz farklı yapıyorum.

İhtiyacımız olacak:

• Su – 2 l.
• İsveç kirazı - 1,5 su bardağı.
• Toz şeker – 1 su bardağı.

Hazırlık:

1. Bir tencere suyu ateşe koyun, şekeri ekleyin ve şurubu kaynatın. Tüm kristallerin tamamen erimesini bekledikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Daha sonra oda sıcaklığına soğutun.

Şurup soğurken yaban mersinindeki kalıntıları temizleyin ve akan soğuk su altında durulayın. Fazla suyun herhangi bir engel olmadan akabilmesi için bir kevgir içine yerleştirin.

2. Tatlı sıvı soğur soğumaz meyveleri özel bir şişeye veya kavanoza dökün. Yaban mersini ile aynı hizada olacak şekilde biraz şekerli su ekleyin.

Meyveleri doğramayı kolaylaştırmak için bunun yapılması gerekiyor. Tek başına oldukça serttir, bu nedenle biraz su bu konuda ona yardımcı olacaktır.

3. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile iyice çırpın. Homojen, aromatik bir yulaf lapası almalısınız. Biraz smoothie’ye benzer ve kendine has bir aroması vardır.

4. Ortaya çıkan püreyi, katı posayı çıkarmak için bir elekten geçirin. Bunu yapmak için patates püresi hazırlamak için bir kaşık veya patates ezici kullanabilirsiniz. Elinizde yoksa temiz bir parça gazlı bez alıp iki veya üç kat halinde katlayabilirsiniz. Etki tamamen aynı olacaktır.

Pek çok tabağı kirletmemek için yaban mersini püresini soğutulmuş şurupla doğrudan tavaya sıkabilirsiniz.

5. Elde edilen karışımı iyice karıştırın ve değerli nektarı sürahiye dökebilirsiniz. Servis yapmadan önce içeceğin buzdolabında soğutulması tavsiye edilir.

Tadı hafif hoş bir acılıkla geliyor, bu da ona yalnızca ekstra puan kazandırıyor.

Evde deniz topalak suyu nasıl hazırlanır

Deniz topalak bir vitamin deposudur. Kaybetmemek için, pişirme sırasında meyveleri kaynatmamak ve hiçbir durumda üzerine kaynar su dökmemek en iyisidir. Hazırlanan hammaddeleri soğuk, arıtılmış suyla seyreltmek en iyisidir.

Son çare olarak, tüm faydalı mikro elementleri korumak için ılık sıvı kullanın.

İhtiyacımız olacak:

• Deniz topalak meyveleri – 150 gr.
• Şeker – ½ bardak.
• Su - tatmak.

Hazırlık:

1. Öncelikle deniz topalaklarını durulamanız, kalıntıları ve ince dalları temizlemeniz gerekir. Meyveleri toplamak zordur ve bu nedenle hasatta her zaman bu iyilikten bol miktarda bulunur.

2. Temiz portakal meyvelerini püre haline getirin. Sıkılmış yağlı meyve suyunun etrafındaki her şeyi lekelememesi için bunu uzun bir kapta yapmak daha iyidir. Ayrıca kendinize değerli damlalar sıçratmanız tamamen uygunsuzdur.)

Bir blender öğütme için oldukça uygundur. Yine de size sıradan bir ezici tavsiye ederim çünkü sert tohumları ezmeyecek ve içeceğimize acılık katmayacaktır. Tadı daha "temiz" ve doğal olacaktır.

3. Ezilmiş hammaddelere şekeri dökün ve iyice karıştırın. İstenilen kıvama gelinceye kadar su ile seyreltip servis yapın.

4. Bazı insanlar kalan meyve parçalarını yemeyi sever, bu nedenle bitmiş karışımı süzmenize gerek kalmaz.

Ancak küçük çocuklar meyve suyu içerse, tatlı püreyi önce elekten geçirmek veya tülbentten sıkmak daha iyidir. Ve ancak o zaman elde edilen kalın suyu suyla seyreltin.

Ve bu durumda, kabukları ve tohumları çıkarıldıktan sonra şeker eklemek daha iyidir.

İçeceği biraz soğutulmuş olarak servis etmek daha iyidir, ancak bu bir zevk meselesidir.

Taze veya dondurulmuş meyveleriniz yoksa, onları pişirmekten çekinmeyin, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır.

Lezzetli ve sağlıklı deniz topalak suyunun nasıl hazırlanacağına dair video

Herkesin pişirme sürecinin tamamını görebilmesi için kanalımıza kısa bir video da kaydettik. Her şeyin ne kadar kolay ve basit olacağına şaşıracaksınız.

Deniz topalak suyunun ne kadar lezzetli olduğunu biliyor musunuz?!!! Kelimeler basitçe tarif edemez. Pişirdiğinizden ve üflediğinizden emin olun. Ve duygularınızla ilgili yorumları yazın.

Bu arada, aynı tarifi kesinlikle diğer tüm meyvelerle ve hatta istenirse meyvelerle bir içecek hazırlamak için temel olarak kullanabilirsiniz.

Taze kızılcıklardan meyve suyu nasıl yapılır

Serin mevsimde soğuk algınlığından korunmak ve bağışıklığı güçlendirmek için kızılcıkları diyetinize dahil etmenizde fayda var. Sadece canlandırıcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda olumlu bir ruh halini destekleyen maddeler de içeriyor.

Yani depresyona doğal bir çare diyebiliriz. Ve bu şaka değil!!!

İhtiyacımız olacak:

• Kızılcık – 0,7 kg.
• Su – 3 litre.
• Toz şeker – 0,35 kg.

Hazırlık:

1. İyice yıkanmış ve gereksiz kalıntılardan arındırılmış meyveleri püre haline getirin. Büyük parçalar tamamen işe yaramaz olsa da çok fazla doğramamalısınız. Asıl mesele, ondan daha fazla sıvının salınabileceği bir duruma ulaşmaktır.

Taşlama yöntemini kendiniz seçebilirsiniz. Bu amaçlar için bir mutfak robotu kullanmak uygundur; içindeki meyvelerin kıvamını ayarlayabilirsiniz.

2. Temiz, ütülenmiş gazlı bez hazırlayın ve elde edilen posayı içine aktarın. Maddenin uçlarını dikkatlice toplayın ve değerli suyu sıkmak için kullanın.

Meyveleri sıkmayı kolaylaştırmak için hepsini aynı anda tülbentin içine koymayın. Bunu parçalar halinde yapmak daha iyidir, böylece daha az yararlı yakut hammaddesi parçacıkları kaybederiz.

3. Bu arada, ortaya çıkan kek de kullanılabilir - neden boşa harcayasınız ki! Bir tencereye dökülmeli ve su eklendikten sonra iyice karıştırılmalıdır. Kaynatın ve hemen ısıyı kapatın.

4. Ortaya çıkan renkli suyu daha önce kullanılan gazlı bezden süzün ve artık gereksiz kabukları ve çekirdekleri gönül rahatlığıyla atabilirsiniz. Onlardan alınabilecek her şeyi zaten aldık.

5. Sıvı hala sıcakken içindeki şekeri eritin. Geciktirirseniz kristallerin daha sonra çözünmesi daha zor olacaktır.

Ortaya çıkan şurup oda sıcaklığına soğuduktan sonra önceden sıkılmış kızılcık suyunu dökün.

7. Daha sonra güzel bir kaba döküp içecek olarak ister masada ister su yerine sadece içmek için servis edebilirsiniz.

O kadar hızlı ve kolay ki! Ne kadar faydalı!

Dondurulmuş meyvelerden kızılcık suyu yapmak için adım adım tarif

Dondurulmuş kızılcıklar daha az kullanışlı değildir. Doğru, önce onu en azından oda sıcaklığına kadar ısıtmanız ve ancak o zaman sağlıklı ve lezzetli bir içecek hazırlamaya başlamanız gerekir.

Bu meyveli içecek çok lezzetlidir, bu nedenle herkesin dondurucusunda bu harika meyveden bir veya iki torba bulunur.

İhtiyacımız olacak:

• Su – 2 litre.
• Dondurulmuş kızılcık – 250 gr.
• Şeker – 200 gr.

Hazırlık:

1. Meyveleri önceden dondurucudan çıkarın ve uzun bir kapta erimelerini sağlayın. Su veya herhangi bir ısıtma gibi ek bir müdahaleye gerek kalmadan istenilen duruma gelmeleri gerektiğini unutmayın.

Daha sonra tahta veya plastik bir ezici kullanarak bunları ezin.

Bu gibi durumlarda demir mutfak eşyaları kullanmamak daha iyidir, böylece meyveler oksitlenmez ve gereksiz ek tat almaz.

2. Toz şekeri ekleyin ve yakut aromatik püreyi suyla seyreltin. Tarifteki şeker miktarı genellikle benim eklediğim miktardadır.

Seyreltilmiş sıvının tadına bakabilir ve tadını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

3. Karışımı bir tencereye aktarın ve kaynatın.

Dondurulmuş kızılcıkları bir mağazadan veya marketten satın aldıysanız, onları birkaç dakika bile pişirebilirsiniz. Değerli besin maddelerini kaybetmemek için artık pişirmemelisiniz.

Kapağı kapatın ve meyveli içeceğin meyvelerin aromasına ve rengine doymasını sağlayın. İnfüzyondan sonra hem tat hem de renk açısından daha doygun hale gelir.

4. Bitmiş içeceği soğutun, ince bir elekten veya elinizde varsa gazlı bezden süzün ve tüketime sunulabilir.

Dondurulmuş meyvelerden yapılan meyveli içecek, taze olanlardan yapılan bir içeceğe göre hiçbir şekilde lezzet bakımından aşağılık değildir.

Bu nedenle kızılcıkları mutlaka dondurucuda saklayarak hazırlayın.

Dondurulmuş kuş üzümü meyveli içecek nasıl yapılır

Ah, ayrıca C vitamini açısından zengin kuş üzümlerini de severim! Bütün aile büyük bir keyifle yiyor. Doğal olarak kış için büyük miktarlarda hazırlıyoruz ve istediğimiz zaman dondurucudan çıkarıp muhteşem tatlı ve ekşi tadın tadını çıkarabiliyoruz!

Ve ondan ne kadar meyveli bir içecek elde edersiniz! Bazen kahve bile bu harika içeceğin yerini tutamaz, özellikle de soğuk bir kış sabahında.

İhtiyacımız olacak:

• Su – 1 litre.
• Dondurulmuş kuş üzümü – 300 gr.
• Toz şeker - 100 gr.

Hazırlık:

1. Siyah meyveleri dondurucudan çıkarın ve bir tencereye dökün. Çözünme zamanları olması için 20 dakika sıcak bir yerde bekletin. Bunun için bolca zamanımız olacak.

2. Şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Yine damak tadınıza göre tatlı bir tatlandırıcı katkı maddesi ekleyebilirsiniz ya da belki birileri meyvelere bal eklemeyi tercih edebilir.

Hiç kuş üzümü ve bal kombinasyonunu denediniz mi?!

3. Aromatik meyveleri bilinen yöntemlerden birini kullanarak (bir ezici veya bir blender kullanarak) öğütün. İhtiyacımız olan durum, tercihen hamur haline gelene kadar maksimum öğütmedir.

Bu durumda elbette blender daha kullanışlı olacaktır.

4. Ilık suyu dökün ve şekerin dibe yapışmaması, çözünmesi için çalkalayın. Bunu yapmak için karışımı bir süre mutfak masasında bekletin ve aynı zamanda hazırlığımızı periyodik olarak karıştırın.

5. Daha sonra içindekileri içeren tavayı ateşe koyun ve karışımı kaynatın. Derhal ocaktan alın, sadece gazı kapatmakla kalmayıp sıcak yüzeyden de uzaklaştırın.

Uzun süreli ısıtma tüm vitaminleri yok edecek, o zaman çok lezzetli olacak. Ama aynı zamanda faydalı olmasını da istiyoruz!

Ortaya çıkan nektarı oda sıcaklığına kadar soğutun ve normal bir mutfak masasında bırakın.

6. Bildiğimiz yöntemlerden birini kullanarak süzün, bugün bunun hakkında zaten çok konuştuk. Yani bir elek veya tülbentten geçirip soğuması için buzdolabına koyun.

7. Bu muhteşem içeceği istediğiniz zaman içebilirsiniz. Ve herhangi bir tatil masası için ne kadar iyi! Eğer masada marketten alınan meyve suları ve meyveli içeceğimiz varsa, onunla başlayıp onunla bitirecekler!!!

Bu arada, hem soğuk hem de sıcak eşit derecede iyidir.

8. Pişirme sırasında şeker ilave edilmemelidir. Bunun yerine önceden soğutulmuş et suyuna 3 yemek kaşığı eklemek yeterlidir. l. bal ve meyve suyu yeni lezzet renkleriyle parlayacak.

Bu kombinasyonu hiç denemediyseniz mutlaka deneyin, damak tadınızı şaşırtabilirsiniz!

Çilek karışımından ev yapımı meyve suyunun nasıl yapılacağına dair video

Bugün meyveli meyve içecekleri yapmak için birkaç farklı tarife baktık. Ve hepsi aynı tür meyvelerden hazırlandı.

Meyve karışımından ne kadar lezzetli çıktıklarını biliyor musunuz? Üstelik çok farklı olabilirler, ancak bileşenlerin bileşimi ne kadar çeşitli olursa tadı da o kadar zengin olacaktır.

Ve işte böyle tariflerden biri. Lezzetli malzemeler arasında dondurulmuş siyah ve kırmızı kuş üzümünün yanı sıra böğürtlen ve çilek de yer alıyor. Sadece içindekileri okuduğunuzda bile lezzetli oluyor! Böyle bir ihtişamı pişirirseniz nasıl olacağını hayal edebiliyor musunuz!!!

Bu arada kompozisyon her zaman istediğiniz gibi olabilir. Tamamen hayal gücünüze ve dondurucunuzda hazırladığınız hammaddelere bağlıdır.

Bunlar çok lezzetli meyve içecekleri! Okumaya başlamadan önce herhangi birinin onları pişirip pişirmeyeceği konusunda hala şüpheleri varsa, o zaman artık muhtemelen herkes için kendinizi ve sevdiklerinizi sadece meyve suları ve kompostolarla memnun edemeyeceğiniz anlaşılmıştır. Ama aynı zamanda aromatik ev yapımı içecekler de.

Bu arada fabrikada pastörize edilen paketlenmiş meyve suları ve meyve suyu içeren içeceklerden çok daha fazla vitamin içeriyorlar.

Günün hemen hemen her saatinde içebilirsiniz ancak aşırı kullanmamalısınız. Sonuçta onlara şeker katıyorsunuz. Çok tatlı içecekler sağlığınız için kötüdür. Reçeli su ile seyreltip hayat veren nemin tadını çıkarsanız bile tatlılık oranı yine de yüksek olacaktır.

Ne kadar az şeker o kadar iyi! Ve en sevdiğiniz içeceği bir çay kaşığı bal ile içmek çok daha sağlıklıdır.

Afiyet olsun ve sağlıklı olun, harika meyveli meyve içeceklerinden vitamin alın!

Dışarısı sıcakken ve susadığınızda her içecek susuzluğunuzu gideremez. Böyle bir durumda meyve suyu sizi susuzluktan kurtaracaktır. Mağazadan satın alınabilir veya evde hazırlayabilirsiniz. Ancak herkes bunu nasıl doğru yapacağını ve neyden yapıldığını bilmiyor.

Nedir?

Meyveli içeceğin kendisi, birkaç yüzyıl önce hazırlanmaya başlanan geleneksel bir Rus içeceğidir. O günlerde balın ana maddesi olduğu düşünülüyordu. Ancak yıllar geçtikçe tarif değişti; balın yanı sıra başka bileşenler de eklemeye başladılar.

Tatlı meyve suyu sadece lezzetli değil aynı zamanda oldukça sağlıklı kabul edilir. Sonuçta çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Soğuk algınlığına karşı korunmak için sıklıkla kullanılır.

Ayrıca kalp rahatsızlığı olan kişiler için de faydalıdır. Bazı bilim insanları bu tür kişilerin günde 3 bardak bu içecekten içmelerini tavsiye ediyor. Kızılcık seçmek en iyisidir.

Ancak birçoğu, vücuttaki toksinleri atmak için meyve suyunu da kullanıyor. Bunu yapmak için içmelisin Günde 2-2,5 litre herhangi bir meyve içeceği.

Saf haliyle içebilir veya çeşitli kokteyllere ekleyebilirsiniz.

Ne pişirebilirsin?

Hazırlanma tekniğinden bahsedersek oldukça basittir. Ürün çeşitli meyvelerden veya meyvelerden hazırlanabilir.

• Yaban mersini, yaban çileği, yaban mersini veya herkesin favori kızılcıklarını içeren yabani meyvelerden.
• Ev yapımı meyvelerden: kuş üzümü, kayısı, kiraz veya çilek. Erik suyu da çok lezzetlidir.
• Meyvelerden. Limonlu veya portakallı bir içecek oldukça lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Ayrıca armut veya elmadan da yapılabilir.
• Sebzelerden. Havuç, pancar ve diğer bileşenler olabilir.

Taze veya dondurulmuş malzemelerden ev yapımı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Meyvelerin yanı sıra tarçın, sitrik asit veya nane yaprakları gibi çeşitli baharatlar da eklenir.

Çilek ve meyvelerin hazırlanması

Hazırlık aşaması çok az zaman alır. Meyve suyu için meyve kullanacaksanız öncelikle bunları iyice ayırmalı, saplarını ve yapraklarını çıkarmalısınız. Meyve suyu meyve veya sebzelerden yapılıyorsa, gerekirse bunların da soyulması gerekir. Ve ancak o zaman ikinci aşamaya geçebilirsiniz, yani hem sebzeleri hem de meyveleri yıkamanız gerekir.

Yemek tarifleri

Bir sonraki adım içeceğin kendisini hazırlamaktır. Çeşitli tarifler kullanarak evde pişirebilirsiniz. Üstelik böyle bir içecek pancar çorbasının temeli olarak bile kullanılabilir.

Yabani kızılcıklardan

Mevcut tüm meyve içecekleri arasında kızılcık en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir. Bu nedenle kışın kapatılması doğru olacaktır. Sonuçta, şu anda insanlar en sık hastalanıyor ve bu durumda böyle canlandırıcı bir içecek herhangi bir sorunla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Gerekli bileşenler:

• 750 gr – taze meyveler;
• 3 bardak – temiz su;
• 150 gr – şeker.

Pişirme yöntemi:

1. yabani kızılcıklar hazırlanmalı, ardından bir tencerede tahta kaşıkla ezilmelidir;
2. daha sonra su eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir;
3. Bir sonraki adım kütleyi süzmek ve sıkmaktır.

Bitmiş meyveli içeceği bir cam kapta saklayabilirsiniz ve kullanmadan önce üzerine toz şeker eklemeniz gerekir.

Bu içeceği soğuk içmek daha iyidir ama eğer soğuk algınlığınız varsa sıvıyı biraz ısıtıp ılık olarak da içebilirsiniz.

Taze ve olgun yaban mersini

Bu meyve içeceği daha az faydalı değildir. Ayrıca evde yaparsanız mağazadan satın alınan muadilinden daha lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• 550 g – taze ve olgun yaban mersini;
• 1,5 l – arıtılmış su;
• 100 gr – şeker.

Pişirme yöntemi:

1. taze meyveler ayıklanmalı ve akan su altında iyice yıkanmalıdır;
2. daha sonra yaban mersini ezilmeli ve suyu sıkılmalı, bunun bir süre soğuk bir yere konulması gerekir;
3. kalan sıkmalar arıtılmış suyla doldurulmalı ve kaynatılmalıdır;
4. Daha sonra kütle filtrelenmeli ve soğuduğunda meyve suyu ve toz şeker ekleyebilirsiniz;
5. o zaman her şeyin karıştırılması gerekir.

Meyve suyunu taze içmek daha iyidir.

Ahududu-kiraz içeceği

Bu meyveli içecek sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda görünüşte de çok güzel olacak. Parlak ve zengin rengi kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Gerekli bileşenler:

• 1,5 kg – taze kiraz;
• 1,5 kg – taze ahududu;
• 1 büyük limon;
• 3 l – arıtılmış su.

Pişirme yöntemi:

1. Öncelikle kirazları yıkamanız ve çekirdeklerini onlardan çıkarmanız gerekir;
2. Ahududuları yıkamanız yeterli;
3. daha sonra her iki meyvenin de karıştırılması ve toz şekerle kaplanması, ardından suyunu salması için 24 saat bekletilmesi gerekir;
4. bu sürenin sonunda meyveler sıkılmalıdır;
5. bundan sonra kalan kek su ile doldurulmalı ve kaynatılmalı, ardından süzülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır;
6. daha sonra sıkılmış limon suyunun yanı sıra vişne-ahududu suyuyla da karıştırabilirsiniz.

Hemen meyve suyu içebilirsiniz.

Olgun ahududulardan

Böyle bir içecek sadece güzel olmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk algınlığına da çok faydalı olacaktır.

Gerekli bileşenler:

• 550 gr – taze meyveler;
• limon kabuğu rendesi;
• taze nane yaprakları;
• 100 gr – toz şeker;
• 1,5 l – arıtılmış su.

Pişirme yöntemi:

1. hazırlanan ahududuların öğütülmesi ve suyunun boşaltılması gerekir;
2. bundan sonra soğuk bir yere konulmalıdır;
3. Kek temiz su ile doldurulmalı, limon kabuğu rendesi ve nane yaprakları eklenmelidir;
4. Bütün bunların 5-8 dakika kaynatılması, ardından süzülmesi ve soğumaya bırakılması gerekiyor;
5. daha sonra suyu buzdolabından çıkarmanız, üzerine toz şeker eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir;
6. Daha sonra bu kütleyi soğutulmuş içeceğe dökmeniz ve her şeyi tekrar karıştırmanız gerekir.

Meyveli içecek oldukça aromatik ve inanılmaz lezzetli olacak.

Taze yaban mersini

Yaban mersini suyu da faydalıdır.

İçindekiler:

• 200 gr – taze yaban mersini;
• 100 gr – şeker;
• 4 bardak – arıtılmış su;
• bir tutam tarçın.

Pişirme yöntemi:

1. önce yaban mersinin suyunu sıkmanız gerekir, ardından soğuk bir yere koymanız gerekir;
2. kalan kek temiz suyla doldurulmalı ve kaynatılmalıdır;
3. ayrıca biraz tarçın ve şekerin tamamını eklemeniz gerekir;
4. bu kütleyi 4-6 dakika pişirmek, sonra süzmek ve soğumaya bırakmak gerekir;
5. Et suyu tamamen soğuduğunda meyve suyuyla karıştırmanız gerekir.

Bundan sonra tadıma başlayabilirsiniz.

Siyah frenk üzümü

Bu alışılmadık derecede sağlıklı meyve olgunlaştığında, ondan sadece reçel yapmakla kalmaz, aynı zamanda meyve suyu da yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• 200 gr – olgun kuş üzümü;
• 150 gr – toz şeker;
• 1,5 l – arıtılmış su.

Pişirme yöntemi oldukça basittir.

1. Meyvelerin akan su altında yıkanması ve meyve suyunun sıkılması gerekir. İşinizi biraz kolaylaştırmak için az miktarda su ekleyebilirsiniz. Sıkılmış meyve suyu serin bir yere konulmalıdır.
2. Kalan pastadan bir kaynatma yapmanız gerekir. Bunu yapmak için üzerine su ekleyin ve kısık ateşte 4-6 dakika kaynatın.
3. Bundan sonra et suyunun 1 saat demlenmesine izin verin ve ardından süzün. Daha sonra suyu buzdolabından çıkarabilir, et suyuyla karıştırıp şeker ekleyip her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.

Frenk üzümü suyu zengin ve güzel renkte çıkıyor. Üstelik faydaları oldukça büyüktür.

Üzümden

Bu içecek, metabolizmanın yenilenmesine yardımcı olan birçok organik asit içerir.

Gerekli bileşenler:

• 500 ml – üzüm suyu;
• 35 gr – limon şurubu;
• 1,5 l – temiz su;
• 100 gr – toz şeker.

Bu meyve suyu hazırlama yöntemi oldukça basit ve hızlıdır.

• Öncelikle şurubu su ve şekerden pişirmeniz gerekir.
• O zaman soğumasına izin vermelisin. Soğuk bir içeceğe hemen hem limon pekmezini hem de üzüm suyunu ekleyebilirsiniz. Artık meyveli içeceğinizin tadını çıkarabilirsiniz.

Bektaşi üzümü

Bu meyveli içecek hem düşük hem de yüksek tansiyon hastası olanlar için en iyi seçenek olacaktır. Birçok kişi bunu önleyici amaçlarla içiyor.

İçindekiler:

• 500 gr – olgun meyveler;
• 20 gr – limon suyu;
• 100 gr – toz şeker;
• biraz tarçın;
• 1,5 l – temiz su.

Adım adım tarif:

1. Taze toplanmış meyvelerin suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanın;
2. Bundan sonra üzerine toz şeker ve limon suyu eklemeniz, tarçın serpmeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız yeterlidir.

Bir çocuk bile bu meyveli içeceği sevecektir.

Elma ve kızılcıklardan

Böyle ilginç bir kombinasyon ekşi olacak ama o kadar da kötü değil. Tatlıya düşkün olanlar karışıma biraz daha şeker veya birkaç kaşık bal ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 450 gr – olgun elmalar;
• 250 gr – taze kızılcık;
• 100 gr – toz şeker;
• biraz vanilya;
• 250 ml – temiz su.

Pişirme yöntemi:

1. olgun temiz elmaların rendelenmesi ve meyve suyunun sıkılması gerekir;
2. Daha sonra şekerin yarısını eklemeniz ve karışımı birkaç dakika kaynatmanız gerekir;
3. o zaman suyu süzmeniz ve soğumaya bırakmanız gerekir;
4. Bu arada aynı kızılcık kaynağını yapmanız gerekiyor, bunun için kalan şekeri de ekleyip birkaç dakika daha kaynatmanız gerekiyor;
5. bundan sonra her şey süzülmeli ve soğutulmalıdır;
6. daha sonra her iki meyve suyunu birleştirmeniz, su ve vanilin eklemeniz gerekir.

Her şey karıştırıldıktan hemen sonra meyveli içeceğin tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

Ballı kuşburnu

Her iki bileşen de sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda çok sağlıklı.

Gerekli malzemeler:

• 600 gr – elma;
• 100 gr – kuşburnu;
• 10 gr – bal;
• 1,5 l – temiz su;
• bir limonun kabuğu rendesi ve suyu.

Pişirme yöntemi:

1. elmalar ve kuşburnu doğranmalı ve su ekledikten sonra kısık ateşte kaynamaya bırakılmalıdır;
2. 6-9 dakika sonra suyu çıkarın ve demlenmesine izin verin;
3. daha sonra süzmeniz ve ardından üzerine bal, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi eklemeniz gerekir. Vitamin suyu tadılabilir.

Portakallardan

Bu içecek en iyi meyve mevsimi bittiğinde kışın hazırlanır.

Gerekli bileşenler:

• 1 büyük portakal;
• 100 gr – toz şeker;
• 1,5 l – temiz su.

Pişirme yöntemi:

1. Portakalın suyunu sıkıp buzdolabına koymanız gerekiyor;
2. daha sonra kalıntıları ezilmeli ve suyla dökülmeli, ardından 4 dakika pişmeye bırakılmalıdır;
3. Daha sonra ocaktan almanız ve birkaç saat beklemeniz gerekir;
4. Daha sonra süzün ve toz şekeri ekleyin. Morse içmeye hazır.

Meyve suyunun sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olması için doğru malzemeleri seçip hazırlamanız gerekir.

Meyveli içeceğin doğru sonuç vermesi için şeker değil bal kullanmanız gerekir. Çürümüş veya olgunlaşmış meyveler veya meyveler almamalısınız, içeceğin tadını bozabilirler. Meyvelerin metalik bir tat almaması için bunları tahta bir kapta öğütmek daha iyidir.

Zengin bir lezzet için tarçın veya nane kullanabilirsiniz. Ayrıca meyveli içeceğin tadını bozmamak için tarifte yazdığı süre kadar pişirmeniz gerekiyor.

Herkes evde meyve suyu hazırlayabilir. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu nedenle bu içecek kesinlikle nasıl hazırlanacağını öğrenmeye değer bir şeydir. Ve sonra hem meyve mevsiminde hem de soğuk kış aylarında kendinizi enerjiyle yeniden şarj edebilecek ve böylesine lezzetli bir kaynatma ile gerekli tüm vitaminleri alabileceksiniz.

Aşağıdaki videoda meyve suyunun nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Kızılcık, bol miktarda vitamin içeren çok sağlıklı bir meyvedir. Faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir; halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Kızılcıklar mükemmel ev yapımı alkol - tentürler, likörler ve kokteyller yapmak için kullanılır. Çaya eklenir, lezzetli reçel yapımında ve sağlıklı içeceklerin yapımında kullanılabilir. Uygun kızılcık suyu, tahta bir havanda ve havanda ezilen kızılcıklardan yapılır, ardından ılık suyla dökülüp demlenir. Daha sonra başka bir kaba süzülür ve kalanlar tekrar sıcak su ile doldurulur.

Kızılcık suyu nasıl yapılır? Hazırlanması için pek çok tarif var ve her ev hanımı bunu bal, nane, vanilya, tarçın vb. İle kendi yöntemiyle yapıyor. Kızılcık suyu sıcak havalarda susuzluğu çok iyi giderir ve soğuk mevsimde birçok rahatsızlık için mükemmel bir önleyici ilaçtır.

Taze meyvelerden yapılan kızılcık suyu tarifi

Bu, kızılcık suyunun en basit tariflerinden biridir; yalnızca üç çeşit içerir. Bitmiş içecek hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek. Her ev hanımı evde hazırlayabilir.

İçindekiler:

• Taze meyveler -150 gr;
• Su – 0,6 l;
• toz şeker – 0,5 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Dondurulmuş kızılcık suyu

Dondurarak kızılcıkları uzun süre saklamanın en iyi yoludur. Dondurucuda tıbbi özelliklerini kaybetmez. Meyveli içeceği hazırlamadan önce üzerine kaynar su dökmeniz yeterli. Ve her zamanki kızılcık suyunun hazırlanmasına devam edin.

İçindekiler:

• Dondurulmuş kızılcık – 250g;
• Şeker – 5-7 yemek kaşığı;
• Su – 2 l.

Hazırlık:

1. Dondurulmuş meyveleri bir tabağa koyun ve kızılcıkların oda sıcaklığında çözülmesini sağlayın. Genellikle 15-20 dakika içinde meyveler daha fazla kullanıma hazır olacaktır.
2. Bir blender kullanarak kızılcıkları püre haline getirin. Meyve suyunu iyice sıkın.
3. Meyve suyu, su ve şekeri karıştırın, her şeyi iyice karıştırın. Meyveli içeceği kısık ateşte kaynatın. Sıvıyı 15-20 dakika bekletin.
4. Tülbentten süzüp uygun bir kaba boşaltın. Dondurulmuş kızılcık suyu daha fazla tüketime hazırdır.

Kızılcık suyunun nasıl yapılacağına dair video tarifi

Zencefil kökü ile kızılcık suyu tarifi

İçindekiler:

• Kızılcık – 250 gram;
• Zencefil – 50 gram;
• Bal – 2 yemek kaşığı;
• Su – 1,5 l.

Nasıl pişirilir:

1. Temiz kızılcıkları ve ince kıyılmış zencefil kökünü emaye bir kaseye dökün. Suyu dökün, kaynatın ve 1-2 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Meyveli içeceği soğutun ve tülbentten süzün. Balı kavanoza dökün. Üzerine bir tutam nane ve bir dilim portakal eklerseniz bitmiş içeceğin tadı daha iyi olacaktır.

Kızılcık ve kuşburnu ile meyve içeceği tarifi

Kızılcık ve kuşburnundan baharatlı aromalı çok lezzetli bir içecek hazırlanabilir. Bu kızılcık suyu hamilelik sırasında çok faydalıdır. Yemek pişirmek çok kolaydır.

İçindekiler:

• kızılcık – 300g;
• kuşburnu – 1 su bardağı;
• Şeker veya bal - tatmak;
• Tarçın - bir tutam;
• Su – 2l.

Hazırlık:

1. Çilekleri yıkayıp oklavayla ezin. Suyu dökün ve kaynatın. Yemek pişirmeye gerek yok!
2. Saf kuşburnunu et suyuna dökün, tadına tarçın, şeker veya bal ekleyin.
3. İçeceği bir havluya sarılı olarak 1-2 saat bekletin. Sağlığınız için içecek hazır!

Kızılcık suyunun yararları ve zararları. Kızılcık suyunun faydaları oldukça büyüktür. Kızılcıklarda bulunan vitaminler bağışıklığın artmasını sağlar, bu özellikle kışın önemlidir. C vitamini soğuk algınlığına iyi gelir. Boğaz ağrınız varsa bu lezzetli içeceği sıcak ve küçük yudumlarla için. Kızılcık suyu hamilelik sırasında gerekli bir içecek haline gelir; birçok doktor hamilelik sırasında içilmesini tavsiye eder. Bu ne anneye ne de bebeğe zarar vermeyecek mükemmel bir doğal antibiyotiktir.

Kızılcık suyu kan basıncını düşürebilir ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirebilir. Kızılcık, özellikle soğuk mevsimde çeşitli enfeksiyonları tedavi eder. İnsan vücudunda vitamin eksikliği olduğunda kışın içilmesi tavsiye edilir. Kızılcık suyu vücudun koruyucu işlevlerini artırır, toksinleri ve atıkları uzaklaştırır, metabolizmayı normalleştirir ve aşırı kiloyla mücadeleye yardımcı olur.
Kızılcık içeceği hiçbir koruyucu madde içermediğinden çocuklar için faydalıdır. Yemeklerden bir saat önce meyve suyu için.

Sıcak yazlarda ve hasat açısından zengin sonbaharlarda, susuzluğunuzu gidermek ve vücudunuzu vitaminlerle zenginleştirmek için yerli bir Rus içeceği olan meyve suyu yapabilirsiniz. Zamanla test edilmiş bu ilaç, bal veya şeker şurubu ilavesiyle bahçe ve orman meyveleri ve meyvelerinden yapılır. Birçok Rus efsanesinde ve hikayesinde meyve suyundan söz edilebilir. Eskiden meyveli içecekler sadece susuzluğu gidermek için değil aynı zamanda tedavi amaçlı da kullanılıyordu. Örneğin kışın bu içecek mükemmel bir şekilde ısındı ve iyileştirici bir etkiye sahipti. Günümüzde meyveli içecekler yılın her döneminde alınmaya devam etmekte olup, meyveli içecekler bol miktarda vitamin ve mineral içerdiğinden vücut üzerindeki etkileri son derece faydalıdır. Bu içecekler yorgunluğu giderir, dinçlik verir, ruh halini iyileştirir ve baş ağrılarından kurtulmaya yardımcı olur.

Eski tariflere göre, meyveli içecekler yalnızca yabani meyvelerden (yaban mersini, kızılcık, yaban mersini) hazırlandı, ancak artık bunları yapmak için herhangi bir meyve veya meyve alabilir ve yapılan içeceklere bir dilim limon (veya limon kabuğu rendesi) veya portakal ekleyebilirsiniz. yabani meyveler.

Meyve içeceklerinin hazırlanması ve tüketiminin özellikleri

• İçecekteki faydalı maddelerin maksimum miktarını korumak için, ısıl işlemden önce hammaddelerin (meyveler ve meyveler) suyunu sıkmak ve ardından kalan suyu kaynatıp meyvelerin ham suyunu ilave etmek daha iyidir. meyve içeceği.
• Meyveli içecekler bardak veya sürahide servis edilir. Geleneksel olarak toprak kaplar kullanılıyordu ancak artık meyve suları cam kaplarda da servis edilebiliyor. Yaz aylarında içecek soğutulmalı, hatta kırılmış buzla servis edilebilir, kışın ise biraz ısıtılmış meyveli içecek içmek daha iyidir.
• Meyveli içecekler hazırlamak için sadece kaynamış su kullanmalısınız, aksi takdirde içecek köpüklenebilir.
• Meyveleri ve meyveleri silmek için oksitleyici olmayan tabaklar (paslanmaz çelik veya plastik) kullanmalısınız - alüminyum kaplar uygun değildir.
• Şeker kullanılıyorsa sıcak suda çözülmesi gerekir - bu daha hızlı olur ve şeker tamamen çözülür.
• Meyve suyu ayrı ayrı hazırlanırsa soğutulmuş meyve içeceğine eklemek daha iyidir.
• Meyveli içeceği soğutmak için yiyecek buzunu kullanabilirsiniz.

Frenk üzümü suyu

250 gram taze çilek hazırlamanız gerekiyor. Akan su altında yıkanır ve kurutulur. Meyveler dallardan çıkarılır, bir bardağa konur ve bir kaşıkla yumuşayana kadar ovulur. Daha sonra bir bardak kuş üzümünün içine iki yemek kaşığı su dökün ve buzdolabına konulan suyunu sıkın.

Rendelenmiş kuş üzümlerini bir tencereye koyun, üzerine üç bardak sıcak su ekleyip kaynatın. Daha sonra kısık ateşte on dakika kaynattıktan sonra kabı sıkıca kapatıp yarım saat bekletin. Daha sonra tohumları çıkarmak için suyu bir elekten geçirin ve beş yemek kaşığı kahverengi şeker ekleyin - tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Soğuyan karışıma buzdolabından çıkan soğuk meyve suyunu ekleyin ve meyveli içeceği tekrar soğuğa koyun. Servis yapmadan önce meyveli içecek, her biri bir dal kırmızı kuş üzümü veya bir dilim limonla süslenebilen bardaklara dökülür.

İsveç kirazı suyu

Bu meyveli içecek için ihtiyacınız olacak: iki bardak yaban mersini, yarım bardak şeker, bir litre kaynamış su.

Yaban mersini ayıklanır, yıkanır ve püre haline getirilerek suyu sıkılır. Sıvı bir kavanoza dökülür. Üzerini bir kapakla kapatıp serin ve karanlık bir yere koyun. Meyve posası kaynar su ile dökülür, kısık ateşte tutulur ve kaynatılır, ardından soğutulup süzülür. Soğutulan karışım şeker ve önceden hazırlanmış meyve suyu ile karıştırılır.

İsveç kirazı suyu için başka bir tarif daha var: Yaban mersini tahta bir tokmakla ezin, üzerini şekerle kaplayın ve birkaç saat bekletin. Bundan sonra ortaya çıkan şurup boşaltılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Kalan meyveler su ile dökülür, 7-10 dakika kaynatılır, süzülür ve soğutulan karışıma limon suyu veya sitrik asit ilave edilir. Daha sonra şeker şurubu eklenir, karıştırılır ve meyveli içecek kullanıma hazır hale gelir.

Yaban mersini suyu

Malzemeler: 150 gram taze yaban mersini, litre su, 150 gram şeker.

Meyveler dikkatlice yıkanır, bir havlu üzerine konularak kurutulur ve ardından ince bir elek ile öğütülerek sıvısı sıkılır. Geri kalan meyveler tülbentten sıkılır ve prina bir tencereye konur. Oraya sıcak su ekleyin ve karışımı kaynatın. Karışım 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra süzülerek şeker kamışı veya esmer şeker eklenir. Şurup soğutulur ve yaban mersini suyu eklenir. Meyveli içecek yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletildikten sonra sürahi veya bardaklarda servis edilir. Az miktarda maden suyu ile seyreltebilirsiniz.

Kızılcık suyu

Bu meyveli içecek mükemmel bir şekilde tazeler ve tonlandırır, aynı zamanda fiziksel ve zihinsel performansı artırır, ateşi hafifletir ve sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına katkıda bulunur. Kızılcık suyu, lezzetli ve sağlıklı bir vitamin kaynağı olarak çocuklara bile verilebilir.

Hazırlamak için yarım kilo çilek, 300-400 gram şeker ve 6-7 bardak kaynamış suya ihtiyacınız var.

Meyveler ayıklanır, kalıntılardan ve yapraklardan arındırılır ve yıkanır. Kızılcıkların üzerine kaynar su döküp hemen soğuk kaynamış su ile durulayabilirsiniz. Daha sonra meyveler kil veya porselen bir kaba konulur ve tahta havan tokmağı veya kaşıkla yoğrulur. Karışıma bir bardak su ekleyin, karıştırın ve birkaç kat gazlı bezle sıkın. Daha iyi ekstraksiyon için karışımın tamamını bir kerede kumaşa koymayın, 3-4 porsiyona bölün.

Sıktıktan sonra kalan meyveler bir kaseye konulur, üzerine bir bardak su dökülür ve tülbentten tekrar sıkılır. Bu tekrar yapılır ve ardından kalan meyveler atılır ve kaynatılmış soğuk su ile meyve suyu istenilen konsantrasyona getirilir. Tadına şeker veya bal eklenir.

Meyve suyu için hazırlıkları şu şekilde yapabilirsiniz: Kızılcıkları ilk sıktıktan sonra sıvıya şeker ekleyin, kalıplara veya plastik poşetlere dökün ve dondurucuda dondurun. Daha sonra gerekirse dondurulmuş meyve suyu parçaları bir bardağa konulur ve sıcak su ile doldurulur. Bu arada, yeterli miktarda şeker eklendiğinde meyveli içecek katı bir buz parçası olarak değil, kesilmesi oldukça kolay olan dondurmaya benzer bir kütle halinde dondurulur.