Lezzetli yulaf ezmesi nasıl pişirilir? Yulaf lapası suda düzgün şekilde nasıl pişirilir

Herkül lapası, birçok kişinin çocukluktan beri tanıdığı, en çok yönlü ve basit kahvaltı seçeneğidir. Yulaf ezmesi vitaminler ve mikro elementler açısından çok zengindir, bu da onu inanılmaz derecede sağlıklı kılar. Ayrıca “Herkül” size gün boyu güç veren oldukça doyurucu bir yulaf lapasıdır.

Sütlü klasik yulaf lapası

Sütlü “Herkül” eskimeyen bir klasiktir. Bu yulaf lapası çeşitli malzemelerle uyumludur, lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak mutfak deneylerine geçmeden önce, onu en popüler tarife göre nasıl pişireceğinizi öğrenmeniz gerekir.

Neye ihtiyacınız olacak:

3 yemek kaşığı. süt;
1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi;
şeker, tuz, tereyağı tatmak.

Yulaf lapası nasıl pişirilir:

Sütü kaynatın, şekeri, tuzu ekleyin ve yulaf ezmesini ekleyin. Pişirmeyi hızlandırmak için yulaf ezmesini birkaç saat önceden ıslatın; yulaf ezmesinin ıslatılması gerekmez.
Yulaf lapasını koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Ateşten alın ve bir tabağa yerleştirin. Bir parça tereyağıyla pişirmeyi bitirin.

Çeşitlilik sağlamak için yulaf lapasını meyvelerle, meyve parçalarıyla süsleyebilir, tadına tarçın ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesini değil, yulaf ezmesini seçmenizi tavsiye ederiz, çünkü tümünü korurlar. faydalı maddeler. Bu yulaf lapası gerçekten doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltıdır.

Suyla yemek pişirme tarifi

Sulu yulaf ezmesi diyetin vazgeçilmez bir yemeğidir. Yüksek enerji değeri faydalı mikro elementlerin ve vitaminlerin içeriği, onu bağışıklık sistemini güçlendirmek ve gastrointestinal hastalıkları önlemek için harika bir araç haline getirir.

Herkül lapası sindirimi uyarır, atık ve toksinleri uzaklaştırır ve kardiyovasküler, sinir ve endokrin sistemlerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

4 porsiyon için malzemeler:

2 su bardağı yulaf ezmesi;
4 bardak su;
1 çay kaşığı. tuz;
tatmak için şeker ve tereyağı.

Adım adım hazırlık:

Pulları bir kepçeye veya tavaya dökün, su ve tuz ekleyin.
Yulaf lapasının tavanın dibine yapışmasını önlemek için sürekli karıştırarak kaynatın. Su tamamen buharlaşana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
Yulaf lapasını tadın, gerekirse şeker ve tereyağı ekleyin. Tabaklara paylaştırın.

Yulaf ezmesinin temeli olan yulaftan ilk söz, XIII yüzyıl. Hayvan yemi olarak kullanılmış ve yüzyıllar boyunca atların beslenmesinde kullanılmıştır. 16. yüzyılda insanlar bu ürüne ilgi gösterdi. Zengin ve besleyici bir yulaf lapası elde ederek yulafı ezip kaynatmaya başladılar.

İskoç masasından bizimkine

Ezilmiş yulaftan yapılan yulaf lapasının ilk bilenleri İskoçlar oldu. Daha sonra yemek İskandinav mutfağına göç etti ve Rusya'da ortaya çıktı. Süt veya su ile hazırlanırdı ve tahıl yerine ince öğütülmüş yulaf unu kullanılırdı. Bu yemeğe dezhen adı verildi.

Alıştığımız haliyle Herkül ancak yirminci yüzyılın başında ortaya çıktı. Bu, tahılların buharla işlenmesine yönelik, besin değerini artıran, doğal saflaştırmayı artıran ve pişirme süresini kısaltan teknolojinin ortaya çıkmasıyla kolaylaştırıldı. Tahıl buharda pişirilmiş ve düzleştirilmiş olarak kullanılmış veya cilalanmış ve ince bir şekilde ezilmiş olarak tedarik edilmiştir.

Yulaf lapasının besin değeri gerçekten yüksektir, ancak Amerikan şirketi Quaker Oats olmasaydı asla "ideal, lezzetli ve sağlıklı kahvaltı" olamazdı. 1901'den beri başarıyla gerçekleştirdiği, ürünün dünyada kitlesel olarak popülerleştirilmesi fikrini ortaya atan oydu. Onlarca yıl süren çalışmalar boşa gitmedi; yulaf lapası ABD'de kök saldı. Ve 80'lerde daha da kullanışlı hale geldi: buharda pişirilmiş yulaf tanelerine kepek eklenmeye başlandı. Tahılları lif ve mikro elementlerle doldurdular.

Ancak yulaf lapasının nasıl pişirileceği sorusu, SSCB dışında dünyanın hiçbir yerinde gündeme gelmedi. Sonuçta, diğer ülkelerde buna sadece yulaf ezmesi denir. Herkül bir tahıl türü değil, Birlik'te tahılın satıldığı ticari markadır. Ambalajları, görünüşe göre mitolojik Herkül gibi güçlü olmak için yulaf lapası yiyen güçlü bir yürümeye başlayan çocuğu tasvir ediyordu.

Yemek pişirmenin incelikleri

Herkül yüksek kalorili bir üründür ancak bu kaloriler doğrudur. Tahıl, uzun vadeli karbonhidrat adı verilen bir tür karbonhidrat olan beta-glukan içerir. Vücudumuza girdiğinde çok yavaş emilir, bu nedenle yağa dönüşmez, enerjiye dönüşmesi uzun zaman alır. Bu tür bölünmeler sayesinde uzun süre tokluk hissetmeyiz. Ve bunu keyifli hale getirmek için yulaf lapasını doğru şekilde pişirmeyi öğrenmeniz gerekir.

Tahılları yıkamaya gerek yok. Buhar işlemi sonucunda doğrudan üretimde dezenfekte edilir ve ardından hemen kutu veya torbalara paketlenir.
Eski pullar kullanılamaz. Depolama sırasında kokuşurlar ve hoş olmayan tat tabağa aktarılır.
Sıvının pullara oranı, yulaf lapasının istenen kıvamına bağlıdır. Çok sıvı bir şeye ihtiyacınız var, örneğin bir yaşında bir bebek için, bir bardak yulaf ezmesi başına 3 bardak su dökün. 2:1 oranı orta düzeyde tutarlılık sağlayacaktır. Ve eşit miktarda malzemeyle çok kalın bir yulaf lapası elde edilecektir.
3 porsiyon yulaf lapasına 1 su bardağı mısır gevreği yeterlidir. Pişirme işlemi sırasında yulaf ezmesi 4 kez şişer.
Yulaf lapasının ne kadar süre pişirileceği pulların boyutuna bağlıdır. Büyükleri 20 dakikada pişer, küçükleri ise 5 dakikada haşlanır. Yulaf lapasının tavadaki görünümü, hazırlığı konusunda yanılmamanıza yardımcı olacaktır. Eğer “köpüklenme” duruyorsa hazır demektir.
Yulaf ezmesini buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak yalnızca seramik tabaklarda ve bir günden fazla değil. Ertesi sabah servis etmek isterseniz mısır gevreğinin kıvamının daha koyu olacağını unutmayın.

Gerçek yulaf ezmesinin tahıllarla hiçbir ilgisi yoktur anında pişirme paketlerden. O kadar ince ezilirler ki, içindeki tüm değerli lifler yok olur. "Hazır kahvaltılardaki" şeker miktarı çok büyüktür, dolayısıyla seviye besin değeri yüksek kalorili bir pastaya eşdeğerdirler. Mısır gevreğinden en iyi şekilde yararlanmak için mısır gevreğini kendiniz pişirmeye zaman ayırın.

Lezzetli tarifler

Tıpkı yüzyıllar öncesinde olduğu gibi tahıllar süt veya su ile hazırlanıyor. Sütlü Herkül lapası çocuk kahvaltısı için klasik bir çözümdür; besinler ve çok faydalı. Ancak kalori içeriği yüksektir, bu nedenle diyetlerde sadece su içeren tarif kullanılır.

Sütlü

Yemek tarifi yulaf lapası sütlü basit olabilir; yalnızca tahıl, su, şeker ve tuz dahil. Veya orijinal, çocukların seveceği lezzetli malzemelerle. Ve her seferinde yeni bir yemek pişirmenize izin verecekler. Katkı maddesi olarak kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, taze meyve dilimleri, taze veya çözülmüş meyveler kullanılır. Bunların hiçbiri elinizde değilse, yapacak ev yapımı reçel. Sadece yulaf lapasına daha az şeker eklemeniz gerekiyor.

İhtiyacınız olacak:

yulaf ezmesi - 1 bardak;
süt - 2,5 su bardağı;
şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tuz - bir tutam.

Hazırlık

Sütü bir tencereye dökün ve ateşe verin.
Kaynattıktan sonra şekeri ve tuzu ekleyin.
Ezilmiş yulafı ekleyip karıştırın.
Isıyı azaltın, yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Isıyı kapattıktan sonra yulaf lapasının 5 dakika demlenmesine izin verin. Kapağın altında bırakın ve bir havluya sarın. Servis yaparken doğrudan tabaklara tereyağı eklerseniz daha da lezzetli olacaktır.

Su üzerinde

Bu tarif diyet olarak kabul edilebilir, bu yüzden içinde şeker kullanmayacağız. Sulu Herkül lapasını bal, kuru kayısı ve kuru üzümle tatlandırırsanız lezzetli olur. Tatlı kuru meyveler yerine ekleyebilirsiniz. taze elmalar, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiştir.

İhtiyacınız olacak:

yulaf ezmesi - 1 bardak;
su - 2,5 su bardağı;
tuz - bir tutam;
bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
taze elmalar - 1 adet.

Hazırlık

Bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
Kaynatın, tuz ekleyin.
Pulları ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Ateşten alın ve üstü kapalı olarak 5 dakika bekletin.
Bal ekleyin, karıştırın.
Elmaları küpler halinde kesin. Servis yapmadan önce bunları yulaf lapasının üzerine serpin.

Yemek pişirirken kaynar suya bal eklemeyin! Kaynar su tüm faydalı maddeleri yok eder, geriye sadece tatlı bir tat kalır. Balın değerli bileşenlerini korumak için, onu yalnızca ocaktan alınmış bitmiş yemeğe ekleyin.

Yulaf lapasının nasıl pişirileceğinin tüm sırları bu. Aile kahvaltılarını çeşitlendirmek, sağlıklı ve çok lezzetli hale getirmek için sütlü su tariflerimizi deneyin!

9 ay önce

Kahvaltı bize tüm gün boyunca güç ve enerji verir, bu nedenle ilk öğün besleyici olmalıdır. Bunun için yulaf lapası idealdir. Yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi bir vitamin, mineral ve tabii ki enerji kaynağıdır. Bugünkü yazımızda yulaf ezmesinin ne kadar pişirileceğini ve nasıl doğru şekilde yapılacağını tartışacağız.

Deneyimli ev hanımları yulaf ezmesinin ne kadar sürede pişirileceğini bilir. Ancak yeni başlayanlar bu yulaf lapasının nasıl doğru şekilde pişirileceğiyle ilgileniyorlar. Pişirme süresi 2 dakika ile yarım saat arasında değişmektedir.. Pişirme süresi bir dizi faktöre bağlıdır.

Eğer seçerseniz işlenmiş hazır tahıllar, kaynattıktan sonra 2 dakika kaynatmak yeterlidir ve ardından yulaf lapasını ocaktan alıp 5 dakika daha pişmesine izin verin. sıcak sıvı içinde. Eğer yemek pişiriyorsan klasik pullar, ardından yaklaşık 10 dakika pişirin.

Not! Uzmanlar, "Ekstra" olarak işaretlenmiş yulaf gevreğinin seçilmesini tavsiye ediyor. Bu, pulların buhar işlemine tabi tutulmadığını, yani doğal bileşen bileşimlerini koruduklarını gösterir.

Ne kadar sürede pişirilir yulaf ezmesi Su-süt temelinde "Herkül" mü? Birçok ev hanımı yulaf lapası hazırlamak için süt ürününü suyla birleştirir. Bu durumda pişirme süresi 5-7 dakikadır.. Her neyse Yulaf lapasını pişirdikten sonra 5-10 dakika daha bırakılması tavsiye edilir. mühürlü bir kapta.

Not! Sütü suyla birleştirirseniz aynı oranları almanız gerekir. Örneğin 100 gr yulaf ezmesi için 300 ml sıvı ekleyin.

Yulaf ezmesini suda pişirmek ne kadar sürer? Kaynattıktan sonra pulları suya dökün ve beş dakika kaynatın. Yulaf lapasının akmaması için sürekli karıştırılması gerekir. Yulaf ezmesini sütle pişirmek ne kadar sürer? Süt bazlı yulaf lapası yaklaşık 6-7 dakika pişer. İki dakika kaynatıp sonra ocaktan alıp 7-10 dakika bekletin.

Tavsiye! Tadı iyileştirmek için yulaf lapasına toz şeker ve eritilmiş tereyağı eklenir.

Bu arada, bazı ev hanımları kuru meyvelerle yulaf ezmesi hazırlıyor. Bu durumda pişirme süresi 2 dakika artar.

Yulaf ezmesi sağlıklı ve besleyicidir. Birçok beslenme uzmanı buna "İngiliz aristokratlarının yulaf lapası" diyor. İngilizler her gün yulaf ezmesi yer mi bilmiyorum ama bizim ailede yulaf ezmesi kahvaltının olmazsa olmazıdır. Kolaylık sağlamak için yulaf taneleri yerine yulaf gevreği satın alıyorum çünkü bunlar mısır gevreğinden daha hızlı pişiyor.

Yulaf lapası nasıl pişirilir: su veya süt ekleyin, tadına göre şeker ve tuz ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Ruh halime ve anlık tercihlerime bağlı olarak yulaf lapasına taze otlar ve peynir (çok lezzetli!) veya kuru üzüm ve incir ekliyorum.

Haddelenmiş yulaf lapası, sütte pişirip dilimler halinde kesilmiş muzları eklerseniz çok lezzetli olur. Sudaki Herkül'ün kalorisi daha azdır ve pulları yalnızca sütle doldurursanız, yulaf lapası viskoz ve çok besleyici olur.

İÇİNDE son zamanlarda Ben sütü suyla (bire bir) seyreltip mısır gevreğini bu şekilde pişirmeyi tercih ediyorum. Herkül lapası lezzetli çıkıyor ve o kadar yoğun ve viskoz değil.