Orman alanlarında orta bölge Kamçatka dağlarında ve Kola Yarımadası, orman kuşaklarında Kuzey Kafkasya ve Kazakistan'ın ünlü bozkırları, bölgeleri Orta Asya– 300’den fazla tür büyüyor yenilebilir mantarlar"Sessiz avcılık" severlerin toplamayı sevdiği.

Aslında aktivite çok heyecan verici ve ilginç, bu da eğlenmenize de olanak tanıyor hasat edilmiş. Ancak yenilebilir olanlarla birlikte zehirli olanların da sepete girmemesi için mantarlar hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir; yenildiğinde ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabilir. Fotoğrafları, adları ve açıklamalarıyla birlikte yenilebilir mantarlar, mantar toplamakla ilgilenen herkesin incelemesine sunulmaktadır.

Mantarlar yenilebilir olarak kabul edilir; önemli bir gastronomik değere sahip oldukları, hassas ve eşsiz bir tada sahip oldukları için yaşam ve sağlık açısından kesinlikle risk içermeyen gıda olarak kullanılabilirler; onlardan yapılan yemekler sıkıcı olmaz ve her zaman talep görür. popülerlik.

İyi mantarlara lamel denir, kapakların alt tarafında lamel yapılar veya süngerimsi vardır, çünkü alt taraftaki kapakları, içinde sporların bulunduğu bir süngeri andırır.

Tecrübeli mantar toplayıcıları toplarken her zaman mantarın yenilebilir olduğuna dair özel işaretlere dikkat ederler:

Orman mantarları, çürüyen bir ağaçta görünen grimsi hafif bir küfü andıran bir miselyumdan büyür. Miselyumun hassas lifleri ağacın köklerini sararak karşılıklı yarar sağlayan bir simbiyoz yaratır: mantarlar ağaçtan organik madde alır ve ağaç miselyumdan mineral besinleri ve nem alır. Diğer mantar türleri daha sonra isimlerini belirleyen ağaç türlerine bağlıdır.

Listede yabani mantarlar, fotoğrafları ve adları yer alıyor:

• çörek;
• kayıt defteri;
• çörek;
• subdukovik;
• çam mantarı;
• benekli meşe veya adi meşe, diğerleri.

Poddubovik

Kozalaklı ağaçlarda ve karışık ormanlar Mantar toplayıcılarının aramayı sevdiği başka birçok mantar var:

• safranlı süt kapakları;
• bal mantarları yaz, sonbahar, çayır;
• çörek;
• Russula;
• süt mantarları;
• Polonya mantarı vb.

Chanterelles

Toplama sırasında mantarları havalandırılabilecekleri özel hasır sepetlere koymak en iyisidir, böyle bir kapta şekillerini korumaları daha kolaydır. Mantarları torbalarda toplayamazsınız, aksi takdirde eve döndükten sonra yapışkan, şekilsiz bir kütle bulabilirsiniz.

Sadece yenilebilir ve genç olduğu kesin olarak bilinen mantarların toplanmasına izin verilir, yaşlı ve kurtlu olanlar atılmalıdır. Şüpheli mantarlara hiç dokunmamak ve onlardan kaçınmak daha iyidir.

Toplama için en iyi zaman sabahın erken saatleridir, mantarlar güçlü ve taze olsa da daha uzun süre dayanırlar.

Yenilebilir mantarların özellikleri ve tanımları

Yenilebilir, lezzetli ve yemeklerin asil temsilcileri arasında sağlıklı mantarlar Genellikle tek kelimeyle "mantarlar" ile karakterize edilen özel bir grup vardır, çünkü hepsi zehirli veya ölümcül zehirlidir, yaklaşık 30 türü vardır. Tehlikelidirler çünkü genellikle yenilebilir olanların yanında büyürler ve sıklıkla onlara benzerler. Ne yazık ki sadece birkaç saat sonra yenildiği ortaya çıktı. tehlikeli mantar Bir kişi zehirlenip hastaneye kaldırıldığında.

Bu tür ciddi sıkıntıların yaşanmaması için “sessiz ava” çıkmadan önce yenilebilir bitkilerin fotoğraflarına, adlarına ve açıklamalarına tekrar bakmak faydalı olacaktır. orman mantarları.

Tadı ve besin değeri en yüksek, en asil, en kaliteli mantarların yer aldığı ilk kategoriyle başlayabilirsiniz.

Beyaz mantar(veya çörek) - Kendisine palmiye verilir, akrabaları arasında ender bulunanlardan biridir, faydalı özellikler Bu mantarın benzersiz ve tat nitelikleri- en yüksek. Mantar küçük olduğunda üst kısmında çok hafif bir başlık bulunur ve yaşlandıkça rengi sarımsı kahverengi veya kestane rengine dönüşür. Alt kısmı boru şeklinde, beyaz veya sarımsıdır, eti yoğundur, mantar yaşlandıkça eti o kadar gevşek olur, ancak kesildiğinde rengi değişmez. Zehirli olduğu için bunu bilmek önemlidir. safra mantarı dıştan beyaza benzer, ancak süngerimsi tabakanın yüzeyi pembedir ve kırılma yerinde et kırmızıya döner. Genç boletusta bacaklar damla veya fıçı şeklindedir, yaşlandıkça silindirik hale gelir.

Çoğunlukla yaz aylarında bulunur, gruplar halinde yetişmez ve kumlu veya çimenli çayırlarda bulunabilir.

- insan vücudundaki zararlı toksik maddeleri bağlayan ve uzaklaştıran emici olarak bilinen, mikro elementler açısından zengin, lezzetli bir mantar. Boletusun başlığı yumuşak kahverengi bir gölgedir, dışbükeydir, 12 cm çapa ulaşır, gövdesi küçük pullarla kaplıdır ve tabana doğru genişler. Hamurun belirli bir mantar kokusu yoktur, kırıldığında pembemsi bir renk alır.

Mantar aşkı ıslak toprak sonra onları huş korusuna kadar takip etmelisin iyi yağmur Kavak ormanlarında bulunan huş ağaçlarının köklerine doğrudan bakmanız gerekir.

- özel havuç kırmızısı renginden dolayı adını alan bir mantar, kapağı ilginç bir huni şeklindedir, ortasında bir çöküntü vardır, çöküntüden kenarlara kadar daireler görülebilir, alt kısmı ve gövdesi de turuncudur basıldığında plastikler yeşile döner. Meyve eti de parlak turuncu renktedir, hafif reçineli bir aroma ve tat verir, molada salınan süt suyu yeşile döner, sonra kahverengiye döner. Mantarın tadı oldukça değerlidir.

Büyümeyi tercih ediyor Çam ormanları kumlu topraklarda.

Gerçek süt mantarı – Mantar toplayıcıları onu “mantarların kralı” olarak görüyor ve adlandırıyor, ancak çeşitli işlemlerde kullanıma uygun olmakla övünemiyor: temelde sadece tuzlanmış biçimde yeniyor. şapka takmak genç yaşta meme düz dışbükeydir, hafif bir çöküntüye sahiptir, yaşla birlikte huni şeklinde, sarımsı veya yeşilimsi beyaza dönüşür. Şeffaf, cam benzeri çaplı dairelere sahiptir. karakteristik özellikler süt mantarları Saptan gelen plakalar, üzerinde lifli bir saçağın büyüdüğü başlığın kenarına kadar uzanır. Beyaz, kırılgan hamurda tanınabilir bir mantar kokusu vardır; beyaz meyve suyu, hava etkisiyle sararmaya başlar.

Daha sonra, ikinci kategoriye ait, lezzetli ve arzu edilen yenilebilir mantarların tanımını dikkate almaya devam edebiliriz, ancak besin değerleri biraz daha düşüktür; deneyimli mantar toplayıcıları bunları göz ardı etmez.

- boru şeklindeki mantarların bir cinsi, adını başlangıçta kırmızı-kahverengi olan, daha sonra sarı-koyu sarıya dönüşen, ortasında bir tüberkül bulunan yarım daire şeklinde yağlı başlığından dolayı almıştır. Meyve eti sulu, sarımsı renklidir, kesildiğinde değişmez.

Boletus (titrek kavak) - gençken başlığı küreseldir, birkaç gün sonra şekli 15 cm'ye kadar uzatılmış, siyah pullarla kaplı tıknaz bir bacak üzerindeki bir tabağa benzer. Etin bir kesimi beyazdan pembe-mor veya gri-mora döner.

- değerli, elit mantarlara aittir, porcini mantarıyla bazı benzerlikleri vardır, şapkası kestane-kahverengidir, önce aşağıya doğru kıvrılır, yetişkin mantarlarda kıvrılır, daha düz hale gelir, yağmurlu havaÜzerinde yapışkan bir madde belirir, cildin ayrılması zordur. Bacak yoğundur, çapı 4 cm'ye kadar silindiriktir, genellikle pürüzsüzdür ve ince pullarla kaplıdır.

- Porcini mantarına benziyor, ancak biraz farklı bir rengi var, siyah-kahverengi, gövdesi kırmızımsı sıçramalarla soluk sarımsı renktedir. Kağıt hamuru etli ve yoğun, parlak sarı, molada yeşile dönüyor.

Ortak dubovik – bacağı daha parlaktır, tabanı açık pembemsi bir ağ ile kırmızımsı bir renk tonuyla renklendirilmiştir. Meyve eti de etli ve yoğundur, parlak sarıdır, kırıldığında yeşile döner.

Üçüncü, sondan bir önceki kategorideki yenilebilir mantarların adları, yeni başlayan mantar toplayıcılar tarafından pek iyi bilinmemektedir, ancak oldukça fazla sayıdadır; bu kategorideki mantarlar, ilk ikisinin birleşiminden çok daha sık bulunur. Ne zaman mantar mevsimi Yeterli sayıda beyaz mantar, safranlı süt mantarı, süt mantarı ve diğerlerini toplayabilirsiniz; birçoğu volushki, chanterelles, russula ve valui'den kaçınır. Ama miktarla ne zaman asil mantarlar başarısızlıklar olursa, bu mantarları isteyerek toplarlar, ancak eve boş sepetlerle dönmezler.

- pembe, beyaz, birbirine çok benziyor, tek fark başlığın renginde, pembe dalganın sakallı genç bir başlığı var, yaşla birlikte solan kırmızı halkalı dışbükey bir şekil, beyaz olanın daha açık bir rengi var başlık, daire yok, ince saplı, dar plakalı ve sık. Yoğun hamurları sayesinde trompetler taşımayı iyi tolere eder. Kullanmadan önce uzun süreli ısıl işlem gerektirirler.

- Russula ailesinin en yaygın olanı, Rusya topraklarında ondan fazla tür yetişiyor, bazen şapkalarının güzel ve çeşitli tonları nedeniyle onlara şiirsel "mücevher" tanımı veriliyor. En lezzetli olanı, yağışlı havalarda yapışkan, kuru havalarda mat hale gelen pembemsi, kırmızımsı dalgalı kavisli veya yarım küre şeklindeki başlıklı russulalardır. Düzensiz renkli ve beyaz lekeleri olan kapaklar var. Russula'nın sapı 3 ila 10 cm yüksekliğindedir, eti genellikle beyazdır ve oldukça kırılgandır.

Ortak chanterelles – incelik olarak kabul edilir, kapaklar yaşla birlikte huni şeklinde hale gelir, tabanda sivrilen, düzensiz silindirik bacaklara net bir geçişleri yoktur. Yoğun, etli hamur, hoş bir mantar aromasına ve keskin bir tada sahiptir. Chanterelles, safranlı süt başlıklarından dalgalı veya kıvırcık başlık şekliyle ayrılır; safranlı süt başlıklarından daha hafiftir ve ışıkta yarı saydam görünürler.

İlginçtir ki, Chanterelles solucan taşımaz çünkü hamurunda böcekleri ve eklem bacaklıları mantardan öldüren kinomannoz içerir. Radyonüklidlerin birikim oranı ortalamadır.

Chanterelles'i toplarken yenilebilir mantarlarla birlikte sepete atmamaya dikkat etmeniz gerekir. sahte tilki gerçeğinden yalnızca şu açıdan farklılık gösterir: genç yaşta yaşlandıkça soluk sarı bir renk alır.

Farklı yaşlarda mantarlı chanterelles kolonileri bulunduğunda ayırt edilirler:

• aynı renkteki her yaştaki gerçek mantarlar;
• sahte genç mantarlar parlak turuncu renktedir.

- yetişkin mantarlarda sarkık kenarlarla dışbükey hale gelen küresel başlıklar, kahverengimsi lekelere sahip sarımsı plakalar, valuu'nun hamuru beyaz ve yoğundur. Eski mantarların hoş olmayan bir kokusu vardır, bu nedenle yalnızca yumruk gibi görünen genç mantarların toplanması önerilir.

- Çok sayıda grup halinde büyüyen mantarlar, her yıl aynı yerlerde büyürler, bu nedenle böyle bir mantar yerini tespit ettiğinizde, hasatın garanti edileceğinden emin olarak her yıl oraya güvenle dönebilirsiniz. Çürümüş, çürümüş kütüklerde ve düşmüş ağaçlarda bulmak kolaydır. Şapkalarının rengi bej-kahverengi olup, her zaman ortası daha koyu, kenarlarına doğru daha açık renktedir. yüksek nem kırmızımsı bir renk tonu elde edin. Genç bal mantarlarının kapaklarının şekli yarım küre şeklindedir, olgun olanlarınki ise düzdür, ancak tüberkül ortada kalır. Genç mantarlarda gövdeden başlığa kadar ince bir film büyür, büyüdükçe kırılır ve gövdede bir etek bırakır.

Makale, tüm yenilebilir mantarları fotoğraflarla, adlarıyla ve bunların özellikleriyle sunmuyor. detaylı açıklama Pek çok mantar çeşidi vardır: keçiler, volanlar, sıralar, kuzugöbeği kuzugöbeği, kurtçuklar, svinushki, böğürtlenler, acı meyveler, diğerleri - çeşitlilikleri çok büyüktür.

Mantar toplamak için ormana giderken modern deneyimsiz mantar toplayıcılar aşağıdaki avantajlardan yararlanabilir: cep telefonlarıİyi bir ipucu olarak, belirli bir bölgede en sık bulunan yenilebilir mantarların fotoğraflarını çekmek, buldukları mantarları telefondaki mevcut fotoğraflarla kontrol edebilmek için.

Yenilebilir mantarların fotoğraflı genişletilmiş listesi

Bu slayt gösterisi makalede bahsedilmeyenler de dahil olmak üzere tüm mantarları içerir:

Ağustos sonu mantar açısından en zengin dönemdir. Ağustos ayında mantarları ne zaman toplayacağınızı kesinlikle düşünmenize gerek kalmayacak. Bunu ağustos ayı boyunca ve eylül başında yapabilirsiniz. Ağustos ayında hangi mantarlar var? Tüm mantarlar Ağustos ayında toplanmaya devam eder, ancak aşırı büyümüş olanları toplamayın. Taze ve böcekler tarafından ısırılmayan genç mantarlar yemek için uygundur. Mantar kurtluysa, güvenle atın.

Boletus mantarı ne zaman toplanmalı

Haziran ayında ormanda çoğunlukla huş ağaçlarında yetişen boletus mantarlarını toplayabilirsiniz. Tüm boletus mantarları yenilebilir mantarlardır ve besin kalitesi bakımından biraz farklılık gösterir. Boletus mantarları çorbada, sosta, kızartılmış, turtalarda her bakımdan iyidir. Ayrıca marine edilmiş olarak da lezzetlidirler. Haziran ayının ilk yarısında görülür, ancak boletus mantarlarının çoğu ağustos ayının ikinci yarısından itibaren toplanır. geç sonbahar. Boletus, porçini mantarının en yakın akrabasıdır.

Boletus mantarı ne zaman toplanmalı

Boletus, borulu mantarlar arasında beyaz mantarlardan sonra ikinci sırada yer alır; besin kalitesi açısından 2. kategoriye girer; haşlanır, kızartılır, kurutulur ve salamura edilir. Aynı zamanda en hızlı büyüyen mantardır. En yaygın ve ünlü yenilebilir mantarlardan biridir. Bu zarif mantar başkalarıyla karıştırılamaz; hiçbir şeye benzemez; zehirli mantar. Bu nedenle, haziran ayında hangi mantarların seçileceği sorusunun cevabı açıktır - boletus.

Boletus mantarı ne zaman toplanmalı

Kelebekler iğne yapraklı ormanlarda toplanır. Dokunulduğunda kaygan olan yağlı kapağından dolayı adını almıştır. Çorbalarda, kızartılmış, tuzlanmış, salamura edilmiş, soslarda ve garnitürlerde kullanılır; nadiren kurutmak için kullanılır, ancak aynı zamanda uygundur. Tereyağı nispeten erken mantarlar Haziran ayının ilk günlerinden itibaren temizlenmiş çam ormanlarında toplanabilmektedir. Bu süre iki haftadan fazla sürmez. Daha sonra boletus kaybolur ve Temmuz ayının ikinci yarısında bir yerde yeniden ortaya çıkar ve Ağustos ortasından Eylül ayının ilk yarısına kadar toplu olarak büyür.

Mantar ne zaman toplanmalı Beyaz mantar

Haziran ayının sonundan itibaren porçini mantarı ortaya çıkar. Porçini mantarı hem yaprak döken ormanlarda hem de iğne yapraklı ormanlarda yetişir; ladin, çam, meşe ve huş ağacıyla arkadaş olmayı tercih eder. Taze olarak çorbalarda kızartılıp haşlanır, rostolarda haşlanır; kurutuyorlar, sonra çorbalar, pancar çorbası hazırlıyorlar, turtalar pişiriyorlar ve mantar havyarı yapıyorlar. Porcini mantarları salamura edilir ve çeşitli atıştırmalıklara dönüştürülür. Beyaz mantar en lezzetli olarak kabul edilir ve faydalı mantar. Porcini mantarı haziran ortasından eylül sonuna kadar toplanır, en yaygın toplama ise ağustos ayının ikinci yarısında yapılır.

Mantar ne zaman toplanmalı

Süt mantarları ailelerde bulunur. Gerçek süt mantarları çoğunlukla kumlu topraklarda, meşe, huş, çam ve huş ormanlarında yetişir. Temmuz-Ağustos aylarında en verimli olurlar. Sarı süt mantarları ekim ayına kadar ladin ormanlarında toplanır. Süt mantarları birinci kategorideki mantarlardır. Sadece tuzlu olanlar kullanılır. Tuzlamadan önce en az üç gün suda bekletilir. soğuk su en az iki kez değiştirilir.

Safranlı süt mantarı ne zaman toplanmalı

Birçok mantar toplayıcı, çam veya çam safran sütünü ilk sıraya koyar. Yaşlı çam ağaçlarının çimenli kenarları boyunca büyüyen genç çam ağaçlarında bulunabilir. Çam ormanları. Rizhik, birinci kategorideki bir mantardır, en çok lezzetli mantarlar. Tuzlanmış, konservelenmiş ve salamura edilmiş olarak tüketilir, salamura edildiğinde parlak turuncu rengini korur. Safran süt kapakları temmuz ayının sonundan ekim ayının sonuna kadar toplanabilir.

Cantharellus cibarius mantarı ne zaman toplanmalı

Tadı güzel fakat küçük olan yenilebilir mantarlar besin değeri. Cantharellus cibarius tüm ormanlara dağılmıştır ılıman bölge Eski Dünya. Cantharellus cibariusun başlığı dışbükey veya düzdür, olgunlaştığında huni şeklindedir, ince, genellikle lifli bir kenarı vardır ve pürüzsüzdür. Chanterelles salamura edilmiş, tuzlanmış olarak tüketilir ve önceden kaynatılmadan kızartılabilir. Meyveler genellikle temmuz-ekim ayları arasında büyük gruplar halinde.

Sonbahar mantarları ne zaman toplanır

Sonbahar bal mantarı (doğru) - popüler ve çok verimli bir mantar, Ağustos sonundan sonbahar sonuna kadar büyük gruplar halinde kütüklerde, köklerde, ölü ve canlı yaprak döken gövdelerde, çoğunlukla huş ağacında, daha az sıklıkla büyür iğne yapraklı ağaçlar, bazen ısırgan otu çalılıklarında. Bal mantarı sıcak yemek hazırlamak, kurutmak, tuzlamak ve dekapaj yapmak için iyidir. Sıcak yemekler için bu mantarların en az 30 dakika kaynatılması gerekir.

Volnushka mantarları ne zaman toplanmalı

Huş ağaçlarının altında yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir. Yaygın bir mantardır ve çok verimlidir. Heather ve kemanların ilk katmanı Temmuz ayının sonunda, fundalığın çiçeklenmesiyle eşzamanlı olarak, ikinci katman ise Ağustos ayının sonundan itibaren ortaya çıkar. Volnushki'nin nasıl pişirileceğini bilmelisin. Sadece tuzlanmış olarak yenirler. Tuzlamadan önce mantarların üç ila dört gün bekletilmesi ve her seferinde suyu değiştirilmesi gerekir. Daha sonra iyice durulayın ve baharatlarla tuzlayın.

Russula mantarları ne zaman toplanmalı

Russula hemen hemen tüm ormanlarda, açıklıklarda, orman kenarlarında yetişir, ancak yol kenarlarını ve çalılıkların bulunmadığı nadir genç huş ormanlarını tercih eder. İlk russulalar haziran ayında hasat edilir ancak ağustos ayı bu mantarlar için en verimli zamandır. Russulas yeşil ve sarı şapkalar. Russulalar haşlanır, ekşi krema sosunda haşlanır, kızartılır, salamura edilir, kurutulur ve tuzlanır. Mantarların 5-7 dakika kaynatılması tavsiye edilir.

Ağustos ayı, mantar toplayıcılar için en zengin mantar ayı olarak kabul ediliyor ve bu nedenle bu mevsimi keyifle bekliyorlar. Özellikle Ağustos ortası gerçek bir mantar cenneti olarak kabul edilir, çünkü üçüncü Kasım katmanı "Antoshek" başlar. Ağustos ormanında ne tür mantarlar bulamazsınız! Çok renkli şapkalar çağırıyor: "Beni sepete koy!" Bu, her türlü mantardan oluşan gerçek bir maskeli balodur. Bal mantarları, boletus mantarları, safran süt kapakları, süt mantarları, chanterelles, boletus, yosun mantarları, kavak mantarları... Burada kızartma, salamura etme, salamura etme ve kurutma için yeterli miktarda var. Yani bütün kış boyunca mantar stoklamak istiyorsanız, Ağustos en sıcak mantar mevsimidir.

Porcini mantarlarının sayısının kırmızı sinek mantarları tarafından tahmin edilebileceğini, kırmızı mantarların kavak ağaçlarında zehirle saklandığını ve bal mantarlarının kütüklerde büyüdüğünü unutmayın. Ağustos ayının mantar toplayıcılarına hediyesi inanılmaz derecede güzel - safranlı süt kapakları. Yakında ortaya çıkacakları rengarenk dalgalar ve şemsiyelerle müjdeleniyor.

Ayrıca ağustos ayında orman süt mantarlarına, tomurcuk otlarına ve meşhur russulaya ev sahipliği yapar.

Ağustos ayında ormanda 120'ye yakın tür ve çeşitte yenilebilir mantarın tek başına bulunması bir mucizedir. Üstelik tüm bu mantarlar yazdan sonbahara doğru hareket ediyor. Şimdi her mantar hakkında daha fazla bilgi

• Beyaz mantar

Elbette mantar toplayıcının en sevdiği av olan porcini mantarıyla başlayalım. Çöreğin gerçek dostlarının kırmızı sinek mantarları olduğunu unutmayın. Ormanda çok sayıda sinek mantarı varsa, o zaman çok sayıda porçini mantarı vardır. Çam ormanlarında yetişen porçini mantarlarının genellikle mor renkte koyu kahverengi bir şapkaya sahip olması dikkat çekicidir; ladin ormanlarında kahverengi veya kırmızımsı kahverengi, yaprak döken ormanlarda ise daha hafiftir. Kağıt hamuru beyazdır, yoğundur, rengi değiştirmez, bu özellikle takdir edilir. Porcini mantarlarıyla ne yaparlarsa yapsınlar... turşu, tuz, kuru ve kızartma, bu mantar evrenseldir. Ayrıca örneğin Yeni Yıla kadar donduruyorlar.

• Bal mantarları

Bal mantarları ormanlarımızda oldukça yaygındır. Özellikle sevindirici olan şey, bal mantarlarının birer birer büyümemesi, dolayısıyla bir kütükten sepetin dörtte birini toplayabilmenizdir. Özellikle marine edilip kızartıldığında çok lezzetlidirler. Tek tehlike, deneyimli mantar toplayıcıların bile bazen tanımlayamadığı sahte bal mantarlarıdır. Sahte bal mantarları gri-sarı veya kiremit kırmızısına boyalıdır, sapında halka veya pul yoktur, hoş olmayan bir kokuya sahiptir ve keskin bir tada sahiptir.

• Ryzhik

Ketencik en lezzetli mantarlardan biridir ve bu nedenle birinci kategori mantar olarak sınıflandırılır. Turşu için mükemmeldirler. Safranın süt kapakları, toplandığı yere göre çam ve ladin olarak ayrılmaktadır. Mantarın eti parlak turuncu renktedir ancak kesildiğinde maviye döner. Bacak ise içi boş ve kısadır. Safranlı süt kapaklarını pişirmeye gelince, onları kaynatmanıza gerek yok, sadece ıslatmanız yeterli.

• Yosun otu

Yosun mantarı üçüncü kategorideki yenilebilir bir mantardır ve tadı güzeldir. Haşlanıp kızartılarak yenir, ayrıca konserveleme, salamura etme ve kurutma amacıyla da kullanılır. Yosun sineği çoğunlukla yaprak döken bitkilerde bulunur. iğne yapraklı ormanlar ve çalılar. Mantar toplayıcılarını mutlu edene kadar sonbahar donları aydınlatılmış yerlerde: yol kenarları boyunca, hendeklerde, kenarlarda.

• Tereyağı

Yağlayıcı da ağustos ayında yetişir. Ama buraya bakmanız gerekiyor kurtlu mantar ya da değil, çünkü sadece insanlar boletus yemeyi değil aynı zamanda solucanları da yemeyi severler. Bu mantarlar en sık bulundukları yer olan çam ormanlarını severler. Kelebeğin başlığı dışbükeydir, rengi kahverengiden sarı-kahverengiye ve hatta zeytine kadar değişir. Yağların tek dezavantajı onları temizlemesidir. Peki boletus nasıl düzgün bir şekilde temizlenir? Öncelikle onları kurutmanız gerekir: bir tepsiye veya fırın tepsisine dökün ve yaklaşık kırk dakika güneşte bırakın. Daha sonra kurutulmuş mantarların kapaklarındaki deriyi dikkatlice çıkarın. Ve ancak bundan sonra yıkanabilirler.

• çörek

Boletus, tadı ve rengiyle memnun eden, parlak turuncu şapkalı bir mantardır. Ağustos ayında bu Antoshka'nın yanından kesinlikle geçemeyeceksiniz. Boletus karışık ormanlarda yetişir; kavakla yakından akrabadır, bu yüzden kavak ormanlarında veya kavakların yakınında sıklıkla bulunur. Kızıllar hem kızartıldığında hem de haşlandığında, salamura edildiğinde ve kurutulduğunda lezzetlidir.

• çörek

Boletus, özellikle ormanda sıklıkla bulunabildiğinden en popüler mantarlardan biridir. Ayrıca kışa yönelik her türlü hazırlığı ondan yapabilirsiniz. Kızartabilir, kaynatabilir, kurutabilir, turşu yapabilirsiniz. Çörek oldukça sakin bir tada ve aromaya sahiptir, ormanda tanınması çok kolaydır, toplanması ve pişirilmesi kolaydır.

• Chanterelles

Tilki kardeşler ormanda oldukça yaygındır. Üstelik bir Cantharellus cibariusun yetiştiği yerde başkaları da vardır. Ana özellik Chanterelles'in özelliği, neredeyse hiçbir zaman kurtlu olmamalarıdır. Böylece bunları güvenle sepete koyabilirsiniz. Özellikle iğne yapraklı ormanları, huş ağacını ve karışık ormanları severler.

• Gruzd

Gerçek göğüs, huni şeklinde sarımsı kapaklı, altta katmanlı ve hafif silindirik saplı bir mantardır. Bu mantarın birkaç çeşidi vardır. Tuzlu süt mantarları son derece lezzetlidir, bu nedenle ev hanımları mantar hazırlamak için zaman ve çaba harcamazlar.

Mantarlar için en uygun zaman sonbahardır. Ancak mayıs ayının başlarında ortaya çıkan yenilebilir mantar türleri de vardır. Ormana girerken dikkatli olun: Yenilebilir mantarların fotoğraflarını, adlarını ve açıklamalarını okumadan zehirli çeşitlerin toplanma riski yüksektir ve bu en azından zehirlenmeyle doludur. Şüpheniz varsa, deneyimli mantar toplayıcılar hangi mantarların yenilebilir olduğunu belirlemenize yardımcı olacaktır. Böyle bir uzmanın en azından ilk "sessiz avda" sizinle birlikte gelmesi daha da iyidir.

Birinci kategorinin en iyi yenilebilir mantarları

Öncelikle, mükemmel lezzetleriyle öne çıkan ve mantar toplayıcıları arasında son derece popüler olan birinci kategorideki yenilebilir mantarların fotoğrafına ve açıklamasına göz atın.

Beyaz mantar

Beyaz mantar (Çörek mantarı) Boletus, en iyi yenilebilir mantar olarak kabul edilir, en değerli olanıdır. beslenme açısından. Yüksek tadı ve her türlü işlemede kullanılabilme yeteneği nedeniyle değerlidir. Tuzlanmış, kurutulmuş, haşlanmış, kızartılmış, konserve edilmiş, salamura edilmiş - her halükarda iyidir ve hem kapak hem de sap kullanılır.

Bu mantar esas olarak Kuzey Yarımküre'de, Rusya'da - çoğunlukla Avrupa kısmında ve ayrıca Batı Sibirya ve Kafkasya'da. Adından da anlaşılacağı gibi, bu yenilebilir mantar türü çoğunlukla ormanlarda ve turbalı olanlar dışındaki tüm topraklarda yetişir. geniş aileler. İlk mantarlar mayıs ayı başlarında ortaya çıkabilir, ancak esas olarak haziran ayından ekim ayına kadar meyve verir.

Porcini mantarının yaklaşık 20 formu vardır ve birçok ağaç türüyle, özellikle de sıklıkla ladin, çam, huş ağacı, meşe, kayın ve gürgenle mikoriza oluşturur. Bu nedenle çeşitli biçimlerinin adı.

Bu yenilebilir ürünün fotoğrafına ve açıklamasına dikkat edin orman mantarı- en yaygın olanı olan ladin boletusunun kahverengi, kırmızımsı kahverengi veya kestane-kahverengi bir başlığı vardır, pürüzsüz, kuru, uzun bir sapa sahiptir:

Çam porçini mantarının zeytin renginde veya neredeyse siyah olan koyu kahverengi bir başlığı vardır. Bacak kısa ve kalındır.

Huş boletusunun kısa, kalın bir sap üzerinde açık kahverengimsi, koyu sarı-sarı veya beyazımsı bir başlığı vardır.

Şimdi bu boletus mantarlarını meşe ormanındaki yenilebilir mantarların fotoğrafıyla karşılaştırın - meşe ağaçlarının altında büyüyen ormanın bu armağanları, gri renk tonu ve uzun saplı kahverengimsi bir başlığa sahiptir:

Mantarların eti yoğundur, hoş bir mantar kokusu ve tatlı tadı vardır, her zaman beyazdır ve kesildiğinde veya kırıldığında kararmaz. Genç mantarların boru şeklindeki tabakasının yüzeyi beyazdır ve kuruduktan sonra renk değiştirmez. Yaşla birlikte sarı veya sarı-yeşile döner. Zeytin sporu tozu. Bu yenilebilir orman mantarları birinci kategoriye aittir.

Ryzhik

Çam mantarı (Lactarius deliciosus) Çam ormanlarında yetişir, kumlu toprakları tercih eder. Belarus'ta Ağustos-Eylül aylarında, Ukrayna'da (Polesie ve Karpat bölgesi) Ağustos-Ekim aylarında meyve verir. Rusya'nın merkezinde, bu yenilebilir mantarlar haziran sonundan ekim ayına kadar meyve verir.

Kapak yuvarlak dışbükey, daha sonra geniş huni şeklinde, turuncu-kırmızıdır, çapı 17 cm'ye kadar sarkık, daha az sıklıkla düz kenarlıdır. Cilt pürüzsüz, nemli ve yapışkandır.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, bu yenilebilir mantarlar isimlerini hamurun renginden almıştır - turuncudur, yumuşak reçineli bir koku ve tada sahiptir:

Sütlü özsuyu havada yeşile döner, sonra kahverengiye döner.

Plakalar sarı-turuncu renktedir ve basıldığında yeşile döner. Bacak 8 cm yüksekliğe kadar, silindirik, içi boş, pürüzsüz, kapakla aynı renktedir.

Ayrıca en çok genç ladin ormanlarında yetişen ladin kamelya veya ladin otu da vardır. Çam şapkasından daha ince, kırmızımsı-turuncu veya mavimsi-yeşilimsi bir başlığı vardır. Sütlü suyun rengi havuç kırmızısıdır.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, bu tür yenilebilir mantarların sapı, kapakla aynı renkte veya biraz daha açık renktedir:

Tuzda yeşile döner. Birinci kategoride sınıflandırılan en lezzetli mantarlardan biri. Tuzlanabilir, konserve edilebilir, salamura edilebilir, haşlanabilir ve kızartılabilir. Tuzlu safranlı süt kapaklarının kalori içeriği açısından üstün olduğunu söylüyorlar tavuk yumurtası ve sığır eti.

Gerçek süt mantarı

Gerçek süt mantarı(Lactarius resimus) - ünlü mantar Rus mutfağında. Hatta latisiferlere ait olmasına ve her zaman sadece tuzlanmış olarak kullanılmasına rağmen "mantarların kralı" olarak da anılır. Temmuz'dan Eylül'e kadar (Belarus'ta - Ağustos'tan Eylül'e kadar) oldukça büyük gruplar halinde ıhlamur çalılarının bulunduğu huş ve çam-huş ormanlarında bulunur, huş ağacı ile mikoriza oluşturur.

Birinci kategorideki bu yenilebilir mantarın başlığı yuvarlak, çapı 20 cm'ye kadar, etli, yoğun, başlangıçta düz, ortası basık, kıvrık tüylü kenarlı, huni şeklindedir. Derisi hafif sümüksü, süt beyazı, fildişi veya sarımsıdır ve zar zor fark edilen sulu alanlar vardır.

Kağıt hamuru beyaz, yoğun ve kırılgandır. Sütlü özsuyu beyazdır ve havada sarıya döner. Hoş bir "süt" kokusuyla keskin. Plakalar önce beyaz, sonra sarımsıdır. Bacak beyaz, içi boş, bazen sarımsı lekeler var. Tuzlandıktan sonra mavimsi bir renk alır.

Bu ormanın adı bahçe mantarı sıklıkla bir Rus atasözünde duyulabilir:"Kendine süt mantarı dedin, arkaya geç."

Fotoğraflar ve isimlerle orta Rusya'nın popüler yenilebilir mantarları

Burada en sık bulunan yenilebilir mantarların adlarını bulacak ve fotoğraflarını göreceksiniz. Rus ormanları orta şerit.

Karaçam yağlayıcı

Karaçam yağlayıcı(Suillus grivelli) Temmuz'dan Ekim'e kadar orta bölgenin yaprak döken ormanlarında, Urallarda ve Sibirya'da, özellikle genç ekimlerde yetişir.

Bu popüler yenilebilir mantarın başlığı etli, yastık şeklinde veya yastık dışbükey şekilli, limon sarısı renkli, sümüksü ve kuru havalarda parlaktır. Çap - 15 cm'ye kadar Meyve eti açık sarıdır, kırıldığında renk değiştirmez veya hafif pembeye döner.

Boru şeklindeki tabaka sarımsı gridir, mantar büyüdükçe kırılan ve gövde üzerinde bir halka oluşturan bir filmle kaplıdır. Bacak silindirik, pürüzsüz, en fazla 8 cm uzunluğunda, en fazla 2 cm kalınlığında, halkanın üstü sarı, altı kahverengimsidir. İkinci kategorinin yenilebilir mantarı. Pişirmeden önce kapakların derisini çıkarın.

Bataklık Russula

Bataklık Russula(Russula paludosa) genellikle nemli çam ormanlarında, bataklık kenarları boyunca, nemli turbalı kumlu topraklarda haziran ayından eylül ayına kadar bulunur. Çam ile mikoriza oluşturur.

Bu mantarın başlığı 15 cm çapa kadar, önce dışbükey, sonra düz basık, ortada kırmızı, kahverengimsi, bazen sarımsı-kahverengimsi lekelerle, çıplak, pürüzsüz, pürüzsüz veya hafif nervürlü kenarlıdır.

Fotoğrafa bakın - Orta Rusya'nın bu yenilebilir mantarı, hafif pürüzlü kenarlı, önce beyaz, sonra kremsi sarı, gövdede çatallı geniş plakalara sahiptir:

Kağıt hamuru beyaz, tatlıdır, ancak genç tabaklar bazen yakıcıdır. Bacak beyazdır, bazen pembemsi bir renk tonuyla hafif parlaktır.

Uzmanlar bataklık russula'nın yenilebilir iyi bir mantar olduğunu düşünüyor. Bu mantarın bir kilogramı 264 mg riboflavin (B2 vitamini) içerir. Marsh russula, dekapaj, tuzlama ve kızartma için kullanılır. Üçüncü kategoriye aittir.

Orta bölgedeki bu yenilebilir mantar, kırmızımsı-turuncu rengi, yuvarlak başlığı ve içi boş gövdesiyle sıradan mantardan farklı olan sahte Cantharellus cibarius veya kozaya (Hydrophoropsis aurantiaca) benzerlik gösterir.

Yosun sineği sarı-kahverengi

Yosun sineği sarı-kahverengi(Suillus variegatus), bataklık yosunu, sarı kavak. Bu yenilebilir mantar Rusya'da, çoğunlukla orman bölgesinin kuzey yarısında, çam ve karışık çam ormanlarında, nemli kumlu topraklarda ve yosunlu yerlerde yetişir. Bu yenilebilir mantar genellikle haziran ayından ekim ayına kadar ormanda gruplar halinde yetişir.

Şapkanın çapı 12 cm'ye kadar, ince kenarlı, etli, yastık dışbükey, bazen düz, ince pullu, sarı-kahverengi, kadifemsi, hafif sümüksü, ayrılmaz bir cilde sahip.

Meyve eti yoğun, sarımsı, hafif mavimsi, hoş bir mantar tadı ve hafif meyveli bir kokuya sahiptir.

Küçük gözeneklere sahip, gövdeye tutturulmuş veya alt kısımda hafifçe uzanan, tütün-kahverengi veya sarı-zeytin renginde boru şeklinde bir tabaka. Spor tozu koyu sarıdır.

Rusya'da yaygın olan bu yenilebilir mantarın fotoğrafına dikkat edin - gövdesi 8 cm uzunluğa ve 2 cm kalınlığa kadar, silindirik veya tabana doğru genişlemiş, yoğun, sağlam, pürüzsüz, soluk sarıdır:

Yenilebilir lezzetli mantarüçüncü kategori. Haşlanmış, kızartılmış, salamura edilmiş, tuzlanmış, kurutulmuş ve konserve olarak tüketilmektedir. Kapağın derisi çıkarılmaz. Tuzlanıp kurutulduğunda kahverengiye döner.

Açıklamaya göre bu yenilebilir mantar şuna benziyor: keçi(Suillus biovinus) ancak keçinin gözenekleri daha geniştir ve eti elastiktir. Kapağın alt yüzeyi paslı kırmızı renkte, geniş gözenekli ve eti biberli-sıcak tadında olan yenmez biber mantarına benzer. Boletus'a benzerliğinden dolayı, özellikle gençken bazen sarı kavak olarak da adlandırılır.

Gri sıra

Gri sıra(Tricholoma portentosum), çam ağacı Esas olarak eski SSCB'nin orta ve batı bölgelerinde, çam ve karışık ormanlarda, kumlu topraklarda dağıtılır. Lezzetli yenilebilir türler dördüncü kategorideki mantarlar.

Eylül ayından dona kadar tek başına ve gruplar halinde, genellikle geniş sıralar halinde büyür.

Şapkanın çapı 15 cm'ye kadar, etli, başlangıçta dışbükey, sonra düz, kenarları düzensiz, sıklıkla çatlak. Kapak dokunulduğunda yapışkan, kirli siyahımsı gri renkte, nadiren leylak renginde, ortası daha koyu, parlak koyu çizgili. Meyve eti beyaz veya grimsi renkli, kırılgan ve gevşek, kırılma yeri hafif sarı, hoş bir tada ve unlu bir kokuya sahiptir. Plakalar pürüzlü, seyrek, beyaz, grimsi veya sarımsı, geniş ve kalındır. Spor tozu beyazdır. Sapı 15 cm uzunluğa ve 2 cm kalınlığa kadar, silindirik, beyaz veya sarımsı renkte olup, genellikle toprağın derinlerine gömülüdür.

Taze, salamura ve tuzlanmış olarak kullanılır. Tuzlanmış-haşlanmış formda elde edilir beyaz, nadiren - soluk kestane rengi bir renk tonuyla. Gri sıra, yenmeyen veya biraz zehirli olan sıraya biraz benzer - kokulu, sabunlu ve sivri uçlu.

Burada, adları ve açıklamaları yukarıda sunulan Rusya'daki yenilebilir mantarların fotoğraflarını görebilirsiniz:

Yenilebilir champignon mantarları ve fotoğrafları

Burada sadece ormanda yetişmeyen, aynı zamanda ekim alanında da yetiştirilebilen yenilebilir mantarların bir açıklaması ve fotoğrafı bulunmaktadır.

Ortak petrol

Ortak petrol(Agaricus campestris), pecheritsa, çayır mantarı, bahçelerde, sebze bahçelerinde, evlerin yakınında, tarlalarda, çayırlarda, bozkırlarda, bazen büyük gruplar halinde, haziran ayından eylül ayına kadar ve güney bölgelerinde - mayıs ayından sonbahar sonuna kadar gübreli toprakta yetişir.

Fotoğrafta görülebileceği gibi, yenilebilir champignon mantarının çapı 15 cm'ye kadar olan, kalın etli, kuru, yarım küre şeklinde, daha sonra düz dışbükey, aşağı doğru kavisli kenarlı, beyaz veya beyazımsı pembe, küçük kahverengimsi bir başlığı vardır. lifli ölçekler:

Genç bir mantarda, başlığın kenarları beyaz, kalın bir örtü ile gövdeye bağlanır ve bu daha sonra gövdede kösele gibi beyaz bir halka bırakır.

Kağıt hamuru yoğun, kalın, beyazdır. Arada biraz pembeye dönüyor. Baharatlı bir tada ve güçlü, hoş bir mantar aromasına sahiptir. Plakalar gevşek, sık, ince, beyaz, sonra pembemsidir ve yaşlandıkça mor bir renk tonu ile koyu kahverengi bir renk kazanırlar. Kapaklar hamurdan kolayca ayrılır. Spor tozu koyu kahverengi, neredeyse siyahtır.

Bacak 10 cm uzunluğa ve 3 cm kalınlığa kadar, silindirik veya sopa şeklinde, sağlam, pürüzsüz, liflidir. Beyaz veya sarımsı, eski mantarlarda kaybolan beyaz membranöz halkalı.

Yenilebilir şampanya mantarı çok lezzetlidir ve ikinci kategoriye girer.

Ülkelerde Batı Avrupa birinci sınıf lezzetli bir mantar olarak kabul edilir. Kurutulabilir, salamura edilebilir, tuzlanabilir. Her türlü yemeğin, sosların ve garnitürlerin hazırlanmasına uygundur.

Ekili champignon

Ekili champignon(Agaricus bisporus) veya bisporus champignon, haziran ayından ekim ayına kadar barınaklarda, bozkırlarda, tarlalarda, çayırlarda, meralarda, bahçelerde ve parklarda, orman açıklıklarında, sebze bahçelerinde, yol kenarlarında, zengin gübreli topraklarda yetişir.

Şapkanın çapı 10 cm'ye kadar, etli, yarım daire şeklinde, daha sonra dışbükey bir şekilde yayılmış, ortada pullu. Genç bir mantarda önce beyaz, sonra kirli kahverengi, pullu veya pürüzsüzdür. Basıldığında kırmızıya döner. Meyve eti yoğun, beyazdır, kırıldığında kızarır, hoş bir mantar kokusu ve tadı vardır. Plakalar gevşek, sık, pembemsi, sonra koyu kahverengidir. Spor tozu koyu kahverengidir. Bacak 6 cm uzunluğa ve 2 cm kalınlığa kadar, silindirik, pürüzsüz, lifli, beyazımsı-kırmızımsı ve gecikmeli beyazımsı kalın bir halkaya sahiptir.

Yenilebilir iyi mantar ikinci kategori. Her türlü mutfak işlemine uygundur. Dünyanın 70 ülkesinde seralarda, seralarda ve özel odalarda - petrol çiftliklerinde yetiştirilmektedir.

Ormandaki bu yenilebilir mantarların fotoğraflarını ve tarımda yetiştirilenleri karşılaştırın:

İğne yapraklı bir ormanda hangi yenilebilir mantarlar yetişir: fotoğraflar, isimler ve açıklamalar

Makalenin bu bölümü iğne yapraklı ve karma ormanlarda yenilebilir mantarların neler olduğuna ayrılmıştır.

Sonbahar bal mantarı

Sonbahar bal mantarı(Armillari mellea) bal mantarı gerçektir. Ormanların olduğu her yerde bulunur. Genellikle eski kütüklerde, ölü ağaçlarda, gövdelerin yakınında ve kozalaklı ağaçların köklerinde büyük koloniler halinde yetişir. yaprak döken ağaçlar Ağustos ortasından ilk dona kadar açıklıklarda.

İğne yapraklı ve karışık ormanlara ait bu yenilebilir mantarın şapkası 2 ila 12 cm çapında, ince etli, erken yaş küresel, kenarları içe doğru kavisli, daha sonra düz-dışbükey, ortasında bir tüberkül var, kuru, kahverengimsi veya gri-sarımsı renkte, ortası daha koyu.

Meyve eti beyazdır, yoğundur, kırıldığında renk değiştirmez, hoş bir mantar kokusuna ve ekşi bir tada sahiptir. Plakalar gövdeye bir diş veya alçalan, ince, sık, sarımsı beyaz, küçük kahverengimsi lekelerle kaplı olarak tutturulmuştur. Bacak 15 cm yüksekliğe ve 1-2 cm kalınlığa kadar, silindirik, alt kısımda hafif kalınlaşmış, yaşla birlikte kaybolan membranöz beyaz halkalı, kahverengimsi renkli, yoğun, elastik, alt kısımda hafif pullu. .

İğne yapraklı ve karışık ormanların bu çok lezzetli yenilebilir mantarı üçüncü kategoriye giriyor. Ballı mantarın kızartılması ve çorbalarda kullanılması en lezzetli olanıdır. katmanlı mantarlar safranlı süt kapağı hariç. Marine ve salamurada lezzeti safranlı süt kapları ve süt mantarlarından sonra gelir.

Taze olarak haşlanıp kızartılır, tuzlanır ve salamura edilir, kurutulur ve konserve edilir. Sadece ön kaynatmadan sonra tuzlanmalıdır. Bal mantarının bacakları oldukça lifli olduğundan neredeyse hiç yemek için kullanılmaz; kapaklar tercih edilir.

Bal mantarları az pişmiş veya soğuk tuzlanmışsa zehirlenme vakaları göz ardı edilemez.

Sonbahar bal mantarı, sivri pullarla kaplı koyu sarı-sarı bir başlık ile ayırt edilen, yenmeyen sıradan pullara benzer. Adi pulun tadı turpu andırıyor.

Sahte, ölümcül zehirli bal mantarları sonbahar bal mantarlarıyla karıştırılabilir: tuğla kırmızısı ve gri-sarı.

Bütün russula

Bütün russula(Russula integra) Temmuz'dan Eylül'e kadar eski SSCB'nin orman bölgesinin güney yarısının yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarında küçük gruplar halinde yetişir.

Kapağın çapı 12 cm'ye kadardır, ilk başta yarım küre şeklindedir, daha sonra ortada yayılır - basık, çizgili, koyu kırmızı veya çikolata, soluk pembe-kırmızı kenarlı, beyaza döner.

Kağıt hamuru beyaz, yoğun ve hafif buruktur. Plakalar kremsi, ardından koyu sarıdır. Spor tozu açık koyu sarıdır.

İğne yapraklı ve karışık ormanlardan oluşan bu yenilebilir mantarın fotoğrafına bakın - gövdesi beyaz, pürüzsüz, 10 cm uzunluğa ve 3 cm kalınlığa kadar:

Üçüncü kategorideki yenilebilir mantarlar. Taze ve tuzlanmış olarak kullanılır, bataklık russulasına benzer, ancak daha küçüktür.

Yükleyici beyaz

Yükleyici beyaz(Russula dlica) Kuru süt mantarı, Rusya'nın orman bölgesinin kuzey yarısında, Kafkasya'da, Uzak Doğu'da, Altay'da, Beyaz Rusya'da ve daha az sıklıkla Ukrayna Polesie'de ve orman bozkırlarında, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, genellikle büyük gruplar halinde bulunur. Temmuz'dan ekime kadar. Meşe ve gürgen ile mikoriza oluşturur.

Kapak 5-20 cm çapında, etli, yoğun, kuru, mat, ince tüylü, sonra çıplak, düz dışbükey, içe doğru kavisli kenarlar ve ortada bir çöküntü, beyaz - genç mantarlarda ve yaşlandıkça sararmaya başlar ve huni şeklinde bir şekil alıyor. Kapağın üzerinde genellikle toprak parçacıkları bulunur.

Kağıt hamuru yoğun, kırılgan ve beyazdır. Kırıldığında renk değiştirmez. Sütlü meyve suyu içermez, yakıcı değildir, hoş bir kokuya ve tatlı bir tada sahiptir. Plakalar beyaz, yeşilimsi renkte, önce yapışık, sonra alçalan, ince, sık, dallanmış, tadı acıdır. Spor tozu beyazdır. Bacak 5 cm uzunluğa ve 2 cm kalınlığa kadar, pürüzsüz, aşağıya doğru sivrilen, güçlü, başlangıçta içi katı, sonra içi boş, beyaz, hafif kahverengimsidir.

İkinci kategorinin yenilebilir iyi mantarı. Taze, tuzlanmış ve salamura olarak kullanılır.

Tuzlamada hoş bir his vardır beyaz renk. Süt mantarına çok benzer ancak sütlü suyu yoktur. Russula cinsine ait olduğundan bazen pişirmeden önce haşlanması gerektiğine inanılır. Ancak birçok kişi bunun gereksiz olduğunu düşünüyor.

Fotoğraf ve açıklamalarla yenilebilir orman mantarlarının isimleri

Deneyimsiz mantar toplayıcılara bile başka hangi yenilebilir mantar isimleri tanıdık geliyor?

Ortak Cantharellus cibarius

Ortak Cantharellus cibarius(Cantarellus cibarius), tilki gerçektir. Bu çok yaygın ve yüksek verimli bir mantar türüdür. Karışık bir ormanda yetişen tüm mantarların veriminin yaklaşık %20'sini oluştururlar. Valuev'lerin sayısının iki katı kadar var.

Bu mantar, eski SSCB'nin orman bölgesi boyunca, özellikle orta ve batı bölgelerde bulunur. İğne yapraklı ve karışık ormanlarda büyük gruplar halinde, özellikle yağışlı yazlarda, temmuz ayından sonbahar sonlarına kadar yetişir.

Şapkanın çapı 10 cm'ye kadar, etli, önce dışbükey veya düz, kıvrık kenarlı, daha sonra huni şeklinde, kuvvetli dalgalı kenarlı, pürüzsüz, yumurta sarısı rengindedir. Meyve eti yoğun, kuru, lastiksi, elastik, sarımsı beyazımsı olup, kurutulmuş meyveleri anımsatan güçlü bir koku ve baharatlı biber tadındadır. Mantar neredeyse hiçbir zaman siyaha dönmez. Plakalar, seyrek, kalın, kıvrımlar şeklinde, sarı renkte gövdeye iner. Spor tozu soluk sarıdır. Bacak 6 cm uzunluğa, 2 cm kalınlığa kadar, sarı, eşit, sağlam, pürüzsüz, çıplak, yukarı doğru genişleyen, başlığa dönüşen bir bacaktır.

Üçüncü kategorideki yenilebilir lezzetli mantar. Kızartılır, haşlanır, kurutulur, salamura edilir ve tuzlanır.

Marine etme ve tuzlamada renk korunur ve hafif kahverengiye döner. Chanterelle sosları ve baharatları özellikle lezzetlidir. Mikro elementler, özellikle çinko açısından zengindir ve cerahatli hastalıkların patojenleri üzerinde zararlı etkisi olan maddeler içerir.

Yaz balı mantarı

Yaz balı mantarı(Kuehneromyces mutabilis) Haziran'dan Ekim'e kadar çürüyen yaprak döken ağaçlarda, kütüklerde, özellikle huş ağacında, genellikle büyük gruplar halinde yetişir.

Kapak 7 cm çapa kadar, ince etli, düz dışbükey, düzleştirilmiş bir tüberkül ile, genç bir mantarda örümcek ağı gibi özel bir battaniyeyle kaplıdır, ıslak, yapışkan, kırmızımsı kahverengi, koyu sarı-sarı kururken, iki -renkli - daha açık, ortası daha parlak, sanki suya batırılmış gibi koyu kenarlı. Meyve eti yumuşak, sulu, ince, açık kahverengimsidir, hoş bir tada ve taze odun kokusuna sahiptir.

Plakalar bir dişe tutturulmuş veya hafifçe alçalan, sık, dar, beyazımsı, daha sonra paslı kahverengidir. Spor tozu kahverengidir.

8 cm uzunluğa kadar bacak, silindirik, aşağıya doğru sivrilen, sıklıkla kavisli, ilk başta katı, daha sonra içi boş, sert, odunsu, bantlı yüzeye sahip dar ince, kahverengi halkalı, üstte - beyazımsı krem, altta - siyah-kahverengi , daha pullu.

Yüksek tadıyla değer verilen dördüncü kategorideki yenilebilir bir mantar. Taze kullanılır, salamura edilir, tuzlanır, kurutulur.

Polonya mantarı

Polonya mantarı(Xerocomus badius) esas olarak eski SSCB'nin batı bölgelerinde - Belarus, Batı Ukrayna, Baltık ülkelerinde, iğne yapraklılarda (özellikle çam) ve çam ormanlarıyla karışık olarak, ağustos-eylül aylarında tek başına ve gruplar halinde yetişir.

Şapka az çok sümüksü, kuru havalarda parlak, çapı 5-12 cm, yastık dışbükey, sonra düz, pürüzsüz, kahverengimsi kahverengi, kestane rengindedir.

Meyve eti saman sarısıdır, kırıldığında maviye döner, hoş bir koku ve tada sahiptir. Tüpler yapışıktır, bazen serbesttir, küçük köşeli gözeneklere sahiptir, sarımsı-yeşilimsi, basıldığında koyulaşır. Bacak 9 cm uzunluğa, 3 cm kalınlığa kadar, yoğun, pürüzsüz, bazen tabana doğru daralmış, sarımsı kahverengidir.

İkinci kategorinin iyi bir yenilebilir mantarı. Tadı porcini mantarını andırıyor. Kurutulur, kızartılır, tuzlanır ve salamura edilir.

Burada adları yukarıda listelenen yenilebilir mantar türlerinin fotoğraflarını görebilirsiniz:

Fotoğraf ve açıklamalarla Moskova bölgesinin yaprak döken ormanlarından yenilebilir mantarların isimleri

Ve sonuç olarak - Moskova bölgesinde yaprak döken ormanlarda yetişen yenilebilir mantarların tanımı, fotoğrafı ve isimleri.

Mayıs mantarı

Mayıs mantarı(Calocybe gambosa), St. George mantarı Mike, seyrek yaprak döken ormanlarda, meralarda, meralarda yetişir. Bu yenilebilir mantar, Mayıs-Haziran aylarında Moskova bölgesinde ve Rusya'nın bazı orta bölgelerinde yetişir.

Kapak etli, önce dışbükey şeklinde, sonra yayılmış, dalgalı, sıklıkla çatlayan kenarlı, düz, bazen tüberkülozlu, yüzey kuru, rengi kremsi, sarımsı, kirli beyazdır. Plakalar sıktır, dişlere yapışıktır, beyazımsıdır ve kremsi bir renk tonuna sahiptir.

Bacak 10 cm uzunluğa, 3 cm kalınlığa kadar, yoğun, kulüp şeklinde, beyazımsı, sarımsı veya kahverengimsi kremdir. Meyve eti kalın, yoğun, beyaz, yumuşak, tat ve koku bakımından unludur.

Dördüncü kategorinin yenilebilir mantarı. Taze olarak hazırlanarak tüketilebilir.

Yarı beyaz mantar

Yarı beyaz mantar(Boletus imppolitus) Ağustos-Eylül aylarında yaprak döken, çoğunlukla meşe ormanlarında yetişir.

Başlık başlangıçta dışbükeydir, yaşlandıkça yarı secdeye döner, açık pembemsi kahverengi, sarı-kahverengi, lifli, bazen çatlar. Çap - 20 cm'ye kadar Kağıt hamuru kalın, soluk sarımsıdır ve eski mantarlarda karbolik asit kokusu vardır.

Boru şeklindeki katman önce parlak sarı, ardından yeşilimsi sarıdır.

Bacak yumrulu şişmiş, üstte sarı, kahverengimsi-kırmızımsı, hafif lifli, 10 cm uzunluğa ve 5 cm kalınlığa kadardır.

İkinci kategorinin iyi bir yenilebilir mantarı. Kurutulabilir, kaynatılabilir, salamura edilebilir.

çörek

çörek(Leccinum scabrum) sıradan, obabok, kara mantar, kara mantar, huş bahçelerinde, huş ağacıyla karışık ormanlarda, açıklıklarda ve tepeciklerde, yol kenarlarında, tek başına ve gruplar halinde haziran ayından eylül ayına kadar yetişir.

Bu yenilebilir mantarın kapağı yaprak döken ormançapı 20 cm'ye kadar, etli, çıplak veya ince keçeli, kuru, yağışlı hava hafif sümüksü, pürüzsüz, yarım küre şeklinde, sonra dışbükey, küt kenarlı. Kahverengimsi, gri, bazen neredeyse beyaz, siyah veya benekli. Kağıt hamuru yoğundur, ancak çok geçmeden gevşer, grimsi beyazlaşır, kırıldığında renk değiştirmez, hafif hoş bir mantar kokusu ve tadı vardır.

Fotoğrafta görülebileceği gibi, Moskova bölgesinin bu yenilebilir mantarları süngerimsi, ince gözenekli, hamurdan kolayca ayrılan, beyazımsı, yaşla birlikte koyulaşan, genellikle kahverengimsi lekelere sahip boru şeklinde bir katmana sahiptir:

Spor tozu zeytin kahverengisidir.

Bacak 15 cm uzunluğa kadar beyazdır ve koyu kahverengiden siyaha kadar uzunlamasına pulları vardır.

Bazıları bu mantarın yenilebilir olduğunu ikinci kategoride değerlendiriyor, bazıları ise tadını vurgulasa da üçüncü kategoride sınıflandırıyor. İyi kızartılır ve haşlanır, porcini mantarından daha aşağı değildir. Ayrıca kurutulur ve salamura edilir.

Tüm pişirme yöntemlerinde meydana gelen mavileşmeyi önlemek için, mantarın yemeden önce% 0,5'lik sitrik asit çözeltisine batırılması önerilir.

Sitenizde ayva yetişiyorsa uzun yıllardır Size lezzetli meyveler verilecek - bu bitki çok dayanıklıdır, ömrü...

Mantarlar Rusya'da eski çağlardan beri bilinmektedir. Fakirlerin en sevdiği yiyecek, soyluların ise bir inceliğiydi. Sınıfların farklı çeşitleri seçtiği açıktır. orman hediyeler. Gittikçe daha fazla mantar toplayıcı var ve ormanda yürüyüşler artık daha da yaygınlaştı. orijinal başlık- sessiz av.

Mantarlar Rusya'da eski çağlardan beri bilinmektedir.

Mantar toplamak için birçok ipucu var. Bazıları mühimmatla, diğerleri - çeşitlerle ve diğerleri - sessiz avlanma davranış kurallarıyla ilgilidir. Ana olanları seçebilirsiniz:

1. Mantarları sepetlerde toplayın. Hasır yapı mantarların nefes almasını ve hava almasını sağlayacaktır. Bunları, kırılmamış veya sıkıştırılmamış, doğal haliyle eve getirmek daha kolaydır. Hasır sepetler – en iyi seçim. Kovalar ve çantalar alınabilir, ancak bulgunun yapışkan, şekilsiz bir kütleye dönüşmesine hazırlıklı olmalısınız.
2. Hava durumuna göre giyin ancak rahat kıyafetlerle. Giysiler bol olmalı ve kişinin hareketlerini kısıtlamamalıdır. Bu özellikle ayakkabılar için geçerlidir. Artık mağazalarda çok sayıda av kıyafeti var; hafif ve pratikler. Orman severler bunları satın almanızı tavsiye ediyor.
3. Kendinizi ormanda kaybolma ihtimalinden koruyun. Yanınıza bir navigatör veya pusula alabilirsiniz. Böyle bir cihaz yoksa yönü hatırlamalı veya iz bırakmalısınız. Yanınıza kibrit ve yiyecek almanız gerekiyor. Yolu terk ederseniz, durabilir, bir şeyler atıştırabilir, rahatlayabilir ve tanıdık yerlere nasıl döneceğinizi anlayabilirsiniz.
4. Bilmediğiniz çeşitleri almayın. Herhangi bir şüpheden kaçınmak daha iyidir. Risk almaya ve mantarlarla deney yapmaya değmez; sağlığınızı kaybetmenize mal olabilir.

Porçini mantarlarının yetiştiği yer (video)

Mevsime göre mantar toplama

Hevesli mantar toplayıcıları için özel bir takvim hazırlandı. orman güzellikleri aya ve mevsime göre dağıtılır. Takvimde gezinmenize yardımcı olacak kurallar vardır. Ancak bunun göreceli ve yaklaşık olduğunu bilmelisiniz. Erken aşamalarda mantar toplamak için önemli olan:

1. İklim özellikleri kış dönemi: uzun süreli, karlı, rüzgarlı veya sıcak, yumuşak.
2. Hava nemi.
3. Ortam sıcaklığı.

Genel sonuç: Ne kadar çok yağış olursa, mantarların büyümesi için koşullar o kadar uygun olur.

Giderek daha fazla mantar toplayıcı var ve ormandaki yürüyüşler orijinal bir isim aldı - sessiz avlanma

İlk mantarlar yılın hangi zamanında ortaya çıkar?

en değil mantar ayı bahar - Mart. Elbette her şey hava koşullarına bağlı. Erken ilkbahar- zevk getirecek. Beklenmedik bulgular ortaya çıkabilir. Geç, uzun süreli bahar - mantarlar yalnızca nisan ortasında görünecektir.

İlkbaharda hangi mantarlar toplanabilir?

• Nisan – kuzugöbeği kuzugöbeği mantar sezonunu açar.
• Mayıs - Mayıs mantarı, çörek

Yaygın Yaz Yenilebilir Mantarlar

Ormanda çok sayıda yenilebilir mantar var. Ancak tüm mantar toplayıcıları karşılaştıkları her şeyi toplamaz. Orman buluntuları arasında bazıları daha popüler kabul edilirken, diğerleri yalnızca belirli mantar toplayıcı kategorileri tarafından toplanıyor. Yaygın seçenekler arasında neredeyse hiç kimsenin reddedemeyeceği seçenekler yer alır.

Borovik

Porcini mantarı birçok yemeğin bir parçası olabilir. Kurutulur, salamura edilir, kızartılır, tuzlanır. Güzel küçük çörekin Rus masallarında bir karakter haline gelmesi boşuna değil. O, tıknaz bir diktatör, güçlü ve çekici. Küçük örneklerde şapka sadece beyaz değil aynı zamanda kahverengi de olabilir. Yaşla birlikte renk koyu kahverengiye döner. Bacak genellikle uzar, ancak namlu bacakları da vardır. Kapak üzerlerine o kadar sıkı oturuyor ki mantar şişmiş bir topla karşılaştırılabiliyor.

Porçini mantarı birçok yemeğin bileşeni olabilir

Bal mantarı

Tek yerde yetişir, ballı mantar familyasını bulursanız her yıl gelip tek yerden toplayabilirsiniz. Çürümüş kütüklerde veya düşmüş ağaçların kabuklarında yetişirler. Bal mantarı ailesinde çok sayıda mantar bulunabilir: küçükten büyüğe. Şapka açık kahverengidir ve hava durumuna göre değişir. Yağmurlu bir günde kırmızıya döner, kuru bir günde ise parlar. Sahte olanlardan farkı kapağın altındaki filmdir. Bal mantarları hoş kokar ve mantar aromasıyla cezbeder. Çıtır çıtır tadı var.

Chanterelle

Mantar kurnaz orman sakini tilkiye benzer. Kızıl tilkiler çimlerin arasında kolaylıkla saklanabilirler. Bütün ailelerde büyüyorlar, öyle görünüyor ki aynı kökten birkaç parça aynı anda çıkıyor. Chanterelles bozulmaz: solucanlar tarafından yenmez. Kapakların kesin bir şekli yoktur; dalgalı, dışbükey ve basıktır. Aynı ailede bile birbirinin aynısını bulmak oldukça zordur. Gövde ve kapak tek parçadır.

Kızıl tilkiler çimenlerin arasında kolaylıkla saklanabilirler

Yağlayıcı

Boletusun eti parlak beyazdır ve başlığın alt kısmı sarımsıdır. Maslenitsa tadı ve kapağın özel yüzeyi nedeniyle mantarlara tereyağlı mantar adı verildi. Islak ve yapışkandır, ellerinize çekilir. Soyma sırasında kabuk çıkarılır ve üst katman olarak çekilir. Aynı film kapağın altında bulunur; temizlik sırasında da çıkarılır. Mantarlarda büyük sayı su. Kızartılmış ve marine edilmiş mükemmel bir yemek yapıyorlar, ancak tereyağını kurutmaya çalışmayın, sadece eriyecekler.

Boletus ve boletus

Mantarlar sıklıkla karıştırılır. Şekilleri benzerdir, çörek sapı daha incedir ve başlığın rengi kahverengidir. Çöreğin daha yoğun bir bacağı vardır ve kapağı turuncu, tuğla kırmızısıdır. Her iki çeşit de lezzetlidir ve ormancılar tarafından tercih edilmektedir.

Boletus kolayca boletus ile karıştırılır

Sonbaharda hangi mantarlar toplanır?

Sonbahar, uygun mantarların zamanıdır kış hazırlıkları. Yaz aylarında bulunan hemen hemen tüm çeşitler ikinci dalgayla sonbahara giriyor:

• bal mantarları;
• Chanterelles;
• beyaz;
• boletus mantarları

Orman severlerin çoğu sonbaharda safranlı süt kapaklarını tercih ediyor. Lezzetli kırmızı balığın birkaç çeşidi vardır:

• ladin;
• kırmızı;
• gerçek.

Hepsi bir incelik olarak kabul edilir. Hayvanlar, solucanlar, böcekler onları sever. Adı renkten geliyor. Şapka güzel ve parlak kırmızıdır. Mantar kesilip kaynar suya konulduğunda değişmez. Deneyimli ev kadınları safran sütü kapaklarının pişirildiğinde bile turuncu kaldığı tarifleri biliyorlar.

Galeri: yenilebilir mantarlar (46 fotoğraf)

Giderek daha fazla mantar toplayıcı var ve ormandaki yürüyüşler orijinal bir isim aldı - sessiz avlanma

Kızıl tilkiler çimenlerin arasında kolaylıkla saklanabilirler

Mantarlar Rusya'da eski çağlardan beri bilinmektedir.

Porçini mantarı birçok yemeğin bileşeni olabilir

Başlar, ortasında bir tüberkül bulunan dalgalı.

1. Ladin safranının süt kapakları kırılgandır ve hafif tüylüdür.
2. Gerçek safranın süt kapağı daha yoğundur ve sütlü suyu salgılar.
3. Kırmızı çeşitte diğer kamelya türlerinde görülen halkalar yoktur. Diğer tüm özellikler benzerdir. Meyve suyu parlak kırmızıdır.

Bir diğer favori sonbahar mantarı ise mantardır.

Çeşitlilik dalgalı veya tüylü lameller olarak bilinir. Kapakta dalga yok, kapağın yüzeyinin her yerinde daireler var. Dairelerin rengi soluk pembeden koyuya doğru değişiyor. Şapka yünlü ve tüylüdür. Küçük ve orta boy olanlar çimleri güzelce süslüyor ve sararmış yaprakların arasında titriyor. Bacak yoğundur, beyaz ve sarımsı olabilir. Mantar katmanlı olduğundan safran süt kapaklarına ve süt mantarlarına yakındır.

Chanterelles nerede ve nasıl büyüyor (video)

Süt mantarları asil mantar çeşitlerinden biridir. Değerleri ve lezzetleri çoğu ahşap severin ilgisini çekmektedir. Koleksiyon sezonu Nisan ayında başlıyor ve Ekim ayı sonuna kadar sürüyor. Bir tanesi en iyi çeşitler salamura süt mantarları çörek otu veya siyah süt mantarlarıdır. Birçok kişi bunun yenmez olduğunu düşünüyor ve bundan kaçınıyor. Siyah süt mantarı aslında turşu için en iyi çeşitlerden biridir. Serttirler, alışılmadık bir çıtırlık verirler ve mantar aromasını kaybetmezler.

Deneyimli süt mantarı toplayıcıları belirli kurallara uymayı tavsiye ediyor.

1. Sabah erkenden toplamak daha iyidir: Ormana geç gelenlerin önüne geçin, güneş şapkaları ısıtmaz, daha lezzetli ve kaliteli olur.
2. Siyah süt mantarları gruplar halinde büyür, bu nedenle bir tane bulursanız durup çevredeki tüm alanı dikkatlice incelemeniz gerekir. Ailenin geri kalanı saklandı. Siyah sakinler gözlerinizin önünde belirmeye başlayacak. Önemli olan, hazırlıklara başlamadan önce, tüm iç acıların ortaya çıkması için ıslatılmaları gerektiğini hatırlamaktır.

Süt mantarları ağaç türlerini tercih eder ve çalıların arasında büyüyebilir

Süt mantarları nasıl ve nerede büyür?

Süt mantarları farklı bileşim ve özelliklere sahip ormanları sever:

1. Çam, içinde sadece bir çam ağacının yetişmesi şart değil, çoğunluğunun olması gerekiyor.
2. Meşe-çam.
3. Karışık yaprak döken.
4. Küçük yapraklı ağaçlar.
5. Yaprak döken-iğne yapraklı.

Süt mantarları ağaç türlerini tercih eder ve çalıların arasında büyüyebilir. Ağaçların yaşı, yoğunluğu ve toprak nemi büyüme faaliyeti için önemlidir. Bol miktarda ot ve yosun bulunan nemli yerler siyah çeşitler için mükemmeldir.

Yerleri bilmeyen ve çalılıkların derinliklerine inmekten korkan yeni başlayan mantar toplayıcılar, süt mantarlarını Buna orman demek zor:

• kenarlar;
• kayalıklar;
• vadi yamaçları;
• orman çalılıkları boyunca yollar.

Bu nedenle gerçekten süt mantarı istiyorsanız orman yolu boyunca yürüyebilirsiniz. Şans gülümsemeli.

Yazın en sıcak döneminde - Temmuz, siyah süt mantarları ortaya çıkmayı sever

Beyaz ve siyah süt mantarları ne zaman toplanır

İlk süt mantarları haziran ayında ortaya çıkıyor ancak bu ay beyaz ve siyah çeşitlerin toplanma ayı değil.

1. Yazın en sıcak döneminde - Temmuz, siyah süt mantarları ortaya çıkmayı sever. Sıcak yaz yağmurlarını ve gök gürültülü fırtınaları beklerler ve ormancıları memnun etmeye başlarlar. Yağmurlu sabah havası, sis, artan nem - en iyi koşullar siyah çeşitler için.
2. Ağustos beyaz süt mantarlarının mevsimidir. Yaz sıcağı azalır ve geceler serinler. Sisler daha sık ve yoğundur. Çiğ, sabahları çimenleri ve yosunu bol miktarda kaplar. İlk sarı yapraklar ve beyaz süt mantarları aynı anda ortaya çıkar.
3. Beyazlar eylül ayında bulunur, ancak yalnızca ayın sıcak ve yağmurlu olması durumunda. Donlar beyaz süt mantarlarının büyümesini durdurur ancak siyah olanların doğuşunu engellemez. İlk kar yağıncaya kadar yaprakların arasında saklanabilirler. Hint yazı, aktif büyümelerinin zamanıdır. Öyleyse etrafta dolaş sessiz orman V sıcak günler Geçen yazın son ipuçları, şaşırtıcı bir özel ikram.
4. Ekim, sessiz mantar avının sona erdiği aydır. Bazı yerlerde zaten kar olacak ve düşen yaprakların sıcak örtüsünün altında süt mantarlarını bulabilirsiniz. Kesin tarih Ormana çıkışları kapatacak olan proje son gün olacak, hayır. Her mevsim kendine göre sıra dışıdır, hepsi yılın özelliklerine bağlıdır.

Sonbaharda bal mantarlarını nerede aramalı (video)

Gerçek anne sütü harika bir keşif. Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ne zaman büyümeye başlayacağınızı bilin orman yaratıkları, herkes bunu istiyor. Ancak her zaman sessiz avlara çıkmak daha iyidir. Temiz hava ve doğanın güzelliği sağlık katacak ve muhteşem toplantılardan elde edilen birçok izlenim moralinizi yükseltecek.

Gönderi Görüntülemeleri: 108