Ormanda olmak, yenilebilir bitkiler ile yenmeyen bitkileri ayırt etmek gerekir. Zehirli mantarların ve meyvelerin kullanımı, en kolayı mide-bağırsak sisteminin rahatsızlığı olarak kendini gösterecek ve en şiddetli - bilinç kaybı veya kalp durması ile şiddetli zehirlenme olarak kendini gösterecek olan hoş olmayan sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle, yenilebilir bir meyvenin neye benzediğini bilmek gerekir, böylece gerekirse yabancı bir yaban meyvesi yemeyin ve çocuklarınızı onu yemekten koruyun. Yenilebilir meyvelerin ormanda nasıl göründüğünü, hangi ayırt edici özelliklere sahip olduklarını aşağıdaki fotoğrafta görebilirsiniz.

Yenilebilir orman meyveleri: yenmeyenlerden farkı

Bir meyvenin yenilebilir mi yoksa zehirli mi olduğunu görünüşe göre belirlemek genellikle zordur. Ancak kuşlar ve hayvanlar onları ayırt edebilir. Bu nedenle, bir çalı veya ağacın yanında gagalanmış meyveler varsa, çoğu durumda bitki yenilebilir. En az bir meyveyi tatmak zorunda kaldıysanız, başka bir tane yemek için acele etmemelisiniz, çünkü yenilebilirliğini tadıyla belirleyebilirsiniz: zehirli meyveler acıdır, ağızda büzücüdür, ekşidir ve yenilebilir meyveler ekşi, tatlı, suludur. 3 çilek yerken zehirlenme meydana gelebilir, bu nedenle, tek parçanın tadına göre, meyvenin faydası konusunda zaten dikkatli olabilirsiniz. Özellikle zehirli, parlak, pürüzsüz siyah veya kırmızı bir yüzeye sahip küçük bir küresel şekle sahip meyvelerdir. Genellikle normal meyve bitkilerinden daha çekici görünürler. Bir meyveyi diğerinden kesin olarak ayırt etmek için, yenilebilir yabani meyvelerin bir fotoğraftan nasıl göründüğünü hatırlamak gerekir.

Yenilebilir orman meyveleri: fotoğraf

Yabani meyveler, tıbbi amaçlarla ve diyetetikte kullanıldığında çok değerlidir.

Yabani meyveler birçok yararlı makro ve mikro element, vitamin ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Bu nedenle, yabani meyveler tıbbi amaçlarla ve diyetetikte kullanıldığında çok takdir edilmektedir. Yabani meyveleri, ilk kar örtüsü görünene kadar yaz başından gölgelik sonlarına kadar toplayabilirsiniz.

çilekler

Yaban çileğinin yaprak ve meyveleri tıbbi, kozmetik, beslenme amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır.

Genişletilmiş formun kırmızı meyveleri ile 15 cm yüksekliğinde bir bitki. Açıklıklarda, ormanlık alanlarda, orman kenarlarında yetişir. Beyaz kokulu çiçek salkımları ile yaz başında çiçeklenmeye başlar. Çileklerin yaprakları ve meyveleri tıbbi, kozmetik ve beslenme amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyve kurutulur, kaynatma ve çaylar yapılır, genitoüriner sistem hastalıklarına, safra taşı hastalığına, diyabete, sindirim sistemi hastalıklarına yardımcı olur.

kuş üzümü

Siyah, sarı ve kırmızı renkleri mevcuttur

Orman kuş üzümü, özellikle soğuk bölgeler dışında hemen hemen her ormanda yetişir. Siyah, sarı ve kırmızı renklerde gelir. Sarı kuş üzümü üçünün en tatlısıdır, kırmızı kuş üzümü ise en fazla pektin içerir. Ev yapımı gibi, yabani frenk üzümü komposto, jöle, reçel yapmak için kullanılır ve yapraklar çeşitli kaynatmalarda yaygın olarak kullanılır. Yabani kuş üzümü tıbbi özellikleri, bulaşıcı ve nezle doğası, dolaşım sistemi ve gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde kendini gösterir.

orman ahududu

En sık soğuk algınlığı ve cilt iltihaplarını tedavi etmek için kullanılır

Orman ahududuları, bahçe ahududularından pratik olarak farklı olmadıkları için hemen tanınabilir. İyileştirici özellikleri bakımından zengindir, bu bitkinin her parçası tıbbi amaçlar için kullanılır - saplar, yapraklar, meyveler, kökler. En sık soğuk algınlığı ve cilt iltihaplarını tedavi etmek için kullanılır.

taş dut

Yemek pişirmede ve halk hekimliğinde kullanılır.

1-6 adet salkım halinde toplanan, yaz ortasında parlak kırmızı meyvelere dönüşen küçük beyaz çiçekleri olan, 30 cm boyunda küçük otsu bir bitkidir. Meyvelerin tadı ekşidir, içinde büyük bir kemik bulunur. Birçok hastalıkla mücadelede yardımcı olan zengin bir C vitamini, flavonoidler, pektin ve fitokitler kaynağı olarak yemek pişirmede ve halk hekimliğinde kullanılır.

Yabanmersini

Yaban mersini yaprakları ve meyveleri enterokolit, gastrit tedavisinde kullanılır.

Mavimsi meyvelerle yaklaşık 1 metre yüksekliğinde çalı. Kuzey bölgelerde daha yaygın, dona dayanıklı. Yaban mersini hasadı çok zordur çünkü meyveler nakliyesi çok dengesizdir. Meyve suyu çok kısa bir süre saklanır ve hızla fermente olmaya başlar. Yaban mersini yaprakları ve meyveleri enterokolit, gastrit tedavisinde ve ayrıca ateş düşürücü, vazokonstriktör ve iltihap önleyici ajan olarak kullanılır.

Kırmızı yabanmersini

Tedavi açısından en değerli olanları yaban mersini yaprakları ve ardından meyvelerdir.

Esas olarak kuzey enlemlerinin çam ormanlarında yetişir. Bitkinin kısa bir sapı, koyu yeşil renkli kösele yaprakları vardır. Meyveler ekşi bir tada sahip parlak kırmızı renktedir. Tedavi açısından en değerli olanları yaban mersini yaprakları ve ardından meyvelerdir. İdrar söktürücü, vazokonstriktör olarak da kullanılan doğal bir antiseptiktir.

Yabanmersini

Meyveler vizyonu iyileştirmeye, kılcal damarları güçlendirmeye ve diyabet gelişimini önlemeye yardımcı olur.

Yaban mersini, meyvelerinin mavimsi siyah renginden dolayı genellikle yaban mersini ile karıştırılır. Islak bataklık topraklarda yetişir. Bu, uzun kösele yaprakları ile 40 cm yüksekliğe kadar küçük bir çalıdır, meyvenin özü tatlı, kırmızıdır. Meyveler taze tüketilir, görüşün iyileştirilmesine, kılcal damarların güçlendirilmesine ve diyabet gelişiminin önlenmesine yardımcı olur.

kuşburnu

Kuşburnu, vitamin ve mineral deposu için değerlidir

Rusya genelinde yetişir, ormanlarda yaklaşık 40 yabani gül türü vardır. Bu çalının yüksekliği beş metre yüksekliğe ulaşabilir, pembe veya beyaz çiçeklerle çiçek açar. Dikenler ve meyvelerle kaplı sapları ile aşırı büyümüş bir hazneye sahip sahte bir çok nutlet şeklinde tanınması kolaydır. Meyveler parlak kırmızı veya turuncu-kırmızıdır. Kuşburnu, vücuttaki eksikliklerini doldurmaya ve çeşitli hastalıkları tedavi etmeye yardımcı olan vitamin deposu ve faydalı eser elementler için değerlidir.

Deniz topalak

Deniz topalak birçok vitamin, flavonoid, eser element ve antioksidan içerir.

Uzun yeşil yaprakları olan 3 metreye kadar küçük bir çalı. Genç sürgünlerin gümüş rengi bir tonu vardır, daha sonra kaba bir kabuğa dönüşür. Deniz topalak meyveleri oval, yuvarlak, parlak turuncu renklidir, dallarda yoğun kümeler halinde büyür. Son derece sağlıklı deniz topalak birçok vitamin, flavonoid, eser element ve antioksidan içerir. Ayrıca deniz topalak kozmetik ve yemek pişirmede kullanılır. Aşırı kullanım, ürolitiyazis ve mide asiditesinin artması durumunda kontrendikedir.

Böğürtlen

Böğürtlen kullanımı metabolizmayı normalleştirir, bağışıklığı artırır

Böğürtlen gür veya uzun meyvelidir. 1,5 metre yüksekliğe ulaşır, büyük beyaz çiçekler açar. Böğürtlen meyveleri ahududuya benzer, sadece mavimsi bir çiçek açan siyahtır. Böğürtlenin tadı ekşidir. Böğürtlen kullanımı metabolizmayı normalleştirir, bağışıklığı artırır ve köklerden ve yapraklardan gelen infüzyonlar ve kaynatmaların yara iyileştirici, iltihap önleyici ve büzücü bir etkisi vardır.

kızamık

Tadı ile kızamık limon suyunun yerini alabilir.

Çalı esas olarak Rusya'nın güneyinde yetişir, içinde 2-3 tohum bulunan, parlak kırmızı renkli dikdörtgen meyveleri olan sarı çiçekleri vardır. Meyveler ekşidir, ancak tadı hoştur. Olgun ve olgunlaşmış meyveler çok yumuşak oldukları için hasadı zordur. En büyük vitamin değeri meyveler değil, çalıların kabuğu ve yapraklarıdır. Tadı ile kızamık limon suyunun yerini alabilir.

Siyah ve beyaz dut

Siyah ve beyaz dut

Sert, tırtıklı yaprakları olan dut ailesinin bir üyesi olan karadut meyveleri çok kokulu ve sulu, hemen hemen siyah veya koyu mor renklidir. Beyaz dut, tatlı bir tada sahip yeşilimsi, sarımsı veya beyaz meyvelere sahiptir.

kara mürver

Mürver, karakteristik aromasıyla tanınabilir

Kara mürver güneyde yetişir, ağaç 6 metre uzunluğa ulaşabilir. Gözenekli bir yapıya sahip dallı gövdeler, kısa yaprak sapları üzerinde koyu yeşil yapraklar. Sarımsı bir renk tonu olan beyaz çiçek sepetleri, renkler birlikte toplanır ve 25 cm çapa ulaşır. Mürver, karakteristik aromasıyla tanınabilir. Meyveler, küçük boyutlu mor bir renk tonu ile siyahtır. Ağacın her bir parçası üriner, dermatolojik, böbrek problemlerini ve soğuk algınlığını tedavi etmek için tıbbi olarak kullanılır.

Cloudberry

Cloudberries kullanımı neredeyse tüm vücut üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir.

30 cm saplı kuzey otsu bitki. Cloudberry meyveleri olgunlaştıkça parlak kırmızıdan turuncuya dönüşür. Bol yosunlu bataklık çalılıkları arasında yetişir. Cloudberry'nin benzersiz faydalı özellikleri, onu birçok hastalık için bir çare olarak kullanmanın yanı sıra bir diyet ürünü ve cilt, saç ve tırnaklar için bir güzellik ürünü olarak kullanılmasını mümkün kılar. Cloudberries kullanımı neredeyse tüm vücut üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir.

Tabii ki, ormanda bulunabilen tüm yenilebilir meyveler listelenmiyor. Ancak, yukarıda listelenenler bile, bir yürüyüş sırasında ormanda üşürseniz veya iltihabı, tahrişi giderirseniz, vücudu vitaminler ve diğer faydalı maddelerle doyurmaktan bahsetmeden antiseptik bir etkiye sahipseniz, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Orman, armağanlarıyla bizi şımartır. Mantar ve çilek yetiştirir. Her ikisi de iki türdür: yenilebilir ve yenmez. İkincisi yenmemelidir. Zamansız tıbbi bakım ile zehirli meyveler ölümcül olabilir. Ancak yenilebilir olanlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bir dizi temel vitamin, fruktoz ve glikoz içerirler.

Ormanda hangi meyveler yetişir ve nasıl ayırt edilir?

Yenilebilir meyveler sadece insanlar tarafından değil, kuşlar ve hayvanlar tarafından da yenir. Bu nedenle, ağaç dallarında, bir çalının altındaki çimenlerde gagalı meyveler olan bir yere rastlarsanız, bunun yakındaki meyvelerin yenilebilir olduğunun ilk işareti olduğunu bilmelisiniz. Tabii ki, şüpheler varsa, o zaman bu tür yabani meyvelerin tüketilip tüketilmeyeceğini kesin olarak söyleyecek bilgili bir kişiye sormak daha iyidir.

çilekler

Ve ne yiyebilirsin? Hangi yabani meyveler yenilebilir? En ünlüsü çilek. Nasıl görünüyor? Berry red, hoş bir aromaya sahiptir. Çiçeklenme mayıstan hazirana kadar gerçekleşir. Meyvelerin kendileri Haziran ayında ve Temmuz ayının sonuna kadar oluşur.

Bunlar kenarlarda, çalılar arasında veya küçük açıklıklarda kuru yamaçlarda yetişir. Halk hekimliğinde bu tür bir meyve idrar söktürücü olarak kabul edilir. Kuru meyveler faydalıdır. İnfüzyon yaparlar. Bu tür fonlar, tuzların insan vücudundan uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Karaciğer ve dalak hastalıklarında durumu rahatlatın. Berberi için yaban çileği suyu tavsiye edilir. Bağırsakların ve midenin normalleşmesine katkıda bulunur, ülser ve gastrit için faydalıdır.

Böğürtlen

Böğürtlen ormanı mayıstan kışa kadar büyür. Çiçekler hem beyaz hem de pembe renkte gelir. Meyve, büyümenin başlangıcından itibaren sağlam ve yeşildir. Biraz sonra, açık mavi bir çiçek ile yavaş yavaş siyah-mavi bir renk elde ederek kırmızıya dönmeye başlar.

Böğürtlen yaprakları ve meyveleri, gastrointestinal sistem üzerinde faydalı etkisi olan tanen içerir. İshal ve çeşitli mide rahatsızlıkları için hafif bir büzücüdür. Ayrıca soğuk algınlığı, grip, bulaşıcı hastalıklar ve zayıflığın giderilmesine yardımcı olur.

Kırmızı yabanmersini

Ormanda başka hangi meyveler yetişir? Lingonberry, dallı formları olan yaprak dökmeyen bir çalıdır. Yüksekliği yirmi santimetreye kadar büyür. Bu çalının küçük yaprakları ve ince rizomları vardır. Beyaz veya pembe çiçeklerle çiçek açar. Bu süreç Mayıs-Haziran ayları arasında başlar. Berry, Ağustos ayında parlak kırmızı kümeler halinde olgunlaşır.

Genellikle yaban mersini bulunabilir Bazen bu çalılar sürekli çalılıklar oluşturur. Meyvenin kendisinin kronik yorgunluk için taze olduğunu unutmayın. İnfüzyonlar ve kaynatmalar, böbreklerin ve mesanenin iltihaplanmasını önler. Yaban mersini suyu yüksek tansiyon için kullanılır.

kuş kiraz

Çiçeklenme Mayıs ayında başlar ve meyve Temmuz ayında olgunlaşır. Meyveler yuvarlak, siyahtır. Nehir kıyılarında bulunabilir. büzücü, bakterisit, vitaminlerle zenginleştirilmiştir.

kızamık

Barberry, güçlü bir kök sistemine sahip dikenli bir çalıdır. Güneyde ve Kırım'da yetişir.Çiçekleri küçük, salkımsı, parlak sarıdır. Çiçeklenme mayıstan hazirana kadar gerçekleşir. Meyveler ağustos ve eylül aylarında olgunlaşır. Don kadar kal. Meyve şekli dikdörtgendir. Çilekler ne renk? Parlak kırmızı. Ev bitkisi olarak yetiştirilebilir. Hepatit için choleretic ajan olarak kullanılabilir.

Yabanmersini

Bunlar mavimsi siyah meyvelerdir. Çalı, mayıstan hazirana kadar bataklık yerlerde veya gölgeli ormanlarda çiçek açar. Bebeklerde bağırsak bozuklukları için bir kaynatma olarak kullanılır. Birçok vitamin, mineral ve organik asit içerir. Küçük çocuklarda ishal için kuru meyveler kullanılır. Taze meyveler ters etkiye neden olabilir. Harici kullanım için, göz tahrişi ve yanıklar için kaynatma kompresleri kullanılır.

şifalı meyveler

Ormanda hangi meyveler yetişir ve tıbbi özellikleri vardır? Aslında birçoğu var ve ülkemizin farklı bölgelerinde büyüyebilirler. Her türün kendi tadı vardır ve çeşitli hastalıklar için kullanılabilir.

şifalı meyveler:

• Karadut - kokulu ve sulu. Tatlı ve ekşi bir tadı vardır.
• Tadı çok tatlı.
• Kara mürver. Meyveler sulu hamurlu siyah-mor renklidir. Küçük meyvelerle kümeler halinde yetişir.
• kızılcık. Meyveler silindirik veya ovaldir. Uzunlukları iki santimetreyi geçmez. Meyveler tatlı ve ekşi bir tada sahip pembe veya koyu kırmızı renktedir. Kızılcık içinde küçük bir kemik var.
• Taş meyve. ortasında büyük bir kemik ile.
• Deniz topalak - portakal meyveleri, tadı ekşi.
• Prenses. Böğürtlen veya ahududu gibi görünüyor. Kırmızı veya pembe olabilir.
• Kalina. Bu meyveler yuvarlak, kırmızı, kümeler halinde toplanmıştır. Viburnum, yüksek tansiyon ve soğuk algınlığı için faydalıdır.

Meyveler nasıl kullanılır?

Yabani meyveler taze, kurutulmuş, haşlanmış ve ıslatılmış olarak kullanılır. Dondurulmuş yabani meyvelerden jöle veya komposto yapmak kışın soğukta özellikle hoştur. Pasta dolgusu da yapabilirsiniz. Kesinlikle size hızla geçen yazları hatırlatacak.

Yüksek sıcaklıklarda işlenmesi nedeniyle, herhangi bir meyve değerli vitaminleri kaybeder, bu nedenle onları dondurarak korumak daha iyidir.

Çözüm

Artık ormanda hangi meyvelerin büyüdüğünü biliyorsunuz. Bu bilgilerin sizin için yararlı olduğunu umuyoruz. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, yabani meyveler sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdır.

Böğürtlen için ormana giderken, hepsinin yenilebilir olmadığını unutmayın. Kullanımı en iyi ihtimalle hazımsızlığa neden olacak ve en kötü ihtimalle ciddi sonuçlarla zehirlenmeye neden olacak olanları sıklıkla bulabilirsiniz. Bu nedenle, hangi yabani meyvelerin yenilebilir olduğu ve nasıl göründükleri hakkında güvenilir bilgilere sahip olmak gerekir. Yenilebilir meyvelerin isimleri ve kısa bir açıklama ile fotoğrafları bu sayfada dikkatinize sunulmuştur.

Yenilebilir kızılcık ve böğürtlen

Ortak yaban mersini(Vaccinium vitis idaea L.) yaban mersini ailesine aittir.

Rusya'nın farklı bölgelerindeki bu yenilebilir meyvelerin farklı isimleri vardır: delici (Ryazan), borovka, yaban mersini, bruzinitsa, şehit (Grodno), yabanmersini, yabanmersini (Malor.), İsveç kirazı (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ), çekirdek (Mezar).

Yayma. Kuzey ve Orta Rusya'da, Urallarda, Kafkasya'da, Sibirya'da; ormanlarda ve çalılar arasında.

Tanım. Yaprak dökmeyen dallı çalı, 10-15 cm Fotoğrafta görüldüğü gibi, bu yenilebilir meyveler, aşağıda noktalı çukurlarla noktalı, kösele, obovat, kavisli kenarlı yapraklara sahiptir. Geçen yılki dalların uçlarında beyazımsı veya pembemsi çiçekler - sarkık püsküller; korolla çan şeklinde, 4 dişli; kaliks 4 parçalı, üç üçgen akut loblu. Stamenler 8, anterler tüylü, uzantıları yok; sütun koroldan daha uzundur. Yumurtalık 4 hücreli. Meyve bir duttur. Meyveler başlangıçta yeşilimsi beyaz, daha sonra parlak kırmızıdır.

Bu yenilebilir yabani meyveler Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açar.

böğürtlen (Rubus caesius L.) Rosaceae familyasına aittir.

Bu yenilebilir meyvelerin farklı Rus bölgelerindeki adı: dereza, dubrovka (Viteb.), böğürtlen, böğürtlen, zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), böğürtlen, zhevika (Penz.), zhevina (Mogil.), zhovinnik meyveleri (Belor.), zhovinnik (Mezar. ) , ozhina (Kırım.), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (Büyük Rusça), ayı (Kartal), sarabalin, soğuk.

Yayma. Orta ve Güney Rusya ile Kafkasya'da; ormanlarda ve çalılar arasında. Bahçelerde - siyah, koyu kırmızı ve sarı meyvelerle.

Tanım. 1-3 m uzunluğunda dikenli çalı Sapları odunsu, dik veya kemerli sarkan, köşeli, güçlü sivri düz veya aşağı eğilmiş. Yapraklar tüylü, üstte yeşil, altta gri tüylü, çorak sürgünlerde 5, meyveli sürgünlerde 3 yapraklıdır. Çiçekler beyaz veya pembe, dalların uçlarında fırçalar halinde toplanır. Çiçekler doğru. Kaliks 5 parçalı, düz bir yuvaya bağlı. yaprakları 5; birçok organ ve pistil; sütunlar filiform, yanal. Kombine meyveler - siyah, parlak; drupes, haznenin dışbükey kısmı ile birlikte büyür.

Yaz aylarında çiçek açar. Bal bitkisi.

Yenilebilir yabani çilek çekirdekli meyve ve yaban mersini

taş dut (Rubus saksatilis L.) Rosaceae familyasına aittir.

Genellikle ormandaki bu yenilebilir meyvelere denir: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa (Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kumanika, kotsesele (Grodno.), taş ahududu

Yayma. Avrupa Rusya'sında, Kafkasya'da, Sibirya'da; ormanlarda ve çalılar arasında.

Tanım.Çok yıllık otsu bitki. Saplar ve dallar ince dikenler ve çıkıntılı tüylerle kaplıdır. Yapraklar üç yapraklı, uzun saplıdır. Çiçekler beyazdır, sapın tepesinde bir kalkan içinde toplanır. Kaliks 5 parçalı, sivri uçlu mızrak şeklinde loblu. Corolla 5-yapraklı; yaprakları küçük, doğrusal dikdörtgendir. Birçok stamen var. Birçok halının pistili; sütunlar iplik şeklindedir. Bu yenilebilir yabani meyvelerin fotoğrafına bakın: meyve az sayıda büyük kırmızı çekirdekten oluşur.

Yabanmersini(Vaccinium uliginosum). Diğer isimler güvercin ve gonobobel, ayyaş, ayyaş, durnik.

Yayma. Soğuk ve ılıman ülkelerde turba oluşumuna katkıda bulunan turba bataklıklarında yetişir; Novaya Zemlya'da karşımıza çıkıyor.

Tanım.İsveç kirazı ailesinden küçük bir çalı. Yaban mersininin dalları yuvarlak, yapraklar obovat, kışa düşüyor, beş yapraklı çiçeklerin taçları oval, pembe bir renk tonu ile beyaz, organlarındaki anterler arkada iki boynuzlu. Meyveler mavi bir çiçek ile siyah, içi yeşil.

Yaban mersini yenilebilir, onlardan reçel yapılır ve kurutulur.

Orman cloudberries ve yaban mersini içinde yenilebilir meyveler

Hangi meyvelerin yenilebilir olduğundan bahsetmişken, Rosaceae ailesine ait olan “Sibirya bataklıklarının kraliçesi” - cloudberries (Rubus chamaemorus L.) hatırlanmaz.

Cloudberries için diğer isimler: vlak, vahlachka, glazhevina (çilek), glazhevnik (Psk., Kursk), ütüleme (Kasım., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg. .), Glazhovnik, göz küresi (Kasım.), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (Kasım.), Sarı ahududu, yaban mersini, molaki, mohlaki (Kostr.), Morozskaya ( Tver.), cloudberry, bektaşi üzümü, yosun frenk üzümü, rokhkachi (Arch'ta olgunlaşmamış cloudberry).

Yayma. Orta ve Güneybatı Rusya'da ve Sibirya'da; turba bataklıklarında.

Tanım.Çok yıllık otsu bitki, 8-15 cm.Sürünen köksap. Gövde dik, basit, üstte tek bir beyaz çiçek var. Yapraklar yuvarlak böbrek şeklinde, beş lobludur. Kaliks basit, 5 sepals ile; corolla 5 yapraklı, kalp şeklinde taç yaprakları. Dışbükey haznenin kenarlarına tutturulmuş taç yaprakları ile birlikte birçok organ vardır. Pistil bir, birçok halıdan. Meyve karmaşık bir drupedir. Olgunlaşmamış - kırmızı, olgun - turuncu-sarı. Meyveler yenilebilir ve C vitamini açısından zengindir.

Mayıs, Haziran aylarında çiçek açar.

Yabanmersini (Vaccinium myrtillus L.) yaban mersini ailesinden.

Chernitsa (Belarus), yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, böğürtlen (Grodno), chernega (Volog., Sarat.), yaban mersini (Grodno), dristukha berry (Tver).

Yayma. Kuzey ve Orta Rusya'da, Küçük Rusya'da, Kafkasya'da, Sibirya'nın tamamında; ormanlarda.

Tanım. 15-30 cm, kışın düşen yaprakları olan alçak bir çalı, odunsu, kahverengi, dik, dallı bir gövdenin yukarı doğru uzandığı odunsu, yatay, lifli bir köke sahiptir. Dallar yeşil, budanmış. Yapraklar, alternatif, kısa kesilmiş, oval, geniş veya hafif sivri uçlu, ince tırtıklı, her iki tarafta açık yeşil, altta ağsı damarlı. Çiçekler biseksüel, supracestival, düzenli, küçük, sarkık, kısa saplarda, genç sürgünlerde alt yaprakların koltuklarında tek tek. Kaliks, aynı zamanda meyve üzerinde de korunan yumurtalığın üzerinde tam veya 4-5 dişli halka şeklinde bir sırt şeklinde suprapestattır. Pembe bir renk tonu ile yeşilimsi Corolla, çiçeklenmeden sonra düşüyor, neredeyse küresel, 5 veya 4 dişli kenarlı, dişler dışa doğru bükülmüş. Stamenler, 10 veya 8, serbest, korolladan daha kısa, supraspistal diskin çevresinden çıkan ince, içe eğik filamentler ve arkada 2 kıl benzeri uzantı taşıyan ve üstte devam eden 2 hücreli anterler
her biri 2 tüpte, uçları deliklerle açılır. Alt yumurtalık, 5- veya 4-loküler, eksenel plasentalı, her yuvada birkaç ovül bulunur, üstte (çiçek içinde) düz bir supraspinal disk ile kaplıdır; ortadan ipliksi bir sütun yükselir, korollanın boğazından hafifçe çıkıntı yapar ve basit bir stigma ile biter. Meyve, küresel, bezelye büyüklüğünde, 5 veya 4 hücreli sulu, mavimsi bir çiçek açan, bir fincan silindiri ve birkaç küçük tohum içeren bir süre kalan bir sütun ile taçlandırılmış siyah duttur. Kırmızımsı sarı tenli tohumlar. Embriyo ortancadır, neredeyse düzdür ve kökü aşağı dönüktür.

Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açar; meyveler Temmuz ve Ağustos aylarında olgunlaşır.

Frenk üzümü, alıç ve hanımeli yenilebilir yabani meyvelerdir.

Frenk üzümü (kaburga) Düz Avrupa Rusya'da dağıtılan üç tür, Kafkasya'da çılgınca büyür - altı, Sibirya'da, özellikle Doğu'da daha fazla sayıda büyür.

Tanım. Aşağıdaki özelliklerle karakterize edilen bektaşi üzümü ailesinden bir bitki cinsi: düzenli, basit yapraklı çalılar. Çiçekler salkımlarda bulunur. Çiçek tarhı içbükeydir, yumurtalık ile kaynaşır ve kenarlar boyunca genellikle yeşilimsi beş çanak yaprağına geçer. Ayrıca beş yaprak var, bedava. Çok fazla organ. Yumurtalık tek gözlü, çok tohumlu. Sütun iki. Meyve bir duttur.

En ünlü kuş üzümü türleri: her ikisi de kuzey Avrupa ve Sibirya'da yabani olarak yetişen frenk üzümü (Ribes nigrum) ve frenk üzümü (Ribes rubrum). Aralarındaki fark, meyvelerin rengine ek olarak, frenk üzümü yapraklarının ve meyvelerinin, yaprakların alt yüzeyini özellikle yoğun bir şekilde kaplayan özel bezlerden oluşan uçucu yağdan son derece kokulu olması gerçeğinde yatmaktadır.

Frenk üzümü suyundan çeşitli şuruplar ve likörler de yapılır. Diğer pek çok kuş üzümü türünden meyveler de yenir, ancak küçük miktarlarda ve yabani örneklerden toplanırlar.

Alıç (Krataegus)- Rosaceae ailesinden bir çalı.

Yayma. Orta Avrupa'da çılgınca bulunur ve genellikle bahçelerde yetiştirilir.

Tanım. Yapraklar her zaman kesilmiş, loblu, pinnately oyulmuştur, tabanda kama şeklindedir. Bazı türlerde dikenli dallar. Yaklaşık 1,5 cm çapında çiçekler, tüm gülgiller gibi, beyaz, beş parça kaliks ve korolla, birçok organ ve iki ila beş hücreli yumurtalık, üvezdeki gibi sarmal salkımlarda toplanır. Meyveler, dağ külüne benzer, ancak aroması ve tadından yoksun olan druplardır.

Hanımeli (Lonicera edulis)

Tanım. Çalılar dik, kıvırcık veya sürünen, karşıt bütün yapraklarla hanımeli ailesinin ana temsilcileridir. Kuzey Yarımküre'nin neredeyse tüm bölgelerinde 100'den fazla tür bilinmektedir. Rusya'da on dört vahşi büyüyen tür var. Oldukça büyük çiçekler (beyaz, pembemsi, sarımsı ve mavi) çoğunlukla çiftler halinde yaprakların köşelerinde veya kapitat çiçek salkımlarında dalların uçlarında bulunur. Kötü gelişmiş bir kaliksten, sonunda beş loba bölünmüş düzensiz bir tübüler korol çıkar. Beş planlı plana göre inşa edilen çiçeklerin düzensizliği, üç ön yaprağın kaynaşmasına ve bunların düzensiz gelişimine bağlıdır, bunun sonucunda taç iki dudaklıdır. Corolla tüpünün beş organı ve uzun bir pistil stili vardır. Berry şeklindeki meyveler çiftler halinde oturur ve genellikle birbirleriyle birlikte büyürler. Bazı türlerde üst yapraklar birlikte büyür, ortak bir plaka veya dalın ucunun içinden geçtiği geniş bir kenar oluşturur.

Birçok hanımeli türü genellikle bahçelerde güzel süs çalıları olarak yetiştirilir, gruplar, sokaklar ve çardaklar için çok uygundur. Rus türleri yaz başında, yani Mayıs sonunda ve Haziran ortasına kadar çiçek açar. Orta Rusya'da, genellikle ormanların ve koruların kenarlarında bulunur.

Hangi orman meyvelerinin yenilebilir olduğu hakkında konuşurken, sadece Lonicera edulis'in meyvelerinin yenebileceğini ve Lonicera xylosteum'un meyvelerinin yenilebilir olmadığını unutmayın.

Deniz topalak ve cehri - ormanda yenilebilir meyveler

Deniz topalak(su aygırı)- keçi ailesinden bir bitki cinsi.

Yayma. Vahşi doğada, Kuzey ve Orta Avrupa'da, Sibirya'da Transbaikalia'ya ve Kafkasya'da dağıtılır. Bahçe ve parklarda ağırlıklı olarak süs bitkisi olarak yetiştirilir.

Tanım.Üç ila altı metre yüksekliğe kadar, çoğunlukla dikenli çalılar. Yaprakları sıralı, dar ve uzun, altları grimsi beyaz, yıldız biçimli pullardan yoğun bir şekilde kaplıyor. Çiçekler yapraklardan önce görünür, tek eşeyli, küçük, göze çarpmayan ve genç sürgünlerin tabanında, örtü skalasının ekseninde birer birer kalabalık olarak otururlar. Bitkiler dioiktir. Periant basit, iki parçalı. Erkek çiçekte hazne düzdür, dişide içbükey, boru şeklindedir. Dört organ vardır (çok nadiren 3), pistil birdir, bir üst, tek hücreli, tek tohumlu yumurtalık ve bifid stigma ile. Meyve, aşırı büyümüş, sulu, etli, pürüzsüz ve parlak bir kapla kaplı bir fındıktan oluşan sahte (drupe).

En ünlüsü olan iki tür bilinmektedir. sıradan (topalak) deniz topalak (hippophae rhamnoides), balmumu, dereza, ivotern, deniz kıyısı boyunca, akarsuların kıyıları boyunca büyüyor.

Bu bitkinin güzelliği, esas olarak, üst yüzeyi yeşil ve küçük sivri uçlu ve alt kısmı, genç dallar gibi, yıldız şeklinde pullarla gümüş-gri veya paslı-altın olan doğrusal mızrak şeklinde yapraklardan kaynaklanmaktadır. Çiçekler göze çarpmaz ve erken ilkbaharda ortaya çıkar. Meyveler etli, turuncu, bezelye büyüklüğünde, tentür ve reçel tercih ediyor.

Birkaç çeşit bilinmektedir, dişi örnekler özellikle değerlidir, çünkü sonbaharda onları kaplayan etli meyvelerden çok güzel olurlar. Deniz topalak, kök yavruları ve kesimler tarafından yayılan kumlu toprakta yetişir.

Cehri (Frangula).

Tanım. Alternatif veya zıt, bazen kösele ve çok yıllık yaprakları olan ağaçlar veya çalılar. Çiçekler küçük, çoğunlukla yeşilimsi, biseksüel veya heterojendir; parça sayısı beş veya dörttür. Hazne içbükeydir, genellikle boru şeklindedir, yumurtalık serbesttir, üç veya dört hücrelidir. Meyve, iki ila dört tohum içeren, bazen örtük olarak açılan, perikarp etli veya neredeyse kuru olan bir drupe'dir. Protein tohumları. Esas olarak ılıman iklime sahip ülkelerde dağıtılan 60 bilinen cehri türü vardır.

Tıpta çeşitli cehri çeşitleri kullanılır (kırılgan, Amerikan ve dikenli). Tüm bu ilaçlar, çoğunlukla bir infüzyon veya sıvı özü şeklinde hafif müshil olarak kullanılır.

Ülkemizde ekonomik olarak çılgınca büyüyen dikkati hak ediyor:

Cehri kırılgan (Frangulaalnus), korushatnik, ayı - Rusya'nın her yerinde taze, verimli topraklarda bulunan, uzun ağaçların gölgelenmesiyle iyi tolere edilen ve kömürden barut yapmak için kullanılan açık kırmızımsı odun veren 3-4,5 metre boyunda bir çalı. Tohumlar (bir yılda sürgünler), kesimler ve kök yavruları tarafından yayılır.

cehri müshil, dikenli, şakacı, proskurin ve Orta ve Güney Rusya'da ve Kafkasya'da yaygın olan, 15 metre yüksekliğe kadar olan diğer yerel isimler. Nemli toprakları tercih eder ve özellikle çalılar için uygundur. Masif (özgül ağırlık 0.72) ahşap, küçük marangozluk ve tornalama ürünleri için kullanılır, ağaç kabuğu, dublo ve boyama için, parlak sarıda taze, kahverengide kurudur.

Yenilebilir orman meyveleri kartopu ve üvez

Kalina.

Tanım. Hanımeli ailesinden yaprak döken çalı. Yapraklar karşılıklı, basit, bütün, tırtıklı veya lobludur. Çiçekler, düzenli bir tekerlek şeklinde korolla, beş organ ve üç hücreli bir yumurtalık ile, iki yuva asla gelişmeyen ve üçüncüsünden, bir yassı tohum (kemik) ile çevrili bir sert çekirdekli meyve oluşur. çeşitli şekillerde kıkırdaklı-etli bir kılıf ile.

Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgesinde yaygın olarak dağıtılan seksen kadar tür bilinmektedir. Ortak kartopumuz (Viburnum opulus), yıldız şeklindeki yaprak sapları üzerinde köşeli loblu tırtıklı yaprakları olan bir çalıdır. Çiçekler beyazdır ve çiçeklenme dönemindeki dış olanlar çoğunlukla kısırdır, ancak taçları orta, verimli olanlardan dört veya beş kat daha büyüktür. Drupe kırmızı, eliptik, düzleştirilmiş. Meyveleri dondurulduktan sonra yenilebilir. Halk hekimliğinde çiçekler ve ağaç kabuğu çay, kaynatma, infüzyon şeklinde kullanılır. Odun serttir ve bazen küçük tornalama ürünlerine gider. Rusya genelinde, nadiren kuzeyde, ormanların kenarlarında ve açık yerlerde yetişir. Bahçe çeşitleri: kırmızımsı dallar ve alacalı yapraklar, cüce, pembemsi çiçeklerle çift ve tüm çiçeklerin büyük, çorak olduğu, küresel salkımlarda toplandığı "kartopu". Siyah kartopu veya gurur, Rusya'nın güney yarısında, özellikle Kafkasya'da çılgınca görülür ve daha sık olarak yetiştirilir ve vahşi çalışır. Yaprakları oval, buruşuk, altta yaprak sapı ve genç dallar gibi yumuşak tüylüdür. Bütün çiçekler küçük, verimlidir. Meyve siyah, ovaldir.

Sert ahşap, geniş bir çekirdek ve sıkıca preslenmiş yarı mantar kabuğu olan düz genç gövdeler, chibuk, çubuk ve bazen dokuma sepetleri ve çemberler için kullanılır. Sözde kuş tutkalı köklerin kabuğundan kaynatılır ve yapraklar saman sarısı boyamak için kullanılır.

üvez (Sorbus) gül familyasından odunsu bir bitki cinsidir.

Yayma. Dünyada yaklaşık üçte biri Rusya'da yetişen yaklaşık 100 tür üvez vardır.

Tanım. Yapraklar büyük, pinnate, 11-23 neredeyse sapsız, dikdörtgen, keskin tırtıklı, gençlikte tüylü, sonra neredeyse çıplak yapraklar. Corymbose çiçek salkımına çok sayıda beyaz çiçek toplanır. Çiçek salkımları belirli bir koku yayar. Meyve, küçük tohumlarla küresel veya oval parlak kırmızıdır. Meyveler bol miktarda C vitamini içerir.

Kızamık, kuş kirazı ve yaban gülü meyveleri yenilebilir mi?

kızamık (Berberiler)- kızamık ailesinin bir çalı cinsi.

Yayma. Rusya'nın kuzeyinden St. Petersburg'a kadar, ayrıca Güney ve Orta Avrupa, Kırım, Kafkaslar, İran, Doğu Sibirya ve Kuzey Amerika'da görülür. Bazı türler, Kazakistan'daki Trans-Ili Alatau dağları da dahil olmak üzere Orta Asya'da bulunur. 250. sayfada: Kızamık

Tanım.İnce, dik, nervürlü sürgünleri olan, yaprak dökmeyen, yarı yaprak dökmeyen veya yaprak döken çalılar. Kabuk kahverengimsi veya kahverengimsi gridir. Yapraklar, 4 kısaltılmış sürgünler üzerinde demetler halinde toplanır. Yapraklar oval, kısa bir yaprak sapı ile eklemli, ince kirpikli veya bütündür. Kısa yan dallarda salkımlarda çiçekler. Corolla 6 sarı yaprak, 6 organ, 1 pistil.Meyve bir dut, oval veya küresel, 0.8-1.2 cm uzunluğunda, siyah veya kırmızıdır. Tohumlar terete, nervürlü, kahverengi, 4-6 mm uzunluğundadır.

Birçoğu, kızamık meyvelerinin yenilebilir olup olmadığıyla ilgileniyor ve bunlar nasıl kullanılabilir? Bu bitkinin meyveleri, yemeklerde, genellikle et için baharat olarak, sos ve tentür yapmak için kurutulmuş halde kullanılır. Bal bitkisi.

Kuş kirazı (Padus avium).

Tanım. Rusya'nın her yerinde, Beyaz Deniz'e kadar çalılıklarda, ormanlarda yabani olarak yetişen gül ailesinden odunsu bir bitki. Dallı gövde yüksekliği 10 m'ye kadar ulaşır. Yapraklar alternatif, dikdörtgen-eliptik, sivri uçlu, keskin tırtıklı, stipüller düşüyor; yaprak sapının tepesinde, plakanın tabanında iki bez bulunur. Beyaz (nadiren pembemsi) kokulu çiçekler uzun sarkık fırçalarda toplanır. Beş sepals ve petal, birçok organ, bir pistil vardır. Meyve siyah bir drupedir.

Bu bitkinin meyvelerinin faydalı özelliklerini hatırlamak yeterlidir ve “kuş kiraz meyveleri yenilebilir mi” sorusunun cevabı ortaya çıkacaktır: Bu, ormanın harika bir onarıcı armağanıdır, mide ve bağırsaklar için çok faydalıdır.

Kuşburnu (Rubus canina).

Yabani gül köpeği, "kuşburnu" adıyla bilinir. Avrupa Rusya'sında, en yaygın olanları olan birkaç yabani ("yabani gül") türü vardır: yabani gül, sirbarinnik, serbolina, chiporas, kuşburnu, shipshipa.

Tanım. 2 m boyunda, ormanlarda, vadilerde ve tarlalarda yetişen bir çalıdır. Dallar dikenli, genç - düz bız şeklinde dikenlerle, yaşlı - çiçekli dallarda yaprak saplarının tabanında çiftler halinde bulunan bükülmüş dikenlerle. Yaprak, mavimsi yaprakların alt tarafında beş ila yedi oval veya dikdörtgen dişliden oluşur. Çiçekler büyük, pembe, soliter veya üçlü (nadiren dört veya beş) toplanmıştır. Sepals bütündür, yaprakları aşar ve meyvelerde yukarı doğru yakınlaşır. Meyveli hazne pürüzsüz, küresel, kırmızıdır.

Daha önce kökleri kuduza karşı kullanılıyordu, bu nedenle Latince adı "canina" (köpek gülü) idi. Kuşburnu, çok miktarda C vitamini içerir ve infüzyon, şurup, önleme ve vitamin eksikliği şeklinde kullanılır.

Bu makalede, Sibirya taygasında yetişen yenilebilir meyveler ve meyveler anlatılmaktadır.

İlk olarak, bu, eşsiz tadı ve aroması nedeniyle "meyvelerin kraliçesi" olarak adlandırılan iyi bilinen çilektir.

Her yere dağıtıldı. Onunla herhangi bir açıklıkta, yaprak döken ve karışık ormanlarda karşılaşacaksınız.. O sadece saf iğne yapraklı ormanlarda yok. Haziran-Temmuz aylarında toplayın.

Genel olarak, taygadayken suya yakın durun - çeşitli meyveler her zaman herhangi bir akarsu yakınında büyür.

Örneğin:
(siyah ve kırmızı gelir)

Herhangi bir nemli sulak alanda akarsuların, nehirlerin kıyılarında yetişir. Ayrıca sudan uzakta bulunur, ancak pratik olarak meyveleri yoktur. Bir metre yüksekliğe kadar çalılar. Toplama zamanı Temmuz-Ağustos-Eylül.

Esas olarak nemli gölgeli yerlerde yetişir, genellikle zeminde bir halı gibi yayılır, ancak hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ormanlarda ayrı çalılarda (10-15 cm'ye kadar) da büyüyebilir. Karakteristik bir özellik, bir sapta 1 ila 6 meyvenin bulunmasıdır.
Temmuz-Eylül toplama zamanı.

prenses

Çok parlak ince bir aroma ile lezzetli meyve. Ahududuya benziyor, koku ve çalının büyüklüğü ile ayırt etmek kolaydır (prenses çalısı 10-15 cm'den daha uzun değildir)
Ağustos-Eylül aylarında topluyoruz.

Yabanmersini

Düşük büyüyen (30-40 cm'ye kadar) çok yıllık çalı, nemli iğne yapraklı ormanları ve açık bataklık araziyi tercih eder.
Yeşilimsi maviden koyu maviye kadar olan meyveler (olgunluğa bağlı olarak). Bu arada, burada da bulabileceğiniz yaban mersini ile çok benzer.
Temmuz-Eylül toplama zamanı.

Yaprak dökmeyen çok yıllık küçük sürünen çalı. Yaban mersini sık bir arkadaşı, hemen hemen her zaman yanında büyür. İğne yapraklı ormanlarda yaylalarda ve kayalık yamaçlarda bulunur, ancak genellikle meyveleri yoktur. Kızılcıklara çok benzer. Beyazdan bordoya kadar olgunluğa bağlı olarak meyveler

Toplama zamanı Temmuz-Ağustos-Eylül.
İsveç kirazı ve yaban mersini(Baykal Gölü)

Vitamin hazinesi. Güneşli, yaprak döken bir ormanı tercih eder, ancak bakarsanız onu her yerde bulabilirsiniz.
Hasat zamanı: çiçekler Mayıs-Haziran,
meyveler Temmuz-Ağustos

Yoğun çalılıklarda, iğne yapraklı bir ormanın çalılıklarında, genellikle vahşi orman ahududularını bulabilirsiniz.

Daha az sıklıkla, Transbaikalia ormanlarındaki nehirlerin kıyısında, deniz topalak gibi bir meyve bulabilirsiniz.

Adı, bu ağacın (6 metre yüksekliğe kadar) dallarının, sonbaharda açık sarıdan kırmızı-turuncuya kadar kokulu baharatlı meyvelerle yoğun bir şekilde kaplanması gerçeğinden geliyor. Vitaminler açısından çok zengin, özellikle A ve C vitaminleri.

Hasat zamanı Ağustos-Eylül.

Ve sonuç olarak, doğanın başka bir armağanı hakkında birkaç satır - yanlışlıkla sadece sedir olarak adlandırılan Sedir Çamının meyveleri.

Çam fıstığı değerli bir gıda ürünüdür, hem çiğ olarak hem de ısıl işlemden sonra yenebilir (ay çekirdeği gibi kızartılabilir), zengin bir iyot kaynağıdır. Taygada bir sedir ormanı bulursanız, kesinlikle açlıktan ölmezsiniz) Çam fıstığı proteini, genellikle proteinlerin biyolojik değerini sınırlayan en eksik esansiyel amino asitler olan yüksek miktarda lizin, metionin ve triptofan içerir.
Sedir, Batı Sibirya, Doğu Sibirya ve Urallarda çok yaygındır.

Konilerin olgunlaşması 12-15 ay içinde gerçekleşir. Genellikle Ağustos-Eylül aylarında toplanır.

" Bahçe

Yabani meyveler lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Şefler bunları başyapıtlar hazırlamak için kullanırlar ve ev kadınları hayatın her alanında kullanılan böğürtlenleri buluyor.

Çilekleri yaz, sonbahar ve hatta kış aylarında toplayabilirsiniz. Çilekler ve çilekler ilk ortaya çıkanlardır. Meyvelerin olgunlaştığı ve lezzet dolu olduğu yaz başında en iyi şekilde hasat edilirler. Yaban mersini, yaban mersini, taş meyveler ve yaban mersini için iğne yapraklı ormanlara giderler. Kızılcık ve böğürtlen gibi meyveler nemli yerlerin yakınında yetişir. Çoğu zaman bataklıklarda veya akarsu veya nehirlerin yakınında. Mükemmel bir tatlı ahududu ve böğürtlen olacaktır. Ancak ormana giderken tüm meyvelerin yenilebilir olmadığına dikkat etmelisiniz. Zehirli meyveler hayatı tehdit ediyor! En popüler yenilebilir meyvelerin isimleri aşağıda listelenmiştir.

Kırmızı yabanmersini

Çam ormanlarının kuru bölgelerinde yetişen yaban mersininin doymuş tat özellikleri. Bunlar parlak kırmızı meyveleri olan küçük çalılardır. Yaban mersini yaz sonunda toplamak gerekir - sonbaharda, meyveler döküldüğünde ve koyu mercan rengi olduğunda. Meyveler çok şeker içerir, bu nedenle yaban mersini iyi reçel ve reçel yapar.. Sadece meyveler değil, yapraklar da kullanılır. Dezenfektan ve diğer faydalı özelliklere sahiptirler.

Sadece 30 cm yüksekliğinde, yerde sürünen sürgünleri olan bir bitki Kemik meyveleri, hem şekil hem de renk olarak ahududuya çok benzer. Meyvenin her drupesinde bir kemik bulunur. Meyvenin tadı olgun bir narı andırıyor.. Berry geniş bir kapsam bulur. Genellikle içecekler ve tatlılar için kullanılır. Çay yaprakları ile demlenir. Kokulu çıkıyor, ancak biraz viskoz. Ev yapımı şarap, meyvelerden yapılır ve hatta sirke ve şampuan üretimine eklenir.

Koyu mavi renkli olan bu büyük meyveler yaban mersini ile kolayca karıştırılır. Onları çalının boyutuna göre ayırt edebilirsiniz. Yaban mersini çalı 30 cm yüksekliğinde, yaban mersini 90 cm yüksekliğe ulaşan bir çalı üzerinde yetişir Yaban mersini eti yeşilimsi bir renk tonu ile sulu bir yapıdır. Çeşitli orman türlerinden çilek toplayabilirsiniz. Çoğu zaman, dut tepelerde ve dağlarda yetişir. Yaban mersini toplarken biberiye yapraklarının da meyvelerle birlikte sepete girmemesine dikkat edilmelidir. Yapraklar zehirlidir. Uyuşukluk, baş dönmesi ve bayılmaya neden olur. Ancak yaban mersini yaprakları, aksine, birçok faydalı özellik içerir. Temelde çaylar demlenir, infüzyonlar yapılır ve yemek pişirmede kullanılır.

Yaban mersini 1,5 yaşından küçük çocuklara verilmesi, emziren ve hamilelerin kullanması önerilmez. Meyvelerin kullanımı, diyabet geliştirme riski ile tehlikelidir.

En sağlıklı meyvelerden biri. Mavi-siyah bir renge sahiptir. Yaban mersini güçlü bir boyadır. Bir avuç yedikten sonra uzun süre renkli bir dil gözlemlenebilir. Nemli ve gölgeli alanlarda küçük çalılarda yetişir. Berry tıpta geniş bir uygulamaya sahiptir. Yaban mersini, tümör oluşumuyla savaşmaya, iskorbüt hastalığına, görüşü iyileştirmeye yardımcı olan birçok faydalı özellik içerir. Berry kilo vermek için yararlıdır. Yaban mersini içinde bulunan maddeler metabolizmayı hızlandırma sürecine katkıda bulunur. Taze meyveler kullanmak daha iyidir, ancak kış için yaban mersini kurutabilir veya dondurabilirsiniz.

Bir kerelik meyvelerin büyük miktarlarda kullanılması nedeniyle sindirim sorunları ortaya çıkabilir.

Siyah orta boy dut, görünüşte bir frenk üzümü andırıyor. Hem gölgede hem de güneşte ısınmış olarak bulabilirsiniz. Çalılarda veya alçak ağaçlarda yetişir. Mürver hasadı için en iyi zaman yaz sonu - sonbaharın başlangıcıdır.. Bu zamanda, meyveler olgunlaşır ve insanlar için en faydalı hale gelir.

Kara mürverin sadece faydalı maddeler içerdiğine ve kırmızıların insanlar için zehirli olduğuna dikkat ettiğinizden emin olun.

Tehlikeli, olgunlaşmamış mürver meyveleri, yapraklar ve çiçeklerdir. Tıbbi amaçlar için, dut kurutulmuş ve işlenmiş halde kullanılır.. Mürveri kışa saklamak için saklama koşullarına dikkat etmeniz gerekir. Berry sıcaklık ve neme karşı oldukça hassastır.

Kızılcık

Yerde sürünen küçük yaprak dökmeyen çalılar. Meyveler dünyanın her köşesinde yaygındır, ancak yabani kızılcıklar için en iyi iklim koşulları yüksek nem ve düşük sıcaklıklardır. Meyveler yoğun bir cilde ve ateşli kırmızı bir renge sahiptir. Berry kendine özgü, ekşi bir tada sahiptir. Genellikle, kızılcık toplama Ağustos ayında başlar, ancak meyveler, tüm besinleri korurken, baharın başlangıcına kadar bitkide kalabilir ve kızılcıklarda bunlardan birkaçı vardır. Yemek pişirmede içecek ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan şifalı bir bitki olarak çok değerlidir. Dondurulmuş ve kurutulmuş formlarda uzun süre saklanma eğilimindedir.

Meyveler, bağırsak hastalıkları ve aside duyarlı diş minesi olan kişiler için kontrendikedir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Tüm çeşitler ve bahçe meyveleri, orman atalarına göre yetiştirildi. Bununla birlikte, bahçede yetişen meyveler, ormanda yetişen meyveler ile aynı benzersiz element setini almazlar. Yabani meyvelerin daha lezzetli ve sağlıklı olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Genellikle farmakoloji ve tıpta kullanılırlar.

Yabani meyvelerin ana faydalı özellikleri şunlardır:

1. Vahşi ormanlarda yetişen meyveler medeniyet tarafından kirletilmez. Doğanın ve çevrelerindeki bitkilerin verdiği bu faydalı maddeleri kimyasal veya gübre katkısı olmadan emerler.

Yabani meyveler çevre dostu bir üründür

1. Meyve büyük miktarda antioksidan içerir toksinleri vücuttan uzaklaştıran, iyi durumda bir figürün korunmasına yardımcı olan, yaşlanmayı yavaşlatan, kardiyovasküler sistem hastalıklarını, genel iyilik halindeki bozulmayı, ilgisizliği ve uyku bozukluklarını önlemeye yardımcı olur.
2. Meyveler ağır metal biriktirmez. Tüm zararlı maddeler bitkilerin köklerinde, gövdelerinde, yapraklarında tutulur. Bu nedenle yeşillik toplarken yakınlarda sanayi işletmesi veya otoyol olup olmadığına dikkat etmelisiniz.
3. Yabani meyvelerin kullanımı, tüketilen vitaminleri uzun süre saklamanızı sağlar. Kışın sağlığın anahtarı nedir?
4. Birçok çilek malign tümör geliştirme riskini azaltmak.
5. Meyvelerin antiseptik özellikleri mesane ve böbrek hastalıklarından muzdarip olanlar için yararlıdır.
6. yaban mersini içerir kan pıhtılaşması olasılığını azaltan maddeler damarlarda ve ateroskleroz gelişimi.
7. Yabani meyveleri kullanırken görme keskinliği artar. Araştırmacılar, modern bir yaşam tarzı koşullarında günlük yabani doğal meyvelerin kullanımıyla 55-60 yıla kadar iyi görüşün korunduğunu kanıtladılar.
8. Ahududu gibi bir meyve genellikle ateş düşürücü olarak kullanılır.. Ter atıldığında, vücut yanlış yaşam tarzı nedeniyle biriken maddelerden temizlenir. Ahududu, soğuk algınlığı ve diğer viral hastalıklarla daha etkili bir şekilde savaşmanızı sağlayan bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ahududu iyi bir ateş düşürücüdür

1. Sadece meyvelerin tıbbi özellikleri değil, aynı zamanda yeşillik, çiçekler ve bazen bitki kökleri de vardır. Temel olarak infüzyonlar yapılır ve çaylar demlenir. Bitki kısımları taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir.. Yaprakları kan şekerini düşürme özelliğine sahiptir.
2. Kırmızı meyveler kullanımı, kandaki hemoglobini arttırır.. Bu özellikle yaşlılar için yararlıdır. Kullanmadan önce, varsa kontrendikasyonlara dikkat etmeniz gerekir.
3. Tabii ki, yabani meyveler gerçekten zengin bir kokuya ve tada sahip olmak. Ormanın aromalarını emerler: iğneler, otlar ve diğerleri. Tatlılar, soslar, içecekler yapmak için kullanılabilir. Yararlı meyve ikramları çocuklar için olacaktır. Çocuğun vücudunu zarar görmekten güçlendirmeye ve korumaya yardımcı olurlar.

Yabani meyvelerin az sayıda dezavantajı vardır, avantajlar listesinin arka planına karşı kaybolur. Ama yine de onlara dikkat etmeye değer.

Meyveler ölçülü tüketilmelidir. Çileklerin hayatın her alanında fanatik kullanımı sağlık sorunlarına yol açabilir:

1. Gastrointestinal sistemin bozulması
2. Döküntü, kızarıklık ve müteakip alerji gelişimi
3. Diş problemlerinin ortaya çıkması: diş minesinin tahribatı, çürük gelişimi, artan hassasiyet.

Bazı maddelerin fazlalığı organları olumsuz etkileyebileceğinden, pankreas ve karaciğer hastalıkları olan kişiler için çilek yerken dikkatli olunmalıdır.

Yabani meyveler, besin ve lezzet deposudur. Ilımlı kullanımları uzun bir ömür verebilir, hastalık riskini azaltabilir ve vücudu güçlendirebilir. Ve elbette, kokulu orman meyveleri, mutfak şaheserlerine iyi bir katkı olacaktır.