Yavaş bir tencerede soslu ve mantarlı tavuğun farklı kısımlarını pişirmek için adım adım tarifler

2017-11-08 ekaterina lyfar

Seviye
reçete

2765

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

14 gr.

4 gr.

karbonhidratlar

3 gr.

125 kalori.

Seçenek 1: Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk için klasik tarif

Mantar ağır bir besindir. Ancak tavukla birlikte vücut tarafından daha kolay emilirler. Ayrıca, bu inanılmaz derecede lezzetli tam teşekküllü bir yemektir, ek bir garnitür gerektirmez. Yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için minimum çaba sarf etmeniz gerekiyor, acemi aşçılar bile klasik tarifle başa çıkacak.

İçindekiler:

• fileto - 500 gr;
• mantar - 200 gr;
• ampul;
• Havuç;
• Yağ - 20 ml;
• Un - 20 gr;
• Ekşi krema - 50 gr;
• Tuz, karabiber, dereotu.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk için adım adım tarif

Sebzeleri soyun, küpler halinde kesin.

Soğanları ve havuçları "Pişirme" modunda sıcak yağda kızartın.

Filetoyu durulayın, orta boy küpler halinde kesin. Sebzelere ekleyin.

Gerekirse, büyük mantarları birkaç parçaya kesin. Onları çok pişirici bir kaseye koyun, 15 dakika kızartın.

Bir bardak sıcak suyu kaseye dökün. Tuz, ekşi krema ve un ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Cihazı “Söndürme” moduna getirin, tavuğu bir saat daha pişirin. Kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

Çoğu zaman, mantarlı tavuk ekşi krema veya krema ile pişirilir. Bu sayede sulu kalır, özellikle hassas kremsi bir tat alır. Klasik tarifi seviyorsanız, bu yemeğin diğer varyasyonlarını denediğinizden emin olun. Ayrıca tanıdık bir tada yeni notlar eklemek için en sevdiğiniz otlar ve baharatlarla deneyler yapabilirsiniz.

Seçenek 2: Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk için hızlı bir tarif

Bayram öncesi tüm ev hanımları hızlı ve lezzetli yemekler arıyor. Mantarlı tavuk, Yeni Yıl masasına güvenle konabilir ve pişirmesi sadece yarım saat sürer.

İçindekiler:

• Tavuk (fileto) - 600 gr;
• mantar - 300 gr;
• Havuç;
• ampul;
• Ekşi krema - 20 gr;
• Yağ - 10 gr;
• Un - 20 gr;
• Yeşil soğan.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk nasıl hızlı pişirilir

Filetoları ve mantarları akan su altında yıkayın. Onları kabaca eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçlar rendelenebilir veya küpler halinde kesilebilir.

Multicooker'ı “Multipovar” modunda açın, sıcaklık en az 160 derece olmalıdır. Yağı bir kapta ısıtın, sebzeleri kızartın.

Tavuğu soğan ve havuçlara koyun, ardından mantarları oraya dökün.

Ayrı bir kapta un, ekşi krema ve ılık suyu karıştırın. Eti elde edilen sos ile dökün, bir kapakla örtün.

Yemeği "Multipovar" modunda on dakika daha pişirin, ancak zaten 120 derecelik bir sıcaklıkta. Pişmiş tavuğu doğranmış soğanla serpin.

Mantarları damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Taze petrol yerine kurutulmuş veya dondurulmuş chanterelles, mantar veya yabani mantar kullanabilirsiniz. Ancak, kurutulmuş malzemelerin bir saat önceden suyla doldurulması gerektiğini unutmayın.

Seçenek 3: Yavaş bir tencerede mantarlı diyet tavuk

Beyaz kanatlı eti, çok fazla protein ve minimum kalori içerdiğinden sporcular tarafından saygı duyulur. Akşam yemeğinde fazladan bir porsiyon yeseniz bile midede ağırlık oluşmaz. Ama yine de, sindiriminizi bozmamak için fazla yememelisiniz. Diyet yaparken bu kolay tarife göre mantarlı et pişirmeyi deneyin. İçinde gereksiz bir şey yok, yemek geç bir akşam yemeği için bile uygundur.

İçindekiler:

• Bir tavuk göğsü;
• mantar - 50 gr;
• Düşük kalorili süzme peynir - 20 gr;
• ampul;
• Kızartma yağı - 10 gr;
• Tuz biber.

Adım adım tarif

Çok pişiriciyi "Kızartma" moduna ayarlayın, biraz yağ dökün.

Soğanı soyun ve ince doğrayın, bir kapta kızartın.

Mantarları küçük küpler halinde kesin. Onları soğana ekleyin, 5 dakika kızartın.

Az yağlı süzme peynir, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.

Süzme peyniri multicooker kasesine aktarın, kapağın altında 10 dakika mantar ve soğan ile pişirin.

Cildi göğüsten çıkarın, her filetoyu ikiye bölün. Bir çekiçle çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.

Dolguyu soğumaya bırakın, ardından her et parçasının üzerine yayın. Ruloları rulo yapın, iplik veya kürdan ile sabitleyin.

Cihazı "Pişirme" programına alın, ruloları kaseye koyun. Zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın, bu süre zarfında et tamamen pişecektir.

Bu tarifin ana avantajı, tavuğun kalorisi düşük kalırken sululığını korumasıdır. Bu lezzetli rulolar sabah veya akşam yemeği için mükemmeldir. Ertesi gün tekrar ısıtılmaları gerekmez, soğuduğunda bile et alışılmadık derecede lezzetli olur. Bu sayede zamandan tasarruf edecek ve sevdiklerinizi sağlıklı yiyeceklerle memnun edeceksiniz.

Seçenek 4: Yavaş bir tencerede mantarlı ve peynirli tavuk

Peynir yastığı nedeniyle yemek öncekinden biraz daha besleyici olacaktır. Mantar ve patates içerdiği için garnitür gerektirmez. Bu tarif günlük beslenme için pek uygun değil, ancak herhangi bir tatilde onunla bir sıçrama yapacaksınız.

İçindekiler:

• Tavuk - 1 kg;
• Petrol - 0,5 kg;
• Patates - 0,5 kg;
• yağsız yağ;
• Peynir - 350 gr;
• İki ampul;
• Tuz, karabiber, otlar.

Nasıl pişirilir

Yağı "Söndürme" modunda ısıtın.

Eti durulayın, soğanı soyun. Malzemeleri küpler halinde kesin.

Kızgın yağda soğan ve tavukları ara sıra karıştırarak kavurun.

Mantarları ve patatesleri yıkayın, kabuğu çıkarın, küpler halinde kesin. Peynirin ovulması gerekiyor.

Kızarmış et parçalarını ters çevirin, üzerlerine sırayla mantar, patates ve peynir koyun. Her katmanı tuzlayıp biberleyin, isterseniz en sevdiğiniz otları ekleyin.

Kaseyi bir kapakla örtün. 40 dakika pişirin, servis yapmadan önce otlar serpin.

Yavaş ocakta tavuğun farklı kısımlarını pişirmeyi deneyin. Fileto, tavuk budu, uyluk veya kanatlarla mükemmel bir şekilde değiştirilir. Ancak bu durumda, pişirme süresi değişecek ve yemek biraz daha yüksek kalorili hale gelecektir. Yalın tutmak için önce tavuğun derisini ve kemiklerini çıkarın. Ayrıca bagetleri porsiyonlara ayırmayı da unutmayın.

Seçenek 5: Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk dolması

Bazı insanlar için mantarlı tavuk kalitesiz bir yemek gibi görünür, bunun için ayrı bir garnitür hazırlamayı tercih ederler. Doldurulmuş kuş onların sorunlarını çözer, çünkü içinde zaten kokulu ve sulu pirinç vardır! Alışılmadık tadı ve sunumunun tadını çıkarmak için bu yemeği yavaş bir ocakta düzgün bir şekilde pişirmeniz yeterlidir.

İçindekiler:

• Tavuk - 1,5 kg;
• mantar - 200 gr;
• pirinç - 200 gr;
• Ekşi krema ve un - her biri 50 gr;
• İki ampul;
• Yağ - 30 gr;
• Tuz, karabiber, baharatlar.

Adım adım tarif

Doğru doldurulmuş kuşu hazırlamak için, et suyunun kalması için mantarları önceden kaynatmanız gerekir. Kurutulmuş mantar kullanıyorsanız, sıvıyı ıslattıktan sonra başka bir bardağa boşaltın.

Bitmiş mantarları bir kıyma makinesinden geçirin, bir blender kullanabilirsiniz. Et suyuna iki yemek kaşığı doğranmış mantar dökün.

Tereyağını "Pişirme" programında eritin. Soğanı doğrayın, bir kapta kızartın. Bir tabağa aktarın.

Pirinci durulayın, bir kaseye dökün. Su ile doldurun, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar "Karabuğday" modunda pişirin. Pirinç neredeyse piştiğinde üzerine bir parça tereyağı koyun.

Tavuğu hazırlayın. Bunu yapmak için cildi çıkarın, kanatları ve bacakları kesin. Eti bacaklardan kesin, bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde bükün.

Pirinci öğütülmüş tavuk ve mantarlarla birleştirin. Oraya kızarmış soğan ekleyin, gerekirse tuz. Karkası elde edilen karışımla doldurun ve delikleri sıradan ipliklerle dikin.

Çok pişiricinin dibine biraz yağ dökün. Tavuğu oraya koyun, "Pişirme" programında yirmi dakika pişirin. O zaman kuşu ters çevirmeniz, aynı miktarda pişirmeniz gerekir.

Mantar suyunu un ve ekşi krema ile kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Pişirmeden 5 dakika önce tavuğu bu sosla dökün.

Bu tarif, yağlı fırında kümes hayvanlarının yerini Fransızca patates veya et ile değiştirebilir. Multicooker sayesinde tüm malzemeler birbirinin aromaları ve tatları ile doyurulur.

Yavaş bir tencerede petrollü tavuk pişirmek için adım adım tarifler: doldurulmuş, parçalar halinde, pirzola ve rulo şeklinde; kızarmış, haşlanmış ve buğulanmış

2018-05-06 Oleg Mihaylov

Seviye
reçete

5254

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

16 gr.

12 gr.

karbonhidratlar

6 gr.

185 kalori.

Seçenek 1: Yavaş bir tencerede petrollü haşlanmış tavuk - mantarlı ekşi krema soslu fileto

İçindekiler:

• 500 gram beyaz tavuk;
• büyük sulu soğan;
• üç yemek kaşığı yağ;
• bir bardak yağlı, hafif ekşi krema;
• tavuk için tuz ve bir dizi baharat;
• iki yüz gram petrol.

Nasıl pişirilir

Tavuğu hazırlayın ve önce ayrı ayrı kızartın. Eti durulayın ve porsiyon başına beş parçaya bölün, bir havluyla nemden arındırın ve daha önce yağın biraz ısıtıldığı bir kaba koyun. "Kızartma" programında tavuk on iki dakika pişirilir, eşit ısıtma için dilimleri karıştırın.

Soğan ve mantarları temizleyip yıkarız, mantar kapaklarından cildi çıkarmak gerekmez, sadece lekeleri veya şüpheli yerleri kesmek yeterlidir. Soğanı yarım halkalara ve mantarları keyfi olarak kesiyoruz, ancak kalın değil. Cihaz durmadan üç dakika önce koyup etler üstte mantarlar altta kalacak şekilde tavukla karıştırıyoruz.

Süre dolduktan sonra, tuzlanmış ve baharatlarla tatlandırılmış ekşi kremayı kaseye dökün, karıştırın. Yavaş pişiriciyi "Söndürme" ye aktarıyoruz ve otuz dakikaya kadar pişiriyoruz. Bu tarife göre tavuk, buğday lapası ile harika.

Seçenek 2: Yavaş bir tencerede petrollü tavuk budu

Perakende zincirlerinde, bütün karkaslar, kümes hayvanları yerine, ancak önceden doğranmış veya hatta yarı mamul ürünler şeklinde hazırlanmış müşterilere sunmak popüler hale geldi. Soğutulmuş tavuk baget "torbalarını" alamıyorsanız, onları kemikle birlikte alın. Tarif kısaca, ancak erişilebilir, onları kendi elinizle nasıl keseceğinizi açıklar.

İçindekiler:

• bagetler, tavuk - altı şey;
• iki yüz gram petrol;
• Sarımsak;
• yüz gram peynir, ayrıca sosta aynı miktarda;
• sebze yağı;
• bir küçük havuç ve bir soğan.

Sos için:

• bal, doğal - iki kaşık;
• çeyrek bardak ekşi krema ve mayonez;
• sarımsak ve baharatlar;
• birkaç kaşık ketçap.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk pişirmek için adım adım tarif

Hamuru deri ile birlikte tibiadan ayırmak zor değildir. Geniş kenardan, eklemin sağından başlayarak, eti kemiğin her tarafından kesip, eti dışa doğru çevirerek yavaş yavaş alt eklemlere doğru hareket ettiriyoruz. Karşı ekleme ulaştıktan sonra, etrafındaki cildi kestik ve ortaya çıkan torbayı çıkarıp ayırdıktan sonra, cildi dışarıdayken orijinal durumuna getiriyoruz.

Sebzeleri temizleyip duruluyoruz. Yavaş bir tencerede, bir veya iki yemek kaşığı rafine yağı ısıtın ve küçük kareler halinde doğranmış soğanı ve kaba rendelenmiş havuçları kaseye koyun. Cihazın çalışma modu “Kızartma” olup, süresi 20 dakikadır. Kalan ürünleri hazırlamak için zaman var: sarımsakları ovalayın, mantarları küpler halinde çözün.

On dakika soteledikten sonra sebzeleri ekleyin, içine koyun ve mantarları sarımsakla karıştırın. İçi için ayırdığımız bir dilim peyniri program durmadan üç dakika önce ovalayıp bir kaseye alıyoruz.

Dolguyu bir tabağa yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz, bir çay kaşığı ile tavuk baget torbalarını sıkıca dolduruyoruz.

Sosun tüm malzemeleri karıştırılmalıdır. Peyniri rendeleyin, bu sefer inceltin, sarımsakla aynı şeyi yapın. Diğer tüm ürünleri ekleyin, karıştırın ve tuzlayın, baharatlarla baharatlayın, ancak ılımlı olun.

Yağ, sotelendikten sonra kapta kalırsa dökmeyin, biraz daha ekleyin. Mümkünse, doldurulmuş bagetleri tek bir tabaka halinde yayın ve sosla kalın bir şekilde örtün. "Pişirme" modunda, yemek kapak kapalıyken 45 dakika pişirilir.

Seçenek 3: Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk pişirmek için hızlı bir tarif

Tavuk karkasının seçilen kısmı, diğerleriyle ve hatta hamurun kırpılmasıyla başarıyla değiştirilebilir. Ancak, yavaş pişiriciye birden fazla fileto, ancak kemikler de yüklerseniz yine de daha iyidir. Haşlandığında, yemeğe daha zengin bir tat verecekler.

İçindekiler:

• beş büyük tavuk budu;
• iki yüz gram taze, orta boy mantar - petrol;
• üç yemek kaşığı domates sosu;
• dört orta boy sarımsak;
• rafine bitkisel yağ;
• tuz ve hazır köri baharatı.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk nasıl hızlı pişirilir

Saplar, bir havluyla yıkanır ve aşırı nemden kurutulur, tuzla kalın bir şekilde ovulur. Kesik üzerindeki cildi hafifçe kaldırın, posayı en kalın kısımda tuzlayın.

Multicooker'ı pişirme modunda yarım saat çalışacak şekilde programlıyoruz. Biraz yağ dökün, sadece altını kaplayacak kadar. Bagetleri bir kat halinde yayıyoruz ve iştah açıcı bir kabuk oluşur oluşmaz sadece bir kez çevirerek kızartıyoruz.

Petrolleri dilimler halinde kesin, böylece tüm mantarın - bacakların ve kapakların ana hatlarını korurlar. Sarımsakları bir presle rendeleyin veya ezin, domates ve baharatlarla karıştırın ve biraz tuz ekleyin.

Bir önceki programı durdurduktan sonra önce mantarları sonra sosu koyun ve ürünleri karıştırın. Cihazı, yirmi dakikalık bir döngü süresi ile "Söndürme" için yeniden yapılandırıyoruz ve kapağı kapatıyoruz.

Seçenek 4: Yavaş bir tencerede petrollü tavuk ruloları

Pişirilmeden önce rulolar kızartılamaz, bu durumda ısıl işlemi beş dakika uzatın. Tavuğu hala kızartmaya karar verirseniz, kabuk tabakasının biraz daha sıcak olmasına izin verin, haşlama sırasında ıslanmak için hala zamanı olacaktır.

İçindekiler:

• bal, sıvı - çeyrek bardak;
• küçük bir tatlı biber meyvesi;
• yarım kilo tavuk göğsü;
• 70 gram domates ketçapı;
• eşit olarak, yüz gram petrol ve "Rus" peyniri;
• tereyağı, ghee;
• hazır baharatlar "kırmızı tavuk için" veya benzeri bir set;
• tuz, ince, "Ekstra" çeşitleri ve taze çekilmiş karabiber.

Adım adım tarif

Yıkanmış ve kurutulmuş filetoları düzleştirin ve ince bir şekilde dövün, ancak delik açmayın. Bıçağın arka kenarıyla dövme yöntemi işe yaramaz, küçük dişli bir çekiç gerekir. Tavuğu bir kesme tahtası üzerine yayın, tuzlayın ve biraz baharat serpin, karabiber ve marine etmeye bırakın, ince bir bez veya tek kullanımlık kağıt havluyla örtün.

Mantarları yarım santimetreden büyük olmayan küçük küpler halinde kesin. Ortaya çıkan miktarı tahmin edin ve biber posasını mantarlara aynı şekil ve büyüklükte kesin. Gözle mantardan daha az, yaklaşık üçte biri olmalıdır. Sadece peyniri rendeleyin ve cipslerin kalın ama aynı zamanda kısa olmasını sağlayın. Bunu yapmak için, önce peyniri santimetre kalınlığında dilimler halinde kesmek ve bu uzunlukta ovalamak uygundur.

Bal şekerlenmese bile hafifçe eritilmelidir, sıvı bir kütleye ihtiyacımız var. Ketçap ile bir kapta karıştırın ve oldukça sembolik olarak tuzlayın.

Kenarlardan birini yaklaşık beş santimetre serbest bırakarak tavuk katmanlarının üzerine dolguyu yerleştiriyoruz. Dolgunun serildiği taraftan başlayarak rulo şeklinde sıkıca çeviriyoruz. Ortaya çıkan “dikişi” bir kürdan ile alıyoruz, ancak sadece birkaç tur mutfak ipliği yapacak.

Kızartma programını başlatıyoruz, yağı ısıtıyoruz ve biraz, kelimenin tam anlamıyla ilk soluk kabuğa kadar, ruloları kızartın, ters çevirin ve her taraftan. Dikkatlice ve duvar boyunca yüz gram sıcak su dökün. Ruloların üzerine bal ve ketçap sosu sürüyoruz, otuz dakika “Söndürme” moduna geçiyoruz.

Seçenek 5: Buğulanmış yavaş ocakta petrollü sulu tavuk pirzolası

Et kesinlikle taze olmalı ve peynir tamamen doğal olmalıdır. Bir günden fazla orta derecede soğutma ile bile yatan tavuk sert ve tatsız çıkacaktır, ondan pirzola geleneksel şekilde pişirmek daha iyidir. Bitkisel yağlar içeren peynir, uzun süreli buharla ısıtma ile tatsız hale gelir ve tamamen iştah açıcı bir şekilde parçalanır.

İçindekiler:

• bir dilim tavuk buğulanmış fileto - yaklaşık dört yüz gram;
• doğal peynir, "Rus" - 70 gram;
• çeyrek kilogram mantar (küçük petrol);
• iki yemek kaşığı mayonez;
• tuz, ince ve baharatlardan - sadece biber.

Nasıl pişirilir

Tavukları iki dilime kesin. Dikdörtgen bir tabakaya gererek çırpın. Ette delik olup olmaması önemli değil, ama bundan kaçınmaya çalışın ve en azından bilerek yapmayın. Her pirzola tuz ve karabiber. Biberleri kullanmadan hemen önce bezelyeden öğütürseniz, böyle bir yemek çok olumlu bir şekilde farklılık gösterir.

Pirzolayı hemen folyoya yerleştirebilir ve parşömenle kaplayabilirsiniz - hafifçe tuzlanmasına ve biber aromasıyla doyurulmasına izin verin. Mantarları küpler halinde eritin, dondurduysanız veya sterilize ettiyseniz, genellikle zaten dilimler halinde kesilirler, sadece boyutunu küçültün. Mantarları bir kaşık yağ ile orta ateşte kızartın ve tuz eklemeyi unutmayın. Soğumaya bırakın ve pirzolaların üzerine yayın, mayonezle kalın bir şekilde yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir koyun.

Folyoya sıkıca paketlenmiş, çift kazana, tava için özel bir ızgaraya veya yavaş bir ocakta yayılmıştır. Yemek kırk dakikaya hazır.

Mantarlar oldukça zor sindirilir, bu nedenle onları diyet tavuk eti ile pişirmek daha iyidir.

Oldukça tatmin edici bir yemek çıkıyor, ancak aynı zamanda gereksiz ağırlık olmadan. Hazırlama yöntemine bağlı olarak, şenlik masasında mantarlı tavuk servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk - pişirmenin temel prensipleri

Tavukları çoklu pişiricilerde pişirmek için, kümes hayvanlarını doldurursanız, parçalarından herhangi birini veya bütün bir karkası kullanabilirsiniz. Ancak çoğu zaman bu yemek göğüs veya filetodan hazırlanır.

Mantarlar mevsime bağlı olarak herhangi birini kullanır. Topladığınız ve petrol satın aldığınız mantarlar veya istiridye mantarları olabilir. Yemeğin tadı bundan zarar görmeyecektir. Tavuk, taze, dondurulmuş veya kurutulmuş mantarlarla pişirilir. İkincisi, pişirmeden önce iki saat kaynamış suda ıslatılır.

Hassas, kremsi bir tada sahip yavaş bir tencerede mantarlı tavuk yapmak için krema veya ekşi krema ile pişirilir. Ek olarak, yemeğe kokulu ve yumuşak olmayan otlar ve baharatlar eklenir.

Tarif 1. Ekşi krema ile yavaş bir tencerede mantarlı tavuk

İçindekiler

450 gr tavuk filetosu;

karabiber;

450 gr mantar;

200 gr ekşi krema;

içme suyunun üçte ikisi;

ampul;

• 60 ml bitkisel yağ;

  bir demet yeşillik;

  5 gr tavuk baharatı.

Pişirme metodu

1. Tavuk filetoyu musluğun altında durulayın, peçeteyle kurulayın ve orta dilimler halinde kesin.

2. Mantarları iyice yıkayın ve kir kalmayacak şekilde bir fırça ile temizleyin. Bacakları kesin ve şeritler halinde kesin.

3. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Yeşilleri durulayın, sallayın ve doğrayın.

4. Cihazı "kızartma" modunda çalıştırın ve içindeki yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve tahta bir spatula ile karıştırarak yumuşayana kadar soteleyin.

5. Şimdi doğranmış tavuğu ekleyin ve karıştırarak yaklaşık on dakika pişirin. Kapağı indirmeyin.

6. Mantarları etin içine koyun ve karıştırın. Mantarlardaki tüm nem buharlaşana kadar pişirin.

7. Ekşi kremayı suyla seyreltin, bu karışıma un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice çırpın. Ortaya çıkan soslu mantarlı tavuğu dökün ve cihazı kırk dakika boyunca “güveç” moduna geçirin.

8. On dakika sonra yeşillikleri ekleyin, tuz, baharat ve karabiber ekleyin, karıştırın ve yarım saat daha pişirin. Bir garnitür patates veya makarna ile servis yapın.

Tarif 2. Kremalı yavaş bir tencerede mantarlı tavuk

İçindekiler

yarım kilo tavuk filetosu;

bir parça tereyağı;

300 gr petrol;

sebze yağı;

ampul;

bir bardak krema;

karabiber;

bir demet yeşillik;

Pişirme metodu

1. Soğanı soyun ve küp veya tüy şeklinde kesin. Cihazın kabına bitkisel yağ dökün, soğanı koyun, karıştırın ve kırk dakika “pişirme” programını başlatın.

2. Tavuk filetoyu musluğun altında durulayın ve çubuklar halinde kesin. Soğan kavrulunca tavuk ve unu ilave edin, her şeyi biber ve tuzla tatlandırın. İyice karıştırın ve örtün.

3. Mantarları yıkayın, ince doğrayın ve tavuğa ekleyin. Her şeyi krema ile dökün, bir parça tereyağı koyun ve baharatlarla baharatlayın. Kapağı indirin ve bir bip sesi duyana kadar pişirin. Ardından ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve yemeği 20 dakika ısıtma modunda bırakın. Bir garnitür karabuğday veya patates ile servis yapın.

Tarif 3. Soya soslu yavaş bir tencerede mantarlı tavuk

İçindekiler

kilogram tavuk budu;

beş büyük petrol;

• büyük havuç;

  40 ml bitkisel yağ;

  iki ampul;

  100 ml soya sosu.

Pişirme metodu

1. Tavuk bacaklarımı peçeteyle kurulayın ve eklemler halinde kesin.

2. Cihazı kırk dakika “pişirme” modunda çalıştırıyoruz. Bitkisel yağı kaseye dökün ve ısıtın. Tavuğu yaydık ve kızarttık, kapağı kapattık, on dakika.

3. Soğanı temizleyip ince ince kıyıyoruz. Kabaca üç soyulmuş havuç. Mantarları bir fırça ile temizliyoruz, durulayıp kurutuyoruz ve küçük dilimler halinde kesiyoruz.

4. Tavuğa mantar ve sebze ekleyin, karıştırın ve çeyrek saat kızartın.

5. Soya sosuna dökün, biraz tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırın, kapağı indirin ve programın sonuna kadar pişirin. Patates veya spagetti garnitür ile yavaş bir tencerede mantarlı tavuk servis yapın.

Tarif 4. Peynir kabuğunun altında yavaş bir tencerede mantarlı tavuk

İçindekiler

800 gr tavuk filetosu;

küçük bir demet yeşillik;

yarım kilo petrol;

yarım kilo patates;

sebze yağı;

iki ampul;

300 gr peynir.

Pişirme metodu

1. Cihazı "söndürme" modunda açın. Bitkisel yağı bir kaba dökün ve ısıtın.

2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Tavuk filetoyu yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın. Kızgın yağa etli soğanı koyun ve karıştırın.

3. Mantarları yıkayın ve dörde bölün. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Peyniri kabaca rendeleyin.

4. Kızarmış tavuğun üzerine mantarları, soğanları ve patatesleri yerleştirin. Her katmanı tuzlayın ve kuru otlar ile ezin. En üste peynir rendesi serpin. Kapağı kapatın ve modu değiştirmeden kırk dakika pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin ve bağımsız bir yemek olarak servis yapın.

Tarif 5. Mantar soslu tavuk dolması

İçindekiler

tavuk karkası - 1,5 kg;

mantar suyu;

pirinç - bir bardak;

kurutulmuş mantarlar - 200 gr;

ekşi krema - 50 ml;

tereyağı - 30 gr;

un - 40 gr;

iki ampul.

Pişirme metodu

1. Mantarları birkaç saat soğuk suda bekletin, ardından bir tencerede kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Mantarları bir kıyma makinesinden soğutun ve bükün veya bir karıştırıcıda doğrayın. Et suyuna iki yemek kaşığı kıyılmış mantar ekleyin.

2. Cihazı "pişirme" modunda çalıştırın ve içindeki yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı beş dakika kızartın. Kızarmış soğanı bir tabağa aktarın.

3. Yıkanmış pirinci kaseye koyun, su ve tuzla doldurun ve “karabuğday” modunda yumuşayana kadar pişirin. Tereyağı ekleyin ve karıştırın.

4. Tavuk karkasından kanatları, bacakları uyluğa kadar kesin ve cildi çıkarın. Eti bacaklardan kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.

5. Soğutulmuş pirinci mantar ve kıyma ile karıştırın, soğan kızartması, tuz ekleyin ve karıştırın. Tavuğun boşluğunu elde edilen dolgu ile doldurun ve tüm delikleri dişlerle dikin.

6. Cihazın kabını yıkayın, silerek kurutun ve altını yağlayın. İçine doldurulmuş tavuğu koyun ve "pişirme" modunda 20 dakika pişirin. Sonra ters çevirin ve aynı miktarda pişirin.

7. Mantarlı mantar suyuna krema veya ekşi krema ekleyin ve yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin. Sos cıvık olursa biraz un ekleyebilirsiniz. Mantar soslu tavuk servis yapın.

Tarif 6. Yavaş bir tencerede tavuk ve mantarlı Julienne

İçindekiler

tavuk filetosu - yarım kilogram;

sebze yağı;

petrol - 300 gr;

sarımsak - dört diş;

karabiber;

peynir - 100 gr;

• un - 70 gr;

  krem - bir bardak.

Pişirme metodu

1. Cihazı pişirme modunda çalıştırın ve unu kuru bir kapta kızarana kadar kızartın.

2. Soğanı soyun. Mantarları bir fırça ile yıkayın. Mantarlı soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

3. Unu multicookerden çıkarın, içine biraz yağ dökün ve soğanı on dakika kızartın.

4. Soğana petrol ekleyin ve beş dakika daha kızartın. Tavuk filetoyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Tavuğu mantarlara ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırarak 15 dakika daha kızartın.

5. Eti mantarlı kızarmış un serpin, kremayı dökün ve topak kalmayacak şekilde kuvvetlice karıştırın.

6. Biber jülyen, tuz ve ince doğranmış sarımsak ekleyin. Her şeyi peynir cipsi ile karıştırın ve serpin. Modu değiştirmeden bir çeyrek saat daha pişirin.

Tarif 7. Yavaş bir tencerede mantarlı ve sebzeli tavuk köri

İçindekiler

600 gr tavuk göğsü;

soya sosu;

10 gr güneşte kurutulmuş domates;

soğan ve dereotu yeşillikleri;

10 gr sarımsak;

yeni patatesler;

10 gr taze biber;

Çeri domatesler;

10 gr taze kekik ve biberiye;

petrol;

• 10 gr mutfak tuzu;

  10 gr biber karışımı.

Pişirme metodu

1. Tavuk göğsünü yıkayın ve peçete ile kurulayın.

2. Zeytinyağını kekik, baharatlar, pul biber, rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış sarımsak ile karıştırın. İyice karıştırın. Marine sosu etin üzerine dökün ve en az bir saat bekletin.

3. Kasenin kuru tabanına biraz köri ve deniz tuzu serpin. Eti tuzlayın. Marine edilmiş tavuk göğsünü baharatların üzerine koyun.

4. Mantarları yıkayın, kurutun ve tabaklara kesin. Göğsüne yat. Ardından çeri domatesleri ekleyin.

5. Genç patatesleri sert bir fırça ile yıkayın ve küçük yumruları dörde bölün. Bir kaseye koyun. Buna ince doğranmış soğan ve dereotu ekleyin.

6. Yemeği soya sosuyla dökün. Kapağı indirin ve "pirinç" modunu bir saat çalıştırın. Sebzeleri bir tabağa koyun, doğranmış göğsü üstüne koyun.

Kuru mantar kullanıyorsanız mutlaka iki saat soğuk suda bekletin.

Yabani mantarları kir ve kum kalmayacak şekilde iyice temizleyin ve durulayın.

Mantarlı tavuğu, yemeğin biteceği modlarda pişirin.

Ev yapımı bir tavuk yemeği hazırlıyorsanız, pişirme süresini yarım saat artırın.

Yavaş bir tencerede tavuk göğsü bir diyet yemeğidir. Yavaş bir tencerede et ve mantarlar kızartılmaz, haşlanır. Ayrıca, yavaş bir tencerede minimum miktarda yağ ve yağ eklemeden pişirebilirsiniz.

Toplam pişirme süresi – 50 dakika

Eğitim- 10 dakika

Porsiyon – 2-3

Zorluk seviyesi - kolayca

Amaç –

Nasıl pişirilir –

ne pişirilir –

Ürün:% s:

tavuk göğsü - 1 adet

Mantar - 100-150 gram

soğan - 1 kafa

havuç - 1 adet

Bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı (veya tereyağı)

Tuz, karabiber, baharat

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk göğsü nasıl pişirilir:

Tavuk göğsünü yıkayın. Kemikten ayırın ve cildi çıkarın. Hemen tavuk göğsü filetosu satın alabilirsiniz. Yaklaşık 2.5-3.0 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Havuçları soyun ve çubuk veya küpler halinde kesin.

Soğanı soyun ve ince doğrayın.

Göğüs pişirmek için mantarlar, herhangi birini alabilirsiniz: çörek, mantar, petrol veya istiridye mantarı. Önce sıcak olarak dökülmesi ve bir süre şişmesi için bırakılması gereken kuru mantarları kullanabilirsiniz. Dondurulmuş mantarlar tamamen çözülmelidir.

Büyük mantarlar ikiye, dörde bölünür. Küçük mantarlar bütün olarak pişirilebilir.

Tüm ürünleri multicooker kasesine koyun. Tuz. Biber ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırın ve kapağı kapatın.

"Söndürme" modunda multicooker'i açın. Pişirme süresi, çok pişiricinin gücüne ve modeline bağlıdır.

Tavuk göğsünü patates püresi, makarna veya sebze püresi ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu tarifleri beğenebilirsin:

Elma, kızılcık ve cevizli tavuk salatası

Elma, armut, kurutulmuş kızılcık ve cevizli çok basit ve hafif tavuk salatası. Zorluk seviyesi - kolay Bölüm - meyve salataları Ürünler: Tavuk göğsü - 2 ...

Süre: 60 dk.

Porsiyon: 3-4

Zorluk: 5 üzerinden 3

Yavaş bir tencerede tavuk ve mantarın lezzetli kombinasyonu

Tavuklar mantarlarla mükemmel uyum sağlar. Ancak mantarların sindirimi zor bir ürün olduğunu herkes bilir. Bu nedenle diyet tavuk eti ile kombine edilmelidir.

Yanında pişirmeyi önerdiğim tavuk oldukça doyurucu ve aynı zamanda midede ağırlık yapmıyor.

Buradaki mantar çeşitliliği pratikte bir rol oynamıyor. Mevsim tam bahçedeyse, topladığınız veya satın aldığınız mantarları kullanabilirsiniz. Ve boletus mantarları, boletus ve dalgalar ile yemek eşit derecede lezzetli olacaktır.

Ancak kış ve ilkbaharda herhangi bir bakkal süpermarkette petrol bulacaksınız. Kurutulmuş veya dondurulmuş mantarları da kullanabilirsiniz. Kurutulmuş mantar şeklinde kış hazırlıklarınız varsa, pişirmeden önce ıslatılmaları gerekir, yani bir buçuk saat suya koyun.

Diyete yakın yavaş bir tencerede mantarlı tavuk yapmak için fileto kullanmak daha iyidir. Ancak bu soru sizin için temel değilse, karkasın başka herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz. Bu, süreci biraz karmaşıklaştıracak olsa da, eti kemikten çıkarmanız gerekecek. Ve bu zor bir iş.

Yavaş bir tencerede petrollü tavuk, tadı oldukça hoş kokulu ve hoş çıkıyor. Böyle bir yemek bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir, ancak bence makarna veya patates ile birlikte masaya koymak daha iyidir.

Pişirme teknolojisi

Öncelikle ürün seçimine dikkat etmek istiyorum. Göğüs kısmından fileto kullanırsanız, yemek yağsız sayılabilir, ancak but eti pişirmeye karar verirseniz, tavuğun bu kısmı oldukça yağlı olduğu için ağır ve doyurucu bir yemek için hazırlanın.

Sağlıklı bir diyete bağlı kalırsanız, şüphesiz ilk seçenek sizin için, ancak çok sayıda insanı doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği ile beslemeniz gerekiyorsa, ikincisine başvurmak daha iyidir.

Mantarlara gelince, petrol kullanıyorum, çünkü bu en kolay seçenek. Ama mantar için gittiyseniz ve bu orman iyiliğiyle dolu bir kileriniz varsa, en çok sevdiklerinizi kullanın. Bu, ürün seçimi için ana önerileri sonlandırıyor ve doğrudan pişirmeye devam etmeyi öneriyorum.

Aşama 1

Tavuk filetoyu çok büyük olmayan dilimler halinde yıkayın ve kesin.

Mantarların işlenmesini tüm sorumlulukla ele alın. İyice yıkanmaları ve ardından bir fırça ile üzerinden geçmeleri gerekir. Böylece hiçbir yerde kir kalmaz. Onları şeritler halinde kesmek daha iyidir.

Adım 2

Kabuğu soğan kafasından çıkarın ve doğrayın. Yeşiller yıkanmalı, kurutulmalı ve ince doğranmış olmalıdır.

Aşama 3

“Mucize fırın” kullanarak soğanı “Kızartma” modunda ayçiçek yağında kızartın.

Tüm multicookerlerde bu mod yoktur, bu nedenle Pişirme programını kullanabilirsiniz. Soğan yumuşayana kadar pişirilmelidir. Kasenin yüzeyini çizmeyen özel bir spatula ile ara sıra karıştırılması gerekecektir.

4. Adım

Soğan hazır olduğunda, ona fileto parçaları gönderilir.

Etli soğanı yaklaşık on dakika bu şekilde pişiriyoruz. Sadece burada katılımınız sürekli olarak gereklidir, aksi takdirde et yanabilir. Bütün bunlar kapak açıkken yapılır.

Adım 5

Şimdi yavaş pişiriciye mantar gönderebilirsiniz. Her şeyi karıştırmayı unutmayın. Ardından, sosu hızlı bir şekilde hazırlamanız gerekir. Ekşi kremayı suyla karıştırmanız ve onlara un eklemeniz yeterlidir. Sosun içinde topak kalmamasına dikkat edin.

6. Adım

Sos da yavaş pişiriciye gönderilir ve “mucize fırın” “Söndürme” moduna geçer.

Bu programın başlangıcından on dakika sonra, yemeğe yeşillikleri eklemeniz, tuz ve karabiber eklemeniz, baharatları eklemeniz ve her şeyi karıştırmanız gerekir.

Bundan sonra, yiyecekler bu modda en fazla on dakika pişirilir ve ardından Sıcak Tut programını ayarlar ve yiyecekleri on dakika daha multicooker'ın bakımında bırakırız. Sonra sadece yemeği güzel bir tabağa koymak ve masaya servis etmek kalır.

Mantarlı tavuk inanılmaz lezzetli. Patates püresi ve taze sebzelerle iyi gider.

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir versiyonunu görün: