Her şey değişiyor ve alışılagelmiş pişirme teknolojileri bile o kadar basitleşiyor ki insan ancak şaşırabilir! Bu aynı zamanda ev yapımı turşular için de geçerlidir, bu nedenle bir torbada salatalık turşusu yapmayı öğrenmek ilginizi çekecektir - salatalık turşusunun lezzetli ve kolay bir yolu! Turşuyu yaratmanıza, kavanozları ve kapakları sterilize etmenize gerek yok, sadece en aromatik atıştırmalıkları hazırlamak için yanan bir arzunuz var!

Salatalıkların bir torba içinde turşu haline getirilmesine kuru tuzlama da denir. Bu yöntem, çok kısa sürede lezzetli bir şekilde salatalık turşusu yapmanızı sağlar. Kısa bir zaman ve en sevdiğiniz hafif tuzlu salatalıkları sadece bir veya iki saat içinde alın! Bu tuzlama yönteminin benzeri görülmemiş bir popülerlik kazanmasının nedeni budur.

Salatalık turşusunu hızlı bir şekilde kurutmak için temel bir tarife sahip olmak yeterlidir. Temel tarif o kadar basit ki bir çocuk bile onu yeniden üretebilir!

Bir torbada salatalık turşusu nasıl yapılır

İçindekiler

• - 1 kg + -
• - tatmak + -
• — birkaç büyük karanfil + -
• - 1 yemek kaşığı. l. + -
• - 1 çay kaşığı. + -
• Tarhun - birkaç dal + -

Hazırlık

1. Küçük meyveleri (tercihen yaklaşık olarak aynı büyüklükte) yıkayın ve uçlarını kesin. Her salatalıkta birkaç derin delik açmak için bir kürdan kullanın. Sebzeleri gıdaya uygun polietilenden yapılmış sıkı bir torbaya koyuyoruz.

2. Dereotu şemsiyelerini tohumlarıyla birlikte avucunuzun içinde öğütün, tarhun dallarını ezin, sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin. Salatalıkların üzerine baharatları ve otları koyun, tuz ve şeker ekleyin.

3. Torbayı tüm bileşenlerle sıkıca bağlarız ve bunları plastik kabın filmi aracılığıyla ellerimizle birbirine sürtmeye başlarız. Sonuçta salatalık nasıl tuzlanır basit tuzlama Peki bunları tuzla ve bu tuzlamanın diğer malzemeleriyle dikkatli bir şekilde karıştırmazsanız?

4. Salatalık torbasını başka bir torbaya koyun ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Periyodik olarak her 30-40 dakikada bir polietilen kabı çalkalayın ve içindekileri karıştırın. 3 saat sonra gelecekteki hafif tuzlu salatalıklarımızı buzdolabına kaldırıyoruz, aksi takdirde ekşiyip fazla tuzlu ve yumuşak hale gelebilirler.

5. 8-10 saat sonra poşetteki turşular servise hazır olacaktır! Afiyet olsun!

Bir veya iki saat içinde lezzetli salatalık turşusu nasıl yapılır?

Bir torbada salatalık turşusu yapmak için temel tarifi kullanarak, kuru yöntemi kullanarak en sevdiğiniz atıştırmalıkları çok hızlı bir şekilde alabilirsiniz!

Hızlı tarif, yalnızca ana ürünün kesilmesinde temel tariften farklıdır. Hızlı dekapaj için salatalıkları sadece kürdan ile delmiyoruz, aynı zamanda her meyveyi lifler boyunca 2-4 parçaya bölüyoruz. Otları ve baharatları ekleyin ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Birkaç saat sonra (eğer sabırlıysanız) meze hazır, ancak bir saat sonra tadabilirsiniz!

Salatalıkları bir torbada kendi suyunda turşulamak

Bu çarpıcı bir meze hazırlamanın harika bir yoludur! Her şeyi önceki tarifte olduğu gibi yapıyoruz, sadece kaba bir rende üzerine doğranmış birkaç meyve daha ekliyoruz. Bu ekstra salatalıklar attığınız salatalıklardan.

Bu durumda turşuların hafif bir tadı ve inanılmaz aroması var! Ve yaratıcı ev kadınları daha sonra bu salatalık talaşlarını yaz turşusu çorbası hazırlamak için kullanırlar ve "talaşlara" ek olarak bu çorba için tüm baharatları ve çeşnileri de içerirler. Ancak çorbaya ilave tuz eklemenize gerek olmadığını unutmayın!

Bir torbada salatalık turşusunun nasıl yapılacağı karmaşık bir bilim değildir. Ancak her bilimin aksiyomları vardır ve bunun da kendi aksiyomları-kuralları vardır. Biz paylaşıyoruz:

* Aşçının İpuçları

• Bir torbada salatalık turşusu yapmak için açık yeşil renkli, genç, ince kabuklu salatalıkları seçmeniz gerekir. Meyvenin küçük sivilceleri ve esnekliği sadece turşunun tadını ve çıtırlığını artıracaktır.
• Salatalıklarınız "doğrudan bahçeden" değilse, onları birkaç saat suda bekletmek tazeliklerini geri kazanacaktır.
• Meyvelerin uçlarını kestiğinizden emin olun. Öncelikle tüm nitratlar orada birikir; ikincisi sebzeler daha hızlı tuzlanır.
• Karabiber ve toz biber, kırmızı biber vb. gibi acı baharatlar turşuyu yalnızca daha yumuşak hale getirir ve bu nedenle kesin olarak ölçülen dozlarda eklenmelidir. Hazır turşuların üzerine biber serpmek daha iyidir.
• Plastik kapları çok sıkı paketlemeyin! Salatalıkların baharat ve tuzla kaliteli bir şekilde karıştırılmasının yanı sıra hava sirkülasyonu için yer bırakın.
• Temel tarife dahil olan standart otlara meşe yaprağı ve ağaç kabuğu, frenk üzümü ve kiraz yaprağı ekleyin. Yapraklardaki maddeler, salatalıkların ıslatılarak gevrek ve yoğun hale gelmesini sağlayan tanen bileşenleri içerir.
• Salatalık turşusunda sadece kaya tuzu kullanılır! İyotlu kullanılması tavsiye edilmez, çünkü iyot ağızda kalan bir tat verir, ikinci olarak iyot sebzelerin etini yumuşatır ve peroksitlenir.
• Kuru tuzlama yöntemini kullanarak kabak, karnabahar salkımına, sarımsak, havuç, soğan, petrol, ringa balığı ve diğer balıkları tuzlayabilirsiniz.

Bir torbada salatalık turşusu konusunda deneyimli uzmanların tavsiyelerini dinlemek ve Genel öneriler Turşu yaparken asla başarısız olmazsınız. Sadece tüm aile üyeleri değil, aynı zamanda mutfak başyapıtlarınızın tüm uzmanları da hafif tuzlu mezenize akın edecek!

Herkes hafif tuzlu salatalıkların hiçbir masada gereksiz olamayacak harika bir meze olduğunu bilir. Bu yemek şu şekilde servis edilir: farklı yemekler: patates, tahıllar, et ve hatta balık. Hafif tuzlu salatalıklar kebaplarla mükemmel uyum sağlar ve sert alkollü içecekler. Oh, sadece parmaklarını yalayacaksın)))

Salatalıklar farklı tariflere göre tuzlanır; çok sayıda vardır. Madde. Ve bahçe yataklarında salatalıklar olgunlaştığında ve taze otlarla dolu olduğumuzda, onlarla ne yapacağımız sorusu ortaya çıkıyor. Temel olarak salatalık turşusu yapılır, kış için kavanozlara kapatılır ve ayrıca turşu yapılır.

Ancak bugün bir çantada lezzetli hafif tuzlu salatalık hazırlamak için tariflerden bahsedeceğiz. Bu hızlı marine etme yöntemi en popüler olanıdır. Sonuçta salatalık turşusunu bu şekilde sadece evde değil, yazlıkta, piknikte ve hatta işte de yapabilirsiniz.

Bir torbada anında hafif tuzlu salatalık nasıl tuzlanır

Bu yöntem çok popüler. Böylece hafif tuzlu salatalıklar hızlı ve kolaydır, bu nedenle ev hanımları bu tariften kesinlikle memnunlar. Ve daha önce sebzeleri hiç bu şekilde pişirmediyseniz hemen şimdi nasıl yapılacağını öğrenebilirsiniz.

İçindekiler:

• salatalık – 1 kg;
• tuz – 1 yemek kaşığı;
• dereotu – 1 demet;
• maydanoz – 4 dal;
• sarımsak - diş;
• plastik torba – 2 adet.

Hazırlık:

1. Öncelikle salatalıkları yıkayıp kurutmanız gerekiyor.
2. Daha sonra her iki taraftaki uçlarını kesin ve yeşillikleri bir torbaya koyun.

Aynı ortalama büyüklükte salatalık almaya çalışın, sonra eşit şekilde tuzlanacaklardır. Turşuyu çabuk yapmak için bir çatal alıp sebzelere delikler açabilirsiniz.

1. Şimdi yeşillikleri alın, dereotu ve maydanozu küçük parçalar halinde doğrayın ve salatalıklarla dolu bir torbaya koyun.
2. Buraya da tuz ekleyin.
3. Önceden soyup doğradığınız sarımsakları ekleyin.
4. Plastik torbayı, içine hava girecek şekilde bağlayın. Üstüne başka bir torba koyun ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Torbayı içindekilerle birlikte 4 saat buzdolabına koyun. Her saat başı çıkarıp çalkalayın.

Bitmiş hafif tuzlu salatalıkları torbadan çıkarın, kesin ve servis yapın.

Sarımsak ve dereotu ile çıtır hafif tuzlu salatalık - hızlı tarif

Çoğu tarif monotondur ve aynı malzemeleri kullanır, ancak şimdi biraz deneyip eklemeler yapacağız. acı biber. Bu atıştırmalık baharatlı yiyecekleri sevenler tarafından beğenilecektir.

İçindekiler:

• salatalık – 10 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• acı biber – ½ bakla;
• dereotu – 1 demet;
• tuz – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş kişniş – 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı – 1 adet;
• paket – 1 adet.

Hazırlık:

1. Büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak, salatalıkları içine koyun, su dökün, 1 saat bekletin. Bu işlem sebzeler yumuşak ve gevşek olduğunda gereklidir.
2. Salatalıkları çıkarın, durulayın, her iki taraftan uçlarını kesin, uzunlamasına dört parçaya bölün ve bir torbaya koyun.
3. Dereotu bir bıçak veya makas kullanarak doğrayın. Sadece ellerinle yırtabilirsin.
4. Acı biberi doğrayın. Bu iki malzemeyi salatalıklara ekleyin.
5. Sarımsakları soyun, doğrayın ve hemen sebze ve otlarla dolu bir torbaya koyun.
6. Tuz, şeker, kişniş ekleyin, defne yaprağını kırın, bir torba bağlayın, içindekileri karıştırın, yarım saat buzdolabına koyun.

Baharatlara gelince, zevkinize göre dilediğinizi alabilirsiniz, bu şifalı bitkiler için de geçerlidir.

Bu atıştırmalık, her türlü güçlü alkollü içecek ve yemekle mükemmel uyum sağlar.

5 dakikada hafif tuzlu salatalık tarifi

Bu yöntem, bir şeyi hızlı bir şekilde ele alması gerekenler için uygundur. beklenmedik misafirler. Yine de günlük olarak kullanabilirsiniz. Örneğin, akşam yemeği için patatesleri haşladınız ve üzerlerine otlar serptiniz. Onu neyle yemelisiniz? Aynen öyle, çok kısa sürede turşu yapabilirsiniz!

İçindekiler:

• salatalık – 6 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• dereotu – 1 demet;
• tuz – 1\2 yemek kaşığı;
• paket – 1 adet.

Hazırlık:

Bu tarif için istediğiniz büyüklükte ve çeşitte salatalık kullanabilirsiniz.

1. Bu nedenle önce sebzeleri ve otları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
2. Daha sonra salatalıkların uçlarını kesin.
3. Daha sonra hızlı bir şekilde hazırlamak için daireler halinde kesin (en fazla 5 mm kalınlıkta).
4. Bunları bir çantaya koyun.
5. Sarımsakları soyun, ince bir rende veya bıçakla doğrayın ve sebzeli bir torbaya koyun.
6. Dereotu ince ince kıyıp diğer malzemelere ekleyin.
7. Buraya tuz ekleyin, poşeti bağlayın, iyice çalkalayın ve herhangi bir kasede 5 dakika bekletin.

Artık çantayı açabilir ve salatalıkları hemen masaya servis edebilirsiniz!

Buzdolabında 2 saat boyunca bir torbada hafif tuzlu salatalık

Lezzetli hafif tuzlu salatalıkların tadına bakmak istiyorsanız, onları pişirin her zamanki gibiçok uzun zamandır ama hiç sabır yok, bu da bu tarifin tam olarak ihtiyacınız olan şey olduğu anlamına geliyor.

İçindekiler:

• salatalık – 8 adet;
• sarımsak – 1 kafa;
• dereotu – 1 demet;
• tuz – 1 yemek kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• paket – 1 adet.

Hazırlık:

1. Salatalıkları iyice yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Daha sonra uçlarını kesin. Sebzeleri tüm uzunluğu boyunca üç kez kesin ve hemen bir torbaya aktarın.
2. Daha sonra dereotunu ince ince doğrayın. Şemsiye kullanabilirsiniz ama bizim durumumuzda sadece yeşilliklere ihtiyacınız var, sapları da kesip salatalıklı bir torbaya koyun.
3. Şimdi sarımsaklara geçelim. Soyun, dilimler halinde kesin ve diğer ürünlere ekleyin.
4. Buraya tuz ve şekeri ekleyin, poşeti bağlayın, iyice çalkalayın, birkaç saat buzdolabına koyun.

Süre dolduğunda salatalıkları dilimleyin ve tadına bakın.

Kuru yöntemle hafif tuzlu salatalık hazırlamak için video tarifi

Bu yöntemi kullanarak hafif tuzlu salatalıklar çok basit ve hızlı bir şekilde, sadece yarım saatte yapılabilir. Kompozisyona gelince, tarhun yanı sıra farklı yeşillikler, dereotu, frenk üzümü yaprakları ve yaban turpu alınır. Salatalıklar ince kıyılır, böylece dekapaj süresi kısalır.

Bunlar çok kolay ve en önemlisi hızlı tarifler. Umarım onları gerçekten beğenmişsinizdir. Kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz ve salatalıklarınız keskin ve orijinal bir tat kazanacaktır, bu da elbette evinizi ve misafirlerinizi memnun edecektir!

İleride kullanmak üzere salatalık turşusu yapacaksanız hemen yemeniz gerektiğini düşünmeyin, bir sonraki öğüne kadar buzdolabına koyun. Ve sabaha kadar uzanırlarsa daha aromatik ve lezzetli olurlar.

Afiyet olsun ve yeni tariflerde görüşmek üzere!

Çoğu zaman olduğu gibi, akşam yemeği için tuzlu bir şeyler istersiniz ama en yakındaki salatalık kavanozu mağazadadır. Ancak üzülmeyin çünkü girişimci ev hanımları böyle bir durum için zaten pek çok tarif bulmuşlardır. Ve bunlardan biri pakette hızlı. Ancak asıl önemli olan, turşunun 6-8 saat içinde hazır olması değil, en tecrübesiz ev hanımının bile bunu halledebilmesidir.

Yani, onları hazırlamak için elbette salatalıklara ihtiyacınız olacak - 1 kg, sofra tuzu - 1 yemek kaşığı, sarımsak - 3-4 diş ve büyük bir demet dereotu. Ve tabii ki tüm sürecin gerçekleşeceği kap 2 plastik poşetler. Öncelikle salatalıkları iyice yıkamanız ve her iki taraftaki uçlarını kesmeniz gerekir. Bunları bir torbaya koyun, tuz, ince kıyılmış sarımsak ve dereotu ekleyin. Bağlayın ve güvenlik için başka bir çantaya koyun. Ayrıca bağlanması gerekiyor. Baharatların eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice çalkalayın. Salatalıkları 6-8 saat buzdolabına koyun. Torbayı periyodik olarak sallayın (bu, her şeyin daha iyi tuzlanmasına yardımcı olacaktır).

Ancak bir torbadaki salatalıkların hızlı bir şekilde dekapajının başarılı olması için bazı pişirme püf noktalarını bilmekte fayda var. Öncelikle her çeşit uygun değildir. 10-12 cm büyüklüğünde meyveler seçmelisiniz. Salatalıklar eşit ve aynı büyüklükte olmalıdır. Yüzeyin sivilcelerle kaplı olması da oldukça önemlidir. İkinci olarak salatalıkların uçlarını çıkardığınızdan emin olun. Bu, tuzun içeriye nüfuz etmesi ve fazla pestisitin meyveden uzaklaştırılması için yapılır. Ayrıca salatalıkların turşudan önce 2-3 saat suda bekletilmesi de oldukça faydalıdır. Ve fazla kir yıkanacak ve hazır olduklarında mükemmel şekilde çıtır çıtır olacaklar.

Elbette, dekapajın bir damla salamura olmadan yapılması bazılarının kafasını karıştırabilir. Ancak sallama sürecinde ve meyveler tuzlandıkça sıvı salmaya başlayacaklardır. Bunun nedeni tuzla etkileşime girdiklerinde meyve suyu salgılamaya başlayacak olmalarıdır. Ek olarak, salatalıklar sıvının bir kısmını basitçe “soluyacaktır”. Bütün bunlar kapalı bir torbada gerçekleştiğinden, sıvı tuzla birlikte sebzelere geri verilir. Bu şekilde salatalıklar bir torba içinde hızla turşu haline getirilir.

Bu yöntemi yeterince hızlı bulmayanlar için daha hızlı bir seçenek var. tam anlamıyla 3 dakika içinde hazır olacak. Küçük parçalar halinde kesilmiş sebzeleri yarım litrelik bir kavanoza koyun. Onlara defne yaprağı, biraz dereotu, yarım çay kaşığı karabiber, preste sıkılmış bir diş sarımsak ve üçte biri çay kaşığı tuz ekleyin. Bir yemek kaşığı dökün sebze yağı. Kapağı kapatın ve kavanozu 3 dakika boyunca kuvvetlice çalkalayın. Bu muhtemelen salatalık turşusu yapmanın en hızlı yoludur.

Ancak poşette daha çıtır oluyorlar. Ancak bu tarife göre onları sadece akşam yemeği için hazırlayabilir veya tatsız sera salatalıklarını aromatik ve baharatlı salatalıklara dönüştürebilirsiniz. Her durumda, özellikle haşlanırsa patates yemeklerine mükemmel bir katkı olacaktır. Doğru, geçen yazı hatırlayarak bir salatalığı ezebilirsin.

Artık bir torbada salatalık turşusu tarifini ilk bulan kişinin kim olduğunu söylemek zor. Kesin olan bir şey var: gerçek bir mutfak hiti haline geldi. Bugün dünyanın her yerinde hafif tuzlu salatalıklar bu şekilde hazırlanmaktadır.

Merhaba arkadaşlar! Bugün çıtır salatalıklar için gerçekten kraliyet tarifi hazırlayacağız anında pişirme. En popüler ve en basit tarif onları bir torbada pişirmektir. Hasat mevsimi salatalıkla başlar ve ev hanımlarının yaptığı ilk şey sarımsak ve dereotu ile bir torbada hafif tuzlu salatalık. Hızlı ve lezzetli! Başka neye ihtiyacın var?

Katılıyorum, bu sadece hızlı değil, aynı zamanda lezzetli bir yaz atıştırması, kavurucu sıcak bir günde buzdolabından çıkarmak çok güzel. yaz sıcağı. İki ana bileşenin kullanıldığı bir paketteki en basit yönteme bakacağız: sarımsak ve dereotu. Ve sonuç olarak mutlu olacaksınız çıtır salatalık.

Hafif tuzlu çıtır salatalıkların yaz ve sonbaharda soframın baş kahramanı olduğunu itiraf ediyorum. Ancak ilkbahar ve kış aylarında sera kullandığım veya sebze satın aldığım için onları daha az pişiriyorum. Ama elbette evde hasatla karşılaştırılamazlar. Ve bugün, ailenin ilk hazırlıktan mutluluk duyacağı gün geldi. Sulu ve lezzet dolu... Ve çıtır çıtırları... Parmaklarınızı yalayacaksınız!

Ben bu tariflerin hepsini aktif olarak kullanıyorum ve sevdiklerim hep daha fazlasını istiyor. Bugün bir çantada hafif tuzlu salatalık konusunu ele alacağız. Salamura ile uğraşmama gerek kalmadığı için en sık kullandığım seçenek bu, zamandan tasarruf sağlıyor.

Bir torbada marine etme yöntemi sizin için bir vahiy ise, mutlaka deneyin. Kesinlikle her seferinde ona geri döneceksiniz. Sonuçta, bu ikramı bir kez denedikten sonra kendinizi ondan koparmanız imkansızdır.

Hafif tuzlu salatalıklar sarımsak ve dereotu ile birlikte bir torba içinde buzdolabında 2 saat bekletilir (hazır çıtır salatalık)

En sevdiğiniz atıştırmalıkların tadını çıkarma arzusu sizi aniden boğazınıza yakaladığında ve normal tuzlu tuzlar için en az 12 saat beklemeniz gerektiğinde - endişelenmeyin! Seni ekstralarla tanıştıracağım hızlı tarif Bu da arzunuzu sadece birkaç saat içinde tatmin etmenizi sağlayacaktır.

Tüm hazırlık hızına rağmen çok lezzetli ve aromatik çıkıyorlar. Bunları siz hazırlıyorsunuz ve her şeyi kendiniz anlayacaksınız.

İçindekiler:

1. 1,5 kilogram küçük, genç, güçlü salatalık;
2. 1 defne yaprağı;
3. 1 demet dereotu;
4. yaklaşık 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu;
5. 5 diş sarımsak;
6. 1 kırmızı acı biber;
7. 1 yemek kaşığı dolusu kaba tuz;
8. 30 gram kum;
9. 2 adet plastik poşet.

Sert ve sağlam salatalıkları seçin. Bunun için dekapaj çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir. Eğer gevşek sebzeleriniz varsa, başlangıçta onları 6-8 saat buzlu suda bekletmek daha iyidir.

Yıkanmaları, uçlarının kesilmesi ve bir peçete üzerinde kurutulmaları gerekir.

Sebzelerin boyutu onları ne kadar sürede tuzlayacağınıza bağlıdır. Planlarınız onları 2-3 saat sonra yemeyi içeriyorsa, onları ikiye, hatta daireye bölmek daha iyidir. Mükemmel dekapaj elde etmek için bütün salatalıkları yaklaşık 12 saat marine etmek daha iyidir.

Birkaç saat sonra atıştırmalıkların tadını çıkaracağız, bu yüzden onları ikiye böleceğiz. Salatalıkları bir torbaya koyun. Onlara doğranmış dereotu ekleyin. Hem yeşillikleri hem de sapları kullanıyorum.

Turşu için baharat hazırlayın. Bunu yapmak için tuzu ve şekeri küçük bir kapta birleştirin. Kişnişi havanda hafifçe ezin. Onu una değil, depresyon durumuna sürün. Bunu kişnişin aromatik yeteneklerini tam olarak ortaya çıkarma fırsatı vermek için yapıyoruz.

Tuz ve kum karışımına ekleyin. Defne yaprağını elinizle biraz doğrayın ve oraya gönderin.

Şimdi bir torba sebzeye doğranmış sarımsak ve kırmızı biber eklemeniz gerekiyor. Üzerine baharat karışımını serpin.

Torbayı kapatın ve malzemelerin her salatalığı iyice kaplaması için hafifçe sallayın.

Normal bir paketleme poşeti kullanıyorsanız salatalıkların saldığı suyu kaybetmemek için başka bir poşet koymak daha iyidir. Sızıntısı sadece buzdolabı bölmesinde rahatsızlık vermekle kalmayacak, aynı zamanda tuzlamanın kalitesini de etkileyecektir çünkü varlığı bu konuda önemlidir.

Tuzlu tuz torbasını yarım saat masanın üzerinde bırakın.

Daha sonra bunları 2-3 saat buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda numune alınabilir.

Sonuç, hazırlanması kolay ve hızlı bir şekilde servis edilen, inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik salatalıklardır. Bu salatalıkları sıklıkla sebze veya tahıl garnitürünün yanı sıra etle birlikte servis ediyorum. Ancak masaya sadece bir tabak salatalık koysanız bile, uzun sürmez, anında kapılır.

Sarımsak ve dereotu ile bir torbada anında çıtır hafif tuzlu salatalık

Bu salatalıklar çok kısa sürede hazırlanıyor ve harika çıkıyorlar. İhtiyacınız olan tek şey taze genç salatalık, baharat, sarımsak ve dereotu.

Çok fazla sarımsağın salatalıkların çıtırlığını olumsuz yönde etkileyebileceğini unutmayın. Bu nedenle bir buçuk kilo sebze için 2-3 büyük veya 5 orta boy dilim yeterlidir.

Gerekli malzemeler:

1. 1,5 kilogram küçük salatalık;
2. 2 diş sarımsak;
3. 1 defne;
4. 5 karabiber;
5. 1 tatlı kaşığı bütün kişnişli bezelye;
6. 1 demet dereotu;
7. 3 kuş üzümü yaprağı;
8. 30 gram toz şeker;
9. 2 yemek kaşığı kaba tuz.

Hafifçe salatalık turşusu yapmak için kaba tuz kullanmak daha iyidir. İnce tuz, hafif tuzlanmış sebzelerin yapısını olumsuz yönde etkileyebilir. Yumuşayabilir ve titrek hale gelebilir.

Tuz ve baharatların sebzeleri daha hızlı doyurmasını sağlamak için kuyruklarını tam anlamıyla birkaç santimetre çıkarın.

Atıştırmalığın hazırlanmasının sonunda ayrıca 2 adet plastik torbaya ihtiyacımız olacak. Birincisini diğerine yerleştirin ve salatalıkları içine koyun. Çift katman, salatalık turşusu için gerekli olan salgılanan meyve suyunun sızmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Tuz, kum, kişniş, karabiber, doğranmış bir demet ot, defne yaprağı, frenk üzümü yaprağı ve doğranmış sarımsağı uygun bir şekilde dökün.

Her iki poşeti de sıkıca bağlayın ve sallayın, baharatları aktif olarak salatalıkların arasına dağıtın. Salatalıkları 2-3 saat masanın üzerinde bırakın.

Belirtilen süre geçtikten sonra torbayı 8 saat daha buzdolabında saklayın. Daha sonra mezemizin iyice marine edilip edilmediğini kontrol etmeye çalışabilirsiniz.

Paketi açmaya başladığınız anda aromayı hissedeceksiniz. Salatalıklar sarımsı bir renk aldı, bu da hazır oldukları anlamına geliyor.

O lezzetli çıtırtıyı şimdiden duyabiliyorum! Afiyet olsun!

Bir torbada 5 dakikada hafif tuzlu salatalık nasıl yapılır

Bir torbadaki hafif tuzlu salatalık tariflerinin çoğunun sarımsak ve dereotu içerdiğini zaten fark etmiş olabilirsiniz. İlk bakışta onlarsız yapamazsınız gibi görünebilir. Aslında bu hiç de doğru değil. Bazı insanlar sarımsak kokusuna dayanamazlar ve taze dereotu her zaman bulunamayabilir.

Bu malzemeleri turşuya şu veya bu nedenle ekleyemeyenler ne yapmalıdır? Cevap basit; eklemeyin! Mezedeki dışlanmaları, aroma buketindeki yokluklarıyla yansıtılacaktır.

Bu tarifin, torbada hafif tuzlamanın diğer yöntemleri gibi hazırlanması da çok kolay ve hızlıdır. Salatalığın büyüklüğüne ve sabrınıza göre meze için 5-12 saat beklemeniz gerekecek. Ve pişirme işleminin kendisi de sürecek en fazla 5 dakika!Çok hoş kokulu ve iştah açıcı bir çıtırlığa sahipler, sarımsak ilavesinden daha kötü değiller.

İçindekiler:

1. 1. bir buçuk kilogram küçük salatalık;
2. 1 yaprak ve 1 yaban turpu kökü;
3. 2 yemek kaşığı kaba tuz;
4. 5 yaprak frenk üzümü çalısı;
5. Yaprakları ile birlikte 1 küçük kiraz dalı.

Bileşen seti minimum düzeydedir ancak etkisi büyüleyicidir. Kendin dene.

Geleneğe göre salatalıkları yıkayın, izmaritlerini çıkarın ve gevşekse buzlu suya batırın. Elbette bunu bütün gece yapmak daha iyidir. Ancak zaman daralıyorsa kendinizi birkaç saatle sınırlandırabilirsiniz.

Yaban turpu yapraklarını doğrayın ve kökü küçük şeritler halinde kesin.

Salatalıkları bir havluyla kurulayın ve plastik bir torbaya koyun. Yaban turpu, frenk üzümü yaprağı, kiraz ağacının genç bir dalını ve tuzu ekleyin. Çantayı sıkıca bağlayın. Özel bir pişirme torbası kullanıyorsanız, onu basitçe üstüne bağlayabilirsiniz. Sıradan bir ambalajla silahlanmışsanız, onu aynı türden başka bir ambalaja koymak daha iyidir. Bunu salgılanan meyve suyunun sızmasını önlemek için yapıyoruz.

Kapalı poşeti dikkatli ama dikkatli bir şekilde sallayın, böylece malzemeler her salatalığın üzerine eşit şekilde dağılır. Şimdi gelecekteki atıştırmalıkların birkaç saat masada kalmasına izin verin. Daha sonra torbayı 2-8 saat soğuğa koyun.

Daha önce de söylediğim gibi, marine etme süresi doğrudan sebzelerin büyüklüğüne bağlıdır. Küçüklerse veya parçalara ayrılmışlarsa 2 saat sonra ilk numuneyi alabilirsiniz. Daha büyük örnekler daha uzun süre tuzlanmalıdır.

Sirkeli bir torbada salatalık için hızlı tarif

Bu yöntem diğerlerinden biraz farklıdır çünkü sirke içermektedir. Atıştırmalığa birçok kişinin sevdiği eşsiz bir ekşilik verir. Bazı farklılıklara rağmen, bu salatalıklar muhteşem, keskin ve aromatik çıkıyor. Kendiniz deneyin ve kendiniz görün!

Sirkeyi bileşimden çıkarsanız bile, atıştırmalık daha az lezzetli olmayacaktır. Ama şimdi onu da ilavesiyle hazırlayacağız. Ailem aynı salatalıktan sıkılmasın diye tüm tarifleri tek tek hazırlıyorum. Bu yöntem ailemin favorilerinden biridir.

1. 1 kilogram küçük salatalık turşusu;
2. kaba tuz - 1 yemek kaşığı;
3. 5 diş sarımsak;
4. frenk üzümü yaprağı - 5 adet;
5. yaban turpu yeşillikleri - 1 orta boy yaprak;
6. 1 yemek kaşığı sirke;
7. toz şeker - yarım çay kaşığı;
8. 1 demet taze dereotu.

Bunu yapmak için bahçeden yeni toplanmış salatalık almak daha iyidir. Zaten birkaç gündür evde yatıyorlarsa, onları ıslatmak daha iyidir. soğuk suönceden, geceleri. Kornişon gibi küçük çeşitler kullanıyorsanız bunları parçalara ayırmamalısınız.

Stokta ortalamadan daha büyük salatalıklarınız varsa, bunları çeyreklere veya dairelere bölmek daha iyidir. Buna göre izmaritlerin de kaldırılması gerekiyor.

Sarımsakların havanda soyulup ezilmesi gerekiyor. Ayrıca bir presten de geçirilebilir. Bütün dilimler böyle bir etki yaratmayacaktır, çünkü yalnızca ezilmiş biçimde cazibesini tam olarak ortaya çıkaracaktır.

Yaprakları elle küçük parçalara ayırmak daha iyidir.

Salatalıkları bir torbaya koyun ve gerekli tüm malzemeleri ekleyin. Torbayı iyice bağlayın ve tüm malzemelerin birbirine karışması için sallayın. Salatalıkların demleme işlemi sırasında salacağı suyun akmasını önlemek için başka bir torbaya koyup aynı şekilde sıkıca bağlayın.

İlk numuneyi yarım saat içinde alabilirsiniz. Hazır olma derecesine göre bir süre daha demlenmeye bırakabilirsiniz. Bu seferin özellikle küçük salatalıklar için tasarlandığını unutmayın. Büyük ve orta boy meyvelerin marine edilmesi daha uzun sürer.

Hafif tuzlu salatalıkların hızlı pişirilmesi için klasik tarif

İçindekiler:

1. 1 kilogram taze küçük salatalık;
2. 3 diş sarımsak;
3. 1 yemek kaşığı kaba tuz;
4. 1 tatlı kaşığı toz şeker;
5. 1 demet taze dereotu;
6. 5 adet karabiber.
7. 2 adet selofan poşet.

Salatalıkları yıkayıp saplarını çıkarın. Gerekirse bunları parçalara ayırabilirsiniz. boyut izin veriyorsa, bizim durumumuzda olduğu gibi, onları bütün bırakın.




Dereotu irice doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya havanda ezin.




Buzdolabınızda istenmeyen sıvıların oluşmasını önlemek için salatalıkları 2 plastik poşete koymak daha iyidir. Salatalıkların torbaya gönderilmeden önce havluyla yıkandıktan sonra kurutulması gerekir.




Oraya otlar, doğranmış sarımsak, tuz, kum ve karabiber gönderin. Her iki çantayı da sıkıca bağlayın.




İyice çalkalayın. Torbayı yırtmamak için bunu dikkatlice yapın. Artık gelecekteki atıştırmalık, meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak en az 3 saat buzdolabına gidecek. Bu sürenin sonunda ilk testi yapabilirsiniz.




Harika çıkıyor! Afiyet olsun!

Birçoğumuz gibi ben de hafif tuzlu salatalıklar olmadan yazı hayal edemiyorum. Onları bu şekilde ezmek güzel. Ayrıca barbekü, balık, patates püresi ve diğer garnitürlere mükemmel bir katkı olacaklar.

Tuzlu tuzlar hazırlarken asıl önemli olan toz şeker ve tuzun sebzelere doğru oranını korumaktır. Zevk tercihlerinize göre kalan malzemeleri kendi takdirinize göre seçin. Örneğin, yaban turpu salatalıklara parlak bir çıtırlık sağlayacak ve yeşillikler, taze otların eşsiz aromasını katacaktır.

Sadece yetişkinler değil çocuklar da onları seviyor. Ve bunları tüm ailenizle güvenle yiyebilirsiniz çünkü aynı zamanda sağlıklıdırlar.

Sizi hafif tuzlu salatalık için en sevdiğim tariflerle tanıştırdım. Umarım siz de onları seversiniz. En ideal turşu için kanıtlanmış bir tarifiniz var mı? Peki bunları ne sıklıkla pişiriyorsunuz? Yaz, bizimle paylaş ve yeni bir şeyler öğren!

Salatalık konusu henüz kapanmadı ve yakında birkaç tanesine daha bakacağız. orijinal tarifler bu atıştırmalık. Tekrar görüşürüz!