• 1. Kalori hesaplama
• 2. Kompozisyon
• 3. Faydalı özellikler
• 4. Kontrendikasyonlar
• 5. Belirli bir çeşidin seçimi
• 6. Sağlık Tarifleri

bal kartı

Renk	yeşilimsi bir parlaklığa sahip kırmızı-kahverengi.
Tatmak	karamel aromalı keskin zengin çiçek.
aroma	güzel hafif koku.
kristalleşme zamanı	bir sonraki koleksiyona kadar sıvı kalabilir.
viskozite	viskoz, yapışkan.
kalori	10 gram başına 328 cal
Koleksiyon coğrafyası	ağırlıklı olarak Altay Dağları bölgesinde.
tahsilat dönemi	Haziran Ağustos.

Angelica balı biyolojik ve kimyasal değeri nedeniyle çok nadir ve elit olarak kabul edilir.

Bal bitkisinin dağıtım alanı oldukça sınırlı olduğu için ürün benzersizdir. Angelica'nın en geniş yeri Altay Dağları'dır.

Angelica, yeşilimsi şemsiye şeklinde bir salkımına sahip iki yılda bir bitkidir. Esas olarak çalılarda ve çalılıklarda yetişir. Büyük bir çiçek salkımı günde yaklaşık 140-180 mg şeker salar. 1 hektar melekotu ekiminden yaklaşık 350 kg ürün hasat edilebilir.

Angelica balı, bağışıklığı, hemoglobini, vücuda ciddi zarar verdikten sonra iyileşmeyi arttırmanın en iyi yolu olarak kabul edilir.

Bu çeşitlilik, tüm insan vücudunun sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilecek birçok faydalı eser element ve biyolojik olarak aktif maddelerden oluşur.

Kalori hesaplama

Birleştirmek

Angelica balı fruktoz, maltoz, glikoz içerir. Ek olarak, ürün, başlıcaları olan yaklaşık 60 element içerir:

• vitaminler;
• enzimler;
• mineraller;
• asitler;
• eser elementler;
• makrobesinler.

vitaminler	mg/100 g ürün	Mineraller	mg/100 g ürün
2 İÇİNDE	0,06-0,07	Ütü	1
3'TE	0,15	Kalsiyum	6
E	1	Potasyum	25
6'DA	0,3-0,32	Sodyum	26
RR	0,3-0,35	Magnezyum	2
İTİBAREN	29-33	Fosfor	1
H	0,4	Kobalt	0,05

Faydalı özellikler

Angelica balı birçok tıbbi özelliğe sahiptir. Çeşitliliğin ana avantajlarından biri, bir arızayı tedavi edebilen, gücü ve canlılığı geri kazanabilen onarıcı etkisidir. Ayrıca güçlü bir antiseptik etkiye sahiptir.

• stomatit;
• bronşit;
• larenjit;
• Zatürre;
• viral enfeksiyonlar;
• Gıda zehirlenmesi;
• hipertansiyon, vb.

Angelica balı aşırı çalışma, eklem ağrısı, nevroz, karaciğer hastalıkları, prostat, böbrekler, kalp (iskemi, hipertansiyon, ateroskleroz) için kullanılır. Bu, kas distrofisini iyileştirebilen birkaç maddeden biridir.

Bazı anabolik özelliklere sahip olduğu için sporcular için önerilir. Sindirim ve boşaltım sistemlerinin çalışmasını normalleştirir, idrar söktürücüdür, bağırsakların ve iç organların mikroflorasının yenilenmesine yardımcı olur.

Angelica balı, çocuklar ve yaşlılar için çok faydalı olarak kabul edilir. Çocuklarda hafıza daha iyi gelişir, büyüme süreci normalleşir. Yaşlıların sklerozu önlemesi için faydalıdır.

Kozmetolojide yaygın olarak kullanılır. Kırışıklıklara ve selülitlere karşı genellikle çeşitli krem ​​ve maskelerde bulunur. Gençler sivilce için etkili bir çare olarak kullanırlar.

Kontrendikasyonlar

Herhangi bir arı ürünü oldukça güçlü bir alerjen olarak kabul edilir. Bu nedenle önerilen dozlara uymak gerekir. Ayrıca balın sütte çözünmesi de istenmeyen bir durumdur.

Angelica balı aşağıdaki rahatsızlıklar için kullanılmamalıdır:

• fazla ağırlık;
• diyabet;
• arı ürünlerine alerji;
• skrofula;
• böbrek yetmezliği;
• astım;
• diyatezi, vb.

Bu nedenle, listelenen hastalıklardan en az birinin varlığında, kullanımda kendini sınırlamak veya belirli bir alanda uzmanlara danışmak gerekir.

Bu çeşidin seçimi

Yüksek fiyat nedeniyle, birçok dolandırıcılık ve spekülasyon var. Seçim yaparken, melek balının ayırt edici özelliklerine dikkat etmeniz gerekir:

• Renk. Kırmızımsı kahverengi olmalıdır;
• Acı tat ve keskin koku;
• viskozite. Angelica balı yaklaşık bir yıl boyunca sıvı kalabilmektedir.

Angelica balı doğal. Angelica balına genel bir bakış.

Sağlık Tarifleri

1. Fazla kiloya karşı sarma. Bir bardak balı 200 ml votka ile birleştirin ve sorunlu alanları yağlayın, bir film veya battaniye ile sarın.
2. Kırışıklıklardan. Angelica balı cilde sürülür. Yarım saat sonra yıkayın.
3. Anjina, göğüs ağrısı. Yemekten sonra bir tatlı kaşığı tatlı iksir alın.
4. Bronşit. 200 ml aloe suyu ve 200 ml amberi karıştırın. Yemeklerden önce bir çorba kaşığı alın.
5. Durulama stomatite karşı kullanılır. 1 yemek kaşığı alkol, 1 yemek kaşığı. bir bardak su içinde bal. Yarım bardak adaçayı kaynatma ekleyin. Her şeyi karıştırın ve dişlerinizi fırçaladıktan sonra en az 30 saniye durulayın.

- bu, faydalı özellikleri birçok bitki uzmanı tarafından bilinen böyle bir şifalı bitkidir. Ancak, herkes melek balının faydalarını bilmiyor. Sağlıklı melek balı, yalnızca sağlığa zarar veren endüstriyel tatlılar yerine yemek için kullanabilirsiniz. bunu alabilir misin Angelica'dan elde edilen şifalı bal ilaç gibi. Angelica balının vücuda birçok faydası vardır, ancak dikkatli olunması nedeniyle, kullanmadan önce olası kontrendikasyonları incelemeniz önerilir. Mutlak kontrendikasyonların varlığında melek balı kullanımından kaçınılmalıdır. Kontrendikasyon yoksa, onları güvenle tedavi edebilirsiniz.

Faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar

"Angelica" adını hiç duymamış olanlar bile fotoğraftaki bu faydalı bitkiyi kolaylıkla tanıyabilir. Angelica çok faydalı bir bitki hangi birçok tıbbi özelliği vardır. Yararlı infüzyonlar ve kaynatmalar, kurutulmuş çiçek salkımlarından ve angelica saplarından hazırlanır. Angelica, ülkemizde faydalı özelliklere sahip en yaygın bitkilerden biridir. Angelica'dan yapılan tıbbi hammaddeler eczanelerde faydalı otlar bölümünde satılmaktadır. Angelica balı gerçek bir “doğal antibiyotiktir”. Aşağıdaki kullanışlı özelliklere sahiptir:

Ancak doktorlar, şeker hastaları için melekotu da dahil olmak üzere herhangi bir bal yemeyi önermemektedir. Alerji, kullanımı mutlak bir kontrendikasyondur. Sonuçta, bu ürün en güçlü alerjendir, bu nedenle sadece banal döküntü ve kurdeşenlere değil, aynı zamanda ciddi komplikasyonları olan daha ciddi alerji belirtilerine de neden olabilir.

Doktorlar tavsiye ediyor Bu ürünün kullanımını azaltmak Hamile ve emzikli kadınlar, çünkü bebekte alerjiye neden olabilir. Ayrıca, çoğu çocuk doktoru, hiçbir durumda bir yaşın altındaki çocuklara verilmemesi gerektiğine inanmaktadır. Küçük çocuklarda herhangi bir alerjik reaksiyon hızla gelişir ve yalancı krup gibi yaşamı tehdit eden durumlara yol açabilir.

Fayda ve zarar

Ürünün birçok faydalı özelliği vardır, ancak kötüye kullanılmamalıdır. Daha iyi emilmesi için çay, süt veya diğer sıcak içeceklerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Angelica balının en büyük faydası soğuk algınlığı tedavisinde yardımcı olmasıdır. vitaminler, mineraller içerir ve diğer faydalı maddeler ve ayrıca çok fazla glikoz içerir ve bu bağlamda hafıza ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir.

Ancak yanlış kullanılırsa tedavi yarardan çok zarar verir. Ürünü yalnızca güvenilir arıcılardan, tercihen doğrudan arılıkta, aracı olmadan satın almak gerekir. Piyasalarda satılan çok sayıda sahte arı ürünü vardır, bu yüzden piyasada sadece iyi bilenler onu tercih edebilir. Bir ürün seçerken aşağıdakileri göz önünde bulundurun:

• Saf haliyle, sıvı olmadan (örneğin ekmekle) tüketildikten sonra ihtiyacınız olan dişlerini mutlaka fırçala Ya da en azından ağzınızı çalkalayın. Doğal şekerler dahil tüm şekerler dişlere zarar verir;
• Doktorlar, özellikle soğuk mevsimde, içtikten hemen sonra dışarı çıkmayı önermezler. Isınma etkisi vardır ve bu nedenle kullanımdan sonra bir kişi çok terleyebilir. Sokakta yoğun terleme kaçınılmaz olarak hipotermiye ve ardından soğuk algınlığına yol açacaktır;
• Büyük süpermarketlerde satılan ürünün tıbbi özelliği yoktur. Çoğu zaman sıradan şekerden yapılmış yapay bir üründür. Görünüş olarak güzel ve hoş bir tada sahiptir, ancak bu üründen hiçbir faydası yoktur;
• Isıtıldığında, melekotu da dahil olmak üzere herhangi bir bal faydalı özelliklerini kaybeder.

İnternetten İncelemeler

Birçok amatör arıcı, melek balının faydalı özelliklerinden iyi söz eder. Tıbbi özelliklerinden dolayı, yüksek talep Arı ürünleri için pazarlar. Ancak, yalnızca ürün gerçekse faydalı özelliklerden bahsedebilirsiniz. Sahte, en iyi ihtimalle onlara sahip değildir. En kötü ihtimalle sağlığa zararlıdır. İnternette, amatör arıcılar için özel forumlarda, ürün hakkında çok çeşitli incelemeler bulabilirsiniz. Çoğu zaman, amatör arıcılar incelemelerinde aşağıdaki ayırt edici özelliklere dikkat çeker:

• Hoş, tatlı, hafif ekşi bir tada sahiptir;
• Kaliteli bir ürün ile hoş, asil altın rengi;
• Düzgün saklanırsa uzun süre şeker tutmaz;
• Belirgin bir baharatlı aroması vardır.

Eleştiri ve olumsuz yorumlar

Ancak olumsuz yorumlar da var. Çoğu zaman, bu incelemeler, vicdansız arıcılardan pazarlarda sahte bir ürün satın alma talihsizliğine sahip olanlar tarafından yazılır. Son zamanlarda ticaret vakaları sahtecilik gözle görülür şekilde daha sık hale geldi.

Pek çok yorumcu, angelica balının bakteriyel enfeksiyonların tedavisi ve önlenmesi için grip ve akut solunum yolu hastalıklarının tedavisinde başarıyla kullanıldığını belirtmektedir. Uzmanlar ayrıca sakinleştirici bir etkiye sahip olduğunu iddia ediyor. Bu sağlıklı inceliğin düzenli kullanımı stresle başarılı bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olur, rahatlatıcı ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Doktorlar, uykusuzluk çekenlerin yatmadan önce bir kaşık dolusu melek otu balı ile bir bardak ılık su içmelerini tavsiye ediyor. Bu ilacı aldıktan sonra uyku neredeyse anında gerçekleşir. Bu uykusuzluk tedavisi yönteminin ana avantajı, bu yöntemin yetişkinler ve gergin, heyecanlı çocuklar için eşit derecede iyi olmasıdır.

Doktorlar ayrıca, harici olarak kompres şeklinde uygulanan angelica balının hızlı olgunlaşmayı ve spontaneyi desteklediğini yazıyor. apse ve çıbanların açılması. Aynı zamanda, ticari olarak üretilen merhemlerin aksine, angelica'dan gelen bal, hastaya şiddetli ağrıya neden olmadan irini oldukça “az miktarda” çeker. Geleneksel şifacılar, çare olarak melekotu balı ile sıcak süt kullanmanızı önerir. yatıştırıcı boğaz ağrısı. Genel olarak, internette sunulan bu değerli ürünün çoğu incelemesi, melek balının faydaları hakkında çeşitli bilgiler içerir.

Angelica balını hiç denememiş olanlar, oldukça nadir bulunan ve oldukça faydalı olan bu balı mutlaka denemelidir. Erken ilkbahar ve sonbahar sonlarında, viral enfeksiyon salgınlarının ortasında düzenli olarak melek balı tüketimi, akut solunum yolu enfeksiyonları ve grip ile hastalanmamaya veya bu hastalıklara komplikasyon olmadan hafif bir biçimde dayanmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca melek balı, parlak ve zengin tadı nedeniyle çocuklar ve yetişkinler için favori bir tatlı haline gelebilir. Ana şey, alerjik reaksiyona neden olmamak için tatlı ürünü kötüye kullanmamaktır.

" Bal

Melek balı ile ilgili birçok efsane ve inanç vardır. Bal bitkisinin kendisine - tıbbi angelica, hastalıklardan iyileştirici özelliklerle kredilendirilirözellikle viral ve bakteriyel enfeksiyonlar. Orta Çağ'da onun sayesinde veba ve diğer enfeksiyonlarla savaşmaya çalıştılar. Angelica kökleri yenildi ve odalara ve hatta sokaklara bir kaynatma püskürtüldü.

Buna rağmen melek balı rengi, aroması, tadı ve faydalı özellikleri ile çok beğenilmesine rağmen yaygınlaşmamıştır. Yüksek dereceli ve hatta elit bal olarak kabul edilir.

renk kahverengi-kırmızıdır, bazen yeşilimsi bir renk tonu ile. Tutarlılığı çok viskoz, viskoz. Tadı zengin, keskin, karamel "nota" ile, bazen çıkarıldığı hafif bir acı ile aşağıya bakın.

Kristalleşme süreci yavaştır. Bu nedenle uzun süre sıvı halde kalır. Aroma hoş. Kullanımdan sonra, ağız boşluğunu uzun süre saran ağızda belirli bir tat kalır.

En az bir kez gerçek melek balı denediyseniz, doğal bir ürünü sahtesinden ayırt etmek zor değildir. Doğal ürünün rengi daha açıktır. Karamel aroması genellikle yanmış şekerle taklit edilir.

Yanınızda metal kaşık varsa, ürünün orijinalliğini aşağıdaki şekilde kontrol edin: Ürünü bir çay kaşığına dökün. Aşağıdan, kaşığa yanan bir çakmak getirilir. Sıvının kenarları ısıtıldıktan sonra yanarsa, kaşık sahtedir.

İçindekiler: vitaminler ve mineraller

Bu çeşitlilik sakarozdan daha fazla fruktoz içerir. Bu sayede melek balı şeker hastalığı olan hastalarda kullanmak için bir doktora danıştıktan sonra önerilir küçük miktarlarda, kontrendikasyonlar aşağıda bulunabilir. Kompozisyonu aşağıdaki gibidir:

Angelica balı mineraller ve eser elementler açısından zengindir:

• Manganez;
• Nikel;
• Krom;
• Bakır;
• flor;
• Çinko;
• Sodyum;
• Fosfor;
• Kalsiyum;
• Ütü.

Esansiyel amino asitlerin ve biyojenik uyarıcıların mevcudiyeti bu tür balları özellikle faydalı kılar. Askorbik asit (C vitamini), B vitaminleri, K ve E vitamini ve diğerleri içerir.

Bal çok besleyicidir. 100 g ürün yaklaşık 329 kcal içerir.

Faydalı özellikler

Angelica balı bağışıklık sistemini güçlendirir, bu nedenle sonbahar-kış ve kış-ilkbahar döneminde zayıflamış bir vücut için faydalıdır, ameliyatlardan ve hastalıktan sonra, ayrıca yorucu fiziksel ve zihinsel stresten sonra.

Bu çeşitlilik, anti-inflamatuar, antimikrobiyal ve antiviral eylem. Yaraları iyileştirir, kardiyovasküler sistem, böbrekler ve karaciğerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

bal sayesinde adet döngüsü normalleşir. Pamukçuklara karşı profilaksi olarak kullanılmasında fayda vardır. Bu arı ürünü, kadınlarda emzirme sürecini hızlandırır, ancak balın çocuklar için bir alerjen olması nedeniyle, emziren anneler için yemekten kaçınmak daha iyidir.

Angelica balı vücudu sakinleştirir, bu nedenle yatmadan önce kullanılmasında fayda vardır. Her çeşit bal gibi, soğuk algınlığı için faydalıdır. Canlılığın hızlı bir şekilde geri kazanılması nedeniyle (fruktoz doğrudan kan dolaşımına girer ve ön ve ek işlem gerektirmez), bu arı ürünü verimliliğin artmasına yardımcı olur.

Önleme için, bir yetişkinin günde 50-60 g ürün yemesi yeterlidir. Hastalık sırasında - 80-100 gr.

Tıpta kullanılır, kozmetoloji, şekerleme endüstrisi. Limon suyu, meyve içeceği ve diğer içeceklerle iyi gider. Meyve pişirmek, çeşitli hamur işleri yapmak için kullanılır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Ürünün yüksek kalorili içeriği nedeniyle sınırlı miktarlarda tüketilmelidir. Aksi takdirde, vücudun alerjik reaksiyonu hariç tutulmaz. Aynı nedenle şeker hastaları ve küçük çocuklar tarafından dikkatle tüketilmelidir.

Angelica bal bitkisi hakkında

Bu bal çeşidinin bal bitkisi tıbbi angelica veya angelica. Bu nedenle bal bazen melek balı olarak adlandırılır. Bu iki yıllık otsu bitki esas olarak Avrupa ve Rusya'nın kuzey bölgelerinde yetişir.

Küçük çiçekler salkımlarda 15 cm çapa kadar bir şemsiye şeklinde toplanır Bitki yaşamın ikinci yılında haziran-ağustos ayları arasında çiçek açar.

Sayesinde yüksek uçucu yağ içeriği ve aromalar, polen ve nektar toplamak için arıları cezbeder. Uzun bir süre (neredeyse 2 ay) çiçeklenme bolluğu, bu işçilere sağlıklı ve çevre dostu bir incelik stoklamak için çalışma fırsatı verir.

Depolama koşulları

Angelica balı, diğer çeşitler gibi, tercihen bir sıcaklıkta saklanır 18'den yüksek değil ve 4 santigrat dereceden düşük değil. Bunun için uygun bina- kiler, kiler, balkon.

Oda veya bir kısmı (balın saklandığı yer) güneş ışığı olmadan karanlık olmalıdır.

Uzun süreli saklamaya uygun yemekler- cam, kil, seramik. Metal ve plastik için uygun değildir.

Angelica balı uzun süre kristalleşmediği için başta bir sıcaklıkta saklanır+13 - +18 derece. Daha sonra +4'e düşürülür.

Faydalı özelliklerini kaybetmesini istemiyorsanız, balı buzdolabına koymayın veya şekerlendikten sonra ısıtmayın.

Tedavi edilen başlıca hastalıklar nelerdir?

Angelica balı, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olur:

• hipertansiyon;
• kas distrofisi;
• sistit;
• pamukçuk;
• kabızlık;
• kolit;
• gastrit;
• bronşit;
• anjina, göğüs ağrısı;
• periodontal hastalık;
• konjonktivit;
• cilt hastalıkları;
• doğum sonrası komplikasyonlar;

Bu, balın öncelikle vücudun potansiyelini harekete geçirerek ve bağışıklığını artırarak birlikte savaşabileceği hastalıkların tam bir listesi değildir. Ciddi bir hastalık durumunda, bir doktora danışmalısınızön danışma için.

- bir besin deposu, eser elementler, mineraller. Bu sayede mükemmel tadı ve çekici renginin yanı sıra keyif ve sağlık için zevkle satın alınır.

Angelica, hem vahşi doğada bulunan hem de tıbbi bir bitki olarak yetiştirilen otsu bir tayga bal bitkisidir. Bitki, tıpta ve yemek pişirmede kullanılmasına izin veren bir dizi faydalı özelliğe sahiptir.

Angelica'nın anavatanı kuzey Avrupa olarak kabul edilir. Bitkinin Asya topraklarına ve BDT ülkelerine getirilmesi İskandinavya'dandı. Angelica çok yıllık bir bitkidir, şemsiye ailesine aittir. Bal bitkisi esas olarak yaprak döken ormanlarda ve kenarlarda, rezervuarların kıyılarında yetişir, iyi nemlendirilmiş toprakları tercih eder.

• Kök - tek, dik, üst kısımda dallanma, mavimsi bir renk tonu ile koyu yeşil. Sapın içi oyuktur. Bir bal bitkisi 2,5 metre yüksekliğe ulaşabilir, ortalama yüksekliği 1,5-2 metredir.
• Köksap - tek, kısa, ancak geniş - çapı 8 cm'ye kadar.
• Yapraklar uzun yaprak sapları üzerinde oturan üç lobludur. Segmentler ovaldir.
• Çiçekler küçük (3-4 mm çapında), beyaz veya beyaz-yeşildir, küresel salkımlarda toplanır. Çiçek salkımları, sırayla, bir şemsiyede 15-20 cm, 18-20 çiçek salkımına sahip şemsiyelerde toplanır.
• Meyve, yeşil renkli, geniş eliptik bir şekle sahip iki tohumlu bir bitkidir. Bir bitki 500'e kadar tohum üretebilir.

Ülkemizde Angelica en çok Sibirya, Rusya'nın Avrupa kısmı, Altay ve Kafkasya'nın bozkır ve orman-bozkır bölgelerinde bulunur. Bal bitkisi de birçok komşu ülkede bulunur.

Bitkinin tüm kısımları uçucu yağlarla doyurulur, hoş bir aromaya ve acı bir tada sahiptir. Bitki yemek pişirmede ve tıpta kullanılır, bunun için bitkinin hem hava kısmı hem de kökü kullanılır.

Çiçeklenme ve bal veriminin özellikleri

Bitkinin çiçeklenmesi, yaşamının ikinci yılında başlar; bitki örtüsünün ilk yılında, angelica sadece bir yaprak sepeti oluşturur. Bal bitkisi Haziran sonunda çiçek açar, çiçeklenme Ağustos ayına kadar devam edebilir, ancak ortalama olarak bir bitki için süresi 2-3 haftadır.

Angelica çiçekleri çok fazla nektar üretir - bitki başına 170 g'a kadar (ortalama - 145 g), belirgin bir bal aromasına sahiptir ve arılar tarafından kolayca erişilebilir.

Bal bitkisi özellikle sabah ve akşam aktif olarak nektar üretir. İklim koşulları nektar verimliliğini etkiler: serin ve nemli havalarda önemli ölçüde azalır.

Angelica officinalis değerli bir bal bitkisidir: Bir hektar plantasyondan bir bitkinin bal verimi 300–400 kg olabilir. Tarlada uygun koşullar altında, bir kovan için günlük hasat 8 kg bala ulaşabilir.

melek balı

Diaghilev balı, seçkin bal çeşitlerine aittir. Belirgin tadı ve tanınabilir baharatlı aroması için değerlidir. Angelica balı çok güzeldir: rengi karamel kahvesi, kırmızımsı ve hatta yeşilimsi olabilir. Viskoz, viskoz bir kıvama sahiptir, uzun süre kristalleşmez (gelecek yılın baharına kadar sıvı kalabilir), şekerlendiğinde hoş bir reçine benzeri doku kazanır.

• Tadı zengin, tatlı, göze çarpan bir karamel notası ve hafif bir acı.
• Aroma - ince, tatlı, göze batmayan.

Balın şeker içeriği yüksektir: glikoz, maltoz ve fruktoz. Bileşimi vitaminler, mikro elementler ve biyolojik olarak aktif maddeler bakımından zengindir.

Angelica balı vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, vücudun viral hastalıklara karşı direncini arttırır, toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Angelica balının doğal antiseptik ve antienflamatuar özellikleri, cilt ve ağız mukozasının çeşitli hastalıklarının tedavisinde başarıyla kullanılmasına izin verir: stomatit, diş eti iltihabı, periodontal hastalık.

Angelica balı antispazmodik bir etkiye sahiptir, gastrointestinal motiliteyi iyileştirir ve bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Bileşiminde bulunan flavonlar, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve daha elastik hale getirmeye yardımcı olarak, kan basıncını ve kalp ve kan damarlarının işleyişini normalleştirmenize olanak tanır.

Cholagogue özellikleri, melek balı karaciğer ve safra yolu hastalıklarının tedavisinde kullanılmasını mümkün kılar.

P vitamini ile doyurulmuş bal, hipo ve beriberinin mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Ayrıca halk hekimliğinde melek balı, sinir sistemini sakinleştirme ve güçlendirme aracı olarak hafıza ve beyin aktivitesini geliştirmek için kullanılır.

Angelica'nın Yetiştirilmesi

Bal bitkisi yabanidir ve tarım ürünü olarak değerlendirilmez. Angelica, doğal ortamında tohumlar ve rizomun bölünmesiyle çoğalır, bu nedenle kapladığı bölgede bitki teorik olarak süresiz olarak büyüyebilir.

Gerekirse, angelica'yı yeni bir alana dikin, bunu rizomları bölerek yapmak daha iyidir. Yaşamın ilk yılının rizomları Eylül-Ekim aylarında hasat edilmelidir; vejetasyonun ikinci yılında rizomlar erken ilkbaharda hasat edilmelidir.

Rizomların hasadı şu şekilde gerçekleştirilir:

1. Kökler bir kürekle dikkatlice kazılırken, tüm kökleri mümkün olduğunca sağlam tutmak gerekir.
2. Köksap toprak parçalarından arındırılır ve gövdenin toprak kısmından ayrılır ve ardından soğuk su ile yıkanır.
3. Daha sonra rizomlar iyice kurutulmalıdır. Bu, hem açık havada hem de özel kurutma fırınlarında %40'ı geçmeyen bir sıcaklıkta yapılabilir. Evde, tavan arasındaki rizomları kurutabilirsiniz. Kurutma için, iş parçaları kağıt, ızgara veya bez üzerine 5-7 cm kalınlığında bir tabaka halinde serilir.
4. Dikimden önce iyi kurutulmuş rizomları iyi havalandırılan serin bir odada saklayın. Uygun şekilde kurutulmuş rizomlar özelliklerini korur ve 3 yıl içinde ekilebilir.

Birçoğumuz, oldukça az sayıda bulunan çeşitli bal çeşitlerinin iyileştirici özelliklerinin ve iyileştirme olanaklarının farkındayız. Ancak bu kadar nadir bir bal hakkında - melekotu - duydular ve daha da fazlası, sadece birkaçı denedi. Bu makale, bu ürünün kullanışlı ve benzersiz özellikleri, özellikleri ve kökenleri hakkında konuşacaktır.

angelica nedir?

Angelica balının faydalı özelliklerinden bahsetmeden önce neden böyle adlandırıldığını öğrenelim. Çoğu bal çeşidi, adını arıların nektar topladığı ana bal bitkisinden, örneğin kestane, akasya, ıhlamurdan alır. Ancak sıra dışı melek balı, arılar tarafından tıbbi melekotu gibi nadir bir bitkiden toplanır. Ela ve çalı çalılıklarında bulunan nehirlerin ve diğer su kütlelerinin kıyılarında yetişir. Angelica veya diğer adıyla angelica, 16. yüzyılda Avrupa ülkelerinden Rusya'ya getirildi ve geniş bir popülerlik kazanmadı.

Bu çok yıllık bitki, yaz boyunca yeşilimsi sarı çiçek salkımları ile çiçek açan şemsiye ailesinin bir üyesidir. Çiçek salkımının her büyük şemsiyesi yaklaşık 150 g şeker salar, böylece arıları çeker. Bir kovanın yanında bir melek çiçeği yetişirse, kanatlı işçiler tarafından melekotu balı toplanacak ve uygun koşullarda evlerine günde 5 kg'dan fazla getirecekler. Angelica, sabahları ve akşamları en aktif olarak nektarı serbest bırakır, ancak yaz yağmurlu ve soğuksa, çok yıllık bitki üretimini büyük ölçüde azaltır. Bu çiçeğin bir özelliği, bitkinin pişirme, şarap ve votka, şekerleme, konserve üretiminde kullanılması nedeniyle spesifik ve oldukça güçlü bir tatlı-baharatlı kokudur.

özellikler

Angelica balı ender, elit ve rafine bir çeşittir, büyük şehirlerde bulunması oldukça zordur. Bugün oldukça fazla olan bir sahte ürünle karşılaşmamak için, bu ürünü doğrudan arıcıdan veya özel arıcılık merkezlerinden satın almak en iyisidir. Bazen yeşilimsi bir parlaklığa sahip güzel bir kahverengi-kırmızı renge sahiptir. Çiçeklerin çeşitliliği, arıların sadece belirli bir bitki türünden değil, aynı zamanda bu dönemde çiçek açan diğerlerinden de nektar toplamasından kaynaklanmaktadır. Ek olarak, melekotu balının yüksek viskoziteli yavaş kristalleşme gibi bir özelliği, uzun kış boyunca sıvı halde uzun süreli korunmasına katkıda bulunur. Zamanla, bu tatlı ürün reçineye benzediğinden daha viskoz hale gelir.

Ve tadı nasıl?

Angelica balının kendine has bir tadı vardır: zengin çiçeksi ve oldukça keskin. Bazen hafif bir acılık gösterir, ancak daha sıklıkla karamel tadı vardır. Aynı zamanda, aroma oldukça yumuşak ve hoştur.

Neye sahip?

Angelica balının faydalı özellikleri, bu biyolojik olarak aktif ürünün bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bu balın ana kısmı (yaklaşık %80'i), %35-45 fruktoz, %2 ila %5 maltoz ve %30-39 glikoz ile temsil edilen karbonhidratlardır. Ayrıca, 60'tan fazla farklı faydalı madde içerir, örneğin:

• vitaminler;
• mikro ve makro elementler;
• biyojenik uyarıcılar;
• enzimler;
• organik asitler ve diğerleri.

Ne zaman yardımcı olur?

Angelica balının faydalarının insan vücudu için birçok şekilde nasıl ortaya çıktığını not etmek önemlidir. Uzmanlar, aşağıdaki özelliklere sahip olduğuna inanıyor:

• antienflamatuvar;
• antiviral ve antibakteriyel;
• tonik;
• bağışıklık uyarıcı;
• zihinsel performansı, etkinliği ve konsantrasyonu harekete geçirir;
• yara iyileşmesi;
• anti-radyasyon;
• yatıştırıcı;
• onarıcı.

Bilim adamları, melek balının çeşitli etiyolojilerin, gelişim ve büyüme geriliğinin amnezi ve immünosupresyonuna yardımcı olduğunu kanıtladılar. Kullanımının yararları ve zararları bireysel özelliklere bağlıdır. Aldıktan sonra hastada ne gibi sonuçlar ortaya çıkar, ancak eşlik eden tüm hastalıkları ve dinamiklerini bilen ilgili doktor tarafından belirlenebilir.

Nasıl doğru kullanılır?

Angelica'dan elde edilen bal, aşağıdakiler gibi patojenlerin neden olduğu çeşitli hastalıklara yardımcı olur:

• viral enfeksiyonlar;
• tracheitis, bronşit, pnömoni;
• bademcik iltihabı, farenjit, larenjit;
• diş eti iltihabı ve stomatit;
• düşük kaliteli ürünler ve arıtılmamış su alımından kaynaklanan gıda zehirlenmesi.

Ek olarak, çeşitli hastalıkların tedavisi için sıklıkla melek balı reçete edilir.

Kardiyovasküler sistemin:

• arteriyel hipertansiyon (yüksek tansiyon);
• ateroskleroz;
• miyokardiyal distrofi;
• hipotansiyon;
• IHD (iskemik kalp hastalığı).

Gastrointestinal sistem:

• kolit;
• enterit;
• enzimatik eksiklik;
• bağırsağın farklı bölümlerinin peptik ülseri;
• gastrit.

Sistit ve boşaltım sisteminin diğer enflamatuar hastalıkları.

Angelica balı almaya başlamadan önce sağlık uzmanınıza danışın. Ürünün faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, ne sıklıkta ve ne miktarda alacağınız sadece bir tıp uzmanı tarafından belirlenebilir.

Kim yapamaz?

Çoğu durumda melek balı zararlı olmamasına rağmen, kullanımı için bir dizi kontrendikasyon ve kısıtlama vardır:

• Emziren kadınlar emzirmeyi iyileştirmek için. Doktorlar genç annelerin melek balı almasını önermezler. Kullanımının yararları ve zararları yaklaşık olarak eşit olacaktır: emziren bir kadının durumu iyileşecek ve gücü artacaktır, ancak bebek anne sütü ile güçlü bir alerjiye sahip olabilir.
• Bu balı ve şeker hastalarını reddetmek en iyisidir, çünkü yukarıda belirtildiği gibi çok yüksek bir karbonhidrat içeriğine sahiptir.
• Aşırı kilo veya obeziteden muzdarip olanlar, melek balı kullanımını sınırlamalı ve bir sağlık uzmanına danıştığından emin olmalıdır.
• Alerjisi olan kişiler, özellikle bitki poleni ve arı ürünlerine karşı çok hassas olanlar bu ürünü kullanırken çok dikkatli olmalıdır. Ayrıca sanılanın aksine melekotu balı yağ yakıcı özelliklere sahip değildir ve kullanımı yeni ekstra kiloların ortaya çıkmasına neden olabilir.

Nasıl aldatılmamalı?

Melek balı hakkında okuduktan sonra, bu ürünün faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını satın almak istiyorsanız, birkaç basit öneriyi unutmayın. Bu nadir balın bir kutu fiyatı oldukça yüksek olduğundan (kilogram başına 1.200 ruble'den), kisvesi altında renkli veya karamelize şeker şurubu satmaya çalışan oldukça fazla dolandırıcı ve vicdansız satıcı var.

Ek olarak, piyasa tüccarları, kural olarak, satıcılar, pahalı melek balı ucuz çeşitlerle veya ithal edilen Çinlilerle karıştırır. Böyle bir ürün sağlığa herhangi bir zarar vermeyecek, ancak para boşa gidecek ve vücut üzerinde faydalı bir etki hissetmeniz pek mümkün değil. Size çok düşük bir fiyata gerçek melek otu balı teklif edildiyse, kendinizi pohpohlamayın. Bu olmaz - bu ürün nadir ve hatta özeldir, ucuz olamaz.

Satın alırken, gerçek melek balının şu ana ayırt edici özelliklerine rehberlik edin:

1. Kırmızımsı kahverengi renk.
2. Spesifik koku ve hafif acı tat.
3. viskozite. Yeni koleksiyona kadar melek balı saklayabilir ve bir kaşık içine koyarsanız ince bir şerit halinde ondan akacaktır.