Dürüst olmak gerekirse, kışın bir apartman dairesinde pancar yetiştirme fikrini internette gördüm ve bu fikir beni heyecanlandırdı.

Doğru, yaz aylarında geri döndü, hangi sitede - şimdi hatırlamıyorum bile ve ne yazık ki makalenin kendisini bile kaydetmedim. Bu küçük notu World Wide Web'in geniş alanlarında tekrar bulmak mümkün değildi, ama yine de, o zaman ne öğrendiğimi hareket halindeyken hatırlayarak deneye başladım.

Evde pancar nasıl yetiştirilir

Hemen söylemeliyim ki, tohumlarla hiç uğraşmanıza gerek yok. Pancar, zengin bir hasat uğruna değil, genç yapraklar elde etmek için pencere kenarında yetiştirilir ve bu nedenle kök mahsulün kendisini toprağa ekeceğiz.

Bilim adamlarına göre, pancar üstleri birçok hastalık için sadece her derde deva. Genç sürgünler, kırılgan kılcal damarları güçlendiren, depresyonla savaşan ve beyin ve sinir sisteminin işleyişi için gerekli olan askorbik ve folik asitler açısından zengindir. Ayrıca görme için yararlı olan ve ayrıca bizi kanserden koruyan karotenoidler içerir. Üstlerde başka birçok faydalı madde vardır, bu nedenle kışın soğuğundan bitkin düşen vücut için ek vitaminler almak için çok çalışmaya değer, baharın başında.

Dikim için yurtta yetişen stoğumdan küçük bir pancar seçtim. Mağaza seçeneğinin de uygun olduğunu düşünüyorum. Ana şey, kök mahsulün üst kısmının kesilmemesidir. Aksi takdirde, yapraklar o zaman nereden büyüyecekti?

Vitamin üstlerinin ilk filizleri

Pancar yetiştirme kabı yaklaşık 20 santimetre derinliğe sahipti. Tencerenin dibine, en iyisi genişletilmiş kilden bir drenaj tabakası dökmek zorunludur (çiçek diktikten sonra hala küçük bir tane var). Fideler için hazırladığım bahçeden araziyi aldım (ayrıca satın alınmış bir alt tabaka da alabilirsiniz). Hatırladığım kadarıyla, üstüne bir kat daha kum dökülmesi tavsiye edilmişti, ancak elde bir tane yoktu.

Bir tencereye kök mahsulü ekerken, çürümeye başlamaması için üst kısmı toprakla serpmiyoruz. Bahçede olduğu gibi, pancar iyi aydınlatmayı sever, bu nedenle tencereyi güney penceresinin pencere kenarında tutmanız önerilir. Daha fazla ekim, "sokak" koşullarından farklı değildir: sıcaklık, ani değişiklikler ve orta derecede toprak nemi olmadan 18-20 derece seviyesindedir.

Bütün sır bu. Ve genç pancar üstlerinden neler hazırlanabileceği hakkında daha sonra anlatacağım. İlk hasadımı aldığımda.

13 Eylül 2016
Tasarım kanunları hakkında uzun süre konuşabilirsiniz, ancak her gün mevcut kanunlar daha az kararlı hale geliyor. Estetik ve uyum, denge, renkler, malzemeler, bu kadar uzun zamandır beklenen bir sonucu elde etmek için bir araya getirildi, bilginizin, pratiğinizin ve kişisel gelişiminizin özüdür. Sloganım her gün yeni bir şey öğrenmek, görmek, dokunmak ve eminim ki “yüksek tasarım”da doğru rotayı korumanın tek yolu bu.

Yazlık veya bahçeniz var mı? Nasıl olmaz? Balkon ve pencere pervazınız var mı? Evet! Demek bir bahçen var! Bugün sizlere balkona hangi sebzelerin ekilebileceğini anlatacağım.

Balkon çiçeklere bırakılabilir, ancak sağlıklı ve lezzetli sebzeler yetiştirmek çok daha ilginç. Fasulye, çıtır salatalık, domates, kokulu otlardan oluşan bir çimenlik ve kıvılcımlı bir biber dokuma olabilir. Ama sırayla her şey hakkında konuşalım.

Balkon bahçeciliğinin önemli bir avantajı vardır - evde sebzeler düşük sıcaklıklardan, zararlılardan ve hastalıklardan korunur.

Yıl boyunca sebze yetiştirmeyi planlıyorsanız, ek aydınlatmaya dikkat edin. Gün ışığı lambaları bu rolle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır.

Ne büyümek için?

En basit ve erken gelişmiş yapraklı yeşillikler: marul, kişniş, dereotu, fesleğen, kereviz, maydanoz, yeşil.

Patlıcan, biber ve domates, sıcakken yıl boyunca yetiştirilebilen çok yıllık bitkilerdir. Uygun bakım ile, bireysel bitkiler 4-5 yıla kadar meyve verebilir.

Bir ev bahçesi için, az büyüyen sebze çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir, ancak çeşitli yeşilliklerin seçiminde herhangi bir kısıtlama yoktur.

Birçok ıslah ve tohum şirketi, orta derecede büyüme, gölge toleransı, bol uzun meyve ve kısa boğumlar arası balkon bahçeleri sevenler için özel çeşitler geliştirmiştir.

Teknik ekipman

• Yeşillikli mütevazı boy yataklar için 10 cm derinliğinde ve 5-10 litre kapasiteli kutular kullanabilirsiniz.
• Domates, salatalık ve patlıcan için ayrı ayrı 3-5 litrelik saksıları seçmenizi tavsiye ederim.
• Asılı saksılara bol miktarda domates yerleştirilebilir.
• Arazi seçimi konusunda, gevşek verimli nötr toprak, turba, kompost, çeşitli turba-toprak karışımlarını tercih edin. Bu durumda, toprağın asitliği 6.0 ila 6.8 arasında değişmelidir.

Biber

Bir balkonda hem tatlı hem de acı biber yetiştirebilirsiniz. İkincisi, sıcak ve aydınlık bir yer gerektirecektir. Çeşitlere daha yakından bakmanızı tavsiye ederim:

• "Çakmaktaşı";
• "Karmen";
• "Üvez";
• "Kıvılcım";
• "Hint yazı";
• "Gelin".

Rahat büyüme koşulları sağlanırken bir bitkiye 60 adede kadar meyve bağlanabilir. Büyüyen sıcaklık - 26-27 ° C

Tatlı biber seçiminden vazgeçtiyseniz, Bükreş, Kuzya, Aquarelle gibi orta boy meyveli çeşitlere dikkat edin.

Balkonda acı ve tatlı biberler aynı anda büyüyebilir, ancak bu durumda birbirinden 3-4 metre mesafeye yerleştirilmelidir. Aksi takdirde çapraz tozlaşma sonucunda biberin tamamı acı olacaktır.

Domates

Seçilen çeşit erken olgunlaşmalı, kompakt olmalı ve minimum miktarda doğal ışıkla koşullarda büyümelidir.

• "Pinokyo";
• "Balkon Mucizesi";
• "Bonzai";
• "Kırmızı Başlıklı Kız";
• "Bebek".

Bu çeşitler sıkıştırma, şekillendirme ve destek gerektirmez. Çok sayıda parlak kırmızı yuvarlak orta boy meyve nedeniyle inanılmaz bir dekoratif kaliteye sahiptirler.

Bir çeşit seçerken, domateslerin rengine dikkat edin. Kırmızı kiraz domatesler arasında turuncu ve sarı meyveli çeşitler için bir yer varsa harika.

Ne yazık ki, asılı kaplarda yetiştirilen çok fazla ampel çeşidi yoktur. “Üvez boncukları”, “Altın demet”, “Ampelny” ve “İnci” değerlendirmenize sunulmuştur.

Küçük kiraz domatesleri sevmiyorsanız, daha büyük çeşitlere bakın, örneğin "Betta" ve "Alaska", meyvelerinin kütlesi 80 grama ulaşabilir.

Domates yetiştirmek için optimum sıcaklık 23-25 ​​​​°C'dir.

Havuç

Balkonda başka hangi sebzeler yetiştirilebilir? Havuç! Tohum seçerken, yukarıda açıklanan kurala göre hareket edin - çeşitlilik cüce olmalıdır. Kişisel deneyimimden Sophie ve Parmex'e tavsiyede bulunabilirim. Geniş alanlara ihtiyaç duymazlar ve ilk havucu 80-90 günde ezebilirsiniz.

Havuç, toprağın kalitesi için son derece talepkar. İkincisi iyi drene edilmelidir.

Büyümek için kendi ellerinizle bir kutu yapmanız gerekmez, kesilmiş plastik şişeler yeterli olacaktır. Optimum sıcaklık 13-24 ° C'dir.

yeşil soğan

Yeşil soğan, balkonda yetiştirilebilecek en basit bitkidir. Dikim için bir ampul seçerken kaliteye dikkat edin, çürüme izleri olmamalıdır.

Dikimden sonra, kök sistemini hızla oluşturmak için soğanı karanlık ve serin bir yere koyun. Ancak kalemin iyi aydınlatılmış bir alana ihtiyacı olacaktır. Sıcaklık rejimi - 18-20 ° С.

salatalıklar

Salatalık dikmek için F1 etiketli kendi kendine tozlaşan çeşitleri seçin. Rahat koşullarda, bir çalıdan 30-40 salatalık toplanabilir.

• "Stres";
• "Biryusa";
• "Barnaulet";
• "Gribovski";
• "Dubrovski";
• "Cesaret".

Bitkiler 5 litre veya daha fazla hacimli kaplara ekilir ve sürekli bol sulanır. Optimum sıcaklık 22-24 °C'dir.

Zencefil

Zencefilin faydaları hakkında çok şey söylendi, ancak çok az insan evde başarıyla yetiştirilebileceğini biliyor. Dikim için canlı tomurcuklu 3-4 bölümde zencefil kökü parçaları kullanın.

Kök biraz kuruysa, böbrekleri uyandırmak için birkaç saat ılık suya batırın.

Dikim, sığ bir derinlikte ayrı bir tencerede gerçekleştirilir. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından önce, sulama ılımlı olmalıdır. Optimum sıcaklık rejimi 21-25 ° С'dir.

çimen karıncası

Kokulu otlar olmayan bir bahçe nedir!

İsim	Büyüyen talimatlar	Optimum t°
nane	Oldukça iddiasız ve tüm yıl boyunca balkonda büyüyebilir. Dikim tohumlar veya kesimler tarafından gerçekleştirilir. İkinci yöntem tercih edilir çünkü nane tohumu daha az alınır ve hasat edilmesi daha uzun sürer. Nane, iyi sulama ve yüksek kaliteli aydınlatma olmadan yapamaz.	20-25°C.
Reyhan	Fesleğen, çeşitliliği ne olursa olsun, bir saksıda veya kutuda harika hissediyor. Güzel kokulu bir balkon sakini için balkonun güneşli bir bölümünü ayırın, iyice sulayın ve iyi drenaj sağlayın. Dikim tohumlar veya kesimler tarafından gerçekleştirilir. Kesimlerden hızlı bir hasat alabilirsiniz, ancak kısa ömürlüdürler ve ayrıca hızlı bir şekilde renk verirler. Bazilika, gündüz saatlerinde 3-4 saat artışa ihtiyaç duyar, bu nedenle ek ışık kaynakları sağlayın.	20-25°С
Kuzukulağı	Işık eksikliği ile harika hissettirmesi dikkat çekicidir, bu nedenle balkonun güneşli kısmı gibi davranmaz. Dikim için 2-4 yaşlarında tomurcuklu rizomlar veya tohumlar kullanabilirsiniz. "Odessa geniş yapraklı" ve "Altay" çeşitlerine daha yakından bakmanızı tavsiye ederim. Kuzukulağı sıcaklığa karşı iddiasızdır ve küçük donlardan (sertleştirilmiş adam) bile kurtulabilir.	+5 °С'den itibaren
Kekik	Doğada, bitki fakir topraklarda kuru alanlarda yetişir. Onu evde hayattan mahrum etmek için çok çaba sarf etmeniz gerekecek. Kekik için temel gereksinim bol miktarda ışıktır. Diğer balkon bitkilerinin tahammül etmeyeceği doğrudan güneş ışığına bile bırakılabilir. Dikim tohum veya kesimler tarafından yapılır.	25-30 °С
salata	Orta derecede gölge ve düzenli toprak nemi tercih eder. Bu gereksinimler karşılanırsa, 18-22 gün sonra ilk salata ürününü hasat edebileceksiniz.	18 °C'nin altında

Zengin bir hasatın beş sırrı

1. Küçük meyveli, ancak yüksek verimli melezleri ve çeşitleri seçin. Mesele şu ki, sınırlı bir alanda bitkilerin büyük meyveleri beslemesi zordur, az alırlar veya uzun süre olgunlaşırlar.
2. Toprağın kurumadığından emin olun. Sulama ihtiyacının göz ardı edilmesine cevaben bitki yaprak ve çiçek bırakabilir.

Bir salatalığı çöl kaktüsüne dönüştürmek istemiyorsanız, bir sulama sistemi kurun. Bunu yapmak için, içine suyun döküldüğü zemine birkaç delikli plastik bir şişe kazılır.

Kökler yavaş yavaş nem alacak ve yukarıdan toprak bir kabukla kaplanmayacaktır.

1. Nadir balkon sakinleri, doğrudan güneş ışığı için size teşekkür edecek. Rahat koşullar sağlamak için balkonun pencerelerini beyaz kağıtla “renklendirin”.
2. Aşırı gübreleme yapmayın. Yulaf lapası ve tereyağı ile ilgili halk bilgeliği burada yersiz olacak.

Talimatlarda belirtilen oranı 2 katına bölün, bitkiyi önceden suyla, ardından seyreltilmiş gübre ile dökün. "Cömertliğinizin" bedeli çok yüksek - bitkiler kök sistemini yakabilir ve ölebilir.

1. Bir saksıya iki fidan dikerken iki kat verim alamazsınız. Büyük olasılıkla, meyveler küçük ve önemsiz olacaktır.

Özetliyor

Artık balkona hangi sebzelerin ekileceğini ve onlara nasıl düzgün bakılacağını biliyorsunuz, bu makalede yeni başlayan bahçıvanlara ilginç bir video sunmak benim için kalıyor.

Ve balkonunuzda veya pencere kenarındaki bir tencerede ne yetişir, belki bir ananas veya kokulu bir çilek mi? Başarılarınızı ve ipuçlarını okuyucularımızla paylaşın.

Bir şehir dairesinin pencere kenarında tohumlardan sebze yetiştirme deneyimimi paylaşacağım. Bu, belirli beceri ve bilgi gerektiren, ancak büyüleyici olan oldukça zahmetli bir iştir.

Pencere bahçeciliği için en basit ürünler su teresi veya marul hardalıdır. Turp ise serin (18–20 °C) ve oldukça nemli odalar için uygundur ve çeşitleri erken ve çekimsiz (Sera, Beyaz Geceler, Kızıl Güneş, Poker vb.) seçilmelidir. Marul, dereotu, kişniş ve maydanozla uğraşmamanın daha iyi olduğunu düşünüyorum - genellikle kök çürüklüğünden ölürler.

Gelişmiş bahçıvanlar, kapalı salatalık, domates ve biberle uğraşabilir. Bu mahsullerin özel "konteyner" çeşitleri vardır. En iyi fidelerle yetiştirilirler.

Ek aydınlatma olmadan, sadece pencereniz güneye, güneybatıya veya güneydoğuya bakıyorsa kapalı sebze yetiştiriciliğine başlanmalıdır. Ekim için, zorunlu drenaj ile en az 12 cm yüksekliğinde geniş (40 x 50 cm veya daha fazla) ahşap veya plastik kutulara ihtiyacınız vardır. Turba bazlı fideler için hazır toprak kullanılması uygundur.

Bitkilerin büyümesi yavaşlarsa veya yaprakları sararırsa, onları tam bir "maden suyu" (1 litre suya 1 çay kaşığı) çözeltisiyle beslemeniz gerekir.

Pancar - apartmanda mı?

Bir dergide bir resim gördüm - pencere kenarındaki bir saksıda pancar. Harika görünüyordu! Bu kök mahsulü bir ev bitkisi olarak yetiştirmek gerçekten mümkün mü? Ve nasıl yapılır?

Kök bitkileri yetiştiricisi Lyubov Timakova cevap veriyor:

- Pencere kenarında pancar yetiştirebilirsiniz. Ancak bu, “vinaigrette kraliçesini” elde etmek için değil, genç yaprakları uğruna yapılır. Kök mahsul ekilir.

Dikim için 50-60 g ağırlığındaki küçük pancarları seçmek daha iyidir ve mağaza seçenekleri de yasak değildir. Ancak kök mahsulün üst kısmına (büyüme noktasına) kesinlikle dikkat etmelisiniz. Kesilmemesi daha iyidir, aksi takdirde yapraklar uzun bir gecikmeyle görünecektir.

Pancar yetiştirme kapları en az 15 cm derinliğinde olmalıdır Tencerenin dibine tercihen genişletilmiş kilden bir drenaj tabakası dökülmelidir, ancak kömür veya çakıl parçaları da uygundur. Toprak olarak, toprağı bahçeden veya hazır satın alınan bir alt tabakadan alabilirsiniz. Yukarıdan bir kum tabakasının dökülmesi arzu edilir.

Pancar, eski çağlardan beri ana sofralık ve yem bitkisi olmuştur. Antik Yunan'da sadece kökler değil, yapraklar da kullanılırdı. Pancar, muhafaza kalitesi sayesinde kış mevsiminin başlıca sebzelerinden biridir.

Kalori açısından pancar, tüm sebze mahsullerini geride bırakarak liderdir. Ayrıca şekerler, yağlar, organik asitler, lif, vitaminler, mineraller vb.

Herkes sorumlu bir şekilde bakımına yaklaşan pancar yetiştirebilir. Birincisi toprak hazırlığıdır, iyi gübrelenmiş ve yapılandırılmış olmalıdır. Seleflerden birçok mahsul uygundur - patates, domates, salatalık ve kuğu ailesi hariç diğer tüm mahsuller. Bitkinin 3-4 yıldan daha erken olmamak üzere orijinal yerine dikilmesi tavsiye edilir. Alan tıkanmışsa bitki ve diğer maddelerden iyice temizlenmelidir.

Pancar, mineral madde konsantrasyonuna havuçtan daha az duyarlıdır, bu nedenle ana tedavi için gübreler bir kez uygulanır. Pancar organik gübrelere duyarlıdır. Uygulama oranları aşağıdaki gibidir: Metrekareye 4-5 kg ​​humus, 8-10 kg kompost uygulanır. Pancar azottan daha fazla potasyum tüketir, bu nedenle kök oluşumu döneminde potasyumlu gübrelerle beslenir.

Tohum hazırlığı ekimden hemen önce başlar. Son zamanlarda, tohumlar zaten işlenmiş olarak satılmaktadır ve sonraki işlemleri pratik değildir. Ancak satın aldığınız tohumlar işlenmemişse, çimlenme süresini kısaltarak bunu yapmalısınız. Tohumların 12-14 saat suda bekletilmesi olumlu etki sağlar.

Pancarlar (özellikle sürgünleri) dona karşı hassastır, bu nedenle don olasılığı geçtiğinde veya daha önce ekilmelidir, ancak daha sonra ek barınak gerekecektir. Pancar 40 - 50 gün sonra üretken duruma geçer. İlkbaharda, hava sıcaklığı gündüz 15 - 18°C'ye, gece 12 - 15°C'ye ulaştığında, toprak sıcaklığı 5 - 6 cm - 8 - 10°C derinlikteyken dikilmelidir.

Pancar ekimi için en uygun dönem bulutlu veya yağışlı havadır. Hava durumunu öğrenmenin en iyi yolu internete bakmaktır.

Pancar ekimi manuel veya manuel ekim makineleri ile yapılır. Ekim derinliği tınlı topraklarda 1,5 - 2 cm, kumlu ve kumlu topraklarda 2 - 3 cm olmalıdır. Dikim şeması tek sıra olabilir, daha sonra şema 45 cm x 10 cm veya iki satır olacaktır - 62 + 8 cm x 12 cm Bitkiler arasındaki mesafe isteğe bağlı bırakılır, kök mahsulü ne kadar çok isterseniz, mesafe daha büyük olmalı, ancak ortalama olarak 10 - 15 cm olmalıdır, gerekirse bitkiler inceltilir. Bitki ilk kez 3 gerçek yaprak oluşturduğunda, ikinci kez - 3 - 4 hafta sonra, bitkiler arasındaki mesafeyi gerekli seviyeye getirir.

Bakım, zamanında sulamadan (gerekirse) ve sıra aralığının gevşetilmesinden oluşur. Kuraklık sırasında, bitkilerin büyümesi ve gelişmesi durduğundan sulama gereklidir. Topraktaki nem eksikliği bitkiler tarafından gözlemlenebilir, bunalmış göründükleri günün sıcağında yaprakları elastikiyetini kaybeder ve oluşan kök mahsulü yumuşar. Solmayı önlemek için bitkileri sulayın. Sulama oranı 1 metrekare başına 40 litreye kadardır. metre. Bu sulama iki hafta için yeterlidir. Hasattan üç hafta önce sulamayı bırakın.

Pancarlarda pancar pireleri veya bitleri görünebilir. Zararlıyı zamanında tespit etmek ve onunla mücadele için önlemlere başlamak önemlidir. Onlara karşı birçok farklı halk ve kimyasal müstahzarlar var.

Pancar hasadı, daha fazla depolanmasını etkileyecek önemli bir olaydır. Erken veya geç hasat ile bozulur ve çürür. Pancarlar, kök mahsulün ve yaprak rozetinin yakınında bir büyüme oluştuğunda teknik olgunlukta hasat edilir. Pancarları bir kürek veya dirgen ile kazın. Pancarları dondan önce hasat etmek önemlidir. Kök bitkileri yapraklardan kurtulur ve küçük yaprak sapları bırakır.

İster pancar alın, ister satın alın, yine de bu konuda endişe duyacaksınız. Pancar, mutfakta çeşitli yemekler hazırlamak için sıklıkla kullanılan oldukça yaygın bir sebzedir. Ancak bahçesi olmayan birçok kişi onu evde (bir apartman dairesinde) yetiştirmek ister. Soru şu: “Kışın pancar nasıl balkonda tutulur?

Tabii ki pancar gerektiğinde mağazadan sürekli olarak satın alınabilir. Bu durumda, saklamak için basit bir buzdolabı uygundur. Ancak, bir sonraki sezon için yeterli miktarda pancar alabilmeniz için sonbaharda doğru miktarda pancar satın almak en iyisidir. İlkbaharda, bu kök mahsulün fiyatı artar ve tat özellikleri bozulur.

Bu nedenle paranızın boşa gitmemesi önemlidir. Başarılı bir depolama için, belirli bir eylem algoritmasına uymanız yeterlidir.

Önemli: En iyi seçenek, tesisi özel olarak tasarlanmış bir kapta veya bodrumda saklamaktır, çünkü bu yerlerde gerekli hava sıcaklığını ve nemi korumak çok daha uygundur.

Kök mahsulü saklamak için, iki santigrat dereceye eşit olan sabit bir hava sıcaklığını korumak daha iyidir. Bu oldukça düşük bir sıcaklık. Ancak nem, tam tersine, yüksek - yüzde 90 olmalıdır. Balkondaki sıcaklık izin verilen seviyenin üzerindeyse, bitkinin üst kısımları kısa sürede büyüyecek ve meyveler insan tüketimine uygun hale gelmeyecektir.

Apartmanda bitkinin meyvelerinin korunması:

1. Pancarlar plastik torbalara konmalıdır (ancak hiçbir durumda onları bağlamayın). Kök bitkileri olan torbaları, hava akışının sıcaklığının daha düşük olduğu bir yere (balkon veya dış mekan) yerleştirin.
2. Balkonunuz kapalı ve camlıysa, bu sebzeler kış dönemi için buraya getirilebilir. Bu durumda, ahşap kutulara yerleştirilmelidirler. Pancarları dikkatlice sıraya koyun, ancak meyveler birbirine değmemelidir. Daha sonra sıralar bol miktarda kum serpilmelidir.
3. Kışın meyvelerin donmaması için tahta sandıkların üzeri yatak örtüsü ile kapatılmalıdır.
4. Pancarlara ek olarak, balkonda patates saklarsanız, yapabilirsiniz. Bu, soğukta hayatta kalmanıza yardımcı olacaktır.

Kök bitkisinin yoğun bir cilde sahip olması nedeniyle bitkinin nemi uzun süre kaybolur, bu nedenle kök bitkileri bir hafta boyunca oda sıcaklığında (23 santigrat derece) bile saklanabilir ve lezzetlerini kaybetmez. Sebzelerin sadece ısıtma cihazlarından uzak tutulması gerekir.

Saklanabilir (plastik bir torbada olmaları gerekirken), ancak kök bitkileri bir ay boyunca iyi kalacaktır.

Pancarın raf ömrünün uzatılması

Pancarların devasa raf ömrü, yalnızca onları depolamak için yaptığınız doğru işlemlere değil, aynı zamanda ürünün kalitesine de bağlıdır. Bu nedenle, kesin bilgiye sahip olmak önemlidir, çünkü ilkbahara kadar dayanabilecek ve mükemmel lezzetlerini koruyabilecek kök bitkileri seçmenize yardımcı olacaklardır.

Bu sebzeyi kendiniz yetiştirirseniz, öncelikle bu bitkinin çeşitliliğine dikkat etmeniz gerekir. En uygun çeşitler, ayırt edici bir tutma kalitesine sahip olan ve meyvenin çapı on santimetreden fazla olan çeşitlerdir. Daha küçük kök bitkileri hızla solar ve insan tüketimi için uygun olmaz.

Pancarları kazdığınızda, koruyucu işlevleri olduğu için meyvenin derisine zarar vermeyin. Hasat ettiğiniz mahsul güneşte kurutulmalı ve kök mahsuller yumuşak bir bezle kirden silinmelidir.

Pancar çeşidi seçimi

Bu bitkinin tüm çeşitleri uzun süre depolamaya uygun değildir. Çeşit seçiminde ana faktör kaliteyi korumaktır.

Önemli: Bu durumda pancarın güzelliği ve büyüklüğü önemli bir rol oynamaz. Yanlış seçimin sonucu çürük ve şımarık meyvelerdir. Bu nedenle, örneğin, Silindir pancar çeşidi mükemmel bir tada sahiptir, ancak bu ürünün muhafaza kalitesi çok düşük olduğu için uzun süreli depolama için uygun değildir.

En uygun pancar çeşitleri şunlardır:

1. Renova. Bu çeşitlilik geç olgunlaşma ve yüksek verimlidir. Bir kök mahsulün kütlesi 350 grama ulaşabilir.
2. Pancar melezi. Bu çeşitlilik sezon ortasındadır ve uzun süreli depolama için mükemmeldir. Mulatto, kışın düşük sıcaklıkları mükemmel şekilde tolere eder.
3. Libero. Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği erken gelişmişliktir. Kök mahsul bir daire şeklinde ve büyük bir boyuta sahiptir. Depolama için de harika.
4. Mısır pancarı düz. Bu çeşit sonbahar ve kış aylarında en çok kullanılan çeşitlerden biridir. Ağırlık yarım kilograma ulaşabilir. Ayrıca meyvelerin kendine has bir tadı vardır.
5. Salata. Bu çeşitlilik geç olgunlaşan bir üründür. İyi tutma kalitesine sahiptir. Mükemmel bir tada sahiptir.
6. Detroit. Bu çeşitlilik yıllık yüksek verim sağlar. Ayırt edici bir özellik, çok sayıda faydalı özelliğin içeriğidir.
7. Çeşit Boltardi. Pancar - erken olgunlaşma. Bu çeşitlilik, uzun süreli depolama ve işleme için mükemmeldir. Ana kalite, mahsulün stabilitesidir.

Bunlar, uzun süreli depolamaya uygun en iyi çeşitlerdi, ancak aynı zamanda mükemmel tat özelliklerine de sahipler.

Pancar depolamadan önceki işlemler

Pancar depolamadan önce yapılması gereken bir takım şeyler vardır. En başta, sebzeyi kurutmanız gerekir. Kurutma üç veya dört saat sürer.

Dikkat: Zamanı izleyin, eğer kök bitkileri güneşte uzun süre dayanırsa, yavaş yavaş solmaya ve kaybolmaya başlarlar.

Ürün yağmurdan sonra hasat edilirse, bu otsu bitkinin kurutulması için iç mekanlara getirilmesi gerekir. Oda iyi havalandırılmalıdır. Bu durumda, kurutma yaklaşık bir hafta sürmelidir.

Kuruduktan sonra ilk işlem gerçekleşir. İşleme birkaç noktadan oluşur:

1. Pancarların çeşitli kirlerden iyice temizlenmesi gerekir. Pancar derisine zarar vermemek için hiçbir durumda kiri bir bıçakla kazımamalısınız. Cilde zarar vermenin bir sonucu olarak, bitki zararlı mikroorganizmalarla enfekte olabilir.
2. Ardından, üstleri kesmeniz gerekir. Ancak bir santimetrenin küçük bir kısmını bırakmak önemlidir. Unutmayın, üst kısımlar kesilmeli, kırılmamalıdır.
3. O zaman yan köklerden kurtulmalısın. Şu anda en önemli şey, sebzenin meyvesine zarar vermemektir.
4. Çok uzunsa, ana kökten altı santimetre de kesilebilir.
5. En önemli nokta ise meyvelerin yıkanamamasıdır.

Bir sonraki adım sıralamadır. Sıralama, en iyi ve en sağlıklı kök mahsullerin seçimini içerir. Sebzelerde herhangi bir hasar olup olmadığı kontrol edilir. Depolama için sadece güçlü meyveler uygundur. Kontrol sırasında sebzeler kalan kir parçacıklarından daha fazla temizlenebilir.

İlginç bir nokta: yine de, ince bir toprak tabakası kök mahsullerin daha uzun süre saklanmasına yardımcı olduğu için sebzeyi tamamen temizlemeye değmez.

Sonuç

Balkonda pancar depolamanın ana koşulları:

1. Balkonda loş aydınlatma olmalıdır.
2. Hava sıcaklığı yaklaşık iki santigrat derece olmalıdır.
3. Nem oranı yüzde 90'ın biraz üzerine çıkmalıdır.
4. Sabit bir hava akışının varlığı (sirkülasyon).

Bu koşulların, depolamanın ilk iki ayında yerine getirilmesi özellikle önemlidir. Hava sıcaklığı beş santigrat dereceye ulaşırsa, pancarların üst kısımları hızla filizlenmeye başlar, bu nedenle kök mahsuller çok daha az depolanır. Balkonda havanın düzenli olarak dolaşabilmesi için sebzelerin yerden on beş santimetre yükseklikte olması gerekir.

Bu sebzenin raf ömrünü uzatmanıza yardımcı olacak birkaç püf noktası var. Örneğin kök sebzeler patatesle birlikte saklanabilir. Veya sebzeler kumla kaplanabilir, ancak aynı zamanda güneşte kalsine edilmelidir - bu, bitkinin meyvelerinin enfekte olmaması için gereklidir. Kum yerine sofra tuzu da kullanabilirsiniz. En yaygın yöntem, polietilen açık (hava erişimi için) torbalarda saklamaktır.

Genel olarak, pancarları balkonda saklamak oldukça kolay bir işlemdir.