Bugün çok lezzetli, gerçekten şenlikli et yemekleri sunacağız. Dahil olmak üzere herhangi bir aile kutlaması için idealdir. ve Paskalya'da orucu bozmak için.

Sarımsaklı hardalda kavrulmuş domuz eti

Hardalda domuz eti pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

• domuz eti - 600 gr
• sarımsak - 5 diş
• hardal - 2 yemek kaşığı. ben.
• biber ve tuz

Hardalda domuz eti pişirme süreci

Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presinde ezin, ardından hardalla karıştırın.

Eti, biberi tuzlayın, elde edilen karışımla kaplayın. Folyoya sıkıca sarın - meyve suyu çıkmamalıdır.

Eti forma koyuyoruz. 180°C fırında yaklaşık bir saat pişirin, ardından folyoyu açın ve sıcaklığı artırın. Lezzetli bir kabuk elde etmek için 10 dakika daha bekletin.

Her şey, eti kesip servis edebilirsiniz!

Hamurda pişmiş et

Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

• domuz veya sığır eti - 1 kg
• puf böreği - 400 gr
• yumurta - 1 adet
• mantar - 250 gr
• soğan - 1 adet.
• taze maydanoz - 1 demet
• tuz ve biber

Etin hamurda pişirilmesi

Eti, karabiberi tuzlayın, 2-3 saat bekletin.

Hamuru çözün (veya kendiniz pişirin).

Mantarları ve soğanları temizliyoruz, kesiyoruz. Maydanozu yıkayın, kurutun ve kesin.

Soğanları soteleyin, mantarları ekleyin. Biraz tuzlayın, karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartın. Maydanozu koyun, karıştırın, kapatın, soğumaya bırakın.

Bütün et parçasını her iki tarafta 5 dakika bitkisel yağda kızartın. Sonra biraz soğutuyoruz.

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.

Formu yağla yağlayın, hamuru koyun. Hamurun kenarlarını kalıbın kenarlarına yerleştiriyoruz. Dolguyu hamurun ortasına koyun, bir parça et boyutunda kesin. Eti üstüne koyun. Hamurun uçlarını suyla yağlayın ve bir desen oluşturarak üstüne sabitleyin.

Her şeyi çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Folyo ile örtün ve fırına koyun.

Eti hamurda yaklaşık bir saat pişirin.

Brisket "Soğan-sarımsak"

Bu yemek için eti biraz daha yağlı alın. İhtiyacımız olacak:

• domuz göbeği - 1,5 kg
• soğan - 4 adet
• sarımsak - 1 kafa
• köpüklü su - ½ su bardağı
• defne yaprağı, karabiber, tuz

Sarımsak ve soğanda et pişirme

Cildi çıkarıyoruz.

Brisketi büyük parçalar halinde kesmeyin.

Eti tuz ve karabiberle ovun. Kesiklere iri kıyılmış sarımsak parçalarını yerleştirin. Soğan yarım halkalarını eziyoruz ve eti onlarla kaplıyoruz. Ardından kıyılmış defne yaprağı serpin.

Buzdolabında marine etmek için brisketi 6 saat çıkarıyoruz.

Brisket'i çıkarırız, folyoya sararız. Soğanı etin altına koyun.

Yarım bardak maden suyu ekleyin.

Brisketi 190 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyduk. Yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin.

Portakal soslu tavuk fileto

Şimdi daha yağsız et pişirelim. Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

• tavuk göğsü - 1-2 adet.
• portakal - 2-3 adet.
• Tereyağı
• biber, tuz

Tavuk göğsü pişirme

Tavuk göğsünü ikiye bölün, yıkayın, kurutun, tuz ve karabiberleyin.

Kızgın yağda her iki tarafını 4-5 dakika kızartın.

Filetoyu derin bir tabağa koyun. 180°C'de 8-10 dakika pişirin.

Portakallarım, 5-6 halkaya kesin. Kalan portakalların kabuğunu kesin ve suyunu sıkın.

Göğsü fırından çıkarın.

Portakal halkalarını da aynı forma koyun, portakal suyunu dökün ve kıyılmış lezzetleri ekleyin. Ilık bir ocakta orta ateşte sos koyulaşana kadar pişirin. Tavuk göğsünü bu sosun içine koyun ve ara sıra çevirerek 10-15 dakika pişirin.

tembel lazanya

Bugünün son yemeği için yapmanız gerekenler:

• kıyılmış et - 250-300 gr
• süt - ½ yemek kaşığı.
• un - 1 yemek kaşığı.
• soğan - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• ince lavaş
• sert rendelenmiş peynir

Tembel lazanya pişirme

Kıymayı bir tavada 3-4 dakika kızartın. Doğranmış domates ve soğanı ekleyin, tuzlayın, kızartın. İstenirse, sonunda otlar ekleyin.

Sos için sütü bir yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın. Kaynamaya getirin. Hafif koyulaşan sosu ocaktan alın.

Kat kat pide, sebzeli kavurma kıyma, ardından pide, kıyma ve tekrar pide ile yağlanmış şekilde yayıyoruz.

Süt sosu dökün. Sosun lazanyayı "çevrelemesi" için kalıbın duvarlarını bir bıçakla çiziyoruz.

Rendelenmiş peynir serpin. 180-200 °C'de yaklaşık 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Paskalyadan önceki son gün olan Büyük Cumartesi günü, hostesler Pazar ayinine gidecekleri bir Paskalya sepeti hazırlarlar.

Etten bu sepete jambon, haşlanmış domuz yağı, domuz yağı veya (ancak kan değil) koyabilirsiniz.

Büyük Oruç'tan sonra, Paskalya Günü'nde herkes orucunu açar. Paskalya sofra yemekleri çok çeşitli olabilir, ancak pastırma bunların arasında olmalıdır.

Bugün size, satın almaya değmeyen, yani evde kendiniz pişirmeye değmeyen fırında Paskalya için domuz yağı tarifleri sunmak istiyoruz.

Folyo içinde pişmiş paskalya pastırması

İçindekiler:

• domuz alt kesimi - 1 kg
• sarımsak - 1 kafa
• Defne yaprağı
• kaba tuz
• öğütülmüş karabiber
• Kırmızı biber
• suneli şerbetçiotu

Domuz yağı sarı veya gevşek olmamalıdır. Tuzun kaba öğütülmesi işlemi biraz yavaşlatır, ancak bu gecikme nihai ürüne lezzet katar.

Paskalya için pastırma nasıl pişirilir:

1. Sarımsakları soyun. dilimler uzunlamasına 2-3 parçaya kesilir.

2. Alt kesimleri soğuk suda yıkayın ve kurutun. Deriyi kesmeyin.

3. Küçük ve dar bir bıçakla, alt kısmı 2-3 cm delin, sarımsakları deliklere koyun.

Deri hariç her tarafta birbirinden 1,5-2 cm mesafede delikler açın.

4. Doldurulmuş alt kısmı her taraftan tuzlayın ve biberleyin.

5. Eni 4 katı, boyu 2 katı olan parçamızdan daha büyük bir folyo alın.

6. Alttan kesikleri, derisi aşağı gelecek şekilde folyonun ortasına koyun ve defne yaprağını her taraftan sıkıca kaplayın. Folyoyu her taraftan üste kapatın.

Folyo ince ise, iki kat folyo sarın.

7. 45-50 dakika önceden ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisine koyun.

8. Çıkarın, açmadan soğumaya bırakın.

9. Mevcut kullanım için bir parça kesin, gerisini dondurucuda saklayın ve gerektiği gibi alın.

İlk önce folyodan toplanan domuz yağı - sadece lüks sandviçler elde edilir.

Fırında manşonda Paskalya için Salo tarifi

İçindekiler:

• et yağı - 1 kg
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık veya daha az
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• acı biber - 1 çay kaşığı
• sarımsak - 1 kafa
• pişirme manşonu

Paskalya için lezzetli salo nasıl pişirilir:

1. Domuzu iyice durulayın, cildi iyice soyun, fazla nemi bir peçeteyle alın.

2. Sarımsakları soyun, karanfilleri tabaklara kesin ve yağı doldurun.

3. Derin bir tabağa tuz ve karabiber dökün ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımı her tarafına domuz yağı serpin ve bir veya iki saat marine etmeye bırakın.

4. Salamura domuz yağı fırın kovanına koyun. Manşonu her taraftan sıkıca bağlayın.

5. İki yüz derecede önceden ısıtılmış fırında bir saat pişirin.

6. Fırında pişen pastırmayı çıkarın ve manşonda soğumaya bırakın.

7. Daha sonra manşonu kesin, yağı çıkarın, parşömen kağıdına sarın ve buzdolabına koyun.

Birkaç saat sonra lezzetli bir yemek hazır. Nefes kesen bir kokuya sahip et katmanları ile yumuşak yağ çıkıyor.

Yemek istemeseniz bile, reddetmek imkansızdır. Afiyet olsun!

Zaten okundu: 5948 kez

Tatil masanız için Paskalya tarifleri bulamıyor musunuz? O zaman doğru yere geldiniz. Bu yazıda özellikle okuyucularımız için sıcak Paskalya eti ve balık yemekleri için en iyi tarifler toplandı. Yani, Paskalya masası için sıcak yemekler daha fazlasını okuyun ve görün.

Paskalya için Paskalya sıcak et ve balık tarifleri

Patates topları ile meyilli Paskalya sığır tarifi

İçindekiler:

• 500 gr. dana bonfile
• 0,5 limon
• biber
• 300 gr. patates püresi

Hamuru için:

• 1 inci. un
• 2/3 st. Süt
• 4 yumurta
• 1 inci. ben. sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Dana bonfileyi yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin. Bonfile, tuz, karabiberi hafifçe çırpın, limon suyu serpin ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
2. Hamur için unu ılık sütle karıştırın, bitkisel yağa dökün, yumurtaları çırpın, tuz ekleyin. Sallayın ve 15 dakika şişmeye bırakın.
3. Bonfileyi meyilli batırın ve bitkisel yağda her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.
4. Sıvı patates püresi hazırlayın, bir hamur torbasına koyun.
5. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın.
6. Patates püresi toplarını torbadan bir fırın tepsisine bırakın.
7. Patates topları-gülleri 180 derecede altın sarısı olana kadar pişirin. Büyük bir tabakta hırpalanmış eti servis edin, patates topları ile süsleyin.

Baharatlı et tarifi

İçindekiler:

• 500 gr. domuz bonfile
• 1 inci. kuru kökler - havuç, maydanoz kökü,
• yaban havucu ve kereviz
• 1 inci. ben. biber karışımları
• 1 inci. ben. hardal
• 3 diş Sarımsak

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayıp kurulayın. Tuzla rendeleyin ve sarımsak karanfilleri ile doldurun.
2. Biber, kuru kök ve hardal karışımını bir kapta karıştırın.
3. Eti karışımla kaplayın.
4. Derin bir forma koyun, 1,5 saat fırına koyun.
5. 150 derecede pişirin.
6. Bu süre geçtikten sonra eti fırında soğumaya bırakın. Soğutulmuş hizmet.

Patates ve peynir ile fırında et tarifi

İçindekiler:

• 300 gr. domuz eti
• 7 adet patates
• soğan
• 100 gr. peynir
• biber
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Et porsiyonlar halinde kesilir ve dövülür. Tuz ve biber.
2. Formu bitkisel yağ ile yağlayın.
3. Pirzolaları bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın.
4. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Etin üzerine ince bir soğan tabakası koyun.
5. 4 yemek kaşığı dökün. ben. su.
6. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin veya rendeleyin. Tuz.
7. Formu folyoya sarın ve 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
8. Sonra formu çıkarın, folyoyu çıkarın ve patatesleri rendelenmiş peynirle serpin.
9. Peynir eriyene ve kahverengileşinceye kadar eti pişirin.
   Aynı şekilde masaya servis yapın.

Folyo sebze ile doldurulmuş pembe somon

İçindekiler:

• bir kafa ile pembe somon
• soğan
• Limon
• havuç
• 50 gr. Tereyağı
• yeşillik
• biber

Pişirme metodu:

1. Balıkları, bağırsakları temizleyin ve durulayın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, limonu ince halkalar halinde kesin.
3. Soğanları bitkisel yağda ve havuçta altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Hazırlanan somonu tuzlayın, içini ve dışını biberleyin, kızartılmış sebzelerle doldurun, birkaç dilim limon ve doğranmış tereyağı koyun.
5. Kalan limon halkalarını balığın üzerine koyun.
6. Somonu folyoya sarın.
7. Balıkları bir fırın tepsisine koyun ve 20-30 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişirmek için fırına koyun.
8. Bitmiş balığı bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Kolda mayonezli uskumru

İçindekiler:

• taze dondurulmuş uskumru
• soğan
• 100 gr. mayonez
• Limon
• biber

Pişirme metodu:

1. Balığı temizleyin, kafasını çıkarın ve suyla iyice durulayın. Uskumruyu sink boyunca kesin.
2. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
3. Balıkları tuz ve karabiberle rendeleyin, mayonezle yağlayın.
4. Arkadaki kesiğe ve karnına soğan halkaları koyun, limon serpin.
5. Fırın manşonuna bir kat soğan halkası koyun, balıkları üzerlerine koyun ve manşonu bağcıklarla bağlayın.
6. Uskumruyu 35-40 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Tüm tarifler ilginç ve lezzetli. Hırpalanmış sığır eti özellikle iyidir. Önerilen pişirme!

Ailemde uzun yıllardır Paskalya için haşlanmış domuz eti pişiriyorum. Gerçek ev yapımı haşlanmış domuz etinin nasıl pişirileceğine dair video tarifini izleyin.

Yavaş bir tencerede video tarifi "Buzhenina"

Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin Alena Tereshina'n.

Patatesli Fransız eti

Güzel bir eritilmiş peynir kabuğunun altında patatesli pişmiş etten oluşan popüler ve çok lezzetli bir yemek. Patatesli Fransızca Et - Bu kesinlikle denemeniz gereken bir şey!

ev yapımı sosis

Büyük büyükanne ve büyükbabamız Paskalya'yı en büyük gün olarak görürdü. Çok sık, böyle bir olay uğruna, inanılmaz lezzetli bir ev yapımı sosis de dahil olmak üzere her şey şenlik masasında olacak şekilde bir yaban domuzu katledildi.

Sarımsak soslu dana eti

Sarımsak soslu dana eti - ustaca bir dana eti yemeği olduğu kadar basit. Et ihale ve sulu çıkıyor, görünüşe göre çiğnenmeye bile gerek yok. Et yiyenler buna bayılacak! :)

Ananas ile pişmiş domuz eti

Ananaslı domuz eti, hemen hazırlanan, ancak ilahi lezzetli, orijinal ve şenlikli olduğu ortaya çıkan eşsiz bir yemektir. Muhteşem bir tatil yemeği için basit bir tarif.

Fırında kavrulmuş domuz kaburga

Fırında kızartılmış domuz kaburga, fevkalade lezzetli bir et yemeğidir, mutfak sanatlarında yeni başlayanlar için bile pişirmesi kolay gerçek bir inceliktir.

Bir parça pişmiş jambon

Bir parça pişmiş jambon, Pazar aile yemeği için harika bir fikir. İnanın hayatında böyle lezzetli jambon tatmadınız!

Kokulu kavrulmuş domuz eti

Aromalı Domuz Eti, bir parça domuz eti pişirmenin en kolay yoludur. Elinizde taze domuz eti ile karşılaşırsanız ancak ne pişireceğinizi bilmiyorsanız bu tarif size çok yardımcı olacaktır.

domuz delisi

Domuz çılgınlığı domuz çılgınlığını pişirmenin harika bir yoludur. Yemek, şenlikli bir ziyafetin uyumuna mükemmel bir şekilde uyar - örneğin, Yeni Yıl onuruna. Deneyin - herkes çok sevinecek! :)

Baharatlarla kızartılmış domuz eti

Baharatlı bir parça pişmiş domuz eti - belki de domuz eti lezzetli bir şekilde pişirmenin en kolay yolu. Domuz eti pişirmeyi bilmiyorsanız - bu tarif size çok yardımcı olacaktır.

Fırında pişmiş domuz ruloları

Fırında pişmiş domuz eti ruloları, ev yemeklerinin en basit yemeğidir, o kadar muhteşem ve lezzetli olduğu ortaya çıkar ki, şenlik masasına koymak ayıp değildir.

Pastırma içinde pişmiş domuz bonfile

Pastırmada pişmiş domuz bonfile doyurucu, çok iştah açıcı, şenlikli bir yemektir. Yemek pişirmek zaman veya çaba gerektirmez, ancak yemek ortaya çıkar - mutfak akrobasi!

Dana rulo

Dana rulo, tüm et yiyenlerin bayılacağı inanılmaz lezzetli ve muhteşem bir et yemeğidir. Dana eti delicesine sulu, yumuşak çıkıyor - kelimeler basitçe aktaramaz.

Havuç ve kuru erik ile domuz eti rulo

Havuçlu ve kuru erikli domuz eti rulosu çok orijinal ve muhteşem görünüyor, bu nedenle şenlikli bir akşam yemeği için, örneğin bir doğum günü veya Yeni Yıl için güvenle pişirebilirsiniz.

Havuç ile kemik üzerinde domuz fileto

Domuz filetosu - et oldukça kuru ve lezzetli bir şekilde pişirmek kolay değil. Çok başarılı bir tarif paylaşıyorum - havuçlu kemiğe domuz filetosu. Birkaç numara - ve et çok sulu.

Domuz eti "Akordeon"

Bu pişmiş domuz eti masanızı süsleyecek!