Lavaş ruloları için dolgular - fotoğraflı farklı adım adım tarifler. Lezzetli lavaş ruloları tüm ailenin favori yemeği haline gelebilir çünkü onları her gün en çok kullanarak hazırlayabilirsiniz. basit ürünler. Bu mezeyi yaratmanın kolaylığı sayesinde her ev hanımı beklenmedik misafirleri ağırlama fırsatına sahip olacak. Lavaş rulosu için çeşitli dolgular seçerek basit bir aile yemeğini renklendirebilir ve kendi özel yemeğinizi yaratabilirsiniz.

İnce lavaş ruloları için orijinal dolgular - fotoğraflı

Bu atıştırmalıkları hazırlamaya başlamadan önce pide ekmeğinin ne olduğunu daha detaylı incelemeye değer. Alışılmadık bir şekle sahip olan bu en basit ve en eski ekmek, Kazakistan, Gürcistan, Orta Doğu ve Ermenistan'ın yerli halklarının geleneksel yemeğidir. Pişirme sırasında kullanılır büyük miktarçeşitli yemekler - turtalar, pastila, bazbasha, chakapuli ve çeşitli atıştırmalıklar. Lavaş yemeği hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir ve farklı dolgularla deneme yapma şansı vardır.

“Kumushka” – tavuk ve mantarlı

İçindekiler:

• Taze petrol – 190-210 gr.
• İnce lavaş – 2 adet.
• Soğan – 1 kafa.
• Sert peynir – yaklaşık 100 gr.
• Füme bacak – 90-110 gr.
• İşlenmiş yumuşak peynir – yaklaşık 100 g.

Hazırlık:

1. Mantarları yıkayın, ince dilimler halinde kesin, ardından bitkisel yağ ve doğranmış soğanla bir tavada kızartın.
2. Dilim tavuk bacağı. Bu, doldurma için mükemmel bir et çünkü çok yumuşak ve aromatik.
3. Sert peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
4. Masanın üzerine bir parça pide ekmeği koyun, gerekirse kenarlarını bıçakla kesin - bir kare veya dikdörtgene ihtiyacınız var mükemmel şekil yuvarlamayı kolaylaştırmak için.
5. Eritilmiş peyniri yayın ve üzerine eşit bir tabaka rendelenmiş peynir serpin.
6. Daha sonra ikinci bir pide ekmeği (birincisiyle aynı şekilde) koymanız gerekir. Boşlukların oluşmasını önlemek için dolguya sıkıca bastırılmalıdır.
7. Bir sonraki mantar katmanını üzerine yerleştirin. tütsülenmiş tavuk.
8. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve streç film veya folyoya sarın.
9. Atıştırmalık, uygun şekilde ıslatılabilmesi için buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.
10. Ruloyu yaklaşık 2 cm kalınlığında küçük porsiyonlara kesin, ancak daha fazla değil.
11. Atıştırmayı üzerine yerleştirin güzel yemek, dekorasyon için taze otlar kullanın.

“Yengeç Cenneti” – yengeç çubuklarıyla

İçindekiler:

• İnce lavaş - 3 yaprak.
• Taze dereotu – 1 demet.
• Yumurtalar – 4-5 adet.
• Taze maydanoz - 1 demet.
• Sarımsak – 4-5 diş.
• Mayonez - tatmak.
• Sert peynir – 180-210 gr.
• Yengeç çubukları (et) – 280-320 gr.

Hazırlık:

1. Yumurtaları tamamen pişene ve soğuyana kadar kaynatın.
2. Bir sonraki malzemeyi alın - sert peynir, rende üzerine öğütün.
3. Üzerine haşlanmış yumurtaları rendeleyin.
4. Soyulmuş sarımsakları ince parçalar halinde kesin.
5. Peynire sarımsak ekleyip karışımı iyice karıştırmanız gerekiyor.
6. Taze otları doğrayın ve yumurtalarla karıştırın.
7. Yengeç çubuklarını ince şeritler veya küpler halinde kesebilirsiniz.
8. Masanın üzerine bir parça lavaş koyun, üzerine mayonez sürün (herhangi bir sos kullanılabilir), ardından bir kat lavaş yengeç çubukları.
9. Üstüne ikinci bir tabaka koyun, üzerine mayonez sürün, sarımsakla karıştırılmış bir kat peynir serpin.
10. Son yaprağı yerleştirin, üzerine herhangi bir sos sürün, üzerine doğranmış dereotu ile yumurta koyun.
11. Atıştırmayı bir tüpe yuvarlayın ve 1,5 saat soğukta bekletin.

“Peynir karışımı” – dört çeşit peynirden oluşan

İçindekiler:

• İnce lavaş – 1 sayfa.
• İşlenmiş peynir – 3-4 çay kaşığı.
• Mavi peynir – yaklaşık 20 gr.
• Ekşi krema – 3-4 çay kaşığı.
• Sert peynir - yaklaşık 20 gr.
• Peynir peyniri - yaklaşık 20 gr.

Hazırlık:

1. Lavaş tabakasını yaklaşık 2 eşit parçaya kesin.
2. 1 yarısını ekşi krema ile yağlayın (ince bir tabaka halinde uygulayın).
3. Üzerine rendelenmiş mavi peyniri yerleştirin.
4. Kağıdın diğer yarısını eritilmiş peynirle yağlayın.
5. İki dikdörtgeni bir araya getirin ve boşluk oluşmasını önlemek için sıkıca bastırın.
6. Sert peyniri orta rende üzerine öğütün ve peyniri küçük küpler halinde kesin.
7. Bu 2 çeşit peyniri eritilmiş peynirle yağlanmış bir kağıdın üzerine yerleştirin.
8. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
9. Atıştırmayı streç filme koyarak birkaç saat buzdolabında bırakın.
10. Bu tarife göre hazırlanan sıcak pidenin tadı oldukça ilginç. Servis yapmadan önce mezeyi küçük parçalar halinde kesin.

Karides ve hafif tuzlanmış somonlu “Sea Fantasy”

İçindekiler:

• İnce lavaş – 1 sayfa.
• Mayonez - yaklaşık 100 gr.
• İşlenmiş peynir – 200 gr (2 paket).
• Soyulmuş karides – 100 gr.
• Hafif tuzlu somon – 100 gr.

Hazırlık:

1. Soyulmuş karidesin üzerine kaynar su dökün, suyu tuzlayın, bir kaşıkla karıştırın - deniz ürünleri tamamen hazır.
2. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
3. Somonu ince dilimler halinde kesin.
4. Masanın üzerine bir parça lavaş açın, üzerine mayonez sürün ve peyniri yayın.
5. Bir sonraki katman karidesli somondan oluşur.
6. Boşlukların görünmesini önlemek için sıkı bir tüpe yuvarlayın. Daha sonra folyoya veya streç filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
7. Bu tarife göre hazırlanan lavaş böreği iştahınızı kabartıyor ve muhteşem tadıyla büyülüyor.

“Beş dakika” – Kore havuçları ve Adige peyniri ile

İçindekiler:

• Adige peyniri – 200 gr.
• İnce lavaş – 1 sayfa.
• Mayonez - tatmak.
• Maydanoz – 0,5 demet.
• Jambon – 90-110 gr.
• Kore havuçları – 100 gr.

Hazırlık:

1. Lavaşı masanın üzerine koyun, üzerine mayonez sürün, üzerine jambon koyun, ince dilimler halinde kesin ve doğrayın. Adige peyniri. İnce kıyılmış maydanoz serpin.
2. Kore havuçlarını bir sonraki katmana yerleştirin.
3. Atıştırmayı boşluk kalmadığından emin olarak tüp şeklinde yuvarlayın. Birkaç saat buzdolabına koyun.

Süzme peynirli tarif - tatlı için

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 yaprak.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için biraz.
• Pudra şekeri - tadı.
• Süzme peynir – 280-320 gr.
• Vanilya – 1 tutam.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Şeker – 5-6 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Süzme peyniri yumurta ile birleştirin, şekeri ve vanilyayı ekleyin, tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Lavaş tabakasını küçük kareler halinde kesin (her iki tarafta yaklaşık 15 cm) ve tatlı dolguyu zarflara sarın.
3. Her zarfı, her iki tarafı da sıcak bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
4. Servis yapmadan hemen önce tatlının üzerine pudra şekeri serpin.

Sıcak lavaş rulosu için çeşitli dolgular için video tarifi

Mutfak ustaları, lezzetli lavaş atıştırmalıkları için çok çeşitli dolgulardan oluşan geniş bir seçim sunar. Bu yemek sizin özel yemeğiniz olabilir çünkü hazırlanması çok az zaman alır ve eşsiz tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Daha yakın zamanlarda, bu atıştırmalıklar yalnızca aile yemeklerinde sunuluyordu, ancak artık lüks ziyafetlerde de servis ediliyor. Sıcak lavaş için lezzetli, yumuşak ve orijinal bir meze hazırlamayı bilmiyorsanız aşağıdaki videoya göz atmalısınız. detaylı tarifler:

Tarifler arıyorsanız: farklı dolgulu lavaş ruloları, adım adım fotoğraflı tarifler - buradasınız doğru yol. Bugün size inceden nasıl yemek pişireceğinizi anlatacağım. Ermeni lavaş Hem günlük beslenmenizde hem de tatil masasında işinize yarayacak pek çok atıştırmalık var. Lavaş için farklı dolgular seçebilirsiniz - yengeç çubukları, peynir, mantarlar, tavuk, otlar, Kore havuçları, jambon, kırmızı veya konserve balık, süzme peynir, otlar ve hatta ringa balığı yağı. Öyleyse, bilgi almaya başlayalım - lezzetli, basit, tatmin edici ve güzel olması için nasıl ve ne pişirileceği. Ruloları bir tavada kızartacağız, fırında pişireceğiz ve basitçe önceden sosla yağlayıp buzdolabında saklayıp şenlik masası için keseceğiz. Pek çok tarif var, hepsini misafirlerim ve aile bireylerim üzerinde denedim, hepsi çok güzel. Herhangi birini seç!

Peynirli ve sarımsaklı rulolar

Her sofranın en popüler mezesi sarımsaklı ve mayonezli peynirdir. farklı seçenekler. Basitçe bir kaseye koyup servis yapabilirsiniz. Rafaelo gibi toplar halinde yuvarlayabilir veya pide ekmeğinin üzerine sürüp mükemmel bir atıştırmalık için çeşitli seçenekler alabilirsiniz.

Peynir ve sarımsak dolgusunun hazırlanışı

Burada yaratıcılığın kapsamı var, bu yüzden kesin oranlar vermeyeceğim, deney yapacağım, size sadece temelleri vereceğim.

Ürünler:

1. Sert peynir veya iyi kalite işlenmiş peynir;
2. Sarımsak;
3. Mayonez.

Nasıl pişirilir:

İşlenmiş peynir kullanırsanız tavsiyem bir süre dondurucuda bekletin, daha iyi parçalanır.

Yani, peyniri rendeleyin (ince bir rende üzerinde meze daha havadar olacak, kaba bir rende üzerinde daha yoğun olacak, nasıl beğeneceğinizi görün). Sarımsak ezildi, mayonez eklendi (ev yapımı mayonez kullanmak daha iyidir), her şey iyice karıştırıldı, bir kaseye konuldu ve süslendi, işte bu, servis yapabilirsiniz.

İkinci seçenek- mezeyi Rafaelo tipi toplar halinde yuvarlayın, içine fındık veya kuru erik koyabilirsiniz, hindistan cevizi gevreği veya doğranmış fındıkla yuvarlayabilirsiniz. Bir marul yaprağının üzerine güzelce yerleştirin - meze hazır!

Üçüncü seçenek- ince pide ekmeğini alın, pide ekmeğimizin ıslanıp kurumaması için önce biraz mayonezle yağlayın, mezeyi sürün, yuvarlayın ve buzdolabına bir poşete koyun. Orada birkaç saat ıslanacak ve sofra için kesilebilecek.

Tavsiye: Ne zaman duracağınızı bilin - çok fazla mayonez eklerseniz, dilimleme sırasında rulo parçalanır; çok az sürerseniz kuru olur. Bunu da yapabilirsiniz: Pide ekmeğini hemen istenilen büyüklükte şeritler halinde kesin ve ardından onlardan rulolar oluşturun.

Yengeç çubuklu Ermeni ince lavaş ruloları

Pide ekmeğindeki yengeç böreği muhtemelen tatil ziyafetlerinin en popüler ve sık gelen misafirlerinden biridir. Doldurma yumuşak, keskin ve lezzetli çıkıyor.

Ürünler:

• 1 paket iki yapraktan ince pide
• Yengeç çubukları paketi
• Yantar gibi bir paket yumuşak işlenmiş peynir
• 100 gram sert peynir
• Yeşillik

Nasıl pişirilir:

İlk önce masanın üzerine bir sayfa koyun, yumuşak peynirle (yarım paket) yağlayın. Yengeç çubuklarını doğrayın, peyniri rendeleyin, otları durulayın, ıslanmaması için suyun akmasını sağlayın.
Çubukların yarısını yumuşak peynirin üzerine yerleştirin, üzerine peynir serpin ve otlar ekleyin. Her şeyi yuvarlayın ve filme sardıktan sonra ıslatılması için buzdolabına koyun. Daha sonra çıkarın, dikkatlice kesin ve marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Güzel, lezzetli, basit!

Fırında pişmiş mantarlı ve peynirli rulolar

Bu lavaş atıştırmalık, şenlikli bir ziyafet ve hane halkı kahvaltısı için idealdir.

Bileşenler:

1. Champignon mantarları (veya tadı başkaları) – 300 g;
2. Peynir – 100 gr;
3. Lavaş - 2 sayfadan 1'i;
4. 2 soğan;
5. Mayonez veya ekşi krema.

Hazırlık:

İlk önce dolguyu hazırlayalım. Mantarları yıkayıp dilimler halinde kesin.

Soğan – küp şeklinde. Soğanı yağda kızartın, ardından mantarları ekleyin. Her şeyi kızartın, tuz ekleyin. Öğütülmüş biberi ekleyin, tadına bakın ve baharatlı olduğundan emin olun; lavaş yumuşaktır!

Mantarlar soğuduğunda bir atıştırmalık yapın.

İlk önce ilk sayfayı açın. Hafifçe mayonez veya örneğin pesto sos sürün, mantarları kendinize yakın bir kenara koyun, varsa üzerine biraz daha peynir serpip yuvarlayın. Aynısını ikinci sayfayla yapın.

Parçalara kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine ekşi krema veya mayonez sürün. Rendelenmiş peynir serpin ve fırına koyun. 180 derecede 10 dakika yeterlidir. lezzetli!

Mantarlı ve lahanalı rulolar

İçindekiler:

1. 2 Ermeni pidesi, her biri 2 yaprak (10 rulo yapar);
2. 0,5 kg taze petrol;
3. 1 küçük çatal lahana;
4. 2 havuç;
5. 0,5 kilo soğan.

Mantarları soyun - kabuğunu çıkarın, yıkayın, ince dilimler halinde kesin. Daha sonra 4 soğan alın, küpler halinde kesin ve ayçiçek yağında kızartın (koku olmaması için rafine yağ alın). Kızarmış soğanlara mantarları ekleyin (zaten altın rengindeyken) ve soğanla birlikte kızartmaya başlayın. Bu arada lahanayı doğrayın, kazanın içine yarım bardak su dökün ve lahanayı kapağın altında kısık ateşte kaynamaya bırakın. Periyodik olarak bu şekilde karıştırın; lahana veya mantarları.

Mantarlar iyice kızarınca tuzlayın, baharatları (ben kurutulmuş dereotu ekledim, varsa taze dereotu kullanabilirsiniz), öğütülmüş zencefili ve kişnişi ekleyin. Daha sonra mantarlara bir kaşık dolusu domates ekleyip her şeyi iyice karıştırdım.

Şu anda lahanamız zaten haşlanmıştı - bakıp deniyoruz. Yumuşaklaşmamalı, yani denediğinizde içinde o kadar hafif bir çıtırlık olmalı ki, o zaman dolgu lezzetli olacaktır.
Mantarları lahana ile birlikte kazana ekliyorum, her şeyi karıştırıyorum, tekrar tuz ve baharat ekliyorum (henüz lahanamız yok), kaynatıp kapatıyorum.

İşte bu, tabaklara koyun ve dolguyu soğumaya bırakın. Doldurmanız tamamen soğuduktan sonra pide ekmeğini açın. Üzerine iç harcını bir kenarına yerleştirip rulo şeklinde sarın ve kesin.
Kızartma tavasını ocağa alın, biraz yağ dökün ve yağ yeterince ısınınca üzerine lavaş kreplerinizi yerleştirin. Kelimenin tam anlamıyla bir veya iki dakika sonra hazır olacaklar, bu yüzden dikkatlice izleyin ve zamanında teslim edin. Krepler kızarır kızarmaz çıkarın ve bir tabağa koyun. Çok lezzetliler - altın rengi kahverengi, çıtır ve ağzınızda eriyen! Bardaklara çay veya meyve suyu dökün ve evinizin karnını doyurun. Afiyet olsun!

Fasulye ruloları

Bu, Lent için harika ve lezzetli bir yemektir; aileniz için kahvaltıda pişirebilir, işe giderken yanınıza alabilir veya çocuğunuzu okula götürebilirsiniz. Besleyici ve sağlıklı çünkü fasulyede çok şey var kullanışlı özellikler ve Lent sırasında değilse başka ne zaman kullanılabilir?
Kırmızı fasulye alıp bir gece suda bekletiyorum. Sabah suyunu süzüp fasulyelerimizi kısık ateşte pişmeye bırakıyorum. Pişirirken bir tavada bir soğanı (küpler halinde keserim), bir havucu (genellikle kaba bir rende üzerine rendelenmiş) kızartıp bir kenara koyuyorum.

Fasulyeler hazır olduğunda (yani tamamen yumuşak, ancak parçalanacak bir duruma gelmediğinde), tıpkı patates püresi gibi onları havanda dövmeniz gerekir. Daha sonra üzerine fazla pişmiş soğanımızı havuçla birlikte, tuzu, karabiberi ekleyip damak tadınıza göre baharatları ekliyoruz. İnce doğranmış otlar (ne isterseniz veya elinizde ne varsa) ekleyebilirsiniz (hatta eklemeniz gerekir), ben kişniş, maydanoz veya dereotu tercih ederim.

Hepsini iyice karıştırın ve dolgunun çok kalın olduğunu görürseniz biraz tereyağı ekleyin. Ama aşırıya kaçmayın, rulolarımız yine de tavada kızaracak.

İşte bu, bir sayfayı açın, dolguyla yayın, rulo halinde yuvarlayın ve beş parçaya bölün.
Bu sevimli kreplerimiz var. Bunları bir tavada tereyağında bir veya iki dakika altın rengi oluncaya kadar kızartın; bir tabağa koyun, biraz çay dökün ve yemeye başlayın. Afiyet olsun!

Karaciğer ezmesi ve peynirli lavaş

Hem kahvaltıda hem de öğleden sonra atıştırmalıklarında hardalla servis edilen çok basit bir atıştırmalık seçeneği.

İhtiyacımız olacak:

• Biraz pate
• pide
• mayonez

Masanın üzerine bir parça pide koyun, alt kenarına ezme halkaları yerleştirin ve üzerine peyniri rendeleyin. Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın ve parçalara ayırın.

Bir tavada biraz yağı ısıtın, krepleri ekleyin ve her iki tarafını da birer dakika kızartın.

İşte bu kadar, çıtır çıtır, leziz lavaş krepleriniz hazır, çay koyup kahvaltı edebilirsiniz!

Evde ringa yağı yapımı

Uzun yıllardır evde sandviç için ringa balığı yağı hazırlıyorum.

Ya da ince Ermeni lavaşının üzerine yayıp bayram masası için rulo yapıyorum. Her durumda, bu atıştırmalık kimseyi kayıtsız bırakmaz, herkes onu zevkle yer. Doyurucu ve lezzetlidir, hazırlanması hızlı ve kolaydır, tavsiye ederim!

Ürünler:

• 1 büyük yağlı tuzlu ringa balığı (daha tuzluyu seçin, daha lezzetli olacaktır)
• 2 adet katkısız işlenmiş peynir
• 0,5 çubuk tereyağı
• 1 büyük havuç peyniri

Havuç ve işlenmiş peynirle ringa balığı tereyağı tarifi nasıl yapılır - çok lezzetli!

İşlemeyi kolaylaştırmak için peynirleri ve tereyağını önce biraz dondurun. Havuçları yıkayıp soyun.
Ringa balığını fileto edip tüm kemikleri çıkarıyoruz.

Her şeyi iyice karıştırdım, tadına baktım - ringa balığı hafif tuzluysa biraz daha tuza ihtiyacı olabilir.

Artık elde edilen ev yapımı ringa yağı sandviçlerin üzerine sürmek için kullanılabilir.

Ringa balığı yağıyla doldurulmuş rulolar

Ermeni ince lavaşını alıyoruz, genellikle pakette 2 yaprak oluyor. İlk sayfayı açıyoruz, mayonezle hafifçe yağlıyoruz (asıl mesele aşırıya kaçmamak, aksi takdirde rulolar çok fazla parçalanacaktır) ve kuru olacağı için mayonezle yayamazsınız. Bu nedenle kağıdın üzerine 1 yemek kaşığı kadar dökün, özellikle rulonun üst kısmına gelecek olan kenarına, içleri zaten ıslanacaktır.

İçerisine ringa balığı yağı, otlar ve küp şeklinde kesilmiş taze salatalığı koyun. dolmalık biber kırmızı - kesildiğinde güzel görünecek ve yemeğe bir miktar lezzet katacaktır. Rulo haline getirin, istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin ve otlarla süslenmiş bir tabağa güzelce yerleştirin. Bir süre buzdolabında soğuyana kadar bekletin. Afiyet olsun!

Bir tavada kızartılmış patates ve soğanlı lavaş ruloları

Bu meze kahvaltı için mükemmel, hazırlaması çok kolay, patatesleri bir gece önceden haşlayıp püre haline getirmeniz, kızarmış soğanı, tuzu ve karabiberi eklemeniz yeterli ve içim hazır.

Sabah geriye kalan tek şey onu akla getirmek, yaklaşık 10 dakika sürecek, daha fazla değil ve şimdi kırmızı, güzel ve lezzetli krepler zaten ev halkını bekliyor!

Ürünler:

1. 5 patates;
2. 1 soğan;
3. Yeşil soğan;
4. Tuz biber.

Nasıl pişirilir:

Pide ekmeğini açın, iç malzemesini sürün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, dereotu ve maydanoz da ekleyebilirsiniz, daha da güzel olur.

Ruloyu yuvarlayıp parçalara ayırdık.

Bu arada, tavada yağ zaten ısındı - krepleri koyun, her iki tarafını da birer dakika kızartın ve masanın üzerine - lezzetli! Çıtır bir kabukla çıkıyorlar, yumuşacıklar ve ağzınızda eriyip gidiyorlar!

Peynirli ve yumurtalı rulolar

Biraz peyniriniz, birkaç yumurtanız ve biraz yeşillik varsa evinize bu kolay kahvaltıyı hazırlayabilirsiniz. Peyniri rendeleyin, yumurtaları kaynatın, soğutun. Pide ekmeğini açın, dolguyu, ince doğranmış otları koyun, yuvarlayın, parçalara ayırın. Yağda kızartın. Lezzetli, basit ve hızlı - bir fincan çayla kahvaltı hazır!

Konserve balıklı rulolar

Pide ekmeğindeki balık, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bir kavanoz konserve saury veya pembe somondan mükemmel kahvaltılık rulolar yapabilirsiniz.

İçindekiler:

1. Bir kutu konserve yiyecek (kendi suyunda almak daha iyidir);
2. 2 yumurta;
3. Bir parça peynir;
4. Yeşillik;
5. tatlı kırmızı biber.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları 10 dakika kaynatın. Sıvıyı konserve gıdadan çıkarın ve bir çatalla ezin. Yumurtaları ve biberleri doğrayın. Peyniri rendeleyin, otları doğrayın, her şeyi karıştırın, biraz sos ekleyebilirsiniz, örneğin mayonez ev yapımı. Çarşafı masanın üzerine açın, dolguyu yayın, yuvarlayın, kesin ve soğuğa bırakın.

Kırmızı balıklı lavaş ruloları

Pembe somon, somon ve somon ile tatil masasını süsleyecek, misafirlerinizi memnun edecek mükemmel bir meze hazırlayabilirsiniz. Ayrıca hazırlaması basit ve kolaydır ve sonuç mükemmeldir.

Ürünler:

• Somon, somon veya pembe somon, hafif tuzlu – 300 gr
• 1 adet iki parçalı pide ekmeği
• 1 taze salatalık
• İşlenmiş peynir
• Yeşillik

Nasıl pişireceğiz:

Her şey basit ve kolaydır. Somonu ince tabakalar veya küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin, salatalığı ince çubuklar halinde kesin, yeşillikleri doğrayın.
Pideyi açın, peynir yumuşaksa üzerine peynir sürün, sertse üzerine biraz mayonez sürün, üzerine rendelenmiş peyniri, ardından yeşillikleri, kırmızı balığı ve salatalıkları yayın. Her şeyi sıkıca yuvarlayın ve soğutun; pide ekmeği ıslatılmalıdır, aksi takdirde kuru olacaktır. Daha sonra güzelce dilimleyip servis yapın.

Tavuk ve mantarlı

Kahvaltı için doyurucu bir atıştırmalık veya barbekü öncesi piknik için veya güzelce dekore edilmiş bir tatil masası için atıştırmalık.

Ürünler:

• Tavuk göğsü (başarılı bir şekilde uyluklarla değiştirilebilir)
• Mantarlar – 200 gr taze;
• Soğan - 1 adet;
• Sos - mayonez, pesto veya zevkinize göre;
• İki tabakadan yapılan lavaş incedir.

Hazırlık:

İlk önce eti kaynatın (yumuşak olmasın diye suyu tuzlayın). Mantarları yıkayıp doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın, tereyağında kızartın, mantarları da ekleyip kızartın. Her şey soğuduğunda dolguyu hazırlayın.
Eti doğrayın, göğüsse sosla karıştırın, but ise zaten sulu, karıştırmanıza gerek yok. Soğanlı mantarı ekleyin, isterseniz taze salatalık ve otlar da ekleyebilirsiniz. Pide ekmeğini açın, hazırlanan karışımı yayın, rulo halinde sarın ve selofan içinde soğutun. Islattıktan sonra güzelce kesip servis edebilirsiniz.

Süzme peynir ve otlar ile

Açık hızlı düzeltme Mükemmel bir atıştırmalık, doyurucu ve lezzetli hazırlayabilirsiniz.

Ürünler:

• Süzme peynir;
• Yeşil soğan, dereotu;
• Sarımsak ekleyebilirsiniz;
• Mayonez;
• 2 yaprak pide ekmeği.

Yemek pişirmek:

Süzme peyniri doğranmış otlar ve mayonezle karıştırın, pide ekmeğinin üzerine sürün. Rulo yapın ve soğuması için buzdolabına koyun. Çıkarın, dilimleyin, servis yapın. Basit!

Jambonlu ve peynirli lavaş

Bir parça peyniriniz ve biraz jambonunuz, taze veya salatalık turşusu ve biraz otunuz varsa, hemen hızlı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Jambonu ve salatalığı da küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Pide ekmeğini sosla yağlayın, iç malzemeyi ekleyin ve yuvarlayın. Daha sonra ıslatmaya gönderebilir, bir tavada parçalar halinde kızartabilir veya fırında pişirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Ermeni ince lavaşından Kore havuçlu rulolar

Kore havuçları iyi gidiyor tavuk eti, size mükemmel bir atıştırmalık sunuyoruz.
Tavuğu kaynatın, soğutun, doğrayın. Hamur tabakasını masanın üzerine yayın, tüm alana mayonez, üstüne havuç, üzerine et sürün. Her şeyi yuvarlayın, kesin, biraz ıslatın - ve harika bir meze hazır!

Mayasız lavaş tabakası bir şekilde ev hanımları arasında çok popüler hale geldi; ondan birçok yemek hazırlanıyor. farklı yemekler. Elinizde hazır bir gözleme bulundurmak oldukça uygundur - hamuru yoğurmanıza ve pişirmeyle zaman kaybetmenize gerek yoktur. İçine balık, sebze ve kıyma konur ve daha sonra sosla haşlanır. Ancak lavaşın popüler olmasını sağlayan şey her türlü dolgulu rulolardı. Havuç, sebze ve peynirden et, sosis ve balığa kadar kelimenin tam anlamıyla her şey içine sarılmış, malzemeleri soslar ve mayonezle tatlandırıyor. Bu meze, misafirlerin ilk kaptığı tatil masasının vazgeçilmez bir yemeği haline geldi. Çünkü çok çok lezzetli. Tatillerde genellikle daha rafine dolgular kullanılır - kırmızı balık, havyar, tütsülenmiş et; günlük sofra için havuç, konserve balık, peynir ve sarımsaktan daha basit doldurma yapılır.

Lavaş rulosu - yemek hazırlama

Rulolar için dikdörtgen levhaların kullanılması daha uygundur. Uzun, çok kalın olmayan bir "sosis" oluşturmak için uzunlamasına yuvarlanmalıdır. Rulo hazır olduğunda, çarşafların sosa doyması ve kurumaması için dinlenmeye zaman ayırdığınızdan emin olun. Daha sonra dolgunun türüne göre bir ila dört santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir.

Lavaş rulosu - en iyi tarifler

Tarif 1: Yengeç pide rulosu

Bir rulo pide ve yengeç çubukları şeklinde doyurucu ve lezzetli bir meze hem yemek masasına hem de tatil masasına uygun olacaktır. Dereotu, yeşil soğan ve maydanoz, mezeyi daha sulu hale getirir, vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirir ve rulo kesimini süsler.

İçindekiler: lavaş - 4 yaprak, 300 gr yengeç çubuğu, 4 adet haşlanmış yumurta, bir demet yeşillik - maydanoz, soğan, dereotu, 250 ml mayonez.

Pişirme metodu

Alttaki çift (iki parçadan oluşan) lavaş katmanını mayonezle yağlayın ve ince doğranmış otlarla kaplayın. Üstüne başka bir tabaka yerleştirin ve üzerine yengeç çubuklarının eşit şekilde yayıldığı, ince halkalar halinde kesildiği mayonezle tekrar yağlayın. Tekrar bir lavaş tabakasıyla örtün, mayonezle yağlayın ve ince doğranmış yumurta serpin.
Şimdi tüm katmanlar sıkı bir rulo halinde sarılmalı ve bir saat boyunca ılık bir yerde bekletilmelidir. Daha sonra dilimleyerek servis edebilir veya soğuk hava deposuna kaldırabilirsiniz.

Tarif 2: Somonlu lavaş rulosu

Bu leziz meze hem lezzetli ve sağlıklı hem de sofrada çok şık duruyor. Somon rulosunun şeklini iyi koruyabilmesi için plastik bir kütle ile desteklenmesi gerekir. Güzellik için biraz yeşillik eklenmiş mayonezli herhangi bir peynir veya peynir kütlesi iyi bir koyulaştırıcıdır.

İçindekiler: 2 parça pide, 400 gr hafif tuzlu somon, 200 gr herhangi bir peynir, bir demet dereotu, mayonez.

Pişirme metodu

Dereotu ince ince doğrayın ve peyniri rendeleyin. Mayonez ekleyerek karıştırın.
Peynir karışımını iki kat lavaşla (bir tabakayı diğerinin üzerine yerleştirin) yayın, üzerine somon parçalarını yerleştirin ve sıkıca rulo halinde yuvarlayın. Birkaç saat bekletin (gece boyunca soğukta bırakabilirsiniz), 1,0-1,5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesip servis yapın.

Tarif 3: Kırmızı balıklı lavaş rulosu

İçindekiler: 2 adet pide, 200-300 gr yumuşak peynir (krem, viyola, amber), 4 adet domates, 400 gr hafif tuzlu kırmızı balık, bir demet otlar (maydanoz, dereotu), mayonez.

Pişirme metodu

Domatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Daha az sıvı olması için etli domates almak gerekir. Mayonezle yağlanmış pide ekmeğinin ilk tabakasına domates dilimlerini yerleştirin. Otlarla serpin. İkinci bir tabakayla örtün ve yumuşak peynirle yağlayın. İnce balık dilimlerini yerleştirin ve çarşafları bir rulo halinde sarın. Soğukta iki ila üç saat bekletin.

Tarif 4: Tavuklu lavaş rulosu

Tavuk ve sebze dolgulu lezzetli bir atıştırmalık, sandviçlere harika bir alternatiftir. Tatil masasına koyabilir ve öğle yemeği yerine işe götürebilirsiniz.

İçindekiler: 1 lavaş, 1 tavuk göğsü (400-500 gr), 6-8 marul yaprağı, 1 dolmalık biber (tercihen güzellik için kırmızı), 2 adet haşlanmış yumurta, tuz, 300 ml mayonez.

Pişirme metodu

Kaynamak tavuk göğsü tuzlu suda yumuşayana kadar. Soğutun, çok ince doğrayın veya bir karıştırıcıda öğütün.
Biberleri şeritler halinde kesin, otları doğrayın, yumurtaları ince ince doğrayın. Tavuk eti, 200 ml mayonez ekleyin, karıştırın ve tuzlayın.
Pide ekmeğinin tüm yüzeyini mayonezle yağlayın, marul yapraklarını üst üste koyun ve et dolgusu. Biraz tuz ekleyip ruloyu sarın. Birkaç saat buzdolabında saklayın. İki ila üç santimetre kalınlığında dilimleyin.

Tarif 5: Peynirli lavaş rulosu

Kıyma için peynir, sarımsak ve mayonezi karıştırıp rulo halinde sarabilirsiniz - ve meze hazır. Ancak ek bileşenler ekleyerek daha ilginç bir dolgu yapabilirsiniz.

İçindekiler: 2 adet pide, 2 adet haşlanmış yumurta, 150 gr peynir (sert veya yarı sert), 3 diş sarımsak, bir demet ot (tadına göre), 1 adet domates, mayonez.

Pişirme metodu

Yumurtaları ve otları bıçakla doğrayın. Peynir ve sarımsak - ince rendeleyin. Domateslerin kabuklarını çıkarıp ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, kıymanın kuru olmaması ve çok sıvı olmaması için mayonez ekleyin.
Doldurma sulu olacağından rulo için iki kat pide kullanılması tavsiye edilir (yani 2 yaprak). Hazırladığınız iç harcını pide ekmeğinin üzerine yerleştirip rulo haline getirin.

Tarif 6: Jambonlu lavaş rulosu

Bu üç katmanlı ruloyu hareket halindeyken alabilir, kahvaltıda servis edebilir veya mikrodalgada pişirebilirsiniz. Peynir eriyecek ve çok lezzetli olacak. sıcak atıştırmalık. Malzemelerin miktarı yaklaşıktır, çünkü... Lavaş boyutları farklılık gösterdiği için porsiyonları arttırıp azaltabilirsiniz.

İçindekiler: 4 adet pide, 300 gr jambon, 4 adet haşlanmış yumurta, 2 demet yeşillik (herhangi biri), 150 gr peynir, 300 ml mayonez.

Pişirme metodu

İlk sayfayı mayonezle yağlayın ve üzerine ince dilimlenmiş jambon dilimleri yerleştirin.
İkinci bir tabakayla örtün ve üzerine mayonezle karıştırılmış ince doğranmış yumurta dolgusunu yerleştirin.
Kıyılmış peyniri ve mayonezi üçüncü tabakaya yerleştirin.
Dördüncü yaprağı kalın bir şekilde mayonezle kaplayın ve üzerine ince doğranmış otlar serpin. Ruloyu yuvarlayın ve soğumaya bırakın.

Tarif 7: Havuçlu lavaş rulosu

İştahınızı kesmeye yetecek ve öğle yemeğine kadar sürecek baharatlı ve hafif bir atıştırmalık. İşe götürebilir, evinizde yiyebilir ya da ana yemeği servis etmeden önce misafirlerinize meze olarak ikram edebilirsiniz.

İçindekiler: 1 pide, büyük bir demet yeşillik, 300 gr baharatlı Kore havuçu, 100-150 ml mayonez ve ketçap, 100-150 gr suluguni peyniri.

Pişirme metodu

Ketçap ve mayonezi karıştırın, pide ekmeğini bu sosla yağlayın. Otlarla serpin. Suluguni'yi ince uzun lif "iplerine" (8-10 cm) bölün, yeşilliklerin üzerine rastgele dağıtın. Havuçları peynirin üzerine yerleştirin. Ruloyu yuvarlayın.

Tarif 8: Mantarlı lavaş rulosu

Mantarlarla doldurulmuş lezzetli ve doyurucu üç katmanlı rulo. Tatil masasında çok asil görünüyor. Bağlayıcı için mayonez yerine yumuşak işlenmiş peynir kullanılır; bu, mantar, domuz pastırması veya jambon gibi dolgularla daha iyi alınır.

İçindekiler: lavaş - 3 yaprak, 400 gr taze mantar (dondurulmuş), 1 pırasa, yumuşak işlenmiş peynir, bir demet dereotu, bitkisel yağ veya kızartma için tereyağı (yarıya bölünebilir), karabiber, tuz.

Pişirme metodu

Pırasanın beyaz kökünü yarım halkalar halinde doğrayıp soteleyin. Mantar dilimlerini ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık on beş dakika kızartın. Biber ve tuz serpin. Serin. Peynirin 1/3'ünü bir lavaş tabakasına yayın, üzerine yarım porsiyon kıyılmış dereotu serpin. İkinci bir tabakayla örtün, peynirin 1/3'ünü daha yayın ve mantar dolgusunu dağıtın. Üçüncü yufkayı üstüne yerleştirin, üzerine peynirin son kısmını sürün ve kalan otların yarısını serpin. Sıkıca rulo halinde yuvarlayın ve iki saat soğukta bekletin.

Tarif 9: Konserve yiyecekli lavaş rulosu

Basit ama oldukça lezzetli rulo Konserve balık dolgusu ile yapılır. Ton balığı, saury ve sardalya da uygundur.

İçindekiler: 1 pide, 1 kutu yağda konserve balık, her biri 1 soğan ve havuç, 150 ml mayonez, 150 gr yumuşak işlenmiş peynir, bir demet ot, bitkisel yağ.

Pişirme metodu

Havuçları şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Bitene kadar yağda kızartın. Serin.
Kavanozdaki sıvıyı boşaltın, balığı bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Yeşilleri doğrayın.
Yarım lavaş tabakasını mayonezle, diğerini yumuşak peynirle yağlayın. Kızartılmış sebzeleri mayonezin üzerine koyun ve üzerine balık koyun. Peynirle kaplı kısmı otlarla serpin. Ruloyu balığın kenarından yuvarlamaya başlamalısınız. Bir saat bekletin.

— Pide ekmeğinin rüzgar almasını önlemek için folyoya sararak, streç filmle ya da naylon poşete koyarak saklamanız gerekir.

— Rulolar için en kaliteli, iyi pişmiş saclar kullanmalısınız. Bu lavaş, çiğ hamur kokusuna sahip olan düşük kaliteli lavaşın aksine çok iştah açıcı kokar.

Pide ekmeği atıştırmalıkları sandviç ile kanepe arasında bir şeydir. Tatil masasına salata ve sıcak yemeklerin yanı sıra çeşitli dolgularla lavaş ruloları da yerleştirebilirsiniz. Bunları pişirmek yaratıcı ve heyecan verici bir aktivitedir ve seçeneklerin bolluğu çeşitliliğiyle şaşırtmaktadır. Lavaş atıştırmalıkları kullanışlıdır çünkü önceden hazırlanabilirler ve misafirler gelmeden önce yapmanız gereken tek şey onları kesmektir. Ayrıca, bu kadar doyurucu pide ekmeği atıştırmalıkları öğle yemeği atıştırmalıkları için mükemmeldir ve hatta kahvaltı için bile yanınıza almanız uygundur;

Bu yemek yakın zamanda hayatımıza girdi ama şimdiden soframızdaki yerini sağlam bir şekilde kazandı. Bugün pide atıştırmalıklarının her türlü dolgusundan bahsetmeye çalışacağım ve eminim kendinize ilginç tarifler bulacaksınız. Bu seçkide lavaş atıştırmalıkları için sadece 13 seçenek sunuyorum, aslında çok daha fazlası var. Bu konuya gelecekte de devam edeceğimizi düşünüyorum.

Kıymalı Ermeni lavaş rulosu

Oldukça doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık. Yemek pişirmek armutları soymak kadar kolaydır ve zamanla hızlıdır. Beklenmedik misafirler sizi ziyarete gelirse ve onlara ikram edecek hiçbir şeyiniz yoksa kullanışlıdır. Doldurmayı hızlıca pide ekmeğine saralım ve misafirler memnun kalacaklar. Kıymalı pide rulosu kesinlikle şenlik masasını tamamlayacak. Size böyle bir rulonun nasıl hazırlanacağını adım adım anlatacağım ve göstereceğim.

İçindekiler:

• Lavaş (Ermeni) – 3 sayfa
• Kıyma - 400 gr
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet.
• Peynir - 200 gr
• Domates - 2 adet.
• Marul yaprakları - 1-2 adet.
• Sarımsak – 3 diş
• Mayonez - tatmak
• Tatmak için biber ve tuz
• Yeşiller - tatmak

1. Sebzeleri, soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küpler halinde kesin ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı önceden ısıtılmış bir tavaya ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin.

Acıyı gidermek için önce soğanların kaynatılması ve ardından havuç ve diğer sebzelerin eklenmesi gerektiğini lütfen unutmayın.

2. Biraz kızartın ve kıymayı ekleyin. Tencerenin içindekileri karıştırın, kapağı kapatın ve yanmayacak şekilde karıştırarak 20 dakika orta ateşte pişirin.

3. Dolgu, her bir tabakanın üzerine katmanlar halinde yerleştirilir. Büyük tabakalı lavaşınız varsa 3 parçaya bölün.

4. Kıyma pişerken sosu hazırlayın. Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin, mayonezle karıştırın. Her yaprak sarımsak sosuyla kaplanır.

5. Kızartılmış kıymayı soğan ve havuçla birlikte ilk katın üzerine koyun, üzerine doğranmış otlar serpin. Yeşiller kesinlikle herhangi biri olabilir, en çok hangisini tercih ederseniz edin.

6. Üzerine ikinci bir pide ve marul yaprağı koyun.

7. Domatesleri dilimler halinde kesin ve marul yapraklarının üzerine yerleştirin.

8. Son kat peynir olacak, orta rende üzerine rendeleyin ve üçüncü tabakaya sos serpin.

9. Doldurulan lavaşları rulo haline getirip streç filme sarıp 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Bitmiş lavaş rulosunu porsiyonlar halinde kesin.

Her türlü etkinlik için harika bir hızlı atıştırmalık fikri.

Afiyet olsun!

Ev yapımı lezzetli shawarma tarifi

Bir erkeğin kalbine giden yol shawarma'dan geçer, elbette bir şaka ama bir seçenek olarak. Evde hazırlanan Shawarma kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Herkes bu yemeği fast food'da denedi ama ev yapımı shawarma ile karşılaştırılamaz. Burada ayrıca dolgu denemeleri de yapabilirsiniz, diyelim elinizde bulunan ürünleri kullanıyorsunuz ya da ona göre yemek pişirebiliyorsunuz. klasik tarif Aşağıda bundan bahsedeceğim.

Birleştirmek:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Tavuk fileto – 500 gr
• Kırmızı soğan – 1 adet
• Beyaz lahana - tatmak
• Domates - 2 adet.
• Salatalık – 2 adet.
• Dolmalık biber - 1 adet
• Sarımsak – 3 diş
• Mayonez - tatmak
• Tatmak için biber ve tuz
• Yeşiller - tatmak

Öncelikle tavuk filetoyu hazırlamanız gerekiyor, aslında tavuğun istediğiniz kısmını kullanabilirsiniz. Eti şeritler halinde kesin ve kızgın yağda bir tavada yaklaşık 15-20 dakika kızartın. Izgaranız varsa tavuğu onun üzerinde pişirin.

Sarımsak sosunu hazırlayın: Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin, mayonezle karıştırın ve ince doğranmış otları sosa ekleyin. Sosun sarımsak ve otlarla doyurulması için 10-15 dakika bekletin.

Sebzeleri şeritler halinde kesin. Masanın üzerine bir parça pide ekmeği açın, üzerine sarımsak sosu sürün ve sebzeleri üzerine dizin. tavuk filetoüstünde. Ben sebzeleri ve etleri dönüşümlü olarak dizdim, dilerseniz iç malzemesini de karıştırabilirsiniz.

Pide ekmeğini doldurulmuş krep gibi bir zarfa sarın.

Parçalanmasını önlemek için shawarma'yı mümkün olduğunca sıkı sarmaya çalışın.

Pide ekmeğinin sebzelerin sosu ve suyundan yumuşamasını önlemek için bitmiş shawarma'yı kurutmanız gerekir. Kuru bir tavada her iki tarafını da 3 dakikadan fazla kızartmayın.

Çıtır lavaş ve tavuklu sulu sebzeler - atıştırmalık olarak daha iyi ne olabilir? Prensip olarak dolgu, bileşim ve zevkinize göre tamamen farklı olabilir. Hayal edin ve pişirin.

Shawarma, son kızartmadan hemen sonra servis edilmelidir; bitmiş yemeğin saklanmasını önermiyorum; yumuşayacak ve görünümünü kaybedecektir.

Zevkle yiyin!

Peynirli ve mantarlı lavaş rulosu

Birçoğunuz peyniri seviyorsunuz. Bu, lavaş rulosunu doldurmak için mükemmel bir şekilde kullanılabilir. İyi bir fikir kahvaltı ve hızlı atıştırmalık için. En basit ve en hızlı tarif.

İçindekiler:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Petrol – 300 gr
• Sert peynir - 300 gr
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Mayonez - tatmak
• Tatmak için biber ve tuz

Dolguyu hazırlayarak başlayalım: Taze kullanıyorsanız petrolleri küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Önceden ısıtılmış bir tavada mantarları ve soğanları kızartın.

Sarımsak sosunu hazırlayın. Mayonezi bir kaseye dökün ve bir presten geçirilen sarımsağı ekleyin. Sosu 15 dakika bekletin.

Masanın üzerine bir parça lavaş yayın ve üzerine sarımsak sosunu sürün, yeşillikleri doğrayın ve lavaşın üzerine serpin. Mantarları ve soğanları yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Doldurulmuş pide ekmeğini bir rulo halinde yuvarlayın, kolaylık sağlamak için elde edilen ruloyu ikiye bölün ve her iki ruloyu da streç filme sarın. Ruloları 30 dakika buzdolabına koyun. Misafirler gelmeden önce ruloyu porsiyonlara bölün.

Afiyet olsun!

Sosis ve peynirli lavaş zarfları

Lavaş zarfları sandviçlerin mükemmel bir alternatifidir. Onları her yere, pikniğe, işe ve hatta çocukları okula götürebilirsiniz. Hazırlanmaları çok kolay ve hızlıdır.

Gerekli ürünlerin listesi:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Sosis – 300 gr
• İşlenmiş peynir – 200 gr
• Yeşiller - tatmak

Pide ekmeğini yaklaşık 15x15 cm'lik kareler halinde kesin. Sosisleri küpler halinde kesin ve eritilmiş peynirle karıştırın, doğranmış otları ekleyin. Her karenin ortasına dolguyu yerleştirin ve bir zarfa sarın. Kızartma tavasını ocağa koyun ve dökün sebze yağı. Zarfları ısıtılmış yağa yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bu tür zarfları sıcak yemek çok lezzetli ama aynı zamanda nasıl soğuk meze Bunlar da çok işe yarayacak.

Sevdiklerinizi mutlu edin lezzetli yemekler, sosisli ve peynirli zarflar kesinlikle ailenizin en sevdiği atıştırmalık olacaktır.

Afiyetle pişirin ve yiyin!

Tatil masası için lavaş meze

Tariflere biraz ara verelim. Tatil masasında lavaş atıştırmalıklarını dekore etmek ve servis etmek için size internetten fikirler göstermek istiyorum. Bu meze çok zarif görünüyor ve herhangi bir ev hanımı misafirlerden iltifat alacak.

Meze "Olivier rulo"

Buradaki fikir, Olivier salatasının pide ekmeğine sarılmasıdır, ancak bu başka herhangi bir salata da olabilir, örneğin yengeç çubukları ile.

Kırmızı balıklı lavaş kanepeler

Lavaş tabakalarını dönüşümlü olarak krem ​​​​peynir veya tereyağı ve şeritler halinde kesilmiş kırmızı balıkla yayın.

Yeni yılın çeşitli lavaş ruloları

Bir tabakta çeşitli dolgulu pide atıştırmalıkları servis edilir.

Jambonlu, peynirli ve taze salatalıklı lavaş ruloları

Yeni yıl için harika bir fikir

Dolgulu lavaş sepetleri

Bir kutlamanın porsiyonlarını dekore etmek için güzel bir fikir

Süzme peynir ve hafif tuzlu alabalık ile hızlı atıştırmalık lavaş

Gördüğünüz gibi pide ekmeği atıştırmalıklarının dolguları çok çeşitli olabilir - jambon, mantar, tavuk, sebze. Ve balıkla ve hatta kırmızı balıkla böyle bir meze her zaman başarılı olacaktır. Ayrıca kırmızı balık, bileşimi nedeniyle sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Bu tarifte lavaş rulosunu hafif tuzlu alabalık ve süzme peynirle doldurmayı öneriyorum.

İçindekiler:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Tuzlu alabalık – 200 gr
• Lor peyniri - 200 gr
• Taze salatalık - 3-4 adet (satın aldığınız salatalıkların büyüklüğüne bağlı olarak)
• Yeşiller - dereotu ve maydanoz - tatmak

Alabalık filetosunu plastik parçalar halinde kesin. Salatalığı şeritler halinde kesin. Bir lavaş tabakası lor peyniri ile yağlanmalı, üstüne balık, doğranmış salatalık eklenmeli ve üzerine doğranmış otlar serpilmelidir.

Rulo yapın, ikiye bölün ve streç filmle sarın. Rulo 30 dakika boyunca serin bir yere veya buzdolabına konulmalıdır. Bitmiş ruloyu dilimler halinde kesin.

Bu meze tatil masasında kullanışlı olacak ve güçlü içecekler için uygundur.

Sosis ve Kore havuçuyla doldurulmuş lavaş rulosu

Baharatlı atıştırmalıkları seviyorsanız bu tarif tam size göre. Çok keskin ve aynı zamanda rulonun hassas tadı.

Birleştirmek:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Haşlanmış sosis – 150 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Kore havuçları – 100 gr
• Marul yaprakları - tatmak
• Mayonez - tatmak

Haşlanmış sosis ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve yarısına peynir ve sosis koyun. Diğer yarısını örtün ve üstüne Kore havuçlarını yerleştirin, marul yapraklarını kesin ve üstüne serpin. İstenirse herhangi bir yeşillik iyidir. Sıkıca yuvarlayın ve folyo veya selofanla sarın. 1 saat boyunca buzdolabına koyun.

Mozzarella peyniri, domates ve omlet ile lavaş taco

Taco bir Meksika yemeğidir. Bu atıştırmalık oldukça doyurucu görünüyor. Deneyin ve kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Mozzarella – 75 gr
• Domates - 2 adet.
• Süt – 50 ml
• Yumurta - 1 adet
• Yeşiller - tatmak

1. Derin bir kapta yumurtayı sütle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Pide ekmeğini küçük parçalar halinde kesin ancak çok küçük yapmayın.
3. Mozarellayı dilimler halinde, domatesleri ise küpler halinde kesin.
4. Kızartma tavasını ocağa yerleştirin ve pide parçalarını ısıtılmış bitkisel yağın içine yerleştirin ve tavaya eşit şekilde dağıtın.
5. Yumurtalı omleti dökün ve ısıyı orta seviyeye düşürün.
6. Pide ekmeği yumurtalı karışıma batırıldığında kenarlarını içe doğru katlayın. Daha sonra ortaya çıkan pastayı diğer tarafa çevirin ve biraz kızartın.
7. Taco'yu bir tabağa koyun, üstüne domates ve mozzarella peyniri koyun ve üzerine otlar serpin.
8. Tortillayı ikiye katlayın ve sıcak bir tavada her iki tarafını da 2 dakika kızartın, böylece peynir ve domatesler yumuşar.

Mozzarellalı ve domatesli taco hazır. Afiyet olsun!

Ezmeli lavaş rulosu

Ezmeli lavaş rulosu, basit bir atıştırmalık sevenler için tasarlanmıştır. Damak zevkinize uygun herhangi bir pate kullanabilirsiniz.

Birleştirmek:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Karaciğer ezmesi – 200 gr
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Yumurtalar - 2 adet
• Mayonez - tatmak
• Yeşiller - tatmak

1. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Aşırı nemi önlemek için salatalık turşusunun da rendelenmesi ve sıkılması gerekir.
3. Karaciğer ezmesini çatalla ezin.
4. Bir parça pide ekmeğini açın ve mayonezle yağlayın, ancak çok cömertçe değil, ince bir filmle.
5. Ezmeyi bir lavaş tabakasına eşit olarak dağıtın.
6. Rendelenmiş yumurta serpin.
7. Doğranmış otları ekleyin.
8. Son katman salatalık turşusu olacak.
9. Sıkıca rulo halinde yuvarlayın, streç filmle sarın ve 20 dakika serin bir yere koyun.

Pate rulosu hazır. Dilimler halinde kesin ve ailenize ve arkadaşlarınıza ikram edin.

Afiyet olsun!

Tavuk, domates ve peynirle doldurulmuş bir tavada kızartılmış lavaş

Evrensel tarif lezzetli atıştırmalık tüm durumlar için. Yemesi lezzetli olduğu kadar hazırlaması da kolaydır.

Gerekli ürünlerin listesi:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Tavuk fileto – 200 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Domates - 1 adet.
• Dolmalık biber - 1 adet
• Mayonez - tatmak
• Yeşiller - tatmak
• Tuz, karabiber - tatmak

Tavuk filetoyu küpler halinde kesin, bir tavada kızartın ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Domates ve dolmalık biberi büyük küpler halinde kesin.

Bir lavaş tabakasını mayonezle yağlayın, sarımsak sosu kullanabilirsiniz. Hazırlanan tavuk filetoyu üstüne koyun, ardından sebzeleri, otları ve doğranmış otları serpin.

Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, rulonun tavanıza sığması için iki veya üç parçaya bölün. Ruloları önceden ısıtılmış yağsız bir tavaya yerleştirin veya her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar, ancak her iki tarafı da 3 dakikadan fazla olmayacak şekilde birer birer kızartın.

Tavuk filetosu sosis veya jambonla değiştirilebilir. Bu tadı bozmayacaktır.

Hayal edin ve yaratın!

Aceleyle yengeç çubukları ve salatalık ile lavaş rulo

Hızlı, lezzetli ve çok basit. İdeal hafif atıştırmalık özellikle çocuklar tarafından sevilecek ancak yetişkinler de unutulmayacak.

Birleştirmek:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Yengeç çubukları - 200 gr
• Taze salatalık - 1-2 adet.
• Yumurtalar - 2 adet
• Mayonez - tatmak
• Yeşiller - tatmak

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun, ardından ince ince doğrayın. Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin. Salatalıkları ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Hazırlanan dolguyu bir lavaş tabakasının üzerine koyun ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Ruloyu 20 dakika buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Fırında sebzeli ve beyaz peynirli lavaş üçgenleri

Sıcak atıştırmalık. Bahçedeki sebzeleri doğrudan kullanabileceğiniz bir yaz versiyonu. Yemek pişirirken fırına ihtiyacınız olacak ama ızgara tavasını da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Beyaz peynir - 100 gr
• Kabak - 1 adet
• Patlıcan - 1 adet
• Domates - 1 adet.
• Dolmalık biber - 1 adet
• Kırmızı soğan – 1 adet
• Zeytinyağı – 40 ml
• Öğütülmüş kimyon - 5 gr
• Öğütülmüş tarçın - 5 gr
• Öğütülmüş zencefil - 5 gr

1. Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Patlıcan ve kabakları ince dilimler halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
4. Patlıcan ve kabakları gezdirin zeytin yağı ve 10 dakika ızgara yapın, gerekirse ters çevirmeyi unutmayın, ardından bitmiş plakaları şeritler halinde kesin.
5. Dolmalık biberi ikiye bölün, soyun ve ızgarada pişirin, biberi şeritler halinde kesin.
6. Domatesleri küp küp doğrayın, hazırlanan sebzelerle karıştırın ve kimyon, tarçın ve zencefil ile tatlandırın.
7. Peyniri ufalayın ve baharatlı sebzelerle karıştırın.
8. Lavaş tabakalarını iki parçaya bölün. İç harcı yerleştirip, iç kısmı kapanacak şekilde üçgen şeklinde yuvarlayın.
9. Üçgenleri önceden ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca yerleştirin.

Sıcak üçgenleri sebze ve beyaz peynirle servis edin. Çok ilginç ve sıradışı bir tadı var, mutlaka deneyin.

Zevkle yiyin!

Somonlu şenlikli meze

Son olarak size kırmızı balıklı meze için ilginç bir tarif daha anlatmak istiyorum. Tatil arifesinde çok faydalı olacak. Fotoğrafta şenlikli bir masada servis yapma seçeneği gösterilmektedir.

İçindekiler:

• Lavaş (Ermeni) – 1 adet
• Hafif tuzlu somon - 200 gr
• Lor peyniri - 400 gr
• Dereotu - 40 gr

Somonu plastik parçalar halinde kesin. Dereotu ince ince doğrayın. Yarım lavaş yaprağının üzerine yarım porsiyon lor peyniri sürün ve üzerine kıyılmış dereotu serpin. Pidenin diğer yarısını sarın, kalan lor peynirini üzerine sürün ve üzerine somon fileto tabağını yerleştirin.

Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve folyoya veya streç filme sarın. 20 dakika buzdolabına koyun.

Bitmiş ruloyu orta dilimler halinde kesin ve şişleri yerleştirin. Güzellik!

Basit ama lezzetli lavaş atıştırmalıkları, tatil masasındaki ana yemeklere mükemmel bir katkı olacaktır. Gelecekle tanışmanızı diliyorum Yılbaşı sıcak bir ortamda, umarım tariflerim bayramları lezzetli bir şekilde kutlamanıza yardımcı olur. Afiyet olsun arkadaşlar!

Lavaştan ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Tabii ki bu bir rulo! Hızlı, basit, lezzetli ve sonuç kesinlikle sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek. Dolmalı pide bugün bayram sofralarının en sevilen yemeklerinden biri ve sizi davet ediyorum, sevgili arkadaşlar Aşağıdaki tarifleri takip ederek çok çeşitli ürünlerle doldurulmuş pide ekmeği yapmayı deneyin.

Eğer kendinize ait özgün fikirleriniz varsa yorumlarda bize bunlardan bahsetmekten çekinmeyin, fikirleriniz birçok kişiye çok faydalı olacaktır.

Konserve balıklı lavaş rulosu

Peynir, ıspanak ve otlar ile kızarmış pide ekmeği

Ispanak, dereotu, maydanoz ve mozarella ile doldurulmuş kızarmış pide tarifini dikkatinize sunuyorum. Sadece dolgulu lezzetli kızarmış pide ruloları değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve doyurucu bir sıcak atıştırmalık da ortaya çıkıyor. Ispanak sayesinde lavaş ruloları çok sulu çıkıyor ve lavaş tabakalarını ayrıca mayonezle yağlamaya gerek yok veya tereyağı. Tarifi adım adım fotoğraflar Bakmak .

Yengeç çubukları ve peynirli lavaş rulosu

Çok iyi bir seçenek, yengeç çubukları ve peynirle doldurulmuş lavaş rulosudur. Bu meze iştah açıcı görünüyor ve mükemmel bir tada sahip - hassas, göze çarpmayan. Marul yaprakları bu yengeç pidesine sululuk katar ve peynir onu doldurur. Yengeç çubukları ve peynirli lavaş rulosu nasıl hazırlanır? Bakmak .

Çok lezzetli bir yemek pişirmeyi denemenizi öneririm. — Eritilmiş peynir ve otlar ile Ermeni lavaş rulosu. Gerçekten hızlıdır ve yapımı hiç de zor değildir, güzel görünür, her zaman ilk yenenlerden biridir ve hem et hem de balık ana yemeklerinin yanına çok yakışır. Yani, lavaşın içini neyle dolduracağınızı bilmiyorsanız, eritilmiş peynir ve otlarla doldurulmuş lavaş rulosunun bu tarifini hatırlayın. Adım adım fotoğraflı tarif hizmetinizde.

Farklı dolgulu, farklı lavaş rulolarını seviyorsanız bugünkü beyaz peynir, domates ve fesleğenle doldurulmuş %100 lavaşım ilginizi hak ediyor. Bu lavaş atıştırmalıklarını piknik için hazırladım, ancak süreç içinde bunun işe, okula veya yolda atıştırmalık olarak yanınıza alabileceğiniz tam bir "diyet shawarma" olduğunu fark ettim. Lavaş dolgusu mayonez olmadan hazırlanır ve domates suyu sayesinde sulu hale getirilir. Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Kıymalı, peynirli ve domatesli lavaş rulosu

Besleyici ve doyurucu bir böreğe ihtiyacınız varsa ama pideyi neyle dolduracağınızı bilmiyorsanız, kıymalı pide böreğine uğramanızı tavsiye ederim. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor: parlak malzemeler kesildiğinde çok iştah açıcı görünüyor. Ayrıca tüm bileşenler birbirine çok yakışıyor: peynir, et, soğan, havuç ve domates - böyle bir şirketten nasıl hoşlanmazsınız? Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Yengeç çubukları ve yumurta ile lavaş doldurma

Yengeç çubukları ve yumurtalarla lavaş dolgusu sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, iştah açıcı görünüyor ve diğer yemeklerle iyi gidiyor. Ve sizin için bir şeylerin yolunda gitmeyeceğinden endişelenmenize gerek yok: Yumurtalı pide ekmeğinden oluşan bu yengeç rulosunu hazırlamak çok kolaydır, bir çocuk bile yapabilir! Tarifi adım adım fotoğraflarla görebilirsiniz.

Yengeç çubukları ve mantarlı lavaş ruloları

İÇİNDE Son zamanlarda Sık sık yengeç çubukları ve mantarlı pide ekmeğinden atıştırmalık rulolar hazırlarım. Bu kombinasyon çok başarılı, bu yüzden bu meze misafirlerim arasında çok popüler. Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş lavaş ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda iştah açıcıdır: kesildiğinde parlak, küçük, düzgün, sadece denenmek için yalvarırlar. Yengeç çubukları ve mantarlarla doldurulmuş lavaş yapma tarifine bakın

Süzme peynir, tavuk ve domatesli lavaş rulo

Kısa süre önce süzme peynir, tavuk fileto ve domatesli lavaş rulosu için yeni bir tarif hazırlıyordum. Ve sonuçtan çok memnun kaldım! Dolum için tüm malzemeler birbiriyle iyi bir şekilde birleşiyor ve pide ekmeği hem lezzetli hem de çok güzel çıkıyor. Süzme peynir, tavuk ve domates ile lavaş rulosu nasıl yapılır, bakın.

Kırmızı balık ve yeşil salata ile lavaş rulo

Kırmızı balıklı pide nasıl hazırlanır - adım adım fotoğraflarla ayrıntılı bir ustalık sınıfı hizmetinizdedir.

Kore havuçlu ve sosisli lavaş rulosu

Jambonlu ve eritilmiş peynirli lavaş rulo

Bu tarifin şüphesiz avantajı, hazırlanmasının çok basit ve hızlı olmasıdır. Yani jambonlu ve eritilmiş peynirli pide ekmeğinden oluşan bu mezeyi tam anlamıyla birkaç dakika içinde yapabilirsiniz. Ve muhtemelen zaten anladığınız gibi, böyle bir rulo için tüm malzemeler oldukça erişilebilirdir, bu nedenle hazırlamak istiyorsanız malzemelerle ilgili herhangi bir zorluk yaşamayacaksınız. Adım adım fotoğraflı tarif hizmetinizde.

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon 400 gr
• Lavaş 1 paket,
• Lor peyniri 120 gr
• Domates 4-5 adet.
• Bir demet dereotu,
• mayonez

Hazırlık:

İlk lavaş ekmeğini mayonezle yağlayın, ince kıyılmış dereotu serpin ve bir kat domates koyun (domatesleri önceden soyun ve dilimler halinde kesin).

İkinci bir gözleme ile örtün ve üzerine krem ​​peynir sürün.

Somonu ince dilimler halinde kesin ve peynirin üzerine yerleştirin.

Genişçe yuvarlayın, sonra güzel ve büyük görünecektir.

Ruloyu filme sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun (gece boyunca bıraktım).

Çıkarırız, filmi çıkarırız ve 1 cm kalınlığında porsiyonlar halinde keseriz.

Pide ekmeğinde jambon, domates ve peynirli omlet

Lavaşlı omlet, doyurucu, güzel ve standart dışı bir kahvaltı olarak mükemmeldir. Kendiniz karar verin: omletin kendisi lezzetli ama biraz banal. Ancak bu formda - ince pide ekmeğinin dolgusu olarak ve hatta jambon, peynir, domates ve otlar eşliğinde - bu tamamen farklı bir konudur! Gece kalan misafirlerinizi şaşırtmak ya da ailenizi iştah açıcı ve lezzetli bir kahvaltıyla şımartmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Adım adım fotoğraflarla tarifi görün