Fotoğraf: “Andres Putting”

Nadir banal tostların kaşık ve tabak tıngırtılarıyla serpiştirildiği, ev sahiplerinin ve misafirlerin birbirleriyle ne konuşacaklarını bilemedikleri sıkıcı ziyafetlere hiç gittiniz mi? MyJane.Ru, ne yazık ki kendinizi ve başkalarını masada eğlendirememenin oldukça yaygın bir olgu olduğunu yazıyor. Kimsenin sıkılmamasını sağlayacak şekilde davranmayı nasıl öğrenebilirsiniz?

Öncelikle durumu değerlendirelim; bir ziyafetin hostesi olduğunuzda. En iyi seçenek- bu, “kültürel program” aracılığıyla dikkatlice düşünmektir.

Büyük kutlamalar için (düğünler, yıldönümleri, hatta bazen cenazeler) genellikle bir tost ustası davet edilir ve etkinlik için bir program hazırlanır. Ancak yarışmalarda ve diğer "göstergelerde" sıklıkla aşırıya kaçarlar. Bir düşünün: belki de konuklar masada sessizce oturmak isterler, keçiler gibi zıplamak, daireler çizerek dans etmek ve bilmece çözmek istemezler... Bu nedenle çok fazla "sayı" olmamalıdır. Tost ustası müzik eşliği sağlayabilir, tostların sırasını vb. belirleyebilir.

Tost ustasının işe alınmış biri değil, kendisinden biri olması en iyisidir. Birincisi, daha az maliyetli olacak, hatta ücretsiz olacak. İkincisi, kişi sadece işini yapmakla kalmayacak, sonuçta misafirlerden biri olacak, bu da atmosferin samimi ve spontan olacağı anlamına geliyor.

Resmi bir tost ustası yoksa, onun rolünü oynamak zorunda kalacaksın. Sadece ziyafetin menüsünü önceden hazırlamak değil, aynı zamanda "ev yapımı hazırlıklar" yapmaktan da zarar gelmez. Masa sohbetleri için yaklaşık konulara karar verin. Muhtemelen misafirlerinizin ilgi alanlarını yaklaşık olarak biliyorsunuzdur. Herkesle konuşabileceğiniz bir konu bulmaya çalışın. Ve programa herkesin veya en azından çoğunluğun ilgisini çekebilecek bir şey eklediğinizden emin olun - bir seyahat hikayesi, fotoğraf veya videoların görüntülenmesi, kendinizin gösterilmesi. el yapımı, biraz oyun...

Konukların seçimini dikkate almaya değer. Birçoğu yıllardır aynı şirkete gidiyor. Bu insanlar birbirleriyle ilgileniyorlar, her zaman ortak konular konuşmalar için ve dışarıdan birinin varlığı kendilerini garip hissettiriyor. Ancak şirketin yeni bir havadan yoksun olduğunu düşünüyorsanız yeni birini işe almak daha iyi olabilir. Herkesi büyüleyebilecek oldukça ilginç ve girişken bir kişi olması iyi olacaktır.

Ayrıca misafirlerin birbirleriyle uyumlu olması da arzu edilir. Birbirine tahammül edemeyen insanları aynı masada toplamamalısınız, bu hem onlara hem de size olumsuz duygular katacaktır. Ayrıca, genel konuşmanın önceden ilgi çekici olmayacağı ve iletişim için bir partnerin bulunma ihtimalinin düşük olduğu bir kişiyi davet etmek de istenmez. Birini ayarlamak istersen Kişisel hayat Ayrıca kendisinin ve kendisinin sadece cinsiyet açısından değil, aynı zamanda ortak çıkarlar açısından da birbirlerine uygun olmasını sağlamaya çalışın.

Peki ya misafir iseniz? Konuklardan birinin kelimenin tam anlamıyla herkesin ağzını kapattığı, onları kendi hayatlarından sonsuz hikayeler dinlemeye zorladığı durumlarla sık sık karşılaşıyorum. Herkesin bundan hoşlanmadığı açıktır çünkü ideal olarak herkesin anlatacak bir hikayesi vardır. Eğer masada böyle bir konuşmacı hüküm sürüyorsa, “Külkedisi” gibi davranmamalısınız. Onun sözünü kesmekten ve ona kendinizden bir şeyler anlatmaya başlamaktan korkmayın. Konuklardan herhangi birini tanıyorsanız, onlara hayatlarının koşulları hakkında sorular sormaktan zarar gelmez (tabii ki çok kişisel değillerse). Ancak yine de sadece birkaç kişinin değil, mevcut olanların çoğunluğunun ilgisini çekecek konulara değinmeniz tavsiye edilir.

Kendinizi katılımcıların çoğunun yabancı olduğu bir şirkette bulursanız şu sözü hatırlayın: "Sen kendini övmezsen kimse övmez." Birinin sizinle ilgilenmesini beklemeyin. Konuşmaya başkalarının sizin hakkınızda daha fazla bilgi edinmesini sağlayacak şekilde açıklamalar ekleyin. Bu yalnız konuşmanız gerektiği anlamına gelmez. Sadece yüzeysel olarak hakkınızda bir izlenim oluşması için yorumlarınızın yeterince bilgilendirici olması gerekir.

Devamını oku

Başkaları için neyin ilginç olabileceğine dair bir fikir edinmeye çalışın. Eğitiminiz bir matematikçiyseniz ve masada yalnızca beşeri bilimler akademisyenleri varsa, o zaman onlarla matematik hakkında pek bir konuşma başlatmamalısınız. Felsefe Fakültesinden mezun olduysanız, orta öğretim görmüş insanlarla felsefe hakkında konuşmaya başlamanıza gerek yoktur - daha iyi konuşun ev konuları. Bazen insanlar yeni bir şeyler dinlemeyi severler. Ancak her durumda, başkalarına çok fazla yük getirmemelisiniz; bilgiyi dozlarda ve erişilebilir bir biçimde sunmalısınız. Kimse sizi zekanızı, zekanızı ve eğitiminizi göstermekten alıkoyamaz, ancak fazla oyun oynamayın!

Genel sohbet için neredeyse kazan-kazan konuları siyaset, ekonomi, tıp ve pedagoji. Erkekler de sıklıkla gadget'lar hakkında konuşmayı severler. İyi bir seçenek- Kendi hayatınızdan veya sevdiklerinizin hayatından bazı ilginç olayları anlatın. Ancak yalnızca durum gerçekten ilginç veya komikse.

Birçok insan şirkette zehirlemeyi sever espriler. Ancak herkes her zaman onları dinlemeye meyilli değildir. Üstelik bilgi çağımızda başkalarının bilmediği bir fıkrayı seçmek de zordur. Bir espri yaparsınız ama ilgisizce karşılanırsanız, devam etmenin bir anlamı yoktur.

Masada biriyle dalga geçmek ya da işleri halletmek tabudur, “herkes bizim” olsa bile. Birisiyle samimi bir görüşme yapma ihtiyacı hissediyorsanız, bu kişiyle ayrı bir toplantı ayarlayın veya onunla kimsenin sizi duyamayacağı tenha bir yere çekilin.

Ders özeti İngilizce UMK "Zevkle İngilizce" 3. sınıf ("İngilizcenin Keyfini Çıkarın") auth. M.Z. Biboletova, O.A. Denisenko, Başlık, 2013

5 numaralı ders.

Ders konusu: “Konuşma şenlikli masa»

Dersin amacı: “Ürünler” konusunda yeni kelime dağarcığının etkinleştirilmesinin sağlanması

Dersin Hedefleri:

1. Eğitimsel: “Masada konuşmak” konusuyla ilgili cümle ve ifadeleri kullanarak diyaloğu öğretin: İster misiniz..? Teşekkür ederim. Rica ederim, kısa cevaplar, yeni LE'yi sabitle: ekmek, tereyağı, süt, şeker, bal, et, balık, yulaf lapası, tatlılar; Açık ve kapalı hece türlerindeki sesli harflerin okunması. Öğretmenin konuşmasındaki sınıf ifadelerini anlamayı öğrenin. Öğrendiğiniz ana şeyleri gözden geçirin konuşma klişeleri ve tebrik ve şükran ifadeleri.

2.Gelişmekte: Monolog ve diyalojik konuşma becerilerini geliştirmek, yüksek sesle ve sessizce okumak, tonlamalı olarak iyi biçimlendirilmiş konuşmayı anlamlı bir şekilde formüle etme yeteneği.

3. Eğitimsel: çocukları çalışmaya motive etmek yabancı Dil yeni bir iletişim aracı olarak kişinin ufkunu genişletmeye katkıda bulunur, sağlıklı görüntü hayat, dikkatli tutum hayvanlara.

Ders türü: birleştirildi.

Öğretme teknikleri: sözlü, görsel, pratik.

Bilişsel aktivitenin organizasyon biçimleri: tüm sınıf, ön, çift, bireysel.

Disiplinlerarası bağlantılar: Rus dili, okuma, çevremizdeki dünya.

Eğitim araçları: Ders kitabı, çalışma kitabı, öğretmen kitabı, İngilizce ders kitabı için eğitici bilgisayar programı, destek diyagramı, konu resimleri, Power Point'te elektronik sunum.

Dersler sırasında

BEN . Zamanı organize etmek

- İyiSabah, çocuklar!

Ben de seni gördüğüme sevindim.

Ben iyiyim sen nasılsın?

Bugünkü dersimizde misafirler var, onlara merhaba dediniz mi?

O halde oturun lütfen!

( slayt 1)

Bayan Chatter'ın doğum günü. Orman Okulu öğrencileriyle tanışmaya hazırlanıyor ve onlara lezzetli bir şeyler ikram edecek. Ayrıca bizi çay partisine davet ediyor. Ama çay partisinde sadece masaya oturmayız, sohbet ederiz. (Öğrenciler dersin amacı hakkında kendileri sonuçlar çıkarırlar - “Yemek” konusuyla ilgili yeni kelimelerle tanışmak, masada sohbet etmeyi öğrenmek).

Bugün masada nasıl konuşulacağını öğreneceğiz. Ve dersimize iki küçük oğlan Tony ve Sam'in yaptığı gibi bir fincan reçelli çayla başlayacağız.

II. Fonetik şarj cihazı

Ekrana bak! (slayt 2 )

İki küçük oğlan

Tony ve Sam

Sahip olmak için oturun

Biraz reçelli çay.

Benden sonra tekrar et!

Ama çay o kadar sıcak ki birkaç kelime dağıldı.( slayt 3 )

İki küçük...

Tony ve Sam

Oturmakaşağıile …

Bazıçayilereçel.

Çay çok sıcak ve ikinci ve dördüncü sıralarımız çoktan erimiş.OlabilmekSenOkumak? ( slayt 4)

İkibiraz …

Oturmakaşağıile …

Çay o kadar sıcaktı ki sonunda bütün şiirimiz dağıldı.

Şimdi okuyabiliyor musun? (slayt 5 )

- TAMAM. Çokiyi.

II . Konuşma ısınması (LE ile çalışarak)

Bayan Chatter'ın kafası biraz karışık. Masaya ne koyacağını bilmiyor. Herkesin farklı zevkleri vardır. Herkes farklı ürünleri tercih ediyor.VeolabilmekSenyardımKayıpgevezelik?

- Bakmakentheekran! (İngilizce ders kitabı için bilgisayar eğitim programını kullanarak alıştırmaları zevkle yapmak, 3. sınıf).

Şimdi tatil masasında görmek istediğiniz ürünleri seçin. Bunları listemize ekleyelim.

Şimdi “Echo” oyununu oynayacağız.

Ama burada başka bir sorun var. Bayan Chatter'ın yine yardıma ihtiyacı var. Yemeğimiz var ama Bayan Chatter'ın sofrayı kurmaya vakti yok. Bize bunun nasıl yapılacağına dair bir ipucu bıraktı. Sana bu masa örtülerini ve tabakları veriyorum. Plakalara sadece kelimelerin transkripsiyonları yazılmıştır. Transkripsiyondan hangi ürünlerin yazıldığını tahmin edebilir, uygun resmi seçip kelimeyi harflerle yazabilir misiniz?

- Haydi’ Skontrol etmekyukarı! (çocuklar cevaplarını tahtayla kontrol ederler ve sonra koro halinde söylerler)

III . Dinleme becerileri eğitimi. “Masada konuşun” konusundaki deyim ve ifadelere aşinalık

Her şey hazır, sofra kurulmuş, misafirler gelmiş. Bayan Chatter ve misafirlerin ne hakkında konuştuğunu anlamaya çalışalım (Zevkle İngilizce, 3. sınıf ders kitabı için eğitici bilgisayar programını kullanarak s. 11 No. 1'deki diyaloğu dinlemek).

Bayan Chatter ve konuklar ne hakkında konuşuyorlardı?

Hangi cümleleri duydunuz?

Bayan Chatter ne önerdi?

IV . Eğitim diyalojik konuşma

Şimdi masaya oturup kendinizi ödüllendirme sırası sizde. Masa kuruldu, her şey sende. Nasıl konuşacağını biliyorsun. Ama yardımcılara ihtiyacım var. Bize teklif edecek ve ona göre hizmet edecek olan. Sayma kafiyesini kullanarak yardımcıları seçelim”birpatates, ikipatates,…”. Bayan Chatter'ın asistanları, ellerinizi kaldırın. Yardımcılar doğum günü kızına yardım ediyor. (Çocuklar birbirlerine döner ve sohbet ederler. Asistanlar başlarına bayram şapkası takarlar.) Asistanlardan misafirlere yemek vermelerini isteyeceğim. Konukların masada kibar bir konuşma yapması gerekir. Diyalog diyagramı önünüzdedir. Ben de gelip senin tedavini dinliyorum. (slayt 7)

V . Beden eğitimi dakikası

( slayt 8 )

Herkes yedi. Ama biraz eğlence olmadan bir doğum günü ne olurdu?O halde ayağa kalkın! Hadi bir şarkı söyleyelim ve dans edelim!

Çocuklar şarkı söyler ve dans ederler.

Elmaları severmisin?

- Portakal sever misin?

Evet ediyorum. Biri benim için, biri senin için.

Muz sever misin?

Evet ediyorum. Biri benim için, biri senin için.

VI . Okuma becerilerini geliştirmek

Ve şimdi “En iyi okuyucu” oyununu oynuyoruz.

Ders kitaplarınızı açmanızı ve alıştırma 4, sayfa 11'deki kelimeleri okumanızı istiyorum.

- TAMAM. Çokiyi.

VII . Özetleme

Ders boyunca iyi çalıştın. Telaffuzun çok iyi.

Çok akıcı konuşuyorsun. Çok ilerleme kaydettiniz.

Çocuklar ders sırasında edindikleri bilgileri geneller, kendi “bilgi” ve “cehaletlerinin” sınırlarını belirlerler.

Bugün masayı kurduk ve diyaloğun nasıl yürütüleceğini öğrendik. Derse kafiye ile başladık, tekrar edelim. Kim ekrana bakmadan kafiyeyi tekrarlayabilir?

( slayt 9 )

Senin için ilginç olan neydi?

Senin için zor olan neydi?

Senin için sıkıcı olan neydi?

Ev yapımı egzersiz yapmak

Bugünlük bu kadar. Yeterince yaptık, ödevini yazmanı istiyorum.

(slayt 9)

Yaz Ev ödevi

Benlik saygısı.

(slayt 11)

Derste nasıl çalıştığınızı değerlendirmenin zamanı geldi.

Çocuklar sınıfta hem kendi çalışmalarını hem de sınıf arkadaşlarının çalışmalarını değerlendirirler.

Yıldızları say. Kaç yıldızın var?

Derecelendirmeler alınan yıldız sayısına göre yapılır.

5'ten fazla yıldız - 5

4-5 yıldız – 4

2-3 yıldız -3

Çocuklar notlarını bir günlükte verirler.

Bugün iyi iş çıkardın. Orman Okulu öğretmeninden çok teşekkür ederim.Teşekkürler ve iyi günler! Güle güle!

Sofra görgü kurallarını tazelemek, hatta yemek yerken nasıl davranmamız gerektiği konusunda yeni bir şeyler öğrenmek her birimize zarar vermez. En çok önemli kurallar Kesinlikle herkesin kullanması gereken görgü kuralları.

Her birimiz, yan masadaki bir kafede birisinin özensizce yemek yediğini ya da gizlice ellerini dizlerinin üzerine sildiğini fark ederiz. Aynı şekilde, diğer insanlar da hatalarımızı fark ederler; herhangi bir davranış dikkat çekicidir ve utanç verici olabilir. Bu nedenle kendinizi kontrol etmeniz ve gerekirse kendi davranışınızı düzeltmeniz daha iyidir.

Masada nasıl davranılır?

Genel kurallar her durum için geçerlidir; asla gereksiz olmayacaktır. Bir insanı gördüğümüzde ilk dikkat ettiğimiz şey onun duruşudur. Duruş, yalnızca bir kişinin davranışını veya durumunu karakterize etmekle kalmaz, aynı zamanda karakterinin sırlarını da ortaya çıkarır.

Kendine güveni olmayan bir kişi sandalyesinin kenarında gergin bir şekilde kıpırdanacak, karmaşık bir kişi ise daha az fark edilmek için kambur durmaya çalışacaktır. Dik oturun, ancak rahat olmanız için. Ellerinizi masanın kenarına veya dizlerinize koyabilirsiniz; dirseklerinizi yanlarınıza doğru bastırmanız daha iyi olur.

Bu arada dirseklerinizi vücudunuza nasıl yakın tutacağınızı öğrenmek için Sovyet zamanı Bana periyodik olarak antrenman yapmamı ve birkaç ağır kitabı dirseklerimle tutarak öğle yemeği yememi tavsiye ettiler. Bu, doğru vücut düzeninin oluşması ve hiç düşünmediğiniz zamanlarda bile dirseklerinizi kusursuz bir şekilde tutmanız için gereklidir.

Sofra görgü kuralları, bir kişinin başına gelebilecek hemen hemen tüm durumları kapsar ve belirli bir durumda ne yapılması gerektiği konusunda net bir öneri verir.

Doğal olarak, sofra görgü kuralları Evde ve restoranda görgü kuralları biraz farklıdır. Ancak her durumda uygun olan kurallar vardır:

• Çok yüksek sesle konuşmayın;
• Yiyeceğin bulunduğu çatalı veya kaşığı ağzınızdan çok uzağa hareket ettirmeyin;
• Yemek yerken ses çıkarmamalısınız;
• Gereksiz acele etmeden, sakince yemek yemelisiniz.

Restoran

Bir restorandaki davranış kuralları biraz sakinlik gerektirir - başkaları üzerinde hoş bir izlenim bırakmak için doğru ve onurlu davranmanız gerekir.

1. Bir erkek önce bayanın gitmesine izin vermelidir, ancak bir grup erkek veya kadın restorana giderse herkes içeride olur. eşit koşullar veya akşam yemeğini başlatan kişiye güvenin.
2. Akşam yemeğinde birkaç kişi buluşacaksa ve bunlardan bazıları geç kalırsa, o zaman diğer konuklarla karşılıklı anlaşarak geç kalanlar için yaklaşık çeyrek saat bekleyebilirsiniz. Daha uzun süre beklemek, zamanında gelen misafirlere saygısızlık göstergesidir.
3. Geç kalırsanız özür dilemeli ve diğerlerine katılmalısınız. Çekilmemeli özel dikkat geç kalmanın nedenini açıklayıp, masa sohbetine katılmanız yeterli.
4. Bir erkek ve bir kadın bir restoranda buluştuğunda, erkeğin menüyü okuması ve arkadaşına bazı yemekler ikram etmesi gerekir. Bu durumda bir kızın kayıtsızlığını ifade etmesi kötü bir davranıştır. Bir restorandaki görgü kuralları, bayanın yemek seçimine katılımını ima eder.
5. Restoranda yüksek sesle konuşmamalı, yüksek sesle gülmemelisiniz. Bu kazara olduysa, diğer ziyaretçilerden özür dilemek ve daha sessiz olmak mantıklı olacaktır. Masa görgü kurallarına uyun ve yan masada birisi uygunsuz davranırsa garsonu bu konuda bilgilendirmelisiniz.
6. Garson sipariş edilen yemekleri mevcut herkese getirdiğinde yemeye başlamalısınız. Yemeğinin hazırlanmasını bekleyen kişi sakıncası yoksa, başkalarına yemeğe başlama daveti yapabilir.
7. Masada hijyen prosedürleri uygulamak - yüzünüzü, boynunuzu ve ellerinizi peçeteyle silmek, saçınızı taramak veya ruj sürmek kesinlikle yasaktır. Görünümünüze dikkat etmeniz gerekiyorsa bunu özel bir odada yapmak daha iyidir. Masa görgü kuralları ayrıca bulaşıkların üzerindeki ruj izlerini de hoş karşılamaz. Yemeye başlamadan önce kızın rujunu peçeteyle dikkatlice çıkarması gerekir.
8. Yiyecekle herhangi bir etkileşim de medeniyetsiz görünüyor; yiyecek yenilmek üzere masanın üzerindedir. Instagram için fotoğraf çekmek, çorbaya üflemek, salatayı titizlikle seçmek, malzemelere yorum yapmak ayıptır.
9. Bir tabakta kıkırdak veya kemikle karşılaşırsanız, yenmeyen öğeyi dikkatlice kaşığa geri koymanız ve bir tabağa (veya peçeteye) taşımanız gerekir.

Cihazların kullanımı

1. Hiçbir durumda çatal bıçak takımının temizliğini kontrol etmemelisiniz ve çatal veya kaşık üzerinde bulanık bir nokta fark ederseniz, garsonun dikkatini sessizce bu dikkatsizliğe çekmeniz ve kibarca yenisini istemeniz gerekir.
2. Çoğu restoranda masa önceden hazırlanır ve çatal bıçak takımı servis tabağının her iki yanına yerleştirilir.
3. Masada görmeyi beklediğinizden daha fazla tabak varsa kafanız karışmayın; her şeyin bir amacı vardır ve hangi çatal veya kaşığı almanız gerektiği konusunda şüpheniz varsa, diğer misafirlerin bu sorunu nasıl çözdüğünü her zaman görebilirsiniz. .
4. Tabağın solunda bulunan kaplar sol elle kullanılır, sağa yerleştirilen kaplar ise sağ elle tutulmalıdır.
5. Karmaşık yemekleri servis ederken, her yemeğin kendine ait kapları olması gerekir; bu nedenle hangi çatalı alacağınız konusunda şüpheniz varsa, en uzak olanı, tabağın kenarından en uzak olanı alın. Bulaşıkları değiştirdikçe, en yakındaki cihazlara yavaş yavaş yaklaşacaksınız.
6. Bıçak ya yiyecekleri kesmek için ya da ezme ve tereyağını sürmek için (örneğin kahvaltı sırasında) kullanılır. Bıçak parçalarını denememelisiniz.
7. Et veya balık yenildikçe sırayla kesilmelidir. Parçanın tamamını bir kerede kesmek kötü bir biçimdir. Bu şekilde yemeğin daha hızlı soğuduğu ve ana lezzet nüanslarını kaybettiği genel olarak kabul edilmektedir.

Başınızı belaya sokmamak için farklı çatal bıçak takımları arasındaki birkaç farkı önceden öğrenin.

Çatallar

• İkinci sıcak yemek ise sofra çatalıyla yenir; dört dişi vardır ve uzunluğu tabağın çapından biraz daha kısadır ve sola konulur;
• balık çatalı sıcak balık yemekleri için kullanılır, lokantadan daha küçük görünür ve dört kısa dişi vardır, balık çatalı girintilerinden kolayca tanınır - kemikleri ayırmak için bunlara ihtiyaç vardır;
• atıştırmalık çatalı - soğuk mezeleri yemek için kullanılan sofra çatalının daha küçük bir kopyası;
• tatlı çatalı - turtalar için küçük, tatlı tabağının boyutuna uyuyor ve alışılmadık görünüyor;
• genellikle meyve bıçağıyla servis edilen, iki uçlu bir meyve çatalı;
• kalan çatallar yardımcı kabul edilir, onlarla birlikte yenilmesi gereken yemeğin yanına yerleştirilir.

Bıçaklar

• İkinci sıcak yemek sofra bıçağıyla yenir, tabağın sağına konulur, bıçak tabağa doğru çevrilir;
• balık bıçağı donuktur ve balığın etini kemiklerden ayırmak için kullanılan bir spatulaya benzer;
• atıştırmalık bıçağı küçüktür ve tırtıklıdır;
• tatlı ve meyve bıçağı birbirine benziyor - bunlar en küçükleri.

Kaşıklar

• bir çorba kaşığı en büyüğüdür, tabağın sağında yer alır;
• kesmeyi gerektirmeyen tatlılarla bir tatlı kaşığı servis edilir - yumuşak pudingler, jöleler ve çırpılmış krema;
• bir kase ile bir dondurma kaşığı servis edilir;
• kokteyl kaşığının çok dar ve uzun bir sapı vardır;
• herhangi bir sıcak içecekle bir çay kaşığı servis edilebilir;
• kahve kaşığı en küçüğüdür, sadece sade kahve ile servis edilir.

Masadaki diyaloglar ve davranışlar

Masa görgü kuralları yalnızca çatal bıçak kullanımını, doğru konumlandırmayı ve iyi duruşu değil, aynı zamanda diyalog ve konuşmaları yürütme biçimini de içerir.

Sofra görgü kurallarının ciddi bir çatışmaya yol açabilecek kışkırtıcı konuların tartışılmasını kesinlikle yasakladığını belirtmekte fayda var - bu nedenle para, politika ve din hakkında yorum yapmaktan kaçınmalısınız.

Masada nasıl davranılmalı ve ne söylenmeli? Sizinle konuşan kişiye mutlaka bakın, sözünü kesmeden dinleyin ve ancak o zaman yanıt verin. Muhatabınızın sorularından bazılarının yemek için uygunsuz olduğunu düşünüyorsanız, nazikçe bu konuyu biraz daha sonra tartışmanızı önerin. Diğer tüm durumlarda kolay ve doğal bir şekilde cevap vermelisiniz.

Restoran görgü kuralları da hararetli tartışmalar anlamına gelmez - uygunsuz yorumlardan kaçının ve eğer başka biri sesini yükseltirse tatlı bir şakayla ortamı hafifletin.

Sadece ikinizle sohbet etmemelisiniz; yemeğe katılanların geri kalanını sohbete dahil edin.. Örneğin, konuşma yakın zamanda yapılan bir tatil hakkındaysa muhataplarınızdan birine yakın gelecekte tatile çıkıp çıkmayacağını veya hangi tatil yerlerini tercih ettiğini sorabilirsiniz.

Herhangi bir masa sohbetinde toplantının sahibini, aşçısını veya başlatıcısını övmek de iyi bir yöntemdir - birkaç tane bulun tür kelimeler gecenin genel atmosferini işaretlemek için.

Kısa bir görgü kuralları kursu

• Çoğunluğun yaptığını yapın.
• Başkalarının hatalarını öne çıkarmayın Son çare olarak bunu alçak sesle ve sadece masadaki komşunuza söyleyebilirsiniz.
• Yemeğinizden uzun süre uzak kalmayın.
• Masadan ayrılırken özür dileyin.
• Her şeyi deneyin ve sevdiğinizi yiyin.
• Diyetler, yeme bozuklukları ve diyet kısıtlamaları ortak bir masada tartışılmıyor. alkollü içecekler ve diyet.

Resimlere bakarak masadaki bazı davranış kurallarını incelemek daha iyidir - temel masa ayarlama şemalarına bakın, ayrıca şunu veya bu cihazı nasıl doğru şekilde tutacağınıza dair bir video da izleyebilirsiniz.

Masa adabına biraz zaman ayırırsanız o kadar da zor değil ve tüm kurallara uymak en iyi tarafınızı ortaya koymanıza yardımcı olacaktır.

Yani iletişim kompleksleriyle ilgili bazı sorunları zaten aştık ve bir sonraki nokta masada ve misafir resepsiyonlarında iletişim olacak.

Birkaç kişiyle aynı masada otururken nasıl hissediyorsunuz? Elbette evde sevdikleriniz ve akrabalarınızla iletişim kurarken herhangi bir baskı hissetmiyorsunuz, o yüzden bu konuya girmeyeceğiz, aileniz olmasa bile ilk önce kiminle iletişime geçmelisiniz? Ama burada arkadaşlarınızla birliktesiniz, bir kafe masasında oturup yemek yiyorsunuz ve sohbeti başlatmaya veya sürdürmeye çalışıyorsunuz - burada sertlik zaten artıyor ve evde hissettiğiniz rahatlama bir yerlerde ortadan kayboldu. Ve son olarak, bir partide, tanımadığınız insanlardan oluşan bir çevrede oturuyorsunuz ve muazzam bir gerilim yaşıyorsunuz. O kadar büyük ki, gözünüzü tabaktan bile alamıyorsunuz ve buradan bir an önce çıkmak düşüncesiyle oturup içindekileri yavaş yavaş çiğniyorsunuz.

Birçok insan için bu durum acı verici derecede tanıdıktır ve masadaki bu engellemenin üstesinden gelmek için bazı kalıpları kendiniz anlamanız gerekir:

• Bir partide konuşmayı sürdürmeyi öğrenin;
• Sofra görgü kuralları hakkında çeşitli literatürü okuyun.

Bu 2 kural bir partide, resepsiyonlarda ve halka açık yemek mekanlarında iletişimde kısıtlamalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Öncelikle çatal ve bıçak kullanmayı öğrenin. Bıçak sağ elinde, çatal ise sol elindedir. Çatal bıçak takımı kullanma becerinizi mükemmel bir şekilde geliştirin, böylece kafanız masada bir domuzla karıştırılabileceğiniz gibi gereksiz düşüncelerle meşgul olmaz. Sofra adabını öğreten kitaplar bu konuda size yardımcı olacaktır. Ancak kendinizi fazla kaptırmanıza gerek yok - temel becerilerde uzmanlaşmak yeterli. Bu, alışılmadık bir ortamda gerginliğin azalmasına ve masaya olan güvenin artmasına yardımcı olacaktır.

Bundan sonra masada konuşmayı nasıl sürdüreceğinizi öğrenin. Tanıdık olmayan bir şirkette, kendinizi tanıtarak ve kendiniz hakkında konuşarak başlayabilirsiniz - bunu iletişim becerilerini geliştirmeye ilişkin önceki paragrafta zaten öğrendik. Masada tartışın son haberler, ortak tanıdıklarınızdan veya sizi birbirine bağlayan ortak bir noktanızdan bahsedin - sonuçta kendinizi bu insanlarla aynı masada bulmanız tesadüf değildi. Bu kişilerin hangi tarafla iletişime geçeceklerini bilemediklerini ve rahatsızlık hissettiklerini unutmayın; bu nedenle utanmayın ve ilginizi çeken ve masa komşularınızın ilgisini çekebilecek herhangi bir şey hakkında konuşun.

Ve her türlü kutlama davetini reddetmek için türlü sebepler bulmayı aklınızdan bile geçirmeyin. Nasıl davranılacağına ve nasıl iletişim kurulacağına ilişkin tüm anlayış, pratik ve deneyimle gelecektir. Mümkün olduğunca sık ziyarete gidin ve misafirlerinizi evinize davet edin - sonuçta, belirli bir davranış kalıbını kırarak, örneğin akşamları evde yalnız oturarak, insanlarla iletişim becerileri kazanacak ve ayrıca yeni arkadaşlar edineceksiniz. tanıdıklar. Onunla azami hız iletişimdeki engellemelerinizi ortadan kaldıracaktır.

Her birimiz çocukluğumuzdan beri şu ifadeye aşinayız: "Yediğimde sağır ve dilsizim." Bize anneler, babalar, büyükanneler, dedeler, öğretmenler anlattı. çocuk Yuvası, okuldaki öğretmenler. Bu liste uzayıp gidiyor. Bir şey söylemeye çalıştığınız anda sizi hemen şu soruyla durduruyorlar: "Yediğimde, ben... ne?" Ve umutsuzluktan, ezberlediğiniz bu cümlenin devamını tekrarlıyorsunuz ve soğumuş çorbayı bir kaşıkla tembelce karıştırmaya başlıyorsunuz. Doğru, yetişkin olduğunuzda hala alışkanlığınızı değiştiriyorsunuz ve masada daha çok konuşmaya başlıyorsunuz - bugün sohbet etmek ve işlerimizi tartışmak için kahvaltıya, öğle yemeğine ve akşam yemeğine gidiyoruz. İş ve arkadaşça öğle yemeklerine katılıyoruz, arkadaşlarımızla ve yabancılarla akşam yemeği yiyoruz. büyük şirket ama masada nasıl davranmamız gerektiği ve özellikle ne hakkında konuşmamız gerektiği konusunda çok az şey biliyoruz.

Ülkemizde devrimden önce var olan kültürel gelenekler neredeyse tamamen kaybolmuştu. Sovyet dönemi. Bunun nedeni proleter ahlakının Avrupa ahlakından çok farklı olmasıdır. Artık görgü kurallarının inceliklerini yeniden öğrenmemiz gerekiyor.

Bu şekilde yapmayın!

Herkes eksikliklerini fark edemez. Özellikle yemek yemekle meşgulken. Ama yine de denemelisin.

• Hakkında konuşamayacağınız en az üç konu vardır: politika, din, para. Evet ve ayrıca Voldemort.
• Kapıda beliren arkadaşınızı yüksek sesle selamlamamalısınız. Bu uygun değil.
• Eğer konuştuğunuz biriyle konuşuyorsanız, çaba gösterin ve telefonunuzu bir kenara bırakın.
• Garson sana yaklaştı ama sen ilginç konu konuşmak için ve düşünceni bitirene kadar onu bekletiyorsun. Hayır, hayır ve yine hayır; bunu yapmamalısın.
• Ayrıca yemek seçimine henüz karar vermediyseniz garsonu aramamalısınız.

• Fısıldamamaya veya çok yüksek sesle konuşmamaya çalışın. İdeal seçenek alçak sesle konuşmaktır.
• Masada ikiden fazla kişi varsa, konuşurken sadece başınızı muhataplara doğru çevirin. Tüm vücudunuzla dönmenize gerek yok çünkü sırtınız masanızdaki diğer misafirlere dönük olacak. Birlikte yemek yiyorsanız karşılıklı oturmanız tercih edilir.
• Karşınızdakinin gözlerinin içine bakın ama lütfen aşırıya kaçmayın!
• Konuşurken muhatabınızın kafasını karıştıracak bir dil kullanmayın. Bu sadece müstehcenlik veya jargon değil, aynı zamanda alışılmadık terimler ve Elf lehçelerinden birinden gelen kelimelerdir.
• Muhatapınız herhangi bir nedenle et, domates veya lahana yemiyorsa, bunu hafife alın. Bütün akşamı ona gastronomik tercihlerini sorgulamaya ayırmaya gerek yok.
• Kıymetini bilmek güzel bir şey. Ancak kendinizden çok uzun süre ve renklerle bahsetmek uygunsuzdur. Tevazu güzeldir, bunu unutma.
• Aşırı tavırlar da hoş karşılanmaz.

Ne hakkında?

Konuşmanın konusu ilk bakışta göründüğü kadar basit değil. Görünüşe göre burada icat edilecek hiçbir şey yok. Konuş ve konuş. Ancak her terbiyeli insanın bilmesi gereken birçok özellik vardır.

• Siz ve muhatabınız büyük bir fark yaşlandıkça sohbeti başlatmak ve konuyu seçmek büyüğün sorumluluğundadır.
• Var altın kural konuşma için bir konu seçmek: muhatap için ilginç ve anlaşılır olmalıdır. Ornitoloji konusunda uzmansanız bu iyi, ancak muhatabınız şakrak kuşunu martıdan ayırt edemiyorsa, onu martı ile ilgili hikayelerle sıkmayın. davranış özellikleri dönemdeki kanaryalar kış gündönümü. Eğer muhatabınız iyi huyluysa elbette tüm bunları dinleyecek ve akşamın bir an önce bitmesi için kendi kendine dua ederken meraklı bir bakışla başını sallayacaktır.
• Her zaman genel konularla konuşmaya başlayın (belirli bir şeyi tartışmak istemediğiniz sürece).
• Tartışmanın konusunu değiştirmek istiyorsanız, lütfen bunu zarif bir şekilde yapın. İdeal olarak, kimsenin farkına varmadan.
• Düşüncelerinizin gidişatını, ifadelerinizin tutarlılığını ve mantığını izleyin.
• Ne konuşacağınızı bilmiyorsanız yemek hakkında konuşun. Bu evrensel bir temadır.

Garip ve sessiz

Çoğu zaman eski bir dostumuzla buluşuruz ve bir saat boyunca oradan ayrılıp sohbeti bitiremeyiz. Konuşuyoruz, konuşuyoruz, konuşuyoruz... Akşamın ve sohbetin tadını çıkarıyoruz. Ancak aynı zamanda konuşmanın hemen iyi gitmediği de olur.

Soru-cevap ve tuhaf bir duraklama oluyor. Ne yapalım? Zorla nazik olamayacağınızı unutmamalıyız. En kötüsü muhatabınızı konuşturmaya çalışmaktır, büyük olasılıkla bundan hiçbir şey çıkmayacak. Öncelikle sessizlik ilk bakışta göründüğü kadar kötü değildir. Yemeğinizi kolaylıkla bitirebilirsiniz. İkincisi, eğer aniden sessiz kalanlardan biri değilseniz, o zaman Çehov'u hatırlamanın zamanı gelmiştir. Hikâyesinde işler yolunda gitmediğinde bir kağıt parçasına şunu yazdı: "Bir şeyler yazılmıyor." Ve yazı başladı. Aynısını konuşma sırasında da yapabilirsiniz. Bir gerçeği dile getirerek sorunu kabul etmiş olursunuz. Ve muhatabınız da bunu tanıyor. Ve buradan ilginç bir sohbete birkaç adım kaldı.

Zaten hiçbir şey yolunda gitmezse, ölen bir atı canlandırmaya çalışmamalısınız. Pancar çorbanızı bitirin, el sıkışın ve işinize bakın. Sonuçta en azından yemek yemişsin.

Uygunsuz soru

Aynı zamanda muhatabın kendisini en iyi şekilde göstermemesi de olur. Örneğin sizi dedikodu tartışmalarına dahil etmeye çalışıyor veya sizi rahatsız edecek sorular soruyor.

Sudan zarar görmeden nasıl çıkılır ve reddedilerek muadilinizi rahatsız etmezsiniz? Genellikle her birimiz sohbete biraz "su" ekleyerek konuyu değiştirmeye çalışırız. Bu en yumuşak ve en doğru çıkış yoludur. Birkaç açıklayıcı soru sorarsanız rahatsız edici bir soruyu cevapsız bırakmak da daha kolaydır. Soruyu duymamış veya anlamamış gibi davranarak konuşmayı farklı bir yöne taşıyın. Doğru, özellikle yavaş düşünen ve ısrarcı olanlar soruyu tekrar sorabilir veya daha da kötüsü, becerikli olduğunuz için sizi suçlayabilirler. Aslına bakılırsa burada cevaptan kaçmanın zaten faydası yok. Geriye tek bir şey kaldı - doğrudan ve kategorik bir ret vermek. “Bunu tartışmak istemezdim, umarım sakıncası yoktur” ifadesi buna uygundur. İstisnai durumlarda muhatabın sorusunu daha aniden kesebilir, böylece onun kabul edilebilir sınırları aştığını gösterebilirsiniz.

“İşte bu” diyorsun. - Artık rahatlayabilirsiniz. Oradan geçen herhangi bir İngiliz lordu önünüzde silindir şapkasını çıkaracak ve kendinizi taşıma yeteneğinize hayran kalacak. Ama hayır. Bu sadece başlangıç. Ancak temel kurallara uyarsanız, kendinizi ilginç ve kibar bir muhatap olarak kabul ettireceksiniz. Güzel ahlak sahibi kimse. Ve kesinlikle hiç kimse seninle konuşacak bir şey olmadığını söylemeyecek.