Meyvelerin faydalı özellikleri hakkında herkes çocukluktan bilir. Minimum miktarda kalori içerirler ve bu nedenle diyet menüsünün hazırlanmasında çok aktif olarak kullanılırlar. Meyveler vitaminler açısından zengindir ve bu nedenle insan bağışıklığını arttırır. Kalp ve kan damarları için daha az faydalı meyveler yok - özellikle elmalar, kayısılar ve turunçgiller. Ancak sadece koruyucu içermeyen meyve suları içmek daha iyidir.

Faydalı özellikler

Meyveler, tüm vücut sistemlerinin normal çalışması için gerekli olan biyoflavonoidleri içerir, kan basıncını normalleştirir, damar duvarlarının elastikiyetini arttırır ve serbest radikallerin yok edilmesine yardımcı olur.

Biyoflavonoidlerin çeşitlerinden biri, kardiyovasküler sistemin işleyişi için yararlı olan kateşinlerdir, bu bileşenler ayrıca baş ağrıları ve kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olur.

Çoğu meyve pektin içerir - eylemi bağırsakların işleyişini normalleştirmeyi amaçlayan maddeler. Meyveler vitamin içerir, nar hemen hemen tüm makro ve mikro elementleri içerir, birçok meyvenin enerji değeri düşüktür.

Zararlı özellikler

Meyveler sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar verir, kullanımları sonucunda mide suyunun salgılanması uyarılır, bu da mide duvarlarının hareketliliğine ve açlığın artmasına neden olur.

Fruktoz, yağ biriktirme süreçlerini artıran asetil-koenzim A'ya dönüştürülür. Meyveleri çok miktarda yemek metabolik bozukluklara, hipertansiyona, ateroskleroza ve diabetes mellitusa yol açar.

Portakalların kötüye kullanılması alerjilere ve gastrointestinal rahatsızlıklara neden olabilir, asit diş minesi üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir. Kayısı, şeftali ve nektarin de sindirimi zordur ve diğer öğünlerden ayrı olarak yenilmelidir.

Muz uzun süre sindirilir, diyetteki varlığından büyük miktarlarda varis ve tromboflebit ile tehdit eder. Karpuz topraktan, sudan ve havadan tüm zararlı maddeleri emer, yemekten 2 saat önce veya sonra yenilmesi tavsiye edilir, meyvenin ekmekle birleştirilmesi önerilmez.

Yemeden önce tüm meyveler iyice yıkanmalı, sadece olgun meyveler alınmalı, yeşil olanlar hazımsızlığa neden olabilir.

Elmalar-% 16-24 şeker, lif, pektin, mineral, vitamin, organik asit ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içeren Ruslar (ve sadece değil) için en yaygın ve uygun fiyatlı meyveler.

Elmalar kalp için sağlıklı meyvelerdir, kalorileri düşüktür ve neredeyse hiç zararlı madde içermezler. Yüksek diyet lifi (2.0 g / 100 g), pektinler (1.0 g / 100 g) nedeniyle elmalar, vücuttan birçok toksinin atılmasına ve karbonhidratların yağlara dönüşmesini önlemeye yardımcı olur.

Elmalarda kabuğu belki de en faydalı olanıdır. Cornell Üniversitesi'ndeki (ABD) bilim adamları, güçlü anti-sklerotik, antihipertansif ve antitümör etkileri olan maddeler içeren kabuğun olduğunu ikna edici bir şekilde kanıtladılar. Ancak elmaları iyice yıkamayı unutmayın!

Hangi meyvelerin kalbe iyi geldiğine değinmeden olmaz. kayısı. Şekerler (kurutulmuş - %80'e kadar), organik asitler, diyet lifi (1,8 g/100 g), pektinler de dahil olmak üzere zengindirler.

Bu meyvelerin başka ne için yararlı olduğu, yüksek vitamin, mineral içeriğidir (özellikle potasyum - yaklaşık% 300 mg, fosfor, demir ve magnezyum). Zürih Beslenme Enstitüsü'nden uzmanlar, kayısının beslenmede, özellikle bilgi çalışanları için gerekli olduğu sonucuna vardı.

Araştırmacılar, ortalama 100 yıldan fazla yaşayan Hunza halkının ömrünün, yiyeceklerinin doğasıyla ilgili olduğuna inanıyor - esas olarak kayısı ve tam buğday ve arpa tahılları yiyorlar. Çekirdekli (kayısı) veya çekirdeksiz (kuru kayısı) kuru meyveler çok faydalıdır.

Narenciye meyvelerinin vücuda faydaları

narenciye(portakal, limon, greyfurt, mandalina) şaşırtıcı derecede sağlıklıdır, C vitamini bakımından zengindirler (greyfurtta - 60 mg / 100 g'a kadar, limonda - 50 mg / 100 g'a kadar), az miktarda beta içerirler -karoten, A, P, PP, B1, B2 vitaminleri, flavonoidler, fitokitler, eser elementler (K, Ca, Mg, P, Fe).

Ancak meyvelerin depolanması sırasında C vitamini yok edilir. Limon kabuğu özellikle biyolojik olarak aktif maddeler açısından zengindir.

Bu meyvelerin vücut için başka ne faydası var? Narenciye düşük kalorilidir, sindirimi iyileştirir, metabolik süreçleri aktive eder ve kolesterol metabolizmasını normalleştirir.

Meyvelerde (yani meyvelerde, meyve suyunda değil), bağırsak fonksiyonunu iyileştiren, bağırsaklarda bağlanmayı ve zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını destekleyen ve kolondaki paslandırıcı süreçleri azaltan çok miktarda lif ve pektin vardır.

Narenciye, kalp damarlarında, kan kılcal damarlarında, periferik damarlarda (genital organların damarları dahil), kollarda ve bacaklarda kan dolaşımını (kan akışını) ve mikro dolaşımı iyileştirir. Bu performansı artırır ve kardiyovasküler sistem hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

Hangi meyveler diğerlerinden daha faydalıdır? Tabii ki greyfurt! İki tam greyfurt, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye ve metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olur: "kötü" içeriğini azaltır ve "iyi" kolesterolü artırır.

Meyvelerin vücut için ne kadar yararlı olduğunu bilerek, bazı nüansları unutmamalıyız. Örneğin meyveler sindirim sürecini bozacağı için diğer gıdalarla karıştırılmamalıdır. Sabahları aç karnına meyve yemek en iyisidir. Tatlı olarak meyve yemeyin. Akşam yemeğinden en geç 3 saat sonra veya akşam yemeğinden 1-1.5 saat önce meyve yiyebilirsiniz.

Pomelo Özellikleri:

1. Kardiyovasküler sistemi olumlu etkiler. Potasyum kalbi ve kan damarlarını güçlendirir, kan basıncını, kalp ritmini normalleştirir.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirir, viral ve soğuk algınlığına karşı direnci artırır. Askorbik asit iyileşme sürecini hızlandırır, bir kişinin refahını iyileştirir. Önleme için meyve kullanımı mevsimsel hastalık riskini azaltır.
3. Hemoglobini artırır, kansızlığı giderir.
4. Kötü kolesterol seviyesini düşürür. E Vitamini, ateroskleroz ve komplikasyonları - kalp krizi ve felç - olasılığını azaltan plak damarlarını temizlemeye yardımcı olur.
5. Vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir. Lipaz, proteinlerin parçalanmasını teşvik eder. Lif, toksinlerin uzaklaştırılmasını uyarır.
6. Onkolojik neoplazmalara karşı savaşır, tümörlere karşı mükemmel bir profilaktiktir. Limonoidler kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller.
7. Kemikleri güçlendirir. Kalsiyum, kırıklardan sonra hızlı rehabilitasyonu destekler.
8. Ruh halini iyileştirir, tonu iyileştirir. Uçucu yağlar verimliliği, konsantrasyonu artırır.
9. Kilo kaybını teşvik eder. Düşük kalorili içerik ve vücudu hızlı bir şekilde doyurma yeteneği, pomelo'nun diyet beslenmesinde kullanılmasına izin verir.
10. Diş minesini daha güçlü hale getirir. Askorbik asit ve kalsiyum diş eti kanamasını azaltır.
11. Solunum yolu hastalıklarında (öksürük, astım) balgamın çekilmesini teşvik eder.
12. Cilt durumunu iyileştirir, elastik hale getirir.

Meyve sularının yararları ve zararları

Meyve sularının yararları ve zararlarından bahsetmişken, hangi ürünlerin - hazır (mağazadan satın alınmış) veya doğal (taze sıkılmış) olduğu açıklığa kavuşturulmalıdır.

Meyve ve sebze suları, taze toplanmış meyve ve sebzelerden yapılırsa ve hemen tüketilirse kesinlikle faydalıdır. Ne yazık ki, meyve ve sebzelerin çoğu uzaktan geliyor, olgunlaşmadan hasat ediliyor, nakliye ve depolamada olgunlaşıyor ve kimyasallar kullanılıyor.

Vücudunuzu faydalı vitamin ve minerallerle doyurmak için eczaneden pahalı ilaçlar satın almak gerekli değildir. Doğal, uygun fiyatlı ve sağlıklı vitamin kaynakları parmaklarımızın ucunda. Faydaları genellikle hafife alınan meyve ve sebzelerden bahsediyoruz; Ancak vücudun düzgün çalışmasını sağlayan ve bir dizi hastalığı önleyen bileşenlerle doyurulurlar.

Meyve ve sebze yemenin kan basıncını ve kiloyu normalleştirmeye yardımcı olduğu, kalp, göz ve sindirim sistemi hastalıkları geliştirme riskini azalttığı bulunmuştur. Bilim adamları ayrıca bu tür doğa armağanlarının kötü huylu tümörlere karşı koruma sağladığını da bulmuşlardır. Bu nedenle bu tür doğal vitaminler günlük diyete dahil edilmelidir. Sebze ve meyvelerin hangi rahatsızlıklarla başa çıktığını daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Kalp ve kan damarlarının hastalıkları

100 binden fazla kişinin katıldığı bir araştırma, meyve ve sebzelerin sistematik kullanımının kalp ve kan damarlarıyla ilişkili felç ve diğer hastalıkların olasılığını azalttığını gösterdi.

Bilimin temsilcileri, 14 yıldır gönüllülerin günlük diyetlerini analiz ediyor. Deneyin sonucu, bu tür ürünleri günlük olarak büyük miktarlarda tüketen kişilerin yukarıdaki hastalıklardan %30 daha az hastalandığını gösterdi.

Kan damarları ve kalp için en faydalı meyve ve sebzeler şunlardır: ıspanak, her türlü lahana, portakal, limon ve diğer turunçgiller.

patolojik basınç

Basınç normdan saparsa ve sağlığın bozulmasına neden olursa, meyve ve sebzelerin günlük diyete dahil edilmesi yardımcı olacaktır. Doktorlar, özellikle böyle bir diyete az yağlı süt ürünleri eklenirse, böyle bir "tedavinin" ilaçlardan daha kötü olmadığını doğruladılar.

onkolojik hastalıklar

Amerika Birleşik Devletleri'nden bilim temsilcileri, bir meyve ve sebze diyetinin vücudun ölümcül tümörlerin oluşumunu ve gelişimini bastırmasına izin verdiğini buldu. Bilim adamlarına göre kansere karşı koruyan en faydalı ürünler şunlardır: brokoli, soğan, kabak, sarımsak, Çin lahanası ve domates.

Diyabet

Bilim insanları, 66 bin gönüllünün yanı sıra kendilerinin de katıldığı bir araştırma yaptı. Deneyin amacı, hangi gıdaların diyabet geliştirme riskini azalttığını belirlemekti. Elde edilen veriler, taze meyvelerin ekşilik gibi olduğunu göstermiştir. yaban mersini, üzüm ve elma bu tip 2 hastalığın gelişmesini engeller.

Sindirim sistemi ile ilgili sorunlar

Meyve ve sebzeler lif içerdikleri için sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir. Özellikleri divertikül oluşumunu engeller, kabızlığı ve mukoza zarının tahrişini önler.

Göz hastalıkları

Meyveler, başta katarakt olmak üzere birçok oftalmik hastalığa karşı koruma sağlayan yararlı bir madde kaynağıdır. Ek olarak, kullanım yaban mersini ve havuç görüşü iyileştirir ve göz yorgunluğunu giderir.

Meyve ve sebzelerin faydaları hakkında bilmeniz gereken başka neler var?

Aynı renkteki meyve ve sebzelerin aynı vitamin bileşenlerini içerdiğini belirtmekte fayda var. Örneğin, ürünler mor ve mavi renkler, mücadelede etkili olan glikozitler içerir. bulaşıcı hastalıklar. Ürün:% s kırmızı renkli engelleyen antioksidanlar açısından zengindir. kalp hastalığı ve kanser. beyaz yiyecekler mücadelede etkili olan sülforafan gibi organik bir madde içerir. kanser ve bakteri. doğanın hediyeleri Yeşil renk folik asit, potasyum ve omega-3 asitleri içerir. Bu bileşenler aşağıdakiler için yararlıdır: hafızayı geliştirmek ve kanın durumunu normalleştirmek. "Yeşil" sebze ve meyve grubunu daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Çeşitli hastalıkları tedavi etme yeteneği sadece ilaçlarla değil, aynı zamanda bitkiler, sebzeler, meyveler ve tentürlerin, kaynatmaların, meyve sularının yapıldığı veya basitçe çiğ yendiği çok daha doğaldır. Hastalıkla başa çıkmaya, önlemeye veya en azından şiddetli semptomlardan kurtulmaya yardımcı olurlar.

Meyve, sebze ve meyvelerin faydaları hakkında

Sebze ve meyveler günlük diyetin önemli bir parçasıdır. Lif de dahil olmak üzere vücudun ihtiyaç duyduğu önemli miktarda vitamin, mineral ve karbonhidrat sağlayan dengeli bir diyet için gereklidirler. Doğanın tüm meyvelerinin tıbbi değeri vardır.

Taze meyve ve sebzeler yağ, kalori ve sodyum bakımından düşüktür, kolesterol içermez ve lif oranı yüksektir.

Sebze ve meyveler lif açısından zengindir. Tokluk hissi vererek besin alımını azaltır.

Lif kalbe iyi gelir, sindirim sisteminin işleyişini düzenlemeye yardımcı olur ve kolon kanseri gelişme riskini azaltır.

Kan kolesterol seviyelerini düşürür, böylece kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur ve felç riskini azaltır.

Potasyum kan basıncını düzenler. İçeriği:

• Tatlı patateslerde, domateslerde,
• Pancar, beyaz fasulye,
• Havuç, erik vb.

A vitamini gözleri ve cildi sağlıklı tutar, vücudu enfeksiyonlardan korur. A vitamininin en büyük miktarı şunları içerir:

• tatlı patates, kabak,
• havuç, ıspanak,
• şalgam, hardal,
• Lahana, kabak, kavun ve kırmızı biber.

C vitamini Kesikleri ve yaraları iyileştirmeye yardımcı olur ve dişleri ve diş etlerini sağlıklı tutar. C vitamininin meyve ve sebze kaynakları:

• kırmızı ve yeşil biber,
• Kivi, çilek, tatlı patates,
• lahana, kavun, brokoli,
• Ananas, Brüksel lahanası,
• Portakal ve mango.

Sebze ve meyveler (zeytin, avokado ve hindistancevizi hariç) yağ içermez.

Renge bağlı olarak sebzelerin, meyvelerin ve meyvelerin faydalı özellikleri

Her çiçek grubu benzer besin maddelerine sahiptir, ancak farklı bir vitamin ve element bileşimine sahiptir. Örneğin, kırmızı meyveler C vitamini ile, yeşil meyveler ise K vitamini ile yüklenir.

Her gün her rengin sebzesinden bir şeyler yerseniz, diyetinizin dengeli olduğunu güvenle söyleyebilirsiniz. Bu, "gökkuşağını ye" ifadesine yeni bir anlam kazandırır.

Doğal kırmızı gıdalar düşük kalorili ve düşük sodyumludur. Kırmızı tonu sağlayan likopen adı verilen bir karotenoid kaynağıdırlar.

Likopenin serbest radikal hasarının etkilerini azalttığı ve onkolojiye, yani kansere karşı korunmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir:

• akciğer,
• meme,
• deri,
• kalın bağırsak ve yemek borusu.

Kırmızı sebze ve meyvelerde bulunan antosiyaninler, likopen, flavonoidler ve resveratrol, kanser ve kalp hastalıklarıyla savaşabilir, görüşü iyileştirebilir ve kan basıncını düşürebilir, iltihaplanmayı ve retinanın yaşa bağlı makula dejenerasyonunu azaltabilir.

Ulusal Kanser Enstitüsüne göre, yetişkinlerin %95'i diyetlerine yeterince kırmızı ve turuncu sebze dahil etmiyor.

C vitamini açısından zengin besinler yaşlanma sürecini yavaşlatır, kanser, gut ve kalp hastalığı riskini azaltır.

Kırmızı meyve ve sebzeler hafızayı geliştirir, idrar yollarını olumlu etkiler ve kardiyovasküler sistemi iyileştirir.

Kırmızı ile ilgili sebze, meyve ve çilek:

• Kiraz, kırmızı elma, kızılcık,
• Kırmızı üzüm çeşitleri, pembe greyfurt,
• Yaban mersini, kırmızı soğan, nar,
• Pancar, kırmızı lahana ve patates,
• Turp, ahududu, çilek,
• Domates, karpuz.

Karotenoidler, turuncu meyve ve sebzelerde bulunan en güçlü fitokimyasallardır. Meyvenin turuncu rengi ne kadar koyu ve parlaksa içerdikleri karotenoidler o kadar fazladır. Karotenoidler DNA'yı onarır, kanser ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

Portakallı gıdalar vücuda yeterli miktarda potasyum ve görme ve cilt durumu üzerinde olumlu etkisi olan A vitamini sağlar.

Tüm portakal meyveleri de sırasıyla bol miktarda C vitamini içerir, ayrıca bağışıklık sistemini de güçlendirir.

Hangi meyveler, sebzeler ve meyveler portakaldır:

• Kayısı, kabak, kavun, hurma,
• Mango, nektarin, portakal, papaya,
• Tutku meyvesi, şeftali, havuç,
• Tatlı patates, mandalina, zerdeçal.

Sarı meyve ve sebzeler, sağlığa birçok yönden faydalı olan antioksidanların yanı sıra biyoflavonoidler ve karotenoidler içerir.

Bol miktarda diyet lifi ve C vitamini içerirler. Bu meyve ve sebzeler bağışıklık sistemini güçlendirir, bazı kardiyovasküler hastalıkları önler. Sindirim, görme, bağışıklık sistemi ve kalp için iyidir.

Sarı meyve ve sebzeler cilt, dişler ve kemikler için iyidir ve vücudun yaralanmalardan kurtulmasına yardımcı olur. Toksinleri yok etmeye, kan durumunu iyileştirmeye, safra akışını hızlandırmaya, yağlı gıdaların parçalanmasını hızlandıran sindirim sularının etkisini uyarmaya yardımcı olabilirler.

Sarı ürünler:

• Sarı elma, muz, mısır,
• Sarı incir, zencefil,
• Greyfurt, limon, ayva,
• Sarı armut, ananas, sarı biber ve domates vb.

Yeşil meyve ve sebzelerdeki iki ana fitokimyasal sülforafan ve kanser önleyici indollerdir. Dolaşım sistemi için iyidirler, B vitamini, folat ve mineraller içerirler.

Yeşil gıdalardaki K vitamini görme yeteneğini geliştirir, sağlıklı kemikleri ve dişleri korur. Sarı yeşil sebzelerin bazıları, katarakt ve diğer göz hastalıklarının yanı sıra osteoporozun önlenmesine yardımcı olan karotenoidler, lutein ve zeaksantin içerir.

Koyu, yapraklı yeşillikler, besinlerle dolu oldukları için kendilerine ait bir kategoriye girerler. Yaşlanmayı yavaşlatırlar, anti-inflamatuar özelliklere sahiptirler, DNA'yı detoksifiye etmeye ve onarmaya yardımcı olurlar, bağırsak sağlığını korurlar.

Yeşil sebze ve meyveler kanser, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi dejeneratif hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için kullanılır.

Sağlıklı yeşil gıdalar:

• Enginar, yeşil elma, roka,
• Kuşkonmaz, avokado, brokoli,
• Lahana, salatalık, yeşil üzüm, yeşil fasulye,
• Kivi, marul, bezelye,
• Armut, biber, deniz yosunu,
• Ispanak, kabak.

Bazı yeşil ve beyaz gıdalar kanser ve kalp hastalıklarını önler ve kolesterol seviyelerini düşürür.

İlginçtir ki, birçok kişi kerevizi kalorisi olmadığı için işe yaramaz bir bitki olarak görür, ancak sodyum gibi eklemleri sağlıklı tutmaya yardımcı olan mineraller içerir.

Bu listedeki tüm beyaz-yeşil meyve ve sebzeler, kolesterol seviyelerini düşük tutmaya ve kalbi güçlendirmeye yardımcı olur.

Yeşilimsi beyaz sebzeler, meyveler:

• Asya (Çin) armut, dulavratotu kökü,
• Karnabahar, hindistan cevizi, dereotu, sarımsak,
• Guava, zencefil, yaban turpu,
• Alabaş, pırasa, mantar,
• yeşil ve soğan, kereviz,
• maydanoz kökü, yaban havucu,
• Patates, şalgam.

Mavi, çivit mavisi ve mor meyve ve sebzeler yaşlanma sürecini önemli ölçüde yavaşlatır. Bu gıdalar birçok antioksidan, özellikle antosiyaninler ve fenoller içerir. Bazı mavi ve mor meyve ve sebzeler de C vitamini açısından oldukça zengindir.

Hepsi kan dolaşımını iyileştirmeye ve kan pıhtılarının oluşumunu önlemeye ve sonuç olarak kalp hastalığını önlemeye yardımcı olur. Hafıza işlevini geliştirir, idrar yolu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve serbest radikallerin olumsuz etkilerini azaltır.

mor meyve:

• Mor kuşkonmaz, fasulye, lahana,
• Böğürtlen, yaban mersini, frenk üzümü ve kiraz,
• Patlıcan, mürver, hurma,
• Mor üzüm, alabaşlar,
• Dut, mor soğan,
• Erik, siyah turp.

Tanıdık ürünlerin faydalı özellikleri

Bu basit sebzeler vücuttaki toksinleri başarıyla atar, temizliği tamamlamak için bir hafta boyunca günde 200 gr çiğ kabak yemek yeterlidir.

Ham olarak alındığında, sadece temizlemekle kalmaz, aynı zamanda vücudun yaşlanmasını yavaşlatır, fazla tuzları giderir, artriti önler ve kan damarlarını güçlendirir.

Kalp fonksiyonunu iyileştirir, kan basıncını stabilize eder, gastrointestinal sistemin işlevselliğini uyarır ve mikroflorayı normalleştirir.

Bu sebze çok fazla lif ve minimum kalori içerir: 100 g'da sadece 27 kcal. Kabak kolay ve hızlı sindirilir, karaciğeri boşaltır, metabolik süreçleri hızlandırır.

Bu sebze ayrıca idrar söktürücü ve müshil özelliklere sahip olduğundan, ödem ve kabızlığın eşlik ettiği hastalıklar için önemlidir.

• sıcaklığı düşürür
• iltihabı hafifletir
• kanı inceltir
• ağrıyı hafifletir.

Aynı zamanda ahududu, aspirinin sahip olduğu yan etkilere sahip değildir.

Meyvelerdeki salisilik asit, ısıl işlemden sonra bile korunur, ahududu sadece taze değil, aynı zamanda kurutulmuş veya konserve olarak da tüketilebilir.

Ahududu çayı soğuk algınlığına iyi gelir: 300 ml kaynar suya 1 yemek kaşığı kuru ahududu dökün, biraz demlenmesine izin verin ve çay gibi içebilirsiniz.

Meyve ayrıca kadın sağlığı için gerekli olan folik asit ile doyurulur.

Erkeklerin vücudu üzerindeki olumlu etkisi ile çok iyi bilinir: sık kullanımda güç artar. Maksimum etkiyi elde etmek için çiğ yemek veya taze sıkılmış meyve suyu içmek daha iyidir.

Kereviz ağız kokusunu ortadan kaldırır - sadece sapı veya yaprağı çiğneyin.

Ayrıca bir anti-inflamatuar ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, bu nedenle onu kullanmak yararlıdır:

• böbrek sorunları olan
• şişkinlik
• kilolu,
• kabızlık.

Kerevizin saf haliyle oldukça özel bir tadı olduğu düşünülürse, saf haliyle alındığında herkes memnun olmayacaktır. 2 sap alabilir, bir bardağa sıkabilir ve tatmak için havuç suyu ekleyebilirsiniz. Taze iç.

deniz lahanası

Çok fazla iyot içerir, 2 yemek kaşığı günlük ödenek vardır ve tiroid bezinin düzgün çalışması için iyot gereklidir. Sinir sisteminin sağlığını sağlayan magnezyum da vardır.

Deniz yosunu, zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olacak birçok eser element içerir. Düşük kalorilidir, yani bir diyet ürünüdür; 100 gr sadece 5 kcal.

Taze sebze ve meyvelerin mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu da diyetteki sayılarını artırmanın zamanı geldi. Ekstra motivasyon için ELLE, Nutrilite beslenme uzmanlarından meyve ve sebzelerin inkar edilemez 5 avantajı ve faydasını konuşmalarını istedi.

1. Meyve ve sebzelerin faydaları nelerdir? Bol vitamin içerdikleri bir sır değil: Havuç beta-karoten (A vitamininin öncüsü) kaynağıdır, tatlı biber, kuş üzümü ve kivi C vitamini içeriğinde şampiyondur, ıspanak, kuzukulağı ve balkabağı vitamin açısından zengindir. K ve karnabahar lahana ve yeşil bezelye - folik asit. Ek olarak, çoğu meyve ve çilek (özellikle koyu kırmızı ve mavi), zengin biyoflavonoid kaynaklarıdır - hem bağımsız olarak hem de C vitamini ile birlikte hareket eden vitamin benzeri maddeler.

2 . Tabii ki, vitaminler meyve ve sebzelerde bulunan tüm yararlı bileşenler değildir. Örneğin, mineraller çok önemli bir rol oynar - kalsiyum ve fosfor, kemikler ve dişler için önemli yapı malzemeleridir. Meyvelerden ve meyvelerden elde edilen askorbik asit, kan oluşumu için gerekli bir mineral olan demirin diğer gıda kaynaklarından daha iyi emilmesine yardımcı olur. Meyve ve sebzeler, vücuda faydalı olan sodyum, potasyum, magnezyum, bakır ve diğer mineraller bakımından zengindir.

3. Antioksidanları oldukça sık duyuyoruz, ancak bunlar ne işe yarıyor ve onları nereden alıyorsunuz? Antioksidanlar, vücudumuzu oksidatif süreçler tarafından üretilen serbest radikallerden doğal olarak korur. Bu serbest radikaller hücre duvarlarına zarar verir ve hastalığı teşvik eder. Günümüzde yaşlanma mekanizmalarındaki, ateroskleroz, diyabet, sistemik hastalıklar ve diğer birçok patolojik durumun gelişimindeki rolleri zaten doğrulanmıştır. Antioksidanlar ise sağlığımızı korur ve onları aynı sağlıklı sebze ve meyvelerden büyük miktarlarda alabilirsiniz. En önemli antioksidanlar üç vitamindir:

• A Vitamini - onunla cilt sağlıklı ve pürüzsüz görünür, damarlar elastikiyetini korur, solunum ve idrar yollarının mukoza zarları enfeksiyonlara iyi direnir. Bu vitamin gözlerimiz için de gereklidir: görsel duyum, renk algısı, alacakaranlık görüşü. A vitamini öncüleri (beta-karoten ve diğer karotenoidler) havuç, domates, deniz topalak, tatlı biber, kayısı, yeşil soğan, kuzukulağı, ıspanakta büyük miktarlarda bulunur.
• E Vitamini, yağların oksidasyonunu ve hücreleri yok eden serbest radikallerin oluşumunu yavaşlatır, kan pıhtılarının oluşmasını engeller, antikanserojen etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve üreme sistemi için gerekli bir vitamindir. E vitaminini marul, nane ve ısırgan yaprakları, kuşkonmaz, kereviz tepeleri ve bezelye, deniz topalak ve brokolide bulabilirsiniz.
• C vitamini dolaşım ve bağışıklık sistemlerinin işleyişini etkiler, hemoglobini korur, oksitlenmesini önler, vücuttaki demir depolarını korur ve kolesterol seviyelerini normalleştirir. Bu vitaminin büyük dozları, akut alerjik hastalıklar için bir "ambulans" olarak kullanılır ve normal dozlarda düzenli askorbik asit alımı vücudun genel alerjisini azaltır. C vitamini siyah kuş üzümü, kuşburnu, tatlı biber, deniz topalak, dereotu, maydanoz, lahana, kuzukulağı, yeşil soğan, domates, üvez, çilek, limon ve portakalda bol miktarda bulunur.

4. Çok az insan, vitamin ve minerallere ek olarak, sağlıklı meyve ve sebzelerin, vücudu çevrenin zararlı etkilerinden korumaya hizmet eden bitkisel besinler de içerdiğini bilir. Bitkisel besinler birçok çeşitte gelir ve çeşitli meyve, sebze ve meyvelerde bulunur, bu nedenle tüm besin maddelerini aldığınızdan emin olmak için her gün çeşitli bitki bazlı yiyecekler yemek önemlidir.

5. Tavsiye edilen sağlıklı sebze ve meyve alımı günde 600 gramdır ve bunlar çeşitli yiyecekler olmalıdır. Tabii ki, modern bir ritim ve yaşam tarzına sahip bir kişi, vitamin ve mineral ihtiyacını yalnızca yiyeceklerle karşılamayı nadiren başarır - ve bu durumda, özel besin takviyeleri kurtarmaya gelir. Nereden geldiler? 1934'te Nutrilite markasını kuran Amerikalı kimyager Carl Rehnborg, altı vitaminli ilk besin takviyesi VITA-6'yı buldu. O zamandan beri, 80 yılı aşkın bir süredir vitamin takviyeleri sadık yoldaşlarımız ve yardımcılarımız olmuştur.

Hedef: sağlığı korumanın ve güçlendirmenin ayrılmaz bir parçası olarak doğru beslenme hakkında fikirler oluşturmak; Meyve ve sebzelerin sağlığa faydaları hakkında bilgi edinin.

Görevler:

• sağlıklı beslenme hakkında fikir oluşturur;
• sebze ve meyvelerin faydalı özellikleri hakkındaki bilgileri genişletmek;
• gıdalarda vitamin ihtiyacının farkındalığını teşvik etmek;
• sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmek; bilişsel ilgi geliştirmek;
• kelime hazinesini zenginleştirin.

Teçhizat:

• sunum (bkz. Ek);
• sahne maskeleri;
• kullanışlı ürünler içeren sepet;
• zararlı ürünler içeren sepet.

Adamın yemek yemesi gerekiyor
Ayağa kalkmak ve oturmak
Atlamak, takla atmak,
Şarkı söyle, arkadaş ol, gül.
Büyümek ve gelişmek için
Ve hastalanma
doğru yemelisin
Erken yaşlardan itibaren bilin.

Beslenmenin ABC'si ise
dikkatinizi çekecek
mutlu ve sağlıklı olacaksın
Doktorlar olmadan yaşayabilirsiniz.

Öğretmen: Her insan sağlıklı olmak ister. Sağlık, parayla satın alınamayan veya hediye olarak alınamayan zenginliktir. İnsanlar doğa tarafından verileni güçlendirir veya yok eder. Doğru beslenme, sağlığın korunmasında ve güçlendirilmesinde önemli bir rol oynar. Ve doğru beslenme için sağlıklı yiyeceklere ihtiyacınız var. Besinler içerirler: yağlar, proteinler ve karbonhidratlar. Ne yazık ki, birçoğu kullanışlı olmak için tamamen farklı ürünleri tercih ediyor. İki öğrenci arasındaki konuşmayı dinleyin.

Dramatizasyon "Çörek ve Zdorovyachok".

Tatlı çörek:

Marmelat, kek, harika dondurma!
Çörekler, cheesecake'ler, tatlı çörekler,
"Mars", cips ve "Piknik" iştah açar.

koca adam:

Sebzeler ve meyveler -
Lezzetli ürünler.

Tatlı çörek:

Sarı fanta bir züppe için bir içkidir.
Bayanlar ve baylar bilin. -
Snickers en iyi yemektir!

koca adam:

Tatlı "Snickers" yemeyi sever misin -
Dişleriniz bozulacak.

Tatlı çörek:

Sağlıklı olmama yardımcı oldu
Kırmızı ketçaplı sosisli sandviç…

koca adam:

Sık sık sosisli sandviç yiyecek misin -
Bacaklarınızı bir yıl içinde uzatın.

Tatlı çörek:

Pepsi Cola'ya teşekkürler
Ben okulun en iyisiyim!
Kendimle çok gurur duyuyorum:
Bugün bir pasta aldım!

koca adam:

yüz tatlı
Ve sağlık birdir!
Meyve ve sebzeler daha sağlıklı
Hastalıktan koruyun!

Öğretmen: Donut hangi yiyecekleri sever? Bu yiyecekleri kaçınız yiyorsunuz?

Bu ürünleri neden seviyorsunuz?

Zdorovyachok hangi ürünlerden bahsetti? Onlar hakkında ne dedi? (Çocukların cevapları.)

Bugün sebze ve meyvelerden ve insanlara faydalarından bahsedeceğiz.

Meyve ve sebzeler neden insanlar için iyidir? (Birçok faydalı maddeye sahiptirler.)

Binlerce yıl önce insanlar sebze yemeye başladılar. Ve sebzelerin faydaları o zaman bile fark edildi. Sebzeler hakkında birçok atasözü ve deyim vardır. İşte onlardan bazıları:

Soğan - yedi hastalıktan.
Soğan ve lahananın kesilmesine izin verilmeyecektir.
Sebzesiz akşam yemeği müziksiz bir bayramdır.
Masada Yeşiller - yüz yıldır sağlık.
Sebzeler sağlığın kileridir.

Hangi sebzeleri biliyorsun? (Çocukların cevapları.)

Salondaki bu gürültü ne? Demek bize gelen sebzeler!

Öğretmen: Aslında tüm sebzeler faydalıdır. Çocukların büyümesi ve gelişmesi için gerekli maddeleri içerirler.

Eski zamanlarda, sıradan bir bahçe yatağı başarıyla bir eczanenin yerini aldı. Antik Yunan doktorları, sindirimi ve görüşü iyileştirmek için hastalarına turp ve salatalık reçete ettiler. O günlerde soğan ve maydanozdan ilaç yaptılar, havucun iyileştirici özelliklerini kullandılar. Lahana, birçok hastalık için bir tedavi olarak kabul edildi. Ve şimdi halk hekimliğinde sebzelerin iyileştirici özelliklerini kullanıyorlar: rendelenmiş patatesler yanıkları ve yaraları tedavi etmek için kullanılır, lahana yaprakları çürükler ve eklem iltihabı için kullanılır.

Ve çoğumuz için soğan ve sarımsak, soğuk algınlığı ve gripten hasta olduğumuzda ilk ev ilaçlarıdır. Soğan ve sarımsak buharlarının solunması öksürük ve boğaz ağrısına iyi gelir. "Soğan - yedi hastalıktan" demelerine şaşmamalı.

Ama sadece sebzelerde mi faydalı maddeler var? Hala nerede olduklarını, "Bana bir kelime söyle" oyunu bulmaya yardımcı olacaktır.

Bir yıldızın altındaki ay gibi
Meyve sihirli bir şekilde altındır.
Maymun lolipopu.
Sarı ceketli... (muz).

Yüksek bir dalda olgunlaşır
Sarı bir ampul gibi
Ve bir duştan sonraki gibi parlıyor.
Eee, tabii ki oyle... (armut).

sarı narenciye
Güneşli ülkelerde yetişir.
Ama tadı en ekşi,
Ve onun adı... (Limon).

Dallar yere eğilir.
Onlarda ne bulduk?
şapka gibi yapraklar
Ve onların altında... (elmalar).

Büyük bir demet çilek
Tatlı meyve suyu ile davranır.
Bize bir yaz bahçesi verdi
Kokulu... (üzüm).

Kırmızı bir top gibi görünüyor,
Sadece şimdi dörtnala acele etmiyor.
Yararlı bir vitamin içerir -
Olgun... (Portakal).

Öğretmen: Tüm meyve ve sebzelerin ortak noktası nedir? (Vitaminler.)

"Vitamin" kelimesi Amerikalı bilim adamı Casimir Funk tarafından icat edildi. Yeni bir madde (amin) keşfetti - insan için hayati. "Vita" kelimesini - yaşam ve "amin" kelimesini birleştirerek - ortaya çıktı - "vitamin" - vücudumuzun sağlığını korumak için gerekli bir madde. Ancak vücut değerli vitamin rezervleri oluşturmaz. Ve bu yüzden sürekli yenilenmeleri gerekiyor.

Vitaminler vücudumuza sadece yiyeceklerle girer. Bu nedenle sebze ve meyveler düzenli olarak diyete dahil edilmelidir. 7-8 yaş arası çocuklar günde 500 gram sebze ve meyve yemelidir.

Kardeşler vitaminler, kahramanca güç.

Acele edin ve bize kendinizden bahsedin.

A vitamini:

Beni unutmayın arkadaşlar.
Büyümek için bana ihtiyacın var.
Kemikler, dişler ve görme için,
Bunda hiç şüphe yok kardeşlerim.
Ve ben cilt için iyiyim
Benim de saçlarıma ihtiyacım var.

Havuç, domates, portakal, lahana yiyorum.

B vitamini:

Bir açığınız varsa -
Yani iştah yok.
Neşeli, güçlü olmak
Üzülme ve üzülme
tavsiye ederim arkadaşlar
Bulunduğum yerde ürünler var!

Pancar, bezelye, mısır, turp, muzla yiyorum.

C vitamini:

Gerekli ve cesurum,
Ve çok, çok önemli.
Soğuk algınlığı, hastalıklar için
Tabii ki, ben hepsinden iyisiyim.

Limon, portakal, kuş üzümü, soğan, sarımsak, salatalıkta yaşıyorum.

Vitaminler sadece harika!
Ne kadar neşe getiriyorlar.
Tüm hastalıklar ve soğuk algınlığı
Onlar önlerinden gidecekler.
bu yüzden her zaman
sağlığımız için
Komple yemek -
En önemli şart!
Vitaminsiz yaşayamazsın!
Onlar güvenilir arkadaşlar!

"Faydalı" dities yapılır(bkz. Ek 1).

Öğretmen:Çocuklar, insanların neden kesinlikle meyve suları, çilek, meyve ve sebze yemeleri gerektiğini öğrendiniz. Ve yeterli vitamin almazsa vücuda ne olur? Bir uzmanın bu konuda söylediklerini dinleyin.

Okul hemşiresinin sunumu.

Okul kafeteryasının aşçısının konuşması.

(Aşçı sebzelerden hangi yemeklerin yapılabileceğini söyler ve hazır salataları gösterir.)

Öğretmen: Elbette arkadaşlar bugün tüm sebze ve meyvelerden söz edemeyiz. Ama sağlığımızın ne yediğimize bağlı olduğunu her zaman hatırlamanı istiyorum.

Faydalı ipuçları.

Herkes meyve ve sebzeleri sever.
Büyükanneler ve çocuklar bu ipuçlarını biliyor.

Üzüm ve kiraz tüm damarları iyileştirir.
Kalpten kayısı, armut - soğuktan.

Portakal soğuk algınlığına ve boğaz ağrısına yardımcı olur,
Çok ekşi olmasına rağmen limon yemek daha iyidir.

Basit gerçeği hatırla - sadece o daha iyi görür
Çiğ havuç çiğneyen veya havuç suyu içen.

Daha sağlıklı yiyecek yok - lezzetli sebze ve meyveler.
Hem Seryozha hem de Irina - vitaminler herkes için faydalıdır!

Dünyada daha iyi bir şey yok
Şekeri bir elma ile değiştirin.

Cipsler turuncuya dönüşür,
Chups mandalinaya dönüşür.

Kuru meyveler için havuçları tercih edin.
Sebze ve meyvelerde daha mantıklı.

sağlıklı olmak istiyorsan
Doktorları unut
Sebze ve meyve yiyin.
Bunlar en iyi ürünler!

Edebiyat:

1. L.A. Obukhova, N.A. Lemyaskin. Doğa Doktorları Okulu veya 135 sağlık dersi. -M.: VAKO, 2004.
2. Güzel izle. 2. sınıf / komp. G.N. Popov. - Volgograd: Öğretmen, 2011.
3. N. Anishina. sebze tartışması
4. www.stihi.ru
5. I.A. Trukhanov. Doğru beslenme hakkında konuşun. // İlkokul, 2011, No. 9.
6. İnternetten Malzemeler.