Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütlü kakaodan yapılan tatlı sosis, çocukluğumdan beri tanıdığım lezzetli bir lezzettir. Üstelik evde annem bizim için her türlü hamur işi, çörek, kek pişirmeyi tercih ediyordu - annemin tatlıları bizi çok şımartıyordu. Ama kız arkadaşım bana sık sık en lezzetli olanı, o zamanlar bana göründüğü gibi, tatlılık - tatlı sosisle ikram etti. Ben annesinin neden bu kadar lezzetli bir yemeği pişirmeyi bildiğini anlayamadım ama benimki yapamadı.
Büyüyünce en sevdiğim tatlının tarifini öğrendim ve ilk defa evde yaptım. O kadar basit olduğu ortaya çıktı ki, o zamanlar mutfak tecrübesi olmayan bir kız öğrenci olan ben bile bunu hazırladım. Ama en önemlisi annem beni şaşırttı - yaratımımı denediğinde elbette beni övdü ve ardından bir dahaki sefere kompozisyona sosis eklemenin daha iyi olacağını ve onu en iyi nasıl saracağını nazikçe önerdi. Annemin bu tarifi bilmediğini sanıyordum ama çok basit ve pek lezzetli olmadığını düşündüğü için hiç pişirmedi.
Bu yemeği yapmayı öğrendiğimde favorim oldu diyemem elbette, favoriler listemde daha pek çok tatlı var. Ancak bu sosis, hazırlanma kolaylığı ve hoş tadı nedeniyle her zaman ilgimi çekmiştir. Üstelik temel tarife herhangi bir malzemeyi ekleyebilirsiniz: şekerlenmiş meyveler, kurutulmuş meyveler, baharatlar ve ardından tatlı daha da lezzetli ve orijinal olacaktır.
Temel tarifte kurabiye kurabiyeleri (kremasız olduğu sürece marka önemli değil), ceviz çekirdekleri (badem, fındık veya kaju fıstığı kullanabilirsiniz), kakao tozu, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı bulunur. Bu kütleden bir sosis oluşturacağız, sertleşmesine izin vereceğiz ve aromatik çay için kalın dilimler halinde keseceğiz. 
İçindekiler:
- yoğunlaştırılmış süt – 120 g,
- kurabiye kurabiyeleri – 200 gr,
- tereyağı – 100 gr,
- ceviz içi – 50 gr,
- kakao tozu – 4 yemek kaşığı.,
- pudra şekeri – 2 yemek kaşığı.
Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir
Öncelikle kurabiyelere bakalım - onları oldukça kaba bir şekilde kırın ve ardından bir patates ezici kullanarak orta, heterojen kırıntılara ezin. 
Daha sonra ceviz çekirdeklerini oklava ile eziyoruz - masanın üzerine dökün ve oklava ile yuvarlayın.
Fındık ve kurabiye kırıntılarını bir kapta karıştırın, elenmiş kakao tozunu ekleyin. 
Daha sonra yoğunlaştırılmış süt ve yumuşak tereyağı ekleyin. 
Kütleyi homojen olacak şekilde iyice karıştırın. 
Daha sonra onu folyo üzerine eşit bir tabaka halinde yayıyoruz ve düzgün bir sosis oluşturuyoruz. 
Folyoyu sarın, kenarlarını sıkıştırın ve serin bir yere koyun. 10-15 dakika sonra sosisleri tekrar elinizle yuvarlayarak şekli verin ve 10 saat buzdolabında bekletin. 
Daha sonra folyoyu çıkarın ve serpin
Hangi Sovyet okul çocuğu çikolatalı sosisi denemedi? Kurabiye kırıntılarından, yoğunlaştırılmış sütten ve tereyağından yapılan lezzet, belki de SSCB'deki en popüler tatlıdır. Sovyet sonrası alanın tamamında, bugün bile ev hanımları sıklıkla bu tatlıyı yapıyor. Böylece çocukluktan gelen tarif uzun süre yaşayacak. Neden bugün bu basit ve zahmetsiz lezzeti kelimenin tam anlamıyla “hiçbir şeyden” hazırlamıyoruz? Bütün aile mutlu olacak! Çay veya kahve ile çikolata sosisi göz açıp kapayıncaya kadar dağılır.
Pişirme süresi – 10 dakika.
Porsiyon sayısı – 3.
İçindekiler
Ev hanımlarının ev yapımı tatlılar yapmak için en basit ve en uygun fiyatlı seçenekleri aradığı SSCB zamanlarından beri korunmuş eski bir tarife göre lezzetli bir çikolatalı sosis hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- kurabiyeler – 500 gr;
- tereyağı– 200 gram;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (yani 380 g);
- kakao tozu – 5 çay kaşığı.
Bir notta! Bu popüler tatlıyı hazırlamak için en ucuz ve basit kurabiyeleri kullanabilirsiniz. Mükemmel bir çözüm “Yubileinoe”.
Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden çikolatalı sosis nasıl yapılır
Gerçekten değer veren birçok modern ev kadını boş zaman bu kadar popüler ve inanılmaz bir şey hazırlamayı reddedin lezzetli tatlı. Aslında kurabiye ve yoğunlaştırılmış süt karışımına dayanan çikolatalı sosisin yapımı inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır. Burada telaş yok. Hadi deneyelim!
- Kurabiyeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Basitçe ellerinizle kırabilirsiniz.
- Yumuşatılmış tereyağını (özel olarak ısıtmaya gerek yoktur, ürünü pişirmeden yaklaşık bir saat önce buzdolabından çıkarın ve masanın üzerinde bırakın) yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Tatlıları pişirmeye gerek yok. En sıradan yoğunlaştırılmış süt gereklidir. Bu karışıma kakao tozu ekleyin. Kütle homojen hale gelinceye ve kremaya benzeyene kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Tatlı çikolata karışımına kurabiye kırıntılarını ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın (bu aşamada kompozisyonu doğrudan ellerinizle karıştırmanız sizin için daha uygun olabilir). Streç filmi çalışma yüzeyine yayın. Üzerine çikolatalı karışımı koyun. Ürünü streç filme sıkıca sarın. Kenarları sıkıca sabitlediğinizden emin olun. İş parçasına gerçek bir sosis rulosunun şeklini verin.
Bir notta! Bu arada, çikolatalı sosis için orijinal kıyma tarifi diğer ürünlerle seyreltilebilir. İÇİNDE Sovyet zamanları ev hanımları genellikle bileşime doğranmış fındık ekledi. Hem fıstık hem de kullanabilirsiniz ceviz ve fındık. Ayrıca marmelatı ince ince doğrayıp bu tatlı karışıma eklerseniz çok lezzetli olacaktır.
- Tatlıyı 2-3 saat dondurucuya koyun. Geriye kalan tek şey streç filmi çıkarmak ve inceliği dilimler halinde kesmek. Çay veya kahve ile bu tatlı anında kaybolur. Ama kendinizi fazla kaptırmayın. Kurabiyelerden ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan çikolata sosisi çok miktarda kalori içerir.
Çayınızın tadını çıkarın!
Tüm tarifleri toplamak istiyoruz çikolata sosisi bir fotoğrafla ve size en çok neyi beğendiğinizi seçme fırsatı verin.
Çikolatalı bisküvi sosisi tarifi - klasik
Çikolatalı sosis gibi basit bir tatlıyı hiç yapmadıysanız, bunu pişirmenize gerek olmadığını bilin. Çikolatalı sosis, tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra buzdolabında istenilen sertliğe kadar soğutulur.
Bu tarif en temel olanıdır ve basit malzemeler gerektirir:
- klasik kurabiye kurabiyeleri (örneğin, "Jübile" veya "Fırında Süt") - 400-500 gram,
- tereyağı – 250 gram,
- kakao tozu – 2-3 yemek kaşığı,
- toz şeker - 1 su bardağı.
Kurabiyeleri kırıntılara ayırarak başlayın. Bu, bir blender, kıyma makinesi veya kurabiyeleri bir torbaya koyarak veya oklava ile yuvarlayarak elle yapılabilir. Homojen, yumuşak bir sosis istiyorsanız tüm kurabiyeleri ince un haline getirin. Sosiste "yağ" olarak daha büyük parçalar olmasını istiyorsanız, kurabiyelerin yaklaşık üçte birini elinizle istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
Daha sonra tereyağını kısık ateşte eritin, şekeri ve kakao tozunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
Kurabiye kırıntılarını elde edilen tatlı çikolata kütlesine dökün ve sert bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın. Büyük parçalar bırakırsanız topaklar ortaya çıkmalıdır.
Lütfen bu "hamurun" kalınlığının sosis oluşturmaya yetecek kadar olması gerektiğini unutmayın. Çok yumuşak olma ihtimaline karşı az miktarda kurabiye bulundurmak faydalı olacaktır. Ancak aşırıya kaçmayın, yağ sayesinde sosis buzdolabında sertleşecektir.
Sosisleri streç filme sarın. Yumuşak olduğu ortaya çıkarsa, birkaç kat halinde bükülmesi gereken folyo, sertleşene kadar şeklinin korunmasına yardımcı olacaktır.
Bundan sonra sosis en az altı saat buzdolabına konulmalıdır. Çok fazla zamanınız yoksa dondurucuda da iyice sertleşecektir, ancak kesmeden önce biraz ısınmasını bekleyin.
Tek seferde yemediyseniz, tereyağı bazlı olduğu için bitmiş sosisi erimemesi için buzdolabında saklamak en iyisidir.
Bu video tarifi, çikolata sosisi hazırlamanın benzer bir yöntemini göstermektedir.
Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden yapılan çikolatalı sosis
Çikolatalı sosisin ikinci tarifi, şeker yerine yoğunlaştırılmış süt kullanması nedeniyle farklıdır. Kurabiyeler biraz daha yumuşak ve sütlü çıkıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kurabiye kurabiyeleri – 600 gram,
- yoğunlaştırılmış süt konservesi,
- tereyağı – 200 gram (bir paket),
- kakao tozu - 5-6 yemek kaşığı,
Kurabiyeleri ince kırıntılara öğütün ve birkaç büyük parça bırakın.
Tereyağını biraz eritin, ardından yoğunlaştırılmış süt ve kakaoyu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bu karışıma kurabiyeleri ekleyin ve sert “hamuru” katlayın.
Streç filmi masanın üzerine yerleştirin, karışımı yayın ve uzun bir sosis şeklinde yuvarlayın. Sosisleri plastik ambalaja sıkıca sarın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Servis etmek için çıkarıp istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin.
Bu sosis yoğurulurken oldukça elastiktir, bu nedenle onu klasik bir şekilde yapmanıza gerek yoktur; çok sayıda top yuvarlayabilirsiniz ve başarılı olursunuz. çikolata şekerlemeleri. İnce kıyılmış fındık, toz veya hindistancevizi pullarını yuvarlayın. İnanılmaz derecede güzel ve lezzetli olacak.
Yoğunlaştırılmış süt ve çikolatalı kurabiyelerden yapılan çikolatalı sosis tarifi
Bu tarif hazırlaması en kolay olanıdır ve hatta ebeveynlerinden sobayı kullanmak için izin almış olması şartıyla bir çocuğa bile verilebilir. Elbette bunu yetişkin gözetiminde yapmanız tavsiye edilir. Altı yaşındaki kızımla böyle bir sosis hazırlıyoruz ve o her zaman sürece herkesten daha fazla katılıyor.
Hem yetişkinler hem de çocuklar tarifi gerçekten çok beğeniyor, içermiyor büyük miktar tam yağlı tereyağı ve bunun için kullandığınız malzemelere bağlı olarak tadı değişebilir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şey:
- kurabiye kurabiyeleri – 400-500 gram,
- yoğunlaştırılmış süt konservesi,
- çikolata.
Burada tam bir hayal gücü kullanın, ancak birkaçını unutmayın önemli ayrıntılar. Kurabiyeler kumlu olmalı ve iyice ufalanmalıdır. Hangisi size daha lezzetli geliyorsa onu alın. Çikolatayı sütle karıştıracaksınız, yani çoğunu alsanız bile... koyu çeşitlilikçikolata daha sütlü hale gelecektir. Favori üreticinizden herhangi bir çikolatayı seçebilirsiniz. Veya orijinal bir beyaz çikolata sosisi yapın.
Kurabiyeleri ince ve iri kırıntılara bölün. Daha sonra çikolatayı küçük bir kepçe veya tencerede su banyosunda eritin, içine yoğunlaştırılmış süt dökün ve karıştırın. Elde edilen çikolata-süt karışımını kurabiyelerin içine dökün ve karıştırın.
Streç filmi masanın üzerine yerleştirin ve karışımı oraya koyun, sosis şeklinde yuvarlayın. Güvenilirlik ve şeklini korumak için sosisleri birkaç kat gıda folyosuna sarabilirsiniz. Daha sonra sosisleri yaklaşık 5-7 saat buzdolabına alın.
Bu tariflerden herhangi birine göre çikolatalı sosis, damak tadınıza göre eklerseniz daha lezzetli hale getirilebilir:
- Fındık,
- kuru üzüm,
- şekerlenmiş meyve,
- kurutulmuş meyveler,
- vanilya,
- tarçın,
- çikolata parçaları.
Bütün bunlar kurabiye kırıntılarına karışarak sosisinize parlaklık ve yeni bir tat verir. Denemekten korkmayın.
İşte bunlardan biri harika örnekler benzer ilginç çikolatalı sosis:
Elbette hayatınızda en az bir kez çikolata sosisi denemişsinizdir. Bu tatlı kimseyi kayıtsız bırakmıyor; yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden yapılan çikolatalı sosis o kadar lezzetli ki, birden fazla porsiyonu nasıl yediğinizi fark etmeyebilirsiniz. Daha önce sosis bir mağazadan satın alınabiliyordu; ev hanımları bunu genellikle sıradan kurabiyelerden hazırlıyordu ve bugün bu inceliği mutfağınızda da hazırlamanızı öneriyorum. Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütün yanı sıra ceviz ekleyin, biraz kakao, tereyağı ekleyin - sonuç tek kelimeyle mükemmel. Sosis sütle, çayla veya bir fincanla yenebilir aromatik kahve. Dilerseniz ceviz, fıstık, fındık, kaju da ekleyebilirsiniz, bu sadece sucuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bu nedenle eğer ilgileniyorsanız, süreci başlatmanızı öneririm. Tarifi en basit tatlının fotoğrafıyla birlikte detaylı bir şekilde sizler için anlattım. Şuna da dikkatinizi çekmek isterim. 
- kurabiye kurabiyeleri – 0,3 kg.,
- tereyağı – 80 gr.,
- ceviz - bir avuç,
- kakao (nesquik) – 1 yemek kaşığı.,
- kakao tozu – 1 çay kaşığı,
- yoğunlaştırılmış süt – 100 ml.
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Blender kasesini hazırlayın. Kurabiyeleri elinizle kırıp bir kaseye koyun. Kurabiyelerin üzerine ceviz ekleyin ve isteğe bağlı olarak başka çeşitli kuruyemişleri de tatlandırın. 
Blenderi açın ve tüm malzemeleri ufalanana kadar öğütün. 
Kurabiye kırıntılarını ve fındıkları bir kaseye koyun ve yoğunlaştırılmış sütü dökün. 
Kurabiyelerin üzerine bir yemek kaşığı Nesquik kakao ekleyin. 
Lezzetli tereyağı alın, eritin veya önceden buzdolabından çıkarın. Kurabiye kırıntılarına yumuşak tereyağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. 
Tüm malzemelere normal kakao tozu ekleyin. 
Tüm malzemeler birleşene kadar karışımı bir kez daha iyice karıştırın. 
Hazırlanan karışımdan küçük sosisler oluşturup streç filmle sarın. Sosisleri buzdolabına aktarın ve birkaç saat bekletin. Bir süre sonra sosisler kolaylıkla kesilip servis edilebilir hale gelir.
Kurabiyelerden yapılan çikolatalı sosisin tadı pek çok kişiye tanıdık gelir; çocukluğun en sevilen lezzetidir. Bu basit ikramı bir tatil için hazırlayabileceğiniz gibi, hafta sonu sevdiklerinizi de memnun edebilirsiniz. Çok lezzetli ve hazırlanması çok kolay. Çocuklar özellikle çikolatalı sosislere bayılırlar.
- 500 gr kurabiye
- 1 paket (180-200 gr) tereyağı
- 1 su bardağı kabuklu ceviz
- 1 bardak şeker
- 10-15 gr vanilya şekeri
- 3-4 yemek kaşığı. l. kakao tozu
- 6 yemek kaşığı. l. süt
Herhangi bir kurabiye, kurabiye veya şekersiz kuru alabilirsiniz. Jubilee'nin geleneksel veya pişmiş sütünü tercih ediyorum.
Oda sıcaklığında kolayca yumuşayan tereyağını seçin; çikolatalı kurabiye sosisi daha plastik olacaktır.
Hazırlık:
Kuru bir tavada, kavrulmuş fındıkların karakteristik hoş kokusu ortaya çıkana kadar cevizleri sürekli karıştırarak hafifçe kızartın. Derhal bir kaseye dökün, aksi takdirde fındıklar sıcak tavada yanabilir.
Fındıkların 1/3'ünü ve kurabiyelerin en az 1/3'ünü (veya belki yarısını) kıyma makinesinde öğütün.
Kalan kurabiyeleri, bitmiş çikolatalı sosisin kesiminde açıkça görülebilmeleri için küçük parçalara ayırıyoruz.
Kalan fındıkları bıçakla doğrayın ama çok ince değil.
Kurabiyeleri ve fındıkları haddelenmiş karışımla birleştirin.
İki kaşık kullanarak eşit şekilde karıştırın.
Şimdi çikolata sosunu hazırlayalım. Bunu yapmak için kakao tozunu, şekeri ve vanilya şekerini küçük bir tencerede karıştırın. Elinizde vanilya şekeri yoksa onsuz da yapabilirsiniz.
Süt ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve çok kısık ateşte koyun. Kaynamasına izin vermeden, daha fazla değil, 7-10 dakika karıştırarak ısıtın. Bu süre zarfında şekerin neredeyse tamamen çözünme zamanı vardır ve bitmiş çikolata sosisinde fark edilmeyecektir.
Tencereyi ocaktan alın. Sosu biraz soğumaya bırakın, kelimenin tam anlamıyla 5-7 dakika ve parçalara ayrılmış tereyağını içine batırın.
Tereyağı tamamen eriyene ve çikolata sosu tamamen homojen hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın.
Sıcak sosu kurabiyelerin üzerine dökün.
Yavaş yavaş iyice karıştırın. Kaşıkla karıştırmak zor geliyorsa elinizle kolayca yapabilirsiniz.
Kurabiyenin türüne ve ayrıca tereyağının türüne bağlı olarak, çikolata sosisi karışımı bazen kuru olur, bu da daha sonra parçalanmayan yoğun bir sosis oluşturmayı zorlaştırır. Bu hoş olmayan durum için bir tane var küçük sır- Bitmiş karışıma küçük bir çırpılmış yumurta veya en az yarısını eklemeniz gerekir. Karışım fark edilir derecede daha plastik hale gelir ve sosis kolayca kalıplanır. Ancak bu sefer yumurtaya ihtiyaç yoktu.
Böylece bitmiş karışımı ikiye bölün. Yarısını düzenli olarak yerleştirin naylon poşet 25 cm genişliğindeyim ve yoğun bir çikolatalı sosis oluşturuyoruz.
İkinci yarıda da aynısını yapıyoruz. Sonuçta yaklaşık 22 cm uzunluğunda ve yaklaşık 5 cm çapında iki sevimli çikolatalı sosis ortaya çıktı:
Karışım soğuyan çikolatalı sosislere çok sıkı yapıştığı için folyoya sarmanızı önermiyorum.
Buzdolabında 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin. Eğer gerçekten dayanamıyorsanız, bir saat kadar dondurucuya koyabilirsiniz, daha fazla değil, sonra çayın yanında deneyebilirsiniz. Sosisleri buzdolabında saklamanız yeterlidir; dondurucuya koymanıza gerek yoktur.
Ve bir tavsiye daha. Çikolata sosisini geniş, sözde şef bıçağıyla kesmek daha iyidir. Dilimler pürüzsüzdür ve parçalanmaz.
Umarım her şey yolunda gider ve umarım tarifi beğenirsiniz.
Sitede ayrıca lezzetli bir ev yapımı tarif de var. “Patates”in hazırlanması çikolatalı sosisten daha kolay ve hızlıdır, yapmanızı şiddetle tavsiye ederim.
Hepsi bugün için. Herkes İyi günler ve iyi şanslar.
Yemek yaparken her zaman eğlenin!
Gülümsemek! 🙂
