Kalamar yumurta, tahıl veya sebze ile birleştirilebilen bir üründür. Ancak kaliteli bir salata için doğru kalamarın seçilmesi önemlidir. Modern mağazalarda çok çeşitli deniz ürünleri bulunur, bu nedenle sadece iki dakika kaynar suda tutmanız gereken ve herhangi bir yemeği hazırlamak için kullanılabilen taze kalamar bulmak çok kolay olacaktır. Dondurulmuş kalamar satın aldıysanız, onları 4-5 dakika pişirmeniz gerekir, ancak daha fazla değil çünkü aşırı pişmiş kalamar kauçuk gibi sertleşecektir.

Kalamar ve mısır salatası oldukça hafif ve basit bir salatadır. Genel olarak herhangi bir deniz ürünü mısırla iyi gider ve biraz yeşillik eklerseniz benzersiz bir salata olacaktır. Kalamar tabağına bol miktarda doğranmış dereotu eklerseniz özellikle lezzetli olur. Pansuman olarak mayonez bazlı özel bir sos hazırlamak en iyisidir. Ancak fazla zamanınız yoksa basit mayonez de mükemmeldir.

İçindekiler:

• taze dondurulmuş kalamar – 3 adet.
• mısır turşusu – 3 yemek kaşığı.
• taze salatalık – 1 adet.
• taze dereotu – 1 demet
• soğan – 1 adet.
• yeşil soğan tüyleri – 100 gr
• mayonez – 100 gr
• tuz - bir tutam

Kalamarların temizlenmesi, iyice durulanması ve kaynar tuzlu suya konulması gerekir. Fazla pişmemesi için 4-5 dakika daha pişirmeye değer. Bitmiş kalamarı soğutun ve bir film olup olmadığını kontrol edin, varsa hepsini çıkarmanız ve kalamar etini küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.

Yeşil soğan tüyleri yıkanmalı, kurutulmalı ve ince kıyılmalıdır. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Soğanın üzerine kaynar su dökün ve acısı gidene kadar 5 dakika bekletin. Daha sonra süzün ve yeşil soğanla birlikte kalamarlı salata kasesine ekleyin.

Ayrıca dereotu durulayın ve ince doğrayın. Taze salatalığı yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Mısır kavanozunu açın, turşuyu boşaltın ve mısırı önceki salata malzemeleriyle birleştirin. Hazırlanan salatayı gerekirse tuzlayın, mayonezle baharatlayın ve hemen servis yapın.

Pirinç ve limon suyuyla salata

İçindekiler:

• kalamar – 0,5 kg
• soğan – 1 adet.
• haşlanmış yumurta – 5 adet.
• taze salatalık – 2 adet.
• pirinç – 60 gr
• konserve mısır – 1 kutu
• yeşil soğan tüyleri – 100 gr
• mayonez – 100 gr
• tuz - bir tutam
• tereyağı – 50 gr
• limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Öncelikle kalamarları sıcak suya koymanız ve ardından filmi onlardan çıkarmanız gerekir. Bundan sonra kalamarı kaynar tuzlu suya koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ancak daha fazla değil, aksi takdirde kalamar fazla pişer. Bitmiş kalamarları soğutun ve şeritler halinde kesin.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Bundan sonra tereyağını bir tavada ısıtın ve üzerine soğanı koyun. Soğanı kızarana kadar kızartın ve ardından kalamar ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartın.

Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun ve ince ince doğrayın. Salatalıklar yıkanmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Pirinci soğuk suyla dökün, tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin. Bitmiş pirinci hazırlanan salataya ekleyin, bunu yapmadan önce soğutun.

Mısır kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve mısırı salataya koyun. Taze yeşilliklerin yıkanması, kurutulması ve ince kıyılması gerekir. Tüm malzemelere yeşillik ekleyin, üzerine limon suyu serpin ve mayonezle baharatlayın. Hazırladığınız salatayı karıştırıp misafirlerinize servis edin.

Kalamar ile basit salata

İçindekiler:

• kalamar – 0,5 kg
• mısır turşusu – 350 gr
• Estonya peyniri – 200 gr
• soğan – 1 adet.
• tuz - bir tutam
• mayonez – 200 gr

Kalamarların öncelikle yıkanıp soyulması gerekiyor. Daha sonra kaynar suya koyun ve yaklaşık 3 dakika pişirin, daha fazla pişirmeyin çünkü fazla pişmiş kalamar sert olacaktır. Bundan sonra soğutulmuş kalamarlar şeritler halinde kesilmelidir.

Soğan soyulmalı ve yarım halkalar halinde doğranmalıdır. Daha sonra soğanı kaynar suya batırın ve birkaç dakika bu şekilde bırakın. Daha sonra süzün, soğuk suyla durulayın ve bir kaseye koyun. Soğanların acılaşmaması için bu gereklidir.

Estonya peyniri ince bir rende üzerine rendelenmeli ve önceki malzemelerle karıştırılmalıdır. Mısır kutusunu açın, sıvıyı boşaltın ve mısırı salatayla karıştırın. Bitmiş salatanın biraz tuz ve mayonez ile tatlandırılması gerekiyor.

İçindekiler:

• kalamar karkası – 0,5 kg
• yumurta akı – 10 adet.
• salamura mısır – 200 gr
• yengeç çubukları – 200 gr
• kırmızı havyar – 160 gr
• taze dereotu – 1 demet
• mayonez – 250 gr

Kalamar önce çözülmeli, yıkanmalı, soyulmalı ve 4 dakika kaynar tuzlu suya konulmalıdır. Sert ve tatsız olabileceğinden onları uzun süre pişiremezsiniz. Kalamar piştikten sonra suyunu süzüp soğutun. Daha sonra bunları küçük şeritler halinde kesin.

10 tavuk yumurtasını koyulaşana kadar kaynatın, sarılarını çıkarın, beyazlarını küpler halinde kesin ve kalamarın içine ekleyin. Eğer daha çok hoşunuza giderse beyazlarını rendeleyebilirsiniz. Kırmızı havyar kavanozunu açmanız, sıvıyı boşaltmanız ve havyarı salataya eklemeniz gerekiyor.

Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca bir kutu konserve mısır açın, turşuyu boşaltın ve gerekli miktarda mısırı salatayla birlikte bir kaseye koyun. Dereotu iyice yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Salataya dereotu ekleyin. Bitmiş salata mayonezle tatlandırılmalı ve iyice karıştırılmalıdır.

Patates salatası

İçindekiler:

• patates – 6 adet.
• kalamar karkası – 2 adet.
• soğan – 1 adet.
• konserve mısır – 200 gr
• konserve mantarlar – 200 gr
• taze salatalık – 4 adet.
• taze dereotu – 1 demet
• tuz, karabiber - bir tutam
• mayonez – 250 gr

Patatesler yıkanıp soyulmalı ve su dolu bir tencereye konulmalıdır. Tavayı ateşe koyun ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş patatesleri soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Kalamarlar çözülmeli, temizlenmeli ve tuzlu suda kaynatılmalıdır. Fazla pişmemeleri için yaklaşık 3 dakika kadar pişirmelisiniz, aksi halde sertleşirler. Bitmiş kalamarları soğutun ve şeritler halinde kesin. Soğanın soyulması ve küp şeklinde doğranması gerekir. Taze salatalıkları yıkayın ve küpler halinde kesin.

Taze otların iyice yıkanması, kurutulması ve ince kıyılması gerekir. Mantar kavanozunu açın, turşuyu boşaltın ve mantarları bir salata kasesine koyun. Ayrıca mısırı açın ve bir salata kasesine koyun. Hazırlanan tüm salata malzemelerini karıştırın, mayonezle tatlandırın ve tekrar iyice karıştırın.

Mısır turşusu salatası

İçindekiler:

• kalamar karkası – 2 adet.
• pirinç – 100 gr
• salamura mısır – 140 gr
• mayonez – 120 gr
• havuç – 0,5 adet.
• yeşil soğan tüyleri – 100 gr
• taze maydanoz – 1 demet
• ketçap – 1 yemek kaşığı.
• tuz, karabiber - bir tutam

Öncelikle pirinci durulamanız ve pişmesine izin vermeniz gerekir. Bitene kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş pirinci bir kevgir içine koyun ve biraz durulayın. Kalamarları temizleyip kaynayan tuzlu suya koyun. 3 dakika pişirin, ardından soğutun ve şeritler halinde kesin.

Yeşil soğan tüyleri yıkanmalı ve ince kıyılmalıdır. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mısır kutusunu açın, sıvıyı boşaltın ve gerekli miktarda mısırı önceki salata malzemelerinin bulunduğu kaseye ekleyin.

Maydanozun da yıkanması, kurutulması ve ince kıyılması gerekir. Salatayı sosla tatlandırmak ve tatlandırmak için tüm salata malzemelerini, tuzu ve karabiberi birleştirin. Sosu hazırlamak için mayonezi ketçapla karıştırmanız gerekir. Hazırlanan salatayı iyice karıştırıp hemen servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• taze kalamar – 300 gr
• kırmızı ve sarı dolmalık biber – 2 adet.
• tatlı ve ekşi elma – 1 adet.
• salamura mısır – 150 gr
• turuncu – 1 adet.
• Rus peyniri – 50 gr
• marul yaprakları – 4 adet.
• tuz - bir tutam
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• sofra sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• biber tozu - gerektiği gibi

Kalamarlar yıkanmalı, soyulmalı ve filme çekilmeli ve ardından pişirmek için kaynar suya konulmalıdır. Aşırı pişmemesi için yaklaşık 5 dakika pişirilmelidirler. Bitmiş kalamarları soğutun ve küçük şeritler halinde kesin.

Portakalın soyulması, dilimlere bölünmesi ve filmlerin onlardan çıkarılması gerekir. Portakal dilimlerini küçük parçalar halinde kesin. Elma soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve posası şeritler halinde kesilmelidir. Farklı renklerde biber almak en iyisidir, böylece salata daha güzel olur. Biberlerin eti şeritler halinde kesilmelidir.

Mısır kavanozunu açmanız, sıvıyı boşaltmanız ve hazırlanan tüm malzemeleri herhangi bir sırayla katmanlar halinde bir salata kasesine koymanız gerekiyor. Salatayı hazırlanan sosla doldurun. Sosu hazırlamak için sofra sirkesini, kırmızı biber tozunu ve ayçiçek yağını karıştırın. Ayrıca salatanın üzerine ince rendelenmiş peynir serpmelisiniz.

Karidesli salata

İçindekiler:

• karides – 350 gr
• kalamar karkası – 400 gr
• yengeç çubukları – 250 gr
• mısır turşusu – 1 kavanoz
• haşlanmış tavuk yumurtası – 2 adet.
• Hollanda peyniri – 100 gr
• tatlı biber – 1 adet.
• tatlı ve ekşi elma – 1 adet.
• mayonez – 200 gr
• tuz - bir tutam
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Karideslerin çözülmesi ve kaynayan tuzlu suya konulması gerekir. Yaklaşık 2 dakika pişirilmeli, ardından süzülmeli, soğutulmalı ve soyulmalıdır. Karidesleri soyulmuş olarak satın aldıysanız soymanıza gerek kalmayacaktır.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve üzerine şeritler halinde kesilmiş kalamarları yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika kadar kızartmanız gerekiyor. Tavuk yumurtası su dolu bir tencereye konulmalı ve koyulaşana kadar kaynatılmalıdır. Bitmiş yumurtaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yengeç çubuklarının küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Mısır kutusunu açın, sıvıyı boşaltın ve mısırı salatayla birlikte bir kaseye koyun. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Tüm salata malzemelerini karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Tatlı biberi soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti şeritler halinde kesin. Ayrıca elmayı tohumlardan soyun ve dilimler halinde kesin. Bitmiş salatayı biber payetleri ve elma dilimleri ile süsleyin.

Kalamarlar kafadanbacaklılardır. Bunlar arasında birçok ticari tür bulunmaktadır. Perakende zincirine aşağıdaki kalamarlar tedarik edilmektedir:

• donmuş, içi boşaltılmamış;
• kafaları ve bağırsakları olmayan dondurma;
• fileto dondurması;
• konserve.

Tüm bu türlerin artıları ve eksileri vardır. İçi çıkarılmamış kabuklu deniz hayvanlarının fiyatı çok yüksek değildir, ancak etinin büyük bir kısmı kesim sırasında kaybolur. Fileto çözüldükten hemen sonra pişirilebilir, ancak içinde fosfat bulunabilir, bu da onu pazarlanabilir gösterir. Ev yapımı yemeklerin en uygun yolu, içleri çıkarılmış kalamarın yerli avlardan satın alınmasıdır. Salatalara konserve kabuklu deniz ürünleri de ekleyebilirsiniz.

Lezzetli bir salata için ihtiyacınız olan:

• dondurulmuş kalamar – 1 kg;
• Hollanda veya Rus peyniri – 200 gr;
• mısır konservesi;
• sarımsak;
• öğütülmüş biber;
• yumurta – 3 adet;
• mayonez.

Yemek tarifi:

• Kalamarlar çözülür, üzerlerine kaynar su dökülür, kıvrılmış derileri yıkanır, kalan bağırsaklar mantodan çıkarılır ve musluk altında iyice yıkanır.
• Kalamar karkasları kaynar tuzlu suya konur. Kaynatın, 1-2 dakika pişirin ve kaynayan sudan çıkarın. Serin.
• Haşlanmış kalamarlar ince şeritler halinde kesilir. Salata kasesine aktarın.
• Yumurtalar kaynatılır, soğutulur ve soyulur. Bunları dar dilimler halinde kesin. Kalamara ekleyin.
• Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir salata kasesine dökün.
• Açık bir mısır kutusundan su dökülür. Diğer ürünlere mısır ekleyin.
• Salataya bir diş sarımsak sıkın ve tadına göre karabiber ekleyin.
• Mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kalamar salatası hazır.

Konuyla ilgili video:

Kalamar, pirinç, yumurta, mısır salatası

Kalamarlı pirinç salatası için ihtiyacınız olan:

• pirinç - 70 gr (herhangi bir pirinç alabilirsiniz. Uzun taneli ve yuvarlak taneli çeşitler uygundur. Önceki öğle yemeğinden kalan haşlanmış pirinç varsa salata için de uygundur);
• sirke (%9) – 10 ml;
• su – 200 mi;
• dondurulmuş kalamar – 1 kg;
• yumurta – 3-4 adet;
• yeşillik;
• öğütülmüş biber;
• mayonez;
• 1 kutu mısır.

Yemek tarifi:

• Kalamarların çözülmesine izin verilir, üzerine kaynar su dökülür ve kalan deri yıkanır. Manto kontrol edilir ve iç organların ve filmlerin kalıntıları ondan çıkarılır.
• Karkaslar tuzlu kaynar suda 1-2 dakikadan fazla kaynatılmaz. Hemen çıkarılır ve soğutulur.
• Mantolar sağlam kalırsa, kalamarlar ince halkalar halinde kesilir; değilse şeritler halinde kesilir.
• Pirinç yıkanır, bir tencereye dökülür ve suyla doldurulur. Yaklaşık 150 ml suya ihtiyacınız olacak. Pirinci kaynatın, kapağı kapalı olarak 7-8 dakika pişirin. Ateş kapatıldı. Mısır gevreğini 7-8 dakika daha kapalı tutun.
• Yaklaşık bir çay kaşığı sirke 20-30 ml su ile seyreltilip pirincin içine dökülüp karıştırılıp soğutulur.
• Haşlanmış yumurtalar uzunlamasına ikiye bölünür, ardından ince dilimler halinde kesilir.
• Mısır kutusunu açın ve sıvıyı boşaltın.
• Pirinç, kalamar, yumurta ve mısır bir salata kasesine konur. Tadına biber eklenir.
• Mayonezle tatlandırın, karıştırın ve kalamarlı pirinç salatasını masanın üzerine koyun.

Konserve kalamar, mısır, yumurta ve soğan salatası

Konserve kalamar salatası için ihtiyacınız olan:

• kendi suyunda kalamar – 2 kutu;
• mısır konservesi;
• yumurtalar – 3 adet;
• soğan – 90 gr;
• yeşil soğan – 20 gr;
• mayonez.

Kalamar, diğer birçok deniz ürünü gibi, hassas bir tada ve aromaya sahiptir ve aynı zamanda ustaca bir hazırlık gerektirir. Yumurta, çoğu sebze, meyve ve bazı tahıllarla iyi giderler. Küçük malzemelere bağlı olarak hem hafif atıştırmalıklar hem de doyurucu ana yemekler hazırlayabilirsiniz. Bugün lezzetli bir mezeden bahsedeceğiz ve ayrıca mısırlı kalamar salatası gibi bir yemek için çeşitli tarifler vereceğiz.

Kalamar pişirmenin püf noktası:

Bunu gelecekte birkaç kez tekrarlamamak için, dondurulmuş kalamarın salatalar için nasıl hazırlanması gerektiğine dikkat edin ve sonuçta yumuşak bir ürün elde edin:

• Başlamak için, karkasların doğal olarak, yani ısıtma ev aletleri kullanılmadan çözülmesi gerekir. Sırın daha hızlı erimesine yardımcı olmak için birkaç saniye ılık suda bekletebilirsiniz;
• Kaynayan suya tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ya da deniz ürünleri için hazır olanları kullanıyoruz;
• Kalamar karkasları kaynatılmadan önce oda sıcaklığında olmalı ve zar zor çözülmemelidir. Aksi takdirde tam olarak pişmeyecekler, pişme süresini uzatırsanız fazla pişip lastik gibi bir hal alacaktır.
• Tüm koşullar yerine getirilirse, onları kaynar suya indiririz ve zamanı not ederiz - tam olarak 3-4 dakika. Bu süre zarfında kalamar şişecek ve yuvarlak bir şekil alacaktır. Çatalla çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra derisini yüzerek çeşitli lezzetli yemekler hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Salata “Bahçede Kalamar”

Kalamarın mısırla birleşimi uzun zamandır klasiklerden biri olmuştur, ancak ayırt edici özelliği sululuğu, tazeliği ve aroması olan sıradan sebzeler onu çeşitlendirebilir ve yemeğin tadını zenginleştirebilir.

İhtiyacımız olacak:

• Sırlı kalamar (dondurulmuş) – 3 karkas;
• tatlı mısır turşusu – 1 kavanoz;
• Taze salatalık – 1 orta boy sebze;
• Herhangi bir soğan – 1 kafa;
• Yeşil soğan (tüyler) – 60 gram;
• Taze dereotu - aynı miktarda;
• Mayonez veya doğal yoğurt (beyaz) – 100 ml.

Hazırlık:

1. Kalamarın buzunu çözüp yıkıyoruz ve ardından ilk ipucunda belirtildiği gibi pişiriyoruz. Soğutun, kabuğunu (filmi) çıkarın, ardından küpler veya kısa şeritler halinde kesin;
2. Yeşil soğanları yıkayıp kurutup halkalar halinde kesiyoruz;
3. Soğanın veya kırmızı soğanın başını soyun, yarım halkalar halinde kesin, ardından fazla acıdan kurtulmak için üzerine kaynar su dökün. 3-4 dakika sonra sıvıyı boşaltın;
4. Yeşil dereotu da yıkayıp ardından iyice kurutuyoruz. Daha sonra bıçakla doğrayın;
5. Taze salatalığı yıkarız. Kabuğunun çıkarılması tavsiye edilir, böylece kalamar ve mısırlı salata daha yumuşak olur, ancak bırakılması da yasaktır. Salatalığı kalamarla aynı şekilde kesiyoruz - küpler veya şeritler halinde, uyumlu görünmeleri gerekiyor;
6. Şurubu mısırdan boşaltın;
7. Salatamızı topluyoruz: Kalamar, mısır, salatalık, tüm yeşillikler, haşlanmış soğanları birleştiriyoruz. Mayonezle tatlandırın.

İpucu: Bir tatlı ve ekşi yeşil elmayı içine rendelerseniz salata daha yumuşak ve sulu olur.

Kalamar ve mısır ile “basit” salata

Bu basit ve hazırlaması kolay salata ismine yakışır. Ayrıca, sadece tatillerde değil, hafta içi herhangi bir günde de hazırlanması pahalı olmayacak oldukça bütçeli bir seçenektir. Bu yemek, size tüm gün boyunca enerji verecek harika bir kahvaltı ya da hafif ama doyurucu bir akşam yemeği olabilir.

İhtiyacımız olacak:

• Kalamar -2 karkas (yaklaşık 500 gram dondurulmuş);
• tatlı mısır turşusu – 1 kavanoz;
• Estonya peyniri (veya seçtiğiniz başka bir peynir) – 180 gram;
• Soğan başı – 1 adet;
• Hafif mayonez (veya beyaz yoğurt) – 5 yemek kaşığı;
• Tuz.

Hazırlık:

1. Kalamarın buzunu çözün ve yukarıda anlatıldığı gibi kaynatın. Soğumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin, ancak çok uzun değil;
2. Soğanın kabuklarını çıkarıyoruz, yıkayıp tercihen halkalar halinde kesiyoruz. Daha sonra kaynar suda bir dakika haşlayın, soğuk suyla durulayın, acıyı giderin. Bir süzgecin içine yerleştirin;
3. Estonya peynirini ince veya orta rende (isteğe bağlı) üzerinde talaş halinde öğütün;
4. Salamurayı mısırdan boşaltın;
5. Salatamızı kalamar ve mısırla bir araya getiriyoruz ve tüm malzemeleri tarife göre birleştiriyoruz: kalamar dilimleri, peynir rendesi, soğan, mısır taneleri. Her şeyi mayonez veya doğal beyaz yoğurtla baharatlayın. İkinci pansuman seçeneğini kullanırsanız, her şeyi hafifçe tuzlamanız gerekir.

Salata "Milady"

Salatalarda tuzlu ve tatlı kombinasyonu son zamanlarda vatandaşlarımızın diyetine girdi, ancak kendini sağlam bir şekilde kurmayı başardı. Ve boşuna değil, çünkü ideal olarak seçilmiş ürünler sadece yemeğin tadını bozmakla kalmayacak, aynı zamanda onu sevmenizi ve daha fazlasını talep etmenizi de sağlayacak kapasitededir. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi kalamar sebze ve meyvelerin yanına çok yakışıyor ve kalamar ve mısırın yer aldığı bu salata da bunun açık bir örneği.

İhtiyacımız olacak:

• Dondurulmuş kalamar – 350 gram;
• Çok renkli dolmalık biber – 2 adet (farklı);
• Yeşil elma, tatlı ve ekşi – 1 adet;
• Tatlı portakal – 1 büyük;
• tatlı mısır – 1 kavanoz;
• Kıvırcık yapraklı marul – 5 yaprak;
• Hafif tuzlu peynir (“Rusça”, “Smetankovy”) – 70 gram;
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• Acı Biber (toz) – isteğe bağlı bir tutam;
• Sirke %6 - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Kalamarın buzunu çözüp makalenin ilk ipucunda anlatılan şemaya göre kaynatıyoruz. Soğutun, varsa filmleri çıkarın ve ince bir şekilde kesin;
2. Portakalı yıkayın, kabuğunu ve beyaz zarlarını çıkarın, dilimlere bölün. Her birini 3 parçaya ayırıyoruz;
3. Elmayı yıkayın, soyun, çekirdeğini ve sapını çıkarın. Hamuru ince şeritler halinde doğrayın;
4. Rengarenk tatlı biberleri güzelce yıkayıp ikiye bölüyoruz. İçerideki tüm tohumları çıkarıyoruz, sapı kesiyoruz. Hamuru ince küpler halinde kesin;
5. Peyniri rende üzerine öğütün;
6. Mısırdaki tüm salamurayı boşaltın;
7. Salata sosunu hazırlayalım: bitkisel yağı bir tutam toz biber, sirke ile birleştirin, karıştırın;
8. Yemeğimizi katmanlar halinde topluyoruz: kalamar, portakal dilimleri, elma, biber. Daha sonra üzerine hazırladığınız sosu dökün, üzerine kaşar rendesi serpin ve soğukta 3 saat bekletin. Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

İpucu: Salataya bir avuç kıyılmış ceviz eklerseniz daha da lezzetli olur.

Kalamar ve mısırlı salatanın hazırlanması kolay ve hızlıdır ve mükemmel bir tada sahiptir. Kesin bir içerik seti yoktur; istenildiği gibi çeşitlendirilebilirler. Mesela bu sefer çekirdekleri çıkarılmış doğranmış zeytinleri ekledim ve bunlar genel lezzet şemasına mükemmel bir şekilde uyuyor. Deneyin, çok lezzetli!

İçindekiler:

• 500-600 gr dondurulmuş kalamar
• 4 yemek kaşığı. l. konserve mısır
• 4 orta boy yumurta
• 15-20 çekirdekleri çıkarılmış zeytin
• 1 taze salatalık (120-130 gr)
• tatmak için tuz, karabiber
• mayonez
• servis için marul

Alternatif olarak kalamar ve mısırlı salataya yarım bardak haşlanmış pirinç, 80-100 gr rendelenmiş peynir, salatalık turşusu, soğan vb. Ama bugün sunduğum salata versiyonu inanın bana ek malzemeye ihtiyaç duymuyor, zaten çok lezzetli! Şüphesiz tatil masasına da çok yakışacaktır.

Hazırlık:

İlk önce yumurtaları haşlamaya koyuyoruz. Ayrı bir tencereye kalamarın suyunu koyup kaynatın.
Çözülmüş kalamarları yıkayıp filmleri ve kitin kıkırdağı çıkarıyoruz. Kalamarları kaynar su ile haşlayarak bu işi kolaylaştırabilirsiniz.
Salatanın sizi hayal kırıklığına uğratmamasını sağlamak için kalamarın doğru şekilde pişirilmesi gerekir. Bunu yapmak için hazırlanan karkasları 2-3 dakika kaynar tuzlu suya koyun, daha fazla değil, aksi takdirde fazla pişecek ve sertleşecektir. Kalamarları delikli bir kaşıkla çıkarın, hafifçe soğutun ve istediğiniz gibi şeritler veya küpler halinde kesin.

Zeytinleri halkalar halinde kesin. Zeytinleri sevmiyorsanız, ince doğranmış salatalık turşusu ile değiştirin. Ancak kalamar ve mısırlı bir salatada böyle bir asidik bileşenin bulunması gerekir, aksi takdirde tamamen yumuşak olacaktır.

Şimdi sıra taze salatalığa geldi. Soyup uzunlamasına dört parçaya kesiyoruz. Daha sonra fazla meyve suyundan kurtulmak için yumuşak merkezi kesiyoruz; artık orta kısma ihtiyacımız olmayacak. Kalan sert kısmı kağıt havlu veya peçeteyle kurutuyoruz. Bu numarayı bir pişirme programında gördüm ve çok faydalı olarak değerlendirdim.)))

Salatalığı küçük küpler veya küpler halinde kesin ve üstünü tekrar bir peçeteyle kurulayın.

Tüm salata malzemelerini bir salata kasesinde birleştirin - doğranmış kalamar, zeytin, taze salatalık, doğranmış yumurta ve 4 yemek kaşığı konserve mısır.

Tatlandırmak için tuz ve karabiber, mayonezle tatlandırın, karıştırın ve herhangi bir salatanın yapraklarının üzerine bir yığın halinde koyun.

Kalamar ve mısır salatası, alışılmadık sağlıklı özellikleriyle sizi ve misafirlerinizi memnun edecek çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.

Kalamarın her şekli sağlıklıdır: marine edilmiş, haşlanmış, kızartılmış. Ana kural: Çok sertleşmemeleri için yaklaşık 2-3 dakika pişirilmeleri gerekir, daha fazla değil. Kalamarlar protein, C, B1, B2, B6, B9, PP, E vitaminleri, çoklu doymamış yağlar, fosfor, demir, bakır, iyot, potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, nikel, çinko, selenyum gibi faydalı elementler açısından zengindir. Kalamar yemek kan kolesterol düzeylerini önemli ölçüde etkiler. Ayrıca kan damarlarının esnekliği üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptirler ve onları güçlendirirler.

Mısır şunları içerir: A, C, PP, E, B vitaminleri, magnezyum, kalsiyum, manganez, demir, fosfor, çinko, nişasta. Mısır yemek ayrıca kandaki kolesterol seviyesini düşürür, gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Kalamar ve mısır salatalarını zeytinyağıyla tatlandırmak en iyisidir.

Salatalar yılın herhangi bir zamanında herhangi bir özel durum için hazırlanabilir. Bu nedenle, insan vücudu için faydalı bileşenlerle dolu oldukları için her gün yeni türde sunulan salatalarla kendinizi memnun edebilirsiniz. Herhangi bir ürünü hazırlamanın en önemli kuralı: Tam olarak belirli bir malzemenin gerektirdiği süre boyunca pişirmeniz gerekir. Aşırı pişirmemek veya fazla pişirmemek için belirli bir ürün türünün hazırlanmasının ne kadar sürdüğünü bilmek daha iyidir. Pansuman için farklı malzemeler ve soslar denemekten çekinmeyin. Sosları evde hazırlamak ve uzun süre saklanmaması için hemen salatalarda kullanmak en iyisidir çünkü her gün faydalı özelliklerini kaybederler. Kalamar ve mısır salatası hemen hemen tüm balık sosları, mayonez, ekşi krema ve bitkisel yağlarla uyumludur. Salatayı zeytin, limon dilimleri, domates veya yeşil bezelye ve otlarla süslemek daha iyidir.

Kalamar ve mısırlı salata nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Lezzetli ve doyurucu bir salata, özgünlüğüyle sizi memnun edecek.

İçindekiler:

• Kalamar - 500 gr.
• Mısır - 1 kutu
• Yumurtalar - 3 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Mayonez - 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• Baharat

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın. Serin. Küpler halinde doğrayın.

Soğanı yarım halka veya küp halinde kesin.

Kalamarları tuzlu suda kaynatın, şeritler halinde kesin.

Mısırın suyunu boşaltın.

Tüm malzemeleri birleştirin.

Tuzlayın ve tadına baharat ekleyin.

Mayonez ve ekşi krema ile tatlandırın.

Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Kalamar ve mısır salatası - sebze

Sebze salatası, sağlıklı içeriğiyle sizi memnun edecek ve vücudunuzu gün boyu doyuracaktır.

İçindekiler:

• Domates - 200 gr.
• Salatalık - 200 gr.
• Mısır - 1 kutu.
• Kalamar - 150 gr.
• Zeytin yağı
• Yeşillik

Hazırlık:

Salatalıkları ve domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın.

Daha sonra sebzeleri birleştirip tuz ekleyin.

Kalamarları tuzlu suda haşlayın. Halkalar halinde kesin. Salataya ekleyin.

İnce kıyılmış otlar ekleyin.

Mısırı dökün ve zeytinyağıyla baharatlayın.

Masaya servis edebilirsiniz.

Baharatlı tadıyla hafif ve doyurucu bir salata.

İçindekiler:

• Pekin lahanası - 100 gr.
• Salatalık - 1 adet.
• Mısır - 1 kutu.
• Yeşillik
• Yumurtalar - 2 adet.
• Kalamarlar - 1 adet.
• Mayonez veya ekşi krema

Hazırlık:

Pekin lahanasını şeritler halinde kesin.

Üzerine mısır ekleyin.

Kalamarları tuzlu suda kaynatın, şeritler halinde kesin.

Salataya ekleyin.

Yumurtaları ince ince doğrayın. Salataya ekleyin.

Yeşilleri doğrayın.

Tüm malzemeleri karıştırın.

Mayonezle tatlandırın.

Tatlı tadı olan salata gurmeleri memnun edecek.

İçindekiler:

• Elmalar - 2 adet.
• Kalamar - 200 gr.
• Biber - 1 adet.
• Lahana Yaprakları
• Mısır - 1 kutu
• Yeşillik

Hazırlık:

Marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin.

Kalamarları kaynatın, halkalar halinde kesin.

Domatesleri doğrayıp salataya ekleyin.

Elmaları şeritler halinde doğrayıp salataya ekleyin.

Biberleri şeritler halinde kesin. Malzemeleri birleştirin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Zeytinyağı gezdirin.

Bitkilerle süslenmiş porsiyonlar halinde servis yapın.

Deniz salatası deniz ürünleri severleri memnun ediyor.

İçindekiler:

• Kalamarlar - 2 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Mısır (konserve) - 1\2 kutu
• Mayonez - 2-3 yemek kaşığı.
• Soğan (küçük) - 1 adet.
• Balık baharatları - 1\2 çay kaşığı.
• Tuz - 1\2 çay kaşığı.

Hazırlık:

Kalamarları kaynatın, halkalar halinde kesin. Dilerseniz kalamarları haşlamak yerine kızartabilirsiniz.

Yengeç çubuklarını şeritler halinde doğrayın.

Yumurtaları kaynatın, kesin.

Mısırın suyunu boşaltın ve süzülmesine izin verin.

Tüm malzemeleri birleştirin.

Doğranmış soğanı ekleyin.

Baharatlayın ve otlar ile süsleyerek servis yapın.

Salata için soyulmuş karides kullanmak en iyisidir.

İçindekiler:

• Mısır - 1 kutu
• Karides - 200 gr.
• Kalamar - 200 gr.
• Ekşi krema
• Yeşillik
• Baharat

Hazırlık:

Karidesleri tuzlu suda haşlayın.

Daha sonra

Mısırın suyunu boşaltın ve süzülmesine izin verin.

Tüm malzemeleri birleştirin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ekşi krema ile baharatlayın.

Otlar ekleyin.

Pirinci önceden pişirmek en iyisidir.

İçindekiler:

• Kalamar - 0,5 kg.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Yeşil soğan - 1 demet
• Haşlanmış pirinç - 100 gr.
• Konserve mısır - 6 yemek kaşığı. l.
• Mayonez - 4 yemek kaşığı. l.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın, kesin.

Mısırın suyunu boşaltın ve süzülmesine izin verin.

Kalamarları bitkisel yağda kaynatın veya kızartın.

Pirinci tuzlu suda haşlayıp durulayın.

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Tüm malzemeleri birleştirin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ekşi krema ve mayonezle tatlandırın.

Çıtır çıtır ve baharatlı salata, yüksek kalorili, doyurucu yemek severlere hitap edecek.

Evde kraker hazırlamak en iyisidir.

İçindekiler:

• Kalamar - 300 gr.
• Mısır - 1 kutu
• Kraker - 100 gr.
• Domates - 100 gr.
• Ekşi krema
• Biber

Hazırlık:

Kalamarları kaynatın, şeritler halinde doğrayın.

Domatesleri yıkayıp küp şeklinde kesin.

Mısırın suyunu süzün, kalamar ve domatesle karıştırın.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yeşillikleri doğrayıp salataya ekleyin.

Salatayı ekşi krema ile baharatlayın.

Servis yapmadan önce kruton ekleyin.

Bu salata yumuşak ve narin bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• Kalamarlar - 2 adet.
• Mısır - 1 kutu
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Ekşi krema
• Yeşillik
• Biber

Hazırlık:

Mısırın suyunu boşaltın ve süzülmesine izin verin.

Kalamarları kaynatın, şeritler halinde kesin.

Havuçları rendeleyin ve soğanı halkalar halinde kesin.

Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın.

Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi birleştirin.

Ekşi krema ile baharatlayın.

Baharatlı tada sahip hafif, canlandırıcı salata.

İçindekiler:

• Lahana - 100 gr.
• Kalamar - 100 gr.
• Havuç - 100 gr.
• Salatalık - 1 adet.
• Mısır - 80 gr.
• Ekşi krema
• Biber
• Yeşillik

Hazırlık:

Mısırları süzün ve süzülmesine izin verin.

Kalamarları şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda yaklaşık 3 dakika kızartın.

Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Havuçları rendeleyin.

Salatalığı kesin.

Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ekşi krema ile baharatlayın.

İstenirse lahana başka bir çeşitle değiştirilebilir.

İçindekiler:

• Kalamar - 300 gr.
• Lahana - 1, 2 pompa
• Mısır - 1 kutu
• Elma - 1 adet.
• mayonez
• Biber
• Yeşillik

Hazırlık:

Kalamarları kaynatın, şeritler halinde kesin, bir salata kasesine dökün.

Mısırın suyunu süzüp kalamarın içine ekleyin.

Elmayı rendeleyin ve salataya ekleyin.

Lahanayı ince ince kıyıp salataya ekleyin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Mayonezle tatlandırın.

Yeşilliklerle süsleyin.

Sıra dışı ve baharatlı tadı gurmeleri memnun edecek.

İçindekiler:

• Havyar - 100 gr.
• Mısır - 1, 2 kutu
• Kalamar - 200 gr.
• Salatalık - 100 gr.
• Ekşi krema
• Biber

Hazırlık:

Kalamarları kaynatın, şeritler halinde kesin.

Mısırın suyunu boşaltın. İlk katmanı yerleştirin.

Kalamarları havyarla karıştırın, ekşi krema ekleyin, karıştırın. Üçüncü katmanı yerleştirin.

Otlar ve zeytinlerle süsleyerek sofraya servis edebilirsiniz.