Şarapla marine edilmiş ve fırınlanmış domuz eti, bir Akdeniz yemeği olup, sıradan fırında etlerden bıkıp yeni bir şeyler isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Düzgün seçilmiş baharatlar ve şarap inanılmaz bir aroma verir ve tadı biraz tamamlar. Marine etme en az 4-5 saat sürer, pişirme ise yaklaşık 90 dakika sürer. Hem taze (en iyi şekilde) hem de dondurulmuş et uygundur.

Tadın tonu şarap ve baharat seçimine bağlıdır. Klasik seçenek sek sofra şaraplarıdır. Yüksek asit nedeniyle beyaz şaraptaki domuz eti çok yumuşak çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Kırmızı şarapta pişirilen et biraz daha serttir ancak daha aromatiktir ve güzel bir pembe renk tonuna sahiptir. Yarı tatlı ve yarı kuru şaraplar hafif bir tatlılık katar. İspanya ve Portekiz'de, fıçılarda yıllandırılmış müstahkem şaraplar - şeri ve Madeira - marine etmek için kullanılır; bunun sonucunda, pişirme işleminden sonra ette ceviz ve tanen notaları hissedilir.

İçindekiler:

• domuz eti (bonfile veya but) – 500-600 gram;
• şarap (kırmızı veya beyaz) – 300-350 ml;
• soğan – 1-2 adet (orta boy);
• rafine bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı);
• şerbetçiotu-suneli – 2 çay kaşığı (isteğe bağlı);
• tuz, karabiber, diğer baharatlar - tatmak.

Yüksek sıcaklığın etkisi altında tüm alkol buharlaşır, böylece bitmiş yemek alkolsüz olur.

Şarapta domuz eti tarifi

1. Domuz eti durulayın, fazla yağı alın, eti ince parçalar halinde kesin. Parçaları bir mutfak çekiciyle hafifçe çırpın, emaye veya plastik bir tavaya koyun, tuz ekleyin, suneli şerbetçiotu, kırmızı biber ve diğer baharatları serpin.

Dilimler ne kadar büyük olursa, marine edilmesi ve pişirilmesi de o kadar uzun sürer. Domuz etini şarapta büyük bir parça halinde pişirebilirsiniz, ancak etin iç kısmının üst kısmı yanmadan önce iyice marine edilip pişirileceğinin garantisi yoktur.

2. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin.

3. Domuz etinin üzerine şarap dökün (eti tamamen kaplamalıdır), karıştırın ve her dilimi elinizle biraz ezin. Tavayı bir kapakla kapatın ve marine edilmesi için oda sıcaklığında en az 4-5 saat bekletin. Eti 12 saat veya daha uzun bir süre sonra pişirmeyi planlıyorsanız tavayı buzdolabına koyun.

4. Tavaya bitkisel yağ ekleyin.

5. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Domuz etini marine ile birlikte bir fırın tepsisine koyun ve üstünü folyo ile örtün. 40 dakika pişirin.

Pişirme sırasında şarap tabakası eti kaplamayabilir.

6. Folyoyu çıkarın, eti tekrar fırına koyun ve pişene kadar 30-50 dakika daha pişirin (süre parçaların kalınlığına bağlıdır). Yanmayı önlemek için eti periyodik olarak çevirin.

Birçok kişi eti şarapta marine eder. Bu anlaşılabilir bir durum. Genel olarak alkol et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. İçerdiği maddeler etin liflerini parçalayarak onu daha yumuşak ve yumuşak hale getirir. Hem kırmızı hem de beyaz şarap bu özelliklere sahiptir. Bu nedenle tüm çeşitler aktif olarak kullanılmaktadır. Ancak bazı şarapların belirli yiyeceklerle daha iyi uyum sağladığını da unutmamak gerekir. Ayrıca bitmiş yemeğin ince aromasına da dikkat etmek önemlidir. Genel olarak, şarap bazlı bir marinat harika bir fikir!

Neden şarap?

Etin şarapta marine edilmesi neden tavsiye edilir? Bunun birçok nesnel nedeni var. Şarap, herhangi bir ete ince ve hassas bir aroma verir. Bunun için tadını ve kokusunu beğendiğiniz bir şarap seçmeniz gerekiyor. Pişirme işlemi sırasında kalan turşuyu kullanırsanız et tamamen alkol kokusuna batırılacaktır.

Pişirildikten sonra şarapta marine edilen et, sadece yapısıyla değil aynı zamanda tadıyla da daha yumuşak hale gelir. Bu özellikle çoğu zaman zor olabilen sığır eti için geçerlidir.

Bu tür etlere daha hızlı pişmesi için şarap da eklenir. Bu, yemek pişirirken alkol kullanmanın bir başka avantajıdır.

Turşu için şarap çeşitleri

Eti hangi şarapta marine etmeliyim? Her çeşidin ve türün kendine has nitelikleri olduğundan burada kesin bir cevap yoktur. Örneğin beyaz şarap balık yemeklerini pişirmek için daha uygundur. Bununla birlikte, daha ekşi çeşitler tavukla iyi gider ve ona baharatlı bir tat verir.

Yarı tatlı şarap hemen hemen her tür etle uyumludur. Ancak dana eti ve tavuk fileto pişirmek için kırmızı şarabın tavsiye edilmediğini belirtmekte fayda var.

Eti tatlı şarapta marine etmek mümkün mü? Evet yapabilirsin. Genellikle güçlü bir büzücü etkiye sahiptirler. Bu, sığır eti için kullanılmasına izin verir. Ayrıca domuz eti veya kuzu eti gibi aşırı yağlı etleri de etkisiz hale getirir. Bu nedenle etin hangi şarapla marine edileceği sorusuna herkes cevap verebilir.

Kırmızı şarabın faydaları nelerdir?

Kırmızı şarabın daha faydalı olduğu bir sır değil. Yemek pişirmede de aynı şey geçerli. Bu tür alkol, yemeği doyuran hassas ama hoş bir aromaya sahiptir. Ancak etin marine edilmesi ve ardından sosun tabaktan çıkarılması önerilir. Ancak burada da istisnalar var. Bu tür şaraplar oyuna eklenmez.

Ayrıca, ekşimeye başlayan, açılmış bir şişe şarabın sirke yerine mükemmel bir alternatif olabileceğini de belirtmekte fayda var. Bu, örneğin etin marine edilmesinde kullanılır. Aynı zamanda domuz kebabının marine edilmesinde kullanılan kırmızı şaraptır.

Yumuşak marine edilmiş domuz eti

Bu tarif yumuşak et üretir. Soğuk olarak meze olarak veya ana yemek olarak garnitür olarak servis edilebilir. Son yemek, eti yarı tatlı şarapta marine etmenin mümkün olup olmadığını kanıtlıyor. Elbette yapabilirsin!

• domuz eti;
• öğütülmüş kırmızı ve karabiber;
• tuz;
• bir parça tereyağı;
• biraz kırmızı yarı tatlı şarap.

Tüm malzemeleri tatmak için almak daha iyidir. Baharatları birleştirerek yeni bir tat ve aroma elde edebilirsiniz.

İhale domuz eti nasıl pişirilir?

Öncelikle et yıkanır, kağıt havluyla iyice kurutulur ve ince dilimler halinde kesilir. Kalınlıkları farklı olabilir, yemeğin pişirme süresi doğrudan buna bağlıdır. Daha sonra parçalar sulu kalmaları için hafifçe dövülür.

Ete tuz ve iki çeşit biber serpilir, dikkatlice, tercihen ellerinizle birlikte yuvarlanır. Kaseye biraz şarap ekleyin. Eti yaklaşık bir saat marine edin. Bu süre zarfında alkol ve baharat aromasını tamamen emecektir.

Daha sonra pişirme kabını çıkarın ve bir parça tereyağıyla yağlayın. Et ne kadar kuru olursa sonuçta o kadar fazla yağa ihtiyacınız olur. Eti yerleştirin, kalan turşuyu üzerine dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık bir saat kadar pişirin. Zaman zaman kalıpları çıkarıp etin üzerine kendi suyunu döküp tekrar pişmeye bırakıyorlar.

Şarapla marine edilen et, fırında farklı sürelerde pişirilir. Bunun nedeni parçaların kalınlığı ve domuz etinin yaşıdır. Bu nedenle yanmamasına dikkat etmeli, ayrıca gerekirse pişmesini bitirmeye bırakmalısınız.

Bu sıcak yemek patates veya makarnayla iyi gider. Soğuduğunda ise meze olarak taze veya tuzlu sebzelerle servis edilebilir.

Kırmızı şarap bazlı karmaşık turşusu

Bu turşusu pek çok malzemeden oluşuyor, bu yüzden herkes onu hazırlamaya karar vermiyor. Ancak sonuç buna değer. Eti baharatlarla zenginleştirilmiş şarapta marine etmek mümkün mü? Tabii ki evet. Bu tarif bu gerçeği doğrulamaktadır.

Turşuyu hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 500 mililitre kırmızı şarap;
• bir soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• altı adet karabiber;
• iki dal dereotu ve maydanoz;
• tatmak için tuz.

Bu turşusu domuz eti, kuzu eti ve sığır eti için uygundur.

Marine nasıl hazırlanır?

Soğanları ve sarımsakları soyun. İkincisi bir presten geçirilir. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Yeşiller yıkanıp ince ince doğranır.

Tüm şarabı, karabiberleri tavaya dökün ve tadına göre tuz ekleyin. Yeşillikleri, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Karışımı orta ateşte pişirin, kaynatın. Bir kaç dakika daha bu şekilde beklettikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Yıkanmış ve porsiyonlar halinde kesilmiş et, turşuyla dökülür ve en az bir saat bekletilir. Kalan sosu üzerine dökerek uygun bir şekilde hazırlayın.

Marine edilmiş yumuşak et

Bu yemeği hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 500 gram domuz eti bonfile;
• 300 ml şarap, bu tarifin avantajı hem beyazın hem de kırmızının harika olmasıdır;
• soğan başı;
• kokusuz bir çorba kaşığı bitkisel yağ;
• bir çay kaşığı kırmızı biber;
• iki çay kaşığı et baharatı;
• tuz ve karabiber.

Et yıkanır, parçalara bölünür ve bir tencereye konur. Daha yumuşak olmaları için önce hafifçe dövebilirsiniz. Her şeyi baharat ve soğanla serpin, yarım halkalar halinde kesin. Et parçalarının üzerine şarap dökün. Eti yoğururken her şeyi elinizle karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve dört saat bekletin.

Daha sonra tavaya yağ ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, eti bir fırın tepsisine koyun ve folyoyla örtün. Kırk dakika bu şekilde bekletin, sonra folyoyu çıkarın.

Domuz eti parçaları periyodik olarak ters çevrilir. Bir saat daha yemek pişiriyorlar. Herhangi bir garnitürle servis edilir. Bu arada domuz eti soğuk bir meze olarak da harikadır. Taze otlar ve acı soslarla servis edilebilir.

Şarapla marine edilmiş lezzetli şiş kebap

Barbekü için eti şarapta marine etmek mümkün mü? Elbette. Bu bileşeni marine için kullanırken, öğütülmüş karabiber ve tuz dışında pratikte başka baharatların eklenmemesi dikkat çekicidir.

Eti marine etmek için en iyi şarap hangisidir? Kırmızı daha fazla lezzet ve ekşilik katar. Ancak sek beyaz şarap da yumuşak kebabın hazırlanmasına yardımcı olur.

• 1,5 kilogram domuz eti, tercihen boyun;
• 300 ml sek şarap;
• altı soğan;
• tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz.

Malzeme listesi az ama etler yumuşak. Bu prensibi kullanarak lezzetli domuz kaburgalarını da pişirebilirsiniz.

Şiş kebap pişirme: eti marine edin

Öncelikle etler yıkanır. Dondurulmuş, önceden çözülmüş. Domuz eti küçük parçalar halinde kesilir. Her birine tuz ve karabiber serpilir. Soğanın yarısını soyup ince ince doğrayın ve etin üzerine serpin. Her şeyi şarapla dolduruyorlar.

Kalan soğanlar da soyulur ve büyük parçalar halinde kesilir ve daha sonra domuz eti ile birlikte pişirilebilir. Şimdi etin üzerine büyük parçalar koyun. Her şeyi bir kapakla örtün, oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin, ardından gece boyunca buzdolabına koyun.

Pişirirken eti ve soğanı bir şişin üzerine koyun. Gerekirse pişirme sırasında ete turşuyu ekleyin.

Soğanlı domuz eti - şenlikli bir yemek

Herhangi bir etin gerçekten şenlikli bir yemek haline gelecek şekilde hazırlanabileceği ortaya çıktı. Bu tarifin dezavantajı birçok ürünün önceden marine edilmesi ve zaman almasıdır. Ancak sonuç buna değer.

Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:

• 600 gram domuz eti;
• iki yemek kaşığı et baharatı;
• bir limon;
• öğütülmüş karabiber;
• soğan başı;
• 200 gram sek kırmızı şarap.

Et, kırmızı şarapta marine edilir ve üzerine yumuşak fakat çıtır soğan eklenir. Bu nedenle sebze de önceden, daha doğrusu pişirmeden bir gün önce salamura edilir.

Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin, üzerine karabiber serpin. Ellerinizle karıştırın ve üç saat buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda az miktarda limon suyu ekleyin ve soğanları bir gün soğukta bekletin.

Et yıkanır ve bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir. Parçaları bir kaba yerleştirin, her parçayı ayrı tutmaya çalışın. Eti baharatla serpin. Domuzu otuz dakika bir kenara koyun.

Eti limon suyuyla serpin, karabiber serpin ve kapağını kapatın. Şimdi iki saat bekletin. Daha sonra parçaların üzerine şarap dökün, kabı tekrar kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin. İdeal olarak et en az 15 saat marine edilir.

Fırın 220 dereceye kadar ısıtılır. Et en sonunda ızgarada pişirilir. Kurumasını önlemek ve daha sonra ocağı temizlemeyi kolaylaştırmak için altına su dolu bir fırın tepsisi yerleştirin. Eti ızgarada yirmi dakika pişirin; aşırı pişmemek için zaman zaman parçaları kontrol etmek daha iyidir. Daha sonra soğan etin üzerine konularak yedi dakika daha fırında bırakılır. Sıcak servis edilir. Garnitür herhangi bir şey olabilir.

Şarapta marine edilmiş sığır eti

Etin kuru olduğunu düşündüğü için herkes sığır eti sevmez. Ancak şarap bazlı turşusu bu etin fikrini değiştiriyor. Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:

• 500 gram sığır eti;
• 150 gram domuz yağı;
• tamamlanmamış bir kadeh şarap, tercihen yarı tatlı kırmızı;
• iki soğan;
• üç diş sarımsak;
• üç dal taze biberiye;
• tuz ve karabiber.

Et yıkanır ve küçük tabaklara kesilir. Üstlerini filmle örtün ve hafifçe çırpın. Her dilimi tuz ve karabiberle ovalayın. Domuz yağı ince doğranmış. Bir fırın tepsisi alın ve altına domuz yağı parçalarını yerleştirin.

Soğanları ve sarımsakları soyun, soğanları ince yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları küpler halinde ama ince ince doğrayın. Her iki sebzeyi de ete ekleyin, karıştırın, karışımı domuz yağının üzerine yayın. Tüm malzemelerin üzerine şarap dökün, üzerine biberiye koyun ve üzerini bir kapak veya streç filmle kapatın. İki saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra aynı kapta sığır eti önceden 190 derece ısıtılmış fırına üç saat süreyle yerleştirilir. Meyve suyunun sızmadığından emin olmak için şekli periyodik olarak kontrol edin.

Beyaz şarabın avantajları nelerdir?

Bu tür şarabın yemek pişirmede daha sık kullanıldığı bir sır değil. Bunun nedeni lezzetinin daha hassas olması ve yemeğe hakim olmamasıdır. Kümes hayvanları da sıklıkla beyaz şarapla pişirilir.

Bu tür alkol aynı zamanda et liflerini mükemmel şekilde parçalayarak etin daha yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar. Güçlendirilmiş şaraplar pratikte yemek pişirmede kullanılmaz, ancak kuru ve yarı tatlı şaraplar birçok yiyecekle uyumludur.

Fransız tavuğu: içindekiler listesi

Bu yemeğin rafine ve orijinal olduğu ortaya çıkıyor. Ve hazırlık o kadar basit ki her ev hanımı bunu halledebilir. Şaraplı tavuk için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• yaklaşık bir buçuk kilogram ağırlığında bir tavuk karkası;
• litre sek beyaz şarap;
• bir baş kırmızı soğan;
• 50 gram zencefil;
• taze yeşillikler - yarım demet;
• tuz ve karabiber.

Yeşiller için maydanoz, dereotu, kişniş alabilirsiniz.

Tavuk eti pişirmek

Başlangıç ​​​​olarak karkas yıkanır, iç kısımlar çıkarılır ve fazla yağ kesilir. Ayrıca kanatların dış falankslarını da çıkarmaya değer. Karkas porsiyonlara bölünür, ne kadar küçük olursa yemek o kadar hızlı hazırlanır. Daha sonra her şeyi bir kaseye koyun. Soğanı ince ince doğrayın, zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin, tavuğu baharatlarla serpin ve iyice karıştırın. Her şeyi şarapla dolduruyorlar. Kaseyi bir kapakla kapatın ve eti üç saat marine etmeye bırakın.

Daha sonra parçalar bir tencereye aktarılır ve bir kapak altında kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat kaynatılır. Bitmiş yemeğe ince kıyılmış otlar serpilir. Herhangi bir garnitürle servis edilebilir.

Beyaz şarapta kuzu eti

Elbette kümes hayvanları çok lezzetlidir. Ancak beyaz şarapla marine edilmiş et gerçek bir mutfak şaheseridir. Bu yemeği hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• kuzu;
• herhangi bir sebze, örneğin soğan, havuç, kereviz;
• bitkisel yağ;
• tuz ve karabiber;
• bir diş sarımsak;
• sek beyaz şarap.

Kuzu yıkanır ve porsiyonlara bölünür. Etin yapışması için bir tavada birkaç dakika kızartın, ardından tavadan çıkarın.

Sarımsak, soğan ve havuç ince ince kıyılır. Az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Isıyı azaltın ve şeffaf olana kadar pişirin. Bundan sonra kuzu tekrar tavaya alınır. Et ve sebzeleri kaplayacak şekilde şarabı dökün. Şarap yaklaşık üçte bir oranında buharlaşana kadar, kapaksız olarak pişirin. Daha sonra yemeği bir kapakla kapatın ve pişene kadar pişirin.

Şarapta domuz eti: lezzetli ve basit

Birçok kişi şarapla marine edilmiş et için bu tarifi beğeniyor. Hazırlamak için şunları yapın:

• 2 kilogram domuz eti;
• 200 mililitre beyaz şarap;
• bir tutam tuz;
• bir tutam şeker;
• tatmak için baharatlar;
• yüz gram peynir;
• limon suyu;
• birkaç soğan;
• Ekşi krema.

Öncelikle etler yıkanır. Kesmeye gerek yok, tek parça halinde pişiyor. Tüm baharatlar karıştırılır, bir parça etin her tarafına sürülür ve marine edileceği bir kaseye konur.

Limon suyu ve şarap ekleyin. Soğan soyulur ve halkalar halinde kesilir, bir et parçasının üzerine konur. On dakika kadar bu şekilde bırakın.

Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Daha sonra et ekşi krema ile kaplanır, turşusu ve soğan iyice karıştırılarak otuz dakika bekletilir. Daha sonra bir pişirme kabına aktarın. Marine ekleyin. Fırına yerleştirin. Otuz dakika sonra ocağı 180 dereceye düşürüp bir saat daha pişirin. Pişirmeyi bitirmeden önce her şeye rendelenmiş peynir serpin. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Şarap yemek pişirmede sıklıkla kullanılır. Pişirme sırasında doğrudan eklenir ve et parçaları bir gece boyunca içinde bırakılır. Beyaz şarap en popüler olanıdır. Bunun nedeni daha hassas bir tada sahip olması ve diğer ürünleri bunaltmamasıdır. Peki eti kırmızı şarapta marine etmek mümkün mü? Evet çıkıyor. Ayrıca kırmızı şarap, ekşi bir tat ve aroma ile karakterize edilir. Böylece bu tür şaraplardan elde edilen turşuya dayalı kebap daha yumuşak ve daha aromatik hale gelir. Bu nedenle bu şarabın her türü, hatta tatlı müstahkem şarap bile yağlı etlerle birleştirilebilir. Bu sindirim sürecini kolaylaştırır.

Bu yazıda şarapta et pişirmenin en lezzetli tariflerinden bahsedeceğiz. Et severler, şarabın bu tür yemeklere hassasiyet ve lezzet kattığını bilir.

Şaraptaki et gibi artık enfes bir yemek olarak kabul edilen böyle bir yemeğin başlangıçta Fransız köylülerinin diyetine dahil olduğunu biliyor musunuz? Artık böyle bir incelik hem restoranlarda hem de sıradan ev yemeklerinde en popüler olanlardan biri. Bu yazıda ikincisi hakkında konuşacağız.

Ete neden şarap eklenir?

• Çekici aroma. Fransızlar, yiyeceklerin buketini tamamen emeceği için sevdiğiniz şarabı kullanmanızı tavsiye ediyor.
• Buna göre, tatmak- daha keskin ve hassas hale gelir.
• Çok yumuşak oluyor et dokusu.

ÖNEMLİ: Aşçının şarap gibi bir malzemeden tasarruf ederek bu lezzeti hazırlamak için gereken süreyi artırması gerekir.

• Figürünü dikkatle izleyenler için ilginç bir gerçek - şarap aşırı kiloyla mücadele harika bir yardımcıdır! Gerçek şu ki, yemek pişirmek için kullanılan yağ miktarını azaltmanıza izin veriyor. Buna göre yemeğin bir bütün olarak kalori sayısı.
• Tarif şunları içeriyorsa peynirşarabın asidi onu korumaya yardımcı olacaktır kalın.
• Şarap riski azaltır gelişim kalp hastalıkları.

Şarap, ete, zengin olduğu o enfes aromayı ve tadı verir.

Beyaz şarapta fırında pişmiş et: tarif

Beyaz şarap ve biberiyede tavşan eti pişirmek için almak:

• Aslında kendimi leş– bir buçuk kilo yeterli
• Şarap - bardak
• Biberiye– yarım demet
• Patates– 1 adet.
• Kekik– 3 tutam
• Kimyon- demet
• Sarımsak- KAFA
• Zeytinyağı– 4 yemek kaşığı. l.

ÖNEMLİ: Karkas başlangıçta donmuşsa, doğal olarak çözülmesine fırsat verilmelidir. Yavaş olsa bile.

• Eti yıkayın ve nasıl olması gerektiği kuru
• Damarları çıkarın, filmler
• Bölmek uygun parçalara karkas
• Biberiye ve kimyon demetlerinin yapraklarını çıkarın ve silip süpürmek onları düzgün bir şekilde et. Hemen ardından ekle tuz, kekik, preslenmiş sarımsak.

• Artık yapabilirsin şarap ekleyin. Bu marinatta tavşan buzdolabına giriyor ısrar etmek. 3 saat zaman ayırmayı unutmayın!
• Yağ ile yağlayın pişirme kabı.

ÖNEMLİ: Koku yaymayacak rafine edilmiş bir ürün kullanın.

• Arıtılmış patatesleri kes küp şeklinde.
• Yayınla şeklinde et ve patates parçaları. Geriye kalanları ekle kimyon ve biberiye. Ancak bu sefer yapraklara değil bütün dallara ihtiyacınız olacak.

• Fırını sıcaklığa kadar önceden ısıtın 190 derece.
• Folyo ile kaplanmış etler 40 dakika pişirin.
• Sıcaklıkları artırın 220 derece, folyoyu çıkarın. Tavşan etini fırında tutun 20 dakika.

ÖNEMLİ: Henüz kabuk oluşmadıysa biraz daha bekletebilirsiniz.

Beyaz şarapta pişirilen tavşan eti böyle görünüyor

Kırmızı şarapta fırında pişmiş et: tarif

Aromatik kırmızı şarapta pişmiş sulu domuz ekleminin tadını çıkarmak için aşağıdakileri stoklayın ürünler:

• eklem– 1 kg.
• Şarap kırmızı, kesinlikle kuru – 100 ml.
• KAFA sarımsak
• Hardal kuru – 1 çay kaşığı.
• Bir tutam tuz
• Aynı miktar biber
• Defne yaprağı– 5 yaprak yeterli

Bu yüzden:

• Her şeyden önce düzgün bir şekilde Eklemi soğuk suyla durulayın. Kağıt havluyla kurulayın
• Kesimler yapın sarımsak dişlerini tutabilen

• Şimdi şarap eklemek kuru hardal, karabiber ve tuz
• İyice karıştırmak bu turşu
• Şimdi Marine edip etin üzerine dökebilirsiniz.Üstüne yerleştirin defne yaprağı

ÖNEMLİ: Bu formda domuz eti en az 12 saat bırakılmalıdır.

• Geleceğin lezzetini şuraya taşıyın: pişirme manşonu. Dilerseniz oraya soğan ve patates de koyabilirsiniz.

• Fırını önceden ısıtın 200 derece.İçinde 2 saat ve domuz etini pişir

Bir tavada şaraplı et: tarif

Beyaz şarapta tavuk eti pişirmek için gerekli:

• Tavuk budu– 8 ila 10 adet arası. Ancak karkasın diğer kısımlarını da alabilirsiniz.
• Şarap kuru beyaz – cam. Veya kendi takdirinize göre 2/3 bardak ölçebilirsiniz.
• Soğan– 1 adet.
• Turuncu– 1-2 adet.
• Sarımsak- birkaç karanfil. 3-4 yeterli
• Kekik- herhangi bir biçimde ve herhangi bir miktarda
• zeytin– yaklaşık 2 avuç
• Bitkisel yağ veya zeytin
• Tereyağı– 15-20 gr.

ÖNEMLİ: 100-150 gr pastırmanız varsa daha da iyi!

• Tabii ki ihtiyacımız var tuz ve karabiber. Tadına ekleyin. Ayrıca bir çay kaşığına ihtiyacınız olacak Sahra

Haydi başlayalım:

• Parçalar yıkar ben ve kurutulmuş
• Ekleniyor biber, tuz
• Kızartma tavası yağ ile ısıtılır. Pastırmanız varsa zeytinyağında kızartmalısınız. Ortaya çıkan yağ, tavuğu kızartmak için mükemmeldir.

• Eti kızartın her tarafını kızartın ve tavadan çıkarın.
• Temizlemek portakallar, onları daire şeklinde kesin, doğrayın ve kabuğunu rendeleyin. Serpmek tuz, kekik.
• Sarımsak ve soğan etin işlendiği yerde kıyılıp kızartılır. Onlara eklendi kekik.

ÖNEMLİ: Bu karışım altın rengini almalıdır.

• Kızartma tavasına et geri döner. Bu aşamada sulanması gerekiyor şarap, eklemek şeker.
• Şimdi eklendi portakal kabuğu rendesi, zeytin. Bütün bunlar pilav yapmak hafifçe açık kapağın altında.
• Ateşi kapattıktan sonra tavayı sıkıca kapatın ve yemeği ver 15 dakika bekletin veya yarım saat.

Şarapta marine edilmiş et: marine tarifi

Bileşenler turşusu aşağıdaki gibidir:

• Kuru kırmızı şarap– 200 veya 250 ml.
• Zencefil– 1 yemek kaşığı. rendelenmiş veya 1,5 yemek kaşığı. yerde
• Sarımsak– yaklaşık 4 dilim
• acı biber– yarım çay kaşığı
• Bal– 1,5 yemek kaşığı.

ÖNEMLİ: Koyu balın seçilmesi tercih edilir.

Hazırlanmak Bu turşusu oldukça basit:

• Sarımsak gerek temiz ve içinden geçmek basmak
• İyice karışım marinatın tüm malzemeleri

Bu şarap turşusunda tavuk eti böyle görünecek

Yavaş bir tencerede şarapta et tarifi

Bileşenler bulaşıklar:

• Et– 1 kg.
• Şarap kırmızı yarı kuru – 200 ml.
• Patates– yarım kilo
• Soğan, havuç ve kereviz– 1 adet.
• Mantarlar– 150 gr.
• Sarımsak– bir çift karanfil
• Küçük demet yeşillik
• Un– 2 yemek kaşığı.
• Biber ve tuz
• Su,önceden temizlenmiş – 400 g.
• Ayçiçek yağı— 30 ​​gr.

Olabilmek ilerlemek:

• Et iyice yıkanıp kesildi, bundan sonra un içinde yuvarlanır
• Çoklu pişirici ilk önce modunda açılmalıdır. "Kızartma"

ÖNEMLİ: Öncelikle cihazın haznesine yağı dökün ve ısınmasını bekleyin.

• Ancak bundan sonra mümkün olabilir eti yerleştirin. Kelimenin tam anlamıyla kızarmış 5-7 dakika
• Modu şu şekilde değiştirin: "Söndürme"
• Eklemek şarap ve su
• Karıştırmak tüm malzemeleri ekleyip pişmeye bırakın 40-50 dakika
• Bu arada soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. sebze
• Mantarlar dilimler halinde kesilmiş
• Açıkçası bir presle itmek
• Yeşil mümkün olduğu kadar ince doğrayın
• Daha önce kaydedilen 40-50 dakika biter bitmez ete ekleyin. diğer bileşenler ve hepsini dışarı koy 15 dakika
• Eklemek baharatlar ve tuz. Devam et söndürmeçok daha fazlası

Kırmızı Şarap Sarsıntısı: Tarif

İtalyanlar şarapla tütsülenmiş sığır etini çok seviyorlar. bresaola. Bunu hazırlamak için gerekli:

• Biftek damarsız

ÖNEMLİ: Yağ içeriği elbette kendi takdirinize göre ayarlanabilir, ancak yağsız eti tercih etmek daha iyidir.

• Baharat sözde dahil olanlar "İtalyan seti"- sarımsak, kekik, biberiye, fesleğen
• Kaba tuz, ancak iyotlu değil. Ayrıca faydalı nitrit tuzu
• Kuru kırmızı şarap

İLE yemek pişirmek Yeni başlayan biri bile bresaola'yı idare edebilir:

• Et kaplanmıştır otlar karışımı

• Gelecekteki inceliklerimizin marine edileceği kaseye dökün. kalan baharatlar

• Eti bir kaseye koyun ve üstüne daha fazlasını ekleyin sarımsak. Her şeyi doldur şarap

ÖNEMLİ: Şarap sığır etini tamamen kaplamalıdır.

• Kabı çıkarın 2 hafta boyunca buzdolabında saklayın
• Süre dolduğunda marinat dökülür, A et silinir kuru

• Şimdi bu tuza düşer

• Bresaolayı dikkatlice hazırlayın gazlı bezle sarılmış, iple bağlanmış Ve 3 hafta boyunca buzdolabında saklanır

Eti buzdolabına bu şekilde asabilirsiniz - oldukça kullanışlı

Sabır - ve şarap turşusunda inanılmaz lezzetli kurutulmuş et elde edeceksiniz

Şarapta haşlanmış domuz eti: yemek tarifi

Bileşenler:

• Domuz filetosu– 200 gr.
• Şarap yarı kuru kırmızı - 20 ml yeterli olacaktır.
• Mantarlar– 70 gr. Petrol seçebilirsiniz.
• Krem– 100 gr.

ÖNEMLİ: Yağ içeriği olarak %33 kremayı seçin.

• Patates– 300 gr.
• Kit Provence otlar
• Sarımsak, tuz ve karabiber– tatmak
• Peynir "Pecorino Romano"- İtalyan koyun sütü peyniri. 30 gr alacaktır.
• Kuru Demi Cam sos – konsantre bir et suyudur. Yarım çay kaşığı sosa ihtiyacınız olacak

Bir Demi Glace sos paketi böyle görünebilir

Hazırlanıyorum Bu yemek öncekinden çok daha hızlı:

• Et dilimleniyor yaklaşık 100 g'lık parçalar halinde çapraz olarak.
• O zaman ihtiyacın var çırpın, karabiber ve tuz
• Şimdi parçalar una bulanıp kızartılır her taraftan
• Ete eklendi mantarlar. Bütün bunlar hala kızarıyor dakika
• zamanı geldi suçluluk
• Et ve mantarları şarapta kısa bir süre haşladıktan sonra ekleyebilirsiniz. krem
• Peki şimdi - sos ve peynir

ÖNEMLİ: Peynirin birden eklenmesine gerek yoktur; öncelikle belirtilen hacmin yarısına ihtiyacınız olacaktır.

• Sos koyulaştıktan sonra yapabilirsiniz. ateşten her şeyi çıkarın
• Artık yapabilirsin patates yap: doğrayın, kızartın, karabiber ve tuz ekleyin, otlar ve sarımsak ekleyin
• Patatesleri etli olarak servis ederken unutmamak önemlidir kalan peyniri onlara serpin

Şarapta dana eti: yemek tarifi

Fransız köylüleri tarafından sevilen bu ısınma yemeğinin bileşimi şunları içerir:

• Sığır boynu
• Kuru kırmızı şarap - bütün şişe
• Bitkisel yağ
• Soğan, havuç
• Biber, tuz

Bu yüzden:

• Eti tuz ve karabiberle ovalayıp kızartınönceden ısıtılmış bir tavada
• Daha sonra kaldırmak kızartma tavasından et
• kesmek büyük havuçlu soğan, onları tut 2 dakika boyunca bir tavada
• Sebzelerin içine dökün şarap– 2 bardak yeterli
• Şimdi ete sebze ekleyin
• Geriye kalanla kaplayın şarap, etin yaklaşık 2/3'ü
• Geriye kalan tek şey eti önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyup 2 saat orada bırakmak.

ÖNEMLİ: 3 saat sürebilir - tamamı yemeğin hacmine bağlıdır.

• Hazır olup olmadığını kontrol edin basitçe - etin durumuna göre. Şeklini korumalı ama aynı zamanda kolayca liflere ayrılmalıdır.

Şarapta barbekü eti: yemek tarifi

• Et– 1,5 kg. Domuz boynu veya kaburga seçilmesi tavsiye edilir
• Şarap kuru kırmızı – 300 ml.
• Tuz, karabiber
• Soğan– 6 adet.

İşlem Hazırlıklar şu şekilde:

• Et yıkanır Ve dilimlenmiş
• Parçaların her biri tuzlanmış, biberlenmiş. Hep birlikte 15 dakika boyunca demlenir
• Pişmiş kısmı ince doğranmış soğan Ve ete eklendi, karışık
• Yeniden doldurma şarap

ÖNEMLİ: Et boğulmamalıdır.

• Soğanın geri kalanı halkalar halinde kesilir. ve etin üzerine yerleştirildi
• Tava sıkıca kapatılır ve ilk önce durur standart oda sıcaklığında yaklaşık bir saat, ve daha sonra buzdolabında 10-12 saat

Şarapta peynirli et: yemek tarifi

Bileşenler incelik:

• Et– 1,5 kg. Tercihen domuz filetosu olmalı
• Peynir– 400 gr.
• Ekşi kırmızı şarap - yarım şişe
• Havuç orta – 2 adet.
• Domates

ÖNEMLİ: Miktar domatesin türüne bağlıdır. Düzenli ise 3 adet, kiraz ise - 20 adet alın.

• Soğan - 1 veya 2 adet.
• Sarımsak– 5-6 karanfil
• Mayonez - 5 yemek kaşığı.

İşlem Hazırlık aşağıdaki gibidir:

• Et kesilir parçalara

• Parçalar birleşiyor uygun bir kaba koyun ve ardından biber.
• Daha sonra et şarapla dökülür ve temizler yarım saat kadar buzdolabında.
• Bu arada olmalı sosu yap. Ve bununla başlamaya değer havuç rendelemek.
• Daha sonra parçalar halinde kesilmiş domatesler küçük boyutlu. Havuçlara eklenirler.
• Sebzeler tuzlanıp biberlenir, yakıt ikmali mayonez ve sarımsak.

ÖNEMLİ: Bu sefer sarımsaklar ezilmemeli, parçalanmalıdır.

• Et bir fırın tepsisine serilir, ve bunun üzerine - soğan. Soğan önceden halkalar halinde kesilir.
• Üst üste bindirilmiş sos.
• Bütün bunlar Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Et pişiriliyor 30-40 dakika. Ancak kelimenin tam anlamıyla Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra Bir fırın tepsisi çıkarmalı ve fazla sıvıyı dikkatlice boşaltmalısınız - şarap nedeniyle oluşmuştur.
• Yaklaşık olarak Pişirmenin bitimine 7 dakika kala tavayı tekrar çıkarın. Yemeği serpin rendelenmiş peynir.

Şarapta mantarlı et: yemek tarifi

İçindekiler:

• Sığır eti küspesi– 300 gr.
• Şarap kırmızı kuru – 100 gr.
• Mantarlar– 150 gr.
• Soğan– yaklaşık 80 gr.
• Parmesan– 30 gr.
• Tereyağı– 10 gr.
• İtalyanların dediği mısır unu lapası "polenta"— 150 gr.
• Reyhan - 1 yıl

Haydi başlayalım:

• Et yapmalı yıkayın, kurutun ve kesin uzun şeritler.

ÖNEMLİ: Zamandan tasarruf etmek için 600 ml suyu bir tencereye koyup ocağa koyun.

• Soğan hazırlanıyor yarım halkalar.

• Petrolleri soyun ve kesin. Parçalar büyük olmayabilir.

• Şimdi biftek yapmalı 5 dakika kızartın yüksek ateşte. Ara sıra karıştırın ve unutmayın biber ve tuz.

• Eti tavadan çıkarın ve soğanı yerine koyun. Soğan 3 dakika kızartılır, bundan sonra mantarlar eklenir ve tüm bunlar 5 dakika kadar kızartılır.

• Tekrar sığır eti geri getir bir kızartma tavasında, 2 dakika kızartın.

• zamanı geldi suçluluk. Bu hazırlığı sürdürün 5 dakika boyunca yanıyor.
  Sığır etini mısır lapası ile bu şekilde servis edebilirsiniz - yemeği fesleğenle süslemeyi unutmayın

  Kuru erik ve şarapla et: yemek tarifi

  Bu tarif için satın almak:

  • Et– 700 veya 800 gr.

  ÖNEMLİ: Sığır eti idealdir.

  • Şarap kuru kırmızı – 150 ml.
  • Kuru erik - 200 gr.
  • Reyhan– Kurutulmuşsa bir çay kaşığı
  • Konserve domates– yaklaşık bir bardak
  • Soğan - 2 adet.
  • Tereyağı - 100 gr
  • Bitkisel yağ– 2 yemek kaşığı.
  • Biber ve tuz

  O halde başlayalım:

  • Çoklu pişirici modunu açın "Kızartma" ve orada erimek tereyağı
  • Yıkanmış eti dilimleyin orta küpler
  • Zaten sıcak yağda küpleri kızartın ve sonra onları başka bir yere taşıyın
  • Tereyağlamak şarabı dökün. Bu şekilde kaynatın 2 dakika, ve daha sonra karışımı etin üzerine dökün
  • Soğanı doğrayın. Sote yavaş tencerede
  • Soğana domates ekleyin. Tuz hepsi bu ve 10 dakika kaynatın
  • Şimdi yavaş tencereye geri ekleyin. et. Bir saat kadar kaynamaya bırakın

  ÖNEMLİ: Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın!

  • Et pişerken, kuru eriklerin dörtte biri
  • Ete kuru erik ve fesleğen ekleyin. Yemeği biraz daha pişirmeye bırakın 15 dakika

  Gördüğünüz gibi acemi aşçılar bile şarapta et pişirebilir. Ve enfes tadı ve çarpıcı aroması hem sizi hem de sevdiklerinizi fethedecek!

Bugün romantik veya şenlikli bir akşam yemeği için ideal yemeğin ne olması gerektiğini öğreneceksiniz. Fotoğraflı adım adım tarifimize göre bir tavada pişirilen şarapta domuz eti, her türlü bayram etkinliği için idealdir. Acemi bir aşçı bile bu yemeği hazırlamayı başarabilir, sadece biraz zaman ayırın ve talimatlarımızı takip edin.

Domuz eti şarapta birkaç şekilde pişirebilirsiniz: eti şarapta birkaç saat önceden marine ederek veya domuz etinin ısıl işlemi sırasında doğrudan içeceği ekleyerek. Her iki yöntem de oldukça ilginçtir ve bitmiş yemeğin tadı, seçtiğiniz tarife bağlı olarak önemli ölçüde değişecektir. Bugün size şarapla marine edilmiş ve tavada kızartılmış domuz eti yapmak için bir tarif anlatacağız. Et birkaç saatten birkaç güne kadar marine edilebildiğinden, bu yöntem daha fazla zaman gerektirecektir, sevdiklerinizi şaşırtmaya karar vermeden önce bu noktayı düşünün.

Domuz eti marine etmek için en iyi şarap hangisidir?

Şarapta domuz eti pişirmeye başlamadan önce doğru asil içeceği seçmeniz gerekir. Tüm şaraplar yalnızca domuz etinin değil diğer etlerin de marine edilmesine uygun değildir. En iyi seçim sek şaraplardır; kırmızı veya beyaz olabilirler. Tatlı ve yarı tatlı şaraplar marine olarak kullanılmaz; domuz etinin yumuşamasını engeller ve lezzetini de bozar. Turşu için elit, pahalı şarap çeşitlerini satın almanıza gerek yok, genç şaraplar bile uygundur ve işini mükemmel şekilde yapar. Ayrıca şarapla marine edilmiş lezzetli ve sulu domuz eti pişirmek istiyorsanız, müstahkem içecekler kullanmamalısınız ve eklemeye karar verirseniz çok küçük miktarlarda yapın, aksi takdirde yemek bozulur.

Bir tavada beyaz şarapta domuz eti nasıl pişirilir

Şarapta domuz bifteği pişirmek oldukça basittir. Burada yemeğin tadının bağlı olduğu belirleyici faktör çoğu durumda etin kalitesidir. Kesinlikle taze olmalı ve hiçbir durumda "aşırı dondurulmuş" olmamalıdır; bu, kızarmış domuz etinin sulu ve yumuşak olacağı zamandır.

Yemeğe rafine notlar katmak ve et menüsüne çeşitlilik katmak istiyorsanız domuz etini şarapta marine edebilirsiniz. Marine edilmiş birkaç saatin ardından domuz bifteği kızartılabilir. Ancak zaman izin verdiğinde domuz eti şarapta bir günden fazla kalabilir.
Bu tür manipülasyonlardan sonra biftek tamamen farklı bir tat kazanır. Bambaşka bir et gibi, ayrıca tavada veya ızgarada kızartıldıktan sonra bile çok daha sulu, lezzetli ve yumuşak oluyor.

İçindekiler

• Domuz eti – 0,7 kg.
• Kuru beyaz şarap – 200 ml.
• Biber karışımı
• Kişniş (bütün)

Bir tavada beyaz şarapta domuz eti pişirmek

Adım 1.

Domuz eti bir santimetreden daha kalın olmayan parçalar halinde kesin. Parçaları yağ ve filmle çıkarmak daha iyidir.

Adım 2.

Domuz etinin kapaklı plastik bir kapta marine edilmesi çok uygundur. İlk et katmanını kabın dibine yerleştirin.

Adım 3.

Tuz, biber karışımı serpin, kişniş tohumu ekleyin. Bir sonraki domuz eti parçasını yerleştirin.

Adım 4.
Beyaz şarabı plastik bir kaba dökün. Sıvı seviyesi domuz parçalarının üzerinde olmalıdır. Bu olmazsa temiz, kaliteli su ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun. Marine etme süresi birkaç saatten birkaç güne kadar olabilir. Hazırlıkları önceden yaparsanız et mümkün olduğunca sulu ve yumuşak olur.

Adım 5.

Şarapla marine edilmiş domuz etini yağsız bir tavada kızartın. Bunun için yapışmaz bir tava kullanıyoruz.

Açık havada dinlenmeyi sevenler için şarapla marine edilmiş şiş kebabı denemenizi tavsiye ederim. Sonucu beğenmelisiniz. Tartarik asit etin liflerini yumuşatarak yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar ve şarabın kuru maddeleri kebabın eşsiz hafif aromasını verir. Alkol, ızgara işlemi sırasında buharlaştığı için hissedilmez.

Şarapta kebap pişirmek için domuz eti, sığır eti veya kuzu eti idealdir. Tavuk ve balıkları diğer tariflere göre marine etmek daha iyidir. Eti alüminyum veya ahşap kaplarda ıslatamazsınız, çünkü metalle temas ettiğinde şarap oksitlenir ve ahşap, turşuyu hızla emer.

Herhangi bir kuru kırmızı veya beyaz şarap uygundur. Eti iyi yumuşatmadığı ve istenilen aromayı vermediği için tatlı, yarı tatlı ve zenginleştirilmiş çeşitlerin kullanılmasından kaçınmak daha iyidir. Pahalı bir içecek almanın bir anlamı yok, işini mükemmel yapan genç ev yapımı üzüm şarabıyla bile idare edebilirsiniz.

Kırmızı şaraplı şiş kebap

• kuru kırmızı şarap - 300 ml;
• soğan – 4 adet;
• limon – 1 yarım;
• karabiber – 5 bezelye;
• kırmızı biber – 1 adet;
• dereotu - yarım demet;
• tuz - tatmak.

1. Eti (domuz eti, kuzu eti, sığır eti) oda sıcaklığına kadar çözdürün. Akan su ile durulayın, suyun akmasını sağlayın, damarları ve büyük yağ parçalarını çıkarın.

2. Eti 5x5 cm'lik parçalar halinde kesin ve hafifçe çırpın.

3. Üç soğanı soyun, ardından şişin üzerine rahatça yerleştirilebilmeleri için halkalar halinde kesin. Kalan soğanı bir tavada kızartmak için doğrayın.

4. Kırmızı biberin ortasını tanelerle birlikte çıkarın, posayı büyük parçalar halinde kesin.

5. Dereotu doğrayın, yeşilliklerin yarısını ayrı bir kaseye dökün, bitmiş kebabın baharatlanması gerekir.

6. Et parçalarını ve ince doğranmış soğanları derin bir emaye veya plastik kaseye koyun. Parçalar soğan aromasına dolana kadar 3-4 dakika karıştırın.

7. 50 ml kırmızı şarap ve yarım limonun suyunu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.

8. Marine edilecek eti bir tavaya koyun, her katmanı otlar, kırmızı biber parçaları, karabiber ve tuzla baharatlayın.

9. Kalan şarabı (250 ml) parçaların üzerine eşit şekilde dökün ve üzerine soğan halkalarını yerleştirin.

10. Tavanın boynunu streç filmle kapatın ve marine edilmiş eti 5-6 saat buzdolabında bekletin.

11. Şişlere yerleştirirken et parçalarını soğan ve kırmızı biberle değiştirin. Kızartma sırasında kebaplara periyodik olarak kalan turşuyu serpin.

Kırmızı şaraplı şiş kebap

Beyaz şaraplı şiş kebap

1 kg et için marine için malzemeler:

• sek beyaz şarap – 250 ml;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı;
• ampuller – 5-6 adet;
• limon – 1 yarım;
• sarımsak – 0,5 kafa;
• karabiber ve tuz - tatmak.

1. Buzu çözülmüş etteki yağı çıkarın, ardından küçük parçalar halinde (3x3 cm) kesin, tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca domuz yağı küçük dilimler halinde kesin ve ayrı olarak yerleştirin. Kızartma yaparken buna ihtiyacınız olacak.

2. Bir şişin üzerine kolayca yerleştirilebilmesi için soyulmuş soğanı kalın halkalar halinde kesin. Limonu ve sarımsağı küçük dilimlere bölün.

3. Emaye veya plastik bir tabağın altına birkaç soğan halkası (tabanı kaplayacak şekilde), birkaç dilim limon ve sarımsak koyun. Üstte bir et tabakası var. Bu sırayla tüm ürünleri katmanlar halinde yerleştirin (porsiyon sayısına bağlı olarak birkaç tane olabilir), sonuncusu soğan olmalıdır.