Tek kelime" tost“Tükürük bezlerimizi çalıştırabilir, çünkü hayal gücümüz anında çeşitli dolgulu, lezzetli kırmızı ekmek dilimlerinin resimlerini çizer. Aromalarını hatırlıyorum ve gidip bu yemeği pişirme arzusu var.

Güzelliği, kruton malzemelerinin her evde bulunabilmesidir. Ancak onları özellikle lezzetli kılmak için bazı pişirme kurallarını bilmeniz gerekir.

Kruton nasıl doğru şekilde kızartılır

Aslında bunda karmaşık bir şey yok. Krutonların dışının çıtır, içi yumuşak olması için dünkü somunu veya ruloyu kullanmak en iyisidir. Bazı varyasyonlar için sıradan hafif bayat ekmek de uygundur. İster beyaz ister gri kullanabilirsiniz. Ancak pişirmenin tam olarak ihtiyacınız olanı üretmesi pek mümkün değildir.

Pişmiş ürünler yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmelidir. Krutonları yağla yağlanmış bir tavada kızartın.

Pişirme işlemi sırasında çoğu zaman birkaç soru ortaya çıkar.

Soru 1. Krutonları kızartmak için en iyi yağ hangisidir?

Ekmek rafine bitkisel yağda kızartılabilir. Bu durumda tavanın tabanını bir fırça ile yağlamak daha iyidir. Çok fazla yağ döktüyseniz, parçaların kağıt havlulara süzülmesine izin vermeniz gerekecektir.

Tereyağında pişirilen krutonların tadı daha lezzetlidir. Ancak böyle bir yemeğin kalorisi daha yüksek olacak ve hayvansal yağlara doymuş olacaktır. Bu faktörü en aza indirmek için ekmeği eritilmiş tereyağına hafifçe batırmanız ve ardından kuru, ısıtılmış bir tavaya koymanız gerekir.

Soru 2. Krutonları ne kadar süre kızartmalıyım?

Her şey pişmiş ürünün türüne ve içine daldırıldığı bileşime bağlıdır. Tam olarak ne kadar süreceğini söylemek mümkün değil. Ortalama olarak her iki tarafta 2-4 dakika yeterlidir.

Dilimlerin kahverengi olduğundan ancak yanmaya başlamadığından emin olmalısınız. Aynı zamanda tavanın sıcaklığına da çok bağlıdır. Standart bir brülörün minimum ısısında kızartmanız gerekir. Yüksek ateşte pişirirseniz ekmek yanacaktır, ancak çok düşük ısıda pişirirseniz soluk bir krakere dönüşecektir.

Soru 3. Dolgu ne zaman eklenir?

Krutonlar çeşitli dolgular ve sürmeler için evrensel bir temeldir. Sorunun cevabı türlerine bağlıdır. Peynir elbette sadece sıcak ekmeğin üzerine konur. Tereyağını ılık, salataları ve hamsileri ise soğuk üzerine koymak daha iyidir.

Çok sayıda tarif var. Aralarındaki farklar esas olarak yayılma türünde yatmaktadır. Ama yine de tatlı ve tuzlu krutonların farklı şekilde kızartılması gerekiyor.

Yumurtalı lezzetli tost nasıl kızartılır

Bunun için ihtiyacınız olacak:

Somun, ortalama kalınlığı 1-1,5 cm olan küçük dilimler halinde kesilir. Dilimleri bir kaseye batırmak için bir karışım hazırlanır. Ekmek miktarına göre gerekli sayıda yumurta alınır. Daha sonra 1 yemek kaşığı oranında süt eklenir. l. her yumurta için. Karışım çırpılır. Ortaya çıkan sıvıyı büyük, düz bir tabağa dökmek en iyisidir.

Ekmek dilimlerini oraya yerleştirin ve periyodik olarak çevirerek yumurtaya batırmalarını sağlayın. Bu süre zarfında tavaya biraz ayçiçek yağı dökün. Isındığında ıslatılmış somunu ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Sarımsaklı baharatlı kruton nasıl kızartılır

Hazırlanma prensibi biraz farklıdır. Ekmeği eritilmiş tereyağına batırın ve bir tavada kızartın. Bitmiş krutonların kabukları sarımsakla ovulur.

Hem çorbaya hem de salatalara mükemmel bir katkı olacak sarımsaklı küçük krutonlar yapabilirsiniz. Ekmek küp şeklinde kesilir. Bir presten geçirilen sarımsak ile kızartma tavasına biraz yağ dökülür. Ekmek küplerini bu karışıma yerleştirin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kurutun.

Tatlı tatlı krutonları nasıl kızartılır

Kahvaltıda tatlı kruton yapabilirsiniz. Bunları tereyağında pişirip yumurta ve şekerli süte birkaç saniye batırmak daha iyidir. Tereyağı veya reçel ile yenilebilirler.

Mini pizzalar

Fransız somunu 1,5 cm'lik dilimler halinde kesilir, bir kapta rendelenmiş işlenmiş peynir, ince doğranmış tütsülenmiş sosis, mayonez ve çırpılmış yumurta karıştırılır. Hazırladığınız harcı ekmek dilimlerinin üzerine yayın ve yanları alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Daha sonra ters çevirin ve krutonları kızartmayı bitirin.

Sıcak sandviçler

• ekmek;
• taze domates;
• mayonez;
• haşlanmış sosis veya sosis (veya başka herhangi bir dolgu).

Öncelikle ekmeğin bir tarafını kızartın. Daha sonra ters çevirin ve üzerine domates (acı sevenler domatesi ketçapla değiştirebilir), sosis veya sosis, peynir ve mayonezli yağ koyun. Sosis sevmiyorsanız mantar ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika boyunca bir kapakla örtün. Lezzetli bir kahvaltı hazır!

Yayılma seçenekleri

Krutonları daha fazla kullanmanın birçok yolu olabilir. Her şey kişisel tercihlere ve mevcut ürünlere bağlıdır.

İşte bazı doldurma seçenekleri:

• avokado püresi;
• sarımsaklı süzme peynir;
• pirzola;
• rendelenmiş haşlanmış yumurta ile mayonez;
• kızarmış mantarlar;
• kızarmış yumurtalı kızarmış ekmek;
• çeşitli salatalar;
• mayonez, kızarmış patlıcan ve taze domates;
• sarımsaklı rendelenmiş işlenmiş peynir;
• tereyağında tuzlanmış veya tütsülenmiş balık;
• yumurta ve mayonezle öğütülmüş hamsi;
• peynirli ve sarımsaklı domatesler;
• mayonez, tütsülenmiş sosis ve zeytin;
• reçelli veya konserveli tatlı tost;
• çikolata;
• taze meyveler ve meyveler.

Gördüğünüz gibi krutonları kızartmak çok basittir. Onların yardımıyla hem kahvaltıda hem de misafirleri tedavi etmek için lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Herkes kendi damak tadına uygun bir tarif bulacaktır: sarımsaklı veya sarımsaksız, tatlı, baharatlı veya hafif tuzlu. Tost makinesinde normal tost yapabilirsiniz ancak kendi başınıza kızartmanız çok daha tatmin edici ve çeşitlidir.

Artık krutonları bir tavada farklı şekillerde nasıl kızartacağınızı biliyorsunuz, bu yüzden tüm bu tarifleri denemek için acele edin veya kendi özel versiyonunuzu yaratın!

Bir tavada ekmek nasıl kızartılır adım adım video tarifi

Aşağıda hazırlık konusunda size yardımcı olacak adım adım video tarifi bulacaksınız.

Fotoğraflı bir tavada ekmek nasıl kızartılır tarifi

Gerekli tüm malzemelere sahip olarak ve bu makaledeki ipuçlarımızı kullanarak, bu harika yemeği çok fazla zorlanmadan ve (umarız) zevkle hazırlayacaksınız.

Diğer tariflere bakın.

Ekmek kızartma geleneği de bu harika ürünün kendisi gibi çok eskidir.

Ateşte, kömürlerin üzerinde, tavada - bunu yapmaya çalıştıkları anda.

Bugün kızartmadan önce süte batıracağız.

Nedenini aşağıda öğreneceksiniz; minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak ve bunlar tariflerde listelenmiştir, bu nedenle şimdilik mutfağınızın kaç çocuğu barındırabileceğini bulsanız ve altın sevenlerin bir listesini yapsanız iyi olur. kahverengi krutonlar.

Sütlü tavada ekmek - genel pişirme prensipleri

1. Hafif bayatlamış beyaz ekmek veya unlu mamuller kullanmak en iyisidir. Taze kırıntı sütü hızla emer ve pişirildikten sonra yeterince pişmeyebilir. Unlu mamuller 0,6 cm ila bir santimetre kalınlığında küçük dilimler halinde kesilir veya önceden parçalar halinde alınır.

2. Süt, kızartmadan önce ekmeği nemlendirmek için kullanılır ve bitmiş yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Genellikle süt çiğ yumurta ve tuzla karıştırılır. Tatlı bir tatlı hazırlamak için içerisine toz şeker eklenir. Tadı çeşitlendirmek için süt karışımı meyveler, peynir veya otlarla karıştırılır. Çoğu zaman kızartma sırasında şekerli haşlanmış meyveler normal süte batırılmış ekmeğin üzerine konur ve kapağın altında kaynatılarak hazır hale getirilir.

3. Ekmeği bir tavada sütle kızartmak için kalın duvarlı bir "büyükannenin" tavasını veya yapışmaz kaplamalı modern bir tavayı almak en iyisidir. Süt karışımının yayılmaması, parçalara hemen yapışması için kabı ve yağı iyice ısıtmak önemlidir.

4. Tereyağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ancak en iyisi yağ karışımı kullanmaktır. Tavadaki yağ miktarına mutlaka dikkat edin. Yeterli yağ yoksa ekmek yanabilir, çok fazla yağ varsa çok yağlı çıkabilir. Isı ılımlı olmalıdır, aksi takdirde içindeki tereyağı ve kırıntılar kömürleşir ve kızarmış ekmeğin hoş olmayan, ekşi bir tadı olur.

Bir tavada sütlü ekmek – “Tatlı tost”

İçindekiler:

Yarım somun;

Yarım bardak pastörize süt;

50 gr. toz şeker;

Çeyrek bardak içme suyu.

Pişirme yöntemi:

1. Somunu santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

2. Toz şekeri sıcak suda tamamen eriyene kadar eritin ve sütü şurup içerisine dökün, karıştırın.

3. Yüksek kaliteli bitkisel yağı, kalın duvarlı bir tavaya, altını tamamen kaplayacak şekilde dökün ve iyice ısıtın.

4. Somunun bir tarafını süte batırın, ardından hızlıca ters çevirip diğer tarafını ıslatın ve hemen tavaya yerleştirin. Ekmek kırıntısının ıslanmaya vakti kalmaması için her şeyin çok hızlı yapılması gerekiyor.

5. Süte batırdığınız dilimin alt tarafı altın rengini alınca dilimi ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

Yumurtalı bir tavada sütlü ekmek

İçindekiler:

İki yumurta;

Pastörize %3,2 süt 100 ml;

İki yemek kaşığı şeker, kum;

Rafine yağ, tercihen ayçiçeği;

Kızartma için kremalı "Köylü" yağı.

Pişirme yöntemi:

1. Somunu ince dilimler halinde kesin.

2. Küçük bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın, toz şekeri ekleyin, sütü dökün ve iyice karıştırarak karışımı pürüzsüz hale getirin.

3. Tavaya biraz tereyağı koyun, üzerine biraz rafine bitkisel yağ ekleyin ve yağ karışımını kısık ateşte iyice ısıtın.

4. Ekmek parçalarını tatlı süt karışımına batırın ve her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın.

Bir tavada sütlü ekmek – “Ballı tatlı kruton”

İçindekiler:

Dört yumurta;

120 ml inek sütü;

bayat somun – 8 adet;

İki çay kaşığı ezilmiş tarçın;

Küçük turuncu;

Sıvı bal;

Kızartmak için doğal tereyağı;

Taze ahududu, kuş üzümü, belki meyve parçaları.

Pişirme yöntemi:

1. Bir portakalı kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu ince bir rende ile kazıyın.

2. Yumurtaları bir kasede pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

3. Sıcak değil ılık sütü tarçın ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırın. Karışım soğuyunca dikkatlice sürekli karıştırarak yumurtaları ekleyin.

4. Bir parça somunu her iki taraftan hafifçe süt karışımına batırın ve biraz ıslatmasını sağlayın, dilimi bir tabağa veya kesme tahtasına yerleştirin. Bir seferde 2-3 parça hazırlayabilirsiniz, hepsi tavanın boyutuna bağlıdır.

5. Ekmek ıslanırken tereyağını bir tavada eritin ve ısıtın. Daha sonra tarçınlı süte batırılmış ekmeği sıcak yağın içine koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

6. Servis yaparken krutonların üzerine bal dökün ve bir fincan çay veya kahvenin yanında taze meyveler veya doğranmış meyvelerle servis yapın.

Bir tavada sütlü ekmek – “Ekşi kremalı elmalı kruton”

İçindekiler:

Beyaz buğday ekmeği veya somun – 200 gr.;

70 gr. tereyağı;

Yarım bardak% 20 ekşi krema;

İki küçük elma;

Kaşık şeker;

Herhangi bir yağ içeriğine sahip 100 ml süt;

Küçük bir tutam tarçın.

Pişirme yöntemi:

1. Ekmeği ince dilimler halinde kesin. Elmaları soyun ve meyveleri küçük küpler halinde kesin.

2. Bir kaşık tereyağını tavada orta ateşte eritin ve elma parçalarını içine atın. Bir kaşık toz şeker ekleyin ve üzerine tarçın serpin. İyice karıştırdıktan sonra parçalar tamamen yumuşayana kadar kapağın altında pişirin, soğutun.

3. Temiz bir tavaya biraz tereyağı ve bitkisel yağ koyun ve ısıtın. Süte batırılmış ekmek parçalarını sıcak yağ karışımına yerleştirin.

4. Alt tarafı iyice kızarınca ters çevirin, üzerine ekşi krema sürün ve üzerine haşlanmış elma koyun. Üzerine biraz daha ekşi krema koyun ve tavayı bir kapakla kapatın.

5. Alev seviyesini en aza indirin ve krutonları beş dakika pişirin. Daha sonra ateşi kapatın ve üç dakika boyunca kapağın altında bekletin.

Bir tavada sütlü ekmek – “Peynirli tost”

İçindekiler:

16 dilim beyaz, hafif kuru ekmek;

100 gr. hafif sert peynir;

İki yumurta;

İki kaşık ekşi krema;

120 ml pastörize süt.

Pişirme yöntemi:

1. Peyniri en ince rende ile rendeleyin. Sarımsakları bir presle bastırın veya peynir gibi ince bir rende üzerine rendeleyin.

2. Yumurtaları ayrı bir kaseye dökün, biraz tuz ekleyin ve çırpın, ancak çok fazla değil, sarıların beyazlarla eşit şekilde karışmasını sağlayın.

3. Yumurtaları rendelenmiş peynirin içine dökün, ekşi kremayı, sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Ekmek dilimlerini hızla sütün içine batırın, çıkarın ve iyice emilmesi için bir dakika bekletin. Ekmeğin tamamını bir kerede ıslatmayın, önce sadece üç dilim hazırlamak yeterlidir veya tavanın büyüklüğüne göre hareket ederek bir defada kızartılabilecek miktardan fazla ekmek hazırlamayın.

5. Süte batırılmış parçaları peynir karışımına bulayın ve bitkisel yağda hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.

6. Karışım çok kalınsa ve ekmeği yuvarlayamıyorsanız, bir tarafına ince bir tabaka peynir sürün ve önce kızartın. Daha sonra dilimin ikinci tarafını peynir karışımıyla fırçalayın, ters çevirin ve kızartın.

Bir tavada sütlü ekmek - “Fransız muzlu tost”

İçindekiler:

Dört ince büyük dilim ekmek (beyaz);

Bir muz;

Bir çay kaşığı şeker;

Yarım çay kaşığı vanilin;

Bir yumurta;

Yarım bardak süt;

Pudra şekeri - 1/2 yemek kaşığı. l.;

Ev yapımı tereyağı, tereyağı – 60 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Muzu ince bir rende üzerine rendeleyin, elde edilen püreye yumurtayı dökün, vanilya şekeri ekleyin, normal şekerle tatlandırın ve iyice karıştırın.

2. Sütü geniş, derin bir tabağa dökün.

3. Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin.

4. Her ekmek diliminin her iki tarafını hızlıca süte, ardından muz karışımına batırın ve hemen tavaya yerleştirin.

5. Önce bir tarafını iki dakika kızartın, ardından ters çevirip ikinci tarafını kızartın.

6. Yüksek ısı kullanmayın, aksi takdirde tereyağı yanacak ve tostun tadı hoş olmayan ve ekşimiş olacaktır.

7. Bitmiş tostun üzerine pudra şekeri serpin ve bal veya ekşi krema ile servis yapın.

Tavada sütlü ekmek – “Otlu ve suluguni ile lezzetli krutonlar”

İçindekiler:

200 gr. bayat somun;

Yarım bardak süt;

Yumurtalar – 3 adet;

Beyaz un – 60 gram;

150 gr. tütsülenmemiş suluguni;

Taze maydanoz - birkaç dal;

Baharatlar - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Suluguni'yi orta rende üzerine rendeleyin ve maydanozu bıçakla doğrayın. Somunu 0,6 cm'den kalın olmayan dilimler halinde kesin.

2. Süte un ve yumurta ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.

3. Damak tadınıza göre seçilen baharatları, biraz tuzu, kıyılmış maydanozu, peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Dilimlenmiş somunu her iki tarafı da hamura batırın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Bir tavada sütlü ekmek - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları

Ekmeği nemlendirmek için sadece süt kullanarak, kırıntının çok fazla emecek zamanı kalmaması için ekmek parçalarını hızlı bir şekilde içine batırmanız gerekir. Islak ekmek tavaya yapışacak ve yanacaktır.

Kızartmak için dilediğiniz yağı kullanabilirsiniz, eğer yağınız yoksa kremalı margarin de işinizi görecektir.

Bitkisel yağda her zaman tereyağından daha az kullanılır, ancak tereyağında kızartıldığında çıtır kabuk daha yumuşak olur.

İstenirse veya gerekliyse süt diğer süt ürünleriyle değiştirilebilir. Örneğin, ekşi krema, bir tavada ekmekten hazırlanan krutonlara daha fazla kabarıklık verecek, kefir daha ekşi bir tat verecek ve krema, parçalara daha hafif bir aroma katacaktır.

İlk ısırıklar her zaman biraz daha tereyağlıdır. Fazla yağı gidermek için ilk kızartılmış dilimleri tek kullanımlık bir havluya koyun.

Ekmeğinizin sütte kızarmasını istiyorsanız ama bayat ekmek istemiyorsanız, taze ekmekleri parçalara ayırıp fırında kurutup soğuduktan sonra kullanın.

Başka bir tarifi atlamak haksızlık olur. Belki de yukarıda anlatılanlardan daha çok hoşunuza gidecektir, çünkü büyük olasılıkla, bir tavada sütte ekmek kızartma geleneği bununla başlamıştır. İkinci sınıf undan yapılmış kaba bir "gri" somuna ihtiyacınız var. Bir santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin, üzerini bir kağıtla örtün ve gece boyunca bırakın. Bir havanda birkaç diş sarımsağı ezip öğütün, tuz ekleyin, iki tutam karabiber ve bir tutam kırmızı biber ekleyin, karıştırın ve bir taraftaki ekmek dilimlerinin üzerine azar azar uygulayın. Diğer tarafı süte batırılır. Bir yemek kaşığı kremayı veya ev yapımı tereyağını yumuşatın, içine 70 gram kuru peyniri rendeleyin. Domuz yağından alınan yağı bir tavada eritin, çıtırları bir kenara koyun ve domuz yağı boşaltın. Her şeyi çok çabuk kızartmanız gerekecek, bu yüzden baharatlı dilimleri önceden hazırlayın. Isıtılmış bir tavaya 1-2 büyük kaşık domuz yağı dökün, uygun sayıda sarımsak dilimini kaplamasız tarafı süte batırın ve tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Rengi dönünce ters çevirin ve yarım çay kaşığı peynir-tereyağı karışımından ekleyip düzeltin. Diğer tarafı da kızarsın.

Ekmekten ilginç ve en önemlisi lezzetli ürünler yapabilirsiniz. Ekmek kızartmak için birçok seçenek var. Hem beyaz hem de çavdar ekmeğini kullanabilirsiniz. En yaygın kızarmış ekmek türü popüler krutonlardır. Bu tarif çok basittir ve bir çocuk bile bir yetişkinin sıkı rehberliği altında bu tarife göre kruton yapabilir. Pişirme, ekmeğin herhangi bir yağda bir tavada kızartılmasıyla başlar. Aynı zamanda kitleyi hazırlamaya başlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için iki veya üç yumurtayı (porsiyona bağlı olarak) tuz ve az miktarda sütle çırpın. Her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartılan ekmek, hazırlanan karışımla doldurularak pişene kadar ocakta bırakılır. Ekşi krema ile hazır kruton yiyebilirsiniz.

Farklı bir tarife göre ekmek nasıl kızartılır?

Ekmeği kızartmanın başka bir yolu da ekmeği, tercihen çavdarı sıcak bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartmak ve ardından bitmiş çıtır ekmek parçalarını sarımsakla ovalamaktır. Bu yöntemin başka bir varyasyonunda sarımsak, reçel veya reçel gibi herhangi bir tatlı kütle veya mayonez ve ketçaptan oluşan bir sosla değiştirilir.

En lezzetli tariflerden biri çeşitli sandviçlerdir. Bunlardan birini hazırlamak için beyaz ekmek veya somundan küçük parçalar alınır, her iki tarafı da yağda iyice kızartılır ve düz bir tabağa dizilir. Ekmek soğurken karışım hazırlanıyor. Bunu yapmak için 2-3 haşlanmış yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından her şey mayonez ile karıştırılır. Elde edilen karışım kızartılmış ekmek parçalarının üzerine fırçayla sürülür.

Bu makale efsanevi Ukrayna çörekleriyle ilgili değil. Bruschetta hakkında daha fazla bilgi. Bruschetta, zeytinyağıyla yağlanmış ve bir diş sarımsakla ovulmuş kızarmış ekmekten oluşan bir İtalyan halk yemeğidir. Rusça'da - sıradan sarımsaklı krutonlar. Yazımın bir tarifler derlemesi olarak değil, normal ekmeğe mükemmel bir alternatif olan bu basit ve sağlıklı atıştırmalık için bir övgü olarak algılanmasını isterim.

Şahsen ben tercih ederim basit seçenek. Sıradan bir tavada ruh halime göre kesilmiş sıradan siyah ekmek parçalarını sıradan bitkisel yağla kızartıyorum. Kızartma sırasında her iki tarafına da biraz tuz ekliyorum. Ekmek parçaları kızarıp iştah açıcı bir kabukla kaplanınca ocaktan alıp bir tabağa alın.

Krutonları sıcakken sarımsakla ovmayı seviyorum, böylece parmaklarım gerçekten yanıyor. Normal insanlar için yine de ekmeğin biraz soğumasını öneririm. Krutonları normal olanlarla rendeliyorum - şanslıydım, onları kendi bahçemden aldım. Tuz ve sarımsakın her oranı damak zevkinize göre. Hepsi bu!

Bunu tercih ederim prosedür. Bir seçenek var: önce ekmeği sarımsak-tuz karışımıyla ovalayın (bu durumda sarımsakları sarımsak presinde ezmeniz yeterlidir) ve sonra kızartın. Ancak, ilk olarak, daha az akut olduğu ortaya çıkıyor (bazıları için bu bir artı, diğerleri için bir eksi). İkincisi, kızarmış sarımsak kendine özgü bir koku kazanır. Çok belirgin ve rahatsız edici değil ama sarımsağın doğal kokusu yine de daha iyi. Üçüncüsü, ısıl işlemden sonra sarımsağın faydalı özelliklerinin azaldığını hatırlatmadan edemem.

Küçük yaşam tüyoları:

1. Ekmeği yağla ısıtılmış bir tavaya koymak daha iyidir. Bu sayede daha az yağ emecektir.
2. Kurutulmuş ekmek veya somundan sarımsaklı kruton yapabilirsiniz.
3. Pişirdikten sonra ellerinizi narenciye ile silin. İyi emilirler.

İnsanların sarımsaklı krutonları nasıl yaptıklarına dair farklı tariflerden oluşan bir araba ve küçük bir araba var. Örneğin, bazıları yalnızca Borodino ekmeği kullanıyor, diğerleri Provence otları serpiyor, bazıları sos ekliyor, bazıları ise Sezar için yalnızca sarımsaklı baget veya kruton kabul ediyor. Bu nedenle, bu makalede alternatif seçenekleri dikkate almamak imkansızdır:

Misafirler gelirse

Süper çabuk sarımsaklı meze tarifi var. Çavdar ekmeğini kesin, üzerine sarımsak tuzu (kurutulmuş granül sarımsak + tuz) serpin ve bir tavada tereyağlı kızartın. Lezzet olarak hiçbir fark yok ve çok daha az zahmet var. Krutonların üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Mide probleminiz varsa

Tereyağı ile ısıtılan bir tavada (tereyağı kullanabilirsiniz), iri kıyılmış sarımsak dişlerini 3-4 dakika kızartın, ardından karanfilleri çıkarın ve doğranmış siyah veya beyaz ekmek parçalarını eritilmiş sarımsaklı tereyağında "akla getirin". karışım. Krutonların hafif bir sarımsak aroması vardır.

Bir atıştırmalıktan daha fazlasına ihtiyacınız varsa

Ana yemek olarak sarımsaklı kruton yiyecekseniz üzerine balık, domates, jambon ve otlar koyabilirsiniz. En uygun ve doyurucu dolgular: haşlanmış yumurta, hamsi + salatalık + mayonez, ekşi krema + kişniş ve bir dilim domates ile rendelenmiş konserve yiyecek.

Eğer "hafif tarafı" tercih ediyorsanız

Hızlı bir sarımsaklı baget yapın. Temel beyaz ekmek, rulo veya aslında bir bagettir. Tamamen kesmeden parçalara ayırmanız gerekiyor. Doldurma: ince doğranmış otlar + sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş) + yumuşatılmış tereyağı. Her bir ekmek parçasını bu karışımla fırçalayın ve fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Sarımsaklı krutonlar herhangi bir sıcak yemeğe özellikle yakışır: pancar çorbası, çorba, et suyu. Özellikle soğuk mevsimde. Bu kadar popüler bir ürünü bir kez daha hatırlatmaya gerek yok, herkes de bunun farkında. Ama çok ilgimi çeker tariflerinizi öğrenin ve sarımsaklı kruton, baget veya bruschetta yapmanın püf noktaları.

Halk arasında, bazı yerlerde “kruton”, diğerlerinde ise “kavrulmuş ekmek” olarak adlandırılan çok ilginç bir tarif var. Ortak bir noktaları var: hepsi sıradan kızarmış ekmeğe, çoğunlukla da somuna dayanıyor.

Tarifin özü: Somun (veya aşırı durumlarda beyaz ekmek) ince dilimler halinde kesilir ve az miktarda tereyağı ile bir tavada kızartılır. Bu noktadan sonra tarifler kökten farklılık gösteriyor.

"Zharenki" adı verilen en uygun ve çok lezzetli seçeneği bulduk. Çok yumuşaktır, ilk kahvaltıya bile uygundur. Ayrıca her türlü atıştırmalık için de uygundur. Ayrıca sandviç ve börek yerine pikniğe veya balık tutmaya giderken, mantar avlarken yanınıza kızarmış olanları alabilirsiniz.

Yani tarif: daha önce de belirtildiği gibi, buradaki temel klasiktir. Somun yaklaşık 7 mm kalınlığında ince parçalar halinde kesilir ve her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartılır. Bu sırada derin bir tabakta iki yumurta karıştırılır. Onları dövmeye gerek yok, sadece karıştırın.

Süper hassas sütlülük hayranları için biraz süt ekleyebilirsiniz. Eklemenizi önermiyoruz. Karşılaştırma yapmak isterseniz yarısını sütsüz, yarısını sütlü yapın.

Bütün ekmek kızartıldığında, birkaç saniye karıştırılmış yumurtalı bir tabağa batırmanız gerekir. Daha sonra ekmek parçaları bir tavaya taşınmalı ve her iki tarafı da kızartılmalıdır. Çok kıskanç olmamalısınız - yumurtanın tamamen pişmesi yeterli. Bu, tüm somun parçalarıyla yapılmalı ve ardından bir tabağa konulmalıdır.

Son aşama en önemlisidir, kızartılan yemeğin kızarmasını sağlayan aşamadır. Peyniri ekmek parçalarından biraz daha küçük, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra hızlı hareket etmeniz gerekiyor. Paniğe kapılmayın: Bunu yalnızca bir kez yapmanız yeterlidir ve gelecekte otomatik olarak çalışacaktır, antrenman yapmanıza bile gerek yoktur.

Bir parça ekmeğin üzerine kızarmış yumurta ile bir dilim peynir konur. Bu "sandviç", peynirli tarafı aşağı bakacak şekilde kızartma tavasına yerleştirilir! Bu temelde önemli bir noktadır. Peynir eridiğinde - ve bu yaklaşık 20 saniye içinde gerçekleşecektir - "sandviç" bir spatula ile kaldırılmalı ve ters çevrilerek tavadan çıkarılmalıdır. Bu aynı zamanda temelde önemli bir noktadır. Bu durumda eritilmiş peynir üstte görünecektir. Peynirin tamamen eritilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Bu, somunun tüm parçaları için yapılmalıdır.

Kızartılmış yiyecekleri sıcak veya en azından ılık yemek daha iyidir. Çay ve balla birlikte tüketilmesi idealdir, bu durumda lezzeti en iyi şekilde ortaya çıkar.

Piknik, yürüyüş veya balık tutma durumunda ihtiyaç duyuldukça kullanılırlar. Bu durumda korunmaları yaklaşık yarım gündür.

Bu leziz tarifi mutlaka tekrar yapın, tam paylaşımı hak ediyor!

Kopyalanması yasaktır! Neden?

Sorularınız, yorumlarınız veya eklemeleriniz var mı? Lütfen bir yorum yazın:

Ama biz farklı pişiriyoruz)) Beyaz ekmeği dilimleyin ve hemen hazırlanan karışıma (yumurta, süt ve şeker) batırıp kızartın. Çok hassas ve lezzetli çıkıyor