Ceviz birçok ülke ve bölgenin bahçelerinde yaygındır. Bu ağacın tanımı, özelliklerinin iklim koşullarına iddiasızlık, çevreye yüksek uyum, yüksek düzeyde dona dayanıklılık ve diğer nitelikler olduğunu göstermektedir.

Ceviz İri fındıklı dev sürprizler

Yıllar boyunca yetiştiriciler ve bilim adamları, her biri kendine has özelliklere sahip çok sayıda ceviz çeşidi geliştirdiler.

Ortak çeşitler

İdeal bitki veya ağaç çeşidini yetiştirmeye yönelik çalışmalar, arsasında ceviz yetiştirmek isteyen bir bahçıvanın ilgisini çekebilecek birçok sonuç verir.

Günümüzde Bityug Nehri yakınları da dahil olmak üzere orta bölgede yaygın olan aşağıdaki ceviz çeşitleri bulunmaktadır:

1. Doğunun Şafağı.
2. Verimli.
3. Aurora.
4. İdeal.
5. Damızlık.
6. Devasa.
7. Zarif.

Bazı çeşitler diğerlerinden daha yüksek verim bakımından farklılık gösterir, diğerlerinde ise bahçıvanların dikkatini şu özellikler çeker: hastalıklara dayanıklılık, dona dayanıklılık ve meyvelerin hızlı olgunlaşması.

Aşılama, peyzaj düzenlemesi ve tozlaşma için özel olarak yetiştirilen ceviz türleri vardır. Bunlar Marion, Spectrum ve Orion'u içerir.

Pek çok bölgedeki bilim adamları ve yetiştiriciler, bu ağacın geniş yayılışından dolayı yeni, çekici ve ilginç ceviz çeşitlerinin yetiştirilmesiyle uğraşmaktadır.

Ceviz çeşidi Zarif

Dev çeşidinin özellikleri

Dev ceviz, popüler çeşitler sıralamasında ikinci sırada yer almaktadır. Ve bu pozisyon fazlasıyla hak edilmiştir.

Ceviz ağacı çeşidinin adı, yemişlerinin büyüklüğünden gelmektedir. Bu ağacın her meyvesi, ağırlığı 35 gr'a kadar olan gerçek bir devdir.

Verimlilik açısından bu çeşit İdeal denilen çeşide yakındır. Fark, meyve verme sürecinin başlangıcında yatmaktadır. Giant çeşidinin ağacı yaklaşık 6 yıl yaşadıktan sonra meyve vermeye başlar.

Bu çeşidin ağaçları oldukça kompakttır ve bu da bahçıvanları daha da fazla cezbeder. Taç yüksekliği genellikle 5-7 metreyi geçmez.

Bu çeşitliliğin tanımı, temsilcilerinin cevizleri etkileyebilecek patojenik süreçlere karşı dirençli olduğunu ve dona karşı yüksek dirence sahip olduğunu, bu da kışın hava sıcaklığındaki keskin bir düşüşe sakin bir şekilde dayanabilmesini sağladığını göstermektedir.

Dikim için bir fide seçimi

Giant çeşidinin ceviz fideleri, bu verimli mahsulün diğer çeşitlerinin fideleriyle aynı prensibe göre seçilir. Piyasada fide satın almaktan kaçının, toprakta daha az kök salabilen veya hiç kök salmayarak ölebilecek başka bir çeşitle karşılaşma olasılığınız yüksektir. İhtiyacınız olan ekim malzemesini sağlayabilecek uzmanlarla iletişime geçin.

Fidenin kök salması ve hastalıksız büyümesi için, onu seçerken ceviz fidelerini çoğaltırken dikim materyali seçme kurallarına dikkat edin:

1. İyi bir fide, gövde ve dallara göre daha iyi gelişmiş bir kök sistemine sahiptir. Bunun tersi, büyüme mevsimindeki rahatsızlıkları gösterir ve bu da böyle bir fidenin başarılı bir şekilde yetiştirilme olasılığını azaltır.
2. Olgun yapraklı fidan satın almaktan kaçının.
3. Ağaç kabuğunda herhangi bir hasar veya şüpheli işaret olmamalıdır. Bunların varlığı, fidenin hayatta kalma oranını azaltan hastalıkların, zararlı organizmaların ve diğer sorunların neden olduğu hasarı gösterebilir.

Biraz özen ve ihtiyat göstermek, bahçıvanların hatalardan kaçınmasına ve gereksiz endişelere kapılmadan, zaman ve para kaybetmeden meyve veren ağaçlar yetiştirmesine olanak tanır.

Ceviz fideleri uzman fidanlıklardan satın alınmalıdır.

Dikim ve bakım

Fideler iyi drenajlı, yeraltı suyu akışından uzak, nötr veya düşük asitli toprağa yerleştirilir. Genç fındık acele etmeden toprağa ekilir, çünkü rizomların her bir seviyesini önceden hazırlanmış bir girintiye kademeli olarak dağıtmak ve üstüne toprak serpmek gerekir.

Bu ağaç türü için doğru olan yatay kök büyümesine ek uyarı sağlamak için deliğin tabanı, köklerin aşağı doğru büyümesini önleyen bir film ile kaplanır.

Arazide yetişen dev yemiş çok fazla bakım ve dikkatli bakım gerektirmez, ancak istikrarlı meyve vermeyi garanti etmek ve ağacın daha erken ve daha fazla ürün üretmeye başlamasını teşvik etmek için genç bir ekimi sürdürmek gerekir. Fındık bakımı için temel önlemler:

1. Taç tarafından işgal edilen tüm alan boyunca düzenli sulama yapılır. 1 metrekare alan için 2 kova su harcanır.
2. Sonbahar ve ilkbaharda düzenli beslenme. Sonbaharda fosfor ve potasyum, ilkbaharda ise amonyum nitrat kullanılır.

Amonyum nitrat fındıkların ilkbaharda beslenmesi için uygundur

Çeşitliliğin tanımını öğrendikten ve genç fidelerin dikimi ve bakımındaki ana kilit noktaları anladıktan sonra, bahçenizde harika bir fındık yetiştirebilirsiniz; bu, sizi yalnızca güçlü bir taçla değil, aynı zamanda istikrarlı, zengin bir taçla da memnun edecek. Bahçıvanın tüm beklentilerini tam olarak karşılayan bir hasat.

Orta düzeyde bir toprak nemi ve cevizin ekildiği toprak kaynağının kabul edilebilir besin değeri, bahçıvanın cevizinden sürekli olarak bol miktarda hasat almasına olanak sağlayacaktır.

Bunları kaldırmak için kullanılan yöntemler

1895'te yetiştirilen 2.300 tona karşılık, şu anda Kaliforniya'da yılda 13.000 ceviz yetiştiriliyor ve esas olarak doğu eyaletlerindeki pazarlara gönderiliyor. Bu gerçek, yeni üretimin arttığına dair herhangi bir yorumdan daha iyi bir işarettir.

Cevizin popülaritesinin artması kısmen ince kabuklu çeşitlerin piyasaya sürülmesiyle sağlanmış olabilir. Tüm cevizler, siyah ve gri cevizlere göre oldukça ince bir kabuğa sahiptir ancak “kağıt-kabuk” çeşitlerinin yaratılması sonucunda, özel bir bağımsız gruba yerleştirilmeleri gerekmektedir. Tüketici açısından kabuk kalınlığı önemlidir. Kırılması zor ve çekiç kullanılmasını gerektiren gri ceviz hiçbir zaman önemli bir popülerlik kazanamaz. Fındık çekirdeği büyük zorluklarla çıkarılır. Öte yandan, kabuğu parmakla ezilebilecek kadar ince olan bir cevizin popülerlik kazanma ihtimali daha yüksektir.

Cevizlere uygulandığında “kağıt kabuklu” ve “yumuşak kabuklu” isimleri eşdeğerdir. Genellikle şu veya bu ad altında listelenen birkaç ceviz çeşidi vardır. Bu bölünme yalnızca cevizin kırılma kolaylığına bağlıdır. Bu karakterde yaygın cevizler arasında büyük farklılıklar olduğu gibi, yumuşak kabuklu çeşitler arasında da önemli farklılıklar vardır. En iyi çeşitler o kadar kırılgan bir kabuğa sahiptir ki onu parmaklarınızla kolayca ezebilirsiniz.

Ceviz o kadar değişkendir ki yetiştirici istediği zaman kabuk kalınlığını değiştirebilir. Yarattığım ceviz çeşitlerinden birinin kabuğu o kadar yumuşaktı ki kuşlar kolaylıkla gagalayabiliyordu. Bu yemişin sadece ince bir kabuğu vardı ve bu bakımdan benim çekirdeksiz eriğime benziyordu. Bu kabuksuz ceviz çeşidini korumak zor değil, ancak kabuğun çok ince olması bir dezavantajdı ve bu çeşide biraz daha kalın bir kabuk vermeye karar verdim, eski sert kabuklu çeşitler ile pratik olarak daha iyi olan çeşitler arasında bir şey elde etmek için. kabuk yok.

İnce kabuklu yeni cevizlerden biri de “Sayta Rosa Yumuşak Kabuklu” adıyla kültüre kazandırıldı. Bu çeşitlilik, olağan seçici seçim yöntemiyle elde edildi ve onu oluştururken kabuğun kalınlığı dışında diğer özellikler de dikkate alındı. Özellikle erken ve bol meyve vermesi, çekirdeğin beyazlığı ve tadı, sıradan cevizlere kahverengi rengini ve acı tadı veren tanen maddesinin bulunmaması için seçim yapıldı. Geliştirilmiş Saita Rosa cevizi, Franquette olarak bilinen Fransız ceviz çeşidinin en iyi örneklerinden iki kat daha fazla verim sağlar.

İki tip Santa Rosa Soft Shell'in olduğunu açıklığa kavuşturmak gerekir. Bir çeşit normal ceviz ağaçlarıyla aynı anda çiçek açarken, Franquette gibi diğeri iki hafta sonra çiçek açar; genellikle erken çiçek açan örneklere bazen zarar veren donlar geçtikten sonra. Yeni yumuşak kabuklu ceviz oluştururken adi cevizin meyvelerini çeşitli bölgelerden inceledim. Bu yemişler arasında çok fazla çeşitlilik var ve neredeyse hiç kabuğu olmayan bazı örnekler buldum. Bir fide, çekirdeği yarı açıkta olan, yani çekirdeği yalnızca kısmen kaplayan bir kabuğa sahip fındıklar üretti; bu bakımdan, çekirdeksiz erik çeşitlerimin kaynaklandığı küçük bir Fransız erikinin az gelişmiş tohumuna benziyordu.

Neredeyse kabuksuz olan bu cevizin fideleri arasında, seçim yaparak, kabuksuz, sadece kabuğu olan fındıklı bir bitki tespit ettim. Ama daha önce de söylediğim gibi kuşlar sırrımı çok geçmeden öğrendiler ve bana, kabuksuz cevizin salt bilimsel ilgi dışında hiçbir değerinin olmadığını anlamamı sağladılar. Bundan sonra, ceviz yetiştirme deneyleri farklı bir yönde gerçekleştirildi, çünkü kabuk hala tavsiye edilebilirdi. Bir süre sonra, bu özelliği erken ve bol meyve verme ve mükemmel kalitede meyve ile birleştirerek, arzu edilen sağlamlıkta kabuklara sahip iki çeşit fındık yarattım.

Bu ağaçlardan aşılanan ve yeniden aşılanan kesimler, gerçek Santa Rosa Soft Shell'in yavrularını oluşturur. Tohumdan yetiştirilen ağaçların, karakter bakımından ana formdan çok farklı olmasına rağmen, yaygın olarak Santa Rosa Soft Shell adıyla satıldığını öğrendim. Ceviz çok değişken olduğundan ve tohumlarla çoğaltıldığında ana bitkinin özelliklerini korumadığından bu isim fidelere uygulanamaz.

Orijinal Santa Rosa Yumuşak Kabuk ağacı, tohumların ekilmesiyle elde edildi ve çeşitliliğin arttırılması için birkaç nesil ağacın yetiştirilmesi gerekiyordu.

Santa Rosa'nın ana ağacı San Francisco'da büyüdü. Kaliforniya'nın en değerli cevizlerini üretti. Yaklaşık 20 yıl önce Bay Alfred Wright dikkatimi bu ağaca çekti.

Bu ağacın sadece bol miktarda ve her yıl meyve vermekle kalmayıp, aynı zamanda meyvesinin olağanüstü kalitede olduğunu ve nispeten ince bir kabuğa sahip olduğunu buldum. Ana dezavantaj, çekirdeğin her iki yarısının bazen hafifçe birbirinden ayrılması ve havanın nüfuz etmesine izin vermesiydi, bunun sonucunda çekirdek, sıkı bir şekilde kapatılmış bir kabukta olduğu gibi korunmadı.

Yeni bir cadde inşaatı nedeniyle ana ağaç kısa sürede yok oldu, ancak onlardan fındık toplayıp fide yetiştirmeyi başardım. Çok çeşitliydiler, bu da bana seçim yapma fırsatı verdi. Cevizin istenilen tüm özelliklerinin yanı sıra kabuğunun inceliği de dikkate alınarak seçim yapıldığı için dağılımı hak eden bir çeşit oluşturmayı başardım. Bu çeşitten elde edilen çelikler ve ağaçlar "Santa Rosa Soft Shell" adı altında piyasaya sürüldü.

Bu çeşidin meyveleri orta büyüklükte olup diğer cevizlere göre üç hafta daha erken olgunlaşır. Çekirdek beyazdır ve mükemmel bir tada sahiptir. İnce kabuk da beyazdır. Ağaçlar bol miktarda meyve verir ve tek dezavantajı ilkbahar geç donlarının çiçekleri yok edebilmesidir. Ancak bu dezavantaja rağmen, bu çeşit diğerlerinden daha fazla meyve verimi sağlar.

Sieboldi somunu ile hibridizasyon

İran cevizinin Kaliforniya siyah ceviziyle melezleştirilmesi üzerine yapılan ve Paradox çeşidinin ortaya çıkmasına neden olan deneyler daha önce anlatılmıştı ve başka bir bölümde tekrar ele alınacak.

Bu ağacın olağanüstü bir büyüme gücüne sahip olduğunu ancak neredeyse kısır olduğunu, ağacın tamamında sadece birkaç meyve verdiğini ve kalitesiz olduğunu hatırlatmak isterim.

İran cevizinin Sieboldii cevizi (Juglans Sieboldii) ile melezlenmesi büyük ilgi görüyor. Bu haçlardaki ana bitki İran ceviziydi.

Bu melezlemeden elde edilen ilk nesil melezler, orijinal formların meyveleri arasında ortalama kalitede az sayıda meyve üretir. Yapraklar ilgili iki türden çok daha büyüktür, kabuk beyazdır ve ağaçlar gelişmiş bir büyüme sergiler. Melez, her iki ana türden iki kat daha fazla odun büyümesi üretir. Yaprakların alt ve üst yüzeylerinde Sieboldi cevizininkinden daha fazla tüylülük vardır; dallar sarkıyor.

Sieboldi cevizinin meyveleri son derece sert bir kabuğa sahiptir. Fıstığın çekirdeği, bazı pekan çeşitleri dışında diğer yemişler kadar güzel, harika bir tada sahiptir. Fındık kırıldığında genellikle parçalandığı için çekirdeğini çıkarmak çok zordur.

Bazen ayrı bir tür (Juglans cordiformis) olarak kabul edilecek kadar değişken olan Sieboldi cevizinin bir çeşidi vardır, ancak her iki biçimin de genel görünüm ve büyüme açısından oldukça tek biçimli olması nedeniyle bunun tamamen doğru olmadığını düşünüyorum. Temel fark, Juglans cordiformis'te genellikle kalp şeklinde olan ve artıda üç meyve bulunan ortalama kestane meyvesine şekil olarak benzeyen meyvelerde görülür. Meyveler sadece boyut olarak değil aynı zamanda kabuğun şekli ve kalınlığı açısından da çok değişkendir. Bireysel ağaçlar, komşu ağaçlardaki meyvelerden altı kat daha büyük meyveler üretir. Kabuğu Siboldi cevizinden çok daha incedir ve çekirdeği de aynı harika tada sahiptir.

Bu Siboldi cevizi çeşidi üzerinde bu kadar ayrıntılı duruyorum çünkü nitelikleri şimdiye kadar olduğundan daha fazla tanınmayı hak ediyor. Ahşap Amerikan siyah cevizi kadar dayanıklıdır; Yetiştirilmesi kolaydır ve kara cevizden daha az toprak ve iklim gerektirir. Ağaçlar özellikle ileri yaşlarda çok verimlidir. Dallar meyvenin ağırlığı altında sarkıyor. Diğer cevizler tek meyveler veya iki veya üç meyveden oluşan kümeler üretir, ancak Sieboldi cevizinin 30 veya daha fazla meyveden oluşan uzun kümeleri vardır. Meyveler koltuklara sıkı bir şekilde oturur ve salkım uzunluğu 15-30 cm'dir.

Yerli cevizin hibritlenmesi

İran cevizi ile Siboldi cevizinin melezlenmesinin yanı sıra İran cevizinin Kaliforniya siyah ceviziyle melezlenmesi de değerli meyvelere sahip melezler üretmedi. Bu melezlemeler muhtemelen birbirinden çok uzakta olan türleri birleştiriyor; Muazzam boyutlara ulaşan ağaçların büyüme gücünde bir artış olur, ancak aynı zamanda neredeyse tamamen kısırlık ortaya çıkar ve bunun sonucunda ağaç sadece birkaç meyve verir.

Meyve verme açısından, Kaliforniya siyah cevizleri Amerika Birleşik Devletleri'nin doğusundan gelen siyah cevizlerle çaprazlandığında tamamen farklı sonuçlar elde edildi. Bu iki çeşit birbirine yakındır ve birbirlerinden çok az farklıdır. Görünüşe göre, bu ata İran cevizini ve Siboldi cevizini oluşturan formdan ayrılalı uzun zaman olmasına rağmen, çok yakın bir zamanda ortak bir ataya sahip olmuşlardı.

Ancak Amerika'nın doğu ve batı bölgelerinin cevizleri arasındaki farklar o kadar belirgindir ki, önemli değişikliklerin fark edilmesine olanak sağlar. Aslında, bu türlerin melezlenmesinin sonucu, bazı açılardan İran cevizi ile Kaliforniya siyah cevizinin melezlenmesi kadar önemliydi.

Bu durumda, önceki durumda olduğu gibi, melezlerin olağanüstü bir büyüme gücü vardı. Hangi kombinasyonun daha güçlü büyümeye sahip hibritler ürettiğini belirlemek zordur. Meyve verme açısından fark dikkat çekiciydi. İlk nesil Paradox cevizleri yalnızca ara sıra meyve verirken, iki siyah Kraliyet cevizinin melezinin en yüksek verimli fındık veren ağaç olduğu kanıtlandı.

Başka bir yerde, bir yılda 20 büyük meyve paketleme kutusuna sığabilecek kadar fındık üreten on altı yaşında bir ağaçtan bahsetmiştim. O kadar olağanüstü bir hasattı ki sadece o ağaçtan 500 dolar değerinde fındık sattım, ertesi yıl başka bir ağaçtan 1.050 dolar değerinde fındık sattım, fındıklar ekilerek aynı türden ağaçlar elde edildi.

İki melez arasındaki çarpıcı fark, Kraliyet ebeveynleri arasındaki daha büyük yakınlıktan kaynaklanıyor gibi görünüyor. İlişkileri, doğurganlığın yanı sıra en büyük canlılığı ve en büyük değişim olasılığını gösterecek kadar yakındı. Öte yandan Paradox çeşidinin ebeveynleri birbirlerinden biraz uzaktı, bu da muazzam büyüme gücüne sahip, ancak neredeyse doğurgan olmayan yavrular elde etmeyi mümkün kıldı. Tamamen kısır değildi ama doğurganlığı çok düşüktü.

Kraliyet fideleri beklendiği gibi ikinci nesilde farklılık gösterir, ancak bitki boyutu ve yapraklardaki farklılıklar Paradox fidelerine göre daha az önemlidir. İkinci nesil melezlerin alışılmadık boyut aralığı (devlerden cücelere kadar) başka bir yerde anlatılıyor. Unutulmamalıdır ki, ikinci nesilde bazı melezler ilk yılda 1,2 m'ye kadar büyümüş, diğerlerinin yanında ise sadece 15-20 cm büyümüştür, bir bitki diğerinden 500 kat daha hızlı büyümüştür, ancak bunların oluşturulduğu fındıklar bitkiler büyüdü, aynı ağaçtan toplandı ve aynı gün aynı yatağa ekildi.

Gerçek bir Royal çeşidinin özelliklerine sahip ağaçların elde edildiğinden emin olmak için, birinci nesil hibritlerden veya gelişmiş büyüme sergileyen seçilmiş bir ikinci nesil hibritten alınan çeliklerle aşılanmış fidelerin yetiştirilmesi gerekir. Artan büyüme ile karakterize edilen fideler, ekim tohumlarından her zaman yeterli sayıda iyi ağaçta bulunabilir. Royal çeşidi, İran cevizinin üzerine aşılanması için bir anaç olarak büyük talep görmektedir.

Kraliyet çeşidinin köklerine aşılanan İran cevizinin çoğu toprakta, kendi ağaçlarının köklerinden elde edilenden birkaç kat daha fazla verim ürettiği tespit edilmiştir. Ayrıca aşılı ağaçlar Bacterium juglandis'ten neredeyse hiç etkilenmez.

Hibrit fındıklar (Kraliyet çeşidi), ana formdaki fındıklara benzer, sadece daha büyüktür. Daha önce de belirtildiği gibi kalın bir kabuk arzu edilmez. Kuşkusuz seleksiyonla daha ince kabuklar elde etmek mümkün ancak bu yönde kapsamlı bir çalışma henüz yapılmadı. Siyah ceviz, meyvesinin olağanüstü tadına rağmen yaygın olarak kullanılmamaktadır.Kabuk kalınlığını ceviz kabuğu kalınlığına indirmek mümkünse, siyah ceviz yetiştiriciliği için büyük fırsatlar açılacaktır.

Paradox çeşidinin meyveleri, ana formların meyve türleri arasında ortalama şekil ve genel görünüme sahiptir. Dışarıdan meyveler İran cevizine benzer, ancak kabuk siyah cevizin kalınlığına ve yoğunluğuna sahiptir. İki durumda, Paradox çeşidinin ikinci neslinin binlerce bitkisi arasında, büyük meyveli ve olağanüstü verimli ağaçlar elde edildi. Ancak her iki durumda da meyveler oldukça kalın kabuklara sahipti; ancak melezin ikinci neslinden kolaylıkla çoğaltılabilen iyi, dayanıklı, ince kabuklu çeşitler elde edebilirsiniz.

Seçim sırasında Royal ve Paradox melezlerinin daha fazla melezlenmesinin, İran cevizinin iyi niteliklerini koruyacak ve bunları Royal çeşidinin meyve büyüklüğü ve bol meyve verimiyle birleştirecek bir çeşit üretmesi mümkündür.

Hibridizasyon yöntemleri

Her durumda, bu deney denemeye değer. Ancak bunu kim üstlenirse, sonuçların elde edileceği süreyi açıkça hayal etmelidir. Çünkü siyah ceviz, kestane veya bazı ceviz çeşitleri gibi henüz erken yaşta meyve verecek hale getirilmemiştir. Ancak seçim yardımı ile bu yönde sonuçlar elde etmek şüphesiz mümkündür.

Yapay tozlaşmanın modern yöntemi çok basittir. Baba bitkinin belirli bir zamanda kesilen çiçekli dalı, ana bitkinin çiçekleri üzerine silkelenir. Elbette bazı çiçeklerin kendi polenleriyle tozlaşmayacağından emin olunamaz, ancak çok sayıda fındık ekerek hibrit kökenli fideler görünümlerine göre belirlenebilir. Yakınlarda ağaçların yetiştiği durumlarda bazen doğal melezler de elde edilir, ancak 1875 - 1880 yıllarında ilk deneylerimi yaptığımda bu henüz bilinmiyordu.

Cevizlerin melezleştirilmesi konusunda ilk denemelerimi yaparken, ağacın tamamından toplanan tohumları ektim. Fideler arasında melezler, diğer bitkilerden daha hızlı büyüdükleri ve genel görünümleriyle belirgin bir şekilde öne çıktıkları için hemen ayırt edilebildi.

İlk melezleme denemem iki siyah cevizle oldu ve elde ettiğim başarı beni ertesi yıl İran cevizi ile Kaliforniya siyah cevizi arasında melezleme denemesine yöneltti. Birkaç yıl sonra Siboldi cevizini içeren bir haç gerçekleştirildi. Hibritlerin anaç olarak kullanılması yoluyla ceviz üretimi üzerindeki dolaylı etkisi oldukça önemli olmasına rağmen, bugüne kadar tek bir çeşit endüstriyel önem kazanmamıştır.

Gri fındık

Amerika Birleşik Devletleri'nin doğusundaki ormanlık alanların çoğunda iyi bilinen siyah cevizin "gri ceviz" adı verilen yakın bir akrabası vardır.

Bu iki ağaç görünüş olarak birbirine çok benzer, fındıkları aynı kalın ve buruşuk kabukla karakterize edilir. Ancak gri ceviz meyvesi oval şekilli, siyah ceviz meyvesi ise neredeyse yuvarlaktır. Gri cevizin iç kısmı biraz daha kaliteli olup, genel olarak lezzetinin siyah cevizden daha yüksek olduğu değil, aynı zamanda gri cevizin iç kısmının kalite olarak diğer tüm kuruyemişlerden üstün olduğuna inanılmaktadır. Ancak siyah ceviz gibi dezavantajı çok kalın bir kabuğa sahip olması ve çekirdeğinin büyük zorluklarla çıkarılabilmesidir.

Gri ceviz genellikle siyah cevizle aynı yerde yetişir. Ağaçların yayılan bir tacı vardır, ancak ahşap daha yumuşaktır ve marangozluk amaçlarına daha az uygundur.

Juglans Manschurica olarak bilinen, gri ve siyah ceviz arasında bir ara form olarak kabul edilebilecek bir Asya türü vardır. Genel görünüm olarak Sieboldi cevizine benzemekle birlikte meyveleri gri ceviz gibi pürüzlü bir yüzeye sahiptir, iç kısmı da kalite ve görünüş olarak gri cevize benzer ancak siyah cevizden daha kalitelidir. ceviz.

Bu tür, Japon Sieboldi cevizi ile siyah ve gri ceviz arasında bir bağlantıdır. Mançurya cevizinin melezleme amacıyla başarıyla kullanılması, böylece tüm bu farklı türlerin özelliklerinin birleştirilmesi mümkün olabilir.

Büyüyen ceviz

Hatta çok az insan Amerika Birleşik Devletleri'nin ılıman bölgelerinde ticari amaçlarla ceviz yetiştirmeyi hayal ediyor.

Orta ve Doğu eyaletlerinde cevizin yetişebildiği bölgelerde bile geniş çapta yetiştirilmiyor; Kuzey Eyaletlerinde başarılı bir şekilde yetiştirilemeyecek kadar hassastır. Ancak öte yandan siyah ve gri cevizler son derece dayanıklıdır ve kışları aşırı soğuk olan bölgelerde bile yetişebilir.

Bu ağaçların hepsinin büyümesi için derin, verimli, nemli, tınlı toprak gerekir. Bu kadar olağanüstü sertlikte odun üreten ağaçlar, yağlar ve köknar ağaçları açısından çok zengin meyveler, fakir topraktan yeterli besin alamamaktadır. Doğal olarak yetişen siyah ve gri cevizler genellikle nehir kenarlarında, zengin alüvyonlu vadilerde yetişir. Normal bir tahıl veya sebze mahsulü için bile çok fakir olan toprakta fındık ağaçlarını başarılı bir şekilde yetiştirebileceğinizi düşünmek bir hatadır.

Şu anda siyah veya gri cevizlerin ticari ölçekte yetiştirilmesine yetecek kadar talep yok. Hibritleme ve seleksiyon yoluyla yeni çeşitlerin daha popüler hale getirilmesi gerekecek. Ancak, daha önce de belirttiğim gibi, geliştirilmiş çeşitlerin ıslahı konusundaki deneylerin, elde edilen sonuçlarla fazlasıyla haklı olacağına inanmak için her türlü neden var ve başka bir yerde, endüstriyel kereste elde etme olasılıklarına da işaret edeceğim, böylece bu proje daha iyi görünecek. iki kat çekici.

Fındık melezlemesi yapmak isteyen herkesin bilmesi gereken cevizin bir veya iki özelliğine dikkat etmek gerekir.

Staminate ceviz çiçeklerinin genellikle dişi çiçeklerin ortaya çıkmasından bir ila dört hafta önce çiçek açtığını ve polen döktüğünü unutmamak önemlidir. Bu koşullar altında polenlerin tamamının kaybolduğu ve hasat yapılamayacağı varsayılabilir. Ancak polenin uzun süre canlı kaldığı ve dişi çiçekler olgunlaşmadan birkaç hafta önce düşse bile tam bir hasat alabileceğiniz ortaya çıktı. Yapay tozlaşmayı kullanırken ceviz çiçeklerinin farklı olgunlaşma dönemlerini unutmamalısınız. Ancak daha önce de belirtildiği gibi polen canlı kalır ve dişi çiçekler, pistiller olgunlaşmadan önce tozlaşsalar bile döllenebilir.

Fransa'da erken ilkbahar donları sıradan cevizlere neredeyse her zaman ciddi zarar verir ve Fransız ceviz yetiştiricileri artık çoğunlukla yukarıda bahsedilen Franquette çeşidini yetiştirmektedir. Bu çeşit bazı açılardan kalite açısından daha düşük olmasına rağmen, ilkbahar donları bitene kadar çiçek açmaması avantajına sahiptir. Normal çeşitlerden dört hafta sonra çiçek açar. Bu, diğer çeşitlerin dondan zarar gördüğü yıllarda bile Franquette çeşidinin iyi bir şekilde hasat edilmesini sağlar. Bu çeşidin birkaç yıldaki ortalama verimi, herhangi bir yılda daha yüksek verime sahip olan diğer çeşitlerin verimini aşmaktadır.

Bu çeşitleri daha erken çiçek açan ancak daha iyi meyve verimi veren diğer İran cevizi çeşitleriyle çaprazlayabilirsiniz. Bu tür melezlemeler şüphesiz Franquette'in geç çiçeklenmesini diğer ebeveynin iyi meyve vermesiyle birleştiren fideler üretecektir.

Geç çiçek açma yeteneğinin genellikle meyveyi erken olgunlaştırma yeteneğiyle birleştirildiğini, böylece geç çiçek açan ağaçların nispeten kuzeye doğru büyümeye adapte olduklarını gördük.

Geç çiçek açan Franquette çeşidi, şu anda ceviz yetiştirilenlerden daha yüksek rakımlarda yetişebilecek kadar dayanıklı ceviz çeşitlerinin gelişmesine yol açabilir. Gerçekten dayanıklı çeşitler geliştirmek için, Paradox çeşidini yaratan melezleme gibi, siyah cevizli melezlemelerin muhtemelen seleksiyon deneylerine temel oluşturmak üzere kullanılması gerekecektir. Paradox çeşidinin üretimi ile bu yönde ilk adım atılmıştır. Bu melezin ana form olarak kullanıldığı ileri deneylerin, ekonomik değeri olan yeni kabuklu yemiş türlerinin yaratılmasına yol açacağı varsayılabilir.

Bahçıvanlar ancak son zamanlarda endüstriyel ölçekte fındık yetiştirmeye dikkat etmeye başladılar. Fındık yetiştiriciliği konusunda önümüzdeki otuz yılın başarılarının, geçen yüzyılda meyve yetiştiriciliğinin gelişimindeki ilerlemeyle karşılaştırılabilir olacağını ummak için nedenler var.

Yenilebilir kuruyemişlerin beslenmede önemli bir yer tutması kaçınılmazdır.
özellikle ılıman kuşakta ve bu bağlamda ceviz
ilk sıralarda yer alıyor.

Baskı versiyonu

Ceviz- değerli tadı ve iyileştirici özellikleri olan, bizim tarafımızdan iyi bilinen bir ürün. Rusya Federasyonu'nun en güney bölgelerinde ve eski SSCB ülkelerindeki köylerde ve bahçelerde yetiştirilmektedir. Serbest büyüyen bir devin 30 yaşına kadar yüksekliği kırk metre olabilir. Yayılan bir tacı ve ağır ve masif bir gövdesi vardır. Kabuğu grimsi kahverengi renktedir. Yaprak büyük, bileşik, sürgün üzerinde dönüşümlü olarak düzenlenmiş tek pinnate lobüllere sahip, kenar düz, pürüzsüz ve ucu keskindir. Bitkinin çiçekleri ayrıdır. Erkek çiçekler, 2-3 adetlik gruplar halinde toplanan başak şeklindeki çiçek salkımlarında yoğunlaşmıştır. Pistilli çiçekler 2-3'lü, nadiren daha fazla gruplar halinde düzenlenir. Meyve, ölmekte olan sulu bir perikarpa sahip, büyük, tek tomurcuklu bir sert çekirdekli meyvedir. Aken gagalayana kadar açılmaz.

Fındıklar ayrılır ve esas olarak işlenmemiş formdaki “çekirdek” gıda için kullanılır. Özel bir hazırlık gerekmez. Şekerleme sektöründe kek, kurabiye, helva, hamur işleri ve tatlıların üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Fındık çekirdeklerine baskı uyguladığınızda iyi yağ çıkar. Hem gıda hem de endüstriyel amaçlara uygundur. Kek hem yemek hem de çiftlik hayvanlarını beslemek için uygundur.

İdeal– Bol güneş ister, en ufak gölgeye bile dayanmaz. Normal sulama ile alkali tınlı toprakta mükemmel büyüme ve ürün oluşumu. Kökü büyüktür ve zemine derinlemesine nüfuz eder, bu nedenle ağacın binalardan uzağa dikilmesi gerekir. Mayıs ayında çiçeklenmeye başlar, Eylül sonu - Ekim başında meyve oluşumuna başlar. Pistilli çiçekler düzensiz çiçek salkımlarında yoğunlaşır ve bunlardan bazen bir düzine ve bir buçuk kadar fındıkçık kümeleri gelişir. Ağaç zar zor beş metreye ulaşıyor. Meyve verme yaz ve sonbaharda iki dalga halinde gerçekleşir. On beş yaşındaki bir fındıktan yüz kilodan fazla fındık toplayabilirsiniz, bu "İdeal" sayesinde tüm çeşitler arasında en yüksek verimi sağlar. Bir cevizin ağırlığı 10-15 gramdır. İçi lezzetli, normal yağ içeriğine sahip.

Devasa- hızlı büyüyor, beş metre veya daha fazla yüksekliğe ulaşıyor. Yeşillik vasat yoğunlukta, geniş, yayılıyor. Somun yuvarlak, iri, ağırlığı 10-13 gramdır. Hasat, ağaç başına yüz ağırlığa kadar istikrarlı ve bol miktarda olur. Dev, Rusya Federasyonu'nun çoğu bölgesinde ekime uygundur.

Tatlı– erkenci, orta büyüklükte, geniş yayılan bir taç ile. Kuraklığa dayanıklıdır. Meyveler lezzetlidir. Kış soğukları tomurcuklara ve floeme zarar verir, bu nedenle tatlının kışları ılık olan bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. İlk hasat ekimden sonraki dördüncü yılda yapılır. Koleksiyon bol ve sistematiktir. Ağaç başına çeyrek santimetre kadar fındık düşüyor ve her biri 13-15 gram ağırlığında. Sonbaharın başlarında hasat oluşumu.

Zarif- Geniş yuvarlak taçlı, beş metreye kadar yüksekliğe sahip bir ağaç. Kuraklığa dayanıklı, hastalık direnci yüksektir. Tomurcukların ve kabuğun soğuğa direnci vasattır. İlk hasat ağacın varlığının beşinci yılında gerçekleşir. Fındıklar sonbaharın ilk ayının sonunda olgunlaşır, her biri 11-12 gram ağırlığında, muhteşem tada sahip 20-23 kilogram meyve oluşur..

Bolluk– orta büyüklükte, ekimden 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlar. Donma direnci yoktur. Sabit ila kahverengi nokta. Kuruyemişler 3-4 parçadan oluşan, bazen 7-8 parçadan oluşan “kümeler” oluşturur. 28-30 kg'a kadar fındık hasadı. Mükemmel tadı olan fındıklar. Ağırlıkları 9-11,5 gramdır.

Hasat- geniş oval taçlı, 6-7 m yüksekliğe kadar uzun. Dikimden 3-4 yıl sonra meyve vermeye başlar. Fındıklar sonbaharın ilk ayının ikinci on yılında olgunlaşacak. Çeşitlilik dona karşı dayanıklıdır, kahverengi lekelere ve diğer hastalıklara karşı vasat bir dirence sahiptir. Verimli. Bir ağaç, 9-10 gram kuruyemiş ağırlığıyla, beşte biri kadar lezzetli bir tat üretir. Her alanda yetişmeye uygundur.

Aurora– kuvvetli, erken meyve veren, 6 metreye kadar boylanabilen. Yıllar geçtikçe hasat artıyor. Yüz kilonun çeyreğine kadar fındık verir. Meyveler eylül ayı sonuna kadar olgunlaşır. İyi bir zevkleri var. Fındığın ağırlığı 10-12 gramdır. Donmaya dayanıklı ve hastalanmaz.

damızlık- İnce kabuklu kuruyemişleriyle dikkat çekiyor. Hasat yıllıktır, değişmez ve zararlılardan veya hastalıklardan zarar görmez. Soğuğa dayanıklılığı vasattır. Şiddetli soğukta böbrekler ve floem zarar görür. Fındıklar esas olarak dalların üst kısımlarında gelişir. İlk koleksiyon zaten dördüncü yılda. Geçen bahar ayının başında çiçek açmaya başlar. Sonbaharın ilk ayının başında hasatın oluşumu. Bir ağaçtan 17-21 kg topluyorlar. Fındığın ağırlığı 8-9 gramdır. Sıcak bölgelerde yetiştirmek için iyi.

Beş yıllık plan- 5-7 metre büyüyen bir ağaç. Çeşitlilik dona dayanıklıdır ve hastalık direnci yüksektir. Koleksiyon düzenli ve ılımlı. Mayıs ayında çiçeklenmeye başlar. Sonbaharın ilk ayında hasatın oluşumu. Somunlar üst kısımlarda ve yan sürgünlerde gelişir. Bir ağaçtan yüz kilonun çeyreğine kadar meyve. Fındığın ağırlığı on grama kadardır.

» Ceviz

Ceviz soframızdaki en sağlıklı ürünlerden biridir. Efsanelerde ve destanlarda, eski el yazmalarında çeşitli türlerinden söz edilir. Eski halklar bile bu ürünün açlık hissini mükemmel şekilde giderdiğini belirtmişlerdir.. Ayrıca her meyvenin bir kabuk içine alınması onun uzun süre korunmasını ve bozulmamasını sağlar.

Her somun türünün kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır. Her türlü kuruyemişin temel avantajı, yüksek kalorili içeriği ve bileşimlerinde yer alan çok sayıda çeşitli vitamindir. Aşağıda en popüler fındıkların bir listesi bulunmaktadır.

Bu meyvelerin neredeyse hiçbir dezavantajı yoktur. Ancak çocuklara büyük miktarlarda verilmesi önerilmez ve gıda alerjisi olan kişilerin fındık yememesi gerekir. Bu meyvelerin alerjik reaksiyona neden olabileceği tespit edilmemiş olsa da bazen olabiliyor.

Bir fındık genellikle bir çekirdek ve sert bir kabuktan (kabuk) oluşan bazı meyve ağaçları veya çalı türlerinin meyvesi olarak adlandırılır.

Botanikte fındık, içinde çekirdek veya tohum bulunan, perikarplı, yıkılmaz bir meyve olarak anlaşılır. Fındıklar fındık, fındık içerir.

Ayrıca fındık gibi görünen ama botanik açıdan bakıldığında fındık olmayan bir Fındık ailesi de vardır. Ancak “fındık” olarak adlandırılan diğer tüm meyveler öyle değildir.

Başlıca fındık çeşitleri arasında:

• Fındık ailesinden– ceviz, siyah, Mançurya, fındık, acı;
• Berezov ailesinden– fındık, fındık, Türk cevizi;
• Kayın ailesinden- kestane, çınar, meşe palamudu.

Aşağıda biraz tartışılacak olan başka fındık türleri de vardır.

Fıstık

Bu yer fıstığı baklagiller familyasına aittir. Bu meyvelerin hemen hemen tüm diğer türlerinden çok daha sık yenir.. Amerika Birleşik Devletleri'nde İkinci Dünya Savaşı sırasında yer fıstığı, bu ülkedeki gıda sorununu çözmeye yardımcı olan ana ürünlerden biriydi.

Yer fıstığı insan vücuduna faydalı olan aşağıdaki madde ve elementleri içerir::

• antioksidanlar;
• kanın pıhtılaşmasını artıran kimyasal bileşikler;
• yer fıstığı ve bunlara dayalı ürünlerde bulunan yağlar “kötü” kolesterol içermez;
• Yer fıstığı yağı çoklu doymamış linoleik asit içerir;
• Ayrıca E ve B vitaminlerini de içerir.

Bu fındık ayrıca yarıdan fazlasını yağdan oluşur. bu tür makro ve mikro elementleri içerir: K, P, Fe, Mg ve A, B vitaminleri. Birkaç Brezilya fındığı ise bir yetişkinin günlük dozu kadar selenyum içerir.

Kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşürmek ve glikoz seviyelerini normalleştirmek için tüketilmesi önerilen bu fındıktır. Çocuklar daha iyi büyümek için onu yemeli ve gergin olanlar için – sinir sistemini düzene koymak. Vücudunuza enerji vermek için bu kuruyemişlerden sadece bir tanesini yemeniz yeterlidir.

Güney Amerika'da çiftlere cinsel fonksiyonlarını iyileştirmek için Brezilya fıstığı yemeleri tavsiye ediliyor.

su kestanesi

Bu bitki yıllıktır. Bitki geçen yılın fındıkları kullanılarak tabana tutturulmuştur.. Eğer akıntı güçlenirse, bu cevizin sapını koparır ve bitki sığ suya geri dönene kadar onu sürükler. Orada somun dibe yapışır ve daha da büyümeye başlar.

Bu somun şunları içerir::

• flavonoidler;
• tanenler;
• triterpenoidler;
• fenol bileşikleri.

Bu su bitkisinin tüm kısımları halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Dispepsi tedavisinde diüretik olarak ve ayrıca sedatif, terletici ve choleretic ajan olarak kullanılırlar.

Yapraklarından elde edilen taze meyve suyu, bazı göz hastalıklarının tedavisinde, böcek veya yılan sokmalarında antiseptik olarak yardımcı olur. Bu fındık aynı zamanda stresi hafifletmeye de yardımcı olabilir, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur, viral enfeksiyonlarla mücadelede yardımcı olur.

Bu yemiş büyük miktarda çoklu doymamış yağ asitleri içerir Beynin verimli çalışması için gerekli olanlardır.

Ayrıca A, B, E, C gruplarının vitaminlerinin yanı sıra Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P gibi mikro elementleri de içerir.

Pek çok farklı element ve vitamin sayesinde Kansızlık için ceviz tüketilmesi tavsiye edilir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan basıncını düşürür. Ayrıca yaşlıların, hamile kadınların ve emziren annelerin diyetine de dahil edilmelidir.

Bu yemiş, diyetinizde bulunması tavsiye edilen başka bir sağlıklı, yüksek kalorili üründür. Ancak kalori içeriği nedeniyle kuruyemişlerin diğer gıdalardan ayrı olarak tüketilmesinin daha iyi olduğu unutulmamalıdır.

Fındık çoklu doymamış yağ asitleri, çeşitli makro ve mikro elementler, B ve E vitaminleri içerir.. Bu vitaminler merkezi sinir sisteminin normal işleyişini destekler, vücuttaki metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olur ve vücudun erken yaşlanmasını önler. Fındık ayrıca C vitamini ve nikotinik asit içerir.

Ciddi bir hastalık veya ameliyattan sonra gücü yeniden kazanmanız gerekiyorsa, bu çalının meyveleri yenmelidir. Bu fındıklarda bulunan çok sayıda faydalı madde anemi ile baş etmeye yardımcı olur ve iç organlara ek vitaminler sağlanır.

Düzenli olarak fındık yiyerek “kötü” kolesterol miktarını azaltabilir, varis riskini azaltabilir, karaciğeri toksik maddelerden temizleyebilir, çürüme ürünlerini ortadan kaldırabilirsiniz. Ayrıca bu kuruyemişlerin sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır, kaygıyı hafifletir ve uykuyu iyileştirir.

Kestanenin pek çok çeşidi olmasına rağmen geleneksel olarak tatlı kestane yenir. Kömürde pişiriliyorlar- Bu incelik uzun zamandır dünyanın birçok ülkesinde, özellikle de Noel'de hazırlanıyor.

Kestane fındık değildir ancak besin değeri nedeniyle ceviz gibi fındık olarak sınıflandırılır.

Besinler sadece meyvelerde değil aynı zamanda yapraklarda, kabuklarda ve çiçeklerde de bulunur. Glikozitler, tanenler, astragalus, karotenoidler, steroidler, C vitamini içerirler..

Çam fıstığının hemen hemen her kısmı faydalıdır- çekirdeklerden kabuklara, reçinelere ve iğnelere kadar. Ve hepsinde Sibirya'ya sağlık veren benzersiz bir dizi mineral element, vitamin ve diğer faydalı maddeler var.

Çam fıstığının içerdiği yağlar, proteinler ve amino asitler kolaylıkla sindirilebilir, genç vücudun büyümesini teşvik ederler Hamilelerin beslenmesinde vazgeçilmezdir.

Kaşu

Kaju fıstığı nispeten yakın zamanda mağazalarımızın raflarında göründü, ancak müşteriler arasında şimdiden popülerlik kazandı. Sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda birçok hastalığın tedavisinde de kullanılıyorlar..

Bu yemişlerin yağ oranı düşüktür ancak örneğin cevizden daha fazla lif ve karbonhidrat içerir. Bununla birlikte B, E ve P grubu vitaminlerin yanı sıra Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se gibi kimyasal elementler, vücudumuzdaki birçok iç organın işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Omega-3 doymuş yağ asitleri vücudun gençliğini koruyabilir, cildin, saçın ve tırnakların durumunu iyileştirebilir.

Ceviz

Bu fındık, diyetteki hayvansal proteinlerin yerini mükemmel bir şekilde alabilir. Aynı zamanda yararlı makro ve mikro elementlerin yanı sıra antioksidanlar da içerir.

Cevizlerde doymamış yağ asitlerinin varlığı, kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesine yardımcı olur.

Bu fındık ne açısından zengin? Kolayca sindirilebilen yağlar, karbonhidratlar, tiamin, B6 vitamini, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu içerir. Mg.

B vitaminleri tırnaklarınızın ve saçınızın durumunu iyileştirmenize, cildinizin durumunu iyileştirmenize olanak tanır. Bu vitaminler ayrıca kas kramplarını önler ve dokuyu daha elastik hale getirir.

Bu yemişleri oluşturan maddeler kişiye enerji verir. kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olun.

Antep fıstığı da insan vücuduna faydalı olan bir diğer kuruyemiş çeşididir. Bileşimlerinde bulunan:

• oleik, palmitik, stearik amino asitler;
• A, E, B, P vitaminleri;
• proteinler, karbonhidratlar, nişasta;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Bu fındıklar açlığı iyi giderir ve enerji verir ve ayrıca vücudu faydalı amino asitlerle doyurur.

Makademya

Bu yemişlerin ortaya çıktığı ağaçlar yaklaşık yüz yıl boyunca meyve verebilir ve ağacın yaşına rağmen verim azalmaz. Meyveler uzun süre olgunlaşır - 7 aya kadar.

Bu yemişin meyveleri vitaminler, kimyasal elementler, çeşitli asitler, diyet lifi ve doymamış yağ asitleri içerir.

Bu kuruyemişlerin tıbbi özellikleri vardır, baş ağrılarına yardımcı olur, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, cildin durumunu iyileştirir, gücün yenilenmesine yardımcı olur, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve "kötü" kolesterolü giderir. Ve bu, macadamia'nın faydalı özelliklerinin tam bir listesi değildir.

Çözüm

Fındığın her türü insan vücudu için çok değerlidir.. Bu nedenle düzenli olarak diyete dahil edilmelidirler. Üstelik çeşitlerini ayrı ayrı yiyebileceğiniz gibi birkaç farklı kuruyemişi bir arada da yiyebilirsiniz.

Rusya'da kışa dayanıklılık, çeşitli hastalıklara dayanıklılık, iyi verim ve kaliteli meyveler ile karakterize edilen çok sayıda ceviz çeşidi ve türü geliştirilmiştir.

Ceviz çeşitlerinin tanımı ve fotoğrafı

Aşağıda açıklanan yüksek verimli ceviz çeşitleri bahçıvanlar arasında büyük talep görmektedir.

"Tatlı"- erken olgunlaşma. Geniş yayılan taçlı, orta büyüklükte bir ağaçtır. Çeşitlilik kuraklığa dayanıklıdır ve tatlı meyveler verir.

Şiddetli donlarda çiçek tomurcukları ve ağaç odunları zarar görür, bu nedenle sıcak iklime sahip bölgelerde ekim için “Tatlı” tavsiye edilir. Meyve verme ekimden 4 yıl sonra gerçekleşir. Meyve verimi bol ve düzenlidir. Bir ağaç, 15 g ağırlığında 22-25 kg fındık üretir ve eylül ayının başından ortasına kadar olgunlaşır.

"Zarif"- geniş oval taçlı, 4-5 m yüksekliğinde bir ağaç. Çeşitlilik kuraklığa dayanıklı ve dayanıklıdır. Çiçek tomurcuklarının ve ahşabın donma direnci ortalamadır. Meyve verme ağacın yaşamının 5. yılında gerçekleşir. Meyveler eylül ayı sonlarında olgunlaşır. Bir bitkiden 20-23 kg, tatlımsı tadı olan, 11-12 gr ağırlığında fındık üretilir, dona karşı dayanıklılığı nedeniyle her yere ekilebilir.

"Bolluk"- Dikimden 4 yıl sonra meyve vermeye başlayan, 3-4 m yüksekliğinde orta büyüklükte bir ağaç. Kışa dayanıklılığı düşük bir çeşittir. Kahverengi noktaya dayanıklıdır. Meyveler 3'lü, bazen 8'li ve daha fazlalı salkımlar halinde oluşur. Bir bireyin verimi 28-30 kg meyvedir. Bu çeşidin kuruyemişleri yüksek tat özelliklerine sahiptir. Ortalama ağırlıkları 11,5 gramdır.

"Hasat"- geniş oval taçlı, 6 m yüksekliğe kadar uzun bir ağaç. Dikimden 3-4 yıl sonra meyve vermeye başlar. Meyveler Eylül ayının ikinci on gününde olgunlaşır. Çeşitlilik kışa dayanıklıdır, kahverengi lekelere ve diğer hastalıklara karşı ortalama direnç gösterir. Hasatlar düzenli ve bol miktardadır. Bir ağaçta 25-29 kg, mükemmel tatta, ortalama 9-10 gr ağırlığında meyve bulunur.Tüm bölgelerde ekime uygundur.

"Aurora"- 6 metreye kadar büyüyen, kuvvetli, erken meyve veren bir ağaç, meyve verme hayatının 4. yılında gerçekleşir. Yaşlandıkça çeşidin verimi artar. 10 yıllık bir tesis yaklaşık 25 kg fındık üretiyor. Meyveler eylül ayı sonlarında olgunlaşır. İyi bir zevkleri var. Ortalama ağırlık – 12 gr Bu çeşitlilik kışa dayanıklıdır ve hastalıklara karşı duyarlı değildir.

Ceviz “İdeal” ve fotoğrafı

Ceviz çeşidi "İdeal" Rus bahçıvanlar arasında en popüler olanlardan biri olduğu için daha ayrıntılı bir açıklama gerektirir.

Popülerliği dona karşı yüksek direncinden kaynaklanmaktadır (-35°C'ye kadar sıcaklıklara dayanıklıdır). Tohumlar sonbaharın sonunda 10 cm derinliğe kadar toprağa ekilir, sürgünler haziran başında ortaya çıkar. Yaz aylarında fideler 10-15 cm kadar büyür, aktif büyüme dönemleri erken ilkbaharda görülür ve sonbaharda yaklaşık 50 cm yüksekliğe ulaşırlar. Yetişkin bitkilerin kış barınağına ihtiyacı yoktur. Dikimden sonraki 2. yılda “İdeal” ceviz meyve vermeye başlar, boyu 1 m'yi geçer, sonraki yıllarda bu mahsulün boyu ve verimi artar.

“İdeal” bol güneş ışığına ihtiyaç duyar ve gölgelendirmeyi iyi tolere etmez. Orta derecede nemli, karbonatlı tınlı topraklarda iyi büyür ve gelişir. Kök sistemi güçlüdür, geniştir, toprağın derinliklerine nüfuz eder, bu nedenle ağacın binalardan uzağa dikilmesi gerekir. Mayıs ayında çiçek açar, meyveler Eylül sonu - Ekim başında olgunlaşır. Çiçekler, daha sonra 15 yemişten oluşan kümelerin oluşturulduğu çiçek salkımlarında toplanır.

Ağacın yüksekliği 4-5 m'ye ulaşır. Yılda 2 kez meyve verir. 10-15 yaşındaki bir bitkiden yılda 120 kg'dan fazla meyve hasat edilmektedir, bu nedenle "İdeal" verim diğer çeşitlere göre kat kat daha yüksektir. Meyvenin ortalama ağırlığı 10 gramdır, çekirdeğin hoş bir tadı vardır.

Ceviz “İdeal”(yukarıdaki fotoğraf) en değerli özellikleri ve nitelikleri aktarırken yalnızca tohumlarla çoğalır. Rusya'nın kuzey bölgelerinde ekime uygundur.

Ceviz çeşidi “Dev” ve fotoğrafı

"Giant" ceviz çeşidi "İdeal" den sonra ikinci yüksek verimli çeşittir, ancak onunla karşılaştırıldığında "Dev" ekimden 5-6 yıl sonra meyve vermeye başlar.

Hızla büyür, 5 m yüksekliğe ulaşır, taç orta yoğunluktadır, yaygın olarak yayılır. Meyveleri yuvarlak, iri, 10 gr ağırlığındadır.Meyve oluşumu düzenli, bol, bitki başına 100'e kadar meyve verir. "Dev" Rusya genelinde ekime uygundur.

Erken meyve veren ceviz çeşitleri ve fotoğrafları

Erken meyve veren ceviz çeşitleri erken olgunlaşma ile ayırt edilir. Aşağıdaki özelliklerle karakterize edilirler: küçük ağaç boyu, erken meyve olgunlaşması, 3 yaşından itibaren meyve verme, apikal ve yan sürgünlerde meyve oluşumu. İkincil çiçeklenme ilkbahardan 2 hafta sonra ortaya çıkar ve yaz boyunca eylül başına kadar devam eder. Meyveler ağustos ayının ikinci yarısında olgunlaşır. Meyve verimi bol olup, bir salkımda 3 ila 25 veya daha fazla fındık oluşabilmektedir.

Erken meyve veren cevizler sıcak ve ılıman bir iklime ihtiyaç duyar, çünkü 0 ve altındaki sıcaklıklara sahip ilkbahar geç donları sürgünlere, yapraklara ve çiçeklere zarar verir.

Ağaç, yan sürgünlerin iyi gelişmesiyle zengin bir hasat sağlar, çünkü diğer yemiş türlerinden farklı olarak, yalnızca apikal tomurcuklar değil, aynı zamanda yan tomurcuklar da erken meyve veren yemişlerde verimlidir.

Erken meyve veren cevizlerin en iyi çeşitleri aşağıda sunulmaktadır.

"Doğu'nun Şafağı"- 3-4 m yüksekliğinde, alçakta büyüyen bir ağaç, kışa dayanıklılık ve kahverengi lekelere karşı direnç ile karakterize edilir. Dikimden 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlar. Nisan sonu - Mayıs başında çiçek açar. Meyveler eylül sonunda olgunlaşır. Meyve verme düzenlidir. Bir yetişkin birey 24 kg'a kadar meyve üretir. Bir cevizin ağırlığı 9 gramdır.Doğu'nun Şafağı çeşidi, Rusya'nın merkezindeki bahçeler için en iyilerden biri olarak kabul edilmektedir.

"Yetiştirici"- ince kabuklu fındıklarla ayırt edilir. Meyveleri yıllık olup zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Kışa dayanıklılık ortalamadır. Şiddetli donlarda çiçek tomurcukları ve ahşabın zarar görmesi mümkündür. Meyveler çoğunlukla üst kısımda oluşur. Meyve verme 4 yaşında gerçekleşir. Nisan-Mayıs aylarında çiçeklenme. Meyve Eylül başında olgunlaşır. Bir ağaçtan 20 kg'a kadar meyve toplanır. Somun ağırlığı – 7 gr Bu çeşit güney bölgelerde yetişmeye uygundur.

"Beş Yıllık Plan"- 5 metreye ulaşan uzun bir ağaç Çeşitliliği dona karşı dayanıklıdır, hastalıklara karşı yüksek dirençlidir. Meyve verimi düzenli ve ortalamadır. Nisan sonu - Mayıs başında çiçek açar. Eylül ayının ikinci yarısında olgunlaşma. Meyveler apikal ve yan sürgünlerde oluşur. Yetişkin bir bitki 18-20 kg meyve verir. Somun ağırlığı – 9 gr.

"Petrosyan'ın Sevgilisi"- yuvarlak taçlı uzun bir ağaçtır. Çeşitliliği yüksek verimlidir, dona dayanıklıdır ve mükemmel tada sahip meyveler verir. Nisan ayının sonunda çiçek açar. Meyveler eylül sonunda olgunlaşır. 4 yıl sonra meyve verir. Verim kişi başına 22 kg meyvedir. Somun ağırlığı – 12 gr.

Yukarıdakilere ek olarak, erken meyve veren çeşitler şunları içerir:

fotoğraf Galerisi

Galerimizdeki fotoğrafta bazı ceviz çeşitlerini görebilirsiniz:

fotoğraf Galerisi

Siyah, beyaz, İngiliz ve Japon ceviz çeşitleri (fotoğraflı)

Dünyada bilinen 4 çeşit ceviz vardır: İngiliz, siyah, Japon ve beyaz.

İngilizce Meyvenin küçük boyutu ve kolayca çatlayan ince kabuğu ile ayırt edilir. Tarihsel versiyona göre bu tür, adını Kuzey Amerika'ya getiren İngiliz tüccarlar sayesinde almıştır ve burada bu bitki, yüksek tadı nedeniyle hızla yaygınlaşmıştır.

Siyah Kırılması çok zor olan kalın bir kabuğa sahiptir ve yüzeyinde güçlü keskin aromalı ince bir film vardır. Siyah ceviz, Mississippi Vadisi'nin merkezinde bulunan Appalachian bölgesine özgüdür. Daha önce bu bitkinin meyveleri Kuzey Amerika yerlileri tarafından yenilmişti. Bu tür meyvelerin tadı güzeldir.

Beyazçok nadirdir. Tereyağlı, tatlı meyveler üretir. Bugün bu türün nesli tehlike altında. Ağaçların boyu 20 m'ye kadar büyür.

Japonca Hızlı bir büyüme hızına sahiptir, ancak diğer ceviz türlerinden farklı olarak çok yükseklere ulaşmaz ve 9 m'ye kadar büyür, mükemmel tadı olan tatlı meyveler verir. Kompakt boyutu sayesinde bahçede yetiştirmeye uygundur.

Her ceviz türünün karakteristik özelliklerini aşağıdaki fotoğraf galerisinde sunulan fotoğraflarda görebilirsiniz: