Hassas ve inanılmaz lezzetli kek Birçok ev hanımı yoğunlaştırılmış sütle yemek yapmayı sever. Böyle bir pasta yapmak için birden fazla tarif var. Kek ve krema için farklı tariflerde farklı ürünler kullanılır, ancak bunların ortak bir yanı vardır - çocukluktan beri tanıdık ve sevilen yoğunlaştırılmış süt.

Yoğunlaştırılmış süt birçok malzemeyle uyumludur; tatlılara özel bir tat ve aroma verir.

Yoğunlaştırılmış sütle kek yapmak basit bir işlemdir. Kekler için kavanozun içindekileri tarifte belirtilen diğer malzemelerle karıştırın ve fırına koyun.

Yoğunlaştırılmış süt krema için nadiren kullanılır saf biçim. Çoğu zaman yumuşatılmış ile çırpılır tereyağı. Bu krem ​​evrenseldir ve üzerine uygulanabilir. farklı kekler, tüpleri veya sepetleri doldurun. Bu kremalı bitmiş pasta, keklerin ıslanması için zaman kazanması için buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.

Kekleri yoğunlaştırılmış süt kremasıyla kaplamayı planlıyorsanız, çok tatlı yapmanıza gerek yoktur. Bitmiş tatlının fazla mide bulandırıcı olmaması için tarifte belirtilen şeker veya bal miktarını biraz azaltabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt içeren en popüler kekler Raffaello, pandispanya ve ballı kektir. Yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir, jelatin ve çırpılmış kremadan oluşan, pişmeyen hafif bir Iceberg keki hazırlayabilirsiniz. Bu tatlı taze veya konserve meyveler, meyveler veya çikolatayla uyumludur.

Yoğunlaştırılmış süt evrensel bir üründür. Krep ve gözlemelerin yanına çok yakışır, kahveye eklenir ve öyle yenir. Onunla kek pişirmeyi deneyin; tüm aileniz kesinlikle buna bayılacak.

Yoğunlaştırılmış sütlü kekler, bisküviler, kurabiyeler ve hamur işleri, tatlı sevenler arasında her zaman özel bir hayranlık konusu olmuştur ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütle gerçek bir ev yapımı kek, her tatlı dişin hayalidir! Ama gerçek şeyi pişirmek kaliteli ürünler, pasta herkese göre değildir: pratik beceri eksikliği, zaman eksikliği tüm arzuları boşa çıkarır. Bütün bunlar küçük şeyler; kurabiye pastası yapmak ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Ayrıca günümüzde bu tür kekler, süpermarkette satın alınan hazır gofret veya pandispanyalardan giderek daha fazla yapılıyor ve bu da hazırlık süresinden ve emekten tasarruf sağlıyor.

Kolay yollar aramayalım ve kendi ellerimizle sevdiklerimizi tarif edilemeyecek kadar memnun edecek yoğunlaştırılmış sütle lezzetli bir pasta yapmayalım.

İçindekiler

• 200 gram taze tereyağı
• 110 gram kalın yağlı ekşi krema
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmamış)
• Sirke veya sitrik asitle söndürülmüş 1 çay kaşığı soda (üçe bir oranı), hazır kabartma tozu alabilirsiniz
• 4 tepeleme yemek kaşığı kakao tozu
• 200 gram birinci sınıf buğday unu
• Krema için 800 gram az yağlı ekşi krema, krema da kullanabilirsiniz
• 130-140 gram pudra şekeri
• yarım çay kaşığı vanilya şekeri

Hazırlık

Yoğunlaştırılmış sütlü kekler oldukça basit bir şekilde hazırlanır: eritilmiş tereyağı, tam yağlı ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü iyice karıştırın ve düşük hızda bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar hafifçe çırpın.

Daha sonra kakao tozu, söndürülmüş soda veya başka bir kabartma tozu ve elenmiş unu ince bir elekten geçirin. Un neden elenir? Kekler pişirme sırasında daha da havadar hale gelecektir, bu nedenle bu adımı ihmal etmeyin. Hamur, orta derecede zengin, kalın krep veya charlotte ile yaklaşık olarak aynı olacaktır.

Kekler fırında yaklaşık 200-210 derecelik bir sıcaklıkta oldukça hızlı bir şekilde, yaklaşık 10-15 dakika pişirilir, sadece kelepçeli tavayı yağla yağlamanız veya daha iyisi hamurun yapışmaması için parşömenle kaplamanız yeterlidir. yanar veya yapışır. Tüm hamurun yaklaşık üçte birini kalıba dökün, pişene kadar pişirin, dikkatlice kalıptan çıkarın ve aynı şekilde iki kek daha pişirin.

Bazı yetenekli ev hanımları daha az direnç yolunu seçer ve büyük bir pasta pişirir, tamamen soğuduktan sonra üç küçük parçaya bölünür. Ancak bunun için özel bir beceriye sahip olmanız gerekiyor - bu yüzden risk almayacağız ve klasik yönteme göre yemek pişireceğiz.

Kremin hazırlanması

Yoğunlaştırılmış sütlü kekler soğurken, kremayı katman için hazırlayın.
Bir karıştırıcı kullanarak 800 gr az yağlı ekşi kremayı kabarık ve kar beyazı olana kadar çırpın, çırpma sonunda pudra şekeri ve vanilin ekleyin ve lezzetli bir kek için hemen soğutulmuş parçaların üzerine yayın.

Ürüne bitmiş bir görünüm kazandırmak için, kremanın ilk katmanını yaymanız, ikincisini eşit şekilde üstüne koymanız, hafifçe bastırmanız, tekrar ekşi krema ile kaplamanız ve üçüncü katmanı üstüne koymanız, çok nazikçe hareket etmeniz gerekir. bütünlüğü bozmak.

Daha sonra pastanın her tarafını dikkatlice kaplayın, yüzeyi uzun bir bıçak veya özel bir spatula ile düzeltin. Farklı şekillerde dekore edebilir, üzerine bisküvi kırıntıları, çikolata parçacıkları serpebilir, meyve veya marmelat parçaları koyabilir, yaratıcı hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz, ancak aşırıya kaçmayın çünkü her şeyin kendi ölçüsü vardır. Buzdolabında yaklaşık 3-4 saat beklettikten sonra güzel porsiyonlara bölerek çay servis edebilirsiniz.

Mağazadan satın alınan keklerle

Hazırlık konusunda uzun zaman harcamak istemiyorsanız veya misafirler kapının eşiğindeyse, kekin en basit versiyonunu yoğunlaştırılmış süt ve hazır waffle kekleri ile hazırlayabilirsiniz, ancak pandispanya da satın alabilirsiniz.

Hazırlık

1 kutu yoğunlaştırılmış süt, bir torba vanilya şekeri ve 220 gram tereyağını mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, istenirse doğranmış ekleyebilirsiniz. ceviz 1 bardakla daha da şık bir lezzet elde edersiniz.

Bitmiş kütle, herhangi bir süpermarkette satın alınabilen hazır gofret keklerini birleştirmek için kullanılan bir kremdir. Krema miktarı bu tür katmanlardan oluşan bir paket için yeterlidir. Üst üste katmanlar halinde kaplayın. Kalan kırıntıları ve fındıkları üst ve yanlara serpin, misafirler gelene kadar buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce küçük porsiyonlara kesin.

"Rustik"

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü kek için başka bir tarif daha var. Hazırlanması çok kolay ve kalorisi oldukça yüksek olduğu için bu takma adı almıştır, bu nedenle sorun yaşamamak için çok sık kendinizi kaptırmayın. fazla kilolu.

Hazırlık

Test için 4 alıyoruz tavuk yumurtası, 1 su bardağı şeker, 2/3 söndürülmüş soda ve yaklaşık 1 su bardağı un.

Yumurtaları şekerle güçlü bir köpük haline getirin, kabartma tozu, elenmiş un ekleyin ve hamurun çökmemesi için hızlı ama dikkatli bir şekilde karıştırın. Parşömen kaplı bir tavaya dökün ve ilk yirmi dakika boyunca kapağını açmadan, pişene kadar fırında pişirin. Soğuduktan sonra iki parçaya kesilmesi, krema ile kaplanması ve buzdolabında birkaç saat bekletilmesi gereken, kekin kremadan sulu ve hoş kokulu hale gelmesi gereken klasik bir pandispanya elde edeceksiniz.

Kremin hazırlanması

200-210 gram yumuşak tereyağını 1 kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve 1 paket vanilya şekeri ile çırpın. Bu tür krema, hazırlanma kolaylığı ve malzeme sayısı nedeniyle acemi aşçılar arasında en popüler kremlerden biri olarak kabul edilir, ancak ince figür sevenler yüksek kalorili içeriği nedeniyle bundan kaçınır.

Video

Çoğu zaman ailenizi çok lezzetli ama hazırlaması kolay bir şeyle şımartmak istersiniz. Yoğunlaştırılmış sütlü ev yapımı kek mükemmel bir çözümdür. Üstelik inanılmaz lezzetli. Yoğunlaştırılmış sütün kendisi çok tatlıdır. Ve içine ruhunuzun bir parçasını koyduğunuz, sevgiyle hazırladığınız unlu mamuller, dünya dışı bir tada sahip olacak. Ağzına bir parça pasta koyan çocuklarınız veya kocanız, gelecekte onu tekrar tekrar pişirmenizi isteyecektir.

Yoğunlaştırılmış sütlü kekler için çok sayıda tarif var. Bazılarının hazırlanması kolaydır, bazılarının ise daha karmaşıktır. Bazıları yoğunlaştırılmış süt tabakasıyla pişirilmiş keklerdir, bazıları ise yalnızca kremaya değil aynı zamanda hamurun kendisine de yoğunlaştırılmış süt eklenmesini gerektirir. Birisi yoğunlaştırılmış kremaya fındık, şekerlenmiş meyve ve çikolata ekleyebilir. Hayal gücünüz ne istiyorsa. Yemek pişirme dünyası her zaman bir tarifi tam olarak takip etmekten ibaret değildir. Evet, eğer yeni öğreniyorsan, o zaman yapmalısın yemek tarifi bir eczane gibi davranın. Her şey gramına göre doğrudur. Ancak öğrendiğinizde, alıştığınızda ve süreci otomatik hale getirdiğinizde, kendi başınıza bazı değişiklikler yapabilirsiniz. Ancak başlangıçta ürünlerin değiştirilmesi veya değiştirilmesi önerilmez.

Yoğunlaştırılmış süt ve cevizli kek

Bir bardak un, çeyrek bardak şeker, yarım bardak süt, 2 yemek kaşığı kabartma tozu, 4 yumurta, kaynamış yoğunlaştırılmış süt - bir kavanoz, bir bardak cevize ihtiyacınız olacak.

Yoğunlaştırılmış süt fazla pişirilmemelidir. Yumurtayla çırpılabilmesi için sıvı kalması gerekiyor.

Hazırlık:

1. 4 yumurta ve bir kutu yoğunlaştırılmış sütün üçte ikisini alın, her şeyi bir karıştırıcıyla karıştırın. Her şey homojen hale gelmeli.
2. Şimdi şekeri, unu ekleyin (elediğinizden emin olun, böylece "havadar" olur) ve kabartma tozunu unutmayın. Mikseri tekrar alın ve çalışmaya başlayın. İyice çırpın. Yoğunlaştırılmış süt nedeniyle biraz zor olabilir, ancak gelecekteki kekin durumu karıştırmanızın kalitesine bağlıdır.
3. Şimdi fındık. 2 eşit parçaya bölün. Biri hamurun içine, ikincisi kremanın içine girecek. Yani hamur için ihtiyacınız olanı doğrayın. Bir bıçak veya blender kullanabilirsiniz. Ancak sonuçta “toz” elde etmemelisiniz; parçaların büyük olması daha iyidir. Parçalanmış mı? Hamurun içine dökün. Ve tekrar karıştırın. Yine mikser kullanmak daha iyidir. Bu, fındıkların hamur boyunca daha eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
4. Pişirme zamanı geldi. Fırını açın. 190 dereceye kadar ısınmasına izin verin. Formu parşömen veya fırın kağıdıyla örtün (bu kağıdın kalitesinden emin olmalısınız).
   

   Kağıdı uzun süredir elinizde tutuyorsanız almayın. Büyük olasılıkla üzerindeki yağ çoktan kurumuştur ve kek ona göre "kuruyacaktır". Siz ve ailenizin kağıtla pasta yemekten keyif alması pek olası değildir.

5. Peki form oluşturuldu mu? Hamuru dikkatli ve eşit bir şekilde dökün. Hamurun oturması için biraz sallayın. 35 dakika pişirin. Ancak bunların hepsi fırınınıza ve sıcaklığınıza bağlıdır. Sıcaklığın arttırılmasının daha hızlı olacağını düşünmeyin. Büyük olasılıkla kabuğu kurutacak veya yakacaksınız. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin ancak 5 dakikada bir kapağını açmayın.
6. Şimdi krema. Basit tarif. Sütü ısıtın ancak kaynatmayın. Daha sonra kalan yoğunlaştırılmış sütü içine dökün ve karıştırın. Pasta hazır olduğunda çıkarın ve üzerine krema dökün. Üstüne fındık serpin. Ve içinde sıcak yer yaklaşık 3 saat bekletin. Bu pastanın tadı zengin ve yoğundur. Parmaklarını yala.

Yoğunlaştırılmış sütlü bu ev yapımı kek de kremalıdır, ancak öncekinden farklı olarak zaten kek katmanları olacaktır.

Test için ihtiyacınız olacak:

• 2 tavuk yumurtası,
• bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt,
• 150 gram tereyağı (margarinle değiştirebilirsiniz ama tereyağı daha kremalı ve daha lezzetli bir tat verir),
• bir kaşık kabartma tozu,
• ve elbette un - 1 su bardağı.

Şimdi kremin bileşimi:

• yoğunlaştırılmış süt (pişmemiş) ve tereyağı, hamurla aynı miktarlarda.
• Doğal kakao - yemek kaşığı,
• ve aynı miktarda rom veya konyak.

Hazırlık:

1. Tereyağını yoğunlaştırılmış sütün içine rendeleyin, tüm malzemeleri ekleyin. Unu elemeyi unutmayın. Hamurun ekşi krema gibi homojen olması için her şeyi iyice karıştırın. Ama çok sıvı da değil.
2. Şimdi kekleri pişirin. Her biri ayrı ayrı. Çabuk hazırlanırlar. 5-7 dakika. Ortaya çıkan hacim 3-4 kek için yeterlidir.
3. Kekler pişip soğurken kremayı hazırlayın. Yoğunlaştırılmış sütü önceden kaynatmak daha iyidir. Bir saat oldukça yeterli. Yoğunlaştırılmış süt soğuduğunda diğer tüm malzemeleri ekleyin. İyice karıştırın. Krema hazır!
4. Kekleri kremayla yağlayın, pastanın yanlarını ve üstünü iyice kaplamayı unutmayın. Bitmiş pastayı 5 saat, tercihen gece boyunca buzdolabına koyun.

1. Yiyecekleri doğrudan buzdolabından eklememelisiniz. Onu çıkarıp bir süre odada bırakmak daha iyidir. Yumurta, süt, tereyağı - her şey oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Un her zaman elenmelidir. Bu şekilde unlu mamuller hafif ve havadar olacaktır.
3. Üstünü kremayla kaplarsanız herhangi bir pasta daha da lezzetli hale gelecektir. Ve eğer bir pasta şırınganız varsa neden unlu mamullerinizi farklı yıldızlar, çiçekler ve desenlerle süslemiyorsunuz? Güzel dış görünüş iştahı artırır.
4. Hamura aşırı şeker vermeyin. Kremin kendisinin çok tatlı olacağını unutmayın.
5. Kekler herhangi bir şey olabilir: kurabiye, bisküvi.
6. Ürünlerden tasarruf etmeyin. Kaliteli malzemeler lezzetli bir pastanın anahtarıdır. Süresi dolmuş veya kalitesi şüpheli bileşenler yok.

Mağazalarda satılan kekler her zaman kaliteli olmuyor ve birçoğu çeşitli tatlar ve başka zararlı maddeler içeriyor. Harika bir alternatif var - tatlıları kendi ellerinizle yapmak. Yoğunlaştırılmış sütlü kekler sadece lezzetli değil aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Yemek yemek çeşitli seçenekler Böylece her ev hanımı kendine uygun bir tarif seçebilir.

Yoğunlaştırılmış sütle Prag keki nasıl yapılır?

“Prag” pastası, yoğunlaştırılmış sütten yapılan kremalı çikolatalı pandispanyadan yapılan popüler bir tatlıdır. Acemi bir aşçının bile baş edebileceği basit bir Prag pastasının nasıl hazırlanacağını öğrenmenizi öneriyoruz.

Kullanılan malzemeler:

• Un – 300 gr;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Şeker – 100 gr;
• Ekşi krema – 100 ml;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• Kakao tozu – 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Soda – 0,5 çay kaşığı;
• Tereyağı – 100 gr;
• Sarısı – 2 adet;
• Çikolata sırlı.

Pişirme işlemi

Bir kap alın ve içindeki şekeri ve yumurtaları birleştirin. Karışımı mikserle hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Daha sonra ekşi kremayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yarısının da bir blender kullanılarak karışıma karıştırılması gereken yoğunlaştırılmış sütün zamanı geldi.

Başka bir kap alın ve içindeki kakaoyu (4 yemek kaşığı) sodayla birleştirin ve ardından önceden hazırlanmış karışımın içine dökün. 3 parçaya bölünmesi gereken ince bir hamur yoğurun. Tavayı yağlayın ve kekleri fırında tek tek pişirin.

Kremayı hazırlamak için tereyağını çırpmanız ve ardından yoğunlaştırılmış süt, yumurta sarısı ve kakao ile birleştirmeniz gerekir. Sonuç, homojen bir tutarlılık kütlesi olmalıdır. Pastayı toplayın, kekleri kremayla kaplayın; üst kısım hariç katman kalın olmalıdır. Üst ve yanların sırla kaplanması gerekir. Sır sertleşene kadar tatlıyı buzdolabına koyun.

Yoğunlaştırılmış sütle ballı kek nasıl yapılır?

Ballı kek basit bir tatlıdır ve muhtemelen her ev hanımının bunu yapmak için kendi tarifi vardır. Yoğunlaştırılmış süt bazlı krema ile klasik versiyona bağlı kalmanızı öneririz. İstenirse hamura da ekleyebilirsiniz; bir kaç kaşık yeterli olacaktır.

Kullanılan malzemeler:

• Un – 3 yemek kaşığı;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Şeker – 1 yemek kaşığı;
• Bal – 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Soda – 1 çay kaşığı;
• Tereyağı – 1 paket;
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• Ekşi krema %20 – 200 gr.

Pişirme işlemi

Bu tarifte oda sıcaklığındaki malzemeler kullanılıyor. Bu durumda kek daha yumuşak ve daha gözenekli olacaktır. Büyük bir tencere alıp içine biraz su dökmeniz gerekiyor. Isındığında içine küçük bir kap bal koymalısınız.

Üzerine şekeri ekleyin ve bir çırpma teli kullanarak her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra oraya yağ (50 g) ve sirke ile söndürülmüş soda koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve kabı su banyosundan çıkarın. Yumurtaları orada kırıp çırpın. Elde edilen kütleye parçalar halinde un ekleyin ve her şeyi önce bir çırpma teli ile, sonra ellerinizle karıştırın.

Ballı kek hamuru 6-7 parçaya bölünmelidir. Bunları orta tabak büyüklüğünde katmanlar halinde açın. Hamurun yapışmasını önlemek için tahtayı ve ellerinizi unla yağlayın. Katmanı aktarmayı kolaylaştırmak için bir oklava kullanın.

Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve her pastayı 5 dakika pişirin. altın rengine dönene kadar. Keklerin kırılgan olacağını unutmayın; Şekil vermek istiyorsanız sıcakken kesin.

Pastanın kremasını hazırlamak için yumuşak tereyağı kullanılması önemlidir ve ekşi kremanın soğutulması gerekir. Öncelikle tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü iyice dövmeniz gerekir. Bundan sonra ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krem soğutulmalıdır.

Daha sonra tüm kekleri yağlayın ve üzerine kek artıklarından yaptığınız kırıntıları serpebilirsiniz. Pastayı ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun.

Yoğunlaştırılmış sütle Napolyon keki nasıl yapılır?

Bu tatlıda çok şey var farklı yorumlar ve birçok ev hanımının kendi numaraları vardır. Bu tatlıyı yapmak için basit bir tarife odaklanmanızı öneririz.

Kullanılan malzemeler:

• Un – 470 gr;
• Yumurtalar – 1 adet;
• Soğuk su – 150 ml;
• konyak – 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Sirke – 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Margarin – 250 gr;
• Tereyağı – 1 paket;
• Yoğunlaştırılmış süt – 200 g;
• Sarısı – 2 adet;
• Süt – 1 yemek kaşığı;
• Şeker – 40 gr;
• Vanilya şekeri – 1 poşet;
• Tuz.

Pişirme işlemi

“Napolyon” pişirmeye kekleri pişirerek başlamalısınız. Yumurtayı, konyak (1,5 yemek kaşığı), su ve sirkeyi birleştirin ve ardından iyice karıştırın. Unu (450 g) bir kesme tahtası veya masanın üzerine dökün, üzerine margarin küplerini koyun ve bıçakla doğrayın.

Elde edilen karışımdan bir huni yapın ve önceden hazırlanmış yumurta kütlesini parçalar halinde ekleyerek kek hamurunu yoğunlaştırılmış sütle yoğurun. Şuna göre böl: eşit miktar kekler, bir napolyonda en az 5 adet olması gerektiğini ve ayrıca serpmek için 2 kek daha olması gerektiğini unutmayın.

Hamur toplarını filme sarın ve 60 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra kekleri açın, bir fırın tepsisine koyun, çatalla delin ve önceden 190 derece ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kekler soğumaya bırakılmalıdır.

Kremayı hazırlamanın zamanı geldi. Karışımın dağılmasını önlemek için malzemeleri oda sıcaklığında kullanmanız gerekir. Sarıları, unu ve şekerin yarısını birleştirin. Şekeri bir tencereye koyun, şekerin ikinci yarısı ile sütü dökün.

Ateşe koyun, ancak kaynatmayın. Sarıları sütle birleştirin ve sürekli karıştırarak kremayı kısık ateşte demleyin. Kalınlaştığında tencereyi ocaktan alın ve 20 gr tereyağı, konyak, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kabı, film yüzeyini kaplayacak şekilde kremayla sarın.

Tereyağını ayrı ayrı çırpın ve aynısını muhallebi için de yapın. Tereyağını kremaya karıştırmayı bırakmadan azar azar ekleyin. Geriye kalan tek şey kütleyi yoğunlaştırılmış sütle birleştirmek ve homojen bir kıvam elde edilene kadar her şeyi yenmektir. Her şeyi bir süre buzdolabında bırakın.

Nihai tasarımın eşit olması için pastanın kelepçeli bir tavada yoğunlaştırılmış süt kremasıyla yağlanması tavsiye edilir. Tavayı folyo veya parşömen kağıdıyla sarın. Her pastayı kremayla yağlayın.

Kalan yoğunlaştırılmış süt kremasını pastanın kenarlarına sürün ve kek kırıntılarını serpin. Her şeyin iyice ıslanmasını sağlamak için tatlının bir süre daha bırakılması önerilir.

Yoğunlaştırılmış sütle Zebra keki nasıl pişirilir?

Bu tatlı hamur kullanıldığı için güzelliğiyle seviliyor. farklı renkler. Bunun yanı sıra kek çok lezzetli çıkıyor.

Kullanılan malzemeler:

• Un – 600 gr;
• Yumurtalar – 5 adet;
• Şeker – 300 gr;
• Kakao tozu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• Soda – 1 çay kaşığı;
• Margarin – 200 gr;
• Tereyağı – 1 paket;
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.

Pişirme işlemi

Zebra pastasını hazırlamak için margarin ve şekeri birleştirerek başlamalısınız. Onları öğütün ve ardından yumurtaları, ekşi kremayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sonunda oraya soda ve un gönderilir. Sonuç çok kalın olmayan bir hamur olmalıdır. İstenirse yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.

İyi günler, mutfak blogunun düzenli okuyucuları! Web sitemizin sayfalarında basit ve hızlı pişirme için birçok tarif bulunmaktadır. Bu temayı sürdürürken yoğunlaştırılmış süt ve sütle yapılan basit bir kek tarifi sizi kayıtsız bırakmayacak.

Zaten mümkün olduğu kadar basit olmasına rağmen: fırını açmanıza gerek yok çünkü kekler bir tavada sadece birkaç dakika içinde pişirilir.

Ve krema birkaç dakika içinde hazırlanır. Versiyonumuz, kremalı kek hazırlama prosedürünü adım adım açıklamaktadır, ancak alternatif olanları da kullanabilirsiniz:

- portakal kabuğu rendesi ile ekşi krema;
- kuru kayısı kremasına dayalı krema;
- tereyağlı ve çikolatalı şekerleme.

Bu arada, bu kek tarifi öğrenciler arasında oldukça popüler çünkü sadece hızlı değil, aynı zamanda bütçeye de uygun ve her aile çay partisine uygun! Sonuçta, bir şekerci dükkanının tezgahından çıkan taze "Napolyon" dan daha kötü olmadığı ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

Kekler için:

1. Yoğunlaştırılmış süt - 130 ml;

2. Yumurta - 1 adet;

3. Sirke - 1 çay kaşığı;

4. Soda - bir tutam;

5. Un - 200 gr.

Krema için:

1. Süt - 250 ml;

2. Tereyağı - 100 gr;

3. Un - 1 yemek kaşığı;

4. Yumurta - 1 adet;

5. Şeker - yarım bardak;

6. Vanilya şekeri - 20 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaba dökün.

2. Yumurtayı çırpın ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

3. Şimdi un ekleme zamanı geldi. Unu dökün ve sert ama aynı zamanda elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

4. Hamuru çalışma yüzeyine yerleştirin ve "sosis" haline getirin.

5. 8 eşit parçaya bölün.

6. Her bir parçayı merdaneyle ince bir şekilde açın. Hamurun çalışma yüzeyine yapışmasını önlemek için üzerine biraz un serpin.

7. Hazırlanan kurabiyeler, sıcak bir tavada karakteristik kahverengi lekeler görünene kadar birkaç dakika kızartılır.

8. Kızaran keklere keskin bir bıçak ve 14 cm çapında yuvarlak bir tabak kullanarak yuvarlak şekil verin.

9. Kalan kek katmanlarını ince kırıntılar halinde öğütün.

10. Şimdi kremayı hazırlayalım. Sütü bir tencereye dökün.

11. Üzerine yumurta, un, şeker ve vanilyayı ekleyin.

Çırpıcıyla iyice karıştırıp muhallebiyi kaynama noktasına getirin.

12. Sürekli karıştırın.

13. Yağı ekleyin ve 30 saniye daha pişirin.

14. Kekler cömertçe sıcak kremayla kaplanmalıdır.

15. Pastanın üstüne ince kırıntıları serpin. Servis yapmadan önce pastayı birkaç saat buzdolabına koyun.

Son olarak “Kolay Kadar Kolay” pastasının bazı püf noktalarına değinelim:

— Kek pişirmek için kullanılan tava kurum ve kirden iyice temizlenmeli ve iyice ısıtılmalıdır.
— Kızartma sırasında yağ kullanmayınız. Kekler yüzeye yapışmayacaktır.
— Gelecekteki pastanın şeklini kendi takdirinize göre seçebilirsiniz, ancak yuvarlak bir tabak veya kapak kullanmak en uygunudur.
— Yoğunlaştırılmış sütünüz yoksa baz olarak ekşi krema, krema, kefir veya süt kullanabilirsiniz.
— Kekleri kızartırken, kekin yüzeyinde kabarcık kalmaması için çatalla delin.
— Her kekin pişme süresi 2 dakikayı geçmez.
— Tamamen kremayla kaplanan pastayı oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar bırakın ve ancak daha sonra buzdolabına koyun. Bu onu daha uzun süre yumuşak tutacaktır.
— Keklerin kremayla daha hızlı ıslanmasını sağlamak için üzerlerine ayrıca taze demlenmiş tatlı kahve veya şeker şurubu da sürebilirsiniz.
— Pasta dekorasyonu ve dolgularıyla denemeler yapın! Kırıntıların yanı sıra hindistan cevizi gevreği, rendelenmiş çikolata ve ezilmiş fındık da ekleyebilirsiniz.

Çayınızın tadını çıkarın! Yoğunlaştırılmış sütlü bu kekin hazırlanması çok kolaydır. Herkes ilk seferde doğrusunu yapmalıdır. Yorum bırakın, abone olun ve mutfak blogunun sayfalarında yeni tarifler bekleyin.