Pileće nogice u rerni su kao spas u arsenalu svake domaćice. Kada trebate brzo i bez dodatnih troškova skuhati drugo jelo, onda vam pri ruci trebaju tako jednostavni i ukusni recepti za pečenje u rerni.

U ovom članku ćete pronaći odlične recepte za kuhanje pilećih nogu u pećnici. Metode pečenja su vrlo jednostavne, ne zahtijevaju materijalne i vremenske troškove.

Prije kuvanja obavezno operite i osušite pileći batak. Neki domaćini preskaču ovaj korak. Naravno, pola uspjeha jela je svježina mesa i njegova kvaliteta.

Svi znaju da je pileće meso dijetalno, štoviše, mnogima je pristupačan i omiljeni proizvod. Ohlađena piletina je zdravija od smrznute.

Piletina ima malo masti i puno aminokiselina, te praktično ne sadrži ugljikohidrate i kolesterol. Proizvod je bogat vitaminima i mineralima koji su korisni za organizam. Najbolje je kombinirati proizvod s povrćem i začinskim biljem - to će samo poboljšati probavu.

Uzimamo u obzir da će u plinskoj pećnici piletina brže gubiti sok, te je stoga bolje da lim za pečenje većinu vremena pečenja držite ispod folije. Kod električnih pećnica situacija je jednostavnija - toplina iz spirala umjereno isušuje jelo, ali mi kontroliramo zadanu temperaturu

Temperatura pri pečenju nogu ne bi trebalo da prelazi 180-190 stepeni, inače će piletina izgubiti dosta soka, što nije poželjno zbog ukusa. Nakon pečenja, pečenu piletinu odmah izvadite iz još vruće rerne.

Ukusni pileći butovi sa krompirom u rerni

Skuvajte pileće batke sa krompirom u šik marinadi od senfa, soja sosa i mirisnih začina. Porodična večera je spremna! I kako ukusno - svi će biti zadovoljni takvom gozbu.

Ovako svestrano jelo pogodno je za radnim danima ili nedjeljnu večeru. Izgledat će jednako dostojno i na svečanom stolu. A njegov ukus vas neće iznevjeriti - svi će samo hvaliti domaćicu!

trebat će vam:

• 1200 g pilećih bataka
• 10 komada. srednji krompir
• 100 ml soja sosa
• 2 tbsp. l. majoneza
• 1 st. l. senf
• 1 st. l. sok od limuna
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• začini po ukusu (mleveni beli luk, korijander, paprika, crvena paprika, bosiljak)
• 4 zuba bijeli luk
• so, biber po ukusu

Način kuhanja:

Biber, malo soli, s obzirom na stepen slanosti soja sosa

Dodajte kašiku limunovog soka i dobro izmiješajte marinadu dok ne postane glatka.

Sipajte marinadu u činiju sa pilećim butom

Rukama pomiješamo batak sa marinadom, noge ostavimo da odstoje 30-40 minuta

U međuvremenu pripremite krompir za pečenje

Narežite ga na velike četvrtine

Piletina je marinirana, sada je stavljamo na jedan rub pleha, malo podmazan biljnim uljem

U preostalu marinadu sipajte nasjeckani krompir i sve izmiješajte rukama

Krompir u marinadi sipamo na pleh, popunjavajući preostali prostor na plehu

Krakove sa krompirom prelijte preostalom marinadom

Batke sa krompirom stavimo u prethodno zagrejanu rernu na 190 stepeni oko 1 sat

Prijatno!

Kako skuvati noge u rerni sa pavlakom i sirom

Mirisno i ukusno! Brza i jeftina opcija za drugo jelo za večeru. Isprobajte ovaj jednostavan recept za piletinu za ukusnu piletinu s bijelim lukom.

Sočna piletina na vašem stolu će zadovoljiti porodicu - svi će biti sretni!

trebat će vam:

• 8-10 kom. pilećih nogu
• 100 g sira
• 150 g kisele pavlake
• 4-5 zuba bijeli luk
• začin za piletinu
• crni biber
• kopar

Način kuhanja:

1. Operite pileće butove, osušite papirnim ubrusima i natrljajte solju.
2. Bijeli luk propasirati kroz presu, dodati začin za piletinu i crni biber
3. Natrljajte piletinu smjesom
4. Svaku nogu umočiti u kiselu pavlaku i staviti na pleh podmazan ghee-om ili biljnim uljem.
5. Pecite buteve 40 minuta u zagrejanoj rerni na 180-190 stepeni
6. Narendajte sir i sitno nasjeckajte kopar
7. Nakon 40 minuta pecenja, krakove pospite naribanim sirom i stavite u rernu jos 5 minuta, ostavite da se sir otopi i zapecite
8. Nakon gašenja pospite sitno seckanim koprom

Prijatno!

Recept za pileće butove sa medom i senfom u rerni

Kako skuvati pileće batke sa medom i senfom? Zapravo, vrlo jednostavan recept, ali koliko neobičnog ukusa i zadovoljstva.

Kombinacija pikantnosti i slatkoće daje pilećem mesu pikantnost i polet. Slobodno zabilježite ovaj recept i kuhajte kod kuće!

trebat će vam:

• 8-9 kom. pileći but
• 1 st. l. Dijon senf
• 1 st. l. ruski senf
• so, biber po ukusu
• 1 st. l. tečni med

Način kuhanja:

Noge dobro isperite i osušite peškirom.

Dodajte Dijon senf

Sipajte tečni med

Posolite i pobiberite po ukusu

Ručno dobro izmiješajte pileće butove sa medom i senfom

Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite u frižideru 60 minuta.

Prelijte ostatkom marinade.

Lim za pečenje stavimo u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni i pečemo krakove 30-40 minuta dok ne porumene

Prijatno!

Pileći butovi u slanini u rerni

Vašoj pažnji je vrlo originalan i neverovatno ukusan recept za pileće batke u slanini. Važno je ne samo da je meso na kosti umotano u slaninu koja mu daje delikatnu aromu i čuva sočnost, već i to što su ove nogice sa tajnom - nadjevom od sira, začinskog bilja i bijelog luka koji se polaže između koža i meso na kostima.

Malo vještine i uspjet ćete! Zamislite samo iznenađena lica vaših gostiju kada kušaju tako spektakularno jelo iz vaših ruku. Sretno!

trebat će vam:

• 6 kom. potkoljenica velika
• 200 g tvrdog sira
• 2 čena belog luka
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 300 g slanine
• 50 ml majoneze
• sol, mljeveni crni biber
• začini po ukusu
• zelje kopra
• zelje i paprike za ukras

Način kuhanja:

1. Pileće batke isperite u vodi, osušite i uklonite hrskavicu sa zglobova nogu. Oštrim nožem pažljivo odvojite kožu od mesa bez potpunog skidanja.
2. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Nasjeckajte zelje kopra. Sir narendajte na krupno rende. Zatim pomiješajte komponente sa majonezom u jednu masu.
3. Dobijenom masom ispunite prostor između kože i mesa, pokušajte da kožu vratite u meso slojem fila
4. Slaninu narežite na tanke kriške
5. Batake lagano posolite, pospite začinima, umotajte nogice kriškama slanine, pričvrstite ih čačkalicama
6. Batake stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u zagrejanu rernu 40-45 minuta na 180 stepeni.
7. Tokom pečenja, nogice se moraju preokrenuti u plehu 1-2 puta.
8. Kuvani ili prženi krompir i salata od povrća savršeni su za ukras

Prijatno!

Video recept za pileće batke u rerni sa jabukama

Pileće nogice u soja-med sosu

Kratke lagano propržite i prelijte ih ovim sosom:

6 čl. kašike soje. sos
-4 žlice. kašike kečapa
-2 žlice. kašike meda
-2 kašičice senfa
-4 čena belog luka (zgnječenog)
-sol i biber po ukusu...

Pirjamo na laganoj vatri desetak minuta, ne zaboravljajući da okrenemo meso...to je to.
Piletina ispada vrlo ukusna čak i bez prethodnog mariniranja.

Pileće nogice u vrećici

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta (beskvasnog ili kvasnog)
600 g (6 komada) pilećih bataka
300 g šampinjona (svježih ili smrznutih)
700 g krompira
150 g crnog luka
50 ml mlijeka
30 g putera
sol
biber
biljno ulje

kuhanje:

Krompir oguliti, skuvati dok ne omekša.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Pečurke očistite, sitno nasjeckajte.

Na biljnom ulju propržite luk.

Dodajte pečurke, pržite dok sva tečnost ne ispari (oko 15 minuta).

Batak posolite, pobiberite, pržite na biljnom ulju dok ne skuva (oko 25-30 minuta).
Smiri se.

Krompiru dodati puter, izgnječiti.

Dodati mleko, posoliti po ukusu, promešati.

Pomiješajte pire krompir i šampinjone.
Smiri se.

Testo razvaljati na oko 3 mm debljine, izrezati pravougaonik, rezove sačuvati.

Izrežite na kvadrate 15x15 cm.

Od ostataka napravite malu "tortu", stavite na sredinu kvadrata (to se radi da se dno ne pocepa).

U sredinu staviti 2-3 kašike. punjenja.

Batak staviti na fil.

Skupite ivice tijesta i zavežite koncem (nemojte prečvrsto).

Pleh obložite papirom za pečenje ili ga malo premažite biljnim uljem.
Položite torbe.

Kosti se mogu umotati u foliju da ne izgore.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
Pecite dok ne porumeni (oko 15-20 minuta).
Ne zaboravite ukloniti konac iz gotovih vrećica. Koristim testo kupljeno u prodavnici.

Pileće nogice (čarobni recept)

Sastojci:

pileći bati 8-9 kom
crni luk 1 kom
beli luk 3-4 čena
šargarepa 1 kom
paprika 1 kom
sol 1 kašičica (ako uzimate manje piletine, ne zaboravite proporcionalno smanjiti količinu soli !!!)

Slažete se, ovo povrće je dostupno gotovo uvijek, u bilo koje doba godine. bez preterivanja :)

kuhanje:

Po mom mišljenju, luk ne treba seći previše sitno.

Isecite i beli luk

Sipajte malo biljnog ulja u tiganj

I dinstajte luk i beli luk na laganoj vatri (4-5 minuta)

Šargarepu oguliti i narendati na krupno ili sitno po želji (može i u blenderu)

I dodajte luku

Uklonite sjemenke iz paprike i isperite. Što se tiče boje, naravno, bolje je uzeti bilo koju drugu osim zelene - žute, crvene, narančaste.

Dodajte u tiganj i dinstajte još 5 minuta.

Pileće nogice operite i po želji skinite kožu (iz nekog razloga ne volimo)

Posolite, dodajte sušeno bilje po želji

Ovom smesom (ili samo posolite) rukama naribajte svaki krak, pa sve stavite na povrće i zalijte vodom

Voda bi trebala skoro u potpunosti pokriti piletinu.

Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte 30 minuta (nakon 15 minuta okrenite svaki krak na drugu stranu). Za to vrijeme možete skuhati apsolutno bilo koji prilog koji vam srce poželi. Ova piletina ide uz sve :)

Obavezno provjerite spremnost na kraju - najmesniji but probušite vilicom: ako počne da curi crveno-bordo sok, dinstajte ponovo, ako je providno bijeli - gotovi ste!

Pileći butovi pečeni u rerni

Sastojci:

4-5 kom. pilećih nogu
1 šolja kefira (najbolje masnog)
2-3 žlice. l. seckani vlasac
3 art. l. sok od limuna
1 st. l. bilje
½ tsp kurkuma
¼ tsp slatka paprika
¼ tsp mljeveni đumbir
1 tsp sol
¼ tsp mljeveni crni biber
2-3 čena belog luka
mrvice hljeba

kuhanje:

Pomiješajte kefir sa solju, mljevenim crnim biberom i začinskim biljem. Bilje može biti bilo šta - ruzmarin, majčina dušica, estragon, mažuran itd.

Za sos pomešajte kefir, so i začine po ukusu.
Pomiješajte kurkumu, đumbir i slatku papriku. Dobijenu smjesu dodajte u kefir.

U marinadu dodajte limunov sok.

Vlasac i beli luk iseckati. Dodati u marinadu. Ako nema vlasca, možete sigurno koristiti perje zelenog luka ili luk.

Dobro promiješajte marinadu. Inače, umjesto kefira možete koristiti jogurt ili ne baš masnu pavlaku.

Prije kuhanja pilećih bataka dobro operite pod mlazom vode i obrišite ih papirnim ubrusima.

Prelijte marinadu preko pilećih krakova.

Sve dobro promiješajte, zatvorite poklopcem i ostavite da se marinira nekoliko sati u frižideru.

A sada, kada je vrijeme da pilećih krakova pošaljete u pećnicu, možete odlučiti kako ćete ih kuhati - u prezlama ili bez njih. U prvom slučaju svaki pileći but umočite u prezle tako da ga potpuno prekriju.

Stavite pileće butove u tepsiju obloženu folijom. Kao što možete vidjeti

Posudu za pečenje prekrijemo folijom i u njih stavimo krakove u prezlama i bez.

Noge šaljemo u rernu zagrejanu na 180C na 20-25 minuta ili dok nogice ne porumene.

To je sve - na stolu su pileći bataki u rerni, čiji vam je recept danas HozOboz ponudio. Poslužite odmah uz bilo koji prilog!

Božanstveno ukusni punjeni pileći butovi

trebat će nam:

4 srednje noge
komad svinjskog mesa 150 grama
beli luk 2 čena
narandža 1 kom
domaci majonez
sol
začini po ukusu

Prije svega, pažljivo skinite kožu s nogu "čarapa" - vrlo je jednostavno.
Odvojimo file od kosti i moda na male komadiće, dodamo mu svinjetinu isečenu na komade.
Mariniramo u domaćem majonezu, jer. uključuje biber i sol i senf, 30 minuta.
Zatim narandžu narežemo na kriške bez kore, a beli luk protisnemo.
Posolite i pobiberite po ukusu i dobro promešajte.
Naše "čarape" punimo nadjevom, zamotamo rubove i, radi pouzdanosti, pričvrstila sam čačkalicom.
Raširimo ga na zagrijani tiganj i lagano pržimo krakove sa svake strane dok ne porumene.
Zatim pržene pileće butove stavimo u posudu za pečenje i stavimo u rernu na 180*C. 20 minuta.
Naše božansko jelo je spremno, a kombinacija pomorandže, belog luka, začina i mesa nikoga neće ostaviti ravnodušnim - veoma je ukusno!!!

Pileći butovi pečeni u rerni sa majonezom

Ko ne voli pečene pileće batke?! Drugo je pitanje da baš te noge, blago rečeno, nisu baš dijetetski proizvod. Za one koji ne "sjede" na dijetama, recept je "pileće nogice pečene u rerni".

Sastojci:

Pileće četvrtine - 4 kom.
Šargarepa - 1-2 srednje
Luk - 2 srednje glavice
Kečap, majonez po ukusu
Sol, biber po ukusu
Biljno ulje

kuhanje:

1. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite četvrtine pilećeg mesa u posudu, prethodno posolite i pobiberite po ukusu.

2. Na vrh četvrtine piletine sa majonezom i kečapom po ukusu.

3. Šargarepu oprati, oguliti, iseći na tanke ploške. Luk oljuštite, narežite na kolutiće. U činiju rasporedite luk i šargarepu.

4. Pileće butove stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pecite 30-40 minuta dok ne postanu hrskavi.

Nadam se da ćete uživati ​​u pilećim butovima pečenim u rerni sa majonezom, a ovo jelo će zauzeti mesto u vašoj kulinarskoj kolekciji.

Pileći butovi u marinadi od pavlake

trebat će vam:

Pileći batak - 1300 g
Pavlaka - 1 šolja
Limun - 1 kom.
Beli luk - 4 čena
Peršun - po ukusu
Osušeni origano - 0,5 kašike. kašike
Biljno ulje - 2 kašike. kašike
Mljeveni biber - po ukusu
Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu

Kako kuhati:

1. Započinjemo pripremu marinade od kiselog vrhnja sa limunom. Temeljito ga isperemo pod tekućom vodom, obrišemo kuhinjskom krpom, naoružamo se rende s malim rupama ili posebnim za citruse i utrljamo koricu u bilo koji pogodan tanjir. Zatim limun stavimo na dasku za rezanje, prepolovimo i iscijedimo sok. Za naš recept je dovoljna 1 supena kašika.

Peršun operemo pod tekućom vodom, otresemo preko sudopere, prebacimo na dasku za rezanje i sitno iseckamo oštrim nožem.

Beli luk se oguli i isecka na dasci za rezanje na male komadiće proizvoljnog oblika.

U činiju stavite kiselu pavlaku, origano, limunov sok sa koricom, beli luk, biljno ulje, so i mlevenu papriku. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Sada sipajte peršun i ponovo promešajte sa kašikom. Sva marinada je spremna!

2. Pređimo na meso. Pileće batke dobro isperite pod hladnom tekućom vodom, obrišite papirnim kuhinjskim ubrusima ili salvetama i po potrebi odrežite kožu.

3. U plastičnu vrećicu sa bravom ili običnu plastičnu vrećicu prebacujemo pileće batke i pažljivo, pomažući se kašikom, sipamo marinadu. Zatim zatvorimo bravu ili jednostavno čvrsto uvijemo vrećicu i nekoliko puta promiješamo sadržaj tako da marinada ravnomjerno pokrije sve pileće batke.

Zatim maknemo paket sa piletinom u frižider da se marinira 30 minuta.

4. Zagrejte rernu na 180 stepeni, izvadite pileću kesu iz frižidera, a batke položite u posudu za pečenje.

Nakon što se rerna zagreje, postavite pleh i pecite meso dok ne bude potpuno pečeno, oko 45 - 60 minuta. Za to vrijeme piletina bi trebala biti potpuno pečena i prekrivena lijepom zlatno smeđom bojom.

5. Mirisne pileće batke vadimo iz rerne, stavljamo na tanjire i serviramo vruće. Odličan prilog je pire krompir, tjestenina bilo kojeg oblika, kuhane žitarice, poput heljdine riže ili kus-kusa, kao i bilo koja salata od povrća. Sve, naša ukusna piletina je spremna!

Prijatno!

Savjeti:

U marinadu možete dodati malo francuskog senfa po ukusu ili rendanog đumbira.
- U takvoj marinadi možete kuhati ne samo pileće batke, već i druge dijelove ptice.
- Beli luk se može zgnječiti posebnom presom za beli luk.
- Piletina se može peći u rerni na grill modu.

Pileći butovi sa pavlakom i sirom

Sastojci:

Pileći butovi - 10-15 kom.
- sir - 100 gr.
- pavlaka - 100-150 gr.
- beli luk - 5 čena.
- začin za piletinu.
- so, crni biber.

kuhanje:

1. Pileće nogice dobro isperite u vodi i posolite.
2. Češnjak protisnite presom za češnjak, pomiješajte sa crnim biberom i začinima za piletinu.
3. Utrljajte u svaku "nogicu", a zatim umočite u pavlaku.
4. Stavite "noge" na lim za pečenje, podmazan ghee-om ili biljnim uljem.
5. Pospite naribanim sirom.
6. Stavite u rernu i pecite 30-40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Piletina sa povrćem u sosu od pavlake

Sastojci:

5-6 kom. pileći batak
- 500 gr tikvica
- 400-500 gr mahune
- 2 glavice luka
- 3 paradajza
- 3 čena belog luka
- mješavina mljevenih paprika
- 300 gr kisele pavlake
- 1 kašika. kašika majoneza

kuhanje:

1. Pileće batke lagano propržite na biljnom ulju (do pola), izvadite ih i ostavite sa strane.
2. U ovom tiganju pržite mahunu i luk oko 10 minuta, a zatim dodajte tikvice narezane na kockice.
3. U dubljoj posudi pomešati kiselu pavlaku sa majonezom, dodati mešavinu paprika, beli luk, propušten kroz presu.
4. Smesu od povrća stavite u posudu za pečenje, na vrh stavite piletinu, paradajz narezan na velike kriške.
5. Prelijte sos odozgo i ravnomjerno rasporedite po jelu.
6. Šaljite u rernu na 170 stepeni na 20 minuta.

Kako ispeći ukusne pileće batke

Sastojci:

piletina. noge - 4 kom.;

sok od kruške - 1 stol. kašika;

masline. ulje - 3 stol. kašike;

paradajz tjestenina - 2 stol. kašike;

senf - 1 stol. kašika;

soja sos - 1 stol. kašika;

balzamiko. sirće - 2 stol. kašike;

beli luk - 2 zuba;

raste. ulje - za prženje.

kuhanje:

1. U prethodno pripremljenu posudu sipajte sok od kruške, zatim soja sos, paradajz pastu, senf, balzamiko sirće i maslinovo ulje.

2. Svi ovi sastojci moraju biti dobro promešani.

4. Ponovo sve dobro izmiksajte i marinada je gotova!

5. Pileće butove namazati gotovom marinadom i staviti u frižider na 6-8 sati.

6. Nakon ovog vremena zagrejemo tiganj, u njega dodamo biljno ulje onoliko koliko smatrate potrebnim za prženje (pošto neko voli masnije, a ja sipam oko 50-70 ml ulja) i u tiganj stavljamo pileće krakove.

7. Pržite ih dok ne porumene.

8. Gotove pileće batke poslužiti sa sosom. Sos birate po svom ukusu. I sa majonezom će biti nezaboravno ukusni, a ako pripremite neki drugi sos koji volite, onda sam siguran da vas ni vijest o sljedećem smaku svijeta neće otrgnuti s tanjura.

Pileće nogice sa slaninom

Sastojci:

Sol
Slanina (duge kriške) - 8 kom
Soja sos (kikkoman) - 2 kašike. l.
Med - 1 kašika. l.
Maslinovo ulje - 3-4 kašike. l.
Tvrdi sir (parmezan, rendani) - 2 kašike. l.
Ljuta paprika - 1 kom.
Luk (jedan za mango sos) - 2 kom
Pileći batak - 8 kom
Mango (mali) - 1 kom.
Sos (balzamični) - 1-2 kašike. l.
Đumbir (mali komad)
cilantro (svježi)
Limunov sok - 1-2 kašike. l.

kuhanje:

Odrežite hrskavične zglobove sa potkoljenica i očistite kost, tetivu odrežite makazama.

1 luk, đumbir, pola ljute papričice, sitno seckani. Dodati rendani parmezan.

Sve pomešati. Dodajte soja sos, med, 1-2 kašike. l. maslinovo ulje.

Sve dobro izmiješajte.

Na nogama malo odvojite kožu i dobijeni džep napunite ovim “mlevljenim mesom”.

Svaku nogicu umotajte u slaninu i učvrstite ražnjem. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Noge premažite maslinovim uljem i pecite 20-25 minuta dok ne omekšaju.

Dok se krakovi peku pripremite sos. Lično, volim ga! Prerežite mango na dva dela. Odrežite pulpu i sitno nasjeckajte. Dodati sitno seckani luk, preostalu polovinu čilija, ako ima zelja cilantra.

Dodajte maslinovo ulje, balzamiko sos (ako nije, možete dodati još limunovog soka ili balzamiko sirćeta), limunov sok, so (moj omiljeni je Adige). Sve dobro izmiješajte. I svakako pokušajte prilagoditi so i kiselinu svom ukusu. Poslužite krakove uz sos i svježu ciabattu. Prijatan odmor i apetit!

Meksičke pileće nogice

Sastojci:

4-6 pilećih nogu
krupna so
pouring
100 ml kečapa
80-90 ml vode
1-2 kašike. kašike limunovog soka
0,5 kašičice čilija u prahu
1 kašičica otopljenog putera
1 kašičica šećera
1 st. kašika iseckanog celera (0,5 kašičice osušenog)

kuhanje:

Noge, već oprane i osušene papirnim ubrusima, istrljajte solju. Stavili smo ga u formu.

U posudi pomiješajte sastojke za fil.

Sipajte krakove, pazeći da sos uđe ispod njih.

Pecite ispod roštilja ili - ako ga nema - zagrijte rernu na maksimum. U zavisnosti od režima, pecite 20-35 minuta, pri čemu 2-3 puta prelijemo krakove sosom izvlačeći ga iz kalupa. Možda ćete morati da okrenete noge.
Kada su pileći butovi prekriveni crveno-zlatnom koricom, a meso se lako probuši drvenom čačkalicom, vadimo formu.

Uz sve obilje recepata za pileće batke u rerni, postoje 2 osnovna: u marinadi i prezlama. Nakon što naučite 2 lekcije, možete kuhati po bilo kojem receptu, jer se detalji koje recepti razlikuju odnose se na marinade i umake, a ne na tehnologiju kuhanja pečenih pilećih krakova.

Za pečenje pohanih pilećih nogu u rerni trebaće vam:

• 16 pilećih nogu
• pleh za pečenje
• Pergament papir ili folija
• 120 g putera
• Pot
• mali tanjir
• 2 šolje prezle
• Pećnica
• Mljeveni crni biber
• oštrim nožem
• zapečaćeni kontejner

Recept za pileće batke u rerni (osnovni)

1 Zagrijte rernu na 180 C. Stavite papir za pečenje ili foliju na pleh.

2 Otopite puter u šerpi i sipajte u plitku posudu. Stavite prezle u otopljeni puter, ravnomerno rasporedite.

3 Uklonite kožu sa svakog pilećeg buta kako biste olakšali ovu operaciju, napravite mali rez da biste olabavili kožu. Uhvatite kožu blizu reza i povucite je - koža se lako skida.

4 Temeljno premažite svaki pileći but u prezle i stavite na lim za pečenje u jednom sloju. Krakove lagano posolite i pobiberite. Stavite pleh u rernu i pecite pileće batke 50 do 60 minuta.

5 Pokazatelj spremnosti može biti kora ispržena do rumeno smeđe boje. Pravilno pečen pileći but, kada se probode nožem, pušta bistar sok, bez znakova zamućenja.

6 Kuvane pileće nogice možete odmah poslužiti ili staviti u hermetički zatvorenu posudu i čuvati u frižideru do 3 dana.

Šta treba da znate kada pečete pileće batke u rerni

7 Ovaj recept za pileće batke u rerni je dizajniran za pripremu osam porcija krakova, za veliku porodicu ili goste. Ako vam treba manje porcija, samo proporcionalno smanjite sastojke.

8 U procesu kuhanja mogu se koristiti ili sušene mrvice kruha ili posebno kupljene prezle koje osim što ukrašavaju jelo, omogućavaju i da dobijete hrskavicu.

9 Ako vam višak masnoće ne smeta, ostavite kožu na pečenom pilećim butovima - to će jelu dodati dodatni ukus i aromu.

10 Ako tekućina koja se oslobodi kada se probode nožem ima crvenu nijansu, kuhajte jelo još 5-10 minuta i ponovo provjerite. Nemojte jesti nedovoljno kuvane pileće batke zbog opasnosti od trovanja hranom.

Recept za pileće batke u marinadi sa začinima

Još jedan osnovni recept za pečenje pilećih nogu je prethodno mariniran majonezom i začinima. Majonez čini noge mekim, a začini mirisnim.

Sastojci za pripremu krakova u marinadi:

• Pileći butovi - 2 kom.
• Majonez - 3-4 kašike. kašike
• Beli luk - 1-2 čena
• Začini: mljeveni crni biber, slatka paprika, kurkuma, čili, curry, sušeni luk

Recept za pileće batke u rerni sa začinjenom marinadom

1 Ogulite i operite pileće butove. Uzmite prstohvat svih začina i pomiješajte. Posolite i začinite meso. Ostavite da se marinira 10-15 minuta.

2 Pileće butove narežite na porcije.

3 Ogulite beli luk, protisnite kroz presu i pomešajte sa majonezom. Meso obilno namazati majonezom od belog luka. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 20-30 minuta. Od majoneze meso će postati mekše i mekše, a beli luk će dati odličan ukus i aromu.

4 Kalup podmažite biljnim uljem. Porcije mesa čvrsto stavite da se tokom pečenja ne osuše, već da ostanu sočne.

5 Pecite pileće butove u rerni na temperaturi od 160-180 0 C oko 40-50 minuta. Tokom procesa poželjno je nekoliko puta zaliti meso dobijenim sokom. Trebalo bi da dobiju ukusnu zlatnu boju. Izvadite iz rerne i odmah poslužite.

Pileći butovi marinirani sa receptom za kečap

Samo dodajte kečap i promijenite začine. Uzimamo hmelj-suneli i cilantro. Sam proces se ne razlikuje od prethodnog:

Nakon što ste savladali osnovne recepte za pileće noge u pećnici, možete improvizirati. Evo, na primjer, šta nudi italijanska kuhinja.

Recept za pileće batke u rerni sa medom

Sastojci za kuvanje nogu u medu

• 1,5 kg pilećih bataka
• 30 g putera
• 20 g maslinovog ulja
• 100 g brašna
• 2 tsp curry
• 50 g meda
• 50 g smeđeg šećera
• sok od jednog limuna
• 10 ml soja sosa

Recept za pileće batke u rerni na italijanskom

1 Operite pileće butove i osušite ih. Stavite ih u staklenu posudu sa poklopcem zajedno sa brašnom i karijem (opcija: plastična vrećica za mariniranje i čuvanje hrane).

2 Otopite puter i maslinovo ulje i sipajte smjesu u lim za pečenje. Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Stavite pileće butove i pecite 30 minuta.

3 Otopite med i smeđi šećer, dodajte limunov sok i soja sos i promiješajte. Ovom smesom prelijte već pečene pileće batke i vratite ih u rernu. Pecite još 30 minuta ili koliko je potrebno dok ne postanu hrskavi. Ne zaboravite okrenuti!

Isprobajte ovaj recept za pileće butove iz pećnice!

Pileće nogice u sosu od pavlake sa krompirom

Pečene na krompiru i pavlaci, pileće nogice su posebno mekane, pa obratite pažnju na ovaj klasičan i vrlo jednostavan recept je o tome kako možete staviti nogu u rernu. U receptu, po želji, možete koristiti luk (zajedno s krompirom), tada će okus biti oštriji.

Sastojci za kuvanje krakova u sosu od pavlake

• krompir - 7-8 kom.
• pavlaka - 1 šolja
• voda - 2 čaše
• sol, začini - po ukusu
• pileći but - 1 kom.
  

Recept za pileće batke u sosu od pavlake sa krompirom

1 Krompir ogulite, operite i isecite na ravne okrugle komade u činiji.

2 Pomešajte kiselu pavlaku sa ½ šolje vode, dodajte so i začine u smesu - sos od pavlake je spreman.

3 Lagano prelijte sos preko krompira. Promiješajte pazeći da sos prekrije sav krompir.

4 Na dno posude za pečenje rasporedite sloj krompira u nekoliko slojeva.

5 Pileći but operite, posolite, premažite kiselom pavlakom i dobro začinite začinima.

6 Kada su krompiri gotovi, na sredinu stavite pripremljeno meso.

7 U kalup ulijte malo prokuvane vode i stavite u rernu. Pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 50-60 minuta, po potrebi dolivajući vodu i pokrijte formu folijom da se krompir ne osuši i da se piletina ravnomerno dinsta.

U ovom članku prikupili smo najukusnije recepte za kuhanje pilećih nogu: pikantne, sa zlatnom koricom, u tijestu, u karamelu, pečene sa začinskim biljem i limunom i još mnogo toga...

Sočne pileće nogice

Pileće nogice pečene u rerni sa sigurnošću se mogu pripisati zdravoj hrani - jelo ne sadrži dodatne kalorije i masti, a uklanjanje kože pre pečenja u potpunosti smanjuje nivo holesterola.

Proizvodi:

• pileći batak - 4 kom.,
• dimljena mast - mali komad,
• luk - 2 kom.,
• beli luk - 1 češanj,
• puter - 2 kašike. kašike,
• lovorov list - 2 kom.,
• crno vino - 250 ml.,
• čorba - 250 ml.,
• skrob - 2 kašike. kašike,
• sol, mljevena čili paprika, mljeveni crni biber.

kuhanje:

1. Pileće butove operite, osušite papirnim ubrusima, naribajte solju, mlevenom crnom i ljutom paprikom. Pripremljene nogice stavite u posudu za pečenje.
2. Ogulite luk i beli luk. Luk narežite na kockice, beli luk sitno iseckajte.
3. Noge premažite otopljenim puterom. Dodajte im sitno iseckanu svinjsku mast, beli luk, luk, lovorov list, vino, čorbu.
4. Pecite otklopljeno u rerni 30 minuta. na 180 ̊S.
5. Gotove krakove iz kalupa prebaciti u posudu i držati u ugašenoj toploj rerni do serviranja.
6. Sok koji je ostao tokom prženja krakova sipajte u šerpu, prokuvajte, dodajte skrob razblažen u vodi i začinite smesu po ukusu.
7. Prilikom serviranja prelijte sosom preko nogu.

Pileće nogice u sosu od čilija je lako za pravljenje, ukusno i aromatično tajlandsko jelo koje sada lako možete da kuvate kod kuće.

Pileće nogice sa čili sosom

Proizvodi:

• pileći butovi - 16 kom.,
• kečap - 4 kašike. kašike,
• biljno ulje - 3 kašike. kašike,
• beli luk - 4 čena,
• ljuta paprika - 3 mahune,
• mljevena čili paprika - 1 kašičica,
• peršun - ½ veze,
• sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Pomiješajte dvije kašike biljnog ulja sa mljevenim čilijem i ovom smjesom natrljajte pileće bute.
2. Stavite ih na podmazan pleh i pecite na 200 ̊S 30 minuta.
3. Češnjak propasirati kroz presu, oguliti i sitno nasjeckati čili papričicu, sitno nasjeckati peršun.
4. Zagrijte biljno ulje i propržite bijeli luk i čili. Dodajte kečap i peršun, posolite i dinstajte 1-2 minuta.
5. Pečene bute poslužite sa sosom.

Hrskave pržene nogice, ljuti sos daju im pikantan ukus. Rezultat je veoma ukusna i ujedno jeftina večera!

Pileće nogice sa pikantnim sosom

Proizvodi:

• pileći batak - 1,5 kg.,
• pomorandže - 2 kom.,
• đumbir (koren) - 30 g,
• čili sos - 2 kašike. kašike,
• soja sos - 3 kašike. kašike,
• zeleni luk, kopar i peršun - po ½ veze.

kuhanje:

1. Krakove posolite, pobiberite i ostavite 2 sata, zatim pecite u plehu na 180-200 ̊S 30-40 minuta.
2. Iscijedite sok od pomorandže, ogulite korijen đumbira i nasjeckajte na rende.
3. Pomiješajte sok, čili sos, đumbir i soja sos u činiji, umutite pjenjačom.
4. Nasjeckajte zelje i luk, dodajte u umak prije serviranja.

Ovaj odličan recept posebno će se dopasti ljubiteljima ukusnog krompira sa mesom. Krompir je veoma ukusan, rumen, a pileći butovi sočni i mekani. Odlično jelo za porodični ručak ili večeru. Jednostavno i veoma ukusno!

Pileći butovi pečeni sa krompirom

Proizvodi:

• pileći bataki - 4-6 kom.,
• krompir - 600-800 g.,
• sol, crna i crvena mljevena paprika.

kuhanje:

1. Operite pileće butove, osušite, posolite i pobiberite. Stavite u tiganj zagrejan na ulju i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Zatim prebacite u nauljeni kalup.
2. Krompir oguliti i iseći na kockice, dodati biljno ulje, sol i crni mljeveni biber, promiješati. Takođe pržite u tiganju dok ne porumeni, pa prebacite u formu za piletinu.
3. Peći na temperaturi od 180 ̊S 25-35 minuta.

Pileće nogice u testu

Recept za one koji vole ukusnu i lepu hranu. Pileći butovi u testu savršeni su za ljubitelje domaće kuhinje. Samo odlično jelo!

Proizvodi:

• pileći batak - 8 kom.,
• sir (tvrdi) - 200 g.,
• jaje - 1 kom.,
• lisnato tijesto (zamrznuto) - 1 pakovanje,
• sol, začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Pileće nogice operite, posolite, pospite začinima, stavite po parče sira ispod kože svakog buta.
2. Testo odmrznite, iseći na 8 traka.
3. Svaku nogu umotajte u traku tijesta tako da nema praznina. Premažite jajetom, stavite u pleh i pošaljite u rernu na laganoj vatri dok testo ne porumeni.

Pileće nogice se mogu i trebaju peći s limunom, bijelim lukom i drugim začinima i biljem. Sigurno ćete biti zadovoljni ovom večerom.

Pileći butovi pečeni sa limunom

Proizvodi:

• pileći batak - 2 kom.,
• beli luk - 4-5 čena,
• limun - 1 kom.,
• sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Operite krakove, napravite rezove, u njih stavite režnjeve belog luka i oguljeni limun. Pospite crnim mljevenim biberom, posolite.
2. Zatim stavite u pleh, prelijte limunovim sokom, prelijte sa malo vode, prekrijte folijom, stavite u rernu zagrejanu na 200 ̊S, pecite 45-50 minuta.
3. Za 10 min. Uklonite foliju dok ne dobijete zlatnu koru.

Veoma popularno jelo. Sprema se bez problema, a uvek ispadne veoma svečano!

Pileći butovi u sosu od majoneze i senfa

Proizvodi:

• pileći batak - 2 kg.,
• beli luk - 2 glavice,
• majonez - 250 gr.,
• senf - 100 g.,
• sol - 2 žlice. kašike,
• začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Operite šunku i osušite je.
2. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu, dodajte 2 kašike. kašike soli i začina. Ovom smjesom obilno premažite pileće butove i ostavite da se mariniraju 4 sata.
3. Zatim ih stavite na suvi pleh, nalijte malo vode na pleh i stavite u zagrejanu rernu. Pecite do pola, oko 30-40 minuta.
4. Pomiješajte majonez sa senfom.
5. Napola gotove krakove namazati sosom od majoneze i senfa, vratiti u rernu i pržiti još 10-15 minuta.

Ovaj recept je za ljubitelje začina i začina. Noge su veoma mekane, sočne i mirisne. Pomozi sebi!

Začinjene pileće nogice

Proizvodi:

• pileći butovi - 6 kom.,
• beli luk - 2 čena,
• limun - 1 kom.,
• žalfija - 12 listova,
• ruzmarin, timijan - po 1 veza,
• morska so,
• mljeveni crni biber,
• maslinovo ulje.

kuhanje:

1. Izgnječite bijeli luk u mužaru sa prstohvatom soli u kašu. Dodajte maslinovo ulje kap po kap dok sos ne postane gust i kremast.
2. Dobijenim umakom narendajte pileće butove i ostavite da se mariniraju najmanje 2 sata.
3. Ukiseljene nogice stavite na pleh, ravnomerno rasporedite kriške limuna, ruzmarina, timijana i žalfije, posolite i pobiberite.
4. Peći na 220 ̊S 45-60 minuta.

Piletina nije samo 1-2 kilograma ukusnog, lako probavljivog mesa, već i nekoliko stotina recepata za njegovu pripremu, uključujući i vrlo originalne. Ovaj recept ne pretenduje da bude egzotičan, ali je istovremeno prilično neobičan za našeg potrošača. Ako vam odgovara slatko meso, svidjet će vam se ove noge.

Noge sa karamel korom

Proizvodi:

• pileći batak - 10 kom.,
• sol - 1 kašika. kašika,
• šećer - 1 kašika. kašika,
• voda - 250 ml.,
• beli luk - 2-3 čena.

kuhanje:

1. U suvi vrući tiganj sipajte mešavinu soli i šećera i uz stalno mešanje kuvajte na jakoj vatri dok ne dobijete zlatnu karamelu.
2. U šerpu sipajte čašu vode i, nastavljajući da mešate, rastvorite karamel u njoj na srednjoj vatri.
3. Noge namazati naribanim belim lukom, staviti na pleh, preliti karamelom.
4. Peći na 200 ̊S oko sat vremena.

Prijatno!

Punjene pileće nogice - video

Skuvajte pileće batke po našim receptima i dobar tek!

Reći ću vam kako da skuvate pileće batke. Jednom davno u mom djetinjstvu, jako me zanimalo zašto je koliba Baba Yage imala pileće noge. Ne znam ni zašto, ali me je ovo pitanje jako zanimalo. Za mene su domaće kokoške bile malo gastronomski interesantne. Mrzeo sam ih! Na dobar način.

U selu moje bake, kokoške su bile prirodna katastrofa - vječna Škoda. Pilići su izbačeni iz bašte bezbroj puta dnevno. A sa kulinarske tačke gledišta, domaće kokoške su postale lešine u jesen, ili, u krajnjem slučaju, ako se neko razboli. Domaća pileća juha lako zamjenjuje antibiotike, lijekove protiv bolova i sadrži snažan vitaminski kompleks. Još jedan razlog zašto pileća čorba uvijek pomaže, ne mogu pronaći.

Iz očiglednih razloga, domaće kokoši i poluproizvodi koji se kupuju u dućanima su dvije velike razlike. Ali piletina ostaje jeftina i hranljiva opcija za ručkove, doručak i večere.

Od pilećeg mesa se može napraviti sve, čak i desert. Pa, ili skoro sve - kompot je, vjerovatno, nemoguć. Dobro je ako je neki dobar i jednostavan recept zapisan u glavi ili bakinoj kuharici. Kupio sam pileće meso i skuvao ga. Ali često to nije tako jednostavno.

Možete kupiti dijelove za piletinu. Na primjer, 6-8 krila "po težini" - i možete kuhati ukusna hrskava pržena krilca ili pileći pilav. Kupili smo nekoliko pilećih fileta - varijantu odličnog pilećih kotleta ili kijevskog kotleta. Kupili smo pileće batke - općenito univerzalno pileće meso. I pileći butovi sa ananasom ispod sira - generalno remek-delo! Možete skuhati supu od pilećih iznutrica sa pirinčem ili vermičelom, skuvati rižoto od piletine ili pečenu piletinu.

Većina mesa je na pilećim nogicama, mislim na batak i but. Jednog takvog komada možete se zasititi ako dodate prilog. Ovdje smo kupili par pilećih bataka u prodavnici, a onda se postavlja razumno pitanje: Koliko je ukusno kuhati pileće batke?

Postoji mnogo dobrih i lakih recepata. Jedan je bolji od drugog. Ali najlakši način je ispeći pileće butove na ulju u tavi. Prženje u tiganju je prilično jednostavan način kuhanja pilećeg mesa. Proizvod se prži na vrućoj masti, što osigurava stvaranje lijepe i zlatne korice, čak i bez posebnih trikova.

Prinos: 2 porcije
Priprema: 60 min
Priprema: 30 min
Pripremljeno za: 1 sat 30 minuta

Sastojci:

Pileći batak (but i batak) - 2 kom
Biljno ulje - 50 ml
Bijelo suho vino - 100 ml
Maslac - 30 gr
Brašno - 3 kašike. l.
Začini: so, mleveni crni biber, suvo aromatično bilje, crvena slatka mlevena paprika, muškatni oraščić, balzamiko sirće - po ukusu

Priprema pilećih nogu:

Obično se pileći butovi prodaju na pijacama "dva" u pakovanju. Za večeru za dvoje - najbolja opcija. Osim ako, naravno, ne želite da se prejedate. Međutim, dešava se da se takve noge mogu dosta jesti.

Ako su noge smrznute, moraju se odmrznuti. Bolje ne u mikrotalasnoj pećnici ili pod mlazom tople vode. Prebacite pleh sa smrznutim nogicama iz zamrzivača u frižider. Za noć.

Kožu treba pažljivo ukloniti s nogu. Opet - nije za svakoga, mnogi ljudi više vole pržiti s kožom. Tankim nožem potrebno je probušiti but i potkoljenicu u najdebljem dijelu. Tako će piletina biti bolje skuvana i marinirana. Kožu treba pažljivo ukloniti s nogu.

1. Posolite, pobiberite i pospite pileće batke suvom mešavinom aromatičnog bilja, najbolje ruzmarina u smesi. Svako ima svoju mješavinu začinskog bilja za prženu piletinu, ali ja obično koristim mješavinu bosiljka, slana, ruzmarina i žalfije. Pileće batke posolite i popaprite i pospite suvom mešavinom aromatičnog bilja.

2. Prebacite pileće butove u duboku zdjelu ili plastičnu posudu. Dobijenom smesom preliti pola čaše suvog belog vina i 0,5 kašičice. balzamiko sirće. Nije bitno ako marinada ne pokrije piletinu u potpunosti. Marinirano meso stavite u frižider. Na podu 20-25 minuta. Zatim u marinadi okrenite pileće bute za isto vrijeme. Piletina se vrlo brzo marinira. Međutim, ne kroz.

3. U suvoj dubokoj posudi pomešajte 3 kašike. l. sa "vrhom" brašna dodati 1 kašičicu. mlevenu slatku papriku, posoliti sa sitnom solju po ukusu, pobiberiti i dodati mleveni muškatni oraščić "na vrhu" noža. Mešajte smesu viljuškom dok ne postane glatka.

4. Izvadite pileće krakove iz marinade. Nemojte izlijevati marinadu (!), trebat će vam za umak. Osušite meso papirnim ubrusima da upije što više tečnosti. Krakove uvaljajte u pripremljenu mešavinu brašna i začina pazeći da nema praznina. Prebacite pileće batke na suvi tanjir. Ostavite mešavinu brašna i začina za sos.

5. U dubokoj šerpi ili tiganju sa poklopcem zagrejte 50 ml biljnog ulja. Zagrijte ulje dok ne izađe lagani bijeli dim. Pripremljene noge umočite u ulje.

6. Okrenite noge na drugu stranu. Smanjite vatru ispod tiganja na jednu trećinu, pokrijte tiganj poklopcem i nastavite da pržite krakove. Batake je potrebno preokrenuti svaka 3-4 minute da se dobro isprže i ne zagore. Ukupno vreme prženja do 20 minuta.

7. Dok se krakovi prže, pripremite #[email protected]. Ovo je čisto izborno, mnogi ljudi više vole kečap iz vrećice. U posebnoj šerpi otopite mali komad (oko 1 kašika) putera.

Smanjite vatru na srednju. U malim porcijama, 1 kašičica. dodati mješavinu brašna i začina, koja je ostala nakon prženja krakova. Trebalo bi da dobijete malo viskoznu smesu - testo. U malim porcijama, 1 kašičica. dodati mešavinu brašna i začina

8. Odmah 1 tbsp. dodajte ostatak marinade. Istovremeno, drvenom lopaticom promiješajte sos u šerpi, razbijajući grudvice. Ovo nije teško. Dodajte marinadu dok ne dobijete željenu gustoću. Pustite da sos krčka 4-5 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Možete dodati prstohvat sušenog bilja. Ispod sosa isključite vatru i ostavite da stoji ispod poklopca dok se pileći butovi ne ispeku. Odmah 1 tbsp. dodati preostalu marinadu

9. Gotove pržene krakove stavite na tanjire i prelijte sa malom količinom sosa. Preostali sos možete preliti u sosac i poslužiti zasebno. Skuvane pržene krakove stavite na tanjire i prelijte sa malom količinom sosa.

Pileći butovi su ukusni kada se poprskaju sa malo limunovog soka, dovoljna je jedna kriška limuna. Jelo se može ukrasiti začinskim biljem.Pileći butovi su veoma ukusni ako se preliju sa malo limunovog soka. Mislim da ovom jelu nije potreban prilog. Ali salata od svježeg povrća: grčka salata, šopska salata ili bilo koja zelena salata bit će sasvim u redu.

Glavni sastojak: #[email protected], #[email protected]. Kuhinja: #[email protected]. Služi se za #[email protected], #ruč[email protected], #več[email protected]

Sada znate kako kuhati pileće batke. Prijatno!