gljiva paučina, vrlo česta u cijelom svijetu, samo na našim prostorima postoji više od četrdeset (!) vrsta. Od sve te raznolikosti, samo dvije vrste se smatraju jestivim - Superb Webbed i Watery Blue Webbed. Ostale su neprikladne za jelo, a više od deset vrsta potpuno je otrovno. Stoga preporučujemo da ove gljive ne sakupljate osim ako niste super iskusan i samouvjeren berač gljiva, iako i u ovom slučaju postoji mnogo drugih gljiva vrijednih pažnje koje su manje opasne. Paučina raste širom zemalja ZND, od Sibira do evropskog dijela zemalja, u crnogoričnim i listopadnim šumama. Jedna od glavnih razlika između ovih gljiva je njihova vrlo svijetla, čak prilično kisela boja. Boje boja su raznolike, prema ovoj boji daju se nazivi, na primjer: bijelo-ljubičasta paučina, crveno-ljuskasta paučina, paučina s plavim cijevima, vodenasto plava paučina, ljubičasta paučina i tako dalje u popisu.

Gljiva je dobila ime po još jednoj osobini, mlada plodna tijela imaju film nalik na veo na spoju klobuka i stabljike gljive. Kada gljiva poraste, ovaj film će se rastegnuti i pokidati, u zasebne niti koje će ličiti na paučinu. Kada ostare, ova osobina često nestaje, ili ostaje u obliku prstena na stabljici.

Vrijedno je još jednom naglasiti opasnost i podmuklost ovih gljiva, često njihov otrov ne djeluje odmah, već ponekad čak i nakon dvije sedmice, što otežava dijagnosticiranje trovanja i otežava zadatak liječnika. Paukova mreža se često prerušava u druge gljive, kao što su russula i valui. Zapamtite da gljive ne rastu na tlu, to će najvjerovatnije biti paučina.

Hajde da malo porazgovaramo s vama o karakterističnim karakteristikama ovih gljiva i pokažemo vam fotografiju kako biste se klonili takvih stanovnika šume.

Cobweb yellow

• Šešir: Prečnik mu varira unutar 10 centimetara, kod mladih predstavnika vrste je poluloptastog plana, kasnije u procesu starenja postaje jastučast. Često sa tragovima "mreža" ostaju tokom čitavog životnog perioda.
• Boja: Žuto-narandžasta u sredini, često je tamnija nego na rubovima.
• Pulpa: Debela, mekana na dodir, bela, žućkaste nijanse.
• Ploče: Obično izgledaju tanke i blage, boja ploča kod mladih gljiva paučina je svijetlo kremasta sa starenjem gljive, mijenja se i boja ploča, postaje tamnija i tamnija.
• Noga: visoka oko 12 centimetara, ponekad malo viša, debljine oko 2,5 centimetra. Ima karakteristično zadebljanje na dnu, ali starenjem gljivice ova karakteristika nestaje.
• Može li se jesti O: Većina zapadnih stručnjaka i knjiga ove gljive se smatraju nejestivim, ali domaći stručnjaci insistiraju da je ova gljiva veoma ukusna i da se može bezbedno konzumirati.

Cobweb purple

• Šešir: oko 14 centimetara u prečniku, konveksnog je oblika.
• Boja: vrlo svijetla, kiselo ljubičasta.
• Pulpa: U početku ima plavu nijansu, kako gljiva sazrijeva i stari, postaje bijela.
• Ploče: Imaju ljubičastu boju, čak i tamniju nijansu, rijetke su i široke.
• Noga: visoka oko 14 centimetara, debljina oko 2 centimetra.
• Jestivost: gljiva je vrlo rijetka, pa je ne samo da je nemoguće jesti, već se ne može ni ubrati, uvrštena je u Crvenu knjigu.

paučina narandža:

• Šešir: Prečnika oko osam centimetara, njegova površina je valovita, uvijek mokra, nakon kiše na njoj se pojavljuje ljepljiva sluz.
• Boja: Svijetlo smeđa, ljeti, kada je sunce prilično intenzivno, šešir postaje samo žut.
• Ploče: smeđe, široke i česte, smeđe.
• Noga: Zaobljenog je oblika, širi se prema dnu i izgleda kao gomolj. Dostiže visinu od deset centimetara, prečnik jedan i po centimetar.
• Jestivost: Narandžasta paučina se svrstava u uslovno jestive pečurke, prvo ih je potrebno prokuhati, a zatim ispržiti.

Grimizna paučina:

• Šešir: Prečnika je petnaestak centimetara, konveksnog oblika, vremenom postaje širi, strukture je vlaknaste, ima ljepljivu površinu.
• Boja: Crveno-braon, ponekad i maslinasto-braon.
• Ploče: Prianjaju uz stabljiku posebnim klinčićem. Boja varira s godinama, ljubičasta u mladosti, postaje žuto-smeđa tokom vremena.
• Noga: Gusta, ljubičaste boje.
• Pulpa: ima plavkastu nijansu, nakon što je odvojite postaje ljubičasta na mjestu rupture.
• Grimizna paučina može se naći u crnogoričnim šumama, u listopadnim šumama, spada u kategoriju uvjetno jestivih, koristi se i u svježim i ukiseljenim gljivama.

Sjajna paukova mreža:

• Šešir: prečnik mu je oko deset centimetara, ispupčen je, ima karakterističnu sluzavu, ljepljivu površinu za vrijeme kiše.
• Pulpa: debela, labave strukture, blijedo žute boje.
• Ploče: gljiva ima široke ploče, žute boje, s vremenom mijenjaju boju prema hrđavoj nijansi.
• Noga: duga je desetak centimetara, debela nešto više od jednog i po centimetra. Na dnu je zadebljanje u obliku gomolja.
• Široko rasprostranjena paučina sjajna, uglavnom u šumama gdje ima puno četinara, može se jesti.

Narukvica od paukove mreže:

Ova vrsta gljiva se često miješa sa sigurnijim i ukusnijim gljivama. Često se miješa sa takvim gljivama kao što su: močvara, koza, zamašnjak. To često ima loše posljedice, naravno, gljiva ne spada u kategoriju nejestivih, a još više u kategoriju otrovnih, ali se vrlo uslovno može svrstati i u jestivu. Veoma je neukusan i težak za tijelo. Osim lijepog izgleda, više se ne odlikuje ničim dobrim.

• Šešir: Često vrlo raznolik u veličini, od osam do dvadeset centimetara, sve ovisi o okolnostima pod kojima je ova gljiva rasla.
• Boja: binarna, od svijetle do tamne, svijetla je u sredini, prema rubu postaje tamnija od boje cigle, ili oker - žuta.
• Ploče: rijetke i širokih presjeka, rub je izrazito valovit.
• Uraditi paučina narukvica jestivo, potrebno ga je jako dugo kuhati, a istovremeno se ocijedi prokuvana voda i cijede gljive, jede se samo svježa, nije pogodna za berbu.

Paučina promjenjiva:

• Šešir: žuta sjajna boja, njegova veličina u prečniku dostiže osam centimetara, u ranoj dobi, kao što možete vidjeti na gornjoj fotografiji, šešir ima oblik hemisfere, nakon neko vreme postaje ravnije.
• Noga: bijela, dužina joj dostiže deset centimetara, prosječna debljina je prilično impresivna i prelazi dva centimetra.
• Ploče: u mladoj gljivi imaju lila nijansu, postaju blijede s godinama, dobijaju smeđu nijansu.
• jestivost: Odnosi se na uslovno jestivo, jede se svježe, također kiselo.

Paučina je odlična:

• Šešir: njegov promjer dostiže impresivnu veličinu, do dvadeset centimetara. Ima gustu, mesnatu strukturu; kod mladih jedinki šešir ima oblik hemisfere, koji s godinama postaje ravniji.
• Boja: ova gljiva se odlikuje promjenjivom bojom klobuka, u mladosti je ljubičasta, bliže tamnoj nijansi, kasnije poprima kestenjastu nijansu, rub ima ljubičasti rub.
• noga: visok doseže petnaest centimetara, ima gustu strukturu, na kraju se nalazi gomolj, slabo izražen. Stabljika je plavičasto-ljubičaste boje.
• Jestivost: Paučina je odlična, jede se u svim oblicima, ali je najbolje dobiti u kiselom obliku. Ova vrsta gljiva je po sigurnosti izjednačena sa vrganjima. ALI TREBA DA BUDETE POSEBNO PAŽLJIVI U SAKUPLJANJU OVE GLJIVE POŠTO IMA MNOGO PORODIČNIH BLIZANKA VRLO SLIČNOG IZGLEDA, KOJI SU ČESTO VRLO OPASNI I NJIHOVA UPOTREBA MOŽE BITI Smrtonosna. DAKLE, TAKVU GLJIVU SKUPLJAJU SAMO ISKUSNI GLJIVE.

Paučina smeđa fotografija:

Uslovno jestiva gljiva, konzumira se svježa.

fotografija umazana paučinom:

Kuva se pre vatre najmanje pola sata.

paučina sivonoga:

Mora se prokuhati, nakon čega se juha ocijedi, a zatim se gljiva posoli ili kiseli.

paučina ljuskava:

Malo poznata jestiva gljiva, konzumira se svježa.

Kao što možete vidjeti gljive paučine ima ih puno, mnoge od njih su uvjetno jestive, neke su čak i sasvim prikladne za kuhanje, ali zapamtite da ima još više vrsta koje su otrovne i nejestive, pa toplo preporučujemo početnicima da ne skupljaju takve gljive. Nadamo se da će vam naš članak, fotografija i opis gljive paukove mreže, pomoći da prepoznate ovu gljivu u tihom lovu, da joj se divite, slikate i prođete, jer vaše zdravlje je neprocjenjivo, na tome se opraštamo od vas, želimo vam uspjeh i dobro zdravlje, imali ste stranicu.

Ljubičasta paučina (latinski naziv - Cortinarius Violaceus) je jestiva gljiva izuzetne lepote. Vrlo često se može naći u listopadnim i četinarskim šumama. Ova biljka je uvrštena u Crvenu knjigu Ruske Federacije, jer je vrlo rijetka vrsta gljiva.

Paučina pripada rodu Lepista, porodici Buttercup. Sljedeća karakteristika će predstaviti sve karakteristike ove biljke.

Jestivost: uslovno jestivo.

Opis

Ljubičasta paučina, ili se ponekad naziva i ljubičasta močvara, ukras je svake šume. Unatoč činjenici da je uvjetno jestiv, ne preporučuje se sakupljanje zbog njegove jedinstvenosti. Tokom sezone gljiva može se naći samo 1 put. Svake godine se njegov broj smanjuje.

Klobuk gljive može doseći 15 cm u prečniku. Može biti poluloptasta ili ravna. U sredini je izbočina. Kod mlade gljive, šešir je obojen u ljubičastu nijansu. U rijetkim slučajevima, njegova boja može biti crvena. Može da izbledi tokom vremena. U donjem dijelu su široke ploče.

Meso na lomu ima plavu nijansu, a miris gljive se gotovo ne osjeća. Meso je prilično krhko, lako ga je slomiti u rukama.

Stabljika gljive je duga i prijatna na dodir. Isto se može reći i za oklop. Uočava se zadebljanje prema bazi. U procesu sazrijevanja, stabljika može postati cjevasta. Vanjski sloj gljive ima ljubičastu boju.

Gdje rastu?

Vrlo često se ljubičasta paučina može naći u sirovim brezovim šumama. Može se mrjestiti ispod smreke i borova. Pojedinačni primjerci su najpopularniji, ali grupe paučine su rijetke.

Vrste paučine

Postoji mnogo varijanti paučine. Sljedeće su najčešće od njih:

Bijelo-ljubičasta paučina. Ova šeširasta gljiva pripada lamelarnoj grupi. Njegov klobuk može doseći 12 cm u prečniku, a rubovi su povezani sa nogom pomoću pokrivača od paučine. Pulpa gljive može biti smeđa ili svijetlosmeđa. Ima prijatan ukus i miris.

Cobweb Scaly. Njegov klobuk može biti prečnika oko 10 cm, konveksan je ili ravan. Po vlažnom vremenu je ljigav i sjajan.

Paučina je žuta. Najčešći predstavnik paučine, ponekad se naziva žuta ili trijumfalna močvara.

Korisne karakteristike

Paukova mreža u svom sastavu sadrži mnogo vitamina. Sastoji se od B1 i B2, cinka, bakra, mangana. Ovu gljivu karakteriziraju stearinska kiselina i ergosterol.
Ljekovita svojstva ove biljke bilježe mnogi farmaceuti. Takva uvjetno jestiva gljiva koristi se u proizvodnji lijekova protiv gljivica, antibiotika. Može sniziti nivo glukoze. Također se može koristiti za stvaranje lijekova koji kontroliraju hipoglikemiju.
Paučina ima protuupalno svojstvo, savršeno podržava aktivnost imunološkog sistema. Zbog velike količine vitamina, pomaže u normalizaciji probavnog trakta, štiti organizam od infekcija i sprječava preopterećenje i umor.

Kontraindikacije

S obzirom na to koliko koristi ova gljiva nosi, možete shvatiti da su kontraindikacije ovdje beznačajne. Neke jestive gljive se mogu pomiješati s nejestivim. Prijetnju predstavlja paučina koja je skupljena u blizini puta. Uspjeli su apsorbirati sve otrovne tvari. Takve gljive su kontraindicirane za osobe s gastrointestinalnim bolestima.

Kako napraviti kiseli krastavčić od ljubičaste paučine?

Za kiseljenje takve gljive mora se temeljito oprati i očistiti od kontaminiranih područja. Zatim se kuvaju u slanoj vodi. Voda se mora ocijediti i onda možete pristupiti soljenju gljiva.

Marinirajte ih sirćetom, suncokretovim uljem, solju i biberom. Pečurke je potrebno uroniti u šerpu, dodati navedene sastojke i staviti na malu vatru. Gljive paukove mreže će lučiti tečnost u kojoj će doći do soljenja. Zatim se mogu razložiti u tegle i čuvati ne duže od 12 mjeseci na hladnom mjestu.

Video

Kira Stoletova

Gljiva koja se zove žuta paučina naziva se i trijumfalna paučina ili zlatna močvara. Jede se i ponekad koristi kao lijek.

Opis gljive

Bez obzira na fazu rasta, gljiva uvijek izgleda isto. Njegov opis:

• šešir je obojen u tamnu nijansu žute, ima hemisferni oblik, promjer - 5-12 cm;
• pulpa klobuka ima miris gljiva i gorak okus;
• unutar gljive bez vena, boja pulpe je kremasta;
• pločice himenofora koje se nalaze na dnu kapice su tamne, sposobne bojati kožu ruku kada se dodiruju;
• stabljika gljive je snažno proširena u podnožju, što je čini stabilnom;
• boja noge je žuta sa blijedim prugama;
• dužina noge može doseći 15 cm i ima poprečni presjek od 1-2,5 cm.

Bilješka. Pulpa trijumfalne paučine nema poseban miris ili ukus, ali u kontaktu sa alkalijom (na primjer, KOH) postaje žuta.

Šema boja gljive je uobičajena - treba je pažljivo ispitati kako biste bili sigurni da nema greške. Mnoge nejestive gljive izgledaju ovako, poput crvene i ljubičaste paučine.

Irina Seljutina (biolog):

Uprkos prilično širokoj rasprostranjenosti na teritoriji Ruske Federacije, trijumfalna paučina je navedena u Crvenoj knjizi Moskve i Moskovske oblasti. Ovdje spada u kategoriju 2 - rijetka vrsta u Moskvi. 2010. godine, predstavnici ove vrste pronađeni su u Kurkinu, na Antenskim poljima u blizini močvare Verkhnebratovsky. Vjeruje se da je vrsta najvjerovatnije ograničena na vlažna i mahovinasta mjesta, zbog čega je dobila naziv vrste kao sinonim za močvaru.

Ograničavajući (ograničavajući) faktori za moskovsku regiju trenutno nisu jasni mikolozima, ali u odnosu na Moskvu sve je manje-više jasno i počiva na ograničenom području brezovih šuma (i vlažnih i sušnijih) koje se nalaze u blizini sliva. močvare.

Vrstu je prvi opisao 1838. godine švedski mikolog i botaničar Elias Magnus Fries, koji ju je uvrstio u rod Cobweb kojem ova vrsta pripada i danas.

Žuta paučina nema podvrste. Boja mu je različita, ovisno o teritoriji na kojoj je rasla. Tamnu boju gljiva poprima zbog visoke vlažnosti.

Ova vrsta autinnika raste na mjestima s visokom vlažnošću i puno padavina.

Listopadno drveće je neophodno za njegov rast: njihovo otpalo lišće je gnojivo za gljive. Gljiva je agens koji stvara mikorizu rasprostranjen u Evroaziji i radije ulazi u simbiotske odnose s predstavnicima vrste breze kako bi formirao korijen gljive.

Korisne karakteristike

Prema opisu, sada se žuta paučina ne koristi u tradicionalnoj medicini, ali je dokazano da ima jaka antiseptička svojstva. Više se nije koristila kao lijek, jer ju je zbog boje lako pomiješati s nekom vrstom otrovne gljive.

Tinktura paučine savršeno ublažava osjećaj težine u želucu i zaustavlja povraćanje u slučaju trovanja.

Kontraindikacije

Prilikom upotrebe proizvoda treba biti oprezan. Ima niz kontraindikacija. Ne preporučuje se upotreba ako:

• povišene razine glukoze u krvi;
• kardiovaskularne bolesti;
• trudnoća i dojenje;
• bolesti debelog creva.

Takođe, upotreba gljiva je zabranjena za decu i starije osobe: u njihovom organizmu nema enzima za varenje ove vrste gljiva (kod dece one još nisu postale toliko neophodno aktivne zbog nezrelosti probavnog sistema, ali u starije osobe - zbog starenja organizma i, shodno tome, starosnih promjena u svim sistemima organa). Upotreba gljive je nepoželjna tokom trudnoće: njen učinak na žensko tijelo nije u potpunosti proučen.

Aplikacija

Sezona sakupljanja žute paučine pada na period rasta jestivih i korisnijih gljiva, pa ih gljivari obično zaobilaze.

Prilikom kuhanja žuta paučina se rijetko koristi, jer različiti izvori različito tumače njenu jestivost. Ako na teritoriji Ruske Federacije mnogi berači gljiva smatraju trijumfalnu paučinu najukusnijom paučinom, onda predstavnici stranih izvora imaju dijametralno suprotno mišljenje o ovoj vrsti gljive - smatra se tipično nejestivom gljivom. recepti po kojima se priprema nisu tako česti.

Upućeni ljudi koriste žutu paučinu za trovanje ili ako je potreban prirodni antiseptik.

Strogo je zabranjeno samoliječiti pomoću ove paučine, jer gljiva ima popis kontraindikacija. Postoje i starosna ograničenja za njegovu upotrebu: tijelo možda nema enzime koji pospješuju apsorpciju proizvoda.

Najbolje od paučine. Trijumfalna paučina - Cortinarius triumphans

Ukusna jestiva paukova gljiva trijumfal (žuta).

sezona gljiva. paučina

Zaključak

Žuta paučina se može jesti ako postoji povjerenje u njenu autentičnost. Neiskusni berači gljiva ne bi trebali brati ove gljive, jer su njihova boja i oblik slični karakteristikama vanjske strukture svojstvene nekim od otrovnih vrsta.

Djeci, trudnicama, dojiljama i starijim osobama strogo je zabranjeno korištenje ovih gljiva u bilo kojem obliku.

Paučina (Cortinarius) - gljive koje pripadaju porodici paučina (Cortinariaceae) i redu agarika. Mnoge sorte se popularno nazivaju močvarnim korovima.

Paučina - pečurke koje pripadaju porodici paučina i agarici

Mikorizni plodni klobuk i stabljikasti tip tijela sa poluloptastim ili koničnim, konveksnim ili ravnim klobukom, koji ima izraženu tuberkulu i suvu ili sluzavu, glatku ili primjetno filcanu, ponekad ljuskavu površinu žute ili oker boje, narandžasto-terakotne, smeđe-ciglene , tamnocrvenkaste, smeđe-ciglene ili ljubičaste boje.

Meki dio je relativno mesnat ili prilično tanak, bijele ili oker-braon, žute, plavkasto-ljubičaste ili maslinastozelene boje, ponekad mijenja nijansu na rezu. Sve ploče su adhezivnog ili slabo spuštenog tipa, tanak i relativno često lociran, raznih boja. Nogu cilindričnog ili batičastog oblika karakterizira prisustvo gomoljastog zadebljanja u bazi. Spore su pjenaste i braonkaste.

Karakteristike trijumfalne paučine (video)

Gdje raste gljiva paukova mreža

Plodna tijela mikoriznih sorti mogu rasti u četinarima, kao iu ne previše gustim listopadnim šumama. Sorte su rasprostranjene u umjerenoj klimatskoj zoni:

• P. odlično nalazi se u šumama širokog lišća, formirajući mikorizu sa bukvom, a kod nas ne raste;
• P.ljubičasta postala je rasprostranjena u sjevernim regijama i srednjoj zoni naše zemlje;
• P. trijumfalan masa raste u istočnom Sibiru, kao i na Dalekom istoku;
• P. sivkasto plava ne javlja se na teritoriji naše zemlje;
• P. plava formira mikorizu s bukvama i drugim listopadnim drvećem, raste u Primorskom kraju;
• P. mirisna za rast i razvoj preferira mešovite i četinarske šume, gde formira mikorizu sa bukvom i jelom.

Najrasprostranjeniji kod nas iu mnogim evropskim zemljama je veliki P., koji raste uglavnom u zonama mješovitih šuma na pjeskovitim zemljištima.

Paučina može rasti u četinarima, kao iu ne previše gustim listopadnim šumama.

O jestivosti paučine

Okus pulpe gljiva jestivih sorti, u pravilu, nije jako izražen, ali je najčešće gorak. Aroma gljiva u mnogim vrstama potpuno je odsutna., a neka plodišta imaju prilično primjetan miris rotkvice. Koristi se u prehrambene svrhe sa velikom pažnjom. Plodna tijela se najčešće prže, soli i mariniraju.

Vrste gljiva paučina

Nije moguće razlikovati jestive i otrovne vrste ni po ukusu ni po mirisu, stoga je veoma važno znati tačan opis i vanjske karakteristike paučine, koja je najzastupljenija u našoj zemlji.

Galerija: vrste paučine (45 fotografija)

Sortin.triumphans - ima poluloptasti ili jastučasti, polu ispruženi gornji dio narandžasto-žute boje sa ostacima lopatice i ljepljivom ili suvom površinom koja prekriva gusto, meko, bjelkasto-žućkasto meso ugodnog mirisa. Ploče su slabo prianjajućeg tipa, uske i česte, svijetlo zadimljene kreme ili plavkasto-smeđe boje sa zarđalo-crvenkasto-smeđim prahom spora. Donji dio plodišta je jako zadebljan, cilindričnog oblika.

Sortin.alboviolaseus - ima okrugli zvonasti, konveksni ili konveksno ispruženi šešir sa uzvišenjem u središnjem dijelu i svilenkasto-vlaknastu, sjajnu, glatku, ljepljivu površinu lila-ljubičasto-srebrne ili bijelo-jorgovane boje. Ploče su srednje često raspoređene, uske, sivkasto-plave, plavkasto-oker ili smeđe-smeđe, sa prisustvom zarđalo-crvenkasto-smeđeg praha spora. Područje noge je klubastog oblika, sa slabom sluzokožom. Meki dio je gust i mjestimično vodenast,sivo-plave, smeđe, neprijatnog mirisa.

Sortin.armillatus - ima poluloptasti šešir, koji se postepeno otvara, jastučastog oblika sa širokim i tupim tuberkulom u središnjem dijelu, prekriven suhom i dlakavom, narandžastom ili crvenkasto-smeđom bojom sa ostacima crveno-narandžasto-smeđeg vela. Meki dio je gust i gust, smećkaste boje, sa izraženim mirisom po pljesni i potpunim odsustvom okusa pečuraka. Ploče priraslog tipa, široke i relativno rijetke, sivkasto-krem, blago smeđe ili zarđalo-smeđe boje, sa smeđe-rđasto-crvenim prahom spora. Donji dio plodišta je svjetliji, sa nastavkom u osnovi, sa ostacima prekrivača nalik na narukvicu.

Paukova mreža je najposebnija

Sortin.rubellus - ima stožasti ili ispruženo-konusni šešir, sa oštrim tuberkulom u sredini i fino ljuskavom, crvenkasto-narandžastom, crvenkasto-narandžastom ili svijetlo smeđkastom površinom koja prekriva meso crvenkasto-narandže bez ukusa i mirisa na rotkvu oker boje. Rijetke su debele i široke ploče, koje se drže stabljike, narandžasto-oker ili zarđalo-smeđe boje, sa zarđalo-crvenkasto-smeđim, loptastim sporama sa hrapavosti. Donji dio plodišta je cilindričnog oblika, dovoljne gustine.

paučina ljubičasta (video)

Cortin.rholideus - ima zvonasti oblik, blago konveksan, sa tupim izdizanjem u sredini i brojnim ljuskama tamnosmeđe boje klobuka, prekriven blijedosmeđom, smeđe-smeđom kožom. Razlikuje se po rijetkim, sivkasto-smeđim pločama s lila-ljubičastom nijansom i prisustvom smeđeg praha spora. Donji dio plodišta je cilindričan ili blago toljast, s produžetkom u osnovi, čvrst ili šupalj, sa glatkom, sivkasto-smeđom ljuskavom površinom. Labav tip, sivo-ljubičasto-braon pulpa ima blagi miris plijesni.

Nudimo opis i fotografiju paučine različitih vrsta i sorti - ove informacije pomoći će diverzificirati tihi šumski lov i učiniti ga produktivnijim.

Pogledajte otrovnu i jestivu gljivu paučinu na fotografiji i pokušajte je pronaći u šumi prilikom sljedećeg izlaska u prirodu:

Gljiva paučina na fotografiji

Gljiva paučina na fotografiji

Gljiva je jestiva. Opis gljive paukove mreže bijelo-ljubičaste: klobuki 3-10 cm, isprva sferične blijedoljubičaste, zatim srebrnaste ili blijedo lila poluloptaste s tuberkulom, a na kraju otvorene. Ploče dugo ostaju ispod snažnog pokrivača od paučine koji povezuje rub klobuka sa stabljikom. Pločice su rijetke, prianjaju uz zub, najprije sivoplave, nakon otvaranja prekrivača zarđalo-oker boje. Noga duga 5-12 cm, duga 1-2 cm, bijelo-ljubičasta ili obložena bijelo-ljubičastom vatom, proširena pri dnu. Meso je blijedo lila, nema neugodan miris.

Gljive paučine na fotografiji i opisu predstavljene su u različitim verzijama, što će vam omogućiti da ih prepoznate u šumi:

Vrlo obilno raste u borovnicama i borovnicama, među mahovinama na proplancima i na rubu borove šume. Ponekad se javlja na suvim listopadnim šumskim pojasevima, gdje je deblji i glatke površine.

Njegov blizanac, nejestiva kozja mreža (Cortinarius traganus), razlikuje se od nje po prisustvu mirisa acetilena.

Bijeloljubičasta paučina je jestiva nakon prethodnog kuhanja.

Razmotrite druge jestive gljive paučine koje rastu u šumama centralne Rusije. Sve jestive gljive paučine sa fotografijama i opisima moraju se razlikovati od otrovnih primjeraka, jer predstavljaju smrtnu opasnost.

Narukvica od paučine
Cobweb odličan

Mreža za narukvice (Cortinarius armillatus)

Narukvica od paukove mreže raste u listopadnim i crnogoričnim šumama

Narukvica od paukove mreže na fotografiji

Gljiva je jestiva. Šešir do 5-12 cm, najprije od crvene cigle, poluloptast, prekriven paučinom, zatim zarđalo-smeđi, otvoren u obliku abažura, i, na kraju, otvoren, vlaknast s tankim rubom. Noga je valjkasta ili toljasta, svijetlosmeđa, duga 6-4 cm, debljina 1-2 cm, ukrašena narukvicama crvene boje. Pulpa je oker boje, nema neprijatan miris. Sporni prah je zarđalo braon.

Raste u listopadnim i mješovitim šumama ispod breze i u borovim šumama među mahovinama.

Plodovi od avgusta do oktobra.

Od nejestive paučine se razlikuje po prisutnosti narančastih pruga na nozi i odsutnosti neugodnog mirisa.

Gljiva je jestiva, ali bez ukusa. Pogodan kao punilo za jela i preparate od drugih gljiva.

Vrhunska paučina (Cortinarius praestans)

Gljiva je jestiva. Šeširi do 3-12 cm, isprva sferni, zatvoreni paučinom, zatim poluloptasti, na kraju otvoreni, po vlažnom vremenu vrlo ljigavi i ljepljivi, kada su suvi, glatki, smeđe ili boje "gorenog šećera". Ploče su guste bjelkaste s ljubičastom nijansom ili žućkaste. Noga 5-15 cm, bjelkasta, odozdo proširena. Pulpa je bijela, gusta, ugodnog mirisa.

Raste uglavnom u listopadnim šumama, ali se javlja i u četinarskim šumama. Preferira krečnjačko tlo.

Plodovi od jula do oktobra.

Od nejestive i otrovne paučine se razlikuje po odsustvu neugodnog mirisa.

Ako niste sigurni da poznajete ovu gljivu, bolje je da je ne sakupljate.

Odlična paučina u nekim je zemljama cijenjena u rangu s vrganjima.

Iznad smo pogledali kako izgleda paučina, pogodna za jelo, a sada su na redu nejestive vrste. Vrijedi znati da je otrovna gljiva paučina vrlo opasna, jer može biti fatalna.

Pogledajte kako izgleda otrovna paučina na fotografiji, zapamtite je i ni pod kojim okolnostima je ne pokupite u šumi:

Cobweb lazy
Cobweb lazy

Kozja mreža
Obična paučina

paučina lijena (Cortinarius bolaris)

Paučina lijena na fotografiji

Paučina lijena na fotografiji

Gljiva je nejestiva. Klobuki do 3-8 cm, u početku poluloptasti, zatim konveksni i na kraju otvoreni, glinenožuti, gusto prekriveni velikim crvenim ili crveno-narandžastim ljuskama. Kod mladih gljiva ljuske su zalijepljene za površinu klobuka, žuta boja površine vidljiva je samo kao mali razmaci između crvenih ljuski. Kod zrelih gljiva ljuske se razilaze po površini klobuka i zaostaju za njim na rubu. Ploče su glineno-žute, zatim smeđe, koje postaju crvene kada su oštećene. Noga duga 5-7 cm, debela 5-15 mm, cilindrična, crvenkasto-vlaknasta, često ljuskava, poput klobuka. Meso je bjelkasto sa smeđom nijansom. Spore u prahu su žuto-zelene boje.

Raste u listopadnim, mješovitim i crnogoričnim šumama na kiselom tlu.

Plodovi od avgusta do septembra.

Nema otrovnih blizanaca.

Kozja mreža (Cortinarius traganus)

Gljiva je nejestiva. Masivni šeširi 3-12 cm, u početku, sferni i lila, zatim poluloptasti i na kraju otvoreni oker, sa resama. Ploče su oker žute sa ljubičastom nijansom, kasnije smeđe-oker. Noga jorgovana ili žuta, sa ljuskama, duga 5-10 cm, široka 2-3 cm, sa produžetkom na dnu. Meso mladih šampinjona je bijelo-plavo, zatim oker s neugodnim "kozjim" mirisom na acetilen.

Raste vrlo obilno u listopadnim i četinarskim šumama, na vjetrobranima, često u velikim grupama.

Plodovi od avgusta do oktobra.

Kozja paučina nema otrovne blizance.

Kozja mreža je nejestiva zbog neprijatnog mirisa acetilena.

Obična paučina (Cortinarius triviah)

Jestivost gljive je upitna. Klobuki do 5-8 cm, u početku poluloptasti, zatim konveksni ili otvoreni, sluzavi žuto-rđasto-smeđi, slamnato-žuti kada su suhi. Ploče su bijelo-sive sa ljubičastom nijansom, kasnije rđasto-smeđe. Noga žuta ili plavičasta, duga 8-12 cm, široka 1-2 cm, u gornjem dijelu prekrivena sluzom, sa tamnim pojasevima u donjem dijelu. Meso je svijetlo bjelkasto žuto, kod starih gljiva sa blagim neugodnim mirisom.

Raste u listopadnim i mješovitim šumama pod topolama, brezama, hrastovima i borovima.

Rađa od jula do septembra u velikom broju.

Izgleda kao nejestiva sluzava paučina (Cortinarius mucosus) sa bijelom nogom.

Obična paučina nije označena kao otrovna gljiva, ali je upitna njena jestivost.