I odrasli i djeca vole domaće kolače. Jedna od najjednostavnijih vrsta tijesta je biskvit.

Nudimo vam nekoliko recepata za rolnice od keksa. Njihovo kuhanje nije nimalo teško čak ni za neiskusnu domaćicu. Rolat od keksa će biti odličan dodatak šoljici čaja ili aromatične kafe. A možete ići u posjetu sa domaćim kolačima. Sigurni smo da će domaćini sigurno cijeniti vaš gest.

Rolat od keksa sa kondenzovanim mlekom i orasima

Za pripremu rolnice sa kondenzovanim mlijekom i orasima trebat će vam

za test:

• 1 šolja šećera
• 1 šolja brašna
• 4 jaja

sirup za impregnaciju:

• 4-5 kašika kuvano kondenzovano mleko
• 3-4 žlice orašasti plodovi (orasi, lješnjaci itd.)
• šećer u prahu

Recept za rolat sa kondenzovanim mlekom i orasima

1. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa šećerom. Bjelanjke umutiti u pjenast snijeg. Lagano sjedinite žumanca i bjelanca. U tankom mlazu postepeno dodavati brašno.
2. Na prethodno pripremljen pleh (obložen papirom za pečenje) izlijte tanak sloj na pleh i ravnomerno ga rasporedite po celom plehu.
3. Pecite biskvit na temperaturi od 200-220°C dok se ne pojavi zlatna korica.
4. Kada se biskvit ohladi, skinite papir, natopite kolače sirupom. Podmažite ga kuhanim kondenzovanim mlijekom, pospite orasima, umotajte u rolat. Odozgo ga posuti šećerom u prahu.
5. Preporučljivo je biskvit natopiti sirupom najkasnije 7-8 sati nakon pečenja. U suprotnom, može se smočiti i raspasti.

Rolat od keksa sa kremom od limuna

Ova rolnica je neverovatno mekana, sa začinskim notama limuna.

Za izradu biskvita sa kremom od limuna trebaće vam

Za test:

• 4 jaja
• 1 žumance
• 3-4 žlice vruća voda
• vanilin šećer
• 125 grama šećera
• 25 g skroba
• 100 g brašna
• malo sode bikarbone na vrhu noža

za kremu:

• 10 g želatina u prahu
• 400 g kreme
• 100 ml limunovog soka (iscijediti iz limuna, procijediti)
• 100 grama šećera u prahu
• korica jednog limuna
• vanilin šećer

Recept za biskvit rolat sa kremom od limuna

1. Zagrijte rernu. Pripremite tijesto. Da biste to učinili, umutite mikserom jaja i žumance, postepeno dodajte vruću vodu. Mutite masu maksimalnom brzinom jedan minut.
2. Nakon toga dodajte šećer, vanilin šećer u porcijama. Mutite još 2-3 minute. Masa treba da se poveća u zapremini.
3. U dobijenu masu dodajte prosijano brašno, pomiješajte ga sa sodom i škrobom, podijelivši brašno na 2 dijela.
4. Umesite testo pjenjačom od vrha do dna. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu. Pecite 10-15 minuta na 180°C.
5. U međuvremenu pripremite vlažnu kuhinjsku krpu. Njegova veličina bi trebala biti veća od samog oblika.
6. Prostrti peškir na sto i posuti ga šećerom. Gotov biskvit izvaditi iz rerne. Pažljivo uklonite papir sa njega. I uz pomoć peškira zarolajte tijesto u rolat. Ostavite da se ohladi u peškiru.
7. U međuvremenu pripremite limun curd. Za ovo
   Želatin potopite u hladnu vodu prema uputstvu. Na šporetu zagrejte limunov sok (ne kuvajte!), u njemu rastvorite želatin i ohladite.
8. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu i limunovom koricom. U kremu dodajte ohlađeni limunov sok i ponovo umutite.
9. Ohlađeni biskvit odmotajte, premažite pripremljenom kremom i ponovo umotajte. Gotov rolat prebacite u ravnu posudu i ohladite u frižideru pre serviranja (najmanje 2 sata). Pospite šećerom u prahu ili ukrasite po želji. Prijatno!

Rolat od keksa sa roze sufleom

Slatkišima će se sigurno svidjeti biskvit sa roze sufleom. Sufle od jagoda odlično ide uz nježno tijesto.

Za pripremu biskvita sa roze sufleom trebat će vam:

Za biskvit

• 4 jaja
• 120 g šećera
• 2 tbsp toplu vodu
• 75 g škroba
• 75 g brašna
• prstohvat soli

Za soufflé:

• 3 vjeverice
• vanilin šećer
• 150 g šećera u prahu
• 75 g kondenzovanog mleka
• 50 g cl. ulja
• 6 listića želatine sa ukusom
• Po želji možete dodati svježe jagode.

Recept za biskvit rolat sa roze sufleom

1. Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutiti sa toplom vodom. Dodajte 2/3 šećera u malim porcijama, umutite dok ne postane gusto.
2. Posebno umutiti belanca. Dodati preostalu sol i šećer, umutiti pjenasto.
3. Žumancima dodajte 1/3 umućenih proteina, lagano promiješajte. Stavite ostatak mase, ponovo izmiksajte.
4. Pomiješajte brašno sa škrobom. U masu od jaja prosijati brašno kroz sito. Lagano promiješajte.
5. Zagrijte rernu na približno 220°C.
6. Pripremite lim za pečenje. Gotovo tijesto izlijte na pleh. Izgladiti. Rolat pecite na 200°C oko 10 minuta.
7. Položite vrući kolač na peškir. Prvo pospite peškir sa malo šećera. Uklonite papir. I uz pomoć peškira umotajte biskvit u rolat. Ostavite da se ohladi.
8. Za pripremu suflea umutite bjelanjke sa vanilijom i šećerom u prahu (1 minut). Stavite masu u vodeno kupatilo i uz stalno mešanje lagano zagrejte.
9. Izvadite posuđe iz kupke i umutite masu mikserom da se stvori stabilna pjena. Posebno umutite kondenzovano mleko i puter.
10. U proteine ​​unesite kondenzovano mleko sa puterom. U tom slučaju masa će postati tečnija.
11. Stavite želatin u hladnu vodu na 10 minuta.
12. Izvadite čaršave. Rastopite želatin u vodenom kupatilu.
13. Zatim u želatin stavite nekoliko kašika kreme, a zatim dodajte ostatak kreme.
14. Stavite kremu u frižider na 10 minuta, masa treba da postane žele.
15. Odmotajte rolat, odložite peškir. Na rolnu staviti fil za sufle, pa ponovo umotati. Rolat ostaviti par sati u frižideru da se krema stegne.
16. Ova rolnica će se svidjeti onima koji ne vole mokro, već blago vlažno punjenje. Prijatno!

Rolat od keksa sa pavlakom

I, na kraju, dajemo recept za još jednu divnu rolnicu keksa sa pavlakom.

Za pravljenje biskvita trebaće vam

Za test:

• 4-5 jaja (u zavisnosti od veličine)
• 4 žlice hladnom vodom
• 160 g brašna
• 160 g šećera
• 0,5 tsp brašno

Za kremu

• 400 g kisele pavlake
• 200 g svježeg sira
• šećer po ukusu
• 1 kesica vanile
• 2 kesice kreme za zgušnjavanje

Za impregnaciju

• Bilo koji sirup

Recept za biskvit rolat

1. Podesite rernu da se zagreje (225°C). Pripremite tijesto. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa šećerom, vanilijom, belanca sa vodom (treba da dobijete jaku penu).
2. Žumancima dodati brašno i prašak za pecivo, umutiti. Proteini se sjedinjuju sa masom žumanca. Smesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte. Pecite testo oko 8 minuta. Istovremeno, trebalo bi da dobije samo blago zlatnu koricu. Nemojte prepeći testo u rerni!
3. Uklonite papir, natopite biskvit sirupom. Umotajte ga peškirom u čvrst rolat. Ostavite da se ohladi.
4. Pripremite kremu. Da biste to učinili, umutite pavlaku sa vanilijom, šećerom i gustinom u čvrstu masu. Dodati svježi sir. Ohlađeni rolat namazati kremom i ponovo umotati. Nežna rolnica je spremna! Prijatno!
5. Nadamo se da ćete isprobati naše recepte i zabaviti se praveći ukusna peciva i neverovatnog ukusa. Sigurni smo da će Vaši rođaci i gosti biti oduševljeni kiflama koje ste pripremili, a uskoro im neće biti ni traga!

Pečenje je veoma dug i mukotrpan proces. Naše društvo vjeruje, ne bezrazložno, da se kulinarska remek-djela rađaju u istinskom bolu. Oni zahtijevaju potpunu posvećenost i kolosalno ulaganje vremena. Dakle, ne pokušavajte da razuvjerite pristalice ove hipoteze ako imaju sreće da probaju jelo koje ste pripremili. Posebno su tražena slatka peciva za čaj. Odlična opcija bi bila brza rolada keksa za 5 minuta. Nije ga teško pripremiti, razni nadjevi i impregnacije daju desertu novinu okusa. A vrijeme utrošeno na pravljenje ovog ukusnog slatkog, neka zauvijek ostane vaša mala tajna.

Osnova svih varijanti biskvit rolata je torta, koja se, još topla, mora namazati odgovarajućim filom za tu priliku i umotati u tubu.

Najlakši i najbrži recept za klasičnu rolnu biskvita zahtijevat će sljedeće sastojke:

• 250 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
• 200 grama granuliranog šećera;
• 3-4 kokošja jaja;
• 0,5 kašičice sode (repay);
• sol na vrhu noža;
• punjenje (krema, džem, džem itd.).

Koraci pripreme torte:

1. Prije početka rada uključite pećnicu za grijanje okretanjem gumba za kontrolu temperature na punu snagu;
2. Pripremite obrubljen lim za pečenje tako što ćete ga obložiti nauljenim pergamentom ili folijom;
3. Jaja odvojiti od ljuske, dodati šećer, so i dobro umutiti dok se ne stvori gusta pjena. U tom slučaju, masa bi se trebala povećati u volumenu najmanje dva puta;
4. Postepeno dodajte brašno, prosijavajući kroz sito. To će testu dati dodatnu lakoću i prozračnost. Dodajte sodu pogašenu limunovim sokom ili sirćetom. Stir;
5. Tijesto ravnomjerno rasporedite u tankom sloju preko posude za pečenje. Stavite u rernu i pecite na 200 stepeni oko 5 minuta bez otvaranja vrata;
6. Vrući kolač pažljivo izvaditi iz pleha, odvojiti foliju (papir), brzo namazati filom i zarolati. Trebaće još nekoliko minuta da se biskvit natopi filom i možete ga poslužiti na stolu.

Vrlo je važno da prije nego što skuvate rolnicu od keksa, razmislite o redoslijedu svih radnji. Pripremite hranu, pećnicu i punjenje unaprijed. Ako odložite i torta se ohladi, nećete moći da je umotate.

Krema za biskvit na bazi kondenzovanog mleka

Nadjevi za konditorske proizvode koji koriste kondenzirano mlijeko uvijek su najbolji: omiljeni, ukusni, visokokalorični. Ako samo nešto namažete kondenzovanim mlijekom, već će biti ukusno. Stoga je krema za biskvit na bazi kondenzovanog mlijeka uvijek win-win opcija.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 konzerva kondenzovanog mleka (bez biljnih dodataka u sastavu);
• 1 pakovanje putera od 80% masti (od pavlake);
• 1 kašičica aromatičnog mirisa (liker, melem).

Priprema kreme:

1. Da bi krema bila manje tečna, a boja zasićenija, može se prethodno skuvati konzerva kondenzovanog mleka. Uklonite papirnu naljepnicu s limenke. Stavite plastičnu vrećicu na to i spustite je u lonac sa hladnom vodom. Kuvajte 3 sata tako da voda cijelo vrijeme pokrije vrh. Ohladiti na sobnu temperaturu;
2. Pakovanje putera nasjeckajte nožem. Trebalo bi da postane mekano, ali da se ne otopi;
3. U puter stavite kondenzovano mleko i umutite mikserom do homogene guste mase. Dodajte miris (po želji), mutite minutu i krema je gotova.

Dobra krema se uvijek dobija od prirodnih proizvoda. Jedini nedostatak mu je što se topi. Krem lisnato testo najbolje je čuvati u frižideru.

Recept za pravljenje kreme sa džemom

Glavni trik slatkog peciva sa kremom i džemom je da se torta prvo namaže džemom ili konfiturom, a zatim slojem kreme. Ako niste gurman i više volite jednostavna jela, onda samo namažite biskvit omiljenim džemom.

Za one koji vole kremu i džem, ali ne žele da se petljaju sa svakim filom posebno, idealan je sledeći recept:

• ½ pakovanja putera;
• 200 grama vašeg omiljenog džema;
• 15 grama votke.

kuhanje:

1. Posebno umutiti polovinu zapremine džema i malo omekšali puter;
2. Umućene sastojke sjediniti, umutiti blenderom. Dodajte, mućenjem, ostatak džema i alkohol. Krema je gotova.

Punjenje sa džemom ima još jednu opciju koja je pogodna za dečiji sto:

• 1 pakovanje ili pakovanje mekog svježeg sira (180-200 grama);
• ½ šolje džema.

kuhanje:

Istucite svježi sir i džem dok ne dobijete glatku smjesu i umutite biskvit. Stavite u frižider na par sati.

Kuvanje sa bananama

Bit će vrlo originalno ponuditi gostima rolat sa svježim voćem ili bobicama. Klasika žanra su biskvit i banane, koji ne zahtijevaju posebnu pripremu. Dovoljno je ukloniti koru i iseći.

Za rolat od banane trebaće vam:

• 100 grama pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta;
• 3-4 kokošja jaja;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 1 šolja pavlake (20%);
• 1-2 banane;
• prstohvat šećera u prahu.

Recept korak po korak:

1. Umutiti odvojeno u dve posude: žumanca sa šećerom i belanca;
2. U masu od žumanca postepeno dodavati brašno i mesiti. Zatim polako ubrizgajte proteinsku pjenu;
3. Podlogu torte rasporedite na lim za pečenje prekriven nauljenim papirom i pošaljite u zagrijanu rernu na 10-15 minuta;
4. Topli biskvit umotajte u rolat zajedno sa nauljenom podlogom i ostavite dok pripremate kremu;
5. Utrljajte 2 kašike šećera sa pavlakom. Ogulite i narežite bananu po želji;
6. Rasklopiti tortu, ukloniti podlogu. Obilno premažite kiselom pavlakom. Na rub položite kriške banane, pažljivo uvijte u rolat. Pospite šećerom u prahu.

Brza čokoladna rolnica sa kremom

Za brzi čokoladni biskvit sa kremom trebat će vam:

• 300 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
• 2 kokošja jaja;
• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 1,5 kašika kakao praha;
• 1 kašičica sode (gašene);
• 2 grama vanilina;
• sol na vrhu noža;
• 180-200 grama biljne pavlake;
• 3-5 kašika džema od jagoda

Recept korak po korak:

1. Lagano umutite jaja sa solju, mešajući, dodajte kakao, vanilin i kondenzovano mleko;
2. Postepeno dodajte brašno, sodu. Dobićete testo konzistencije kisele pavlake. Poravnajte ga na pergamentu na plehu i pošaljite da se peče u zagrijanoj rerni 10 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni;
3. Gotov rolat izvadite iz kalupa, umotajte u tubu i ostavite da se malo ohladi;
4. Umutiti mikserom pavlaku do bijele boje;
5. Rolat odmotajte, premažite džemom i šlagom. Natopljeni biskvit zarolajte i ostavite u frižider na 1,5-2 sata da se upije.
6. 200 mililitara mlijeka;
7. 200 grama maka;
8. 20 grama meda.

Kuvanje korak po korak:

1. Mak prelijte čašom mlijeka, dodajte 50 grama šećera i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta. Skloniti sa šporeta i ostaviti da nabubri četvrt sata;
2. Umutiti jaja sa solju, preostalim šećerom, vanilijom. U biskvitnu masu, mešajući, sipajte skrob i brašno;
3. Lim za pečenje obložite folijom i ravnomjerno rasporedite tijesto. Kolač pecite u zagrejanoj rerni oko 10 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni;
4. Mak iscijediti, pomiješati sa medom;
5. Vrući kolač namazati filom od maka, zarolati i staviti u rernu još 5 minuta. Ohladite rolat od maka i poslužite uz čaj. Prijatno.

Sada kada ste se uvjerili da svako može skuhati biskvit za 5 minuta, odvojite malo vremena za ovaj ukusni desert. Obradujte najmilije i goste svog doma slatkim pecivima bez boja i konzervansa.

Gotovo sva jela koja se umotaju u tubu nazivaju se rolat. Uopšteno govoreći, postoje tri glavne vrste peciva: rolnica od povrća, rolnica od mesa i, naravno, slatka rolnica. Želite da skuvate nešto slatko, ukusno i originalno za svoju porodicu? Zatim obratite pažnju na ovu podkategoriju, koja će vam pomoći da naučite kako skuhati rolat, kako pravilno napraviti rolat tako da ispadne veoma ukusan, mirisan i da će ga vaša porodica dugo pamtiti. U ovoj podkategoriji naći ćete recepte za rolnice za sve prilike. Na primjer, rolnice sa makom mogu savršeno ujediniti porodicu uz šoljicu toplog čaja ili aromatične kafe. Osim toga, uz malo mašte, svaki put možete dopuniti recepte za rolnice od maka dodavanjem, na primjer, sjeckanih orašastih plodova, što će u uobičajeno pecivo unijeti neku poletnost i sofisticiranost. I općenito, punjenje za rolat može biti vrlo raznoliko. Ovo je bilo koje voće, orasi, džem, džem, kajmak, svježi sir, čokolada, karamela i sve za što je dovoljna vaša bezgranična mašta. I neobične kiflice sa mandarinama i kardamomom, Filo rolnica od tijesta može se pripremiti na svečanom stolu kao desert. Također ovdje ćete pronaći recepte za rolnice sa fotografijama koje će vam pomoći da pripremite i kvasne rolnice i ukusne rolnice od keksa. Rolat sa fotografijom samo je spas za početnike u kulinarstvu. Općenito, priprema peciva nije tako naporna kao što su mnoge hostese mislile. Ukusna rolnica u rerni može se ispeći i za 10 minuta bez mnogo truda. Kuhajte domaće kolače za svoju porodicu i prijatelje, zadivite ih svojim kulinarskim umijećem. Oni će vam, pak, biti veoma zahvalni na ljubavi i toplini koju ulažete u jela koja ste pripremili.

03.05.2018

Filo štrudla sa jabukama

Sastojci: voda, so, sirće, ulje, brašno, skrob, jabuka, orah, cimet, limunov sok, šećer

Obično se savijača pravi od filo tijesta kupljenog u radnji, ali ovo je stvar za slabašne. Danas ću vas naučiti kako napraviti filo tijesto i od njega ispeći najukusniju štrudlu sa jabukama i cimetom.

Sastojci:

- 180 ml. voda,
- pola kašičice sol,
- 2 kašičice vinsko sirće,
- 10 kašičica suncokretovo ulje,
- 350 grama brašna,
- 50 grama kukuruznog skroba,
- 3 jabuke,
- 100 grama oraha,
- 1 kašičica cimet,
- 2 supene kašike sok od limuna
- 3 supene kašike sahara,
- 1 kašika šećer u prahu.

27.04.2018

Khanum u rerni

Sastojci: brašno, voda, jaje, so, meso, luk, peršun, začin

Vrlo ukusno jelo khanum stiglo nam je iz uzbekistanske kuhinje. Detaljno sam vam opisao recept. Svakako probajte.

Sastojci:

- 350 grama brašna,
- trećina čaše vode,
- 1 jaje,
- sol,
- 500 grama mesa ili mlevenog mesa,
- 2 glavice luka,
- pola veze peršuna,
- sol,
- začini.

24.03.2018

Štrudla sa višnjama

Sastojci: brašno, voda, puter, so, trešnja, šećer, orah, kreker

Ko još nije čuo za bečku štrudlu - tanku rolnu sa ukusnim filom? Često se pravi sa jabukama, ali bi vam se možda još više dopalo sa trešnjama. Pogledajte naš recept i ponovite ga u svojoj kuhinji!
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 200 gr za tijesto i 60 gr za valjanje;
- voda - 150 ml;
- suncokretovo ulje - 2 kašike;
- sol - 1 prstohvat.

Za fil od višanja:
- trešnja (svježa ili smrznuta) - 600-800 gr;
- šećer - 300 gr;
- tostirani orasi - 50 gr;
- drobljeni krekeri - 50 gr;
- puter za podmazivanje štrudle - 100 gr.

21.03.2018

Rolat "Žirafa" sa bananom

Sastojci: puter, kondenzovano mleko, banana, kakao, brašno, šećer

Probajte veoma ukusnu i lepu rolnicu "Žirafa" sa bananom. Priprema takve rolne neće biti velika ruda čak ni za domaćicu početniku.

Sastojci:

- 5 jaja,
- 140 grama brašna,
- 170 grama šećera,
- 3 supene kašike kakao,
- 250-300 grama putera,
- 200-250 grama kondenzovanog mleka,
- 2 banane,
- pleh za pečenje.

12.01.2018

Kroasani od lisnatog tijesta

Sastojci: lisnato testo, kondenzovano mleko, jaje, puter

Od gotovog lisnatog tijesta možete kuhati mnogo različitih ukusnih peciva, ali sada ću vas naučiti kako kuhati kraussane s kuhanim kondenziranim mlijekom. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 1 list lisnatog testa
- 2-3 supene kašike kondenzovano mleko,
- 1 jaje,
- 1 kašika biljno ulje.

06.01.2018

Rolat koji se ne lomi kada se umota

Sastojci: jaje, šećer, brašno, prašak za pecivo, džem, šećer u prahu

Danas ćemo skuvati ukusnu rolnicu od pšeničnog brašna sa džemom. Jedinstvenost ove rolne je u tome što se neće lomiti kada se smota. Recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

- 4 jaja;
- 4 supene kašike Sahara;
- 4 supene kašike brašno;
- pola kašičice brašno;
- džem;
- šećer u prahu.

28.10.2017

Štrudla sa jabukama

Sastojci: brašno, voda, puter, so, jabuka, šećer, vekna, cimet, limunov sok, žumance

Osvojite srca svojih najmilijih ukusnim mirisnim pecivom - štrudlom sa jabukama. Recept je jednostavan, tako da ne biste trebali imati problema sa kuvanjem.

Sastojci:

- 245 grama brašna;
- 120 ml. voda;
- 40 grama putera;
- 3 grama soli;
- biljno ulje,
- 450 grama jabuka;
- 50 grama šećera;
- 120 grama vekne;
- 5 grama cimeta (u prahu);
- 15 ml. sok od limuna
- 1 žumanca;
- 10 grama šećera u prahu.

17.10.2017

Rolat sa makom od lisnatog testa

Sastojci: puter, brašno, voda, so, mak, šećer, kajmak, mleko, žumance

Od lisnatog testa možete napraviti mnoga ukusna peciva, poput rolade od maka. Ovo je odlična alternativa kvasnom roladu od maka ako nemate puno vremena za kuhanje.

Sastojci:
Za test:
- 120 gr putera;
- 250 gr pšeničnog brašna;
- 100 ml vode;
- soli.
Za punjenje:
- 50 gr maka;
- 50 grama šećera;
- 80 ml kreme.
Za glazuru:
- 1 žumance;
- 15 ml mlijeka;
- 5 grama maka.

16.10.2017

Rolat sa orasima

Sastojci: voda, brašno, šećer, kvasac, orasi, šećer

Ukusna rolada od orašastih plodova može biti glavna poslastica na porodičnom odmoru. Mekana, sa sočnim mirisnim filom, svideće se svima. Tijesto za njega možete napraviti sami ili koristiti mašinu za kruh, koju je uradio autor ovog recepta.

Proizvodi za recept:
- voda - 350 ml,
- pola kilograma brašna,
- šećer - 150 g,
- kvasac - 1 kašičica.
Punjenje:
- orasi - 150 g,
- šećer - čaša.

30.09.2017

Sastojci: mlijeko, kvasac, sol, šećer, puter, brašno, mak, voda, jaje

Ako želite da naučite kako da pečete ukusne kiflice ili pite sa makom, onda sačuvajte moj jednostavan, ali veoma ukusan recept za rolani mak od kvasnog tijesta.

Sastojci:

- 400 ml. mlijeko,
- 2 kašičice suvi kvasac,
- 1 kašičica sol,
- 9 kašika sahara,
- 50 grama putera,
- 630 grama pšeničnog brašna,
- 125 grama maka,
- 150-200 ml. voda,
- 1 kokošje jaje.

07.08.2017

Rolat sa cimetom

Sastojci: brašno, mleko, puter, šećer, so, kvasac, cimet

Jako volim cimet i često ga dodajem u peciva. Najčešće kuvam ovu veoma ukusnu roladu od kvasnog testa.

Sastojci:

- 500 grama brašna,
- 325 ml. mlijeko,
- 80 ml. biljna ulja,
- 6 kašika sahara,
- 1 kašičica sol,
- jedna i po kašičica kvasac,
- 2 kašičice mljeveni cimet.

28.07.2017

Rolat od biskvita, veoma ukusan i jednostavan recept

Sastojci: pšenično brašno, šećer, jaje, krompirov skrob

Keks je onaj desert koji uvek izgleda veoma lepo i ukusno. još jedna njegova prednost je što ima vrlo jednostavan recept, po kojem možete brzo skuhati tako ukusno.
Sastojci:
- 100 gr pšeničnog brašna v.s.;
- 150 grama bijelog šećera;
- 3 jaja;
- 1 kašika skrob.

16.07.2017

Rolat sa makom od kvasnog tijesta

Sastojci: brašno, puter, mleko, kvasac, so, jaje, mak, šećer

Baka me je na velike crkvene praznike stalno razmazila najukusnijim kiflicama sa makom. Sada sam odrasla i sada sama pečem ove kiflice za svoju porodicu.

Sastojci:

- pšenično brašno - 350-370 grama;
- puter - 50 grama;
- mlijeko - 105 mulj;
- suvi kvasac - 8 grama;
- sol - prstohvat;
- jaje - 2 kom.;
- biljno ulje - pola kašičice;
- mak - 120 grama;
- šećer - 150 grama.

10.04.2017

Rolat od povrća punjen tunjevinom i rikotom

Sastojci: jaje, rikota, tunjevina iz konzerve, tikvice, šargarepa, maslinovo ulje, so, crni biber

Ako volite zanimljive grickalice, onda će vam se svakako svidjeti ova rolada od jaja punjena konzerviranom tunom i rikotom. Izgleda veoma ukusno, a ukus je predivan. Ovo je veoma pogodno jelo za svečanu gozbu!

Sastojci:
- jaje - 1 kom;
- šargarepa - 1 kom;
- tikvice - 1 kom;
- brašno - 2 kašike;
- ricotta - 200 gr;
- tunjevina u konzervi - 50 gr;
- sol - po ukusu;
- crni biber po ukusu;
- maslinovo ulje - 2 tsp

10.02.2017

Recept za rolnice sa mlevenim mesom

Sastojci: vafli, krompir, mleveno meso

Često kuvam ove vafle rolice. Ovaj recept me spašava ako iznenada dođu neočekivani gosti. Pomiješajte pire krompir sa mljevenim mesom, umotajte u vafle i pržite u tiganju. Sve genijalno je jednostavno.

Sastojci:

- okrugle vafle - koliko god želite,
- krompir - za nadjev,
- mleveno meso - za punjenje.

10.02.2017

Svinjske rolnice u rerni

Sastojci: svinjetina, pečurke, luk, majonez, začin, puter

Na svečanom stolu, glavno jelo u svakoj ruskoj porodici, naravno, je meso. Takve mesne kiflice su sočne i mekane. Ljepota ovog recepta je. da uz minimum sastojaka dobijemo veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Sastojci:

- svinjetina - 600 grama,
- šampinjoni - 300 grama,
- luk - 1 kom.,
- majonez - po ukusu,
- začinsko bilje - po ukusu,
- maslinovo ulje - po ukusu.

U rerni se tanak kolač za biskvit peče oko 15-20 minuta. Stoga vam neće trebati više od sat vremena za pripremu slatke poslastice od biskvitnog tijesta. Pečenje kvasca traje mnogo duže, ali se testo od kvasca smatra manje kapricioznim od testa za biskvit. Odnosno, gotovo uvijek se ispostavi prilično bujnim i ukusnim, čak i za one domaćice koje tek počinju učiti kuhati domaće kolače.

Brza biskvitna torta. Pogledajte video!

Testo za biskvit za rolat

Sastojci:

jaja (3 komada)
brašno (1 šolja)
granulirani šećer (1 šolja)
kesica vanilin

Kako kuvati biskvit testo za rolat:

Jaja se moraju dobro umutiti, pomiješati sa šećerom, za to je bolje koristiti mikser ili blender.

Mutite najmanje pet minuta. Kada je prozračna kremasta masa od jaja i šećera gotova, dodajte joj brašno prosijano kroz cjedilo. Ako brašno nije prosejano, onda testo neće biti prozračno.

Razmućena jaja pomešati sa brašnom dok ne postanu glatka. Gotovo tijesto se rasporedi na pleh u tankom sloju. Može se zagladiti kašikom kako bi površina pečenog kolača bila glatkija.

Rernu je potrebno zagrejati na 200°C, zatim u nju staviti pleh i smanjiti temperaturu na 180°C. Pecite 15-20 minuta.

Kvasac testo za rolat

Ovaj recept će se sigurno svidjeti ljubiteljima bujnog kvasnog pečenja. Kiflice od kvasnog tijesta odlično se slažu sa filom od jabuka i maka.

Sastojci:

Brašno (4 supene kašike sa toboganom)
svježi kvasac (25 g)
mlijeko (1 čaša)
puter ili margarin (50 g)
kesica vanilin šećera
jaje
šećer (4 supene kašike)
soli (pola kašičice)
voda (50-70 ml)

Kako pripremiti kvasac testo za rolat:

Brašno treba pažljivo prosijati kroz sito, a zatim mu dodati so, šećer, kvasac, jaje, toplo mleko i toplu vodu.

Važno je zapamtiti da voda i mlijeko ne smiju biti vrući, inače tijesto neće ispasti prozračno, jer će se protein jajeta koji se dodaje u tijesto zgrušati.

Maslac se rastopi u toplom mleku i takođe sipa u činiju sa testom. Dobijeno tijesto se mora promiješati, pokriti poklopcem ili plastičnom folijom, ostaviti oko 60-80 minuta.

Kada se kapa digne na testu, gotovo je. Tijesto se mora razvaljati, na njega staviti fil (npr. jabuke sa cimetom) i uvaljati u rolat.

Zatim se rolnica polaže na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem. Vreme pečenja je približno 30-40 minuta, temperatura rerne je 180-200°C.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Ukusna i poželjna poslastica je rolnica od keksa, koja u delu izgleda ukusno. Dobro ga je poslužiti na svečanom stolu ili jesti svakodnevno uz čaj ili kafu. Nadjevi za biskvite su različiti - od složenih krema sa voćem do jednostavnog džema ili kondenzovanog mlijeka. Vrijedi naučiti tajne kuhanja mirisnog deserta.

Kako napraviti rolnu od biskvita

Mnogi ljudi vole rolnicu od biskvita zbog spektakularnog ukusa, sočne teksture i mekog fila bogatog aromama. Svaki kulinarski stručnjak može se nositi ako uzme u obzir tajne i značajke proizvodnje. Priprema keksa počinje odabirom komponenti - trebat će vam vrhunsko pšenično brašno, puno šećera, melanž od jaja.

Tehnologija kuvanja

Pravi biskvit za rolat ima mekanu elastičnu mrvicu bujne, fino porozne strukture. Tehnologija njegove proizvodnje leži u snažnom mućenju melanža jaja sa granuliranim šećerom ili šećerom u prahu i naknadnom dodavanju brašna i škroba u dobivenu smjesu. Pravilno napravljeno biskvitno tijesto za rolat se pri mijesenju povećava za 250-300% u zapremini.

Mešanje testa ne bi trebalo da traje duže od 15 sekundi, inače će gluten brašna nabubriti, a masa će postati niskoporozna i gusta. Tekuća masa se sipa u kalupe podmazane mašću od pečenja ili obložene pergamentom. Forme treba popuniti ne više od ¾ visine, jer će se biskvit dići i nabubriti. Lim za pečenje se mora odmah poslati u rernu.

Biskvitne torte se peku na temperaturi od 205 stepeni oko sat vremena. Vrijedno je pažljivo staviti forme u pećnicu - svaki mehanički udar ili nagib će dati propuh. Spremnost pečenja zavisi od površine - pritisnite prstom na nju i pogledajte da li su ostala udubljenja (ne bi trebalo da budu u gotovom biskvitu). Kora je zlatno žute boje.

Krema

Fil za rolnu biskvita može biti potpuno drugačiji. Mora se nanijeti na ohlađeni poluproizvod, koji je prethodno presavijen kako se ne bi slomio. Recepti za ukusne rolnice od keksa uključuju sljedeće nadjeve:

• krem od svježeg sira - svježi sir, vrhnje, šećer, vanilin;
• krema - na kipuću vodu, žumanca, brašno, šećer, puter;
• puter - puter, šećer u prahu, žumanjci, konjak ili rum;
• protein - sa proteinskom pjenom, limunovim sokom, granuliranim šećerom;
• pavlaka - od pavlake, šećera, vanilina;
• čokolada - na mlijeku, žumancima, kondenziranom mlijeku, puteru, kakau;
• puter - puter, kondenzovano mleko.

Recept za biskvit rolat

Svakom kulinarskom stručnjaku trebat će recept za rolnicu od keksa kod kuće, koja će vam pomoći da zadovoljite porodicu i prijatelje mirisnim jelom. Za domaćice početnike prikladan je recept sa fotografijom korak po korak. Vrijedi početi s jednostavnim idejama - napraviti tortu od limunovog biskvita na kefiru s džemom ili kuhanim kondenziranim mlijekom, postupno komplicirajući opcije za nježne nadjeve na bazi kreme od kreme ili putera.

Brzi biskvit za 5 minuta

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 279 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.

Jednostavna i brza rolnica od keksa ne priprema se za pet minuta, već će toliko vremena biti utrošeno na mesenje tijesta koje treba samo ispeći i natopiti filom. Ovaj recept uključuje upotrebu sirupa od malina i šlaga, koji će deliciji dati novi nevjerovatan okus. Po želji kremastu rolat ukrasite otopljenom čokoladom.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.;
• kondenzirano mlijeko - konzerva;
• kakao prah - 25 g;
• brašno - 125 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• vanilin - vrećica;
• sol - prstohvat;
• krema - 200 ml;
• sirup od maline - 50 ml;
• tamna čokolada - 40 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati kondenzovano mleko, umutiti pjenjačom. Prosejati kakao, brašno, dodati prašak za pecivo, vanilin.
2. Brzo sipajte u pleh, pecite na 180 stepeni 12 minuta. Izvadite, zarolajte, ostavite da se ohladi 20 minuta.
3. Umutiti kremu do jake pjene, premazati prošireni kolač sirupom, kremom.
4. Ostaviti u frižideru pola sata za impregnaciju, premazati kremom i otopljenom čokoladom.

sa džemom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 305 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Sljedeći recept će vam pomoći da naučite kako umotati biskvit sa džemom. Da biste olakšali kuhanje, možete koristiti gotov džem, kuhan za zimu, ali ga je bolje napraviti zasebno. Za punjenje je pogodno bilo koje voće i bobice - narandže, mandarine, maline. Ljubitelji slatkog neće proći pored dobivenog jela - izgleda spektakularno na rezu, miriše mirisno.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.;
• brašno - 160 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• kondenzirano mlijeko - čaša;
• pomorandže - 1 kom.;
• šećer - 100 g;
• puter - 100 g.

Način kuhanja:

1. Narandžu preliti vodom, kuvati 5 minuta, promeniti vodu, kuvati još 20 minuta. Narežite na četvrtine, uklonite kosti, provucite kroz mlin za meso. Dodati šećer, puter, umutiti mikserom, ohladiti.
2. Umutiti jaja i kondenzovano mleko, dodati brašno, prašak za pecivo, ponovo umutiti. Testo izlijte u pleh, pecite 10 minuta na 180 stepeni.
3. Podmazati filom, umotati, posuti šećerom u prahu.

Sa džemom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 270 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Bilo kojoj domaćici bit će korisno da nauči kako kuhati biskvit sa džemom. Napravljen na jajima sa dodatkom kokosovih pahuljica, biće divan ukras za svečani sto. Apetiziran voćni rolat meke teksture i sočnog fila sa jabukama u obliku džema izgleda veoma atraktivno.

Sastojci:

• jaja - 5 kom.;
• šećer - čaša;
• brašno - čaša;
• džem od jabuka - 200 g;
• kakao - 10 g;
• kokosove pahuljice - 20 g.

Način kuhanja:

1. Žumanca sameljite sa šećerom, dodajte brašno u delovima, zamesite testo.
2. Ohlađene proteine ​​umutiti do jake pjene, umiješati u tijesto.
3. Sipati u pleh, peći na 200 stepeni 15 minuta. Zamotajte, ohladite.
4. Podmažite džemom, pospite strugotinama, ponovo zarolajte. Pospite kakaom.

Sa kondenzovanim mlekom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 392 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ovaj recept će vam pomoći da naučite kako da umotate biskvit sa kondenzovanim mlijekom kako biste napravili ukusnu poslasticu. Dezert se odlikuje mirisnim punjenjem od kondenzovanog mleka sa orasima i glazurom od tamne čokolade. Umjesto oraha, dozvoljeno je uzimati bilo koje druge - bademe, lješnjake, indijske oraščiće ili pinjole, a klasično kondenzovano mlijeko zamijeniti prokuhanim mlijekom za poboljšanje okusa.

Sastojci:

• jaja - 3 kom.;
• šećer - čaša;
• kondenzirano mlijeko - čaša;
• prašak za pecivo - 10 g;
• puter - 100 g + 10 g za glazuru;
• brašno - 4 šolje;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
• orasi - 200 g;
• tamna čokolada - 100 g;
• mleko - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu bijelu masu.
2. Postepeno dodajte kondenzovano mleko, brašno sa praškom za pecivo, otopljeni puter. Izlijte u pleh, pecite tortu na 180 stepeni 20 minuta.
3. Podmažite kuhanim kondenzovanim mlijekom, pospite mrvicama oraha, zarolajte, ohladite.
4. Napravite glazuru od otopljene čokolade u vodenom kupatilu, pomešane sa mlekom i malo putera. Premazati rolnu.

Sa kremom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 275 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Jednostavne za pravljenje su kiflice sa filom, za koje se krema umuti sa šećerom u prahu. Ova poslastica će se svidjeti gotovo svima, jer krema ne uzrokuje alergije, težinu u želucu, jetri. Desert se preporučuje ukrasiti uzorkom svježeg bobičastog voća.

Sastojci:

• jaja - 5 kom.;
• šećer - čaša + 20 g za kremu;
• voda - 100 ml;
• brašno - čaša;
• prašak za pecivo - 10 g;
• jagode - 100 g;
• kokosove pahuljice - 100 g;
• pavlaka 30% masti - 800 ml.

Način kuhanja:

1. Jaja, šećer, vruću vodu umutiti mikserom. Prosejati brašno, prašak za pecivo, sipati testo i peći na 185 stepeni 15 minuta.
2. Umutiti vrhnje sa šećerom, vruću rolat namazati, zarolati.
3. Ukrasite bobičastim voćem i kokosovim listićima.

Sa skutom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 244 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Jednostavan i brz je recept koji vam govori kako zarolati rolat od keksa sa svježim sirom. Njegovo originalno tijesto se mijesi kiselicom koja mu daje laganu kiselost. Nadjev je mješavina svježeg sira sa mekim sirom i bilo kojim zaslađivačima, a površina dobivene delicije je ukrašena bobicama fizalisa. Poslastica će izgledati spektakularno na stolu.

Sastojci:

• kiseljak - 50 g;
• šećer - 150 g;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 85 g;
• krompirov škrob - 25 g;
• vanilin - 10 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• voda - 50 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• svježi sir - 50 g;
• meki sir - 140 g;
• ekstrakt vanile - 20 ml;
• pavlaka - 150 g.

Način kuhanja:

1. Bjelanjke umutiti sa šećerom i vodom dok ne postanu pjenasti. Uvesti žumanca, kiseli pire, umutiti mikserom na maloj brzini.
2. Dodati brašno, skrob, prašak za pecivo, vaniliju. Kolač pecite na 200 stepeni 11 minuta.
3. Zarolati, ohladiti, namazati ohlađenom kremom od umućenog svježeg sira, sira, šećera u prahu, pavlake i ekstrakta vanile.

sa makom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 267 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ako proučavate recept koji objašnjava kako napraviti rolat od keksa od maka, dodajte u mak lagano suvo grožđe kuhano na pari i malo meda. Takvo punjenje će ispasti ukusno, homogeno, ali ne previše slatko, a mekano prozračno tijesto će se topiti u ustima. Poslužite poslasticu za svečani sto ili za običnu čajanku.

Sastojci:

• brašno - čaša;
• šećer - čaša + 80 g za fil;
• jaja - 5 kom.;
• mak - 100 g;
• griz - 60 g;
• grožđice - 40 g;
• mleko - 1,5 šolje;
• čokoladna glazura - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, umutiti testo. Sipati u pleh, peći 11 minuta na 180 stepeni. Zamotajte, ohladite.
2. Napravite fil: prokuvajte polovinu mleka, u ostalo dodajte šećer, griz, suvo grožđe, mak. U provrelo mleko dodati ostale sastojke, kuvati dok se ne zgusne.
3. Kolač namazati filom, umotati rolatom.
4. Prelijte čokoladnom glazurom.

sa bananom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 12 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 240 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Početnicima će se svidjeti ovaj recept za biskvit od banane, koji se brzo priprema, a ispada ukusan i sočan. Da bi se dobio spektakularan izgled, površina je posuta rendanom čokoladom. Ako neko voli jako slatke deserte, poslužite obično kondenzovano mleko kao dodatni sos.

• jaja - 4 kom.;
• brašno - čaša;
• šećer - čaša;
• soda - 10 g;
• sol - 5 g;
• krema - čaša;
• šećer u prahu - 100 g;
• banane - 2 kom.;
• čokolada - 40 g.

Način kuhanja:

1. Jaja umutite pjenjačom, dodajte šećer, brašno, so, sodu pogašenu sirćetom.
2. Zamesite testo, pecite tortu na 180 stepeni 25 minuta. Zamotajte, ohladite.
3. Za kremu umutiti vrhnje sa prahom, dodati komadiće banane.
4. Ohlađenu tortu namazati filom, zamotati. Odozgo premazati kremom, posuti rendanom čokoladom.

Sa kremom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.

Recept za pravljenje rolnice od kremastog biskvita ne može se nazvati jednostavnim, jer je ovaj fil vrlo kapriciozan. Ne zna svaki kulinarski stručnjak kako pravilno umutiti kremu bez grudvica, tako da morate pažljivo slijediti upute. Ako je sve urađeno kako treba, dobićete poslasticu sa delikatnim ukusnim nadjevom, koja se može poslužiti vruća ili ohlađena.

Sastojci:

• šećer u prahu - 200 g;
• bjelanjci - 200 g;
• brašno - 110 g;
• prašak za pecivo - 6 g;
• limunska kiselina - 5 g;
• vanilin - 20 g;
• šećer - 160 g;
• jaja - 2 kom.;
• škrob - 4 g;
• mlijeko - 300 ml;
• meki sir - 140 g.

Način kuhanja:

1. Bjelanjke umutite sa limunskom kiselinom do pjene, dodajte pola vanilina, malo posolite, dodajte prah. Umutiti do čvrste pjene, dodati brašno sa praškom za pecivo.
2. Testo izlijte u pleh i pecite na 190 stepeni 15 minuta. Zamotajte, ohladite.
3. Napravite kremu: izmrvite jaja sa skrobom i pola šećera. Drugu polovinu pomešati sa mlekom, prokuvati, začiniti vanilijom. Sipajte smesu od jaja u tankom mlazu, zgusnite na vatri (ne kuvajte), ohladite. Unesite svježi sir.
4. Odmotajte tortu, natopite kremom, dodajte voće po želji. Zarolati, ostaviti da odstoji sat vremena.

Sa kremom od putera

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 670 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Teškoća pripreme: teška.

Još jedna teška opcija za pripremu deserta bit će biskvit s kremom od maslaca, ali rezultirajuća poslastica je vrijedna toga. Ovaj desert se može nazvati win-win opcijom za posluživanje na svečanom stolu, ali samo ako ste sigurni da niko od gostiju nije na dijeti. Krema od putera bit će vrlo kalorična, masna, iako ukusna.

Sastojci:

• jaja - 4 kom.;
• šećer - 360 g;
• brašno - čaša;
• puter -200 g;
• voda - 130 ml;
• konjak - 10 ml.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa polovinom šećera, dodati brašno, sipati testo za pečenje na 180 stepeni 15 minuta. Zamotajte, ohladite.
2. Za kremu prokuvajte preostali šećer sa vodom dok se ne otopi, prokuvajte uz stalno mešanje. Umutiti mekani puter mikserom, dodajući dobijeni sirup, konjak u porcijama.
Čokoladna rolnica sa kremom od putera Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Rolat od keksa: recepti