Glavne karakteristike

Prema svojim glavnim karakteristikama, sve gljive se dijele u sljedeće kategorije:

Ako se uslovno jestive i nejestive prerade, natapaju i prokuhaju, onda se neke od njih (mliječne pečurke, pečurke i smržke) mogu sigurno jesti. Opasne su samo otrovne sorte, pa morate znati vanjske razlike neprikladnih vrsta za hranu.

Nema znakova koji jasno određuju lažne gljive i stepen njihove toksičnosti. Ali postoji niz karakteristika koje su najčešće:

• prisustvo Volva;
• lamelarna struktura sloja koji nosi spore (često), iako postoje vrste blizanaca sa spužvastim himenoforom;
• gorak ukus;
• promjena boje pulpe na lomu;
• neprijatne arome.

Noga otrovnog organizma često raste iz volve ("lonac" ili "torbica").

Irina Seljutina (biolog):

Volva je ostatak vela, odnosno veluma, koji služi kao zaštita mladom plodištu (prekriva ga u potpunosti). Kako gljiva raste, velum puca i ostaje u obliku prstenova i volva na dnu stabljike, što je važna sistematska karakteristika. Volvo se još naziva i vagina. U obliku je ostataka membranskog omotača ili fragmenata različitih veličina i oblika, koji se nalaze u dnu noge. Kada je okarakterisan, obavezno naznačite šta je to:

• besplatno;
• pričvršćen za nogu;
• cijeli;
• izgleda kao ostaci, zakrpe;
• dimenzije.

Pogledajmo pobliže kako izgledaju jestive gljive i njihove kolege.

Razlike

Svi ljubitelji "šumskog mesa" znaju glavne vrste jestivih gljiva. U svakoj regiji Rusije podijeljeni su po sezoni. Najpopularnije su sljedeće:

• Bijela;
• Vrganj i vrganj;
• Kapice za mlijeko od šafrana;
• leptiri;
• Lisičarke;
• Russula;
• Medonosne gljive;
• Raincoats;
• Šampinjoni.

Gotovo svi oni imaju svoje parnjake, koji mogu izazvati teška trovanja.

Blizanci bele pečurke

Bijela gljiva je jestiva i bez termičke obrade. Svakom jelu dodaje začin i poseban ukus.

Meso mu je mekano i prijatne arome.

Često se miješa sa žučnom gljivom i sotonskom gljivom, koje su nejestive. Lažni vrganji imaju sljedeće razlike:

• boja noge (u bijeloj je bež, a kod žučne se vidi tamna mreža na nozi, kod satanske je vrlo osebujna i jarke boje);
• boja kape (bijela ili bež za bijelu, smeđa ili crvena za blizance);
• boja na prekidu (bijela nikada ne mijenja boju, a njen opasan pandan je sotonski, postaje plava na prekidu).

Blizanci jesenjih gljiva

Porodica jesenjih gljiva moći će prehraniti cijelo društvo. Ove gljive rastu u velikim grupama u dubinama šume na panjevima i oborenim stablima. Prave gljive se često sole i kisele. Prekrasni medeno-bež šeširi privlače pažnju. Miris je prijatan. Noge su smeđe ili smeđe u osnovi, a bijele iznad. Često se brkaju sa lažnom "braćom": sumporno žutim i ciglenocrvenim.

Glavne razlike:

• šešir blizanaca je žut ili crven;
• ploče su sumpornožute, zelenkaste ili sive;
• nema prstena na nozi.

Prije kuhanja, bolje je ukloniti obruč s jesenjih gljiva ili ostaviti samo šešire. Najukusnije su i najzdravije, a u nogama ima dosta hitina, pa su tvrđe i lošije probavljive.

Ponekad se medonosne gljive brkaju s vlaknima, koja rastu u listopadnim i četinarskim šumama od početka ljeta do kraja novembra.

Glavne razlike vlakana:

• neprijatan miris;
• bijela pulpa;
• tanka noga;
• visina nogu do 5 cm;
• oblik kapice je konusnog oblika.

Vlakno (takođe se naziva i bič u obliku konusa) nikada ne mijenja boju na rezu. Konzumacija izaziva ozbiljno trovanje crijeva. Samo pravovremena medicinska pomoć može spasiti osobu.

Blizanci šampinjona

Gljiva se miješa sa bijelom mušovnjom.

Opis šumskog šampinjona ima svoje karakteristike. Šešir mu je zaobljen na dnu. Kod mlade vrste pričvršćen je za nogu tankim filmom, nakon dodira postaje žut. Ploče imaju ružičastu nijansu, koje s godinama postaju smeđe. Noga je gusta i cilindričnog je oblika. Aroma pulpe je prijatna, nije jaka.

Pravi šampinjoni se razlikuju od bijelih gljiva po šeširima. Samo na vrhu su okrugle, dole postaju ravne. Miris je oštar i neprijatan, što je odmah alarmantno. Bijele pločice nisu zategnute i roze su kao original. Stabljika je tanka i ima prugasti prsten, kakav se nikada ne nalazi u jestivim šampinjonima. Baza noge je proširena.

Ponekad se šampinjoni miješaju sa blijedim gnjurcem, jednom od najopasnijih i najotrovnijih gljiva.

Opis žabokrečine:

• boja klobuka je blijedo bjelkasta ili blijedo bež;
• sloj koji nosi spore lamelan;
• drška je cilindrična, sužena prema klobuku;
• na nozi je karakteristična "suknja"
• noga ispod ima gomoljasto zadebljanje, uronjeno u neku vrstu vrećice.

Ove gljive su toliko otrovne da jednim dodirom mogu pokvariti prave jestive gljive koje leže u korpi. Otrovni dvojnik utječe na sve organe, često uzrokuje smrt, jer se trovanje manifestira u trenutku kada je gotovo nemoguće pomoći.

Blijeda žabokrečina se često miješa sa zelenim redom. Ali, pažljivijim pregledom, moći ćete primijetiti razliku: na blizancima jestivih zelenih gljiva nema ni Volva ni prstena na nozi.

Blizanci rumene mušice

Crveni muhar se smatra uslovno jestivim. Ponekad se miješa sa šampinjonom. Ne izaziva tako teško trovanje kao otrovni bledi gnjurac. Neki kuvaju ovu vrstu, služi se u skupim restoranima. Opasnost je neka vanjska sličnost između vrsta rumenog i panterovog mušice.

Kako ga ne biste pomiješali s panterom, vrijedi razumjeti razlike.

Opis vrste panterske mušice:

• šešir je zelenkasto-bež;
• mrlje na šeširu su blijede, bež;
• noga je cilindrična;
• na nozi je tanka "suknja";
• boja pulpe je bijela;
• na pauzi, boja se ne menja.

U crvenkastoj mušičarki meso postaje ružičasto nakon kontakta s kisikom. Šešir je crven sa bijelim mrljama ili malo ljepljiv.

Irina Seljutina (biolog):

Muharica sivo-ružičasta, ili rumena, spada u kategoriju uslovno jestivih gljiva, koje sakupljaju uglavnom samo napredni berači gljiva. Prije kuhanja mora se dobro kuhati 15 minuta u slanoj vodi. Okus, prema onima koji su ga probali, podsjeća na pileće meso. Raste u bilo kojoj šumi na različitim tlima, ali preferira lakša područja. Micelijum počinje da daje plod sredinom juna, a završava negde do sredine oktobra.

Osim panterove mušice, može se pomiješati i s debelim. Međutim, ova vrsta je, za razliku od pantera, vrlo sigurna. Njihovo meso nikada ne mijenja boju kada je izloženo zraku.

Amanita muscaria je toksična i, kada se proguta, izaziva napade bijesa, vizualne i slušne halucinacije. Ako se ne preduzme mjera, uslijedit će letargija, koma i smrt.

Mokhoviki i Maslyata

Leptir i Mokhoviki su ukusne i zdrave sorte. Rastu u gotovo svim regijama Rusije. Ali često se miješaju s pečurkama od bibera, koja nije otrovna, ali se ne smatra jestivom. Izgled im je sličan (ista boja i oblik klobuka, veličina i oblik nogu), ali su ukus i aroma veoma različiti.

Glavna karakteristika pečurke je gorak ukus, sličan ukusu bibera, otuda i naziv vrste. Često se suši, melje, koristi kao začin za glavna jela, priloge i salate. Takav začin za gljive može se dugo čuvati na suhom i tamnom mjestu.

Lisičarka i lažna gljiva

Lisičarke se najbolje sakupljaju za kuvanje ili kiseljenje. Rastu od ljeta do sredine jeseni. Preferiraju listopadne ili mješovite šume. Prave lisičarke odgovaraju ovoj osobini:

• klobuk plodišta se spaja sa stabljikom;
• oblik kapice je u obliku lijevka;
• crvena boja;
• na rezu pušta mliječni sok od narandže;
• ploče su debele.

Kabanica i lažna kabanica

U proljeće se nakon smrčka i šavova pojavljuju kabanice. Često se nalaze u parkovima, pašnjacima i rubovima šuma nakon toplih proljetnih kiša. Postoji mnogo varijanti kabanica, ali njihova prava plodna tijela imaju sljedeće zajedničke karakteristike:

• visina - 7 cm;
• prečnik - 6-8 cm;
• karoserija dupla;
• Bijela boja;
• na površini se nalaze ljuske do 2 mm;
• pulpa ima blagu aromu.

Prilikom berbe prve proljetne berbe, obične kabanice se miješaju s lažnim kabanicama. Njihov rast i razvoj počinje pod zemljom, isprva gljiva izgleda kao gomolj, koji dostiže 10 cm u prečniku.U donjem dijelu, pri dnu, vidljiv je snop vlakana u obliku korijena. U lažnom kabanici, ljuska plodišta je jednoslojna, gusta, na površini su male ljuske. Kako stari, njegova boja se mijenja u žućkastu ili sivo-bijelu. Postupno se pojavljuju pukotine boje kafe.

Znakovi trovanja i prva pomoć

Da biste spriječili trovanje, prije odlaska u duboku šumu, bolje je proučiti sve glavne znakove otrovnih i jestivih vrsta. Ako se dogodila nesreća, pomoći će vam poznavanje znakova trovanja i prve pomoći.

Simptomi trovanja:

• mučnina;
• povraćati;
• vrtoglavica;
• povećanje telesne temperature;
• abdominalni bol;
• plave usne;
• hladne ruke i stopala;
• dijareja.

Ako je muhar ušao u hranu, onda je moguća manifestacija zvučnih i slušnih halucinacija. Država je poput oštrog ludila razuma. U slučaju trovanja lažnim gljivama odmah se opere želudac. Da biste to učinili, morate popiti najmanje 1,5 litara prokuhane vode (ili blijedo ružičaste otopine kalijum permanganata), a zatim izazvati povraćanje. Ovaj postupak će se morati ponoviti nekoliko puta. Zatim morate leći i piti puno tečnosti kako biste uspostavili ravnotežu vode u tijelu. Nema vremena za gubljenje, važno je odmah da se obratite lekaru. Kada idete u šumu, vrijedi zapamtiti osnovno pravilo šumara: ne stavljajte gljivu u korpu ako niste sigurni da je jestiva.

Vrlo često su otrovne gljive slične jestivim gljivama sakupljenim u šumama Primorskog kraja, a neiskusni berač gljiva ih lako može zbuniti. U nekim slučajevima, ova sličnost gljiva blizanaca je prilično mala, ali ponekad su gljive toliko slične da čak i iskusni berač gljiva može pogriješiti pri identifikaciji gljiva. Takve gljive se nazivaju gljive blizanke.
Poznate su mnoge vrste gljiva blizanaca, a posebno je opasno što mnoge smrtonosno otrovne gljive imaju jestive blizance. To je ono što često dovodi do fatalnih grešaka u sakupljanju gljiva, jedan je od najčešćih uzroka trovanja gljivama.
U ovom dijelu dajemo primjere s ilustracijama gljiva koje su međusobno slične i opasne zbog svoje sličnosti.

Na primjer, takva gljiva kao što je lisička ima svoj otrovni pandan, lisičarka nije stvarna. Jestiva lisička je sva obojena u jednoličnu jajastožutu boju, a kod lažne je donji dio klobuka svjetliji od gornjeg dijela i peteljke. Rub šešira lažne lisičarke je vrlo ujednačen, dok je kod prave valovit.

Vrganj ima dva nejestiva dvojnika - žučnu i đavolju gljivu. Po izgledu ih je teško razlikovati, ali ako je gljiva slomljena, tada na lomu meso vrganja zadržava bijelu boju, a pulpa žučne gljive brzo postaje ružičasta, prokleta gljiva prvo postaje crvena i zatim postaje plava. Noga vrganja je gusta, prošarana bijelim žilama, nožica đavolje pečurke je jako natečena pri dnu, sa crvenkastom mrežicom na vrhu.
Sa đavoljom pečurkom mešaju ili pogrešno nazivaju gljivu koja se u referentnim knjigama naziva sotonskom.

Medonosne pečurke takođe imaju blizance. Poznati su otrovni srodnici medonosnih gljiva - sumporno žuta i cigla crvena. Poput pravih gljiva, lažne rastu u grupama na starim panjevima i korijenju drveća. Lažna (lažna) agarika meda je slična jestivoj, ali je manja, tanja i nema film. Šešir pravog meda je bakrene boje, sa sitnim smeđim ljuskama, dok je lažnog sivo-žute boje, crvenkaste u sredini. Ploče pravog meda su prvo svijetle, a zatim smeđe, u lažnom su zelenkastosive. Pulpa lažnog agarika ima gorak ukus.

Šta učiniti ako se otrovate gljivama.
Savjeti ljekara. Ako dođe do trovanja, zapamtite! Pijenje puno vode i ispiranje želuca, odmah nakon pojave simptoma trovanja, pomoći će vam da se nosite s nevoljama prije dolaska ljekara.
Bez tableta, a kamoli alkohola! Možete sebi priuštiti da pijete aktivni ugalj koji adsorbira štetne tvari i što više tekućine.
Kod trovanja neurotoksinima kod pacijenta se javljaju znaci oštećenja nervnog sistema - isprekidano disanje, konvulzije, drhtanje i gubitak orijentacije u prostoru. Pijenje, mirovanje i doktor su sve što možete učiniti u takvom slučaju.

Ovisno o vrsti gljive, pojava znakova trovanja može se javiti nakon nekoliko minuta (20-30) i nakon sati (do osam sati). Opisani su slučajevi kada se trovanje manifestiralo kod osobe skoro dva dana nakon konzumiranja gljiva.
Šta se dešava prilikom trovanja - nakon nekog vremena osjetite bol ili nelagodu u trbuhu, može biti nadutost ili plinovi, zatim se javlja slabost u cijelom tijelu, vrtoglavica i mučnina, pojavljuje se znoj na dlanovima, jeza počinje da kuca, koža, kao po pravilu, bledi zbog odliva krvi, disanje postaje otežano, misli su zbunjene.

Ne možete odlagati! Kod prvih znakova treba odmah potražiti medicinsku pomoć.
Pokušajte se smiriti i izazvati reakciju povraćanja (možete zabiti prste duboko u grlo). Ako imate pri ruci vodu i sodu ili kalijum permanganat (možete koristiti i kuhinjsku so), napravite slab rastvor i pijte što je više moguće (do mučnine). Pokušajte da podrignete sav sadržaj želuca.
Ni u kom slučaju ne uzimajte antipiretike, sedative ili lijekove protiv bolova, a još više alkohol, to može samo pogoršati situaciju i, ako se otruje balegarom, ubiti.
Dok čekate doktora, pokušajte da ispraznite stomak što je više moguće, ako ne možete da izazovete povraćanje, pokušajte sa klistirom.
Ne pravite nagle pokrete, ne masirajte stomak, maksimalno što možete da uradite je da pacijentu pružite mir a ne vrući jastučić za grejanje ili ga umotate ćebetom ili ćebetom.
U pravilu, liječnici, nakon prijema pacijenata s trovanjem gljivama, propisuju tečaj općeg jačanja, stimulacije i neutralizacije djelovanja antipsihotika. Tijek liječenja, ovisno o intoksikaciji, može biti od tjedan dana do mjesec i po.
U posebno teškim slučajevima primjenjuje se intenzivna terapija uz potpuno čišćenje lijekovima koji neutraliziraju toksine u krvi i obnavljaju funkcije jetre i bubrega.
Za kućnu prevenciju nakon oporavka, glicin i med se koriste za poboljšanje moždane aktivnosti i obnavljanje funkcije srca.

Ova usluga pretraživanja stvorena prema vlastitim dojmovima autora, koji je pokušao razumjeti gljive koje rastu u Južnom Primorju.
Koristeći knjige i sajtove posvećene gljivama, više puta sam nailazio na nedoslednosti u opisu i definiciji pogodnosti za konzumaciju mnogih gljiva na koje sam nailazio tokom pešačenja u šumi. Mnogi katalozi sadrže ne samo kontroverzne činjenice o nejestivim gljivama, već i lažne informacije o jestivim. Poslao sam niz takvih komentara autorima izvora o gljivama, ali do sada nije bilo reakcije.
Nisam profesionalni berač gljiva, ali često mi treba znanje o jestivosti određene gljive. Naravno, nerealno je zapamtiti sve vrste, njihova imena i, osim toga, latinsku skraćenicu za gljive Dalekog istoka, ali sam ipak uspio da se fokusiram na to kako gljiva izgleda, da li je pogodna za hranu ili ne baš.

Ako vam je hitno potrebno opsežnije znanje o gljivama, koristite elektronsku enciklopediju ili naučne radove iz biblioteke. Postoji jako dobra knjiga "Jestive gljive Dalekog istoka" koja, po mom mišljenju, iako ima niz netačnosti i grešaka, sadrži opširne informacije o sporama, micelijumu i sistematici gljivarskog svijeta.
Moj cilj nije bio pobijati tuđe teorije ili stvarati nešto novo u sistematizaciji gljiva. Postoji samo "operativni pomoćnik berača gljiva", koji vam omogućava da "u pokretu" pogledate i po izgledu odredite isplati li se uzimati ove gljive ili ne.

Servis je koncipiran tako da ćete, koristeći mrežu i telefon, lako prelistati slike sa gljivama i pored toga utvrditi njihovu pogodnost za hranu ili berbu.
Pogledajte gljivu, razmislite na koju od slika klasifikatora vas gljiva podsjeća i idite u odjeljak za poređenje slika sa vašim nalazom.
Odabirom uvjetne kategorije ili korištenjem cijelog kataloga sa slikama i fotografijama gljiva, jednostavno listajte kroz slike dok ne vidite gljivu sličnu onoj koju tražite. Jedan od natpisa - ukusna, jestiva, uslovno jestiva, nejestiva, otrovna će vam reći da li treba da uzimate ovu gljivu ili ne.
Osim toga, stranica sadrži detaljnije informacije o ukusu, načinu pripreme i pripreme gljiva koje ste sakupili. Najpoznatiji recepti za gljive, rijetka jela i kiseli krastavci. Korisne, iako nejestive gljive opisane su u obliku recepata tradicionalne medicine, a ne standardni načini upotrebe otrovnih i halucinogenih gljiva opisani su u zatvorenom dijelu u koji nije svima suđeno da uđe - na ulazu u odjeljak ćete moraju proći mali test za adekvatnost percepcije informacija.

Volim da skupljam, kuvam i jedem pečurke, častim prijatelje i pričam priče o beračima gljiva i lutanjima šumama.
Želim vam uspješan "tihi lov" i dobar tek!

Jer česte otrovne gljive slične jestivim mogu ih zbuniti. Neke gljive imaju površnu sličnost, dok su druge toliko slične da čak i iskusni berač gljiva može zamijeniti takvu gljivu kao jestivu.

Bijela gljiva (vrganj)

Po izgledu, bijela gljiva izgleda kao nejestiva žučna gljiva (Sl.).

Rice. žučne gljivice

vrganj

Vrganj se može zamijeniti s nejestivom žučnom gljivom.

Prepoznatljive karakteristike bijele gljive, vrganja i žučne gljive

Dubovik

Dubovikov pandan je otrovna sotonska gljiva.

jesenja agarika

Pečurke koje se uzgajaju na stablima breze ili hrasta i panj imaju najbolji ukus, ostale imaju slabije ukusne karakteristike.

Po izgledu, jesenji medonos je sličan letnjem medonoscu, zimskom medonoscu, kao i sivo-lamelarnom lažnom medonoscu i sumporno-žutom otrovnom lažnom agariku.

ljetna agarika meda

Odnosi se na jestive pečurke, kategorija IV. Koriste se samo kuvani, prženi, soljeni i kiseli šeširi.

Osobine dubovika i satanske gljive

Osobine jesenje agarike, ljetne agare, zimske, sive lamelarne lažne agare i sumporno žute lažne agare

Prepoznatljivi znaci vrednovanja i vrednovanja lažnog

Serushka

Serushka se može pomiješati sa izblijedjelom mliječnom i glatkom.

Gladysh (obična mliječna trava)

Da biste uklonili gorak mliječni sok, gljive treba namočiti, a zatim preliti kipućom vodom kako bi pulpa postala elastična (Sl.).

Rice. Gladysh

Russula green

Russula zelena po izgledu je slična zelenkastoj russuli i, što je vrlo opasno, smrtonosnom otrovnom blijedom gnjurcu (zeleni oblik).

Prepoznatljive karakteristike seruške, izblijedjele mliječne i glatke

Russula yellow

Blizanac žute russule je otrovna muharica

Russula zlatno crvena

Russula zlatno crvena može se zamijeniti s otrovnom crvenom mušarkom

Prepoznatljive karakteristike zelene russule, zelenkaste russule i blijedog gnjuraca (zeleni oblik)

Prepoznatljive karakteristike žute russule i mušice

Distinctive znakovi zlatnocrvene russule i crvene mušice

Prepoznatljive karakteristike majske gljive, korimboznog entoloma i otrovnog entoloma

majska gljiva (majica, majica, đurđeva pečurka)

Majska gljiva po izgledu je slična corymbose entoloma i opasnom otrovnom entolomu.

Entoloma corymbose, ili vrtni entolom

Raste u listopadnim šumama, livadama, šumama, često u velikim grupama, od kraja maja do septembra.

Klobuk je prečnika do 10 cm, svetlosiv ili smeđe-siv, zvonast kod mladih pečuraka, zatim postaje ispružen, sa debelim tuberkulom u sredini, ivice klobuka su zakrivljene, ispucale (Sl. a) .

Ploče koje prianjaju uz stabljiku su rijetke, široke, u početku bijele, a s godinama postaju ružičaste. Pulpa je bela, malo vodenasta, gusta, gusta, prijatnog ukusa i mirisa po brašna. Sporeni prah je blijedosmeđi.

Stabljika gljive je duga do 10 cm, debela do 2 cm, bijela, ravna, ravna ili blago zakrivljena, vlaknasta, šuplja, prekrivena uzdužnim ožiljcima.

Gljive jestive, IV kategorija. Koristi se u kuhanom, prženom i kiselom obliku, ne zahtijeva prethodno kuhanje. Corymbose entoloma je po izgledu sličan opasnom otrovnom entolomu (slika b) i majskoj gljivi (slika c).

Zelenuška, ili zeleni red

Zeleni su rijetko crvi.

Gljiva podsjeća na blago otrovni sumpornožuti red.

Prepoznatljive osobine zelenkaste i sumpornožute vrste

Red zemljano siva

Zemljano sivo veslanje po izgledu podsjeća na opasno veslanje, šiljasto i otrovno veslanje.

Muharica sivo-ružičasta, ili muharica ružičasta, muha agarika rumenila

Sivo-ružičastu muharicu možete koristiti za hranu samo s punim povjerenjem u njenu ispravnu definiciju, jer se ova gljiva može pomiješati s vrlo otrovnom panterovom mušicom.

Prepoznatljive karakteristike zemljano-sivog veslanja, šiljastog veslanja i otrovnog veslanja

Porkhovka crnjenje

Po izgledu, trem crni, kao i olovno sivi trijem, izgleda kao nejestivi lažni kabanica.

Float white

Dvojac bijelog plovka je otrovna smrdljiva muharica. Također, po izgledu, bijeli plovak podsjeća na jestivu bijelu gljivu suncobran i uslovno jestivu prelijepu volvarilu.

Prepoznatljive karakteristike sivo-ružičaste mušice i panterove mušice

Prepoznatljive karakteristike crnih mušica, olovno sivih mušica i obične lažne kabanice

Kišobran bijela

Bijela gljiva kišobran raste na šumskim proplancima, livadama i pašnjacima, uz puteve, u parkovima, pojedinačno ili u manjim grupama, javlja se od sredine jula do oktobra.

Klobuk dostiže 10 cm u promjeru, kod mladih gljiva je okrugao, s godinama postaje kišobran, bijele boje, blago smećkast u sredini, s površinom napuknuća prekrivenom sitnim uglastim ljuskama i rebrastim rubom. Ploče su slobodne, rijetke, bijele. Pulpa je mekana, lomljiva, bele boje, prijatnog mirisa i ukusa. Spore su bele.

Stabljika pečurke je duga do 10 cm, debela do 1 cm, prema dolje blago zadebljana, bijela, ispod klobuka na stabljici nalazi se bijeli opnasti pokretni prsten.

Gljiva je jestiva, pripada IV kategoriji. Za jelo su prikladne samo klobuke mladih gljiva u kuhanom, prženom i sušenom obliku.

Po izgledu, bijela gljiva kišobran izgleda kao otrovna smrdljiva muharica (Sl.).

Rice. Kišobran bijela

Volvariella je predivna

Volvariella beautiful se može pomiješati s otrovnom smrdljivom mušovnjom.

Vješalica ili trešnja

Gljiva se rijetko nalazi u lisnim šumama, šumskim čistinama, ponekad u baštama i voćnjacima, livadama, pojedinačno ili u manjim grupama, od jula do septembra.

Klobuk doseže 10 cm u promjeru, nepravilnog oblika, isprva konveksan, s godinama postaje ljevkast, ponekad s malim tuberkulom u sredini, rubovi klobuka su valoviti. Površina klobuka je bijela ili kremasta, s godinama postaje siva. Ploče se spuštaju duž stabljike, česte, bijele kod mladih gljiva, žućkasto-ružičaste kod zrelih. Pulpa je gusta, bijela, puderastog mirisa i ugodnog okusa. Spore u prahu svijetloružičaste boje (sl.).

Rice. Podshennik

Peteljka je kratka, duga do 6 cm, debela do 1,5 cm, sužena prema bazi, glatka, ponekad brašnasta, bijela.

Jestiv je, pripada IV kategoriji. Može se jesti kuvano i prženo.

Dvojac je otrovni voštani govornik, vrlo sličan njemu po izgledu.

Prepoznatljive karakteristike bijelog plovka, bijele gljive kišobrane, prekrasne volvariele i smrdljive mušice

Lepiota corymbalis

Gljiva se nalazi u mješovitim i četinarskim šumama od jula do oktobra, u grupama, ponekad formirajući vještičje prstenove na tlu.

Klobuk je prečnika do 8 cm, kod mladih gljiva je zvonast, zatim postaje spljošten, sa malim tamnim tuberkulom u sredini, bijel, u zrelim gljivama žućkasto-smeđi. Površina klobuka je prekrivena ljuskama raspoređenim u koncentričnim krugovima, boja ljuski se s godinama mijenja od bijele do crvenkastožute i smeđe. Rubovi klobuka prekriveni su malim ljuspicama. Ploče su slobodne, česte, bijele ili žućkaste. Pulpa je tanka, gusta, bela, prijatnog mirisa i ukusa. Prašak spora je blijedožut.

Noga lepiote je duga do 6 cm, debela do 1,5 cm, cilindrična, blago proširena prema bazi, šuplja. Na stabljici ispod klobuka nalazi se ljuskavi prsten, iste boje kao i površina klobuka. Noga do prstena je glatka, bjelkasta, ispod prstena je prekrivena žućkastim ljuskama.

Po izgledu, korimbozni lepiot podsjeća na nejestivi češljasti lepiot (sl.).

Rice. Lepiota corymbalis

Prepoznatljive karakteristike podvišenika i voštane govoruške

Lepiota comb

Gljiva raste od kraja juna do oktobra u mješovitim i četinarskim šumama, na rubovima šuma, proplancima, livadama, a ponekad i u povrtnjacima.

Klobuk češlja lepiote je mali, do 5 cm u prečniku, kod mladih gljiva je zvonast, s godinama postaje ravno-konveksan, s malim crvenkastim tuberkulom u sredini, bjelkast, sa koncentričnim smećkastim ljuskama. Ploče su besplatne, česte, bijele. Meso je tanko, bijelo, na lomu postaje crveno, oštrog rijetkog mirisa i neugodnog okusa. Spore prah žućkaste boje.

Stabljika pečurke je duga do 8 cm, debela do 1,5 cm, glatka, malo zadebljana prema osnovi, žućkasta ili žućkastocrvenkasta. Na stabljici ispod klobuka je uzak bijeli ili blago crvenkasti prsten, koji nestaje kada sazrije.

Gljiva je nejestiva, prema nekim izvorima, otrovna (sl.).

Rice. Lepiota comb

Prepoznatljive karakteristike lepiota scutellaria i lepiota comb