Zelena salata obavlja časnu misiju, opskrbljujući nas vitaminima nakon dugog zimskog perioda. Pozivamo vas da naučite kako uzgajati ovu korisnu kulturu na svojoj web lokaciji.

Opis zelene salate

U roku od 25-35 dana nakon pojave prvih izdanaka, formira rozetu koja se sastoji od 5-10 listova. Ova kultura se koristi i za proljetnu i za zimsku sjetvu, ali ljeti listna salata gubi svoju nutritivnu vrijednost: postaje gorak okus i formira stabljiku.

Listna salata je kultura otporna na hladnoću (međutim, vrijedi zapamtiti da samo izbojci koji su se pojavili još uvijek ne vole mraz). Sjeme počinje izlijegati na 4-5°C, a optimalna temperatura za dalji razvoj ove biljke je 15-20°C.

U bilo kojoj fazi razvoja, listna salata ostaje zahtjevna za vlagu (mora biti prisutna ne samo u tlu, već iu zraku). U isto vrijeme, ne smije biti u višku, inače biljke počinju boljeti ili trunuti. Prekomjerna suhoća tla i zraka izaziva gubitak nutritivne vrijednosti: zelena salata daje strijelu, a listovi dobijaju izražen gorak okus.

Odabir mjesta za uzgoj zelene salate

Za sadnju lisne salate dodijeljeno je sunčano mjesto. Tlo na lokaciji treba biti plodno i rastresito. Neutralna kiselost smatra se optimalnom, ali s dovoljnom količinom hranjivih tvari, listna salata dobro raste na blago kiselim tlima.

Preliminarna priprema

Površina predviđena za sadnju lisne salate je prethodno oplođena. Za 1 m 2 doprinosite:

• Humus - 1/3 kante
• Superfosfat - 1 kašika.
• Kalijum sulfat - 1 kašičica
• Dolomitno brašno - 200 g (ovaj dodatak je relevantan za kisela tla)

Odabir sorte zelene salate

Sorte lisne salate imaju različite periode zrenja. Ranozrele sorte se beru 35. dana nakon izleganja semena, a kasnozrele sorte se beru 80-100.

Rano sazrele sorte koje su stekle popularnost u našim krajevima uključuju Moskovski staklenik i balet, srednje sezonske sorte Berlin žuti i majski, i kasnozrele sorte Ice Mountain.

Sadnja lisne salate

Zelena salata se uzgaja sjemenom ili putem sadnica. Klijavost sjemena ove kulture održava se dvije do tri godine. Sjeme je dosta sitno, pa se prije sjetve pomiješa sa pijeskom (idealan omjer je 2:1). Na gredicama se prave brazde (razmak između njih je 10-25 cm). Optimalna dubina ugradnje: 1–1,5 cm

Za razmnožavanje sjemenom, lisnata salata zahtijeva prorjeđivanje - postupak se provodi dva puta, a prve uklonjene biljke obično se presađuju u drugu gredicu, koristeći kao sadnice. Svaka biljka zahtijeva određeno područje za puni razvoj, stoga se pridržavajte sljedećeg rasporeda:

• Za ranozrele sorte: 10x10 cm
• Za srednju sezonu: 15x15 cm
• Za kasno sazrevanje: 25x25 cm

Kako bi se produžila sezona berbe, lisnata salata se sije u razmacima od 20 dana, ali se ljeti koriste samo sorte otporne na zavoj. Zadnji rok za sjetvu lisne salate u otvoreno tlo je od 5. do 10. septembra.

Da bi se dobila rana berba lisne salate, uzgaja se u zaštićenom tlu kroz rasad. U ovom slučaju, sjeme se sije u kutije. Nakon 3-4 dana nakon nicanja, temperatura se malo smanjuje (samo za 3-4 ° C) - to sprječava rastezanje biljaka. U vrijeme pojave dva prava lista, sadnice rone, a u zemlju se presađuju tek nakon formiranja četvrtog lista. Korijenski vrat biljke nije produbljen - trebao bi ostati na nivou tla.

Njega zelene salate

Briga za lisnatu salatu nije jako teška. Sadnja se sistematski oslobađa od korova, zemlja se rahli i zalijeva umjereno hladnom vodom. metoda prskanja(za održavanje pravilnog balansa vode dovoljno je zalivati ​​jednom sedmično, u jutarnjim ili večernjim satima). Ako je tlo bilo gnojeno tokom sadnje, lisnatu salatu nije potrebno prihranjivati. Inače, tlo se obogaćuje ureom za to (1 kašičica na 10 litara vode).

Za zimu, ali mnogo češće se jede direktno iz bašte. Berba se vrši po suvom vremenu, u ranim fazama, odsecanjem listova, au kasnijim fazama uklanjanjem biljke iz zemlje zajedno sa korenom.

©
Prilikom kopiranja materijala stranice, zadržite aktivnu vezu do izvora.

Francuzi su počeli da uzgajaju salatu za ishranu još početkom 18. veka. Prilikom pripreme salate od zelene salate dodavano je zelje, od tada se zelena biljka tako zove.

Za ovu biljku nisu zainteresovani samo kuvari, već i lekari. Već je dokazano da se listovi aktivno bore protiv anemije i sprječavaju pojavu tumora mliječnih žlijezda. Za mozak je korisna i zelena salata, sprečava odumiranje neurona, što znači da su posledice Alchajmerova bolest. Pomaže u snižavanju nivoa holesterola, što je pokazano u eksperimentima na miševima. Stabljike biljke su pogodne za vađenje laktukarije iz njih, koja je antifungalno i antimikrobno sredstvo.

tehnologija uzgoja salate

• 8–9% fosfora;
• 8–9% silicijuma;
• 16% sumpora.

Ova hrana je savršena za kosu. Sjaju, prestaju da ispadaju i rastu brže. Istovremeno, ne morate ići daleko po zelenilo. Možemo ga uzgajati u našoj bašti, u stakleniku i na prozorskoj dasci u saksiji.

Kada je najbolje vrijeme za sadnju zelene salate?

Vrijeme sadnje i njege ovisit će o podvrsti:

• list;
• glava.

Do kraja 17. stoljeća, Francuzi su počeli uzgajati listove, stoljeće kasnije počeli su uzgajati glavni proizvod.

Glavaste vrste se ne plaše hladnog vremena, pa se sade u zemlju već u martu, setva je moguća u kasnu jesen. Sjemenke prolaze kaljenje, što daje jaku i bogatu zelenu boju, otpornu na mraz i bolesti. Mladi izdanci će izdržati hladnoću od četiri stepena, a odrasli - osam stepeni.

Korisno je posaditi salatu prije zime, ali samo pod određenim uslovima. Gredice za sadnju moraju biti pažljivo olabavljene, potpuno oslobođene smeća i korijena. To je neophodno kako bi u proljeće, što je ranije moguće, sunce zagrijalo rastresitu zemlju. Ne zaboravite dodati truli stajnjak i pepeo, ovo će biti odlično okruženje za sjeme.

Za uzgoj luka birajte krevete na višem terenu. Nizija nije pogodna jer biljka voli puno sunca. Poželjno je započeti zimsku setvu krajem novembra - početkom decembra. Sjeme se sije u već smrznuto tlo, na dubinu ne više od 5 cm, posipano tvrdim drvetom. Budite spremni da će za zimsku setvu žitarica biti potrebno tri puta više.

Neke sjemenke neće moći preživjeti mraz, ili ako se izlegnu previše gusto, gredica će se morati prorijediti. Setva se često obavlja bez praznina.

Raste u stakleniku

Započnite sjetvu rasada od kraja februara - početka marta. Od mjesec dana do 40 dana predviđeno je za rast sadnica i sadnju salate u zemlju. A srednje sezonske sorte prolaze kroz sezonu rasta do 2 mjeseca.

Postoje kasne sorte koje sazrijevaju sredinom ljeta. Ali salatu možete uzgajati nekoliko puta u sezoni po rasporedu, mjesec dana nakon posljednje sjetve. Konačna setva se može obaviti krajem avgusta.

Ako sejete u stakleniku, onda završnu setvu možete pomeriti na kraj septembra, a u svežem zelenilu ćete uživati ​​početkom novembra. Glavni uslov je da ne možete preterati sa salatom u bašti jer će listovi početi da imaju gorak ukus. Najbolje je koristiti sočno mlado zelje. Zelena salata je jednogodišnja biljka i predviđena je za jedan ciklus rasta. Gorčina zelene salate slična je gorčini rotkvica.

Uzgoj na otvorenom

Za sadnju u zemlju tokom zimske i prolećne setve obavezno orahlite gredice, nakon dva-tri dana možete dodati seme.

Ako ćete sejati seme u aprilu, a tlo se još nije zagrijalo, preporučljivo je proliti pripremljene brazde kipućom vodom. Sjeme se zakopava ne više od jednog centimetra. Nakon povlačenja sorti glavice, mjesto treba ostati prema shemi 25 x 10 cm. Vrste listova su izvaljene, pa ih treba ostaviti na udaljenosti od 25 x 25 cm. Dobro će biti ugniježđeni uzorak sadnje od 3-4 zrna ovdje se koristi. Ako sva četiri sjemena niknu, lagano povucite ili odrežite slabe grmove.

Trećeg dana bi trebalo da se pojave izdanci, pod uslovom da se salata na ovom mestu ne uzgaja 2-3 godine, jer se time usporava rast salate. Najbolja biljka nakon kupusa ili rotkvice.

Ako je sadnja zelene salate bila pored rotkvice ili rotkvice, onda će uzgojeno zelje pomoći da se riješite zemljanih buha, jer ovaj insekt ne podnosi miris salate. Međutim, i sam je podložan napadima lisnih uši. Bilo bi lijepo posaditi luk u blizini, njegov miris će uplašiti lisne uši iz zelenila. Dobri susjedi mogu biti krastavci i paradajz, pasulj i grašak, što se ne može reći za kukuruz ili suncokret. Nisu štetni, ali će jednostavno zasjeniti malu biljku.

Sorte glavičaste salate mogu akumulirati nitrate, čiji se učinak počeo proučavati u četrdeset petoj godini prošlog stoljeća, u vezi sa bolešću kao što je methemoglobinia. Ovo je bolest u kojoj hemoglobin prestaje da prenosi kisik u krvi. Akumulacija toksičnih doza nitrata je dokazani uzrok bolesti. Zeleni salati nisu potrebni azotni dodaci, tako da je ne morate ničim gnojiti. Kao i svaka biljka, zelena salata voli vodu. Poznavajući ovu osobinu, vrlo često se u industrijskim razmjerima uzgaja ne u zemlji, već u hranjivoj otopini.

Hidroponski uzgoj salate

Sadnice se sade u nekoliko slojeva u obliku piramide, što efikasno štedi prostor. Zeleni ne moraju izvlačiti korisne mikroelemente za sebe, iz toga brže raste.

Kada se uzgaja hidroponski, rod će sazreti brže od deset dana, dešava se da za samo 20 dana.

Poljoprivrednici nemaju problema sa prodajom, jer svi znaju ukusne i vitaminske kvalitete zelene salate, uvijek su na vrhu.

Najbolje sorte za sadnju

Zelena salata je salata poznata našim očima, listovi su svijetlozeleni sa svjetlijim jezgrom, kovrčavi na rubu.

Bez obzira kada uzgajate salatu, glavna stvar za njega je briga:

• rastresito tlo;
• zalivanje svaki drugi dan;
• dobro osvetljenje;
• zimi dodatno osvjetljenje lampama.

Nedostatak zelene salate je što se ne može konzervirati ili zamrznuti, ali je njen uzgoj moguć tijekom cijele godine, a to je plus.

Nema ništa lakše nego uzgajati salatu na vlastitoj zemlji. Ova biljka je popularna među ljetnim stanovnicima, jer je listna salata nepretenciozna, brzo raste i ne treba joj svakodnevnu njegu.

Konzumiranje svježe salate pozitivno utiče na stanje cijelog organizma u cjelini. U ovom članku ćemo vam reći kako uzgajati salatu u svom vrtu.

Kada saditi zelenu salatu

Listna salata je prilično hladno otporna, pa je najbolje vrijeme za sadnju rano proljeće. Može se sejati u aprilu, kada se zemljište zagreje do +4 - +5 stepeni. Ne brinite ako temperatura iznenada padne na -4 stepena: sadnice će dobro podnijeti takvu temperaturu.

Najpovoljnija temperatura za rast i brz rast je +15 - +20 stepeni. Kada se zrak zagrije do +25 stepeni, biljka može ući u strelicu i početi cvjetati.

Koje tlo i koje mjesto je pogodno za salatu

Vrijedi uzeti u obzir da lisnata salata voli sunce i vlagu. Stoga su otvorena osunčana područja pogodna za uzgoj u proljeće. Usput, ako niste imali vremena da posijete salatu u rano proljeće, onda je možete posaditi i ljeti, samo na zasjenjenom mjestu. Obilje sunca neće mu pomoći.

Zemlja

Najviše od svega, zelena salata voli rastresito tlo bogato organskom tvari i elementima u tragovima. Općenito, salata raste na gotovo svakom tlu: na pijesku, na ilovači, na crnom tlu. Ne voli samo tešku glinu i kisela tla.

Priprema bašte

U jesen je potrebno pripremiti gredicu za uzgoj zelene salate. Zemlju je potrebno razrahliti i pognojiti kompostom ili stajnjakom.

Kako posaditi zelenu salatu

Najprikladnije sorte namijenjene za sadnju u otvorenom tlu su Balet, Kricet, Riga, Odessa Kucheryavets.

Zelenu salatu treba sijati u dobro rastresito tlo. Žljebovi trebaju biti na udaljenosti od 15-20 cm jedan od drugog, ne dublje od 2-3 cm.

Pospite žljebove sjemenkama na udaljenosti od 2 cm jedan od drugog, ako se ispostavi češće, onda je u redu - onda još uvijek trebate razrijediti salatu. Zalijemo vodom i prekrijemo zemljom. Izbojci će se pojaviti za otprilike nedelju dana.

njega biljaka

Prve sedmice nakon sadnje sjeme je potrebno zalijevati 2-3 puta sedmično. Nakon što se pojave prva 4 lista salate, potrebno je prorijediti je tako da biljke budu na udaljenosti od 7 cm jedna od druge.

Odrasle biljke treba zalijevati gotovo svaki dan po suhom vremenu, najbolje ujutro ili uveče. Potrebno je rahliti 1 put sedmično. Time je njega završena.

Vrijedi napomenuti da je salata koja se ubere na njihovoj vikendici najkorisnija od one koja je kupljena u trgovini, jer je potonja gotovo sigurno prošla toplinsku obradu.

Listna salata je široko rasprostranjena zelena kultura. Poznato je više od stotinu vrsta ove biljke, koje se razlikuju po obliku i boji. Svi su odličan izvor vitamina i minerala.

Zelena salata je jednogodišnja biljka otporna na hladnoću iz porodice Asteraceae. Sjeme počinje rasti na temperaturi od 4-5 °, sadnice mogu preživjeti mrazeve do -2 °. Odrasle biljke su još otpornije, bez problema će podnijeti mraz od 6°. Zelena salata ima jako razgranat korijenov sistem, koji se uglavnom nalazi u gornjem sloju tla.

Biljke salate sastoje se od rozete bazalnih listova, u sortama glavice formiraju glavicu. Njihova boja može varirati od svijetlozelene do tamnoljubičaste. Kasnije, kada sazri, iz središta rozete se pojavljuje cvjetna stabljika. U budućnosti se na njemu pojavljuju cvatovi u obliku košara, koje se sastoje od 15 ili više malih cvjetova. Period cvatnje traje oko mjesec dana.

Zelena salata se ne može naći u divljini. Ovo je potpuno kultivisana biljka.

Može se uzgajati i na otvorenom i u zatvorenom prostoru.

sorte zelene salate

Sve sorte ove kulture mogu se podijeliti u nekoliko glavnih grupa:

• lisnato
• Na čelu
• Poluglavi
• Romain
• lisnato

Posebnost ove grupe je izražena lisna rozeta, koja može biti u uzdignutom ili ležećem položaju.

Najčešće sorte lisne salate:

• Moskovski staklenik. Odlikuje se visokom ranošću, od sjetve do žetve prođe 30 dana. Formira snažnu rozetu blijedozelenih nježnih listova vrlo dobrog okusa.
• Dubaček. Odlikuje se duguljastim valovitim listovima svijetlozelene boje. Ima sposobnost da izraste mlade listove umjesto odrezanih.
• Lolla Ross. Ima velike valovite listove bordo boje. Posjeduje povećanu otpornost na prijevremeno cvjetanje.

Na čelu

One koje formiraju glavice razlikuju se od ostalih sorti.Sljedeće sorte su najrasprostranjenije:

• Berlin žuta. Srednja sezona, 60-75 dana prije berbe. Glavica kupusa ima zaobljen oblik. Njegova težina ne prelazi 150 grama. Boja listova je svijetlozelena sa blagom žutilom.
• Iceberg. Njegove klice pomalo podsjećaju na kupus. Ima prijatan, delikatan ukus i hrskavu teksturu.

Poluglavi

Formirajte takozvanu lažnu glavu. Najčešći među njima:

• Odessa Kucherevyat. Prosječna težina biljke dostiže 200 grama. Vegetacija traje oko 70 dana.

Romain

U suštini, to je vrsta zelene salate. Posebnost ove grupe su glave izduženog oblika.

Parisian green. Formira ovalno-izdužene glavice kupusa, koje su pogodne za dugotrajno skladištenje. Uzgaja se za ishranu u jesen i zimu.

Osnovna pravila sletanja

Sve vrste zelene salate mogu se uzgajati kako na otvorenom tlu, tako iu stakleniku. Tehnologija uzgoja ovih biljaka nije komplicirana, čak se i najneiskusniji vrtlar lako može nositi s njom.

Cijeli proces se može podijeliti u nekoliko glavnih faza.

Setva

Za salatu je najbolje odabrati područja s laganim i plodnim tlom s neutralnom reakcijom.

Priprema tla se može obaviti u jesen. Da biste to učinili, stajnjak ili kompost se unose pod kopanje.

Sjetvu se može započeti što je prije moguće, odmah nakon što se tlo odmrzne. Moguća je i opcija sa zimskom setvom. Kod sjetve se koristi obična metoda, s razmakom između redova od 20 cm, dubina žljebova nije veća od 1 cm. Dovoljno je 0,3 g sjemena na 1 m2.

Nakon nicanja sadnica, neophodno je prorijediti, ostavljajući razmak od 8 cm između biljaka za grupe listova i 15 cm za grupe glavica. Ako se ovo zategne, biljke se jako zgnječe i počinju pucati.

Između ostalog! Za stalno dobijanje svježih proizvoda. Setva se može vršiti celo leto sa razmakom od 10 dana do sredine avgusta

Ako nema mogućnosti za ranu sjetvu na otvorenom tlu, možete koristiti metodu sadnica. Da biste to učinili, posude za sadnju se pune laganim i hranjivim supstratom. Prilikom sjetve poželjno je produbiti sjeme ne više od 1 cm.Razmak između redova treba biti najmanje 2 cm.

Izbojci se pojavljuju vrlo brzo, negdje za 3-5 dana. Zaronite ih, nema potrebe. Nakon pojave 3-4 prava lista, možete početi sa sadnjom na otvorenom tlu.

Osnovna pravila za njegu

Da biste dobili dobar rod salate, morat ćete je zalijevati, olabaviti i plijeviti.

Zalivanje ove kulture mora biti redovno. S nedostatkom vlage, sorte glavice prestaju formirati glavice, a sorte listova ne povećavaju svoju zelenu masu. Takođe, suša u kombinaciji sa visokim temperaturama može dovesti do preranog zatvaranja biljaka.

Ova kultura je veoma osetljiva na dužinu dana i nivo osvetljenja. Čak i uz malo zasjenjenja, biljke su izdužene.

Također, listovi zelene salate mogu se koristiti kao lokalni lijek u liječenju kožnih oboljenja. A njen odvar je efikasan lijek u liječenju nesanice.

Dok gledate video saznaćete sve o salati.

Zelena salata je ranorana i korisna kultura u svakom pogledu. Njegova žetva se može dobiti u rano proljeće. A njegova kultivacija neće zahtijevati značajne napore ili materijalne troškove.

Sve vrste salate prvo formiraju rozetu listova i vrlo kratku stabljiku. Listne sorte zelene salate (zelene salate) formiraju rozetu listova, ali ne formiraju glavicu, glavičaste sorte formiraju uzdignutu rozetu listova, u čijem središtu je vezana glavica. Nakon formiranja rozete lišća i glavice ili zaobilazeći fazu glavice, biljka formira visoku stabljiku (do 60-120 cm) s malim listovima i cvjetovima. Sjemenke su sitne, izdužene, bijele, smeđe, gotovo sive.

Korijen salate je korijen salate, znatno zadebljan u gornjem dijelu, sa velikim brojem bočnih grana, koje se nalaze blizu površine tla.

Nutritivna vrijednost zelene salate

Zelena salata se obično koristi svježa kao prilog i izvor vitamina i mineralnih soli. Sadržaj suve materije u salati zavisi od uslova uzgoja i iznosi 4,1-11,35%. Listovi zelene salate sadrže karoten, vitamine B1, B2, C (7,8-14,3 mg%), P, PP, U (0,36 mg%), E, ​​folnu kiselinu.

Količina vitamina C u listovima zelene salate veoma varira u zavisnosti od uslova osvetljenja: leti 7,8-4,3 mg%, kada se uzgaja u zimsko-prolećnim plastenicima -9,4-10,3 mg%, u jesen-zimskim plastenicima -6,9-9,7 mg %.

Neželjeni predmeti

Kada se uzgaja u nepovoljnim uslovima, biljke salate mogu akumulirati suvišne količine nitrata. Da bi se to spriječilo, potrebno je pažljivo koristiti gnojiva koja sadrže dušik, ne uzgajati salatu sljedeće godine nakon unošenja stajnjaka i isključiti gnojenje stajskim gnojem. Za namakanje sjemena zelene salate poželjno je koristiti biološke preparate biljnog porijekla - regulatore rasta i razvoja koji sprječavaju prekomjerno nakupljanje nitrata (Epin, Albit, Agat-25K, Cirkon-R, Ecost, El-1).

Prilikom uzgoja zelene salate ne treba koristiti hemijska sredstva za suzbijanje štetočina i bolesti, a neke biljne otrove ne treba koristiti pažljivo. Borba protiv štetočina i bolesti mora se provoditi odabirom otpornih sorti i korištenjem agrotehničkih metoda, uzgojem biljaka u optimalnim uvjetima.

uzgoj zelene salate

sorte zelene salate

Prema konzistenciji listova razlikuje se podgrupa sa masnim (Ramses) i gustim hrskavim (Ice Mountain) listom, ali postoje i prijelazni oblici.

Glavaste salate razlikuju se po veličini, obliku i prirodi listova, po veličini i gustoći glavice, kao i po ranoj zrelosti. Sorte salate sa kovrčavim listovima sadrže više šećera od sorti sa masnom konzistencijom lista. Neke sorte glavičaste salate s dugim dnevnim satima i visokim temperaturama mogu nastaviti cvjetati bez formiranja glavice.

U salatama sorte „Italijanska salata“ (Romaine, pletene salate), uspravni hrskavi listovi skupljeni su u izduženu glavicu kupusa, često obrnuto jajolikog ili ovalnog oblika. Period od sjetve do početka tehničke zrelosti je 70-100 dana.

Mnoge sorte zelene salate uzgajaju se za mogućnost rasta u određeno doba godine.

Prolećne sorte su rano sazrele, orijentisane za uzgoj na otvorenom i zatvorenom tlu u rano proleće, kada se ljeti seju brzo formiraju cvetne stabljike.

Ljetne sorte su otporne na vruće vrijeme, dug dan, rano stablo. Uzgajaju se od kraja maja do početka avgusta.

Jesenske i zimske sorte (kao što su Evondefians i Quick) otporne su na slabo osvetljenje, niske temperature i kratak dan. Zimi se mogu saditi u plastenicima.

Za 10 sq. m potrebno je 3-4 g sjemena. Sjeme ostaje održivo 3-4 godine.

Nove sorte najotpornije na bolesti:

Sorte lisne salate

Alex (VNIISSOK) - sredina sezone. Rozeta listova je stisnuta, visoka do 12 cm, prečnika 36-40 cm List je krupan, u osnovi je svetlozelene boje, au gornjem delu (2/3 lista) sa jakim antocijanin, zaobljen, pjenušav, sjajan, sa glatkim rubom. Konzistencija lisnog tkiva je masna, bez gorčine. Masa jedne biljke je 250-300 g. Okus je odličan. Komercijalni prinos 3,6-4,0 kg/m2. m.

Otporan na plamenjaču listova i sivu plijesan. Odvajanje je sporo.

Jack (VNIIR N.I. VAVILOV) - kasno sazreva. Period od nicanja do početka formiranja tehničke zrelosti je 34 dana. Rozeta listova je horizontalna. List je sjedeći, krupan, lepezast, srednjeg voštanog premaza, uljast. Tkivo listova je hrskavo, rub lista je jako valovit, plikovi su mali. Masa jedne biljke je 374 g. Trajanje ekonomskog roka trajanja je 12-15 dana. Okus je dobar. Tržišni prinos 4 kg/m2. m. Otporan na niske temperature (toleriše mrazeve do -10°C), prenosiv, sa dugim periodom skladištenja, otporan na nedostatak osvetljenja.

Gurmanski (TRAŽI) - sredina sezone. Rozeta listova je poluuspravna, visoka 12 cm, prečnika 24 cm List je srednje veličine, duguljast, tamnocrven, gladak, blago valovit uz rub. Masa jedne biljke je 130-160 g. Konzistencija lisnog tkiva je delikatna. Kvaliteti ukusa su dobri. Tržišni prinos 2,6 kg/m2. m.

Yeralash (GAVRIŠ) - sredina sezone. Rozeta listova je poluuspravna. List je krupan, ravan, mjehurići su slabi, uz rub blago valovit, teksture nježne, vanjski listovi su tamnocrveni. Masno. Masa jedne biljke je 150-200 g. Okus je dobar i odličan. Tržišni prinos listova je 3,8-4,5 kg/m2. m. Otporan na opekotine lišća i sivu trulež. Sporo pucanje.

Emerald (VNIISSOK) - sredina sezone. Rozeta listova je poluuzdignuta. List je obrnuto jajolik, srednje debljine, tamnozelen, sjajan, mjehurići su srednje (mjehurići mali), valovitost ruba je slaba, površina lista je ujednačena, žilaci nisu lepezasti, pulpa je masna . Težina biljke 55-65 g. Okus je odličan. Proizvod.produktivnost 2,4-2,8 kg / sq. m. Dugoročno očuvanje ekonomske podobnosti, otpornost na uhođenje.

Rivijera (VNIISSOK) - sredina sezone, od klijanja do početka ekonomske podobnosti 54-59 dana. Rozeta listova je poluuspravna. Masno. List je velik, duboko raščlanjen na 3-5 režnjeva, od kojih svaki izgleda kao hrastov list, ravan, sa jakim antocijanom, sjajan. Masa jedne biljke je 450-620 g. Okus je odličan. Prinos 3,2 kg/m2. m. Otporan na pucanje. Biljke nivelirane, ukrasne, otporne na učvršćivanje.

Rosella (WORLD GARDENING) - rano zrela. Rozeta listova je poluuspravna, visoka 30 cm, prečnika 25 cm. List je krupan, eliptičan, crven, naboran, valovit. Hrskava tekstura. Okus je dobar. Masa jedne biljke je 60 g. Tržišni prinos je 3,6–4,0 kg/m2. m. Otporan na uhođenje.

Rubinska čipka (NK LTD) - sredina sezone. Period od nicanja do početka ekonomske podobnosti je 45-55 dana. Rozeta listova je polu okomita. Masno. List je srednje veličine, crven, površina je savijena. Masa jedne biljke je 305 g. Okus je odličan. Prinos 4,1 kg/m2. m. Otporan na boje.

Sjeverno rumenilo (HARDVIK) - sredina sezone. Rozeta listova je poluuspravna, visoka 24-26 cm, prečnika 28-30 cm List je srednje veličine, poprečno trouglastog, zelene boje sa jarkom antocijanskom pigmentacijom, jako pjenušav, po rubu valovit, sa malim rijetkim rezovima. u apikalnom dijelu. Masa jedne biljke je 180-250 g. Okus je odličan. Tržišni prinos 4,2 kg/m2. m. Otporan na uhođenje.

Kreator (VNIISSOK) - srednje rano. Rozeta listova je uzdignuta, zbijena, visoka 21-25 cm, prečnika 26-29 cm List je srednje veličine, svijetlozelen, poprečno trouglastog oblika, valovito nazubljene ivice, plikovi lista srednje veličine. Konzistencija lisnog tkiva je masna, bez gorčine. Masa jedne biljke je 200-250 g. Okus je odličan. Komercijalni prinos 2,5-3,0 kg/m2. m.

Vatra (VNIIOZG, GAVRISH) - sredina sezone. Rozeta listova je poluuspravna, visoka 25 cm, prečnika 20 cm. List je srednje veličine, crvenkast, obrnuto jajolik, pjenušav, po rubu valovit, sa malim rijetkim usjecima u vršnom dijelu, gust. Masa jedne biljke je 210 g. Tržišni prinos je 2,1 kg/m2. m.

Sorte poluglave salate

Admiral (VNIIO) - sredina sezone. Rozeta listova je poluuspravna, visoka 22 cm, prečnika 27 cm List je srednje veličine, crvenkast, bubrežast, mjehurast, uz rub blago valovit. Glavica kupusa je otvorena, ovalna, labava. Masa glavice je 250-300 g. Konzistencija lisnog tkiva je masna. Okus je odličan. Prinos 3,6 kg/m2. m. Otporan na uhođenje.

Kucheryavets Gribovsky (VNIISSOK) - za uzgoj u otvorenom tlu pri sjetvi sadnica od marta do maja ili direktno u zemlju početkom juna za ljetnu potrošnju, kao i za zimsku sjetvu u zemlju i u plastenicima početkom avgusta. Sredinom sezone. Period od masovnih izdanaka do tehničke zrelosti glavica kupusa je 59-68 dana. Rozeta listova je uzdignuta, prečnika 25-37 cm, visine 28-31 cm List je sjedeći, kratkopeteljki, krupan, dug 14-20 cm, širok 22-27 cm, lepezast sa jasnom lepezom. -oblikovana venacija. Tkivo lisne ploče je pjenušavo, svijetlo zeleno sa ružičastom bojom antocijana duž ivice. Rub lisne ploče je valovit. Hrskava tekstura. Glavica kupusa je rastresita, težine 237-466 g. Ukus je odličan. Komercijalni prinos 1,7-3,3 kg/m2. m. Otporan na sivu trulež, bakteriozu, nekrotične mrlje. Otporan na stabljiku.

Kameleon (AGROFIRMA AS) - sredina sezone. Utičnica je poluuspravna. List je krupan, zaobljen, sa jakim antocijanom, svijetlozelen u osnovi, sjajan, sa srednjim voštanim premazom. Klica je mala, sa intenzivnom antocijanskom bojom i blagim zelenilom na pokrivnim listovima, tekstura listova je nježna. Masno. Masa jedne biljke je 200-234 g. Okus je dobar. Komercijalni prinos 1,7-2,0 kg/m2. m. Otporan na boje.

Sorte glavičaste salate

Assol (VNIIOZG, GAVRISH) - sredina sezone. Rozeta listova je poluuspravna, visoka 25 cm, prečnika 25 cm List je srednje veličine, po rubu žućkast sa bojom antocijana, bubrežast, uz rub blago valovit. Glavica kupusa je ovalna, srednje gustine. Hrskava tekstura. Okus je odličan. Težina glave 310-350 g Tržišni prinos 2,7-5,0 kg/m2. m.

Dumka (AGRO-BEST) - rano zrela. Rozeta listova je poluuspravna. List je srednje veličine, svijetlo žuto-zelen, bubrežast, jako vezikulast, valovit uz rub. Glava srednje veličine, ovalna, gusta. Masna konzistencija. Okus je odličan. Težina glave 300-400 g Prinos 2,7 kg/m2. m.

Kolobok (VNIISSOK) - hrskav. Kasno sazreva, od klijanja do zrelosti 94 dana. Rozeta listova je poluuzdignuta. List je velik, zaobljen ravan, tamnozelen, s plavičastom nijansom, blago pjenušav. Glavica kupusa je zaobljena, gusta, bijelo-zelena na rezu. Masa glavice kupusa 350-400 g. Ukus je odličan. Produktivnost 3,0-3,5 kg / sq. m.

Kucheryavey, Semko (SEMKO-JUNIOR) - poluhrskavo. Srednja sezona, od klijanja do zrelosti 52 dana. Rozeta listova je poluuzdignuta. List je koso trouglast, srednje veličine, konkavan, zelen, blago naboran. Glavica kupusa je ovalna, svijetlozelena, nježne teksture, srednje gustine. Masa glavice kupusa 250-300 g. Ukus je odličan. Produktivnost 3,2-3,5 kg / sq. m.

Opal (VNIIO, VNIISSOK) - sredina sezone. Rozeta listova je poluuzdignuta, visoka do 15 cm, prečnika 30-32 cm List je srednje veličine, siv ili svijetlozelen, bubrežast, blago pjenušav, uz rub blago valovit. Masna konzistencija. Glavica kupusa je zatvorena, zaobljena, gusta, težine 330-400 g. Ukus je dobar. Razlikuje se po dugom periodu ekonomske valjanosti proizvodnje. Prinos komercijalnih grla je 2,2-2,4 kg/m2. m.

Moskovska oblast (VNIISSOK) - srednje rano, od klijanja do zrelosti glavica 41-73 dana. Rozeta listova je poluuzdignuta, prečnika 22-30 cm List je srednje veličine, zelen, bubrežast, sklop duž centralne žile srednje veličine, tkivo lisne ploče je slabo i srednje mehurasto. rub lista je čvrst. Masna konzistencija. Glavica kupusa je okrugla, srednje guste, težine 213-255 g. Ukus je dobar. Sadržaj suve materije je 3,8-5,1%, askorbinske kiseline 13,2-17,6 mg na 100 g sirove materije. Produktivnost - 1,9-2,2 kg / sq. m. Maksimalni prinos je 2,8 kg/m2. m. Otporan na vrebanje i marginalne opekotine. Rok trajanja glavica kupusa je dug.

Kristal (VNIIO) - sredina sezone. Rozeta listova je poluuspravna, visoka 18 cm, prečnika 38 cm. List je srednje veličine, obrnuto jajoliki, zelen, blago pjenušav, uz rub jako valovit. Glavica kupusa je mala, otvorena, zaobljena, srednje gustine. Tekstura lisnog tkiva je hrskava. Okus je odličan. Težina glave do 210 g. Prinos 2,6 kg/m2. m.

talijanski

Dandy (VNIIO, GAVRISH) - sredina sezone. Glava (rimski tip). Rozeta listova je uspravna, visoka 35 cm, prečnika 32 cm. List je krupan, duguljasto-eliptičan, tamnozelen, blago pjenušav. Glavica kupusa je velika, otvorena, izduženo-ovalna, labava. Konzistencija lisnog tkiva je gusta. Težina glave do 300 g. Prinos 4,5-5,0 kg/m2. m. Sorta se odlikuje dobrom transportnošću, rezane glavice kupusa ne gube ekonomsku prikladnost dugo vremena.

Smještaj

Zelena salata je biljka otporna na hladnoću, sjeme počinje klijati na +5°C, optimalna temperatura za rast i razvoj je +17...20°C. Biljka je dugog dana i potrebna joj je vlažna zemlja i puno svjetla da bi uspjela.

Pod zelenom salatom izoluju se visoko plodna lagana ili srednje ilovasta tla neutralne ili blago kisele reakcije nakon bundeve, velebilja ili kukuruza u drugoj godini nakon unošenja stajnjaka.

Tlo se iskopava do dubine od 22-25 cm. Za kopanje se u jesen dodaje kompost ili humus u količini od 3-4 kg po 1 m2. m. Fosforna i potaša gnojiva je također bolje primijeniti u jesen u omjeru: superfosfat -20 g, kalijumova sol -7,5-10 g po 1 m². m.

Uzgoj presadnica salate

Da bi se dobila rana žetva zelene salate, sjeme se sije u martu - početkom aprila u kutije za sjeme postavljene u plastenicima ili plastenicima. Zatvorite ih na sitno, ne dublje od 0,5 cm.Rasad se može pripremiti i u saksije za rasad 3x3 ili 4x4 cm, sejanjem 2-3 semena, a zatim uklanjanjem jedne biljke.

Nakon sjetve, temperatura se održava na oko +20°C 2-3 dana. Viša temperatura u vrijeme klijanja je nepoželjna. S pojavom sadnica (četvrti dan) i do formiranja prvog letaka u sadnicama, temperatura se smanjuje na + 10 ... 12 ° C, a sadnice se ne zasjenjuju, inače se biljke snažno rastežu.

Ako salatu uzgajate u kutijama, onda se 11-12 dana nakon nicanja izdanaka, kada se formira prvi pravi list, biljke mogu brati.

Sa blijedom bojom listova, biljke se zalijevaju ureom (15 g na 1 litar vode).

Rasad se uzgaja na umjerenoj temperaturi, tada su biljke jake, zdepaste.

7-10 dana prije sadnje sadnica povećajte ventilaciju i smanjite stopu zalijevanja. Ovaj način rada doprinosi očvršćavanju biljaka.

Rasad glavice salate uzgajane u posudama (kockicama) prečnika 4-5 cm, pre sadnje na stalno mesto u dobi od 20-25 dana, treba da imaju 4-5 pravih listova, kratke internodija.

Sjetva u zemlju

Setva u zemlju se može početi što je ranije moguće - od kraja aprila. Sjeme zelene salate počinje klijati na +2°C, sadnice tolerišu mrazeve do -3...5°C, ali optimalna temperatura zaglavlja je +12...14°C.

S obzirom da je sjeme zelene salate vrlo sitno i da se mora saditi na malu dubinu, priprema tla se obavlja vrlo pažljivo. Tlo prije sjetve mora se dobro orahliti i na njegovoj površini usitniti grudvice.

Sjeme zelene salate sije se na ravnu površinu ili na niske grebene što je moguće rjeđe, kako bi kasnije manje vremena provodilo na prorjeđivanju. Listna salata može rasti pri velikoj gustoći biljaka, kada je razmak između njih 3-4 cm, ali zadebljani usjevi daju niske prinose, budući da biljkama nedostaje ishrana i vlaga, kvaliteta dobivenog zelenila je niža.

Na grebenu se postavlja 4-5 redova sa razmakom od 20-25 cm.Razmak u redu pri setvi je 2-3 cm (za list) i 8-10 cm (za glavicu). Dubina sjetve je 1 cm.Poslije sjetve se zemlja lagano uvalja. Obično sjeme klija 6-12 dana, ali ako je sjetva preduboka, klijanje može kasniti.

Transplantacija

Očvrsle sadnice glavice salate u dobi od 30-35 dana (sa 4-5 pravih listova) mogu se saditi pod filmske zaklone nakon 15. aprila, a na otvorenom terenu - nakon 10-15. maja, na temperaturi tla do 10 cm dubine. ne niže od +6 .. .8°S.

Razmak između biljaka u redu za ranozrele sorte je 15-20 cm, za srednje i kasne sorte -25-30 cm, za italijanske sorte (rimske) -30x25 cm.Rasadnice se sade tako da korijenski vrat nije ispod nivoa tla.

Do sredine maja biljke se uzgajaju pod filmom, a zatim se skloništa mogu prenijeti na drugu kulturu.

njega biljaka

Prorjeđivanje sadnica treba obaviti što je prije moguće, inače će rast biljaka biti odgođen. Uklonjene biljke mogu se jesti ili posaditi na drugom mjestu. Nakon prorjeđivanja, razmak između biljaka u redu je 25-30 cm, između redova 25 cm.

U suhom vremenu preporučuje se redovno zalivanje biljaka (tjedni potrošnja vode -17-20 litara po 1 m2). Možete se ograničiti na jedno zalijevanje 7-10 dana prije berbe, dok se glavice kupusa naglo povećavaju. Biljke je najbolje zalijevati ujutro po sunčanom i suhom vremenu, kako bi se listovi imali vremena da se osuši do večeri.

Berba

Biljke zelene salate treba brati kasno navečer ili rano ujutro kako bi biljke duže vrijeme bile svježe. Glava zelena salata se reže nožem, ostavljajući panj od 1 cm, uklanjaju se donji prljavi listovi. Izrezana glavica salate stavlja se u male čvrste posude - kutije ili korpe - narezane nagore.

Zelena salata, pakirana u plastične vrećice, dobro se čuva 3-4 tjedna na temperaturi od 0 ... + 1 0 C bez smanjenja okusa.