Pečeni pileći butovi su jednostavni za pravljenje, jeftini su i što je najvažnije, ukusni. Njihovo pečenje vam omogućava da dobijete sočno mirisno meso i hrskavu koricu. Pripremanje je jednako jednostavno - samo treba da pomešate krakove sa omiljenim začinima, stavite ih u zagrejanu rernu. Ispod su različite opcije za kuhanje pilećih nogu.

Recept za ukusne pileće batke u rerni odlična je ideja za brzo glavno jelo koje će vaša porodica ceniti. Pečena piletina se smatra jednim od najpopularnijih i najomiljenijih jela. Kako bi bio mirisniji i ukusniji, krakove je poželjno marinirati unaprijed kako bi u mješavini začina stajali nekoliko sati ili čak cijeli dan. Međutim, neki recepti uključuju brzu obradu i naknadno pečenje pilećeg mesa. Pileće batke možete kuhati sa ili bez hrskave kore ili pohanja - sve ovisi o vašim ličnim željama. Možete čak napraviti i piletinu i prilog u isto vrijeme tako što ćete ispeći pileće bute zajedno s krompirom i drugim povrćem. U tom slučaju povrće će biti zasićeno mesnim sokom i postati mnogo ukusnije od kuhanog ili prženog zasebno.

Pirinač, pire krompir ili testenina, kao i salata od svežeg povrća idealni su kao posebno pripremljen prilog. Sve zavisi od vaše mašte i ličnih želja.

Noge sa medom

Ovo je jedan od klasičnih recepata za piletinu. Za ovaj recept za pečenje pilećih nogu u pećnici trebat će vam:

• 2 noge;
• 2 supene kašike puter;
• 2 supene kašike maslinovo ulje;
• četvrtina šolje brašna;
• kašičica sitne soli;
• pola kašičice belog luka u prahu;
• četvrtina kašičice mlevenog bibera;
• trećina čaše meda;
• četvrtina šolje smeđeg šećera;
• sok od pola limuna.

Kako ispeći pileće batke sa medom?

Zagrijte rernu na 180°C. Da biste bili sigurni da je vaša pećnica dovoljno zagrijana da počnete peći piletinu, počnite zagrijavati u fazi začinjavanja. Korak po korak recept za pileće noge u pećnici je sljedeći.

Izvadite pileće batke iz pakovanja i dobro ih isperite pod hladnom tekućom vodom. Uklonite sve potrgane komadiće masti ili kože. Zatim osušite meso papirnim ubrusima. To će pomoći da se okusi bolje upiju u meso, a također će omogućiti da koža postane hrskava kada se kuha. Pripremljene pileće butove stavite na tanjir.

Pomiješajte sol, bijeli luk u prahu, brašno i biber u velikoj plastičnoj vrećici. Stavite pileće noge tamo i pričvrstite vrećicu. Protresite da se sadržaj dobro izmiješa dok svi dijelovi piletine ne budu ravnomjerno obloženi.

Zagrejte puter i maslinovo ulje u metalnoj ili staklenoj posudi u rerni. Izvadite ga kada se puter potpuno otopi i izmiješa. Potrebno je samo nekoliko minuta. Ne zaboravite da koristite rukavice za rernu kako ne biste opekli ruke dok rukujete vrućim tiganjem.

Stavite začinjene pileće butove na pleh sa mešavinom ulja. Koristite hvataljke da ne otresete prskalice. Pecite 30 minuta.

Dok se pileći butovi peku, stavite šerpu na srednju vatru i dodajte med, smeđi šećer i limun. Miješajte dok se šećer ne otopi, a zatim maknite šerpu sa šporeta.

Izvadite pileće butove iz rerne i prelijte ih mešavinom meda. Vratite u rernu i pecite još 35 minuta, dok kora ne postane hrskava i smeđa. Poslužite ove pileće batke sa povrćem, pirinčem ili krompirom po izboru.

Začinjene začinjene noge

Ovaj recept za pileće batke u rerni idealan je za ljubitelje ljutih i ljutih jela. Za to će biti potrebno:

• 2 pileća buta;
• 200 grama neslanog putera;
• četvrtina kašičice kajenskog bibera;
• kašičica sitne soli;
• pola kašike crnog bibera;
• pola čaše svježeg limunovog soka.

Kuvanje začinjenih pilećih nogu

Recept za pileće batke sa hrskavom koricom u rerni izgleda ovako. Zagrijte rernu na 200°C. Isperite pileće bute pod slavinom hladnom vodom, a zatim ih osušite papirnim ubrusima.

U šerpu stavite ulje, stavite na šporet, upalite umerenu vatru. Kada se otopi, dodajte kajenski i crni biber, so i limunov sok i promešajte da se sjedini. Skinite šerpu sa šporeta.

Koristeći par hvataljki, stavljajte jednu po jednu nogu u smjesu putera. Svaki komad okrenite nekoliko puta dok ne bude potpuno pokriven. Zatim stavite pileće batke u metalni ili stakleni pleh.

Stavite u rernu i podesite tajmer na 30 minuta. Zatim provjerite spremnost. Noge će biti pečene kada kora bude hrskava i zlatno smeđa. Poslužite uz pire krompir i salatu.

Pileće nogice sa ruzmarinom

Ovaj recept za pileće noge u pećnici uključuje korištenje pohanja, što vam omogućava da dobijete hrskavu ukusnu koricu. Ukupno će vam trebati:

• 2 pileća buta;
• 2 čena belog luka, mlevena;
• 2 supene kašike svježi ruzmarin, zgnječeni listovi;
• 4 šolje suhih krušnih mrvica;
• biber i sol;
• čaša mlijeka;
• 2 jaja;
• čaša brašna;
• maslinovo ulje.

Kuvanje belog luka i krakova ruzmarina

Zagrijte rernu na 180°C. Operite i osušite pileće butove, stavite na suvi tanjir. Stavite brašno u plitku šerpu. Pomiješajte jaja i mlijeko u posebnoj posudi. U trećoj posebnoj posudi pomiješajte ruzmarin, bijeli luk, prezle, sol i biber. Recept sa fotografijom pilećih nogu u rerni izgleda ovako.

Koristeći par hvataljki, premažite svaki krak začinima. Prvo ga umočite u brašno, zatim u jaja, a zatim u mješavinu bijelog luka i ruzmarina. Premazane komade piletine stavite u staklenu ili metalnu posudu za pečenje premazanu maslinovim uljem.

Pecite 30 minuta. Pileći butovi će biti gotovi kada im površina postane rumena i hrskava. Poslužite uz mahunu i divlji pirinač, ostale priloge po želji.

Noga sa bosiljkom

Začin od bosiljka uvijek daje zanimljiv okus jelima. Ako nemate svježe, možete koristiti osušene. To neće mnogo promeniti ukus gotovog jela. Da bi pečeni krakovi bili ukusniji i pikantniji, u bosiljak treba dodati i beli luk. Još jedan trik koji se koristi u ovom receptu za pileće noge iz pećnice je dodavanje otopljenog putera. Pečene nogice možete poslužiti uz pirinač, pire krompir ili testeninu. Možete im dodati i salatu ili različito povrće. Ukupno će vam trebati:

• 3 velika pileća buta;
• sol i papar;
• četvrtina šolje rastopljenog neslanog putera;
• 1 kašičica sušenog bosiljka (ili kašičica svježeg nasjeckanog);
• četvrtina kašičice belog luka u prahu.

Kako skuvati šunku od bosiljka?

Zagrijte rernu na 180°C. Stavite but u posudu za pečenje. Začinite solju i biberom.

Pomiješajte otopljeni puter sa bosiljkom i bijelim lukom u prahu. Ovom smjesom premažite pileće batke sa svih strana. Pecite 1,5 sat.

Azijska varijanta

Ako niste veliki ljubitelj začinjene hrane, dodajte manje začina. Ispod je zanimljiv recept za pečene noge u pećnici koji koristi ukusne sastojke kao što su limeta, timijan, đumbir, bijeli luk i javorov sirup.

Pomiješate koricu i sok limete, bijeli luk, jabukovo sirće, javorov sirup, maslinovo ulje, timijan, đumbir, soja sos i pomiješate ih sa pilećim nogicama u plastičnoj vrećici, stavite u hladnjak na nekoliko sati. Nakon toga, sve što treba da uradite je da komadiće piletine i marinadu stavite u pleh, pospite omiljenim gotovim začinima ili samo posolite i zapecite. Recept sa fotografijom nogu u pećnici ovom metodom je naveden u nastavku.

Kao što vidite, ovo je vrlo lako učiniti. Poslužite ovo ukusno jelo uz kuvani pirinač, azijske rezance ili krompir. Ukupno će vam trebati sljedeće:

• 1 kg cijelih pilećih bataka;
• 2 supene kašike kora limete;
• sok od 2 srednje limete;
• 4 čena belog luka, mlevena;
• četvrtina šolje jabukovog sirćeta;
• pola čaše javorovog sirupa;
• čaša maslinovog ulja;
• kašika svježih listova timijana;
• kašika nasjeckanog svježeg đumbira;
• kašičica soja sosa;
• kašika sitne soli;
• kašičica sveže mlevenog crnog bibera.

Kako skuvati pileće batke?

Recept sa fotografijom korak po korak nogu u pećnici je sljedeći. U srednjoj posudi pomiješajte koricu limete i sok, bijeli luk, jabukovo sirće, javorov sirup, maslinovo ulje, timijan, đumbir i soja sos. Stavite pileće butove u veliku plastičnu vrećicu sa patentnim zatvaračem i u nju ulijte marinadu. Zatvorite sadržaj pakovanja, stavite u frižider na 3 sata ili preko noći.

Zagrijte rernu na 200°C. Prebacite pileće butove u posudu za pečenje i pospite ih solju i biberom. Pecite 40-45 minuta. Mora se servirati vruće.

Noge na jastuku od povrća

Ovo jelo od pečene piletine je dobra ideja za brzu i zasitniju večeru. Za njegovu pripremu potrebna je samo jedna posuda i vrlo malo vremena za rezanje sastojaka. Ovaj recept za pečene pileći but možete napraviti sa bilo kojim povrćem koje imate pri ruci: lukom, belim lukom, šargarepom, celerom, brokolijem. Ovdje se kao začin koriste maslinovo ulje, balzamiko sirće, začinsko bilje i začini. Ukupno vam je potrebno:

• 1 kg pilećih bataka;
• mješavina omiljenog povrća (luk, bijeli luk, šargarepa, celer, krompir i/ili brokula);
• maslinovo ulje;
• 1-2 supene kašike balzamiko sirće;
• sol i papar;
• svježi peršun (sjeckan);
• sušeno bilje (majčina dušica, ruzmarin, origano).

Kako napraviti pileće batke sa povrćem?

Kuhanje pilećih nogu u pećnici prema donjem receptu je vrlo jednostavno. Zagrijte rernu na 200°C. Operite i očistite omiljeno povrće, a zatim ga narežite na male komadiće. Od njih napravite "jastučić" za piletinu, stavite ih na dno posude za pečenje. Prelijte maslinovim uljem, balzamičnim sirćetom, začinite solju, biberom i začinskim biljem.

Natrljajte pileće butove maslinovim uljem, zatim obilno začinite solju i biberom i stavite na povrće u jednom sloju.

Pecite sat vremena, odnosno dok piletina ne bude gotova. Položite šunku na tanjir za serviranje. Povrće stavite u posudu za pečenje i pirjajte još 5-10 minuta. Poslužite sa seckanim svežim peršunom.

Noge sa krompirom

Za pripremu ovog jela potrebno je ispeći krakove na "jastučiću" od krompira i kupusa. Mesni sokovi će se ocijediti na povrće i učiniti ga sočnim. Priprema sastojaka traje svega 10 minuta, a gotovo jelo se može napraviti za 8 ili više porcija. Osim toga, nakon kuhanja nema potrebe za dugim čišćenjem, jer ćete koristiti samo jedan pleh, a jelo se može poslužiti na stolu upravo u njemu. Detaljan recept sa fotografijom pilećih nogu u pećnici s krumpirom naveden je u nastavku. Ukupno će vam trebati:

• 800 grama nježnog mladog kupusa bez stabljike i peteljke;
• 800 grama mladog krompira, isečenog na komade debljine 7 mm;
• 1 srednji luk, tanko narezan;
• četvrtina šolje maslinovog ulja;
• sol i svježe mljeveni biber;
• 8 cijelih pilećih nogu;
• kašika paprike.

Kako napraviti pečene pileće batke sa krompirom?

Zagrijte rernu na 200°C. U veoma veliki pleh rasporedite kupus, krompir i luk premazani maslinovim uljem. Začinite solju i biberom, glatko.

Pileće butove posolite i pobiberite, pospite paprikom i rasporedite preko povrća. Pokrijte lim za pečenje folijom. Pecite pileće butove u gornjoj trećini rerne 20 minuta. Skinite foliju i pecite još 30 minuta, dok piletina ne porumeni, a povrće omekša. Pileće batke prebacite na tanjir, a pored njih kašikom stavite povrće. Poslužite sa kriškama limuna. Ovo je univerzalni recept za pileće batke u rerni. Kombinacija piletine, zelenila i krompira odličan je obrok sam za sebe, ali i ukusan uz domaći humus ili druge lagane umake, poput jogurta od krastavca.

Pileće nogice u prezlama

Ovo je još jedna opcija za pravljenje hrskave pohane piletine. Ako uzmete gotove krekere, samo ih morate promiješati sa začinima. Ako koristite svježi kruh, potrebno ga je osušiti u pećnici ili tosteru i isjeckati. Za to mogu biti prikladni i blender i obična drvena oklagija. Osim toga, kao pohanje možete uzeti ne samo krekere, već i mrvljene kukuruzne pahuljice ili čips. Za ovaj recept za pileće nogice sa korom u rerni trebaće vam:

• 1 šolja kuvanog pirinča;
• pola čaše krušnih mrvica ili 2 kriške kruha;
• 1 kašika crnog luka u prahu;
• 1 kašika paprike;
• 1 supena kašika suvog senfa;
• pola kašičice sjemenki korijandera;
• pola kašičice zdrobljenih sjemenki kima;
• sol celera;
• fina sol;
• četvrtina kašičice kajenskog bibera;
• 2 supene kašike maslinovo ulje;
• 4 pileća buta;
• 1 jaje, lagano umućeno.

Kako skuvati pohane pileće batke?

Pomiješajte sve suhe sastojke u procesoru za hranu. Dodajte ulje i mutite dok se potpuno ne sjedini. Odgodi. Recept za hrskave pileće nogice u rerni je sledeći.

Postavite rešetku u srednji položaj i zagrijte je na 200°C. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte pileće butove sa razmućenim jajetom. Protresite da uklonite višak sloja i ravnomjerno rasporedite prezle. Stavite pileće butove sa kožom prema gore na pleh. Pecite oko 50 minuta ili dok meso ne omekša. Poslužite uz pire krompir od belog luka.

Noge sa đumbirom i belim lukom

Pileće batke možete peći u rerni sa ili bez kore po ovom receptu. Sve zavisi od toga da li će se tokom celog procesa pečenja koristiti cela folija ili delimično. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• pola čaše soja sosa;
• četvrtina šolje tamno smeđeg šećera;
• 3 supene kašike oljuštenog i sitno iseckanog svežeg đumbira;
• 1 kašika sitno iseckanog belog luka (oko 5 srednjih čena)
• 2 kašičice prženog susamovog ulja;
• 1 kašičica svježe smrznutog crnog bibera;
• 1,5 kg pilećih bataka.

Sve sastojke sa liste, osim krakova, stavite u posudu za pečenje i dobro izmiješajte. Stavite komade piletine u jednom sloju u marinadu i dobro istrljajte meso sa svih strana. Pokrijte folijom, ostavite u frižideru i marinirajte 12 sati.

Izvadite lim za pečenje iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zagrijte rernu na 220°C i stavite rešetku na sredinu. Okrenite sve pileće butove na stranu, pecite oko 40 minuta. Skinite foliju i pržite još oko pet minuta. Poslužite uz sos u obliku preostale marinade. Možete kuhati bilo koji prilog, po vlastitom nahođenju. Noge se pripremaju ne samo za praznike, već i za svakodnevnu večeru. Ovo je izdasno i ukusno jelo koje će oduševiti cijelu porodicu.

Sastojci

• pileće nogice - 2 kom.;
• krompir - 1-1,2 kg;
• kefir - 400-500 ml;
• zelje;
• suncokretovo ulje - 2 stol. kašike;
• sol;
• začini.

Vrijeme kuhanja - 2,5 sata.

Prinos - 4 porcije.

Krompir sa mesom je jednostavna, ukusna i zadovoljavajuća poslastica koja je odavno omiljena u mnogim porodicama. Nudimo vam da ovo jelo pogledate na nov način. Ispod je recept za pileće batke sa krompirom u rerni sa originalnim kefir sosom. Zahvaljujući mariniranju u fermentisanom mlečnom proizvodu, meso postaje mekše, a nakon pečenja u rerni dobija zlatnu koricu. Takvo jelo se može pripremiti ne samo radnim danima, već i na svečanom stolu.

Kako kuhati pileće nogice u hrskavoj rerni - korak po korak recept sa fotografijom

Prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode. Umjesto pilećih nogu možete koristiti i druge dijelove piletine, poput bataka ili buta. Kefir je najbolje uzimati masni i uvijek svjež. Bilo koje zelje će odgovarati - peršun, kopar, cilantro, zeleni luk. Za poboljšanje okusa i okusa jela možete koristiti bilo koje začine koji se kombiniraju s mesom (mljeveni crni ili crveni biber, korijander, đumbir, origano). Po želji možete dodati i beli luk. Kari začin je veoma dobar za ovo jelo.

Zelenje dobro isperite, osušite papirnim ubrusom ili salvetom i sitno izmrvite. U kefir morate dodati oko trećinu kašičice soli, začine po ukusu i sjeckano bilje. Možete iscijediti češanj bijelog luka. Zatim sve izmiksajte.

Odmrznite pileće meso ako je potrebno, a zatim dobro operite toplom vodom. Pažljivo provjerite ima li preostalog perja i uklonite ga ako je potrebno. Takođe očistite meso od folija. Svaku nogu prerežite na 2 dijela (ali to ne možete učiniti). Piletinu posolite, pospite začinima i lagano utrljajte u meso.

Zatim prelijte kefir sosom, promiješajte tako da ravnomjerno prekrije svo meso i ostavite da se marinira oko 1 sat.

U međuvremenu možete oguliti krompir i narezati ga na kriške (ne pretanke). Malo posolite (s obzirom da su i meso i sos slani), možete dodati još začina. Sipajte kašiku suncokretovog ulja i promešajte.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite pleh suncokretovim uljem i ravnomerno rasporedite krompir po njemu. Na vrh stavite pileće butove. Preostalim sosom možete preliti ceo krompir. Tada će, kada bude gotovo, imati pomalo neobičan, blago kiselkast okus. Druga opcija je da sipate oko 200 ml vode na pleh. U tom slučaju će okus sosa biti manje izražen.

Pecite pileće butove sa krompirom u rerni 60-70 minuta. Za to vreme i krompir i piletina treba da se dobro zaprže.

Prije serviranja poželjno je jelo ukrasiti svježim začinskim biljem. Možete poslužiti sa salatama i raznim začinima - senfom, adjikom, hrenom.

Želimo vam svima dobar tek!

Šta može biti ukusnije od pilećih bataka pečenih u rerni sa zlatnom koricom i delikatnog ukusa. Ova opcija večere će se svidjeti ne samo vašoj porodici, već i gostima.

Ovaj dio piletine možete ispeći sa krompirom ili povrćem, posuti sirom i dobiti kompletno jelo za svečanu gozbu.

Pileći butovi u rerni se veoma lako pripremaju. Istovremeno, postoji veliki izbor recepata zbog dodatnih proizvoda koji su dio jela. Često se pileće meso peče sa krompirom u rerni.

Međutim, prije svega, razmislite o receptima kako ispeći obične pileće noge. Ovaj recept zadržava sva korisna svojstva mesa peradi, a priprema se vrlo jednostavno.

Sastojci:

• 3 pileća buta;
• klasični začin za piletinu;
• sol, biber po ukusu;
• 4 čena belog luka;
• suncokretovo ulje.

Način kuhanja

Pileće butove dobro premažite začinima, solju i biberom i nasjeckanim bijelim lukom. Ostavite da odstoji 20 minuta. Rernu upaliti na 180 stepeni i ostaviti da se zagreje. U to vrijeme pripremamo lim za pečenje i namažemo ga biljnim uljem. Na to rasporedimo meso i dodamo pola čaše vode. Pečeni butovi se peku na temperaturi od 200 stepeni 30 - 40 minuta.

Vrlo je važno pratiti proces kuhanja, kako bi se uvjerili da meso ne zagori i da se formira zlatna hrskava. Usput, za to možete podmazati meso medom 10 minuta prije spremnosti.

Spremnost jela se provjerava na poznat način: meso se mora probušiti vilicom. Ako iz njega iscuri bistar sok, jelo je spremno. Ako se ističe ružičasta tečnost, onda je i dalje morate držati u pećnici. Možete poslužiti sa povrćem ili začinskim biljem.

Folija ima bolji ukus

Pileće batke pečene u rerni možete učiniti slasnijim i zanimljivijim jelom tako što ćete ih ukusno skuvati sa krompirom. Često ovaj recept zahtijeva da se meso ispeče u foliji. Pileći butovi pečeni u pećnici na ovaj način smatraju se nježnijim i zdravijim.

Šta vam je potrebno za jelo: 4 kraka, za svaki krak treba skuvati jedan veći krompir i pola luka. Trebaće vam i 30 g putera, kao začin će vam trebati đumbir, mleveni crveni i crni biber i so.

Koliko proizvoda je potrebno za marinadu: 30 g soja sosa, 30 g maslinovog ulja i dva čena belog luka. Pomešati sve sastojke, iseckati beli luk.

Način kuhanja

Unaprijed, par sati prije kuhanja, meso marinirajte. Operite ga, osušite papirnim ubrusom i stavite u staklenu posudu, nakon što ste ga natrljali marinadom. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite da odstoji na toplom mestu.

Počinjemo da kuvamo. Pre svega ogulite krompir i narežite ga na tanke krugove. Luk očistimo od ljuske i sitno narežemo na pola prstena. Zatim pripremite lim za pečenje, prekrijte ga folijom i formirajte povrće za pileće meso. Na lim za pečenje prvo stavite luk, zatim krompir, pobiberite i posolite. Na krompir možete staviti i komadić putera, pa rasporediti pileći but. Ovdje možete maštati i koristiti majonez ili sir po želji.

Kada završite sa formiranjem, foliju morate zatvoriti: zatvoriti na šavovima, ostavljajući malu rupu da para izlazi. Pileće butove pecite u rerni oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.

Ako volite hrskavo, gornji sloj folije možete skinuti 10 minuta prije nego je jelo gotovo i pustiti meso da porumeni. Inače, meso pečeno u foliji smatra se ukusnijim zbog činjenice da se ne suši, već se kuva u sopstvenom soku.

Sa povrćem - veoma korisno!

Pileće meso pečeno u rerni sa povrćem je takođe veoma ukusno. Danas je ovaj recept posebno aktuelan, jer je jesen u dvorištu - vreme bogato sočnim povrćem.

Šta vam je potrebno: jedna paprika, jedan patlidžan, jedna manja tikvica, dva čena belog luka, 50 g pavlake, 100 ml vode i 5 pilećih buta, kao i so, ljuta paprika i začin za piletinu.

Kako kuvati

Svo povrće i meso operemo. Osušite piletinu papirnim ubrusima, istrljajte solju, biberom i začinima i ostavite da odstoji 10 minuta. Za to vrijeme patlidžan narežite na tanke ploške, posolite ih i ostavite 10 minuta da puste gorčinu.

Papriku narežemo na trakice, a tikvice na krugove. Patlidžan operemo. Pripremamo posebnu formu za pečenje. Svo povrće pomešamo u jednoj posudi i posolimo, zatim iseckamo beli luk i takođe dodamo povrću. Vodu pomešati sa pavlakom i preliti preko povrća. Ovu smjesu sipajte u posudu za pečenje. I stavite piletinu na vrh.

Jelo se peče sat vremena na temperaturi od 180 stepeni. Ispada veoma ukusno i zdravo!

Jelo možete diverzificirati ovim dijelom piletine i na druge načine, na primjer, ispeći meso u foliji sa gljivama ili sirom. Ukusno i veoma zasitno, pileće batke možete skuvati u rerni sa krompirom, majonezom i po vrhu posuti rendanim sirom.

Svoje najmilije možete iznenaditi ukusnim jelima sa pilećim mesom više puta. Uostalom, postoji veliki broj recepata za pečenje pilećih nogu. Ispašće ukusno i zadovoljavajuće!

Savremeni ritam života često ne dozvoljava dovoljno vremena za kuvanje kod kuće, pa većina ljudi traži jela koja nisu ukusnija, već ona koja se brzo kuvaju. A za mnoge su pečeni pileći butovi savršeno jelo, jer ništa nije lakše od mariniranja pilećih krakova za pečenje u rerni noć prije i poslije posla, samo ih stavite u rernu. Za mariniranje pilećih nogu za pećnicu, dovoljno je imati određeni set sastojaka: 4-8 pilećih buta; 1,5 kašike sirćeta; 120-140 grama kisele pavlake; 2-4 kašičice soli.

Prvo što treba učiniti za marinadu je dobro oprati pileće butove, očistiti njihovu površinu od prašine i eventualnih komadića prljavštine (preporučljivo je svaki pojedini but očistiti rukama, a ne ispirati u rasutom kontejneru). Nakon pranja, butovi se osuše, posipaju solju i začinima po ukusu (često se koriste bosiljak, timijan, crni biber, paprika i lovorov list). Profesionalni kuhari napominju da je soljenje nogu obavezno u omjeru od 0,5 kašičice soli po butu. Za vrijeme dok se butovi mariniraju, sol će izvući svu suvišnu vlagu iz mesa, što će se najbolje odraziti na ukus jela.

Nakon toga, sve butine morate obilno namazati kiselom pavlakom i dodati sirće, a zatim ponovo rukama izmiješati noge. Nakon toga, marinada se mora prekriti filmom, u kojem treba napraviti nekoliko malih rupa (ili koristiti ne film, već običnu ploču) i poslati u hladnjak do sljedeće večeri. Ne preporučuje se čuvanje marinade u frižideru duže od 30 sati, to će negativno uticati na ukus prženih krakova. Za pečenje krakova potrebno ih je izvaditi iz hladnjaka i poslati u zagrijanu pećnicu na 190°C 45-50 minuta dok se ne pojavi zlatna korica. Spremnost prženih krakova možete provjeriti čačkalicom: samo trebate probušiti butine, a ako poteče bistar sok, jelo se može poslužiti.

Postoje situacije kada je potrebno brzo marinirati krakove kako bi se odmah skuhali, a da ne izgube ukus. Za pripremu brze marinade potrebna vam je pavlaka (2-3 žlice), prstohvat mljevenog bibera (važno, ne zgnječeno, srednje veličine), začin (na primjer, suneli hmelj) i sol (1,5 žličice). Pileće butine se takođe vrlo dobro operu i očiste od prljavštine, pa u kotliću pomešaju sa začinima, solju i pavlakom. Važno je osigurati da svi ostali sastojci budu ravnomjerno raspoređeni po svakom komadu piletine. Nakon miješanja, noge se mogu položiti na lim za pečenje namazan puterom (ili zaliti biljnim uljem).

Općenito, s obzirom da je svrha kiseljenja maksimalno omekšavanje mesnih vlakana, natapanje začinima, sastojke možete odabrati sami. Za pravilan tok procesa kiseljenja potrebni su proizvodi koji sadrže određeni set kiselina - kefir, majonez, pavlaka, senf, čak i kečap, itd. Začini se uvijek biraju po ukusu, tako da ovdje možete pokupiti uobičajene ruske - biber, bosiljak, majčina dušica, ili možete eksperimentisati, dajući prednost kariju, paprici itd.

Vrlo originalan je način mariniranja sa đumbirom, koji mesu daje jedinstven pekući okus. Opranim pilećim butovima dodaju se mješavina začinskog bilja i začina (hmelj-suneli, paprika, kari) i 2-3 sitno nasjeckana đumbira srednje veličine. Nakon što se pileći butovi čvrsto slažu na lim za pečenje poprskan uljem, naizmenično sa češnjakom i režnjevima luka, preliju se limunovim sokom i šalju u rernu na sat vremena. Piletinu kuvanu po ovom receptu poslužite uz prženi krompir, pirinač ili salatu od povrća.

Jela od pilećih butova odavno su stekla popularnost. Ovaj proizvod nije skup, a jela od njega su ukusna. , dinstajte, pecite, pravite roštilj. Danas želimo da ponudimo recept - pileće nogice u rerni sa korom. Odlično drugo jelo za svakodnevne i svečane stolove.

Pileći butovi u rerni sa korom

Rumeni, mirisni, sočni iznutra i sa hrskavom koricom, pileći butovi će vas oduševiti svojim jedinstvenim ukusom. Pripremajući ovo jelo, zagarantovana vam je divna večera. Takve pileće nogice koje zalijevaju u ustima ne stide se poslužiti na svečanom stolu. Tajna hrskave kore leži u marinadi i pravilnom pečenju. Inače, prema ovom receptu možete kiseliti ne samo pileće nogice, već i pileće batke i cijelu piletinu. Dakle, počnimo.

Sastojci:

Recept za 2 porcije

• Pileće nogice - 2 komada
• Limun - ½
• Tečni med - 2 kašike
• Suva paprika ili kurkuma u prahu - 1 kašika
• Sol i mljeveni biber - po ukusu
• Suvo bilje - po ukusu
• Maslinovo ulje - 1 kašika
• Beli luk - 1 češanj (po želji)

Tajna hrskavih pilećih krakova je u marinadi. Prekrasan - rumen izgled i sama kora postiže se upotrebom meda. Limunov sok u marinadi učiniće meso sočnim i mekim, a mesu će dati i lagani citrusni ukus.

Pripremite posude u kojima ćemo marinirati krakove. Uzeli smo plastični kontejner.

Sipajte maslinovo ulje u posudu, dodajte med. Iscijedite sok od pola limuna. Miksamo. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte mlevenu suvu papriku ili kurkumu za boju. Dodajte svoje omiljeno suvo bilje po ukusu (majčina dušica, bosiljak, ruzmarin). Po želji možete dodati i beli luk, nakon što ga sitno iseckate. Dobro promiješajte marinadu dok ne postane glatka.

Operite šunku i obrišite je papirnim ubrusom. Stavljamo ga u posudu i obilno namažemo marinadom sa svih strana. Ostavite da se marinira na hladnom mestu 2 sata.

Nakon isteka vremena, lim za pečenje namastite maslinovim uljem i rasporedite ukiseljene pileće batke. Zagrejati rernu na 180 gr. Pokrijte pileće bute poklopcem ili folijom i stavite u zagrejanu rernu.

Pecite pod folijom 15 minuta. Nakon toga skinite foliju ili poklopac i ostavite da se peče u rerni još oko 20 minuta. Pratite spremnost za formiranje zlatne kore.

Gotove nogice izvadimo i stavimo na tanjir sa prilogom. Pire krompir, kuvani pirinač, testenina su pogodni kao prilog.

To je sve, sada znate kako skuhati pileće batke u rerni sa korom. Jednostavno, brzo i ukusno! Jelo se može ukrasiti grančicom zelenila (bosiljak, peršun ili kopar).

Prijatno!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (ovo,ovaj.document,"yandexContextAsyncCallbacks");