Džinovska australska sipa.

Koji od glavonožaca je najpoznatiji čovjeku? Većina čitatelja će klasičnu avanturističku hobotnicu vjerojatno nazvati, a drugi divovskom lignjom ili hobotnicom, riječju koja se prvobitno odnosila na sve velike glavonošce, ali se sada češće koristi u figurativnom smislu. I, najvjerojatnije, malo ljudi će se sjetiti još jednog punopravnog člana ove slavne klase i prilično bliskog rođaka lignji - sipa.

Sipe su najmlađa grupa glavonožaca, poznate su u geološkim zapisima još od jurskog perioda. Po građi tijela bliski su lignjama i zajedno s njima čine odred desetonožaca (nazvan po broju pipaka). Neke sipe (rod Loligo) izvana su izuzetno slične lignjama, ali se razlikuju od njih po svojim anatomskim karakteristikama karakterističnim za sve sipe: zatvorena rožnica oka, vapnenasta rudimentarna ljuska (kod lignji je čisto hitinska), odsustvo vlastitih svijetlećih tkiva itd. Tipične sipe (rod Sepia i njemu bliske) odlikuje se, osim toga, blago spljoštenim tijelom, po čijem se perimetru nalazi uska čvrsta peraja, isprekidana samo na polazište od tijela pipaka; posebni "džepovi" za "ruke" (parovi pipaka za hvatanje) i neke druge karakteristike.

Danas je poznato oko 200 vrsta sipa; otprilike polovina njih pripada centralnoj porodici Sepiidae. Sve vrste, osim sipe loligo nalik lignjama, žive u plitkim vodama uz obale Starog svijeta i Australije, držeći se blizu dna. Neke male vrste prelaze na polusjedeći način života, držeći se kamenja. Gotovo sve sipe su stanovnici suptropskih i tropskih voda, ali predstavnici roda Rossia duž istočne obale Azije prodiru duboko na sjever - do Laptevskog mora. Otvoreni okean za sipu je očigledno nepremostiv: nema ih na obali Amerike i Antarktika. Vjeruje se da sipe žive ne više od dvije godine, razmnožavaju se samo jednom u životu, nakon čega umiru. Međutim, biologija mnogih vrsta uopće nije proučavana; u zatočeništvu sipa može živjeti i do šest godina.

Kao i svi glavonošci, u boji sipe služi ne samo za prikrivanje, već i za izražavanje emocija.

Možda je glavnu ulogu odigrala skromna veličina ovih životinja: među sipama koje danas žive u morima naše planete, nijedna ne dostiže veličinu koja omogućava da dobijete titulu hobotnice.

Najveći od modernih predstavnika, širokoruka sepija koja živi uz zapadnu obalu Tihog oceana, jedva dostiže težinu od 10 kilograma i dužinu od 1,5 metara (zajedno s pipcima). Najčešća veličina sipa je 20-30 centimetara, a postoje vrste čije odrasle jedinke ne prelaze dva centimetra dužine.

širokokraka sepija

Na prvi pogled, ovi glavonošci gube u odnosu na svoju klasnu braću u svakom pogledu. Lignja koja živi u vodenom stupcu jedno je od najbržih morskih stvorenja: ova živa raketa postiže brzinu do 55 km/h i može letjeti nekoliko metara iznad vode.

Hobotnica živi na dnu i obično pliva sporo, ali ima mnogo neobičnih vještina: tijelo joj lako mijenja oblik, teksturu i boju, osam "ruka" manipulira predmetima, ponekad ih pretvara u prave alate, može "šetati" duž dno i puzi kroz uske praznine između stijena. Sipe žive pri dnu, ali ne na dnu. Često se zarivaju u pijesak ili drugu meku zemlju, ali se ne mogu kretati po dnu.

Oni također ne postavljaju brzinske rekorde (s izuzetkom predstavnika roda Loligo, čija se pripadnost sipi može identificirati samo posebnim uporednim anatomskim istraživanjem: po svom izgledu i načinu života ove životinje iznenađujuće podsjećaju na lignje i ponekad se nazivaju "lažnim" lignje” u literaturi). Tehnologija mlaznog pogona im je poznata, ali joj pribjegavaju rijetko i nevoljko. Za svakodnevne potrebe, ove morske životinje stvorile su vlastiti način kretanja, koji nema analoga u drugim glavonošcima.

Kod sipe najbrojnijeg roda Sepia i oblika blizu nje, duž cijelog tijela uz granicu leđne i trbušne strane nalazi se meka uska "suknja" - peraja. Ova ravna izraslina tijela izgleda mekana i nježna, ali sadrži mišiće. To je glavni motor sipe: valoviti pokreti živog nabora lako i glatko pomiču tijelo mekušaca.

Za veliku životinju takav način kretanja bio bi nemoguć, a ne dozvoljava sipi da razvije veliku brzinu. Ali ova metoda je prilično ekonomična, i što je najvažnije, daje izvanrednu slobodu manevra. Sipa se kreće naprijed-natrag s jednakom lakoćom, ne mijenjajući položaj tijela, pomiče se u stranu, visi na mjestu - i sve se to čini bez i najmanjeg napora.

Sipa na raspolaganju ima samo nekoliko boja žuto-crveno-smeđe, ali uz pomoć iridofornih ćelija koje reflektuju svjetlost može sebi dati blijedozelene, ljubičaste, plave i gotovo sve druge boje.

Sipe (kao i svi glavonošci općenito) su grabežljivci, a način života većine njih odgovara građi tijela - sporo se kreće, ali je upravljiv. Takve vrste žive u obalnim vodama - od zone surfanja do dubine od dvjesto metara (na dubljim mjestima sunčeva svjetlost ne dopire do dna i produktivnost pridnenih zajednica naglo opada).

Nitko se ne može usporediti sa sipom u umjetnosti kamuflaže - njena koža reproducira ne samo uzorak, već i teksturu pozadine pod kojom se maskira.

Lagano pomičući peraju, sipa pliva iznad samog dna, tražeći mogući plijen uz pomoć ogromnih (svaka do 10% tjelesne težine), izuzetno savršenih očiju, brojnih mirisnih receptora koji su prošarani cijelom unutrašnjom površinom pipaka i drugih čulnih organa. Primijetivši sumnjivu tuberkulozu na dnu, mekušac šalje mlaz vode iz sifona (izlazne cijevi "mlaznog motora") tamo da provjeri krije li se ispod njega plijen - rakovi, sitne ribe i općenito bilo koja stvorenja odgovarajuće veličine i nije previše zaštićen.

I jao takvom stvorenju ako dopusti varljivom grabežljivcu da se previše približi: dva dugačka pipa bukvalno izbijaju iz posebnih bočnih "džepova" - zarobljene "ruke" sipe će zgrabiti nepažljivu divljač s odojcima i odvući je do usta , gdje se u sredini nalazi vjenčić od osam drugih pipaka (kratkih i koji igraju ulogu pribora za jelo, a ne ribolovne opreme) škljoca strašni hitinski kljun koji može izgristi ne samo oklop škampa, već i oklop malog mekušaca .

Naravno, i sama mala životinja mekog tijela služi kao dobrodošao plijen za veće stanovnike mora. Kljun i pipci su dobri za napad, ali gotovo beskorisni za odbranu. Međutim, u ovom slučaju sipa ima drugo znanje. Predator koji napada vjerovatno će zgrabiti "bombu s mastilom" - oblak guste tamne boje izbačen iz posebnog organa mekušaca - vrećice s mastilom.

Kada uđe u vodu, dio boje ostaje kompaktan neko vrijeme i nejasno podsjeća na samog mekušaca. Ako ga grabežljivac pokuša zgrabiti, "blizanac mastila" se zamagljuje u tanak veo, istovremeno trujući neprijateljske olfaktorne receptore.

Svi glavonošci imaju ovaj sistem, ali sipa drži rekord u relativnom kapacitetu vrećice sa mastilom, što samo stvara posebne poteškoće kada se drže u akvarijumu. Činjenica je da su nervni otrovi sadržani u tinti toksični za svoje vlasnike. U moru mekušac ne upada u vlastitu "dimnu zavjesu" niti je vrlo kratko u kontaktu s njom, dok u zatočeništvu uplašena sipa može brzo ispuniti ograničenu zapreminu akvarija otrovnom smjesom i sama uginuti.

Stvarni dio boje mastila, u pravilu, predstavlja melanin, pigment uobičajen za životinje (iako neke male vrste s noćnom aktivnošću, na primjer, bicorn sepiola sa Dalekog istoka, pucaju na neprijatelja ne tamnim, ali sa blistavom tečnošću). Izdržljivo mastilo postojano u boji koristi se u Evropi od davnina kao mastilo za pisanje i mastilo za graviranje. Upravo je ta tvar, koja je nazvana latinskim imenom sipa - sepia, napisan značajan dio antičkih i srednjovjekovnih dokumenata koji su došli do nas. Kasnije su jeftine i postojane sintetičke boje izbacile sepiju iz pisane upotrebe, ali je i dalje popularna među grafičarima.

No, vratimo se sipi koju je napao grabežljivac. Dok se potonji bavi bombom od mastila, sam mekušac kreće (tada se mlazni motor koristi punom snagom!), dok dramatično mijenja boju. Sposobnost brze promjene boje kože također je donekle karakteristična za sve glavonošce, ali čak i ovdje sipa izgleda kao jasan šampion u bogatstvu boja i suptilnosti reprodukovanog uzorka, unatoč činjenici da ima prilično ograničen skup žuto-crveno-smeđih pigmenata. Tijelo sipe može biti obojeno ljubičastom ili nježno zelenom bojom, prekriveno bezbrojnim "očima" metalnog sjaja. A neki dijelovi tijela svijetle u mraku (iako, za razliku od lignji, sipe nemaju vlastita svjetleća tkiva - kolonije simbiotskih bakterija im pružaju sjaj).

Sepija u boji

Sipa precizno i ​​kao da automatski reproducira boju i uzorak tla po kojem pliva. Ako ga stavite u staklenu posudu s ravnim dnom i stavite na list novina, duž njega će ići čak i pruge, iznenađujuće slične linijama tipa. Međutim, kod sipa (kao i kod drugih glavonožaca) boja služi ne samo za maskiranje, već i za izražavanje emocija i međusobno komuniciranje. Na primjer, boja u kojoj prevladava crvena znak je uzbuđenja i prijetnje. Opisana su mala jata sipa, koja se kreću sinhrono i sinhrono mijenjaju boju. Teško je reći što ovo ponašanje znači (sipe obično preferiraju usamljenost), ali signalna uloga boje je nesumnjiva. Dakle, izjave koje se ponekad nalaze u literaturi da sipa ne razlikuju boje mogu se objasniti samo nesporazumom.

Jaja. Vrijeme razvoja jajašca sipe ovisi o temperaturi vode, ali u tropskim morima nakon 25-30 dana u jajima se može vidjeti mala kopija odraslog mekušaca.

Reprodukcija sipe, u doslovnom smislu riječi, "ručni" rad. Nakon dugog udvaranja, mužjak lično pričvršćuje spermatofore (neku vrstu posuda za spermu) za sjemene posude ženke, koje se nalaze u blizini sifona. Do oplodnje dolazi kada se jaja (poput bobica sa dugom peteljkom na jednom kraju) iznesu iz ženkine plaštne šupljine kroz sifon sa mlazom vode. Nakon toga, ženka ih pokupi i ponovo ih vlastitim rukama pričvrsti za stabljike algi u plitkoj vodi, pažljivo preplićući stabljike jedna s drugom.

Period razvoja jaja u velikoj mjeri ovisi o temperaturi vode - u hladnim vodama može doseći šest mjeseci. Ali na ovaj ili onaj način, nakon nekog vremena, iz jaja se pojavljuju malene sipa - točne kopije odraslih. Sljedeća generacija desetorukih lovaca otišla je na more.

naucna klasifikacija:
Kraljevstvo: Životinje
Vrstu: Školjke
Klasa: glavonošci

Podklasa- Bibranchial
Detachment: Sipa

Podred- Sipa (lat. Myopsida ili Sepiida)

U obliku široke ploče, koja zauzima gotovo cijelu leđnu stranu tijela. Ovalno tijelo oivičeno je s obje strane perajama u obliku uskog koštanog oboda, koje se proteže duž cijelog tijela. Samo na stražnjem kraju tijela razdvojene su lijevo i desno peraje. Ruke za hvatanje su dugačke, potpuno uvučene u posebne vrećaste jame; ostale ruke su kratke. Lijevak sa ventilom. Četvrta lijeva ruka kod mužjaka je hektokotilizirana u osnovi (odnosno, razlikuje se po svojoj građi i služi u svrhu oplodnje).

Za rod Sepia pripada oko 30 modernih vrsta, koje žive uglavnom u toplim morima, u blizini obale. Poznato je nekoliko fosilnih vrsta iz jurskih i tercijarnih naslaga. Sipe mogu plivati, ali obično ostaju na dnu, pazeći na svoj plijen, koji se sastoji od riba i rakova.

obična sipa

Obična sipa (Sepia officinalis L.) živi u Atlantskom okeanu i Sredozemnom moru, duga je 20-30 cm, a iste dužine dostižu i hvataljke. Ruke imaju 4 reda gumenih čašica. Boja je promjenjiva - obično braonkasta na leđima sa svijetlim mrljama i prugama, nešto svjetlija na trbuhu, zelenkasta na rukama, ljubičasta na perajima. Koristi se za hranu. Sudoper, (tzv os sepiae) sipina kost, ili pjena kanarinca u starim danima koristila se u medicini, sada služi samo za poliranje i vješa se u kavez za kućne ptice za čišćenje kljuna. Smeđa boja (sepija) priprema se od tečnosti vrećice sa mastilom.

Možda je crna sipa s deset pipaka poslužila kao "prototip" za poznatog "morskog monaha" srednjeg vijeka. Sastavljač "Enciklopedije praznovjerja i magije" A. Lehmann smatra da je uobičajena podsvjesna želja da se vidi poznato u nepoznatom odigrala ulogu u tome. Potrbušna sipa s podignutim pipcima zaista je izdaleka mogla izgledati kao monah s ribljim repom. Mašta je upotpunila vagu, zubata usta - i rođeno je još jedno čudovište koje je stvorila ljudska mašta.

Linkovi

Wikimedia fondacija. 2010 .

Sinonimi:

• caracara caranchi
• Karakau Aleksandar Aleksandrovič

Pogledajte šta je "Sipa" u drugim rječnicima:

sipa- sepija, strašilo, strašilo, ružno, strašilo, strašilo, nakaza, dekapoda, šolja, glavonožac, šolja, mimra, nakaza, slika, strašilo, baba jaga, žaba, kikimora, mekušac, njuška, gore od atomskog rata Rječnik ruskih sinonima . sipa vidi nakaza 1… … Rečnik sinonima

SIPA- žene. morski puž, puž, Sepla; apotekarska sipa. S. officinalis; ink sipa. S.octopus. Karakatitsyn, koji joj pripada. Sipa, Dahl's Explantatory Dictionary povezan s njom. IN AND. Dal. 1863 1866 ... Dahl's Explantatory Dictionary

SIPA- 1) rod glavonožaca, dvoškržnih mekušaca, podred dekapoda, iz njega se izdvaja smeđa boja sepije (vidi). 2) niska, nespretna osoba. Rječnik stranih riječi uključenih u ruski jezik. Čudinov A.N., 1910. Sipa ... ... Rečnik stranih reči ruskog jezika

Sipa- (inosk. bran.) sićušni rast (vlast. sipa morski puž). sri Pa neka ti bar sipa (patuljak), neka bar prošeta sa Nikolašom (patuljak) ispred kuće. Leskov. Stare godine u selu Plodomasov. 3, 5... Michelsonov veliki eksplanatorni frazeološki rječnik (izvorni pravopis)

sipa- sipa, sepija... Rječnik-tezaurus sinonima ruskog govora

SIPA- sipa, sipa, žene. 1. Slabo pokretljiv morski mekušac s kratkim pipcima i vrećicom koja strši sepiju (zool.). 2. trans. Osoba ili životinja sa krivim i nezgrapnim, raširenim nogama ili šapama (kolokvijalni prezir). Objasnjavajuce ... ... Objašnjavajući Ušakovljev rječnik

SIPA- Sipa, s. 1. žensko Glavonožac koji proizvodi smeđu boju sepije. 2. trans., muž. i supruge. O kratkonogoj, nespretnoj osobi (kolokvijalno). Objašnjavajući Ožegovov rječnik. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 ... Objašnjavajući Ožegovov rječnik

Sipa- (Sepia) rod životinja iz klase glavonožaca (Cephalopoda) iz reda dvokrakih (Dibranchiata), podreda Dekapoda (Decapoda), iz porodice. Myopsidae. K. se razlikuju od svih modernih glavonožaca po prisutnosti osebujnog vapnenastog unutrašnjeg ... Enciklopedija Brockhausa i Efrona

Sipa- (Sepia) rod glavonožaca iz reda desetonožaca. Tijelo duguljasto (dužine do 25 cm), spljošteno; sa strane su peraje. "Ruke" su opremljene usisnim čašama; dva duža "ruka" su proširena na krajevima i služe za hvatanje plijena. sudoper… Velika sovjetska enciklopedija

sipa- Iskon. Objašnjeno kao suf. izvedenica slična imenici. vrsta drvene uši, od izgubljene kratkonoge (upor. trbuh), nastala uz pomoć suf. at, od korok "noga" (vidi šunka). Sipa sipa kao rezultat fiksiranja akanye ... Etimološki rečnik ruskog jezika

Knjige

• Neprevaziđeno. Spavajuća sipa, Panov Vadim Jurijevič. Nije bilo strašnijeg mjesta u okeanima Šarma od ostrva Uspavane Sipe. I nije bilo mornara koji bi pristao da ode na more Nemilosrdnosti. Tek kada je čuveni gusar...

Za rod Sepia pripada oko 30 modernih vrsta, koje žive uglavnom u toplim morima, u blizini obale. Poznato je nekoliko fosilnih vrsta iz jurskih i tercijarnih naslaga. Sipe mogu plivati, ali obično ostaju na dnu, pazeći na svoj plijen, koji se sastoji od riba i rakova.

Anatomske karakteristike

Sipa se od svih ostalih modernih glavonožaca razlikuje po prisutnosti osebujne vapnenaste unutrašnje ljuske u obliku široke ploče, koja zauzima gotovo cijelu leđnu stranu tijela. Ovalno tijelo oivičeno je s obje strane perajama u obliku uskog koštanog oboda, koje se proteže duž cijelog tijela. Samo na stražnjem kraju tijela razdvojene su lijevo i desno peraje. Ruke za hvatanje su dugačke, potpuno uvučene u posebne vrećaste jame; ostale ruke su kratke. Lijevak sa ventilom. Četvrta lijeva ruka kod mužjaka je hektokotilizirana u osnovi (odnosno, razlikuje se po svojoj građi i služi u svrhu oplodnje).

obična sipa

Ljekovita sipa (Sepia officinalis linnaeus) živi u Atlantskom okeanu i Sredozemnom moru, duga je 20-30 cm, a iste dužine dostižu i hvataljke. Ruke imaju 4 reda gumenih čašica. Boja je promjenjiva - obično braonkasta na leđima sa svijetlim mrljama i prugama, nešto svjetlija na trbuhu, zelenkasta na rukama, ljubičasta na perajima. Koristi se za hranu. sudoper (tzv os sepiae) - kost od sipe, ili pjena od kanarinca, koristila se u medicini u starim danima, sada služi samo za poliranje i vješa se u kavez za kućne ptice za čišćenje kljuna.

Sipa je jedna od najinteligentnijih morskih životinja. Omjer težine njenog mozga i tijela ne dostiže nivo morskih sisara, ali znatno premašuje nivo riba i drugih mekušaca.

Kako su pokazala naučna istraživanja iz 2010. godine, sipa koju je u djetinjstvu napao određeni grabežljivac u zrelijoj dobi radije lovi upravo ovu vrstu grabežljivca.

morski monah

Možda je crna sipa s deset pipaka poslužila kao "prototip" za lik srednjovjekovnih legendi - morskog monaha. Sastavljač Enciklopedije praznovjerja i magije, A. Lehmann, vjeruje da je uobičajena podsvjesna želja da se vidi poznato u nepoznatom odigrala ulogu u tome. Potrbušna sipa s podignutim pipcima zaista je izdaleka mogla izgledati kao monah s ribljim repom. Mašta je upotpunila vagu, zubata usta - i rođeno je još jedno čudovište koje je stvorila ljudska mašta.

Mastilo

Od tečnosti vrećice sa mastilom priprema se smeđa boja koja se zove sepija. Posada broda "Kon-Tiki" je neko vrijeme vodila evidenciju u brodskom dnevniku korištenjem mastila izvađenog iz sipe. “Male sipe su gotovo svake noći završavale na palubi. Kada je sipa isječena, pretvorila se u mastionicu spremnu za upotrebu. I sipino mastilo se pokazalo vrlo dobrog kvaliteta. Izgledali su kao mastilo koje koriste umjetnici”, rekao je putnik Thor Heyerdahl u dokumentarcu o ekspediciji iz Perua u Polineziju.

Sistematika

• Podred †Vasseuriina
  • Porodica †Vasseuriidae
  • Porodica †Belosepiellidae
• Podred Sepiina
  • Porodica †Belosaepiidae
  • Porodica Sepiadariidae
  • Porodica Sepiidae

Napišite recenziju na članak "Sipe"

Bilješke

Književnost

• // Enciklopedijski rječnik Brockhausa i Efrona: u 86 svezaka (82 sveska i 4 dodatna). - St. Petersburg. , 1890-1907.

Odlomak koji karakteriše sipu

Novčane stvari Rostovovih se nisu poboljšale tokom dvije godine koje su proveli na selu.
Uprkos činjenici da je Nikolaj Rostov, čvrsto držeći se svoje namjere, nastavio mračno služiti u udaljenom puku, trošeći relativno malo novca, život u Otradnom je bio takav, a posebno Mitenka je poslovao na takav način da su dugovi neodoljivo rasli. svake godine. Jedina pomoć koju je stari grof očito imao bila je služba, i došao je u Peterburg da traži mjesta; tražiti mjesta i istovremeno, kako je rekao, posljednji put zabaviti djevojke.
Ubrzo nakon dolaska Rostovovih u Petersburg, Berg je zaprosio Veru i njegov prijedlog je prihvaćen.
Uprkos činjenici da su u Moskvi Rostovci pripadali visokom društvu, a da to nisu ni sami znali i ne razmišljajući o tome kojem društvu pripadaju, u Sankt Peterburgu je njihovo društvo bilo mješovito i neodređeno. U Sankt Peterburgu su bili provincijalci, do kojih se nisu spuštali oni ljudi koje su, ne pitajući se kojem društvu pripadaju, hranili Rostovci u Moskvi.
Rostovci u Sankt Peterburgu živeli su gostoljubivo kao i u Moskvi, a na njihovim večerama okupljao se veliki broj ljudi: komšije u Otradnom, stari siromašni zemljoposednici sa svojim ćerkama i deveruša Peronskaja, Pjer Bezuhov i sin županijski upravnik pošte, koji je služio u St. Od muškaraca, Borisa, Pjera, kojeg je stari grof, nakon što se sreo na ulici, odvukao do njega, i Berga, koji je provodio čitave dane sa Rostovima i ukazao starijoj grofici Veri toliku pažnju da mladić može namjeriti predloziti.
Nije uzalud Berg svima pokazao svoju desnu ruku, ranjenu u bici kod Austerlica, a u lijevoj je držao potpuno nepotreban mač. Svima je ispričao ovaj događaj tako tvrdoglavo i sa takvim značajem da su svi vjerovali u svrsishodnost i dostojanstvo ovog čina, a Berg je dobio dvije nagrade za Austerlitza.
I u Finskom ratu uspeo je da se istakne. Podigao je dio granate, koji je ubio ađutanta u blizini vrhovnog komandanta, i odnio taj fragment komandantu. Kao i nakon Austerlitza, svima je pričao o ovom događaju tako dugo i tvrdoglavo da su svi također vjerovali da se to mora učiniti, a Berg je dobio dvije nagrade za Finski rat. Godine 1919. bio je kapetan garde sa naredbama i zauzimao je neka posebna povoljna mjesta u Sankt Peterburgu.
Iako su se neki slobodoumnici nasmiješili kada su im govorili o Bergovim zaslugama, nije se moglo a ne složiti se da je Berg bio uslužan, hrabar oficir, u odličnoj poziciji sa svojim nadređenima, i moralan mladić sa briljantnom karijerom, pa čak i jakom pozicijom u društvu. .
Prije četiri godine, susrevši se na tezgama moskovskog pozorišta sa njemačkim drugarom, Berg mu je ukazao na Veru Rostovu i rekao na njemačkom: „Das soll mein Weib werden“, [Ona mora biti moja žena] i od tog trenutka odlučio da je oženi. Sada, u Petersburgu, shvativši poziciju Rostovovih i svoju, odlučio je da je došlo vrijeme i dao ponudu.
Bergov prijedlog je isprva prihvaćen sa nelaskavim čuđenjem za njega. U početku se činilo čudnim da sin tamnog, livonskog plemića zaprosi groficu Rostovu; ali glavna odlika Bergovog karaktera bio je tako naivan i dobrodušan egoizam da su Rostovci nehotice pomislili da bi bilo dobro da je i on sam tako čvrsto uvjeren da je to dobro, pa čak i vrlo dobro. Štoviše, poslovi Rostovovih bili su vrlo uznemireni, što mladoženja nije mogao a da ne zna, a što je najvažnije, Vera je imala 24 godine, putovala je svuda, i, unatoč činjenici da je nesumnjivo bila dobra i razumna, do sada nije neko joj je ikada dao ponudu. Saglasnost je data.
„Vidiš“, rekao je Berg svom saborcu, kojeg je nazvao prijateljem samo zato što je znao da svi ljudi imaju prijatelje. „Vidiš, sve sam shvatio, i ne bih se oženio da ne razmislim o svemu, a iz nekog razloga bilo bi nezgodno. A sada, naprotiv, moji tata i mama su sada zbrinuti, ugovorio sam im ovaj zakup u regiji Ostsee, i mogu živjeti u Peterburgu sa svojom platom, s njenim stanjem i sa svojom tačnošću. Možeš dobro živjeti. Ne ženim se zbog novca, mislim da je to neplemenito, ali je potrebno da zena povede svoje, a muz svoje. Imam servis - ima veze i mala sredstva. To nam nešto znači ovih dana, zar ne? I što je najvažnije, ona je prelepa, ugledna devojka i voli me...

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Sipa - odred životinja iz razreda glavonošci. Sipa se od svih ostalih modernih glavonožaca razlikuje po prisutnosti osebujne vapnenaste unutrašnje ljuske u obliku široke ploče, koja zauzima gotovo cijelu leđnu stranu tijela.

Poznato je više od 100 vrsta sipa. Najbrojnija vrsta je "sepija faraon"živi u sjevernom dijelu Indijskog okeana.

Sipa je jedna od najinteligentnijih morskih životinja. Omjer težine njegovog mozga i tijela, iako nije do nivoa morskih sisara, ali znatno premašuje nivo riba i drugih mekušaca.

Sipa se s pravom smatra najoštrijim mekušcem, unatoč malim očima - veličina tijela premašuje veličinu očiju gotovo 10 puta (kalorizator). Očekivano trajanje života ovog mekušaca nije nimalo veliko - od jedne do dvije godine.

U Rusiji se oguljena ili neprerađena sipa može kupiti ohlađena ili smrznuta.

Tinta od sipe

Sipa ima najveći fond. Vekovima su ljudi koristili ovo mastilo za pisanje, a takođe i kao boju, tzv "sepija"- od naučnog naziva sipa. Slikari su veoma cijenili ovu boju zbog njenog neobično čistog smeđeg tona. Moderna industrija proizvodi boje na bazi hemije, međutim, prirodna "sepija" se i dalje koristi u proizvodnji.

Kalorična sipa

Kalorijski sadržaj sipa je 79 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva sipe

Meso sipe sadrži ogromnu količinu korisnih tvari: vitamine, omega-3 i omega-6 masne kiseline, kao i gotovo sve aminokiseline potrebne ljudskom tijelu.

Nutritivna svojstva ovog mekušaca znatno nadmašuju svinjetinu ili riječnu ribu.

Mast sipe je poznata kao jedinstveni prirodni antibiotik.

Upotreba sipe u kulinarstvu

Najvrednije za kuvanje su male vrste sipa. Jedinke težine od 300 do 600 grama koriste se za pravljenje supa i glavnih jela. Elita su vrlo male školjke (težine do 20 grama), koriste se za pripremu raznih grickalica, salata, kao i pizza i malih ćevapa. Meso velikih primjeraka je previše žilavo, pa se koristi znatno rjeđe.

Meso sipe je poznato po jedinstvenom ukusu i delikatnoj aromi, koja pomalo podseća na orašaste plodove. Koriste ga kuhari u mnogim zemljama širom svijeta. U mediteranskim zemljama veoma je popularna začinjena salata od kuvanog mesa sipe.

Osim toga, pržene male sipa smatraju se delikatesom. Italijani pripremaju umake, rižoto i tjesteninu koristeći.

Ovaj mekušac nije ništa manje uobičajen u istočnim zemljama. U Kini i Japanu meso sipe se priprema na razne načine: prženo, pečeno, sušeno, pa čak i marinirano.

Kvaliteta pečenog mesa sipe direktno zavisi od toga koliko je dobro pečeno (kalorizator). Glavna tajna leži u ispravnoj lokaciji u tavi: prvo se prži glava mekušaca, stavljajući je s pipcima prema gore, a zatim se okreće.

Za kuhanje je bolje sipu spustiti u kipuću vodu, prokuvati i kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta.

Iako sipa (lat. Sepiida) i pripada klasi glavonožaca, nema gotovo ništa zajedničko s drugim mekušcima. Uzmite barem školjku, koja nije izvan sipe, već unutar tijela i odgovorna je za njenu uzgonu. A činjenica da ovo stvorenje ima čak tri srca zaslužuje da bude uvršteno u Ginisovu knjigu rekorda. Dva srca koordiniraju rad škrga, a treće je odgovorno za funkcionisanje nervnog sistema.

Jasno je da takav buket jedinstvenih kvaliteta može biti svojstven samo osobi plave krvi. Onako kako je. U slučaju sipe, ovo nije figura govora: krv čudnog stvorenja, u stvari, ima bogatu zelenkasto-plavu boju. Za tako rijetku shemu boja zaslužni su proteini koji sadrže bakar u krvi, koji zadržavaju kisik u tijelu i sprječavaju da se sipa uguši čak i na velikim dubinama.

Međutim, duboke vode ih ne privlače – sipa se mnogo ugodnije osjeća u toploj obali – negdje u Sredozemnom moru ili Atlantiku. Među ovim podvodnim stanovnicima postoje i minijaturni - ne više od 2 cm - primjerci, i pojedinci koji dosežu ljudsku visinu. Ipak, nakon svega, red sipa ima oko stotinu vrsta!

Fotografi i dizajneri su itekako svjesni popularnosti efekta sepije u fotografiji - ovaj zlatno smeđi filter prekriva sliku poput nevidljivog vela, majstorski je stilizirajući pod starinom.

flickr/doug.deep

Dakle, naziv modernog filtera dolazi od naziva odgovarajuće boje: u davna vremena sepija se koristila umjesto boja za crtanje i pisanje. A mastilo koje luče sipa u trenucima opasnosti ili posebnog uzbuđenja djelovalo je kao popularna boja. Zovu se tako - sepija, od latinskog naziva ovog mekušaca.

Uz pomoć mastila, sipa je u stanju da sruši trag neprijatelju koji je progoni. Ona oblikuje vlastito tijelo oslobođenom gustom oblaku, i dok obeshrabreni neprijatelj promatra neočekivanu pojavu misterioznog dvojnika, sipa nakon niza oštrih pokreta uspješno izbjegne potjeru. Međutim, oblak mastila je ekstremna metoda spasa od nasrtaja grabežljivaca.

Mnogo češće, sipa pribjegava prerušavanju, dobivajući boju pozadine i potpuno se stapajući s njom. Takvu rijetku sposobnost daju tri sloja raznobojnog pigmenta, kojim sipa spretno upravlja kroz nervni sistem. Samo jedan trenutak - i poigravši se svim duginim bojama, tijelo sipe dobiva potrebnu boju, čineći ga nerazlučivim od okolnog krajolika.

Sezona parenja sipe također je obilježena prelivom bojom - u ovo vrijeme one odbacuju oprez i, izvodeći ritualne plesove, sijaju stotinama raznobojnih svjetala. Među srodnicima riba i mekušaca, sipa se smatra najinteligentnijim stvorenjima. U njihovom sjećanju pohranjena je slika grabežljivca, čijem su napadu bili podvrgnuti u nježnom djetinjstvu, i, postavši "odrasli", namjerno love predstavnike ove porodice.

Proces lova se najčešće odvija u potpunoj nepokretnosti. Smrznuvši se na jednom mjestu, sipa se stapa s odabranim krajolikom - oh, nije uzalud ovaj mekušac zaslužio titulu "kameleona mora"! - i strpljivo čeka žrtvu. Mala riba, morski crv i mali rak mogu postati plijen za sipu.

Uočivši dostojan predmet, lovkinja neprimjetno smanjuje razdaljinu i munjevito juri prema žrtvi sa svih deset krakova pipaka, od kojih svaka ima 4 reda gumenih čašica - tako da stvorenje namijenjeno ulozi plijena ne udari. imaju jednu šansu za spas.

Inače, sipa svoje dvije najduže ruke može sakriti kao nepotrebne u posebne vrećice ispod očiju, a četvrta lijeva ruka kod mužjaka služi za ispunjavanje posebne misije - razmnožavanja.