"Praktična dijetetika" br. 1 (17)
Izašao je prvi broj za 2016. Njegovim izlaskom otvorena je nova stranica u historiji časopisa Practical Dietetics.

SpoilerTarget"> Spojler: Opis

MNOGO SMO SE PROMIJENILI
Dizajn
Izvršili smo veliki posao na ažuriranju dizajna časopisa, dodavanju infografika, šarenih namaza, zanimljivih i informativnih elemenata. Publikacija je postala prikladnija za percepciju složenih informacija.

Informacije
Samo o kompleksu - princip naše publikacije, koji je relevantniji nego ikad. Stručnjaci iz oblasti dijetetike razmatrali su teme od interesa za nutricioniste sa praktične tačke gledišta.

Ključne teme broja
Glas ishrane
Predsjednik Nacionalne ljekarske komore L.M. Roshal potpisao je 18. decembra 2015. godine dokument o ulasku Nacionalne asocijacije kliničke ishrane u najveću javnu medicinsku organizaciju u Rusiji na čijem je čelu. Njeni članovi su strukovne organizacije, regionalna medicinska udruženja, kao i doktori privatne prakse i odeljenjske medicine. Sada se među predstavnicima raznih oblasti, koji ujedinjuju moćni medicinski glasnogovornik Nacionalne liječničke komore, oglasio glas domaće dijeteologije.

Kontrola proizvodnje u ugostiteljskom odjelu
Tema koja izaziva mnoga pitanja među nutricionistima je organizacija kontrole proizvodnje na prehrambenom pogonu. I to nije iznenađujuće. Pažljiva implementacija programa je osnova za funkcionisanje prehrambene jedinice zdravstvene ustanove, osiguravajući sigurnost medicinske ishrane, usklađenost sa zahtjevima zakona, nacionalnim standardima i SanPiN-ovima. Nejasno ispunjavanje zadataka programa kontrole proizvodnje ili formalno sastavljenog programa je neodgovarajući ugostiteljstvo, kršenje ljudskog prava na kvalitetnu zdravstvenu zaštitu, osnov za privođenje glavnog ljekara zdravstvene ustanove administrativnoj odgovornosti u u vidu opomene, novčane kazne ili obustave aktivnosti same medicinske organizacije.

Terapeutska ishrana za plućne bolesti
19-25% pacijenata sa HOBP ima proteinsko-energetsku pothranjenost, što negativno utiče na preživljavanje ovih pacijenata. Sa progresivnim gubitkom težine u ovoj grupi pacijenata, mortalitet je značajno (2 puta) veći u odnosu na one pacijente koji nisu imali gubitak težine.

16 DANA DIJETE IAP = 36 g SBCS dnevno = povećanje tjelesne težine i maksimalnog respiratornog pritiska.

6% pacijenata sa endogenom astmom ima istinsku alergiju na hranu na jednu ili više namirnica.

Dijeta za upalu pluća
Trenutno, upala pluća stečena u zajednici ostaje najvažnija društveno značajna zarazna bolest gradskog stanovništva svih uzrasta i zanimanja. U tom smislu, integrirani pristup pružanju njege pacijentima jedan je od glavnih zadataka medicinskih organizacija. Unatoč činjenici da danas glavna metoda liječenja pneumonije stečene u zajednici ostaje pravovremena antimikrobna terapija, dijeta je također od velikog značaja u kompleksu terapijskih mjera.

KARAKTERISTIKE BROJA: Epidemija gojaznosti
1980 | 857 000 000 LJUDI
2013 | 2 100 000 000 LJUDI
U svijetu gojaznih i gojaznih ljudi.

NEMOJTE PREHRANI!
OD 1 GODINE DO 4 GODINE
Od 13 do 18 godina
Periodi mogućeg povećanja broja masnih ćelija.

Prije 1-2 GENERACIJE živjeli su ljudi koji su u fizičkoj aktivnosti nadmašili modernog čovjeka.

4,5 kg = 4,4 mm Hg. ST.
Višak kilograma = povećan sistolni pritisak.

UPOZORENJA NUTRICIONISTA: koje metode borbe protiv gojaznosti mogu biti opasne.

Kancelarija psihologa
Posebno za praktične dijetetičare u novom broju časopisa, profesionalni psiholog je održao majstorsku klasu o utvrđivanju psiholoških faktora gojaznosti.

Bliski rođaci bolesti
Medicinska nauka definiše bolest kao kvar u tijelu kao rezultat genetskog defekta ili izloženosti faktorima okoline. Još jedna misao, ne lišena medicinskog značenja, također je usredsređena na jednu od starih mudrih poslovica: "Ako je otac bolesti nepoznat, onda je majka uvijek hrana."

OD 10 I STARIJIH - ŠTA RIZIKUJETE DA BOSTE BOLESTI?

JOŠ TEŠKIH PITANJA
Na stranicama ažuriranog izdanja odgovarali smo na teška pitanja nutricionista i dijetetičara, koja se ne stavljaju uvijek na opću raspravu.

Spor sa računovodstvom
U sporu sa dijetetičarom, glavni računovođa medicinske ustanove insistira na poništenju obračuna od strane računovođe ukupne količine hrane potrebne za pripremu svih jela (imenilac u izgledu menija) i predlaže da se ta odgovornost dodijeli dijetalnim medicinske sestre. Koja rješenja mogu biti u kontroverznoj situaciji koja je nastala između dijetetičara i glavnog računovođe?

Odgovornost za outsourcing?
Prilikom ugovaranja usluga pripreme hrane, odgovornost za sigurnost i kvalitetu terapijske prehrane, uključujući usklađenost sa zahtjevima SanPiN-a i drugih regulatornih dokumenata, često je negdje na sredini između medicinske ustanove i organizacije treće strane.

Ko je odgovoran za poštivanje sanitarno-epidemiološkog režima na odjelu za ugostiteljstvo, ako se outsourcing obavlja u medicinskoj organizaciji? Koje su granice odgovornosti dijetetičara, dijetetičarke i drugih usluga kada se angažuje?

Naši stručnjaci, stručnjaci iz oblasti nutricionizma, podijelili su svoja znanja i pokušali pomoći kolegama u najdelikatnijim situacijama.

Pored gore navedenih tema, novi broj predstavlja i druge podjednako zanimljive oblasti. Jednom riječju, mnogo je bitnih promjena u časopisu.

SAMO CIJENA SE NIJE PROMIJENILA
Jedina stvar koja je ostala netaknuta je cijena pretplate na naš časopis. Unatoč krizi, nestabilnoj situaciji u ekonomiji naše zemlje, cijenu zadržavamo nepromijenjenom - od 2012. do danas cijena časopisa nije porasla ni za jednu rublju.

I NASTAVLJAMO SE DA SE MIJENJAMO
Časopis nastavlja da se poboljšava. Pred nama su grandiozne i nevjerojatne promjene kako u dizajnu, tako i u samim informacijama! Pridružite se, budite sa nama!

O časopisu

O časopisu "Praktična dijetetika"

"Praktična dijetetika" - projekat Nacionalne asocijacije kliničke ishrane

"praktična dijetetika" Prvi informativni i praktični časopis o dijetetici za specijaliste u Rusiji. Izlazi od 2011.

Jedinstvenost izdanja:

• časopis predstavlja bogato praktično iskustvo dijetetičara, specijalista iz oblasti ishrane bolesne i zdrave osobe;
• Materijali časopisa izvedeni su u novinskim i časopisnim žanrovima.

Svrha publikacije:

• razmjena praktičnih iskustava među stručnjacima iz oblasti ishrane i srodnih disciplina;
• pokrivanje pitanja dijete i ishrane u zdravstvenim ustanovama, organizacije rada ugostiteljskih jedinica, osoblja, izbora prehrambene opreme i dr.;
• pokrivanje pravnih i prehrambenih pitanja;
• razmatranje posebnih kliničkih slučajeva;
• odgovori na uzbudljiva stručna pitanja, pomoć u donošenju odluka u slučaju problematičnih situacija.

Glavni kriteriji za odabir materijala za objavljivanje u časopisu nisu samo jedinstvenost teksta, relevantnost teme, javni interes, svježina iznesenih ideja, već, prije svega, pouzdanost i pravna pismenost.

Časopis sadrži najzanimljiviji rezultati praktične dijeteologije, konsultacije doktora različitih specijalnosti, komentari na temeljna dokumenta koja određuju organizaciju terapeutske i preventivne ishrane, trendove i posledice menadžerskog odlučivanja. U materijalima publikacije možete pronaći različita gledišta predstavnika brojnih škola i pokreta.

Ciljna publika

Specijalizovani specijalisti (nutricionisti, nutricionisti, liječnici opće prakse, pedijatri, itd.), ruski organizatori zdravstvene zaštite, glavni liječnici, uprave medicinskih ustanova.

Stalni delovi časopisa:

• riječ zakona
• Standardizacija
• Glavni lekar
• Radionica
• Nutritional Risks
• Situacija
• Prema ukusu pacijenta

periodičnost: 4 puta godišnje.

Volumen: 100-140 stranica u boji.

Tiraž: 5.000 primjeraka.

Hvala vam što ste sa nama!

Otprilike 20.000 čitalaca po nakladi - svaki primjerak u prosjeku čita četiri osobe.

Distribucija u regijama Ruske Federacije i susjednim zemljama:

• Pretplata
• Distribucija na specijalizovanim događajima

Besplatna pošta u ministarstva i odjele Ruske Federacije - više od 700 adresa.

V. A. Tutelyan, Doktor medicinskih nauka, profesor, akademik Ruske akademije nauka, naučni nadzornik FSBSI "Savezni istraživački centar za ishranu i biotehnologiju", glavni slobodni dijetetičar Ministarstva zdravlja Rusije,Zaslužni radnik nauke Ruske Federacije

T. Yu. Grozdova, MD, potpredsjednica Nacionalne asocijacije za kliničku ishranu

Yu. V. Abakumova, Doktor medicinskih nauka, profesor, predsednik Saratovskog regionalnog ogranka Akademije medicinskih i tehničkih nauka Ruske Federacije,

A. Yu. Baranovsky, Doktor medicinskih nauka, profesor, šef naučnog, kliničkog i obrazovnog centra za gastroenterologiju i hepatologiju, Državni univerzitet u Sankt Peterburgu, glavni gastroenterolog Severozapadnog federalnog okruga Ruske Federacije, član Komisije za gastroenterologiju za specijalnost Ministarstva zdravstva Ruske Federacije,

O. I. Danilov, dr, izvršni direktor Nacionalne asocijacije kliničke ishrane,

A. Ya. Kalinjin, Akademik Ruske akademije prirodnih nauka, redovni član Njujorške akademije nauka, generalni direktor Nacionalnog fonda za zaštitu potrošača,

I. I. Kim,Šef katedre za praktičnu dijetetiku, stručnjak Nacionalne asocijacije kliničke ishrane, Moskva,

M. A. Kovalevsky, Profesor Moskovskog državnog univerziteta medicine i stomatologije po imenu A.I. A. I. Evdokimova, predsjednica Udruženja medicinskog prava iz Sankt Peterburga,

K. A. Kudis, Pravni savetnik, izvršni direktor Nacionalne asocijacije za kliničku ishranu,

G. I. Mendelson, k. b. dr, glavni stručnjak Nacionalne asocijacije za kliničku ishranu,

A. V. Pogozheva, Doktor medicinskih nauka, vodeći istraživač, profesor, Federalna državna budžetska institucija za nauku “Savezni istraživački centar za ishranu i biotehnologiju”,

H. H. Šarafetdinov, Doktor medicinskih nauka, šef Odsjeka za bolesti metabolizma Federalne državne budžetske ustanove „Savezni istraživački centar za ishranu i biotehnologiju“, profesor Odsjeka za dijeteologiju i nutricionizam RMANPO-a, glavni slobodni nutricionist Ministarstva zdravlja Ruska Federacija u Centralnom federalnom okrugu

Uredništvo

Glavni urednik Alena Grozdova

Dizajn, izgled Valery Shimchuk

Fotograf Marija Kuliničenko, Jurij Kabanov

Lektorica Svetlana Fomina

Administrativna urednica Marina Fisenko

Voditelj internetske verzije časopisa "Praktična dijetologija" Sergej Čirkov

To doktor medicinskih nauka; Viši istraživač, Odsjek za kliničku imunologiju i alergologiju sa sekcijom medicinske genetike na Nacionalnom medicinskom univerzitetu nazvan po Bogomoletsu i Medicinski institut Sumskog državnog univerziteta; Šef Katedre za savremenu dijetetiku i anti-age ishranu Prvi kozmetički fakultet; Doktor najviše kategorije perinatolog, genetičar, nutricionista, nutricionista; Stručnjak za nutrigenomiku i zdravu ishranu; Autor više od 80 naučnih radova, 4 patenta

Ciljna publika kursa:

Svi koji žele steći potrebna znanja, vještine i pomoć da kreiraju i pokrenu svoju praksu!

• Za one koji žele da steknu znanja i veštine(sigurno i efikasno, razumite probleme ishrane i posavjetujte svoje najmilije).
• Za terapeute masaže(poznavanje osnova ishrane je dodatni alat za pomoć klijentima u pitanjima mršavljenja i oblikovanja tela).
• Za kozmetologe (izgled direktno zavisi od unutrašnjeg stanja ljudskog zdravlja. Balansiranje ishrane, kreiranje menija u kombinaciji sa kozmetologijom pomoći će klijentima da izgledaju savršeno).
• Za instruktore fitnesa(U borbi protiv viška kilograma, uz fizičku aktivnost, važnu ulogu u postizanju cilja igra i uravnotežena prehrana).
• Stilisti, šminkeri savjetovanje o ishrani i upravljanje težinom ključ je za potpunu transformaciju čovjeka).
• Psiholozi (izgled osobe utiče na stanje uma i harmoniju, a ponekad korekcija težine automatski rešava lavovski deo ljudskih briga i iskustava).
• Manikirke(oni znaju sve o tajnama svojih klijenata i spremni su da im pomognu u svemu. Često im se djevojke obraćaju za savjet o najpikantnijim pitanjima ili privatnom životu).
• Doktori(imaju maksimalno znanje o zdravlju i ljudskom tijelu. Dolaskom na kurs kod nas dobićete neograničeno povjerenje kupaca, što vam omogućava da postignete izvanredne rezultate).
• kuvari(kuhar-nutricionista je jedno od najređih i samim tim visoko plaćenih profesija).
• Za sportiste(prehrana prije treninga, ishrana poslije treninga, režim oporavka i odmora - osnova koja daje odlučujuću prednost na putu do pobjede).

Perspektiva nakon završetka kursa: konsultant dijetetičar

Polaznici kursa dobijaju znanja i prakse neophodne za rad sa osobama sa poremećajima u ishrani, kao i set alata koji im pomažu da kreiraju zdravu ishranu, kako za sebe tako i za svoje klijente.

Stečeno znanje počnite primjenjivati ​​odmah po završetku kursa, uz naknadnu informativnu podršku i redovne povratne informacije od kustosa.

Naša prepoznatljivost i jedinstvenost:

Osnova ovog kursa obuhvata 30 sati praktične nastave i 40 sati teorije. Sav prtljag od šest godina univerzitetskog znanja dobijate za 70 akademskih sati!

Trajanje kursa je 70 akademskih sati (10 seminara i 8 praktičnih časova).

Kurs se održava jednom mjesečno (pri čemu se regrutuje grupa od 10 osoba). Vrijeme i učestalost predavanja se dogovara individualno sa kustosom kursa.

Mi nudimo:

Program kursa "Osnove praktične dijetetike" zasnovan je na širokoj naučnoj bazi, koja kombinuje znanja iz biohemije, anatomije, fiziologije, endokrinologa, nutricionizma i psihologije. Konstantno se usavršava i usavršava zahvaljujući naučnoj aktivnosti kustosa. Razvijaju se materijali o motivaciji, o psihologiji ishrane u porodici, o karakteristikama ishrane majki i trudnica, o ishrani zasnovanoj na jedinstvenom individualnom skupu gena.

Kustos uvijek odgovara na pitanja studenata, vodi ih.

Naše glavne prednosti:

• Jedinstveni materijali: teorijska osnova kursa je ogroman niz znanja zasnovanih na principima medicine zasnovane na dokazima i napredne nauke, bez „vode“, izuzetno važnih i korisnih informacija u pristupačnom i strukturiranom obliku prezentacije materijala;
• Konsolidacija u praksi: važna jedinstvena karakteristika i komponenta kursa. Kako bi znanje pretvorili u vještinu i konsolidirali obrađeni materijal, praktična domaća zadaća bit će nakon svake lekcije. Počevši od polovine kursa obuke, student će samostalno savjetovati klijenta;
• Visok nivo nastave: predavač i autor kursa doktor nauka, praktičar sa dugogodišnjim kliničkim iskustvom. One. osoba koja iz prve ruke zna kako to sve funkcionira uživo i svakim danom usavršava svoje znanje i vještine;
• Uvek ćete biti u toku sa najnovijim naučnim otkrićima i novostima iz oblasti ishrane i medicine uopšte, zahvaljujući naučnim aktivnostima predavača;
• Sveobuhvatan pristup: nudimo različite formate online i offline treninga, radionica i treninga. Dodatna znanja stečena na predavanjima iz psihologije i laboratorijske dijagnostike mnogih bolesti pomoći će vam da značajno povećate broj klijenata, ali i diverzificirate izvore prihoda;
• Prilagodljivost materijala: imajući veliko iskustvo u radu sa studentima, održavanju konferencija, treninga, coaching sesija, učinili smo kurs izuzetno pristupačnim i razumljivim. Strukturirana prezentacija materijala pomoći će vam da brzo i lako savladate novu profesiju;
• Brz povrat ulaganja: dajemo vam ne samo profesionalna znanja i vještine, već i važno vlastito praktično iskustvo za rad s klijentima u prvim fazama vaše aktivnosti.

Program kursa obuke "Osnove praktične dijetetike" obuhvata sledeće sekcije:

Ipoglavlje

Anatomske i fiziološke karakteristike ljudskog probavnog sistema. Ćelija je poput jezgra života i energije.

Dan 1

• Osnove anatomije ljudskog probavnog sistema;
• Fiziologija gastrointestinalnog trakta. Utjecaj nutritivnih faktora na funkciju organa za varenje;
• Struktura ćelije. Biohemijski procesi na nivou ćelije (ćelijska ishrana);
• Hormoni koji utiču na probavu. Pregled. Funkcije;
• Varenje. Znakovi probavne smetnje. Svojstva i priroda hrane.

  Dan 2

• Definicija "ishrane". Opće karakteristike racionalne prehrane. Ideologija ishrane - moderan pogled i naučna digresija zasnovana na dokazima;
• Kiselinsko - alkalna ravnoteža i njen uticaj na organizam;
• Ljudska ravnoteža vode. Funkcije vode u organizmu. Dnevna potreba za vodom. Voda - koliko? Kome? Šta? Kada i kako?
• Edem je pogrešno tumačenje viška kilograma;
• Karakteristike vodnog bilansa žena i djece.

IIpoglavlje

Građevinski materijal tijela - ili glavne komponente BJU, makro i mikroelementi.

3. dan

• Proteini, njihova uloga u ishrani;
• Proteini životinjskog i biljnog porijekla;
• Aminokiselinski sastav proteina hrane. Esencijalne aminokiseline. Glikogene i ketogene aminokiseline;
• Poremećaji metabolizma proteina, znaci i korekcija;
• Smjernice za unos proteina. Kombinacije hrane koje potiču apsorpciju proteina;
• "Genetski lucky" na primjeru mišićnih vlakana i ljudi;
• neuroplastičnost. Sport. Starost.

Dan 4

• Masti (lipidi), njihova uloga u tijelu;
• Klasifikacija lipida. Energetska i biološka vrijednost masti;
• Načini metaboličke transformacije lipida;
• Sadržaj masti u raznim namirnicama;
• Lipoproteini, njihova klasifikacija;
• Holesterol, trigliceridi - optimalan nivo. Principi dijetetske terapije za aterosklerozu;
• Celulit. ;
• Posljedice nutritivne neravnoteže. Gojaznost. klasifikacija gojaznosti. Faktori rizika i uzroci;
• Genetska pozadina viška težine;
• Fiziologija mršavljenja;
• Lokalno sagorevanje masti: mit ili stvarnost?

5. dan

• Ugljikohidrati, njihova uloga u tijelu;
• Energetska i biološka vrijednost ugljikohidrata;
• Jednostavni ugljikohidrati (glukoza, galaktoza, laktoza, maltoza);
• Složeni ugljikohidrati (polisaharidi) - škrob, glikogen, vlakna, pektin;
• Biohemijski značaj ugljikohidrata. Glikoliza. Glukoneogeneza;
• sadržaj u proizvodima. Asimilacija. Potreba za ugljikohidratima;
• Manifestacija nedostatka i prekomjerne potrošnje ugljikohidrata;
• Asimilacija proteina, masti, ugljenih hidrata. Glikemijsko opterećenje i glikemijski indeks;
• Inzulinski indeks je naučni pristup. Baza dokaza;
• Žudnja za slatkišima i menstrualni ciklus;
• Gluten – treba li ga se bojati?
• Znanstveni pristup u eksperimentima s ishranom;
• Poremećaji metabolizma ugljikohidrata. Međusobna interakcija BJU i vode;
• Uloga svakog nutrijenta u procesu probave. Kako konzumirati proteine, masti i ugljene hidrate da biste postigli najefikasniji gubitak težine.

І II odjeljak

Metabolizam – kao jedinstven sistem zdravog funkcionisanja organizma. Izrada programa ishrane prilagođenih pojedincu sx karakteristike određenog organizma.

6. dan

• Homeostaza. Osnovni principi metabolizma;
• Usporavanje/ubrzanje metabolizma. Norma i patologija;
• Hajde da pričamo o kalorijama;
• Osnovni i bazalni metabolizam, koliko kalorija vam je potrebno za održavanje organizma?
• Metode za izračunavanje dnevnog kalorijskog sadržaja za svakog pojedinca. sa ili bez formula?
• Energetska vrijednost proizvoda;
• Proračun količine makro i mikronutrijenata. Dnevna norma proteina, masti i ugljikohidrata je individualna za svakoga. Metoda određivanja;
• Metabolizam: kako ga kontrolisati. Distribucija nutrijenata i planiranje obroka tokom dana;
• Fiziologija dugotrajnog mršavljenja. fenomen platoa.

7. dan

• Osnove prehrane;
• Fiziološki i biohemijski aspekti djelovanja nutrijenata;
• Mikroelementi. Vitamini i bioelementi. Znakovi insuficijencije, pravila prijema;
• Antagonizam bioelemenata. Struktura, funkcije, dostupnost u proizvodima;
• Osnovni principi zdrave ishrane i faktori koji utiču na njihovo formiranje;
• Savremeni pristupi nutritivno-metaboličkoj korekciji alimentarno zavisne patologije;
• Karakteristike prehrane u prisustvu nedostatka hranjivih tvari;
• Problem kontaminacije hrane. Pravila za sastavljanje uravnotežene prehrane pri odabiru hrane;
• Intolerancija na hranu ili alergija na hranu? Osnovni koncepti. Karakteristike ishrane kod alergija na hranu. Eliminaciona dijeta.

І V poglavlje

Faze konsultacija o ishrani

8. dan (Praktične vještine):

• Savremene metode za procjenu nutritivnog statusa osobe;
• Faze konsultacija o ishrani. Prikupljanje dijetalne anamneze (šema za intervjuisanje klijenta prije sastavljanja dijete uključuje procjenu ponašanja u ishrani, prehrambenih navika, utvrđivanje intolerancije na hranu);
• Procjena prehrambene opskrbe organizma uz pomoć klasičnih formula i modernih tehnologija;
• Procjena kliničkih znakova nedostatka i viška nutrijenata, vitamina, minerala;
• Definisanje i evaluacija antropometrijskih indikatora (antropometrija, kaliperometrija);
• Proračuni troškova energije i potreba pacijenata (stvarni i odgovarajući);
• Određivanje sastava (sastava) tijela pacijenta po klasičnim formulama i (odnos mase masnog i mišićnog tkiva, količine ukupne tekućine u tijelu, metaboličke starosti);
• Procjena rezultata kliničkih studija klijenta - biohemijski markeri nutritivnog statusa (proteinski, lipidni, ugljikohidratni, vitaminski, mineralni, hormonalni);
• Probni meni (kalkulacija) za zdravu osobu. Osnovni principi izrade programa ishrane;
• uzimajući u obzir individualne karakteristike klijenta;
• Korekcija ishrane u dinamici na osnovu podataka objektivne studije klijenta u okviru programa;
• Korekcija poremećaja u ishrani i praktični savjeti.

9. dan

• Komparativna analiza prehrane;
• Zašto dijeta ne funkcioniše?
• Kako dijete može uzrokovati debljanje kod ljudi s normalnim BMI?;
• "Idealna dijeta" - osnovni principi;
• Osnovni principi izgradnje dijete usmjerene na održavanje ili smanjenje tjelesne težine;
• Individualni pristup formiranju dijete kod pacijenata sa prekomjernom težinom;
• Faktori koji optimiziraju usklađenost s ishranom. Ishrana prilagođena životnom stilu osobe. Obroci tokom praznika. Uključivanje poslastica;
• Formiranje nutritivnih potreba. Razlika između gladi i apetita;
• Kako jesti van kuće. Odmor. "Sve uključeno"
• Integrirani pristup korekciji tjelesne težine. Uloga motoričke aktivnosti i psihoemocionalnog raspoloženja;
• Iskustvo s hranom i njena uloga u životu;
• Emocionalno prejedanje - mehanizam zaštite od stresa, uloga depresije i anksioznosti u prejedanje;
• Tipologija klijenata i metode motivacije.

Dan 10

• Psihologija rada sa klijentima. Teorija i praksa ponovljenih sastanaka;
• Principi korekcije psihoemocionalne sfere, pomaganje klijentu da razvije pozitivne stavove, fiksiranje motiva za smanjenje prekomjerne težine;
• O budućnosti u nauci o ishrani, ili zašto još uvijek treba vjerovati sebi;
• Jesu li personalizirani obroci već ovdje?

Test (intervju sa nastavnikom).

Šta će vam konkretno dati studij na predmetu "Osnove praktične dijetetike"?

• Naučit ćete šta čini osnovu zdrave uravnotežene prehrane koja potiče podmlađivanje i produženje aktivne dugovječnosti;
• Savladaćete tehniku ​​uzimanja anamneze i smanjenja viška kilograma, kao i psihološku podršku klijentima u fazi promene ponašanja u ishrani;
• Savladajte principe klasične dijeteologije i naučite kako napraviti zamjensku dijetu;
• Savladajte tehnike koje vam omogućavaju da kreirate individualne programe ishrane za najzahtjevnije klijente
• Naučite kako odabrati proizvode koji su korisni za svaku situaciju i povećavaju vitalnost;
• Postanite konsultant za uravnoteženu ishranu sa aktivnim kliničkim načinom razmišljanja kroz ogromnu bazu praktičnih treninga;
• Možete pomoći sebi i svojim najmilijima da poboljšate i održite zdravlje!

Na kraju kursa "Savremena praktična dijetetika"izdaosertifikat jednog uzorka Ministarstva obrazovanja i nauke Ukrajine

Pokreni video

Everyday Studio

Najbolji softver za nutricioniste.

SpoilerTarget"> Spojler: Opis

IZNENADIMO!
PROLJEĆE UNUTRA
na stranama 5, 38

Dijetetika za terapeute
Sredinom marta, vodeći dijetetičari zemlje, stručnjaci iz oblasti ishrane bolesnih i zdravih ljudi održali su prezentacije na I kongresu terapeuta Moskovske oblasti sa međunarodnim učešćem, održanom u Krasnogorsku u zgradi Vlade Moskovske oblasti. . Šta su nutricionisti rekli svojim kolegama terapeutima i doktorima drugih specijalnosti, pročitajte u najnovijem broju časopisa na 16. strani.

40 ili više događaja, ekskluzivno u Lenjingradskoj oblasti, o sanatorijumima na jugu zemlje i još mnogo toga
Kakva je bila 2016. godina za Nacionalnu asocijaciju kliničke ishrane, koji su se najznačajniji događaji za život ruske dijeteologije odigrali zahvaljujući radu udruženja, pročitajte u vestima prolećnog broja na strani 12.

Ministarstvo u kontaktu!
Povratna informacija - 2017. godine pokrenut je veliki monitoring centar u dijetetskoj službi za prikupljanje izvještajnih informacija od subjekata Federacije za formiranje završnog izvještaja - "Lični računi nutricionista". Analitički materijal je namijenjen za razmatranje od strane profilnog komiteta za dijetetiku Stručnog vijeća iz oblasti zdravstva Ministarstva zdravlja Rusije i glavnog slobodnog nutricioniste Ministarstva zdravlja Rusije za donošenje upravljačkih odluka i podnošenje preporuka i prijedloga za Ministarstvo zdravlja Rusije (str. 32).

šta si kupio? I šta si dobio?
6 FAZA ISPRAVNE KUPOVINE HRANE

3 PRAVILA KAKO NE POSTATI PREVARENI

Nutricionista i pravni savetnik govore kako da minimiziraju rizike i kako da ih izbegnu tokom postupka nadmetanja, prilikom prihvatanja hrane od dobavljača (str. 22, 26).

Najbolji dan za dijetetičara
Koji je idealan dan za dijetetičara, pitali smo dijetetičare praktičare. Zamislite da je u našoj zemlji otvoreno novo odjeljenje - Ministarstvo dijetetike Ruske Federacije - a vi ste na njegovom čelu. Šta biste uradili, šta biste promenili da nutricionistica ima savršen dan? (stranica 38).

Hronična bolest bubrega: savremeni principi terapijske ishrane
Niskoproteinska dijeta za patologiju bubrega je stvar prošlosti. Zahvaljujući razvoju eferentnih metoda liječenja, u praksu dijetetičara uvode se novi algoritmi za produženje života i održavanje visokog kvaliteta života – upotreba specijaliziranih prehrambenih proizvoda (str. 46).

Upravljanje tjelesnom težinom
1.900.000.000 ODRASLI NA SVIJETU IMA PRETEŽNU TEŽINU

600.000.000 GOLJASTI

Epidemic Formula

Strategija mršavljenja

Nutrition Mathematics

Plan njege pacijenata

-20 KG
Dijagnoza bolesnika G.: egzogeno-konstitucijska gojaznost I stadijuma, mešoviti tip gojaznosti, hiperholesterolemija

10 mjeseci saradnje sa nutricionistom, psihoterapeutom, fitnes trenerom.

Racionalna ishrana, trening, specijalizovani prehrambeni proizvodi, analiza bioimpedancije, limfna drenažna masaža.

Minus 18,1 kg masne mase (str. 76).

Bez boli - bez dijete?
Prilično banalni zaplet: pacijent je spreman uzeti najgorči lijek, pristaje na bilo kakva ograničenja u prehrani, sve do gladovanja, kako bi se spasio od boli. Međutim, nakon nestanka simptoma boli, brzo zaboravlja koliko je bio loš i nastavlja se ugađati proizvodima koji mogu izazvati novo pogoršanje. Koja je tajna psihologije bola i zašto čovjek zaboravi na sva obećanja doktoru kada bol nestane? (str. 92).

Dosadan razgovor o pravom hlebu
Postoje li u kruhu konzervansi, boje, pojačivači okusa?

Šta su poboljšivači kruha, jesu li sigurni za zdravlje?

Kako odabrati kruh, na šta treba obratiti pažnju kada gledate etiketu kruha i pekarskih proizvoda?

Smrznuti hljeb za vruće poslove - je li zdrav proizvod dobiven od smrznutih gotovih namirnica?

Koliki je rok trajanja hleba i od čega zavisi?

Šta rade sa hlebom koji je istekao na policama prodavnica?

Na ova i druga pitanja odgovorila je dr E. V. Nevskaya, šefica mikrobioloških istraživanja u Istraživačkom institutu pekarske industrije, u intervjuu sa A. V. Grozdovom, glavnim urednikom časopisa Practical Dietology (str. 108) .

Diet Lawyers
Svi koji čitaju ovaj članak otkrit će za sebe mnoga otkrića (kako se čovjek razboli, zašto je prosipanje soli katastrofa, kako su stari naučili o mikrobima, bakterijama i virusima u hrani, zašto su stari Egipćani prali želudac svaki mjesec po tri dana za redom itd.) i dobro će razmisliti o odnosu savremenog društva prema hrani, posebno o njenoj kvaliteti, sigurnosti i uopšte o tome koje je njeno mjesto u našem životu: koristi li se hrana za prevenciju bolesti i liječenje oboljelih? , ili je samo izvor ukusa za besposleni život, šta je njegov vektor: da li je usmeren na razvoj ili nestanak... (str. 120).