Recept za jelo pogledajte sa fotografijom u nastavku.

Pečurke pržene sa lukom i krompirom možda svi vole. I naša porodica nije izuzetak. Sjećate se najukusnijeg i luka? Danas ponovo predlažem da skuvam veoma ukusno, jednostavno i hranljivo jelo od gljiva - pečurke pržene sa krompirom i lukom. Moj recept, kao i uvijek, opremljen je fotografijama korak po korak i sličnim opisom procesa. Za prženje možete koristiti i svježe šumske gljive i smrznute. U ovom receptu koristila sam svježe smrznute gljive.

Pečurke pržene sa krompirom

Za pripremu ukusnog jela od krompira i gljiva, potrebno nam je:

• 400 g smrznutih ili svježih gljiva;
• 1 luk srednje veličine;
• krompir (bolje je uzeti mlad, ukusniji je) 6-8 komada;
• sol i crni biber po ukusu;
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja.

Proces počinjemo pripremom luka i krompira. Luk je potrebno oguliti, navlažiti nožem u hladnoj vodi (da se oči ne suze) i iseći na tanke poluprstenove. Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i ponovo isperite. Isjeckani krompir stavite na čistu kuhinjsku krpu i obrišite da ukloni višak vlage. U tiganj sipajte ulje, pržite luk dok ne omekša, oko 5 minuta.

Ako koristite svježe gljive, onda ih je potrebno dobro oprati i prokuhati u kipućoj vodi, a zatim saviti u cjedilo kako bi se ocijedila vlaga. Ako uzmete smrznute gljive, onda ne morate prvo ništa raditi s njima.

Šampinjone rasporedimo na prženi luk i, miješajući, pržimo na srednjoj vatri dok ne ispari višak vlage. Nakon 15-ak minuta, u šerpu stavite krompir osušen ručnikom i dobro promiješajte. Pržite krompir sa pečurkama i lukom dok ne omekša, oko 20 minuta. Ne zaboravite jelo posoliti i po želji dodati crnog bibera. To je sva mudrost. ukusno pržene pečurke sa krompirom i luk je spreman. Kao što vidite, kuhanje prema kulinarskim receptima nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Posebno je zanimljivo pogledati recepte koji imaju fotografije. Prijatno!

Bilo bi lijepo pripremiti ukusnu salatu za pečurke sa krompirom. Imam kolekciju u kojoj skupljam najzanimljivije recepte. Takve salate možete pripremiti za bilo koji praznik, i to baš kada postoji želja da se počastite ukusom.

Na kraju videa o tome kako brzo očistiti gljive prije kuhanja ili kiseljenja, ako vaše nisu čiste i spremne kao moje, ali ako ste ih skupili u šumi.

Sve zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Odmah ispod se nalaze formulari za komentare.

Kod nas se pržene gljive smatraju jednim od najpopularnijih jela. A u kombinaciji sa prženim krompirom, lukom i pavlakom, ovo je ukusno jelo. Posebno je ova poslastica poznata po svom nenadmašnom bogatom ukusu. Nudimo nekoliko recepata za kuhanje prženog krompira sa svježim šampinjonima.

Kako pržiti sveže pečurke u tiganju

Definitivno će vam se svidjeti okus jela, a divna aroma koja dopire iz kuhinje probudit će „brutalni“ apetit u vašem domu. Kako spržiti svježe gljive da iznenadite članove porodice neobično ukusnim i hranjivim obrokom?




Čak i početnik kuvar može da kuva pržene pečurke. Slijedeći predloženi recept, znat ćete kako pravilno pržiti svježe gljive. I s vremenom ćete imati svoje tajne i kulinarske trikove.

• pečurke - 1 kg;
• Maslac - 2 kašike. l.;
• Sol - po ukusu;
• Soja sos - 2 kašike. l.;
• Zeleni peršun - nekoliko grana.

Pečurke se mogu pržiti u sporom šporetu, u tiganju ili u rerni. U ovoj opciji naučit ćete najlakši i najpovoljniji način prženja svježih šampinjona - u tavi.

Pečurke oguliti: ukloniti iglice, listove i travu sa šešira. Odrežite donji dio noge za 1-1,5 cm.

Isperite pod mlazom vode i stavite u lonac sa kipućom vodom.

Kuvajte 20 minuta i ostavite da se dobro ocedi.

U tiganju otopite puter i dodajte šampinjone.

Pustite da se dinsta pod zatvorenim poklopcem 15 minuta, zatim posolite po ukusu, prelijte soja sosom, dodajte mlevenu papriku, promešajte.

Nastavite da pržite 15 minuta sa otvorenim poklopcem uz stalno mešanje da ne zagori.

Na kraju dodajte seckani peršun, promešajte i poslužite.

Kuvana hrana će biti u savršenom skladu sa mesnim jelima kao prilog.

Kako pržiti sveže pečurke sa krompirom i belim lukom

Prženi krompir sa svežim pečurkama savršen je za doček dragih gostiju. Osim toga, takvo jelo možete pripremiti za večeru za svoju porodicu.

• Krompir - 10 kom.;
• Pečurke - 700 g;
• Ren češnjaka - 5 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Biljno ulje;
• sol;
• Zeleni kopar i peršun - 1 hrpa;
• Mljeveni crni biber - ? tsp

Kako pržiti svježe šampinjone s krompirom, pokazat će vam sljedeći recept.

1. Oguljene i oprane pečurke se kuvaju 20 minuta i bacite u cediljku.
2. Raširite na suvi vrući tiganj i pržite na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari.
3. Ulijte malo biljnog ulja i pržite dok ne porumeni, posolite i pobiberite.
4. Uvodi se oljušten i iseckani luk, sve zajedno prži 5-7 minuta.
5. Krompir ogulite i operite, narežite na tanke štapiće i pržite u posebnom tiganju dok ne porumeni.
6. Posolite, dodajte beli luk isečen na kockice i promešajte.
7. Na veliku ravnu posudu stavite krompir, zatim pečurke i pospite seckanim začinskim biljem.

Kako pržiti sveže pečurke sa lukom

Ovaj recept je prilično jednostavan, jer su za jelo potrebni samo plodovi i luk. Čim započnete proces, možete biti sigurni da će se vaši ukućani okupiti u kuhinji, osjećajući ukusan miris prženih gljiva.

• Pečurke (kuhati) - 1 kg;
• Luk - 5 kom.;
• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
• Biljno ulje;
• Cimet - na vrhu noža;
• Bosiljak - 2 grane.

Kako pržiti sveže pečurke sa lukom?

1. Kuhane pečurke izlažu se na zagrijanu suhu tavu, a nastala tečnost ispari.
2. Sipajte ulje i pržite 20 minuta na laganoj vatri do zlatno smeđe boje uz stalno mešanje.
3. Oguljeni luk narežite na tanke polukruške i sipajte u pečurke, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.
4. Pržite na laganoj vatri 8-10 minuta, dodajte cimet, promiješajte.
5. Stavili su je na sto u veliku prelepu posudu, ukrasili grančicama bosiljka na vrhu.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako pravilno pržiti svježe gljive s lukom.

Recept za prženje svježih šampinjona sa pavlakom

Mnogi ljudi vole ovo jelo zbog njegove jednostavnosti i neverovatnog ukusa. Međutim, može se učiniti složenijim dodavanjem drugih sastojaka.

• pečurke - 1 kg;
• Pavlaka - 150 ml;
• sol;
• Luk - 2 kom.;
• Mljeveni crni biber - ? tsp;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Paprika - 1 kašičica;
• Ren češnjaka - 3 kom.;
• Bugarska crvena paprika - 2 kom.

Sljedeće preporuke korak po korak pokazat će vam kako pržiti svježe gljive s kiselim vrhnjem.

1. Skuvane šampinjone u posoljenoj vodi, stavite u tiganj sa uljem i pržite 20 minuta na laganoj vatri.
2. Dodajte luk narezan na kockice i mleveni beli luk, pržite 10 minuta.
3. Bugarsku papriku oguliti od sjemenki, narezati na rezance i staviti u šampinjone. Poklopite i pirjajte 5-7 minuta.
4. Posolite po ukusu, dodajte mlevenu papriku, papriku, promešajte i sipajte pavlaku.
5. Poklopite (ne pokrivajte do kraja) tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.

Može se poslužiti uz kuvani krompir ili prženo meso.

Kako kuvati sveže pečurke pržene sa krompirom i lukom

Kako skuvati sveže pečurke, pržene sa krompirom i lukom, da bi se ova kombinacija svidela celoj vašoj porodici?

• pečurke - 1 kg;
• Krompir - 7 kom.;
• Luk -6 kom.;
• sol;
• Mljevena crna i crvena paprika - po 1/2 kašičice;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Maslac - 2 kašike. l.;
• Zeleni kopar.

Sljedeći korak po korak recept će vam pokazati kako pravilno pržiti svježe šampinjone s krumpirom i lukom.

1. Pečurke oguliti, isprati i kuvati u slanoj vodi 20-25 minuta.
2. Ocijedite u cjedilu da se ocijedi i stavite u tiganj sa puterom.
3. Pržite dok ne porumeni i dodajte luk isečen na pola kolutića.
4. Nastavite pržiti na laganoj vatri još 10 minuta.
5. Krompir oguliti, iseći na ploške, oprati i osušiti na kuhinjskoj krpi.
6. Pržite u posebnom tiganju na biljnom ulju do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje.
7. Sve sastojke pomešati u jednoj šerpi, posoliti po ukusu, dodati mešavinu mlevenih paprika i promešati.
8. Pirjajte u tiganju sa zatvorenim poklopcem 5 minuta.
9. Prilikom serviranja ukrasite seckanim mirođijem.

Sada, nakon što ste naučili kako pržiti krompir sa svježim gljivama, možete sigurno nastaviti s procesom kuhanja. Rodbina i gosti će biti oduševljeni ovim jelima - provjereno!

I ne samo pečurke, već i pečurke. Sa pavlakom, lukom i krompirom. Možda ni najizbirljiviji gurman neće odbiti ovu poslasticu. Kako kuvati pržene pečurke? Recept sa fotografijom možete detaljno proučiti u ovom članku. Dakle, pečurke za večeru.

recept za pavlaku

Pržene pečurke su jelo koje mnogi vole. Ako kuvani krompir poslužite sa komadićem otopljenog putera i pospite začinskim biljem, od kuvane večere jedva da je ostalo. Dakle, osim samih gljiva, za recept će vam trebati:

• pola pakovanja (oko 100 grama) putera;
• pavlaka bilo kojeg sadržaja masti - čaša (oko 200 grama);
• malo kopra, soli i bibera.

Tehnologija

Kako kuvati pržene pečurke? Recept je vrlo jednostavan i prilično brz. Prvo prokuvajte pečurke. Ne zaboravite ih posoliti. Ako imate velike šešire, možete ih izrezati na nekoliko dijelova. Ocijedite vodu. Zagrijte ulje. Stavite u tiganj 20 minuta. Posolite, pospite biberom. Sipajte čašu kisele pavlake i dinstajte još oko 10 minuta. Imate ukusne pržene pečurke. Recept je jednostavan, cijeli proces je trajao nešto više od pola sata. Krompir poslužite kao prilog.

Pržene pečurke sa lukom

Drugi način kuhanja gljiva bit će jednako jednostavan i brz. Da biste to učinili, trebat će vam luk i svježe gljive. Kao dodatne sastojke možete koristiti bilo koje ulje (maslac, maslinovo ili suncokretovo), sol i biber. Ostavite da se zagrije u tiganju (ili otopite ako koristite luk, isjeckajte ga na sitne kockice. Bacite u šerpu i kratko prodinstajte. Prvo prokuhajte šampinjone, ocijedite vodu. Pečurke prebacite na luk i pržiti dok tečnost potpuno ne ispari.Ako osetite da su pečurke počele da zagore sipajte još malo putera.Par minuta pre kraja kuvanja posolite jelo i pospite biberom.U ovom receptu možete dodati pavlaka ili pavlaka. Zatim dobijate pečurke dinstane u kremastom sosu.

Pržene pečurke: recept sa krompirom

I na kraju, najomiljenije i najpopularnije jelo je prženi krompir sa pečurkama. Za to će vam trebati:

• svježe gljive (možete koristiti smrznute) težine 500 grama;
• luk - par srednjih glavica;
• pavlaka - 100 ml;
• krompir - 7-8 velikih gomolja;
• biljno ulje i maslac za prženje;
• zelje za serviranje i sol.

Tehnologija kuhanja

Prije svega stavite da se kuhaju šampinjoni. Prvo ih treba sortirati, iseći, ako su prevelike, i oprati. Posolite vodu tokom kuvanja. Krompir operite, ogulite. Narežite na štapiće. Isperite da uklonite višak škroba. Zagrijte biljno ulje. U to bacite krompir. U drugom tiganju takođe zagrejte ulje. Luk narežite na manje komade i na njemu ga prodinstajte. Do tog vremena, pečurke bi već trebale biti kuvane. Bacite ih u cjedilo. Čim sva voda iscuri, prebacite u tepsiju. Pržite dok tečnost potpuno ne ispari. Pečurke treba da budu dobro zapečene i malo smanjene. malo iznad prosjeka na vatri. Nakon 7-8 minuta preokrenite lopaticom. Ne zatvaramo poklopac. Između toga promiješajte pečurke da ne zagore. Nakon 5-7 minuta ponovo izmiksajte krompir. Do tog vremena, gljive se mogu preliti kiselim vrhnjem i dinstati dok se ne upije. U krompir stavimo komad (50 grama) putera, pokrijemo poklopcem, malo smanjimo vatru. Čim se puter otopi, posolite krompir, promešajte i ponovo poklopite. Pečurke bi već trebale biti potpuno natopljene pavlakom. Mogu se isključiti. Krompiru je potrebno još par minuta da se skuha. Zatim u to prebacimo pečurke, promiješamo, smanjimo vatru na minimum i kuhamo još 3 minute, zatim stavimo na tanjire, posipamo začinskim biljem i jedemo sa velikim apetitom!

Strastveni berači gljiva vole gljive zbog visokih prinosa, iskusni kuhari zbog njihovih vrijednih nutritivnih kvaliteta. Ako pravilno kuhate gljive, one će donijeti opipljive koristi ljudskom tijelu: samo 100 g proizvoda sadrži potrebnu dnevnu dozu bakra i cinka. Osim toga, vrlo je ukusna hrana, koja može biti odlična užina ili puna obilna večera. Pržene pečurke imaju posebnu sočnost i aromu.

Photo Shutterstock

Kako je ukusno pržiti pečurke sa krompirom

Odabrane gljive očistite od ostataka, dobro isperite, odrežite krakove, ostavljajući 2 cm od klobuka. Velike primjerke narežite na male kriške i skuhajte u slanoj vodi (svježe šampinjone 10 minuta, smrznute 15 minuta). Nakon toga pečurke saviti u cjedilo i ostaviti da tečnost ocijedi. Za prženje gljiva s krompirom trebat će vam sljedeći proizvodi:

Pečurke (700 g); - krompir (3-4 gomolja); - crni luk (1 glavica); - pavlaka (150 g); - biljno ulje (30 ml); - kuhinjska so po ukusu; - svježe mljeveni crni biber po ukusu.

Luk narežite na tanke poluprstenove i dinstajte u tiganju na suncokretovom ili maslinovom ulju dok ne porumeni. Dodajte krompir narezan na kockice, posolite i pobiberite po ukusu. Pržite povrće 15 minuta, zatim stavite šampinjone, sipajte kiselu pavlaku i stavite lonac ispod poklopca na laganoj vatri još 7-10 minuta. Gotovo jelo poslužite sa svježim začinskim biljem i laganom salatom od sirovog povrća.

Prema nutricionistima, nakon sušenja, nutritivna vrijednost gljiva se povećava 10 puta! Osušene gljive prethodno potopite u vodu 2-3 sata, nakon čega se mogu pržiti (ukupno 30 minuta).

Recepti za domaće pržene pečurke

Pržene pečurke su ukusna grickalica koja se može pripremiti za buduću upotrebu i čuvati u frižideru od tri meseca do šest meseci. Jesenske gljive odlikuju se prilično krutim nogama, koje se preporučuje ukloniti prije konzerviranja ili zamrzavanja gljiva. Očišćene i oprane sirovine narežite na komade. Za 1 kg ponovo će vam trebati:

Sol (1 supena kašika); - crni luk (1 glavica); - suncokretovo ulje (3 supene kašike).

Pečurke potopite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 15 minuta, a zatim vodu potpuno ocedite. Na biljnom ulju pržiti nasjeckani luk 10 minuta, a zatim dodati kuhane gljive. Kuhajte ih pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri pola sata, a zatim još 15 minuta u otvorenom tiganju. Pečurke posolite, stavite u sterilne tople staklene tegle i prelijte vrelim uljem, sokom od povrća i gljiva koji je ostao nakon prženja.

Pržene pečurke odavno su "naviknute" na trpeze ruskih porodica. Ovo jelo je veoma popularno zbog svog odličnog ukusa i mirisa. Uz sve, mnoge su domaćice naučile kako savršeno kombinirati pržene šumske darove s raznim proizvodima. To im je dalo priliku da diverzifikuju ne samo svakodnevne, već i svečane menije. Predstavljamo vašoj pažnji 13 recepata za kuhanje prženih šampinjona. Moram reći da će naši recepti biti zanimljivi za one koji prate cifru ili poštuju Veliki post. Kuhanje prženih gljiva neće vam oduzeti mnogo vremena i truda, ali rezultat neće dugo trajati.

Kako kuvati pržene pečurke na puteru

Tradicionalno, plodišta se prže uz dodatak biljnog ulja, ali pečurke pržene na maslacu poprimiće delikatniji ukus i aromu.

• Pečurke (mogu se smrznuti ili sušiti) - 1 kg;
• Maslac - 100 g;
• Zeleni kopar - 1 hrpa;
• Sol i mješavina mljevenih paprika - po ukusu.

1. Pečurke očistimo, kuvamo 20 minuta u vodi, prethodno dodajući 1 kašiku. l. kuhinjska so (na 1 litar vode).
2. Raširimo ga na cjedilo ili cjedilo i ostavimo malo sa strane da se ocijedi.

Ako koristite smrznute plodove, jednostavno ih odmrznite na donjoj polici frižidera i ostavite preko noći. Ako su zamrznute kuhane, tada toplinska obrada nije potrebna. Što se tiče sušenih gljiva, ovdje ih je potrebno potopiti u vodu 2-3 sata, a zatim ih prokuhati, slijedeći korak broj 1.

1. Zagrejemo tiganj sa uljem i rasporedimo pečurke, pržimo na srednjoj vatri 20-25 minuta, redovno mešajući.
2. Posolite po ukusu, pobiberite, promiješajte i pržite još 3-5 minuta, smanjivši vatru na minimum.
3. Prilikom serviranja svaki tanjir pospite pečurkama sa seckanim koprom.

Kao što vidite, nije teško skuhati pržene pečurke uz dodatak putera.

Recept za pržene pečurke sa lukom

Pečurke, pržene sa lukom, spadaju u kategoriju klasičnih jela.

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole postojanost i onima koji ne žele da se "muče" oko pripreme ručka ili večere za veliku porodicu. A osim toga, iza minimalnog seta proizvoda krije se maksimalno zadovoljstvo okusa i mirisa!

• pečurke - 1 kg;
• Luk - 4 male glavice;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Mljeveni crni biber - 1 kašičica;
• Sol - po ukusu.

Recept za pržene gljive prikazan je na fotografiji s detaljnim opisom.

Prije svega, gljive moraju proći temeljno čišćenje i termičku obradu u slanoj vodi 20 minuta.

Nakon ključanja, premjestite ih u sito i ostavite da se ocijede.

Istresti na suvi vrući tiganj i pržiti dok tečnost ne ispari, izbegavajući da zagori.

Prelijte uljem, dodajte luk isečen na tanke kolutove i pržite 15 minuta na srednjoj vatri.

Posolite, pobiberite, promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 5 minuta.

Prženim pečurkama možete dodati i seckani kopar ili peršun. Poslužite toplo u činijama za serviranje. Može se koristiti kao prilog za kuhani mladi krompir, tjesteninu, žitarice ili čak meso.

Pečena konoplja i livadske pečurke

Iskusni berači gljiva smatraju da različite vrste gljiva nisu uvijek prikladne za pripremu istih jela.

Na primjer, neke su pogodnije za prva i druga jela, a neke za kiseljenje i soljenje. Ali pržene pečurke od livade i konoplje smatraju se vrlo ukusnim i mirisnim.

• Konoplje ili livadske pečurke (po izboru) - 1 kg;
• Zeleni luk - 1 mala veza;
• Biljno ulje;
• Sol - po ukusu;
• Mješavina mljevenih paprika - 1,5 kašičice;
• Mljeveni korijander - na vrhu noža.

Konoplja i livadske pržene pečurke pripremaju se prilično jednostavno. Čak i domaćice početnike moći će uspješno savladati ovaj jednostavan recept.

1. Pečurke kuhajte u slanoj vodi 20 minuta i stavite ih u cjedilo.
2. Dok se šampinjoni ocijede, oljuštite luk i isperite pod vodom.
3. Zatim plodove stavite u zagrejanu šerpu sa uljem.
4. Pržite na srednjoj vatri oko 15 minuta, poklopljeno.
5. Dodajte nasjeckani luk i nastavite sve zajedno pržiti 10 minuta, ali već na laganoj vatri i sa otvorenim poklopcem.
6. Kada tečnost ispari, potrebno je posoliti masu po ukusu, posuti mešavinom mlevenih paprika i korijandera, promešati.
7. Isključite vatru, ostavite da odstoji nekoliko minuta i poslužite.

Recept za pečurke pržene sa šargarepom

Pečurke pržene sa šargarepom biće odličan dodatak vašem svakodnevnom jelovniku, posebno tokom duge zime.

A propuštanjem mase kroz mlin za meso možete napraviti odličnu paštetu ili punjenje za proizvode od tijesta: pite, pite, pice, palačinke itd.

• pečurke - 1 kg;
• Luk - 3 kom.;
• Šargarepa - 500 g;
• sol;
• Biljno ulje;
• Mljeveni crni biber.

Sljedeći koraci će detaljno opisati recept za pržene šampinjone sa mrkvom.

1. Tradicionalno, gljive je potrebno očistiti i kuhati oko 20 minuta. Podsjetimo da za takve recepte možete uzeti i svježe i smrznute / osušene plodove. Sve će ovisiti o vašoj želji i dostupnosti sastojaka, jer svježe ubrane gljive možda neće uvijek biti pri ruci.
2. Ogulite šargarepu, operite i narendajte na krupnije rende.
3. U zagrejan tiganj sipajte 100 ml ulja i stavite šargarepu.
4. Pržite na srednjoj vatri 15 minuta uz stalno mešanje da ne zagori.
5. Pečurke stavite u drugi zagrejani tiganj na zagrejanom ulju i pržite dok sva tečnost ne ispari.
6. Dodajte oljušteni i sitno narezani luk i pržite još 15 minuta.
7. U jednoj šerpi pomiješajte šampinjone sa lukom i šargarepom, posolite po ukusu i pobiberite.
8. Promiješajte i sve zajedno pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.

Prilikom serviranja ukrasite listićima bosiljka ili peršuna.

Kako pržiti kisele pečurke

Ako želite da skuvate nešto posebno, onda je sledeći recept za pržene pečurke upravo ono što vam treba.

Tajna je u glavnom sastojku - ukiseljenim gljivama. Iako neobično, ali veoma ukusno i mirisno. Osim toga, njegova priprema neće zahtijevati puno truda od vas, jer su gljive gotovo spremne.

• Kisele pečurke - 500 ml;
• Biljno ulje - 100 ml;
• Luk - 3 kom.;
• Mljeveni crni biber - ? tsp;
• Peršun i kopar - 1 veza.

Recept za pržene gljive pečurke, za čiju pripremu se uzimaju samo kisela voćna tijela, podijeljen je u faze:

1. Pečurke stavite u cjedilo i isperite pod vodom.
2. Pustite da se ocijedi i rasporedite na zagrijani suvi tiganj, pržite 15 minuta.
3. Prelijte uljem i dodajte luk narezan na kockice.
4. Pržite još 10 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje da ne zagori.
5. Dodajte mljeveni crni biber, sol po ukusu (po potrebi) i promiješajte.
6. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem 5 minuta i prije serviranja ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Kako je ukusno kuvati pržene pečurke sa jajetom

Često se pržene gljive kombiniraju s jajetom, što rezultira ukusnim i originalnim jelom. Nakon što ste ga napravili samo jednom, ubuduće ćete redovno oduševljavati svoju porodicu ovom poslasticom.

• Pečurke (kuhane ili smrznute) - 600 g;
• Jaja - 5 kom.;
• Luk - 1 glavica;
• Maslac - 100 g;
• Paprika i mljeveni crni biber - by? tsp;
• Sjeckano zelje - 50 g;
• Sol - po ukusu.

Kako skuvati pržene pečurke da ukusno nahranimo domaći ručak ili večeru? Pogledajmo vodič korak po korak:

1. U zagrijani tiganj se polaže ulje, unose se obrađene gljive i prže se na srednjoj vatri 15 minuta.
2. Luk se isječe na kockice i dodaje pečurkama. Cela masa nastavlja da se prži 10 minuta uz stalno mešanje.
3. U posebnom tanjiru se lagano umute jaja, dodaju se so po ukusu, biber i paprika.
4. Dodaje se gljivama i dinsta 5-7 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
5. Na samom kraju se posipa zelenilom i služi za stolom.

Takvo jelo se može jesti ne samo toplo, već i ohlađeno.

Kako kuvati pržene pečurke sa belim lukom u tiganju

Uz upotrebu belog luka, pržene pečurke su pikantnijeg ukusa i mirisa. Stoga će oni koji vole prisustvo bijelog luka u jelima sigurno cijeniti naš korak po korak recept.

• Pečurke - 500 g;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk - 5-7 čena;
• Pavlaka (opciono) - 3 kašike. l.;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Sol i mljeveni biber (crni, crveni) - po ukusu.

1. Češnjak i luk očistimo od kore, operemo pod vodom i narežemo na tanke poluprstenove.
2. Oguljene i kuhane gljive premažemo na biljno ulje, zagrijano u tavi. Količina plodišta na listi sastojaka je već prokuhana.
3. Pržite oko 15 minuta i dodajte luk, nastavite da pržite još 5-7 minuta.
4. Zatim u tiganj šaljemo bijeli luk i pavlaku, promiješamo i dinstamo na laganoj vatri još 5 minuta.
5. Posolite, pobiberite po ukusu, promešajte i ugasite vatru.
6. Po želji jelo pospite koprom i peršunom.

Predlažemo i da pogledate video o tome kako kuhati pržene šampinjone s bijelim lukom:

Recept za pečurke za zimu, pržene u biljnom ulju

Za zimu se priprema klasično jelo od gljiva prženih u biljnom ulju. U tom slučaju ćete imati pri ruci gotov proizvod koji je dovoljno lako zagrijati i dodati vašoj omiljenoj poslastici.

• pečurke - količina po volji;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje (može i mast).

Kako skuvati ukusnu zimnicu od prženih šampinjona?

1. Pečurke oguliti, odstraniti donji dio buta i potopiti u hladnu slanu vodu 30 minuta.
2. Isperite vodom i stavite da se kuva 20 minuta, ne zaboravljajući da skinete penu.
3. Zatim ponovo isperite pod slavinom i stavite na sito ili kuhinjsku krpu da se osuši.
4. U međuvremenu zagrejte malo ulja u tiganju i dodajte pečurke.
5. Pržite najmanje 15 minuta dok tečnost ne ispari.
6. Zatim nalijte još ulja tako da potpuno prekrije gljive.
7. Smanjite vatru i pirjajte još oko 15-20 minuta.
8. Na kraju posolite, pobiberite, promešajte i rasporedite plodove u sterilisane tegle, ostavljajući odozgo oko 2 cm prostora.
9. Napunite prostor u svakoj tegli preostalim uljem u tiganju. Ako nema dovoljno ulja, zakuhajte novu porciju i dodajte gljivama.

Kako kuhati pržene šampinjone u laganom šporetu

Tradicionalno, pržene pečurke se kuvaju u tiganju, ali u sledećem receptu predlažemo da koristite spori šporet.

Ovaj praktični kuhinjski aparat će zadržati sve korisne i hranljive materije gljiva, a aroma će se odmah okupiti kući za stolom.

• pečurke - 1 kg;
• pavlaka - 150 ml;
• beli luk - 2 čena;
• sol papar;
• biljno ulje.

Prije nego počnete kuhati, svježe i oguljene gljive potrebno je prokuhati. Za ovaj postupak vrijedi izdvojiti 20 minuta, a ne zaboravite povremeno uklanjati pjenu.

U sporom štednjaku, pržene pečurke pripremaju se bukvalno „u trenu“:

1. U posudu multivarka sipajte malo ulja, stavite kuvane pečurke i podesite režim "Gašenje" na 30 minuta.
2. 10 minuta prije spremnosti otvorite poklopac, dodajte kiselu pavlaku i nasjeckani bijeli luk, posolite, pobiberite i zatvorite poklopac dok se ne oglasi zvučni signal.

Pečurke pržene u majonezu sa belim lukom

Neki kuhari, kada prave jela od gljiva, često preferiraju majonez nego pavlaku.

Pečurke pržene u majonezu postaju kaloričnije, a to bi trebali uzeti u obzir svi koji prate figuru. Međutim, bogatstvo, okus i aroma jela sigurno će se svidjeti svima koji ga probaju.

• Pečurke - 700 g;
• Luk - 1 glavica;
• Beli luk - 3 čena;
• Slana paprika;
• Majonez - 3 kašike. l.;
• Muškatni oraščić - na vrhu noža;
• Lovorov list - 1 kom.;
• Biljno ulje.

Kako kuhati pečurke pržene u majonezu?

1. Ako koristite svježe gljive, onda ih je potrebno očistiti od prljavštine, narezati (ako su velike), isprati vodom i kuhati 20 minuta, uklanjajući pjenu. Ocijedite u cjedilu i ostavite da se dobro ocijedi. Smrznute gljive je potrebno odmrznuti, a sušene potopiti nekoliko sati u vodi, a zatim prokuhati.
2. Kuvane pečurke stavite na suvi zagrejani tiganj i pržite dok tečnost ne ispari.
3. Zatim dodajte potrebnu količinu biljnog ulja i nastavite pržiti 10 minuta.
4. Luk i beli luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
5. Dodajte u šerpu pečurkama: prvo luk, a posle 5-7 minuta beli luk.
6. Promiješajte, dodajte majonez, sol, biber i muškatni oraščić.
7. Promiješajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
8. Poslužite vruće, po želji ukrasite svježim začinskim biljem.

Piletina i pečurke: kako skuhati pržene pečurke sa pilećim prsima

Piletina i pečurke su možda jedna od najpopularnijih kombinacija u modernoj kuhinji.

Ova 2 sastojka dio su raznih jela. Što se tiče prženih šampinjona, odlično će se složiti i sa piletinom!

• Pečurke (kuvane) - 500 g;
• Pileća prsa - 600 g;
• Beli luk - 2 čena;
• Curry - ? tsp;
• Sol, mljeveni biber;
• Kopar i/ili peršun, cilantro;
• Biljno ulje.

Kuhanje prženih šampinjona sa pilećim prsima nije teško.

1. Meso peradi oprati i iseći na štapiće debljine 1-1,5 cm, staviti u duboki tanjir.
2. Beli luk iseckati na kockice i dodati piletini.
3. Po vrhu pospite kari, promiješajte i ostavite da se marinira 30 minuta.
4. U međuvremenu, pržite voćke u tiganju 15 minuta.
5. Zatim ih prebacite na tanjir, a piletinu stavite u tiganj i pržite do zlatno smeđe boje.
6. Zatim u meso dodajte gljive, posolite, pobiberite i sve zajedno pržite pod zatvorenim poklopcem još 15 minuta. U tom slučaju vatra se mora smanjiti na minimum kako bi se posuda ugasila.
7. Nekoliko minuta prije kuhanja pospite svježim seckanim začinskim biljem.

Jelo od prženih pečuraka sa kupusom

Međutim, jelima s prženim gljivama tu nije kraj. Mnoge snalažljive domaćice gljivama dodaju bijeli ili čak karfiol.

Ovo je ukusno, zadovoljavajuće i zdravo drugo jelo koje savršeno nadopunjuje ručak ili večernji porodični obrok.

• Pečurke - 300 g;
• Bijeli kupus - 300 g;
• Šargarepa, luk - 1 kom.;
• Biljno ulje;
• Posoliti biber.

1. Plodice se dobro očiste, operu i prokuvaju.
2. Kupus se nasjecka na trakice, luk seče na kockice, a šargarepa se nariba na krupno rende.
3. Zagreva se tava sa biljnim uljem, gde se zatim izlažu pečurke.
4. Pržite 7-10 minuta pa dodajte nasjeckano povrće i još malo ulja.
5. Masu se izmeša, pokrije poklopcem i prži na srednjoj vatri 15 minuta. Ne zaboravite stalno miješati jelo kako sastojci ne bi izgorjeli.
6. Zatim se u masu doda so i biber po ukusu, sve se izmeša i dinsta na laganoj vatri još oko 10 minuta.

Pržene pečurke sa kupusom su spremne, dobar tek!

Pečurke pržene sa paradajz pastom

Predlažemo kuhanje prženih šampinjona dodavanjem paradajz paste, sosa ili soka.

Ovo je odlična jeftina opcija za toplo predjelo koje se može poslužiti za stolom kao prilog uz tjesteninu, špagete, žitarice i pržene krumpire.

• Pečurke - 400 g;
• Luk - 1 kom.;
• paradajz pasta (sos, sok) - 70-100 g;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Slana paprika;
• Biljno ulje;
• Zeleni svježi peršun.

Pečurke se mogu uzimati svježe, smrznute ili sušene. U ovom slučaju koristit ćemo svježe, prethodno prokuvane plodove.

1. Luk i beli luk oljuštite i sitno iseckajte.
2. U tiganju zagrejte ulje, stavite luk i beli luk i pržite do pola.
3. Dodajte kuvane pečurke i sve zajedno pržite 15 minuta.
4. Dodajte paradajz pastu, posolite, pobiberite, promešajte i dinstajte na laganoj vatri još 10 minuta.
5. Poslužite toplo, ukrašeno grančicama peršuna.