Vidjevši svježi armenski tanki kruh u prodavnici, ruke nam se pružaju da ga kupimo, a u mislima počinjemo birati najbolje opcije za jela s njim. Ovo je idealno rješenje za svaki jelovnik, jer upravo od pita kruha možete pripremiti razne grickalice koje volite, a mi ćemo vam pomoći receptima i fotografijama za dekoraciju.

Tople i hladne, desertne i slane, hrskave i nježne mekane poslastice na brzinu će biti odličan dodatak svakom švedskom stolu.

Glavni uvjet za uspješan, ukusan i tražen zalogaj od lavaša nije samo originalno punjenje, već i sam lavaš, jer će o kvaliteti ove torte ovisiti i okus i estetski kvalitet jela. Kako ne biste "sjedili u lokvi" prilikom posluživanja poslastica, predlažemo da se pridržavate sljedećih pravila za odabir lavaša kao vodiča za akciju.

• Često se u trgovini pita kruh prodaje umotan u zatvorenom pakovanju, a nije uvijek moguće pregledati robu licem. Stoga ćete se u ovom slučaju morati ili osloniti na savjest proizvođača, ili tražiti pita pekaru na prodaju i kupiti proizvod koji je već testiran i prikazan u svom sjaju.
• Kada kupujete pita kruh u pakovanju, prije svega provjerite rok trajanja. Najbolje je dati prednost najsvježijim proizvodima, jer će vas tako zaštititi od kupovine pljesnivog, neprijatnog, suhog i prilično lomljivog lavaša.

• Savjetujemo vam i da obratite pažnju na sastav. U slučaju prisustva kvasca u sastavu kolača, bolje je odbiti takav proizvod, jer takva pita vrlo brzo gubi okus i može postati pljesniva.
• U slučaju da je ambalaža prozirna, tada je moguće izvršiti inicijalnu vizualnu kontrolu na rupe i poderotine, pretjeranu tankoću ili, suprotno hrapavosti lavaša, i odabrati najprikladniji.

Zapamtite da se savršeni pita kruh pravi isključivo od brašna, soli i vode. Sam kolač treba da bude mekan, savitljiv, srednje debljine, bez zagorenih veoma tankih delova i grubih debelih ivica.

Hladna predjela od tankog lavaša

Tanki pita kruh je odlično rješenje za one koji štede vrijeme. Sa ovom podlogom možemo bezbrižno kod kuće napraviti brze, a istovremeno nevjerovatno ukusne grickalice na bazi švedskog stola, kako sami tako i uz pomoć djece, jer su ova jela nevjerovatno jednostavna i za školarce.

Izbor ideja za ovu kuhinju je jednostavno ogroman. Ovo je sjajna prilika da se dokažete kao majstor kulinarstva i stvorite nešto originalno ili se osvrnete na već provjerene recepte sa fotografijama, koje su predstavljene u širokom rasponu na našoj web stranici.

Kako skuhati brza predjela na temu mora

Na primjer, tema morskih plodova kao dijela punjenja vrlo je široko otkrivena u tom pogledu. Kombinacija sastojaka može varirati po vašem ukusu: riba + povrće, riba + sir, možda će to biti parodija na japanske rolnice, ili salata od mimoze originalno servirana u obliku rolat.

A punila od lososa ili tune u stanju su da zadovolje ukus čak i najozloglašenijeg gurmana. A mi vas pozivamo da detaljnije proučite asortiman morskih punjenja od kojih ćete sigurno izabrati nešto za sebe.

Povrće i voće, pečurke, žitarice i biljni proteini bilo koje vrste takođe mogu predstavljati dostojan preliv za pita poslasticu u veganskom stilu. Lagani rezovi povrća od svježih paradajza i krastavaca, avokada i jabuke, krema od tikvica, te narezaci zelenila s bijelim lukom i posnom majonezom bit će odličan fil za pita rolice ili rogove, košarice ili čak vega shawarmu.

Vegetarijanstvo je pravi gastro trend nove generacije. I jednostavno nismo mogli a da ne uzmemo u obzir ovu činjenicu pri sastavljanju menija za užinu.

U nedoumici oko kreativnog dizajna gozbe, odlično rješenje bi mogao biti dizajn salata u obliku nestandardnih, spektakularnih porcioniranih grickalica u pita roli, snopu, koverti, korpi ili tubi. Punjenje za pita snack može biti najrazličitije od klasičnog olivijea do najsofisticiranijih recepata.

Međutim, priprema takve poslastice nije uvijek ograničena na "sirovo" punjenje. U kulinarskom okruženju postoje brojni recepti za hladne pita zalogaje pečene u rerni, u tiganju ili bez termičke obrade.

Možete naučiti nešto novo za vaš praznični meni iz našeg asortimana.

Topli zalogaji od tankog lavaša

Na svakom svečanom gastronomskom događaju, topla predjela igraju ulogu aperitiva, a u tom svjetlu izgled i okus takvog jela jednostavno moraju biti najapetetniji. Pa, ako tome dodamo jednostavnost i brzinu kuhanja, onda će pita poslastice ovdje postati najprikladnije.

Toplo predjelo treba da bude dovoljno ukusno i začinjeno da gostima pobudi apetit pre glavnog jela, ali dovoljno lagano da ih ne napuni.

Zato u kulinarstvu vrijedi obratiti pažnju na začine, paprike i povrće, laganu ribu i umake. Postoji ogroman broj recepata za takve pita grickalice i, u pravilu, kuhaju se u pećnici.

A kako napraviti široku paletu toplih predjela s pita kruhom kod kuće vlastitim rukama, naučit ćete iz naših članaka proučavajući zanimljive recepte sa fotografijama.

Užina u rerni: pica i lavaš hot dog

Pizze i hot-dogovi su možda najčešća jela brze hrane. Mladi ih jednostavno obožavaju, a na modernom švedskom stolu ove poslastice će biti pravo mjesto. Ova jela otvaraju širok put kulinarskim eksperimentima.

A kako biste naučili kako skuhati takve grickalice ukusno i brzo, nudimo vam nekoliko članaka posvećenih njima od Your Cook.

Originalna i nevjerojatno lijepa, svijetla i spektakularna alternativa klasičnim salatama su grickalice. Skuhati ih je prilično jednostavno, pogotovo ako imate pri ruci jermenski lavaš kao kolače. Čak i od najjednostavnijih sastojaka (šunka, sir, majonez) možete napraviti veoma ukusan i zasitan obrok.

Za punjenje sendvič torti najčešće se koriste kremasti nadjevi poput pašteta, krem ​​sireva i sirno-češnjak mase ili jednostavno sitno isjeckana punila za salatu. Nije važno kakvo punjenje odaberete za ovo jelo, glavna stvar za tortu je izdvojiti 1-2 sata za impregnaciju.

Samo tako će gotova poslastica moći pred prisutnima nastupiti u svom sjaju. Pa, ne zaboravite na dekor.

I drago nam je da vam predstavimo neke dostojne opcije za pravljenje sendvič torti.

Pržene pita grickalice

Hrskava kora toplog predjela od pite neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Za pauzu za kafu ili švedski sto, takvi zalogaji će biti pravi nalaz.

Tada će naš izbor ukusnih hrskavih poslastica za pivo biti baš za vas.

Slatke grickalice od lavaša

Desert je logičan završetak svakog banketa, a čak i ako je riječ o švedskom stolu, među gostima će svakako biti sladokusaca, koji se mogu razveseliti i brzim slatkim pitama i pita kolačima.

Tako smo brzo i lako naučili da kuvamo zalogaje od lavaša sa raznim nadjevima koji će se svakako svideti pozvanim jelima.

Lavaš rolnice su vrlo jednostavne i ukusne grickalice za svečani sto. Mogu se poslužiti i za rođendane, i za Novu godinu, i za skoro svaki porodični praznik kada želite raznovrsnost na bogatoj trpezi. Ovo jednostavno, ukusno jelo steklo je svoju popularnost ne tako davno, a sada zauzima ponosno mjesto među tradicionalnim grickalicama. I nije tajna da možete skuhati pita rolnice sa velikim brojem punjenja.

Reći ćemo vam nekoliko recepata za najukusnije rolnice, a vi ćete sigurno pronaći onu po svom ukusu. Ova predjela sigurno će se svidjeti vašim gostima i oduševiti najmilije.

Glavna komponenta ovog predjela je armenski tanki lavaš. Prodaje se u prodavnicama u odeljku za hleb i skoro uvek je lako dostupan. Po želji, nije teško ispeći ga sami. Ali, ako nema vremena za ovo, onda je dobar svježi pita kruh iz trgovine savršen.

Lavash rolnice sa crvenom ribom (lososom) i krem ​​sirom

Za pripremu takve rolade potrebno nam je:

• Armenski tanak lavaš
• blago usoljena crvena riba (losos, pastrmka. chum losos) - 200 grama,
• meki krem ​​sir (neprerađen, meke sireve potražite u teglama kao što su Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 grama,
• limunov sok - 1-2 kašičice, posuti ribu.
• zelje po ukusu

Da biste napravili pita rolnice sa lososom i krem ​​sirom, narežite malo posoljenog lososa na tanke kriške. Što su tanji komadi, lakše ćete umotati rolat i izgledat će urednije.

Premažite krem ​​sir preko pita hleba u tankom ravnom sloju. Zatim rasporedite riblje kriške, ali ne blizu, već u malim intervalima. Dobro je izmjenjivati ​​okus sira i ribe u slojevima ako ih stavite u šahovnicu.

Lagano pokapajte sok od limuna preko lososa kako biste naglasili okus. Za to je savršen sprej za kuhanje, koji će vam pomoći da sok od limuna rasporedite u tankom, ravnomjernom sloju.

Nakon toga možete posipati pita kruh sirom i ribu tankim slojem sitno sjeckanog zelenila. Kopar ili zeleni luk su odlični. Ali ne preporučujem stavljanje previše zelenila, jer može začepiti delikatan ukus ribe i sira. Rolice je bolje ukrasiti zelenilom na vrhu, prilikom serviranja.

Pita hljeb uvaljajte u vrlo gustu kobasicu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje pola sata. Lavaš će se za to vrijeme natopiti i postati mekši.

Rolat izvadite iz frižidera neposredno pre serviranja na svečani sto. Nakon što ste ga odmotali, isecite na kriške debljine 2-3 cm ravno poprečno ako želite manje porcije, ili dijagonalno što će kriške biti duže i veće.

Lepo rasporedite na tanjir i ukrasite začinskim biljem ili cherry paradajzom.

Pogledajte i nekoliko videa sa pripremom grickalica - pita rolata sa crvenom ribom.

Prijatno!

Lavash rolnice sa štapićima od rakova i topljenim sirom

Za ovako ukusnu rolnicu trebaće vam:

• jermenski lavaš - 1 komad,
• štapići od rakova - pakovanje,
• topljeni sir - 150 grama,
• majonez - 2-3 kašike,
• zelje po ukusu

Za ovu rolnu dobro bi bilo da unapred pripremite fil, odnosno da ga izmiksate u obliku salate, to će omogućiti da se sastojci bolje sljube sa sosom i sprečiti da se rolnica kasnije raspadne.

Uzmite štapiće rakova i narendajte ih na krupno rende. Možete i nožem rezati na male slamke. Izbjegavajte velike debele komade, oni će rolat učiniti kvrgavim i ružnim, a bit će ga teže umotati.

Ako koristite tvrdi topljeni sir u briketima, onda ga naribajte. Ako je mekan, pomiješajte ga sa štapićima od rakova, ali istovremeno smanjite količinu majoneze.

Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte štapiće od rakova, sir, začinsko bilje i majonez u posebnoj posudi dok ne postane glatka.

Rasporedite pita kruh na čistu, suhu površinu. Na njega rasporedite dobijeni fil u ravnomernom sloju. Čvrsto urolajte, pazite da ne ostavite mjehuriće zraka. Gotov rolat umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider da se upije. Ovo bi trebalo trajati najmanje pola sata, tada pita kruh neće biti previše suv i užina će ispasti mekana.

Prije serviranja, izvadite pita kruh iz filma i narežite ga na krugove debljine 2-3 centimetra. Lepo rasporedite na tanjir i ukrasite po želji. Rolice sa štapićima od rakova i topljenim sirom su gotove! Prijatno!

Lavash rolnice sa šunkom i sirom

Za pravljenje pita rolnica sa šunkom i sirom trebaće vam:

• tanki jermenski rolat - 1 komad,
• šunka - 250-300 grama,
• tvrdi sir - 250-300 grama,
• majonez - 3-4 kašike,
• svježi ili kiseli krastavci po želji - 2-3 komada,
• svježe zelje.

Takav rolat se priprema vrlo brzo, tako da će sva prethodna priprema biti rezanje fila.

Postoje dva načina za dodavanje fila.

Prvi je da narežete sir i šunku na vrlo tanke kriške. Na list pita kruha namazanog majonezom rasporedite ih u dva sloja. Na vrh stavite tanko narezane krastavce i pospite začinskim biljem. Zatim čvrsto urolajte. Imajte na umu da što deblje napravite kriške sira i šunke, to će vam biti teže zarolati rolat i na kraju će ispasti deblji.

Drugi način je da sir naribate na krupno rende, šunku narežite na tanke trakice, krastavce iseckajte na isti način kao i šunku. Nakon toga pomiješajte sir, šunku i krastavce sa majonezom, kao za salatu. Zatim fil rasporedite preko pita hleba u ravnom sloju. Pita hljeb dobro uvijte i stavite u hladnjak da se natopi, prethodno umotavši ga u prozirnu foliju.

Prije serviranja rolat isjeći na krugove debljine 2-3 centimetra. Ukusno predjelo za praznični sto je spremno!

Lavash rolnice sa korejskom šargarepom

Za rolat će vam trebati:

• korejska šargarepa - 200 grama,
• tvrdo kuvana jaja - 2 komada,
• topljeni sir - 200 grama,
• zelje,
• malo majoneze
• čena belog luka.

Za pripremu pita rolnica sa korejskom šargarepom, pripremite pita hleb. Položite ga na suhu, čistu površinu. Tvrdo kuvana jaja narendati na krupno rende, pomešati sa topljenim sirom, sitno seckanim začinskim biljem i seckanim belim lukom. Dodajte majonez.Ovaj fil nanesite na pita hleb u ravnom sloju. Po vrhu pospite korejske šargarepe. Ako ima prevelikih komada, narežite ih na manje.

Zatim dobro zarolajte i stavite u frižider na neko vreme. Ne zaboravite ga umotati u prozirnu foliju.

Možete poslužiti nakon sat vremena, iseći na krugove debljine 2-3 centimetra.

Lavash rolnice sa piletinom

Ovo je jednostavno i ukusno punjenje za kiflice, koje je pogodno za odmor i za običan ručak. Za to će biti potrebno:

• tanki jermenski lavaš - 1 komad,
• kuvana pileća prsa - 1 komad,
• tvrdo kuvana jaja - 2-3 komada,
• majonez + pavlaka u jednakim omjerima - 3-4 žlice,
• beli luk - 1-2 čena.

Piletinu za ovu rolnu potrebno je prethodno skuvati u slanoj vodi, pa iseći na tanke trakice. Jaja skuvati tvrdo i narendati na krupno rende.

Beli luk sameljite nožem ili u specijalnoj drobilici. Pomiješajte jaja, bijeli luk i majonez i sos od pavlake, premažite ih na pita kruh u ravnom sloju. Na vrh stavite piletinu, rasporedite po cijeloj površini. Po želji možete dodati zelje, poput peršina ili listova zelene salate.

Nakon toga rolat čvrsto umotajte, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider. Takav rolat je poželjno iseći prije serviranja.

Kada vam se približavaju gosti ili želite da se počastite nečim ukusnim, napravite pita rolnice sa različitim nadjevima. Prednost takve grickalice je što su za punjenje prikladni razni proizvodi. Osim toga, kuhanje neće trajati više od pola sata. Zanima vas ovo predjelo? Zatim slobodno odaberite bilo koju od opcija.

Kako skuvati pita rolnice sa nadjevom

Svaki od recepata koristi jermenski hleb. Za njegovu pripremu koristi se svježe tijesto. Hleb se peče u obliku tankog kolača. Kuvanje počinje oklapanjem na stolu. Zatim se na njega rasporede sastojci. Da bi fil bio još ukusniji, dodaju mu se razne vrste začinskog bilja i začine. Možete ih koristiti prema vlastitom nahođenju, ovisno o ličnim preferencijama ukusa. Možete umotati sljedeće proizvode:

• gljive;
• jaja;
• riba;
• morski plodovi;
• meso;
• žitarice;
• svježi sir;
• većina povrća.

Recepti za punjenje

Još jedna prednost takve grickalice je da ostaje ukusna i topla i hladna. Ako ste već umorni od običnih sendviča s kruhom i kobasicama, onda će im ovo jelo biti odlična zamjena, jer se punjenje može mijenjati barem svaki dan, izmišljajući nove kombinacije proizvoda. Planiranje prazničnog menija neće proći bez njih. Sve zbog dostupnosti sastojaka i lakoće pripreme.

pržena

Jedan od popularnih recepata je pržena rolnica. Takvo predjelo je gotovo univerzalno, jer ga možete ponijeti sa sobom na posao ili piknik za užinu, ili ga jednostavno poslužiti porodici za doručak. Punjenja su vrlo različita, zbog čega je prostor za maštu vrlo širok. Od čitavog niza recepata sa fotografijama posebno se izdvaja ovaj koji je opisan u nastavku.

Sastojci:

• jaje - 3 kom. i 2 kom. za tijesto;
• pavlaka - 1,5 kašike. l.;
• sir - 0,3 kg;
• majonez - 1,5 kašike. l.;
• zeleni luk - 3 kom.;
• armenski lavaš - 1 pakovanje;
• biljno ulje - za prženje;
• začini, sol - po vašem ukusu;
• mleko - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Jaja (samo 3) skuvajte tvrdo, ostavite da se ohlade, pa izrendajte zajedno sa sirom.
2. Ovim komponentama dodajte sitno nasjeckani luk, začinite majonezom i pavlakom.
3. Kolač narežite na porcije iste veličine. Treba napraviti 3-4 praznine.
4. Svaku premazati gotovim sosom, pa umotati da napravi rolat.
5. U posebnoj posudi umutiti preostala jaja. U njih sipajte mleko, malo posolite.
6. U tiganju zagrejte ulje, pa na njemu ispecite svaki komadić prethodno umočen u smesu od jaja.

Jermenski

Za ovaj recept možete uzeti i bilo koje proizvode. Posebno ukusne kombinacije hrane uključuju štapiće od rakova i sira, škampe i lososa, pečurke i piletinu ili kupus sa patlidžanom i korejskom šargarepom. U potonjem slučaju dobiva se začinjena grickalica koju će cijeniti i najpravi gurmani. Kupus se ovdje uzima u dva oblika odjednom, što jelo čini još originalnijim. Pokušajte da skuvate užinu i uverite se sami.

Sastojci:

• patlidžan - 0,1 kg;
• lagani majonez - 0,15 kg;
• pita kruh - 4 kom.;
• bijeli i crveni kupus - 0,2 kg;
• gljive, na primjer, bukovače - 0,1 kg;
• šargarepa na korejskom - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Patlidžane je najbolje držati oko pola sata u slanoj vodi da ne budu previše gorki. Zatim oprati i iseckati sve povrće zajedno sa njim.
2. Na sto rasporedite jednu tortu, premažite majonezom, pa preko nje rasporedite šargarepu, na vrh stavite sledeću, a na nju beli kupus.
3. Zatim bi ponovo trebao ići sloj "hljeba", na koji bi već trebao biti raspoređen crveni kupus.
4. Zarolajte rolnu jermenskog lavaša - fil treba da se smrzne u frižideru.
5. Nakon pola sata izvadite i narežite na kriške, kao što je prikazano na fotografiji.

slatko

Od tanke torte priprema se ne samo domaća grickalica, već čak i cijela pita. Slatki nadjev može biti vrlo različit - orašasti plodovi, banana, jabuka, svježi sir. Posljednja dva se koriste posebno često. Na bazi svježeg sira ili jabuka i jednostavnog kolača možete peći pite ili napraviti istu grickalicu - već znate koji su nadjevi za to. Upute i fotografije u nastavku pomoći će vam da ga pripremite.

Sastojci:

• jabuka - 0,6 kg;
• žumanca - 1 kom.;
• limun - 1 kom.;
• armenski lavaš - 2 sloja;
• prezle - 1 kašika. l.;
• šećer - po ukusu;
• puter - 70 g za prženje i 70 g za podmazivanje kolača;
• šećer - 1 kašika. l.;
• vanilin šećer i cimet - po 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

1. Jabuke operite, skinite koru, izvadite sredinu sa sjemenkama, pa narežite na male štapiće. Prelijte ih limunovim sokom.
2. U tiganju otopite puter, na njemu dinstajte jabuke nekoliko minuta. Kada omekšaju pospite cimetom, običnim i vanilin šećerom.
3. Sve izmešati, pa kuvati još par minuta.
4. Kolač stavite na ravnu površinu, na jednu polovinu rasporedite fil.
5. Savijte stranice, pa zarolajte rolat od jednog pita hleba - fil još nije dodat. Ponovite isto sa drugim slojem.
6. Zatim stavite prazne komade na pleh obložen papirom za pečenje. Podmažite ih umućenim žumancem, ponovo pospite cimetom i šećerom.
7. Pecite u rerni oko četvrt sata. Optimalna temperatura za to će biti 190 stepeni.
8. Prilikom serviranja iseći na komade, kao što je prikazano na fotografiji.

Sa crvenom ribom

Nadjev po ovom receptu se naziva i kraljevski. Sve zbog činjenice da sadrži crvenu ribu. Zahvaljujući ovoj komponenti, grickalica postaje svjetlija i dobiva izraženiji okus. Rolat sa ribom se ne stidi poslužiti ni najcenjenijim gostima. Glavni uslov je da se kuva više, inače ga svi gosti neće dobiti. Možete uzeti ribu po svom ukusu, na primjer, ružičasti losos, klet, losos, losos ili pastrmku.

Sastojci:

• krem sir - 25 g;
• kopar - po vašem ukusu;
• file crvene malo slane ribe - 300 g;
• pita kruh - 1 kom.;
• sok od limuna - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Narežite ribu na tanke kriške.
2. Kopar operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa krem ​​sirom. Začinite ih limunovim sokom.
3. Tortilju rasporedite na ravnu površinu, preko nje rasporedite fil od sira.
4. Po vrhu lijepo rasporedite riblje filete.
5. Umotajte radni komad u rolnu, a zatim ga umotajte u prozirnu foliju. Pošaljite užinu na sat vremena u frižider.
6. Prilikom serviranja skinite foliju, rolat isjecite na porcionirane komade.

Sa pečurkama

Još jedna dobra zamjena za sendviče ili proljetne rolnice je rolnica od pečuraka. Uz pripremu takvog predjela možete i eksperimentirati. Pečurke se odlično slažu sa sirom, običnim ili prerađenim, sa majonezom, pavlakom, pa čak i kuvanim jajima. Kombinacijom ovih proizvoda lako je napraviti nekoliko rolata sa različitim nadjevima odjednom. Pečurke je bolje uzeti šampinjone, mada će i bilo koji drugi.

Sastojci:

• luk - 2 kom.;
• topljeni sir - 0,2 kg;
• majonez - 2 kašike. l.;
• pita kruh - 2 kom.;
• zelje - 2-3 vezice kopra ili peršina;
• biljno ulje - malo za prženje;
• začini - po vašem ukusu;
• šampinjoni - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Pečurke nasumično nasjeckajte, pržite ih na zagrijanom ulju dok ne porumene.
2. Nakon toga dodajte nasjeckani luk, posolite, začinite začinima. Pržite sastojke dok se potpuno ne skuvaju.
3. Topljeni sir samljeti na rende, pomešati sa masom od pečuraka. Ako se fil ispostavi da je suv, dodajte majonez.
4. Stavite tortu na sto, rasporedite masu od gljiva, pospite sve sitno sjeckanim začinskim biljem.
5. Ostaje samo zarolati rolat, ohladiti u frižideru.

sa mlevenim mesom

Ako odlučite skuhati rolat sa mljevenim mesom, onda možete uzeti bilo koje meso. Svinjetina, govedina ili čak pašteta će odgovarati. Koje god da se koristi, predjelo je veoma sočno i zadovoljavajuće. Iz tog razloga, prilično je prikladan kao samostalno jelo, čak i na svečanom stolu. Priprema je, kao i uvek, veoma jednostavna. Potrebno je samo da pravilno pripremite mleveno meso i od njega napravite fil.

Sastojci:

• paradajz - 0,2 kg;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• mljeveno svinjsko meso - 0,3 kg;
• začini, začinsko bilje - po vašoj želji;
• šargarepa na korejskom - 0,15 kg;
• tanak pita kruh - 2 kom.;
• pavlaka - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Mljeveno meso odmrznuti na sobnoj temperaturi, iseći, pržiti na ulju 10-20 minuta dok potpuno ne skuva.
2. Stavite kolače jednu na drugu, namažite ih kiselom pavlakom, a po vrhu pospite omiljenim začinima.
3. Dok se tortilje namaču, operite paradajz, narežite ih na male kriške.
4. Po potrebi isjeckajte i šargarepu.
5. Na kolače stavite prženo mleveno meso, zatim šargarepu i paradajz, pospite seckanim začinskim biljem.
6. Čvrsto umotajte, rolat isjecite na porcije.

Sa sirom

Rolat od sira može se pripisati zasebnoj kategoriji recepata. Postoji mnogo opcija punjenja sa ovim proizvodom. Sa začinskim biljem, bijelim lukom, jajima, majonezom, rakovim štapićima ili čak piletinom. Kao rezultat upotrebe ovih sastojaka dobijaju se vrlo ukusni grickalice. Zasebno se izdvaja recept pod nazivom "Sireva mješavina" gdje se koriste 4 vrste sira odjednom. Korak po korak upute o tome kako pripremiti takvo predjelo su predstavljene u nastavku.

Sastojci:

• sir - 20 g;
• topljeni sir - 3-4 kašičice;
• pavlaka - 3-4 kašičice;
• tvrdi sir - 20 g;
• plavi sir - 20 g;
• pita kruh - 1 sloj.

Način kuhanja:

1. Podeliti tortu na 2 dela, iseći.
2. Jednu polovinu namazati pavlakom, a drugu topljenim sirom. Spojite oba dijela, čvrsto ih pritiskajući jedan na drugi.
3. Feta sir narežite na kockice, a sir sa kalupom sameljite na rende zajedno sa tvrdim.
4. Stavite ih na tortu, uvijte rolat, zamotajte prozirnom folijom.
5. Držite u frižideru oko 2 sata, a zatim isecite na komade.

Sa štapićima od rakova

Mirisno i prilično jeftino je punjenje sa štapićima od rakova. Kombinuju se sa sirom, krastavcima, jajima ili belim lukom. U potonjem slučaju, predjelo će biti malo ljutije. Beli luk se lako može zameniti lukom ili zelenim lukom. To ni na koji način neće uticati na gotovu rolnicu - samo će biti boljeg ukusa. Upute o tome kako skuhati jelo Crab Paradise možete pronaći u nastavku.

Sastojci:

• beli luk - 2 čena;
• sir - 150 g;
• pita kruh - 1 kom.;
• zelje, sol, majonez - po vašoj želji;
• štapići od rakova - 0,2 kg;
• jaje - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Jaja skuvajte, ostavite da se ohlade i ogulite.
2. Sameljite ih zajedno sa sirom i belim lukom.
3. Sitno nasjeckajte štapiće, zelje nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, posolite.
5. Kolač rasklopiti na stolu, namazati dobijenim filom, zarolati da se napravi rolat.
6. Narežite na komade za serviranje.

Sa piletinom

Pileći rolat se po sastavu može smatrati vrlo bliskim shawarmi ili shawarmi. Samo što praktički nema masnih sastojaka, jer ih zamjenjuje zelenilo i povrće. Iz tog razloga se takve rolnice svrstavaju u dijetalne. Veoma su zasitne, ali se u isto vreme brzo spremaju, zbog čega su prikladne čak i za lagani ručak ili večeru.

Sastojci:

• listovi zelene salate - 4-5 komada;
• svježi krastavac - 3 kom.;
• majonez - po ukusu;
• kuvani pileći file - 0,4 kg .;
• tanki pita hleb - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Kolač odmah podeliti na 2 dela i namazati majonezom.
2. Operite povrće. Listove iskidajte rukama, a krastavac narendajte na krupno rende.
3. Sve sastojke u trakama rasporedite po namašćenom delu torte. Pokrijte ga odozgo sa preostalom polovinom.
4. Urolati rolat, iseći na 2-3 dela.

Sa mesom

Po ovom receptu možete napraviti ne samo rolat sa mesom, već čak i pite. Savršeno za jutarnju kafu ili popodnevni čaj. Princip pripreme neće zakomplicirati čak ni kuhara početnika, jer se ne morate petljati s tijestom. Potrebno je samo pravilno obraditi mljeveno meso, napuniti ga tortom i ispeći dobivene pite na ulju.

Sastojci:

• voda - 0,5 šolje;
• tvrdi sir - 0,1 kg;
• mljeveno meso - 0,4 kg;
• bugarski biber - 1 kom .;
• paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• pita kruh - 3 lista;
• biljno ulje - malo za prženje;
• luk - 1 kom.

Način kuhanja:

1. U tiganju prvo propržiti seckani luk, pa dodati mleveno meso, kuvati par minuta.
2. Zatim stavite nasjeckanu papriku, paradajz pastu, promiješajte. Potamnite fil nekoliko minuta, a zatim ga stavite na tortu.
3. Radni komad urolajte rolat "kobasice", pržite na ulju ili na suvom tiganju sa svake strane.

Sa povrćem

Još jedna od dijetalnih, pa čak i vegetarijanskih opcija je rolnica sa povrćem. Ovaj posni recept koristi skladnu kombinaciju paradajza, krastavca i sira, ili kupusa sa korejskom šargarepom. Često im se dodaju rotkvice, paprike, pa čak i krompir. Od ovih sastojaka možete napraviti nekoliko kombinacija povrća i dobiti ukusne kiflice, na primjer, kao u receptu ispod.

Sastojci:

• korejska šargarepa - 100 g;
• majonez, začinsko bilje - po ukusu;
• pita kruh - 1 list;
• sol, biber - prstohvat;
• beli kupus - 200 g.

Način kuhanja:

1. Položite hljeb na prozirnu foliju, premažite majonezom.
2. Kupus nasjeckajte, pobiberite i posolite, izgnječite rukama, pa rasporedite po pita kruhu.
3. Zatim rasporedite ocijeđenu šargarepu, nasjeckano zelje.
4. Radni komad urolajte, izrežite na nekoliko dijelova.

Kobasica

Ako više volite mesne grickalice, onda skuvajte rolat od kobasica. Pogodno i za kuvano i za dimljeno. Potonje se često zamjenjuje šunkom, pilećom šunkom ili prsima. Neće biti ništa manje ukusno. Ovaj recept je dobar jer se gotovo sve potrebne komponente mogu naći u frižideru. Iako općenito možete dodati sve što je u njemu.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• pita kruh - 1 kom.;
• majonez i začinsko bilje - po ukusu;
• kobasica - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narežite na manje kockice.
2. Očistite šargarepu, izrendajte. Krastavac narežite na kockice.
3. Isperite zelje, nasjeckajte.
4. Sve sastojke pomešati, začiniti majonezom, premazati preko pita hleba.
5. Uvijte radni komad u obliku rolne, narezan na porcije.

Pogledajte ukusne recepte kako da kuvate.

Video

Punjenje za pita rolnu može biti različito. Štoviše, takvo predjelo ispada ukusno ne samo od slanih, već i slatkih sastojaka. Može se pripremiti i za svečani i za svakodnevni sto.

Opće informacije o jelu

Koji je najukusniji fil za pita rolnu? Na ovo pitanje je prilično teško odgovoriti nedvosmisleno. Uostalom, različiti ljudi imaju potpuno različite kulinarske sklonosti. Netko voli klasično predjelo s mesom rakova, netko više voli jesti pita kruh uz tanko narezanu kobasicu, a neko u takvo jelo dodaje i lagano slanu crvenu ribu. Odlučili smo vam predstaviti neke od najjednostavnijih i najpovoljnijih recepata koji su najpopularniji i među najzahtjevnijim gurmanima.

Odabir prave baze

Prije nego što vam kažemo kako se priprema punjenje za pita rolnu, trebali biste vam reći kako pravilno nabaviti osnovu za takvo predjelo. Treba napomenuti da je njegov izbor u modernim supermarketima prilično obiman. Dakle, možete kupiti jermenski, kavkaski i gruzijski lavaš. Glavna stvar - pri odabiru ovog proizvoda obratite pažnju na njegovu veličinu. Trebao bi biti velik, gust, ali u isto vrijeme prilično tanak. Također, kada kupujete pita kruh, morate obratiti pažnju na njegov rok trajanja. Trebalo bi da traje oko 3-5 dana. Ako se lavaš stavi u vakuum paket, onda se njegov rok trajanja može značajno produžiti.

Ako ste takvu bazu kupili unaprijed, onda je nepoželjno vaditi iz torbe. Uostalom, tanak pita kruh se prilično brzo suši. Također treba reći da se takav proizvod mora čuvati na sobnoj temperaturi, a ne u hladnjaku.

Nadjev za lavaš rolat sa štapićima od rakova

Ovo punjenje je najpopularnije među onima koji vole napraviti jednostavan, ali ukusan zalogaj za svečani stol. To je zbog ne samo činjenice da su sastojci za ovo jelo relativno jeftini, već i činjenice da se ispostavilo da je vrlo hranjivo i zadovoljavajuće.

Dakle, da bismo napravili takvu rolnu, potrebno nam je:

• veliki tanki pita kruh - 1 kom.;
• smrznuti štapići rakova - 130 g;
• tvrdi sir - oko 90 g;
• zelje - mala gomila (peršun, kopar);
• seoska jaja - 2 kom.;
• majonez na prepelično jaje - dodajte po vlastitom nahođenju;
• čena belog luka - par kom.

Priprema komponenti

Fil za pita rolnu sa štapićima od rakova je prilično jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, unaprijed izvadite glavni sastojak iz hladnjaka i potpuno ga odmrznite. Zatim, štapiće rakova je potrebno nasjeckati na rende (veliko).

Nakon obrade glavne komponente, potrebno je preći na pripremu jaja. Treba ih prokuvati, ohladiti, a zatim oguliti i iseckati. Da bi rolat bio tanji i ukusniji, preporučuje se da jaja iseckate na rende (sitno). Na isti način potrebno je isjeckati bilo koju vrstu sira sa čenovima bijelog luka. Što se tiče svježeg začinskog bilja, treba ga samo sitno nasjeckati nožem.

Formiranje užine

Punjenje za pita rolnu pomoću štapića od rakova priprema se na sljedeći način: sve gore navedene sastojke treba staviti u zajedničku posudu, a zatim začiniti majonezom na prepeličjem jajetu i dobro promiješati. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično gustu mirisnu masu. Ako ste dodali previše majoneze, postoji šansa da će pita omekšati i jelo neće izgledati tako lijepo kako bismo željeli.

Nakon što pripremite nadjev, rasklopite pita kruh na ravnu površinu i ravnomjerno rasporedite smjesu od rakova. Zatim se podloga mora umotati u čvrst rolat, umotati prozirnom folijom i ostaviti u frižideru oko 35-40 minuta. Pre serviranja, mirisno predjelo treba iseći na komade debljine 1,6 centimetara.

Kuvanje ukusnog zalogaja sa kobasicom

Nadjev za pita rolat s kobasicom drugo je najpopularnije jelo među onima koji nisu ravnodušni na takvo predjelo. Za pripremu nam je potrebno:

• veliki tanki lavaš - 1 kom .;
• kuhana kobasica (možete uzeti mirisnu šunku) - oko 130 g;
• tvrdi sir - oko 110 g;
• lišće zelene salate - velika gomila;
• paradajz nije jako mesnat - 3 kom.;

Obrada sastojaka

Nadjev od kobasica za rolat priprema se lako i jednostavno kao i onaj iznad, koristeći štapiće od rakova. Za nju trebate uzeti hrpu zelene salate, dobro je isprati u hladnoj vodi i potpuno osušiti, natopiti papirnim ubrusima. Zatim kuhanu kobasicu treba nasjeckati na tanke slamke. Na isti način potrebno je narezati i zreli paradajz durum sorti.

Kako pravilno formirati?

Nakon obrade sastojaka, na ravnu površinu rasporedite tanak pita kruh, na njega u ravnomjernom sloju stavite svježe listove zelene salate, a zatim na njih nanesite mrežicu od majoneze. Zatim na podlogu trebate postaviti slamke za kobasice i paradajz. U zaključku, sve sastojke treba posuti naribanim sirom i umotati u čvrst rolat. Nakon što gotovu grickalicu umotate u prozirnu foliju, preporučuje se da je držite u frižideru sat vremena. Zatim se rolna mora izrezati i iznijeti na stol.

Brza užina sa ribljim konzervama

Punjenje za lavaš rolat sa konzerviranom hranom priprema se u nekoliko faza. Za nju nam treba:

• veliki tanki pita kruh - 2 kom.;
• konzervirana riba (možete uzeti ružičasti losos, haringu itd.) - 2 standardne staklenke;
• tvrdi sir - oko 110 g;
• velika seoska jaja - 3 kom.;
• zeleni luk - nekoliko strelica;
• majonez na prepelično jaje - dodajte po vlastitom nahođenju.

Obrada hrane

Da biste pripremili takvo predjelo, skuhajte velika seoska jaja, ohladite ih, a zatim ih nasjeckajte na rende (sitno). Slično, potrebno je isjeckati sir. Svježi zeleni luk također je potrebno vrlo sitno nasjeckati. Što se tiče konzervirane hrane, svu tečnost iz njih treba ocijediti, a zatim vilicom zdrobiti u homogenu kašu.

Proces formiranja

Da biste pripremili mirisno predjelo od pita kruha, potrebno ga je rasporediti na ravnu površinu, a zatim premazati mješavinom jaja, tvrdog sira, zelenog luka i majoneze. Zatim je fil potrebno pokriti drugim listom podloge. Mora biti podmazan nasjeckanom ribom iz konzerve. Na kraju se svi sastojci moraju umotati u čvrst rolat i staviti u frižider, nakon što zatvorite poklopac ili umotate u prozirnu foliju. Nakon sat vremena, predjelo se može bezbedno rezati i poslužiti za stolom.

Kuvanje klasičnog meksičkog burita

Punjenje za pita rolat od piletine, sira i šampinjona traje malo duže od prethodnog. Uostalom, prije nego što ga stavite u podlogu, potrebno je dobro propržiti sve sastojke.

Dakle, potrebno nam je:

• veliki gusti pita kruh - 1 kom.;
• pileća prsa - oko 300 g;
• tvrdi sir - oko 90 g;
• svježi šampinjoni - 4 kom.;
• zelena salata - nekoliko komada;
• suncokretovo ulje - koristite po nahođenju;
• začini - koristiti po ukusu.

Termička obrada sastojaka

Da biste dobili ukusan fil za pita hleb sa pečurkama i piletinom, prvo morate propržiti sve sastojke. Da biste to učinili, morate očistiti prsa od kostiju i kože, a zatim ih vrlo sitno nasjeckati zajedno sa gljivama (po mogućnosti slamkama). Zatim se proizvodi moraju staviti u tavu s uljem, začiniti začinima i kuhati dok juha potpuno ne ispari i djelomično ispeče. Što se tiče sira, treba ga samo posebno samljeti na sitno rende.

Formiranje burita

Da biste formirali takvo jelo, stavite gusti pita kruh na ravnu površinu, a zatim na njega stavite svježe listove zelene salate. Zatim na podlogu rasporedite pržena pileća prsa i šampinjone. Burrito je potrebno formirati na sljedeći način: prvo morate saviti rubove na dužoj strani, a zatim, držeći ih, umotati pita kruh u čvrstu roladu. Ovo meksičko jelo možete konzumirati odmah nakon pripreme.

Kuhanje ukusnog jela sa lososom za svečani sto

Nadjev za rolat od lavaša sa crvenom ribom i svježim sirom idealan je za svečanu trpezu. Treba napomenuti da će svi vaši pozvani gosti sigurno cijeniti tako neobičan zalogaj.

Dakle, potrebno nam je:

• veliki tanki pita kruh - 1 kom.;
• svježi svježi sir - oko 200 g;
• slani losos - oko 230 g;
• zelje kopra - nekoliko grana;
• krupna so - koristite po ukusu.

Način kuhanja

Nadjev za pita kruh sa svježim sirom i crvenom ribom ispada prilično neobičan. I prije nego počnete formirati takvu grickalicu, trebali biste napraviti mliječnu kremu. Potrebno je staviti svježi sir u blender i najvećom brzinom ga pretvoriti u homogenu i prozračnu masu. Nakon toga u kremu se mora dodati sitno sjeckani kopar, malo soli i naribani češanj bijelog luka. Ponovo mikserom izmiksajte sve proizvode poslagane u zdjelu.

Što se tiče slabo posoljenog lososa, mora se oguliti i narezati na grebene, a zatim narezati na vrlo tanke, ali široke kriške.

Formiramo rolat i serviramo ga na sto

Nakon što ste pripremili glavne sastojke, morate staviti armenski lavaš na ravnu površinu, a zatim ga lagano namazati kremom od skute sa začinskim biljem i bijelim lukom. Sloj ovih proizvoda ne bi trebao biti veći od 5-6 milimetara. Zatim na masu skute treba položiti tanke kriške lagano slanog lososa. Nakon toga, jermenski lavaš treba umotati u čvrstu rolnu, iseći na komade debljine dva centimetra, lijepo položiti na tanjir i predstaviti svečanom stolu.

Rolat "pikantan"

Ako volite začinjene grickalice, onda je nadjev za lavaš rolat sa korejskom šargarepom najbolji za vas. Za kuvanje nam je potrebno:

• veliki tanki pita kruh - 1 kom.;
• srednje velika sočna šargarepa - 2 kom .;
• svježi bijeli luk - par malih čena;
• Margelan rotkvica - oko 150 g;
• slatke male lukovice - 2 kom.;
• soja sos - oko 60 ml;
• šećer - kašika za desert;
• srednja so, slatka paprika i drugi začini - koristite po ukusu.

Kuvanje nadjeva od povrća

Za pripremu ovako začinjenog zalogaja potrebno je oguliti svo povrće, a zatim ga nasjeckati na tanke i dugačke slamke. Za to je preporučljivo koristiti poseban korejski rende. Zatim je potrebno luk narezati na tanke poluprstenove, a bijeli luk nasjeckati na sitno rende.

Nakon što je povrće pravilno obrađeno, treba ga sjediniti u jednoj posudi, začiniti šećerom, soja sosom, solju, slatkom paprikom i svim ljutim začinima. Nakon miješanja sastojaka, poželjno je ostaviti ih na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Za to vreme povrće treba da postane sočno i da pusti sok. Višak vlage treba ukloniti.

Zajedno formiranje začinjenog zalogaja

Da biste formirali tako začinjeno jelo, trebali biste uzeti tanak armenski lavaš i rasporediti ga na tvrdu i ravnu površinu. Zatim na podlogu treba da položite tanak sloj korejske šargarepe sa rotkvom. Po želji ove sastojke možete posuti susamom. Nakon što umotate povrće u čvrsti rolat, treba ga staviti u vrećicu ili prozirnu foliju i ostaviti u frižideru nekoliko sati. Zatim, slani zalogaj treba izrezati na porcije i predstaviti gostima.

Sažimanje

Kao što vidite, postoji ogroman broj raznih nadjeva s kojima možete napraviti grickalice potpuno različitog okusa. Ako želite da dobijete zadovoljavajuće jelo, onda se preporučuje da u pita kruh umotate ne samo povrće, već i razne vrste kobasica, mesnih prerađevina, gljiva, pa čak i ribe. Ali kako se baza ne bi smočila i raspadala, poželjno je ove sastojke potpuno lišiti vlage. Inače, u iste svrhe armenski lavaš se može prethodno premazati zelenim listovima svježe salate ili se može koristiti dvostruka podloga.

Oni koji ne znaju šta su lavaš kiflice nisu baš uznemireni, čini im se da sigurno mogu bez nečega, i to bez lavaš rolnica. Ali vrijedi barem jednom zamotati ove iste kiflice, kako apetit raste, fantazija se budi i poželite stvarati, a svojom kreativnošću ugoditi svima u kući. Šta puno reći - napravite svoje pita rolnice i pogledajte reakciju.

Lavaš rolnice se mogu pripremiti vrlo brzo i jednostavno, a pojesti će ih svi, čak i najizbirljivija djeca. Recepti za rolnice podrazumevaju upotrebu raznih sastojaka za fil i „školjku“ u koju će ovaj fil biti umotan.

1. Pakovanje rakova, par čena belog luka, kuvano jaje, rendani sir, začinsko bilje, majonez.

2. Pakovanje svježeg sira, sol, začinsko bilje, par čena belog luka, nekoliko kašika majoneza.

3. Pakovanje svježeg sira, sol, začinsko bilje, par čena bijelog luka, rendani sir, komadići kiselog krastavca.

4. Pečurke pržene sa lukom, začinskim biljem i pakovanje (200 gr.) topljenog sira - amber, prijateljstvo, kremasto, viola će dobro. Za pikantnost možete dodati sitno nasjeckane kisele krastavce.

5. Crvena riba u komadima, svježi krastavac, zelje!

6. Adyghe
ručno izmrvljeni sir, korejska šargarepa, majonez i zelje.

7. Riba
konzerve u ulju, zgnječene viljuškom, rendani sir, zelje.

8. Pirinač, jaje i majonez sa začinskim biljem.

9. Kocke šunke i tvrdog sira, narendani svež krastavac, čen belog luka, majonez.

10. Rendana kuvana jaja, korejska šargarepa, dimljena kobasica, majonez.

11. Rendani krastavac i šargarepa, kriške dimljene kobasice ili dimljenog mesa, začinsko bilje, majonez.

12. Pirjani luk i slatka paprika, sitno iseckani kiseli krastavci, komadi prženog pilećeg mesa, komadići svežeg paradajza, čen belog luka i majonez.

13. Pohovano mleveno meso, rendani tvrdi sir, porumeni luk i slatka paprika

14. Rendana šargarepa, rendana cvekla, čen belog luka, šaka seckanih jezgri oraha, majonez.

15. Pečurke pržene sa lukom, rendanim sirom, kuvanim jajima, zelenilom.

16. Krem sir, sitno seckani luk i beli luk, crna i crvena mlevena paprika pretvoriti u homogenu pastu.

17. Prženu pileću džigericu, mljevenu papriku sameljite, nekoliko kašika guste pavlake sameljite u blenderu u pire, začinite solju i biberom, zagrijte u mikrovalnoj.

18. Luk, beli luk, slatke paprike, patlidžan, prženi na biljnom ulju, par paradajza pretvoriti u homogenu pastu u blenderu.

19. Maslac, kuvane oguljene škampe, zgnječiti češanj belog luka viljuškom.

Lavash rolnice "Duet"
Postoji nekoliko recepata za pravljenje pita rolata.

Za njihovu pripremu trebat će vam:
Lavash rolnice sa pečurkama Sastojci:

Veliki list lavaša (težine oko 200 g);

Pečurke (mogu i šampinjoni) - 50 g;

Maslac - 200 g;

Beli luk - 4 srednja čena;

Tvrdi i topljeni krem ​​sir (sa filom od gljiva) - po 70 g;

Majonez - 2-4 kašike. kašike;

Sol, biber po ukusu.

Lavash kiflice sa pastrmkom:

Lavash list srednje veličine (oko 150 g);

Pastrmka ili druga malo slana crvena riba, narezana na tanke kriške - 150 g;

Topljeni krem ​​sir (sa komadićima lososa) - 100 g;

Maslac - 50 g.
Recept za pita rolnice sa pečurkama i pastrmkom

1. Ispecite pečurke.

2. Pečurke izmiksajte sa mekim puterom, procijeđenim bijelim lukom, solju i biberom kroz presu.

3. Dodajte krem ​​sir i rendani tvrdi sir. Dodajte više ili manje majoneze u zavisnosti od ukusa sira i ličnih preferencija. Ponovo dobro promiješajte dok ne postane glatka.

4. Mlevene pečurke stavite na pita hleb u ravnom sloju i umotajte u čvrst rolat.

5. Drugi list pita hljeba namazati puterom. Zatim nanesite tanak sloj topljenog sira i ravnomjerno rasporedite komade pastrmke po površini.

8. Lavaš sa ribom takođe pokušajte da ga jače uvijete. Svaku rolnu umotajte u plastičnu foliju ili plastičnu foliju i ostavite u frižideru 12-14 sati.

9. Pitu predjelo narežite na kriške debljine 1,5 cm.Na listove zelene salate prvo položite rolat sa pečurkama, a na njih - kiflice sa pastrmkom. Odredite počasno mjesto u sredini stola za "jelo večeri" - tako da ga svaki od prisutnih može cijeniti.

Lavaš natopljen nadjevom se praktički ne osjeća i samo pomaže da se predjelo održi u obliku. Predjelo ide uz brut šampanjac čak i za najizbirljivije goste.

Lavaš rolat punjen mlevenim mesom
Sastojci:

Mljeveno svinjsko i juneće meso 1: 1 - gram 300-400;

Lavash tanak - 3 lista;

Mrkva;

Listovi zelene salate;

Rajčice;

Majoneza;

Sir - 50 g;

Peršin kopar;

Beli luk - par zuba.

recept:

U tiganju propržite seckani luk. Nakon 3 minute dodajte naribanu šargarepu i nastavite pržiti dok ne bude napola kuhana. Zatim u dobijenu smjesu dodajte mljeveno meso i pržite 25 minuta, ne zaboravljajući miješati, posoliti, popapriti.

Paradajz iseći na krugove, zelenu salatu dobro oprati i osušiti, a sir naribati.

Zatim prelazimo na formiranje rolata. Rasklopljeni list pita hljeba premažemo umakom od bijelog luka i u ravnomjernom sloju rasporedimo mješavinu mljevenog mesa, luka i šargarepe, zadržavajući male udubine po rubovima. Zatim pospite fil začinskim biljem i zagladite.

Sa obe strane namažite još jedan list pita hleba sa sosom od belog luka, pa pažljivo stavite na mleveno meso. U sljedeći sloj položite listove zelene salate, na čiju površinu rasporedite krugove paradajza, dobro premažite majonezom. Sve slojeve prekrijemo trećim listom pita hljeba, koji se prethodno mora sa svih strana premazati umakom od bijelog luka. Po površini slojeva pospite sir i sve pažljivo zarolajte u rolat. Gotov rolat pošaljite u frižider ili na hladno mesto na sat vremena, a zatim ga narežite na komade debljine oko par centimetara.

Lavash rolat sa štapićima od rakova
Sastojci:

Rakovi štapići - 300g;

Kopar - 2 grozda;

Jaja - 6 kom.;

Majoneza;

Sir - 200 gr.;

Lavash tanak - 3 kom.;

Beli luk - 5 čena.

recept:

Kuvana jaja sa sirom i štapićima od rakova propasirati kroz mlin za meso. Nasjeckajte kopar i bijeli luk.

Pripremite fil za drugi sloj. Pomiješajte majonez sa jajima da dobijete konzistenciju koja liči na masu namijenjenu prvom sloju.

Pripremamo fil za treći sloj. Pomiješajte kopar sa majonezom.

Zatim rasporedite listove pita na koje stavljamo odgovarajuće nadjeve i savijamo ih u obliku pite. Lavaš sa filom urolajte u rolat. Kako bi gotova rolada zadržala svoj oblik, preporučuje se da je umotate u foliju. Gotov rolat ostavite u frižideru ili na hladnom mestu na 6 sati, a zatim ga narežite na komade debljine oko par centimetara.

Lavash rolat sa ribom

Za pripremu rolnice pita kruha sa ribom potrebno vam je:

Sastojci:

Jaja - 3 kom.;

Riblje konzerve - tegla:

Beli luk - 4 čena;

Majoneza;

Sir - 200 gr.;

Lavash tanak - 3 kom.;

recept:

Jaja skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, a zatim ih ohladite i oslobodite od ljuske i nasjeckajte. Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane i zgnječite ribu viljuškom. Narendajte sir.

Pomiješajte nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk i majonez. Dobivenom smjesom podmažite list pita i pažljivo ga položite na stol. Zatim ravnomjerno pospite sir i prekrijte drugim listom pita kruha.

Drugi pita kruh prelijte majonezom i na njegovu površinu stavite ribu iz konzerve, nakon čega prekrijte zadnjim listom pita kruha.

Treću pita hljeb prelijte majonezom i pospite sjeckanim jajima.

Dobivenu tortu okrenemo u obliku rolata, pritisnemo presom i pošaljemo u frižider na pola sata. Gotov rolat narežite na male komadiće, pospite začinskim biljem.

Lavaš rolat sa pečurkama i sirom
Da skuhate pita rolnicu sa pečurkama i sirom, potrebno vam je:

Kopar - hrpa;

Lavash tanak - 3 kom.;

Petruka - hrpa;

Sir - 300 gr.;

Kiseli šampinjoni - 450 gr.;

Majoneza;

Sijalica - par komada.

recept:

Stavite prvi list pita kruha na stol, dobro premažite slojem majoneze, pospite površinu sjeckanim začinskim biljem. Zatim stavite drugi list, prelijte ga majonezom i pažljivo rasporedite šampinjone po površini. Zatvorimo zadnji list pita hljeba, koji premažemo majonezom i posipamo naribanim sirom.

Dobivenu tortu zamotamo u obliku rolata, stavimo u vrećicu i pošaljemo u hladnjak na par sati. Gotov rolat narežite na komade.

Lavash povrtna grickalica

Sastojci:

Sijalica - par komada;
- tanak lavaš;

Mrkva;

Sijalica - par komada;
- svježi šampinjoni - 250 gr.;

Kečap - 100 gr.;

recept:

U tiganju propržiti seckani luk, rendanu šargarepu i šampinjone, prethodno narezane na kockice. Gotovu smjesu pospite začinskim biljem.

Odmotajte pita hljeb i premažite ga mješavinom kečapa i pavlake. Zatim ravnomjerno rasporedite fil i zarolajte u rolat. Gotov rolat ostavite u frižider ili na hladno mesto na par sati, a zatim ga narežite na komade debljine oko par centimetara.

Mesni lavaš rolat

Komponente::

Mljevena piletina ili svinjetina i govedina;

Kečap - 3 supene kašike;

Lavash tanak - par komada;

Majonez - 3 supene kašike;

Mrkva;

Sijalica.

recept:

Stavite pita kruhove jedan na drugi u proširenom obliku. Premažite ih mješavinom majoneze i kečapa, rasporedite u ravnom sloju popaprite i posoljeno mljeveno meso. Na to položite sloj pečene šargarepe i luka, posute začinima.

Pripremljeni pita hljeb umotajte u rolat i pecite u rerni pola sata. Gotovi pita hljeb se servira na stolu narezan na komade i posut začinskim biljem.