Ryadovka (triholoma) je gljiva koja može biti i jestiva i otrovna. Pečurke redovke pripadaju odeljenju Basidiomycetes, klasi Agaricomycetes, redu Agaric, porodici Row, rodu Row. Često se naziv "ryadovka" primjenjuje na druge gljive iz porodice ryadovka i drugih porodica.

Pečurke su dobile ime po posebnosti rasta u velikim kolonijama raspoređenim u duge redove i vještičje krugove.

Redovi rastu na siromašnim pjeskovitim ili krečnjačkim tlima crnogoričnih i mješovitih šuma. Obično se pojavljuju u kasno ljeto i donose plodove do mraza. Ali postoje i vrste koje se mogu ubrati u proljeće.

Gljive rastu pojedinačno, u malim ili velikim grupama, formirajući dugačke redove ili prstenaste kolonije - "vještičje krugove".

Red gljive: fotografije, vrste, nazivi

Rod Ryadovka uključuje oko 100 vrsta gljiva, od kojih 45 raste u Rusiji. Ispod su vrste redova (iz porodice redova i drugih porodica) sa opisima i fotografijama.

Redovi su jestivi, fotografija i opis

• Red siva(Tricholoma portentosum)

Ovo je jestiva gljiva. Narodna imena: miševi, miš, mali miš. Mesnati klobuk seruške promjera od 4 do 12 cm u početku je zaobljen, a s vremenom postaje ravna i neravna, sa spljoštenim tuberkulom u sredini. Glatka kožica starih gljiva puca, a boja je mišja ili tamno siva, ponekad sa zelenkastom ili ljubičastom nijansom. Glatka noga je visine od 4 do 15 cm, šira u dnu, prekrivena praškastim premazom na vrhu, koja vremenom postaje šuplja. Boja nogu je bjelkasta sa sivo-žutom nijansom. Ploče ove sorte veslanja su široke, rijetke, isprva bijele, s vremenom postaju žute ili sive. Gusta bjelkasta pulpa seruške često požuti na lomu i ima karakterističan, blag, praškast okus i blagu aromu.

Siva pečurka je mikorizni partner bora, stoga raste uglavnom u borovim šumama u cijelom umjerenom pojasu, često uz zelenu zebu. Pojavljuje se u septembru, a polazi tek krajem jeseni (u novembru).

• Lila-nogo veslanje (plavonogo, plavi koren, dvobojno veslanje, lepista lila noge) (Lepista personata, Lepista saeva)

Jestiva gljiva iz roda Lepista, porodice Obični. Ovo veslanje možete razlikovati po ljubičastoj boji nogu. Šešir ima promjer od 6-15 cm (ponekad i do 25 cm) i glatku žućkasto-bež površinu s ljubičastom nijansom. Ploče gljive su česte, široke, žućkaste ili krem ​​boje. Noga je visoka 5-10 cm i debljina do 3 cm.U mladim redovima na nozi je jasno vidljiv vlaknasti prsten. Mesnato meso dvobojnih redova može biti belo, sivkasto ili sivoljubičasto sa blagim slatkim ukusom i blagom voćnom aromom.

Ljubičaste pečurke rastu uglavnom u listopadnim šumama umjerenog pojasa s prevladavanjem pepela. Nalaze se širom Rusije. Rađaju u velikim porodicama, u godini žetve - od sredine proljeća (april) do stabilnih mrazeva (novembar).

• Veslanje na zemlji (zemljasto sivo veslanje, veslanje po zemlji)(Tricholoma terreum)

Jestiva gljiva. Kod mladih gljiva klobuk promjera 3-9 cm ima oblik konusa, a s vremenom postaje gotovo ravan s oštrim ili ne jako izraženim tuberkulom u sredini. Svilenkasto-vlaknasta koža klobuka obično je mišje ili sivo-smeđe boje, iako se nalaze crveno-smeđi (boje cigle) primjerci. Noga ove vrste veslanja je duga 5-9 cm i debela do 2 cm, ravna ili zakrivljena sa šrafom, bijela, kod starih gljiva je šuplja, sa žućkastim donjim dijelom. Ploče zemljanog reda su rijetke, neravne, bijele ili sa sivkastom nijansom. Pulpa je elastična, bijela, gotovo bezukusna, sa blagim mirisom brašna.

Zemljani red je u simbiozi sa borom, pa raste samo u četinarskim šumama evropske teritorije Rusije, u Sibiru i na Kavkazu. Pečurke rode od avgusta do sredine oktobra.

• Mongolsko veslanje(Tricholoma mongolicum )

Jestiva gljiva odličnog ukusa. Ima izgled neuobičajen za većinu redova. Da nije tanjira, neiskusni berač gljiva mogao bi zamijeniti mongolski red sa vrganjem. Klobuk mladih vrsta ima oblik jajeta ili hemisfere, a vremenom postaje konveksno ispružen sa uvučenim rubovima. Bijela sjajna koža klobuka postaje bez sjaja s godinama. U prosjeku, promjer kape doseže 6-20 cm. Noga mongolskog reda je visoka 4-10 cm, debela, proširena u podnožju. Kod mladih gljiva stabljika je bijela, s godinama postaje žućkasta, šuplja. Pulpa gljive je bela, mesnata, dobrog ukusa i arome gljive.

Ryadovka mongolska raste u centralnoj Aziji, Mongoliji i zapadnoj Kini. Plodi dva puta: prvi put - od marta do maja, drugi put - sredinom jeseni. Raste u stepama među travom, uglavnom u velikim grupama, često formirajući "vještičje krugove". U Mongoliji je cijenjena kao glavna vrsta gljive i ljekovito sredstvo.

• Matsutake (veslanje u obuci, veslanje u tačkama)(Tricholoma matsutake)

U prevodu sa japanskog znači "borova pečurka" i veoma je cenjena u azijskoj kuhinji zbog svog specifičnog začinsko-borovog mirisa i ukusnog ukusa pečuraka. Matsutake gljiva ima široku svilenkastu kapu prečnika od 6 do 20 cm.Kožica može biti različitih nijansi smeđe boje, kod starih gljiva površina puca, a bijelo meso sija kroz nju. Stabljika matsutakea, duga 5 do 20 cm i debela 1,5 do 2,5 cm, čvrsto se drži u tlu i često je nagnuta skroz do zemlje. Na vrhu je nožica pjegavog reda bijela, dolje smeđa, ispod samog klobuka nalazi se membranski prsten - ostaci zaštitnog poklopca. Matsutake tanjiri su lagani, meso je bijelo sa začinjenom aromom cimeta.

Matsutake gljiva raste u Japanu, Kini, Koreji, Švedskoj, Finskoj, Sjevernoj Americi, Rusiji (Ural, Sibir, Daleki istok). Mikorizni je partner četinarskih stabala: bora (uključujući crveni japanski) i jele. Javlja se u prstenastim kolonijama ispod opalog lišća na suvim, siromašnim tlima. Plodovi od septembra do oktobra.

• Divovsko veslanje (divovsko veslanje, divovsko veslanje, veslanje kolosa, ogromno veslanje)(Tricholoma colossus)

Jestiva gljiva. Promjer klobuka divovskog reda varira od 8 do 20 cm, a hemisferni oblik se s godinama mijenja u ravan s podignutim rubom. Kožica klobuka je glatka, crvenkastosmeđa, sa svjetlijim rubovima. Elastična ravna noga sa gomoljastim pečatom u podnožju naraste do 5-10 cm u dužinu i debljine je od 2 do 6 cm.Gornji dio noge je bijele boje, u sredini žute ili crvenkastosmeđe boje. Ploče jestivog divovskog reda su česte, široke, bijele, a kod starih gljiva poprimaju ciglanu boju. Bijela pulpa pečurke postaje crvena ili žuta kada je oštećena, ima ugodnu aromu gljive i kiselkast okus po orašastim plodovima.

Divovski redovi su mikorizni partneri bora, stoga rastu u borovim šumama u evropskim zemljama, u Rusiji, u sjevernoj Africi i u Japanu. Vrhunac plodonošenja je u avgustu i septembru.

• Žuto-smeđe veslanje (smeđe veslanje, crveno-smeđe veslanje, smeđe-žuto veslanje)(Tricholoma fulvum)

Jestiva gljiva, lagano gorka kada se skuva. Konveksni šešir mladih redova na kraju poprima spljošteni oblik s malim tuberkulom u sredini. Koža je ljepljiva, kod starih gljiva može biti ljuskava. Promjer šešira žuto-smeđeg reda varira od 3 do 15 cm, boja šešira je crvenkasto-smeđa sa svjetlijim rubom. Stabljika gljive je ravna ili sa blagim zadebljanjem u donjem dijelu, naraste od 4 do 12 cm u visinu i ima debljinu do 2 cm. Ploče su česte ili rijetke, neravne, blijedožute, prekrivene smeđim mrljama kod starih gljiva. Meso smeđeg reda je belo ili žućkasto, karakteristične bosnate arome i gorkog ukusa.

Žuto-smeđi red je u simbiozi samo sa brezom, pa raste isključivo u listopadnim i mješovitim šumama umjerenog pojasa, posebno u obilju u avgustu i septembru.

• Gužva u redu (prepuna liofila, grupni red)(Lyophyllum decastes)

Jestiva gljiva lošeg kvaliteta, pripada rodu Lyophyllum, porodici Lyophyllic. Jedna fuzija gljiva sastoji se od plodnih tijela različitih oblika. Klobuki su zaobljeni, sa uvučenim rubom, konveksno ispruženi ili blago konkavni. Prečnik klobuka ove sorte veslanja varira od 4 do 12 cm.Glatka, ponekad ljuskava kožica klobuka ima sivkastu, sivo-braon ili prljavo bijelu boju, koja s vremenom posvjetljuje. Svijetle noge pečuraka, često srasle u osnovi, narastu od 3 do 8 cm u visinu i imaju debljinu do 2,5 cm. Oblik noge je ravan ili blago natečen, sa sivo-smeđim gomoljastim zadebljanjem na dnu. baza. Ploče gljive su česte, mesnate, ujednačene, sivkaste ili žućkaste, potamne kada su oštećene. Gusta, elastična pulpa natrpanog vune je mišje ili smećkaste boje s karakterističnom brašnastom aromom i blagog ugodnog okusa.

Row crowded je tipičan saprofit tla koji raste u cijeloj umjerenoj klimatskoj zoni. Raste u uskim, teško odvojivim grupama u šumama, parkovima, baštama, livadama, uz puteve i rubove od septembra do oktobra. U nizu azijskih zemalja uzgaja se i koristi u farmakologiji za proizvodnju lijekova za dijabetes i onkološke bolesti.

• (Majska gljiva, Majska kalociba, Đurđeva gljiva)(Calocybe gambosa)

Jestiva gljiva iz roda Calocybe, porodica Lyophyllic. Promjer klobuka majske gljive je samo 4-6 cm, a ravni okrugli oblik mladih gljiva mijenja se u konveksno ispruženi kako rastu. Ljuskasto-vlaknasta pokožica klobuka na početku rasta ima svijetlo bež boju, zatim postaje bijela, a žuta u obraslim gljivama. Ravna noga visine 4 do 9 cm i debljine do 3,5 cm može se proširiti prema dolje ili, obrnuto, suziti. Osnovna boja noge majskog reda je bjelkasta sa žutilom, a u osnovi je rđastožuta. Ploče koje rastu često su u početku bijele, a zatim postaju kremaste ili svijetložute. Mesna pulpa majskog reda je bele boje, brašnastog ukusa i mirisa.

Ryadovka Mayskaya je uobičajena širom evropskog dela Rusije i raste u šumama, šumarcima, parkovima, livadama i pašnjacima od aprila do juna, ali posebno obilno plodi u maju.

Redovi su uslovno jestivi, fotografija i opis

• Topola veslanje (Tricholoma populinum)

Uslovno jestiva gljiva. Mesnati klobuk topolovog reda ima prečnik od 6 do 12 cm, u početku je konveksan, postepeno se ispravlja, a njegova sjajna i klizava površina postaje neravna. Koža klobuka je žuto-smeđe boje. Mesnata noga je duga 3-8 cm i debela do 4 cm, svijetla kod mlade gljive, s godinama postaje crveno-smeđa, pri pritisku potamni. Ploče su u početku bijele, u obraslim gljivama crveno-smeđe. Pulpa je gusta, mesnata, bijela, ima izražen miris brašna. Ispod pokožice klobuka je ružičasta, u stabljici je sivosmeđa.

Topolova pečurka stvara mikorizu sa topolom, pa je rasprostranjena uglavnom pod topolama, u zoni parkova šuma Sibira i južne Rusije. Plodovi u dugim redovima od kasnog ljeta do oktobra. U krajevima siromašnim drugim vrstama gljiva, topola se cijeni kao važan prehrambeni proizvod.

• Red ljubičasta(Lepista nuda)

Uslovno jestiva gljiva, koja se prvobitno pripisivala rodu lepista, a sada pripada rodu govorushka, ili klitocibe ( Clitocybe). Ljubičasto veslanje je prilično velika gljiva s promjerom klobuka od 6 do 15 cm (ponekad i do 20 cm). Oblik klobuka u početku je poluloptast, postupno se ispravlja i postaje konveksno ispružen, a ponekad i konkavni prema unutra s valovitim, uvučenim rubom. Glatka sjajna kožica mladih redova je svijetlo ljubičaste boje, kako gljiva raste, blijedi i postaje smeđkasta ili žućkasto-smeđa. Noga, visoka 4 do 10 cm i debljina do 3 cm, može biti ravnomjerna, blago zadebljana pri zemlji, ali uvijek prekrivena pri vrhu djelićima laganih pahuljica. Kod mladih gljiva stabljika je elastična, ljubičasta, s godinama posvjetljuje, a u starosti postaje smeđa. Ploče ljubičastog reda do 1 cm široke, tanke, česte, ljubičaste, smećkaste u obraslim primjercima. Mesna pulpa se odlikuje i svetloljubičastom bojom, koja vremenom postaje žućkasta, blagog ukusa i arome anisa koja je neočekivana za gljive.

Ljubičasti redovi - tipični saprofiti, rastu na tlu, trulom lišću i iglicama, kao iu povrtnjacima na kompostu. Ljubičaste pečurke su česte u četinarskim i mješovitim šumama širom umjerenog pojasa, pojavljuju se krajem ljeta i donose plod do decembra, kako pojedinačno tako iu prstenastim kolonijama.

• Red žuto-crveni (borova agarika, žuto-crvena agarica, crvena agarika meda, crvenkasti red, žuto-crveni lažni red) (Tricholomopsis rutilans)

Uslovno jestiva gljiva. Zbog neprijatnog gorkog ukusa i kiselkastog mirisa često se smatra nejestivim. U rumenom redu prvo zaobljen, a zatim ispružen šešir prečnika od 5 do 15 cm Koža je suha, baršunasta, narandžasto-žute boje, prošarana sitnim, crveno-smeđim vlaknastim ljuskama. Ravna ili zakrivljena stabljika naraste do 4-10 cm u visinu, ima debljinu od 1 do 2,5 cm i karakterističnu zadebljanu osnovu. Boja stabljike odgovara boji klobuka, ali sa svjetlijim ljuskama. Ploče su valovite, blijedo ili svijetlo žute. Gusta, mesnata pulpa pečurke za veslanje odlikuje se sočno žutom bojom, gorka je i ima kiselkast miris pokvarenog drveta.

Za razliku od većine drugih redova, crvenkasti red je saprotrof koji raste, poput gljiva, na mrtvom drvetu u borovim šumama. Uobičajena je gljiva umjerenog pojasa i rodi u porodicama od sredine ljeta do kraja oktobra.

• Ryadovka otvorenog oblika, ona je bandažirano veslanje(Tricholoma focale)

Uslovno jestiva retka gljiva slabog ukusa. Mesnate gljive na debeloj stabljici odlikuju se heterogenom bojom klobuka, koja može biti crvena, žućkasto-smeđa sa zelenkastim mrljama i žilama. Promjer klobuka reda je od 3 do 15 cm, oblik je uzak i konveksan kod mlade gljive, s vremenom postaje ravno-konveksan sa uvučenim rubom. Noga je visoka od 3 do 11 cm i debela do 3 cm i ima fibrozni prsten. Iznad prstena noga je bijela ili krem, odozdo je prekrivena ljuskama i pojasevima boje cigle. Ploče za vesla su česte, blijedoružičaste ili kremaste na početku rasta, zatim postaju neravne, prljavo žute, sa smeđim mrljama. Meso je belo, neprijatnog ukusa i mirisa.

Rowberry je mikorizni partner bora i raste na neplodnim tlima svijetlih borovih šuma u Evropi i Sjevernoj Americi. Pečurke rode od avgusta do oktobra. Možete ih jesti u posoljenom, ukiseljenom obliku, kao i nakon kuhanja 20 minuta (voda se mora ocijediti).

• ili vunasto veslanje(Tricholoma vaccinum)

Uvjetno jestiva gljiva, rasprostranjena po cijeloj umjerenoj klimatskoj zoni. Bradati red se lako prepoznaje po crvenkastoj ili ružičasto-smeđoj, vunasto-ljuskavoj koži. Šešir u početku ima konveksan, konusni oblik, kod starih gljiva je gotovo ravan, s niskim tuberkulom. Rubovi mladih gljiva su karakteristično zategnuti, a s vremenom se gotovo potpuno ispravljaju. Prečnik klobuka je 4-8 cm, dužina stabljike 3-9 cm sa debljinom od 1 do 2 cm. Bijele ili žućkasto-kremne ploče rijetko zasađene, po lomljenju postaju smeđe. Meso je bijelo ili blijedožuto, bez izraženog okusa i mirisa.

Mikoriza bradatog reda vezuje se za smreku, rjeđe bradate pečurke rastu u borovim i jelovim šumama, kao i u močvarama gdje prevladavaju vrba i joha. Gljiva rodi od sredine avgusta do sredine oktobra.

• Zelenuška (zeleni red, zeleni, žuti, zlatni red, limunov red)(Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Uvjetno jestiva gljiva, koja je ime dobila po postojanoj zelenoj boji koja se zadržava čak i u kuhanim gljivama. Sumnja se da je gljiva otrovna, zbog nekoliko smrtnih slučajeva nakon jedenja ove gljive. Zeleni red ima mesnati šešir prečnika od 4 do 15 cm, prvo konveksan, a zatim ravan. Kožica je glatka, sluzava, zeleno-žute boje sa smeđkastim središtem, obično prekrivena supstratom (kao što je pijesak) na kojem raste pečurka. Glatka žućkasto-zelena noga češljugar, duga 4 do 9 cm, ima blago zadebljanje na dnu i često je skrivena u zemljištu, a pri dnu je prošarana sitnim smeđim ljuskama. Ploče su tanke, česte, limunaste ili zelenkasto-žute boje. Meso mladih primjeraka je bijelo, žuti s godinama i ima brašnast miris i blag okus.

Zelenuška raste u suhim šumama četinara u kojima dominira bor u cijeloj umjerenoj zoni sjeverne hemisfere. Za razliku od većine veslačkih gljiva, zelene pečurke daju plodove pojedinačno ili u malim grupama od 5-8 komada od septembra do mraza.

• Red ljuskav (vlaknasto ljuskavo), ona je slatkišu ili braonkasti red(Tricholoma imbricatum)

Uvjetno jestiva gljiva sa konveksnim tamnosmeđim klobukom i batičastom nogom. Neki mikolozi klasifikuju ove pečurke kao nejestive. Baršunasta, prekrivena sitnim ljuskama kapica naraste od 3 do 10 cm u prečniku, u početku izgleda kao konus, a zatim postaje ravno-konveksna sa izbočenim tuberkulom u sredini. Noge dužine od 4 do 10 cm, vlaknaste, odozdo smeđe, u sredini ružičaste ili žute, ispod klobuka bijele. Ploče ove vrste redova su bijele ili krem ​​boje, kada su oštećene postaju smeđe. Bijela ili svijetlo bež pulpa gljiva ima laganu voćnu aromu i brašnast okus s blagom gorčinom.

Ljuskava vrančica je mikorizni partner bora i često se nalazi u četinarskim i mješovitim šumama umjerenog pojasa, raste u velikim kolonijama, često u obliku "vještičjih krugova". Plodovi od sredine avgusta do sredine oktobra.

• Red bijelo-braon ili bijelo-smeđa (lašanka)(Tricholoma albobrunneum)

Uslovno jestiva gljiva. Neki mikolozi je klasifikuju kao nejestivu gljivu. Klobuk je u početku bordo, a vremenom postaje crvenkasto-smeđi sa blijedim rubom. Koža klobuka je sluzava, sklona pucanju. Klobuk naraste od 3 do 10 cm u promjeru, isprva podsjeća na široku šišarku, rasteže se spljošti, ali u sredini ima karakterističan tuberkulum. Stabljika može biti od 3 do 10 cm visine i do 2 cm debljine, glatka ili tanka odozdo, ružičasto-smeđa sa bijelom zonom ispod samog klobuka. Ploče su česte, bijele, kod starih gljiva prekrivene su smeđim mrljama. Pulpa je bijela, praškasta, gorka u starim gljivama.

Bijelo-smeđe gljive veslače povezuju se s borovom mikorizom, ponekad se nalazi u smrekovim, rjeđe mješovitim šumama s kiselim pješčanim tlom. Plodovi od kraja avgusta do oktobra.

Redovi su nejestivi, fotografija i opis

• Red bijela(Tricholoma album)

Nejestiva, a prema nekim izvorima i otrovna gljiva. Izvana podsjeća na šampinjon i podsjeća na još jednog nejestivog predstavnika trihola - smrdljivog reda (lat. Tricholoma inamoenum). Bijelo veslanje razlikuje se od šampinjona po svom oštrom mirisu i oštrom okusu, a također i po tome što mu tanjuri ne potamne. Klobuk bijelog reda promjera 6 do 10 cm, isprva je konveksno zaobljen, a zatim poprima konveksno-ispruženi oblik. Suha bezbojna koža klobuka u početku je sivo-bijela, a zatim postaje žuto-smeđa i prekrivena smećkastim mrljama. Nog reda, visok 5-10 cm, ima blago zadebljanje pri dnu i ponavlja boju klobuka, kod obraslih primjeraka u osnovi postaje smeđi. Ploče su široke, česte, isprva bijele, s vremenom primjetno žute. Pulpa plodišta je bela, mesnata, na rezu postaje ružičasta i gorkog je pekoćeg ukusa. Miris starih gljiva je pljesniv, pomalo sličan mirisu rotkvice.

Bijeli redovi se nalaze u listopadnim šumama u kojima dominiraju breze u cijeloj umjerenoj klimatskoj zoni. Rastu od avgusta do sredine jeseni u velikim porodicama koje formiraju duge redove i krugove.

• red sapuna ( Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

Netoksična gljiva, prepoznata kao nejestiva zbog svog neugodnog okusa i voćno-sapunastog mirisa, koji se zadržava čak i kada se kuha. Sapunica ima glatku maslinastozelenu ili maslinasto-smeđu kapu bez dlake sa crvenkastim središtem i blijedim rubovima. Oblik klobuka u početku je koničan, zatim postaje ravno-konveksan s izraženim tuberkulom, promjera od 3 do 12 cm. Drška je ujednačena ili batinasta, bela ili zelenkastožuta, često prošarana crvenim mrljama kod starijih primeraka. Visina buta je od 6 do 12 cm sa debljinom od 1 do 5 cm. Gusto bijelo ili žućkasto meso postaje crveno na rezu.

Sapunaste gljive rastu u crnogoričnim i listopadnim šumama sa prevlašću bora, smrče, hrasta i bukve. Plodovi od kasnog ljeta do kasne jeseni.

Redovi su otrovni, fotografija i opis

• Red sumporni (sumporni), ona veslanje sumporno-žuto ( T richoloma sulphureum)

Malo otrovna, nisko toksična gljiva koja može izazvati blago trovanje. Plodno tijelo ove gljive ima karakterističnu sivo-žutu boju, koja u starim gljivama poprima zarđalo-smeđu nijansu. Baršunasti šešir je prečnika 3 do 8 cm, isprva je konveksan, a na kraju postaje ravan sa malom rupom u sredini. Noga ove vrste veslanja visine od 3 do 11 cm ponekad se širi prema dnu ili obrnuto, zadebljava prema vrhu, pri dnu može biti prekrivena smeđim ljuskama. Ploče su rijetke, sa neravnim rubom. Pulpa se odlikuje izraženim mirisom sumporovodika, katrana ili acetilena i neugodnim, gorkim okusom.

Sumporne gljive rastu u listopadnim i mješovitim šumama na cijeloj teritoriji Evrope, u simbiozi su sa hrastom i bukvom, ponekad sa jelom i borom. Plodovi od sredine avgusta do oktobra.

• Veslanje u špicu (veslanje mišem, prugasto veslanje, goruće oštro veslanje)(Tricholoma virgatum)

Otrovna gljiva (neki je smatraju nejestivom). Šešir, prečnika 3-5 cm, isprva izgleda kao šiljasti konus ili zvonce, a kako raste postaje planokonveksan, sa izraženim oštrim tuberkulom u sredini. Sjajna vlaknasta koža šiljastih redova odlikuje se tamno sivom mišjom bojom. Noga ove vrste veslanja je duga i tanka, naraste od 5 do 15 cm u dužinu i ravnomjerna je ili se postepeno širi prema dolje. Površina noge je bijela, u blizini zemlje može biti žuta ili ružičasta. Ploče mišjeg reda su česte, neravne, bijele ili sivkaste, u obraslim gljivama prekrivene su žutim mrljama. Gusta bijela pulpa plodišta nema izražen miris i odlikuje se oštrim oštrim okusom.

Row pointed je mikorizni partner bora, smrče i ariša. Obilno raste u crnogoričnim šumama umjerenog pojasa od početka septembra do kasne jeseni.

• , ona je leopard row ili veslanje otrovno(Tricholoma pardinum)

Rijetka, otrovna, toksična gljiva koju je lako zamijeniti s nekim jestivim vrstama šampinjona. Šešir promjera 4-12 cm u početku ima oblik lopte, zatim podsjeća na zvono, a kod starih primjeraka postaje ravan. Blistavobijela, sivkasta ili crno-siva koža klobuka prekrivena je koncentričnim ljuskavim ljuskama. Kod sličnih jestivih vrsta, sivih redova, šešir je sluzav i gladak. Noga tigrove linije je duga od 4 do 15 cm, ravna, ponekad batinasta, bijele boje sa blago pjenastom prevlakom, zarđala u osnovi. Ploče su široke, mesnate, prilično rijetke, žućkaste ili zelenkaste. Kod zrelih gljiva na pločama su vidljive kapljice oslobođene vlage. Pulpa plodišta je siva, u dnu stabljike je žuta, sa mirisom brašna, bez gorčine. Sličan pogled je i zemljani red (lat. Tricholoma terreum), nema brašnast okus i miris, a ploče su mu bijele ili sive boje.

Tigrove gljive rastu na rubovima crnogoričnih i listopadnih šuma širom umjerene klimatske zone. Rađaju od kraja avgusta do oktobra pojedinačno, u malim grupama ili formiraju "veštičje krugove".

Korisna svojstva veslanja

Jestive pečurke izvrstan su dijetetski proizvod koji pozitivno utječe na tonus gastrointestinalnog trakta, potiče regeneraciju stanica jetre i uklanjanje toksina iz tijela. Redovi se odlikuju bogatim hemijskim sastavom, u kojem se nalaze brojne tvari korisne za ljudsko tijelo:

• vitamini grupe B, A, C, D2, D7, K, PP, betain;
• minerali (fosfor, gvožđe, natrijum, kalijum, kalcijum, cink, mangan);
• aminokiseline (alanin, fenilalanin, treonin, lizin, asparaginska, glutaminska i stearinska kiselina);
• prirodni antibiotici klitocin i fomecin, koji se bore protiv bakterija i ćelija raka;
• fenoli;
• ergosterol;
• flavonoidi;
• polisaharidi.

Hemijska analiza jestivih vrsta šampinjona pokazala je antibakterijska, antivirusna, antioksidativna, protuupalna i imunomodulatorna svojstva ovih gljiva. Pečurke imaju pozitivan učinak u kompleksnom liječenju brojnih patoloških stanja:

• dijabetes;
• normalizacija krvnog pritiska;
• aritmija;
• reumatizam;
• osteoporoza;
• poremećaji nervnog sistema;
• bolesti genitourinarne sfere;
• onkološke bolesti.

Šteta redova i kontraindikacije za upotrebu

Pečurke imaju tendenciju da akumuliraju razne atmosferske zagađivače, kao i teške metale, tako da stare prerasle gljive neće donijeti koristi, već štetiti tijelu.

Zloupotreba gljiva može uzrokovati nadutost, bol i težinu u abdomenu.

Ne treba jesti veliki broj redova sa niskom kiselošću, hroničnim gastrointestinalnim oboljenjima, disfunkcijom žučne kese, pankreatitisom i holecistitisom.

Simptomi (znakovi) trovanja po redovima

Simptomi trovanja otrovnim redovima pojavljuju se 1-3 sata nakon jela i slični su toksičnom dejstvu mnogih otrovnih gljiva:

• povećana salivacija;
• slabost;
• mučnina;
• povraćati;
• dijareja;
• bol u stomaku;
• glavobolja.

Otrovni redovi obično ne izazivaju zbunjenost, halucinacije i deluzije, ali kod prvih simptoma trovanja treba se obratiti ljekaru.

• U mnogim zemljama gljive rowan smatraju se delikatesom: neke vrste se uspješno uzgajaju i prodaju za izvoz.
• Redove je lako uzgajati kod kuće, a način uzgoja je vrlo sličan uzgoju gljiva.
• Prašak iz osušenih plodišta reda koristi se u kozmetologiji u proizvodnji losiona za lice, koji su dobri za uklanjanje akni i viška masne kože.
• Među Japancima, matsutake gljiva nije cijenjena ništa manje nego među Evropljanima tartuf, a prženi matsutake je prilično skupa poslastica, jer cijena pojedinačnih primjeraka može biti oko 100 dolara.

Redovi su pečurke jesenjeg roda, rastu od septembra do novembra. Rasprostranjen u šumskom umjerenom pojasu Ruske Federacije. Vrhunac rasta se javlja početkom jeseni i nastavlja se do prve polovine oktobra.

Među svim redovima najpopularnije su ljubičaste, lila noge, gužve i divovske. Lila-nogi red je prepoznat kao najbolji po ukusu. Ali među svim primjercima postoje jestivi i nejestivi redovi.

Red ljubičasti: fotografija i opis

Ova vrsta pripada porodici: obična, naziva se i plavkasta, gola gola i sisa. Veslanje u kasnoj sezoni ima odličan ukus. Opis gljive:

1. Promjer šešira kreće se od 4 do 20 cm, ima zakrivljene tanke rubove i blago je konveksnog oblika. Površina je mokra i glatka. Glavna boja je ljubičasta, ali ima tamne, smeđe i ljubičaste nijanse. U sredini šešira je svijetle smeđe-ljubičaste boje.
2. Ploče su gusto raspoređene i ljubičaste su boje. Kasnije mogu promijeniti boju u blijedo lila i svijetlo ljubičastu.
3. Struktura gljive je gusta. Nakon nekog vremena, red se mijenja u svijetloljubičastu boju.
4. Noga je mesnata cilindričnog oblika, pri dnu je zadebljanje. Veličina: 3-10*0,7-3 cm.

Gljiva sadrži visok procenat ergosterola, stearinske kiseline i vitamina B1, pa je efikasna u medicinskoj upotrebi.

Ljekovita svojstva

U eksperimentu na laboratorijskim životinjama utvrđeno je da ljubičasta linija ima sposobnost potiskuju sarkom-180 u 90% slučajeva kao i druge vrste raka. Na primjer, nosi se u svih 100% slučajeva s Ehrlichovim karcinomom. Sposoban je da ispoljava citotoksični efekat na tumorske ćelije duž linije L-1210. Ima negativan učinak na razvoj Walker 256 sarkoma i raka dojke MCF-7.

Ima antibakterijski efekat i utiče na gram-negativne i gram-pozitivne bakterije. Suzbija i eliminira gljivične aktivnosti, na primjer: Candida albicans. Redovnom upotrebom smanjuje se koncentracija glukoze u krvi. Zbog prisustva vitamina u gljivi, koristi se za liječenje beriberi bolesti. Do danas, naučnici razvijaju dijetetski lijek koji je namijenjen za kontrolu hipoglikemije.

Osim korisnih svojstava liječenja teških bolesti, gljiva poboljšava imunitet i eliminira upalne procese. Deluje efikasno protiv virusa gripa.

Kineski tradicionalni iscjelitelji savjetuje se često korištenje ljubičastog reda, zbog toga se povećava stabilnost nervnog sistema, stabilizuje se nivo šećera u krvi, slezina dobija zdravo stanje.

Ova vrsta gljiva spada u kategoriju jestivih i ne zahtijeva prethodno kuhanje. Koristi se za razna jela, nadjeve i salate.

Ljubičasti red se nalazi na snažnu apsorpciju toksičnih elemenata. Treće je po apsorpciji kadmijuma, kalaja, žive i bakra. Ne preporučuje se sakupljanje na mestima kao što su: industrijske zone, parkovi i druga mesta sa visokim zagađenjem.

Micelij ljubičastog reda u početku ima svijetloplavu boju, ali nakon nekog vremena poprima svoju karakterističnu boju - ljubičastu.

red ljubičastih nogu

Gljiva pripada porodici: obična. Drugi nazivi: plava noga, guska i dvobojni red. Opis gljive:

Ova sorta pripada jestivim gljivama.. Može rasti u raznim područjima: u blizini stambenih zgrada, u blizini farmi, pašnjaka i travnjaka, u šumskim pojasevima i šumama. Medij za distribuciju gljive je umjerena šumska stepa Rusije. Plodovi od jula do oktobra.

Po izgledu podsjeća na ljubičasti red. Može se razlikovati samo po srednjoj distribuciji i svjetlijoj boji.

Sa medicinske tačke gledišta, gljiva ima visoko antioksidativno djelovanje.

Sa kulinarske tačke gledišta, gljive imaju odlične kvalitete ukusa. Dozvoljena je upotreba bez prethodnog ključanja. Koristi se za razne salate i supe.

gigantski redovi

Pripadaju porodici: obični. Drugi nazivi: džinovska svinja i džinovska bijela svinja. Opis gljive:

Rasprostranjeno okruženje: livade, pašnjaci, u blizini puteva, rubovi šuma, proplanci i cijeli umjereni pojas Rusije. Uglavnom je rasprostranjen na poluostrvu Krim. Plodovanje se javlja u julu-oktobru.

Ljekovita svojstva

Gljiva sadrži klitocin, ovaj antibiotik je u stanju eliminirati mnoge patogene bakterije, na primjer: Salmonella typhi i druge. Medicina je otkrila sposobnost eliminacije bolesti raka grlića materice. Osim toga, gljiva sadrži flavonoide i fenol.

Ova vrsta je jestiva i konzumira se samo svježa. Preporučeno vrijeme decokcije je 20 minuta i tekućina mora biti slana. Prilikom sakupljanja stare gljive treba zaobići, jer su gorkog ukusa.

Pripada porodici Ordinary. Drugi nazivi: grupno veslanje i gomilani lyophyllum. Opis gljive:

Mnogi berači gljiva susreli su se u prepunim redovima, ali ne znaju svi o kojoj se vrsti radi. Mogu se naći pored puteva, u dvorištima, rastu na travnjacima, pa čak i na gredicama. Rastu uglavnom u ogromnim stupovima, tlo mora biti opremljeno humusom. Okruženje distribucije: Daleki istok, južni Sibir i evropski dio Rusije. Plodovanje je retko i počinje u avgustu i završava u novembru. Ali ako sretnete barem jedan prepun red na rubu, tada će njihov broj biti velik.

Ljekovita svojstva

Red je cijenjen zbog svog imunostimulirajuće i antikancerogene aktivnosti. Iz ove gljive je izolovano najmanje 10 polisaharida, među kojima je i liofilan A. U 100% slučajeva ima inhibitorni efekat na sarkom, sprečavajući njegov razvoj.

Pretrpani red sadrži veliki broj makrofagocita. Ako gljivu sameljete u prah i koristite je sistematski, tada se nivo holesterola u krvi može smanjiti, osim toga, insulin i šećer. U medicini se u većoj mjeri koristi za antidijabetičke lijekove.

Ova gljiva je jestiva. Nije potrebno da se prethodno kuva. Možete kuhati uz različita jela, ali se ne može sušiti.

Zanimljivo je! Zbijeni redovi se koriste u medicinskoj azijskoj industriji za proizvodnju lijekova u antidijabetičkom i imunostimulirajućem smjeru.

Red žuti

Pripada porodici Ordinary. Ima drugo ime - ukrašeni red. Opis gljive:

Po ukusu, žuti red je prilično gorak, ali jestiv, ima ugodnu drvenastu aromu. Rastu u malim grupama, uglavnom na otrcanim starim stablima.

Spisak nejestivih gljiva

Među jestivim redovima Postoje i nejestive sorte. koji se ne preporučuju za konzumaciju. Scroll:

Redovi su dobili ime s razlogom: rastu u redovima ili velikim grupama. Ova plodna tijela mogu se naći širom Ruske Federacije u umjerenom šumskom pojasu. Poznato je da su sve vrste pečuraka jesenje. Među njima ima i jestivih i nejestivih, pa čak i otrovnih predstavnika. Iskusni berači gljiva veoma cijene redove, jer imaju visoke kvalitete okusa, a također se dobro podnose raznim procesima prerade. Međutim, prije svega, morate znati kako izgleda ova ili ona vrsta ovog plodišta.

Ryadovka žuto-smeđa je prilično uobičajena agarična gljiva koja pripada porodici Ryadovkovye. Klasificira se kao uslovno jestivo, ali postoje izvori koji ovo plodište nazivaju nejestivim, pa čak i otrovnim.

Ispod je fotografija i opis žuto-smeđeg reda.

latinski naziv: Tricholoma fulvum.

Porodica: Obicno.

Sinonimi: Tricholoma flavobrunneum, žuto-smeđi red, smeđe-žuti, crveno-smeđi, smeđi. U narodu se ova vrsta gljive naziva i trputac i orašasti med.

Parovi: nedostaje.

šešir: promjera 4-10 cm, ponekad postoje primjerci sa šeširom od 15 cm. Oblik je zaobljeno-konusni, s godinama postaje ispružen i valovit, u sredini je vidljiv tuberkulum. Kod mladih primjeraka rubovi klobuka su uvučeni prema unutra, kod starih primjeraka su naborani. Obratite pažnju na boju žuto-smeđeg šešira prikazanog na fotografiji:

Kao što vidite, njegova boja je prilično lijepa - žuto-narandžasta, crveno-smeđa ili crvenkasta, u sredini je nijansa uvijek tamnija. Prilikom kontakta, površina poklopca se osjeća kao glatka i suva, ali po vlažnom vremenu postaje sjajna i klizava.

noga: visoka, do 15 cm, vlaknasta, gusta, suva, glatka. Boja je slična nijansi kapice, a kada je vlažna, površina postaje ljepljiva.

Pulpa: gusta, srednje mesnata, bijela ili žućkasta. Miris je slatkast, blag, gotovo neprimjetan, okus je gorak. Meso buta je vlaknasto, bijele ili žućkaste boje.

Zapisi: vrlo široka, urezana, često ili rijetko locirana. Prema opisu žuto-smeđeg reda, boja njegovih ploča je svijetla ili kremasta, može se uočiti blaga žuta nijansa. S godinama postaju potpuno smeđi ili postaju išarani odgovarajućom bojom.

jestivost: uvjetno jestiva gljiva kategorije 4, međutim, oni koji su je probali primjećuju neugodnu gorčinu u pulpi.

Sličnosti i razlike: berači pečuraka koji nemaju iskustva mogu pobrkati žuto-smeđu "ljepoticu" s topolovim redom (Tricholoma populinum) - uslovno jestivom vrstom gljiva. Međutim, ovaj drugi ima deblju stabljiku, bijele ploče i raste uglavnom u blizini topola.

širenje: Sjeverna Amerika, zapadni i istočni dijelovi Evrope, centralna i sjeverna Rusija, Ural i Daleki istok. Žuto-smeđe veslanje gljiva preferira listopadne i mješovite šume. Raste u grupama od avgusta do oktobra. Plodova je uvijek u izobilju, samo plodište dobro podnosi sušu.

Red zlatni: fotografija, opis i distribucija

Red zlatni (Tricholoma auratum)- jestiva gljiva niske kvalitete, čija je karakteristika oslobađanje kapljica soka. Vrlo je lako identificirati ovo plodište, mnogi iskusni berači gljiva tvrde da ga je gotovo nemoguće pomiješati s drugim vrstama.

Sljedeći opis i fotografija zlatnog reda pomoći će vam da shvatite izgled i karakteristike njegovog rasta.

latinski naziv: Tricholoma auratum.

Porodica: Obicno.

šešir: od 6 do 10 cm u prečniku, konveksan sa zavijenim ivicama. Kako stare, klobuk postaje ispružen s tuberkulom u sredini. Površina ima karakterističnu narandžasto-žutu boju, a u sredini je vidljivo tamnije smeđe-narandžasto područje. S početkom kiše možete primijetiti kako površina kapice postaje ljigava i klizava.

noga: ima izraženu zonu crvenkasto-narandžastih ljuski. Osim toga, but gljive zlatnog reda ispušta kapljice soka, što je njena karakteristična karakteristika.

Pulpa: gust, bijel, blage arome brašna i jakog gorkog okusa.

Zapisi: rijetka, tanka, bijela.

jestivost: Klasificira se kao jestiva gljiva niske kvalitete, međutim, zbog gorke pulpe, smatra se nejestivom i otrovnom vrstom niske toksičnosti.

širenje: u cijeloj umjerenoj zoni sjeverne hemisfere.

Na fotografiji se vidi da zlatni red raste u grupama u crnogoričnim i mješovitim šumama. Takođe, ova vrsta plodišta preferira tla bogata vapnom, ponekad raste pojedinačno. Sezona berbe gljiva počinje u julu i traje do oktobra.

Veslanje s pjegama u vodi (Lepista gilva) ili smeđe-žuti govornik (Clitocybe gilva)

Prema jednom izvoru, vodenasti red (Lepista gilva) smatra se jestivom ili uslovno jestivom vrstom, dok je neki strani izvori nazivaju otrovnom. Međutim, većina mikologa se slaže da je ova gljiva još uvijek jestiva, ali je malo cijenjena zbog niske kvalitete okusa. S tim u vezi, vodeni pjegavi red ili smeđe-žuti govornik danas se po pravilu rijetko sakupljaju.

latinski naziv: Lepista gilva.

Porodica: Obicno.

Sinonimi: smeđe-žuti govornik, smeđe-žuti red, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.

šešir: prilično velika, 4-10 cm u prečniku, ponekad i do 15 cm, ravna, sa blago vidljivim tuberkulom u sredini. Stari primjerci imaju kapu u obliku lijevka, čiji rubovi uvijek ostaju uvučeni. Boja varijabilna, često neodređena, smeđe kože, žuto-narandžasta, crvenkasta, smeđe-žuta. S vremenom, površina može izblijediti do kremaste, gotovo bijele boje, često sa mrljama rđe.

Pečurke sazrijevaju od avgusta do oktobra. Može se naći u listopadnim i crnogoričnim šumama. Na jednoj čistini raste i do nekoliko stotina plodišta, formirajući zaobljene redove. Zbog ove osobine, akumulacija gljiva je dobila popularni nadimak. Da se slučajno ne biste otrovali, morate znati razlikovati sivi otrovni red od uvjetno jestivog.

Karakteristike i opis

Kao i druge šeširaste gljive, tijelo gljive za veslanje sastoji se od stabljike i klobuka. Oba dijela mogu poprimiti različite oblike, a njihove nijanse često variraju. Gornji dio mladog reda je u obliku lopte, stošca, zvona ili spljoštene hemisfere. Veličina kapice u promjeru kod mladih gljiva je 3-4 cm, kod odraslih - 15-20 m ili više.

Što je gljiva starija, njen klobuk postaje ravniji. Po rubovima može biti ravna ili savijena prema unutra ili prema van. Ponekad u sredini ostaje blago izbočenje, ali kod nekih vrsta nije. Gljiva ima kožicu koja se ljušti u tankim trakama kada se povuče. Površina kapice može biti:

U zavisnosti od vrste, boja tela ploda varira od bele do zelene i smeđe. Također, vrh gljive može biti jarko crven, crveno-siv, smeđi, zelen, blijedožut, prljavocrven itd. Ovu vrstu karakteriše promjena nijanse tokom zrenja i starenja.

Veslanje formira stabljiku visine 3-10 cm. Kod mlade pečurke je debljine 0,7-0,8 cm, kod stare dostiže 2,3 cm. Ponekad stabljika raste cijelom visinom, ali se dešava i da se sužava ili širi prema gore. Tu su i gljive sa bazom u obliku batine.

Boja mesa nogu je obično smeđkasta, sivoružičasta ili ružičasto-smeđa, ali samo u srednjem i donjem dijelu. Ispod samog klobuka nalazi se mala površina koja je lakša od ostatka gljive. Kod nekih podvrsta na istom mjestu se nalazi zaštitni prsten - ono što ostaje od vlaknastog pokrivača koji prekriva ploče. Površina stabljike može biti baršunasta, ljuskava (što čini da izgleda pahuljasto), vlaknasta ili potpuno glatka.

Tokom perioda zrenja, veslanje formira bijele, svijetlosive ili bezbojne spore. Iz plodišta se formira prah spora smeđe, smeđe ili bijele boje.

Mjesta rasta

Generički naziv za sivi red je triholoma. Ova grupa uključuje mnoge vrste, među kojima postoje otrovne i uslovno jestive. Nalaze se i oni, a druga grupa nije toksična za ljude, ali ne predstavlja nutritivnu vrijednost. Dakle, sve sorte triholoma su podijeljene u 4 grupe. Sa stanovišta botaničara, veslanje je lamelarna nadzemna gljiva, rod je agarik, porodica je red ili triholom.

Pulpa plodišta odiše laganom voćnom aromom, malo je slatkog okusa. Boja može biti svijetlo siva, sivo-jorgovana, blijedo ljubičasta, bijela. Ljubičaste šampinjone često rastu tamo gdje ima puno pepela, ali se mogu naći i u drugim šumama, kao i u stepama prekrivenim travnatim rastinjem. U godinama sa povoljnim vremenom, plodonošenje počinje sredinom proljeća i nastavlja se do druge dekade oktobra.

zemljano siva

Ploče su široke, često raspoređene, kod mladih primjeraka gotovo bijele, kod starih su smeđe ili crveno-smeđe. Pulpa je delikatne arome, karakteristične za jestive gljive, i ima orašasti ukus. Na pauzi, gljiva je bijela, nakon nekog vremena oštećeno područje postaje svijetlocrveno ili žuto. Row-colossus čini mikoriznu simbiozu sa borom, uobičajenom u Rusiji, Japanu, sjevernoj Africi i nekim evropskim zemljama. Plodovanje počinje početkom ili sredinom avgusta i nastavlja se tokom septembra.

Orašasti plodovi agaričnog meda

Još jedna vrsta veslanja je orahova meda. Poznata je kao smeđa, crveno-smeđa i žuto-smeđa. Ova gljiva je jestiva, ali i nakon duže termičke obrade, meso je blago gorko. Kod mladih primjeraka kapa je blago konveksna, rjeđe zaobljena, s godinama postaje ravna. U sredini je blago ispupčenje. U prvim danima koža je glatka i ljepljiva, a zatim postaje gruba i prekrivena ljuskama. Šešir naraste do 15 cm u promjeru, po rubovima je svijetlosmeđe boje, u sredini tamniji, s crvenom nijansom.

Ova vrsta raste samo u brezovim šumama. Vrhunac plodonošenja je u avgustu i septembru. Smeđi red ima belo rastresito meso sa praškastim ukusom i aromom. Ploče su žućkaste, mogu se nalaziti i rijetko i često, kako gljiva stari, postaju smeđe. Noga odozdo žutosmeđa, gore bijela, prošarana smeđim vlaknima.

Ovo su najčešće vrste veslanja, pogodne za jelo. Prema opisima lako se mogu razlikovati od otrovnih i nejestivih.

Ovu stanovnicu šuma prilično je lako prepoznati zbog njene prelijepe tople boje. Ali berači gljiva to rijetko primjećuju - žuto-smeđi red pojavljuje se u isto vrijeme kada druge vrste gljiva počinju rasti. Zato ona ostaje neprimećena. Šta je zanimljivo kod ovog predstavnika kraljevstva gljiva i gdje živi?

Žuto-smeđa lopatica (Tricholoma fulvum) je agarična gljiva koja pripada porodici Row. Ima mnogo naučnih imena:

• žuto-smeđi red;
• smeđi red;
• smeđe-žuti red;
• red crveno-braon.

Latinski sinonim za smeđe-žuto je fraza Tricholoma flavobrunneum. Uobičajena imena uključuju:

• plantain;
• gljiva od oraha;
• pješačka staza.

Ovo je uslovno jestiva vrsta, a neki izvori ukazuju na nejestivost, pa čak i da može biti otrovna. Opis, prema referentnim vodičima, je sljedeći:

• klobuk je kupasto zaobljen sa ivicama uvučenim prema unutra kod mladih predstavnika vrste, ispružen s tuberkulom, valovit, sa naboranim rubovima kod zrelih. Prečnik - od 4 do 10 cm, pojedinačne gljive imaju klobuk i do 15 cm Boja pokožice je žuto-narandžasta, smeđe-žuta, crveno-smeđa, crvenkasta. Šešir je uvijek tamniji u sredini nego na rubovima. Na dodir, površina je suha i glatka, ali za vrijeme kiše ili visoke vlažnosti postaje masna i klizava;
• noga je dosta visoka, tanka - na visini od 7-15 cm ima širinu od samo 1-2,5 cm. U početku je čvrsta, bez šupljina, kasnije je šuplja, prilično ujednačena, rjeđe zakrivljena, cilindrična u oblika, sa blagim zadebljanjem na dnu. Visoka noga je jedan od glavnih znakova razlikovanja žuto-smeđeg reda od ostalih članova porodice. Boja površine je obično ista kao i klobuk, ali nijansa potamni prema dnu. Kod starijih predstavnika vrste smeđe je boje;
• pulpa je gusta, srednje mesnata u klobuku, žućkaste nijanse. Meso buta je vlaknasto, boje žućkaste ili bjelkaste. Okus veslanja je smeđe-žuto gorak, ima puderastu aromu;
• ploče vijugave, prianjajuće ili urezane, široke i česte. Svijetlo žuta, krem, siva, u zrelim gljivama - smeđa, ponekad imaju crveno-smeđe mrlje i rubove;
• spore elipsoidne, bijele.

Rasprostranjenost i period plodonošenja

Staništa žuto-smeđe ljepotice su listopadne, najčešće brezove šume, kao i mješoviti i rijetko crnogorični, sjeverni umjereni pojas (Sjeverna Amerika, zapadna i istočna Evropa, Ural, sjeverni i srednji dijelovi Rusije, Daleki istok) . Gljiva formira mikorizu s brezama, ponekad s predstavnicima četinjača.

Žuto-smeđi veslač raste najčešće u velikim grupama, često formira "vještičje krugove", a rijetko se nalazi pojedinačno. Period plodonošenja počinje krajem avgusta i traje do oktobra.Često se nalazi na putu ljubitelja "tihog lova", uvijek aktivno donosi plodove i dobro se nosi sa sušom.

Slične vrste

Žuto-smeđi red praktički nema blizanaca. Ali neiskusni berač gljiva može ga pomiješati s drugim vrstama porodice Ryadovkov. Na primjer, kod uslovno jestive topole (Tricholoma populinum), koja ima bijele ploče, deblju stabljiku i raste u blizini topola.

Junakinja članka također ima sličnost s uvjetno jestivim bijelo-smeđim redom (Tricholoma albobrunneum), koji ima bijele ploče i tamni kesten šešir. Smeđe-žuta ljepotica pomalo liči na uslovno jestivu crveno-žutu (Tricholomopsis rutilans), koja se razlikuje od opisane po tome što raste u blizini panjeva, uz ili na korijenu četinara i ima jasnu žutu boju. crvene boje. A za razliku od uslovno jestive ljuskave (Tricholoma imbricatum), žuto-smeđe ljuske to ne čine. Gljiva nema otrovnih analoga.

Primarna obrada i priprema

Ryadovka žuto-smeđa smatra se uslovno jestivim predstavnikom carstva gljiva i pripada IV kategoriji. Oni koji su ga probali kažu da nije ukusan i da je jako gorak. Možda zato nije popularan kod berača gljiva. Ali ako znate tajne njegove pripreme, onda će veslanje biti prilično ukusan dodatak vašem stolu.

Žuto-smeđi red se bere tek u mladoj dobi, dok plodna tijela još nisu jako zasićena gorčinom. Obično se soli ili kiseli zajedno s drugim vrstama gljiva. Može se i kuvati ili pržiti, ali nakon prethodnog 40 minuta prokuhati i ocediti vodu u kojoj su se nalazili redovi.

Žuto-smeđi red je po izgledu potpuno neupadljiva gljiva, ali će rasti čak i kada godina ispadne sušna, a u šumi nema gljiva. Možda se zato i dalje ponekad skuplja. Ali u godini gljiva najčešće se ovaj red jednostavno zaobilazi, dajući prednost drugim predstavnicima kraljevstva gljiva.