Lignje su zadovoljavajući, ali u isto vrijeme dijetetski proizvod: na 100 g ima čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Pročitajte kako lako očistiti i pravilno skuhati lignje.

Evo nekoliko grickalica koje možete napraviti od gotovih kuhanih, dimljenih ili konzerviranih školjki.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 mala krastavca;
• 1 mali luk;
• 2 kašike kisele pavlake;

Priprema

Lignje skuhajte i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (najbolje slatki salatni) narežite na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite salatu pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 manja kisela krastavca;
• 2 jaja;
• 1 luk;
• 2 kašike majoneze;
• sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Priprema

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 1 trup lignje;
• 2 jaja;
• 2 kašike majoneze;
• hrpa zelenog luka;
• soli po ukusu.

Priprema

Skuvati lignje i jaja. Prve narežite na kolutiće ili trakice, a druge nasjeckajte na krupnije kockice. Nasjeckajte luk i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima. Posolite, pobiberite i začinite salatu.

Odlično ide uz lignje. Ako salata sadrži ove sastojke, delikatan ukus je zagarantovan. Ovaj recept možete dopuniti konzerviranim kukuruzom - bit će još ukusniji.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 jaja;
• 100 g topljenog sira;
• 2 čena belog luka;
• 3 kašike majoneze;
• veza peršuna.

Priprema

Za ovu salatu su dobre i kuvane i dimljene lignje. Potrebno ih je izrezati na trake ili kolutove. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ohlađeni topljeni sir narendati na krupnije rende, peršun sitno iseckati, čen belog luka izgnječiti.

Kada su svi sastojci pripremljeni, sjediniti ih i začiniti salatu majonezom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• 3 jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 1 zelena jabuka;
• 1 limun;
• peršun, kopar, bosiljak.

Priprema

Dok se jaja kuvaju, skuvajte i narežite lignje na kolutiće. Krastavac nasjeckajte na sitne trakice ili ga narendajte na krupnije rende. Uradite isto sa jabukama. Sitno nasjeckajte zelje. Tvrdo kuvana jaja izgnječiti viljuškom.

Pripremite preliv. Da biste to učinili, pomiješajte sok jednog malog limuna sa maslinovim uljem. Za dodatni začin možete dodati i jednu kašiku soja sosa ili par kašičica zrnatog senfa.

Začinite i prelijte salatu. Ostavite da se malo prokuha i poslužite.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• ½ glavice kineskog kupusa;
• 2 paradajza;
• 2 paprike;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• peršun i ostalo zelje;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Kuvane lignje, paradajz, kineski kupus i sjemenke paprike narežite na trakice. Salata će biti ljepša ako su paprike raznobojne. Sitno nasjeckajte zelje.

Sve sastojke sjediniti, posoliti i dodati puter. Neki ljudi više vole da ovu salatu začine jogurtom ili pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g korejske šargarepe;
• 1 luk;
• 3 kašike soja sosa;
• mlevena crvena paprika po ukusu.

Priprema

Veoma brza salata ako je imate spremnu. Sve što treba da uradite je da prokuvate i isečete lignje na kolutove, ogulite i narežite luk na pola kolutića. Sve sastojke sjediniti u dubljoj posudi, pobiberiti, dodati soja sos i promešati. Salata će biti još ukusnija ako je pustite da se kuha nekoliko sati.

8. Salata sa lignjama i cveklom

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 1 mala cvekla;
• 3 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 3 čena belog luka;
• 3 kašike majoneze;
• soli po ukusu.

Priprema

Cvekla, jaja i lignje. Posljednja dva sastojka narežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili ga procijedite kroz presu. Sir i cveklu narendajte na srednje rende. Sve ovo sjediniti u jednoj posudi, posoliti i začiniti majonezom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g kiselih šampinjona;
• 2 jaja;
• 2 svježa krastavca;
• 2 kašike majoneze;
• soli po ukusu.

Priprema

Kuvane lignje (možete koristiti i iz konzerve) narezati na trakice. Isto uradite i sa krastavcima. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ako imate velike pečurke, takođe ih treba iseći.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi (ako pečurke ne daju željenu slanost) posolite.

Postoji varijanta ove salate sa svježim prženim šampinjonima i kiselim krastavcima.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g štapića od rakova;
• 100 g topljenog sira;
• 2 čena belog luka (opciono);
• 3 kašike majoneze ili pavlake;
• sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Priprema

Kuvane ili dimljene lignje narežite na trakice. Uradite isto sa štapićima od rakova. Narendajte topljeni sir na krupno rende. To će biti lakše ako ih dobro ohladite.

Pomiješajte nasjeckane lignje, štapiće rakova, sir, majonez ili pavlaku. Posolite, pobiberite i promiješajte. Ako volite ljuto, u salatu dodajte jedan ili dva čena belog luka.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g škampa;
• 2 jaja;
• 2 kašike majoneze;
• soli po ukusu.

Priprema

Očistite i skuhajte škampe i lignje. Potonje narežite na kolutove, a škampe na dva ili tri dijela ako su veliki. Tvrdo kuvana jaja iseckati na krupnije kockice.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite salatu majonezom.

Ponekad se u njega dodaju i masline, čeri paradajz ili paprika, a kao preliv koristi se pavlaka pomešana sa kečapom. Eksperimentiraj!

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 obična paradajza ili 8-10 čeri paradajza;
• 1 crveni luk;
• 2 čena belog luka;
• 100 g feta sira;
• 50 g maslina;
• 4 kašike maslinovog ulja;
• 2 kašike limunovog soka;
• 1 kašika vinskog sirćeta;
• ½ čajne žličice svake soli i mljevenog crnog bibera;
• bosiljak, peršun i ostalo bilje po ukusu.

Priprema

U manjoj posudi pomešajte limunov sok, sirće, maslinovo ulje, mleveni beli luk, so i biber. Ovo prelijte preko nasjeckanog začinskog bilja i oguljenog, narezanog crvenog luka. Pustite da se kuva.

Kuhane lignje i masline narežite na kolutiće. Čeri paradajz iseći na pola, obični na kockice. Isecite i feta sir. Pomiješajte ove sastojke sa dresingom, dobro promiješajte i ostavite da se malo kuha.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 avokada;
• 2 mala krastavca;
• 2 kašike soja sosa;
• 1 kašičica Dijon senfa;
• peršun i ostalo zelje po ukusu.

Priprema

Kuvane lignje narežite na kolutove. Zrele oguliti i iseći na kockice. Isto uradite sa svežim krastavcima. Sitno nasjeckajte zelje.

Napravite preljev: ogulite paradajz i izrendajte ih, a zatim pomiješajte sa soja sosom i senfom. Ako nemate svježi paradajz, koristite paradajz pastu.

Pomiješajte lignje sa avokadom i začinskim biljem i prelijte dobivenim dresingom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• 1 svježi korijen đumbira;
• 1 limun;
• 1 luk;
• 1 mala čili papričica;
• ½ glavice kineskog kupusa;
• 2 čena belog luka;
• 1 kašičica šećera;
• soli po ukusu.

Priprema

Pripremite preljev: izmrvite bijeli luk kroz presu u pastu sa čili papričicama. Prilikom rada s ovim drugim, budite oprezni: ljute papričice mogu izazvati opekotine na koži. Dodajte sok od pola limuna, šećer i so. Promešati i ostaviti da preliv odstoji 10-15 minuta.

Za to vrijeme prokuhati i isjeći lignje na kolutove, kupus nasjeckati, luk oljuštiti i narezati na kolutove, a đumbir nasjeckati. Ako nemate svježi korijen đumbira, koristite mljeveni đumbir.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte prethodno pripremljenim dresingom.

Danas su jela od morskih plodova počela da dobijaju popularnost. S obzirom da imaju odličan ukus i veliki izbor korisnih mikroelemenata koji su nam potrebni, a naravno i vitamina, svega toga sadrže u izobilju.

Naravno, lignje su veoma popularne. O tome će biti reči u današnjem razgovoru. Ako ste propustili prethodni recept, trebali biste. Kako ih najbolje pripremiti i koje proizvode kombinirati s njima. Zaista, danas je izmišljen veliki broj jela koja uključuju ove iste morske plodove.

U današnjem članku ćemo govoriti o najjednostavnijim i najukusnijim salatama od lignji pripremljenim sa fotografijama. Ova hrana je zaista zadovoljavajuća. A kada su hladne, njihova svojstva ukusa ne gube se ni malo. Osim što se lako pripremaju, imaju malo kalorija i odličan su izvor proteina. Ovo jelo je pogodno i za običan i za svečani sto. Možete pratiti i ovaj link, pogledati i odabrati recept za sebe kod kuće.

Pa počnimo.

Kako pravilno skuvati lignje za salatu

Prvi metod:

Kupljeni trupovi moraju biti odmrznuti i oprani.

Na vatru stavimo posudu s vodom, prokuhamo i u nju spustimo naše plodove mora.

Kuvajte ih 1,5 minuta i odmah ih prebacite u drugu posudu sa hladnom vodom da zaustavite proces kuvanja.

Ovako brzo možete skuvati lignje. Ispadaju veoma mekani, najvažnije je da ih ne prekuvate na šporetu, inače će postati gumeni.

Drugi metod:

Kako biste lako uklonili film s njih, stavite njihove trupove u lonac i napunite tek prokuhanom vodom.

I odmah ih s priborom za jelo prebacite u hladnu vodu.

Zbog nagle promjene temperature, film se gotovo sam skida, riješimo ga se i operemo već očišćene trupove.

Sada morate ukloniti kičmu, koja se nalazi unutar samog trupa. Da bismo to učinili, prstima sondiramo unutra i ako tamo nađemo nešto što nalikuje hrskavici, uklanjamo to.

Metoda koju predlažem biće bez kuvanja, već samo prelijte kipuću vodu preko trupa i tako držite jednu minutu.

Ova metoda je dobra jer se meso ove morske hrane neće prekuhati i ispasti će mekano i pogodno za dalju upotrebu.

Postupak ponavljamo još jednom. I sve što ostaje je ukloniti tanki film s njih, kao što je prikazano na fotografiji.

Ovim je procedura završena.

Ukusna salata od lignji sa krastavcima i jajima

Od ovih morskih plodova su vrlo ukusne i zasitne salate. Neka budu sveže, kuvano, konzervisano ili kiselo povrće. Začinite ga maslinovim uljem ili majonezom. A najbolja stvar u vezi s tim je da za pripremu ovakvog jela ne morate dugo stajati na šporetu, jer se glavni sastojak uvijek skuva vrlo brzo, bukvalno za dvije-tri minute.

Sastojci:

• Veliki trupovi lignje - 2 kom.
• kokošja jaja - 4 kom
• zeleni luk - 4 pera
• krastavac - 1 komad
• prirodni jogurt - 2 kašike. kašike
• majonez - 2 kašike. kašike
• sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Očistimo trupove od filma i dobro ih isperemo u hladnoj vodi. Stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 1 minut. Izvadite ih šupljikavom kašikom i ostavite da se ohlade.

Prvo ih narežite na tanke kolutiće, a zatim na male komadiće.

Uzeo sam slani krastavac, bolje je uzeti svježi i isjeckati ga na kockice.

Tvrdo kuvana jaja, oguliti i sitno iseckati.

I serviramo ga do stola.

Jednostavan recept za salatu od lignji i kukuruza iz konzerve

Sada vam želim reći o pravom morskom jelu. Naučit ćete kako ga skuhati od lignji i rakova štapića. Sadrži veliku količinu proteina i drugih vrlo korisnih mikroelemenata - to je ono što nam je svima potrebno.

Sastojci:

• Rakovi štapići – 200 gr
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• konzervirane lignje - 1 komad
• pileće jaje - 4 komada
• zelje - 1 hrpa
• majonez - po ukusu
• tvrdi sir - 100 gr

Način kuhanja:

Za pripremu ovog jela prvo treba odmrznuti štapiće rakova, ukloniti im ambalažu i narezati na male komadiće.

Sada otvorite konzervu kukuruza iz konzerve (ja sam izabrala meke sorte) i izvadite je odatle u duboku šolju.

Tvrdo kuhanim jajima izvadite ljuske i sitno ih nasjeckajte.

Ostaje samo da sjedinite sve sastojke u šoljici, posolite i pobiberite, dodajte majonez i dobro promešajte.

Na ravan tanjir stavimo list zelene salate, a na njega deo salate koju smo pripremili i ukrasili začinskim biljem.

Jelo je spremno za posluživanje.

Ukusna salata od lignji i škampa

Ne znate kako pravilno pripremiti takvo jelo da okus morskih plodova u njemu ostane jednako izražen i bogat? U ovom slučaju, predstavit ću vam upravo takav recept, gdje jaja idealno poboljšavaju i nadopunjuju okus morskih plodova i stoga dobijeno jelo ispada zaista nenadmašno ukusno!

Sastojci:

• Lignje – 200 gr
• škampi – 100 gr
• šampinjoni – 120 gr
• velika pileća jaja - 2 kom
• luk - 1 kom
• kukuruz - 3 kašike. kašike
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• so i biber po ukusu.

Način kuhanja:

U ovom receptu koristim vruće dimljene lignje kupljene u prodavnici (možete uzeti svježe i skuhati), narezati ih na male komadiće.

Kuvana jaja narendajte na krupno rende.

Škampe kuhajte u slanoj vodi 1-1,5 minuta, u koje dodajte jednu kašičicu limunovog soka.

Sada u zdjeli za suhu salatu sjedinimo sve sastojke: lignje, zatim škampe, pržene šampinjone sa lukom, rendana jaja i dvije-tri kašike kukuruza.

Začinite solju i biberom, začinite maslinovim uljem (ili majonezom) i dobro promiješajte.

Naše jelo je spremno, jedite na zdravlje.

Salata od lignji sa jajetom i sirom i belim lukom

Ovaj recept je iznenađujuće jednostavan, a može se začiniti bijelim lukom ili, na primjer, senfom. Preljev za njega može biti bilo koji, od majoneze do krem ​​sosa.

Sastojci:

• Lignje – 1 kg
• topljeni sir - 100 gr
• kokošje jaje - 2 kom
• beli luk - 2 čena
• majonez - 2 kašike. kašike
• zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

Stavite trupove morskih plodova u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute.

Zatim ga izvadimo, ohladimo i narežemo na tanke kolutiće.

Kuvano jaje i sir narendajte na krupno rende.

Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Sada u zdjelu stavite glavne plodove mora, sir, jaja, začinsko bilje, iscijedite bijeli luk i dodajte majonez.

Sve dobro izmiješajte.

Jelo je spremno.

Dijetalna salata od lignji bez majoneza

Veoma lagana, ukusna i nije masna - tako se može okarakterisati ova salata. Brz za pripremu i ukusan na pogled.

Sastojci:

• Lignje – 3 trupa
• luk - 1 kom
• jabukovo sirće - 3 kašike. kašike
• beli luk - 1 češanj
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Luk narežite na sitno, stavite u šolju i prelijte sa dve kašike jabukovog sirćeta i istom količinom proključale vode. Ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

Stavite lignje u ključalu vodu i kuvajte na srednjoj vatri 2-3 minuta, a zatim prebacite u posudu sa hladnom vodom.

Belanca kuvanih jaja narendajte na sitno rende i stavite na dno duboke posude.

Kuvane plodove mora nasjeckajte na trakice i stavite na vrh u činiju.

Ukiseljeni luk dobro iscedite i rasporedite u činiju.

Češanj belog luka propasirati i staviti u manju teglu, dodati 1/3 kašičice soli, 1/2 kašičice meda, 1 kašiku. jabukovog sirćeta i 2 kašike. l. maslinovo ulje. Zatim zatvorite ovu istu teglu i protresite dok se med ne otopi.

I ovim sosom prelijte cijelu salatu.

A šešir pravimo od pilećeg žumanca naribanog na sitno rende.

Da posuda odstoji, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u frižider na dva sata.

Kako napraviti salatu sa kukuruzom i jajima (video)

Prijatno!!!

Jela od morskih plodova postaju sve popularnija. Odličan ukus, mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina, svega toga ima u izobilju u morskim plodovima. Posebno su popularne lignje.

O njima ćemo govoriti u našem članku. Kako odabrati, kako pravilno kuhati i sa čime kombinirati. Danas su izmišljena mnoga jela koja uključuju lignje. Brzo, ukusno i zdravo - šta više poželeti?

Kako odabrati pravu

Ipak, u početku je važno kupiti prave lignje. Film koji pokriva lignje može biti bilo koje boje, ali iznutra je visokokvalitetno meso uvijek bijelo. One lignje koje su dugo ležale na vitrini ili ako su bile odmrznute i ponovo zamrznute mijenjaju boju iznutra, a to se događa jer meso upija boju filma. Okus takvog proizvoda također trpi. Ako su pravila zamrzavanja u skladu sa standardima, onda se trupovi lako odvajaju jedan od drugog.

Kako se pripremiti za kuvanje i kako kuvati

Odabravši kvalitetne lignje, pripremamo ih za kuhanje. Da biste lako i brzo očistili trup, potrebno ga je preliti kipućom vodom. Skinite gornji film izvana i iznutra, a zatim uklonite dorzalnu tetivu iznutra. Zatim isperite hladnom vodom i naše lignje su spremne za kuhanje.

Pripremljeni trup lignje stavite u posudu s kipućom vodom, prethodno posoljenu. Možete dodati i začine po ukusu. Bukvalno nakon 30 sekundi isključite vatru i ostavite lignje u vrućoj vodi još 5 minuta. Zapamtite da ukupno vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 3-5 minuta, inače će meso ispasti žilavo i gumeno.

Korisna svojstva lignje

Prema mišljenju stručnjaka, meso lignje se smatra veoma korisnim za ljudski organizam. Sadrži puno proteina i vitamina, poput B6, C, PP, E. Sadrži čitav niz mikroelemenata neophodnih za pravilno funkcionisanje organizma. Jod, gvožđe, bakar, fosfor, kalijum, selen, polinezasićene masti.

Samo 85 grama mesa lignje dnevno dovoljno je da se organizam napuni bakrom. A prisustvo cinka u dovoljnim količinama u ovom proizvodu će ojačati imuni sistem, a samim tim i smanjiti rizik od prehlade.

Preporučuje se uključivanje mesa lignji čak iu ishranu djece. Proizvod ne sadrži holesterol, ali sadrži taurin koji pomaže u smanjenju količine holesterola. Lignje se smatraju dijetetskim proizvodom zbog nedostatka masti.

Kao što vidimo, ovaj proizvod sadrži dovoljnu količinu korisnih materija da bude čest gost na našem jelovniku ne samo praznicima, već i radnim danima.

Salata od lignji - najukusniji foto recept korak po korak

Ova jednostavna salata sa lignjama i povrćem biće prijatno iznenađenje za vaše najmilije ili goste.

trebat će vam:

• lignje - 2 srednja trupa (250-300 g);
• tvrdi sir - 200-300 g;
• srednji paradajz - 3 kom.;
• 2 velika čena belog luka;
• peršun - po ukusu;
• majonez - 150 g.

Priprema:

1. Operite lignje. Da biste bolje očistili lignju, prvo je uronite u toplu, a zatim u hladnu vodu, držite 2-3 minute i skinite kožicu i kord.

2. Zatim stavite lignje u vodu, kuvajte nakon ključanja 2-4 minuta. Nema više, inače može postati teško.

3. Ohladite i narežite meso lignje na manje komade.

4. Operite zelje i paradajz i sitno ih nasjeckajte.

5. Ogulite beli luk i iseckajte ga ili iseckajte pomoću posebne prese (prese za beli luk). Narendajte sir.

6. Sve iseckane sastojke stavite na tanjir, dodajte pavlaku i promešajte.

Salata od lignji i jaja

Ova salata može postati omiljena za cijelu porodicu, i odrasle i djecu. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, ali je ukus fantastičan.

Sastojci:

• Odgovaraju nam lignje – 2 komada, srednje veličine;
• Pileće jaje - 4 komada;
• Luk - 1 komad, uzmite malu veličinu;
• Zeleni - nekoliko grančica kopra i peršuna;
• Sol, biber - po vašem ukusu;

Priprema:

1. Dakle, za pripremu ove salate biće nam potrebne lignje, već očišćene i pravilno kuvane. Vrijeme kuhanja nije više od 5 minuta - dozvoljeno je manje ako prekoračimo vrijeme, dobićemo žilavo i neukusno meso lignje.
2. Za našu salatu lignje narežite na trakice.
3. Tvrdo kuvana pileća jaja - narežite na kockice ili izrendajte rezačem za jaja.
4. Luk je najbolje narezati na pola prstena tako da bude dovoljno tanak ili ga sitno nasjeckati.
5. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte majonez direktno u pripremljenu salatu kao preljev. Sol i aleva paprika po ukusu.

Možete uzeti predstavljenu salatu kao osnovu i eksperimentirati sa sastojcima, svaki put dobivajući novo originalno jelo. Na primjer, da biste dobili zadovoljavajuću salatu, možete dodati kuhani pirinač ili kukuruz za posnu salatu, prikladan je kineski ili crveni kupus.

Kako napraviti jednostavnu salatu sa lignjama i krastavcima

Još jedna izdašna i jednostavna salata od lignji. Dakle, sastojci:

• Lignje – 2 komada, srednje veličine;
• Pileće jaje - 3-4 komada;
• Kuvani krompir - 1 komad, srednje veličine;
• Luk - 1 komad, uzmite malu veličinu;
• Sol, biber, beli luk, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

1. Očišćene i kuhane lignje narežite na male kolutiće. Krompir sa jajima - male kocke.
2. Luk se može narezati na tanke poluprstenove ili sitno nasjeckati - stvar ukusa. Možete koristiti slatki luk, ovo vam takođe daje priliku da eksperimentišete sa ukusom.
3. Uopšte ne morate da dodajete beli luk ako vam se ne sviđa njegov ukus, salata će takođe ispasti fantastična.
4. Dodajte biber, sol, začinsko bilje po ukusu, majoneza koliko salata upije.
5. Miješajte dovoljno pažljivo da ne oštetite kockice krompira i jaja.

Recept za salatu sa lignjama iz konzerve

Ovaj recept će vam se svidjeti zbog izdašnog okusa i lakoće pripreme. Sastojci će vam trebati:

• Lignje iz konzerve – 300 – 400 grama;
• Pileća jaja - 3-4 komada;
• Grašak (iz konzerve) – pola staklenke;
• Luk – 1 komad srednje veličine;
• Sol, biber - po vašem ukusu;
• Zeleni luk – pero – do 2 grančice;
• Zeleni - kopar ili peršun.

Priprema:

1. Kuvana jaja sitno nasjeckajte, lignje iz konzerve narežite na trakice.
2. Luk i zeleni luk sitno nasjeckajte zelje i dodajte u zdjelu za salatu sa ostalim sastojcima.
3. Zeleni grašak prvo stavimo u cjedilo, pustimo da se višak tekućine ocijedi, pa ga također dodamo u činiju za salatu.
4. Posolite, pobiberite, začinite po ukusu i začinite majonezom.
5. Sve pažljivo promiješajte. Salatu je najbolje poslužiti ukrašenu malim grančicama začinskog bilja.

Originalna salata sa lignjama i krutonima

Moderne salate uključuju širok izbor sastojaka, koji su ponekad potpuno nekompatibilni. Upravo zahvaljujući ovoj neobičnosti recepata za jela mnogi kuhari imaju želju probati ih kuhati.

Mnogi recepti za salate zahtijevaju krutone, što uopće nije iznenađujuće: različitog su okusa i svestrane su upotrebe, pogodne i za zimska i za ljetna jela.

Salata sa lignjama i krutonima je prilično neobična i nezaboravna, iako prilično jednostavna za pripremu. Jedinstvenog je posebnog ukusa i arome, pogodan za svečanu trpezu. I što je važno, čak i nekoliko sati nakon kuvanja, njegov ukus ne samo da se ne gubi, već postaje intenzivniji.

Tokom kuvanja nema potrebe za solju, jer je zahvaljujući prisustvu lignji i kiselih krastavaca jelo već prilično slano.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Krekeri (po mogućnosti sa "morskim" ukusom): 1 kesica
• sušene lignje: 100 g
• kiseli krastavci: 3 kom.
• Kuvani krompir u jaknama: 4 stvari.
• Jabuka: 1/2 kom.
• Luk: 1/2 kom.
• Zeleni: malo
• Majonez: po ukusu

Upute za kuhanje

Salata od lignji i škampa

Ovu salatu će cijeniti svi ljubitelji morskih plodova. Uostalom, ne sadrži samo lignje, već i škampe. I vjerujte, veoma je ukusno, isplati se napraviti. Već znamo kako kuhati lignje, ali vrijedi razgovarati o pravilima za kuhanje škampa.

1. Treba nam velika tepsija, jer bi trebalo da bude oko 3 puta više vode od samih škampa. Trgovina obično prodaje kuhane škampe u smrznutom obliku. Odlikuju se ružičastom bojom.
2. Dakle, naše škampe stavljamo u posoljenu vodu (ponovo računamo vrijeme kuhanja od ključanja) i kuhamo ne duže od 3 minute! Ovo je važno, jer ako se prekuhaju, meso škampa će izgubiti nevjerovatan ukus.
3. Za pikantan ukus u vodu možete dodati alevu papriku, lovorov list, kopar i luk, količina sastojaka može varirati u zavisnosti od individualnih preferencija. Nakon kuhanja, škampe isperite hladnom vodom i uklonite ljusku.

Sastojci za salatu:

• Lignje – 300 grama;
• Škampi – 300 grama;
• Pileće jaje - 2 komada;
• 1 češanj belog luka;
• peršin;
• Limunov sok;
• Majonez - koliko će salata uzeti.

Priprema:

1. Oguljene škampe stavite u zdjelu za salatu i dodajte kuhane lignje narezane na kockice.
2. Kuvana jaja narežite na male kockice. Posolite po ukusu.
3. Prelijte salatu sosom od belog luka i limuna. Lako se priprema. U majonezu dodajte limunov sok, češanj belog luka istisnut kroz presu za beli luk i sitno iseckano zelje.
4. Sve izmešati, dodati u salatu i ponovo premesiti. Salata spremna!

Jednostavna i ukusna salata od lignji i rakovih štapića

Veoma ukusna salata, pogodna i za svečani i za svakodnevni sto. Može se pripremiti u jednoj velikoj zdjeli za salatu ili u porcijama, što će jelu dodati originalnost.

Sastojci:

• Lignje – 4 komada;
• Rakovi štapići – 150 grama;
• Pileće jaje - 2 komada;
• Prerađeni sir;
• Majonez, onoliko koliko salata treba;
• Beli luk – 2-3 čena;
• Sol, biber po ukusu;
• Zeleni za dekoraciju salate.

Priprema:

1. Pripremljene kuhane lignje i rakove štapiće narežite na porcije.
2. Kuvana jaja sitno iseckati i dodati sve sastojke u činiju za salatu.
3. Topljeni sir sameljite na sitno rende i takođe ga dodajte u činiju za salatu.
4. Iscijedite bijeli luk u majonez i dobijete ukusan sos za preljev za salatu.
5. Začinimo salatu i naše jelo je spremno. Ukrasite zelenilom i možete poslužiti.

Korak po korak recept za salatu sa lignjama i sirom

Nema ništa komplikovano u pripremi ove salate, ali će vam se svakako svideti njen ukus. Kombinacija lignje i sira dat će salati pikantan okus, a gosti će se oduševiti i tražiti još.

Sastojci:

• Lignje – 0,5 kg;
• Sir – 300 grama, možete koristiti bilo koji sir, na primjer ruski;
• Pileće jaje - 2 komada;
• Luk – 1 mali komad;
• Majonez - koliko će salata uzeti.

Priprema:

1. Očišćene lignje kuhajte dok ne budu kuhane. Narežite na tanke poluprstenove.
2. Luk također isječemo na pola prstena i pržimo na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
3. Tri sira i jaja na krupnije rende.
4. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Morska salata od lignji i rakova - ukusan recept

Želite li probati pravu morsku poslasticu? Zatim pripremite salatu po ovom receptu. Bez sumnje će ukrasiti vaš praznični sto.

Sastojci:

• Lignje – 0,5 kg;
• Meso rakova – 250 grama;
• Pileće jaje - 3-4 komada;
• Sol, začini - po ukusu;
• Majoneza za preljev;
• Listovi zelene salate za ukrašavanje gotovog jela.

Priprema:

1. Kuvane lignje narežite na tanke poluprstenove.
2. Rakove kuhamo gotovo na isti način kao škampe i lignje. Prodavnica obično prodaje meso rakova već kuhano i smrznuto. Dakle, kod kuće je potrebno odmrznuti i skuhati u slanoj vodi (biće dovoljno 3-5 minuta). Takođe seckamo na porcije.
3. Jaje samljeti na sitno rende, pa sve sastojke pomešati.
4. Posolite, pobiberite po ukusu i začinite majonezom.

Salata od lignji sa kavijarom

Ova salata od lignji će takođe biti dostojan ukras na prazničnom stolu. Originalno jelo ima drugo ime - salata "Carski". Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

• Lignje – 2 komada srednje veličine;
• Crveni kavijar – 1 tegla ili 80 grama;
• Škampi – 150 grama;
• tvrdi sir - 100 grama;
• Kuvani krompir - 2 komada, uzmite prosečnu veličinu;
• Pileće jaje - 1-2 komada;
• Luk - pola;
• Sol, začini - po ukusu;
• Majonez za dresing.

Priprema:

1. Pripremljene i kuhane lignje i škampe narežite na male poluprstenove.
2. Tri kuvana jaja i krompir na sitno rende. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. Na veću posudu djelimično rasporedite sastojke, premažite odozgo majonezom i rasporedite kavijar.
4. Zatim od sastojaka napravimo još jedan takav sloj i još jedan. Ukupno ima 2-3 takva sloja.
5. Na kraju našu tortu ukrašavamo crvenim kavijarom i začinskim biljem. Jelo nije samo spektakularno, već je i veoma ukusno.

Recept za salatu sa lignjama i kukuruzom

Salata sa lignjama i kukuruzom jedan je od najpopularnijih recepata. Ukusan je, brzo se priprema i jeftin za kupovinu sastojaka.

Trebaće nam sljedeći sastojci:

• Lignje – 0,5 kg;
• Kuvani ili konzervirani kukuruz – 90-100 grama;
• Pileće jaje - 2 komada;
• Bijeli kupus - 200 grama;
• Začinsko bilje, sol, začini po vašem ukusu;
• Majonez za dresing.

Priprema:

1. Očistite filete lignje, operite ih i skuvajte u slanoj vodi. Ohladiti i iseći na male trakice.
2. Kupus sitno nasjeckajte. Jaja, prethodno skuvana tri na rende.
3. Ocijedite višak tekućine iz kukuruza, prebacite ga u cjedilo.
4. Stavite sastojke u zdjelu za salatu, malo posolite, začinite majonezom i promiješajte. Prilikom serviranja ukrasite zelenilom.

Lignje sa pečurkama - originalni recept

Neobična kombinacija lignji i šampinjona daje ovoj salati pikantan okus. Vrijedi ga napraviti za sljedeći praznik ili kao svakodnevno jelo - vaša porodica će to cijeniti.

Sastojci:

• Lignje – 300 grama;
• Pečurke (obično se koriste šampinjoni, ali se mogu koristiti i drugi) – 200 grama;
• Maslac – 60 grama;
• Pileće jaje - 2 komada;
• Zeleni, sol po ukusu;
• Majonez za dresing.

Priprema:

1. Kao i uvijek, lignje operite i prokuhajte, ne više od 5 minuta, da meso ostane mekano. Zatim narežite na tanke trakice i stavite u činiju za salatu.
2. Tri kuvana jaja narendati ili sitno iseckati, nije bitno, ali stvar je svačijeg ukusa.
3. Pečurke pripremite na kockice, pa ih popržite na puteru. (Lisičarke daju veoma zanimljiv ukus, a možete probati i kisele pečurke, ali ih ne morate pržiti).
4. Zatim sve sastojke treba sjediniti, posoliti, začiniti majonezom i promiješati.

S ovom salatom možete eksperimentirati dodavanjem različitih sastojaka. Da bi jelo bilo zasitnije, možete dodati kuvani krompir, narezan na kockice ili narendan.

Savršena je piletina ili šunka, kao i sir, beli luk, luk, krastavci i orašasti plodovi. Možete dodati jedan po jedan proizvod ili nekoliko odjednom, nema ograničenja osim vaših preferencija ukusa.

Salata sa lignjama i paradajzom - nežan i ukusan recept

Ova salata je savršena za pripremu u jesensko-ljetnom periodu, kada se paradajz prodaje ne samo u supermarketima, već i sazrijeva u vrtnim gredicama. Ali ako želite da probate zimi, onda kupovina par paradajza neće mnogo uticati na porodični budžet.

Popularni recepti za ovu salatu razlikuju se samo po malim zamjenama sastojaka. Domaćice u lignje dodaju pirinač, jaja, šunku, kisele krastavce, sir, škampe, šargarepu (običnu ili korejsku), pasulj, pečurke, luk, krompir, pa čak i cveklu. Eksperimentišite i pronađite baš takav improvizovani recept za salatu, koji će postati vaš potpis, porodično jelo.

Salata od lignji sa jajetom. Najjednostavniji i najukusniji recept za praznični sto

Napravite ovu jednostavnu salatu od lignji koja će se sigurno svidjeti vašim gostima!
Sastojci:
Sirove lignje – 300-400 g
Jaja - 2 kom.
Majonez - 75-100 g
Peršun - 3-4 grančice
Sol - 1-2 prstohvata

Kako napraviti svečanu salatu od lignji

Jaja skuvajte tvrdo. Da biste to učinili, prelijte ih hladnom vodom i prokuhajte. Nakon ključanja kuvati 5 minuta. Zatim stavite jaja u hladnu vodu.

Lignje oprati, natrljati solju, odstraniti kožu i iznutrice.

Prokuhajte dovoljnu količinu vode, 1,5-2 litra. Lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3 minute.

Ocijedite vodu. Narežite lignje na trakice.

Kuvana jaja oguliti i sitno iseckati.

Pomiješajte lignje i jaja, dodajte sol i majonez.

Nasjeckajte peršun.

Gotovu prazničnu salatu ukrasite lignjama sa peršunom. Prijatno!

Salata sa lignjama i škampima

Ukusna salata od morskih plodova.
Sastojci:
Škampi (kuvani i oguljeni) - 100 g
Lignje (kuvane) - 100 g
Slatka paprika - 1/2 kom.
Mandarina - 3 kriške
Luk - 1 kom.
Majonez - 3 kašike. l.
Sol, biber i začinsko bilje - po ukusu

Priprema:
Lignje vrlo tanko narežite na rezance.
Papriku narežite na trakice, a mandarine na male komadiće.
Pomiješajte lignje, škampe, mandarine, luk i biber, dodajte začinsko bilje.

Posolite, pobiberite i začinite salatu majonezom. Prijatno!

Video o tome kako i koliko kuhati lignje. Korisni savjeti kako pravilno kuhati i čistiti lignje da budu mekane

Ovaj kratak i informativan video će vas naučiti kako pravilno skuhati i lako oguliti lignje za salatu.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Salata od lignji i svježih krastavaca “Nimfa”

Lignje sa krastavcima u sosu "boje buta uplašene nimfe" jelo je vrlo jednostavno, ali elegantno i ukusno.
Sastojci:
Lignje - 2-3 trupa
Krastavci - 2-4 kom.
Sol - 1-2 prstohvata
Kečap - 2-3 kašike. l.
Majonez - 2-3 kašike. l.
Beli luk - 1-2 čena
Susamovo ulje - 1 kašika. l.
Zeleni za dekoraciju

Kako napraviti salatu od lignja

Skuvati lignje. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i dodajte prstohvat soli. Stavite trupove lignje u kipuću vodu na 1-3 minute.

Očistite trupove. Zatim ih narežite na tanke trakice.

Krastavce narežite na kriške.

Za preljev pomiješajte kečap i majonez. Ogulite i zgnječite bijeli luk. Dodajte u dresing.

Dodati susamovo ulje i dobro promešati.

Pomiješajte lignje i krastavce. Prelijte salatu od lignji dresingom i promiješajte.

Ostavite da se kuva 30-40 minuta. Prilikom serviranja salatu od lignji ukrasite začinskim biljem. Prijatno!

Savjet
Sveži krastavci odlično idu u kombinaciji sa lignjama. Savršeno se nadopunjuju. A miris i ukus salate dobijaju note svežine.

Video recept za originalnu salatu sa kiselim krastavcem i jajetom

Kreativna prezentacija salate bit će korisna za praznik i oduševit će djecu.

Prijatno!

Ukusna salata sa škampima i lignjama

Salata od lignji i škampa postat će još ukusnija ako je začinite originalnim preljevom s konjakom.
Sastojci:
Aceberg salata - 1 glavica
Kuvani oguljeni škampi - 100 g
Lignje - 2 kom.
Jaja (bjelanjci) - 2 kom.
Krastavci - 2 kom.
Za punjenje goriva:
Majonez - 4 kašike. l.
Kečap - 2 kašike. l.
Konjak - 2 žlice. l.
Sol po želji - 1-2 prstohvata

Kako napraviti ukusnu salatu od škampa i lignji

Temeljno očistite lignje iznutra i izvana. Operite.

Kuhajte lignje 2-3 minute.

Kozice kuhajte 1-3 minute, po potrebi ogulite.

Lignje narežite na kolutiće ili trakice.

Skuvajte jaja. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke narežite na trakice. Neće vam trebati žumanca.

Ogulite krastavac i narežite na trakice.

Izrežite salatu na komade.

Za sos pomiješajte majonez, kečap i konjak.

U činiji pomiješajte zelenu salatu, bjelanjak, lignje, škampe i krastavce. Začinite salatu sosom. Mix.

Ukusna salata sa škampima, lignjama, jajima i krastavcima je gotova, veoma je lagana. Prijatno!

Salata a la “Olivier” sa lignjama i krakovim štapićima

Veoma ukusna salata. Sovjetski "Olivier" je nekako postao dosadan. Nabavite još jednu varijantu vaše omiljene salate.
Sastojci:
Smrznute lignje – 300 g
Grašak iz konzerve - 150 g

Krompir - 4 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Kiseli krastavci - 2 kom.
Rakovi štapići - 200 g
Zeleni luk - po ukusu
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu
Majonez - 150 g

Kako pripremiti Olivier salatu sa lignjama i krakovim štapićima

Šargarepu i krompir dobro operite i prelijte hladnom vodom. Kuhajte. Kuvajte u uniformama na srednjoj vatri, poklopljeno, dok ne budu gotovi, oko 20-25 minuta. Ocijedite, ohladite i očistite.

Lignje odmrznite, operite, uklonite film i iznutrice. Prokuhajte vodu u loncu, posolite i stavite lignje u kipuću vodu. Kuvajte na srednjoj vatri 4 minuta. Ocijedite vodu, ohladite.

Narežite lignje na trakice.

Narežite šargarepu na kockice.

Otvorite konzervu graška iz konzerve i ocedite tečnost.

Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve i ocedite tečnost.

Kuvani krompir narežite na kockice.

Krastavce narežite na kockice.

Operite i nasjeckajte zeleni luk.

Rakovice narežite na kockice ili komade.

Olivier salatu začinite lignjama sa majonezom po ukusu. Dobro promiješajte.

Olivier salata sa lignjama i rakovim štapićima je spremna. Prijatno!

Salata od morskih plodova "Neptun"

Za ljubitelje morskih plodova nudim ukusnu i jednostavnu salatu za svaku gozbu.
Sastojci:
Rakovi štapići - 200 g
Lignje – 300-500 g
Pirinač - 1 čaša
Konzervirani kukuruz - 300 g
Morski kupus - 200 g
Majonez - po ukusu
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu

Priprema:

Operite pirinač. Napunite hladnom vodom. Kuvajte dok ne omekša 15-20 minuta. Ocijedite u cjedilu. Isperite.

Očistite i kuhajte lignje ne više od 3 minute, inače će biti čvrste.

Ohladite i narežite lignje na trakice.

Stavite lignje u činiju, dodajte kukuruz iz konzerve.

Isecite algu.

Izrežite štapiće od rakova.

Sol i papar.

Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i začinite majonezom.

Stavite Neptun salatu u zdjelu za salatu. Ukrasite po želji. Prijatno!

Lignje sa šampinjonima i avokadom

Originalna salata sa lignjama, šampinjonima i avokadom je izdašna, ukusna i veoma elegantna!
Sastojci:
Lignje – 250 g
Šampinjoni – 200 g
Avokado - 1 kom.
Maslinovo ulje - 2-3 kašike. l.
Pavlaka - 2-3 kašike. l.
Vinsko sirće - 2-3 kašike. l.
Peršun - 1 veza
Listovi zelene salate - 1 grozd
Sol - 2-3 prstohvata
Crni mljeveni biber - 2 prstohvata

Kako napraviti salatu od lignji sa avokadom i šampinjonima

Zakuhajte vodu i dodajte malo soli. Potopite trupove lignje u kipuću vodu na 2-3 minute. Zatim se lignje vade iz kipuće vode, ohlade i čiste.

Zatim se kuvane lignje narežu na male kriške.

Pomiješajte sa pavlakom, začinite solju i biberom. Stir.

Avokado se oguli, izvadi jezgra, a pulpa se iseče na kockice.

Šampinjoni se operu i iseče na tanke kriške.

Zatim pomiješajte sa komadićima avokada, sirćetom, maslinovim uljem, posolite i pobiberite po 1 prstohvat. Stir.

Peršun se sitno nasjecka.

U pečurke dodajte sitno seckani peršun.

Listovi zelene salate stavljaju se na ravnu posudu. U sredinu stavite lignje, a po rubovima rasporedite salatu od avokada sa šampinjonima. Salata od avokada i šampinjona sa lignjama je gotova. Prijatno!

Salata sa ananasom i lignjama “Tropska fantazija”

Salata od ananasa sa lignjama i kukuruzom - lagana, originalna i ukusna.
Sastojci:
Lignje – 300 g
Ananas iz konzerve – 200 g
Kukuruz - 1 konzerva
Obični (ili posni) majonez - 150 g
Zeleni - 10 g
Sol - 0,25 kašičice.
Crni mljeveni biber - 1 prstohvat
Luk - 0,5 kom.

Kako napraviti salatu sa ananasom i lignjama

Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost.

Otvorite konzervu ananasa i ocedite tečnost.

Ananas narežite na kockice i dodajte kukuruzu.

Stavite lignje u kipuću vodu na 1-2 minute i ohladite. Takođe iseći na kockice.

Dodajte lignje u salatu.

Sitno nasjeckani luk poparite kipućom vodom i po želji dodajte u salatu.

Dodajte nasjeckano začinsko bilje, majonez, začine. Mix.

Salata sa lignjama i ananasom je gotova. Prijatno!

Savjet
Ako u salatu sa lignjama i ananasom dodate posni majonez, jelo je pogodno za posne dane.

Korejske lignje sa šargarepom

Korejska kuhinja se odlikuje brzinom pripreme jela. Kratka toplinska obrada omogućuje vam da sačuvate korisna svojstva proizvoda. Ovaj recept za korejske lignje impresionira svojom brzinom (ne uzimajući u obzir vrijeme infuzije salate) i jednostavnošću pripreme.
Sastojci:
Lignje – 300 g
Šargarepa - 1 kom. (100 g)
Luk - 0,5-1 kom. (80-100 g)
Biljno ulje - 2-3 kašike. l. (oko 40 g)
Sol - 0,25-0,5 kašičice. (ukus)
Mljevena crvena paprika - 0,5-1 tsp. (ukus)
Soja sos - 3-4 kašike. l. (50-60 g)

Kako kuhati lignje na korejskom

Odmrznite i očistite trupove lignje. Zatim zakuhajte 1-1,5 litara vode. Stavite lignje u kipuću vodu i kuhajte 1-2 minute.

Isperite hladnom vodom i narežite na trakice.

Narežite šargarepu na trakice.

Šargarepu posolite, ostavite 30 minuta, a zatim iscijedite sok.

Luk narežite na kolutiće.

Zagrejte 2-3 kašike u tiganju. l. biljno ulje. Pržite luk 10 minuta na srednjoj vatri. Povremeno promiješajte. Cool.

Sve stavite u šerpu, posolite, pobiberite, soja sos.

Mix. Stavite lignje u korejskom stilu u frižider na 10-12 sati.

Korejske lignje su spremne. Salatu čuvajte u frižideru ne duže od 2-3 dana. Prijatno!

Topla salata od lignji i dagnji sa škampima

Ukusna topla salata sa lignjama, dagnjama i škampima. Neobična, izuzetna, originalna salata od morskih plodova i staklenih rezanaca sigurno će zadovoljiti vaše domaćinstvo, a ujedno će ukrasiti i svaki praznični stol!
Sastojci:
Lignje – 20 g
Dagnja na preklopu - 1 kom.
Škampi 31-40 – 5 kom.
Stakleni rezanci – 100 g
Korica pomorandže - 1/4 kašičice.
Tabasco sos (u receptu sa belim lukom) - 3 g
Suvi mljeveni đumbir - po želji na vrhu noža
Šargarepa – 30 g
Tikvice - 30 g
Paprika – 30 g
Luk - 30 g
Susam - 1 kašičica.
Soja sos (kikkoman) – 25 ml
Zeleni luk za ukras

Kako napraviti toplu salatu od morskih plodova

Rezanke (20 grama sirove) prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta. Nakon tog vremena imat ćete otprilike 100 g rezanaca.

Ogulite škampe, ostavite rep i izvadite crijeva. Lignje narežite na kolutiće. Očistite dagnje od stranih predmeta.
Stavite lignje i škampe u činiju, dodajte koricu, đumbir i Tabasco.

Svo povrće narežite na male trakice.

U tiganju pržite plodove mora sa belim lukom minut na srednjoj vatri.

Zatim pojačajte vatru i dodajte povrće. Promiješajte drvenom ili plastičnom viljuškom i kuhajte dok povrće ne bude napola kuhano.

Zatim dodajte rezance i soja sos, dobro promiješajte i sklonite s vatre.

Salatu od morskih plodova stavite duž četvrtastog tanjira, pospite susamom i zelenim lukom. Prijatno!

Snack bar sa suvim šljivama i sirom Adyghe

Ovaj recept će vam se svidjeti, zabilježite ga, veoma je zanimljiv.
Sastojci:
Lignje - 2 kom. (250 g)
Suve šljive bez koštica - 100 g
Adyghe sir - 100 g
Paprika - 1 kom.
Pavlaka - 2 kašike. l.
Šećer - 2 kašičice.
Sol - po ukusu

Priprema:
Očistite lignje i kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 2 minute. Zatim ohladite i narežite na trakice.
Suve šljive operite, osušite i narežite na uzdužne komade, svaki podijelite na 3-4 dijela.
Bolje je odabrati neslani sir Adyghe neće dopustiti da se svi ostali okusi probiju. Moramo ga iseći na tanke trakice.
Papriku također narežemo na trakice, nakon što smo joj prethodno odstranili peteljku zajedno sa sjemenkama.
Sve iseckane sastojke pomešati u činiji. Dodati šećer, so po ukusu, oko pola kašičice.
Dodati kiselu pavlaku i promešati. Ostavite da odstoji 10 minuta, zatim ponovo promiješajte i stavite u hrpu na ravan tanjir ili u činiju za salatu.

Ukrasite po svom ukusu. Prijatno!

Svečana salata sa rakovima, lignjama i crvenim kavijarom

Ovo elegantno jelo će ukrasiti vašu gozbu. Važno: birajte najsočnije, najveće i najljepše listove, bez vanjskih oštećenja i nedostataka.
Sastojci:
Lignje – 500 g
Rakovi – 250 g
Crveni kavijar – 100 g
Pileće jaje - 4 kom.
Salata - 2 kom.
Majonez po ukusu
Posolite po ukusu
Crni biber po ukusu

Kako kuhati salatu sa lignjama i crvenim kavijarom

U šerpi zakuhajte malo posoljenu vodu i u njoj skuvajte očišćene lignje. Ali morsku hranu kuhajte ne duže od 3 minute, ako je prekuvate, možete dobiti gumu, a ne delikates.

Nakon kuhanja, trupove ohladite i narežite na male poluprstenove ili još manje.

Meso rakova narežite na kockice.

Skuvajte jaja. Zatim svako jaje podelite na polovine i odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke izgnječiti pomoću rende, a žumanca posebno izgnječiti viljuškom.

Listove salate operemo tekućom vodom.

U činiji za salatu izmiksajte belanca, meso rakova i lignje, a takođe dodajte 1/2 kavijara koji ste pripremili za ovu salatu. Začinite majonezom, solju i biberom po potrebi i dobro promiješajte.

Formiranje salate za serviranje

Probajte da vidite ima li dovoljno začina, da li je sve u redu, onda je vrijeme da lijepo oblikujete svoje jelo prije serviranja. Da biste to učinili, stavite dva lista zelene salate na dno ravnog tanjira, tako da budu jedan naspram drugog. Na njih stavite salatu tako da se formira mali breg. Dodajte rendane žumance kao ukras, a na vrh stavite preostali kavijar, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
Poslužite salatu sa lignjama i rakovima u pauzi između glavnih jela. I uživajte u reakcijama gostiju i pohvalama za svoje kulinarske vještine. Prijatno!

Video recept: jednostavna salata sa lignjama, sirom i belim lukom

Prijatno!

Lignje sa crvenim lukom, slatkom paprikom i maslinama

Ova salata izgleda impresivno, veoma je ukusna i pravi se od jednostavnih sastojaka.
Sastojci:
Koluti lignje - 150 g
Slatke paprike različitih boja - 2 kom.
Crveni salatni luk - 1 kom.
Masline - šaka
Majonez - 100 g

Priprema:
Lignje skuvati u slanoj vodi i svaki kolut iseći po dužini što tanje.
Papriku narežite na tanke trakice, a luk na pola prstena.
Prepolovite masline.

Sve izmešati i začiniti majonezom. Prijatno!

Predjelo od lignja sa kiselim lukom

Salata od jednostavnih sastojaka, ništa ekstra, a jelo ispadne veoma ukusno!0
Sastojci:
Lignje – 300 g
Luk - 2 kom.
Listovi zelene salate, zelje po ukusu
Za marinadu
Voda – 0,5 l
Sol - 1,5 kašike. l.
Granulirani šećer - 1,5 kašike. l.
6% sirće - 1/2 šolje
Biljno ulje - 1/2 šolje

Priprema:
Napravite marinadu. U kipuću vodu dodajte so, šećer, sirće i biljno ulje.
Luk narežite na pola prstena, prelijte vrućom marinadom i ostavite 45 minuta.
Na listove zelene salate i luk stavite tanko narezane lignje.

Ukrasite jelo svježim začinskim biljem i kriškama limuna. Prijatno!

Salata od lignji sa kiselim krastavcima i jajetom

Porodica i gosti će uživati ​​u ukusnoj i nježnoj salati od lignji sa jajima i kiselim krastavcima.
Sastojci:
Svježe lignje – 350 g
Kiseli krastavci – 100 g
Jaja - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Majonez - 3-4 kašike. l.
Zeleni luk - 2-3 kom.
Crni mljeveni biber - 1-2 prstohvata
Sol po ukusu - 1 prstohvat

Kako pripremiti salatu sa lignjama i kiselim krastavcima

Jaja skuvajte tvrdo. Da biste to učinili, jaja prelijte hladnom vodom, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim ohladite jaja.

Očistite i operite lignje.

Skuvati lignje. Da biste to učinili, prokuhajte 0,5-1 litar vode. Po želji dodajte prstohvat soli. Pripremljene lignje stavite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Zatim ohladite lignje.

Kisele krastavce narežite na sitne kockice.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Količina luka se može prilagoditi svom ukusu.

Kuvana jaja oguliti i sitno iseckati.

Kuvane lignje narežite na kockice.

Operite zeleni luk i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte lignje sa kiselim krastavcima, jajima narezanim na kockice, lukom i sitno seckanim zelenim lukom.

Začinite majonezom, solju i začinima i promiješajte.

Salata od lignji sa kiselim krastavcima je gotova. Prijatno!

Salata od Crvenog mora sa paradajzom i sirom

Ova salata je lagana i pikantna sa dodatkom paradajza, sira i belog luka.
Sastojci:
Leševi lignje - 3-4 kom.
Paradajz - 1 kom.
Tvrdi sir - 100 g
Beli luk - 1-2 čena
Majonez - 2-3 kašike. l.

Priprema:

Smrznute lignje je potrebno kuhati 3 minute u slanoj vodi.

Zatim oštro ohladite na hladnom mjestu, tako da se lakše čiste od filmova i iznutrica.

Narežite na kolutiće ili trake - po želji.

Paradajz na male kockice.

Sir malo ohladite u zamrzivaču i zagrijte rende u vrućoj vodi - tako ćete lakše i brže naribati sir.

Izgnječite češnjak ili narendajte češanj ili dva češnjaka po ukusu.

Dodajte 2 žlice. l. gusti majonez. Salata će i dalje biti sočna zbog paradajza.

Promiješajte i probajte, možda ćete morati malo posoliti.

Stavite na tanjir. Ukrasite zelenilom po želji. Prijatno!

Recept za lignje sa pirinčem i jajima

Za ljubitelje morskih plodova nudim ukusnu, jednostavnu i ukusnu salatu od lignji sa jajima i pirinčem.

Sastojci:
Svježe lignje – 500 g
Pileća jaja - 4 kom.
Pirinač - 200 g
Svježi krastavac – 200 g
Posolite po ukusu

Kako napraviti salatu od lignji sa pirinčem i jajima

Operite pirinač, stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom. Stavite na vatru, prokuhajte. Kuvajte pirinač dok ne omekša, na laganoj vatri oko 15-20 minuta.

Gotov pirinač stavite u cediljku i ohladite.

Stavite jaja u šerpu i prelijte hladnom vodom. Stavite na vatru, prokuvajte, kuvajte tvrdo kuvano na srednjoj vatri 10 minuta. Ocijedite ključalu vodu i prelijte jaja hladnom vodom.

Odmrznite lignje. Odmrznutu lešinu lignje poparite kipućom vodom.

Ostavite dok se ne ohladi. Isperite u hladnoj vodi, uklonite filmove, narežite na tanke rezance.

Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje. Dodajte lignje. Pirjajte na biljnom ulju 3 minuta, mešajući, na srednjoj vatri.

Ogulite i nasjeckajte jaja.

Operite krastavce i narežite na kockice.

Stavite sve sastojke u činiju. Posolite.

Zatim dodajte majonez i sve promiješajte.

Salata od lignji sa pirinčem i jajima je gotova. Prijatno!

Salata "Morski biser" sa škampima, lignjama i crvenim kavijarom

Nevjerovatno ukusna, nježna, svijetla i vrlo svečana salata! Umjesto lignji iz konzerve možete koristiti svježe ili smrznute filete lignje, nakon što ih prokuvate.
Sastojci:
Svježe smrznuti škampi – 300 g
Lignje – 1 konzerva (240 g)
Pileća jaja - 5 kom.
Crveni kavijar – 1 staklenka (140 g)
Majonez po ukusu
Za dekoraciju
Jaje prepelice - 1 kom.
Masline bez koštica
Peršun i kopar

Kako pripremiti salatu "Morski biser".

Prepelica i pileća jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Pileća jaja podeliti na belanca i žumanca i posebno ih izrendati na sitno rende.

U šerpu sipajte vodu, zakuhajte, dodajte so, lovorov list i piment. Stavite škampe u kipuću vodu. Kozice odmah počinju mijenjati boju iz sive u ružičastu. Kozice kuhajte još 3-4 minute nakon ključanja.
Ocijedite vodu i ohladite škampe. Uklonite ljusku sa škampa. I ne zaboravite ukloniti crijevnu venu na stražnjoj strani.

Ocijedite tekućinu iz konzerviranih lignji i narežite ih na trakice. Ako koristite filet lignje, prvo ga morate očistiti od filma, staviti u kipuću posoljenu vodu i kuhati 3 minute. Zatim ohladite i narežite na trakice.

Salatu slažite u slojevima

Prvi sloj su lignje.

Zatim dodajte žumance.

Zatim majonez i pola škampa.

Zatim bjelanjak.

Gornji sloj je majonez i crveni kavijar.
Stavite škampe uz rubove posude za salatu. U centar salate stavite prepeličje jaje - to će biti biser. Salatu ukrasite koprom i peršunom.

Ukrasite ivice salate maslinama bez koštica.

Možete posuti i žumancem po vašem ukusu. Ispalo je veoma lepo jelo! Pozivamo sve za sto.

I još jedna spektakularna opcija dizajna salate. Prijatno!

Kuvanje jela sa lignjama, kukuruzom i pirinčem

Ova salata je za ljubitelje lignji. Kombinacija proizvoda i originalnog umaka čine ga vrlo ukusnim i neobičnim.
Sastojci:
Lignje – 400 g
Pirinač - 100 g
Konzervirani kukuruz - 100 g
Majonez - 100 g
Šargarepa – 50 g
Zeleni luk - 1 hrpa
Peršun - 1 veza
Kečap - 1 kašika. l.
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu

Kako napraviti salatu sa lignjama i kukuruzom

Pirinač dobro isperite. Napunite hladnom vodom.

Kuvajte pirinač 20-25 minuta dok se ne skuva. Zatim ocijedite u cjedilu. Ako je potrebno, možete isprati. Cool.

Zakuhajte čajnik. Lignje operite, prelijte kipućom vodom, skinite kožu. Prelijte kipućom vodom i kuhajte u slanoj vodi 2-3 minute.

Ocijedite u cjedilu. Cool.

Narežite lignje na trakice.

Operite zeleni luk i sitno nasjeckajte.

Ogulite šargarepu. Operite i narendajte na krupno rende.

Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve.

Operite i sitno nasjeckajte peršun.

Stavite sve sastojke u činiju. Sol i papar.

Napravite sos.

Da biste to učinili, pomiješajte kečap s majonezom.

Začinite salatu sa lignjama i kukuruzom sa sosom.

Dobro promiješajte.

Salata sa lignjama i kukuruzom je gotova. Prijatno!

Novogodišnja salata "Riblja kost" sa lignjama, krompirom i jajetom

Pripremite ovu jednostavnu i elegantnu salatu za vaš praznični sto.

Sastojci:
Lignje iz konzerve - 1 konzerva
Kuvani krompir - 3-4 kom.
Kiseli krastavci - 2 kom.
Jabuka - 1 kom.
Masline bez koštica - 0,5 šolje
Kuvana jaja - 3 kom.
Zeleni grašak u konzervi - 1 konzerva
Majonez - 1 pakovanje
Zeleni luk (za ukras) po ukusu
Kuvana cvekla (za dekoraciju) po ukusu

Priprema:

Skuvati krompir i jaja. Cveklu skuvajte po želji da ukrasite salatu. Kuvani krompir narendajte na krupno rende ili narežite na tanke trakice.

Oguljenu jabuku narendajte ili narežite na tanke trakice.

Krastavce i lignje iz konzerve narežite na trakice.

Sitno nasjeckajte masline i kuhana jaja.

Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi, dodajte zeleni grašak i lagano promiješajte. Salatu možete promiješati neposredno prije serviranja, u činiji za serviranje.

Prebacite salatu u činiju za salatu i prelijte majonezom. Salatu ukrasite jelkom od grančica zelenog luka. Od parčeta kuvane cvekle napravite malu zvezdicu. Sretna Nova godina! Prijatno!

Jednostavan i ukusan recept za salatu od lignja sa lukom i slatkim paprikama bez majoneze

Ovu elegantnu salatu pripremićemo bez majoneze.
Sastojci:
Lignje – 450-500 g
Slatka paprika - 1/2 kom. crvena, žuta i zelena
Plavi luk zelene salate - 1 kom.
Masline - 50 g
Limunov sok - 1 kašičica.
Biljno ulje, začinsko bilje, so, začini po ukusu

Priprema:
Lignje skuvajte u kipućoj slanoj vodi 2 minuta i ohladite.
Lignje i biber narežite na trakice. Luk - tanki kolutići. Prepolovite masline.
Posolite, pobiberite, dodajte začinsko bilje. Začinite biljnim uljem. Zatim poprskajte limunovim sokom i promiješajte.

Salata od lignji sa lukom bez majoneza je gotova. Prijatno!

Lignje punjene salatom od rakova

Ovo je univerzalno jelo za praznični sto. Punjene lignje se mogu poslužiti kao neobična porcionirana salata, a možete i peći - dobijamo najfinije toplo predjelo. U svakom slučaju, ispašće veoma ukusno!
Sastojci:
Lignje - 4 kom.
Rakovi štapići - 100 g
Jaja - 2 kom.
Kuvana riža - 100 g
Majonez - 3 kašike. l.
Sol - 1 prstohvat

Kako skuvati punjene lignje

Pripremite trupove lignje. Zamrznute trupove treba odmrznuti. Ako je potrebno, morate ukloniti kožu. Zatim prokuhajte 1-1,5 litara vode, dodajte prstohvat soli i kuhajte trupove lignje 30-40 sekundi.

Jaja skuvati tvrdo, oguliti i sitno iseckati.

Rakovice narežite na male kockice.

Pomiješajte pirinač, rakove štapiće i jaja. Dodajte 2 žlice. l. majonez i dobro promešati.

Napunite pripremljene trupove salatom od rakova. Punjene lignje prelijte majonezom. Lignje punjene salatom od rakova su gotove. Mogu se ohladiti i poslužiti. Ali pečene punjene lignje možete poslužiti kao toplo predjelo. Da biste to učinili, trupove lignji treba staviti u kalup ili foliju. Ne pokriva. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Pecite lignje u rerni 10-15 minuta.

Punjene lignje su spremne za svečani sto. Prijatno!

Nadam se da će vam recepti za salatu od lignji za Novu 2019. iz ove publikacije pomoći da diverzificirate svoj jelovnik i odaberete svoj najukusniji recept. Ukusne i ukusne salate često krase našu trpezu i radnim danima i praznicima. Radite češće salate i zabavite se! I na novogodišnjem stolu bit će relevantni.

Najčešće sada gledaju kako napraviti radni komad ili koliko brzo. Ili kako kuvati

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog mentora bloganja Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele da zarade:

Divno lagano jelo, savršeno za prazničnu trpezu, je salata sa lignjama. Eksperimentirajući s različitim aditivima, svaki put možete stvoriti novo zdravo jelo. Vrlo je lako i brzo pripremiti razne opcije recepata, ali morate znati neke tajne kako ne biste pokvarili predjelo.

Kako napraviti salatu od lignja

Neiskusne domaćice se često izgube, ne znajući kakonapravite salatu od lignji, jer se ovo jelo može nazvati hirovitim. Posebne tajne i trikovi pomažu u postizanju uravnoteženog okusa, idealne kombinacije sastojaka i lijepog izgleda (kao na fotografiji). Morate početi s odabirom komponenti i prethodnom obradom. Zapamtite da se ne biste trebali zanositi dodatnim sastojcima, jer je važno ne preplaviti delikatan okus morskih plodova, već naglasiti njihovu nježnost.

Frozen

Ako namjeravate pripremiti salatu sa lignjama, najukusnija će biti ako uzmete smrznute leševe. Prodaju se u bilo kojoj trgovini ili na tržištu i jeftine su. Bolje je odmah odabrati očišćene trupove kako ne biste imali posla s guljenjem. Odmrzavanje je jednostavno: stavite ih u kipuću vodu na 3-5 minuta, pričekajte da isplivaju na površinu. Zatim prelijte hladnom vodom, uklonite foliju i nasjeckajte prema jelu koje ste planirali.

• krompir, kiseli krastavac, zeleni luk;
• jabuke, sir, crveni luk;
• šampinjoni, bjelanjci, listovi zelene salate;
• alge, šargarepa, luk.

Sa mariniranim lignjama

Od mariniranih trupova ili kolutića možete pripremiti ukusnu klasičnu salatu od lignji, koja se odlikuje pikantnom pikantnošću. Potrebno ih je samo izrezati na komade željene veličine. Ovo su jednostavni recepti koje kuhari nude uz marinirane plodove mora:

• pirinač, krastavac, zeleni grašak;
• piletina, jabuka, bjelanjak;
• gljive, krompir, korijen celera;
• žumanca, sir, luk.

Od konzerviranih lignji

Na policama prodavnica možete pronaći i lignje u konzervi sa uljem, sirćetom ili u sopstvenom soku. Mogu se odmah koristiti kao grickalica dodavanjem dodatnih sastojaka. Dobar preljev bi bio lagani majonez, pavlaka ili maslinovo ulje, ili bilo šta što se nalazilo u tegli. Ako razmišljate o tome kako pripremiti lignje iz konzerve za salate, pokušajte ih kombinirati sa sljedećim sastojcima:

• zeleni grašak, kiseli krastavac, kuvana šargarepa, krompir;
• crveni luk, kiseli krastavac, tvrdi sir, belanca;
• kukuruz, rakovi štapići, bjelanjci, svježi krastavac;
• sir, žumanca, luk - sve nasjeckajte i punite tartlete.

Salata od lignji - recept sa fotografijom

Trebat će svakom kuharurecept za ukusnu salatu od lignji, dopunjen s uputama korak po korak sa fotografijama i video zapisima. Tradicionalna jela se prave od pirinča, jaja i luka. Klasični recept možete diverzificirati dodavanjem konzerviranog zelenog graška, kukuruza, mesa rakova ili štapića. Da biste iznenadili svoje goste, možete pripremiti salatu od lignji raspoređenu u slojevima - ukrasit će svečani stol.

Da biste istaknuli okus proizvoda, trebali biste odabrati pravi preljev. Tradicionalni majonez (bolje je uzeti maslinovo) ili kiselo vrhnje sa visokim sadržajem masti će poslužiti. Onima koji su na dijeti i brinu o svojoj figuri, svidjet će se sos od maslinovog ulja, prirodnog jogurta ili balzamiko sirćeta. Da bi se naglasila ljepota jela, površina se može ukrasiti svježim peršunom, koprom, kuhanim zvjezdicama od mrkve i prepeličjim jajima.

Sa krastavcem i jajetom

Klasični recept se smatra najukusnijimsalata sa lignjama, krastavcima i jajima. Odlikuje ga delikatan izbalansiran ukus, prijatna aroma morskih plodova i lagana svežina kriški krastavca. Za ovo jelo prikladna su pileća ili prepelica jaja - potrebno ih je skuhati i pomiješati s ostalim sastojcima. Bolje je odabrati preljev od kiselog vrhnja ili sa dodatkom majoneze.

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• trupovi lignje – 2-3 kom.;
• krastavci – 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka – 40 ml.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte trupove u kipućoj vodi 3-5 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Uklonite film.
2. Krastavce narežite na trakice, skuvajte jaja.
3. Nasjeckajte luk i lagano ga propržite na biljnom ulju.
4. Sve sastojke pomešati, posoliti i dodati pavlaku.

Sa jajetom

Još jedno uobičajeno jelo jesalata od lignji sa jajetom i lukom. Možete ga jesti svaki dan, a možete ga poslužiti i na svečanom stolu za čast gostiju. Siru, kuvanim jajima, šargarepi i zelenom luku u jelu pikantan ukus daje originalna marinada na bazi soja sosa, što rezultira dijetalnim, ali začinjenim jelom.

Sastojci:

• kolutovi lignje – 300 g;
• zeleni luk - 2 pera;
• tvrdi sir - 100 g;
• jaja – 3 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• majonez - 25 ml;
• soja sos – 20 ml.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte kolutove, a zatim skinite foliju. Marinirajte nasjeckane kolutiće u soja sosu 10 minuta
2. Skuvati jaja, šargarepu, naribati na krupno.
3. Sir naribajte na sitno, a zeleni luk nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite solju i majonezom.

Classical

Najukusnije klasična salata od lignjiBazira se na kombinaciji kuvanog pirinča, jaja i svežih krastavaca. Kako ne biste preplavili cijelu paletu okusa sirćetom ili majonezom, jelo se začini laganom pavlakom ili jogurtom. Rezultat je originalno predjelo koje dobro izgleda na prazničnom stolu. Međutim, ako je potrebno, ovako obilna salata lako može zamijeniti punu večeru, posebno u društvu dama, jer je riža sama po sebi vrlo zasitan proizvod.

Sastojci:

• svježi trupovi lignje - pola kilograma;
• pirinač - čaša;
• jaja – 4 kom.;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• biljno ulje - 75 ml.

Način kuhanja:

1. Pirinač kuvajte 15 minuta nakon ključanja, stavite u cediljku.
2. Lignje prelijte kipućom vodom, ohladite, skinite foliju, narežite na trakice.
3. Pržite na ulju 3 minute na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
4. Jaja tvrdo skuvati, iseckati.
5. Krastavce narežite na kockice.
6. Sve sastojke pomešati, posoliti. Preljev može biti kiselo vrhnje ili ulje po želji ili dodati kašiku majoneze ili jogurta.

Sa škampima

Može biti divno novogodišnje jelosalata od lignji i škampasa originalnim imenom Neptun. Mnogi gurmani ga nazivaju najukusnijim, jer izuzetna kombinacija tvrdog sira, škampa i preljeva s blagom pikantnošću bijelog luka nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ako maštovito pristupite njegovoj dekoraciji, onda ukusni zalogaj može postati ukras večeri. Ako želite da napravite sofisticiraniju verziju, preskočite rižu i zamijenite je avokadom.

Sastojci:

• lignje – pola kilograma;
• tvrdi sir - 150 g;
• pirinač - pola čaše;
• škampi – 100 g;
• paradajz – 2 kom.;
• jaja – 2 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• majonez - vrećica;
• crveni kavijar - 20 g.

Način kuhanja:

1. Skuvati jaja, izrendati.
2. Skuhajte škampe, uklonite ljusku.
3. Sir izrendati, paradajz iseći na kockice, beli luk izgnječiti.
4. Lignje skuvajte, iseckajte, pomešajte sa belim lukom i polovinom majoneza.
5. Ređati u slojevima, premazati majonezom: pirinač, zatim pola mesa lignje, paradajz, jaja, meso, rendani sir.
6. Na vrh stavite škampe i ukrasite kavijarom.
7. Ostavite u frižideru pola sata, poslužite ohlađeno.

Sa pečurkama

Ima novi originalni ukussalata od lignji sa pečurkama. Može se nazvati i najukusnijim, pogotovo ako prvo pržite šampinjone sa lukom. Glavna tajna serviranja takve grickalice je da bude vruća i odmah je pojedete. Jelo nije pogodno za veliki praznični stol, ali je sasvim moguće počastiti ga tri ili četiri gosta. Salatu je najbolje servirati u porcijama, u aparatima za julienne cocotte ili posebnim korpama za sir.

Sastojci:

• šampinjoni – 200 g;
• trupovi lignje – 200 g;
• luk - 1 kom.;
• sir – 60 g;
• 20% pavlake - čaša;
• puter – 20 g;
• brašno – 15 g.

Način kuhanja:

1. Pečurke i luk narežite na kockice i propržite na ulju.
2. Ogulite prethodno skuvane trupove lignje od filma, narežite na trakice i pržite u drugom tiganju.
3. Zatim pomešati sa pečurkama.
4. Na preostalom ulju pržite brašno dok ne porumeni. Zatim polako, uz mućenje mikserom, dodajte zagrejanu pavlaku i puter. Posolite, pobiberite i prokuhajte.
5. Sve sastojke pomešati, preliti prelivom, peći u rerni 10 minuta. Pospite rendanim sirom. Kuvajte još 5 minuta.
6. Poslužite vruće.

Sa kukuruzom

Svetlog je, delikatnog ukusasalata sa lignjama i kukuruzom. Njegova pozitivna boja, koja se postiže dodavanjem žutih zrna kukuruza, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kombinacija sira s lukom i jajima će dodati pikantnost, pa se ovo jelo sa sigurnošću može nazvati najukusnijim. Osim toga, dobro odabrani sastojci zasićuju, pa ovaj zalogaj lako može zamijeniti laganu večeru.

Sastojci:

• kolutovi lignje – 200 g;
• kukuruz u konzervi – 150 g;
• sir – 100 g;
• luk - 1 kom.;
• jaja – 3 kom.;
• majonez - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Stavite kolutove lignje u posoljenu kipuću vodu na 2 minute, a zatim skinite foliju i narežite na trakice.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, prelijte kipućom vodom da pusti gorčinu 2 minute.
3. Jaja skuvati, iseći na kockice, naribati sir.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite solju, biberom, majonezom.
5. Poslužite ohlađeno.

Sa dimljenim lignjama

Najukusnije salata od dimljenih lignjipriprema se veoma brzo. Cijenit će ga ljubitelji morskih plodova, posebno oni koji su već umorni od klasičnih verzija ovog jela. Ovo predjelo možete poslužiti na prazničnom stolu, ali dobro izgleda i u svakodnevnoj ishrani, posebno ako želite da ugodite svojim ukućanima. Za ukusan preljev najbolje je koristiti majonez na bazi limunovog soka.

Sastojci:

• majonez - 40 ml;
• trup dimljene lignje – 130 g;
• jaja – 2 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• crveni luk - 1 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• mješavina bibera - 5 g;
• peršun - gomila.

Način kuhanja:

1. Narežite trup na kockice, krastavac nasjeckajte na kockice, a luk nasjeckajte.
2. Krompir skuvati u ljusci, iseći na kockice, tvrdo skuvati jaja, iseckati.
3. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i biberom.
4. Ostavite u frižideru sat vremena.
5. Poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Sa pirinčem

Izuzetno zadovoljavajuće i hranljivo jelosalata sa lignjama i pirinčem. Da jelo ne bi bilo previše dosadno i banalno, pokušajte da mu dodate kuhane gljive, listove zelene salate i luk. Originalni preljev od povrća bio bi mješavina majoneze sa sokom od paradajza i sitno sjeckanog začinskog bilja.

Sastojci:

• trupovi lignje – 2 kom.;
• pečurke – 200 g;
• luk - 3 kom.;
• pirinač – 80 g;
• listovi zelene salate – 2 kom.;
• majonez - 100 g;
• sok od paradajza – 25 ml;
• kopar - gomila.

Način kuhanja:

1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite.
2. Pečurke skuvajte, narežite na kriške.
3. Lignje skuvajte, ogulite i narežite na trakice.
4. Luk nasjeckajte na kolutiće i prelijte kipućom vodom 2 minute.
5. Skuvati jaja, iseći na kolutiće, listove zelene salate istrgnuti rukama, kopar iseckati.
6. Sve sastojke pomešati, začiniti solju, majonezom, sokom od paradajza.
7. Poslužite sa ukrasom od zelenila.

Svim kuvarima će biti potrebne informacije o tome kako da radepripremiti lignje za salatu. Evo šta iskusni kuvari savetuju početnicima:

1. Smrznuti trup ne treba čuvati duže od mjesec dana.
2. Tijelo, glava i pipci lignje savršeni su za pravljenje salata. U prodaji se često mogu naći već iznutrice u obliku cilindra.
3. Meso treba biti bijelo, film treba biti ružičast sa ljubičastom nijansom.
4. Smrznuto meso se lako skida sa filma - prelijte ga kipućom vodom, ohladite, skinite zgrušanu kožu i očistite pod mlazom vode. Fleksibilnu prozirnu kičmu također treba ukloniti.
5. Bolje je kuhati meso na pari - to će trajati samo 3 minute.
6. Ako prekuvate meso, ono će postati tvrdo. Ako dođe do problema, da biste vratili elastičnost i mekoću, produžite vrijeme kuhanja na pola sata. Međutim, imajte na umu da ćete na taj način izgubiti volumen.
7. Ako koristite pržene lignje, prvo ih prelijte kipućom vodom, a zatim ih stavite u jako zagrijani tiganj, držite ne duže od 5 minuta uz stalno miješanje.
8. Egzotično ukusno jelo ćete dobiti ako napravite salatu sa dodatkom ananasa, paprike, šunke i dagnji.

Video