Najnježnijeg ukusa i najkorisnijeg je losos kuvan u rerni u foliji. Sofisticiranost bilo koje od verzija takvog jela omogućava dostojanstveno posluživanje na bilo kojoj gozbi, uz očekivane oduševljene kritike zahvalnih jela.

Kako kuvati lososa u rerni?

Jela od lososa u pećnici su elementarna i brzo pripremljena, bez dugotrajne toplinske obrade. File ili odrezak umotan u foliju biće gotov nakon 20 minuta pečenja na 200 stepeni.

1. Za bogatiji i pikantniji ukus riba je prethodno marinirana 20 minuta.
2. Marinada za lososa u pećnici može biti sažeta i sastojati se od soli, bibera i limunovog soka ili uključivati ​​sve vrste začina i začina.
3. Unutrašnjost folije u kojoj će se jelo peći mora biti podmazana uljem.

Losos u rerni u foliji sa limunom

Losos u rerni sa limunom jedno je od jela koje prvo treba ispeći u foliji. Kriške citrusa skladno će naglasiti sve prednosti ribe i omogućiti vam da uživate u njenom izvrsnom laganom okusu. Dodatnu pikantnost jelu dat će zelje i prstohvat provansalskog začinskog bilja dodani u mješavinu paprika sa solju prije mariniranja.

Sastojci:

• file ili odresci lososa - 500 g;
• limun - 0,5 kom.;
• zelje - 0,5 hrpa;
• provansalsko bilje - 2 prstohvata;
• soli biber.

Kuvanje

1. Losos se isječe, natrlja mješavinom soli, bibera i provansalskog bilja, ostavi 20 minuta.
2. Ređaju riblje kriške na rezove od folije, posipaju začinskim biljem i stavljaju kriške limuna.
3. Folija se zatvori i snopovi se šalju na pleh do uređaja zagrijanog na 200 stepeni.
4. Nakon 20 minuta, umjereno pikantan, sočan losos u pećnici će biti gotov.

Odresci lososa u rerni - recepti

Čak i bez dodatnih sastojaka uz minimalnu pratnju, ispada zapanjujuće ukusno i ukusno. Dopunom ribe kriškama paradajza, naribanim parmezanom i dodavanjem čena bijelog luka u marinadu, moći ćete cijeniti potpuno novi buket okusa vrijedan najviše pohvale.

Sastojci:

• odresci lososa - 500-700 g;
• limun - 0,5 kom.;
• paradajz - 1 kom.;
• parmezan - 50 g;
• majonez - 50 g;
• beli luk - 1 češanj;
• zelje - 2-3 grane;
• biljno ulje - 1,5 kašike. kašike;
• soli biber.

Kuvanje

1. Riba se posoli, popapri, natrlja iscijeđenim bijelim lukom, prelije limunovim sokom, ostavi 15-20 minuta.
2. Odreske rasporedite na rezove folije.
3. Po vrhu rasporedite paradajz, seckano zelje.
4. Dodajte malo majoneze, pospite ribu rendanim sirom.
5. Nakon 20 minuta pečenja na 200 stepeni, losos u rerni u foliji će biti gotov.

Kako skuvati file lososa u rerni?

File lososa u rerni dobija neobičan ukus ako se peče u foliji sa dodatkom dijon senfa i listova bosiljka. U ovom slučaju možete bez prethodnog kiseljenja. Riba će imati vremena da se upije u pikantan okus aromatičnih dodataka tokom procesa termičke obrade.

Sastojci:

• file lososa - 500-700 g;
• sok od limuna - 1,5 kašike. kašike;
• Dijon senf - 2 kašike. kašike;
• grančice bosiljka - 3 kom.;
• italijansko bilje - 2-3 prstohvata;
• soli biber.

Kuvanje

1. File se poprska limunovim sokom, natrlja mješavinom bibera, soli, talijanskog začinskog bilja.
2. Na foliju rasporedite komade ribe.
3. Senf, bosiljak pomešati, dodati kašiku ulja, namazati lososa smesom odozgo.
4. Pečeni losos sa senfom u rerni u foliji 15-20 minuta na 200 stepeni.

Losos sa krompirom u rerni

Zapečen krepki i hranjiv losos u rerni u foliji sa krompirom ne zahteva dodatni prilog i može se pripremiti za večeru ili ručak. S obzirom na to da se kriške povrća kuhaju duže nego riba, nakon rezanja ih je poželjno kuhati u vodi začinjenoj po ukusu do pola kuhane.

Sastojci:

• file lososa - 0,5 kg;
• krompir - 5 kom.;
• sok od limuna - 1,5 kašike. kašike;
• puter - 2 kašike. kašike;
• sušeni kopar i peršun - po prstohvat;
• maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
• Provans bilje - 2-3 prstohvata;
• soli biber.

Kuvanje

1. Riba se nareže na porcije, posoli, popapri, prelije limunovim sokom i uljem, ostavi 15 minuta.
2. Krompir narežite na krugove i skuvajte u vodi 5-7 minuta, položite na foliju, pospite začinskim biljem, začinskim biljem, dodajte kriške putera.
3. Na vrh stavite ribu, zatvorite koverte i pecite posudu 20 minuta na 200 stepeni.

Losos sa sirom u rerni

Losos pečen u foliji ispod sira u pećnici bit će opcija za brzu hranljivu večeru. Po želji, ukusnu ribu možete dopuniti kriškama paradajza, limuna ili narandže. Kao prilog uz slično jelo možete poslužiti kuhani pirinač, narezano povrće ili laganu salatu.

Sastojci:

• file ili odresci lososa - 0,5 kg;
• sir - 150-200 g;
• sok od limuna - 1,5 kašike. kašike;
• kopar i peršun - na grani;
• sol, biber, biljno ulje.

Kuvanje

1. Ribu natrljajte mješavinom soli, bibera, poprskajte limunovim sokom.
2. Položite kriške na rezove folije, premažite ih uljem.
3. Sir sameljite, dodajte zelje, promiješajte i premažite ribu.
4. Koverte su zatvorene i pečene na 200 stepeni.
5. Nakon 20 minuta u rerni u foliji biće gotovo.

Losos sa ananasom zapečen u rerni

Losos u foliji dobija neobičnu slatkastu sočnost i izuzetnu aromu ako se kuva sa kriškama ananasa i sirom. Kao začine za kiseljenje možete uzeti klasičan set soli i bibera, ali posebno u ovom slučaju u kompoziciju dodajte prstohvat bosiljka, timijana i origana.

Sastojci:

• file lososa - 0,5 kg;
• sir - 200 g;
• konzervirani ananas - 1 konzerva;
• majonez - 100 g;
• suvo bilje - po ukusu;
• so, biber, ulje.

Kuvanje

1. Na foliju se stavljaju kriške ribe začinjene solju, biberom i začinskim biljem.
2. Na vrh se stavljaju kriške ananasa, rendani sir i majonez.
3. Zatvorite koverte, pecite jelo 20 minuta na 200 stepeni.

Losos sa povrćem u rerni

Pečen u rerni, zasićen je aromama i pikantnim sokovima uz dodatak povrća, dobijajući neuporedivo delikatan i svež ukus. Dobiveno jelo je vrhunski san za one koji teže zdravoj hrani ili paze na svoju figuru brojeći kalorije.

Sastojci:

• file lososa - 0,5 kg;
• cherry paradajz - 7-8 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• praziluk i luk - 1 kom.;
• šargarepa i tikvice - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
• origano i timijan - po ukusu;
• soli biber.

Kuvanje

1. Povrće narežite na ploške, pomiješajte sa puterom i začinskim biljem, rasporedite u tepsiju.
2. Po vrhu rasporedite komade ribe začinjene po ukusu, zategnite posudu folijom, pošaljite da se peče na 200 stepeni.
3. Nakon 20-25 minuta, losos u rerni u foliji će biti gotov.

Losos u soja sosu u rerni

Kuvano u foliji mariniranom soja sosom dobija zaista odlične karakteristike ukusa. Ako nema tekućeg meda, gusti med možete rastopiti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, a svježe režnjeve bijelog luka zamijeniti osušenim dodatkom. Sjemenke susama su prethodno osušene u tavi dok ne dobiju ukus.

Sastojci:

• file lososa - 0,5 kg;
• soja sos - 8 kašika. kašike;
• tečni med - 2 kašike. kašike;
• beli luk - 4 čena;
• maslinovo ulje - 4 kašike. kašike;
• susam - 1 kašika. kašika;
• crni biber i čili.

Kuvanje

1. Pomiješajte soja sos, med, seckani beli luk, ulje i biber.
2. U dobijenoj smjesi marinirajte komade ribe 30 minuta u hladnjaku.
3. Riblje kriške zajedno sa marinadom rasporedite na rezove folije, pospite susamom, zatvorite.
4. Pecite koverte sa lososom 15 minuta na 220 stepeni.

Losos sa pečurkama u rerni

Izvanredan okus ribe pripremljene prema sljedećem receptu može iznenaditi i najzahtjevnije gurmane. U ovom slučaju, filet lososa se peče sa prženim šumskim gljivama sa lukom, pavlakom i rendanim sirom. Pogodno je u ovom slučaju koristiti odgovarajuću duboku posudu, koja je odozgo prekrivena folijom.

Losos pečen u foliji jedno je od najukusnijih ribljih jela. Naravno, losos je riba plemenite pasmine, tako da je svaki recept koji koristi ovu ribu od velikog interesa za domaćice.

Losos pečen u rerni odlična je opcija za piknik ili večeru sa porodicom. Marinada od kiselog vrhnja ili citrusa dat će ribi sočnost i mekoću, a nevjerojatna aroma i svijetli okus jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Losos možete kuhati i s povrćem ili krompirom, takvo jelo može postati punopravna večera, jer će ispasti ne samo ukusno, već i zadovoljavajuće.

Mirisno svježe ili suho začinsko bilje može poboljšati okus ribe, unoseći svježe note u jelo. Ne znate kako se priprema losos pečen u pećnici? Recept sa fotografijom pomoći će u stvaranju izvrsnog jela koje je pogodno i za svečani stol. Pročitajte još: Recepti za varivo sa fotografijama.

Losos pečen u foliji

• Filet lososa - 500 grama;
• Crni luk - 1 glavica luka;
• Limun - pola;
• Sir - 50 grama;
• Majoneza;
• Zeleni, biber, sol.

1. Iz naziva recepta jasno je da nam je najprije potreban losos, a drugo aluminijska folija. Pobrinite se za ovo unaprijed.
2. Dakle, prvo morate isprati narezane komade lososa u hladnoj vodi. Zatim pažljivo posolite i popaprite svaki od "šnicla" sa obe strane i poprskajte limunovim sokom. U tom stanju morate pustiti da se losos kuha i marinira oko 10-15 minuta.
3. Dok se riba marinira pripremite ostale sastojke. Sitno nasjeckajte zelje, a sir naribajte. Inače, bolje je odabrati tvrde sorte sira, idealno parmezan.
4. Sada pripremimo foliju. mora se podijeliti na dijelove na način da se svaki komadić lososa u potpunosti „sakrije“ u foliju.
5. Kad riblji odresci malo odstoje u limunovom soku, stavite ih na foliju, pa pospite začinskim biljem i rendanim sirom. Po želji možete dodati i drugo povrće (paradajz, tikvice, patlidžan), stavljajući ga na ribu. Na sir nakapamo malo majoneze i utrljamo po površini. Ovo će našem jelu dodati sočnost.
6. Sada samo umotamo svaki komad ribe u foliju, stavimo ga na lim za pečenje i pošaljemo u rernu zagrijanu na 200 stepeni 30-40 minuta.
7. Dok se riba peče, preporučujemo da skuvate pirinač ili krompir za serviranje uz lososa.
8. Losos pečen u foliji je veoma sočan i ukusan. Ovo jelo će ukrasiti svaki praznični i večernji sto.

Losos sa pirinčem u foliji

Losos sa rižom je ukusno niskokalorično jelo koje se priprema u porcijama, prema broju jela. Takve koverte možete pripremiti unaprijed, na primjer uveče, i staviti ih u frižider i kuvati sledećeg dana u vreme koje vam odgovara. Kuhao sam lososa sa pirinčem i u parnom kotlu i u rerni: ukus jela se ne menja, a vreme kuvanja je isto. U pirinač možete dodati kukuruz ili grašak, jelo će biti svjetlije i svečanije.

• odresci lososa ili pastrmke: 2 kom.
• pirinač (ja sam uzela basmati, jako je ukusan i mrvljiv): 180-200 g.
• mašnica: 1 kom.
• šargarepa: 1 kom.
• limunov sok: 2 kašičice
• sol, bijeli mljeveni biber

1. Operite odreske lososa, osušite ih papirnim ubrusima. Ribu poprskajte limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu (ja sam koristila gotovu mešavinu začina za ribu koja sadrži so). Zamrznutu ribu prvo treba odmrznuti.
2. Kuvajte pirinač u slanoj vodi do pola. Za ovo jelo zgodno je uzeti pirinač u vrećicama za kuhanje, ja ih kuham 10 minuta umjesto dvadeset.
3. Luk i šargarepu narežite na sitne kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
4. Povrću dodati pirinač, dobro promešati.
5. Podmažite list folije s malom količinom maslinovog ili biljnog ulja i rasporedite rižu s povrćem.
6. Na vrh položite odrezak od lososa.
7. Čvrsto zamotajte foliju i stavite na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 20-25 minuta. Duže nije potrebno, inače možete presušiti ribu.
8. Isto toliko vremena bit će potrebno za kuhanje u dvostrukom kotlu.

Losos pečen u rerni u foliji

• losos (3-4 porcija - odresci);
• 2 paradajza (ili 6-7 cherry paradajza);
• 100g sir;
• 1,5 tbsp majoneza;
• 3-4 kriške limuna;
• sol, sušeni kopar;
• zelje, paradajz za dekoraciju;
• foliju za pečenje.

1. Losos operite, osušite papirnim ubrusom.
2. Sir narendajte na srednje/sitno rende. Paradajz narežite na tanke kolutove. Limun narezan na kriške.
3. Svaki komad lososa posolite, prelijte limunovim sokom, pospite sušenim koprom. Rasporedite na foliju. Položite kriške paradajza na lososa.
4. Zatim premažite rendani sir.
5. Lagano premažite tankim slojem majoneze.
6. Svaki komadić lososa pažljivo umotajte u foliju.

Šaljemo u rernu na 30 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Zatim otvorite foliju i vratite u rernu na 15 minuta da dobije zlatnu koricu.

Pečeni losos sa skutom

• file lososa - 600 g;
• skuta - 100 g;
• limunov sok - 1 kašika;
• kopar - 20 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• soli biber.

1. Pripremite ribu, uklonite kosti, narežite na porcije.
2. Pokrijte lim za pečenje folijom, na njega stavite posoljenu i popaprinu crvenu ribu. Prelijte ribu limunovim sokom. Losos prekriti folijom da ne zagori.
3. Losos poslati 20 minuta u rernu (na 200 stepeni).
4. Dok se riba peče, počnite da pripremate smesu od sira. Da biste to učinili, pomiješajte skutu sa tvrdim sirom, dodajte nasjeckani kopar.
5. Nakon 15 minuta izvadite ribu, prekrijte ravnomjernim slojem smjese skute, a losos pošaljite još 5 minuta u pećnicu.
6. Riba će dobiti rumenu koru od sira, a kopar će savršeno naglasiti okus našeg lososa. Kuhajte i uživajte u ukusnoj crvenoj ribi.

Odresci lososa sa povrćem

Losos se može peći sa raznim povrćem, a ako mu dodate krompir, dobijate prilično zadovoljavajuće jelo.

• losos - 2 odreska (po 200 g);
• limun - 0,5 kom.;
• krompir - 200 g;
• šargarepa - 100 g;
• paradajz - 100 g;
• luk - 100 g;
• puter - 30 g;
• peršun;
• sol i papar.

1. Odreske lososa natrljajte solju i biberom, poprskajte limunovim sokom. Losos u ovom obliku ostavite 10 minuta da se marinira.
2. Ogulite svo povrće. Paradajz, luk i šargarepu narežite na kolutove, a krompir na trakice. Sve povrće lagano posolite.
3. Uzmite 2 komada folije (svaka porcija se sprema posebno), prvo stavite krompir, zatim luk, šargarepu i paradajz, a na vrhu treba da bude odrezak od lososa. Odozgo pospite losos i povrće peršunom i dodajte puter.
4. Pecite ribu sa povrćem 25 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
5. Izvadite ribu iz rerne, ali nemojte je odmotavati.
6. Odmotajte foliju neposredno pre serviranja ribe. Jelu nije potreban prilog, jer sadrži dovoljno povrća, ukusno je i hranljivo.

Losos u foliji sa crvenom paprikom

Ako je jelo namijenjeno stolu za odrasle, onda se riba može začiniti dodavanjem crvene paprike.

1. Naribajte odreske lososa sa crvenom paprikom i solju, poprskajte limunovim sokom. Ostavite ribu da se marinira 10 minuta. Ako ima vremena, onda riba u marinadi može biti duže, ali ne više od 3 sata.
2. Stavite ribu na foliju, na vrh stavite nasjeckane masline.
3. Pecite lososa u rerni najmanje 20 minuta.
4. Ako nemate pećnicu, ribu možete skuhati na grill tiganju, prethodno poprskajući lososa maslinovim uljem.
5. Uključite crvenu ribu u svoju prehranu i već znate kako kuhati lososa u pećnici u foliji, sada je vrijeme da skuhate ukusnu večeru.

Losos sa paradajzom zapečen u rerni

Ovako kuvana riba je sočna. Majonez i sir daju lososu svetao i istovremeno delikatan ukus.

• 720 gr. losos (odresci);
• 1 paradajz;
• 25 gr. zelje kopra;
• 60 gr. sir "Parmazan";
• 50 gr. majoneza;
• ½ limuna;
• 40 ml. suncokretovo ulje;
• sol i crni biber po ukusu.

Kako ispeći odreske lososa u rerni sa paradajzom:

1. Operite odreske u hladnoj vodi. Posolite i popaprite odreske sa obe strane, poprskajte svaki komadić ribe limunovim sokom, ostavite ribu da se marinira 15 minuta. Oštrim nožem narežite paradajz na tanke kriške, trebalo bi da dobijete oko 10 komada.
2. Nasjeckajte zelje kopra. Foliju izrežemo na 3 identična kvadrata, na njih stavimo ukiseljene odreske lososa. Svaki komad ribe pospite trećinom nasjeckanog zelenila. Zahvaljujući tome, odrezak od lososa pečen u foliji u pećnici će dobiti svijetli svježi okus.

Položite kriške paradajza na odreske.

Sve pospite parmezanom naribanim na sitno rende, ribu poprskajte suncokretovim uljem, nanesite malo majoneze. Svaki odrezak sa paradajzom umotajte u foliju. Položite riblje paketiće na lim za pečenje. Ribu šaljemo u rernu zagrijanu na 200 C, sve pečemo 40 minuta. Predložena metoda se također može koristiti za kuhanje lososa na drvenom uglju.

Losos pečen u pećnici u foliji, prema predloženoj opciji, ispada prilično ukusan, gotovo jelo oduševljava odličnom aromom. Losos možete poslužiti uz bilo koji prilog, kako za večeru tako i za ručak. Takvo jelo može ukrasiti i svečani sto, odlično se slaže sa svježim salatama i raznim grickalicama.

Losos pečen sa povrćem u rerni

Ako želite skuhati začinjenu ribu koja će vas oduševiti višestrukim okusom, onda je ovaj recept savršen za vas. Skuhajte lososa za praznik, gosti će biti oduševljeni ovim jelom.

• 350 gr. losos;
• 1 patlidžan i tikvice;
• 2 slatke crvene i žute paprike;
• 4 čeri paradajza;
• 4 masline;
• 1 češanj belog luka;
• maslinovo ulje;
• sjemenke kima i listovi ruzmarina;
• šafran;
• 120 ml domaćeg majoneza;
• malo kornišona;
• zelene masline;
• bijelo vino (suho);

Kuvanje fileta lososa pečenog u rerni sa povrćem:

1. Prvo morate marinirati file lososa u marinadi koja se bazira na maslinovom ulju, soli i suhom bijelom vinu. Marinirajte ribu 10 minuta. Dok se riba marinira, možete pripremiti povrće. Tikvice zajedno sa patlidžanom treba iseći na krugove srednje debljine.
2. Slatka paprika iseckana na duguljaste trouglove. Češnjak očistimo, prepolovimo. Isjeckano povrće obavezno poprskati maslinovim uljem, kao i suvim vinom. Beli luk ne treba prskati, već jednostavno ostaviti sa strane. Od folije formiramo neku vrstu koverte. Sve ivice osim jedne moraju biti omotane.
3. Sada stavljamo pripremljeno povrće u takvu kovertu, na vrh stavite lososa. Sve začinimo šafranom, u kutove koverte stavimo ruzmarin i kim. Na isti način stavite komadiće belog luka u foliju. Dodajte malo svježeg peršuna, uštipnite rub koverte. Šaljemo kovertu u pećnicu, zagrijanu na 190-200 C 14 minuta.
4. Pripremamo umak, za to pomiješamo potrebnu količinu majoneze sa nasjeckanim kornišonima, nasjeckanim zelenim maslinama i koprom. Nakon 14 minuta izvadite lososa iz rerne, stavite kovertu na tanjir. Na njemu nožem napravimo mali rez. Pažljivo savijamo rubove, serviramo sa kuhanim sosom na stol.Sigurno ćete dobiti divan losos pečen u rerni, recept za kuvanje je jednostavan i pristupačan. Bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom.
5. Pečeni losos kuhajte sa zadovoljstvom, jer čuva sve vitamine i minerale, esencijalne kiseline koje su tijelu potrebne. Predložena jela su originalna i jednostavna, mogu se pripremiti i za svakodnevni i za svečani stol. Pečeni losos zasigurno će se svidjeti svima svojim nježnim okusom.

Losos pečen u rerni sa krompirom

Riba kao što je losos ima odličan ukus u bilo kom načinu pripreme, posebno se dobija sa krompirom ako se peče u foliji. Probajte, svidjet će vam se ovaj recept.

Kako skuvati lososa pečenog u rerni sa krompirom:

1. Pomiješajte mljevenu papriku sa solju, koricom i limunovim sokom. Sve dobro izmešajte kašikom. Odreske lososa natrljamo pripremljenom marinadom i pošaljemo u frižider da se mariniraju, dovoljno je 30 minuta. Dok se riba marinira, ogulite krompir i narežite ga na srednje ploške.
2. Krompir posolite i pospite mlevenim biberom. Stavljamo komad folije na lim za pečenje, namažemo ga suncokretovim uljem.
3. Ukiseljene odreske lososa rasporedimo na lim za pečenje zajedno sa seckanim krompirom. Sve prekrijte folijom. Ribu i krompir pečemo 30 minuta na temperaturi od 200 C. Pečenu posudu pažljivo izvadite iz rerne, ostavite da se malo prohladi, a zatim rasporedite u porcije na tanjire.

Sočan losos u rerni u foliji u sosu od estragona

Ako ribu jedete dva puta sedmično, organizam neće patiti od nedostatka joda. Losos u rerni u foliji peče se veoma brzo i njegov izvrstan ukus će svakako biti cijenjen.

• crni luk 1 kom.
• šampinjoni 500 g
• puter 2 kašike. kašike
• so, crni biber
• estragon pola grozda
• odležanog belog vina 1/2 šolje
• čorba od povrća 1 šolja
• losos 1 kg
• sok od limuna
• pavlaka 4 kašike. kašike

1. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte. Pečurke ogulite, operite pod mlazom vode i narežite na ploške. U tiganju otopite puter i na njemu dinstajte luk nekoliko minuta, a zatim dodajte pečurke, so, biber, pržite 5 minuta.
2. Estragon operite i sitno nasjeckajte. Pečurke prelijte vinom i čorbom, dodajte im estragon, pirjajte nepoklopljeno još 5 minuta. Dodajte pavlaku.
3. Filet lososa operite, osušite papirnim ubrusom. Narežite na komade za serviranje. Ribu poprskajte limunovim sokom, solju i biberom. Pleh ili posudu za pečenje obložite folijom. Pečurke staviti na foliju, na njih staviti komadiće lososa. Zamotajte foliju okolo tako da nema rupa za curenje para. Stavite u zagrejanu rernu. Vrijeme kuhanja lososa je 10-15 minuta.
4. Savjeti: Umjesto lososa, možete koristiti jeftiniju ribu, poput bakalara.

Način posluživanja: Ribu i pečurke rasporedite na tanjire. Prelijte sosom koji ostane u foliji. Začinjeno bijelo vino može se poslužiti uz lososa. Pročitajte još: Recepti za odreske od lososa sa fotografijama.

Odrezak od lososa u rerni sa ananasom

Klasična kombinacija je riba s limunom. Pokušajte zamijeniti limun ananasom. Nećete požaliti. U receptu za odrezak od lososa u pećnici s ananasom, glavnu ulogu igraju ne samo ananasi, već i neobična marinada za losos.

• losos4 odreska
• kriške ananasa 1 staklenka
• beli luk 3 čena
• sušeni timijan 1 kašičica
• maslinovo ulje 3 kašike. kašike
• so, biber po ukusu

1. Beli luk narendajte na sitno ili izgnječite u presi. Dodajte sušeni timijan, so, biber i maslinovo ulje. Opranu i osušenu papirnim ubrusom ribu natrljajte marinadom i ostavite na toplom mjestu 30 minuta.
2. Stavite pola konzerve ananasa u kalup. Zatim stavite odreske lososa. Prelijte ostatkom ananasa, premažite preostalom marinadom. Kalup prekriti folijom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 25 minuta.
3. Savjet: Ako volite ribu sa koricom, ananas pospite sirom i pecite bez folije. Uz foliju, riba ispada parna i dijetalna.

Način serviranja: Poslužite sa komadićima ananasa sa kojima je pripremljeno jelo.

Jela od lososa pečenih u rerni uvek ispadnu ukusna. Recepti su često slični jedni drugima, ali nakon pokušaja, shvatite da mali dodatak, ili promjena proporcija, čini jelo potpuno drugačijim. Možete kuhati obilno, u kremi, pavlaci, sa krompirom, dodajući kalorije. Ili napravite dijetalni losos, ograničavajući se na povrće i limun.

Pečena crvena riba poznata je po svojoj sočnosti, jer se u rerni "zahvata" vrh odreska, zadržavajući sokove u sebi. Gotovo je nemoguće pokvariti jelo, čak i za neiskusnog kulinara. Odresci su uvek sočni, odličnog ukusa. Glavna stvar je odabrati pravi recept, uložiti malo truda i naučiti neke od nijansi kuhanja. Ukusno možete kuhati ne samo u pećnici, već i, pogotovo ako znate moje recepte, koje sam predstavio na drugoj stranici.

Odrezak od lososa - recept u rerni

Ako želite da shvatite pravi ukus crvene ribe, stavite minimum začina. Tradicionalno, poznavaoci lososa koriste samo sok od limuna. Broj sastojaka uzimajte na oko

Kako kuhati:

1. Podijelite trup na porcije, osušite papirnim ubrusom.
2. Odreske lososa rasporedite na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem, na njih iscijedite limun, malo posolite.

Šaljite u rernu na 20 minuta, podesite temperaturu na oko 180-190°C, u zavisnosti od karakteristika vašeg pomoćnika.

Kako ispeći odrezak od lososa u foliji sa bosiljkom

Jednostavan recept za kuhanje u pećnici s folijom malo se razlikuje od prethodnog recepta.

• Trebaće vam: Losos, limun, maslinovo ulje, bosiljak.

kuhanje:

1. Operite komade, osušite. Limun narežite na kolutove.
2. Izrežite komade folije prema broju odreska. Podmažite svaki komad. Ulje, stavite lososa. Na vrh stavite krug limuna, pospite nasjeckanim bosiljkom.
3. Pažljivo zamotajte foliju, ostavljajući malo prostora unutra. Kuvajte 15 minuta.

Recept za pečeni biftek u soja sosu

Divna ideja za večeru jer se vrlo brzo peče, oslobađajući vrijeme za druge važne stvari.

Trebalo bi:

• Odresci - 2 x 150 gr.
• Soja sos - velika kašika.
• Maslac - 2 velike kašike.
• Javorov sirup - 2 supene kašike (izostavite ako nemate)
• Zrnati senf - velika kašika.

kuhanje:

1. Ribu podeliti na odreske, staviti u kalup.
2. Pomiješajte sastojke za glazuru, prelijte ribu.
3. Pecite 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C.

Kako skuvati sočne odreske lososa u rerni sa kremom

Dodatak senfa nije tipičan za recepte s lososom, međutim, gurmani će cijeniti "prelijevanje" nota okusa od ljutog do slatkog. U receptu nije navedena folija, ali možete je koristiti, jelo će ispasti sočnije.

Trebalo bi:

• Losos.
• Limun.
• Senf (Dijon) - kašika.
• Jaje - 3 kom.
• Krema.
• Grančice kopra.

Kuvanje odreska:

1. Izrežite trup, natrljajte mješavinom bibera i soli. Poprskajte sokom isceđenim iz limuna.
2. Napravite sos tako što ćete u posudi pomešati žumanca, seckanu koricu limuna sa zelenilom. Dodati senf, uliti pavlaku. Promiješajte sos.
3. Riblje komade rasporedite na pleh, prelijte sosom.
4. Temperatura - 200 ° C, vrijeme pečenja - ne više od 20 minuta.

Odrezak u rerni sa povrćem u pavlaci

Odlično jelo pogodno za uključivanje u jelovnik na dijeti. Mješavina bilja i začina daje neobičan, pomalo pikantan okus. Recept je pogodan za kuvanje.

• Salmon odresci.
• Sijalica.
• Šargarepa.
• Cherry paradajz).
• bugarski biber.
• Limun.
• Ren češnjaka - 2-3 kom.
• Kajmak.
• Peršun, origano, biber, paprika, timijan.
• Maslinovo ulje.

kuhanje:

1. Prije svega pripremite sos od maslinovog ulja, limunovog soka, začinskog bilja, mljevene paprike i protisnutog bijelog luka.
2. Bočne stranice odreske natrljajte umakom, ostavite da se mariniraju pola sata.
3. Slatku papriku narežite na trakice, luk i šargarepu podelite na kolutove. Podijelite trešnje na pola.
4. Tem za pečenje obložite folijom, ostavite dugi kraj da prekrije ribu.
5. Položite jastuk od povrća, naizmjenično u slojevima.
6. Po vrhu rasporedite crvenu ribu. Ulijte pavlaku, na vrh stavite polovice višanja.
7. Podesite temperaturu na 200°C. Kuvajte 10 minuta.
8. Smanjite snagu rerne na 180°C, držite četvrt sata.
9. Ponovo smanjite vatru na 160°C, pečenje do kraja, nakon poslednjih četvrt sata.

Recept za odrezak od lososa sa limunom u foliji

• Odresci.
• Limun.
• Rosemary.
• Maslinovo ulje.

Pečemo:

1. Pripremljene odreske poprskajte limunovim sokom.
2. Izrežite foliju na komade.
3. Na vrh stavite krug limuna, grančicu ruzmarina (ili pospite suvim začinima).
4. Na vrh poslažite ribu, prelijte ruzmarinom, na vrh stavite krug limuna. Poprskati uljem.
5. Spakirajte strukturu tako da para ne izlazi.
6. Poslati u rernu na 30 minuta da se peče na 200°C.

Odrezak lososa u foliji sa sirom

Nema posebnih sastojaka, ali jelo će ispasti neverovatno ukusno, mirisno.

• Leš ribe.
• Gotovi senf.
• Sijalica.
• Majonez sos.
• Češanj belog luka.
• Posoliti biber.

Pečemo:

1. Narežite trup na porcije, osušite, popaprite, pospite solju. Marinirajte 15 minuta.
2. Raširite foliju, rasporedite ribu. Po vrhu posipajte kolutiće luka.
3. Napravite sos od majoneza, senfa, kaše od zgnječenog belog luka, soka od citrusa. Stir.
4. Prelijte odreske, pospite sirom, naribanim krupnim čipsom.
5. Trebaće vam 20 minuta da se kuva na 200°C.

Odresci sa krompirom i paradajzom u rerni

Biće boljeg ukusa ako ispečete mlad krompir. Odlična ideja za zajedničku porodičnu večeru, za prijem gostiju.

uzmi:

• Odresci.
• Cherry paradajz.
• Krompir.
• Crveni luk.
• Maslac.

Kako peći:

1. Losos narežite na odreske, operite, malo osušite.
2. Oguljeni krompir podeliti na četvrtine (velike gomolje na 8 delova).
3. Luk nasjeckajte na kolutiće.
4. Na dno kalupa namažite puter isečen na sitne komade.
5. Po vrhu rasporedite kriške krompira, pospite kolutiće luka. Poslati u rernu na 35 minuta.
6. Izvadite formu, raširite ribu preko povrtnog jastuka. Između kriški stavite cijelu trešnju.
7. Vratite u rernu, nastavite sa pečenjem 15 minuta. Volite zelje - pospite jelo prilikom serviranja.

Ukusni odresci u soja sosu

Kao rezultat, dobit ćete jelo sa šarenim orijentalnim dodirom. Gurmani će cijeniti eleganciju sosa.

• Odresci.
• Umak od soje.
• Limun.
• čena belog luka.
• Granulirani šećer.
• Voda.

kuhanje:

1. Napravite marinadu tako što ćete sos razblažiti vodom. Dodati šećer, sok od citrusa, kašu od zgnječenog belog luka.
2. Presavijte odreske, marinirajte oko sat vremena.
3. Stavite komade u kalup, prelijte ostatkom marinade. Kuvajte dok ne postanu hrskavi 20 minuta. Poslužite u orijentalnom stilu sa rižom.

Odresci u sosu od pavlake - recept sa sirom u rukavu

Zahvaljujući prelivu od sira i pavlake, riba će ispasti neverovatno mekana i sočna.

Trebalo bi:

• Trup crvene ribe.
• Tvrdi sir.
• Kajmak.
• Limunov sok.
• Zeleni, biber.

1. Losos natrljajte solju i biberom, držite 10 minuta, pa pržite na ulju dok ne porumeni.
2. Istovremeno napravite fil. Utrljajte sir, nasjeckajte zelje, pošaljite sve u pavlaku. Umutiti sos.
3. Savijte ribu u rukav, iscijedite limun, prelijte sosom.
4. Čvrsto pričvrstite rukav, stavite u rernu zagrejanu na 180°C. Vreme pečenja 20 minuta.

Kako skuvati pravi odrezak

• Kupujte samo na pouzdanim mjestima, obavezno provjerite certifikat za ribu.
• Da li je moguće vidjeti trup? Obratite pažnju na boju. Kvalitetna riba ima srebrnast trbuh, crna leđa, bez mrlja. Primijetili smo obojene mrlje - nemojte ga uzimati, ovo je losos koji se mrijesti, nećete prepoznati pravi okus.
• Smrznutu ribu odmrzavajte što je sporije moguće, u prirodnim sobnim uslovima, na polici frižidera. U vodi i mikrotalasnoj - tabu, pokvarite.
• Kada pečete u rukavu, ostavite malo prostora unutar folije da se lim ne zalijepi za odreske. Komadi će ispasti s prženom korom.

Koliko dugo se peku odresci

• Ovisno o veličini porcioniranog komada, neće biti potrebno više od pola sata. Ovo vrijeme je dovoljno da se riba ispeče i ne raspadne.

Marinada za lososa

Način pečenja lososa nije mnogo bitan. U foliji, rukavu ili jednostavno slagati komade na lim za pečenje. Marinada čini jelo zaista ukusnim. Savjetujem vam da ne dodajete previše začinjene začine, sa oštrom aromom, da osjetite okus lososa, a ne začina. Eliminišite korijander, muškatni oraščić, đumbir. Kao primjer, nudim nekoliko recepata za marinadu za losos.

1. Classic - limunov sok sa maslinovim uljem. Plus bilje po izboru.
2. Krema, pavlaka. Plus malo začina, beli luk.
3. Jogurt. Nezaslađeni jogurt, luk, limunov sok, so.
4. Sicilijanac. Isjeckajte masline, bijeli luk, bilo koje zelje, razrijedite maslinovim uljem.
5. Dušo. Vino, med, kap sirćeta, beli luk i začini, na primer, malo bibera.
6. Na kineskom. Pirinčano sirće, beli luk, soja sos, malo šećera, začini.

Video recept sa detaljnom pričom o pečenju ukusnih odreska u rerni. Uživajte u gozbama u dobrom društvu.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Zasićen korisnim elementima u tragovima i masnim kiselinama, losos postaje odlična opcija za posluživanje za večeru i ručak. Riba pečena u pećnici ispada sočna i ukusna, odiše atraktivnom aromom i nježne je teksture. Korisno je znati tajne njegove pripreme kako biste napravili besprijekorno jelo.

Kako ispeći lososa u rerni

Za kuhare početnike bit će korisno da nauče kako kuhati lososa u pećnici. Samo pećnica ili mikrovalna pećnica mogu pružiti kvalitetno kuhanje ribe - prženje ubija njen okus i hranjive tvari, a ako koristite foliju ili rukav, tada će svi sokovi i okusi biti zatvoreni unutra. Pečeni losos u pećnici uključuje pažljiv izbor sastojaka: glavna stvar je kupiti svježu, ohlađenu ili svježe smrznutu ribu odgovarajuće kvalitete.

Svježi file nema izraženu riblju aromu, odlikuje ga elastična elastična tekstura. Prava riba će biti jarko narandžaste boje, ne nužno crvene ili blijedo ružičaste. Ustajali proizvod se može prepoznati ako primijetite sivi film na površini ribljih očiju, ili ako ostane udubljenje kada se pritisne prstom. Obratite pažnju na karakterističan neprijatan miris ili suviše suve ljuske.

Evo nekoliko korisnih savjeta za pravljenje ukusne ribe:

• Ispast će ukusno ako ribu marinirate u soja sosu ili suhom bijelom vinu.
• Pečena crvena riba može biti dijetalna ako se pravi bez ulja, začinjena limunovim sokom i ruzmarinom.
• Nakon odležavanja u pećnici, vrijedi ostaviti ribu unutra nekoliko minuta da se znoji.

Koliko ispeći

Nakon što ste odabrali sve potrebne komponente za kuhanje ukusne ribe, morate shvatiti koliko peći lososa. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini porcije - cijeli trup se peče oko 35-40 minuta na 180 stepeni. Ako se odresci lososa koriste u rerni, onda se peku brže - samo 25 minuta na 160 stepeni. Ribu možete peći na plehu, koristeći rukav, foliju, poseban oblik ili tepsije.

Recept za kuvanje lososa u rerni

Korisno je pronaći takav recept za pečenog lososa u pećnici, koji bi, osim uputa korak po korak, uključivao i fotografiju iz videa. Tada će domaćici biti lakše prvi put skuhati ribu tako da ispadne ukusno i ukusno. Recepti za losos u pećnici su različiti: može se peći cijeli ili na kriške, s limunom ili soja sosom, samostalno ili uz prilog od povrća, krompira. Provansalsko začinsko bilje, bosiljak, peršun, kajmak i pečurke odlično se slažu sa crvenom ribom.

Odrezak

Najjednostavnija priprema je odrezak od lososa u rerni, koji je potrebno samo marinirati u laganom sosu. Dobićete ukusnu začinjenu ribu sa blagom kiselošću zbog upotrebe limuna i sa aromom začinskog bilja. Za kuvanje je bolje odabrati svježe odreske. Ako ih nema, možete kupiti ohlađenu ribu i sami je narezati na porcije.

Sastojci:

• odresci - 0,75 kg;
• provansalsko bilje - 50 g;
• limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Operite odreske, osušite, natrljajte začinima i solju, prelijte limunom.
2. Marinirajte 17 minuta, svaki komad posebno umotajte u foliju.
3. Raširite na pleh. Peći na 180 stepeni pola sata.
4. 5 minuta prije spremnosti otvorite foliju, pospite limunom, ostavite da porumeni.

u foliji

Losos pečen u foliji, začinjen sosom od limuna i jogurta uz dodatak velike količine zelenila, ispada veoma ukusan i mirisan. Takva riba privlači gurmane kremastom aromom. Dobro je servirati vruću direktno u foliji, ukrašenu paradajzom i listovima zelene salate (kao na slici). Tako ćete dobiti laganu večeru ili ručak.

Sastojci:

• losos - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• prirodni jogurt bez aditiva - 50 ml;
• peršun sa koprom - gomila;
• listovi zelene salate - 6 kom.;
• paradajz - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Ribu oguliti od ljuski, iseći na kriške debljine 2 cm, začiniti solju i biberom, poprskati limunovim sokom, premazati jogurtom. Marinirajte pola sata.
2. Zamotajte u foliju, pecite na 180 stepeni 25 minuta.
3. Poslužite na listovima zelene salate sa kriškama paradajza.

U kremastom sosu

Losos u kremastom umaku u pećnici izgleda neobično atraktivno. Njegov delikatan blag ukus dobro se slaže sa laganom pikantnošću mesa zahvaljujući dodatku Dijon senfa. Riba je vrlo sočna, ukusna, odiše atraktivnom aromom. Dobro ga je poslužiti na svečanom stolu, ukrašavajući začinskim biljem i kuvanim povrćem (kao na slici). Odlično se slaže sa pire krompirom i smeđim pirinčem.

Sastojci:

• krema - 1 litar;
• file lososa - 1 kg;
• Dijon senf - 30 ml;
• kopar - hrpa;
• kopar, bosiljak, peršun, estragon - hrpa;
• limun -1 kom.;
• jaje - 3 kom.

Način kuhanja:

1. File narežite na trake širine 5 cm, posolite, pobiberite, poprskajte limunovim sokom.
2. Stavite na dno posude za pečenje.
3. Izmiksajte žumanca sa kremom, dodajte nasjeckano začinsko bilje, koricu limuna, senf. Promešati, preliti preko ribe.
4. Peći 23 minuta na 200 stepeni.

U foliji sa limunom

Klasična opcija je losos s limunom, koji se peče umotan u foliju. Tako jelo zadržava svu sočnost i mekoću, ispada vrlo ukusno i zdravo. Osim limuna, potreban je samo svježi bosiljak, što znači uštedu vremena na pripremi ukusne poslastice. Po želji foliju možete zamijeniti listom pergamenta.

Sastojci:

• file lososa - 4 kom.;
• limun - 2 kom.;
• svježi bosiljak - gomila;
• maslinovo ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Zagrijte rernu na 200 stepeni, pripremite 4 komada folije širine 35 centimetara.
2. Limun narežite na kolutiće.
3. Namažite foliju maslinovim uljem, stavite file sa kožom nadole, posolite, pobiberite, ukrasite bosiljkom i limunom.
4. Zamotajte svaki komad, pecite trećinu sata.
5. Poslužite uz povrće kuvano na pari, pirinač, kus-kus.

Sa krompirom

Losos s krumpirom u pećnici smatra se izdašnim i hranjivim jelom. Ovo visokokalorično jelo dobro je pogodno za brzo zasićenje ili posluživanje na svečanom stolu. Ispast će posebno ukusno i nježno ako uzmete svježu ribu i mladi krumpir - tada će se jelo odlikovati mekoćom, krhkošću, suptilnim nijansama okusa i arome. Po želji se receptu može dodati i rendani sir za posipanje lososa prilikom serviranja.

Sastojci:

• krompir - 550 g;
• crveni luk - 1 kom.;
• puter - 30 g;
• čeri paradajz - 200 g;
• file lososa - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Zagrejati rernu na 220 stepeni. Krompir operite, ogulite, narežite na četvrtine. Luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Na dno kalupa stavite puter, povrće, pecite 35 minuta.
3. Izvadite formu, dodajte ceo cherry paradajz, rasporedite losos premazan začinima.
4. Pecite još 13 minuta.

Sa povrćem

Dijetalna opcija za pripremu glavnog jela i priloga istovremeno je pečeni losos sa povrćem. Pikantnost i neobičan okus daje se upotrebom mješavine ljutih začina - bijelog luka, bibera, origana i korijandera. Dodatkom šarenog povrća jelo izgleda posebno atraktivno. Dobro je poslužiti na svečanom ili svakodnevnom stolu.

Sastojci:

• odresci lososa - 1 kg;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• svježi timijan - 3 grančice;
• svježi listovi origana - 20 g;
• morska sol - 5 g;
• mljeveni crni biber - 5 g;
• beli luk - 3 čena;
• svježi peršun - gomila;
• mljeveni korijander - 1 g;
• limun - 1 kom.;
• crvena paprika - 2 kom.;
• beli luk - 1 kom.;
• cherry paradajz - 8 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• pavlaka - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Napravite marinadu: pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, pobiberite i posolite, sipajte korijander, protisnuti bijeli luk, origano. Završite listićima timijana i seckanim peršunom.
2. Premažite odreske umakom, dobro ga utrljajte. Marinirajte pola sata.
3. Papriku narežite na kolutove, šargarepu na kolutiće, luk nasjeckajte, paradajz na pola.
4. Na dno kalupa staviti foliju, dodati biber, šargarepu, luk, staviti lososa, sve namazati pavlakom, staviti paradajz.
5. Peći na 200 stepeni 10 minuta, smanjiti na 180, peći još trećinu sata, smanjiti temperaturu na 160 stepeni i ostaviti još četvrt sata.

u soja sosu

Losos u soja sosu u pećnici odlikuje se bogatim ukusom, jer ova komponenta daje ribi posebnu eleganciju i pikantnost. Okus dobija blagu oštrinu, koja se pojačava dodatkom belog luka. Vrhunac marinade je limunov sok, čiji će okus citrusa biti poseban svijetli akord jela. Jelo je najbolje servirati toplo.

Sastojci:

• file lososa - 4 kom.;
• soja sos - trećina čaše;
• voda - trećina čaše;
• šećer - 30 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• beli luk - 2 čena;
• limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Napravite marinadu: pomiješajte soja sos, vodu, šećer, limunov sok i mleveni beli luk. Marinirajte ribu sat vremena.
2. Stavite fil na foliju, prelijte marinadom, pecite na 220 stepeni 17 minuta.
3. Poslužite uz pirinač ili bulgur preliven marinadom.

U sosu od pavlake

Neverovatan ukus lososa u sosu od pavlake u rerni, koji se lako kuva. Jednostavan preliv na bazi sira i pavlake daje odrescima delikatan i prijatan ukus, apetizirajuću aromu zbog koje želite da ih brže pojedete. Jelo izgleda dobro na svečanom stolu, ali se može uključiti u dnevni meni. Prilikom serviranja može se ukrasiti začinskim biljem, preliti preostalim sosom.

Sastojci:

• odresci lososa - 500 grama;
• pavlaka 20% masti - pola čaše;
• limunov sok - 25 ml;
• tvrdi sir - 50 g;
• peršun, kopar, bosiljak - gomila;
• suncokretovo ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Ribu oprati, natrljati solju i mljevenim crnim biberom. Pržite nekoliko sekundi u tiganju da dobijete zlatnu koricu.
2. Napravite sos: sir naribajte na krupno, začinsko bilje nasjeckajte, pomiješajte sa pavlakom, ruzmarinom, sušenim bosiljkom.
3. Odreske stavite na nauljen pleh, poprskajte limunovim sokom. Po vrhu premažite sosom.
4. Peći na 190 stepeni trećinu sata.
5. Ako želite da organizujete lagani ručak, poslužite solo. Za obilnu večeru ili ručak napravite prilog: kuvani pirinač ili krompir.

Ražnjići na ražnjićima

Odličan lagani zalogaj je ćevap od lososa u rerni, koji se može napraviti za samo nekoliko minuta. Tajna pravljenja sočnih kockica je njihovo pravilno nizanje - fil je potrebno probušiti ražnjem kako se ne bi raspao tokom pečenja. Ispravno je to učiniti duž grebena. Tada će jelo ispasti ne samo ukusno, već i vrlo lijepo.

Sastojci:

• file lososa - pola kilograma;
• limun - ½ kom.;
• biljno ulje - 25 ml;
• šećer - 1,5 kašičice;
• sol - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Ako su ražnjići tanki, file narežite na kockice sa stranicom od 2 cm, ako su debeli - 4 cm.
2. Riblje kockice marinirajte u mješavini limunovog soka, ulja, šećera, soli, ostavite pola sata.
3. Rernu zagrejati na 200 stepeni, na pleh staviti podmazanu rešetku. Pažljivo stavite ražnjiće na njega.
4. Svakih 5-7 minuta treba ih okretati kako bi se fileti ravnomjerno ispekli. Ako imate funkciju roštilja, bolje je koristiti je.
5. Ukupno vreme kuvanja ne bi trebalo da prelazi 15 minuta.

U rukavu

Nježan, mekan i mrvljiv losos dobija se u rerni. Pečeno meso se bukvalno topi u ustima, ostavljajući blagi priokus pikantnosti i svježine limuna. Morate koristiti vrećicu za pečenje ako recept zahtijeva odmrznutu ribu. To će omogućiti da postane više zasićen stvaranjem pare i pritiska unutra. Jelo je dobro za jelo toplo, ali ga možete probati koristiti kao hladno predjelo.

Sastojci:

• file lososa - pola kilograma;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Operite filet, osušite, premažite uljem, posolite, pobiberite, poprskajte limunovim sokom.
2. Upakujte u rukav, pecite na 220 stepeni trećinu sata.
3. Poslužite sa šparogama ili karfiolom.

Kako ukusno ispeći lososa u rerni - tajne kuvanja

Kako vas pečenje lososa u pećnici ne bi pripremilo za neugodna iznenađenja, pokušajte slijediti sljedeće savjete:

1. Pečena riba se odlično slaže sa kremastim sosom - možete samo preliti vrhnjem i tako je skuhati ili napraviti sos od pavlake i putera.
2. Brašno, začinsko bilje, seckani beli luk, luk, sir i pečurke pomoći će da sos bude gušći i začinjeniji.
3. Losos se odlično slaže sa prženim lukom: ako nemate ništa drugo, dobijate ukusno jelo.
4. Gotovi pečeni losos možete ukrasiti crvenim kavijarom, sjemenkama nara, kuhanom mrkvom, prepeličjim jajima i zelenilom.
5. Idealni začini za ribu bit će muškatni oraščić, bijeli biber, korijander, đumbir.
6. Kako bi se osiguralo da je riba pečena i da se ne osuši, umota se u foliju tako da ostane malo slobodnog prostora.
7. Najjednostavniji prilog koji se može kuvati istovremeno sa ribom je krompir.
8. Vrijeme kuhanja izračunajte na sljedeći način: 10 minuta na svakih 2,5 cm debljine fileta.
9. Kada se meso lako odvoji od kostiju i kože, biftek je gotov.
10. Ribu polako odmrzavajte u frižideru.
11. Ako je riba pečena cijela, dobro je u njen trbuh staviti limun, kolutove luka, šargarepu ili drugo povrće.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Losos u pećnici: recepti sa fotografijama