Glavno sredstvo terapije vježbanjem - fizičke vježbe koristi se u skladu sa ciljevima lečenja, uzimajući u obzir etiologiju, patogenezu, kliničke karakteristike, funkcionalno stanje organizma i opšte fizičke performanse. Glavna imovina su - masaža i prirodni faktori prirode, čija upotreba pojačava učinak fizičkih vježbi i omogućava im široku primjenu u različitim uvjetima okoline i kombinacijama. Sastavni dio terapije vježbanjem su mehanoterapija, robotska tehnika, radna terapija.

Fizičke vježbe se dijele na gimnastičke vježbe, sportsko-primijenjene vježbe, igre.

1 . Gimnastičke vježbe su posebno odabrane kombinacije pokreta prirodnih za osobu, podijeljenih na sastavne elemente. Primjenom gimnastičkih vježbi, selektivno utječući na pojedine mišićne grupe, možete poboljšati ukupnu koordinaciju pokreta, vratiti i razviti snagu, brzinu kretanja i spretnost. Oni čine najveću grupu i dijele se na osnovu četiri karakteristike: anatomske, izvedbene aktivnosti, karakteristike vrste, korištenje predmeta i projektila.

Anatomski gimnastičke vježbe se dijele na vježbe za: a) male mišićne grupe (ruke, stopala, lice); b) srednje mišićne grupe (vrat, podlaktice, potkoljenice); c) velike mišićne grupe (kukovi, ramena, trup, karlica). Potrebno je razlikovati vježbe zbog činjenice da količina fizičke aktivnosti ovisi o količini mišićne mase uključene u pokret.

Na osnovu aktivnosti vježbe dijele se na aktivne (koje pacijent izvodi samostalno), aktivno-pasivne vježbe (koje izvodi u kombinaciji: sam pacijent u kombinaciji uz pomoć instruktora-metodista u terapiji vježbanjem), pasivne (izvode se rukama instruktor-metodičar u terapiji vježbanjem uz snagu volje pacijenta). U različitim fazama rehabilitacije prevladavaju vježbe koje odgovaraju stupnju aktivnosti.

U većoj mjeri, prednost se daje aktivnim vježbama, koje se, pak, dijele na lagane (na kliznoj površini, suspenzije, u vodi), slobodne (bez komponente snage), s pojačanjem (jake volje, utezi, otpor, itd.), opuštanje i naprezanje mišića (istezanje). Pasivne vježbe se dijele na one koje izvode stručnjaci za terapiju vježbanja i samostalnu pasivnu relaksaciju mišića. Pasivne vježbe propisano za prevenciju ukočenosti u zglobovima u slučajevima kada pacijent ne može izvoditi ove pokrete. Stimuliraju mogućnost aktivnih pokreta zbog refleksnog utjecaja aferentnih impulsa koji se javljaju u koži, mišićima i zglobovima.

Prema vrsti(karakterne) vježbe se dijele na:

a) opšte razvojne, posebne i respiratorne;

b) red i vježba;

c) pripremni ili uvodni;

d) korektivne;

e) vježbe za razvoj koordinacije pokreta i ravnoteže;

f) vježbe bacanja i hvatanja;

g) vježbe opuštanja;

h) u otporu;

i) visi i zaustavlja se;

j) skokovi i skokovi;

k) ritmoplastični pokreti.

Vježbe općeg razvoja (općeg jačanja). Koristi se za poboljšanje i jačanje organizma, povećanje fizičkih performansi i psiho-emocionalnog stanja uključenih, aktiviranje cirkulacije krvi, disanja. Ove vježbe olakšavaju i pojačavaju terapeutski učinak posebnih vježbi.

Specijalne vežbe -i selektivno utiču na različite organe i sisteme, pružajući direktan terapeutski efekat. Za zdravu osobu vježbe za tijelo su opšte jačanje; kod osteohondroze, skolioze, klasificirani su kao posebni, jer je njihovo djelovanje usmjereno na rješavanje medicinskih problema - povećanje pokretljivosti kralježnice, ispravljanje formiranog deformiteta, jačanje okolnih mišića. Vježbe za noge su opšte jačanje za zdrave ljude, a nakon operacija na donjim ekstremitetima, trauma, pareza, bolesti zglobova, ove iste vježbe su posebne.

Iste vježbe, ovisno o načinu primjene, mogu riješiti različite probleme. Na primjer, ekstenzija i fleksija u koljenu ili drugom zglobu u nekim slučajevima ima za cilj razvijanje pokretljivosti, u drugima - jačanje mišića koji okružuju zglob (vježbe sa utezima, otpor), kako bi se razvio mišićno-zglobni osjećaj (precizna reprodukcija kretanja bez vizuelne kontrole). Obično se specijalne vježbe koriste u kombinaciji s općim razvojnim vježbama i vježbama disanja.

Vježbe disanja(statički, dinamički i drenažni). Statičke vježbe disanja izvode se u različitim početnim položajima bez pomicanja nogu, ruku i trupa. To uključuje dijafragmalno disanje - prilikom udisaja, dijafragma se skuplja i spušta, što povećava negativni pritisak u grudnoj šupljini, a pluća se pune zrakom. Intraabdominalni pritisak raste i trbušni zid strši. Tokom izdisaja, dijafragma se opušta, podiže, a trbušni zid se vraća u prvobitni položaj. Dinamičke vježbe disanja izvode se u kombinaciji s pokretima udova, trupa itd.

Vježbe za drenažu uključuju vježbe disanja koje ciljano povećavaju odljev eksudata iz bronhija (koriste se za različite bolesti respiratornog sistema). Potrebno je razlikovati vježbe drenaže (respiratorne) i posturalne (pozicione) drenaže - posebno postavljene pozicije tijela usmjerene na otjecanje eksudata kroz respiratorni trakt po principu “oluk”. Vježbe disanja djeluju umirujuće uz kršenje nervne regulacije različitih funkcija tijela, koriste se za brži oporavak od umora, za rasterećenje, odmor nakon niza općih razvojnih ili posebnih vježbi.

Da bi se pojačao terapeutski učinak specijalnih fizičkih vježbi u ranim fazama rehabilitacije, koristi se „tretman položajem“. Ispod tretman položaja Podrazumijeva se posebno polaganje udova ili trupa u položaj suprotan od začaranog, što doprinosi postizanju određenog korektivnog položaja uz pomoć raznih naprava (langeta, fiksirajućih zavoja, gipsanih nastavaka, valjaka itd. ). Ovakav tretman se koristi za stvaranje položaja koji je fiziološki povoljan za obnavljanje mišićne funkcije, što je posebno važno za sprečavanje razvoja distrofičnih pojava u zglobovima i patološke sinkineze,

Ideomotorne vežbe - mentalno izvođenje vježbe (motorički zadatak). Poboljšavaju trofizam, izazivaju reakciju vegetativnih organa, pojačavaju aktivnost kardiorespiratornog sistema, metabolizam. Ove vježbe se mogu kombinirati s pasivnim pokretima za kontrakcije, paralizu i parezu.

Izometrijske (statičke) vježbe - fizičke vježbe u obliku naizmjenične napetosti i opuštanja pojedinih mišićnih grupa bez odgovarajućih pokreta u zglobovima; koriste se za održavanje normalnog funkcionalnog stanja mišića ekstremiteta, imobiliziranih gipsom, za povećanje mišićnog i vaskularnog tonusa.

Redne i vežbe - izgradnja, skretanje i rekonstrukcija u kombinaciji sa normalnim hodanjem i hodanjem u različitim smjerovima. Oni doprinose poboljšanju koordinacije pokreta, vestibularne funkcije, poboljšavaju vještine hodanja, stječući u nekim slučajevima samostalnu terapijsku vrijednost. Njihov opći utjecaj odgovara naponima umjerenog intenziteta, koriste se u drugoj i trećoj fazi rehabilitacije. Ove vežbe pomažu u organizaciji pacijenata tokom grupnih seansi terapijskih vežbi i koriste se na početku i tokom svake sesije.

Oni poboljšavaju disciplinu uključenih, povećavaju emocionalnost časova i primijenjenu vrijednost. Poželjna je muzička pratnja ove vrste vežbi, ukoliko to dozvoljava situacija u zdravstvenoj ustanovi. Muzička pratnja vježbi je dodatna iritacija koja dolazi iz čovjekove okoline. Muzika u kombinaciji sa pokretom postaje aktivator ovog pokreta, olakšavajući njegovu realizaciju.

pripremni, ili uvodni, Vježba priprema tijelo za nadolazeće opterećenje. Njihov izbor zavisi od zadataka lekcije, kao i od nivoa fizičke spremnosti pacijenta. Aplikacija je usmjerena na postupnu pripremu pacijenta za nadolazeće veće opterećenje, koje se odvija u glavnom dijelu terapijskih vježbi. Slijede pripremne vježbe za redni i čine sadržaj prvog dijela časa. Pripremljene vježbe uključuju različite elementarne opće razvojne vježbe koje uključuju ograničene mišićne grupe u intenzivnoj aktivnosti i izvode se sporim ili srednjim tempom i predstavljaju blago fizičko opterećenje za tijelo pacijenta (zasebne vježbe za ruke, noge, trup). Vežbe se obično primenjuju u tri osnovna početna položaja – ležeći, sedeći, stojeći.

Pripremne vježbe koristi se bez predmeta i projektila, sa predmetima iu slučajevima prikazanim na projektilima.

Korektivne vježbe usmjerena na prevenciju ili smanjenje posturalnih defekata, ispravljanje deformiteta kralježnice, grudnog koša, stopala, često u kombinaciji s pasivnom korekcijom (trakcija na kosoj ravni, nošenje korzeta, masaža). To uključuje razne fizičke vježbe koje se izvode iz određene početne pozicije, što određuje strogo lokalni učinak. Ove vježbe se kombinuju sa zatezanjem snage i istezanjem. Na primjer, kod teške torakalne kifoze (kifotično držanje), fizičke vježbe usmjerene na jačanje mišića leđa imaju korektivni učinak - početni položaj je ležeći na stomaku, stojeći, istezanje i opuštanje prsnih mišića - početni položaj je ležeći na leđa; kod ravnih stopala - jačanje mišića potkolenice i stopala - početni položaj je sjedeći.

Vježbe koordinacije i ravnoteže koriste se za treniranje vestibularnog aparata kod hipertenzije, neuroloških bolesti, u traumatologiji, izvode se u glavnim početnim položajima: glavni stav, na uskom području oslonca, stojeći na jednoj nozi, na prstima, sa otvorenim i zatvorenih očiju, sa i bez stvari. Široko se koriste platforme za ravnotežu različitih konfiguracija, vježbe na stabiloplatformi. Ova grupa vježbi uključuje vježbe koje formiraju vještine u domaćinstvu izgubljene zbog određene bolesti: zakopčavanje dugmadi, vezivanje cipela, paljenje šibica, otvaranje brave ključem. Vježbe koje obnavljaju koordinaciju malih mišićnih grupa gornjih udova - modeliranje, sastavljanje dječjih piramida, mozaika itd.

Vježbe bacanja i hvatanja. Vježbe bacanja uključuju bacanje i hvatanje lopti malog i velikog promjera, različite težine punjenih lopti. Vježbe bacanja razvijaju snagu mišića pojasa gornjih udova i trupa, spretnost, tačnost, koordinaciju pokreta i mišićno-zglobni osjećaj. Raspon pozitivnih emocija se širi, interesovanje za nastavu raste; u nekim slučajevima doprinose rješavanju posebnih problema, na primjer, kod ozljeda gornjih udova. Povećanje težine vježbi postiže se povećanjem udaljenosti do mete, udaljenosti između partnera i izvođenjem bacanja u pokretu.

Vježbe opuštanja- aktivno provedeno opuštanje različitih mišićnih grupa. Prilikom izvođenja vježbi u kretanje se mogu uključiti pojedini segmenti tijela (šaka, stopalo), ud u cjelini, te kombinacija udova i trupa. Njihovo djelovanje usmjereno je na normalizaciju povišenog mišićnog tonusa uočenog kod različitih patoloških manifestacija (kontrakture bola, spastične pareze itd.), te poboljšanje ukupne koordinacije pokreta. Ove vježbe se koriste za smanjenje povišenog tonusa arterijskih žila. Koristi se u kombinaciji s vježbama lokalizirane napetosti mišića i vježbama istezanja i koordinacije.

Uticaj na kortikalne procese i vegetativne funkcije odgovara stresovima niskog ili umjerenog intenziteta. Uz nedovoljno savladavanje tehnike fizičkih vježbi od strane pacijenta, uočava se ukočenost, povećan tonus mišića i neadekvatno jačanje kortikalnih i autonomnih funkcija. Opuštanje se najpotpunije provodi odmah nakon napetosti mišića. Ako je ovo potonje izazvalo lokalni umor, tada opuštanje pomaže ubrzanju tijeka procesa oporavka.

U praksi terapijske gimnastike također se koristi tehnika postizometrijsko opuštanje mišića(GOZBA). Tehnika se zasniva na refleksnom mehanizmu snižavanja mišićnog tonusa nakon preliminarne napetosti mišića. Suština toga leži u kombinovanoj kratkotrajnoj (5-10 s) izometrijskoj napetosti minimalnog intenziteta s pasivnim istezanjem mišića u nastavku (unutar 5-10 s). Ponavljanje takvih kombinacija izvodi se 3-6 puta. Kao rezultat, javlja se trajna hipotenzija u mišićima i početna bol nestaje.

vežbe otpora koristi se u drugoj i trećoj fazi rehabilitacije. Pomažu u jačanju mišića, povećavaju njihovu elastičnost, stimulativno djeluju na kardiovaskularni i respiratorni sistem, te na metabolizam. Za izvođenje vježbi s naporom, otpor se primjenjuje rukama instruktora-metodičara u terapiji vježbanja ili zdravog ekstremiteta. Vježbe vezane za savladavanje otpora u trenutku ekstenzije ruke, izvode se zbog rada ekstenzora; vježbe otpora, kao što je povlačenje, izvode se pomoću mišića fleksora.

Mogućnost selektivnog uticaja uglavnom na pojedine mišićne grupe (fleksori, ekstenzori, abduktori, aduktori) omogućava široku primenu ovih vežbi za hipotrofiju mišića. Količina otpora ovisi o zadacima koji se rješavaju u terapijskim vježbama. Nakon izvođenja vježbi sa otporom potrebno je primijeniti vježbu za opuštanje mišićnih grupa ili vježbe disanja.

Visi i staje uključeno u kompleks terapijskih vježbi. Fiziološka vrijednost ove vježbe leži u određenom naponu snage. vize koriste se na dva načina: cisto i mješovito. Čiste vize imaju ograničenu upotrebu u fizioterapiji. Njihova upotreba je dopuštena samo u povoljnom stanju kardiovaskularnog sistema, jer su praćeni kašnjenjem vanjskog disanja i stvaraju nepovoljne uvjete za funkcioniranje centralnog cirkulatornog aparata. Fiksni grudni koš u svom čistom obliku izaziva naprezanje, praćeno povećanjem intratorakalnog pritiska, usporavanjem dotoka venske krvi u srce, doprinoseći ispoljavanju kongestije, posebno u venskom sistemu glave i vrata i u plućna cirkulacija.

Čiste vize Koriste se za jačanje i istezanje mišića ruku i ramenog pojasa, razvijanje opsega pokreta u zglobovima gornjih udova, rasterećenje i istezanje kralježnice u nedostatku kontraindikacija iz kardiovaskularnog sistema. Češće se koriste u praksi korektivne gimnastike kod djece i adolescenata, pri obnavljanju funkcije gornjih udova, oštećenih zbog traumatskih ozljeda. Završite vježbu u čistom pogledu vježbe opuštanja za radne mišićne grupe ili vježbe disanja u cilju smanjenja ukupne fizičke aktivnosti.

Dok radiš mixed hangs mišićne grupe ruku, nogu i trupa su uključene u obavezno hvatanje projektila rukama i potporu nogu, što vam omogućava da ravnomjerno rasporedite snagu na sve mišićne grupe bez izazivanja značajnog naprezanja sile i zadržavanja daha . Zbog umjerenog opterećenja, uspješno se koriste u terapijskim vježbama. Kroz vježbe u mešovite vize jačaju mišiće ruku, nogu i trupa, razvijaju pokrete u zglobovima udova i kralježnice, selektivno povećavaju fizičko opterećenje različitih mišićnih grupa i uspješno kombiniraju ritam pokreta s disanjem.

Razlikovati zaustavljačisto i mešano. Neto naglasak - naglasak na naslonima stolica, kreveta i sl. - koristi se uglavnom kod povreda donjih ekstremiteta. Mixed Stops imaju čestu upotrebu. Za razliku od hangova koji jačaju fleksore, stopovi razvijaju snagu ekstenzora. U terapijskoj gimnastici koriste graničnike sa četkama na šini gimnastičkog zida u nivou ramena, grudi; naglasak na naslonu kreveta, stolice, na stolu i naglasak četkama na podu.

Skokovi i skokovi. skakanje zahvaćaju velike mišićne grupe donjih ekstremiteta (uglavnom), obično se izvode brzim tempom, što stvara veliko opterećenje na glavnim tjelesnim sistemima, što je ujedno i složena vježba koordinacije. U vezi oničešće se koristi u nastavi sa djecom i adolescentima ili mladima iu ograničenom obimu - u odjeljenjima sa osobama zrele dobi, a posebno starijim osobama. Ciljna orijentacija upotrebe skokova: učinak treninga na tijelo, povećanje tonusa, razvoj brzine reakcije i koordinacije pokreta. U nekim slučajevima, za posebne intervencije, na primjer, u konzervativnom liječenju kamenaca u ureteru u nedostatku kontraindikacija. Razlikovati skakanje na mjestu i sa kretanjem naprijed, nazad, u stranu, sa okretom.

karakteristična karakteristika ritmoplastične vežbe je ritam i plastičnost pokreta koji se mogu izvoditi na licu mjesta, pokretom, bez školjki, školjkama i predmetima (gimnastički štap, buzdovan, obruči, šalovi, zastavice i sl.) uz muzičku pratnju. Ritmoplastične vježbe karakteriše zaobljenost, mekoća i glatkoća pokreta. Ove vježbe se najviše pokazuju kod djece i adolescenata, u ženskim grupama. Aplikacija ritmoplastične vežbe daje dobar terapeutski učinak kada je potrebno smanjiti napetost neuropsihičke sfere, stvoriti veselo raspoloženje, odvraćajući pacijenta od bolnih iskustava.

Na osnovu upotrebe objekata i školjki vježbe se dijele na:

a) bez predmeta i projektila;

b) predmetima i školjkama (štapovi, bučice, buzdovani, loptice na naduvavanje i punjene, ekspanderi itd.);

c) na spravama (gimnastički zid, klupa, greda za ravnotežu, itd.).

Ove vježbe uključuju vježbe na mehanoterapijskim uređajima i simulatorima, koji se posebno aktivno koriste u zdravstvene i rehabilitacijske svrhe. Na časovima terapijske gimnastike široko se koriste: stavke: gimnastički štapovi, gumeni zavoji, razne loptice (uključujući punjene), buzdovani, bučice, utezi, ekspanderi, užad za skakanje, itd. Za povećanje efikasnosti terapijskih vježbi, veliki broj raznih školjke , najjednostavniji instrumenti i uređaji.

To su jednostavni i kombinirani valjci, poluvaljci, ljestve, blok uređaji, stepenasti cilindri itd., uz pomoć kojih je moguće poboljšati razvoj funkcije pokreta u različitim zglobovima gornjih i donjih ekstremiteta, s traumatske povrede centralnog i perifernog nervnog sistema i mišićno-koštanog sistema. Tradicionalna lista sprava sastoji se od: gimnastičkog zida, gimnastičke klupe, nagnute ravni, balvana, prstenova. Upotreba projektila usmjerena je na diverzifikaciju sadržaja lekcije, na povećanje fizičke aktivnosti, na pretežno selektivno djelovanje vježbi na pojedine mišićne grupe i zglobove; kako bi se olakšala tehnika vježbanja.

2. Sportske i primijenjene vježbeobnavljaju ili poboljšavaju složene motoričke sposobnosti, imaju opći ljekoviti učinak na tijelo pacijenta. Sportske vježbe su efikasne za vraćanje opšte izdržljivosti, omogućavaju maksimalno poboljšanje metaboličkih procesa, sredstvo su za trening i razvoj kompenzacijskih mehanizama kardiovaskularnog i respiratornog sistema, te su po svom sadržaju i metodi vrlo emotivne. Sportske vježbe odgovarajuće indikacije zauzimaju vodeće mjesto u sanatorijskim i ambulantnim fazama rehabilitacije.

Od primijenjenih sportskih vježbi u terapijskoj fizičkoj kulturi najčešće se koriste hodanje, trčanje, skakanje, bacanje, penjanje, vježbe ravnoteže, dizanje i nošenje tegova, dozirano veslanje, skijanje, klizanje, penjanje.edukativno plivanje, vožnja bicikla, penjanje na gimnastički zid i konopac. Ove vježbe se koriste u završnoj fazi rehabilitacije i doprinose konačnoj obnovi oštećenog organa i cijelog organizma u cjelini, ulijevaju pacijentima istrajnost i samopouzdanje.

Hodanje jača mišiće donjih ekstremiteta, djeluje na cijelo tijelo u cjelini zbog ritmičke izmjene napetosti i opuštanja mišića, poboljšava cirkulaciju krvi i limfe, disanje i metabolizam. Hodanje je sastavni dio većine terapijskih vježbi uz trčanje. U terapijske svrhe, trčanje se koristi kako u početnim manifestacijama određenih bolesti, tako iu fazi oporavka. Način njegove upotrebe zavisi od stanja kardiovaskularnog sistema i stepena adaptacije na fizičku aktivnost. Trčanje se kombinuje sa hodanjem drugačijim tempom. Kako se tijelo prilagođava predloženim opterećenjima, broj i dužina segmenata trčanja se postepeno povećava.

skakanje odnose se na kratkotrajne intenzivne vježbe koje se koriste tokom perioda oporavka. Učenike je potrebno postepeno dovoditi do izvođenja skokova, prvo se izvode vježbe za jačanje mišića nogu, posebno ligamentnog aparata skočnog zgloba. Potrebno je obratiti pažnju pacijenata na mekoću sletanja. U terapijske svrhe uglavnom se koriste skokovi, vježbe s užetom. Vežbe bacanja pomažu u obnavljanju koordinacije pokreta, poboljšavaju pokretljivost zglobova, povećavaju snagu mišića udova i trupa, te brzinu motoričkih reakcija. U terapijskim vježbama koriste se punjene kugle, diskovi, koplja, kugle s petljom, granate.

penjanje koristi se u obliku kretanja uz pomoć ruku i nogu duž gimnastičkog zida, uz nagnute ili okomite ljestve, rjeđe uz uže ili motku. Vježbe penjanja razvijaju snagu ruku, nogu, trupa, poboljšavaju koordinaciju i pokretljivost u zglobovima gornjih i donjih ekstremiteta. Puzi u medicinske svrhe, uglavnom se koristi u klečenju - koljeno-karpalnim ili koleno-laktnim nosačima, koji pomažu da se kičmeni stub rastereti od djelovanja gravitacije i poboljša njegova pokretljivost.

Ove vježbe mijenjaju omjer visine položaja karlice i pojasa gornjih ekstremiteta, u kombinaciji sa pokretima ruku i nogu, lokalno djeluju na različite dijelove kičmenog stuba. Puzanje pozitivno utiče na funkciju unutrašnjih organa kod pacijenata sa bolestima gastrointestinalnog trakta i sa ginekološkim oboljenjima, posturalnim poremećajima. Puzanje treba izmjenjivati ​​s vježbama disanja i vježbama za opuštanje mišića pojasa gornjih udova.

Veslanje u terapiji vježbanjem koristi se za opći trening, razradu ritma pokreta koji doprinose razvoju dubokog disanja, razvoju i jačanju mišića gornjih i donjih ekstremiteta, trupa i pokretljivosti kralježnice. Povećanje intraabdominalnog pritiska tokom veslanja pozitivno utiče na probavu i metabolizam tkiva. Trening u otvorenoj vodi ima lekovito dejstvo na celo telo.

ski izleti povećavaju mišićni tonus tijela, poboljšavaju rad kardiorespiratornog sistema, treniraju vestibularni aparat, poboljšavaju raspoloženje, doprinose normalizaciji stanja nervnog sistema, kao i klizanje. Koriste se u sanatorijskom i polikliničkom stadijumu rehabilitacije i preporučuju se dovoljno obučenim osobama sa skijaškim i klizačkim sposobnostima.

Vježbe u vodi(u bazenu) se široko koriste u praksi terapeutske fizičke kulture. Topla voda pomaže u opuštanju mišića, smanjenju spastičnosti, smanjenju težine tijela i njegovih pojedinih dijelova i olakšavanju vježbanja. Fizičke vježbe u vodi su indicirane kod ozljeda, poremećaja i oboljenja mišićno-koštanog sistema, osteohondroze, spondiloze, paralize i pareza, respiratornih oboljenja.

U opšte zdravstvene svrhe, kao i za jačanje mišića i razvoj pokreta u zglobovima donjih ekstremiteta, koristi se vožnja biciklom, koji trenira kardiovaskularni i respiratorni sistem, vestibularni aparat, očvršćava organizam.

3. Igre u terapiji vježbanjem dijele se prema rastućem opterećenju u četiri grupe:

1) na licu mesta;

2) sedentarni;

3) mobilni;

4) sportske igre (kroket, kuglana, gradovi, štafete, stoni tenis, badminton, odbojka, tenis, košarka i dr.) i njihovi elementi.

Igre ima za cilj vaspitanje pacijentove odlučnosti, istrajnosti, oštroumnosti, spretnosti, hrabrosti, discipline, pozitivno utiču na rad svih organa i sistema organizma. U zavisnosti od stepena pokretljivosti, koriste se u svim fazama rehabilitacije.

Masotherapy je efikasan lijek za liječenje raznih bolesti i ozljeda, omogućava vam da vratite normalnu aktivnost cijelog organizma. Za svaku bolest razvijene su tehnike masaže koje se zasnivaju na uzrocima i patogenezi bolesti, kliničkim oblicima njenog ispoljavanja, specifičnostima delovanja pojedinih masažnih tehnika na organizam. Masaža je uključena u kompleks terapijskih mjera koje se provode u različitim medicinskim ustanovama - bolnicama, sanatorijama, klinikama, ambulantama i ambulantama za fizičku kulturu, rehabilitacijskim centrima.

Prirodni faktori prirode smatraju se kao dobar dodatak drugim sredstvima terapije vježbanjem, a prisutni su u različitim oblicima pri izvođenju fizičkih vježbi. Ovi faktori uključuju sunce, vazduh i vodu. Njihovo djelovanje na organizam, zajedno sa tjelovježbom, najpotpunije se ostvaruje u sanatorijama, ambulantama i odmaralištima, na odmaralištima. Ovdje pokret, sunce, zrak i voda djeluju kao moćan kompleks za poboljšanje zdravlja.

Ispod radna terapija obnavljanje poremećenih funkcija shvata se uz pomoć posebnih, odabranih procesa rada. Postoje tri vrste radne terapije: restorativna, restorativna, profesionalna. Restorativna radna terapija povećava vitalnost pacijenta, stvara psihološke preduslove za obnovu radne sposobnosti; restorativni - usmjeren na prevenciju motoričkih poremećaja pacijenta i vraćanje izgubljenih funkcija; profesionalni - obnavlja oštećene proizvodne vještine, provodi se u završnoj fazi rehabilitacijskog tretmana.

Sa fizičke tačke gledišta, obnavlja ili poboljšava mišićnu snagu i pokretljivost u zglobovima, normalizira cirkulaciju i trofizam, prilagođava i trenira pacijenta za korištenje rezidualnih funkcija. Sa psihološke tačke gledišta, radna terapija razvija pažnju kod pacijenata, uliva nadu u oporavak i održava fizičku aktivnost. Pravilno organizovana radna terapija je najefikasnija u odnosu na socijalnu i radnu rehabilitaciju pacijenata.

Mehanoterapija je vraćanje izgubljenih funkcija uz pomoć posebnih uređaja. Uglavnom se koristi za sprečavanje kontraktura (ukočenosti) zglobova. Odlika mehanoterapije su dozirane, ritmički ponavljane vježbe na posebnim spravama ili spravama kako bi se vratila pokretljivost u zglobovima (sprava tipa klatno), olakšala kretnja i ojačala mišiće (sprave tipa blok), te povećale ukupne performanse (simulatori).

Vježbe na mehaničkim spravama pomažu u poboljšanju cirkulacije krvi i limfe, metabolizmu u mišićima i zglobovima i vraćanju njihove funkcije. Vježbe na simulatorima dovode do povećanja udarnog i minutnog volumena krvi, poboljšanja opskrbe koronarnom krvlju i plućne ventilacije, te povećanja fizičkih performansi. Mogu se koristiti za poremećaje metabolizma masti, kronične nespecifične respiratorne bolesti (bez egzacerbacije) i kardiovaskularne bolesti (bez zatajenja cirkulacije), kao i u svrhu liječenja.

Vježbe na simulatorima postaju sve rašireniji u terapiji vježbanjem i rehabilitaciji pacijenata i invalida. Upotreba simulatora vam omogućava da precizno dozirate opterećenje i razvijete različite fizičke kvalitete: izdržljivost, snagu mišića itd. Za trening kardiovaskularnog sistema koristimo: bicikle za vježbanje (noge i ruke), sprave za skijanje i veslanje, trake za trčanje (traka za trčanje) , itd. Za razvoj snage različitih mišićnih grupa postoji veliki izbor simulatora: blok, power - stack, pneumatski itd.

Osnivačom mehanoterapije smatra se Gustav Zander (1835-1920), koji je razvio 74 mehanoterapijska uređaja sa mogućnošću striktne doze otpora pri izvođenju fizičkih vježbi - prototipove modernih simulatora. Uz evropske zemlje, kod nas je 1897. godine u Essentukiju otvoren Mehanoterapeutski institut Tsanderovski, jedini koji je do danas sačuvao aparat u radnom stanju.

Poboljšanje simulatora se nastavlja, svake godine se pojavljuju novi modeli ili se unapređuju prethodni modeli. U teoriji i praksi zdravstvenih i terapijskih tehnologija fizičke kulture i rehabilitacije uobičajeno je razlikovati dvije komplementarne grupe simulatora: kardio simulatori (ciklički ili aerobni simulatori) i simulatori snage. Neki simulatori kombinuju karakteristike obe grupe.

Sadašnja faza razvoja ove oblasti fizičke rehabilitacije povezana je sa uvođenjem u kliničku praksu specijalni robotski simulatori, sa opsežnim mogućnostima simulacije obuke. Način simulacije: od potpuno pasivnog do različitog stepena aktivnosti vježbanja, uz kontinuiranu kompjutersku analizu i kontrolu motoričkog učešća pacijenta.

Popularnost dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata nije uspjela u potpunosti eliminirati proizvode od žitarica iz naše prehrane. I ovo je divno - na kraju krajeva, bez složenih ugljikohidrata sadržanih u žitaricama, normalan metabolizam je nemoguć. Glavna stvar je odabrati pravi izvor ugljikohidrata. Na primjer, smeđa ili smeđa riža, koja je mnogo zdravija od bijele polirane riže. Istina, na strani bijelog pirinča postoji jedna, ali značajna prednost: svi ga znaju kuhati, ali ne znaju svi kuhati smeđi pirinač. Složenost kuhanja smeđe riže dodatno je pojačana potrebom ne samo kuhanja smeđe riže, već da se u njoj sačuva maksimum korisnih tvari za zdravlje i ljepotu.

Vrijedi naučiti kuhati smeđu rižu za dijetu i ona će postati vaš omiljeni prilog, bez obzira na broj na vagi. Brzo zasićuje i sa svakom porcijom opskrbljuje tijelo vitaminima, mineralima, vlaknima i energijom za sportske treninge i samo aktivan život. A nakon što vam kuhanje smeđe riže postane uobičajena stvar, svakako naučite kako kuhati smeđu rižu s povrćem, začinskim biljem i začinima, koristite parni kotao, spori štednjak ili druge kuhinjske aparate po vlastitom nahođenju. Jer kuhanje smeđeg pirinča kod kuće je ispravno i jednostavno, a uskoro ćete to i vidjeti.

Šta je smeđi pirinač? Razlika između bijele, smeđe i divlje riže
Pirinač je uobičajena žitarica i odavno je dobro poznat prehrambeni proizvod. Do danas postoje različite vrste riže koje se uzgajaju u različitim dijelovima svijeta. Ali trik je u tome što su, uz svu raznolikost sorti pirinča, bijeli i smeđi pirinač plodovi ne različitih, već iste sorte, koji su prošli nejednaku obradu. Poznata podjela na okruglu i dugačku rižu tiče se samo oblika zrna, a povezana je i sa sadržajem škroba, okusom i kulinarskim svojstvima. Ali svaki od njih može biti bijeli ili smeđi. Kako razlikovati smeđu rižu od bijele?

Dakle, bijeli pirinač je ljepši i lakši za rukovanje, dok je smeđi pirinač zdraviji. I to toliko da redovnom upotrebom može poboljšati pokretljivost crijeva, ojačati kosu i nokte, uravnotežiti stanje nervnog sistema, smanjiti pritisak, kiselost želuca i nivo šećera u krvi. Osim toga, smeđi pirinač je dokazano efikasan u borbi protiv edema, kamena u bubregu, pa čak i nesanice. Dakle, vrijedi li žrtvovati sve ove prednosti cijelog zrna za sumnjivo zadovoljstvo brzog kuhanja bijelog i zaokruženog pirinča?

Po pravilu je češći smeđi pirinač dugih zrna. A to zbunjuje one koji nisu baš upućeni u sorte riže i tjera ih da dugo razmišljaju ispred police u supermarketu. Moderne trgovine nude širok asortiman bijele okrugle i duguljaste riže, parene i divlje riže. Da se ne biste zbunili, zapamtite da je parena ili zlatna riža također polirana, ali i parena zrna. Vjeruje se da ovaj postupak zadržava u pirinču barem dio nutrijenata izgubljenih tokom mljevenja. Pa, moderna divlja riža uopće nije riža, već izvana slične sjemenke vodene korice, egzotične biljke donesene s američkog kontinenta. Divlji pirinač je prijatnog ukusa i nutritivne vrednosti, ali je skuplji od ostalih žitarica, pa se često meša sa smeđim pirinčem i prodaje u jednom pakovanju.

Kako pravilno kuvati smeđi pirinač?
Vrijeme kuhanja smeđeg pirinča je neka vrsta fer cijene za njegove prednosti. Njegova gusta tekstura se sporo kuva, tako da smeđem pirinču treba duže da se kuva nego belom pirinču. Ali uz pravi pristup, kuhana riža ispada da nije tvrda, ali ugodno gusta, stvara potrebu za pravilnim žvakanjem hrane, što znači da se zasićuje i bolje se apsorbira u probavnom sustavu. Evo jednostavnih pravila kako ukusno skuhati smeđi pirinač:

1. Smeđi pirinač se sipa u cjedilo ili bojice u cjedilu i pere hladnom tekućom vodom dok tekuća voda ne postane bistra. Ovo čisti zrnca prašine i nečistoća koje nisu povezane sa ljuskom mekinja.
2. Opran smeđi pirinač treba staviti u duboku posudu i potpuno preliti hladnom vodom. Smeđi pirinač treba namakati najmanje 3-4 sata, a najbolje preko noći, kako bi zrno imalo vremena da se natopi vlagom kroz ljusku.
3. Pravilnim kuhanjem smeđi pirinač ne skuva mekano, već se povećava za oko 2-3 puta - imajte to na umu kada mjerite zrno.
4. Lonac za smeđi pirinač može biti plitak, ali po mogućnosti sa širokim dnom kako bi se ravnomjerno raspoređeno zrno u njemu ravnomjerno zagrijalo.
5. Nepolirani pirinač se sipa u lonac sa hladnom vodom u količini od 2,3-3 šolje vode na 1 šolju sirovog pirinča i kuva pod poklopcem 10 minuta.
   6. Nakon 10 minuta šerpu skloniti sa vatre, izliti vodu i ponovo preliti pirinač hladnom vodom. Posolite po ukusu, poklopite i prokuvajte.
6. Nakon ponovnog ključanja, smeđi pirinač se kuva na laganoj vatri pod poklopcem 20-30 minuta. Da biste odredili tačno vrijeme spremnosti, pričekajte trenutak kada se sva voda upije u zrna.
7. Sklonite lonac sa kuvanim pirinčem sa vatre i, ne skidajući poklopac, ostavite na šporetu 20 minuta. Možete zamotati tepsiju debelim peškirom za dublje omekšavanje smeđeg pirinča.

Ako slijedite ove upute, kuhana smeđa riža će ispasti mekana i mrvljiva, ali cijela i ne prekuhana. Njegova bogata, orašasta aroma čini ga savršenim ukrasom bez dodatnih začina ili aroma, osim možda s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i svježim začinskim biljem. Smeđi pirinač odlično ide uz ribu i morske plodove.

Smeđi pirinač za dijetu. Kako kuhati smeđi pirinač u parnom kotlu?
Pirinač u pari omiljeno je jelo svih koji paze na njihov sklad. A ako kuhate smeđu rižu u parnom kotlu, tada će dijetalna svojstva biti dopunjena blagodatima vitamina i minerala. Stoga su smeđa riža i parni kotao savršen tandem, neophodan u kuhinji za sve ljubitelje pravilne prehrane. Kao i sva jela u parnom kotlu, morate ga kuhati u fazama:

1. Jednu šolju smeđeg pirinča isperite pod tekućom vodom koristeći sito. Ostvarite prozirnost vode koja teče.
2. Opran pirinač savijte u posebnu posudu za multivarke, koja se zove: "zdjela za rižu".
3. Ako uz vaš multivarak nema zdjelu za rižu, obložite dno posude folijom, probušite male rupe čačkalicom, a zatim sipajte nekuvanu rižu.
4. Ako želite koristiti začine, dodajte ih odmah i pomiješajte s rižom. Smeđi pirinač se odlično slaže sa mlevenim biberom, karijem i čistom kurkumom.
5. Ulijte vodu u paru, zatvorite poklopac i uključite aparat na 1 sat. Vrijeme kuhanja može se malo produžiti ako model pare ima malu snagu.

Ispostavilo se da u dvostrukom kotlu možete kuhati smeđu rižu bez namakanja! Dakle, uprkos dugotrajnom procesu kuhanja, ukupno vrijeme kuhanja smeđe riže je značajno smanjeno zahvaljujući aparatu za kuhanje na pari. Da ne spominjemo da se sve blagodati zadržavaju u pirinču i ne ispiru se vodom.

Kako skuvati smeđi pirinač u sporom šporetu?
Sporo kuhalo vam omogućava ne samo da ukusno skuvate smeđi pirinač, već i da skuvate povrtni pilav od smeđe riže bez mnogo truda. Ovo je najbolji recept za sve koji žele uštedjeti vrijeme, ali se ne prepustiti gastronomskom užitku:

1. Za pola šolje ili malo više sirovog smeđeg pirinča uzmite 1 luk, šargarepu, 2 čena belog luka i prstohvat soli, kao i prstohvat mlevenog bibera, karija, suvog bilja ili drugih začina po vašem ukusu.
2. Isperite pirinač tekućom vodom dok ne bude potpuno providan. Opran pirinač privremeno ostavite sa strane.
3. Ogulite i nasjeckajte luk i bijeli luk. Beli luk se može zgnječiti presom za beli luk, luk se može narezati na male kockice.
4. Operite šargarepu, ogulite i izrendajte sa malim rupicama.
5. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu multivarka i kuhajte 5 minuta u režimu pečenja da omekša i izrazi aromu.
6. Stavite pirinač u spori šporet na povrće, posolite, začinite i promešajte. Sipajte sa 1,5 šolje vode.
7. Uključite uređaj u režimu "Heljda", "Pilaf" ili "Mljevena kaša" na vrijeme predviđeno programom ili na 1 sat uz ručnu kontrolu.

Smeđa riža u sporu kuhalu ne zahtijeva dodatno isparavanje i ispada krhka i mirisna. Možete ga odmah skuhati ne samo s povrćem, već i s mesom, ribom, gljivama i/ili morskim plodovima. Glavna stvar je ne zaboraviti na prednosti jela i koristiti samo svježe, visokokvalitetne i nemasne sastojke. I vjerujte da će smeđi pirinač uspješno zamijeniti sve druge vrste pirinča u vašoj ishrani. Zdravlje i dobar tek!

O zdravoj prehrani počeli smo razmišljati ne tako davno. Ali od tada stalno otkrivamo nove proizvode koji su korisni za zdravlje. Isto je bilo i sa smeđim pirinčem. Kupili smo 2 pakovanja iz supermarketa i doneli ih kući. Ali kako kuvati smeđi pirinač biti ukusan?

Prednosti smeđeg pirinča

Zašto smeđi pirinač, pitate se? Ispostavilo se da je mnogo zdraviji od polirane bijele riže. U osnovi, smeđi pirinač je zrna u ljusci, neoljuštena. Ovdje ljuska sadrži većinu korisnih tvari.

Vlakna, dijetalna vlakna, esencijalne aminokiseline, proteini i ugljeni hidrati, nezasićene masne kiseline, vitamini mnogih grupa B, kao i C i A. Tu su i elementi u tragovima i minerali: kalijum, cink, gvožđe, fosfor, bakar, mangan, kalcijum, magnezijum, natrijum i dr.

Bijela riža je, s druge strane, prošla sve faze poliranja, a zapravo su iz njega uklonjeni korisni elementi. Od belog pirinča najčešće smo kuvali kašu na mleku, kuvali pirinač sa povrćem i za prilog, pravili pilav, i samo za prilog. Svakako smo se navikli na njegov ukus i uredan izgled.

Kako kuvati smeđi pirinač

Kada smo kupljeni smeđi pirinač doneli kući, počeli smo da čitamo na pakovanju kako ga kuvati. Rečeno je da pirinač treba da se kuva 30 minuta. Uzmite omjer vode 1 prema 2, tj. 2 dijela vode za 1 dio riže.

Uradio sam sve kako je napisano, ali je riža ispala žilava, kao guma. Ipak nam se dopao ukus. Odlučio sam da ga kuvam drugačije. Ušao sam u internet - ovo skladište informacija, prelistao mnogo recepata i konačno pronašao karakteristike u kuvanju smeđeg pirinča.

• Pirinač potopite 3-4 sata prije kuvanja.
• Potrebno je da ga kuvate ovako:
• • 1. Operite i sipajte vodu u količini od 3 dijela vode na jedan dio riže i kuhajte 10 minuta.
    2. Ocijedite vodu, isperite pirinač i ponovo ga prelijte vodom i kuhajte još 15 minuta.
    3. Sklonite lonac pirinča sa šporeta, zamotajte i ostavite jedan sat.

To je tako problematično, naravno, ali je vrijedno toga. Pirinač je pahuljast i veoma ukusan.

Pilav od smeđe riže

Ovaj recept je sastavljen od nekoliko recepata preuzetih sa interneta i modifikovanih po vašem ukusu.

500 gr smeđeg pirinča

700 gr svinjskog mesa

100 gr. luk

500 gr. šargarepe

100 gr. otopljeni puter

beli luk 2 glavice

0,5 kašičice zira

soli po ukusu

1 litar + 0,5 šolje vode

kuhanje:

3-4 sata prije kuhanja pilava pirinač dobro isperite i prelijte hladnom vodom.

Dok se pirinač namače, pripremite ostale sastojke. Šargarepu narežemo na štanglice, luk na poluprstenove, beli luk ogulimo od spoljne ljuske, meso narežemo na sitne komade.

U zagrijani kotao stavite otopljeni puter i redom stavite luk, šargarepu i meso. Sve pržite 15 minuta na laganoj vatri.

Zatim u kazan dolijemo litar ključale vode i kuhamo čorbu koja se zove zirvak. Zakuhajte juhu i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.

Nakon 15 minuta u zirvak dodati ziru, glavice belog luka, so. Kuvajte još 15 minuta. Probajmo gotovu čorbu na sol. Trebalo bi da ispadne malo slano.

Namočenu rižu položimo u kotao i prelijemo sa pola čaše kipuće vode. Pustite da proključa, pokrijte poklopcem, smanjite vatru na najslabiju i kuhajte još 20 minuta.

Pažnja! Sada glavna karakteristika:

Nakon 20 minuta kuvanja otvorite kotao. Pirinač skupljamo u tobogan i probušimo ga nožem do samog dna. Trebalo bi ostati dosta čorbe. Pirinač još nije sve upio.

Pokrijte pirinač tanjirom. Kazan zatvaramo poklopcem. Nakon toga stavite kotao još 25-30 minuta na najslabiju vatru. Potrebno je da pirinač upije svu juhu i tada će pilav biti spreman.

Otvaramo kotao. Uklonimo ploču. I vidimo sliku, kao na slici. U kuhinji je toliki miris kojem je nemoguće odoljeti! I naš pilav je ispao mrvljiv.

Prijatno!

Većina žena bira bijeli pirinač kao prilog - mekan je, ukusan, brzo se kuha i poznat je želucu. A ako je sasvim prikladan za raznoliku uobičajenu prehranu, onda za mršavljenje vrijedi kupiti smeđu žitarice. Nije posebna sorta, već samo ukazuje na to da je prošla minimalno mljevenje tokom obrade. Ljuska se uklanja, ali ostaje ljuska sa svim svojim hranjivim i korisnim bioaktivnim tvarima. Daju zrnima karakterističnu smeđu boju.

Koje su prednosti za gubitak težine

Nutricionisti snažno preporučuju odabir smeđe riže za mršavljenje kao koncentracije maksimalne količine vitamina i minerala. Sve ove supstance su u stanju da prilagode rad tela na način da se ono podesi da oslobodi nepotrebne kilograme.

Evo kako su žitarice korisne u borbi protiv viška kilograma:

• čak i u malim količinama, ne dozvoljava vam da gladujete, jer je hranljiv i zadovoljavajući proizvod zbog visokog sadržaja kalorija (337 kcal);
• nemojte se plašiti tako velike količine ugljikohidrata sadržanih u njemu, jer oni nemaju sposobnost da se pohranjuju kao masnoća u rezervi - tijelo ih potpuno prerađuje i sagorijeva;
• mala količina proteina omogućava vam da održite lijepu mišićnu masu i spasite je od cijepanja;
• blagotvorno deluje na nervni sistem (zahvaljujući vitaminima B) - dobra prevencija od kompulzivnog prejedanja, kada želite nešto da žvaćete;
• tijelo se čisti od ostataka nakupljenih na zidovima želuca uz pomoć biljnih vlakana;
• kao rezultat, probava se poboljšava, u želucu se pojavljuje izuzetna lakoća;
• bubrezi počinju raditi malo intenzivnije, što znači da dolazi i do oslobađanja od viška vode;
• smanjuje se nivo lošeg holesterola i triglicerida, koji se pojavljuju u obliku naslaga na problematičnim mestima.

Zbog posebnog hemijskog sastava, smeđa riža je tako korisna za mršavljenje. Bijela također obavlja slične funkcije, ali su one nekoliko puta slabije, jer sadrži mnogo manje vrijednih tvari za tijelo zbog mljevenja koje prolaze njegova zrna.

Ako je gubitak težine pravilno organiziran, možete izgubiti do 3 kg sedmično. Međutim, rezultat će uvelike ovisiti o odabranoj prehrani i količini porcija.

Imajte na umu. Gubitak težine na smeđoj riži će biti koristan čak i za dijabetičare. Budući da ima nizak glikemijski indeks – snižava šećer u krvi.

Šteta

U nekim slučajevima, gubitak težine pirinča može naštetiti tijelu. To je zbog nuspojava koje se mogu javiti ako:

• koristite proizvod u velikim količinama, dugo i često (naime, to zahtijevaju sve dijete);
• zanemarite kontraindikacije: zatvor, sklonost nadimanju i nadutosti;
• Pogrešno je čuvati žitarice: nakon otvaranja pakiranja, moraju se staviti u hladnjak, jer njihova ljuska sadrži puno ulja koja oksidiraju u dodiru sa svjetlom i zrakom - proizvod se brzo kvari.

Nepravilna upotreba neće dovesti do gubitka kilograma, već do ozbiljnih zdravstvenih problema. Nuspojave se mogu manifestirati u obliku raznih crijevnih poremećaja i vrtoglavice.

Zanimljiva činjenica. U smeđoj riži nema glutena – stoga čak i alergičari s njim mogu smršaviti.

Izbor

U prodavnici možete pronaći rižu različitih proizvođača. Postoje paketi za $1, a postoje i paketi za $10. Da li visoka cijena znači dobar kvalitet? Pitanje je veoma važno, jer loše žitarice neće doprineti gubitku težine.

Evo na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine:

1. Pogledajte datum proizvodnje. Pravi, nebrušeni smeđi pirinač čuva se ne duže od godinu dana. Što je mlađi, to je mekši i korisniji. Izuzetak je sorta Basmati.
2. Iz Kine i Tajlanda žitaricama je potrebno jako dugo da stignu do naših polica. Stoga je bolje vjerovati svom domaćem proizvođaču.
3. Nedostatak uvoznog žita je i to što se prilikom transporta u brodskim skladištima tretira pesticidima od štetočina, a da bi mu dao tržišni izgled, polira se talkom i obogaćuje sintetičkim vitaminima.
4. Swiss se smatra najekološkijim proizvodom.

Stoga pažljivo pročitajte etiketu prije kupovine.

Napomenu. Na pakovanju mogu biti različiti nazivi: "Brown", "Brown", "Cargo" - ali morate shvatiti da je sve ovo jedan te isti proizvod.

Da biste brzo i efikasno smršali, morate naučiti kako pravilno kuhati smeđi pirinač. Budući da zadržava prirodnu ljusku, čvršći je od svog bijelog kolege. To znači da je potrebno duže termički obrađivati. Nekoliko tajni će vam pomoći da izvučete maksimum iz toga.

1. Prije kuvanja žitarice treba nekoliko puta dobro oprati pod tekućom hladnom vodom.
2. Smeđi pirinač kuvajte duže od belog, inače će vam neprijatno škripati na zubima.
3. Vjeruje se da toplinska obrada ubija više od 90% svih korisnih tvari. Zato ima smisla jesti sirov, prethodno namočen u vodi ili proklijali pirinač.
4. Štrajk glađu je, pravo rečeno, nepodnošljiv. Neslani, tvrdi pirinač vam neće priuštiti zadovoljstvo, koliko god da je dobro kuvan.
5. Da biste izdržali takvu prehranu, potrebno je razrijediti prehranu drugim namirnicama - niskokaloričnim, ali barem ukusnim (voće, pileća prsa, povrće).
6. Morate piti najmanje 2 litre dnevno.
7. Da biste poboljšali rezultate, morate se baviti sportom ili barem povećati fizičku aktivnost.

Ovakvo mršavljenje treba da bude praćeno konsultacijama sa lekarom i nutricionistom, jer dugotrajna i česta konzumacija pirinča, čak i ako se poštuju sve preporuke, može biti štetna po zdravlje.

Dijeta opcije

Strogo

Šest puta dnevno se jede 60 grama smeđeg pirinča bez soli, šećera i ulja. Riba i meso su zabranjeni. Dozvoljeno je svježe povrće i nezaslađeno voće. Trajanje - 1 sedmica. Ova tehnika je kontraindicirana za trudnice.

Primjer menija:

štedljiv

Za večeru se jede čaša kuvanog ili parenog pirinča u čistom obliku. Doručak i ručak su što niskokaloričniji, bez masti i ugljenih hidrata. Trajanje - 2 sedmice. Često se dijeta završava crijevnim poremećajima, tako da morate paziti na dobrobit. Da bi izdržali duže, dozvoljeno je lagano dodavanje hrane.

Dan posta

Pet puta dnevno se jede šaka pirinča bez ikakvih dodataka. Teško se podnosi, ali rezultati (2 kg dnevno) su opravdani.

Metode kuhanja

Dijetetski

Ako nemate vremena za kuvanje, jelo možete napraviti u sporom šporetu. Posebno je dobar pilav - sa dijetalnim pilećim prsima i začinima koji sagorevaju masnoće, savršeno će se uklopiti u svaki program mršavljenja.

1. U šolju multivarka sipajte smeđi pirinač (200 gr).
2. Sipajte sa 200 ml vode.
3. Postavite način rada "Heljda".

Brzo

U nedostatku slobodnog vremena, pirinač se može kuhati u mikrovalnoj pećnici. Toplinska obrada traje samo 10 minuta, što znači da će zadržati maksimum korisnih tvari.

1. Stavite žitarice u posudu za mikrovalnu pećnicu.
2. Ulijte vodu tako da je malo prekrije. U tom procesu, žitarice će se povećati za 2 puta u volumenu.
3. Pokrijte lagano poklopcem.
4. Postavite na 10 minuta na snagu od 800.
5. Ostavite u već isključenoj mikrotalasnoj još 10 minuta. Preostala vodena para će žitaricama dati mekoću i mrvičastu teksturu.

Pečeno

Rastresita dijetalna kaša se dobija u rerni.

1. Uveče potopite čašu žitarica u hladnu vodu.
2. Ujutro procijediti, preliti sa 2 šolje vode.
3. Prokuvati na šporetu.
4. Stavite u rernu 45 minuta na 180°C.

steamed

Smeđa riža kuhana u parnom kotlu je mekša i nježnija, a zadržava nutritivna svojstva.

1. Stavite žitarice u posudu za paru.
2. Sipati vodu u omjeru 1 prema 2.
3. Postavite tajmer na pola sata.

Kuvano

1. Potopite pirinač u hladnu vodu 6-8 sati (najbolje preko noći).
2. Kuvajte 10 min.
3. Nakon ključanja skloniti sa vatre, isprati.
4. Sipati vodu, kuvati još 15 minuta.
5. Skloniti sa šporeta, ocediti tečnost, zamotati tiganj ćebetom, ostaviti 10 minuta.

Sirova

Nutricionisti i doktori kažu da se smeđi pirinač može jesti i sirov ako je dobro namočen u vodi. Tako neće izgubiti korisne tvari i još brže će obaviti sav rad čišćenja u tijelu.

1. Kašika žitarica potopi se u čašu vode.
2. U roku od 5 dana voda se mora mijenjati svakodnevno.
3. Šestog dana treba žvakati nabubrela zrna kao dio svake dijete kada nastupi napad gladi.
4. Trajanje dijete je 5 dana.

proklijao

Vrijedi odmah napomenuti da se gubitak težine na sirovom i proklijalom pirinču nesumnjivo pokazuje učinkovitijim nego s termički obrađenim proizvodima. Ali u isto vrijeme, vrlo se teško podnose i često uzrokuju crijevne smetnje čak i prije dugo očekivanog gubitka težine.

1. Operite žitarice u hladnoj vodi. Uklonite plutajuća zrna, jer su neprikladna.
2. Potopite u šolju tako da voda jedva pokrije zrna.
3. Pokrijte gazom.
4. Svakodnevno ga vlažite svježom vodom dok se ne pojave bijele klice.
5. Shema upotrebe je ista kao i kod sirovog.

Recepti

Kako bismo razveselili sve one koji mršave, a koji imaju za cilj jesti smeđi pirinač u dijetalnim jelima, nudimo vam najukusnije recepte. S jedne strane, niskokalorična, s druge - hranljiva i vrlo primamljiva!

Sa piletinom

Smeđa riža nema toliko proteina koliko je potrebno za mršavljenje kako ne bi patila mišićna masa. Stoga se preporuča diverzificirati prehranu mliječnim proizvodima. Još bolje - odaberite prilog uz piletinu, čija su prsa, kao što znate, odlično dijetalno meso. Unatoč činjenici da se jelo kuha u tavi, ako pratite količinu, ispostavit će se da je dijetetski.

Sastojci:

• 200 gr pilećih prsa;
• 50 gr smeđeg pirinča;
• 1 PC. ljutika;
• 1 češanj belog luka;
• 1 paradajz srednje veličine;
• 500 ml vode;
• 1,5 tsp kurkuma;
• 1 hrpa bilo kojeg zelenila: korijander, bosiljak, menta;
• malo (po ukusu) maslinovog ulja.

kuhanje:

1. Pileća prsa blenderom pretvorite u mleveno meso.
2. Napunite zrno vodom tako da ga potpuno pokrije. Kuvati na laganoj vatri.
3. Paradajz blanširati, odstraniti kožicu, odstraniti sjemenke, iseći na male kockice.
4. Luk, beli luk iseckati.
5. U tiganj sipajte jednake količine vode i maslinovog ulja. Stavite luk, beli luk, prodinstajte.
6. Dodati paradajz, dinstati 10 minuta, dodati kurkumu.
7. Stavite mleveno meso u šerpu, dinstajte dok ne skuva.
8. Dobivenu masu pomiješajte sa žitaricama.
9. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sa povrćem i pečurkama

Nepolirano zrno Saracena se odlično slaže s povrćem, pa nemojte zanemariti takve recepte kao dio svoje prehrane.

Sastojci:

• 2 čena belog luka;
• 3 kom. bijele gljive;
• 200 gr bilo kojeg povrća: brokula, celer itd.;
• 500 ml vode;
• 200 gr smeđeg pirinča.

kuhanje:

1. Pečurke narezane na kockice.
2. Isecite beli luk.
3. Žitarice stavite u posudu za paru, dodajte pečurke sa belim lukom.
4. Povrće stavite u drugu pregradu.
5. Nakon kuvanja narežite ih na sitne komade, dodajte u gotov prilog.
6. Zatvorite poklopac. Insistirajte 10 min.

Što se tiče alternativnih metoda mršavljenja, smeđa riža je u tom pogledu inferiornija od crvene i divlje riže. Imaju još korisnije materije, definitivno ne prolaze nikakvu industrijsku obradu, jer dolaze direktno sa ljuskom. Tako da ih možete pogledati. Što se tiče ostalih žitarica, isti efekat se može postići samo uz pomoć heljde.

Smeđa, ili kako je zovu sofisticirani kuvari i domaćice - smeđa - pirinač sadrži mnogo više vitamina od belog "brata", i ima visoku nutritivnu vrednost.

Sadrži mnogo manje štetnih materija i nečistoća kojima je zasićena polirana bijela riža prilikom industrijske pripreme za prodaju. U nekim zemljama istočne Azije, kuhanje pirinča je cijela umjetnost u kojoj su važni i mentalni stav i provjerena tehnologija. Ali u tome nema nijednog koraka koji bi bio težak!

Vrijeme je za pripremu

Ukupno vreme kuvanja pirinča možete računati od trenutka kada je natopljen. Ovaj postupak je potreban za uklanjanje viška škroba i pripremu grube smeđe riže za toplinsku obradu. Proces namakanja će učiniti vlakna elastičnima, što je posebno važno za žitarice dugog zrna.

Savjet! Kuvanje u sporom štednjaku najčešće je predviđeno za 45 minuta u standardnom načinu rada. Kada se koriste grube sorte sa dugim zrnom, ovo je optimalno vrijeme. Kada koristite meki pirinač, isključite mašinu 15 minuta prije tajmera.

Smeđi pirinač treba namakati najmanje 4 sata, što je duže zrno, duže ga treba držati u vodi. Maksimalno vrijeme "vodenih procedura" je 7-8 sati. Ako se proizvod koristi za pripremu jutarnjeg obroka, onda ga možete potopiti prije spavanja. Ako planirate zanimljivu večeru, onda to možete učiniti prije odlaska na posao.

Nakon ključanja vode sa smeđim pirinčem, potrebno je 30 minuta, ni manje ni više, prije nego se proizvod skuva. Nekim sortama je potrebno 45 minuta da se kuvaju da bi bile pune spremnosti. Nema smisla duže držati, inače će riža nabubriti i postati kašasta od viška vode.

Ne biste se trebali zanositi pretjeranom toplinskom obradom smeđe riže, jer nakon 40-45 minuta njen glikemijski indeks počinje naglo rasti, a korisne tvari se brzo uništavaju.

Kako kuvati smeđi pirinač

Treba napomenuti da 30-45 minuta kuhanja pirinča uključuje cijeli ciklus pripreme zadovoljavajućeg proizvoda. To znači da se nakon ispuštanja vode i ponovnog ključanja vrijeme ne računa ponovo, već, takoreći, tokom prvog ciklusa. Ispustite vodu samo ako se nakon 10 minuta jako zamuti:

• natopljeni pirinač se ponovo opere pod mlazom vode kako bi prošla sva zamućena tečnost;
• stavite žitarice u tepsiju sa širokim dnom (potrebno je da se pirinač ravnomerno kuva) i sipajte 2,5-3 šolje na 1 šolju žitarica;
• pokrijte poklopcem i pričekajte 7-10 minuta, provjerite da li žitarice otpuštaju škrob, po potrebi ocijedite vodu i ponovo nalijte 2,5 čaše vode;
• nakon ključanja kuhati 20 minuta;
• zatim otvorite poklopac, posolite i dodajte začine i začine, po potrebi zatvorite poklopac i pirjajte dok ne omekša 10-20 minuta.

Čim vrijeme istekne, posuda se isključi, odmakne od šporeta i ostavi da odstoji 10-15 minuta. U idealnom slučaju, voda bi do tog trenutka trebala biti gotovo 100% prokuhana. Ako je previše, onda sljedeći put trebate smanjiti količinu tekućine.

Mali trikovi pravog gurmana

Smeđa riža nije posebna sorta, već vrsta žitarica koja nije polirana. U procesu njegove pripreme korisno je znati neke trikove:

• preporučljivo je posoliti proizvod 15 minuta prije kraja kuhanja, ali ne ranije, inače oblik zrna neće biti idealan, a krhkost će vas iznevjeriti;
• maksimalni okus žitarica otkriva se u kombinaciji s maslacem, a biljno ulje ga može precrtati;
• proizvođači obično navode vrijeme kuhanja svog određenog proizvoda na ambalaži, možete koristiti ovaj savjet;
• šargarepa, narezana na male kockice i dodana u procesu kuhanja, može naglasiti okus smeđe riže;
• od začina, žitarica posebno “voli” šafran, kurkuma, razne vrste bibera;
• proizvod savršeno upija sve arome i okuse, tako da je prostor za maštu ogroman;
• neobrađena smeđa riža čuva se nekoliko puta manje od bijele, bolje je držati je u staklenoj posudi, jer žitarice snažno privlači mirise i bube;
• Ako u toku kuvanja dodate vodu, pirinač će se pokvariti. Problem u slučaju nedostatka tečnosti možete riješiti na drugačiji način. Isključite posudu, zamotajte i odmaknite se 2-3 sata, preostala vlaga će se skladno rasporediti po zrnu;
• lako je napraviti suši od smeđe riže ako odaberete okrugle sorte kratkih zrna;
• što su zrna žitarica duža, prilog će na kraju biti mrvljiviji.

Kulinarska svojstva orijentalnog proizvoda su nevjerovatna. Odlično se slaže sa ogromnom količinom začina i začina, kao i sa povrćem, mesom, pa čak i voćem!

Ne morate dugo tražiti recepte sa smeđim pirinčem, možete ga samo prokuhati prema gore navedenom savjetu, ali uzmite pola čaše manje vode, a 20 minuta nakon aktivnih mjehurića prelijte malomasnim mlijekom ( 1 čašu) u žitarice i dodajte otopljeni puter.

Nakon 15 minuta, kada su smeđe žitarice praktično upile tečnost, u 1 čašu žitarica po ukusu dodaje se jabuka, narezana na kriške, šaka grožđica i malo suvih kajsija ili suvih šljiva. Možete eksperimentirati s količinom i setom sušenog voća. Nabavite brzu i zadovoljavajuću kašu!

Još jedan hranjiv recept je napravljen od povrća i mesa:

• po čaši žitarica uzima se oko 0,6 kg piletine;
• od povrća će vam trebati 0,3 kg zrelog paradajza, upola manje patlidžana i 200 g bijelog luka, šargarepe, 100 g slatke paprike;
• jelo začinite sa 0,15 l maslinovog ulja, 200 g začinskog bilja i 20 g belog luka;
• bogat set začina - čili, korijander, biber, karanfilić i nekoliko listova peršuna.

Svo povrće se iseče na sitne kockice, paradajz se oguli, a meso prži na ulju u tiganju. Zatim dodajte luk i šargarepu, a posebno propržite ostalo povrće.

Čim sve komponente omekšaju, sjedine se, na vrh se rasporedi pirinač. Od paradajza se sprema pire sa začinima i prelije lonac sa malo vode. Dinstati 40 minuta. Poslužite na velikom tanjiru, posuto začinskim biljem.

Ocjena: (12 Glasova)