Prijatelji, kako berete maline za zimu? Pronašao sam za sebe jednostavan i zgodan način da uberem maline sa šećerom za zimu bez kuhanja. Malina je delikatna, sočna bobica delikatne arome i ukusnog ukusa, a malina je i skladište fitonutrijenata: vitamina, minerala i korisnih organskih kiselina. Da bih sačuvala lekovita i aromatična svojstva ove divne bobice, kuvam svež džem od malina, ponekad ga nazivaju i "sirovi". Prilikom kuhanja (zagrijavanja) bobica fitonutrijenti se praktički ne čuvaju.

Prednosti sirovog džema od malina:

Maline su odlični antioksidansi, imaju protuupalna, antipiretička i antibakterijska svojstva, pa su svježe maline odličan domaći lijek za prehladu.

Maline sa šećerom za zimnicu bez kuvanja - recept za sirovi džem od malina

Šta nam je potrebno da napravimo sirovi džem od malina:

Naravno, samu malinu i granulirani šećer, obično uzimam 1,2 kg šećera za 1 kg bobica. Međutim, uvijek prvo treba procijeniti samu bobicu, ako su vam maline jako rastresite, vodenaste i nisu slatke (na primjer, bilo je kišno ljeto), tada količinu pijeska treba povećati na 1,7 kg na 1 kg bobica, tada vaš džem od malina neće fermentirati.

Za džem birajte samo sveže bobice. Bobice dobro isperite. Gotov džem prebacite u sterilisane tegle. Takav sirovi džem čuvajte na hladnom mjestu (hladnjak ili podrum), zimi možete staviti tegle sa džemom na balkon, velika količina šećera spriječit će smrzavanje džema.

Kako pripremiti maline sa šećerom za zimu bez kuvanja

1. Bobice treba pažljivo oprati. Kako perete maline, ili više volite da ne perete ovu nježnu bobicu? I dalje sam sklon da maline treba oprati, posebno one koje su kupljene na pijaci.Vodom, prašinom, prašinom, insekti ostavljaju bobice. Ne preporučuje se pranje maline pod tekućom vodom, jer se bobica lako uništava. Da biste isprali maline, morate ih staviti u cjedilo, a cjedilo s bobicama spustiti u posudu s vodom. Postupak se može ponoviti nekoliko puta, mijenjajući vodu (u zavisnosti od stepena kontaminacije bobica). Zatim se bobica mora neko vrijeme ostaviti u cjedilu kako bi voda bila staklena.
2. Sada maline treba protrljati. Za ove svrhe možete koristiti malter ili lonac. Ja maline obično meljem sa pire krompirom u šerpi, volim kada u pekmezu naiđu cele bobice. Za velike serije malina možete koristiti mlin za meso ili blender.
3. Rendane bobice pospite šećerom. Promiješajte i ostavite 3,5 -4 sata na sobnoj temperaturi da se šećer otopi. Ne preporučuje se duže čuvanje, jer džem može početi da se kvari. Ponovo pomiješajte bobice, provjerite da se sav šećer otopi. Sada gotov džem rasporedimo u sterilizirane staklenke i zatvorimo poklopce.

Evo ovako jednostavnog recepta za berbu malina sa šećerom za zimu bez kuhanja. Sve je vrlo jednostavno i brzo se priprema. Na ovaj način možete skuhati ne samo sirovi džem od malina, već i napraviti zalogaj od drugog voća i bobičastog voća, na primjer.

Tradicionalna za Ruse, zimska berba se smatra jednom od najzdravijih delicija. Džem od malina sadrži prirodnu salicilnu kiselinu, koja je osnova mnogih protuupalnih i antipiretičkih lijekova. Ako proizvod zamijenite aspirinom u liječenju prehlade, gastritis i čir na želucu mogu se izbjeći.

Kako skuvati džem od malina za zimu

Najkorisniji je džem od malina, koji nije podvrgnut toplinskoj obradi. Njegova ljekovita svojstva nisu lošija od svježeg bobičastog voća, međutim, konzervirane maline bez šećera imaju kiselkast okus koji ne vole svi. Sirovi radni komad, kako ne bi nestao, treba čuvati u frižideru, zatvarajući posudu najlonskim poklopcem. Petominutni džem i dugotrajno kuhanje imaju nešto manje koristi, ali ipak zadržavaju ogromnu količinu vitamina i drugih vrijednih tvari. Osim toga, takvi recepti su dizajnirani za duže skladištenje u zatvorenim staklenkama.

Pravljenje džema kod kuće

Prilikom pripreme džema od malina za zimu velika se pažnja poklanja boji proizvoda: po njoj se može ocijeniti spremnost poslastice. Prekuvani džem ima smeđu nijansu i ostavlja minimalnu količinu vitamina u sastavu, pa je važno da se džem završi na vreme. Kako bi se spriječilo prijevremeno kvarenje proizvoda, na kraju kuhanja glavnim sastojcima dodaje se nekoliko grama limunske kiseline. Maksimalno vrijeme kuhanja džema od malina je 40 minuta i apsolutno je nemoguće prekoračiti ovaj prag.

Kako odabrati bobice

Prije nego što skuhate džem od malina za zimu, morate odabrati prave bobice. Da bi poslastica bila ukusna, sirovine moraju biti srednje zrele (srednje vrijednosti, kestenjaste boje). Ponekad bijeli mali crvi žive u malinama, pa je bolje tretirati bobicu slanom otopinom prije kuhanja. Priprema se tako što se 10 g soli razblaži sa litrom vode. U roku od deset minuta nakon što su maline bile u tečnosti, crvi isplivaju na površinu i lako se uklanjaju kašikom ili šupljikavom kašikom. Nakon toga, bobice se dva puta isperu čistom stajaćom vodom.

Priprema tegle za konzerviranje

Za sterilizaciju vam je potrebna obimna tepsija. Za termičku obradu poklopaca potrebna je druga manja posuda. Potrebno je napuniti lonce filtriranom vodom i staviti na uključeni šporet. Stavite stalak za pećnicu na veliku posudu. Stavite posudu na vrh da zatvorite džem od malina sa vratom nadole. Tegle je potrebno sterilisati 20 minuta, a odbrojavanje počinje kada voda proključa. Poklopce treba kuhati 10-15 minuta na laganoj vatri. Obrađenu posudu treba okrenuti naopačke na čistu krpu, ostaviti da se ocijedi i ohladi.

Recept za džem od malina za zimnicu

Da biste provjerili spremnost džema od malina, bacite poslasticu na tanjurić: ako se širi, onda se proizvod već može uvaljati u staklenke. Proizvod će biti ukusan i brzo se kuva ako ne kuvate više od dva kilograma bobica odjednom. Kako skuhati džem od malina za zimu da se ne ušećeri? To se može spriječiti dodavanjem soka od crvene ribizle u bobičasto voće (umjesto vode), prethodno ga treba zagrijati. Ova opcija kuhanja učinit će džem još mirisnijim, gušćim, ukusnijim i ukloniti začepljenost.

Malina pet minuta

Recepti za džem od malina od pet minuta zahtijevaju minimalnu toplinsku obradu. Ljepota takvog proizvoda leži u očuvanju gotovo svih minerala, vitamina i drugih vrijednih tvari koje se nalaze u svježim bobicama. Petominutni džem od malina uključuje gvožđe, folnu kiselinu, vitamine B i C, bakar, kalijum itd. Kako skuvati džem od malina za zimu? Da biste to učinili, morate uzeti sljedeće sastojke:

• svježe zrele maline - 1 kg;
• granulirani šećer / prah - 1 kg.

Brza priprema džema od malina za zimu:

1. Prvi korak je sortiranje malina: pokvarene i zelene se bacaju.
2. Odabrano svježe bobičasto voće pospite granuliranim šećerom, ostavite sastojke da lutaju pola dana.
3. Ocijedite sok koji istječe iz bobica u posebnu čistu posudu i prokuhajte.
4. Deset minuta nakon početka ključanja imat ćete spreman sirup. U vruću tečnost dodajte bobice i stavite na laganu vatru.
5. Džem od malina treba da ključa 5 minuta, ne duže. Nakon što se ohladi, sipajte u staklenu posudu i stavite u frižider ili urolajte u tegle. Pazite da između poklopca i džema bude 0,5-1 centimetar prostora - to će spriječiti prerano kvarenje proizvoda. Morate jesti poslasticu tokom cijele godine.

Kako skuvati džem bez šećera za zimu

Dijabetičari i još neki ljudi ne mogu jesti slatkiše iz zdravstvenih razloga, pa radije kuvaju poslasticu bez šećera. Ovaj sastojak ne utiče mnogo na ukus. Zdrava i mirisna priprema za zimnicu idealan je fil s kojim možete kuhati pite, palačinke i kolače. Kako skuvati džem bez šećera? Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće komponente:

• voda - ½ st.;
• zrele maline - 5 kg.

Kako skuhati ukusan džem od malina za zimu:

1. Stavite suhe bobice na dno emajliranog spremnika (sastojak možete prethodno obrisati), ostavite na laganoj vatri, nakon što ste prethodno postavili razdjelnik ispod tiganja.
2. Kada se masa od malina smanji za oko pola do tri puta, možete je skloniti sa vatre. Zatim napunite radni komad vodom (pola čaše) i pomiješajte kašikom.
3. Izvadite posudu sa džemom u zagrejanu rernu (prihvatljiva temperatura je 180 stepeni). U isto vrijeme, ne vrijedi sipati radni komad u drugu posudu.
4. Kada se količina malina smanji za 7-8 puta, džem treba rasporediti u obrađene staklenke (pripremite ih sa poklopcima unaprijed). Gotov delikates od malina, osim toga, može se čuvati u frižideru zatvaranjem tegli najlonskim poklopcima.

Koliko kcal u pekmezu od malina

Ljudsko tijelo savršeno apsorbira ovaj proizvod, koji osim toga ima blagotvoran učinak na metaboličke procese i poboljšava pokretljivost crijeva. Fitoncidi maline jačaju i aktiviraju imuni sistem, deluju antiseptički i štite od štetnih uticaja okoline. Kalorični sadržaj poslastice zavisi od toga kako kuvate džem od malina za zimu. Sto grama radnog komada sa šećerom sadrži 260-270 kcal, nezaslađeni džem ima niži sadržaj kalorija - samo oko 50 kcal.

Video: recept za rendane maline sa šećerom

Post navigation

Opis

Pozdrav dragi čitaoci stranice

Malina je ukusna bobica i zato je svi vole. Ali ova bobica ne samo da ima izvrstan okus, već ima i niz korisnih svojstava, zbog kojih se naširoko koristi u liječenju i prevenciji mnogih bolesti.

Dakle, za piće zimi, pripremite maline za budućnost!

Sastojci:

Za jednu teglu nam je potrebno:

• maline - 1 kg,
• šećer - 0,7 - 1 kg,
• tegle - 0,7 grama.

Kako kuhati:

Pravimo džem od malina. Prvi način.

Pre pravljenja bilo kakvog džema, bobice se moraju oprati. Ali ne u ovom slučaju, maline ne treba prati, samo ih sortirati i odmah započeti proces kuhanja.

1) Maline sipajte u lavor sa širokim dnom ili kazan, odozgo pospite šećerom. Preporučljivo je uzeti jedan prema jedan, ali ako imate manje šećera, onda je u redu i biće ukusan džem, samo da se kuva još malo, 5 minuta.

2) Lakvu ili kazan prekrijemo papirom i ostavimo par sati (3). Za to vrijeme bobice će pustiti sok. Stavimo na vatru i kuvamo uz stalno mešanje dok ne proključa. Nakon ključanja ugasiti vatru i ohladiti.

3) Drugi put stavimo na vatru i ponovo prokuhamo, pa ohladimo. Treći put prokuvati i vrući džem od malina sipati u pripremljene suve tegle i zarolati. Ovaj džem se odlično čuva kako na sobnoj temperaturi tako iu podrumu ili podrumu.

Drugi način: kako napraviti gusti džem od malina.

Vrlo jednostavan način. Izračun je sljedeći, za jedan kilogram maline uzimamo 1 kg. šećera, samljeti drvenom kašikom i staviti na vatru.

Kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Otprilike nakon ključanja 30-40 min.Sve sipati u suve tegle i zarolati. Uzimam ovaj džem od malina.

Ovo su oni koje imam recepti za berbu malina za zimu. Kuvajte, zamrznite dok ne bude prekasno. Zimi će se imati šta za jesti i liječiti.

Budite zdravi i vidimo se uskoro!

Veoma popularan i zdrav preparat od malina za zimu je džem od malina. Ima izvanredan ukus, aromu i lekovita svojstva. Ova poslastica je svima poznata od detinjstva - roditelji su nam često davali čaj sa džemom od malina tokom prehlade.

Maline u kući su uvijek korisne. O, kako je ukusno piti čaj od maline zimi! A za domaće pečenje, džem od malina je odličan fil. Lako se priprema. Jednostavni recepti za pripremu džema od malina pomoći će vam da popunite zalihe ovim divnim lijekom za prehladu i povećate imunitet organizma zimi.

Poznato je da su maline visokokvalitetan prirodni antibiotik. Dvije kašike zimskih poslastica mogu učiniti čuda tokom prehlade. Naravno, džem od malina možete jesti bilo kada, ali ipak ne treba zaboraviti da je upravo ovaj džem više lijek nego slatkoća. Nemojte ga davati djeci prije šetnje kako se dijete ne bi oznojilo. Najbolje prije spavanja...
Sastojci:
Maline - 450 g
Šećer - 2 šolje

kuhanje:

Domaće svježe ubrane maline se ne mogu prati, ali je poželjno prebrati.
Malina, očišćena od krhotina i insekata, šalje se u emajliranu posudu. Inače, ovo je najkorisnija posuda za kuhanje džema.

Bobice su prekrivene šećerom dok nisu potpuno pokrivene.

Kada maline puste sok, pređite na kuvanje džema. Ako bobice uveče zaspite i ostavite na hladnom mjestu preko noći, onda ujutro možete pripremiti domaći antibiotik za nekoliko sekundi i brzo ga uvaljati u sterilne tegle.

Zdjelu stavljamo na laganu vatru i čekamo da se granulirani šećer potpuno otopi. Zatim, lagano miješajući i skidajući pjenu, džem od malina kuhajte pet minuta. Kuvajte ne više od 5 minuta. Džem od malina "Pet minuta" je spreman.

Džem od malina se šalje u sterilne male tegle i zamotava za zimu. Malina "Pet minuta" se čuva u podrumu cele zime. Sretan čaj!

Gusti džem od malina sa celim bobicama

Da bi džem od malina ili drugog bobičastog voća bio gust, potrebno ga je ili dugo kuhati, isparivši vlagu i zgušnjavajući sirup, ili dodati prah za zgušnjavanje (agar-agar, pektin, želatin). Dužim kuhanjem, prirodna boja i aroma, gube se zasićenost, uništavaju se vitamini. A zahvaljujući navedenim suhim aditivima, vrijeme kuhanja je svedeno na minimum. Tečni sirup se pretvara u gust, originalna boja plus ukus i aroma su u potpunosti očuvani. Kuvanje mirisnog džema od malina sa pektinom, koji čini sirup lijepim, gustim i želiranim.
Sastojci:
Maline - 600 g
Šećer - 400 g
Pektin - 2 kašike. l.

kuhanje:

Bobice bez peteljki operemo hladnom vodom. Prvo ga spuštamo u posudu s vodom kako bi eventualni mali insekti, krhotine, izronile, a zatim isperite.

Zaspimo čiste maline sa šećerom, ostavimo sat i po.

Povremeno protresite kako bi sok brže isticao i šećer počeo da se otapa. Pokušajte da ne zgnječite bobice tako da izgledaju lijepo u pekmezu.

Maline sa slatkom tečnošću prebacuju se u posudu otpornu na toplotu, pomešaju se sa prahom za želiranje i stavljaju na vatru.

Prokuvati, povremeno miješati i kuhati nakon ključanja 3-5 minuta. Uklanjamo gustu ružičastu pjenu koja se formira na površini.

Vrući džem od malina sipajte u sterilne tegle, zatvorite. Gusti džem od malina za zimu je spreman. Za dugotrajno skladištenje, hladno, umotano u ćebe. Prebacujemo u hladnu prostoriju ili na policu frižidera.

Nakon hlađenja, džem od malina brzo se zgusne do konzistencije nalik na žele.

Sretan čaj!

Napomenu
Tajna očuvanja mekih malina u celini je da deo bobica bude mali, a posuda u kojoj će se kuvati treba da bude obimna. Što su maline slobodnije u posudi, to bolje.

Recept za živi džem od malina sa crvenom ribizlom i limunom

Pripremimo živi zdrav džem od ribizle sa mirisnim malinama i kiselim limunom. Ovaj svijetli, ukusni, lijepi pripravak od bobičastog voća naribanog sa šećerom zimi će vas razveseliti i poboljšati vaš imunitet.
Sastojci:
Limun - 2 kom.
Svježe maline - 2 kg
Svježa crvena ribizla - 1,5 kg
Šećer - 1 kg

kuhanje:

Maline i ribizle moraju se pažljivo sortirati kako se ne bi uhvatila nijedna loša bobica. U režimu "Puls" probijte maline.

Uradite isto sa ribizlom.

Pomiješajte pire sa šećerom.

Uklonite koricu limuna i iscijedite sok.

U pire dodati sok, promešati.

Sipati u sterilne tegle. I uživajte. Čuvati u frižideru.

Prijatno!

Malina sa limetom

U sezoni bobičastog voća mnogi pripremaju brze pripreme bez termičke obrade - od ribizle, od maline. Bobice naribane sa šećerom zadržavaju maksimum svojih korisnih tvari. Takve praznine treba čuvati u frižideru ili hladnom podrumu.
Svidjet će vam se kombinacija aroma i okusa mljevenih malina i šećera kuhanog s limetom. Birajte sveže voće sa tankom korom. U procesu kuvanja, zdrobljena limeta će biti kandirana i neće biti gorčine, samo svježine. Takav preparat se može dodati u čaj, u razne deserte, koristiti kao džem. Ako namjeravate čuvati radni komad dugo vremena, do proljeća, na primjer, tada biste trebali uzeti 1,5 kg šećera na 1 kg bobica.
Sastojci:
Limeta - 1 kom.
Svježe maline - 1 kg
Šećer - 1 kg

kuhanje:

Oguljene maline stavite u veliku činiju.

Dodati šećer, promešati.

Limetu oprati, iseći na 4 dela, staviti u blender. Grind. Dobijenu masu dodajte malinama.

Promešati i prebaciti u čistu teglu. Čuvati na hladnom mestu. Sretan čaj!

Video recept kako napraviti džem od bobica od malina, jagoda i borovnica je jednostavan i ukusan

Prijatno!

Budući da sezona voća prolazi vrlo brzo, džem je jedini način da sačuvate jedinstveni ukus i aromu odlazećeg ljeta. Najmirisniji i najukusniji od svih džemova je džem od malina. A u periodu prehlada džem od malina postaje lek i brzi antipiretik. Stoga bi se svaka domaćica trebala opskrbiti ovim džemom.

Jednostavan recept za džem od malina

Ukusan i zdrav džem od malina za zimu. Recept za džem od malina sigurno će dobro doći, takav pekmez za prehladu, u čaju je taman.
Sastojci:
Maline - 1 kg
Šećer - 1,5 kg

Kako brzo napraviti džem od malina
Sortirajte bobice, ali ih nemojte prati. Posuti šećerom u slojevima i staviti u frižider na 8 sati da se pojavi sok.
Zatim smjesu stavite na laganu vatru dok se sav šećer ne otopi, a zatim kuhajte 20 minuta.

Vruće sipajte u sterilisane tegle. Roll up. Okrenite tegle naopako i umotajte ih u nešto toplo da se potpuno ohlade. Prijatno!

Džem od malina sa ribizlom u čašama

Džem od malina je dobar. A ako skuhate džem od dueta ribizla i malina, dobijate nevjerovatnu poslasticu bogatog okusa i puno vitamina. Ne samo da će obogatiti tijelo vitaminima, već će pružiti i ugodnu atmosferu udobnosti u hladnoj zimskoj sezoni.

Sastav džema od malina i ribizle u čašama:

3 šolje crne ribizle
9 šoljica malina
9 šoljica šećera
5 g limunske kiseline

kuhanje:

Počinjemo da kuvamo naše jelo sa malinama. Bobice treba sortirati, oprati i ostaviti neko vrijeme.

Isto uradite i sa crnom ribizlom.

U zajedničku posudu ili šerpu sipajte bobice crne ribizle i maline. Zatim voće prekrijte šećerom, naizmjenično u slojevima.

Napomenu
Proizvode je bolje rasporediti u slojevima: maline - granulirani šećer - crne ribizle - preostali šećer. To će vam omogućiti da dobijete optimalnu količinu soka.

Pred kraj kuhanja skinite pjenu sa površine džema i dodajte joj limunsku kiselinu koja je dobar konzervans.
Gotov džem od ribizle sa malinama treba lagano izmiješati drvenom kašikom ili lopaticom.

Dobijeni džem od ribizle sipajte u prethodno pripremljene tegle i zarolajte poklopce. Ali ne možete odmah očistiti praznine u podrumu ili frižideru.

To se može učiniti tek nakon 24 sata, kada će tegle sigurno imati vremena da se ohlade. Prijatno!

Džem od malina i trešanja

Ovaj veoma ukusan mirisni džem sa želatinom zimi će vas razveseliti i zagrejati dušu.
Sastojci:
1 kg trešanja
100 g malina
370 g šećera
12 g listova želatina

Kako skuvati džem od višanja i malina sa želatinom

Višnje operite, prepolovite i uklonite koštice.

Pripremljene višnje sipajte u posudu/lavor u kojem ćete kuhati džem. I sipajte oprane maline.

Pospite šećer na bobičasto voće i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta da pusti sok. Prema receptu nema puno šećera jer je trešnja bila jako slatka. Ali možete dodati još po svom ukusu.

Nakon što iscuri malo soka, stavite lavor na laganu vatru. Kada se zagrije, sok će postati više i tada će biti moguće pojačati vatru (temperaturu) i dovesti do ključanja. Od trenutka ključanja džem kuvajte 5 minuta. Uklonite penu tokom procesa kuvanja. Sklonite džem sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ponovite proces kuvanja. Na isti način prokuvati, kuvati 5 minuta i ostaviti sa strane. Morate kuhati na jakoj vatri, povremeno miješajući i skidajući pjenu.

Pripremite želatin za džem

Prije trećeg kuhanja želatin napunite vodom prema uputstvu i ostavite da nabubri.

Nakon što je želatin nabubrio, ocijedite ga iz tečnosti i dodajte u džem koji ste već počeli da zagrevate na vatri. Džem bi do sada trebao biti dovoljno vruć. Dobro promiješajte da se želatin otopi i ravnomjerno rasporedi po džemu. Na isti način kao i prva dva puta, džem prokuhati i kuvati 5 minuta nakon toga.

Vrući džem sipajte u sterilne tegle i zatvorite poklopcima. Odmah okrenite teglu na poklopac i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim okrenite teglu naopako i ostavite je na stolu dok se potpuno ne ohladi.

Nakon toga pošaljite tegle na skladištenje na hladno mjesto. Prije upotrebe džem od višanja i malina stavite u frižider da se želatin zamrzne. Neverovatno ukusan džem sa želatinom je spreman! Prijatno!

Video kako pripremiti džem od malina sa pektinom

Prijatno!

Recept za sirovi džem od malina bez kuvanja. Pasirane maline sa šećerom

Maline u kući su uvijek korisne. Veoma je ukusno piti čaj sa malinama zimi! A kod prehlade - prva stvar.
Sastojci:
Maline - 1 kg
Šećer - 1,7 kg

Kako pripremiti maline sa šećerom za zimu

Za pripremu maline sa šećerom za zimnicu potrebno je samo bobičasto voće i šećer. Isperite staklenke sodom. Sterilizirajte poklopce i staklenke. Možete koristiti najlonske poklopce, potrebno ih je dobro oprati sodom.

Maline pažljivo sortirajte, nemojte prati.

Sipajte maline u činiju i prekrijte ih šećerom. Ostavite malo šećera, za posipanje gotovih malina, u tegle.

Ostavite maline 30 minuta da bobice puste sok. Zatim u nekoliko koraka drvenom kašikom sameljite maline sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi.

Zatim pripremljene maline stavite u čiste, suve tegle tako da maline ne dopiru malo do grla tegle. Pospite šećerom, oko 1 cm (2 supene kašike) šećera da dobijete nešto poput šećerne kapice. I teglu dobro zatvorite poklopcem.
Čuvati u frižideru. Maline sa šećerom za zimu su spremne. Sretan čaj!

Savjet
Maline mljevene sa šećerom dobro se čuvaju, mogu stajati cijelu zimu i proljeće. Ali otvorenu teglu treba odmah pojesti, može fermentirati. Stoga se preporučuje da takve maline položite u tegle od 200 grama.

Džem od malina i višanja

Dok trešnja još nije otišla, možete malo eksperimentirati. Kombinacijom sa malom količinom drugog bobičastog voća dobijate džem novog ukusa koji vas neće ostaviti ravnodušnim. Trešnje se posebno slažu sa malinama. Džem ispada veoma lep i mirisan!
Sastojci:
Trešnja - 1 kg
Maline - 400 g
sirup:
Šećer - 1,7 kg
Voda - 900 ml

kuhanje:

Višnje operite, osušite i uklonite koštice.

U posudu za kuvanje sipajte šećer, dodajte vodu i uz mešanje dovedite sirup da proključa.

Višnje i maline umočite u vrući sirup.

Ostavite 4-5 sati.

Stavite posudu na vatru, prokuhajte 5-6 minuta i ponovo držite 4 sata.

Zatim prokuvajte džem dok se ne zgusne.

Pekmez od višanja i malina rasporedite u vruće sterilisane tegle i začepite ih prokuvanim poklopcima. Prijatno!

Video recept kako napraviti ukusan džem od ogrozda i malina za zimu

Prijatno!

Džem od malina i borovnica

Svima će se svidjeti ovaj džem jarkog okusa i mirisa. I borovnice i maline su veoma zdrave bobice. Stoga predlažem da se od mješavine ovih bobica pripremi džem bez kuhanja i toplinske obrade kako bi se sačuvali svi vitamini. Zapamtite da je u ovom slučaju potrebno uzeti dovoljno veliku količinu šećera kako se džem ne bi pokvario.

I pobrinite se da se sav šećer otopi. Takav džem će biti vrlo dobar dodatak palačinkama, palačinkama, tepsiji od svježeg sira ili aromatičnom čaju.

Sastojci:
Svježe maline - 500 g
Svježe borovnice - 500 g
Šećer - 1,5 kg

Kako napraviti džem

Maline i borovnice moraju se pažljivo sortirati. Uklonite višak otpada, lišće i trule ili zgnječene bobice.

Bobičasto voće sameljite blenderom.

Pomiješajte pire od bobičastog voća i šećer.

Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Džem je spreman. Prijatno! Za zimnicu džem stavite u sterilisane tegle, pokrijte plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom mestu.

Napomenu
Živi džem bez ključanja sugerira prisustvo velike količine šećera kao konzervansa. Gotovo svi vitamini su očuvani - plus, ali je potrebno puno šećera - minus.

Asorti od malina sa borovnicama i kupinama

Skuhajte mirisni džem. Dobićete ukusan gotov džem - sortirano bobičasto voće.
Sastojci:
Maline - 800 g
Borovnice - 200 g
Kupina - 200 g
Šećer - 1 kg
Limun - 1 kom.

kuhanje:

Borovnice operite i osušite. Ne perite maline i kupine, sortirajte ih, očistite od ostataka i pokvarenih bobica.
U šerpi drvenom kašikom pomiješajte bobičasto voće i šećer i pokrijte poklopcem.

Pustite da se bobice kuhaju 3-4 sata.

Iscijedite sok od opranog limuna. U sadašnje bobice dodajte 3-4 žlice. l. sok od limuna. Sok daje žele, a osim toga, maline se ne mrlje mnogo tamnim bobicama. Zakuhajte smjesu na jakoj vatri, uklonite pjenu. Smanjite vatru na minimum, kuvajte 5 minuta.

Pekmez rasporedite u sterilisane tegle, začepite. Stavite tegle poklopcima da se ohlade. Ohlađene limenke isperite od ljepljivih pruga, stavite ih na tamno mjesto za čuvanje. Sretan zimski čaj!

Kako zamrznuti maline (pire krompir) na originalan i lijep način

Prijatno!

Nadam se da će vam ova publikacija pomoći da odaberete recept za berbu mirisnih malina i skuhate svoj omiljeni džem. Želim vam dobro raspoloženje i uspješne pripreme za zimu.

Ljeto je u punom jeku i najčešće sada gledaju kako i ili kako kuhati. Za ljubitelje berbe bobičastog voća za zimu, predlažem da pogledate blog mog kolege Andreja za recepte za mirisni džem od jagoda.

Dobro će doći i za letnje piknike, a za leto je važno koristiti kvas, kefir, mineralnu vodu, surutku, jogurt, ajran, limunov sok i vodu. Kuvajte sa zadovoljstvom! Vidimo se ponovo na mom blogu.

Džem od malina je i danas popularan. Ranije se takav desert pripremao dugo vremena, bilo je malo recepata. Sada postoji mnogo različitih opcija. Brzo i ukusno mirisni džem od malina

Raznovrsne kombinacije malina sa raznovrsnim bobičastim voćem, voćem i začinskim biljem omogućavaju nam pravljenje različitih džemova. Predlažem da razmotrite neke od njih, a to su džem od malina sa ribizlom, medom, mentom. Razmotrite i razne recepte za džem u kojima su jedan glavni sastojak zrele i sočne maline.

Predložene opcije će vam reći kako brže i lakše napraviti džem od malina za zimu. Šta je potrebno učiniti da se očuva dobro. Zadovoljan aromom tokom cijele hladne sezone. Kuhajte za najukusniju poslasticu od malina! Počastite sebe i svoju porodicu! Svi će biti zadivljeni izuzetnim ukusom deserta koji pripremate kod kuće!

Ne može svako odbiti tako obilje korisnih bobica. Međutim, nemaju svi ribizle u svojim favoritima. Ali, u kombinaciji sa malinama dobija se veoma ukusan džem. Slatko-kiselog je ukusa. U isto vrijeme, sve umjereno. Ova opcija neće stajati po strani. Naprotiv, nestat će za nekoliko minuta.

Komponente:

• Maline - 9 čaša
• Crna ribizla - 3 šolje
• Šećer - 9 šoljica
• Limunska kiselina - 5 grama

Radni redosled:

Maline je potrebno sortirati i oprati u hladnoj vodi. Ostavite da se osuši neko vrijeme od vlage.

S takvom bobicom potrebno je raditi vrlo pažljivo. Zato što je prilično mekana. Moramo ga sačuvati netaknutim. Da se ne bi pre vremena pretvorila u kašu

Ribizle sortirajte od grančica, dobro isperite. Pospite na poslužavnik ili krpu kako biste uklonili vlagu.

U jednu veliku emajliranu posudu ili tavu potrebno je staviti maline. Pokrijte ga šećerom. Ostavite sat vremena da pusti sok. Zatim dodajte ribizlu

Stavite posudu sa bobicama na šporet. Kuvajte na srednjoj vatri desetak minuta. Obavezno povremeno promiješajte

Na kraju morate prikupiti rezultirajuću pjenu. Ulijte limunsku kiselinu. dobro promešati

Gotov džem od vatre vrlo pažljivo sipajte u pripremljene sterilisane tegle. Zarolajte ispod poklopca.

Make up naopačke na vratu. Tegle prekrijte ćebetom i ostavite da se ohlade preko noći. Ujutro tegle preuredite na tamno hladno mesto.

Ovaj džem izgleda veoma dobro spolja. Odličan desert za čaj.

Dobro raspoloženje i uživanje u čaju!

Ovaj recept je vrlo uspješan i brz džem od pet minuta. Da se ne pokvari tokom kuvanja, najbolje je to raditi u malim količinama. Maksimalno 2 kilograma bobica. Da biste smanjili kiselost, možete dodati malo soka od ribizle. To će samo poboljšati njegovu korisnost i svojstva okusa.

Komponente:

• Svježe zrele maline - 1 kg.
• Šećer/prašak - 1 kg.

Radni redosled:

Razvrstajte zrelu i sočnu bobicu od mogućih zelenih plodova, grančica. Zatim, koristeći posebnu posudu dublje, pokrijte bobicu sa šećerom. Ostavite proizvode da fermentiraju pola dana.

Ocijedite izdvojeni sok. Kuvajte deset minuta. Ispada prekrasan svijetli sirup.

Dodajte bobičasto voće. Smanjite vatru na minimum.

Kuhajte ovu poslasticu ne više od pet minuta. Nakon skidanja sa vatre sipajte u čiste pripremljene tegle. Zatvorite ili zarolajte ispod poklopca i čuvajte na hladnom.

Pazite da razmak od džema do poklopca bude 0,5 - 1 centimetar. Tada će proces skladištenja biti savršen.

Potrošite u roku od godinu dana.

Ugodne vam ljetne dane i pozitivno raspoloženje!

Nažalost, mnogima je zabranjeno konzumiranje šećera iz zdravstvenih razloga. Međutim, za ovu kategoriju ljudi postoje načini kuhanja džema od malina bez dodavanja šećera. Okus je svakako drugačiji od onog na koji smo navikli. Ali ne mnogo. Međutim, nije ništa manje zdrav, ukusan i mirisan. Ovaj džem je savršen kao fil za pečenje.

Komponente:

• Voda - ½ kašike.
• Zrele maline - 5 kg.

Radni redosled:

Čiste obrađene bobice savijte u posudu pogodnu za kuvanje džema. Stavite laganu vatru. Preinstalirajte razdjelnik na gorioniku.

Masa bobičastog voća trebala bi dva puta primjetno prokuhati. Ne zaboravite da ga promešate da ne zagori.

Nakon ključanja skloniti sa vatre. Dodajte pola čaše vode i promiješajte.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. U nju stavite posudu sa bobicama. Ovako čamiti dok se masa snova značajno ne smanji. Otprilike 7 - 8 puta.

Gotov gusti džem rasporedite u pažljivo pripremljene tegle. Čvrsto zatvorite poklopce. Čuvajte ovaj desert u frižideru ili hladnom podrumu.

Ugodnu žetvu i dobro raspoloženje!

Svako na svoj način sprema bobice za zimu. U ovom receptu vam nudim džem koji ne zahteva posebno kuvanje. Međutim, potrebno je dosta vremena da se insistira. Ali krajnji rezultat je vrijedan toga.

Komponente:

• Maline - 300 g
• Šećer - 300 g

Radni redosled:

Bobice se moraju sortirati. Posebno pažljivo provjerite da se ne pokvari. Ovo u velikoj meri utiče na ukus. Malinama su potrebne slatke i sočne. Shodno tome, vrlo zrelo.

U posudu treba da sipate vodu. U to dodajte maline. Bobice pažljivo isperite rukama. Zatim ga nakratko izložite na papirni ubrus ili salvetu. Da stakla tečnost iz njega. Nakon toga vratite ga u činiju.

Ne perite tako krhku bobicu ispod slavine. Mlaz vode ga lako može razbiti na sitna zrna

Stavite bobice u posudu za kuvanje. Pokrijte ga sa 1/3 šećera. Ostavite tako dva sata. Pridržavajte se omjera 1:1, odnosno mjera šećera po mjeri bobice.

Šećer se može zamijeniti šećerom u prahu. Brže se rastvara. Značajno skraćuje vrijeme kuhanja

Nakon isteka vremena, izlijte preostali šećer. Lagano izmiksajte masu. Zatim se mora pretvoriti u homogenu konzistenciju. Da biste to učinili, koristite blender ili procesor hrane. Ostavite da se natopi cijelu noć

Možete probati ujutro. Posebno kao dodatak piti ili palačinkama.

Ovaj džem se može čuvati u frižideru. Da biste to učinili, koristite sterilizirane staklenke i poklopce.

Dobar tek i još pozitivnih emocija!

Mnogo je prijatnije jesti gušći džem. U njemu ima više bobica i nije tako tečno. Iako je i ovo amaterski. Ovaj recept je veoma uspešan. Rezultat je ukusan i aromatičan.

Komponente:

• Maline - 1 kg
• Šećer - 1 kg

Radni redosled:

Bobice koje treba izdvojiti iz peteljki. Napunite vodom i isperite.

Ne držite maline dugo u vodi. Da ne postane vodenija

Sada morate staviti bobice i šećer u slojevima u široku posudu. Sloj malina, sloj šećera. I tako zbrojite sav potreban broj proizvoda. To će vam omogućiti da masu ne miješate još jednom.

Ostavite smjesu u ovom položaju tačno jednu noć. Da dobijete dovoljno soka.

Da biste slatku poslasticu pripremili ukusno i zdravo, možete koristiti bilo koji od dva načina.

1 način:

Ocijedite sok od bobičastog voća. Skuvajte od njega sirup gustine koja vam je potrebna. Zatim ga kombinujte sa malinama. Kuvajte oko pet do sedam minuta. Nakon toga sipajte u tegle ispod čvrstog najlonskog ili metalnog poklopca.

2 način:

Ovdje se koristi višestruko kratkotrajno kuhanje. To je onaj koji se najčešće koristi

Stavite posudu sa smesom na srednju vatru. Pustite da provri i kuvajte pet minuta. Zatim sklonite sa vatre. Miješajte veoma nježno. Od rubova do centra. Kako ne bi oštetili bobicu. Treba nam ceo.

Ohlađenu masu ponovo staviti na laganu vatru, provriti i kuvati pet minuta. Ako se stvori pjena, obavezno je sakupite.

Ponovite ovaj proces kuvanja tri puta. U tom slučaju džem bi se trebao potpuno ohladiti.

Prilikom posljednjeg kuhanja pripremite džem dok se potpuno ne skuva. Prikazaće se u boji. Pošto neće biti crvena, već tamno bordo. Tako se dobija gust džem sa celim malinama. Ukusno i veoma lepo!

Postoji još jedan način da provjerite spremnost džema. Na ravan hladan tanjir sipajte jednu kašičicu džema bez bobičastog voća. Prevucite po sredini lopaticom. Ako trag nestane, onda morate kuhati više. Ako ostane, onda je gotovo.

Sipati u prethodno pripremljene sterilisane tegle do vrha vrata. Zarolajte ispod poklopca. U ovom obliku može se čuvati cijelu zimu u frižideru ili podrumu.

Nadam se da ćete uživati.

Sretno ispijanje čaja i dobro zdravlje!

Naša mašta nije ograničena klasičnim standardima. Stoga ćemo u ovom receptu pogledati kako napraviti džem od malina sa medom. To će ga učiniti još ojačanijim. Ima neverovatan ukus.

Komponente:

• Maline - 4 šolje
• Med - 1 šolja
• Pektin - 50 grama

Radni redosled:

Pažljivo i pažljivo sortirajte bobice i protrljajte ih kroz sito. Ako ne želite da koristite sito, onda možete koristiti potiskivač, viljušku da vam pomogne.

Kašu od malina prebacimo u tepsiju u kojoj ćete kuvati džem. Pustite da proključa na laganoj srednjoj vatri. Nakon toga sipajte pektin. Promiješajte i ponovo prokuhajte. Tek tada rasporedite sav med. Pustite da provri i kuvajte 3-4 minuta.

Tokom kuvanja pojaviće se malo pene. Treba ga sakupljati kašikom.

Dok je slatkiš vruć, sipajte ga u sterilisane tegle i zarolajte ispod poklopca. Ili možete odmah poslužiti na stolu.

Dobar tek, plodan vikend!

Menta će dati malo svježine pekmezu. Pojačava aromu i ukus. Zato se nemojte plašiti eksperimentisanja. Ovaj recept bi mogao postati jedan od vaših omiljenih.

Komponente:

• Maline - 500 g
• Šećer - 250 g
• Nana - 2 grančice

Radni redosled:

Sipajte bobice u duboku posudu, pokrivenu poklopcem. Ostavite nekoliko sati da iscuri dovoljna količina soka.

Skinite listove sa grančica mente. Stavite ih na bobice. Stavite na srednju vatru. Kuhajte. Kuvajte oko pet minuta.

Maknite sa vatre, ohladite do kraja. Zatim ponovo prokuvajte i kuvajte pet minuta.

Vrući džem sipajte u pripremljene tegle. Čvrsto zatvorite poklopcem.

Prijatno!

Video - Recept za bakin džem od malina

Dragi moji! Evo jedne od opcija za pravljenje jednostavnog, ali preukusnog džema! Desert od malina - jednostavno ukusan! Uvijek se dobro drži i savršeno ide sa stola! Obično ga je nemoguće odbiti, odlično ide uz čaj! Sve najbolje pripreme džema od malina za zimu! Želim ti uspjeh!

Nadam se da ste pročitali sve recepte. Izabrali smo najprikladnije za vas. Ostaje slučaj za male stvari - pripremiti mirisni džem od svježih i zrelih malina. Sigurno ćete uspjeti! Kuvajte sa srcem! Divite se svom rezultatu i dopustite drugima da ga ocijene!