Dobar dan dragi prijatelji. Nastavljajući temu ljetnih priprema, nudim vam nekoliko recepata za pravljenje džema od jabuka.

Recepta je zaista puno i jednostavno ih nije moguće sve opisati u jednom članku. Stoga sam morala proći kroz ogroman broj recepata i ponuditi samo one recepte koji su mi se svidjeli i one koje sam isprobala i isprobala.

Svi recepti su orijentisani na skladištenje. Dakle, ako imate malo vremena i puno jabuka, onda pročitajte izbor recepata, izaberite sebi najprikladnije i pripremite džem od jabuka za zimu. Za džem mi najviše odgovaraju ne velike tegle, kao što su 0,5, 0,7 i 1 litar. U takvoj posudi lakše je sa stanovišta da se džem brzo pojede prije nego što se pokvari.

Ovaj džem nije teško napraviti. Ne gubi se puno vremena. A njegov ukus i aroma su jednostavno neuporedivi. Da bi kriške u džemu ispale prozirne, bolje ga je napraviti od sorti jabuka kao što su Antonovka, Anis, Papirovka. Ovo su kasne sorte slatkog i kiselog ukusa.

Sastojci.

• Jabuke 1 kg.
• Šećer 1 kg.

Proces kuvanja.

Prije pravljenja džema potrebno je isprati i sortirati jabuke. Važno je da se pokvarene jabuke ne uhvate.

Nakon što ne skinete koru, jabuke narežite na najsličnije kriške. Ne koristite sredinu u pekmezu. Kriške stavljamo u šerpu i posipamo granuliranim šećerom. Zatim ostavite jabuke u šećeru 10 sati. Pogodnije je ostaviti jabuke preko noći.

Ujutro ćete otkriti da su kriške jabuke pustile sok. Sada možete staviti tiganj na šporet i kuvati kriške u sopstvenom soku. Džem prokuhati i isključiti vatru.

Zatim pustite da se sirup malo ohladi i kriške prekrijte poklopcem manjeg prečnika ili tanjirom i na vrh stavite teglu vode od 3 litre. Ova tehnika će omogućiti da kriške budu temeljitije zasićene šećernim sirupom, čime će kriške biti prozirne.

Džem će biti potrebno prokuhati još najmanje dva puta. Ali tek nakon potpunog hlađenja. I svaki put nakon kuhanja, stavite teret na vrh.

Nakon trećeg kuvanja džem možete staviti u sterilne tegle i zatvoriti poklopcima.

Petominutni džem od jabuka - najlakši recept za kuhanje

Da, ovaj recept je zaista jednostavan za napraviti. A kuhani džem će zadržati sve potrebne vitamine i hranjive tvari.

Sastojci.

• 300-350 šećera.
• 1 kg jabuka.

Proces kuvanja.

Operite i sortirajte jabuke. Sitno nasjeckajte ili narendajte na krupno rende.

Pospite šećerom, promiješajte i ostavite 5-6 sati.

Nakon nekog vremena, jabuke će pustiti sok. Tiganj stavljamo na šporet i kuhamo nakon ključanja 5-10 minuta.

Nakon što gotov džem rasporedimo u sterilne staklenke i zatvorimo poklopce.

Uvrnute tegle se prave sa poklopcima nadole, zamotaju i drže u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.

Kako pripremiti džem od jabuka za zimu kod kuće

Džem od jabuka je savršen fil za pite ili palačinke. A takođe treba pripremiti više od jedne tegle. Takođe, po želji možete dodati cimet, vaniliju, malo limuna ili pomorandže.

Sastojci.

• 1 kg. Rendane jabuke.
• 500-600 gr. Sahara.
• 150 ml. vode.

Proces kuvanja.

Jabuke oguliti i izrendati na krupno.

Pomiješajte šećer sa vodom i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Dobijenim sirupom prelijte jabuke i promiješajte.

Šerpu sa jabukama stavimo na šporet i prokuvamo. Smanjite vatru na minimum i kuhajte džem 40 minuta do sat vremena. Ne zaboravite promiješati.

Pekmez skuvajte do željene gustoće. Zatim ga rasporedimo u tegle i začepimo poklopcima.

Nakon hlađenja, džem će postati još gušći, ne zaboravite na to.

Džem od jabuka sa cimetom

Da biste pripremili ovaj desert, trebat će vam strpljenje i vrijeme, jer će za kuhanje džema biti potrebno oko 2 sata. Ali krajnji rezultat je svakako vrijedan toga, džem je jednostavno ukusan.

Sastojci.

• 1,5 kg. jabuke.
• 750-800 šećera.
• 50 ml. vode.
• 1 štapić cimeta.

Proces kuvanja.

Jabuke narežite na male kockice.

Pospite šećerom. (u prvoj vožnji dodati 550 g šećera) Između jabuka u sredinu staviti cimet. Voće ostavljamo za noć.

Ujutro džem prokuhati, smanjiti vatru i dinstati na laganoj vatri 6-7 minuta.

Skinite sa šporeta i ostavite da odstoji 1-2 sata.

Zatim dodajte ostatak šećera i pustite da proključa nakon kuhanja 20-30 minuta.

Maknite sa šporeta, uklonite cimet i rasporedite u sterilne tegle. Džem je sladak sa notom cimeta. Prijatno.

recept za džem od jabuka i limuna

Takav džem nije teško skuhati. Priprema se u dva koraka, a za ovaj recept je najbolje odabrati jabuke čvrstog tijela i pulpe.

Sastojci.

• 3 kg jabuka.
• 2 limuna.
• 2 kg šećera.
• Voda.

Proces kuvanja.

Prije svega, pripremimo sirup. U šerpu sipajte šećer, prelijte ga sa malo vode. Važno je da šećer jedva nestane ispod vode. Stavimo lonac na šporet i kuhamo sirup na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

Voće operite, narežite na tanke kriške, limunu i jabukama prethodno uklonite sjemenke.

Voće stavimo u šerpu, u nju stavimo limun, nalijemo sirupom i stavimo na šporet. Nakon ključanja napravimo minimalno zagrijavanje i kuhamo uz stalno miješanje oko 10 minuta.

Ujutro ponovo kuvati oko 10-15 minuta.

Nakon toga, bit će moguće položiti u sterilne staklenke i pokriti poklopcima.

Video recept za džem od amber jabuka

Prijatno.

Predgovor

Džem od jabuka je jedan od najomiljenijih za sve, bez obzira na godine i navike u ishrani. Ova ukusna, zdrava poslastica ne zahtijeva veliko kulinarsko znanje i lako se priprema, a recepata za njeno kuhanje ima gotovo isto koliko i domaćica. Mnogi preferiraju petominutni džem u raznim varijacijama, jer je potrebno minimalno vremena za pripremu i mnogo je korisniji od opcije dobivene kao rezultat dugog kuhanja.

Očigledna prednost ovakvog džema je u tome što je za njegovo kuhanje zaista potrebno mnogo manje vremena od onog koji se mora kuhati dugo i/ili u nekoliko koraka do određene konzistencije. Naravno, to će trajati više od 5 minuta, ali, ipak, ova metoda je zaista najbrža. U ovom pekmezu ostat će maksimum vitamina i hranjivih tvari, sadrži malo šećera, a voće neće previše prokuhati.

Džem od jabuka "pet minuta"

Nije tajna da bilo koja toplinska obrada dovodi do uništenja vitamina i korisnih elemenata u tragovima. U tradicionalnom, sve što treba da se kuva 1 sat ili više, u sirupu ima samo vlakana, a vitamina gotovo da nema. Svojim izgledom ugađa oku i donosi užitak okusa, ali od njega praktički nema koristi za tijelo. U "pet minuta" većina vitamina i elemenata u tragovima nema vremena da se sruši. Osim toga, kada pripremate ovaj džem, stepen kuhanja jabuka možete sami odabrati tako što ćete ih narezati na komade željene veličine i završiti termičku obradu kada voće dostigne željeni stepen mekoće.

Bilo koja vrsta jabuke će poslužiti. Plodovi se mogu uzimati zreli i čak blago prezreli, kao i nezreli, kod kojih su kosti još bjelkaste. Okus džema - slađi ili kiseliji - možete podesiti šećerom tako što ćete ga prije kuhanja preliti malo više ili manje nego što bi trebalo biti prema receptu. Vjeruje se da je slatko i kiselo voće "pet minuta" ukusnije.

Jabuke, naravno, prvo operite. Njihova naknadna priprema ovisi o njihovim vlastitim željama. Neko bez greške oguli jabuke, vjerujući da je bez toga džem ukusniji, a ako je voće narezano na tanke kriške, također je ljepše. Protivnici ovoga tvrde da je glavni dio vitamina u koži i da je treba ostaviti. Ali u svakom slučaju, treba napomenuti da nakon šećerne jabuke, pa čak i kuhanja 5 minuta, koža postaje meka. Sjemensko gnijezdo sa sjemenkama nakon rezanja jabuka na pola uklanjaju pristalice obje metode.

Postoji i 3. pravac. Njegovi sljedbenici se ne umaraju biranjem jezgre sa sjemenkama i rezanjem kriški ispravnog oblika i iste debljine. Jednom rukom drže i okreću jabuku u različitim smjerovima, a drugom istovremeno sa svih strana ploda režu meso na komade približno iste veličine dok ne ostane središnji tvrdi dio sa košticama. Tako se zaista ispostavilo da se velika količina jabuka obrađuje prilično brzo. Koju od 3 predložena načina pripreme voća usvojiti, svatko odlučuje za sebe.

Još jedna stvar u preradi jabuka - na koje komade ili kriške ih treba rezati? Ovako se i vama sviđa. Vaš izbor će biti lakši samo ako isprobate različite opcije.

Rezanje jabuka na kriške

Ali treba imati na umu da dimenzije utječu na stupanj impregnacije komada šećerom i njihovo naknadno ključanje. Osim toga, mora se uzeti u obzir i stanje ploda. Što su jabuke tvrđe i/ili manje zrele, komadići su manji ili kriške treba da budu tanje. Postoje recepti u kojima se voće uglavnom renda. Ali sve je opet stvar vaših preferencija i ukusa. I ne zaboravite da što sitnije režemo i duže kuvamo, ostaje manje vitamina, a plodovi su mekši.

Džem "petominutni" (koji se naziva i brzim) ne samo sa šećerom, već i sa dodatkom začina i drugih sastojaka, uključujući bobice i voće. Neki ljudi još više vole različite asortimane. Jabuka "petominutna" ispada gustom, a ovaj džem se može koristiti ne samo kao desert za čaj, već i kao punjenje u pripremi pita, pita, palačinki i drugih peciva. Zadržat će se do 2 godine. Ako je, naravno, propisno očuvan i uskladišten.

Kuvanje "pet minuta", naravno, potrebno je u emajliranoj posudi - loncu, širokoj šolji ili posudi. Sve vrijeme dok su jabuke na šporetu, od početka do kraja termičke obrade, moraju se neprestano miješati kako desert ne bi zagorio. Gotov desert rasporedimo u tegle. Oni i njihovi poklopci se prvo moraju dobro oprati i sterilisati. Onda začepimo banke.

Ako zamotamo poklopce, onda posudice za džem okrenemo naopačke i stavimo ih na rašireno ćebe, debeli peškir ili neku drugu toplu stvar, te istim prekrijem odozgo. Kada se koriste poklopci na navoj ili polietilenski poklopci, staklenke se ne moraju okretati. Nakon toga, "pet minuta" u posudama ostavite da se ohlade na temperaturu u prostoriji, a zatim se sakriju za čuvanje na tamnom, hladnom mjestu - podrumu ili frižideru. Usput, čepljenje polietilenskim ili navojnim poklopcima u pravilu nije potpuno hermetično, a kada se koristi, rok trajanja džema se značajno smanjuje.

Po klasičnim recepturama, brzi džem se pravi samo od jabuka i šećera, a njihove proporcije su približno iste. Glavna razlika između različitih recepata je u načinu na koji se voće priprema prije kuhanja. Sve opcije su navedene u nastavku. Petominutni recept za oguljene rendane jabuke. Trebat će vam: voće - 1 kg; šećer - 300 g.

Pripremljeno i oguljeno voće se reže na tanke trake ili trlja na rende sa velikim ćelijama, a zatim se prelije šećerom. Potom je poželjno sve izmešati. Nakon toga ostavite jabuke da odstoje u šećeru 2 sata da puste sok. Rendano voće za to vrijeme će najvjerovatnije promijeniti boju, ali u tome nema ništa loše - tako bi i trebalo biti. Jabuke, kao što znate, sadrže željezo, koje je neophodno za tijelo, zbog čega su cijenjene. Ovaj element, kada reagira s kisikom, oksidira i dobiva tako smećkastu boju. Još gore, ako jabuke uopće ne potamne, to znači da u njima gotovo da nema gvožđa zbog tretmana bilo kakvim hemikalijama.

Rendane jabuke u šećeru

Voće koje je pustilo sok stavimo na šporet na upaljenu malu vatru i zagrejemo do ključanja, a zatim kuvamo tačno 5 minuta. Ne zaboravite miješati jabuke od trenutka kada se počnu grijati pa do vađenja sa ringle. Zatim gotov desert sipajte u tegle i začepite.

Komadići džema. Trebat će vam: voće - 1 kg; šećer - puna čaša (oko 250 g). Jabuke narežite na manje komade - veličine oko 1-3 cm.Pomiješajte ih sa granuliranim šećerom tako da ovaj potpuno prekrije svaku. Jabuke stavimo u frižider na 8-12 sati da se pošećere i puste sok. Trebalo bi da se izdvaja oko 1/3 zapremine voća. Zagrijte sos od jabuka na laganoj vatri do ključanja. U isto vrijeme povremeno promiješajte. Voće kuvajte 5 minuta. Morate ih češće miješati. Ako su jabuke narezane na komade veće od 1-3 cm, onda ih treba kuhati 8-10 minuta.

Ovi recepti nisu mnogo komplikovaniji od klasičnih i za pravljenje džema biće potrebno otprilike isto toliko vremena. Ali rezultat - rezultirajući desert - može mnoge impresionirati svojim ukusom i sofisticiranošću. Jabuka petominutna sa narandžama. Trebat će vam: voće (oljušteno i sjemenke) - 1 kg; narandža (neoguljena, velika) - 1 kom; šećer - 1 kg.

Jabuke narežite na kockice. Narandžu, bez kore, isjeći na kriške, iz kojih odstranimo sve sjemenke, a zatim zajedno sa korom samljeti mašinom za mljevenje mesa. Voće i citruse stavljamo u jednu posudu, gde ih presipamo šećerom. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 2 sata, a zatim mešavinu jabuke i citrusa staviti na laganu vatru i zagrejati da proključa. Povremeno miješajte da ne zagori. Kuhajte džem 5 minuta.

Recept sa kupinama (crni ribiz ili oren). trebat će vam:

• jabuke - 1 kg;
• kupina - 0,5 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Voće narežite na kriške ili komade, dodajte 0,3 kg šećera, pomiješajte i ostavite sa strane. Dobro oprane i oljuštene bobice se takođe posipaju šećerom (0,2 kg), ali ne mešaju da se ne zgnječe. Ostavljamo ih da luče sok. U međuvremenu pripremite sirup od 500 ml vode i ostataka šećera.

Pravljenje šećernog sirupa

Kada se bobica natopi i pusti sok, bacamo je u cjedilo preko posude u kojoj je prethodno ležala. Zagrijte sirup do ključanja. Zatim smanjite vatru na vrijednost koja može podržati lagano mjehuriće mješavine šećera. U njemu blanširajte bobice 2 minute, a zatim u njih ulijte vlastiti sok. Nakon ključanja, kuvajte kupine 6-7 minuta, dodajte jabuke zajedno sa sokom. Sve dobro izmešati i kuvati još 9-8 minuta. Sveukupno, za kuhanje deserta potrebno je 15 minuta uz stalno miješanje.

Sa orasima. trebat će vam:

• voće - 1 kg;
• orah (jezgra) - 100 g;
• šećer - 1 kg;
• vanilija - 1 g;
• limunska kiselina - 3 g;
• voda - 0,4 l.

Voće narežemo na kockice, dodamo 300 g šećera, promiješamo i ostavimo 2 sata da iscijedi sok. Sameljite jezgru orašastih plodova, ali ne mnogo. Poželjno je da komadi nisu manji od 0,5 cm.

Kada plodovi daju sok, dodajte im orahe i sve promiješajte. Zatim od vode i preostalog šećera pripremimo sirup. Kad provri, prelijte ga mješavinom jabuka i orašastih plodova. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 1 sat. Zatim budući džem stavite na malu vatru i zagrijte, miješajući, do ključanja. Kuvajte 15 minuta. Povremeno promiješajte. Pred kraj kuvanja dodati limun i vaniliju.

Priprema "brzog" džema za upotrebu kao nadjeva za pečenje u osnovi se ne razlikuje od kuhanja po klasičnim receptima. Tek usred procesa ključanja u masu od jabuke treba dodati mljeveni cimet - 1/2 kašičice na 1 kg voća. Ovaj začin će naglasiti i poboljšati ukus jabuke, a pekmezu dati ugodnu slatkastu desertnu aromu, koja će se potom utopiti u samo pečenje. Na 1 kg jabuka možete dodati i 1 g vanilije.

Sastojci za pravljenje "brzog" džema

Odabir prikladnog klasičnog "petominutnog" recepta za pripremu nadjeva ovisi o kulinarskoj ideji domaćice i o tome gdje treba staviti džem. Dakle, pripremljeno od naribanih jabuka bolje je za palačinke i pite, a kriške i kriške - za veće pečenje, na primjer, u šarloti. Mnogima će se svidjeti tako brzi džem za pite kao samostalni desert za čaj. Međutim, kao i svaka "petominutna" kuhana po bilo kojem od gore navedenih recepata, može poslužiti kao odličan fil.

Džem od voća i bobičastog voća jedna je od najomiljenijih delicija, pogotovo kada je napolju zima i zaista želite nešto ukusno i slatko, skuvano svojim rukama.

Pekmez se najčešće kuva ljeti ili u jesen, kada se bere cijeli rod i mora se sačuvati. Pravilno kuhan džem može se čuvati nekoliko godina i ostati ukusan i mirisan. Reći ćemo vam o najboljim receptima za pravljenje džema od jabuka.

Recept broj 1. Pekmez od ćilibarske jabuke za zimu

Prije svega, hajde da vas upoznamo s jednim od najjednostavnijih recepata za pravljenje ukusnog džema od jabuka. Za pravljenje džema od jabuka trebaće vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke - 2 kg.

2. Šećer - 2 kg.

Upute za kuhanje:

1 . Peremo jabuke pod tekućom vodom, osušite, izrežite, uklonite jezgro sa sjemenkama. Poslije rezali smo kriške jabuke ili male komadiće.

2. U tiganj nalijte dvije čaše vode, sipajte šećer i stavite na laganu vatru. Čekamo dok se šećer potpuno ne otopi, prokuhamo sirup i spustimo u njega sjeckane jabuke. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno uklanjajući pjenu koja se stvara na površini. Kada se džem dobro zgusne, isključite vatru.

3. Sad preliti vrućim džemom prema unaprijed pripremljenim bankama, zarolati poklopce, okrenuti naopako, zamotati i ostaviti tako dok se potpuno ne ohladi. Zatim tegle maknemo na tamno i suho mjesto.

Takav džem se može dugo čuvati pod uslovom da su tegle i poklopci dobro sterilisani. Džem od jabuka je spreman! Prijatno!

Recept broj 2. Džem od celih jabuka

Džem pripremljen po ovom receptu je veoma ukusan i prelepo izgleda u teglama. Da biste napravili džem od cijelih jabuka, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke - 1 kg.

2. Šećer - 1 kg.

Upute za kuhanje:

1. Za pripremu ovog džema nam je potrebno jabuke najmanje veličine. Dakle, sortiramo jabuke, dobro ih operemo pod mlazom vode, osušimo, a zatim ubodite iglom ili čačkalicom. Pripremljene jabuke prebacite u činiju.

2. U posebnu šerpu sipajte granulirani šećer i prelijte čašom vode. Stavili smo laganu vatru i pravljenje šećernog sirupa. Dobijenim vrućim sirupom prelijte jabuke, ostavite da odstoji jedan dan.

3. Nakon navedenog vremena posudu sa jabukama stavite na vatru, sačekajte da proključa i kuvajte pet minuta. Zatim ugasite vatru i ostavite jabuke ponovo na jedan dan. Nakon toga ponovo stavite šerpu na vatru, nakon što provri, kuvajte desetak minuta. Sada gotov džem možete rasporediti u sterilizirane staklenke i zarolati.

Nakon što se tegle potpuno ohlade, odlažemo ih na tamno i hladno mjesto. Džem od cijelih jabuka je spreman! Prijatno!

Recept broj 3. Džem od jabuka za zimnicu sa cimetom

Kombinacija jabuke i cimeta odavno je klasična i aktivno se koristi u pripremi deserta i peciva. Pokušajte napraviti džem od jabuka i cimeta i otkrit ćete potpuno novi okus. Ovaj džem ispada neverovatno mirisan i savršen je za ispijanje kućnog čaja u hladnoj zimskoj večeri. Da biste napravili džem od jabuka od cimeta, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke - 2 kg.

2. Šećer - 1 kg.

3. Mljeveni cimet - 1 supena kašika.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, izrežemo sredinu sa sjemenkama. Sada narežite jabuke na male komadiće i prebacite ih u duboki lonac ili emajliranu posudu. Jabuke zaspimo granuliranim šećerom i ostavimo preko noći. Za to vreme treba da daju sok.

2. Nakon toga stavite posudu na vatru, sipajte čašu vode, promešati i pustiti da provri. Pažljivo uklonite nastalu pjenu, dodajte mljeveni cimet, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri još pet minuta.

Gotov vrući džem rasporedimo u pripremljene tegle, zamotamo, okrenemo, zamotamo i sačekamo da se potpuno ohladi. Džem od jabuka i cimeta je spreman! Prijatno!

Recept broj 4. Džem od jabuka sa bananama

Ovaj džem će cijeniti svi sladokusci. Ispada nježno, slatko, vrlo mirisno i originalno. Za pripremu džema od jabuka sa bananama trebaće vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke - 1 kg.

2. Banane - 1 kg.

3. Limun - 2 komada.

4. Šećer - 700 grama.

Upute za kuhanje:

1. Limune operemo, prelijemo kipućom vodom, ogulimo koricu i iscijediti sok. Nakon toga, sok od limuna filtriramo kroz sito. Banane oguliti i iseći na kriške. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, ogulimo, izrežemo sredinu sa sjemenkama. Pripremljeno narežite jabuke na male komadiće. Sada isjeckane jabuke i banane šaljemo u zdjelu, dodamo limunov sok i koricu. Pomiješajte i zgnječiti voće pomoću potopnog blendera.

2. U nastaloj voćnoj kaši dodajte granulirani šećer i prelijte dvije čaše vode, mix. Stavite posudu na vatru, prokuhajte. Zatim skinemo pjenu, smanjimo vatru i nastavimo kuhati još tridesetak minuta. U tom slučaju džem se mora stalno miješati da ne zagori i ne zalijepi se za dno posude.

Nakon navedenog vremena posudu skloniti sa vatre, vrući džem rasporediti u pripremljene tegle, začepiti sterilizovanim poklopcima i ostaviti da se potpuno ohladi. Džem od jabuka sa bananama je spreman! Prijatno!

Recept broj 5. Džem od jabuka sa dinjom

Još jedan vrlo neobičan recept za pravljenje džema od jabuka, ovoga puta sa dinjom. Da biste napravili džem od jabuke od dinje, trebat će vam: sledeće sastojke:

1. Jabuke - 700 grama.

2. Dinja - 1,5 kg.

3. Šećer - 600 grama.

4. Limun - 1 kom.

Upute za kuhanje:

1. Dinju operemo pod mlazom vode, narežemo, odstranimo sve sjemenke i ogulimo. Meso dinje narezano na sitne komade, premjestiti u dublji lonac i preliti granuliranim šećerom. Tiganj stavljamo na laganu vatru, kuhamo dok ne dobijemo gustu viskoznu konzistenciju.

2. Jabuke operemo, osušimo, odrežemo koru, očistimo sjemenke. Jabuke narežite na male komadiće i pošaljite u tavu sa dinjom. Promiješajte, prokuhajte i kuhajte još pet minuta. Limun prelijte kipućom vodom, odrežite joj koricu i dodati u lonac, promešati, kuvati još tri minuta i skloniti šerpu sa vatre. Vrući džem rasporedimo u sterilisane tegle, zamotamo i ostavimo da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Džem od jabuka sa dinjom je spreman! Prijatno!

Recept broj 6. Džem od jabuka sa orasima

Dodatak orašastih plodova čini džem posebno mirisnim i bogatim. Takav džem nije uzalud nazvan "kraljevskim", jer se ispostavi da je jednostavno prekrasan. Za pripremu džema od jabuka trebaće vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke - 1 kg.

2. Orasi - 200 grama.

3. Šećer - 200 grama.

4. Limun - 1 kom.

5. Lovorov list po ukusu.

Upute za kuhanje:

1 . Jabuke isperite pod tekućom vodom, osušite, uklonite kutiju za sjeme i iseći na tanke kriške. Limun prelijemo kipućom vodom, odrežemo mu koricu i iscijedimo sok. orasi de-shell i grind.

2 . Isjeckane jabuke prebacimo u šerpu, ulijemo malo vode i limunovog soka, dodamo koricu, granulirani šećer i par listova lovora. Sve pomiješamo i stavite lonac na vatru kuvajte poklopljeno deset minuta. Sada dodajte seckane orahe, promešajte i nastavite da kuvate na jakoj vatri dok sva tečnost ne ispari. U tom slučaju, džem se mora stalno miješati, ne zaboravljajući skupljati pjenu koja se formira na površini.

3. Kada se džem zgusne i tečnost ispari, isključite vatru, izvadite lovorov list. Vrući džem sipajte u sterilisane tegle, začepite, okrenite i ostavite da se potpuno ohladi. Džem od jabuka sa orasima je spreman! Prijatno!

Recept broj 7. Džem od jabuka u mikrotalasnoj

Odličan recept za instant džem od jabuka. Ako su vam jabuke dosadile, mirisni i ukusni džem za čaj možete pripremiti za nekoliko minuta. Osim toga, ovaj džem se ispostavlja što je moguće korisnijim, jer su plodovi ovdje podvrgnuti minimalnoj toplinskoj obradi. Da biste napravili džem od jabuka u mikrotalasnoj pećnici, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke - 3 komada srednje veličine.

2. Šećer - 150 grama.

3. Pola limuna.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke operemo pod mlazom vode, ogulimo, izrežemo jezgro sa sjemenkama. Sad pripremljene jabuke narežite na male komadiće i stavite u posudu sigurnu za mikrotalasnu.

2. Iscijedite sok od pola limuna. U činiji jabuka dodati šećer i limunov sok, mix. Slanje posude u mikrotalasnoj pećnici četiri minuta pri maksimalnoj snazi. Nakon navedenog vremena, izvadimo posudu, jabuke bi trebale postati mekane, a šećer bi se trebao potpuno otopiti.

3. Sada sa potopnim blenderom pretvaranje jabuka u pire i pošaljite nazad u rernu. Snagu smanjujemo samo na prosječan nivo, vrijeme postavljamo na osam minuta. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta izvaditi činiju i promiješati džem. Na kraju treba dobro da se zgusne.

Gotov džem ostavite da se potpuno ohladi i poslužite uz lepinje ili tost. Džem od jabuka u mikrotalasnoj je spreman! Prijatno!

Recept broj 8. Džem od jabuka u spori šporet

Sporo štednjak je postao nezamjenjiv alat za moderne domaćice. U njemu možete kuhati gotovo svako jelo, uključujući džem. Nudimo vam recept za odličan džem od jabuka sa narandžama u loncu. Da biste napravili džem od jabuka u spori šporet, trebaće vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke - 6 komada srednje veličine.

2. Narandže - 3 komada.

3. Limun - 1 kom.

4. Šećer - 600 grama.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke kao i uvek, prethodno isperite pod tekućom vodom, osušite, ogulite, a zatim iseći na male komade. Ogulite pomorandže, uklonite koštice i također ih nasjeckajte. Limun operemo, prelijemo kipućom vodom i narežemo na kockice. Ako je kora limuna debela, onda ju je bolje odrezati.

2 . Svo pripremljeno i nasjeckano voće šalje se u zdjelu multivarka i odozgo je prekriveno šećerom. Uključite način rada "gašenje", podesite vreme na dva sata. Za to vrijeme džem se mora nekoliko puta promiješati.

3. Nakon zvučnog signala, gotov džem se rasporedi u sterilisane tegle, zamota i ostavi da se ohladi. Po želji džem možete pretvoriti u džem. Da biste to učinili, već pripremljeni džem pretvorite u pire pomoću uronjenog blendera. Džem od jabuka u spori šporet je spreman! Prijatno!

Recept broj 9. Džem od jabuka u rerni

U stara vremena, bilo koji džem se kuhao isključivo u ruskoj pećnici zbog činjenice da tada nije bilo mikrovalnih pećnica ili sporih kuhala. Probajte i skuvajte ukusan džem od jabuka po malo poboljšanom starom receptu. Samo umjesto ruske pećnice koristit ćemo običnu električnu pećnicu. Da biste napravili džem od jabuka u pećnici, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Jabuke - 2 kg.

2. Šećer - 1,5 kg.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, odstranimo jezgru i narežemo na male komadiće. Opciono možete oguliti jabuke. Dakle, isjeckane jabuke šaljemo u veliku emajliranu posudu, napunimo je vodom tačno do pola i stavimo na vatru. Kuvajte pod poklopcem dok jabuke ne omekšaju, zatim ulijte granulirani šećer, promiješajte.

2. U ovom obliku jabuke prebacujemo u tepsiju pogodnu za upotrebu u rerni. To može biti kotao od livenog gvožđa ili glineni lonac. Slanje tiganja u rerni zagrejanoj na dvesta pedeset stepeni. Kada džem proključa, smanjite temperaturu na sto stepeni. Na ovoj temperaturi pekmez kuhajte tri sata, a posuđe mora biti pokriveno poklopcem. Dakle, nakon tri sata izvadimo tepsiju, provjerimo. Ako je džem dobio bogatu jantarnu nijansu, onda ga možete sipati u tegle i zarolati. Džem od jabuka u rerni je spreman! Prijatno!

Recept broj 10. Džem od jabuka sa rowan

Zbog svog specifičnog ukusa, oren se retko koristi za pravljenje džema. Dijelimo s vama recept za nevjerovatan džem od jabuka sa planinskim pepelom, koji će vas osvojiti nesvakidašnjim trpkim okusom i nevjerojatnom aromom. Za pripremu džema od jabuka sa rowanom trebat će vam sledeće sastojke:

1. Jabuke - 1 kg.

2. Aronija - 250 grama.

3. Šećer - 1 kg.

Upute za kuhanje:

1. rowan berries odvojeno od grana sortiranje, uklonite ostatke i lišće. Zatim dobro operemo oren pod mlazom vode i osušimo. Jabuke takođe operemo, ogulimo i isečemo na sitno.

2. U šerpu sipajte granulirani šećer i prelijte čašom vode, stavite na vatru i pravljenje šećernog sirupa. Sada šaljemo pripremljene bobice i nasjeckane jabuke u lonac sa sirupom, promiješamo i kuhamo na srednjoj vatri pet minuta. Zatim sklonite posudu sa vatre, pažljivo sakupite pjenu koja se stvorila na površini. Ostavite džem da odstoji nekoliko sati ili preko noći.. Zatim ponovo stavite šerpu na vatru, džem prokuvajte i kuvajte pet minuta. Ponovo ostavite preko noći i ponovite cijeli postupak. Posle poslednjeg puta gotov džem sipajte u sterilisane tegle, zarolajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Džem od jabuka sa rowanom je spreman! Prijatno!

NAJUKUSNIJI DŽEM OD JABUKA

Džem od jabuka po hrišćanskom običaju počinju da kuvaju posle 19. avgusta, posle jabučnog Spasa. Na ovaj dan vjernici u crkvi posvećuju jabuke, pripremaju ukusna peciva od jabuka, peku „ružice“ od jabuka i, naravno, kuhaju mirisni džem. U svakom slučaju, plodove treba brati tek nakon berbe, po pravilu se za pravljenje pekmeza i kompota koriste blago pokvareni, zgužvani, prezreli plodovi koji se ne mogu dugo čuvati svježi.

Džem od jabuka sa narandžama

Ako tražite neobične recepte, onda vam predlažemo da kuhate džem od jabuka sa narandžama i limuna. Možete odabrati da ne slijedite predstavljeni recept, mijenjajući proporcije sastojaka po svom ukusu. Na primjer, za dva kilograma jabuka možete uzeti dvije narandže i jedan limun ili po jedan limun i narandžu. Zahvaljujući kiselosti citrusa, sirup će postati ukusniji, pikantniji, možete dodati cimet za okus.

Postoje dvije mogućnosti kuhanja, ali svaka od njih zahtijeva određene uvjete skladištenja. Na primjer, slatkiše treba čuvati samo na hladnom mjestu - frižideru ili podrumu, ali ako prazne komade čuvate na sobnoj temperaturi, odaberite klasičan recept za kuhanje džem - jabuke, šećer uzmi 1 prema 1.

Blago slatki džem će se svidjeti svima, a ako ga koristite kao fil za pitu, možete dodati još šećera i škroba ako želite da fil bude gušći. Za jedan kilogram voća uzmite 500 g šećera i jedan citrus.

Voće se može uzimati bilo koje veličine, čak i ako ima oštećena područja - nije važno, možete ih rezati. Prije svega, treba ih dobro oprati kako bi se uklonile sve nečistoće s kože. Što se kore tiče, možete je oguliti ili ostaviti po vlastitom nahođenju, možete skuhati dvije različite serije džema - sa i bez kore, da odlučite koja vam se opcija sviđa. Obavezno uklonite jezgro: sjemenke i sjemenske ploče. Jabuke narežite na male komadiće, ali ne premalo, inače će se tokom pečenja pretvoriti u sos od jabuka.

Citrusi moraju biti oguljeni, narezani na iste komade kao i jabuke. Pokušajte ukloniti kosti dok sečete. Postoji i drugo rješenje: iscijediti sok od citrusa na kriške voća.

Sve kriške treba saviti u široku posudu, odozgo preliti šećerom i staviti na vatru. Posuđe ne možete odmah staviti na vatru, već ostavite neko vrijeme, tokom kojeg će voće pustiti sok. Tokom kuvanja masu je potrebno redovno miješati, inače će zagorjeti do dna posude. Za kuvanje obavezno birajte emajlirano posuđe, poželjno je da bude širok niski bazen, pa će se voće brže kuhati.

Kako napraviti džem od jabuka

Važno je i vrijeme kuvanja, jer i ovdje postoje dvije opcije, kako napraviti džem od jabuka. Sve zavisi od toga koliko slobodnog vremena imate. Na primjer, ako namjeravate danas završiti s pripremom voćnih preparata, onda odaberite prvu opciju: odmah prokuhajte masu 40 minuta, a zatim je rasporedite u tegle.

Ljeti niko ne želi provoditi puno vremena za štednjakom, pa postoji druga opcija koja će vas spasiti od prevelike vrućine. Možete ga kuhati u tri pristupa: svaki put kada morate prokuvati masu, kuhajte pet minuta, a zatim ostavite da odstoji 8-10 sati. Zatim ponovite postupak od početka. Nakon trećeg prokuhajte vruće kriške džema od jabuka potrebno je razložiti u tegle i zarolati željeznim poklopcima.

Brza metoda kuhanja svidjet će se domaćicama koje su prezauzete kućnim poslovima, jer ljeti morate odvojiti vrijeme za kućno konzerviranje: kiseljenje krastavaca i paradajza, pripremanje salata od povrća, ali i soka od jabuke za zimu. U brzoj varijanti kriške jabuke sa šećerom treba staviti da proključa i kuvati 15 minuta, a zatim staviti u tegle. Jedini nedostatak predstavljene metode je što se takva poslastica može čuvati samo na hladnom mjestu.

Ako se spremate džem od jabuka za zimnicu, Vi, naravno, očekujete da će se čuvati više od godinu dana. Dugotrajno skladištenje moguće je samo ako se poštuje tehnologija kuhanja džema i ako se poštuju pravila sterilizacije. Za džem je bolje uzeti tegle od 0,25-0,5 litara, ali za veliku porodicu, litarske tegle su pogodne i za pripremu poslastica.

Tegle obavezno isperite sodom bikarbonom, a zatim stavite na sterilizaciju. Možete sterilisati na pari, u rerni, pa čak i u mikrotalasnoj. Gvozdene poklopce kuvati 5 minuta, a najlonske poklopce preliti kipućom vodom.

Džem od jabuka proziran

Iskusne hostese odavno su naučile kuhati prozirni džem od jabuka, koji će biti odličan dodatak ispijanju čaja ako vam dođu prijatelji. Pa, djeca će sa velikim zadovoljstvom gutati slatke voćne kriške, popiti ih ukusnim zelenim čajem. Ovaj recept ima jednu karakterističnu osobinu od ostalih - dobit ćete prozirni sirup u koji će biti zakopane kriške jabuke.

Za kuvanje su nam potrebne jabuke i šećer u omjeru 1:1, u ovom slučaju dva kilograma. Za šećerni sirup pripremite 300 ml pročišćene vode, vanilin šećer i mljeveni cimet (po želji) i dvije kašike sode po ukusu.

Voće se mora oprati i oguliti, narezati na kriške i pažljivo ukloniti sjemenke i ploče kako ništa ne bi pokvarilo okus gotove delicije.

Voćne kriške ne bi trebalo da prokuhaju tokom kuvanja, pa iskusne domaćice imaju jedan trik koji ćemo rado podeliti sa vama. Sodu je potrebno otopiti u vodi i potopiti kriške u otopinu najmanje četiri sata, a kriške voća možete ostaviti u otopini sode preko noći. Za otopinu trebate uzeti žlicu sode na svaki litar vode, a otopina mora nužno pokriti kriške. Soda ni na koji način neće utjecati na okus gotovog deserta, ali kriške će zadržati svoj integritet. Ali kada pravite džem od dunja, ne morate da brinete da će dunja ostati cele kockice, jer je pulpa ovog voća prilično gusta.

Džem od jabuka proziran uključuje posebnu pripremu sirupa, tek tada će biti providan. Da biste to učinili, 300 ml čiste vode prokuhajte u šerpi i dodajte joj dva kilograma šećera. Količinu šećera možete smanjiti ako za poslastice odaberete slatke sorte jabuka. Sirup se mora kuvati dok se zrna ne otope.

Sada možete dobiti kriške voća iz otopine sode, obavezno ih isperite tekućom vodom i stavite u cjedilo. Zatim ih pošaljite u kipući sirup. Da bi kriške ostale netaknute, poželjno je što manje miješati masu, ali pri tome ne smijete dozvoliti da sirup zagori do dna posude, pa predlažemo da džem kuhate na jakoj temperaturi. zagrejte i povremeno protresite posudu.

Tokom kuvanja pažljivo uklonite penu koja se pojavila. Ukupno, potrebno je kuhati 20 minuta nakon ključanja.

Za poslastice morate pripremiti sterilne tegle i željezne poklopce, prethodno prokuhane. U takvim teglama džem će se čuvati 2-3 godine.

Obavezno probajte džem od crvenog rowana - poslasticu slatko-kiselog ukusa.

Kako napraviti džem od jabuka

Već ste probali ukusni džem od aronije, možda će vas zanimati, kako napraviti džem od jabuka sa crvenom ribizlom. U ovom receptu ćemo sve sastojke samljeti do pekmeza. Uz jabuke i ribizle, dodaćemo i limunovu koricu, zahvaljujući kojoj će poslastica postati začinjena i mirisna. Potrebno nam je dva kilograma voća, jedan kilogram šećera i 300 grama crvene ribizle. Limunovu koricu dodajte samo dve kašičice.

Voće, kao i uvek, mora biti oguljeno i isečeno, za džem je potrebno oguliti. Stavite kriške u zdjelu, prekrijte šećerom i ostavite par sati da plodovi puste sok.

Ovaj recept koristi omjer 2 prema 1 jabuka-šećer, međutim, ako želite napraviti džem za dugotrajno čuvanje, potrebno je dodati 1,5 puta više šećera, tj. 2,5 kilograma.

Posudu sa masom od jabuka stavite na vatru i kuvajte 5 minuta nakon ključanja. Zatim sklonite sa vatre i ohladite, ponovite ponovo - kuvajte 5 minuta. Tokom kuvanja kriške jabuke treba da postanu prozirne. Gotovu masu umutiti u blenderu dok ne postane glatka i dodati koricu.

Odvojeno je potrebno obraditi crvenu ribizlu: iscijediti sok i dodati ga u džem. Obavezno kuhajte džem od jabuka još 5 minuta nakon dodavanja soka. Sada se gotov džem može staviti u tegle i zarolati, ili zatvoriti najlonskim poklopcem i čuvati u frižideru.

Džem od jabuka: recept

Ako ne želite da trošite puno vremena recept za džem od jabuka brzo će vam se jako svidjeti. Ova opcija je dobra ne samo zbog svoje brzine, već i zato što vam omogućava da sačuvate većinu korisnih vitamina u plodovima. Za recept će vam trebati 300 g granuliranog šećera za svaki kilogram voća.

Ovaj recept se zove "Pet minuta" jer je potrebno minimalno vrijeme za njegovu pripremu. Cijela tajna leži u sjeckanju voća: jabuke moraju biti oguljene i naribane, možete koristiti poseban rezač povrća. Zdrobljenu jabuku prelijte šećerom, ostavite sat-dva da iscijedi sok. Za kuhanje mase od jabuke potrebno je samo 15 minuta, a nakon toga se može rasporediti u tegle.

Već znate kako da kuvate ukusno džem od jabuka, jabuke potrebno je uzeti istu količinu kao granulirani šećer, klasičan je omjer 1 prema 1. Obično se za džem od jabuka koriste kisele sorte, na primjer, popularne su Grushovka ili Slavyanka, Anis i Papirovka. Sorte Antonovka i Aport imaju vrlo gustu koru, stoga, ako nećete guliti plodove, onda se plodovi prvo moraju blanširati u kipućoj vodi kako bi koža bila mekša. Ova jednostavna tehnika će smanjiti vrijeme kuhanja voćne mase. Ako pripremate džem od slatkih sorti, onda treba dodati manje šećera, ali u ovom slučaju nećete

Već smo pojeli svježe zrele jabuke i vrijeme je za pripreme za zimnicu. Najlakši način da sačuvate ukus i aromu ovog voća je naš omiljeni džem od jabuka svih vremena. Zatvara se vrlo jednostavno za zimu, što takvu praznu čini izuzetno pristupačnom. Možete koristiti gotovo sve vrste jabuka. Vaše vlastite baštenske jabuke, srednje veličine i ponekad kisele, dobro će, ili možete kupiti slatke jabuke uzgojene u vrtovima, pa čak i strane na tržištu. Toliko je jabuka da možete pripremiti nekoliko različitih vrsta džema i nikada ne ponoviti.

Džem od jabuka se može napraviti proziran i sa prozirnim slatkim kriškama, ili možete dodati bobičasto voće i dobiti jarko crvenu i sočnu, možete koristiti sitne ranetke ili rajske jabuke. Tada će ostati cijele i izgledati fantastično u slatkom gustom sirupu. postoji mnogo opcija.

Džem od jabuka priprema se na različite načine: brzo, uz dodatak drugog voća i bobičastog voća, začina. U svakom slučaju, desert se ispostavlja vrlo ukusnim, nježnim i mirisnim. Princip kuhanja slatke poslastice u svim receptima korak po korak je isti. Najvažniji aspekt je pravilna priprema jabuka:

1. Potrebno ih je dobro oprati, podijeliti na 4-8 dijelova i izrezati kutiju za sjeme.
2. Ako je kora jako tvrda, skine se tankim slojem. U svim ostalim slučajevima to ne bi trebalo činiti, jer upravo kora sadrži maksimalnu količinu vitamina i drugih korisnih spojeva.
3. Koža se takođe može omekšati postupkom blanširanja. Da biste to učinili, kriške se urone u kipuću vodu na 3-4 minute. Pažljivo izvadite i ohladite u hladnoj vodi. Tako pulpa ostaje cijela, a koža mekša.
4. Čorbu od jabuke ne treba sipati. Može se koristiti za pravljenje sirupa.

Poznavajući sve nijanse i suptilnosti kuhanja, predlažemo da razmotrite nekoliko korak-po-korak recepata za pripremu slatkog deserta za zimu.

Najlakši džem od jabuka za zimu - korak po korak recept

Desert je lak i jednostavan. Unatoč tome, proizvodi zadržavaju maksimalnu količinu vitamina i drugih organskih spojeva potrebnih tijelu. Šećer je odličan konzervans, tako da će biti minimalno komponenti. Sve je u načinu kuhanja, takav džem od jabuka će ispasti lijep i proziran, a veliki komadi izgledat će vrlo ukusno i tražiti da se što prije stave u usta.

trebat će vam:

• granulirani šećer - 0,6 kg;
• zrele jabuke - 2 kg.

Za poboljšanje okusa možete dodati malo limunske kiseline, ali samo ako su same jabuke bez kiselosti.

kuhanje:

1. Jabuke oprati, podijeliti na nekoliko jednakih dijelova, izvaditi kutiju za sjemenke. Narežite na tanke trakice.

2. U odgovarajućoj posudi sjediniti sa granuliranim šećerom, promiješati. Pokrijte i ostavite na kuhinjskom stolu 2-3 sata. Čim iscuri sok, posudu sa sadržajem stavite na šporet.

3. Prokuhajte, smanjite temperaturu i nastavite kuhati četvrt sata.

4. U međuvremenu obraditi tegle i prokuvati poklopce. Gotov džem od jabuka spakujte u sterilne tegle, zarolajte i ohladite.

Prozirni džem od jabuka sa kriškama - kako kuvati

Biću veoma iznenađen ako nikada niste probali da jedete takav džem. Ispada svijetlo prozirno, poput pravog ćilibara. Viskozan i mirisan poput meda i sa prekrasnim prozirnim kriškama jabuke. Takav džem od jabuka samim svojim prisustvom na stolu tokom ispijanja čaja postaje ukras stola. Ako ga stavite pred goste, tada se ne mogu izbjeći uzdasi divljenja.

Za berbu se ponovo koriste samo 2 sastojka - plodovi jabuke i granulirani šećer. Razmislite kako napraviti mirisni prozirni džem od jabuka sa kriškama.

trebat će vam:

• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

kuhanje:

1. Operite jabuke, sačekajte da se potpuno osuše. Podijelite prvo na 4 dijela, uklonite jezgru, a zatim svaku četvrtinu isjecite na još 3-4 dijela kako biste napravili ravnomjerne tanke kriške.

2. U odgovarajuću tepsiju u slojevima stavite jabuke i granulirani šećer. Završni sloj bi trebao biti samo šećer. U tom slučaju kriške jabuke će brže pustiti sok i bit će spremne za dalje kuhanje, a gornji sloj neće potamniti na zraku.

3. Pokrijte posudu sa sadržajem čistom krpom. Očistite na hladnom mestu 10-19 sati za dovoljno oslobađanje voćnog soka.

4. Iz posude premjestite jabuke sa dobijenim sirupom u odgovarajuću šerpu. Stavite na ringlu, podesite prosječnu temperaturu. Stavite sadržaj da provri, kuvajte 3-6 minuta. Skinite sa vatre, poklopite i ohladite na sobnoj temperaturi.

5. Nakon isteka vremena ponoviti postupak do novog ključanja, ali se kuhanje povećava na 9-10 minuta. Ponovo se ohladi.

6. Ponovite postupak ponovo. Od trenutka ključanja preporučuje se kuhanje 15-25 minuta. Ne zaboravite lagano miješati drvenom ili plastičnom lopaticom kako ne biste oštetili izgled kriški.

Savjet! Što duže traje završno kuhanje, to je zanimljivija nijansa gotove delicije.

7. Pekmez od jabuka sa kriškama rasporedite u pripremljene sterilne tegle, zatvorite. Ostavite u frižideru za čuvanje.

Slatki i pikantni džem od jabuka sa cimetom, orasima i limunom

Umorni ste od tradicionalnog džema od jabuka i želite nečim iznenaditi svoju porodicu i prijatelje? Predstavljamo vam recept za pravljenje džema od jabuka sa cimetom i dodatkom orašastih plodova, limuna. Poslastica se ne razlikuje samo po ukusu i mirisu, već i po vitaminskom setu. Mnogi ljudi iz prve ruke znaju kako se jabuka i cimet savršeno slažu, pogotovo ako se često peku.

trebat će vam:

• limun - 2 kom.;
• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 0,4 kg;
• orah - 300 g;
• cimet - 15 g.

kuhanje:

1. Operite i osušite jabuke. Uklonite neupotrebljive dijelove. Izrežite na kocku srednje veličine. U šerpu sipajte hladnu vodu i rastvorite 0,5 kašičice. Spustite kocke 1-3 minute. To je potrebno kako kocke jabuke ne bi imale vremena da potamne i pokvare izgled deserta.

2. Procijedite kroz cjediljku, dodajte granulirani šećer i dobro izmiješajte.

3. Operite limun, osušite ga. Izrežite sa kožom na 4-6 komada.

4. Dodajte u jabuke zajedno sa cimetom. Stavite na ringlu i prokuhajte. Nastavite sa kuvanjem 10 minuta.

5. Razvrstajte matice, očistite unutrašnje pregrade. Stavite na vrući, suvi tiganj i lagano pržite 8-12 minuta. Glavna stvar je da ne prekuvate i da jezgra ne izgore. Inače će okus gotovog deserta biti pokvaren. Ohladiti, iseći na nekoliko komada, ali ne baš sitno.

6. Uzmite limun. Položite orahe. Promiješajte, nastavite kuhati dok kriške jabuke ne postanu prozirne.

7. Gotovu poslasticu rasporedite u sterilne tegle. Zatvorite i odložite.

Veoma ukusan džem od jabuka i krušaka - video recept

Ako i jabuke i kruške sazrevaju u vašoj bašti, onda imate veliku priliku da napravite džem od oba ova voća i dobijete nevjerovatan desert za zimu. A ako ne rastu, onda hitno trčite u trgovinu ili na tržište i kupite zrelo voće. Vrijeme je da istovremeno skuvate džem od krušaka i jabuka. Vjerujte, ovaj okus nećete zaboraviti još dugo.

Recept za džem od jabuka sa narandžama

Da biste pripremili ukusnu poslasticu, predlažemo da razmislite o neobičnoj verziji recepta. Mnogi znaju da se u preslatki džem od jabuka može dodati i limun, koji će uravnotežiti ukus i učiniti ga manje zamornim. Ali šta ako stavite narandžu umjesto limuna. Uostalom, i ona spada u agrume i bogata je kiselinama, ali osim toga ima neverovatan ukus i aromu. Ovdje, u kombinaciji sa narandžastim jabukama, dobijate jednostavno nevjerovatan džem.

trebat će vam:

• svježe jabuke - 1,5 kg;
• pomorandže - 350 g;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 90 ml.

kuhanje:

1. Agrume četkom isperite pod tekućom vodom i dodatno prelijte kipućom vodom. To je potrebno kako bi se s površine agruma uklonio vosak koji se koristi za obradu. Proizvod narežite na kockice srednje veličine. Stavite u odgovarajuću šerpu, dodajte vodu i kuvajte od trenutka ključanja četvrt sata.

2. Nakon navedenog vremena dodati granulirani šećer, nastaviti kuhati 20 minuta. Tokom navedenog vremenskog perioda, kora narandže će postati mekša, a sirup će postati jarko žute nijanse.

3. Jabuke operite, ogulite i uklonite kutiju sa sjemenkama. Narežite na kriške. Prelijte preko pomorandže. Smanjite temperaturu grijanja šporeta na minimum, kuhajte do željene gustine. Otprilike 60 minuta u vremenu. Ne zaboravite redovno miješati sadržaj lonca.

4. Gotov džem od jabuka sipajte u sterilne tegle, dobro zatvorite. Nakon hlađenja, ohladite.

Ukusan i jednostavan džem od jabuka sa orasima

Predlažemo da razmotrimo još jednu opciju za pripremu deserta od jabuka s dodatkom orašastih plodova. Možete odabrati bilo koju vrstu orašastih plodova koje trenutno imate kod kuće ili čak koristiti mješavinu. Okus će biti samo bolji. Iako mnogi ljudi najčešće koriste orahe. Isprobala sam i ovaj recept sa bademima i lješnjacima i jako sam zadovoljna rezultatom. Oba ova orašasta ploda se odlično slažu sa slatkim jabukama.

trebat će vam:

• jabuke - 500 g;
• granulirani šećer -500 g;
• limunska kiselina - 2 g;
• čista voda - 200 ml;
• bilo koji orasi - 60 g.

kuhanje:

1. Voće operite, osušite, uklonite trula i nepogodna mesta za hranu. Narežite na kocku srednje veličine.

2. U odgovarajućoj šerpi sjediniti sa orasima. Pokrij se.

3. Krenimo da pravimo slatki sirup. Da biste to učinili, u posebnom loncu pomiješajte vodu i granulirani šećer. Uz redovno mešanje, dovedite do ključanja, sačekajte da se zrna potpuno otope.

4. U gotov sirup stavite mješavinu voća i orašastih plodova, promiješajte. Dodati limunsku kiselinu i kuvati dok se ne zgusne. Evo tako jednostavan džem od jabuka s orasima je spreman.

Nije teško pripremiti desert od jabuka White Pouring, najvažnije je pratiti proporcije sastojaka i tehnologiju korak po korak. Najveći problem kod ovih jabuka je što su veoma mekane i prilično brzo prokuvaju. Ali okus je jednostavno nevjerovatan, ako vidite takve jabuke, sjetite se recepta i pokušajte napraviti džem za zimu od njih.

trebat će vam:

• jabuke "Bijelo punjenje" - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 0,6 kg.

kuhanje:

1. Operite voće, podijelite na 2 jednaka dijela, uklonite kutiju za sjemenke. Narežite na komade srednje veličine.

2. Stavite u odgovarajuću posudu za kuvanje. Pomiješajte sa šećerom. Insistirajte 10 sati.

3. Nakon navedenog vremena posudu sa sadržajem stavite na šporet. Od trenutka ključanja smanjite temperaturu zagrijavanja, nastavite kuhati 10 minuta. Skinite sa ringle, prekrijte krpom od gaze i ohladite.

4. Ponovite postupak kuvanja, kuvanja i hlađenja 2 puta. Zahvaljujući tome, nijansa dobiva svijetlu jantarnu nijansu.

5. Nakon zadnjeg ključanja, džem od jabuka rasporedite u sterilne tegle. Zatvorite hermetički.

Svetao i zdrav džem od jabuka sa ribizlom

Po ovom receptu možete napraviti klasični džem od jabuka ili uz dodatak drugog voća i bobičastog voća. Predlažemo da razmotrimo zanimljiviji način kuhanja deserta od jabuka s crnim ribizlama. Ne menja se samo boja jela, već i ukus. Osim toga, crna ribizla je izuzetno korisna, posebno kod prehlade. Ovakva priprema ne samo da će vam predstavljati zadovoljstvo, već će vam doneti blagodat u hladnim zimskim večerima uz šoljicu čaja.

trebat će vam:

• crna ribizla - 1 kg;
• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 3 kg.

kuhanje:

1. Sortirajte bobice, uklonite pokvareno i pokvareno voće, višak otpada. Dobro isperite u nekoliko voda. Sačekajte da se višak vlage ispusti. Stavite u šerpu i sipajte ½ dijela granuliranog šećera. Pokrijte i ostavite da iscijedi sok.

2. Isperite voće. Uklonite trule mrlje i kutiju za sjeme. Narežite na kocku srednje veličine.

3. U međuvremenu pređite na pripremu slatkog sirupa. U drugom loncu pomiješajte vodu i preostali šećer. Uz redovno mešanje sačekajte potpuno otapanje slatkih čestica. U vrući sirup staviti kriške jabuke, blanširati 2-3 minute.

4. Ne skidajući sa šporeta izlijte otpušteni sok od ribizle. Zagrijte 5-8 minuta.

5. Zatim same bobice i kuhajte još 5 minuta. Rasporedite u sterilne tegle. Zatvorite hermetički.

Veoma zdrav džem od crne aronije sa jabukama

Ukusno i zdravo, šta može biti bolje kada je slatki desert u pitanju. Uostalom, nisu samo njihovi zubi da se pokvare. Ovo se može dati čak i djeci i uživati ​​u dobrom zdravlju zimi.

Pekmez od šljiva i jabuka za zimnicu - kuhanje u sporom štednjaku

Ima li u kući multivarka? Zatim predlažemo da razmislite o mogućnosti berbe ukusnog i sočnog džema od jabuka i šljiva. Desert će se svidjeti i odraslima i djeci.

trebat će vam:

• oguljene jabuke - 1 kg;
• šljiva - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,6 kg.

kuhanje:

1. Jabuke nasjeckajte na kocku srednje veličine. Šljivu oprati, podeliti na 2 dela i odstraniti unutrašnju kost. Pripremljene sastojke pomešati u posebnoj posudi.

2. Sipajte granulirani šećer, promiješajte. Pokrijte krpom i ostavite na kuhinjskom stolu 2-3 sata da pusti dovoljnu količinu soka.

3. Nakon navedenog vremena, posudu stavite u multivarku i podesite režim “gašenje” na vrijeme na 40 minuta.

4. Poklopac nije potrebno zatvarati jer će smjesa izgorjeti. Ne zaboravite redovno miješati. Rasporedite u čiste tegle, zatvorite i čuvajte u podrumu.

Džem od rajskih jabuka sa štapićima

Mnogi ljudi vole rajske jabuke. Posebno su ukusni i zdravi deserti pripremljeni na bazi x. Kuvaju se prilično brzo. Same jabuke se mogu jesti gotovo u potpunosti, jer su gotovo veličine trešnje.

trebat će vam:

• rajske jabuke - 600 g;
• granulirani šećer - 500 g;
• filtrirana voda - 250 ml;
• limunska kiselina -2,5 g.

kuhanje:

1. U posebnoj šerpi pomiješajte vodu sa granuliranim šećerom. Stavite na šporet, prokuhajte.

2. U međuvremenu operite i osušite jabuke. Odrežite repove tako da ostane grančica ne viša od 2 cm.Na svakoj jabuci napravite 1 ubod čačkalicom ili običnom iglom. To je neophodno kako se koža ne bi rasprsnula tokom kuvanja.

3. Pripremljeni sastojak stavite u kipući sirup. Postavite maksimalnu temperaturu, prokuhajte. Skinite penu i ugasite šporet. Ostavite džem u frižideru.

4. Vratite na šporet, dodajte limunsku kiselinu. Lagano promiješajte. Po želji možete dodati štapić cimeta. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta. Važno je da džem ne proključa previše.

5. Uzmite štapić cimeta. Mirisni džem sipajte u sterilne tegle, hermetički zarolajte. Nakon potpunog hlađenja, ohladite.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za pravljenje džema od jabuka. Svi se međusobno razlikuju po broju uzetih sastojaka, ukusu i izgledu.