Punjena piletina, piletina zapečena u rerni, pileće rolnice… Lista pristupačnih i jednostavnih jela od piletine može se nabrajati dugo. A recepti za tepsije bit će odlična alternativa za one koji su umorni od banalnih kotleta i kotleta. Za kuvanje tepsija potrebno je minimalno ulaganje vremena. A čak se i neiskusna domaćica može nositi s tim, jer se tepsije lako pripremaju i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. A pileće meso je nemasno i dijetalno, pa će recepti za tepsije od njega biti korisni onima koji se dobrovoljno ili nehotice pridržavaju dijete.

Tepsija "Deception" sa pilećim fileom u rerni

Poznato je da muškarci vole mesna jela i da ponekad zavrnu nos na povrće. Dakle, morate izmicati i lukavo da ih nahranite povrćem.

• pileći file - 500 g;
• krompir - 4 komada;
• biber - 1 komad;
• paradajz - 3 komada;
• glavica luka - 1 komad;
• brokula - 200 g;
• pavlaka i majonez - po 100 g;
• sir - 200 g;
• bilja i začina.

Način kuhanja:

1. Meso marinirajte začinima i ostavite pola sata.
2. Oguljeni i tanko narezani krompir prelijte majonezom i ostavite par minuta.
3. Luk narezati na kolutove, papriku na trakice, paradajz u krugovima.
4. Brokule rastaviti na male cvatove, poparene kipućom vodom.
5. Marinirana pileća prsa narežite na tanke trakice.
6. Za sos umutiti jaja, uliti pavlaku, dodati pola rendanog sira i kašičicu začina.
7. U kalup podmazan suncokretovim uljem stavite polovinu seckanog krompira, na vrh meso, zatim luk, prelijte polovinom fila, stavite paradajz, papriku i brokoli. Poslednji sloj treba da bude od krompira. Tepsiju prelijte sosom i pospite sirom. U prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni, pecite 50-60 minuta. Po želji možete po vrhu posuti svoje omiljeno začinsko bilje.

Čak i onima koji ne vole brokoli će se dopasti tepsija, ostalo povrće će prikriti njen ukus;

Tepsija "Pile ispod bunde"

Ova tepsija će se svidjeti svima koji brinu o svojoj figuri. Ima minimum kalorija i za njegovu pripremu nije potrebna majoneza ili pavlaka.

Potrebni sastojci:

• 700-800 g piletine (fila);
• 5-6 paradajza;
• 1 patlidžan;
• 4 prepelica jaja;
• 1-2 čena belog luka;
• 300 g sira (najbolje parmezana);
• maslinovo ulje;
• sok od pola limuna;
• peršun ili bosiljak;
• so, začini.

Kako kuhati:

1. Patlidžan narezan na komade umočite u slanu vodu i ostavite pola sata.
2. Pileća prsa izrendati sa začinima, iseći na kockice, pržiti dok ne skuhaju i ostaviti da se ohlade.
3. Dobro izgnječite kriške patlidžana i pržite do zlatno smeđe boje.
4. Paradajzu očistite kožu (da biste to olakšali, možete ih popariti kipućom vodom) i narezati na velike kriške.
5. Sitno nasjeckajte bijeli luk (možete koristiti presu za češnjak), sir naribajte sitnim čenčićima, zelje nasjeckajte.
6. Pržene krugove patlidžana stavite u podmazan kalup, pospite belim lukom odozgo, rasporedite pileće kockice, pospite sirom. Na vrh stavite narezan paradajz, pospite preostalim bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem. Pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom, smjesu prelijte preko tepsije, a po vrhu razbijte prepelica jaja. Vreme kuvanja - 25 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Za pikantniji ukus možete uzeti više belog luka; A oni koji ne vole patlidžan mogu uzeti tikvice.

Souffle tepsija "Summer breeze"

Tepsija se priprema brzo i jednostavno, a ukus je lagan i nežan.

Proizvodi za kuvanje:

• pileći file ili šunka - 1 kg;
• jaja - dva komada;
• svježi zeleni grašak - 150 g;
• šargarepa - 2 komada;
• krema - 3 kašike. l.;
• sol papar;
• zelenilo.

Proces kuvanja:

1. Skuvajte piletinu. Ako koristite šunke, uklonite kožu. Ohladiti i dva puta samleti u mašini za mlevenje mesa.
2. Skuvati grašak i šargarepu. Ogulite šargarepu i narežite na kockice.
3. Popaprite mleveno pileće meso, posolite, dodajte žumanca i dobro promešajte. Zatim dodajte vrhnje, povrće, začinsko bilje (po želji).
4. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i lagano umiješati u mljeveno meso.
5. Dobijeno mleveno meso stavite u tepsiju namazanu puterom i stavite u rernu. Približno vreme pečenja je 30 minuta na 220 stepeni.

Tepsija se može pripremiti u jednoj šerpi, a može se peći u porcioniranim keramičkim kalupima. Umjesto graška možete koristiti kukuruz.

Tepsija sa pilećim prsima "Dva u jednom"

Recept za ovu tepsiju posebno će se svidjeti muškarcima. Tepsija će biti ukusna i zadovoljavajuća večera.

Za kuvanje će vam trebati:

• pileća prsa - 6 komada;
• jaja - 2 komada;
• žumance - 1 komad;
• luk - jedan komad;
• zelje po ukusu (estragon je posebno prikladan);
• pečurke - 500 g (šumske, ili možete uzeti šampinjone);
• soli biber.

Kako kuhati:

1. Pržite dva pileća prsa dok ne omekšaju. Od ostatka pilećeg filea pripremiti mleveno meso.
2. Na puteru propržite sitno seckane šampinjone i luk dok luk ne porumeni.
3. Mljevenom mesu dodajte sol, biber, jaja i dobro promiješajte. U mljeveno meso dodajte luk sa gljivama, tamo dodajte nasjeckano zelje.
4. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
5. Podmažite formu uljem, stavite polovinu mlevenog mesa, poprženi fil i prekrijte drugom polovinom mlevenog mesa. Gornji deo tepsije namazati žumancem. U veću posudu sipajte vodu, u nju stavite šerpu sa tepsijom i kuvajte 45 minuta. Zatim smanjite temperaturu u rerni na 150 stepeni i ostavite još pola sata.

Vrganji ili lisičarke posebno se kombinuju sa pilećim mesom. U kalupu treba biti dovoljno vode da se pan sa tepsijom uroni u njega do sredine.

Tepsija iznenađenja

Ova tepsija je veoma interesantna i lepo izgleda u rezu. I ukusna je!

Lista potrebnih proizvoda:

• 1 kg pilećeg mesa;
• 6 kokošjih jaja;
• 5 tankih i dugih traka slanine;
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• zelje (peršun, origano, bosiljak);
• bilo koje biljno ulje;
• začini.

Algoritam kuvanja:

1. Od pilećih prsa napravite mleveno meso, dodajte dva sirova jaja, sitno naribani luk i sitno seckani beli luk.
2. Uklonite ljusku sa kuvanih jaja.
3. Dugačak i uski tiganj premažite uljem i dno obložite trakama slanine tako da krajevi otpadaju sa stranica forme. Preko slanine rasporedite polovinu mljevenog mesa. Na mleveno meso stavite kuvana jaja, malo pritiskajući. Prekrijte preostalom polovinom mlevenog mesa, a na vrh stavite trakice slanine. Da bi slanina ostala na tepsiji, krajeve možete pričvrstiti čačkalicama. Premažite slaninu biljnim uljem.
4. Rerna mora biti zagrejana na 200 stepeni. Tepsiju kuvajte sat i po. Da biste lako izvadili tepsiju, a da je ne oštetite, na dno kalupa možete staviti pergament ili foliju.

Umjesto piletine, možete uzeti prepelica jaja.

Tepsija sa piletinom: mekana i sočna (video)

Za one koji vole eksperimentirati u kuhinji, recepti za tepsije će biti pravo otkriće. Ovdje postoji mjesto gdje lutaju fantazije, dodajući različite sastojke i začine. Uz malo kreativnosti i snalažljivosti, možete osmisliti svoje jedinstveno jelo kojim ćete razmaziti svoje najmilije i iznenaditi goste. A tepsije se kuvaju u rerni, ne koriste veliku količinu masti i ulja, pa su mnogo zdravije od jela kuvanih u tiganju.

Recept za pileći file, sir, krompir u sosu od jaja

Potrebni sastojci:

• krompir - 800-900 g;
• pileći file - 600 g;
• krema - 1 nepotpuna čaša;
• mlijeko - 1 nepotpuna čaša;
• srednje tvrdi sir - 150 g;
• jaja - 4 kom.;
• beli luk - 2 mala režnja;
• luk - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
• sol - 1 kašika. l.

Priprema korak po korak:

1. Krompir se mora odvojiti od kore i narezati na prilično debele krugove. Zatim malo prokuvajte da bude napola kuvano.
2. File se isječe na trakice i prži u tavi na suncokretovom ulju.
3. Piletina se popapri, posoli, doda se sitno seckani crni luk, seckani beli luk i biber.
4. Svi sastojci se prže oko 10 minuta.
5. Forma u kojoj će se vršiti pečenje namasti se, nakon čega se u njega može polagati krompir.
6. Sloj krompira se prekrije već pripremljenom masom od fileta.
7. Krema i mlijeko umutite sa jajima, posolite i pobiberite.
8. Smjesa mlijeka i jaja se polaže na piletinu.
9. Forma se stavlja u rernu, gde će jelo stajati pola sata na temperaturi od 200 stepeni.

Za promjenu, ovom jelu možete dodati malo pileće džigerice, začiniti senfom: okus će postati pikantan.

Ako se proces pečenja neće izvoditi u pećnici, već u mikrovalnoj pećnici, ne morate činiti tepsiju pregustom. Biće dovoljno pet centimetara da se jelo može ravnomerno ispeći.

Recept za tepsiju od piletine sa svježim sirom

Potrebni sastojci:

• svježi sir - 300 g;
• puter - 50-70 g;
• jaja - 2-3 kom.;
• noga - 1 kom.;
• tikvice - 1 kom.;
• brašno - 5 kašika. l.;
• timijan - 1 kašičica;
• soda - pola kašičice;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. But se skuva, pažljivo odvoji od kosti i iseče na jednake komade.
2. Tikvice izmrviti krupnim rendenjem. Iscijedite višak tečnosti.
3. Svježi sir se protrlja kroz sito.
4. Jaja su dobro umućena sa solju.
5. U svježi sir se dodaju umućeno jaje, puter, brašno i soda. Testo je umeseno.
6. Dobijenoj skuti dodaju se piletina i nasjeckane tikvice, sve se izmiješa.
7. Gotovu smjesu rasporedite u kalup, ravnomjerno pospite timijanom i naribanim sirom.
8. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni ne više od pola sata.

Ovakvu tepsiju možete poslužiti ne samo vruću, već i već hladnu. Ovo je prilično zgodno, jer nije uvijek moguće pripremiti jelo neposredno prije samog obroka.

Za kuvanje je bolje koristiti svježu piletinu, a ne smrznutu. Tako će jelo biti ispunjeno korisnim tvarima i boljeg okusa.

Tepsija od povrća sa pilećim prsima: izuzetno ukusan recept

Potrebni sastojci:

• pileća prsa - 600-700 g;
• slatka paprika srednje veličine - 1 kom .;
• brokula - 250 g;
• jaja - 3 kom.;
• jogurt - 60 g;
• bilo koje biljno ulje - 2 kašičice;
• začini.

Koraci kuhanja:

1. Prsa se iseku na sitne kockice i malo poprže na ulju i začinima.
2. Slatka paprika se nareže na sitne trakice ili kockice.
3. Brokula se reže na način da se odvoje cvatovi.
4. Jogurt je umućen sa začinima i jajetom.
5. Svi sastojci se pomiješaju i rasporede u uredne kalupe.
6. Ovo jelo se peče u rerni pola sata na maksimalnoj temperaturi od 200 stepeni.

Uz začine se ne možete bojati: dodajte šta god vam srce poželi, stvarajući svaki put nešto novo.

Ako je tepsija namijenjena djeci, onda je bolje pileće meso prokuhati, a ne pržiti. To također treba uzeti u obzir prilikom pripreme jela za one ljude koji su prisiljeni slijediti dijetu.

Pita od piletine i špageta

Potrebni sastojci:

• 800 g pilećih prsa;
• 200 g špageta;
• 1 mali luk;
• 50 g bilo kojeg ulja;
• 6-7 tsp brašno;
• jedna i po čaša kisele pavlake;
• sol i papar;
• 1 mali češanj belog luka;
• 150 g srednje tvrdog sira.

Koraci kuhanja:

1. Špagete je potrebno prokuhati, trebalo bi da ispadnu malo čvrsti.
2. Ocijedite ih u cjedilu i prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i prethodno podmazanu uljem.
3. Crni luk se sitno nasjecka i lagano proprži.
4. Brašno se zapeče u tiganju.
5. U brašno se dodaje kisela pavlaka, sve se dobro izmeša. Najlakši način je da koristite metlicu.
6. Kada smesa počne da ključa, potrebno je skloniti je sa vatre, posoliti i pobiberiti.
7. Svi sastojci se pomešaju sa kuvanom i iseckanom piletinom, prešom se dodaje mleveni beli luk. Sve se izmeša i savije u kalup gde već leže špageti.
8. Na kraju se sve posipa rendanim sirom.
9. Za pečenje je potrebno oko pola sata.

Ako ulje ne sprječava lijepljenje, može se koristiti silikonski papir. Ona se mnogo bolje nosi sa ovim zadatkom.

Jednostavna tepsija od piletine sa kukuruzom

Za kuvanje će vam trebati:

• pileća prsa - 500 g;
• krompir - 600 g;
• kukuruz - 1 konzerva;
• 2 glavice luka;
• majonez - 100 g;
• srednje tvrdi sir - 100 g;
• suncokretovo ulje - 3-4 kašike. l.

Koraci kuhanja:

1. Prsa prvo treba prokuhati, ohladiti i tek onda iseći na sitne trakice.
2. Krompir se oguli i iseče na tanke krugove.
3. Sir se utrlja sitnim rendenjem.
4. Luk je isečen na tanke poluprstenove.
5. Posuda za pečenje je podmazana. Na njega se polaže prvi sloj - od kuhane piletine.
6. Prsa se posipaju sirom, kukuruzom i lukom.
7. Krompir se polaže i ponovo je potrebno posuti položene proizvode sirom.
8. Ostaje posoliti i namazati majonezom.
9. Stavite u rernu na pola sata na maksimalnoj temperaturi od 200 stepeni.

Umjesto prsa možete koristiti i mljeveno meso. Od toga će jelo postati nježnije, a s njim će biti mnogo manje posla. Ova opcija je posebno prikladna kada nema dovoljno vremena za kuhanje.

Srdačna tepsija sa mlevenom piletinom i krompirom

Ukusno i hranjivo jelo će se svidjeti muškarcima. Vruća i mirisna tepsija s krumpirom i mljevenom piletinom ne zahtijeva složene sastojke, a proces kuhanja mogu obaviti i domaćice početnike.

Za recept će vam trebati:

• pola kilograma mljevene piletine;
• pileće jaje - 1 kom;
• veliki krompir - 5-6 komada;
• šargarepe srednje veličine;
• sijalica - jedan komad;
• naribani tvrdi sir;
• mljeveni biber i sol.

Za pripremu ovog jela trebat će vam posuda za pečenje i pećnica.

Uvjetno je moguće podijeliti proces u dvije faze - glavnu i završnu:

1. U velikoj posudi dobro pomiješajte mljeveno pileće meso sa jajetom i solju. Dodajte luk narezan na sitne kockice.
2. Ostavite radni komad na 15 minuta. Smjesu treba uliti i natopiti.
3. Šargarepu narežemo na trakice, a krompir na ravne kriške. Tako se povrće bolje ispeče i rasporedi po tepsiji.
4. Uzimamo pripremljeni oblik i na dno stavljamo dio krompira. Preostalo povrće će biti potrebno za druge slojeve.
5. Pokrijte sljedeći nivo tepsije mljevenom piletinom. Na vrhu - slamke od šargarepe i zadnji sloj krompira.
6. Tepsiju napunite vodom do jedne trećine kalupa.
7. Za 40 min. Posudu šaljemo u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 180 ° C.
8. Nakon što tečnost ispari i krompir omekša, prelazimo na završnu fazu. Tepsiju pospite rendanim tvrdim sirom, koji će odati originalan ukus i vratiti je u rernu dok se ne skuva.
9. Posudu rasporedite na tanjire isečene na porcije.

Tepsiju možete poslužiti sa salatom od paradajza, krastavca i pavlake.

Zdrava tepsija od pileće džigerice - dar za mame

Ovo jelo je prava poslastica. Ima vrline obilnog obroka i sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima. Tepsiju od pileće džigerice posebno vole roditelji koji svoju djecu žele nahraniti zdravim dobrotama.

Za izradu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pileća džigerica - 250 g;
• tri velika krompira;
• jedna tikvica srednje veličine;
• šargarepa - jedan komad;
• 50 g sira;
• kokošje jaje;
• 100 ml mlijeka;
• crni biber i sol;
• ulje za prženje: biljno.

Prije pečenja, sastojke će trebati ispržiti u tiganju, pa unaprijed pripremite ne samo posudu za pečenje.

Zdravo jelo se pravi na sledeći način:

1. Pileću džigericu, šargarepu, tikvice i luk sitno nasjeckajte.
2. U roku od 5 min. pripremljeno povrće popržite u tavi, nakon što sipate biljno ulje na njegovu površinu.
3. U smjesu dinstanja dodajte sitno isjeckan krompir.
4. Popaprite i posolite radni komad i nastavite sa prženjem.
5. Pripremite sos od mleka, rendanog sira i sirovog jajeta. Prelijte preko smjese za džigerice stavljenu u posudu za pečenje.
6. Pecite 35 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Gotovu tepsiju možete poslužiti sa salatom od šargarepe, koja će povećati korisna svojstva ukusnog ručka.

Kuvanje u sporom štednjaku: tepsija s piletinom

Moderne mogućnosti kulinarskih stručnjaka iskoračile su daleko naprijed: plinske i električne pećnice ustupile su mjesto multivarkama. Danas nema ništa lakše od kuhanja tepsije s piletinom u sličnom uređaju.

Ovaj recept je za moderne i mlade domaćice:

• pileći file - pola kilograma;
• osam srednjih krompira;
• četiri kokošja jaja;
• veliki luk;
• čaša kisele pavlake;
• brašno - 3 velike kašike;
• kašika paradajz paste;
• puter;
• zelje, sol, biber - prema željama.

Kuhanje tepsije od piletine u sporom štednjaku je jednostavno kao i druga jela. Pametna mašina će sve uraditi sama.

Potrebno je samo staviti pripremljene proizvode unutra:

1. Pileći file narežite na male kockice.
2. Luk nasjeckajte na sličan način, pomiješajte sa začinskim biljem i začinima. Dodati mesu.
3. Za pripremu fila dobro pomešati sirova jaja, paradajz pastu, pavlaku i brašno.
4. Podmažite posudu puterom. Na dnu obložite kriške krompira.
5. U to sipajte 5-6 velikih kašika pavlake. Sljedeći sloj će biti komadi piletine.
6. Završite slojevitu strukturu preostalim krompirom i začinima.
7. Odaberite način "Pečenje" u postavkama multivarka i pecite od 60 do 90 minuta. u zavisnosti od spremnosti krompira.

Ova tepsija je sama po sebi izdasno i hranljivo jelo. Kao prilog savršeno je svježe ili soljeno povrće: paradajz ili krastavci.

Jako volim porcionirane mesne tepsije od mljevene piletine sa svježim sirom, jer je ovo jelo koje je blagotvorno u svakom pogledu. Procijenite sami: minimalno truda, sve sam proizvode pomiješao i stavio u pećnicu, a za pola sata elegantni mesni "kolači" su gotovi! Mekani, nemasni, svijetli sočni "šešir" na vrhu, kombinuju se sa različitim prilozima, djeca to vole. Pokušajte!

Tepsija od mlevene piletine sa svježim sirom

Za ovo jelo birajte meki svježi sir (da se zrna lako mijese), ali bez tekućine. Posnu piletinu dobro pomiješajte sa svježim sirom, jajetom i sitno seckanim lukom.

Luk sam narendala na rende da se uopšte ne oseti u gotovoj tepsiji. Zgodno je i brzo, čini mi se da je trljanje luka čak brže nego sitno sjeckanje (pazi na manikuru!)

Dodajte so - otprilike kašičicu, mljeveni crni biber i druge začine po želji. Dobro promiješajte. Sada možete samo pržiti kotlete tako što ćete ih uvaljati u brašno, a možete ih ispeći u rerni.
. Napunite kalupe za mafine mlevenim mesom (moje su 75 ml), pokušajte da mleveno meso stavite čvrsto, bez šupljina. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 25 minuta.

Mali paradajz iseći na krugove, sir na kriške debljine 0,5 cm.Nakon 25 minuta izvaditi kalupe iz rerne, na svaku tepsiju staviti sir i krišku paradajza i vratiti u rernu još 5-7 minuta da se sir rastopi i lagano braon.

Ako paradajz ili sir ne drže dobro i otpadaju, pričvrstite ih čačkalicom. Gotove tepsije možete posuti sjeckanim začinskim biljem, poput peršuna.

Volim peći takve mesne "kolače": zidovi kalupa ne dozvoljavaju da se meso osuši u pećnici, a tepsije su mekane, sočne i nemasne. Paradajz i sir daju sočnost, a nijansu ukusa možete promeniti začinima.

Prijatno!

Pileće meso je zdrav i pristupačan proizvod koji može regulisati količinu holesterola, podržati rad srca i pomoći u proizvodnji želudačnog soka. Ovo je najbolji proizvod za Dukan dijetu, pravi spas za sve koji vole dobro i gusto jesti. Pileće meso sadrži mnogo vitamina i veliku količinu proteina.

A koliko se jela može pripremiti, čini se, od obične piletine. Ali najidealnija jela u svakom smislu su tepsije od piletine: na kraju krajeva, ukusno je, zdravo, brzo, raznovrsno, zadovoljavajuće i praktično. Savršeni recepti za savršenu figuru

Tepsija sa mlevenom piletinom

Uzmite zobene i pšenične mekinje u jednakim omjerima, 1 punu žlicu. kašika. Posolite i začinite 0,5 kg mlevenog mesa sa začinskim biljem po ukusu. Pomiješajte mljeveno meso i mekinje, dodajući im 0,5 kašičice praška za pecivo i 2 kašike. kašike suvog mleka. Dobijenu smjesu stavite u kalup i po vrhu premažite 0% kefirom. Pecite u rerni do kraja.

Apetitna tepsija sa piletinom

Od kuvanih prsa isecite 300 g fileta i sitno iseckajte. Jaja (2 kom.) umutiti sa 150 grama obranog mleka. Sipati 50 g ovsenih mekinja i promešati. Posolite i dodajte začine po želji. Na krupno rende naribajte 50 grama sira bez masti. U umućena jaja dodajte prsa i sir, sve lagano izmiksajte. Sipati u kalup i peći oko 30 minuta na 200⁰.

Tepsija od piletine sa sirom

Od prsa iseći 400 g fileta i sitno iseckati. Meso posolite i pobiberite, prelijte sa 200 ml obranog mleka. Sipati u kalupe i po vrhu posuti sa 100 g nemasnog sira. Pecite u rerni dok ne porumeni.

Tepsija od piletine sa povrćem

Meso većeg buta narežite na kockice. Lagano ga propržite sa 1 kašičicom ulja i začinima. Narežite mali komad slatke paprike na kockice. Brokulu razdvojite na cvjetiće. Brokule treba da bude onoliko koliko ispadne meso. U činiji umutiti 2 jaja sa začinima i 60 g jogurta bez masti. Pomiješajte meso, povrće i jaja i rasporedite u male kalupe. Pecite u rerni dok ne omekša, ali najmanje 30 minuta.

Lisnato testo sa piletinom i povrćem

U posudi za pečenje svi sastojci se presavijaju u slojeve. Na dno se stavljaju tikvice narezane na kockice, odozgo sloj mlevene piletine. Zatim ponovo sloj tikvica, ali sa paradajzom, i prekriven drugim slojem mlevenog mesa. Svaki sloj posolite i pospite začinima po ukusu. Pecite jelo u rerni najmanje 1-1,5 sat na 180⁰. 15 minuta pre gotovo sve prelijte umućenim jajetom.

Tepsija od svježeg sira od pilećeg filea

Narendajte 100 gr nemasnog sira. U 0,5 kg bezmasnog svježeg sira dodajte jaje, 2-3 čena zgnječenog bijelog luka, 300 g sjeckanih prsa u bilo kojem obliku (sirove ili kuhane), 50 g sira, začinsko bilje, sol i začine po ukusu.

Sve izmešati i saviti u kalup. Po vrhu pospite preostali sir. Pecite 30 minuta na 200⁰.

Tepsija sa piletinom od povrća

Pripremite 1 kg mješavine povrća ili uzmite gotovo smrznuto povrće: brokulu, slatku papriku, šampinjone, karfiol. 1 kg pilećih prsa narežite na male komadiće i pomiješajte sa povrćem. Savijte cijelu formu, prelijte sa 250 g jogurta bez masti. Po vrhu pospite 100 g tvrdog sira. Pecite u zagrejanoj rerni.

Tepsija sa pilećim prsima ispod skute

0,5 kg prsa narezati na vrlo male komade. Meso posolite, pobiberite, pospite začinskim biljem. Sve izmešati i staviti u posudu za pečenje. Pomiješajte 250 g svježeg sira 0% masnoće sa ⅓ šolje nemasnog kefira i 2 jaja. Dobijenu masu premažite po mesu. Pecite dok ne omekša, najmanje 20 minuta.

soufflé casserole

Preskočite pileći file kroz mašinu za mlevenje mesa. Posolite, pobiberite i dodajte žumanca. Bjelanjke umutiti u pjenastu smjesu i lagano pomiješati sa obranim mlijekom (100 g). U mleveno meso postepeno dodavati smesu od jaja, lagano mešajući. Sve sipajte u posudu za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180⁰.

Tepsija od piletine sa belim lukom

1 PC. pileća prsa narezati na male komadiće. Dodajte sitno nasjeckani crni luk, bijeli luk, začinsko bilje. Umutite 1 jaje i sve izmiksajte.

Dobijenu smjesu razrijediti kefirom sa sadržajem masti od 0%. Da biste dobili homogenu masu, svi sastojci se moraju samljeti u mlinu za meso, ali je bolje koristiti blender. Posolite i pobiberite mleveno meso po ukusu. Pecite u rerni 20 minuta na 180⁰.

Curry Chicken Casserole

Pomiješajte 500 g mljevenog piletine sa jajetom, solju, začinskim biljem i začinima po ukusu. Pomiješajte jogurt sa mekim svježim sirom i dodajte im kari. Mleveno meso stavite u kalupe i pecite u rerni. 10 minuta prije spremnosti jelo prelijte sosom od jogurta i skute.

Tepsija od piletine sa jajima

Od 200 g pilećeg mesa i 1 glavice luka napravite mleveno meso uvrtanjem u mašini za mlevenje mesa. Začinite po ukusu. Skuvati dva velika jajeta, ohladiti, oguliti i iseći na kockice. U posudu za pečenje stavite ½ mlevenog mesa, zatim seckana kuvana jaja i prekrijte preostalim mlevenim mesom. Pecite u rerni 30 minuta na 200⁰.

Tepsija sa piletinom u boji

Pileće meso sitno nasjeckajte, posolite i pobiberite. Narežite šaku boranije na komade. Komad bundeve narendajte na krupno rende. U zdjeli umutiti 2 veća jaja sa 70 g bezmasnog mekog svježeg sira. Meso, povrće i jaja dobro izmiješajte i sipajte u kalup. Pecite u rerni najmanje 40 minuta.

Tepsija od pečuraka sa pilećim prsima

2.5 st. kašike ovsenih mekinja pomešati sa 30 ml mleka i ostaviti da nabubre 10-15 minuta. 0,3 kg svježih šampinjona i 1 glavicu luka sitno nasjeckajte i dinstajte u tiganju dok ne omekša. 600 g pilećih prsa uviti u mašini za mlevenje mesa ili narezati na sitno.

U prsa dodajte ocijeđene mekinje, umutite 1 manje jaje, sve posolite i pobiberite i promiješajte. Širite u obliku u slojevima: ½ dijela mesa (ili mljevenog mesa), šampinjoni sa lukom, ½ dijela mesa. Zatvorite formu poklopcem ili folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200⁰ 30 minuta. Skinite poklopac (foliju) i pecite još 10 minuta.

Tepsija sa štapićima od rakova i mekinjama

1 st. natopite kašiku ovsenih mekinja u 2 kašike. kašike mleka sa 0% masti. 100 g rakova naribanih ili sitno iseckanih. Crni luk sitno iseckati. Pomiješajte nabubrele mekinje i luk sa 250 g mljevenog piletine. Dodajte jaje i sol sa začinima. Ako je masa bila prilično gusta, može se malo razrijediti mlijekom s malo masti. Stavite mleveno meso u kalup i pošaljite u rernu zagrejanu na 160⁰ na pola sata.

Dobro za posao

Kako bi pripremljena jela istovremeno donosila koristi i radost i uvijek bila nježna, ukusna i relevantna u bilo kojoj fazi prehrane, dovoljno je zapamtiti:

1. Meso ili mleveno meso, kao i svaki drugi proizvod, mora uvek biti sveže.
2. Nije preporučljivo jesti prženo meso, kao ni salo i kožu.
3. Diverzifikacija vašeg jelovnika je prilično jednostavna, jer je bilo koji recept iz faze „napada“ prikladan za ostale, glavna stvar je mašta i želja za kuhanjem: dodavanjem omiljenog povrća u meso, dobivate mnogo opcija za tepsije.
4. Bez obzira koliko su ukusne tepsije s piletinom, svoju ishranu treba obogatiti drugim zdravim namirnicama.
5. Ako postoji individualna netolerancija na pileće meso, onda ne biste trebali forsirati svoje tijelo, jer hrana treba donijeti radost.

Nema ništa lakše nego pripremiti ukusnu tepsiju od pilećeg mesa, pogotovo jer postoji mnogo recepata za ovo jelo. Koristi se bilo koji dio trupa iu bilo kojem obliku: bataki, prsa, mljeveno meso, komadi. Ovisno o odabranom načinu kuhanja mesa i dodatnim sastojcima, svaki put možete kuhati novo jelo. Detaljni recepti sa fotografijama pomoći će vam da napravite ukusnu večeru.

Kako kuvati tepsiju sa piletinom

Glavna prednost tepsije od piletine je što većina vitamina ostaje u proizvodima, jer se kuhanje odvija u pećnici. Stoga će jelo ispasti ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već i zdravo u usporedbi s prženom peradi. Druga prednost je što se tepsija s piletinom vrlo lako priprema. Glavni uvjet za uspješan rezultat je dobra posuda za pečenje s debelim zidovima i dnom.

Tepsija se pravi od povrća, tjestenine, žitarica, pa čak i svježeg sira u pećnici ili sporom štednjaku. Bez obzira šta odaberete, nijedan recept nije potpun bez ukusnog umaka ili sosa od jaja i sira. Mnogi ljudi radije koriste majonez kao umak jer ga ne treba kuhati i odlično ide uz piletinu. Uvijek se može zamijeniti kiselom pavlakom ili vrhnjem. Sir za tepsije se može uzeti apsolutno bilo koje sorte.

Recept za tepsiju od piletine

Ako želite diverzificirati svoju prehranu ukusnim jelima, isprobajte različite varijacije tepsije s piletinom. Može se poslužiti za ručak ili večeru, a takav ukusan je i za svečanu trpezu. Eksperimentirajte, dodajte začine i začinsko bilje u recepte kako biste dobili posebnu aromu i okus. Odaberite recept i kuhajte tepsije od pilećeg mesa barem svaki dan.

Od kuvane piletine

• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.

Ako ste skuhali juhu od cijele piletine, tada se dio može sigurno koristiti za pripremu ukusne tepsije s heljdom. Prednost je što će se vrijeme kuhanja smanjiti za otprilike polovicu, jer više nećete morati čekati dok se meso peradi ne ispeče do pune spremnosti. Dijelove trupa piletine možete uzeti apsolutno bilo koji, po vašem nahođenju.

Sastojci:

• žitarice - 250 g;
• pileće kuvano meso (crveno) - 400 g;
• jaje - 2 kom.;
• sir - 100 g;
• ulje za prženje;
• luk - 1 kom.;
• majonez ili pavlaka - 4 kašike. l.;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Uključiti rernu, zagrejati na 180 stepeni.
2. Heljdu skuvajte u vodi do polovine.
3. Kuvanu piletinu iseći na komade.
4. Luk narežite na kolutove i propržite u tiganju na ulju.
5. Na luk dodajte pileće meso da se lagano proprži.
6. Dodajte im dvije kašike kisele pavlake ili majoneze, promiješajte.
7. Umutiti jaja sa preostalim sosom.
8. Narendajte sir.
9. U formu staviti polovinu heljde, meso sa lukom, posuti sirom.
10. Zatim napravite još jedan sloj heljde, sipajte smjesu od jaja i pospite sirom.
11. Kuvajte 40 minuta.
12. Tepsija sa kuvanom piletinom je spremna. Prijatno!

sa krompirom

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Teškoća pripreme: laka.

Najpoznatija verzija tepsije je krompir. Priprema se vrlo jednostavno, a od sastojaka vam je potrebno samo ono što svaka domaćica ima pri ruci: krompir, luk, jaja i mleko. Piletina se može uzeti cijelo ili u komadima. Tepsija od pilećeg filea i krumpira ispada ukusna i od bijelog mesa i od bataka ili buta, samo je prva opcija manje sočna.

Sastojci:

• pileća pulpa (noge, krilca) - 500 g;
• krompir - 700 g;
• kukuruz u konzervi - 250-400 g;
• luk - 2 kom.;
• majoneza;
• sir - 100 g;
• sol - malo, uzimajući u obzir sir i majonez;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Rernu upaliti na 200 stepeni.
2. Krompir narežite na srednje komade.
3. Operite trup (pojedinačne dijelove), narežite na srednje komade, posolite, pobiberite, pospite začinima.
4. Luk narezan na kolutiće, pržiti na ulju.
5. Krompir pomiješajte sa piletinom i lukom, dodajte kukuruz, začinite majonezom.
6. Narendajte sir.
7. Sve stavite u posudu za pečenje i pecite sat vremena.
8. Spremnost za provjeru nožem ili vilicom: piletina i krompir se lako probuše.

Od pilećih nogu

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Teškoća pripreme: laka.

Pileće nogice su divne jer kako god da ih kuvate, vrlo je teško pokvariti jelo, jer pileće meso na kracima uvek ispadne ukusno i sočno. Tako će se tepsija sa testeninom i pilećim nogicama dopasti svima koji žele obilan i ukusan obrok. Za jelo je poželjno odabrati tjesteninu od durum žitarica. Pravi proizvod se neće raspasti tokom pečenja.

Sastojci:

• pileći butovi - 500 g;
• tjestenina - 400 g;
• puter - 100 g;
• sir - 150 g;
• beli luk - 2 čena;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite krakove, posolite, pobiberite, stavite na 2-3 sata na hladno da se mariniraju.
2. Zatim pržite na 50 grama putera.
3. Skuvajte testeninu prema uputstvu.
4. Narendajte beli luk i sir.
5. U testeninu dodajte ulje i beli luk. Mix.
6. Stavite testeninu u formu, po vrhu rasporedite piletinu i sve pospite sirom.
7. Pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
8. Tepsija sa pilećim butovima je spremna.

Curd

• Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal / 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.

Vrlo neobičan recept za tepsiju od pilećih prsa i svježeg sira svidjet će se onima koji vole lagana jela ili paze na svoju figuru brojeći kalorije. Uzmite svježi sir s udjelom masti ne većim od 5% (ovo je ako vam je važan sadržaj kalorija u jelu). Kuhanje tepsije će biti praktičnije i najbolje u staklenom ili keramičkom obliku. Tako jelo sigurno neće izgorjeti i ostati sočno.

Sastojci:

• pileći file - 3 kom.;
• svježi sir - 400 g;
• mlijeko - 400 ml;
• jaje - 3 kom.;
• brašno - 180 g;
• luk - 1 kom.;
• sir - 100 g;
• beli luk - 2 čena;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Filete operite i osušite papirnim ubrusima.
2. Napravite mleveno pileće meso, dodajte biber, so, sitno iseckani beli luk.
3. Propržite sitno seckani luk.
4. Sir naribajte ili narežite na sitne kockice.
5. Pomiješajte luk, sir i mljeveno meso.
6. U činiji pomiješajte svježi sir sa mlijekom i jajima.
7. Muteći lagano umiješajte brašno.
8. Mleveno meso pomešati sa mešavinom jaja i mleka.
9. Tepsiju pecite u rerni, zagrejanoj na 200 stepeni, sat vremena.
10. Poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

Sa pečurkama

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 100 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Teškoća pripreme: laka.

Jednostavna, ali ništa manje ukusna pileća tepsija od pilećeg filea sa šampinjonima svidjet će se svima koji nisu ravnodušni prema jelima od gljiva. Izbirljiva djeca će to također voljeti. Pečurke su dobre jer vam njihova priprema ne oduzima puno vremena. Samo ih treba oprati i narezati, bez guljenja ili prethodnog kuhanja, kao kod šumskih gljiva.

Sastojci:

• piletina - 600 g;
• šampinjoni - 500 g;
• mlijeko ili vrhnje - 200 ml;
• krompir - 300 g;
• sir - 50 g;
• luk - 1 kom.;
• jaje - 2 kom.;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Luk nasjeckajte (po želji), pa propržite.
2. Pečurke oprati, iseći na sitne komade.
3. Piletinu oprati, iseći na srednje komade, pržiti.
4. Krompir narežite na kriške.
5. Mlijeko umutite sa jajima, posolite i pobiberite.
6. Narendajte sir.
7. Na tepsiju stavite pola porcije krompira, zatim pečurke, pa meso i ponovo krompir.
8. Sipajte mlečnu smesu i ravnomerno pospite sirom.
9. Tepsija sa piletinom u rerni se peče na temperaturi od 200 stepeni sat vremena.

sa bundevom

• Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ovaj recept jednostavno mora biti u kolekciji svake domaćice, jer nakon berbe bundeve i tokom cijele zime možete se razmaziti raznim ukusnim i zdravim jelima od ovog povrća. Tepsija od bundeve sa piletinom ispada sočna, umereno slatka, a dodatak aromatičnog bilja čini njen ukus još pikantnijim. Obavezno barem jednom skuvajte večeru po ovom receptu.

Sastojci:

• pileća pulpa - 500 g;
• bundeva - 400 g;
• paradajz - 3 kom.;
• beli luk - 2 zuba;
• sir - 150 g;
• jaja - 2 kom.;
• bosiljak, so i biber.

Način kuhanja:

1. Filet oprati i iseći na srednje kockice.
2. Ogulite bundevu i narežite na srednje komade.
3. Paradajz se oguli, prelije kipućom vodom, isječe.
4. Isecite beli luk.
5. Jaja umutite ručno pjenjačom ili viljuškom, posolite i pobiberite.
6. Bosiljak oprati, iseckati.
7. Utrljajte sir.
8. Bundevu, paradajz, pileći file, sir, bosiljak, beli luk stavite u kalup i prelijte jajetom. Mix.
9. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni sat vremena.

sa pirinčem

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 100 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Obilno jelo koje će se svidjeti svima koji ga probaju. Odlučite se za pirinač dugog zrna. Po potrebi, paradajz se može zamijeniti paradajz pastom. Jelo je lako diverzificirati promjenom začina i začina, a poslužiti uz soja sos. Tepsija od piletine od pirinča odlična je alternativa kašama, koja će biti odlična prilika da se okupi čitava porodica za stolom.

Sastojci:

• piletina - 400 g;
• pirinač (suhi) - 100 g;
• jaje - 2 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• krema - 3 kašike. l.;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• peršun (bosiljak, cilantro, kopar) - nekoliko grana.

Način kuhanja:

1. Uključite rernu i ostavite da se zagreje na 180 stepeni.
2. Paradajz oguliti, oguliti, iseći.
3. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Pržite zajedno.
4. Nakon 4 minuta dodajte paradajz.
5. Papriku oguliti, iseći na trakice i takođe poslati na prženo povrće.
6. Prokuhajte pirinač, a zatim pomešajte sa povrćem.
7. Piletinu skuvajte dok ne omekša, ohladite, uklonite kosti i iseckajte na komade.
8. U formu stavite pola pirinča, zatim piletinu, meso prekrijte pirinčem.
9. U činiji pomiješajte jaje sa pavlakom, posolite, pobiberite.
10. Sipajte fil u kalup i pospite tepsiju sirom.
11. Kuvajte 15-20 minuta.

Video