كوكتيل الفواكه والخضروات. مخفوق البروتين "صني". مع برتقال، توت أزرق وتفاح

1. عادة ما تتضمن الوصفة الكلاسيكية لكوكتيلات الحمية الغذائية لإنقاص الوزن استخدام مكونات طبيعية وصحية حصريًا. أحد هذه الخيارات هو مشروب الزنجبيل والليمون. لتحضيره، تحتاج إلى تقشير قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل وإضافة الماء الدافئ. اتركه لفترة من الوقت ليخمر. في هذه الأثناء، يمكنك عصر عصير ليمونة متوسطة الحجم. صفي الزنجبيل وأضيفي عصير الليمون والماء النظيف. يروي هذا الكوكتيل العطش تمامًا، لكن من الأفضل شربه بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.

2. أحد الخيارات الرائعة لكوكتيل الخضار الخفيف هو عصير اليقطين. ويمكن أيضًا استكماله بعصير الليمون أو عصير الليمون. يمكنك إضافة بذور الكتان أو بعض المكسرات المفرومة إلى هذا المشروب لمنحه قوامًا أكثر كثافة وقيمة غذائية.

3. الكرفس مخزن للفيتامينات المفيدة والضرورية لإنقاص الوزن. لتحضير عصير الخضار السهل واللذيذ، عليك غسل ساق الكرفس ووضعه في الخلاط. أضف بعض الأعشاب الطازجة حسب الرغبة. يُطحن حتى يصبح ناعمًا ثم يُسكب في كوب من الماء النظيف أو الكفير قليل الدسم. يمكنك أن تبدأ يومك بهذه الأطعمة الشهية لتشعر بالبهجة والخفة.

4. يمكن أن يكون البطيخ مفيدًا أيضًا لفقدان الوزن. يمكن دمج عصيره مع التوت الطازج المطحون في الخلاط ويمكنك تحضير عصير عطري وشهي. يمكنك تخفيفه بعصير الجريب فروت، وهو أمر لا غنى عنه أيضًا إذا كنت تحاول إنقاص الوزن الزائد.

5. عنصر آخر ناجح لعصائر الخضار هو السبانخ. يمكن استخدامه طازجًا ومجمدًا. يمكنك أيضًا إضافة تفاحة خضراء صغيرة وكرفس وموزة للحلاوة إلى عصير السبانخ. إن صنع مخفوقات النظام الغذائي لفقدان الوزن في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

يمكنك إنقاص الوزن بطرق مختلفة، وهناك عدد كبير من الأنظمة الغذائية والأساليب لكل ذوق، ولكن لا يمكن تحقيق نتائج جيدة إلا من خلال اتباع نهج متكامل. وعادةً ما يشمل ذلك الرياضة والعناية بالجسم والتغذية وتناول الفيتامينات. قليل من الناس يستخدمون الوسائل والمساعدات، مثل كوكتيلات فقدان الوزن. لكن يمكن أن تكون بمثابة إضافة ممتازة أثناء الابتعاد وتزيين الطريق إلى الشكل النحيف.

ما هي أنواع الكوكتيلات الموجودة بناءً على عملها؟

تطهير. لها تأثير ملين، وتحرر الأمعاء من الرواسب وكل ما هو غير ضروري، وتطبيع عملها، وتعزيز الحركة. بعض أنواع الكوكتيلات في المنزل لها خصائص علاجية وستساعد في التغلب على الإمساك وتحسين البكتيريا.
تسريع عملية التمثيل الغذائي. يتم تحضير هذه المشروبات على أساس التوابل الحارة، وتسريع الدم، وتدفئتك، وتعزيز فقدان الوزن.
طاقة. تحتوي المشروبات من هذا النوع على عصائر الحمضيات والعسل والصبار وغيرها من المنتجات التي تعمل على تحسين المزاج والنشاط. من المفيد شربها في الصباح وكذلك قبل التدريب.
مدرات البول. تعمل هذه المشروبات على إزالة الماء من الجسم وتقليل حجمه وتخفيف التورم. بالنسبة للقاعدة، يتم استخدام الحقن العشبية والشاي الأخضر والزعرور والتوت البري والبطيخ والطماطم.

تعتبر الكوكتيلات المدرة للبول ملائمة للاستخدام في المنزل. ولكن إذا كنت تتوقع السفر إلى العمل أو المدرسة، فإن استخدام هذه المشروبات سيؤدي إلى صعوبات معينة. خلال الموسم الحار، قد تكون هناك مشاكل مع التوابل الحارة التي تعمل على تسريع الدم وزيادة درجة حرارة الجسم.

إيجابيات وسلبيات الكوكتيلات

نادراً ما يتم تحضير كوكتيلات إنقاص الوزن في المنزل؛ أما الآن فيمكن شراؤها من متاجر التغذية الرياضية، والنوادي أو المراكز الرياضية، والصيدليات، والموزعين. ولكن ليست كل المنتجات المشتراة آمنة، فهي فعالة بالفعل، وغالبًا ما تكون أسعارها مبالغ فيها.

إيجابيات الكوكتيلات محلية الصنع:

المكونات المألوفة؛
تكلفة منخفضة؛
أمان؛
لا توجد مواد كيميائية أو مواد حافظة أو أصباغ.

كما تشمل مزايا الكوكتيلات لفقدان الوزن محتوى منخفض من السعرات الحرارية. وفي الوقت نفسه، فهي مشبعة جيدًا، وتقمع الجوع، وتزود الجسم بمواد وفيتامينات قيمة. تشمل العيوب نقصًا في بعض المكونات. كقاعدة عامة، تتم إضافة مجموعة متنوعة من المستخلصات والمستخلصات وغيرها من المواد من أصول مختلفة إلى المشروبات المشتراة، مما يعزز تأثير فقدان الوزن.

قواعد الطبخ العامة

يتم تحضير جميع كوكتيلات فقدان الوزن محلية الصنع مباشرة قبل الاستخدام. ليست هناك حاجة لتحضيرها مسبقًا، لأنه أثناء التخزين تتبخر بعض المواد المفيدة حتى في الثلاجة وفي حاوية مغلقة بإحكام.

قواعد الطبخ:

يجب أن تكون جميع مكونات المشروب طازجة. ليست هناك حاجة لمعالجة المنتجات ذات الجودة المشكوك فيها.
لا يتم إضافة السكر أبدًا إلى وجبات فقدان الوزن. إذا كنت بحاجة إلى تصحيح أو تحسين الطعم، يتم استخدام المحليات الطبيعية: العسل، ستيفيا، الفواكه المجففة.
من المهم الانتباه إلى جودة التوابل. نادرًا ما تكون القرفة المطحونة جيدة، فمن المستحسن استخدام أعواد حقيقية. تحتاج إلى طحن الفلفل بنفسك من البازلاء أو القرون.
عند تحضير مخفوق البروتين محلي الصنع لإنقاص الوزن، يُنصح باستخدام منتجات الألبان قليلة الدسم.

مهم!إذا كان أحد المكونات غير مقبول أو لا يناسب ذوقك، فمن الأفضل عدم إضافته إلى المشروب أو اختيار وصفة مختلفة.

أفضل وصفات 'كوكتيل'

إذا لم يكن هناك التوت والفواكه الطازجة، فيمكنك استخدام المكونات المجمدة. من المهم أن تتذكر أنه بعد ذوبان الكتلة ستصبح أصغر. في بعض الأحيان يذهب 30-40٪ من الوزن إلى الماء، كل هذا يتوقف على المنتج. يمكن تعديل كمية البهارات الحارة والنارية حسب ذوقك. يتم إيلاء اهتمام خاص للمنتجات شديدة الحساسية: العسل والفواكه الغريبة والأعشاب والحمضيات. عندما يتم استهلاكها بشكل متكرر بكميات كبيرة، فإنها تثير رد فعل. يتم تحضير جميع الكوكتيلات في المطبخ العادي باستخدام الخلاط أو معالج الطعام. يمكن هرس المكونات الناعمة باستخدام شوكة أو مدقة وبشرها.

كوكتيل فقدان الوزن مصنوع من الكفير مع القرفة والزنجبيل

فعل:
يسرع عملية الهضم والتمثيل الغذائي، ويحسن امتصاص البروتين، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويسرع الدم، وينظف الجسم.

مُجَمَّع:
الكفير قليل الدسم – 250 مل
القرفة – 1 ملعقة صغيرة.
زنجبيل طازج مبشور – 1 ملعقة صغيرة.
الفلفل الأحمر المطحون - 1 قرصة

طلب:
يُمزج جذر الزنجبيل الطازج المفروم مع القرفة والفلفل الأحمر ويُضاف ملعقة واحدة من الكفير ويُطحن جيدًا. يُسكب باقي مشروب الحليب المخمر ويُقلب. تناول جرعة واحدة في الليل أو أثناء النهار قبل 20-30 دقيقة من وجبات الطعام.

كوكتيل التطهير بالكفير لفقدان الوزن

فعل:
ينظف الأمعاء ويعزز فقدان الوزن ويساعد في التغلب على الإمساك.

مُجَمَّع:
الكفير الطازج – 200 مل
البرقوق - 6 قطع.
المشمش المجفف – 2 قطعة.

طلب:
اشطف الفواكه المجففة وأضف الماء الدافئ واتركها لمدة 30 دقيقة ثم اعصرها ثم انقلها إلى وعاء الخلاط أو أي وعاء آخر سيتم فيه تحضير المشروب. أضف الكفير الطازج. من المهم ألا يزيد عمر المشروب عن يومين. اغمري الخلاط وقطعي الفواكه المجففة واحضري المشروب. يتم تناوله يوميا على معدة فارغة قبل الإفطار بساعة لمدة أسبوع على الأقل. إذا كان التأثير الملين قويا، يمكنك تقليل كمية البرقوق.

مخفوق البروتين لإنقاص الوزن بالفراولة وبذور الكتان

فعل:
يرضي الجوع ويعزز حرق الدهون والحفاظ على كتلة العضلات.

مُجَمَّع:
الحليب – 340 مل
زبادي – 120 مل
بذور الكتان – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الفراولة – 100 غرام

طلب:
فرز البذور ووضعها في وعاء الطحن. اشطفي الفراولة واتركي 2-3 حبات توت للتزيين وأضيفي الباقي إلى الكتان. طحن مع خلاط. يُسكب الحليب ويُضاف الزبادي الطبيعي ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. قطع التوت الذي تم وضعه جانباً مسبقًا إلى نصفين. يُسكب في كوكتيل فقدان الوزن ويوضع فوقه الفراولة المُجهزة.

كوكتيل التخسيس مع الكرفس والتفاح والكفير

فعل:
ينشط ويعطي الطاقة ويعزز حرق الدهون ويوفر الفيتامينات ويرضي الجوع.

مُجَمَّع:
الكرفس - 2 سيقان
التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
الكفير الطازج – 400 مل

طلب:
اغسلي سيقان الكرفس والتفاح، وقطعيهما إلى قطع صغيرة، ثم ضعيهما في وعاء الخلاط. طحن المكونات للحصول على هريسة. أضف الكفير على الفور، واضرب كل شيء معًا لمدة 20-30 ثانية. لتحسين الطعم وزيادة الفعالية، يمكنك إضافة القرفة والزنجبيل إلى كوكتيل فقدان الوزن.

كوكتيل مع الشاي الأخضر والحمضيات لإنقاص الوزن

فعل:
يزيل الماء الزائد من الجسم، ويسرع عملية التمثيل الغذائي، ويقلل الحجم، ويعطي الطاقة، وينشط.

مُجَمَّع:
الشاي الأخضر – 5 ملاعق صغيرة.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
ليمون – 0.5 قطعة.
العسل – 2 ملعقة صغيرة.
الماء – 0.5 لتر

طلب:
يُغلى الماء ويُبرد إلى 90 درجة مئوية، ثم يُسكب في الشاي الأخضر (من الأفضل تناول الشاي ذو الأوراق الكبيرة)، ويُغطى ويُترك لمدة 10 دقائق. أَضْنَى. قشر البرتقال وأزل كل البذور من الأجزاء وأزل الأغشية. ضعي اللب في وعاء الخلاط، ثم قومي بعصر عصير الليمون فيه. اخفق معا. قم بتصفية الشاي، ثم اسكب المشروب الدافئ فوق الحمضيات، ثم قم بتحريكه مرة أخرى. يضاف العسل، ويقلب حتى يذوب. إذا كان لديك حساسية، يمكنك استبدالها بالستيفيا. شرب كوكتيل يوميا في الصباح بشكل منفصل عن وجبات الطعام.

عصير الخضار للتطهير وفقدان الوزن

فعل:
يعمل على تطبيع البراز، ويزود الجسم بالألياف والفيتامينات، ويقمع الجوع.

مُجَمَّع:
الشمندر – 0.5 قطعة.
الجزر – 0.5 قطعة.
ساق الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
زبادي – 120 مل
عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طلب:
قشر الخضروات الجذرية، مقطعة إلى قطع، اقطع ساق الكرفس. ضع كل شيء في محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح ناعمًا. أضف الزبادي وعصير الليمون واضرب كل شيء معًا. اشربه يوميًا بعد التمرينات أو بدلاً من العشاء أو الوجبة الخفيفة.

مخفوق البروتين مع الخضار والجبن لفقدان الوزن

فعل:
يقمع الجوع ويعزز فقدان الوزن ويحافظ على كتلة العضلات.

مُجَمَّع:
جبنة قريش طرية قليلة الدسم – 130 جم
ساق الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس - 5 أغصان
حليب خالي الدسم – 150 مل
الزنجبيل والفلفل والثوم حسب الذوق

طلب:
اغسل الخضر وقطع الكرفس واطحنها معًا في الخلاط. أضف الجبن المنزلية، فاز. صب في الحليب ويقلب مرة أخرى. أضف التوابل العطرية والحارة حسب الرغبة. يوصى بشرب الكوكتيل مباشرة بعد التدريب الرياضي أو العمل البدني النشط.

فيديو: كوكتيلات لإنقاص الوزن: 3 وصفات بسيطة

مساء الخير.

حسنًا، الحصاد من حدائقنا وبساتيننا يجري على قدم وساق، دعونا نرى ما يمكن تحضيره من الخضار والفواكه حتى تكون لذيذة وصحية. السلطات، بالطبع، شيء جيد، ولكن هناك خيار آخر. أنا أتحدث عن العصائر والكوكتيلات.

العصائر هي طبق جديد إلى حد ما على طاولتنا ولا يفهم الجميع ما هي عليه. يعتقد الكثير من الناس أن هذا كوكتيل يتم فيه إضافة الخضار بدلاً من الفاكهة. هذا خطأ. يختلف العصير عن الكوكتيل فقط في اتساقه. انها أكثر سمكا. ومن المعتاد عدم شربه بل تناوله بالملعقة. لذا فإن العصير أقرب في جوهره إلى الحساء المهروس منه إلى الكوكتيل. وقد تكون المكونات هي نفسها تمامًا.

هناك عدد كبير من الوصفات لصنع العصائر والكوكتيلات، لكني أود أن أخصص هذا المقال للوصفات الغذائية لإنقاص الوزن. لذلك لن يكون هناك شوكولاتة وموز هنا. فقط الفواكه والخضروات الغنية بالألياف هي التي ستساعدك على الشعور بالشبع والاستمتاع في نفس الوقت.

كيفية شرب العصائر والكوكتيلات لفقدان الوزن

النقطة الأكثر أهمية. لا تعتقد أنه من خلال تضمين هذه المشروبات في نظامك الغذائي، ستبدأ في فقدان الوزن بسرعة. لا. بيت القصيد هو أنه بديل لذيذ وصحي لأطباقنا التقليدية. هل سئمت من تناول سلطة الخضار؟ ما عليك سوى وضع نفس المكونات في الخلاط وستحصل على المنتج الأصلي. هل أنت معتاد على تناول الحلويات قبل الغداء؟ اصنع عصيرًا ووجبة خفيفة عليه.

ماذا يعطي هذا؟ عادة ما يتم تزيين السلطة بالزبدة أو القشدة الحامضة. وفي العصائر يتم استبدال هذه المكونات بالكفير أو الجبن. والنتيجة هي طبق يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير. أنا لا أتحدث حتى عن استبدال الحلويات بالكوكتيلات.

ولذلك، هذا ما أقترحه. إذا كنت تأكل كثيرًا (وإذا كنت تواجه صعوبة في إنقاص الوزن، فمن الواضح أنك تأكل كثيرًا)، فإن استبدال بعض الوجبات بالعصائر يمكن أن يقلب مقياس السعرات الحرارية لصالحك.

ومع ذلك، أنا لا أقول بأي حال من الأحوال أنه يجب عليك تناول العصائر فقط. وهذا تكتيك خاطئ للغاية، حيث يحرمك من عدد كبير من العناصر الضرورية للجسم، والتي عادة ما يأخذها من اللحوم والحبوب وغيرها من الأطعمة التقليدية.

أولاً، استبدل جميع وجباتك الخفيفة بالمخفوقات والعصائر. فهذا أولاً سيقلل من تناول السعرات الحرارية اليومية، وثانياً سيكون له تأثير مفيد على عملية الهضم بشكل عام، حيث أن هذه المشروبات غنية بالفيتامينات التي تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي.

التزم بهذا النظام الغذائي لمدة 2-3 أسابيع. حتى لو لم تلاحظ أي نتائج في شكل فقدان الوزن، فستظل هناك فوائد - سوف تأكل أقل. على الأرجح، سوف تتخلى عن الوجبات الخفيفة المعتادة 2-3، ولم يتبق سوى واحدة، لأنه إذا تناولت ما يكفي من الألياف، فسوف تشعر بالشبع لفترة طويلة. وسيكون هذا سببًا جيدًا للانتقال إلى الخطوة التالية.

استبدل العشاء بعصير الخضار واحتفظ بوجبة خفيفة واحدة فقط في نظامك الغذائي. على سبيل المثال، لا تأكل بين الإفطار والغداء (نعم، لهذا تحتاج إلى تعلم كيفية تناول وجبة فطور جيدة، لا يعلم الجميع كيفية القيام بذلك)، تناول عصير الفواكه والخضروات كوجبة خفيفة بعد الظهر وتناول عصير الخضار للعشاء. أنا أضمن أنه مع هذا النهج سوف تفقد الوزن بالتأكيد. أنا لا أعدك بنتائج رائعة (بعد كل شيء، لن أبيع لك أي شيء)، ولكن يمكنك الاعتماد على 2-3 كجم شهريًا. أولئك الذين يفقدون الوزن بشكل حقيقي، وليس في بعض الأحيان، سيؤكدون أن هذه نتيجة جيدة جدًا.

العصائر لفقدان الوزن لمرض السكري من النوع 2

نظرًا لأن الكثير من الناس يعتقدون أن العصير يشبه الكوكتيل، فلا ينبغي تناوله إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني. وسوف تبديد الشكوك الخاصة بك.

تعتمد الكوكتيلات عادةً على العصير. معظم العصائر ممنوعة على مرضى السكر، لأنها... لاحتوائها على السكروز الذي يزيد نسبة السكر في الدم. اتضح أن مريض السكري يمكنه تناول تفاحة، لأن تفاحة واحدة (أو فاكهة أخرى) لا تحتوي على الكثير من السكروز والكثير من الألياف القابلة للذوبان (البكتين)، مما يمنع امتصاصه. ولم يعد يُنصح بشرب كوب من العصير من نفس التفاحة، لأن تحضيره سيتطلب 3-4 ثمرات (مما يزيد من محتوى السكروز) ولم يعد يحتوي على ألياف (يتم التخلص من كل اللب).

يتم تحضير العصائر بشكل مختلف؛ لا تحتاج إلى ثلاث تفاحات، واحدة فقط تكفي. ولا يتم التخلص من الكعكة فتبقى الألياف المفيدة في الطبق النهائي.

لذا، إذا سمح لك طبيبك بتناول فواكه معينة، فيمكنك بسهولة صنع عصير منها. لكن الكوكتيلات لا تستحق العناء حقًا.

وصفات العصائر والكوكتيلات في الخلاط لإنقاص الوزن

حسنًا، يبدو أنني قد صنفت النقاط الرئيسية، فلننتقل مباشرة إلى الوصفات. جرب طرقًا مختلفة، لأن... أي طعام رتيب عاجلاً أم آجلاً يصبح مملاً، والتنوع الكبير فقط يسمح لك بالاستمرار لفترة كافية للحصول على النتائج المرجوة.

لا تضيف السكر أبدًا إلى العصائر. يجب أن يظل العصير غذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية!

نعم، بضع نقاط أخرى. لتحضير العصير، خمنت أنك تحتاج إلى خلاط. استخدمي ملحق اللحم المفروم أو وعاء به مفرمة حادة. لن تتمكن من تحقيق الاتساق المطلوب بخلاف ذلك. ولن أقدم لك وصفات عصير خطوة بخطوة مع الصور لسبب بسيط وهو أن تحضيرها لا يتطلب عمليات معقدة وغير مفهومة. قمنا بتقطيعها وإزالة اللب والبذور ووضعها في الخلاط وضربها حتى تصبح ناعمة. لا شيء معقد.

ستكون النتيجة هريسة سميكة نوعًا ما، تسمى عصيرًا ويجب تناولها بالملعقة. إذا كنت ترغب في تحويله إلى كوكتيل للشرب، فبعد التحضير يمكنك إضافة كوب من العصير المناسب أو الماء فقط.

عصير اليقطين

هناك فارق بسيط مهم هنا: يجب أولاً تقشير الخضار الصلبة، مثل اليقطين أو البنجر أو الجزر، وبشرها.