مع بداية فصل الصيف الحار، يزداد الطلب على الآيس كريم. ومع ذلك، فإن جودة منتج المتجر ليست مرضية دائمًا. يمكنك استبدال هذا العلاج بالزبادي المجمد. الحلوى لها طعم كريمي لطيف. ومع ذلك، يمكنك تجميد الزبادي في المنزل. يحتوي العلاج على سعرات حرارية وسكر أقل من المنتج الذي يتم شراؤه من المتجر. هذه الحلوى مثالية لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم.

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الزبادي المجمد؟

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في العلاج على نوع الزبادي المستخدم كقاعدة. إذا كانت الحلوى الغذائية مطلوبة، فيجب أن يكون هذا المؤشر للمنتج ضئيلا. لحساب محتوى السعرات الحرارية من الزبادي المجمد بدقة، تحتاج إلى إضافة السعرات الحرارية للمكونات المتبقية إلى السعرات الحرارية للقاعدة. عادةً ما يكون مؤشر العلاج النهائي 59 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

لجعل الزبادي المجمد أخف وزنا، يمكنك إضافة التوت والكرز وهريس التفاح. إذا كان محتوى السعرات الحرارية للمنتج لا يهم، فيمكنك طهيه مع المكسرات والشوكولاتة والمربى.

ومن الجدير بالذكر أنه يمكن استخدام الزبادي المجمد كوجبة خفيفة. إن الطعام الشهي يرضي الجوع تمامًا ويبرد أيضًا بشكل ممتع.

ما يجب اتخاذه كأساس

أصبح امتياز الزبادي المجمد شائعًا مؤخرًا. ومع ذلك، ليس الجميع يعرف كيفية إعداد مثل هذه الحساسية بشكل صحيح. تحتاج إلى استخدام الزبادي الطبيعي كقاعدة. المنتج قليل الدسم غير مناسب لتحضير الحلوى. كما أن ربات البيوت ذوات الخبرة لا ينصحن باستخدام الزبادي مع الإضافات والفواكه. بعد كل شيء، تحتوي هذه المنتجات على الكثير من السكر والنشا أكثر من البكتيريا المفيدة وبروتين الحليب.

أسهل طريقة لتحضير الزبادي الطبيعي. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى بداية خاصة، والتي تباع في أي متجر تقريبا. لتحضير الزبادي في المنزل يكفي لتر واحد من الحليب. تحتاج إلى حل حزمة البداية فيه. بعد ذلك، يجب وضع السائل في طباخ بطيء أو صانع الزبادي. يتم تحضير المنتج خلال 6-8 ساعات.

وصفة الزبادي بالشوكولاتة المجمدة

كيفية صنع الزبادي المجمد في المنزل؟ هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يفضلون شوكولاتة الحليب الرقيقة وطعم الكاكاو الغني. لتحضير 3 حصص من الحلويات، ستحتاجين إلى:

• زبادي طبيعي - 300 جم؛
• كريمة حامضة 15% -100 جم؛
• مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة؛
• خلاصة الفانيليا الطبيعية - 1/4 ملعقة صغيرة؛
• قليل من الملح، ويفضل ملح البحر.

خطوات الطبخ

وصفة الزبادي المجمد هذه بسيطة للغاية. يجب أن تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع التحريك باستمرار. وإلا فإنه سوف يذوب بشكل غير متساو. بشكل منفصل، تحتاج إلى خلط ملح البحر ومسحوق الكاكاو. أضف الكريمة الحامضة إلى الشوكولاتة المذابة ثم اخفق كل شيء. أضف خليط من الملح والكاكاو إلى الكتلة الناتجة. يجب عليك أيضًا إضافة مستخلص الفانيليا الطبيعي واللبن الزبادي هنا. يجب خلط المكونات جيدًا باستخدام الخلاط.

يجب إغلاق الحاوية التي تحتوي على زبادي الشوكولاتة بإحكام ثم وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. بعد ذلك يوصى بخفق الخليط مرة أخرى. الآن كل ما تبقى هو تجميد الزبادي. للقيام بذلك، تحتاج إلى صبها في حاويات مجزأة. يجب وضع الأكواب في الفريزر وتركها لمدة 5 ساعات.

الزبادي المجمد مع الفراولة

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ليس فقط الفراولة، ولكن أيضا المانجو إلى الحلوى. مزيج الفواكه والتوت مناسب أيضًا للتحضير. لتحضير 3 حصص من الحلويات، ستحتاجين إلى:

• الفراولة الطازجة - 450 غرام؛
• زبادي طبيعي - 240 جم؛
• قصب السكر - 130 غرام؛
• عصير ليمون -1 ملعقة صغيرة؛
• كيرش أو الفودكا - 2 ملعقة صغيرة.

قبل الطهي، تنصح المراجعات بإزالة سيقان الفراولة وشطفها جيدًا. ليس عليك إضافة الكحول.

كيف تطبخ

يمكن لأي شخص أن يصنع الزبادي المجمد في المنزل. الشيء الرئيسي هو معرفة التكنولوجيا. يوصى بتقطيع التوت إلى شرائح صغيرة ثم مزجه مع السكر والفودكا. لا ينصح بإضافة الكثير من الكحول. تحتاج إلى تحريك المنتجات حتى يذوب السكر تمامًا. قم بتغطية الحاوية بالتوت بفيلم واتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. يجب تحريك الفراولة بشكل دوري. أخيرًا، يجب نقل التوت إلى وعاء الخلاط. تحتاج أيضًا إلى إضافة عصير الليمون والزبادي الطبيعي. يجب أن تُخفق المكونات في كتلة متجانسة.

يجب تبريد الخليط الناتج لمدة 60 دقيقة. ثم يوصى بتغلب الكتلة مرة أخرى. بعد كل التلاعبات، يمكنك تجميد الزبادي. وهذا يستغرق خمس ساعات.

الزبادي المجمد بالفانيليا

يوصى بتحضير هذه الأطعمة الشهية مع قصب السكر. كما تقول ربات البيوت في المراجعات، فإن هذا المكون يعطي الحلوى نكهة البيرة الأيرلندية والكراميل. لتحضير 6 حصص ستحتاج:

• زبادي طبيعي - 370 جم؛
• قصب السكر - 150 غرام؛
• خلاصة الفانيليا الطبيعية - 1 ملعقة صغيرة.

يوصى بدمج جميع المكونات في وعاء الخلاط ثم خفقها. في هذه الحالة، يجب أن يذوب السكر تماما. إذا لزم الأمر، كرر الإجراء. يجب إغلاق الحاوية التي تحتوي على الخليط بإحكام ووضعها في البرد لمدة 60 دقيقة. بعد الوقت المحدد، يجب إزالة الكتلة وضربها مرة أخرى. سوف يستغرق تجميد الزبادي 5 ساعات.

زبادي مجمد مع قطع من الفاكهة

يمكنك استخدام أي فاكهة تقريبًا لتحضير هذه الحلوى الصحية واللذيذة. يجب عليك اختيار تلك التي تحبها أكثر وتتناسب مع بعضها البعض. لتحضير الحلوى ستحتاج:

• خَوخ؛
• موز؛
• تفاحة؛
• زبادي طبيعي - 1 كوب؛
• عسل سائل - 2 ملعقة صغيرة.

يجب غسل الثمار ثم تقطيعها جيدًا. يجب خلط الزبادي مع العسل وخفقه بالخلاط. يمكنك إضافة الفواكه المفرومة إلى الكتلة الناتجة. يُسكب الزبادي في أكواب ورقية أو قوالب المافن. يجب تجميد هذه الأطعمة الشهية لمدة 6 ساعات.

حلوى الفواكه المجمدة

لتحضير الحلوى حسب هذه الوصفة يمكنك استخدام:

يجب خلط الزبادي مع العسل السائل ثم وضعه في البرد لمدة 5 دقائق. يجب أن تتكاثف الكتلة. يوصى بتقطيع الثمار إلى قطع كبيرة وترك التوت كاملاً. بعد ذلك، تحتاج إلى وضعها على الأسياخ. استخدمي ملعقة لتوزيع الزبادي على الفاكهة ثم رشيه فوقها. للقيام بذلك، يمكنك استخدام رقائق جوز الهند، والكراميل الصغيرة بألوان مختلفة، والمكسرات المفرومة، والشوكولاتة المبشورة. يجب نقل الثمار إلى صينية مغطاة مسبقًا بورق البرشمان ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

الصيف هو الوقت ليس فقط للاسترخاء والمرح، ولكن أيضًا للتجربة في المطبخ. خلال موسم وفرة التوت والفواكه، يمكنك إعداد طعام شهي لطيف ولذيذ للغاية. الزبادي المجمد مثالي لإرواء عطشك في يوم حار.

الزبادي مفيد جداً للجسم. يحتوي على مكملات غذائية مفيدة وبكتيريا لها تأثير مفيد على تطور البكتيريا المعوية. إنه مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل التهاب القولون والتهاب المعدة وديسبيوسيس . كما يعتبر الزبادي ممتازًا لعملية هضم أفضل للطعام، حيث يحتوي على جميع الإنزيمات اللازمة لذلك.

يعمل حمض اللاكتيك الذي يحتوي عليه الزبادي على تحسين نشاط الجهاز الهضمي وتطبيع تكوين البكتيريا. يقتل الميكروبات المتعفنة المسببة للتخمر ويشفي الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، تعمل البكتيريا الإيجابية الموجودة في الزبادي على تحسين المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، على سبيل المثال، تقليل احتمالية الإصابة بالحساسية. منتج ممتاز وعالي الجودة يشفي الجسم ككل ويجعل الحياة أسهل لمن لا يتحملون الحليب أو يعانون من أمراض مختلفة في الكبد والبنكرياس . بالإضافة إلى أنه مفيد للجميع دون استثناء، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة.

كما ترون من الجدول، كلما كان الزبادي أكثر حلاوة، كلما زاد محتوى السعرات الحرارية، وتعتمد العديد من العوامل على الحشو. ومن الأفضل تفضيل الزبادي الطبيعي الخالي من المواد الحافظة، لأنه لا يحتوي على السكر ويعتبر مثالياً لنظامك الغذائي. بالطبع، الزبادي الذي يحتوي على العديد من الفواكه الغريبة، مثل الكيوي أو فاكهة الباشن فروت أو الموز، يكون طعمه أفضل ويحتوي على المزيد من الفيتامينات، ولكن غالبًا ما تتم إضافة مواد حافظة إليه لإطالة مدة صلاحيته. لتمييز الزبادي الحي، ما عليك سوى قراءة ما هو مكتوب على العبوة بعناية. يتم تخزين الزبادي الطبيعي بشكل صارم في الثلاجة، ويتم تصنيفه على أنه يحتوي على اللبن الزبادي الحي. في بعض الأحيان يوجد نقش يحتوي على كائنات دقيقة تحتوي على حمض اللاكتيك.

تحلم الكثير من النساء بإنقاص الوزن بسرعة، لكن في نفس الوقت تناول الطعام اللذيذ سيساعدهن على ذلك؛

لتحسين الصحة وفقدان الوزن، يستخدم الكثير من الناس نظامًا غذائيًا للزبادي. ما هو رجيم الزبادي وهل سيكون من الصعب تحمله؟

الأنماط الغذائية لنظام غذائي الزبادي

1. الاستهلاك اليومي من الزبادي 500 جرام على مدار اليوم. عادة ما يتم تقسيمها إلى 4 مرات.
2. تتكون وجبات الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء من الشاي الدافئ، وبعد ذلك يتم تناول جزء من الزبادي.
3. يجب أن يكون العشاء قبل 4 ساعات من موعد النوم.
4. بالإضافة إلى ذلك يمكنك يومياً تناول حوالي 300 جرام من الفواكه بخلاف (الكمثرى والبطيخ والعنب والبطيخ)
5. يمكنك تناول اللحوم المسلوقة والخضروات والتوت والفواكه المجففة.
6. المشروبات: الماء، الشاي الأسود والأخضر، المياه المعدنية. العصائر: الرمان، الجريب فروت، التفاح، الكرز.

رجيم الزبادي رقم 1

1. لتناول الافطار:

• 1.2 كوب عصير رمان
• 1، 2 كوب من الشاي الدافئ،
• جيلي الزبادي (التوت)

2. الغداء:

• 1.2 كوب من العصير
• زبادي؛
• 100 جرام من اللحم المسلوق
• شوربة الزبادي، والتي تتكون من الأعشاب المفرومة، وزيت الزيتون، والخيار، والزبادي.

3. وجبة خفيفة بعد الظهر:

• مياه معدنية؛
• الطماطم مع الزبادي.

4. العشاء:

• الشاي والعصير.
• زبادي مع هليون مسلوق.

رجيم الزبادي رقم 2

1. إفطار:

• 100 جرام من العصير
• 30 جرامًا من الفواكه المجففة
• 100 جرام من الفاكهة
• 150 جرام من الزبادي.

2. الغداء:

• 100 جرام من العصير
• سلطة (خيار وطماطم)
• 100 جرام من اللحم المسلوق
• 100 جرام من الزبادي.

3. وجبة خفيفة بعد الظهر:

• الخضار والزبادي.

4. العشاء:

• زبادي؛
• خضار مطهية

لا ينبغي أن يستمر أي نظام غذائي يحتوي على الزبادي لأكثر من عشرة أيام. إذا كنت بحاجة إلى فقدان المزيد من الوزن، يمكنك تكرار ذلك بعد شهرين.

الزبادي المجمد لذيذ جدا وصحي. يمكنك تحضيره في المنزل بنفسك.

الزبادي المجمد مع الفراولة

المطلوب: 300 مل زبادي طبيعي، 100 جرام سكر، 600 جرام فراولة.

الطبخ: اغسل الفراولة، انزع الخضر، جففها بمنشفة. يُقطع الثلث جيدًا ويُطحن الباقي حتى يصبح ناعمًا في الخلاط. أضف السكر وانتظر حتى يذوب. بعد ذلك، أضيفي الزبادي واخفقي مرة أخرى. أضيفي قطع الفراولة المقطعة.

صب كل شيء في صانع الآيس كريم واطبخه حتى تتكاثف الكتلة، وإذا لم يحدث ذلك، يمكنك صبها في قوالب خاصة ووضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات. زبادي مجمد طبيعي ممتاز ولذيذ بالفواكه الطبيعية. ويمكن فعل الشيء نفسه مع أي فواكه وتوت.

الزبادي المنشط السائل مفيد جدًا لتناوله في العمل أو على الطريق. إنه يروي الجوع والعطش تمامًا ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. بالإضافة إلى أنه يحسن العمليات الهضمية في الجسم وله تأثير مفيد على تطهير الأمعاء من النباتات المسببة للأمراض المختلفة. إذا لم يكن لديك وقت لتناول الطعام، خذ معك الزبادي السائل.

من خلال تناول الزبادي المتنوع، يمكنك تعويض نقص الكالسيوم، وهو أمر مهم جدًا، خاصة لسكان المدينة. وله تأثير إيجابي ليس فقط على قوة العظام، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على الأسنان، والحصول على شعر وأظافر جميلة. إذا كنت لا تحب الحليب، ولكنك تقدر جمالك، تناول مجموعة متنوعة من الزبادي.

وهو منتج حليب مخمر معروف بمذاقه المنعش اللاذع وقوامه الفريد الذي يشبه البودنغ، ويتم إنتاجه عن طريق ثقافة بكتيرية تضاف إلى الحليب. تقوم البكتيريا بتحويل سكر اللاكتوز الموجود في الحليب إلى حمض اللاكتيك. الاسم التركي الأصلي للزبادي هو "yoghurmak"، وهو ما يعني "تكثيف". قبل مناقشة السعرات الحرارية الموجودة في الزبادي، دعونا نلقي نظرة على فوائده الصحية.

الفوائد الصحية للزبادي

اليوم، عندما أصبح الناس أكثر وعيا وانتباها لمحتوى السعرات الحرارية من الأطعمة، فإن أصناف الكفير قليلة الدسم تحظى بشعبية. الزبادي غني بفيتامين ب12 وحمض البانتوثنيك وفيتامين ب5 والزنك والبوتاسيوم والبروتين والموليبدينوم. هذا المنتج غني أيضًا بالكالسيوم والفوسفور والريبوفلافين وفيتامين ب2 واليود.

ومن أهم الفوائد الصحية للزبادي وجود البكتيريا الحية المفيدة التي ستساعدك على العيش لفترة أطول وتقوية جهاز المناعة لديك. يساعد تناول الزبادي أيضًا على الوقاية من عدوى الخميرة المهبلية. أظهرت الأبحاث أن تناول البروبيوتيك الموجود في الزبادي يوميًا يحسن قدرة الجسم على حمايتك من العدوى.

يساعد تناول الزبادي على خفض مستويات الكولسترول السيئ بينما يرفع مستويات الكولسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تعتبر السمنة، وخاصة بين الأطفال، مشكلة مهمة اليوم. أظهرت الأبحاث أن هناك علاقة بين تناول الكالسيوم والوزن الزائد عند الأطفال، وبين تناول الكالسيوم والوزن في منتصف العمر. وبالتالي، فإن الزبادي سيساعد في تقليل خطر الوزن الزائد، وهو أمر مهم للصحة.

يمكن للكالسيوم الموجود في الزبادي تحسين حرق الدهون بعد الأكل وتعزيز فقدان الوزن. الكالسيوم مهم لتكوين العظام، وخاصة عند الفتيات. يلعب الزبادي دورًا مهمًا في الوقاية من التهاب المفاصل وعلاجه. استخدامه يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ويوفر أيضا الحماية ضد تطور القرحة.

الزبادي يصنع صلصة سلطة ممتازة. يعمل كبديل صحي للمايونيز. يوصى بتناول الزبادي للحصول على نفس منتعش وصحة الفم.

فيما يلي أهم المعلومات التي طال انتظارها حول السعرات الحرارية الموجودة في الزبادي.

زبادى مثلج

1 كوب زبادي مثلج قليل الدسم: حوالي 215 سعرة حرارية

1 كوب زبادي مثلج بالشوكولاتة: حوالي 227 سعرة حرارية

1 كوب زبادي مثلج عادي: حوالي 220 سعرة حرارية

1 كوب زبادي مثلج خالي أو قليل الدسم: حوالي 164 سعرة حرارية

زبادي يوناني

150 غرام من هذا الزبادي: 250 سعرة حرارية

الزبادي العادي

زبادي كامل الدسم، 8 جرام بروتين لكل 245 جرام، السعرات الحرارية 149 سعرة حرارية

زبادي حليب خالي الدسم، 12 جرام بروتين لكل 245 جرام سعرات حرارية 154

معجنات الزبادي

لكل 30 جرام: 150 سعرة حرارية

زبادي بالزبيب

لكل 40 جرام: حوالي 180 سعرة حرارية

الفواكه والفواكه المجففة المضافة إلى الزبادي تعزز مذاقه. الزبادي هو أفضل غذاء للأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، حيث أن محتواه من السعرات الحرارية ليس مرتفعا. ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار. يمكنك تقديم الزبادي على الغداء أو العشاء كحلوى. هذا سيجعلك تشعر بالتحسن ويتجنب الإفراط في تناول الطعام. ومع ذلك، يجب على أولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات حليب البقر تجنب تناول الزبادي.