Solyanka je jelo tradicionalne ruske kuhinje, prava supa, ljuta, kisela, ljuta i veoma bogata. Nemojte ga brkati sa soljankom od kupusa, još jednim ruskim jelom, o kojem ćemo kasnije govoriti na stranicama našeg odjeljka - u pravu soljanku se ne dodaju ni krompir ni kupus!

Solyanka je prilično skupo jelo, to odmah shvatite kada vidite listu potrebnih proizvoda. Zbog toga se najčešće sprema seča nakon velikih gozbi, kada u frižideru ostane dosta kobasica, mesnih, gljiva i ribljih delicija, kao i maslina, kapara i drugih poslastica koje prosječna porodica sebi dozvoljava samo za praznike. . A okus zelje je vrlo pogodan za oporavak nakon libacija!

Klasična mesna mleta mora sadržavati najmanje tri vrste mesnih proizvoda. Osim kuhane junetine ili svinjetine, u sivici dobro izgledaju kuhani jezik, džigerica i bubrezi (kuvaju se zasebno, pa ih domaćice rijetko koriste u kuhanju). Preporučljivo je dodati malo dimljenog mesa - ono će vašem jelu dodati dodatnu aromu i ukus. Neke domaćice umjesto mesa stavljaju nekoliko vrsta kobasica - pa, prihvatljiva je i ekonomska verzija hodgepodge.

Da bi se dobio pikantan, slan, kiselkast okus - zaštitni znak soljanke - koriste se slani ili kiseli krastavci, crne masline, kapari, slane ili kisele gljive, limun i limeta, kao i salamura i pasta od rajčice. Bolje je ne dodavati salamuru od kupljenih kiselih krastavaca, ko zna koliko konzervansa ima u tegli? Kod domaćih krastavaca ovoga se ne treba plašiti. Ponekad se soljanki dodaje kiseli kupus, ali to su varijacije.

Prilikom serviranja na tanjire stavite kriške limuna, pavlaku i začinsko bilje. Zapamtite da kiselu pavlaku ne stavljate u riblju čorbu.

Dakle, spremamo hodgepodge u sporom štednjaku. Odabrali smo nekoliko recepata, ali u bilo koji od njih možete unijeti vlastite izmjene, zbog čega će vaša žganja u štednjaku postati legendarna!

Hodgepodge sa dimljenim mesom

Sastojci:
300 g kuvane junetine,
300 g dimljenog mesa,
3 kisela krastavca,
1 luk,
100 g maslina ili maslina,
1 limun,
1 lovorov list,
1 tbsp. paradajz pasta,
sol, biber, začinsko bilje, pavlaka - po ukusu.

Priprema:
Kuvano meso narežite na trakice, dimljeno na kockice. Ogulite krastavce ako su tvrdi i narežite na kockice. U režimu „Pečenje“ ili „Prženje“ na biljnom ulju propržite luk i meso dok ne budu providni, dimljeni, zatim dodajte krastavce i paradajz pastu i dinstajte 20-25 minuta. U posudu nalijte vruću vodu ili jaku čorbu, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte lovorov list i masline narezane na kolutiće, zatvorite poklopac i podesite režim „Duživanje“ na 40-50 minuta. Poslužite sa kriškama limuna, začinskim biljem i pavlakom.

Solyanka sa dimljenom piletinom

Sastojci:
200 g goveđe pulpe,
200 g svinjske pulpe,
200 g dimljenih pilećih prsa,
2 glavice luka,
2 šargarepe,
3-4 žlice. paradajz pasta,
2 kisela ili kisela krastavca,
1 limun,
1 konzerva maslina,
200 ml kiselog krastavca,
maslinovo ulje, so, biber, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Oprano i osušeno meso narežite na kockice, a takođe i pileća prsa na manje kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk narežite na kockice. Naribajte krastavce, a limun narežite na tanke kriške. U posudu sipajte maslinovo ulje, zagrejte ga u režimu "Pečenje" 2-3 minuta i u posudu stavite luk. Pržite dok ne postane proziran, dodajte šargarepu i pržite još 3 minute. Zatim dodajte seckanu svinjetinu i junetinu, promešajte i pržite 10-15 minuta mešajući. U činiju dodajte pileća prsa, krastavce, limun, masline, ulijte salamuru sa umiješanom paradajz pastom i dolijte vode ili čorbe do željene gustine. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte začine, lovorov list, promešajte i zatvorite poklopac. Podesite način rada „Supa“ ili „Supa“ na 1 sat. Na kraju načina rada, držite mješinu u načinu grijanja 10 minuta.

Hodgepodge sa kiselim pečurkama

Sastojci:
400 g junećeg mesa sa kostima,
400 g dimljenih pilećih prsa,
200 g lovačkih kobasica,
100 g kiselih pečuraka,
100 g maslina,
100 g kapara (po želji),
4 kisela krastavca,
1 luk,
1 šargarepa,
2 žlice. paradajz pasta,
1 tsp sahara,
2 lovorova lista,
sol, mljeveni crni biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Meso prelijte hladnom vodom i kuvajte jaku čorbu u režimu "Čuha" ili "Juha" 1,5-2 sata. Kuvano meso izvaditi iz čorbe i ohladiti, a čorbu procijediti. Operite zdjelu, postavite način rada "Pečenje" na 40 minuta i pržite luk i šargarepu na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodati krastavce i dinstati 5 minuta, pa dodati kobasice narezane na kriške, pileća prsa narezana na trakice i dinstati, mešajući, 10 minuta. Pomiješajte paradajz pastu sa šećerom i stavite u spori kuhač, dodajte šampinjone, dinstajte još par minuta i zalijte vrućom čorbom. Dodajte kuvano meso narezano na trakice, kapare i masline, posolite i pobiberite i zatvorite poklopac. Zatvorite poklopac i podesite režim gašenja na 30 minuta. 5 minuta prije kraja režima stavite lovorov list i sjeckano začinsko bilje u posudu.

Solyanka Polish

Sastojci:
400 g goveđih kostiju,
400 g svinjetine,
½ piletine
100 g kobasica,
100 g kiselog kupusa,
4-5 kornišona,
50 g kiselih pečuraka,
1 luk.
1 tbsp. paradajz pasta,
1-2 čena belog luka,
1/2 limuna
1 tbsp. brašno,
2 žlice. pavlaka,
so, biber, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Od piletine i kostiju napravite jaku čorbu. Svinjsko meso narežite na kockice, popržite na svinjskoj masti ili ghee-u i malo dinstajte ispod poklopca. Procijedite juhu, meso uklonite od kostiju i sitno nasjeckajte. Stavite kiseli kupus u posudu za multivarke i dinstajte na biljnom ulju dok ne omekša na režimu "Pečenje". Dodajte seckane kornišone, pečurke, paradajz pastu i dinstajte 15 minuta. Zalijte vrelom supom sa mesom i kobasicama. U kiselu pavlaku umiješajte brašno. Dodajte sok od pola limuna. Stavite sve u zdjelu multivarka i zatvorite poklopac. Postavite način rada „gašenje“ na 1 sat. Poslužite sa začinskim biljem i pavlakom, dodajući krišku limuna na tanjir.

Solyanka sa bubrezima

Sastojci:
250 g mesnih kostiju,
200 g mesne pulpe,
2-3 pupoljka,
3-4 kobasice.
50 g dimljene kobasice,
10 maslina,
10 maslina,
2 kisela krastavca,
1 luk,
2 žlice. paradajz pasta,
1 tbsp. puter,
lovorov list, crni biber u zrnu, začinsko bilje, so - po ukusu.

Priprema:
Kuhajte jaku juhu od mesa i kostiju u režimu "Čupa" 3-4 sata (juha se može kuvati unapred). Izvadite meso, a juhu procijedite. Posebno potopite bubrege preko noći i skuvajte ih u slanoj vodi. U režimu “Pečenje” na puteru propržiti nasjeckani luk do providnosti, dodati paradajz pastu, dinstati 5 minuta i dodati nasjeckane ili narendane krastavce. Dinstajte uz mešanje 5-7 minuta, pa ulijte čorbu, dodajte seckano meso, bubrege, kobasice i dimljenu kobasicu, dodajte masline narezane na kriške, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte začine i zatvorite poklopac. Postavite način rada „gašenje“ na 1 sat. Poslužite sa zelenilom i pavlakom.

Lijena soljanka sa kobasicama

Sastojci:
200 g prsa,
200 g šunke,
5-6 kobasica,
5-6 dimljenih svinjskih rebara,
2-3 lovačke kobasice,
4-6 kiselih krastavaca,
1-2 glavice luka,
1 konzerva maslina,
3-4 žlice. paradajz pasta,
1 limun,

Priprema:
U režimu „Pečenje“ pržite luk na biljnim uljem dok ne bude providan, a zatim stavite krastavce narezane na trakice u posudu za multivarku i dinstajte 7-10 minuta. Dodajte paradajz pastu, dinstajte još 5 minuta. U činiju dodajte seckane kobasice i masline, dodajte vrelu vodu, posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte lovorov list i biber u zrnu, zatvorite poklopac i podesite režim "Gurilo" na 40-50 minuta. Poslužite sa limunom i začinskim biljem, uz dodatak pavlake po ukusu.

Riblja solyanka

Sastojci:
500 g svježe ribe,
½ šolje kisele pečurke,
2 kisela krastavca,
1 luk,
1 tbsp. paradajz pasta,
5-10 maslina,
5-10 maslina,
lovorov list, so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Očistite ribu, filet i narežite. Ne bacajte kosti i glave - iskoristite ih za skuhanje čorbe kao osnove za mljavu. Luk nasjeckajte i prodinstajte na biljnom ulju, dodajte nasjeckane krastavce i dinstajte 5 minuta u režimu "Pečenje". Dodajte vruću procijeđenu čorbu, šampinjone, crne masline i narezane masline, ribu i lovorov list, zatvorite poklopac i podesite način rada "Gurilo" na 30 minuta. Nakon signala o završetku režima, pustite da se mješina kuha u načinu grijanja 10-15 minuta. Poslužite sa začinskim biljem i limunom.

Solyanka sa slanom ribom i povrćem

Sastojci:
500 g malo slane ribe,
2 krompira,
1 šargarepa,
1 luk,
1-2 kisela krastavca,
5-10 maslina,
sol, začini - po ukusu.

Priprema:
Svo povrće narežite na trakice, a ribu na komade. U režimu „Pečenje“ dinstajte luk, šargarepu i paradajz na biljnom ulju 10 minuta. Zatim dodajte krastavce, narendane na krupno rende, i dinstajte još 10 minuta. U posudu multivarka stavite ribu, krompir, so i biber, dodajte vodu do željene gustoće, promešajte i zatvorite poklopac. Uključite režim "gašenje" na 1 sat. 10 minuta prije kraja režima dodajte masline narezane na kolutiće i salamuru od njih po ukusu. Nakon završetka načina rada, ostavite mjehurić da se ulije u načinu grijanja 10-15 minuta.

Solyanka od konzerviranih gljiva

Sastojci:
300 g kiselih pečuraka,
50-70 g slanih šampinjona,
2 kisela krastavca,
1 luk,
1 tbsp. kapare ili masline,
1 tbsp. paradajz pasta,
2 žlice. biljno ulje,
1 lovorov list,
½ limuna
1 stack voda,
3-5 zrna crnog bibera,
sol, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Luk nasjeckajte i prodinstajte na biljnom ulju u režimu "Pečenje", zatim dodajte paradajz pastu i dinstajte još 3-5 minuta. Krastavce narežite na kockice i stavite u zdjelu, dodajte šampinjone i masline, dodajte vruću vodu i posolite po ukusu. Dodajte začine, zatvorite poklopac i stavite režim “Gurilo” na 30 minuta. Poslužite sa kriškama limuna i začinskim biljem.

Solyanka sa šampinjonima

Sastojci:
300 g svježih šampinjona,
150 g dimljene kobasice,
150 g šunke,
2-3 kisela krastavca,
1 šargarepa,
1 luk,
4 krompira,
1-2 kašike. paradajz pasta,
1 konzerva maslina ili crnih maslina,
1 limun,
so, biber, pavlaka, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Pečurke operite i narežite na kriške. U zdjelu multivarka sipajte biljno ulje, zagrijte na režimu "Pečenje" i dinstajte nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte šargarepu i šampinjone narezane na kockice i dinstajte dok ne omekša. Umiješajte paradajz pastu i još malo dinstajte. U zdjelu multivarka stavite krompir narezan na kockice, nasjeckane mesne proizvode, ulijte vruću vodu i zatvorite poklopac. Postavite način rada „gašenje“ na 1 sat. Nakon 20 minuta od početka režima dodajte krastavce narezane na kockice, masline ili masline, narezane na kolutiće, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte salamuru od krastavaca ili maslina i ponovo zatvorite poklopac do kraja režima. Poslužite sa začinskim biljem i pavlakom, a na tanjir stavite krišku limuna.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Korak po korak recepti za pravljenje soljanke od kupusa u laganoj loncu sa mesom, kobasicama, gljivama i rižom

2018-01-14 Oleg Mikhailov

Ocjena
recept

4524

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

7 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

99 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za soljanku od kupusa sa mesom u laganoj loncu

Prsa su, prema osnovnoj recepturi, svježa, od mladog teleta. U aromatičnu kelju od kupusa možete dodati i 150 grama dimljenog mesa u sporoj peći, gotovo bez promjene tehnologije. Izrežite ga na uske šipke i stavite na vrh žvake u sredini završne faze. Ako su dimljena mesa malo masnija, malo ih popržite na vlastitoj masti.

Sastojci:

• trista grama prsa;
• mala glavica bijelog kupusa;
• jedna slatka šargarepa i veliki luk;
• dvije kašike kečapa od paradajza i isto toliko rafinisanog ulja;
• bijeli luk;
• sol, aleva paprika i ostali začini - po ukusu.

Korak po korak recept

Povrće ogulite i operite, kupusu uklonite uvenule vanjske listove. Šargarepu narežite na tanke kockice, luk na sitne kockice. Postavite režim prženja na ploču na četvrt sata i zapržite isjeckano povrće ne pokrivajući poklopcem. Obavezno promiješajte pet puta.

Prsa narežite proizvoljno, ali ne veliko, dodajte još 15 minuta na ploču bez promjene načina. Povrću dodati meso i sve sastojke zajedno pržiti. Prebacite uređaj u režim gašenja i kuhajte dvadeset minuta, ovaj put sa otvorenim poklopcem.

Dodati seckani kupus, paradajz i narezan beli luk, promešati, posoliti, malo začiniti i začiniti. Namirnice poravnamo kutlačom, i stavimo je na vrh, direktno u nju ulijemo kipuću vodu. Potrebno vam je toliko vode da pri prokuvavanju bude par centimetara ispod nivoa namirnice.

Programiramo gašenje na 40 minuta i dobro zatvorimo uređaj, nakon završetka posla pokušavamo provjeriti preostalu tekućinu na dnu. Ako još nije gotovo, ali nema više tekućine, dodajte još ako je, naprotiv, kupus dovoljno mekan, ali voda nije potpuno isparila, ostavite poklopac otvoren i zagrijavajte još desetak minuta.

Solyanka se poslužuje sa kašičicom graška od mozga, mnoge domaćice ne mogu zamisliti Solyanku bez priloga od pire krompira.

Opcija 2: Brzi recept za mljavicu u laganom kuhaču sa prsima

Još svestraniji recept od klasičnog. Bez promjene omjera proizvoda, piletina se zamjenjuje nemasnom svinjetinom. Možete koristiti kuhanu dimljenu šunku ili, povećanjem mase mesnog dijela na pola kilograma, pripremiti ježu na telećim rebrima.

Bilo kakve zamjene će utjecati na trajanje kuhanja mljavice s mesom u sporom štednjaku. Dakle, svinjetina se dinsta duplo duže, a rebarca se prvo prokuvaju sa solju i čorbom se zalije hljeb. Jelo sa šunkom se najbrže priprema. Isjeckano meso se pirja samo desetak minuta, prije dodavanja kupusa.

Predloženi recept odabran je zbog dostupnosti, brzine i niskog kalorijskog sadržaja dobivenog jela.

Sastojci:

• bijeli kupus - viljuške, težine oko 1,5 kilograma;
• dva srednja luka bilo koje sorte i slatka šargarepa;
• pola većeg pilećeg filea - oko 400 grama;
• tri čena belog luka;
• dvije supene kašike biljnog ulja;
• biber, korijander i kim.

Kako brzo kuvati

Nakon ljuštenja, mrkvu i luk krupno narendajte, skinite ljusku, narežite na kolutiće, pa još sitnije. Počinjemo pržiti s kontrolne ploče multivarke, postavljamo tajmer na deset minuta.

Produžite režim još 20 minuta, dodajte piletinu isečenu na kockice od dva centimetra. Za to vrijeme promiješajte nekoliko puta, a zatim počnite “Dužiti” na isti period, ali istovremeno pomaknite poklopac u zatvoreni položaj.

Kupus utrljamo posebnim rende za usitnjavanje, malo posolimo i umijesimo. Pržite u tiganju, slažući mali deo u tankom sloju, zagrejte na maksimumu, ulje na minimumu. Preokrenite tek kada su kriške jako smeđe. Stavite u činiju i promešajte, dodajte seckani beli luk, paradajz i začine, malo vrele vode.

Pirjajte sa spuštenim poklopcem dvadesetak minuta, proverite da li je kupus gotov i po potrebi produžite vreme.

Opcija 3: Solyanka od kupusa sa kobasicama u sporom štednjaku

Kobasice su najvažnija stvar u ovom receptu. Nemojte štedjeti na njihovoj kvaliteti, bolje je odabrati drugi recept. Zamjena dimljenim kobasicama je sasvim prihvatljiva, ali takvu mješinu radije treba smatrati potpuno zasebnim jelom. Ako planirate kuhati đubrivo s kobasicama u sporom štednjaku, odaberite proizvod od kobasica bez mirisa dimljenog mesa.

Sastojci:

• dvjesto grama kobasica;
• 400 grama kupusa;
• tri kašike paradajz sosa i dve - rafinisano ulje;
• po jedan komad šargarepe i luka;
• sol i crni biber - po par prstohvata.

Korak po korak recept

Počinjemo sa pripremom povrća: oguliti, oprati, po potrebi otresti preostalu vodu. Kupus sečemo posebnom sjeckalicom, ili malim oštrim nožem, najlakše je šargarepu naribati na krupnije strugotine, a luk na male kvadratiće.

Uključite aparat na “Pečenje” i zagrijte ulje. Crni luk malo posolite, pomiješajte sa šargarepom i dinstajte dok ne porumeni. Stavite privremeno na tanjir.

Režim ostavljamo isti, rasporedimo i pržimo kupus u nekoliko serija. Vratite sot i pomiješajte sa kobasicama, poprečno isječenim na komade dužine dva centimetra.

Dodajte začine i sol, uzimajući u obzir već upotrijebljenu količinu i činjenicu da kupus još može izgubiti nešto na volumenu. Uključite režim dinstanja, dodajte par kutlača vrele vode. Spustite poklopac i programirajte tajmer da se isključi nakon 40 minuta. Otprilike pet minuta prije zaustavljanja provjerite da li je kupus spreman, produžite proces ako je potrebno.

Opcija 4: Solyanka u loncu od kiselog kupusa sa pirinčem

Solyanochka donekle podsjeća na pilav, čak je bolje odabrati začine bez povrća, kao i za druge recepte. Ako volite kim i korijander, samo ih koristite.

Sastojci:

• pola kilograma bilo koje vrste mesa i pola toliko kiselog kupusa;
• dvije više čaše odabranih rižinih žitarica i pet čiste, staložene vode:
• jedan luk i velika slatka šargarepa;
• biljno ulje;
• sol i začini - prikladan je set za pilav, ali bez žutika.

Kako kuvati

Ako je kupus jako jak, obavezno ga isperite. Meso narežite na kriške debljine prsta i upola kraće, povrće ogulite i narežite na trakice: šargarepu narendajte, a luk samo nožem. Pirinač isperite u cjedilu i potopite u hladnoj vodi najmanje pola sata.

Zagrijte ulje u posudi na režimu pečenja, programirajte zaustavljanje nakon sat vremena i pržite meso prvu polovinu vremena. Zatim dodajte povrće i dinstajte, mešajući, četvrt sata. Kupus dobro ocijedite od preostalog salamure ili vode, dodajte i pomiješajte sa ostalim sastojcima i dinstajte dok se tajmer ne zaustavi.

Na poluproizvode stavite ocijeđen pirinač. Ulijte vodu, pokrenite standardni način kuhanja pilafa na preporučeno trajanje, dodajte začine i lovorov list. Pomiješajte pripremljenu mješinu u njoj ne smije ostati vlaga.

Opcija 5: Soljanka od pečuraka od kupusa u laganom kuhaču

Za sljedeći recept koristite aromatično ulje. Nema potrebe da pravite buket različitih vrsta; Hodgepodge napravljen od raznih vrsta gljiva bit će vrlo uspješan, ako naiđete na smrznutu mješavinu kuhanih ili sirovih gljiva, razmislite o šampinjonu - ispast će jednostavno nevjerovatno.

Sastojci:

• sedamsto grama kupusa i pola kilograma gljiva;
• dva luka srednje veličine;
• slani krastavac u bačvi;
• sto grama maslina punjenih paprikom, ili samo bez koštica;
• pet kašika biljnog ulja i tri kečapa;
• gotov set začina za prženo povrće.

Korak po korak recept

Šampinjone očistimo, operemo i osušimo peškirom. Isecite, pokušavajući da ne isečete nepotrebno - pečurke će se tokom kuvanja primetno smanjiti. U ulje, zagrijano dok je pečenje uključeno, sipajte prstohvat krupne suve soli, promešajte lopaticom i rasporedite pečurke. Brzo izmiješajte cijeli sadržaj posude i pržite do deset minuta.

Oguljeno, oprano ili obrisano vlažnom krpom otopimo prvo na pola, a zatim na pola prstena. Dodati u činiju i promešati, posle pet minuta u posudu dodati seckani, malo oceđeni krastavac.

Kupus režemo, birajući preterano velike, čvoraste delove. Kečap razblažite toplom vodom do pune čaše, posolite, a možete dodati i začine. Hodgepod ravnomjerno prelijte prelivom od paradajza, a takođe, ne ostavljajući praznine, pospite tankim kolutima nasjeckanih maslina. Ako su vam bobice punjene filom, možete ih ostaviti cijele ili, u ekstremnim slučajevima, prepoloviti.

Svetla, bogata soljanka je verovatno najukusnije jelo među supama ruske kuhinje. Možete se počastiti ukusnom domaćom hranom koliko god vam srce poželi, jer prvo jelo ima mnogo varijanti, tako da nikad ne dosadi. Multicooker će vam pomoći da svaki put pripremite hodgepodge na novi način.

Multicooker može da se nosi sa bilo kojim receptom za pečenje, samo je potrebno da prilagodite određeni skup proizvoda režimima u kojima pametni uređaj radi. Glavna tajna je da sastojke stavite u zdjelu po strogom redoslijedu tako da dobijete lijepo, ukusno jelo, a ne gustu kašu.

Čak i najzahtjevniji izjelica moći će se nahraniti mješinom. Za pripremu supe obično uzimaju kao osnovu:

• razne vrste mesa i kobasica;
• povrće u bilo kojem obliku;
• razne gljive;
• riba.

Da bi kombinovano jelo dobilo izražajniji ukus, povrće se prvo prži u režimu „Prženje“ ili „Pečenje“. Kada je glavni set proizvoda već u posudi, način rada se mijenja u "Supa" ili "Gušanje".

Solyanka u sporom štednjaku: popularan recept

Prije svega, uzmimo proizvode od kojih ćemo "sakupiti" mješinu:

• mesna juha - 1,5 l;
• kuvana svinjetina - 200 g;
• kuvana kobasica - 150 g;
• dimljena kobasica - 200 g;
• kobasice - 2 kom.;
• kiseli krastavci - 4 kom.;
• luk - 2 glavice;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• masline - 100 g;
• sol, biber;
• limun.

Tehnologija pripreme đubriva u sporom štednjaku je prilično jednostavna:

1. Sipajte 3 supene kašike u činiju. l. ulja, a zatim pažljivo nasjeckajte luk i pržite ga u režimu "Pečenje" dok se ne pojavi jednolična zlatna boja.
2. Svu kobasicu narežite na uredne, identične kocke, a kobasice na polukrugove. Rastavite meso duž zrna. Stavite sastojke u spori šporet i mešajući kuvajte dok se ne pojave prve zlatno smeđe kore.
3. Sada stavite pastu u posudu i pirjajte sadržaj uređaja neko vrijeme.
4. Promijenite "Pečenje" u "Supa", a zatim sipajte vruću čorbu u višestruku rernu.
5. Krastavce narežite na trakice i dodajte ostalim sastojcima u spori šporet. Mnoge domaćice prže krastavce zajedno s lukom, pa ih u skladu s tim dodaju ranije.
6. Zatvorite uređaj poklopcem na 15 minuta.
7. U međuvremenu narežite masline na tanke ploške, stavite u spori šporet, posolite i pobiberite jelo. Ponovo zatvorite uređaj poklopcem i pustite da multi-rerna radi još 20 minuta.
8. Pripremljenu siću sipati u tanjire, u svaki staviti krug limuna i kašiku kisele pavlake. Pozovite svoju porodicu za sto!

Solyanka tim sa dimljenim rebrima u spori šporet

Kombinacija sledećih proizvoda daje jelu odličan ukus:

• dimljena svinjska rebra - 500 g;
• dimljena kobasica - 300 g;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• kiseli krastavci - 400 g;
• masline - 100 g;
• limun - pola;
• paradajz pasta - 150 ml;
• začini;
• biljno ulje.

Korak po korak upute će vam reći kako pripremiti hodgepodge u sporom štednjaku:

1. Postavite multivarku na način pečenja i napunite posudu malom količinom ulja.
2. U uređaj stavite nasjeckano povrće: srednje kockice luka i veliki čips od šargarepe. Pržite dok ne porumeni.
3. Krastavce narežite na kockice, dodajte u prženje povrća i kuhajte bez promjene načina rada 10 minuta.
4. Dodajte paradajz pastu u sastojke buduće mljavice i pržite dok ne potamni.
5. Svinjska rebra, narezanu kobasicu stavite u činiju i prelijte sa 2 litre vrele vode.
6. Na kraju u sadržaj multivarke dodajte šolje maslina.
7. Zatvorite aparat poklopcem i promijenite "Pečenje" u "Durenje", podesite tajmer na 40 minuta.
8. Nekoliko minuta prije kraja programa začinite mljavicu u spori šporet začinima i dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Infuzirajte gotovo jelo oko 20 minuta.
9. Kriške limuna stavljaju se na tanjure sa mješinom. Bon appetit!

Solyanka sa kupusom i šunkom u loncu

Lista proizvoda:

• šunka - 200 g;
• kobasice - 2 kom.;
• luk sa šargarepom - 1 kom.;
• bijeli kupus - 500 g;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• sol, biber;
• suncokretovo ulje.

Evo jednostavne varalice za pripremu ukusnog jela:

1. Povrće ogulite i operite, iseckajte na uredne trake, ali ga nemojte spajati u jednoj posudi.
2. Postavite multivarku na režim „Prženje“ i na malo ulja popržite luk i šargarepu.
3. Kada su kriške povrća dovoljno ispržene, u posudu stavite seckani kupus i još neko vreme kuvajte hranu na istom režimu. Ne zaboravite promiješati sadržaj multivarke.
4. Razblažite paradajz pastu sa pola čaše vode. Možete uzeti više tečnosti, tada juha neće biti gusta. Ako volite bogata prva jela, vodu zamijenite mesnom čorbom.
5. Povrće u spori šporet prelijte paradajz pastom, posolite i dobro izmešajte sastojke.
6. Komad šunke narežite na komade proizvoljnog oblika, kobasice na okrugle kriške. Stavite sastojke u neprekidnom sloju na vrh kupusa.
7. Zatvorite poklopac uređaja i promijenite način rada “Prženje” u “Dušanje”. Krčkajte mljavicu u laganom šporetu oko 45 minuta. Kupus će vam reći kada je jelo spremno – trebalo bi da postane mekano i sočno.

Mešana soljanka od pečuraka u spori šporet

Koristit će se sljedeći proizvodi:

• bilo koje gljive (svježe ili smrznute) - 500 g;
• bijeli kupus - 700 g;
• veliki luk - 1 kom.;
• kečap od paradajza - 3 kašike. l.;
• bačvasti krastavac - 1 kom.;
• biljno ulje - 5 kašika. l.;
• masline bez koštica - 100 g;
• so i drugi začini - po ukusu.

Da biste pripremili divnu vegetarijansku mešavinu u laganom loncu, koristite naše savjete:

1. Sipajte ulje u višestruku rernu i zagrejte je u režimu prženja ili pečenja.
2. Pečurke - svježe ili prethodno odmrznute - narezati na velike kriške. Ako šampinjone nasjeckate presitno, one će se "izgubiti" u šampinjonu i jelo neće ispasti tako lijepo kako je zamišljeno.
3. Isjeckane šampinjone stavite u posudu i pržite ih 10 minuta.
4. U međuvremenu iseckajte luk i dodajte ga u pržene pečurke, kuvajte sastojke oko 5 minuta.
5. Krastavac narežite na male kvadratiće i dodajte ga hrani u posudi.
6. Narežite komad kupusa na tanke trakice i također dodajte kriške u višestruku pećnicu.
7. U kečap sipajte malo vode, oko 150 ml. Ako nemate kečap, možete se snaći sa paradajz pastom. Sipajte dresing u činiju, istovremeno posolite i začinite sastojke soljanke svim začinima po vašem ukusu.
8. Svaku maslinu prerežite na dvije polovine i stavite gornji sloj na hranu u spori šporet.
9. Pustite “Stew” 50 minuta. Kada je mesnica u spori šporet gotova, dobro promešajte jelo pre serviranja.

Solyanka u kombinaciji sa kiselim kupusom u loncu

trebat će vam:

• svinjska pulpa - 500 g;
• luk - 2 glavice;
• šargarepa srednje veličine - 2 kom .;
• kiseli kupus - 500 g;
• svježi kupus - 500 g;
• sok od paradajza - 1 kašika;
• biljno ulje.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Svinjetinu narežite na male kriške i stavite u posudu sa biljnim uljem. Kuvajte u režimu “Prženje” najmanje 15 minuta.
2. Napunite multirernu seckanim lukom i šargarepom i nastavite sa dinstanjem sastojaka.
3. Sjetite se kiselog kupusa rukama, istiskujući salamuri. Da gotovo jelo ne bude previše kiselo, kupus isperite u vodi iz slavine i ponovo ocijedite. Dodati mesu i pržiti 10 minuta uz povremeno mešanje.
4. Svježi kupus narežite na tanke trakice i stavite u spori šporet.
5. Zatim ulijte sok od paradajza, posolite i posolite i začinite, pa zatvorite poklopac.
6. Aktivirajte program “Gašenje” na 60 - 70 minuta i krenite svojim poslom. Gotovi džem se servira sa pavlakom i svježim začinskim biljem.

Mešana riblja soljanka u spori šporet

Pripremite sastojke prema listi:

• losos - 600 g;
• kiseli krastavci - 400 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 glavica;
• masline - 150 g;
• korijen celera - 200 g;
• svježi paradajz - 400 g;
• začini - po ukusu.

Postupak pripreme riblje čorbe u laganom štednjaku:

1. Stavite ribu u posudu napunjenu sa 2 litre vode, posolite, pobiberite i kuvajte u režimu „Juha“ oko 20 minuta.
2. Izvadite ribu i procijedite juhu. Ogulite komad ribe i rastavite ga na manje komade.
3. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu i korijen celera na trakice.
4. Na ulju propržite seckani luk i šargarepu, aktivirajući odgovarajući režim 10 minuta.
5. U činiju stavite štapiće celera, a nakon još 10 minuta dodajte krastavce narezane na kockice. Kuhajte hranu dok sav salamuri ne ispari.
6. Ogulite paradajz i sitno nasjeckajte povrće, a zatim ga dodajte u multizdjelu sa ostalim sastojcima soljanke.
7. Kada vidite da se smanjila količina soka od paradajza, stavite masline narezane na kriške u multivarku i zalijte riblju čorbu.
8. Zatvorite poklopac, uključite program „Duživanje“ i pecite u spori šporet oko 40 minuta.
9. 5 - 10 minuta prije nego što aparat završi, otvorite poklopac, dodajte sol, začine i komadiće lososa.
10. Poslužite aromatično jelo sa limunom, pavlakom i svežim začinskim biljem. Bon appetit!

Lagana peciva sa pilećim bujonom u spori šporet

Lista potrebnih proizvoda:

• pileći but - 1 kom.;
• luk - 2 glavice;
• velika šargarepa - 1 kom .;
• krompir - 2 kom.;
• čista voda - 2 l;
• lovorov list - 2 kom.;
• aleva paprika - 5 graška;
• paradajz pasta - 5 kašika. l.;
• kiseli krastavci - 400 g;
• lovačke kobasice - 300 g;
• sol;
• mljevena crna i crvena paprika;
• masline - 200 g;
• suncokretovo ulje;
• limun - 2 kriške;
• mljeveni bosiljak - 1 kašičica;
• paprika - 1 kašičica;
• mljeveni kim - 1 kašičica;
• hmelj-suneli - 2 prstohvata;
• svježi peršun i pavlaka za serviranje.

Upute za pripremu đubriva u sporom štednjaku:

1. Prvo pripremimo čorbu. Napunite but sa 2 litra hladne vode, dodajte lovor, aleve paprike, 2 - 3 šoljice oljuštene šargarepe i isečen luk. Sačekajte da voda proključa, a zatim kuvajte meso 30-40 minuta.
2. Da bi gotovo jelo bilo gusto, četvrt sata nakon što voda proključa dodajte krompir narezan na kockice.
3. Sada pređimo na ostale sastojke. Luk i krastavce narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
4. Stavite luk u više činiju i pržite ga na ulju oko 5-7 minuta. Zatim dodajte strugotine od šargarepe i kuvajte isto toliko.
5. Povrću za prženje dodajte paradajz pastu, pomiješajte proizvode i, ne mijenjajući način rada, pržite 10 minuta. Možete dodati manje ili više paradajz paste nego što je navedeno u receptu - sve zavisi od toga da li želite da gotova soljanka ima izražen ukus paradajza.
6. Sada dodajte kisele krastavce u spori šporet i kuvajte oko 5 minuta.
7. U činiju stavite kuvanu piletinu podeljenu na komade i lovačke kobasice isečene na komade. Pomiješajte sastojke i ostavite ih u načinu “Prženje” 5-7 minuta.
8. Na kraju, napunite više činija pilećom juhom i krompirom, a zatim komadićima maslina. U istoj fazi dodajte sol i mljeveni biber.
9. Promijenite "Fry" u "Soup" i programirajte tajmer na pola sata.
10. Nakon 30 minuta u jelo dodajte začine i gotovu mljaku ukrasite kriškama limuna, kiselom pavlakom i svježim začinskim biljem. Jedite za svoje zdravlje!

1. Da bi ukus gotove hodgepods bio intenzivniji i „bogatiji“, uz meso i kobasice koristite lovačke kobasice poput „Egerskie“.
2. Tekuću hodgepod možete zgusnuti sitno nasjeckanim krompirom - trebat će vam 1 - 2 gomolja. U supu možete dodati i malu šaku pirinča. Dodatni proizvodi se dodaju tokom procesa kuhanja kako bi imali vremena za kuhanje.
3. Sok od limuna ili prstohvat limunske kiseline u prahu daju posebnu "zres" ukusu gotovog mleta.

Danas ću vam pokazati kako da skuvate hodgepod u sporom šporetu. Kako narod kaže, dobro je kuvati soljanku od mešanog mesa dan posle praznika. Dva su razloga za to. Prvi je dobar lek za mamurluk. :)) Drugi je da koristite preostale narezke. Ne znam za sindrom mamurluka, mi nismo prijatelji sa zelenom zmijom. Ali vrlo je tačno u vezi narezaka koji su ostali sa svečane trpeze! Štaviše, prikladan je bilo koji komad mesa - meso (čak i govedina, čak i piletina), iznutrice kao što su jezik, bilo koje kobasice, kuvana svinjetina, šunka itd. Ali, ako želite da jedete soljanku, a praznik je još daleko, onda samo treba ići i kupovati malo po malo, nekoliko različitih vrsta mesa i/ili kobasica. Ponavljam, mogu biti bilo koje, glavna stvar je nekoliko različitih vrsta. Također je uobičajeno da se u mješinu dodaju kiseli krastavci (neki dodaju kisele krastavce, ali kod mene je razlika značajna, dakle samo slane!), masline (treba da budu bez koštica i bez punjenja) i kapare (ali, kod mene mišljenje, kapari su još uvijek amaterski). Mnoge domaćice prilikom pripreme čorbe dodaju masline, masline i kapare odmah prilikom kuhanja supe. Ali slažem se sa Darijom Doncovom. U "Kuvarici lenjive žene" Doncova piše da ovim načinom pripreme (tj. ako se kuvaju masline, masline i kapari) supa dobija neprijatan ukus. Zato ja ne kuham crne masline, masline i kapare, već ih u porcijama stavljam na tanjire kada je mesnica gotova.

Sastojci:

• Proizvodi od mesa (kobasica) - 400-500 gr.
• Šargarepa - 1-2 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Kiseli krastavac - 3-4 kom.
• Paradajz pasta - 1-2 kašike
• Maslinovo ulje - 1-2 kašike
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Voda - do željene debljine, ali ne više od maksimalne oznake posude
• Crne masline (masline) - po ukusu
• Kapari (opciono) - po ukusu
• Limun - za serviranje
• Zeleni - za serviranje

Kuvanje hodgepodge u sporom štednjaku:

1. Već sam pripremio povrće. Od toga sam narezala luk na sitne kockice, a preostalo povrće, uključujući i kisele krastavce, na kockice. Od mesnih proizvoda uzeo sam sirovu dimljenu kobasicu, poludimljenu kobasicu i kuvano-dimljenu kobasicu. Svu kobasicu sam narezala na kockice.
Odvojila sam paradajz pastu i pripremila so i biber. Pripremila sam i maslinovo ulje koje cu koristiti za przenje (ulje nije stajalo na slici), masline i limun (kao sto sam gore napisala, masline necu kuhati, nego cu ih staviti u tanjire sa pripremljenim limun, naravno, takođe će biti tu za serviranje). I nije da ne volim kapare ili ih ne želim, jednostavno ih danas nemam.


2. I počinjem da pržim koristeći program “Frying” - “Povrće” (kuham u multivarku Redmond M170). Uključujem ovaj program na 30 minuta, a za to vrijeme treba da pržim povrće i kobasice. Nakon što sipam maslinovo ulje u činiju, prvo skuvam luk. Kada počne da dobija zlatnu boju, u činiju dodam šargarepu. I oko 6 minuta nakon šargarepe dodam paradajz pastu. Sa svakim novim dodavanjem (u ovom i narednim koracima) miješam sastojke u posudi.


3. Pet minuta nakon paradajz paste, sljedeći dodatak su krastavci.


4. Nakon još pet minuta rasporedim kobasice.


5. I na kraju, 5 minuta nakon kobasica dodajem krompir. Nastavljam da pržim do signala.


6. Sad sipam vodu, popaprim i malo posolim (krastavci su slani pa pazite sa soli). Prebacujem multivarku u režim „Supa“, biram 40 minuta na tajmeru i pokrećem program.

7. Pred kraj programa idem oprati i iseći zelje, narezati crne masline (ili crne masline) i sitno narezati limun. Sve što treba da uradim je da sve to stavim na tanjire punjene sažom. A bit će ukusno ako začinite mljavicu kiselom pavlakom.

Solyanka je upravo ono jelo od kojeg se nećete umoriti.

Postoji ogroman broj recepata za soljanku i uvijek možete skuhati nešto novo. U tome će vam pomoći spori štednjak.

Solyanka u štednjaku - opći principi pripreme

Bilo koji recept za soljanku može se prilagoditi za sporo kuhanje, ali morate znati neke trikove i paziti da se pridržavate ispravnog redoslijeda dodavanja sastojaka. U suprotnom, možete dobiti kašu, a ne ukusno i živopisno jelo.

Od čega se prave hodgepods:

Proizvodi od mesa i kobasica;

Svježe, konzervirano, soljeno povrće;

Gljive svih vrsta;

Da bi jelo bilo ukusnije, povrće je prethodno prženo. Možete koristiti režim “Prženje” ili “Pečenje”. Nakon dodavanja veće količine hrane i tečnosti, jelo se priprema programima „Juha“ ili „Čuha“.

Solyanka u timu multivarka

Uobičajeni recept za miješanu mesnu juhu u laganom kuhaču. Prema pravilima, ne bi trebalo da sadrži manje od tri mesna proizvoda.

Sastojci

1,5 litara bujona;

200 grama kuvanog mesa;

150 grama kuvane kobasice;

2 kobasice;

200 grama dimljene kobasice;

4 krastavca;

3 kašike ulja;

2 glavice luka;

2 kašike tjestenine;

100 grama maslina;

Začini, kapari po želji, limun za serviranje.

Priprema

1. Luk odmah narežite na kockice i bacite u spori šporet. Sipati malo ulja, tri kašike su dovoljne, pržiti par minuta. Da biste to učinili, najbolje je koristiti program "Pečenje".

2. Sve vrste kobasica narežite na kocke. Meso takođe isečemo. Sve dodati na luk i zajedno pržiti nekoliko minuta.

3. Dodajte tjesteninu u mesne proizvode i malo prodinstajte.

4. Sada možete preći na program “supa”.

5. Dodati čorbu, trebalo bi da bude vruća.

6. Krastavce nasjeckajte i dodajte u mješinu. Ali možete ih baciti ranije i pržiti zajedno sa lukom, mnogi ljudi upravo to rade.

7. Zatvorite i kuhajte 15 minuta.

8. Dodajte nasjeckane masline, kapare, prilagodite ukus začinima. Zatvorite i kuvajte još 20 minuta.

9. Prilikom serviranja dodajte kriške limuna u tanjire sa sažom i ponudite kiselu pavlaku.

Solyanka u spori šporet sa dimljenim mesom

Recept za aromatičnu hodgepods u loncu, koja se priprema od dimljenih rebarca i kobasica. Uz sav svoj odličan ukus, jelo je vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci

0,5 kg rebara;

0,3 kg dimljene kobasice;

2 glavice luka;

0,4 kg krastavaca;

100 grama maslina;

0,5 limuna;

150 ml paradajz paste;

1 šargarepa;

Ulje, biber, sol.

Priprema

1. Uključite multivarku na režim pečenja, ulijte ulje.

2. Dodajte luk narezan na krupnije komade, narendanu šargarepu i dinstajte dok ne porumeni.

3. Krastavce narežite na kockice i dodajte povrću. Ako koristite bačvaste krastavce, možete smanjiti količinu.

4. Povrće sa krastavcima pržiti desetak minuta i dodati paradajz pastu, promešati, pržiti da promeni boju.

5. Čim paradajz potamni dodati dimljena rebra, dodati seckanu kobasicu i preliti sa dva litra ključale vode. Možete koristiti bilo koju čorbu.

6. Masline narežite na kriške i također ih dodajte u mješinu.

7. Zatvorite, uključite režim dinstanja, kuvajte dimljeno jelo 40 minuta.

8. Na samom kraju posolite, pobiberite i začinite. Isključite ga i pustite da se kuha.

Prilikom serviranja jela bacamo limun u tanjire.

Solyanka u loncu od kupusa

Varijanta soljanke od kupusa, koja je sušta suprotnost prethodnim receptima i priprema se potpuno bez mesa. Odličan posni i vegetarijanski recept. Koristi se beli kupus.

Sastojci

1 kg kupusa;

2 šargarepe;

2 kašike ulja;

2 glavice luka;

3 kašike tjestenine;

Začini, lovor, bilo koje začinsko bilje.

Priprema

1. Uključite program “Pečenje”. Sipati ulje, zagrejati.

2. Luk nasjeckajte na trakice i počnite pržiti.

3. Narendajte šargarepu, dodajte je u prženi luk, pa još prodinstajte.

4. Dok se povrće dinsta, iseckajte kupus. Možete koristiti odgovarajući rende.

5. Ubacite naseckan kupus i pirjajte zajedno sa povrćem, pustite da povrće omekša i izgubi volumen.

6. U čaši vode razblažite pastu, posolite, pobiberite i sve sipajte u đubre.

7. Zatvorite multivarku i dinstajte pola sata.

8. Otvorite, kušajte, proverite da li je kupus mek. Po potrebi dodajte još 15-20 minuta.

9. Na kraju dodajte zelje i lovor, dobro promiješajte i možete servirati hljeb!

Solyanka u loncu od kupusa sa kobasicama

Još jedna opcija za brzu i jednostavnu mešavinu u laganom loncu, ali ovo više nije vegetarijanski recept. U jelo se dodaju kobasice. Možete uzeti kobasice, kobasice, ispada ukusno sa šunkom i dimljenim mesom.

Sastojci

0,2 kg kobasica;

Luk, mrkva;

500 grama kupusa;

2 kašike tjestenine;

Ulje i začini.

Priprema

1. Svo povrće oguliti i iseckati na trakice, ali ne mešati.

2. Koristeći način prženja, prodinstajte šargarepu i luk uz malo ulja.

3. Čim povrće porumeni, dodajte mu seckani kupus. Takođe ga malo propržimo.

4. Pomiješajte paradajz pastu i pola čaše vode. Ako vam je potrebna tečnija mešavina, dodajte još. Možete koristiti juhu umjesto obične vode.

5. U kupus sipajte vodu od paradajza, posolite, promešajte.

6. Izrežite kobasice na krugove i stavite sloj na njih. Ako se koriste drugi mesni proizvodi, režite kako želite.

7. Zatvorite multivarku i pripremite mljavicu pomoću programa „Gorivo“. U prosjeku će trajati 30-40 minuta, ali sve ovisi o sočnosti i mekoći kupusa.

Soljanka od pečuraka u spori šporet sa kupusom

Recept za nevjerovatnu pečurku sa pečurkama u laganom kuhaču. Ako nema svježih šampinjona, onda možete uzeti smrznuti proizvod. U tom slučaju pustite da se proizvod odmrzne i iscijedite svu vodu.

Sastojci

500 grama pečuraka;

700 grama kupusa;

100 grama crnog luka;

3 kašike kečapa;

1 kiseli krastavac;

5 kašika ulja;

100 grama maslina;

Priprema

1. Zagrijte ulje u načinu prženja.

2. Šampinjone narežite na komade. Pečurke pravimo proizvoljne veličine, ali ih nije potrebno sjeckati, jer će se u procesu kuhanja skupiti.

3. Pečurke bacite u ulje i pržite desetak minuta.

4. Šampinjonima dodati luk i kuvati još pet minuta.

5. Za to vreme potrebno je da isečete kiseli krastavac, dodajte ga u luk sa pečurkama.

6. Kupus isjeckajte na trakice i takođe dodajte u mješinu.

7. Pomiješajte kečap i 150 ml vode. Možete uzeti testeninu. Posolite ih, stavite biber, možete dodati bilo koje začine. Sipajte crtiće u činiju.

8. Prepolovite masline i stavite na njih.

9. Prebacite se na program “Gurilo”, zatvorite ga i zaboravite na mesnicu na 50 minuta. Nakon signala, otvorite i dobro promiješajte.

Solyanka u loncu od svinjetine sa kiselim kupusom

Sa kiselim kupusom možete napraviti nevjerovatnu hodgepods. Da hrana ne postane previše kisela, dodajte svježi kupus.

Sastojci

Pola kilograma svinjetine;

Crni luk 200 grama;

Pola kilograma kiselog kupusa;

1 čaša soka od paradajza;

Pola kilograma svježeg kupusa;

50 ml ulja;

Dvije šargarepe.

Priprema

1. Svinjetinu iseći na kockice, ali ne baš krupne, da se meso brzo skuva. Ubacite u multivarku. Dodajte ulje i pržite četvrt sata.

2. U svinjetinu dodati luk i šargarepu i dalje pržiti.

3. Kiseli kupus ocijedite iz salamure. Ako je radni komad kiseo, onda ga morate isprati u hladnoj vodi i dobro iscijediti. Ubacite ga sa mesom. Zajedno kuhamo još desetak minuta, radeći sve to na režimu prženja.

4. Isjeckajte bijeli kupus. Stavite u posudu.

5. Dodajte sok od paradajza i zatvorite multivarku.

6. Uključite “Quenching” način rada za hodgepodge. Kuhajte jelo na njemu 60-70 minuta. Na kraju procjenjujemo ukus jela, po potrebi začinimo solju i biberom.

Riblja soljanka u spori šporet

Losos je najprikladniji za ovu siću. Ali to nije pravilo. Možete uzeti bilo koju ribu i s njom pripremiti ukusnu supu.

Sastojci

0,6 kg ribe;

0,4 kg krastavaca;

0,1 kg šargarepe;

0,2 kg crnog luka;

0,15 kg maslina;

50 ml ulja;

0,2 kg korijena celera;

Razni začini;

0,4 kg paradajza.

Priprema

1. Stavite ribu u spori šporet, dodajte 2 litre vode, začine i kuvajte na supi 20 minuta.

2. Procijedite čorbu, ohladite ribu, uklonite kosti, a komadiće ostavite sa strane.

3. Narežite povrće. Narezani luk, šargarepa i štapići celera.

4. U multivarku sipajte ulje, dodajte iseckanu šargarepu i luk, pržite na programu „Pečenje“ desetak minuta.

5. Dodajte celer, a nakon još desetak minuta i nasjeckane krastavce. Pirjajte dok sav salamuri ne ispari.

6. Natrljajte paradajz tako da se skine sa kore, sipajte u spori šporet i nastavite sa pripremom zelje.

7. Čim veći dio soka od paradajza ispari, dodajte nasjeckane masline i riblju čorbu.

8. Zatvorite i pecite mljavicu u režimu dinstanja oko 40 minuta.

9. Deset minuta prije kraja jelo je potrebno kušati, začiniti začinima i dodati komadiće ribe.

10. Ovu siću se servira i sa limunom, pavlakom i posuto peršunom.

Za hodgepodge možete koristiti ne samo kobasice ili hrenovke. Nevjerovatno ukusno jelo se pravi od lovačkih kobasica, kojih vam je potrebna samo mala količina.

Ako se odjednom ispostavi da je hodgepodge tečan, onda je ovu stvar lako popraviti. U jelo dodajte par sitno iseckanih krompira. Možete dodati i malo pirinča. Ali sve se to radi uz dodavanje hrane, tako da dodatni sastojci imaju vremena za pripremu.

Ako želite da okus solyanke učinite svjetlijim, u jelo možete dodati limunov sok ili kiselinu u prahu. To rade na samom kraju kako ne bi usporili proces kuhanja.