एक ऐसी रेसिपी जिसने मुझे एक से अधिक बार मदद की है जब मैं अपने परिवार को एक स्वस्थ और त्वरित व्यंजन खिलाना चाहता हूं - ओवन में पकाया गया उत्तम फूला हुआ आमलेट। इसका स्वाद बहुत नाजुक होता है, इसकी बनावट बहुत छिद्रपूर्ण होती है और इसमें सुखद दूधिया सुगंध होती है। इस रेसिपी को आपके पास मौजूद अतिरिक्त एडिटिव्स के आधार पर संशोधित किया जा सकता है: पनीर, सॉसेज, सॉसेज, सब्जियां और जड़ी-बूटियां। रेसिपी का मेरा संस्करण न्यूनतम सामग्री के साथ ओवन में त्वरित आमलेट का एक क्लासिक संस्करण है। यह भी जोड़ने योग्य है कि यह किंडरगार्टन में तैयार किए गए आमलेट की बहुत याद दिलाता है। अगर आप अपनी सुबह की शुरुआत ऑमलेट से करते हैं, तो दोपहर के भोजन के समय तक आपका पेट भरा हुआ महसूस होगा। मुझे यकीन है कि आपको इस डिश का स्वाद पसंद आएगा और आप इसे अपने परिवार और अपने लिए जरूर बनाएंगे.

सामग्री:

• चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• गाय का दूध - 0.3 लीटर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन - 7 ग्राम;
• डीप बेकिंग डिश - मेरे पैन का आकार 10 गुणा 24 सेंटीमीटर है।

ओवन में पकाया गया एक उत्तम फूला हुआ आमलेट। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. हम एक गहरा कटोरा लेकर उसमें से छह अंडे निकालकर शुरुआत करते हैं। मैं मध्यम आकार के अंडे का उपयोग करता हूं। अंडा/दूध अनुपात की अनुमानित गणना 1 अंडा प्रति 50 मिलीलीटर दूध (वसा सामग्री का कोई भी प्रतिशत) है।
2. तीन सौ मिलीलीटर दूध डालें। दूध ठंडा या कमरे के तापमान पर हो सकता है। किसी भी तरह से अधिक गरम नहीं.
3. - आधा चम्मच नमक डालें और सभी चीजों को बहुत सावधानी से हिलाना शुरू करें. इसे मिक्सर से या जोर से फेंटकर फूला हुआ झाग बनाने की जरूरत नहीं है। आपको बस चिकना होने तक हिलाना है।
4. यदि इस स्तर पर आप अतिरिक्त सामग्री जोड़ना चाहते हैं, जैसा कि हमने ऊपर बताया है, तो आप इसे निम्नलिखित तरीके से कर सकते हैं। एक नाजुक और कमोबेश एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए, मोटे कद्दूकस का उपयोग करके सभी चीजों को कद्दूकस कर लें। यह पनीर, सॉसेज, सॉसेज, तैयार मांस हो सकता है। यदि आप प्याज और लहसुन जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल या मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में थोड़ा उबालना सबसे अच्छा है। आप ऑमलेट के ऊपर कसा हुआ हार्ड चीज़ भी छिड़क सकते हैं। फिर बेकिंग के दौरान पपड़ी थोड़ी पहले भूरी हो सकती है। ऐसा करने के लिए, ऑमलेट को ओवन में रखने से पहले पन्नी से ढक दें और फिर खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले इसे हटा दें।
5. अब आपको मौजूदा सांचे को मक्खन से चिकना करना होगा। सभी तरफ और सभी किनारों के अंत तक अच्छी तरह से चिकनाई करें।
6. पूरे तैयार द्रव्यमान में डालो।
7. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
8. ऑमलेट को अच्छी तरह गर्म ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। पकाते समय न खोलें. हमें इसकी आवश्यकता है कि यह अच्छी तरह से उभरे और फूला हुआ हो।
9. यदि आप जिस पैन का उपयोग कर रहे हैं वह मेरे (10 सेंटीमीटर) से कम है, तो ओवन में बेकिंग का समय 5-10 मिनट कम करना होगा। यहां आप स्थिति पर नजर डालें. खास बात यह है कि ऑमलेट का क्रस्ट ज्यादा भूरा न हो.
10. जब समय समाप्त हो जाए, तो इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। फिर ओवन से निकाल लें. सीधे सांचे में भागों में काटें और एक प्लेट में निकाल लें।
11. आप चाहें तो जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं।

यह ओवन-बेक्ड ऑमलेट पूरे परिवार के लिए नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक सरल और बहुत स्वादिष्ट समाधान है। मैं कामना करता हूं कि आपकी सभी पाक कृतियां उत्कृष्ट हों और आप खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लें। हमेशा अच्छे मूड में खाना पकाएं। "वेरी टेस्टी" वेबसाइट पर आपको हर स्वाद के लिए कई नई रेसिपी मिलेंगी। हमेशा हमारे साथ बने रहें, क्योंकि हमारे पास केवल सर्वोत्तम रेसिपी हैं। मैं आपके लिए सुखद भूख की कामना करता हूँ!

किसी कारण से, किंडरगार्टन का आमलेट मेरी स्मृति में बना हुआ है - लंबा, लोचदार, रसदार, नाजुक परत के साथ, सुगंधित और गुलाबी। कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम कितना पकाते हैं, कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम किस व्यंजन को आधार के रूप में लेते हैं, ओवन में एक आमलेट सबसे अच्छा बनता है।

ओवन में ऑमलेट पकाने से पहले, आपको याद रखना चाहिए: आपको नुस्खा में बताए गए अनुपात का सख्ती से पालन करना चाहिए, खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद ही ओवन खोलें, अन्यथा फूलापन गायब हो जाएगा और आपको एक पतली फ्लैटब्रेड मिलेगी। खाना पकाने के लिए आदर्श तापमान 190-200 डिग्री है।

बेकिंग का समय मात्रा पर निर्भर करता है, औसतन 25-30 मिनट।
कुछ रसोइये (और कभी-कभी पेशेवर शेफ) सोडा और आटा मिलाने की सलाह देते हैं। वे झूठ बोल रहे हैं. बेशर्म. न सोडा, न आटा! यहां मुख्य बात दूध और अंडे का अनुपात है। यदि फ्राइंग पैन में पकाया जाने वाला एक नियमित आमलेट परोसने के लिए, कुछ अंडे और दो बड़े चम्मच दूध पर्याप्त हैं, तो ओवन में एक फूला हुआ आमलेट तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक दूध की आवश्यकता होगी। और आपको उन्हें झागदार होने तक पीटने की ज़रूरत नहीं है। किंडरगार्टन में? दूध और अंडे को अच्छी तरह मिला लें. जरा कल्पना करें: दो सौ अंडे और 10 लीटर दूध। और यह सब मिक्सर से फेंटा गया है? नहीं। अच्छी तरह मिलाओ। मेरा विश्वास करें, ओवन में आपके ऑमलेट को इससे कोई नुकसान नहीं होगा। और वहां... आप खुद ही देख लीजिए.
छह सर्विंग तैयार करने के लिए, 10 बड़े अंडे, 330 मिलीलीटर दूध, नमक (1 चम्मच), 70 ग्राम मक्खन (मक्खन) लें।

ओवन चालू करें (अभी इसे गर्म होने दें)। एक फ्राइंग पैन (या पहले से तैयार सांचे) को तेल से चिकना कर लें। दूध को एक गहरे बाउल में डालें। नमक और अंडे डालें। ठीक से हिला लो। इस मिश्रण को एक सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। बेकिंग का समय - ठीक 30 मिनट। ऑमलेट को भागों में काटकर, तेल से चिकना किया जाता है और कटा हुआ अजमोद छिड़का जाता है (यह कोई अधिग्रहीत स्वाद नहीं है)।

अब कुछ छोटी-छोटी तरकीबों के बारे में। ओवन में ऑमलेट को सफल बनाने के लिए, फॉर्म को 1/3 से अधिक नहीं भरना चाहिए। परीकथाएँ कि पकाते समय मात्रा कई गुना बढ़ जाती है, वास्तविकता से बहुत दूर हैं। यह सचमुच बढ़ रहा है। लेकिन बहुत कम. भोजन कक्ष में आमलेट एक साधारण कारण से ऊँचा था: वहाँ बहुत सारे लोग थे, लेकिन कुछ "साँचे" थे। और वे वहां बड़ी बेकिंग ट्रे का उपयोग करते हैं। आख़िरकार, ये एक परिवार के लिए कई सर्विंग्स नहीं हैं। भोजन कक्ष में कम से कम 200 लोग हैं, और इसे 5-7 बेकिंग शीट पर पकाया जाता है, इसलिए इसे डाला गया, जैसा कि वे कहते हैं, "क्षमता से", अधिक, और इसलिए अधिक।

आमलेट हमेशा गिर जाता है. और इसका मतलब यह नहीं है कि आपने कुछ भी गलत किया है। ओवन में तापमान एक समान नहीं है। उदाहरण के लिए, दरवाजे पर यह हमेशा निचला होता है। भले ही आपका ओवन अति-आधुनिक हो, उसमें एक पंखा और एक विशेष आंतरिक कोटिंग हो, किनारों को हमेशा पहले तला जाता है, और उसके बाद ही बीच को, जो गिर जाता है। वैसे डाइनिंग रूम में ऑमलेट भी गिर जाता है. यह सिर्फ इतना है कि कुशल शेफ इसे इस तरह से काटने का प्रबंधन करते हैं कि यह औसत व्यक्ति को दिखाई नहीं देता है।

ऐसी कहानियाँ कि असली ऑमलेट ऊँचा बनता है और कभी नहीं डूबता, सच नहीं है। अच्छी मात्रा की आवश्यकता है? ऐसी आकृति चुनें जो संकरी हो और जिसकी भुजाएँ ऊँची हों। और अनुपात रखें और

ओवन में आमलेट उन आहार व्यंजनों की श्रेणी में आता है जिन्हें बार-बार खाने की अनुमति है। यह वास्तव में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। और विभिन्न योजक और विकल्प आपके मेनू में विविधता लाने में आपकी सहायता करेंगे। मैं साग, पनीर और मक्खन के साथ एक आमलेट, टमाटर और कटे हुए के साथ एक आमलेट आज़माने की सलाह देता हूं। आदर्श रूप से, आपको खाना पकाने के बाद उन सामग्रियों को जोड़ने की ज़रूरत है जो मुख्य संरचना में शामिल नहीं हैं, अन्यथा आमलेट निश्चित रूप से व्यवस्थित हो जाएगा। उदाहरण के लिए, अभी भी गर्म आमलेट के ऊपर दरदरा कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है। सब्जियों को साइड डिश के रूप में परोसने की सलाह दी जाती है।

अपने भोजन का आनंद लें!

कई लोगों को फ्राइंग पैन में ऑमलेट बनाने की आदत होती है, क्योंकि इसे पकाने का यह सबसे तेज़ तरीका है। हालाँकि, आप ऑमलेट को ओवन में भी बेक कर सकते हैं। इस मामले में, इसे अधिक सुडौल आकार, घनी स्थिरता और पतली सुनहरी भूरी परत प्राप्त होगी। जो लोग किंडरगार्टन में थे उन्हें शायद इस व्यंजन का नाजुक स्वाद और सुगंध याद होगी। मेरा सुझाव है कि आप अपने बचपन को याद करें और ओवन में ऑमलेट पकाएं।

एक गहरे बर्तन में 5 चिकन अंडे तोड़ लें।

अंडे को हल्का सा फेंट लें.

इसमें आधा चम्मच नमक और एक गिलास दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें. यदि आप बड़ा हिस्सा तैयार करना चाहते हैं, तो 50 मिलीलीटर का उपयोग करें। 1 अंडे के लिए दूध.

बेकिंग डिश को आग पर रखें और गर्म करें। मक्खन का एक छोटा टुकड़ा काटें और बेकिंग शीट, तली और किनारों को चिकना करें (आदर्श रूप से पिघला हुआ मक्खन का उपयोग करें)। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि ऑमलेट तैयार करने के बाद उसे भागों में काटा जा सके और अनावश्यक परेशानी के बिना हटाया जा सके।

अंडे-दूध के मिश्रण को सांचे में डालें और ओवन में रखें। हम ऑमलेट को 200-220 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बेक करेंगे.

ऑमलेट की तैयारी सुनहरे भूरे रंग की परत से निर्धारित होती है। सहमत हूँ, यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।

ऑमलेट को भागों में काटें और चाय और सफेद ब्रेड के साथ परोसें।

आपकी भूख के लिए ओवन में पकाए गए आमलेट की एक और तस्वीर।

बॉन एपेतीत!

नमस्कार दोस्तों!

हाल ही में मैंने आपको रेसिपी दी थी कि कैसे आप अपने परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से खाना खिला सकते हैं, और अब मैं नाश्ते के विकल्पों में से एक साझा कर रहा हूँ। आज हम आमलेट बनाना सीखेंगे, लेकिन साधारण नहीं, फ्राइंग पैन में नहीं, बल्कि ओवन में।

क्या आपको यह स्वादिष्टता पसंद है? इस नोट के नीचे अपनी राय लिखें और साझा करें, मुझे इसे पढ़कर खुशी होगी। यह व्यंजन शायद सभी को पता है, क्योंकि यह सबसे सरल पाक आविष्कारों में से एक है; यह एक त्वरित विकल्प भी है।

सबसे फूला हुआ और साथ ही हवादार और स्वादिष्ट ऑमलेट तैयार करने के लिए, आपको कुछ तरकीबें और बारीकियां जानने की जरूरत है। सबसे महत्वपूर्ण शर्त दूध और अंडे का सही और आवश्यक अनुपात है। स्वाद सीधे तौर पर इसी पर निर्भर करता है। तो, चयन को पकड़ें और अपने परिवार के साथ आनंदपूर्वक व्यवहार करें।

मैं सबसे बुनियादी और सरल रेसिपी से शुरुआत करूँगा, जिसे मेरी राय में हर कोई बना सकता है। और मुख्य बात यह है कि आपको केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता है, आपने शायद अनुमान लगाया है कि कौन सी सामग्री?

इस दूध-अंडे के व्यंजन का पहला रहस्य आवश्यक और सुविधाजनक व्यंजनों में निहित है, कोई कह सकता है कि इसका आकार, इस नाश्ते को सफल बनाने के लिए यह कांच का होना चाहिए और अच्छी तरह से तेल से सना हुआ होना चाहिए। यह बहुत ही शानदार और सुंदर बनता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे - 6 पीसी।
• दूध - 300 मिली
• नमक - एक चुटकी
• मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. एक अच्छी तरह से धोया और सूखा कटोरा लें, उसमें चिकन अंडे तोड़ें। इनका पालन गाय के दूध और नमक से करें।

2. एक कांटा के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं, हरा करने की कोई ज़रूरत नहीं है, मुख्य बात यह है कि मिश्रण करना है ताकि आपको एक सजातीय पीला द्रव्यमान मिल जाए।

3. अब कांच की बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और फिर उसमें अंडे का मिश्रण डालें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें। अपने स्वास्थ्य के लिए गर्म या ठंडा खाएं। बॉन एपेतीत!

ऑमलेट रेसिपी, किंडरगार्टन की तरह

दूसरा विकल्प किंडरगार्टन के लिए होगा, जहां वे अभी भी सबसे आकर्षक, ठंडा और स्वादिष्ट आमलेट बनाते हैं। वे इसे किंडरगार्टन में कभी भी फ्राइंग पैन में नहीं पकाते हैं; ओवन में यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक और हवादार बनता है। आगे पढ़ें और आप रहस्य संख्या दो सीख जायेंगे।

सामग्री को एक छोटे से हिस्से के लिए लें, और यदि आप चाहें तो आप पूरा गुच्छा बना सकते हैं। यह विकल्प अपनी खाना पकाने की तकनीक में पिछले वाले से भिन्न है, यह बहुत कोमल और रसदार निकलेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडा - 3 पीसी।
• दूध - 150 मिली
• मक्खन - 15 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. पहला कदम निम्नलिखित करना है: ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें। इस बीच, अंडे को एक कप में तोड़ लें, नमक डालें और हल्का गर्म दूध डालें, या आप इसे सीधे रेफ्रिजरेटर से भी ले सकते हैं, इससे स्वाद पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा।

एक हाथ से फेंटें और अच्छी तरह फेंटें।

और जैसा कि मैंने गुप्त संख्या दो का वादा किया था, यह अंडों का सही अनुपात है, यह लगभग एक से एक होना चाहिए।

यही गणित है. 1 मुर्गी के अंडे के लिए 50-55 मिली गाय का दूध लें।

2. तीसरा रहस्य, आपको मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके इसे फोम में लाने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे व्हिस्क से फेंटें। - इन सबके बाद एक खास सांचे को मक्खन से ग्रीस कर लें.

गुप्त संख्या चार आपका पसंदीदा सांचा है, यह होना चाहिए, या यूं कहें कि इसके किनारे ऊंचे होने चाहिए, और मिश्रण से डिश का कम से कम दो-तिहाई हिस्सा भरना चाहिए। यह तब होगा जब ऑमलेट फूल जाएगा और लंबा हो जाएगा।

3. परिणामी सजातीय स्थिरता को अच्छी तरह से चिकनाई लगे सांचे में डालें।

4. पहले से गरम ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें. टुकड़ों में काटें, पिघला हुआ मक्खन डालें, या आप कुछ भी नहीं छोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, कसा हुआ पनीर छिड़कें ताकि डिश गर्म होने पर यह पिघल जाए।

5. स्वादिष्ट खोज और भरपूर भूख का आनंद लें!

पनीर और सॉसेज के साथ सरल रेसिपी

लेकिन अपने आहार में विविधता लाने के लिए, आप सबसे प्राचीन ऑमलेट में भी अपना समायोजन कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, क्या आप अपना पसंदीदा भोजन ले सकते हैं जो आप आमतौर पर नाश्ते में खाते हैं?

कई लोगों के लिए, यह निस्संदेह सैंडविच है। तो, क्यों न इसका कुछ उपयोग यहाँ भी किया जाए?

हमें ज़रूरत होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले प्याज को बड़े आधे छल्ले में काट लें.

2. लेकिन शिमला मिर्च, उबले आलू और हैम के साथ अलग तरीके से काम करें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

3. बारीक कद्दूकस का उपयोग करके सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।

4. इसके बाद फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें वनस्पति तेल डालें, प्याज को नरम और सुनहरा होने तक भूनें, फिर काली मिर्च डालें और लगभग पांच मिनट तक भूनें. और फिर इसमें आलू भी डाल दीजिए और हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए, हालांकि आप चाहें तो थोड़ा सा भी कर सकते हैं.

5. अंडों को तोड़कर एक कंटेनर में रखें, अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। व्हिस्क से हिलाएं और तुरंत हैम में टुकड़े डालें।

6. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और अब सभी तली हुई सब्जियां डालें और अंडे का मिश्रण डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

7. यह कितना आनंददायक निकला, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बिना दूध के नोटिस। इस सरल विकल्प को बनाने का प्रयास करें, और अपने परिवार को परिणाम से प्रसन्नता और आश्चर्य प्राप्त करने दें)))।

दूध और अंडे के साथ ऑमलेट कैसे पकाएं

अच्छा, क्या स्वादिष्ट नाश्ता है, वह भी बिना दूध के ऑमलेट के। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मैंने व्यक्तिगत रूप से इस व्यंजन को अंडे के बिना पकाने की कोशिश नहीं की है, हालाँकि मैंने ऐसे विकल्प देखे हैं, मुझे ऐसा लगता है कि यह कुछ और नहीं है। इसलिए, आइए क्लासिक्स से विचलित न हों और इस वीडियो ब्लॉगर के साथ मिलकर यह रचना करें।

स्वादिष्ट फूला हुआ आमलेट बनाने की विधि

चलिए आगे बढ़ते हैं और एक और रेसिपी के अनुसार बेक करते हैं, जो समय-परीक्षणित है और अनुभवहीन गृहिणियों और शुरुआती लोगों के लिए भी बढ़िया काम करती है। और मुख्य बात यह है कि यह विकल्प मुझे किंडरगार्टन के एक रसोइये से मिला है, इसलिए यह आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। याद रखें वही झरझरा, नरम और मुलायम ऑमलेट जो अक्सर स्कूल कैंटीन में नाश्ते में परोसा जाता था।

ऐसा प्रतीत होता है कि सामग्री अभी भी वही है, लेकिन थोड़ा अलग अनुपात और तलने का तापमान काम करेगा। कई लोग सोच सकते हैं कि शेफ के कौशल को घर पर दोहराना असंभव है, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन अंडे - 7 पीसी।
• दूध - 350 मि.ली
• नमक - एक चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. एक अग्निरोधी ओवन डिश लें और इसे, इसकी सतह और दीवारों को मक्खन से चिकना करें।

2. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, ठंडा दूध डालें और कांटे या नियमित व्हिस्क से अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें, अपने स्वाद के अनुसार नमक या काली मिर्च डालें।

3. पहले से गरम ओवन में ही 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। यह ओवन में उग जाएगा.

4. यहां एक ऐसे अद्भुत ऑमलेट का क्रॉस-सेक्शनल फोटो है, मुझे आशा है कि आप इसे बनाने में पहले ही सफल हो चुके होंगे। आनंद लेना!

ओवन में रसीला आमलेट - सूजी के बिना 4 सर्विंग्स के लिए नुस्खा

यदि आपका परिवार बड़ा है, तो आप घर पर ही इस व्यंजन को जल्दी से बनाकर भागों में बांट सकते हैं। ताकि, जैसा कि मेरा बेटा कहता है, कोई नाराज न हो। और फिर अचानक कोई इस व्यंजन का एक अतिरिक्त टुकड़ा खाएगा, और यहां तक ​​कि अपना भी नहीं।

इसे कैसे करना है? बेशक, आपको बहुत सारे छोटे कंटेनर या बेकिंग पॉट, सिरेमिक कटोरे लेने होंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडा - 6 पीसी।
• चेरी टमाटर - 6 पीसी।
• सॉसेज - 1 पीसी।
• दूध - 100 मिली
• नमक और मिर्च
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी
• मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. कांच या चीनी मिट्टी के सांचे लें और उन्हें मक्खन से चिकना करें।

3. कटोरे को इस तरल से भरें। चेरी टमाटरों को आधा काटें और कटोरे में रखें, ऊपर से सॉसेज और कसा हुआ पनीर डालें। साथ ही कुछ और डिल काट लें और इसे सजावट के लिए उपयोग करें।

जब आप यह सब कर रहे हों तो ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, यह जरूरी है।

4. पक जाने तक 30 मिनट तक बेक करें और फिर परिवार को मेज पर बुलाएं।

सलाह! आप इन साँचे की जगह मफिन टिन्स का उपयोग कर सकते हैं।

5. देखो यह कितना सुंदर और आकर्षक निकला। बॉन एपेतीत!

6. यह अंदर से भी बहुत अच्छा दिखता है, और ध्यान रहे, यह काफी हरा-भरा है।

सब्जियों के साथ बगीचे की तरह, ओवन में नाश्ता कैसे बनाया जाए, इस पर वीडियो

और भी अधिक लाभ के लिए, आप इस व्यंजन में दिलचस्प सामग्री भी मिला सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि यह कौन सा मौसम है, क्योंकि गर्मियों में, उदाहरण के लिए, आप सर्दियों की तुलना में बहुत अधिक सब्जियां जोड़ सकते हैं।

मेरा सुझाव है कि आप यह वीडियो देखें, आपको यह स्वादिष्टता निश्चित रूप से पसंद आएगी, अपने स्वास्थ्य के लिए बेक करें और खाएं। आपके बच्चे भी वास्तव में इसे पसंद करेंगे:

हमेशा की तरह बस इतना ही। टिप्पणियाँ और अपनी प्रतिक्रिया लिखें. सभी को अलविदा, जल्द ही मिलते हैं!

साभार, एकातेरिना मंत्सुरोवा

एक ऐसी रेसिपी जिसने मुझे एक से अधिक बार मदद की है जब मैं अपने परिवार को एक स्वस्थ और त्वरित व्यंजन खिलाना चाहता हूं - ओवन में पकाया गया उत्तम फूला हुआ आमलेट। इसका स्वाद बहुत नाजुक होता है, इसकी बनावट बहुत छिद्रपूर्ण होती है और इसमें सुखद दूधिया सुगंध होती है। इस रेसिपी को आपके पास मौजूद अतिरिक्त एडिटिव्स के आधार पर संशोधित किया जा सकता है: पनीर, सॉसेज, सॉसेज, सब्जियां और जड़ी-बूटियां। रेसिपी का मेरा संस्करण न्यूनतम सामग्री के साथ ओवन में त्वरित आमलेट का एक क्लासिक संस्करण है। यह भी जोड़ने योग्य है कि यह किंडरगार्टन में तैयार किए गए आमलेट की बहुत याद दिलाता है। अगर आप अपनी सुबह की शुरुआत ऑमलेट से करते हैं, तो दोपहर के भोजन के समय तक आपका पेट भरा हुआ महसूस होगा। मुझे यकीन है कि आपको इस डिश का स्वाद पसंद आएगा और आप इसे अपने परिवार और अपने लिए जरूर बनाएंगे.

सामग्री:

• चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• गाय का दूध - 0.3 लीटर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन - 7 ग्राम;
• डीप बेकिंग डिश - मेरे पैन का आकार 10 गुणा 24 सेंटीमीटर है।

ओवन में पकाया गया एक उत्तम फूला हुआ आमलेट। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. हम एक गहरा कटोरा लेकर उसमें से छह अंडे निकालकर शुरुआत करते हैं। मैं मध्यम आकार के अंडे का उपयोग करता हूं। अंडा/दूध अनुपात की अनुमानित गणना 1 अंडा प्रति 50 मिलीलीटर दूध (वसा सामग्री का कोई भी प्रतिशत) है।
2. तीन सौ मिलीलीटर दूध डालें। दूध ठंडा या कमरे के तापमान पर हो सकता है। किसी भी तरह से अधिक गरम नहीं.
3. - आधा चम्मच नमक डालें और सभी चीजों को बहुत सावधानी से हिलाना शुरू करें. इसे मिक्सर से या जोर से फेंटकर फूला हुआ झाग बनाने की जरूरत नहीं है। आपको बस चिकना होने तक हिलाना है।
4. यदि इस स्तर पर आप अतिरिक्त सामग्री जोड़ना चाहते हैं, जैसा कि हमने ऊपर बताया है, तो आप इसे निम्नलिखित तरीके से कर सकते हैं। एक नाजुक और कमोबेश एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए, मोटे कद्दूकस का उपयोग करके सभी चीजों को कद्दूकस कर लें। यह पनीर, सॉसेज, सॉसेज, तैयार मांस हो सकता है। यदि आप प्याज और लहसुन जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल या मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में थोड़ा उबालना सबसे अच्छा है। आप ऑमलेट के ऊपर कसा हुआ हार्ड चीज़ भी छिड़क सकते हैं। फिर बेकिंग के दौरान पपड़ी थोड़ी पहले भूरी हो सकती है। ऐसा करने के लिए, ऑमलेट को ओवन में रखने से पहले पन्नी से ढक दें और फिर खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले इसे हटा दें।
5. अब आपको मौजूदा सांचे को मक्खन से चिकना करना होगा। सभी तरफ और सभी किनारों के अंत तक अच्छी तरह से चिकनाई करें।
6. पूरे तैयार द्रव्यमान में डालो।
7. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
8. ऑमलेट को अच्छी तरह गर्म ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। पकाते समय न खोलें. हमें इसकी आवश्यकता है कि यह अच्छी तरह से उभरे और फूला हुआ हो।
9. यदि आप जिस पैन का उपयोग कर रहे हैं वह मेरे (10 सेंटीमीटर) से कम है, तो ओवन में बेकिंग का समय 5-10 मिनट कम करना होगा। यहां आप स्थिति पर नजर डालें. खास बात यह है कि ऑमलेट का क्रस्ट ज्यादा भूरा न हो.
10. जब समय समाप्त हो जाए, तो इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। फिर ओवन से निकाल लें. सीधे सांचे में भागों में काटें और एक प्लेट में निकाल लें।
11. आप चाहें तो जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं।

यह ओवन-बेक्ड ऑमलेट पूरे परिवार के लिए नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक सरल और बहुत स्वादिष्ट समाधान है। मैं कामना करता हूं कि आपकी सभी पाक कृतियां उत्कृष्ट हों और आप खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लें। हमेशा अच्छे मूड में खाना पकाएं।