Mindenki tudja, hogy a legelső olasz pizzát Nápolyban készítették. De az ország minden régiójában ennek az ételnek a töltelékét másképp készítik. Például Szicíliában, ahol nagy halászkikötők találhatók, szokás halpizzát készíteni. Ma az érett paradicsomot, mozzarellát, parmezánt, szardellat, olívaolajat és oregánót tartalmazó ételt szicíliai pizzának hívják.

Klasszikus olasz hal pizza szardella

A szicíliai pizza elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• meleg tej - 180 ml;
• pizza liszt - 240 g;
• só - 5 g;
• cukor - 25 g;
• 1 kis tojás;
• olívaolaj - 6 evőkanál. kanál (3 kanál a tésztához és 3 kanál a töltelékhez);
• szardella (olajban) - 8 db;
• 5 paradicsom;
• 3 evőkanál. kanál paszta (paradicsom);
• hagyma - 70 g (1/2 hagyma);
• mozzarella - 100 g;
• parmezán - 50 g;
• fűszerek.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Készíts egy adagot a tészta hozzávalóiból. Ehhez a tojásokat villával felverjük a tejjel, hozzáadjuk az élesztőt, a sót és a cukrot. Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta rugalmas, de nem túl szoros lesz. Hagyja az asztalon egy órát, hogy megkeljen.
2. Közben elkészítjük a töltelék hozzávalóit. Ehhez a paradicsomot meghámozzuk, forrásban lévő vízzel leforrázva a mozzarellát szeletekre vágjuk, parmezánt reszelünk, a hagymát félkarikára vágjuk.
3. Amikor a tészta megkelt, összegyúrni kell, majd óvatosan kinyújtjuk a kezünkkel, fokozatosan kör alakot adva. Amúgy Amerikában szardella négyzetes pizzát készítenek, így ez a sütőtál is jól jön majd.
4. A tészta kinyújtott (kinyújtott) után a tölteléket kellően vékonyra lehet kenni. Először egyenletesen oszlassuk el a szardellat, majd egy réteg paradicsompürét. A szósz tetejére hagymát fektetünk, majd a meghámozott paradicsom felét, a mozzarellát és a parmezánt. A pizza ideális íze néhány levél bazsalikom és oregánó.
5. Az autentikus szicíliai pizzát fatüzelésű kemencében sütik, ahol a hőmérséklet legfeljebb két perc alatt éri el az 500 fokot. Otthoni konyhában, ha a tésztát vékonyra kinyújtjuk, a pizzát 250 fokra előmelegített sütőben 7 percig sütjük.

Zárt pizza füstölt hallal

Az olyan pizzalehetőséget, amelyben a tölteléket két kéreg közé helyezik, calzone-nak nevezik. Ennek az ételnek egy másik neve olasz pite. Ez a pizza félhold alakú. Azaz a tortát körbe kinyújtjuk, majd az egyik felére kirakjuk a tölteléket, a másik felével letakarjuk, majd kézzel megadjuk a kívánt formát.

A calzone tésztáját élesztővel készítik, ugyanazon recept szerint, mint a szicíliai pizzánál. A kapott tésztából két pizza lesz. De a töltelék eltérő lehet. Hagyományosan sonka, gomba és sajt, de a calzone pizza haltöltelékkel nem kevésbé ízletes. A füstölt lazac ideális ehhez a recepthez, de mivel nem mindenki engedheti meg magának, hogy ilyen drága ételt készítsen, használhat más típusú halat, például makrélát.

Két hal calzone pizza töltéséhez a következőkre van szüksége: 300 g füstölt makréla filé, 300 g gomba, 50 ml paradicsomszósz, mozzarella sajt - 200 g, 3 közepes paradicsom, 2 teáskanál oregánó, friss bazsalikom, egyéb fűszerek ízlés szerint.

A pizzához való gombát elősütjük, különben felesleges vizet enged ki a töltelékből, és a tészta elázik. Ezután a kör alakú tészta egyik felére ráterítjük a szószt, a következő réteg kockára vágott hal, gomba, paradicsom és mozzarella szeletek, a tetejére bazsalikomlevél és száraz oregánó kerül. A zárt pizzát 30 percig sütjük 180 fokos sütő hőmérsékleten.

Ízletes pizza vörös hallal

A recept szerinti halas pizzához tejjel vagy vízzel kevert élesztőtészta megfelelő. A töltelékhez venni kell 200 g lazac- vagy pisztrángfilé, ömlesztett sajt (pl. Hochland, kockákra csomagolva), paradicsomszósz, ízlés szerint fűszerek.

Ennek a pizzának az elkészítése nagyon egyszerű. A kinyújtott tésztára fektetjük az első szószréteget, majd ugyanígy vékony halszeleteket és szeletelt sajtot. Az edény tetejét megszórhatjuk száraz fűszernövényekkel (bazsalikom, oregánó), és meglocsolhatjuk olívaolajjal. A piros halas pizzát 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Hal pizza heringgel

A banális heringből finom pizzafeltét is készül. Használhatsz hozzá élesztőtésztát. De gyorsabb lesz kovásztalan tésztát készíteni élesztő nélkül. Szüksége lesz hozzá (2 pizzához): 240 ml kefir, 1 tojás, 300 g liszt, 30 g margarin, 25 g cukor és 1/2 teáskanál só. Minden hozzávalót összekeverünk, majd a kész tésztát legalább fél órán át az asztalon kell pihentetni.

Ha kész a tészta, rétegenként rárakjuk a tölteléket. Először heringfilé, majd előpirított hagyma, apróra vágott olajbogyó és reszelt sajt. 15 percig sütjük 220 fokon. A sütőbe helyezés előtt meglocsoljuk a pizzát olívaolajjal. A sózott halas pizza szokatlan ízű, amelyet sok ínyence már értékelt.

Pizza recept tonhalkonzervvel

A halkonzerv pizza elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• kovásztalan tészta;
• 2 doboz tonhal;
• paradicsomszósz - 80 ml;
• kapribogyó - 3 db;
• sajt (feldolgozott Hochland, vékony szeletekre vágva, vagy orosz, Kostroma, holland);
• rozmaring, kakukkfű, majoránna és egyéb gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.

A lépésről lépésre elkészített recept a pizzaalap elkészítésével kezdődik. Először a tésztát kell kinyújtani vagy vékonyra kinyújtani, majd kirakni a tonhalkonzervet, a paradicsomszószt és a finomra vágott kapribogyót. A pizza tetejére vékony szelet sajtot teszünk, és megszórjuk aromás fűszernövényekkel. A tonhalos pizzát 190 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Gazdaságos pizza paradicsomos halkonzervvel

Ez egy olcsó pizza receptje, amelyet a legolcsóbb alapanyagokból készítenek. Elkészítéséhez bármilyen halból paradicsomszószban (szardínia, spratt, szardella) konzervre lesz szükséged. A dobozban lévő paradicsomlének köszönhetően nincs szükség további pizzaszósz elkészítésére. A halak mellett szükség lesz még élesztőtésztára vízzel, kemény sajttal és paradicsommal.

Először a hagyományos élesztő alapú pizzatésztát összegyúrjuk. Amíg sül, a halat paradicsomszószban jól pépesítjük, a sajtot lereszeljük, blansírozzuk és két paradicsomot szeletekre vágunk. Miután a tészta egyenletesen eloszlott a serpenyőben, hozzáadhatja a tölteléket. Először a darált halat rakjuk ki, majd a paradicsomot és a sajtot. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, ez csak jót tesz az étel ízének. Süssük gazdaságos pizzát 190 fokon 25 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Ma nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a pizzát. Az olasz kulináris munka sok rajongót szerzett a különböző országok lakosai körében. Ma már több mint 2000 féle pizza létezik, így mindenki kiválaszthatja az ízlésének megfelelő receptet. A különféle halfajtákból való sütés különösen népszerű.

Pizza halkonzervvel

A pizza halkonzervvel nem csak nagyon finom, de gyorsan elkészíthető is. A halas pizza elkészítésének többféle lehetősége van.

Halpizza folyékony élesztőmentes tésztával
Hal pizza tészta recept. Szükségünk van:

• Búzaliszt - 1 csésze (250 gramm);
• Kefir - 1 közepes pohár;
• tojás - 2 darab;
• cukor és só - 1 csipet;
• Sütőpor - fél tasak.
• 1 konzerv hal;
• Édes paradicsom - egy;
• kaliforniai paprika – egy;
• Póréhagyma szár - 5-6 cm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• Ízlés szerint fűszernövények (kakukkfű, bazsalikom vagy kész pizzakeverék);
• Paradicsom alap (speciális paszta vagy ketchup) - 10 gramm;
• Vaj - 50 gramm.

Hal pizza töltelék receptje. Szükségünk lesz: A tésztát elkészítjük:

A tojásokat habosra verjük, sózzuk;

Külön keverje össze a tészta ömlesztett hozzávalóit: lisztet, sütőport és cukrot;

A lisztet összekeverjük a kefirrel, összekeverjük és hozzáadjuk a felvert tojást. A kész tésztának sűrű falusi tejfölre kell hasonlítania.

A töltelék elkészítése:

A póréhagyma szárát karikára vágjuk, és egy serpenyőben olajon megdinszteljük, picit megsózzuk;

A paradicsomot vékony karikákra, a paprikát félkarikára vágjuk;

A halat villával simára törjük;

A sajtot lereszeljük, a zöldeket pedig apróra vágjuk.

A pizza összeállítása:

Kenje meg az előkészített serpenyőt olajjal, öntsön bele egy réteg tésztát;

A felületet néhol meglocsoljuk paradicsomszósszal;

Helyezzük a póréhagyma szeleteket, majd az apróra vágott paradicsomot, a halpürét, szórjuk meg fűszernövényekkel, majd reszelt sajttal;

200 fokos sütőben fél órát sütjük, vagy amíg elegáns kéreg meg nem jelenik.

Kész a halkonzerv pizza!

Második recept: pizza vékony élesztőtésztával és halkonzervvel

Ebben a pizzában a tészta nem csak halhoz, hanem bármilyen más töltelékhez is alkalmas. Hihetetlenül ízletes és gyengéd, nagyon vékonyra gurul. Tészta recept: Szükségünk lesz:

• Meleg forralt víz - ? szemüveg;
• Cukor - ? evőkanál;
• Instant élesztő - 1 teáskanál;
• Só - ? evőkanál;
• Szitált liszt - 500 gramm;
• Olívaolaj - 3 evőkanál.

• 1 konzerv rózsaszín lazac vagy makréla;
• friss paradicsom - 1-2 darab;
• Paradicsomszósz pizzához - 10 gramm;
• Ecetes uborka – 3-4 közepes uborka;
• Zöld olajbogyó - 10 darab;
• friss gomba - 200 gramm;
• kaliforniai paprika – egy;
• kemény sajt - 150 gramm;
• Oregánó, bazsalikom, kakukkfű ízlés szerint.

A tészta elkészítése:

Adjunk hozzá száraz élesztőt a vízhez, keverjük össze, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk 15 percig főzni;

Só;

Óvatosan szitáljuk át a liszt felét, és fokozatosan keverjük hozzá az élesztős vízhez;

Adjunk hozzá olívaolajat, jól keverjük össze, amíg teljesen össze nem keveredik a tésztával;

Adjuk hozzá a maradék lisztet, szitáljuk és gyúrjuk a tésztát;

Kenjünk meg egy tányért növényi olajjal, helyezzük bele a tésztát, fedjük le tiszta ruhával, hagyjuk 90 percig meleg helyen állni;

A tésztát alaposan átgyúrjuk, és még fél órára visszatesszük.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A töltelék elkészítése:

A friss gombát sós vízben megfőzzük;

A halat alaposan pépesítse;

Vágja az uborkát és az olajbogyót vékony szeletekre, a paprikát félgyűrűkre;

A zöldeket finomra vágjuk;

A pizza összeállítása:

Az asztalt meghintjük liszttel. Nyújtsa ki a tésztát egy nagyon vékony lemezre, lehetőleg úgy, hogy áttetsző legyen. A tészta elég rugalmas, ne féljünk eltépni;

Helyezze a kész tortát egy zsírozott tepsire;

A tészta felületét meglocsoljuk paradicsomszósszal, kiterítjük a halkonzerv nagy részét;

Osszuk szét a gombát, majd adjuk hozzá a maradék halat;

Helyezzen a tetejére apróra vágott paprikát, olajbogyót és uborkát;

Paradicsomszeletekkel díszítjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel;

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.

Amikor már majdnem kész a tészta, kivesszük a pizzát, megszórjuk sajttal, és további 7 percre a sütőbe toljuk, amíg a héja megbarnul, a sajt pedig elolvad.

Elkészült a finom halpizzánk!

Gyors pizza piros hallal

A friss tengeri vagy folyami hal nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Nagyon finom ez a vörös halas pizza. Tészta recept: Szükségünk lesz:

• 1 pohár bármilyen zsírtartalmú kefir;
• Szitált búzaliszt - 2 csésze;
• lágy vaj - 50 gramm;
• Só.

Töltelék receptje: Szükségünk lesz:

• lazac vagy pisztráng filé - 200 gramm;
• Hámozott garnélarák - 100 gramm;
• Paradicsomos pizzaalap – 4 evőkanál;
• Édes paradicsom - kettő;
• Olívaolaj - két evőkanál;
• sajt - 150 gramm;
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Hámozott fokhagyma - 2-3 gerezd.

A tészta elkészítése:

Verjük habosra a tojást sóval;

Adjunk hozzá kefirt és lágy vajat, keverjük össze;

Hozzáadjuk a többször átszitált lisztet, majd rugalmas tésztát gyúrunk.

A töltelék elkészítése:

Keverjük össze a citromlevet, a reszelt fokhagymát és az olívaolajat. Pácolja a garnélarákot a kapott keverékben (15-20 perc), majd szárítsa meg egy szalvétán;

Vágjuk a halat vékony szeletekre, a paradicsomot szeletekre;

A sajtot kis reszelőn lereszeljük.

Pizza összeállítása hallal:

Nyújtsa ki a tésztát egy vékony lapos tortává, és helyezze az előkészített zsírozott tepsire;

Kenjük meg a lapos kenyeret paradicsomszósszal, és tegyük rá a halat és a pácolt garnélarákot;

Rendezzük el a paradicsomszeleteket, és szórjuk meg reszelt sajttal;

180-200 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük. A pizza kész.

Pizza mozzarellával és lazaccal

A teszthez szükségünk lesz:

• Egy harmada pohár melegített forralt víz;
• Búzaliszt - egy közepes pohár;
• Növényi olaj - három evőkanál;
• Száraz élesztő - egy teáskanál;
• Méz - 0,5 evőkanál;
• Só - 1,5 evőkanál.

A töltelékhez szükségünk van:

• Füstölt vagy enyhén sózott lazac - 200 gramm;
• Mozzarella sajt - 1 csomag (250 gramm);
• szárított oregánó - 1 evőkanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Édes lilahagyma – ? PC.;
• Őrölt paprika keveréke – 1-2 csipet;
• Zöldek ízlés szerint.

Tészta recept:

Oldja fel az élesztőt és a mézet meleg vízben;

A lisztet alaposan szitáljuk át, öntsük bele az elkészített vizet, keverjük össze, adjunk hozzá olajat;

Lágy tésztává gyúrjuk, és meleg helyen 5 percig pihentetjük.

Töltelék receptje:

A mozzarellát vékony szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk;

A halat vékony szeletekre vágjuk.

A pizza összeállítása:

Nyújtsa ki a tésztát egy vékony lapos tortává, helyezze egy kivajazott tepsire vagy sütőlapra, formálja oldalát;

Meglocsoljuk olívaolajjal, borsozzuk és megszórjuk szárított oregánóval;

Osszuk el a mozzarellát és a hagymát a tésztán;

Helyezze a pizzasütőt 230 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 15 percre, hogy a mozzarella megolvadjon, de ne legyen ideje megégni;

Vegye ki a pizzát a sütőből, rendezze el a lazacdarabokat, és tegye a sütőbe 5 percre;

Elkészült a halpizzánk! Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

Reméljük, hogy csodálatos halpizzánk az egész családnak elnyeri majd a tetszését. Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók:
- víz - 1 pohár (meleg, főtt);
- liszt - 2,5-3 csésze;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- cukor - 1/2 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- majonéz vagy ketchup - 2 evőkanál;
- paradicsom - 2 darab (közepes);
- kemény sajt - 150 gramm
- mozzarella - 100 gramm;
- zöldek - 1 csomó;
Készítmény:
Először el kell készítenünk a pizza alapját - egy kovásztalan élesztőtésztából készült lepényt. Ehhez öntsön vizet a tésztapohárba, adjon hozzá cukrot, élesztőt és óvatosan keverje össze. Helyezze a csészét meleg helyre körülbelül 15 percre, amíg hab nem képződik. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, sót, 1 csésze lisztet az élesztőhöz, és keverjük össze mindent. Adjunk hozzá egy második pohár lisztet a tésztához, és keverjük újra. A csésze tartalmát áttesszük egy lisztezett asztalra, és alaposan összegyúrjuk a lágy tésztát. A megfelelő állagú tészta ne ragadjon a kezedhez, ugyanakkor legyen puha! Ezután egy tiszta poharat kenjünk meg növényi olajjal, tegyük bele a tésztát, fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre körülbelül 90 percre. Ez idő alatt a tészta térfogatának körülbelül 1,5-szeresére kell nőnie. A megkelt tésztát ismét összegyúrjuk, és 30 percig ismét kelesztjük. A tésztát két részre osztjuk. A tészta egyik részéből vékony, kerek, oldalas tortát formázunk. Az oldalt a következőképpen készítjük el: a torta kerek szélét csőbe tekerjük befelé vagy kifelé. Kenjük be a lapos kenyeret majonézzel vagy ketchuppal, szórjuk meg finomra reszelt kemény sajttal és kezdjük el elkészíteni a pizzát. Helyezzen egy kört finomra vágott zöldekből a közepére. Ezután tegyünk ki egy karikát a mozzarella darabokból és a paradicsomszeletekből. Szórjuk meg a pizzát kemény sajtreszelékkel, és tegyük 200°C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.

Pizza hal töltelékkel (gyorsan megsül)

Gyors pizza hallal

Ezt a gyors pizzát természetesen helyesebben halpitenek neveznék, de Oroszországban valamiért szinte minden sós, paradicsommal és sajttal készült pékárut pizzának hívnak.

Összetett: 4-6 adagra

pizza tészta (élesztő nélkül):

Liszt - 1 pohár;
Kefir - 1 pohár;
Tojás - 2 db;
Cukor - 1 teáskanál;
Sütőpor (sütőpor, hátpor) – 1-1,5 tk;
Só - egy csipetnyi

hal töltelék:

Hal olajban (makréla, fattyúmakréla, rózsaszín lazac, saury stb.) – 1 doboz;
Paradicsom - 1 db;
bolgár édes paprika (paprika) - 1 db;
Póréhagyma (a szár fehér része) – 5-6 cm;
sajt - 100 g;
Lomb;

Majonéz vagy ketchup

Választható: olajbogyó, ecetes vagy főtt gomba (a csiperkegombát főzetlenül hagyhatjuk, és nyersen is elhelyezhetjük).

Tepsi (én 26 cm átmérőjű szilikont vettem) + kikenéséhez egy darab vaj.

Hogyan kell főzni

1. élesztőmentes kefir tésztához: törd fel a tojásokat. Keverje össze a tészta összes összetevőjét: lisztet, cukrot, sót és sütőport. Keverjük össze. Adjunk hozzá kefirt. Ezután a tojások felverésével megegyező irányban (az óramutató járásával megegyezően vagy ellentétes irányban) keverjük hozzá a tojásokat. A tészta olyan vastag lesz, mint a palacsinta;
2. Töltelékhez: A póréhagymát karikákra vágjuk és enyhén megsütjük és olajon pároljuk (amíg megpuhul). Adjunk hozzá egy kis sót. A halkonzervet villával pépesítjük. A paradicsomot vékony karikákra, a paprikát karikákra vágjuk. Vágja fel a zöldeket. Reszelje le a sajtot egy durva reszelőn;
3. Egy tepsit kikenünk olajjal. Ebbe öntjük a tésztát és rátesszük a tölteléket: az aljára póréhagyma, majd paradicsom, hal, fűszernövények. Adjunk hozzá egy kis majonézt vagy ketchupot itt-ott. Szórj sajtot a tetejére;
4. A pizzát 200 C-ra előmelegített sütőben kb 40-60 percig sütjük. A pizza készenlétének jelzése az erős ízletes illat és a tészta barnulása.

Így készül ez a finom halas pizza

Főzési jellemzők és ízek

Az élesztő nélküli tészta ehhez a pizzához (pizza) nagyon egyszerűen, 5 perc alatt elkészíthető. Vastagságában a palacsintatésztához hasonlít. A tölteléket pedig a sűrű, viszkózus masszába tesszük, hagyva egy kis helyet (kb. 1-1,5 cm) a pizza oldalainak formálásához. Vagyis a töltelékminta átmérője valamivel kisebb, mint a formába öntött tészta átmérője.

Sütés közben ennek a halas pizzának a tésztalapja nő és megemelkedik (a sütőpornak köszönhetően). A tölteléket pedig a zsemle fogságába csomagolja.

A töltelék enyhén ellenáll, ezért ahol nincs, ott a tészta szabadabbá és erősebbé válik, formálva a pite oldalait.

A halkonzervvel és sült friss hallal készült pizza íze nagyon eltérő lesz. Mindkettő finom lesz, de 2 különböző pite lesz belőle.

A póréhagyma lédússágot és puhaságot kölcsönöz a haltölteléknek, sült kocsonya karikái szinte feloldódnak a lepényben, így adják meg a legjobb tulajdonságait.

Ha azonban nincs póréhagyma, akkor vegyen egy kis hagymát a rendes hagymából, vágja vékony félkarikára, és süsse is, amíg meg nem puhul. Ez is nagyon finom lesz.

Ehhez az élesztő nélkül elkészített tésztához - a jövő pizza alapjául - különféle töltelékek alkalmasak: kolbász, kolbász - recept, szegy, szalonna, sajt, csirke, gomba és garnélarák. És még édes, gyümölcsös.

A halkonzerv pizza kényelmes és könnyen elkészíthető, ha hirtelen megérkeznek a vendégek, mert a hűtőszekrényben szinte mindig megtalálható egy-egy tégely halkonzerv, paradicsom, hagyma és majonéz.

Sok sikert és jó étvágyat!

Jó étvágyat!

Egyéb pizza receptek

Gyors pizza paradicsommal és kolbásszal - az alap ugyanaz a tészta élesztő nélkül;

Ma nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a pizzát. Az olasz kulináris munka sok rajongót szerzett a különböző országok lakosai körében. Ma már több mint 2000 féle pizza létezik, így mindenki kiválaszthatja az ízlésének megfelelő receptet. A különféle halfajtákból való sütés különösen népszerű.

Pizza halkonzervvel

A pizza halkonzervvel nem csak nagyon finom, de gyorsan elkészíthető is. A halas pizza elkészítésének többféle lehetősége van.

Halpizza folyékony élesztőmentes tésztával

Hal pizza tészta recept. Szükségünk van:

• Búzaliszt - 1 csésze (250 gramm);
• Kefir - 1 közepes pohár;
• tojás - 2 darab;
• cukor és só - 1 csipet;
• Sütőpor - fél tasak.
• 1 konzerv hal;
• Édes paradicsom - egy;
• kaliforniai paprika – egy;
• Póréhagyma szár - 5-6 cm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• Ízlés szerint fűszernövények (kakukkfű, bazsalikom vagy kész pizzakeverék);
• Paradicsom alap (speciális paszta vagy ketchup) - 10 gramm;
• Vaj - 50 gramm.

Hal pizza töltelék receptje. Szükségünk lesz:

A tészta elkészítése:

1. A tojásokat habosra verjük, sózzuk;
2. Külön keverje össze a tészta ömlesztett hozzávalóit: lisztet, sütőport és cukrot;
3. A lisztet összekeverjük a kefirrel, összekeverjük és hozzáadjuk a felvert tojást. A kész tésztának sűrű falusi tejfölre kell hasonlítania.

A töltelék elkészítése:

1. A póréhagyma szárát karikára vágjuk, és egy serpenyőben olajon megdinszteljük, picit megsózzuk;
2. A paradicsomot vékony karikákra, a paprikát félkarikára vágjuk;
3. A halat villával simára törjük;
4. A sajtot lereszeljük, a zöldeket pedig apróra vágjuk.

A pizza összeállítása:

1. Kenje meg az előkészített serpenyőt olajjal, öntsön bele egy réteg tésztát;
2. A felületet néhol meglocsoljuk paradicsomszósszal;
3. Helyezzük a póréhagyma szeleteket, majd az apróra vágott paradicsomot, a halpürét, szórjuk meg fűszernövényekkel, majd reszelt sajttal;
4. 200 fokos sütőben fél órát sütjük, vagy amíg elegáns kéreg meg nem jelenik.

Kész a halkonzerv pizza!

Második recept: pizza vékony élesztőtésztával és halkonzervvel

Ebben a pizzában a tészta nem csak halhoz, hanem bármilyen más töltelékhez is alkalmas. Hihetetlenül ízletes és gyengéd, nagyon vékonyra gurul.

Tészta recept: Szükségünk lesz:

• Forralt meleg víz - ¾ csésze;
• Cukor - ½ evőkanál;
• Instant élesztő - 1 teáskanál;
• Só - ½ evőkanál;
• Szitált liszt - 500 gramm;
• Olívaolaj - 3 evőkanál.

• 1 konzerv rózsaszín lazac vagy makréla;
• friss paradicsom - 1-2 darab;
• Paradicsomszósz pizzához - 10 gramm;
• Ecetes uborka – 3-4 közepes uborka;
• Zöld olajbogyó - 10 darab;
• friss gomba - 200 gramm;
• kaliforniai paprika – egy;
• kemény sajt - 150 gramm;
• Oregánó, bazsalikom, kakukkfű ízlés szerint.

A tészta elkészítése:

1. Adjunk hozzá száraz élesztőt a vízhez, keverjük össze, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk 15 percig főzni;
2. Só;
3. Óvatosan szitáljuk át a liszt felét, és fokozatosan keverjük hozzá az élesztős vízhez;
4. Adjunk hozzá olívaolajat, jól keverjük össze, amíg teljesen össze nem keveredik a tésztával;
5. Adjuk hozzá a maradék lisztet, szitáljuk és gyúrjuk a tésztát;
6. Kenjünk meg egy tányért növényi olajjal, helyezzük bele a tésztát, fedjük le tiszta ruhával, hagyjuk 90 percig meleg helyen állni;
7. A tésztát alaposan átgyúrjuk, és még fél órára visszatesszük.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket.

A töltelék elkészítése:

1. A friss gombát sós vízben megfőzzük;
2. A halat alaposan pépesítse;
3. Vágja az uborkát és az olajbogyót vékony szeletekre, a paprikát félgyűrűkre;
4. A zöldeket finomra vágjuk;

A pizza összeállítása:

1. Az asztalt meghintjük liszttel. Nyújtsa ki a tésztát egy nagyon vékony lemezre, lehetőleg úgy, hogy áttetsző legyen. A tészta elég rugalmas, ne féljünk eltépni;
2. Helyezze a kész tortát egy zsírozott tepsire;
3. A tészta felületét meglocsoljuk paradicsomszósszal, kiterítjük a halkonzerv nagy részét;
4. Osszuk szét a gombát, majd adjuk hozzá a maradék halat;
5. Helyezzen a tetejére apróra vágott paprikát, olajbogyót és uborkát;
6. Paradicsomszeletekkel díszítjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel;
7. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.
8. Amikor már majdnem kész a tészta, kivesszük a pizzát, megszórjuk sajttal, és további 7 percre a sütőbe toljuk, amíg a héja megbarnul, a sajt pedig elolvad.
9. Elkészült a finom halpizzánk!

Gyors pizza piros hallal

A friss tengeri vagy folyami hal nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Nagyon finom ez a vörös halas pizza.

Tészta recept: Szükségünk lesz:

• 1 pohár bármilyen zsírtartalmú kefir;
• Szitált búzaliszt - 2 csésze;
• lágy vaj - 50 gramm;
• Só.

Töltelék receptje: Szükségünk lesz:

• lazac vagy pisztráng filé - 200 gramm;
• Hámozott garnélarák - 100 gramm;
• Paradicsomos pizzaalap – 4 evőkanál;
• Édes paradicsom - kettő;
• Olívaolaj - két evőkanál;
• sajt - 150 gramm;
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Hámozott fokhagyma - 2-3 gerezd.

A tészta elkészítése:

1. Verjük habosra a tojást sóval;
2. Adjunk hozzá kefirt és lágy vajat, keverjük össze;
3. Hozzáadjuk a többször átszitált lisztet, majd rugalmas tésztát gyúrunk.

A töltelék elkészítése:

1. Keverjük össze a citromlevet, a reszelt fokhagymát és az olívaolajat. Pácolja a garnélarákot a kapott keverékben (15-20 perc), majd szárítsa meg egy szalvétán;
2. Vágjuk a halat vékony szeletekre, a paradicsomot szeletekre;
3. A sajtot kis reszelőn lereszeljük.

Pizza összeállítása hallal:

1. Nyújtsa ki a tésztát egy vékony lapos tortává, és helyezze az előkészített zsírozott tepsire;
2. Kenjük meg a lapos kenyeret paradicsomszósszal, és tegyük rá a halat és a pácolt garnélarákot;
3. Rendezzük el a paradicsomszeleteket, és szórjuk meg reszelt sajttal;
4. 180-200 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük. A pizza kész.

Pizza mozzarellával és lazaccal

A teszthez szükségünk lesz:

• Egy harmada pohár melegített forralt víz;
• Búzaliszt - egy közepes pohár;
• Növényi olaj - három evőkanál;
• Száraz élesztő - egy teáskanál;
• Méz - 0,5 evőkanál;
• Só - 1,5 evőkanál.

A töltelékhez szükségünk van:

• Füstölt vagy enyhén sózott lazac - 200 gramm;
• Mozzarella sajt - 1 csomag (250 gramm);
• szárított oregánó - 1 evőkanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Édes vöröshagyma – ¼ db;
• Őrölt paprika keveréke – 1-2 csipet;
• Zöldek ízlés szerint.

Tészta recept:

1. Oldja fel az élesztőt és a mézet meleg vízben;
2. A lisztet alaposan szitáljuk át, öntsük bele az elkészített vizet, keverjük össze, adjunk hozzá olajat;
3. Lágy tésztává gyúrjuk, és meleg helyen 5 percig pihentetjük.

Töltelék receptje:

1. A mozzarellát vékony szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk;
2. A halat vékony szeletekre vágjuk.

A pizza összeállítása:

1. Nyújtsa ki a tésztát egy vékony lapos tortává, helyezze egy kivajazott tepsire vagy sütőlapra, formálja oldalát;
2. Meglocsoljuk olívaolajjal, borsozzuk és megszórjuk szárított oregánóval;
3. Osszuk el a mozzarellát és a hagymát a tésztán;
4. Helyezze a pizzasütőt 230 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 15 percre, hogy a mozzarella megolvadjon, de ne legyen ideje megégni;
5. Vegye ki a pizzát a sütőből, rendezze el a lazacdarabokat, és tegye a sütőbe 5 percre;
6. Elkészült a halpizzánk! Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

Reméljük, hogy csodálatos halpizzánk az egész családnak elnyeri majd a tetszését. Jó étvágyat kívánunk!

Egy nagyon egyszerű házi savanyú pizza recept lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 50 perc alatt. Csak 285 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 9 perc
• Főzési idő: 50 perc
• Kalória mennyiség: 285 kilokalória
• Adagok száma: 1 adag

• Bonyolultság: Nagyon egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Tészta termékek

Hozzávalók egy adaghoz

• Pizza tészta (én készen vettem)
• Saury doboz olajban, rákrudak
• sajt, hagyma, koreai sárgarépa babcsíra
• majonéz, ketchup, szójaszósz, fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Nem foglalkoztam a tésztával, és készeket vettem.
2. Szóval, nyújtsuk ki a tésztát és tegyük tepsibe!
3. Hagyományosan fóliát használtam, hogy ne pazaroljam az olajat és ne mossam el plusz edényeket.
4. Vegyes szójaszósz, ketchup (paradicsom ízért) és majonéz! Ezt az egész tészta aljára kenem ízalapnak.
5. A babrügyeket kiolvasztottam, hozzáadtam a pizzához + koreai sárgarépa (ízlés szerint helyettesíthetjük más zöldségekkel is).
6. A sauryt villával ledaráljuk és kirakjuk + apróra vágott rákrudak
7. A tetejére egy kis szárított kapor + pirospaprika került
8. A hagymát apróra vágjuk (karikákat is használhatunk)
9. És fedjük le egy sajtszőnyeggel.
10. 180 fokos sütőbe tesszük 25 percre
11. Finom, nem zsíros pizzát kapunk

Ezt szeretném megjegyezni: A pizzához fűszerek és szószok keverékét adok, kezdetben a tésztához adom! Ugyanakkor a pizzában lévő termékek ízének „eredetisége” megmarad. Vagyis a pizza elkészítésekor a zöldségekből, húsból, sajtból kiválasztott levet fűszerkeverékkel keverik össze, és telítik a tésztát, ízzel telítve, így nincs szükség ketchupra és pizzaszószokra. Úgy tűnik számomra, hogy ez jobb, mintha minden terméket „felülről” impregnálnánk, amikor azonos ízűek lesznek.