Всім відомо, що перша італійська піца була приготовлена в Неаполі. Але в кожному регіоні країни начинку для цієї страви роблять по-різному. Наприклад, у Сицилії, де розташовані великі рибальські порти, прийнято готувати рибну піцу. Сьогодні страву, до складу якої входять стиглі томати, моцарелла, пармезан, анчоуси, оливкова олія, орегано, називають не інакше як піца по-сицилійськи.
Класична італійська рибна піца з анчоусами
Щоб зробити піцу по-сицилійськи, потрібно підготувати такі складові:
- сухі дріжджі – 2 ч. л;
- тепле молоко - 180 мл;
- борошно для піци - 240 г;
- сіль - 5 г;
- цукор - 25 г;
- 1 невелике яйце;
- оливкова олія - 6 ст. ложок (3 ложки в тісто та 3 - в начинку);
- анчоуси (в маслі) - 8 шт.;
- 5 помідорів;
- 3 ст. ложки пасти (томатної);
- цибуля - 70 г (1/2 цибулини);
- моцарелла - 100 г;
- пармезан - 50 г;
- спеції.
Покроковий рецепт приготування:
- З інгредієнтів для тесту зробити заміс. Для цього яйця збити з молоком виделкою, додати дріжджі, сіль та цукор. Тепер поступово додавати муку|борошно|, поки|доки| тісто не буде еластичним, але при цьому не надто тугим. Залишити його на столі на годину, щоб воно підійшло.
- Тим часом, підготувати продукти для начинки. Для цього помідори очистити від шкірки, попередньо ошпаривши їх окропом, моцарелу нарізати кружальцями, натерти пармезан, цибулю нарізати півкільцями.
- Коли тісто підійде, його потрібно обім'яти, потім обережно розтягнути руками, поступово надаючи форму кола. До речі, в Америці піцу з анчоусами роблять квадратною, тому така форма для випічки теж буде доречною.
- Після того, як тісто розкатане (розтягнуте), досить тонко можна викладати начинку. Спочатку поступово розподілити анчоуси, потім шар томатної пасти. Зверху на соус викладається цибуля, потім половинки очищених помідорів, моцарелла та пармезан. Ідеальним смаковим доповненням для такої піци будуть кілька листочків базиліка та орегано.
- Справжня сицилійська піца випікається в печі на дровах, де температура сягає 500 градусів трохи більше двох хвилин. На домашній кухні за умови, що тісто тонко розкатане, піца готується в духовці, розігрітій до 250 градусів 7 хвилин.
Закрита піца з копченою рибою
Варіант приготування піци, в якій начинка знаходиться всередині між двома коржами, називається кальцоне. Інша назва цієї страви – італійський пиріг. Така піца має форму півмісяця. Тобто корж для неї розкочується круглий, потім на половину розкладається начинка, закривається другою половиною, а потім руками надається необхідна форма.
Тісто на кальцоні готується дріжджове, за таким же рецептом, як і для піци по-сицилійськи. З отриманого тіста вийде дві піци. А ось начинка може бути різною. Традиційно це шинка, гриби та сир, але не менш смачною вийде піца кальцоне з рибною начинкою. Для цього рецепту ідеально підійде копчений лосось, але оскільки не кожен зможе дозволити собі приготувати таку недешеву страву, можна використовувати й інші види риб, наприклад скумбрію.
Для начинки двох рибних піц кальцоне необхідно взяти: 300 г філе копченої скумбрії, 300 г грибів, 50 мл томатного соусу, сир моцарелла - 200 г, 3 середні помідори, 2 ч. ложки орегано, свіжий базилік, інші спеції за смаком.
Гриби для піци попередньо обсмажуються, інакше вже в начинці виділять зайву воду, і тісто розмокне. Потім на одну половинку розкатаного в коло тіста викладається соус, наступним шаром - нарізана кубиками риба, гриби, кружечки помідорів і моцарели, зверху - листочки базиліка та сухий орегано. Випікається закрита піца 30 хвилин при температурному режимі в духовці 180 градусів.
Смачна піца з червоною рибою
Тісто для піци з рибою за цим рецептом підійде дріжджове, замішане на молоці чи воді. Для начинки потрібно взяти 200 г філе сьомги або форелі, плавлений сир (наприклад, Hochland, розфасований брусочками), томатний соус, спеції за смаком.
Готувати таку піцу дуже просто. На розкатане формою тісто викладається першим шаром соус, потім тонкі пластини риби і аналогічним способом нарізаний сир. Зверху страву можна посипати сухими травами (базилик, орегано) і побризкати оливковою олією. Випікається піца з червоною рибою у розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.
Рибна піца з оселедцем
З банальної оселедечки теж виходить смачна начинка для піци. Для неї можна взяти дріжджове тісто. Але швидше приготуватиме прісне тісто без дріжджів. Для нього знадобляться (на 2 піци): 240 мл кефіру, 1 яйце, 300 г борошна, 30 г маргарину, 25 г цукру та 1/2 ч. ложки солі. Всі інгредієнти замішуються, після чого готовому тесту потрібно дати відпочити на столі не менше півгодини.
Коли тісто буде готове, на нього викладається шарами начинки. Спочатку філе оселедця, потім попередньо обсмажену цибулю, нарізані олії та тертий сир. Випікати 15 хвилин|мінути| при температурі 220 градусів. Перед тим, як відправити в духовку, піцу потрібно побризкати оливковою олією. Піца із солоною рибою має незвичайний смак, який вже оцінили багато гурманів.
Рецепт піци з консервованим тунцем
Для приготування цієї піци із консервованою рибою необхідно взяти:
- прісне бездрожжеве тісто;
- 2 банки тунця;
- томатний соус - 80 мл;
- каперси - 3 шт.;
- сир (нарізаний тонкими пластинами плавлений Hochland, або Російський, Костромський, Голландський);
- розмарин, чебрець, майоран та інші трави та спеції за смаком.
Покроковий рецепт починається з приготування основи для піци. Спочатку тісто потрібно розтягнути чи розкотити досить тонко, потім викласти шматочки консервованого тунця, томатний соус та дрібно нарізані каперси. Зверху піца закривається тонкими пластинами сиру та присипається ароматними травами. Випікати піцу з тунця в духовці за 190 градусів 20 хвилин.
Економ-піца з рибними консервами у томаті
Це рецепт недорогої піци, яка готується із найдоступніших інгредієнтів. Щоб її зробити, знадобляться консерви з будь-якої риби в томатному соусі (сардина, кілька, хамса). Завдяки томатному соку всередині банки додатковий соус до піци не потрібно готувати. Крім риби знадобиться дріжджове тісто на воді, твердий сир і помідори.
Спочатку замішується традиційне тісто для піци на основі дріжджів. У той час, поки воно підходить, потрібно добре розім'яти рибу в томатному соусі, натерти сир, бланшувати та нарізати кружечками два помідори. Після того, як тісто буде рівномірно розподілено за формою, можна викладати начинку. Спочатку викладається рибний фарш, потім помідори та сир. Можна додати улюблені спеції, від цього смак страви лише виграє. Випікати ощадливу піцу при температурі 190 градусів 25 хвилин. Смачного!
Сьогодні складно знайти людину, якій не подобалася б піца. Італійський кулінарний твір виборов чимало шанувальників серед мешканців різних країн. На сьогоднішній день піца налічує понад 2000 видів, тож кожен може вибрати рецепт на свій смак. Особливою популярністю користується випічка із різними сортами риби.
Піца з рибою з консерви
Піца з рибними консервами не лише дуже смачна, а й швидка у приготуванні. Існує кілька варіантів приготування піци з рибою.
Рибна піца з рідким тестом без дріжджів
Рецепт тіста для піци з рибою. Нам потрібно:
- Борошно пшеничне - 1 склянка (250 г);
- Кефір - 1 середня склянка;
- Яйце – 2 штуки;
- Цукор та сіль – по 1 щіпці;
- Розпушувач тіста – підлога пакетика.
- 1 банка консервованої риби;
- Солодкий помідор – один;
- Перець болгарський – один;
- Стебло цибулі-порею - 5-6 см;
- Сир твердий – 100 г;
- Зелень за смаком (чебрець, базилік або готова суміш для піци);
- Томатна основа (спеціальна паста або кетчуп) – 10 г;
- Олія вершкове – 50 грам.
Рибна піца з консерви готова!
Рецепт другий: піца з тонким дріжджовим тестом та консервованою рибою
Тісто в цій піці підійде не тільки до рибної, а й до будь-якої іншої начинки. Воно виходить дуже смачним і ніжним, розкочується дуже тонко. Рецепт тесту: нам знадобиться:
- Тепла вода кип'ячена -? склянки;
- Цукор -? ст.л.;
- Дріжджі швидкорозчинні - 1 ч. л.;
- Сіль -? ст.л.;
- Борошно просіяне - 500 грам;
- Олія оливи – 3 ст.ложки.
- 1 банка консервованої горбуші чи скумбрії;
- Свіжі помідори – 1-2 штуки;
- Томатний соус для піци – 10 г;
- Огірки солоні – 3-4 середні корнішони;
- Оливки зелені – 10 шт.;
- Свіжі гриби – 200 г;
- Перець болгарський – один;
- Сир твердий – 150 г;
- Орегано, базилік, чебрець до смаку.
Поки тісто піднімається, приготуємо начинку. Готуємо начинку:
Швидка піца з червоною рибою
Свіжа морська чи річкова риба не лише смачна, а й корисна. Ця піца з червоною рибою виходить дуже смачною. Рецепт тесту: нам потрібно:
- 1 склянка кефіру будь-якої жирності;
- Борошно пшеничне просіяне - 2 склянки;
- М'яке вершкове масло – 50 грам;
- Сіль.
- Філе сьомги або форелі – 200 грам;
- Креветки очищені – 100 г;
- Томатна основа для піци – 4 столові ложки;
- Помідори солодкі – два;
- Оливкова олія - дві столові ложки;
- Сир - 150 грам;
- Сік лимона – 1 ст.
- Часник очищений – 2-3 зубчики.
Піца з моцарелою та сьомгою 
Для тесту нам знадобиться:
- Третина склянки підігрітої кип'яченої води;
- Борошно пшеничне – одна середня склянка;
- Олія – три столові ложки;
- Сухі дріжджі – одна ч. л.;
- Мед - 0,5 ст.
- Сіль – 1,5 ст.
- Копчена або малосольна сьомга – 200 грам;
- Сир Моцарелла - 1 пачка (250 г);
- Орегано висушений – 1 ст.
- Оливкова олія – 2 ст.л;
- Цибуля червона солодка-? шт.;
- Суміш мелених перців - 1-2 щіпки;
- Зелень до смаку.
Сподіваємося, що наша чудова піца з рибою прийде всій родині до смаку. Смачного!
Інгредієнти:
- вода – 1 склянка (тепла, кип'ячена);
- борошно - 2,5-3 склянки;
- дріжджі сухі – 1 чайна ложка;
- оливкова олія - 3 столові ложки;
- цукор – 1/2 чайної ложки;
- сіль – 1 чайна ложка;
- майонез або кетчуп - 2 столові ложки;
- помідори – 2 штуки (середні);
- твердий сир – 150 грам
- моцарелла – 100 грам;
- зелень – 1 пучок;
Приготування:
Спочатку нам треба приготувати основу піци - коржик із дріжджового прісного тіста. Для цього в чашку для тесту налити воду, додати цукор, дріжджі та акуратно розмішати. Поставити чашку в тепле місце приблизно на 15 хвилин, доки не утвориться піна. Потім додати в дріжджі олію, сіль, 1 склянку борошна і все розмішати. Ввести в тісто другу склянку муки|борошна| і знову розмішати. Перекласти вміст чашки на присипаний мукою|борошном| стіл і ретельно вимішати некруте тісто. Тісто правильної консистенції не повинно прилипати до рук, але водночас має бути м'яким! Потім змастити чисту чашку олією, перекласти в неї тісто, покрити рушником і відправляємо в тепле місце приблизно на 90 хвилин. За цей час тісто має піднятися приблизно в 1,5 рази. Тісто, що підійшло, ще раз вимішати і знову залишити його на 30 хв піднятися. Розділити тісто на дві частини. З однієї частини тіста сформувати тонкий круглий коржик з бортиком. Бортик робиться так: круглий край коржика скрутити в трубочку всередину, або назовні. Промазати коржик майонезом або кетчупом, посипати дрібно натертим твердим сиром і приступити до оформлення піци. У центрі викласти коло дрібно нарізаної зелені. Потім викласти колечко зі шматочків моцарелли та часточки помідорів. Посипати піцу стружкою твердого сиру і відправити в розігріту до 200 ° С духовку на 15 хвилин|мінути|.
Піца з рибною начинкою (готується швидко)
Піца з рибою на швидку руку
Цю піцу нашвидкуруч, звичайно ж, правильніше було б назвати рибним пирогом, але чомусь у Росії майже всю солону відкриту випічку з помідорами та сиром прийнято називати піцою.
Склад:на 4-6 порцій
тісто для піци (без дріжджів):
Борошно – 1 склянка;
Кефір – 1 склянка;
Яйця – 2 шт.;
Цукор - 1 ч.л.;
Розпушувач (пекарський порошок, бакпульвер) - 1-1,5 ч. л.;
Сіль – щіпка
рибна начинка:
Риба в олії (скумбрія, ставрида, горбуша, сайра і т.д.) - 1 банку;
Помідор – 1 шт.;
Болгарський солодкий перець (паприка) – 1 прим.;
Лук-порей (біла частина стебла) – 5-6 см;
Сир – 100 г;
Зелень;
Майонез чи кетчуп
За бажанням: маслини, мариновані або варені гриби (шампіньйони можна не варити, класти сирими).
Форма для запікання (я брала силіконову діаметром 26 см) + шматочок вершкового масла для її змащування.
Як приготувати
- для бездрожжевого тіста на кефірі: збити яйця. Поєднати всі сипкі компоненти тіста: борошно, цукор, сіль та розпушувач. Все змішати. Додати кефір. Потім, помішуючи в тому ж напрямку, як ви збивали яйця (за годинниковою стрілкою або проти), яйця ввести. Тісто вийде по густоті - як на оладки;
- для начинки: нарізати кружальцями цибуля-порей і злегка обсмажити-натомити його в маслі (до пом'якшення). Підсолити. Консервовану рибку розім'яти вилкою. Помідори нарізати тонкими кільцями, а перець – кільцями. Зелень порубати. Сир натерти на великій тертці;
- форму для запікання змастити олією. Залити в неї тісто і зверху викласти начинку: на дно - цибулю, потім - помідори, рибку, зелень. Подекуди капнути майонезом або кетчупом. Зверху – посипати сиром;
- запікати піцу в духовці, попередньо нагрітій до температури 200 ° С, близько 40-60 хвилин. Сигналом готовності піци служить сильний смачний запах та підрум'янювання тіста.
Ось такий виходить ця смачна рибна піца
Особливості приготування та смак
Тісто без дріжджів для цього пирога (піци) готується дуже легко за 5 хвилин. Воно нагадує по густоті тісто оладки. І в його щільну в'язку масу ми і викладаємо начинку, залишаючи невеликий простір (близько 1-1,5 см) для утворення бортів піци. Тобто діаметр малюнку начинки трохи менший, ніж діаметр тіста, залитого у форму.
При випіканні тісто-основа цієї піци з рибою підростає, піднімається (завдяки розпушувачу). І завалює начинку у свій булочний полон.
Начинка злегка пручається, тому там, де її немає, тісто підростає вільніше і сильніше, утворюючи бортики пирога.
Смак піци з консервованою рибою та з обсмаженою свіжою рибою сильно відрізнятиметься. Обидві вийдуть смачними, але це будуть 2 різні пироги.
Цибуля-порей додає рибній начинці соковитості та ніжності, його обсмажені желейні кільця майже розчиняються у пирозі, віддаючи йому всі свої найкращі якості.
Однак, якщо порея у вас немає, можна взяти невелику цибулину звичайної цибулі, нарізати її тонкими півкільцями і теж обсмажити до пом'якшення. Теж вийде дуже смачно.
Для цього тесту, приготовленого без дріжджів – основи майбутньої піци годиться різноманітна начинка: з ковбасою, сосисками – рецепт, грудинкою, беконом, сиром, куркою, грибами та креветками. І навіть солодка, фруктова.
Рибну піцу з консервів зручно і просто готувати при раптовому приході гостей, тому що баночка консервованої риби, помідор, цибулька і майонез знайдеться в холодильнику майже завжди.
Успіхів вам та приємного апетиту!
Приємного вам апетиту!
Інші рецепти приготування піци
Піца на швидку руку з помідорами та сосисками – основа – таке ж тісто без дріжджів;
Сьогодні складно знайти людину, якій не подобалася б піца. Італійський кулінарний твір виборов чимало шанувальників серед мешканців різних країн. На сьогоднішній день піца налічує понад 2000 видів, тож кожен може вибрати рецепт на свій смак. Особливою популярністю користується випічка із різними сортами риби.
Піца з рибою з консерви
Піца з рибними консервами не лише дуже смачна, а й швидка у приготуванні. Існує кілька варіантів приготування піци з рибою.
Рибна піца з рідким тестом без дріжджів
Рецепт тіста для піци з рибою. Нам потрібно:
- Борошно пшеничне - 1 склянка (250 г);
- Кефір - 1 середня склянка;
- Яйце – 2 штуки;
- Цукор та сіль – по 1 щіпці;
- Розпушувач тіста – підлога пакетика.
- 1 банка консервованої риби;
- Солодкий помідор – один;
- Перець болгарський – один;
- Стебло цибулі-порею - 5-6 см;
- Сир твердий – 100 г;
- Зелень за смаком (чебрець, базилік або готова суміш для піци);
- Томатна основа (спеціальна паста або кетчуп) – 10 г;
- Олія вершкове – 50 грам.
Рецепт начинки для піци з рибою. Нам знадобиться:
Готуємо тісто:
- Яйця збити до піни, додати сіль;
- Окремо з'єднати сипучі компоненти для тесту: борошно, розпушувач та цукор;
- З'єднати борошно з кефіром, перемішати і додати|добавляти| збиті яйця. Готове тісто має бути схожим на густу сільську сметану.
Готуємо начинку:
- Стебло цибулі-порею порізати кружальцями і пасерувати на сковороді в маслі, трохи посолити;
- Нарізати помідори тонкими кружальцями, а перець півкільцями;
- Рибу розім'яти вилкою до однорідності;
- Сир натерти на тертці, а зелень дрібно порубати.
З'єднуємо піцу:
- Підготовлену форму змастити олією, вилити в неї шар тіста;
- Збризкати поверхню томатним соусом у деяких місцях;
- Викласти кухлі цибулі-порею, потім порізані помідори, розім'яту рибу, присипати зеленню, потім тертим сиром;
- Запікати півгодини в печі при 200 градусах, або доти, поки не з'явиться ошатна скоринка.
Рибна піца з консерви готова!
Рецепт другий: піца з тонким дріжджовим тестом та консервованою рибою
Тісто в цій піці підійде не тільки до рибної, а й до будь-якої іншої начинки. Воно виходить дуже смачним і ніжним, розкочується дуже тонко.
Рецепт тесту: нам знадобиться:
- Тепла вода кип'ячена - ¾ склянки;
- Цукор -? ст.л.;
- Дріжджі швидкорозчинні - 1 ч. л.;
- Сіль - ½ ст.л.;
- Борошно просіяне - 500 грам;
- Олія оливи – 3 ст.ложки.
- 1 банка консервованої горбуші чи скумбрії;
- Свіжі помідори – 1-2 штуки;
- Томатний соус для піци – 10 г;
- Огірки солоні – 3-4 середні корнішони;
- Оливки зелені – 10 шт.;
- Свіжі гриби – 200 г;
- Перець болгарський – один;
- Сир твердий – 150 г;
- Орегано, базилік, чебрець до смаку.
Готуємо тісто:
- Сухі дріжджі додати|добавляти| у воду, перемішати, всипати цукор і дати настоятися 15 хвилин|мінути|;
- Посолити;
- Ретельно просіяти половину борошна і поступово втрутити її в дріжджову воду;
- Додати оливкову олію, добре перемішати, щоб вона повністю з'єдналася з|із| тестом;
- Додати борошно, що залишилося, просіяти і вимісити тісто;
- Тарілку змастити олією і покласти в неї тісто, накрити чистою тканиною, дати постояти 90 хвилин у теплому місці;
- Знову ретельно пом'яти тісто і прибрати ще на півгодини туди.
Поки тісто піднімається, приготуємо начинку.
Готуємо начинку:
- Свіжі гриби відварити у солоній воді;
- Рибу ретельно розім'яти;
- Огірки та оливки порізати тонкими кружальцями, перець - півкільцями;
- Порубати дрібно зелень;
Збираємо піцу:
- Присипаємо стіл борошном. Тісто розгортаємо в дуже тонку пластину, бажано, щоб воно просвічувало. Тісто досить еластичне, не бійтеся його порвати;
- Викласти готовий коржик на змащену олією форму;
- Збризкати поверхню тіста томатним соусом, викласти більшу частину консервованої риби;
- Розподілити гриби, потім викласти рибу, що залишилася;
- Поверх викласти нарізаний перець, оливки та корнішони;
- Прикрасити кружальцями помідорів, присипати рубаною зеленню;
- Відправити на 25-30 хвилин у розігріту до 200 градусів піч.
- Коли тісто буде майже готове, піцу вийняти, посипати сиро і поставити в піч ще на 7 хвилин до зарум'янювання скоринки і розплавлення сиру.
- Наша смачна піца з рибою готова!
Швидка піца з червоною рибою
Свіжа морська чи річкова риба не лише смачна, а й корисна. Ця піца з червоною рибою виходить дуже смачною.
Рецепт тесту: нам потрібно:
- 1 склянка кефіру будь-якої жирності;
- Борошно пшеничне просіяне - 2 склянки;
- М'яке вершкове масло – 50 грам;
- Сіль.
Рецепт начинки: нам знадобиться:
- Філе сьомги або форелі – 200 грам;
- Креветки очищені – 100 г;
- Томатна основа для піци – 4 столові ложки;
- Помідори солодкі – два;
- Оливкова олія - дві столові ложки;
- Сир - 150 грам;
- Сік лимона – 1 ст.
- Часник очищений – 2-3 зубчики.
Готуємо тісто:
- Яйце збити до легкості із сіллю;
- Додати кефір та розм'якшене масло, перемішати;
- Додати кілька разів просіяне борошно, потім замісити еластичне тісто.
Готуємо начинку:
- Змішати лимонний сік, тертий часник та оливкову олію. В отриманому складі замаринувати креветки (15-20 хвилин), потім просушити на серветці;
- Рибу порізати тонкими скибочками, помідори - кружальцями;
- Сир натерти на дрібній тертці.
Збираємо піцу з рибою:
- Розкотити тісто в тонкий коржик, викласти на підготовлену змащену форму;
- Змастити корж томатним соусом, зверху викласти рибу і мариновані креветки;
- Розкласти кружечки помідорів та обсипати натертим сиром;
- Запікати півгодини в духовці, розігрітій до 180-200 градусів. Піца готова.
Піца з моцарелою та сьомгою
Для тесту нам знадобиться:
- Третина склянки підігрітої кип'яченої води;
- Борошно пшеничне – одна середня склянка;
- Олія – три столові ложки;
- Сухі дріжджі – одна ч. л.;
- Мед - 0,5 ст.
- Сіль – 1,5 ст.
Для начинки нам знадобиться:
- Копчена або малосольна сьомга – 200 грам;
- Сир Моцарелла - 1 пачка (250 г);
- Орегано висушений – 1 ст.
- Оливкова олія – 2 ст.л;
- Цибуля червона солодка - ¼ шт.;
- Суміш мелених перців - 1-2 щіпки;
- Зелень до смаку.
Рецепт тесту:
- У теплій воді розвести дріжджі та мед;
- Борошно добре просіяти, влити в неї підготовлену воду, перемішати, додати олію;
- Вимісити м'яке тісто, дати "відпочити" 5 хвилин у теплому місці.
Рецепт начинки:
- Моцареллу нарізати тонкими пластинками, а цибуля півкільцями;
- Рибу нарізати тонкими скибочками.
Збираємо піцу:
- Тісто розкотити в тонкий коржик, викласти на змащену форму або деко, сформувати бортики;
- Збризкати оливковою олією, поперчити і присипати сушеним орегано;
- Моцарелу та цибулю розподілити по тесту;
- Поставити форму з піцою в розігріту до 230 градусів пекти приблизно на 15 хвилин, щоб Моцарела розплавилася, але не встигла підгоріти;
- Вийняти піцу з печі, розкласти шматочки сьомги та відправити в піч на 5 хвилин;
- Наша рибна піца готова! Перед подачею прикрасити зеленню.
Сподіваємося, що наша чудова піца з рибою прийде всій родині до смаку. Смачного!
Дуже простий рецепт піци із сайрою домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 50 хвилин. Містить лише 285 кілокалорій.
- Час підготовки: 9 хвилин
- Час приготування: 50 хвилин
- Кількість калорії: 285 кілокалорій
- Кількість порцій: 1 порцію
- Складність: Дуже простий рецепт
- Національна кухня: Домашня кухня
- Тип страви: Вироби із тіста
Інгредієнти однією порцію
- Тісто для піци(я купив готове)
- банку сайри в олії, крабові палички
- сир, цибуля, морква корейською пагони квасолі
- майонез, кетчуп, соєвий соус, приправи на смак.
Покрокове приготування
- Не став морочитися з тестом, купив готове.
- Отже, розкатали тісто та виклали у форму для запікання!
- Я традиційно скористався фольгою щоб не витрачати масло і не мити зайвого посуду.
- Змішав соєвий соус, кетчуп (для присмаку томатів) і майонез! Це всю як смакову основу розмазав дном тесту
- Розморозив пагони квасолі, додав у піцу + моркву корейською (можете замінити іншими овочами до смаку).
- Сайру розмолов вилкою виклав + нашатковані крабові палички
- Зверху додав трохи сушеного кропчика + червоний перець
- Нашатковуємо цибулю (можна і кільцями)
- І накриваємо «килимом» сиру.
- Відправляємо до духовки 180 гр на 25 хв
- Отримуємо смачну, не жирну, піцу
Хочу відзначити такий момент: Я в піци суміш приправ та соусів, додаю спочатку на тісто! При цьому зберігається "самобутність" смаків продуктів у піці. Тобто, при готуванні піци, сік, що виділяється з овочів, м'яса, сиру, змішується із сумішшю приправ і просочує тісто насичуючи його смаком так, що кетчупи та соуси до піци не потрібні. Як мені здається це краще, ніж просочення всіх продуктів «зверху», коли вони стають одного смаку.
