З настанням спекотного літа зростає попит на морозиво. Однак якість магазинного продукту не завжди влаштовує. Замінити такі ласощі можна замороженим йогуртом. Десерт має приємний вершковий смак. При цьому заморозити йогурт можна у домашніх умовах. Ласощі містять менше калорій та цукру, ніж продукт із магазину. Такий десерт ідеально підійде для тих, хто слідкує за фігурою.

Скільки містить калорій у замороженому йогурті

Калорійність ласощів залежить від того, який йогурт використовується як основа. Якщо потрібен дієтичний десерт, цей показник у продукту має бути мінімальним. Щоб точно розрахувати калорійність замороженого йогурту, до калорій основи необхідно додати калорії інших компонентів. Зазвичай цей показник готових ласощів становить 59 ккал на 100 грам.

Щоб зробити заморожений йогурт легшим, можна додавати до нього малину, вишню, пюре із яблук. Якщо калорійність продукту не має значення, можна приготувати його з горіхами, шоколадом, джемом.

Заморожений йогурт можна використовувати для перекушування. Ласощі чудово втамовують голод, а також приємно охолоджують.

Що брати за основу

Останнім часом стала популярною франшиза заморожених йогуртів. Однак далеко не всі знають, як правильно приготувати такі ласощі. Як основу необхідно взяти натуральний йогурт. Для приготування десерту не підходить знежирений продукт. Також досвідчені господині не рекомендують використовувати йогурти із добавками та фруктами. Адже в таких продуктах міститься цукру та крохмалю набагато більше, ніж корисних бактерій та молочного білка.

Найпростіше натуральний йогурт приготувати. Для цього буде потрібна спеціальна закваска, яка продається практично в будь-якому магазині. Для приготування йогурту у домашніх умовах достатньо одного літра молока. У ньому потрібно розчинити пакетик закваски. Після цього рідину потрібно помістити у мультиварку чи йогуртницю. Готується препарат протягом 6-8 годин.

Рецепт замороженого шоколадного йогурту

Як зробити заморожений йогурт у домашніх умовах? Цей рецепт підійде для тих, хто надає перевагу ніжному молочному шоколаду і насиченому смаку какао. Щоб приготувати 3 порції ласощів, знадобляться:

• йогурт натуральний – 300 г;
• сметана 15%-100 г;
• какао порошок - 2 великі ложки;
• екстракт ванілі, натуральний – 1/4 чайної ложки;
• щіпка солі, бажано морський.

Етапи приготування

Рецепт замороженого йогурту дуже простий. Шоколад слід розтопити на водяній бані, постійно помішуючи. Інакше розчиниться він нерівномірно. Окремо необхідно змішати морську сіль та порошок какао. У розтоплений шоколад слід додати|добавляти| сметану, а потім все збити. В отриману масу потрібно додати суміш солі та какао. Сюди варто влити натуральний ванільний екстракт і йогурт. Компоненти слід добре збити за допомогою блендера.

Ємність із шоколадним йогуртом слід щільно закрити, а потім помістити в холодильник на 60 хвилин. Після цього масу рекомендується вкотре збити. Тепер лишилося заморозити йогурт. Для цього його потрібно розлити за порційними ємностями. Чашки слід помістити в морозильну камеру і залишити на 5 годин.

Йогурт заморожений з полуницею

За бажання в десерт можна додати не тільки полуницю, а й манго. Також для приготування підійде мікс із фруктів та ягід. Щоб приготувати 3 порції ласощів, знадобляться:

• полуниця свіжа – 450 г;
• йогурт натуральний – 240 г;
• цукор очеретяний – 130 г;
• лимонний сік -1 чайна ложка;
• кірш або горілка - 2 чайні ложки.

Полуниця перед приготуванням відгуки радять очистити від хвостиків і добре промити. Спиртне можна не додавати.

Як приготувати

Приготувати заморожений домашній йогурт може кожен. Головне – знати технологію. Ягоди рекомендується нарізати маленькими скибочками, а потім змішати із цукром та горілкою. Багато спиртного додавати не рекомендується. Перемішувати продукти потрібно доти, доки цукор повністю не розчиниться. Місткість з ягодами потрібно накрити плівкою і залишити при кімнатній температурі на кілька годин. Періодично полуницю слід перемішувати. На завершення ягоди потрібно перекласти в чашу блендера. Сюди потрібно додати лимонний сік і натуральний йогурт. Компоненти слід збити у однорідну масу.

Отриману суміш необхідно поставити у холод на 60 хвилин. Потім рекомендується масу збити знову. Після всіх маніпуляцій можна заморозити йогурт. На це йде п'ять годин.

Ванільний заморожений йогурт

Ці ласощі рекомендується готувати з тростинним цукром. Як кажуть господині у відгуках, цей компонент надає десерту присмак ірландського елю та карамелі. Для приготування 6 порцій потрібно:

• йогурт натуральний – 370 г;
• тростинний цукор – 150 г;
• ванільний екстракт натуральний - 1 чайна ложка.

Усі компоненти рекомендується з'єднати у чаші блендера, а потім збити. При цьому цукор має повністю розчинитися. За необхідності процедуру повторити. Місткість із сумішшю слід щільно закрити і помістити в холод на 60 хвилин. Через вказаний час масу потрібно вийняти і знову збити. Щоб заморозити йогурт, потрібно 5 годин.

Йогурт заморожені з шматочками фруктів

Щоб приготувати цей корисний та смачний десерт, можна використовувати практично будь-які фрукти. Вибирати слід ті, які найбільше подобаються та добре поєднуються між собою. Для приготування десерту потрібно:

• персик;
• банан;
• яблуко;
• натуральний йогурт – 1 чашка;
• мед рідкий – 2 чайні ложки.

Фрукти необхідно вимити, та був дрібно порізати. Йогурт слід змішати з медом та збити за допомогою міксера. В отриману масу можна додати подрібнені фрукти. Йогурт потрібно розлити по паперових стаканчиках або формах для кексів. Заморожувати такі ласощі потрібно протягом 6 годин.

Десерт із замороженими фруктами

Щоб приготувати десерт за цим рецептом, можна використати:

Йогурт необхідно змішати з|із| рідким медом, а потім помістити в холод на 5 хвилин|мінути|. Маса має загуснути. Фрукти рекомендується нарізати великими шматками, а ягоди залишити цілими. Після цього потрібно надіти їх на шпажки. Йогурт необхідно за допомогою ложки нанести на фрукти, а потім присипати. Для цього можна використовувати кокосову стружку, дрібні карамельки різних кольорів, подрібнені горіхи, тертий шоколад. Фрукти варто перекласти на тацю, попередньо застелену пергаментним папером, і помістити в морозильну камеру на 2 години.

Літо - це час не тільки для відпочинку та веселощів, але й для експериментів на кухні. У сезон достатку ягід і фруктів можна приготувати ніжні і дуже смачні ласощі. Заморожений йогурт ідеально підходить для вгамування спраги в спекотний день.

Йогурт дуже корисний для організму. Він містить корисні біодобавки та бактерії, які благотворно впливають на розвиток мікрофлори кишечника. Особливо він добре підходить тим, хто має наявність хронічних захворювань, таких як: коліт, гастрит, дисбактеріоз. . Відмінно йогурт підходить і для якіснішого засвоєння їжі, оскільки містить всі необхідні для цього ферменти.

Молочна кислота, яку містить йогурт, покращують активність травлення та нормалізують склад мікрофлори. Вона вбиває гнильні мікроби, що викликають бродіння та оздоровлює кишечник. Крім цього позитивні бактерії, що містяться в йогурті, підвищують імунітет і знижують ризик різних захворювань, наприклад знижують можливість появи алергії. Відмінний і якісний продукт оздоровлює організм загалом і дає можливість полегшити життя тим, хто не переносить молоко, або страждає на різні захворювання печінки та підшлункової залози. . Крім того, він корисний усім без винятку, бо містить велику кількість кальцію і різних вітамінів і мікроелементів.

Як видно з таблиці, чим солодша йогурт калорійність вища, так само багато факторів залежить від наповнювачів. Краще віддати перевагу натуральному йогурту без консервантів, адже він не містить цукру і відмінно підійде для дієти. Звичайно, йогурти з різними екзотичними фруктами, такими як ківі, маракуєю або бананами смачніші, і вітамінів у них більше, але не всі вони живі, часто додані консерванти, щоб продовжити термін зберігання. Щоб відрізнити живий йогурт, просто уважно прочитати те, що написано на упаковці. Натуральні йогурти зберігаються в холодильнику, і на них написано, що вони містять живу йогуртову культуру. Іноді буває напис, що міститься молочнокислі мікроорганізми.

Багато жінок мріють схуднути швидко, але харчуватися смачно, у цьому їм допоможе незвичайна дієта.

Для покращення самопочуття та схуднення багато хто використовує йогуртову дієту. У чому полягає йогуртова дієта, і чи не буде вона тяжко переноситься?

Схеми харчування при йогуртовій дієті

1. Щоденне вживання йогурту по 500 г протягом дня. Зазвичай його ділять на чотири рази.
2. Сніданок, обід, полуденок та вечеря складається із теплого чаю, після чого з'їдається порція йогурту.
3. Вечеря обов'язково за 4 години до того, як ви ляжете спати.
4. Крім цього в день ви можете з'їсти близько 300 грамів фруктів (груш, кавуна, винограду та дині)
5. Можна їсти варене м'ясо, овочі, ягоди, сухофрукти.
6. Напої: вода, чорний та зелений чай, мінеральна вода. Соки: гранатовий, грейпфрутовий, яблучний, вишневий.

Йогуртова дієта №1

1. На сніданок:

• 1,2 склянки гранатового соку,
• 1, 2 чашки теплого чаю,
• йогуртове желе (малина)

2. Обід:

• 1, 2 склянки соку;
• йогурт;
• 100 г вареного м'яса;
• йогуртовий суп, що складається з рубаної зелені, оливкової олії, огірків та йогурту.

3. Полудень:

• мінеральна вода;
• помідори з йогуртом.

4. Вечеря:

• чай та сік;
• йогрут із вареною спаржею.

Йогуртова дієта №2

1. Сніданок:

• 100 г соку;
• 30 г сухофруктів;
• 100 г фруктів;
• 150 г йогурту.

2. Обід:

• 100 г соку;
• салат (огірки та помідори)
• 100 г вареного м'яса;
• 100 г йогурту.

3. Полудень:

• овочі та йогурт.

4. Вечеря:

• йогурт;
• овочі тушковані

Будь-яку дієту, що містить йогурт, не слід застосовувати більше десяти днів. Якщо потрібно схуднути ще, її можна повторити через 2 місяці.

Дуже смачний та корисний заморожений йогурт. Його можна приготувати вдома самостійно.

Йогурт заморожений з полуницею

Необхідно: натурального йогурту 300 мл, цукру - 100 г, 600 г полуниці.

Приготування: полуницю обмити, обірвати зелень, обсушити рушником. 1/3 дрібно нарізаємо, інше розмелюємо до однорідної кашки в блендері. Всипаємо цукор, і чекаємо, коли він розчиниться. Після цього додаємо йогурт і знову збиваємо. Додаємо шматочки порізаної полуниці.

Переливаємо все в морозицю і готуємо, поки маса не загусне, якщо її немає, то можна вилити в спеціальні форми і поставити в морозилку на 6-8 годин. Відмінний та смачний натуральний заморожений йогурт з натуральними фруктами. Такий же можна зробити з будь-якими фруктами та ягодами.

Дуже корисний для харчування на роботі або в дорозі рідкий активний йогурт. Він добре вгамовує голод і спрагу і містить масу поживних речовин. Крім цього він покращує травні процеси в організмі, та благотворно впливає на очищення кишечника від різної патогенної флори. Якщо ви не встигли перекусити, візьміть рідкий йогурт із собою.

Вживаючи різні йогурти, ви заповнюєте нестачу кальцію, що дуже актуально, особливо жителів міст. Він позитивно впливає не тільки на міцність кісток, але й допомагає зберегти зуби, і мати гарне волосся та нігті. Якщо ви не любите молоко, але цінуйте свою красу, вживайте різні йогурти.

Це кисломолочний продукт, відомий своїм освіжаючим терпким смаком та унікальною пудинг-фактурою, отриманий за допомогою бактеріальної культури, доданої до молока. Бактерії перетворюють молочний цукор лактозу на молочну кислоту. Оригінальна турецька назва йогурту "yoghurmak", що означає "згущуватися". Перш ніж обговорювати калорійність йогурту, погляньмо на користь від нього для здоров'я.

Користь йогурту для здоров'я

Сьогодні, коли люди стали більш свідомими та уважними до калорійності продуктів, знежирені сорти кефіру є популярними. Йогурти багаті на вітамін В12, пантотенову кислоту, вітамін В5, цинк, калій, білок і молібден. Цей продукт також багатий на кальцій, фосфор, рибофлавін, вітамін В2 і йод.

Найбільш важливими перевагами йогурту для здоров'я є наявність корисних живих бактерій, які допоможуть вам жити довше і зміцнювати імунну систему. Харчування йогуртом також допомагає запобігти грибковим інфекціям піхви. Дослідження підтвердили, що щоденна порція пробіотиків, на які багатий йогурт, покращує здатність організму захистити вас від інфекції.

Вживання йогурту допоможе знизити рівень шкідливого холестерину та одночасно підняти рівень «хорошого» холестерину, знижуючи ризик виникнення серцевих захворювань. Ожиріння, особливо у дітей, є важливою проблемою сьогодні. Дослідження показали, що існує зв'язок між споживанням кальцію та зайвою вагою у дітей, а також між споживанням кальцію та масою тіла у середньому віці. Таким чином, йогурт допоможе зменшити ризик надмірної ваги, що важливо для здоров'я.

Кальцій, що міститься в йогурті, може покращити процес спалювання жиру після їжі та сприяє схуднення. Кальцій важливий на формування кісток, особливо дівчаток. Йогурт відіграє важливу роль у запобіганні та лікуванні артриту. Його вживання знижує ризик виникнення колоректального раку, а також забезпечує захист від розвитку виразки.

Йогурт є чудовою заправкою для салату. Він діє як здоровий замінити майонезу. Харчування йогуртом рекомендується для свіжого дихання та здоров'я ротової порожнини.

Ось найочікуваніша інформація про калорії в йогурті.

Заморожений йогурт

1 склянка нежирного замороженого йогурту: близько 215 ккал

1 чашка шоколадного замороженого йогурту: близько 227 ккал

1 чашка звичайного замороженого йогурту: близько 220 ккал

1 склянка знежиреного або маложирного замороженого йогурту: близько 164 ккал

Грецький йогурт

У 150 г такого йогурту: 250 ккал

Звичайний йогурт

Йогурт із незбираного молока, 8 г білка на 245 г. Калорійність 149 ккал

Йогурт із знежиреного молока, 12 г білка на 245 г. Калорійність154 ккал

Йогурт кренделі

У 30 г: 150 ккал

Йогурт з родзинками

На 40 г: близько 180 ккал

Фрукти та сухофрукти, додані до йогурту, посилюють його смак. Йогурт є найкращим харчуванням при дієтах для схуднення, оскільки вміст калорій у ньому невеликий. Він може бути поданий як закуска або як сніданок. Ви можете подавати йогурт на обід або вечерю як десерт. Це дозволить краще насититися та уникнути переїдання. Однак тим, хто страждає від алергії на продукти з коров'ячого молока, слід уникати вживання йогурту.