كرات اللحم مع البطاطس المخبوزة في الفرن بصلصة الطماطم والقشدة الحامضة - طبق لذيذ وعطري ولذيذ للغاية! تكتمل كرات اللحم المفروم الطرية والعصرية ببتلات البطاطس ذات الحواف المقرمشة اللذيذة. يمكنك تدليل أحبائك بهذا الطبق ولن تشعر بالحرج من تقديمه لضيوفك. يأكله كل من الأطفال والكبار بسرور، لأن لديهم ذوقًا رائعًا ومن غير المرجح أن يظل أي شخص غير مبال بهم. هذا الطبق الرائع سهل التحضير وبسيط للغاية، لأن كل شيء مخبوز في نفس الوقت، مما يوفر الوقت والجهد بشكل كبير في المطبخ. يمكن تعديل كمية المكونات ونسبها بأمان حسب الذوق، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك!

مكونات:

• البطاطس - 12 قطعة.
• لحم مفروم – 500 جرام.
• بصل - 1 قطعة.
• أرز – 50 جرامًا.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الجبن - حسب الرغبة.

صلصة:

• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• دقيق – 1 ملعقة صغيرة ممتلئة
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الماء – 1 كوب.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

• عدد الحصص: 9.

طريقة تحضير كرات اللحم مع البطاطس في الفرن:

ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق (كل شيء سيفي بالغرض، لقد استخدمت لحم الخنزير المفروم).

أضف إليه الأرز المطبوخ مسبقًا.

بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة.

الملح والبهارات حسب الرغبة.

يخلط اللحم المفروم جيداً حتى يصبح ناعماً، ويمكن خفقه عدة مرات إذا رغبت في ذلك.

من اللحم المفروم الجاهز نشكل تسع كرات لحم متطابقة ونضعها في طبق خبز عميق على مسافة من بعضها البعض.

نقطع البطاطس إلى دوائر رفيعة، ثم نملأ المساحة الفارغة بين كرات اللحم. لكي تصبح البطاطس في الأعلى بقشرة ذهبية مقرمشة، يجب أن تكون في وضع عمودي، فوق كرات اللحم مباشرة، ونضعها متداخلة مع بعضها البعض. أعتقد أن هذه العملية ستكون أكثر وضوحًا في الصورة.

بشكل منفصل الجمع بين جميع المكونات للصلصة.

اعتمادًا على شكل البطاطس وكميتها، قد تحتاج إلى المزيد من الماء، ومن الأفضل إضافتها إذا لزم الأمر في النهاية.

نسكب الصلصة فوق البطاطس وكرات اللحم ونرش الجبن المبشور فوقها.

قم بطهي الطبق على درجة حرارة 180-200*م لمدة 40 إلى 60 دقيقة، حسب خصائص الفرن الخاص بك. أذهب بالقشرة البنية الذهبية في الأعلى.

يقدم مزيناً بالأعشاب الطازجة. لقد اتضح أنه طبق لذيذ جدًا ومرضي ومكتفي ذاتيًا! أعتقد أن الكثير منا يحب كرات اللحم ويعدها بعدة طرق، جرب خيار الطبخ هذا، وأنا متأكد من أنك ستنال إعجابك.

بالعافية!!!

مع أطيب التحيات، أوكسانا شابان.

مرحبا بكل من يقرأ مقالتي. في الماضي، كتبت بالفعل كيفية طهي الطعام، ولكن بناءً على طلب القراء قررت أن أكتب وصفات لذيذة جدًا لإعداد طبق بالبطاطس.

تتمتع كرات اللحم الرائعة هذه ببعض الميزات الخاصة؛ فكلما كانت دسمةً أكثر، أصبح الطبق الذي تحضره ألذ وأكثر إشباعًا.

نصيحة: أضف القليل من شحم الخنزير والبصل إلى كرات اللحم، فهذه المكونات ستضيف العصير والدهون المناسبين.

يجب سلق البطاطس بسرعة حتى تمتص الصلصة جيدًا، أي إذا كنت تتناول البطاطس الصلبة، فيجب عليك أولاً غليها قليلًا، حتى يمكنك غليها في قشرتها، ثم القيام بذلك كما هو مكتوب في الوصفات.

لن يكون طهي شرحاتنا الصغيرة أمرًا صعبًا على الإطلاق ولن يستغرق الكثير من الوقت، لكنك ستفاجأ بالنتيجة التي تحصل عليها.

كرات اللحم في الفرن المخبوزة مع البطاطس - أفضل وصفة:

هكذا تطبخ والدتي، هذه الوصفة هي الأكثر لذة بالنسبة لي. أضمن لك أنك ستمتلئ بالغداء أو العشاء، جربه.

مكونات:

• البصل - 2 قطعة متوسطة.
• لحم مفروم - 500 غرام.
• البطاطس – 7 – 10 قطع.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• حليب - للنقع
• كاتشب – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الخضر - 1 حفنة.
• الخبز - 3 شرائح.
• الثوم - 2 فصوص.
• شحم الخنزير - 50 - 100 غرام. (خياري)
• فتات الخبز - للتغليف.
• الماء – 1 كوب غير ممتلئ.

1. يُقطع البصل والثوم ودهن الخنزير جيدًا ويُنقع الخبز في الحليب (يعجنه بيديك).

2. نضيف اللحم المفروم إلى المكونات ونخلط جيداً.

3. اغسلي البطاطس وقشريها، وإذا كانت كبيرة جدًا اقطعيها إلى نصفين، وإذا كانت صغيرة اتركيها كما هي.

بالمناسبة: من الأفضل أن تأخذ بطاطس ناعمة ومستديرة، ثم سيبدو الطبق النهائي أكثر جمالا.

4. نشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم ونغلفها بفتات الخبز ونضعها في الطبق الذي ستطهى فيه.

بالمناسبة: يمكنك أن تأخذ وعاء أكبر لاستيعاب كمية كبيرة من البطاطس.

5. ضعي البطاطس في المنتصف بين كرات اللحم.

6. ضعي الطبق في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة.

7. نبدأ بتحضير الصلصة، نضع الكريمة الحامضة، الكاتشب في طبق عميق، نسكب الماء، الملح، الفلفل، يمكنك إضافة الشبت المجفف ونخلط كل شيء جيداً.

8. لقد انتهى وقت دخول الطبق إلى الفرن، أخرجيه من الفرن واسكبي الصلصة فوقه.

9. ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. بعد انتهاء الوقت نخرجه ونرى ما حصلنا عليه.

10. رشي الخضار فوقها وضعيها في طبق لوجبة غداء أو عشاء لذيذة.

بالعافية!

كيف لطهي كرات اللحم مع البطاطس في صلصة الطماطم لتكون لذيذة؟

سنصنع هذه الطريقة المثيرة للاهتمام باستخدام الدجاج المفروم والأرز. اتضح أنه لذيذ جدًا، وسوف تلعق أصابعك.

مكونات:

• دجاج مفروم – 1 كجم.
• بصل – 2 قطعة.
• الأرز – 100 غرام.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ممتلئة.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• البطاطس – 500 غرام.
• دقيق - 200 غرام.
• الماء – 1 كوب غير ممتلئ.

1. اللحم المفروم والملح والفلفل ويضاف الأرز والبصل غير المطبوخ جيدا.

نخلط جيدًا حتى تتشبع جميع مكوناتنا بالعصائر الخاصة بها.

2. نشكل كرات صغيرة ونغمسها في الدقيق. ضعها في وعاء الخبز.

3. ضعيها في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تنضج قليلاً وتحافظ على شكلها، بينما نحضر صلصة الطماطم.

4. في طبق عميق، ابدأ بخلط معجون الطماطم والمايونيز والماء والتوابل التي تفضلها (الملح والفلفل والجنجل - السنيلي والشبت المجفف، إلخ.)

5. قشري البطاطس وقطعيها إلى 4 أجزاء. الملح قليلا.

6. أخرجي الأطباق من الفرن، ضعي البطاطس المقطعة حول الحواف واسكبي الصلصة فوقها.

7. ضعيها مرة أخرى في الفرن واخبزيها حتى تنضج البطاطس والأرز. الطبق كله جاهز، تناوله لصحتك!

وصفة كرات اللحم المخبوزة في الفرن مع اللحم المفروم والبطاطس:

سنصنع هذه الوصفة غير العادية من اللحم المفروم مع البطاطس. والنتيجة هي كرات اللحم اللذيذة والطرية التي سيحبها الجميع.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام.
• البطاطس – 700 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• معجون الطماطم 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الماء - 2 كوب.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 200 غرام.
• الخضر (البقدونس) – 1 حفنة.
• الثوم - 3 فصوص.

1. اطحني البطاطس والجزر في مفرمة اللحم.

2. يُطحن البصل والثوم في الخلاط ويُضافان إلى المنتجات الملتوية. كما نرسل اللحم المفروم والبيض هناك. الملح والفلفل حسب الذوق.

3. امزجي كل شيء جيدًا وشكلي كرات لحم صغيرة. يصنع ورقتين للخبز.

4. نبدأ بتحضير الصلصة، نسكب الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والملح والفلفل والدقيق والماء في طبق، ونضيف البقدونس المفروم ناعماً. امزج كل شيء جيدًا واسكبه فوق كرات اللحم.

5. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة. ثم بعد إخراجها من الفرن رشيها بالجبن المبشور ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق.

6. هذا هو مدى جمالنا.

بالعافية!

هل ترغب في تحضير وجبة كاملة للغداء أو العشاء دون بذل الكثير من الوقت والجهد؟ إذن فإن المجموعة التالية من وصفات كرات اللحم مع البطاطس في قدر الطهي البطيء تناسبك فقط. يعد تحضير هذا الطبق أمرًا بسيطًا للغاية، وتتضمن قائمة المكونات مجموعة أساسية من المنتجات. يمكنك في مقالنا اليوم اختيار وصفة كرات اللحم مع البطاطس في قدر الطهي البطيء بما يناسب ذوقك.

تقليديا، يتم إعداد كرات اللحم مع البطاطس في طباخ بطيء عن طريق الطبخ باستخدام أبسط المكونات. الوصفة الأساسية لهذا الطبق لا تعني وفرة الطعام، ولكن فقط المنتجات التي يمكن العثور عليها في مطبخ أي ربة منزل.

لائحة البقالة:

• لب اللحم – 500 جم؛
• أرز – 50 جم؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• الماء - 1 زجاج متعدد؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. اغسلي قطعة اللحم وقسميها إلى شرائح.
2. طحن اللحم في مفرمة اللحم.
3. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
4. انزع الجلد من الجزر وابشر الخضار على مبشرة خشنة.
5. اطبخي الأرز حتى ينضج نصفه.
6. يخلط الأرز مع اللحم المفروم ويضاف الملح والفلفل.
7. باستخدام راحة اليد المبللة، يشكل اللحم المفروم والأرز على شكل كرات اللحم.
8. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
9. يُسكب الزيت النباتي في جهاز الطهي المتعدد ويُضبط على وضع الخبز.
10. ضعي البصل والجزر في الزيت الساخن.
11. سوتيه الخضار لمدة 10 دقائق.
12. بعد الانتهاء من القلي، ضعي كرات اللحم النيئة فوق الجزر والبصل.
13. صب نصف كوب من الماء، واضبط جهاز الطهي المتعدد على برنامج "الحساء".
14. تُطهى كرات اللحم مع البصل والجزر لمدة 15 دقيقة.
15. افتح الطباخ المتعدد، وأضف مكعبات البطاطس والماء إلى محتويات الوحدة. ملح المكونات.
16. تمديد وضع الغليان لمدة 40 دقيقة.

يقدم الطبق مزيناً بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

كرات اللحم مع البطاطس في طنجرة بطيئة بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم

نادرًا ما تجتمع الكريما الحامضة والطماطم معًا. ومع ذلك، في بعض الأطباق، يكون هذا المزيج أكثر من مقبول. وبالإضافة إلى ذلك، فإن كرات اللحم مع البطاطس في القشدة الحامضة وصلصة الطماطم لها طعم ورائحة غنية بشكل خاص.

قائمة المكونات:

• لب اللحم – 500 جم؛
• أرز – 80 جم؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• القشدة الحامضة (10٪ -15٪ دهون) – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• الماء - 1 زجاج متعدد؛
• الملح والفلفل حسب ذوقك.

عمليات الطبخ:

1. اغسل اللحم وقطعه إلى قطع يمكن التحكم فيها.
2. طحن قطع اللحم في مفرمة اللحم.
3. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
5. يخلط اللحم المفروم مع الأرز والملح والفلفل.
6. باستخدام راحة اليد المبللة، قومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل كرات لحم مستديرة.
7. ضعي البطاطس في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الملح والفلفل.
8. ضعي كرات اللحم فوق البطاطس.
9. في وعاء منفصل، قم بإذابة معجون الطماطم والقشدة الحامضة في الماء.
10. تُسكب الكريما الحامضة وصلصة الطماطم فوق محتويات الجهاز.
11. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" واطهي الطبق لمدة ساعة مع إغلاق الغطاء.

إذا رغبت في ذلك، يرش الطبق النهائي بالشبت المفروم ناعما قبل التقديم.

كرات اللحم مع البطاطس والخيار المخلل والطماطم في طنجرة بطيئة

الطبق المحضر حسب هذه الوصفة له طعم غير عادي للغاية. بالنسبة لكرات اللحم، من الأفضل اختيار لحم البقر المفروم. هذا النوع من اللحوم له رائحة محددة، وبالاشتراك مع المخللات، تكون الرائحة لذيذة بكل بساطة.

مجموعة المنتج:

• لحم البقر - 500 غرام؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• خيار مخلل - 1 قطعة؛
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• القشدة الحامضة (10٪ -15٪ دهون) – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• الماء - 1 زجاج متعدد؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• الملح والفلفل حسب ذوقك.

تحضير الطبق خطوة بخطوة:

1. يغسل لحم الخاصرة ويقطع إلى قطع.
2. إزالة الطبقة العليا من البصل وطحن الخضار في مفرمة اللحم.
3. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة.
4. في وعاء مفيد، اخلطي اللحم المفروم والبصل والبطاطس المقطعة والملح والفلفل.
5. اعجن الخليط جيداً بيديك.
6. باستخدام راحة اليد المبللة، قومي بتشكيل خليط اللحم على شكل كرات.
7. يُسكب الزيت النباتي في قدر متعدد الطهي ويُوضع كرات اللحم النيئة في قاع الوعاء.
8. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
9. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، تحرق الطماطم، وإزالة قشرها وهرسها في الخلاط. قم بإذابة القشدة الحامضة ومعجون الطماطم في كوب واحد من الماء. أضف معجون الطماطم الطازجة إلى الصلصة.
10. بعد 10 دقائق من بدء الطهي، اسكبي الصلصة فوق كرات اللحم في قدر الطهي البطيء.
11. نقطع الخيار إلى مكعبات.
12. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، ضعي مكعبات الخيار في وعاء الجهاز.

عند الانتهاء من الطهي، لا تتعجل لإزالة كرات اللحم على الفور من Multicooker. دعهم ينضج في وضع دافئ لمدة 10-15 دقيقة.

كرات اللحم مع الخضار في طباخ بطيء

كلما زاد عدد الخضروات، كلما كان الطبق أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن ميزة هذا الطبق ليس فقط في الفوائد الصحية، ولكن أيضا في الذوق، لأن كل الخضار لها صفات الذوق الخاصة بها، والتي تشبع الطبق. سوف ينفجر مزيج الفلفل الحلو والطماطم والجزر والبصل والبطاطس بمليون لون في فمك.

قائمة المكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• البقدونس - حفنة صغيرة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• الفلفل الحلو - 1 قطعة؛
• الماء - 1 زجاج متعدد؛
• الملح والفلفل والبهارات حسب ذوقك.

خطوات تحضير كرات اللحم مع البطاطس والخضروات في طنجرة بطيئة:

1. اغسل لحم الخنزير وقطعه.
2. طحن اللحم باستخدام مفرمة اللحم.
3. قشر البصل واقطع بصلة واحدة باستخدام مفرمة اللحم.
4. يخلط اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل في وعاء. بالنسبة للتوابل، يمكنك إضافة القليل من الكاري.
5. امزجي كتلة اللحم بيديك. باستخدام راحة اليد المبللة، قومي بتشكيل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة.
6. نقطع البصل المتبقي إلى مكعبات.
7. إزالة الطبقة العليا من البطاطس. قطع الخضروات الجذرية إلى مكعبات.
8. اكشطي الجلد عن الجزر. قطعها إلى شرائح.
9. اغسل الفلفل وقطعه إلى قطع مناسبة.
10. تحرق الطماطم وتزيل القشرة.
11. هريس الطماطم في الخلاط.
12. يُسكب الزيت النباتي في الطباخ المتعدد ويُضبط برنامج القلي.
13. ضعي كرات اللحم في الزيت الساخن واقليها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
14. أخرج كرات اللحم المقلية من الطباخ المتعدد.
15. ضعي البطاطس والبصل والفلفل والجزر في الجزء السفلي من الجهاز. نتبل الخضار بالملح والفلفل والمزيج.
16. ضعي كرات اللحم فوق الخضار.
17. تمييع معجون الطماطم بالماء. صب الحشوة في الطباخ البطيء.
18. اضبط الجهاز على برنامج "الإطفاء"، الوقت - 50 دقيقة.
19. شطف وتقطيع البقدونس ناعما.
20. قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي، رشي محتويات الوحدة بالبقدونس.

يمكن تقديم الطبق النهائي مع حساء الطماطم لتناول طعام الغداء أو العشاء.

كرات اللحم مع البطاطس والثوم والبهارات في طنجرة بطيئة

أولئك الذين يحبون إضافة العديد من التوابل إلى أطباقهم سيحبون بالتأكيد وصفتنا التالية. يحتوي على وفرة من الأعشاب العطرية مثل الزعتر وإكليل الجبل وورق الغار. بالإضافة إلى ذلك، يضيف الفلفل الحلو والثوم نكهة إلى الطبق النهائي.

قائمة المكونات:

• لحم الخاصرة - 500 غرام؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• البصل - 3 قطع؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• أرز – 70 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ورقة الغار – 1 قطعة؛
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• زعتر مجفف حسب الرغبة
• إكليل الجبل المجفف حسب الرغبة؛
• الفلفل الحلو حسب الذوق
• كاتشب – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• الماء - 2 أكواب متعددة؛
• البقدونس - حفنة صغيرة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

خطوات الطبخ:

1. اغسل اللحم واطحنه في مفرمة اللحم.
2. قشر البصل واطحن 2 بصل في مفرمة اللحم.
3. قشر الثوم واقطعه جيدًا.
4. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل والبيضة، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ونصف الثوم والأرز والملح والفلفل والزعتر والبابريكا.
5. امزجي كتلة اللحم جيدًا بيديك.
6. باستخدام راحة اليد المبللة، قومي بتشكيل كرات اللحم الدائرية.
7. صب كوبين متعددين من الماء في الطباخ المتعدد.
8. اضبط الجهاز على وضع القلي.
9. عندما يغلي الماء، أضيفي إليه كرات اللحم النيئة.
10. قم بطهي كرات اللحم بهذه الطريقة لمدة 15 دقيقة، مع إزالة الرغوة باستمرار.
11. أخرج كرات اللحم وضعها في وعاء منفصل.
12. صب المرق أيضًا في وعاء منفصل.
13. اغسل الوعاء متعدد الأقواس وامسحه حتى يجف.
14. قشر البطاطس والجزر، وقطع الخضار إلى قطع كبيرة.
15. نقطع البصل المتبقي إلى ريش.
16. يُسكب الزيت النباتي المتبقي في الطباخ المتعدد ويُضبط برنامج القلي.
17. أضيفي البصل والثوم المتبقي إلى الزيت الساخن.
18. تقلى الخضار حتى تصبح طرية.
19. أضف البطاطس والجزر إلى الطباخ البطيء.
20. املأ محتويات الجهاز بالمرق المحضر مسبقًا.
21. اضبط الجهاز على وضع الطهي واطهي الطبق لمدة 40 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
22. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي، افتحي الطباخ البطيء وأضيفي كرات اللحم والكاتشب وإكليل الجبل وأوراق الغار.
23. اشطف البقدونس وقطع الخضر جيدًا بسكين حاد.
24. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، يرش الطبق في Multicooker بالبقدونس.

يُقدّم الطبق النهائي في طبق عميق مع بعض المرق.

كرات اللحم على البخار مع البطاطس في طنجرة بطيئة

ليس الجميع يحب كرات اللحم المطبوخة. كثير من الناس يفضلون كرات اللحم على البخار. تتضمن وصفتنا طهي كرات اللحم على البخار مع البطاطس. وسيكون أبرز ما في الأمر هو الصلصة الخاصة. جربه وربما سوف يعجبك.

قائمة المكونات:

• لحم - 500 غرام؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• نشا الذرة - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• الماء - 1 زجاج متعدد + 12 ملعقة كبيرة. ل؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تجدر الإشارة إلى أنه يجب اختيار البطاطس بأحجام صغيرة.

خطوات تحضير كرات اللحم على البخار مع البطاطس في طنجرة بطيئة:

1. اغسل اللحم، مقطعة إلى قطع.
2. مرر اللحم من خلال مفرمة اللحم.
3. إزالة الطبقة العليا من البصل، وطحن الخضار في مفرمة اللحم.
4. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل.
5. قومي بخلط الخليط جيداً بأيدي مبللة.
6. باستخدام راحة اليد المبللة، يشكل اللحم المفروم إلى كرات لحم مستديرة.
7. اغسلي البطاطس ولا تزيلي القشرة.
8. ضعي البطاطس وكرات اللحم في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت النباتي للطهي بالبخار.
9. صب الماء في multicooker.
10. ضع شواية البخار في المكان المطلوب.
11. اضبط الجهاز على وضع "البخار" واطهي الطبق لمدة ساعة.

كرات اللحم مع البطاطس في طباخ بطيء. فيديو

انتبه إلى الوصفة البسيطة لصنع كرات اللحم مع البطاطس في الفرن. تتيح لك هذه الوصفة غير المكلفة من حيث المكونات والوقت إعداد طبق كامل لذيذ ومرضي بسرعة. جربها واحكم بنفسك.

لتحضير كرات اللحم مع البطاطس في الفرن، سنقوم بتحضير المنتجات حسب القائمة.

دعونا نجهز الصلصة. ضعي الكريمة الحامضة والكاتشب في وعاء. أضف الثوم، مرت عبر الصحافة، ومزيج من الفلفل (أو غيرها من التوابل حسب ذوقك). مزج.

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح كبيرة. إذا كانت البطاطس صغيرة، فهذا يكفي لتقطيعها إلى نصفين. أضف ثلثي خليط القشدة الحامضة والملح (حسب الرغبة) إلى البطاطس المفرومة. حرك حتى تتغطى كل شريحة بالخليط.

يُضاف الأرز المسلوق والملح وخليط الفلفل والبصل المفروم إلى وعاء اللحم المفروم. تخلط جيدا وتشكل كرات اللحم. من الملائم أكثر صنع كرات اللحم بيديك مبللة بالماء.

دهن الشكل الذي سنطبخ به قليلًا بالزيت النباتي. ضعي نصف حبات البطاطس فيها ثم ضعي كرات اللحم فوقها.

ضعي البطاطس المتبقية بين كرات اللحم.

دهن كرات اللحم بخليط الكريمة الحامضة المتبقي. نغلق المقلاة بورق الألمنيوم ونضع كرات اللحم والبطاطس في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. بعد مرور الوقت، ارفعي ورق الألمنيوم وتأكدي من نضج البطاطس. إذا كانت البطاطس لا تزال رطبة، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واستمر في خبزها حتى تنضج. ثم نزيل ورق القصدير ونعيد الصينية إلى الفرن حتى تنضج البطاطس جيدًا.

وكانت النتيجة كرات اللحم اللذيذة مع البطاطس. قدميها مع سلطة الخضار الطازجة. بالعافية!

أنا أحب الأطباق التي تجمع بين اثنين في واحد، هنا لديك طبق جانبي ومكون من اللحوم. مريحة للغاية وسريعة التحضير. تعتبر كرات اللحم المخبوزة في الفرن مع البطاطس في الصلصة طبقًا مرضيًا للغاية ولذيذًا وسهل التحضير.

يمكن صنع كرات اللحم من أي لحم مفروم، وفي حالتي يكون لحم البقر المفروم دهنيًا جدًا. أصبحت كرات اللحم طرية وطرية وذابت ببساطة في فمك.

لتحضير كرات اللحم مع البطاطس في الفرن بالمرق، خذ جميع المنتجات الموجودة في القائمة.

بالنسبة لكرات اللحم ينصح باستخدام اللحم المفروم الدهني. أضف الأرز الخام المغسول إليه. أولاً يجب نقع الأرز في ماء دافئ لمدة ساعة أو غليه حتى ينضج نصفه.

نطحن البصل بطريقة مناسبة، نمرره في المحضرة حتى يصبح معجوناً متجانساً، نضيفه إلى اللحم المفروم. الملح ويرش مع التوابل المفضلة لديك. يمكن أن يكون الفلفل والأعشاب المختلفة، إذا رغبت في ذلك. نخلط اللحم المفروم جيداً.

تشكل كرات صغيرة من اللحم بحجم حبة الجوز. لفها بخفة في فتات الخبز أو الدقيق. أفعل ذلك حتى تصبح الصلصة أكثر سمكا، ولكن يمكنك تخطي فتات الخبز على الإطلاق.

قشري البطاطس وقطعيها بالطول إلى شرائح متساوية.

ضعي كرات اللحم في طبق مقاوم للحريق بحيث يمكنك إدخال شرائح البطاطس في المساحات الفارغة الناتجة. قليل من الملح ويرش بالبهارات.

لتحضير الصلصة، يُمزج معجون الطماطم مع فص الثوم والملح والسكر والقشدة الحامضة. يُسكب الماء المغلي الدافئ ويُذوب جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. أضف ما ينقص حسب الذوق.

نسكب الصلصة الناتجة فوق محتويات القالب.

يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في فرن ساخن. طهي على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. نختبر نضج البطاطس بالشوكة، حيث يجب أن تكون البطاطس طرية تمامًا، ويجب أن تكون كرات اللحم مطبوخة تمامًا. إذا لزم الأمر، احتفظ بكرات اللحم والبطاطس في الصلصة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.