Recept za ćureće kotlete sa šargarepom u pećnici sa fotografijama kuhanja korak po korak. Kuvanje kotleta u rerni je prilično zdrav način, zajedno sa kuvanjem kotleta. Ćureti kotleti sa šargarepom ispadaju sočni i ukusni. Za kuvanje kotleta u rerni nije potrebno skoro nikakvo ulje. Kalorijski sadržaj jednog kotleta (120 grama) je 150 kcal, cijena kotleta je 25 rubalja. Hemijski sastav ćurećeg kotleta sa šargarepom: proteini - 16 grama; masti - 7 grama; ugljeni hidrati - 3,5 grama.

Sastojci:

Za pripremu kotleta trebat će nam (za 8 porcija):

mljevena ćuretina - 600 grama; luk - 100 grama; šargarepa - 200 grama; pileće jaje - 1 kom.; so, začini, suncokretovo ulje.

Priprema:

Crni luk sitno nasjeckajte.

Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.

Pomiješajte mljevenu ćuretinu, luk, šargarepu, jedno jaje, dodajte sol i začine.

Mleveno meso za kotlete dobro izmiksajte.

Za pečenje kotleta potreban nam je kalup koji se može namazati suncokretovim uljem. Ali to nije neophodan uslov, ja sam tepsiju namazala uljem da sprečim eventualno zagorevanje, ali se tokom pečenja ispuštala dovoljna količina tečnosti, tako da kotleti neće izgoreti bez ulja.

Od pripremljenog mlevenog mesa formiramo kotlete (ja sam dobila 8 kotleta), stavite kotlete u posudu za pečenje.

Kotlete pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta, a poslednjih 5-10 minuta pečenja možete uključiti ventilator, tada će kora na kotletima dobiti zlatnu boju.

Proizvod	Težina proizvoda (grami)	Cijena po kg proizvoda (rub)	Kcal na 100 g proizvoda
Mljevena ćuretina	600	300	161
Šargarepa	200	40	32
Crni luk	100	40	41
Suncokretovo ulje	5	100	900
Jaje	50	100	157
Ukupno: (8 porcija)	955	198	1194
Porcija	120	25	150
	Proteini (grami)	masti (grami)	Ugljikohidrati (grami)
Porcija	16	7	3,5

Oznake: Kuhanje: Ćureti kotleti sa šargarepom pripremljeni kod kuće. Kako napraviti ćureće kotlete sa šargarepom, kako kuvati kod kuće. Kako pripremiti ćureće kotlete sa šargarepom kod kuće. Kako se pripremiti, priprema i kako raditi kod kuće.

Sastojci za recept: ćureći kotleti sa šargarepom

1) Pureće meso 700 gr.
2) crni luk 1 kom.
3) šargarepa 1 kom.
4) jaje 1 kom.
5) so
6) biber po ukusu
7) začini
8) biljno ulje za prženje

tagovi: Domaći recept kako napraviti kako se kuva sa fotografijama. Kako napraviti ili kako kuhati Ćureti kotleti sa šargarepom brzo kuvati kod kuće.

Kako kuvati: Ćureti kotleti sa šargarepom

web stranica: Operite ćureći file, iseći na komade. Ogulite luk i narežite na krupnije komade.

Meso i luk sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.
Šargarepu oguliti i izrendati na sitno.

Mleveno meso pomešati sa šargarepom, solju i biberom, dodati začine po ukusu (muškatni oraščić, origano, beli biber). Dobro promiješajte.

Vlažnim rukama oblikujte kotlete, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne porumene.

Pržene kotlete stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite do kraja. Ovo je umjesto dinstanja.

Ovi kotleti su veoma delikatnog ukusa i, što je najvažnije, dijetalni.
Prijatno!!!

Kako napraviti: Ćureće kotleti sa šargarepom fotografija

pripremite više:

Pileći kotleti u rerni sa kukuruznom grizom

Palačinke sa srcem i korejskom šargarepom

Ćureti kotleti sa šargarepom bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 34,5%, beta-karoten - 32,7%, vitamin B2 - 16,8%, holin - 15,9%, kalij - 12,1%, fosfor - 20,3%, kobalt - 22,9%, selen - 37,5%

Prednosti ćurećih kotleta sa šargarepom

vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta karotena je ekvivalentno 1 mcg vitamina A.
Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže u povećanju osjetljivosti na boje vizualnog analizatora i prilagođavanju tame. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluzokože, te oštećen vid u sumrak i svjetlost.
Kholin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil grupa i djeluje kao lipotropni faktor.
Kalijum je glavni intracelularni jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima provođenja nervnih impulsa i regulacije pritiska.
Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

Prednosti i karakteristike jela

Prije nego što odaberete ovaj ili onaj recept za ćureće kotlete s tikvicama, svakako saznajte koje su prednosti takvog jela. Počnimo s činjenicom da se pureći file može koristiti za pripremu ne samo ukusnih, već i dijetalnih jela. Ovo meso sadrži puno različitih vitamina i nutrijenata koji su prijeko potrebni za ljudsko zdravlje. Osim toga, ćureće meso je vrlo probavljivo, pa ga mogu konzumirati svi: odrasli, djeca i starije osobe.

A takav proizvod se može konzumirati tokom raznih dijeta. Kalorijski sadržaj kotleta pripremljenih po klasičnoj recepturi je oko 68 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Važno je uzeti u obzir da tamo praktički nema ugljikohidrata. Naravno, ako kuhate kotlete sa zobenim pahuljicama ili mrkvom, kalorijski sadržaj jela bit će nešto veći, ali ne značajno.

Ako u mljevenu ćuretinu dodate tikvice, kotleti će postati još zdraviji. Tikvice takođe sadrže mnoga korisna svojstva. Glavna karakteristika takvih kotleta nisu samo njihove prednosti, već i njihov delikatan, sočan okus. To se može postići zahvaljujući tikvicama.

Da bi kotleti bili što ukusniji, sočniji i zdraviji, obavezno birajte samo kvalitetne sastojke. Ovo jelo se preporučuje pripremati od ćurećeg filea, odnosno prsa. Da kotleti budu sočniji, a da meso ne promijeni ukus, najbolje je napraviti seckane kotlete. Da biste to učinili, morate ručno isjeckati filet oštrim nožem dok ne postane mljeveno.

Birajte tikvice srednje veličine sa tankom i nježnom kožicom. Najbolje ih je samljeti u blenderu ili naribati na sitno rende. U ovom slučaju, povrće će mesnim kotletima dati poseban okus, sočnost i nježnost.

Ako nakon trljanja ostane previše tečnosti, bolje je ocediti je.

Kako kuhati?

Počećemo sa najčešćim receptom, koji će se, naravno, svideti svakom od vas. Zatim, koristeći ovaj osnovni recept, možete dodati druge dodatne sastojke u njegov sastav i svaki put obogatiti ukus vaših uobičajenih kotleta. Dakle, uzmite četiri stotine grama mljevenog purećeg filea i dodajte jednu naribanu tikvicu. Potrebno vam je povrće prosječne veličine od oko sto pedeset do sto sedamdeset grama. Zatim dodajte jedan veći luk, koji se takođe može usitniti u blenderu ili vrlo sitno iseckati.

Zatim dolazi red na začine, dobro promiješajte masu, lagano je tući. Ako se mljeveno meso dobro istuče, kotleti će zadržati oblik, tada jaje neće biti potrebno. Zatim oblikujemo kotlete i pržimo sa obe strane u zagrejanoj tavi sa biljnim uljem. Ove kotlete možete poslužiti uz bilo koji prilog.

Da biste ovom jelu dodali pikantniji ukus, pokušajte da u mleveno meso dodate malo provansalskog bilja.

Ako želite da pripremite ukusan ručak za celu porodicu, onda koristite sledeći recept. Kotleti će biti potpuno nemasni, zdravi i veoma ukusni. Savršeni su za jelovnike za odrasle i za djecu. Uzmite četiri stotine grama mljevenog purećeg filea i dodajte dvjesto grama tikvica i sto grama šargarepe koje je potrebno unaprijed usitniti na rende ili u blenderu. Zatim umiješajte sitno narendani luk, trebalo bi da liči na pastu, ali nema potrebe da uklanjate višak soka od luka. Zatim dodajte malo začinskog bilja, na primjer, kopar i začine po ukusu. Na samom kraju je red od dve velike kašike griza. Mleveno meso stavite u frižider na petnaest do dvadeset minuta.

Za to vrijeme žitarice će malo nabubriti, mljeveno meso će postati aromatično i kotleti će se lako formirati. U principu, možete pržiti kotlete od nastale mase u tiganju, ali predlažemo da jelo kuhate u pećnici. Formirane kotlete stavite u poseban oblik i pecite u rerni četrdesetak minuta na 180°C. Formu možete podmazati biljnim uljem ili prekriti folijom. Ove kotlete možete poslužiti uz bilo koji prilog, na primjer, kuhanu rižu i salatu od svježeg povrća.

Sljedeći recept će vam omogućiti da pripremite kotlete neobičnog okusa. Sigurno će biti sočne i nježne, ali u njima postoji još jedan tajni sastojak koji će dodati pikantnost ukusu. Uzmite petsto grama ćurećeg filea i isjeckajte meso nožem. Dodajte u to dvjesto grama rendanih tikvica i sto grama rendanog sira. Najbolje je odabrati tvrde sireve sa niskim sadržajem masti. Zatim dodajte jednu veliku kašiku pavlake, jedno jaje i začine po ukusu.

Ako masa ispadne malo tečna, možete dodati par kašika griza ili prezle.

Dodajte ih postepeno, dobro promiješajte i po potrebi dodajte još, ali nakon deset do petnaest minuta. Ovo mleveno meso treba da odstoji malo u frižideru, tada će jelo biti ukusnije. Zatim mleveno meso velikom kašikom stavite u zagrejani tiganj i pržite sa obe strane dok ne skuva. Ovi kotleti odlično idu uz pire krompir ili pirinač.

Evo još jednog jednostavnog, ali vrlo ukusnog recepta za aromatične kotlete. Uzmite trista grama mljevenog purećeg filea i dodajte mu sto pedeset grama rendanih tikvica. Zatim dodajte dvije kašike zobenih pahuljica. Možete uzeti instant žitarice, ali je bolje bilo koje pahuljice malo samljeti u mlinu za kafu. Umiješajte jedno jaje, malo kopra i začine po ukusu. Promešati i ostaviti da se mleveno meso malo prokuha. Zatim formiramo kotlete, po želji ih panirajte i pržite sa obe strane dok ne budu pečeni. Zahvaljujući žitnim pahuljicama, gotovi kotleti su prozračni i veoma ukusni.

Recept za sočne ćureće kotlete sa tikvicama i pavlakom za djecu pogledajte u sljedećem videu.

Rijetko je, ali ponekad dobijem toliki apetit da zaista poželim da pojedem određeno jelo. Tako sam nedavno bio inspiriran da jedem kotlete; obično jedemo meso u obliku mesa, na primjer, u obliku odreska. Ali onda je moje tijelo počelo tražiti kotlete - nisam mogao to odbiti :)
Dakle, za kuhanje će nam trebati sljedeći proizvodi:

Samo nekoliko pojašnjenja o proizvodima. Meso, ako je bilo zamrznuto, bolje da nije potpuno zamrznuto, da iz njega ne iscuri sav sok. Peršun se može uzimati svjež ili sušen.
Meso narežemo, kao i jedan veći ili par malih luka sa šargarepom tako da stanu u mašinu za mlevenje mesa.

Pa onda sve pretvorimo u mljeveno meso, samljemo i svježi bijeli luk.

Kada je moj sin bio sasvim mali, da bi kotleti bili skroz mekani, dodala sam u mleveno meso još par komada belog hleba natopljenog mlekom, tako da su kotleti potpuno mekani. Ali sada radije bez toga.
Ispada ovo pozitivno mljeveno meso narandže:

Dodajte mu jedno kokošje jaje, začinsko bilje, sol, a po želji možete dodati i mljeveni crni biber.

Sada sve dobro umesiti, kao da ćemo kuvati lula kebab. Sve komponente mesne smjese trebale bi se čvrsto spojiti. Smjesa ne smije biti labava.

Sada uzmite bilo koji tvrdi sir koji volite i narežite ga na kockice debljine oko 1 cm.

I krenimo da pravimo naše ćureće kotlete.
Stavite malo mljevenog mesa na dlan:

Sada stavite jedan blok sira u sredinu mlevenog mesa:

Prelijte sir drugim komadom mlevenog mesa:

A sada sa obe ruke formiramo glatki, prelepi kotlet:

Od navedene količine proizvoda dobije se šest kotleta srednje veličine, sve ih stavite u zagrijanu tavu, prethodno zalivenu biljnim (suncokretovim, maslinovim) uljem.

Sada, BEZ zatvaranja poklopca, pržite dobijene kotlete na srednjoj vatri 4-5 minuta dok se ne stvori korica, a zatim ih okrenite na drugu stranu.

I poklopite poklopcem, uključite NAJMANJU vatru na koju vaš šporet može i pržite još oko 25-30 minuta dok potpuno ne skuvate.
Na vrhu nam je potrebna kora da sok ne bi curio iz kotleta tokom pečenja.