سهام الثوم كتوابل لوصفة الأطباق. سهام الثوم - وصفات الطبخ. كيفية طبخ مخلل السهام المملحة لفصل الشتاء. سهام الثوم المخلل

عندما ينضج رأس الثوم ، تتشكل الأسهم الخضراء في الجزء العلوي من الساق. يقوم العديد من البستانيين برميها بعيدًا ، ولكن يمكن العثور على المزيد من الاستخدامات المفيدة واستخدامها في الطهي. سهام الثوم الصغيرة غنية بالفيتامينات والمعادن ولها طعم لطيف لطيف ورائحة حارة. إنها جيدة في شكل طبق جانبي ، أو توابل للحوم ، أو ساندويتش ، أو سلطة أو عجة. يمكنك طهيها طازجة أو تحضيرها لفصل الشتاء لإرضاء العائلة بمذاق أخضر لذيذ في الأيام الباردة. كيف تطبخ السهام من الثوم - اختر وصفة الطبخ حسب ذوقك:

ما هي فوائد الثوم الأخضر؟

على عكس فصوص الثوم ، التي تستخدم عادة في المطبخ ، تتميز فصوص الثوم الطازجة بطعم أكثر اعتدالًا وحساسية ورائحة خفيفة وصامتة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، والتي تعمل على تطبيع عملية الهضم وتعزز فقدان الوزن. براعم الثوم تخفض مستويات الكوليسترول السيئ وتقوي جهاز المناعة ولها خصائص مضادة للبكتيريا.

سهام الثوم المخلل والحصاد لفصل الشتاء

منتجات:
سهام الثوم - 1 كجم ؛
ماء - 1200 مل ؛
ملح - 70 غرام ؛
سكر - 60 غرام ؛
خل المائدة 9٪ - 125 مل.

1. لتحضير التتبيلة ، اغلي الماء ، أضيفي باقي المكونات.
2. اغسلي الأسهم وقطعيها إلى قطع بطول 4-5 سم ، ضعيها بإحكام في برطمانين سعة 500 مل ، ثم املئي الحاوية بالتتبيلة الساخنة.
3. صب مثل هذه الكمية من الماء في قدر كبير بحيث يغطي الجرار 3/4 من ارتفاع ، انتظر حتى الغليان ، ضع برطمانات الثوم في الماء المغلي وقم بتعقيمها لمدة 5 دقائق. ثم أغلق بأغطية لولبية ، وقم بتبريدها وتخزينها. وفقًا لتعليقات أولئك الذين أعدوا مثل هذا العلاج ، فإنه يحافظ تمامًا على الذوق.

معجون الثوم الأخضر

تحضير آخر جيد لفصل الشتاء هو معجون الثوم. يمكن استخدامه كدهن على السندويشات وتوابل للشوربات وأطباق اللحوم والمرق المعطر.
منتجات:
سهام الثوم - 850 غرام ؛
ملح - 10 غرام ؛
زيت نباتي مكرر - 85 مل.

اغسل الثوم واتركه حتى يجف وقطّع إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، قم بالتمرير في مفرمة اللحم ، والملح ، وصب الزيت ، ثم ضعه في برطمانات صغيرة ، وأغلقه بإحكام واحفظه في البرد لمدة تصل إلى 6 أشهر. يحتوي الثوم الأخضر على كمية كبيرة من المواد المضادة للبكتيريا ، لذا فإن المعكرونة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لا تتطلب التعقيم ويتم تخزينها بشكل مثالي حتى الربيع.

سهام الثوم مطهي بصلصة الطماطم

حسب الذوق ، فإن براعم الثوم المقلية تشبه إلى حد كبير نباتات الثوم مع التوابل الحارة ، ولكنها محضرة حصريًا من براعم الثوم الأخضر.
المنتجات المطلوبة:
السهام - 0.6 كجم ؛
طماطم - 1 قطعة. مقاس متوسط؛
ملح - 5 غرام ؛
زيت نباتي - 45 مل.

اغسل الأسهم وجففها من الرطوبة الزائدة وقطعها. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي البراعم واقليها حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب ، مع التحريك من حين لآخر. قطّعي الطماطم إلى أرباع ، وأزيلي العصير والبذور ، ثم ابشري القشر وأزيليها. تُسكب كتلة الطماطم في المقلاة على قواطع الثوم وتُحرّك وتُغطّى وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. يمكن تقديمها كسلطة أو طبق جانبي وهي لذيذة ساخنة وباردة.

شوربة كريمة اليقطين مع سهام الثوم

حساء اليقطين المهروس له ملمس مخملي لطيف ولون برتقالي جميل. يساعد اليقطين مع براعم الثوم الأخضر على تطبيع عملية الهضم ، ويزيل السموم من الجسم ويحسن المناعة.
المنتجات المطلوبة:
لب اليقطين - 1 كجم ؛
سهام الثوم - 250 غرام ؛
كراث - ساق بيضاء واحدة ؛
زيت نباتي - 25 مل ؛
مرق الدجاج أو الخضار - 1.35 لتر ؛
صلصة الصويا - 20 مل ؛
زعتر جاف - 1 ملعقة صغيرة

عجة مع سهام الثوم

أطباق البيض غنية بالبروتين ، وسهام الثوم تجعل العلاج أكثر صحة ويمنح طعمًا غنيًا ومثيرًا للاهتمام. في الصيف ، يمكنك الطهي من المنتجات الطازجة ، وفي الشتاء - من المتبلات أو المجمدة.
المنتجات المطلوبة:
بيض الدجاج - 6 قطع ؛
سهام الثوم - 100 غرام ؛
الحليب أو القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
جبنة صلبة مبشورة - 50 غرام ؛
ملح - 5 غرام ؛
فلفل أسود (اختياري).

يُمزج البيض مع الحليب أو القشدة الحامضة ، ويُضاف الجبن المبشور والملح والفلفل ويُخفق بالمضرب حتى تظهر الرغوة. اغسل سهام الثوم ، وجفف ، وفرم ناعما واقلي في الزيت حتى يصبح لونه بني. يُسكب فوق مزيج البيض ، ويُغطى ويُقلى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

لحم مطهي مع سهام الثوم

يتناسب الثوم الأخضر جيدًا مع لحم الخنزير ولحم البقر ، مما يضيف لمسة حارة إلى الطبق. يمكنك استخدام كل من الأسهم الطازجة والمخللة.
المنتجات المطلوبة:
اللحوم (لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الخنزير) - 0.7 كجم ؛
السهام - 250 غرام ؛
ملح - 5 غرام ؛
فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة ، اختياري ؛
بصل - 220 غرام ؛
عصير طماطم - 125 مل.

1. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح.
2. قطع اللحم إلى قطع مسطحة ، وخلطها وقطّعها إلى شرائح طويلة ، كما هو الحال مع لحم ستروجانوف. ينقل البصل إلى المقلاة ويقلب ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. نقطع سهام الثوم إلى قطع بطول 3-4 سم ، ونضيفها إلى اللحم ، ثم نسكبها فوق عصير الطماطم وتستمر في الطهي لمدة 10-12 دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر. عندما تصبح الأسهم ناعمة ، يكون العلاج جاهزًا.

سهام الثوم المقلية

هذه أبسط وصفة لصنع الأسهم الخضراء: كل ما عليك فعله هو غسل الأسهم وتجفيفها جيدًا وتقطيعها إلى قطع بطول 5 سم ثم قليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا كانت البراعم مقلية بالفعل ، لكنها لا تزال قاسية ، صب بضع ملاعق كبيرة من الماء في المقلاة ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق. فقط أكثر البراعم الصغيرة رقة مناسبة لهذه الوصفة ، ثم طعم الطبق النهائي سيكون له ملاحظة مثيرة للاهتمام ، على غرار الفطر.
المنتجات المطلوبة:
السهام - 400 غرام ؛
زيت نباتي للقلي
ملح.

السهام المقلية جيدة كطبق جانبي أو سلطة دافئة لأطباق اللحوم ، وعند تبريدها تكون مناسبة كوجبة خفيفة أصلية.

كتلة شطيرة حار مع سهام الثوم

المنتجات المطلوبة:
السهام - 400 غرام ؛
شحم الخنزير - 500 غرام ؛
ملح - 5 غرام ؛
فلفل أحمر.

نقطع الشحم إلى قطع صغيرة ونلفّها مرتين باستخدام براعم الثوم في مفرمة اللحم. يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا. انقل الكتلة لتنظيف الحاويات ، وأغلقها بأغطية محكمة الإغلاق وخزنها في البرد لمدة 3 أشهر. شاهد كيف تطبخ

كيف وماذا تطبخ من سهام الثوم - وصفات لأطباق لذيذة

في بداية الصيف ، يرمي الثوم الشتوي ساقيه عالية - سهام الثوم ، والتي يجب كسرها. ولكن ماذا تفعل معهم بعد ذلك - الجميع يقرر بنفسه. شخص ما يعتبرهم منتجًا عديم الفائدة ، ويسعد شخص ما بطهي الأطباق الموسمية من سهام الثوم. في كثير من الأحيان يتم التخلص من الرماة لسبب بسيط هو أنهم لا يعرفون كيفية العثور على استخدام لهم. سمعوا شيئًا ما ، قرأوه في مكان ما ، وربما جربوه في حفلة ، لكن الوصفة تم نسيانها مع مرور الوقت. لا تتسرع في التخلص من الأسهم ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الصحية واللذيذة منها. نقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات الشيقة التي ستكون فيها أسهم الثوم هي المكون الرئيسي أو الإضافي.

وصفاتأطباق سهام الثوم

عجة مع سهام الثوم

لا توجد نسب في الوصفة. يتم تحضير خليط العجة بنفس طريقة تحضير العجة العادية - يتم خفق البيض بالحليب (أو الماء) والملح. تقطع سهام الثوم إلى قطع صغيرة (تقطع الفوهة) ، وتُقلى بالزيت النباتي حتى يتغير لونها ويصبح طريًا (يتحول اللون إلى اللون الأخضر الداكن). يمكنك رشها بالفلفل إذا أردت. تُسكب سهام الثوم الجاهزة بمزيج الأومليت ، وتُشعل نار صغيرة ، وتحت الغطاء ، يتم وضع العجة على أهبة الاستعداد. يمكنك صنعه في إصدارات مختلفة ، على سبيل المثال ، تقلى الأسهم بالجزر أو بالطماطم.

سهام الثوم المطهو ببطء

بالإضافة إلى سهام الثوم الفعلية ، ستحتاج إلى زيت نباتي وعصير طماطم وملح. تقلى السهام بنفس طريقة الوصفة السابقة ، وعندما تصبح طرية ، يُملح حسب الرغبة ويُسكب في عصير الطماطم. نصنع نارًا صغيرة ، ونطهى على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تنضج. حسب الرغبة ، تذكرنا السهام الجاهزة جدًا بالفطر الحار.

سهام الثوم المقلية

مرة أخرى ، الوصفة بدون نسب - كل شيء في غاية البساطة. سهامى ، قطعت البذور ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ضعي الزيت النباتي الساخن وأضيفي الملح على الفور. ستُبرز الأسهم العصير الذي ستُطهى فيه. عندما يتبخر العصير وتصبح الأسهم طرية ، يمكنك زيادة النار وقلي الأسهم حتى تصبح طرية. لا تستغرق أكثر من عشر دقائق. يمكن أن تقدم كطبق جانبي للحوم والأسماك.

كبدة دجاج مع سهام الثوم

مكونات: 700 جرام كبد دجاج ، 2 بصل ، 3 فلفل حلو حلو ، حفنة من سهام الثوم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، زيت نباتي ، أعشاب طازجة.

نقطع البصل والفلفل إلى نصف حلقات ، سهام الثوم - قطع صغيرة. يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ، يُضاف إليه سهام الثوم ويُقلى لمدة 3 دقائق. ملح ، ضعي الفلفل الحلو في المقلاة. بعد دقيقتين ، نرسل كبد الدجاج إلى الخضار (يمكن تقطيعه إلى قطع) ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج. يمكن تحديد مدى استعداد الكبد من خلال تدفق العصير - يجب أن يكون شفافًا. إذا رغبت في ذلك ، في نهاية الطهي ، يمكنك تتبيل الطبق بالكريمة الحامضة - سيكون طعمها ألذ. لا تنس أن كبد الدجاج ينضج بسرعة كبيرة ، وحاول ألا تفوت اللحظة التي يصبح فيها طريًا - ارفع المقلاة فورًا عن النار. إذا تم تعريض الكبد بشكل مفرط ، فسوف يصبح جافًا وقاسًا.

سهام الثوم مع أضلاع لحم الخنزير

مكونات: 600 جرام من الضلوع ، 2 بصل ، ربع ليمونة ، حفنة من سهام الثوم ، رشة ريحان ، زعتر ومردقوش ، ملح حسب الرغبة ، زيت نباتي.

نقطع الضلوع إلى أجزاء ، ويُرش الملح بعصير الليمون. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار خفيفة. تضاف البهارات وحلقات البصل ويقلى لمدة خمس دقائق. يُسكب كوبًا من الماء ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا (حتى يصبح اللحم طريًا). نقطع سهام الثوم إلى قطع صغيرة ، ونضيفها إلى اللحم وتترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أخرى. طعمها مثل اللحم مع الفطر.

سلطة سهام الثوم الكورية

مكونات: 3 سهام ثوم ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. خل (6 أو 9٪) ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل للجزر الكوري ، ملح أو صلصة الصويا ، زيت نباتي ، عدد قليل من أوراق الغار.

كسر البقدونس ناعما. نقطع سهام الثوم إلى قطع بطول 4-6 سم ، سخني الزيت ، اقلي الأسهم حتى تصبح طرية. يُضاف السكر والبقدونس والتوابل للجزر الكوري ويُسكب الخل. يضاف الملح أو صلصة الصويا. تأكد من محاولة عدم المبالغة! سخني السلطة ، وأشعل نارًا صغيرة وانتظر حتى تتكاثف الصلصة. تبرد ، يضاف الثوم ، ويمر عبر الثوم. السلطة تحتاج إلى نقع ، لذلك اجعلها في وقت مبكر. إنه مثالي للبطاطس الصغيرة واللحوم ، وكوجبة خفيفة سيكون جيدًا أيضًا.

لا تنتظر حتى تصبح فصوص الثوم قاسية - في هذا الشكل ، لم تعد مناسبة للطعام. سوف ينبعثون منها رائحة ، لكن طعمها قاسٍ ليفي. أفضل وقت للحصاد هو عندما تكون متوسطة السماكة ، لونها أخضر داكن وجلد رقيق. بعد القطع ، لا يمكنهم الاستلقاء أكثر من أسبوع - ثم تتحول الأسهم إلى اللون الأصفر وتصبح خشنة.

تعرفت مؤخرًا على وصفة صنع التوابل من سهام الثوم لفصل الشتاء ، لكنني الآن أقطع هذه البراعم عن نباتات الثوم خاصةً للحصاد.

ينصح بعض الطهاة بقطع الغطاء الأبيض بالبذور ، لكن إذا لم يجدوا قشرة صلبة بعد ، فأنا أستخدمها في نفس الوقت ، وأقطع الأطراف العلوية فقط. الآن السؤال عن كيفية تحضير التوابل من سهام الثوم لم يعد يقلقني - أقوم بإعداده بالحجم الذي أحتاجه. من 200 إلى 250 جرامًا من الرماة ، أحصل على عبوة 200 جرام من التوابل ، لكنها تدوم حوالي ستة أشهر. أقوم بإضافته إلى البطاطس المسلوقة ، وفرك لحم الخنزير أو لحم الأرانب به قبل الخبز ، وسكبه في أنواع مختلفة من المخللات للأسماك.

التوابل مطلوبة قليلاً جدًا - على طرف ملعقة صغيرة ، اتضح أنها قوية جدًا! بفضل حقيقة أنني أطبخها ، يتم تخزين قطعة العمل في المخزن ، متجاوزة الثلاجة. ولكن بمجرد فتح وعاء توابل ، تأكد من نقله إلى مكان بارد ، حيث يمكن أن يتحول إلى حامض عند ملامسته للهواء.

لذا ، اجمع المكونات الضرورية وابدأ في الطهي!

نقطع الرؤوس الجافة لسهام الثوم ونتحقق من الدواخل من "الغطاء" - يجب أن تكون ناعمة. قمنا بتقطيع الأسهم إلى جزأين بحيث يمكن وضعها بسهولة في أنبوب مفرمة اللحم.

دعنا نمررها عبر مفرمة اللحم إلى وعاء أو وعاء ، ونقوم بتركيب شبكة بها خلايا كبيرة على الجهاز.

يُسكب الملح ويُسكب الزيت النباتي. من الأفضل استخدام زيت غير معطر حتى لا يطغى على نكهة الثوم ، على الرغم من قوته ، إلا أنه من المؤكد أنه سينقع المطبخ بأكمله ، خاصة عند طهيه على نار هادئة.

ثم انقل التوابل المستقبلية من سهام الثوم إلى قدر صغير أو قدر. نضع الحاوية على الموقد ونترك محتوياتها على نار هادئة لمدة 5-8 دقائق. من الضروري أن تغلي الكتلة جيدًا وأن يمتص الزيت رائحة الثوم.

احرق البرطمان والغطاء بالماء المغلي وانقل التوابل فيه على الفور. فوراً من الفلين ويترك ليبرد ، ثم ينقل إلى المخزن.

توابل سهام الثوم لفصل الشتاء جاهزة تمامًا! يمكنك أن تترك لنفسك ملعقة صغيرة من التوابل للاختبار ، لكن لا تضعها كلها دفعة واحدة في فمك بأي حال من الأحوال - فنحن نضمن لك وجود حريق في فمك !!!

لم أكن أعرف حتى أنه كان من الممكن طهي شيء من سهام الثوم حتى ذهبت والدتي للزيارة وجربت هذا الطبق الرائع. حفر في جميع أنحاء الإنترنت.

براعم الثوم مطهي مع الطماطم والبصل

مكونات:

سهام الثوم.

بصلة.
. طماطم.
. ملح.

نقطع البصل إلى أرباع حلقات رفيعة ونقلي البصل بالزيت النباتي أو خليط من الزبدة والزيوت النباتية. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ، في هذا الوقت ، قطعي الطماطم وسهام الثوم. نقطع السهام إلى قطع بطول 3-4 سم ، نضيف الطماطم ، ونخفف الحرارة تحت المقلاة ونبدأ في غلي الطماطم مع البصل. أضيفي الملح ، وعندما تعطي الطماطم عصيرًا ، ضعي سهام الثوم في المقلاة ، وعندما يتغير لون سهام الثوم ويصبح طريًا ، أطفئي النار.في الواقع ، كل شيء جاهز. سهام الثوم المطهية جيدًا مناسبة للبطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة. خيار آخر ، عندما تريد وجبة خفيفة للغاية - فإن سهام الثوم المطبوخة هي الأنسب.

سهام الثوم في معجون الطماطم

مُجَمَّع
سهام الثوم
زيت نباتي
فلفل أحمر
توابل حسب الرغبة
معجون الطماطم
2 فص ثوم

طبخ
تقطع سهام الثوم إلى شرائح بطول 6-7 سم ، توضع في مقلاة بالزيت النباتي ، يُضاف القليل من الماء وتترك على نار خفيفة حتى تنضج. في عملية الطهي ، يُملح الأسهم ، ويُتبّل بالفلفل الحلو ، ويمرر الثوم من خلال مكبس ، ويتبل بالتوابل المفضلة لديك.
في النهاية ، يُضاف معجون الطماطم ويُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

سلطة ثوم سهام مع بيض

مكونات:

سهام الثوم

طماطم

ملح

- زيت نباتي

أنا بيض دجاج

بهارات

يجب غسل سهام الثوم وتقطيعها إلى قطع. ثم يجب نقل الأسهم إلى المقلاة وبعد ذلك يضاف القليل من الماء ويترك على نار خفيفة. تحتاج إلى إضافة حوالي بضع ملاعق حساء من الماء.يُطهى على نار خفيفة حتى يتحول لون فصوص الثوم إلى زيتون. بعد ذلك ، من الضروري إضافة الملح والتوابل. مزج. يجب غسل الطماطم وتجفيفها قليلاً وتقطيعها إلى مكعبات يتم نقلها إلى الأسهم. بعد ذلك ، يجب أن ينضج لمدة خمس دقائق أخرى. بعد ذلك ، اخفقي البيض واخلطيهم برفق. الطبق جاهز!

سهام الثوم المخلل
- حفنة من السهام بدون براعم
- ماء - 1 لتر
- سول - 50 جم
- سكر - 50 جم
- خل - 1 كومة.
اسلقي التتبيلة. اشطف سهام الثوم ، لا تقطع جيدًا (قطعت 5-7 سم) ، تحرق الجرار نصف لتر بالماء المغلي. نضع الأسهم في برطمانات ، نسكب ماء مالح ونعقم لمدة 20-30 دقيقة (أفعل ذلك في الفرن على نار هادئة)

سهام الثوم مطهي بالبصل والجزر
* 1-4 باقات سهام ثوم
* 1 طماطم
* 1 جزرة
* 1 لمبة
* ملح والتوابل المفضلة
يقلى البصل المفروم في الزيت النباتي. يضاف الجزر المبشور ويقلى. نقطع سهام الثوم إلى 5-7 سم ونضعها على الخضار. يقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك. أضيفي الطماطم المفرومة بشكل خشن واقليها قليلاً. ملح ، يتبل بالبهارات. يرش بالأعشاب عند التقديم.

سهام الثوم المقلية
1. سهام الثوم - 1 كجم.
2. زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة.
3. بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة
4. Yangnyom - 1/2 ملعقة كبيرة.
5. زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل.
6. ملح حسب الرغبة.
نغسل سهام الثوم ونزيل ذيل السهام ونقطعها بطول 3 سم ، ثم نسخن الزيت النباتي في مقلاة ونضع الأسهم المقطعة هناك. يُقلى قليلاً لمدة 5 دقائق ، ويُضاف زيت السمسم والملح ويانغنيوم. تخلط جيدا. نحن ننتظر الطبق ليبرد ونقدمه على الطاولة.

سهام مجمدة لفصل الشتاء.
نقطع إلى قطع بطول 1-1.5 سم ، ونضع في أجزاء في أكياس بلاستيكية ، وربطة عنق. أولاً ، يتم تبريد العبوات في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ثم وضعها في المجمد. في فصل الشتاء ، يمكنك طهيها طازجة.

عجة مع سهام الثوم

لا توجد نسب في الوصفة. يتم تحضير خليط الأومليت بنفس طريقة تحضير الأومليت العادي - يخفق البيض بالحليب (أو الماء) والملح. تقطع سهام الثوم إلى قطع صغيرة (تقطع الفوهة) ، وتُقلى بالزيت النباتي حتى يتغير لونها ويصبح طريًا (يتحول اللون إلى اللون الأخضر الداكن). يمكنك رشها بالفلفل إذا أردت. تُسكب سهام الثوم الجاهزة بمزيج الأومليت ، وتُشعل نار صغيرة ، وتحت الغطاء ، يتم وضع العجة على أهبة الاستعداد. يمكنك صنعه بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، تقلى الأسهم بالجزر أو بالطماطم.

سهام الثوم المطهو ببطء

سهام الثوم المقلية

كبدة دجاج مع سهام الثوم

سهام الثوم مع أضلاع لحم الخنزير

سلطة سهام الثوم الكورية

لا تنتظر حتى تصبح فصوص الثوم قاسية - في هذا الشكل لم تعد مناسبة للطعام. سوف ينبعثون منها رائحة ، لكن طعمها قاسٍ ليفي. أفضل وقت للحصاد هو عندما تكون متوسطة السماكة ، لونها أخضر داكن وجلد رقيق. بعد القطع ، لا يمكنهم الاستلقاء أكثر من أسبوع - ثم تتحول الأسهم إلى اللون الأصفر وتصبح خشنة.