يسمي الناس نسيج العنكبوت عيش الغراب الموجود في أنواع مختلفة من الغابات. يأكل بعض أتباع أسلوب حياة صحي أجسامًا ثمرية نيئة ، كما أنها لذيذة المذاق. السمة المميزة لهؤلاء الممثلين للمملكة الطبيعية هي نوع من "الحجاب" الأبيض الموجود في الجزء السفلي من القبعة وينزل على الساق.
يسمي الناس نسيج العنكبوت عيش الغراب الموجود في أنواع مختلفة من الغابات.
الفطر الذي ينتمي إلى عائلة Pautinnikov ، حدد العلماء بالترتيب Agarikovye. من بين الناس ، يُطلق على الممثلين الموصوفين للمملكة الطبيعية سكان المستنقعات ، ويمكنك التعرف عليهم في الغابة من خلال تكوين نسيج العنكبوت المميز في الجزء السفلي من الجسم المثمر.
يختلف شكل الغطاء من نصف كروي إلى مخروطي ، وقد تم العثور على عينات ناعمة وليفية. يمكن أن يكون لون الفطر مختلفًا ، مع تقدم العمر يتلاشى.يكون لب الغطاء سمينًا أو رقيقًا على العكس من ذلك ، قد يتغير لون الجسم الثمر على القطع. يكون ساق الفطر على شكل مضرب ، وغالبًا ما يكون أسطوانيًا مع سماكة درنية في الأسفل ، وهناك دائمًا بقايا "انتشار" عليه. من الغريب أنه لا يمكن تمييزه جيدًا إلا في العينات الصغيرة ، والأجسام الثمرية القديمة ، والجزء الموصوف يبقى على شكل لوحة.
منتصر نسيج العنكبوت (فيديو)
أنواع نسيج العنكبوت الصالحة للأكل والسامة
عند الذهاب إلى الغابة ، لا تنس أن بعض أنواع خيوط العنكبوت غير مناسبة لتناولها. ضع في اعتبارك أنواع ممثلي المملكة ، والتي غالبًا ما توجد في الطبيعة.
نسيج العنكبوت المشترك
غطاء هذا الفطر صغير ، ونادرًا ما يتجاوز قطره 5 سم ، ويكون نصف كروي في الأجسام الثمرية الصغيرة ، ثم مع تقدم العمر يصبح الجزء العلوي منه سجودًا ومحدبًا. يختلف لون نسيج العنكبوت الشائع من الأصفر الباهت إلى البني ، وتكون الصفائح ضعيفة ومتكررة. نسيج نسيج العنكبوت مخاطي ولونه أفتح من الأجزاء الأخرى من هذا الفطر. يتم توسيع الساق الأسطوانية قليلاً ، وهيكلها كثيف ومستمر. لحم هذا النوع أبيض اللون ، وأحيانًا يكون هناك رائحة كريهة طفيفة.
يعتبر نسيج العنكبوت الشائع فطرًا غير صالح للأكل ولا ينصح بجمعه.
نسيج العنكبوت متقشر
يمكنك التعرف على مثل هذا الفطر من خلال قبعة مزينة بالعديد من المقاييس البنية الداكنة ، وتتوج درنة صغيرة الجزء العلوي من الجسم الثمرى. يجعل لون الزيتون أو المغرة الأنواع الموصوفة تبرز عن بقية ممثلي المملكة ، ولون نسيج العنكبوت لون بني فاتح ويمكن ملاحظته دائمًا. يصل طول الساق إلى 5 سم أو أكثر ، وهي صلبة ومجوفة ، مع لب سائب. في بعض الأحيان يمكنك التقاط رائحة كريهة خافتة من الفطر.
نسيج العنكبوت المتقشر عبارة عن فطر صالح للأكل ، ومن الأفضل استخدامه طازجًا ومسلوقًا ومخللًا. قبعات الفطر صالحة للأكل.
نسيج العنكبوت متقشر شبكة الماعز
يطلق على الفطر الموصوف عمومًا رائحة كريهة أو ماعز ،لأنه ينضح برائحة كريهة ولذلك فهو غير صالح للأكل. في نفس الوقت ، قبعته كبيرة جدًا ، ويبلغ قطرها أكثر من 10 سم ، وشكلها منتظم ومستدير مع حواف مطوية. لون الجسم الثمرى الصغير بنفسجي - رمادي ، مع تقدم العمر يصبح الفطر رمادى. اللب كثيف جدا.
يبرز فطر المستنقعات هذا بين أنواع الفطر الأخرى بلونه الزاهي - فالقبعات نصف الكروية ذات اللون البرتقالي والأصفر ملحوظة في الغابة ، مع تقدم العمر يصبح شكلها على شكل وسادة ويصبح ساجداً. لب الجسم الثمرى سميك ، ناعم ، ينضح برائحة لطيفة ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لأنسجة العنكبوت. الصفائح في العينات الصغيرة ضيقة ومتكررة ، وهي مغطاة بالكامل تقريبًا بأنسجة نسيج العنكبوت.
ساق هذا النسيج عالية ويصل طولها إلى 10 سم. البوليطس المنتصر لا يحتوي على مواد ضارة ،لذلك ، الأجسام الثمرية الصغيرة لها طعم لطيف.
انتصار نسيج العنكبوت (أصفر) نسيج العنكبوت الأرجواني
تم إدراج فطر مشرق ولا يُنسى في الكتاب الأحمروفي نفس الوقت صالح للأكل ولكن الأفضل الامتناع عن جمعه. غطاء نسيج العنكبوت على شكل وسادة ، محدب ، مع تقدم العمر يصبح مسطحًا ومضخمًا بمقاييس صغيرة. الأطباق عريضة وأرجوانية غنية. اللحم مزرق ، بدون رائحة خاصة ، وجذع الفطر ذو اللون الأرجواني الغامق له سماكة في القاعدة.
أجمل نسيج عنكبوت
إن نسيج العنكبوت الصغير البرتقالي اللون ، الذي تحتوي قبعته على درنة حادة ، هو فطر سام قاتل ، وبالتالي لا يمكن جمعه. تصبح العينات القديمة بنية صدئة ، وينمو جذعها إلى 12 سم وتصبح كثيفة مع بقايا الأنسجة العنكبوتية. صفائح الفطر نادرة ، واللب ليس له رائحة واضحة. ويسمى أيضًا عند الناس ضارب إلى الحمرة ، أو الأكثر خاصة.
أجمل نسيج عنكبوت نسيج العنكبوت ممتاز
هذه الفطريات لها جسم ثمرى رقائقي ، تظهر على سطحه بقايا نسيج العنكبوت. يصل قطر الغطاء أحيانًا إلى 15 سم أو أكثر ، وعندما ينضج ، يصبح مسطحًا وحتى مكتئبًا. تكون العينات غير الناضجة أرجوانية اللون ، بينما تحتوي العينات الناضجة على نبيذ أو جزء علوي بني محمر.
يصل ارتفاع الساق السميكة لخيوط العنكبوت الممتازة إلى 10 سم ، ولحمها فاتح اللون ، ويظلم بمرور الوقت. الفطر صالح للأكلمناسب للأكل المملح أو المخلل ، يمكنك أيضًا تجفيف أجسام الثمار.
سوار نسيج العنكبوت
يمكنك التعرف على مثل هذا الفطر بقبعة نصف كروية أنيقة ، يصل قطرها تدريجياً إلى 12 سم أو أكثر. مع تقدم العمر ، ينفتح الجزء العلوي من الجسم الثمر ، سطحه جاف. يختلف لون هدايا الغابة من البرتقالي إلى البني الأحمر ، وهناك أيضًا الزغابات الداكنة.
على ساق عالية ، ممتدة قليلاً نحو القاعدة ، توجد بقايا من نسيج عنكبوتي ذو لون ضارب إلى الحمرة ، يتعرف من خلاله جامعو الفطر على نسيج عنكبوت مشدود. يعتبر غير سام ولكن لا يؤكل.
سوار نسيج العنكبوت نسيج العنكبوت أبيض-أرجواني
القبعة ، التي يبلغ قطرها من 4 إلى 8 سم ، لها شكل جرس دائري ، وهي غير نمطية لأنواع خيوط العنكبوت الأخرى. في الطقس الرطب ، يصبح الفطر لزجًا ، ويتنوع لونه من الفضي إلى الرمادي الفاتح ، ومع تقدم العمر ، تتلاشى الأجسام الثمرية وتفقد بعض الأنسجة العنكبوتية.
ساق نسيج العنكبوت الأبيض الأرجواني غروي ، سميك. على عكس الفطر المماثل المسمى الماعز ، فإن هدية الغابة هذه لا تحتوي على رائحة نفاذة ، يعتبر منتجًا منخفض الجودة ولا يتم جمعه بواسطة جامعي الفطر.
مواضع نمو واثمار فطر بيت العنكبوت
يمكنك مقابلة خيوط العنكبوت ليس فقط في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، ولكن أيضًا في الغابات الصنوبرية ، حيث تختار هذه الفطريات أماكن رطبة. تنمو الأجسام المثمرة منفردة أو في مجموعات صغيرة، فهي قادرة على تكوين الفطريات الفطرية باستخدام البتولا والأشجار الأخرى ، ويمكنك أيضًا رؤية الأنواع الموصوفة بين الطحالب.
أنسجة العنكبوت شائعة في جميع أنحاء أوروبا ، في روسيا يبدأ الناس في جمع مثل هذا الفطر في مايو ، ويعطي الفطر محصولًا جيدًا حتى نهاية سبتمبر.
المعرض: فطر نسيج العنكبوت (45 صورة)
وصفات لأنسجة العنكبوت الصالحة للأكل
ليست كل أنواع المستنقعات خطرة على البشر ، ولكن من المهم أن تكون قادرًا على التمييز بين العينات الصالحة للأكل. على سبيل المثال ، نسيج العنكبوت ممتاز - هذا النبيلمشروم ، لذلك ينصح بقليها وتقديمها مع أي طبق جانبي. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- فطر (500 جم) ؛
- دقيق القمح (4 ملاعق كبيرة) ؛
- زيت عباد الشمس (3 ملاعق كبيرة) ؛
- الخضر حسب الرغبة.
اغلي أجسام الفاكهة الطازجة لمدة 15 دقيقة ، مع تصريف الماء بشكل متكرر. بعد ذلك ، نقطعها إلى شرائح صغيرة ، ونقليها في مقلاة حتى تنضج حتى نصف النضج ، وتخلط مع الدقيق وتستمر في غلي خيوط العنكبوت لبضع دقائق أخرى. يوصى بتناول هذا الطبق ساخنًا.
نسيج العنكبوت أبيض-أرجواني يتم جمع خيوط العنكبوت بواسطة جامعي الفطر المنتصر من أجل مخللها. خذ المكونات التالية قبل البدء في الطهي:
- فطر مسلوق (1 كجم) ؛
- الفلفل الأسود (10 قطع) ؛
- ورقة الغار (3 قطع) ؛
- الثوم (4 فصوص) ؛
- خل المائدة (4 ملاعق كبيرة) ؛
- السكر والملح حسب الرغبة.
يُغلى الماء ، ثم يُضاف جميع بهارات التتبيلة وتُعد أنسجة العنكبوت إلى السائل. يُغلى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ثم يوضع المنتج في برطمانات معقمة ويتبل بالخل ويُغلق الغطاء بإحكام.
كيفية التعرف على نسيج العنكبوت كسول (فيديو)
اجمع الفطر بعناية ولا تأخذ عينات مشبوهة أبدًا لأنها قد تكون سامة. اجمع أنواعًا معروفة ومعروفة من خيوط العنكبوت المناسبة للأكل.
المشاهدات بعد: 160
فطر نسيج العنكبوت لم يحظى بعد بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر. ومع ذلك ، فإن بعض الأصناف لها لحم سمين ولذيذ ، وبعض الأنواع السامة تستخدم كدواء.
كيف يبدو فطر بيت العنكبوت وأين ينمو
يشير اسم نسيج العنكبوت إلى جنس الفطر من نفس العائلة. بين جامعي الفطر ، يعد الاسم الشائع للمستنقع شائعًا جدًا ، مما يعكس خصائص نمو الفطريات. حصل الفطر على اسمه الرئيسي بسبب حقيقة أنه عند تقاطع الساق والغطاء يوجد نوع من نسيج العنكبوت ، والذي يختفي عمليا مع تقدمه في السن. تنمو خيوط العنكبوت بشكل رئيسي في الغابات المتساقطة الأوراق أو المختلطة ، ولكن بالتأكيد على أرض رطبة جدًا: بالقرب من المستنقعات وفي الأراضي المنخفضة والوديان.
يتم توزيع هذا الفطر في كل مكان تقريبًا في المنطقة المناخية المعتدلة في بلدنا - من الجزء الأوروبي وجزر الأورال إلى سيبيريا والشرق الأقصى. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في التايغا ، لأن معظم الأصناف لا تحب الأماكن المظللة للغاية.
مثير للإعجابأن أنواعًا مختلفة من أنسجة العنكبوت في المظهر تختلف اختلافًا كبيرًا جدًا ، ويمكن أن يخطئ جامعو الفطر المبتدئون في اعتبارها عائلات مختلفة تمامًا. هناك أجسام مثمرة ذات شكل كلاسيكي وفطر بأغطية كروية ومخروطية. يمكن أن يكون السطح جافًا ومخاطيًا ، مع ملمس ناعم أو متقشر. يتنوع لون القبعات أيضًا: الأصفر والبرتقالي والبني والأحمر والبورجوندي وحتى البنفسجي الأبيض.
تنمو خيوط العنكبوت منفردة ، ولكن في كثير من الأحيان - في العائلات من 10 إلى 30 قطعة. يجب البحث عنها في الأراضي المنخفضة ، ويتم جمعها بشكل أساسي في نهاية الصيف وحتى بداية صقيع الخريف الأول (نهاية أكتوبر في الجزء الأوروبي من البلاد والنصف الثاني من شهر سبتمبر في سيبيريا).
معرض الصور
القيمة الغذائية واستساغة نسيج العنكبوت
تنتمي بعض أنواع خيوط العنكبوت إلى. في الرائحة ، هم أقل شأنا من الممثلين الكلاسيكيين - البيض والعديد من الآخرين ، لأنهم ليس لديهم رائحة عمليًا. ومع ذلك، طعم هؤلاء الممثلين واضح تمامًا.وبالنظر إلى أن العديد من الأصناف كبيرة (يبلغ قطر الغطاء من 15 إلى 17 سم ويصل ارتفاع الساق إلى 10 سم) ، فإن جامعي الفطر يجمعونها عن طيب خاطر للطبخ والحفظ.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسيج العنكبوت ، مثل العديد من أنواع الفطر الأخرى ، يتكون بشكل أساسي من الماء ، ولا يعطي 100 غرام من الوزن الحي أكثر من 30 سعرة حرارية.
إنه أمر مثير للاهتمام
لا تزال بعض أنواع خيوط العنكبوت ، التي لها ألوان حمراء وبرتقالية ، تستخدم في صنع الأصباغ المقابلة.
أين تنمو خيوط العنكبوت (فيديو)
هل فطر العنكبوت صالح للأكل
أنواع مختلفة من أنسجة العنكبوت هي فطر صالح للأكل وغير صالح للأكل. في الوقت نفسه ، تعتبر 3 أنواع هي الأكثر قيمة من حيث الذوق:
- انتصار.
- إسورة؛
- ممتاز.
يظهر في الجدول تصنيف الأنواع المختلفة حسب قابليتها للأكل.
| أصفر (منتصر) | صالح للأكل |
| مزلاج |
|
| ممتاز |
|
| أبيض بنفسجي | صالح للأكل بشروط |
| البرتقالي |
|
| اللون القرمزي |
|
| متطايره |
|
| بنى |
|
| لطخ |
|
| بوق |
|
| زيتون أحمر | غير صالح للأكل |
| متفلّس |
|
| النبيل | سامة |
| متألق |
|
| الأكثر خاصة | قاتلة خطيرة! |
إنه أمر مثير للاهتمام
يتم استخراج المضادات الحيوية منه ، لذلك يتم استخدامها كدواء له تأثيرات مضادة للجراثيم ومطهر.
وصف أنواع نسيج العنكبوت
تضم عائلة العنكبوت عشرات الأنواع من الفطر ، وينمو معظمها في روسيا. يتم مناقشة الأكثر شيوعًا أدناه.
يسمى هذا الممثل أيضًا بالانتصار. إنها تشكل أجسامًا ثمرية كبيرة إلى حد ما بقطر يصل إلى 12 سم ، علاوة على ذلك ، في الممثلين الشباب ، تشبه الكرة ، ثم تصبح مسطحة. في اللون - من درجات اللون الأصفر إلى البني.
إن لب هذا النوع ليس له رائحة خاصة ويجف بسرعة عند كسره.. من ناحية أخرى ، هذا هو الممثل الأكثر شعبية للعائلة بين جامعي الفطر ، حيث أن صفاته الذوقية تسمح باستخدامه كأساس للدورتين الأولى والثانية ، وكذلك للتخليل والتخليل.
هذا الممثل يسمى أيضًا باللون الأحمر. لها شكل كلاسيكي - قبعة كروية من درجات اللون البرتقالي والرودي والأحمر (قطرها حوالي 10 سم). الساق بيضاء وسمينة ويمكن أن تنمو إلى ارتفاع كبير (يصل إلى 20 سم).
الفطر صالح للأكل تمامًا، وإلى جانب ذلك ، تتمتع بميزة لا يمكن إنكارها - لا يبدو الممثلون السامون أو المميتون المرتبطون ارتباطًا وثيقًا بها. ومع ذلك ، فإنه لا يحظى بشعبية كافية بين جامعي الفطر. ومن المثير للاهتمام أنه ينمو فقط تحت شجرة البتولا.
هذا نوع نادر إلى حد ما ، يوجد بشكل رئيسي في أوروبا الوسطى ، و في روسيا ، يتم توزيعها فقط في غابات بشكيريا.ينمو دائمًا في عائلات كبيرة ، لذلك يجمع جامعو الفطر على الفور المحاصيل الكبيرة.
في المظهر ، يشبه الفطر الحقيقي من البطاقات البريدية: قبعة كبيرة على شكل نصف كروي بألوان بنية وبنية وبورجوندي غنية ، بالإضافة إلى سطح لامع (قطره 15-20 سم). تنمو الأرجل حتى ارتفاع 14 سم ، كثيفة ، سمينية ، بيضاء.
إنه أمر مثير للاهتمام
في عائلة جوسامر ، يعتبر هذا النوع هو الأكثر قيمة من حيث الذوق. ومع ذلك ، فإنه نادر للغاية ، لذلك ، في معظم البلدان الأوروبية ، يتم إدراجه في الكتب الحمراء المحلية.
أبيض أرجواني
هذا ممثل صالح للأكل بشروط ، وليس له قيمة طعم خاصة ، ولكن مع ذلك ، يمكن تناوله دون خوف على الصحة. الأبعاد ليست كبيرة جدا- قطر الغطاء في حدود 8 سم ، وارتفاع الساق يصل إلى 10 سم ، واللون غير مألوف إلى حد ما: من الأبيض إلى البنفسجي والظلال المتسخة. ينمو بشكل أساسي في مجموعات تصل إلى 10 فطر ، ويحدث بشكل رئيسي في غابات البتولا وغابات البلوط.
ملاحظة
هذا التنوع يشبه نسيج عنكبوت الماعز غير صالح للأكل. تتميز الأنواع الأرجواني الباهت برائحة كريهة وساق أرق وأطول.
اللون القرمزي
هذا النوع صالح للأكل أيضًا. لها قبعة كبيرة بنية فاتحة (حتى 15 سم) ، وهي مقسمة عمليا بساق سميكة (1-1.5 سم في محيط). ومن المثير للاهتمام ، أن لون الجسد الموجود في القطع له لون أزرق فاتح ، وسرعان ما يتحول إلى اللون الأحمر في الهواء.
وهناك ميزة أخرى مثيرة للاهتمام - على الرغم من حقيقة أن لب هذا الصنف له رائحة قوية إلى حد ما (على عكس معظم الأنواع الأخرى) ، إلا أن طعمه محايد ، لذلك بين جامعي الفطر ، لا تحظى هذه الأنواع بشعبية كبيرة.
زيتون احمر
الأنواع غير الصالحة للأكل ، والتي يمكن أن يؤدي استخدامها إلى التسمم. يصل قطر الغطاء إلى 10-12 سم ، والسطح مخاطي الملمس ، كروي الشكل.
لون الساق مثير للاهتمام - إذا كانت أرجوانية في الأعلى ، فإنها تكتسب درجات اللون الأحمر في النصف السفلي. اللب طعمه مر للغاية ، و على القطع ، لها درجات زيتونية وأرجوانية ،من التي استمدت الأنواع اسمها.
متألق
ممثل سام ،استخدام الذي يشكل خطرا على الصحة. تبدو جميلة جدًا - لها قبعات بنية ذات سطح لامع. ومع ذلك ، فإن اللب ، حتى في شكل معالج حراريًا ، يستدعي تسممًا شديدًا ، ويمكن أن يكون مميتًا في الجرعات الكبيرة.
الأكثر خاصة
هذا هو أخطر ممثل ممنوع منعا باتا استخدامه حتى بكميات صغيرة. اللون فاتح ، دسم ، مصفر. ميزة مثيرة للاهتمام هي أن اللب تنبعث منه رائحة الفجل أو البطاطس النيئة. يصل قطر القبعة إلى 12 سم ، ويصل ارتفاع الساق إلى 10 سم.
من حيث السمية ، يتطابق هذا الفطر عمليًا مع ،ومع ذلك ، فمن السهل التعرف عليه من خلال ميزات مظهره. بالإضافة إلى ذلك ، لا يشبه هذا النوع أيًا من ممثلي عائلة Pautinnikove الصالحين للأكل والعائلات الأخرى.
ملامح نسيج العنكبوت المنتصر (فيديو)
نحن نقدم وصفًا وصورة لشبكة العنكبوت من مختلف الأنواع والأصناف - ستساعد هذه المعلومات في تنويع صيد الغابات الهادئ وجعله أكثر إنتاجية.
انظر إلى فطر نسيج العنكبوت السام والصالح للأكل في الصورة وحاول العثور عليه في الغابة خلال الرحلة التالية إلى الطبيعة:
فطر نسيج العنكبوت في الصورة
فطر نسيج العنكبوت في الصورة
الفطر صالح للأكل. وصف فطر العنكبوت الأبيض البنفسجي: قبعات 3-10 سم ، في البداية كروية أرجوانية شاحبة ، ثم فضية أو أرجوانية شاحبة نصف كروية مع درنة ، وأخيراً مفتوحة. تظل الألواح لفترة طويلة تحت غطاء نسيج العنكبوت القوي الذي يربط حافة الغطاء بالساق. الصفائح نادرة ، وتلتصق بالسن ، في البداية رمادية زرقاء ، صدئة مغرة بعد فتح غطاء السرير. طول الساق 5-12 سم وطولها 1-2 سم ، أبيض-أرجواني أو مغطاة بصوف قطني أبيض-أرجواني ، ممتدة من الأسفل. اللحم أرجواني شاحب ، وليس له رائحة كريهة.
يتم تقديم فطر نسيج العنكبوت في الصورة والوصف في إصدارات مختلفة ، وهذا سيسمح لك بالتعرف عليها في الغابة:
ينمو بكثرة في التوت البري والعنب البري ، وبين الطحالب في الزجاج وعلى حافة غابة الصنوبر. تظهر أحيانًا على أحزمة غابات نفضية جافة ، حيث تكون أكثر سمكًا وذات سطح أكثر نعومة.
يختلف التوأم ، نسيج الماعز غير الصالح للأكل (Cortinarius traganus) ، عنه في وجود رائحة الأسيتيلين.
نسيج العنكبوت الأبيض البنفسجي صالح للأكل بعد الغليان الأولي.
ضع في اعتبارك أنواع عيش الغراب الأخرى الصالحة للأكل والتي تنمو في غابات وسط روسيا. يجب أن تكون جميع أنواع عيش الغراب الصالحة للأكل مع الصور والأوصاف قادرة على التمييز بين العينات السامة ، لأنها تشكل خطرًا مميتًا.
سوار نسيج العنكبوت 
نسيج العنكبوت ممتاز
سوار الويب (Cortinarius armillatus)
ينمو سوار العنكبوت في الغابات النفضية والصنوبرية
سوار العنكبوت في الصورة
الفطر صالح للأكل. قبعة يصل ارتفاعها إلى 5-12 سم ، في البداية من الطوب الأحمر ، نصف كروية ، مغطاة بأنسجة العنكبوت ، ثم بنية صدئة ، مفتوحة على شكل عاكس الضوء ، وأخيراً مفتوحة ، ليفية بحافة رفيعة. الساق أسطوانية أو على شكل مضرب ، بني فاتح ، طولها 6-4 سم ، وسمكها 1-2 سم ، مزينة بأساور من الطوب الأحمر. اللب مغرة ، وليس له رائحة كريهة. مسحوق البوغ بني صدئ.
ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة تحت خشب البتولا وفي غابات الصنوبر بين الطحالب.
الإثمار من أغسطس إلى أكتوبر.
يختلف عن خيوط العنكبوت غير الصالحة للأكل من خلال وجود خطوط برتقالية على الساق وعدم وجود رائحة كريهة.
الفطر صالح للأكل ولكنه لا طعم له. مناسب كمادة حشو للأطباق والمستحضرات من أنواع عيش الغراب الأخرى.
نسيج العنكبوت الرائع (Cortinarius praestans)
الفطر صالح للأكل. القبعات يصل طولها إلى 3-12 سم ، في البداية كروية ، مغلقة بشبكة عنكبوت ، ثم نصف كروية ، مفتوحة أخيرًا ، في الطقس الرطب شديدة اللزوجة ولزجة ، عندما تكون جافة أو ناعمة أو بنية اللون أو بلون "السكر المحروق". الصفائح سميكة بيضاء مع مسحة أرجوانية أو صفراء. اتسعت الساق 5-15 سم ، بيضاء ، أدناه. اللب أبيض كثيف ذو رائحة طيبة.
ينمو بشكل رئيسي في الغابات المتساقطة الأوراق ، ولكنه يحدث أيضًا في الغابات الصنوبرية. يفضل التربة الجيرية.
الإثمار من يوليو إلى أكتوبر.
يختلف عن خيوط العنكبوت غير الصالحة للأكل والسامة بسبب عدم وجود رائحة كريهة.
إذا لم تكن متأكدًا من أنك تعرف هذا الفطر ، فمن الأفضل عدم جمعه.
يتم تقييم نسيج العنكبوت الممتاز في بعض البلدان على قدم المساواة مع فطر بورسيني.
أعلاه ، نظرنا إلى شكل خيوط العنكبوت ، ومناسب للأكل ، والآن حان دور الأنواع غير الصالحة للأكل. تجدر الإشارة إلى أن فطر نسيج العنكبوت السام خطير للغاية ، لأنه يمكن أن يكون قاتلاً.
شاهد كيف يبدو نسيج العنكبوت السام في الصورة ، وتذكره ولا تلتقطه في الغابة تحت أي ظرف من الظروف:
نسيج العنكبوت كسول 
نسيج العنكبوت كسول
شبكة الماعز 
نسيج العنكبوت المشترك
نسيج العنكبوت كسول (Cortinarius bolaris)
نسيج العنكبوت كسول في الصورة
نسيج العنكبوت كسول في الصورة
الفطر غير صالح للأكل. أغطية يصل ارتفاعها إلى 3-8 سم ، في البداية نصف كروية ، ثم محدبة وأخيرًا مفتوحة ، صفراء طينية ، مغطاة بكثافة بمقاييس كبيرة حمراء أو برتقالية حمراء. في الفطر الصغير ، يتم لصق المقاييس على سطح الغطاء ، ولا يظهر اللون الأصفر للسطح إلا على شكل فجوات صغيرة بين المقاييس الحمراء. في الفطر الناضج ، تتباعد القشور على سطح الغطاء وتتخلف خلفه عند الحافة. تكون الصفائح صفراء طينية ، ثم بنية ، وتتحول إلى اللون الأحمر عند تلفها. طول الساق 5-7 سم ، وسمكها 5-15 مم ، أسطواني ، ليفي محمر ، غالبًا متقشر ، مثل الغطاء. اللحم أبيض مع مسحة بنية. مسحوق البوغ أصفر-أخضر.
ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة والصنوبرية على التربة الحمضية.
الإثمار من أغسطس إلى سبتمبر.
ليس لديه توائم سامة.
شبكة الماعز (Cortinarius traganus)
الفطر غير صالح للأكل. قبعات ضخمة 3-12 سم ، في البداية ، كروية وأرجوانية ، ثم نصف كروية ، وأخيراً مغرة مفتوحة ، بحافة مهدبة. الألواح صفراء مغرة مع صبغة أرجوانية ، لاحقًا بلون مغرة بنية. أرجل أرجوانية أو صفراء ، ذات موازين ، طولها 5-10 سم ، عرضها 2-3 سم ، مع امتداد في الأسفل. لون لحم الفطر الصغير أبيض-أزرق ، ثم مغرة برائحة "ماعز" كريهة من الأسيتيلين.
تنمو بكثرة في الغابات النفضية والصنوبرية ، على مصدات الرياح ، غالبًا في مجموعات كبيرة.
الإثمار من أغسطس إلى أكتوبر.
لا يحتوي نسيج عنكبوت الماعز على توائم سامة.
نسيج الماعز غير صالح للأكل بسبب الرائحة الكريهة للأسيتيلين.
نسيج العنكبوت الشائع (Cortinarius triviah)
إن صلاحية الفطر أمر مشكوك فيه. أغطية يصل طولها إلى 5-8 سم ، في البداية نصف كروية ، ثم محدبة أو مفتوحة ، مخاطية أصفر - صدئ - بني ، قش - أصفر عندما تجف.الألواح بيضاء رمادية مع لون أرجواني ، ولاحقًا بني صدئ. الساق صفراء أو مسحة مزرقة ، طولها 8-12 سم وعرضها 1-2 سم ، مغطاة بالمخاط في الجزء العلوي ، مع أحزمة داكنة في الجزء السفلي. اللحم أبيض مائل للبياض ، في عيش الغراب القديم برائحة كريهة طفيفة.
ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة تحت أشجار الحور والبتولا والبلوط والصنوبر.
تؤتي ثمارها من يوليو إلى سبتمبر بأعداد كبيرة.
يبدو وكأنه نسيج عنكبوت غروي غير صالح للأكل (مخاط Cortinarius) ذو ساق بيضاء.
لم يتم تصنيف نسيج العنكبوت الشائع على أنه فطر سام ، لكن قابليته للأكل موضع شك.
كيرا ستوليتوفا
أحد أكثر أنواع الفطر شيوعًا في المنطقة المعتدلة هو فطر بيت العنكبوت. إنه ينتمي إلى مجموعة الفطر الصالح للأكل. يعتبر جنس نسيج العنكبوت من عائلة نسيج العنكبوت التي تحمل الاسم نفسه خطيرًا نظرًا لوجود أنواع سامة.
مظهر
حصل الفطر على اسمه بسبب "التنورة" البيضاء التي تقع على الساق وتشبه نسيج العنكبوت. الاسم الشائع "Pribolotnik" لا يعكس مدى الأنواع ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يسكن المستنقعات تمامًا. ينمو في جميع أنواع الغابات على أنواع مختلفة من التربة. هذا جنس الخريف ، ذروة النمو تقع في نهاية أغسطس - بداية سبتمبر.
تتشابه أنواع Spiderwebs مع بعضها البعض بعدة طرق:
- ساق أسطوانية مع تمدد من أعلى إلى أسفل.
- بقايا غطاء سرير جوسامر خاص على الجزء العلوي من الساق.
- قبعة ، غالبًا ما تكون مخروطية أو مسطحة ، مع لوحات.
- اللب كثيف وله رائحة.
في نسيج العنكبوت ، تختلف الأنواع في لون الأرجل والغطاء ، ورائحة اللب. من بينهم ممثلون صالحون للأكل وسامون.
إيرينا سيليوتينا (عالمة أحياء):
تم إعطاء اسم عائلة جوسامر من قبل عالم الفطريات الفرنسي وعلم الأمراض النباتية للنباتات الاستوائية جان أيم روجر (1900-1979) ، الذي انطلق من تفاصيل هيكل غطاء خاص يتكون من ألياف نسيج العنكبوت التي تربط حافة الغطاء مع الجذع.
معظم خيوط العنكبوت هي مكونة للفطريات الفطرية ، والتي ترتبط عمليات حياتها بأنواع معينة من الأشجار. من بين أنسجة العنكبوت هناك عينات سامة قاتلة. ومع ذلك ، هناك أيضًا أنواع مفيدة وصالحة للأكل. ومع ذلك ، فهي قليلة العدد وذات قيمة عملية قليلة. السمة المميزة لجنس شبكة العنكبوت هي التلوين المختلف للعينات الصغيرة والناضجة ، ووجود صبغة أرجوانية سريعة الاختفاء في العديد من الأنواع.
على فكرة.ينقسم جنس شبكة العنكبوت إلى أجناس فرعية لها ميزاتها الخاصة ، على سبيل المثال:
- subgenus Miksatsium (ميكساسيوم):هناك غطاء مخاطي شائع يسبب الغشاء المخاطي والساقين.
- subgenus Phlegmacium (Phlegmacium):هناك غطاء غروي.
- subgenus Hydrocybeو تيلامونيا:قبعة مسعور.
- subgenus Dermocybe (Dermocybe)و إينولوما:الغطاء جاف ، متقشر ، ليفي.
أنواع الفطر
يشمل الجنس حوالي 25 نوعًا. تختلف في الذوق ودرجة الأمان للإنسان. بعضها مدرج في الكتاب الأحمر.
الأنواع الصالحة للأكل
- نسيج العنكبوت الصالحة للأكل،أو bbw:تعيش الأنواع في المزارع الصنوبرية. القبعة بيضاء رمادية ، السطح مائي. اللب كثيف وله رائحة فطر خفيفة. اللوحات متكررة ، تلتصق بالقبعة. نسيج العنكبوت الصالح للأكل هو نوع من الفطريات التي توجد غالبًا في الغابات الصنوبرية في المنطقة المعتدلة. يوجد في روسيا في الجزء الأوروبي. يمكنك أن تجده في بيلاروسيا.
يتميز نسيج العنكبوت الصالح للأكل بساق ناعمة وكثيفة وذات لون بني مائل إلى البياض ، في الوسط (الموجود في المنتصف) بقايا كورتينا (نسيج عنكبوت خاص) ، والتي تختفي مع تقدم العمر. عادة ما يكون طول الساق 2-3 سم بسمك 1.5-2 سم ، مما يميز هذا النوع بشكل حاد عن الأعضاء الآخرين من الجنس.
- نسيج العنكبوت الأزرق المائي ،أو الحمامة الزرقاء:هذا النوع في روسيا معروف فقط في بريموري. ومع ذلك ، يتم توزيعه على نطاق واسع في أمريكا الشمالية ودول القارة الأوروبية.
- القبعة مطلية بشكل موحد باللون الرمادي والأزرق ، يصل قطرها إلى 10 سم.
- الرائحة كريهة ، عفنة.
- الطعم طازج.
- لا يوجد سماكة على شكل درنة على الساق.
ينمو تحت مختلف الأشجار المتساقطة ، ولكن في كثير من الأحيان تحت خشب الزان والبلوط. النمو أكثر جماعية أو استعمارية. أيضًا ، عند البالغين ، لا توجد بقايا من غطاء السرير.
تعتبر أنواع نسيج العنكبوت المنتصرة صالحة للأكل أيضًا. ولكن بسبب انخفاض الطعم ، يجب تصنيفها على أنها فئة صالحة للأكل مشروطة.
صالح للأكل بشروط
الفرق بين هذه المجموعة وتلك الصالحة للأكل هو أن تلك الصالحة للأكل تتطلب معالجة مسبقة. لا ينبغي تناولها نيئة ، ولا ينصح بتناولها مقلية دون نقعها مسبقًا.
- نسيج العنكبوت ، أو أصفرله الخصائص التالية:
- يصل قطر الغطاء إلى 7-12 سم ، ولون بني في الوسط ، وبرتقالي-أصفر على طول الحواف. الشكل مسطح أو يشبه الوسادة. عادة ما يكون السطح لزجًا.
- اللب له رائحة طيبة.
- في الفطر الصغير ، تغطي "الشبكة" الأطباق بالكامل. مع تقدم العمر ، تصبح الصفائح داكنة إلى اللون البني.
- يبلغ قطر الساق 1 سم ، ويبلغ قطر ساق الأجسام الثمرية الكبيرة 3 سم. يصل ارتفاعه إلى 15 سم.
يعيش هذا النوع في الغابات المتساقطة الأوراق. يجدونها تحت خشب البتولا والبلوط. في كثير من الأحيان مصحوبة بالفطر.
- نسيج العنكبوت:الاختلاف الرئيسي عن الأنواع الأخرى هو وجود المخاط الذي يغطي القبعة بكثرة. ينمو الأفراد بشكل كبير - يصل قطر الغطاء إلى 12 سم ، والساق المقابلة - يصل طولها إلى 20 سم.
لحم هذا النوع عديم الرائحة والمذاق. اللون يختلف من الأبيض إلى الكريمي. تم العثور على الفطر في الغابات الصنوبرية والمختلطة.
انتباه!لا تخلط بين نسيج العنكبوت اللزج مع نسيج العنكبوت اللزج.
- غروي نسيج العنكبوت:الغطاء مغطى بخيوط العنكبوت اللزجة. يكون المخاط سميكًا ويتدلى أحيانًا من الحواف غير المستوية للغطاء. القبعة أرق عند الأطراف منها في الوسط ، ويتنوع اللون من البرتقالي إلى البني الغامق. اللب أبيض ، فضفاض. كما أنه يختلف في الحجم الأصغر للأجسام الثمرية. تتميز الأنواع بتكوين الميكوريزا مع مزارع الصنوبر.
- نسيج العنكبوت ممتاز:ميزته هي ظهور القبعة والساقين. في البالغين ، تبدو القبعة مثل الجرس ، أو البني الغني أو البني. يصل قطر الغطاء إلى 20 سم ، والساق طويل ، ومن الواضح أنه يتسع لأسفل من الأسطوانة إلى مخروط. سطح الجسم الثمرى ناعم ومخمل. الفطريات البالغة مغطاة بالتجاعيد. يبقى شريط رقيق أرجواني رمادي على طول حواف الغطاء. اللب أبيض أو مع مزيج من اللون الأزرق. لها طعم ورائحة لطيفة. هذا النوع يحمل الفاكهة في مجموعات كبيرة ، وغالبًا ما توجد بجانب البتولا أو الزان. يفضل الغابات المتساقطة الأوراق. على فكرة.هذه هي الأنواع المدروسة قليلاً.
- سوار نسيج العنكبوت أو الأحمر:يتميز الغطاء باللون الأحمر أو البني المحمر. ليس لديها مخاط. يتميز اللب برائحة عفن مميزة. يفضل الأماكن الرطبة والطحالب. هم في الفطريات الفطرية مع الصنوبر أو البتولا. يتم تحديد سوار نسيج العنكبوت بمساعدة "الأساور" الساطعة الموجودة على الساق ، والتي تُركت من غطاء سرير نسيج العنكبوت (كورتينا) وبواسطة الزغابات الداكنة الموجودة على الغطاء.
- نسيج العنكبوت القرمزي:حصلت على اسمها بسبب خصوصية اللب. عند القطع ، يتحول لونها إلى اللون الأرجواني ، ولكن عندما تكون سليمة ، فإنها عادة ما تكون مزرقة أو رمادية. سطح الغطاء لزج. تختلف خصائص الأحداث والبالغين اختلافًا كبيرًا:
- في البالغين ، يكون الغطاء مسطحًا ومقعراً قليلاً عند الحواف. الأطباق متكررة ، مع صبغة أرجوانية. يصل قطر الغطاء إلى 15 سم ، والساق طويلة ، وفي أسفلها درنة. لون الساقين أرجواني ، والقبعات زيتية أو بنية أو بنية اللون مع شوائب.
- الأحداث لها غطاء كروي ، والذي ينمو عمليا مع الساق. القدم نفسها على شكل برميل.
- خيوط العنكبوت ذات الأرجل الرمادية:يختلف عن بقية نظرائه في اللون الأبيض للساقين مع لون مزرق أو وردي. القبعة ذات لون بني فاتح ، تفضل الغابات المتساقطة. يتم التعبير عن رائحة اللب المتعفنة بشكل ضعيف.
- نسيج العنكبوت قابل للتغيير:حصل على اسمه بسبب تغير اللون أثناء النمو. تختلف ألوان الساقين والقبعات عند البالغين والأفراد الناضجين. الاسم الأكثر شيوعًا هو "الفطر الملون". عادة ما تكون أجسام الثمار صغيرة ذات ساق ممدود. يتم إنزال قبعة من اللون البني أو الذهبي على طول الحافة. اللوحات أرجوانية فاتحة. هناك خط أحمر بني على الساق. في الفطر القديم ، تصبح الأطباق شاحبة وتتحول إلى اللون البني. عادة ما يكون الجذع أبيض أو كريمي اللون. تؤتي هذه الأنواع ثمارها بشكل رئيسي في الجنوب والشرق في المزارع المتساقطة الأوراق.
الأنواع السامة
- سامة نسيج العنكبوت:تم العثور على هذا النوع في كثير من الأحيان مثل نسيج العنكبوت الصالح للأكل. وبسبب وفرة المضاعفات الخطرة على وجه التحديد ، فإن المظهر الصالح للأكل للفطر لا يجتذب حتى منتقي الفطر المطلعين.
- جوسامر مزرق:إنه خطير لأنه ظاهريًا لا يختلف عمليًا عن الفاكهة الصالحة للأكل. قبعة بها تل في المنتصف باللون الرمادي مع البني. الحافة السفلية المقعرة لها شريط أرجواني أو أزرق. اللب عديم الرائحة والمذاق. كما أنها تشكل الفطريات الفطرية مع الصنوبريات. غير صالح للأكل.
- نسيج العنكبوت المشترك:يتميز الغطاء باللون البني أو الذهبي. لها شكل مخروطي ، الحافة غير مستوية ، السطح مخاطي. قد تكون اللوحات غير مستوية. غالبًا ما تكون خيوط العنكبوت الشائعة مع أشرطة لولبية على الساق ، والتي تميز الجسم الثمر السام عن الطعام.
- نسيج العنكبوت جميل:هو نوع سام قاتل ، له لون موحد بني أو برتقالي محمر. الأرجل طويلة والقبعات مخروطية الشكل مع حواف غير متساوية وممزقة. توجد درنة بارزة في وسط الغطاء. عادة ما ينمو نسيج العنكبوت الجميل في مجموعات.
- شبكة الماعزأو ماعز،أو رائحة كريهة:أزرق فاتح أو مزرق ، وأحيانًا أزرق. من سمات هذا النوع وجود رائحة كيميائية للأسيتون أو رائحة "ماعز". قبعة وساق من نفس اللون. تكثف الرائحة فقط مع المعالجة الحرارية. ينمو نسيج عنكبوت الماعز في نفس الغابات الصنوبرية والطحالب.
- نسيج العنكبوت الكسول:له لون غطاء مميز - ضارب إلى الحمرة مع بقع قرمزية. ينمو في مجموعات في تكافل مع خشب البتولا والصنوبر. غالبًا ما يكون الغطاء والساق ملتويًا أو ملتويًا أو مكسورًا مع تشققات. إن عدم الانتظام واللون هو الذي يميز نوع نسيج العنكبوت الكسول عن الفطر الصالح للأكل.
- شبكة العنكبوت اللامعة:تتميز القبعة باللون الأصفر الفاتح أو المغرة. لون اللب على القطع ليمون ، لا يغمق. الأطباق في البالغين مخضرة. الغطاء مغطى في الوحل. يعمل السم الموجود في اللب ببطء ، لذلك لن يكون التسمم ملحوظًا على الفور.
- جبل نسيج العنكبوت ، أو القطيفة ، أو البرتقالي والأحمر:الأنواع النادرة ، وتتميز بالميزات التالية:
- ظاهريًا ، يبدو وكأنه نسيج عنكبوت جميل ، لكنه يخدع برائحة الفجل اللطيفة والذوق الرفيع.
- خطر الأنواع - يتجلى التسمم بعد 3 أيام من تناول الطعام.
- لها زي موحد ، حتى اللون البرتقالي أو البني الفاتح. السطح ناعم ومخملي.
إن تحديد نوع غير صالح للأكل ليس بالأمر السهل ، لذلك لا تخاطر بإدخال جسم فاكهة ذي رائحة طيبة إلى سلتك.
- متقشر نسيج العنكبوت:يشبه الأنواع الصالحة للأكل. يتميز بلون بني-بني وقشور بنية داكنة على القبعة. توجد بقعة مظلمة في وسط الغطاء. تحتوي القصبة أيضًا على قشور بنية داكنة ، غالبًا في الأسفل. الرائحة ضعيفة لكنها لطيفة.
الأنواع التالية من أنسجة العنكبوت تعتبر أيضًا غير صالحة للأكل:
- ن. الكستناء (الزعفران) ؛
- ن. قذرة
- n. الأكثر أناقة ؛
- غشائي
- n. الأكثر خصوصية.
الأنواع غير الصالحة للأكل تدمر الكلى بسمومها ، مما يؤدي إلى تسمم الجسم.
ميزات مفيدة
وهي تقتصر على المؤشرات القياسية للفطر. هذا هو وجود البروتين والفيتامينات والعناصر النزرة في أجسام الفاكهة. الفيتامينات A و B موجودة فيهما أكثر من الفواكه والخضروات.
موانع
حتى الفطر الصالح للأكل هو بطلان:
- الحوامل وكبار السن والأطفال حتى 7-8 سنوات.
- الأشخاص الذين يعانون من ضعف في المعدة والأمعاء يعانون من تشوهات مختلفة في الجهاز الهضمي.
- الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي.
لا يمكنك أكل الفطر الصالح للأكل الذي يتم جمعه داخل المدينة وبالقرب من الطرق السريعة المزدحمة والمصانع والقطاع الخاص.
طلب
طبخ
يعتبر فطر نسيج العنكبوت الصالح للأكل طعامًا شهيًا ، وله طعم رائع من الجوز. الدهنية هي لذيذة مقلية أو مطهية بالقشدة أو الكريمة الحامضة. تستخدم ديكوتيون من النساء البدينات في صنع المرق. يتم أيضًا تخليل وتجفيف أجسام الفاكهة الصالحة للأكل ، ولكن يمكن أن تفقد الكثير من النكهة بسبب ذلك.
يتم تجفيف نسيج العنكبوت الممتاز أو تخليله فقط بعد النقع والغليان لفترة طويلة. العينات الصغيرة مناسبة للتخليل والتمليح. ملحوظة. يختفي الزنجار اللامع الموجود على قبعة أنواع نسيج العنكبوت القرمزي عند التجفيف.
الدواء
تستخدم للحصول على البروبيوتيك واستخراج العناصر النزرة القيمة. في الصناعة ، يتم استخراج الأصباغ من أجسام الفاكهة الملونة. لا يمكن استخدام هذا النوع في الطب المنزلي.
هل سمعت عن فطر مثل نسيج العنكبوت؟ واتضح أنها سامة قاتلة! ستجد معلومات مفصلة في المقالة.
نسيج العنكبوت الجميل - فطر سام قاتل
يتم عرض صورة الفطر المعني على انتباهك في المقالة. أجمل نسيج عنكبوت (ضارب إلى الحمرة) - هو جنس نسيج العنكبوت ، عائلة العنكبوت على شبكة الإنترنت. في الناس يطلق عليه أيضًا مستنقع. لا ينبغي أن تؤكل نيئة أو مطبوخة ، لأن السموم الموجودة فيها تؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي. يتكون هذا الجنس من 40 نوعًا على الأقل. يعتبر البعض سامًا ، والبعض الآخر صالح للأكل ، والبعض الآخر صالح للأكل بشروط. وفقًا للعلامات الخارجية ، فإن هذه الفطريات متشابهة تمامًا ، والتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبينها. يشير هذا إلى أنه من الأفضل عدم جمعها دون معرفة مناسبة بكل من خيوط العنكبوت والفطر بشكل عام. ولكي تقرر تناول مثل هذا الفطر ، يجب أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪ من نوع نسيج العنكبوت الذي وجدته.
حتى الخمسينيات من القرن الماضي ، كان يُعتقد أن هذا الفطر يمكن أن يؤكل. وفقط نتيجة لعدد كبير من الحوادث التي تم تسجيلها في عام 1957 بالتسمم من نسيج العنكبوت الأحمر البرتقالي ، ولاحقًا بواسطة أجمل نسيج عنكبوت ، فقد تقرر تصنيف هذه الفطريات على أنها سامة قاتلة. هذان النوعان هما الأكثر سمية.
مظهر
يتراوح عرض الغطاء من 4 إلى 9 سم ، بدءًا من الشكل المخروطي ، ثم يتدفق إلى السجود المسطح ، مع وجود درنة في المنتصف. الطبقة الخارجية جافة ، غير لامعة مع بنية مخملية وليفية. اللون - برتقالي محمر أو بني محمر ، الجزء المركزي أغمق. عند ملامسة الماء لا يزيد الحجم.
يتم زرع الألواح بشكل غير منتظم ، فهي واسعة وسميكة. في البداية ، يتوافق اللون مع القبعة ، ثم يتغير إلى البني المحمر. في الفطر الصغير ، يمكن رؤية غطاء يشبه نسيج العنكبوت بلون أصفر مغرة.
الساق أسطوانية الشكل تتزايد أو تتناقص عند القاعدة وطولها 60-100 مم وسمكها 4-10 مم. على الطلاء الليفي ، يمكنك العثور على أحزمة ملتوية بلون أصفر بالكاد.
لون اللحم برتقالي فاتح أو أصفر مائل للبني ورائحة كريهة.
أثر الجراثيم بني محمر. حجمها 8-8.5 ميكرون ، شكلها بيضاوي عريض أو كروي تقريبًا ، مع طبقة خارجية ثؤلولية. Cheilocystidia غير موجودة عمليا.
أين ينمو
أجمل نسيج عنكبوت هو فطر سام قاتل يوجد في أوروبا في مناطق عديدة. في مناطقنا ، ينموون في المناطق الوسطى ، وكذلك في الجزء الشمالي. يمكنك رؤية هذا الفطر في المناطق الجبلية ، على سفوح التلال. هم نادرون جدا.
كيف ينمو
الأهم من ذلك كله ، أن هذا الفطر ينمو في البلوط ، وكذلك في الغابات الصنوبرية القديمة ، حيث تكون التربة الرملية الخفيفة شائعة. غابات التنوب الرطبة مع طحالب الطحالب الخضراء هي أيضا مواتية للنمو.
يمكن أن تنتشر الجراثيم السامة إلى مناطق أخرى عن طريق تدفق الهواء والاتصال باللمس. تتشكل الفطريات الفطرية مع شجرة التنوب.
تؤتي ثمارها من شهر يوليو ، حتى تكوين أول صقيع على التربة. بالقرب من مجموعات أجمل خيوط العنكبوت ، يمكنك العثور على آخرين من هذا الجنس.
أجمل نسيج عنكبوت هو فطر سام قاتل: أنواع
في أراضينا ، يمكن العثور على ما يصل إلى 40 نوعًا من الفطر من هذا الجنس ، و 2 منها فقط صالحان للأكل. بعضها خطير جدًا لدرجة أنها تعادل الغالبية العظمى من عيش الغراب ، فهي ببساطة غير صالحة للأكل.
يمكن للمتخصصين فقط العثور على الفرق بين كل هذه الأنواع ، مما يشير إلى أنه من الأفضل تجاوزها.
الأنواع المماثلة
نسيج العنكبوت الجبلي هو فطر سام آخر يمكن أن يكون استخدامه قاتلاً. يبلغ عرض غطائه 30-80 مم ، في البداية يكون محدبًا ، وعندما يتقادم الفطر ، يصبح شكله مسطحًا ، وفي الجزء الأوسط توجد درنة مسطحة. الطبقة الخارجية جافة. يتنوع اللون من البني الأصفر إلى البني المحمر. ارتفاع الساق 40-90 مم وعرضه 10-20 مم. إنه بالفعل في الأسفل. سطح الغطاء والساق ليفي.
نسيج العنكبوت الصالح للأكل - نوع من الفطر يمكن أكله. اسمه الثاني سمين. غطاءها الذي يتراوح من 50 إلى 80 مم بهيكل سمين كثيف مع حواف ملفوفة باتجاه الأرض. مع مسار دورة الحياة ، يكتسب شكلًا مسطحًا ومنخفضًا قليلاً. لونه أبيض مائل للرمادي والسطح رطب. يبلغ ارتفاع الساق من 20 إلى 30 مم وعرضها من 15 إلى 20 مم ، وهي كثيفة بدون انحناءات.
نسيج العنكبوت هو فطر صالح للأكل. لا ينبغي الخلط بينه وبين نسيج العنكبوت اللزج. يبلغ قطر القبعة 100-120 ملم. في البداية ، يكون له شكل جرس ، والذي يصبح في النهاية مسطحًا بحافة منحنية. يتنوع لون القبعة ما بين الأصفر والبني والبني. الفطر كله مغطى بالمخاط. يصل طول الساق إلى 200 مم ، وهي تشبه المغزل. لونه أبيض مع مسحة مزرقة. يمكن العثور على جزيئات على شكل كتل وحلقات على الساق.
هناك نوع آخر من الأنواع السامة القاتلة - نسيج العنكبوت اللامع. إنه نادر جدًا. من السهل جدًا التعرف عليه من خلال قبعته الصفراء الزاهية المغطاة بالمخاط. وجدت في الغابات الصنوبرية.
أجمل نسيج عنكبوت (فطر سام قاتل ، تم عرض أنواع مماثلة منه على انتباهك أعلاه) لا يزال من الممكن الخلط بينه وبين بعض أنواع الفطر الصالح للأكل. هذه هي الهيجروفورات القرمزية ، والكافور اللاكتيك ونوع من العسل غاريق - armillaria glubniev. الفرق الرئيسي بين عيش الغراب السام وغاريق العسل هو وجود أحزمة مصفرة وألواح حمراء على ساقها - فهي بيضاء أو صفراء فاتحة في العسل.
تصنيف
ما الذي يُعرف أيضًا عن هذا الفطر بأنه أجمل نسيج عنكبوت؟ السامة القاتلة والتي تشمل البيانات الأساسية التالية:
- المملكة - حقيقيات النوى.
- المملكة - الفطر.
- Subkingdom - الفطر العالي.
- قسم - الفطريات القاعدية.
- التقسيم - Agaricomicotina.
- الطبقة - Agaricomycetes.
- فئة فرعية - Agaric.
- الأسرة - نسيج العنكبوت.
- جنس - نسيج العنكبوت.
- Subgenus - Leprocybe.
- عرض - أجمل نسيج عنكبوت.
- الاسم العلمي العالمي: Cortinarius rubellus Cooke.
المواد السامة
أجمل نسيج عنكبوت هو فطر سام قاتل نادر يحتوي على سم قوي للغاية ، وهو متعدد الببتيد المعقد - أوريلانين. لا تفقد صفاتها السامة بعد معالجتها بدرجات حرارة عالية ، وتوضع في بيئة حمضية مختلفة وتجفف. يتم تقليل السمية بشكل كبير فقط تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية والشمس. يحتوي هذا الفطر على 7.5 ملغ من الأوريلانين لكل 1 غرام من الفطر المجفف.
يعتقد الخبراء أنه بالإضافة إلى الأوريلانين ، يحتوي الفطر على 2 ببتيدات إضافية - الكورتينارين A و B ، والتي تحدد مجموع المظاهر في شكل شكاوى المرضى. تم العثور على الوجود المشترك لهذه المكونات الثلاثة فقط في نوعين من عيش الغراب من هذه العائلة: أجمل نسيج عنكبوت (ضارب إلى الحمرة) وأحمر برتقالي.
ما هي الأعراض الرئيسية وما مدى سرعة ظهورها؟
بفضل عدد كبير من الدراسات ، تم تحديد أن العضو الرئيسي الذي يؤثر على الأوريلانين هو الكلى. بسبب عملها المشترك مع المستقلبات ، تظهر الجذور الحرة في الخلايا الظهارية في الكلى ، ويتم تدمير أغشية الخلايا ، ويتم قمع إنتاج الفوسفاتاز القلوي والبروتين ، بالإضافة إلى تلف بنية الحمض النووي الريبي والحمض النووي.
حتى كمية صغيرة من المنتج يمكن أن تضر الجسم. 40 غرام من الفطر الطازج يؤكل يمكن أن يؤدي إلى الوفاة. لهذا السبب ، من أجل إنقاذ حياتك ، يوصى بعدم الالتفات إلى خيوط العنكبوت ذات اللون البني والأحمر ، وعدم جمع الفطر المشبوه على الإطلاق.
تعتمد الصورة السريرية لمتلازمة الأوريلانين إلى حد كبير على القابلية الشخصية للسموم. في حالة التسمم بأجمل خيوط العنكبوت ، هناك أربع مراحل للمرض.
يتمثل الخطر الخاص للتسمم بالأوريلانين في أن الأعراض الناتجة عن ابتلاعه قد تظهر فقط بعد وقت طويل ، عندما يكون الوقت قد فات بالفعل ، وسينسي الجميع بأمان استخدام الفطر. هناك حالات تظهر فيها الأعراض بعد 7-14 يومًا. أثناء التسمم ، قد يعاني المريض من الغثيان ، والحاجة الشديدة للشرب ، والشعور بالجفاف والحرقان في تجويف الفم ، وقد يحدث قيء ، وألم في البطن. يمكن أن تستمر هذه الحالة من أسبوع إلى أسبوعين. إذا لم تطلب المساعدة في الوقت المناسب ، فلن يتم استبعاد النتيجة المميتة. في حالات خاصة ، عندما تكون حالة المريض خطيرة للغاية ، يمكن أن تحدث بداية الوفاة حتى بعد 5 أشهر من لحظة تناول الفطر السام.
في حالة المرحلة القاتلة القصيرة ، في غضون 2-3 أيام ، يتشكل الفشل الكلوي الحاد مع مرحلة قلة البيلة الطويلة. الأطفال وكبار السن هم الأكثر تضررا من هذا المرض.
إذا استمر اعتلال الكلية لفترة طويلة ، فسيتبع في 30-50٪ من الحالات تشكيل شكل مزمن من الفشل الكلوي.
