نسيج العنكبوت ، أو أصفر ( اللات. انتصار كورتيناريوس) هو نوع من الفطريات التي تنتمي إلى جنس نسيج العنكبوت (Cortinarius) من عائلة نسيج العنكبوت (Cortinariaceae).

المرادفات:

• انتصار كورتيناريوس
• العشب الأصفر
• Pribolotnik منتصر
• منتصر نسيج العنكبوت

غطاء نسيج العنكبوت الأصفر:

قطرها 7-12 سم ، نصف كروي في الشباب ، تصبح على شكل وسادة ، شبه سجدة مع تقدم العمر ؛ على طول الحواف ، غالبًا ما تبقى شظايا ملحوظة من غطاء سرير نسيج العنكبوت. اللون - أصفر برتقالي ، في الجزء المركزي ، كقاعدة عامة ، أغمق ؛ السطح لزج ، على الرغم من أنه قد يجف في الطقس الجاف جدًا. لحم الغطاء سميك ، ناعم ، أبيض مائل للصفرة ، مع رائحة لطيفة تقريبًا ، وليس نموذجيًا لأنسجة العنكبوت.

السجلات:

كريم ملتصق بشكل ضعيف ، ضيق ، متكرر ، خفيف عند الشباب ، يتغير لونه مع تقدم العمر ، يكتسب لونًا مدخنًا ، ثم لونه بني مزرق. في العينات الصغيرة ، يتم تغطيتها بالكامل بغطاء نسيج العنكبوت الخفيف.

مسحوق بوغ:

بني صدئ.

ساق:

يبلغ ارتفاع ساق نسيج العنكبوت الأصفر 8-15 سم ، وسمكها 1-3 سم ، وتثخن بقوة في الجزء السفلي عندما تكون صغيرة ، وتكتسب الشكل الأسطواني الصحيح مع تقدم العمر. في العينات الصغيرة ، تظهر بقايا كورتينا الشبيهة بالسوار بوضوح.

الانتشار:

ينمو الجوسامر الأصفر من منتصف أغسطس إلى نهاية سبتمبر في الثعالب المتساقطة الأوراق ، مكونًا فطريات فطرية بشكل رئيسي مع خشب البتولا. يفضل الأماكن الجافة يمكن اعتباره رفيقًا للفطر الأسود (Lactarius necator). غالبًا ما يتزامن مكان ووقت الإثمار الأكثر كثافة لهذين النوعين.

الأنواع المماثلة:

يعد نسيج العنكبوت الأصفر أحد أسهل خيوط العنكبوت التي يمكن التعرف عليها. ومع ذلك ، هناك بالفعل الكثير من الأنواع المماثلة. يُصنف نسيج العنكبوت الأصفر فقط من خلال مجموعة من الميزات - بدءًا من شكل الجسم الثمرى وانتهاءً بزمان ومكان النمو.

الصلاحية:

في المصادر الأجنبية ، يندرج تحت فئة الفطر غير الصالح للأكل ؛ المؤلفين المحليين لديهم رأي مختلف. جنوب. يصف سيمينوف في كتابه نسيج العنكبوت الأصفر بأنه أكثر أنواع نسيج العنكبوت لذة.

معظم أنواع أنسجة العنكبوت هي عيش الغراب غير صالح للأكل أو سام. حتى فطر نسيج العنكبوت الصالح للأكل له صفات طعم منخفضة. ومع ذلك ، مع المعالجة المناسبة ، فإن فطر نسيج العنكبوت الصغير صالح للأكل. ستجد صورًا وأوصافًا لأنسجة العنكبوت الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل أدناه.

فطر صالح للأكل أنسجة العنكبوت - الصورة والوصف

سوار العنكبوت الأحمر (Cortinarius armillatus) - الصورة والوصف

غطاء نسيج العنكبوت (5-15 سم) بني محمر. الساق حمراء - بنية فاتحة مع أحزمة حمراء. أطباق بلون القرفة. اللحم بني. الطعم خفيف. يتم توزيع هذا النوع على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد ، وينمو في غابات الصنوبر. فطر صالح للأكل.

غطاء نسيج العنكبوت بني صدئ مع صبغة حمراء ، في فطر صغير يكون على شكل جرس ، محدب فيما بعد ، جاف ، ليفي متقشر. الفطر الصغير له غطاء خاص من ألياف نسيج العنكبوت. اللوحان لونهما بني فاتح ، ثم يتحول لونهما إلى لون القرفة الداكن. لون نسيج العنكبوت بني فاتح ، يغمق بشكل ملحوظ أثناء الطهي. القصبة أخف من الغطاء ، رقيقة وطويلة نسبيًا ، مع سماكة قاعدية واضحة قليلاً على شكل مضرب. تشكل بقايا غطاء خاص من خيوط العنكبوت الحمراء حلقات غير متماثلة بلون الزنجفر على الساق. الأنواع المنتشرة والمنتشرة بشكل خاص في جميع أنحاء البلاد. ينمو في غابات الصنوبر ومناطق المستنقعات مع شجيرات البتولا.

نسيج العنكبوت الأحمر هو فطر صالح للأكل. طعم الفطر الصغير أعلى من طعم الفطر القديم. السوار الأحمر الذي يحمل اسم شبكة العنكبوت يمكن أن يُقلى أو مملح أو مسلوق ، كما أن الفطر الصغير مناسب للتجفيف.

الصورة: وصف وخصائص نسيج العنكبوت الأحمر

فطر العنكبوت غير صالح للأكل - الوصف والصورة

نتن نسيج العنكبوت (Cortinarius traganus) - وصف الأنواع

نسيج العنكبوت فطر نتن كبير الحجم مع قبعة (5-15 سم). في الفطر الصغير ، يكون الغطاء أرجوانيًا ، بينما ينمو ، يكتسب لونًا بنيًا مصفرًا. ساق نسيج العنكبوت النتن يثخن بالتساوي نحو القاعدة. الصفائح بنية مصفرة. جراثيم من نفس اللون. الرائحة كريهة. موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد. ينمو نسيج العنكبوت في غابات الصنوبر من نوع التايغا. غير صالح للأكل.

في الفطر الصغير ، بين الجذع وحافة الغطاء ، يوجد غطاء من الألياف الرفيعة يشبه نسيج العنكبوت يغطي الصفائح. مع نموها ، تبقى الألياف على جذع الفطر. الساق كثيفة ، وتثخن بالتساوي نحو القاعدة ، ذات لون أرجواني جميل مع صبغة زرقاء. في عيش الغراب القديم ، يتحول لون الجذع إلى أصفر-بني. تبقى بقايا غطاء سرير خاص باللون الأصفر والبني على الساق. لون اللحم رمادي - بني - مصفر ، صدئ - بني عند قاعدة الساق. يختلف الطعم من لطيف إلى مر.

ينمو نسيج العنكبوت النتن في الغابات الصنوبرية ، مما يعطي الأفضلية لغابات الصنوبر من نوع التايغا مع غطاء طحلب متطور. أحد أكثر أنواع الفطر انتشارًا في فنلندا. الأنواع تنتمي إلى فئة غير صالح للأكل.

نسيج العنكبوت الرائحة (Cortinarius camphoratus) - صورة ووصف للأنواع

يشبه نسيج العنكبوت الرائحة نسيج العنكبوت النتن ، ولكن برائحة أكثر حدة وكريهة. في فطر نسيج العنكبوت الصغير ، تكون الأطباق أرجوانية ، مع نموها ، تتحول إلى لون بني صدئ. ساق أقل من نسيج عنكبوت نتن ، شكل واضح يشبه المضرب. اللحم خفيف مع لون أرجواني. الرائحة أكثر حدة ورائعة من الأنواع السابقة.

ينتشر نسيج العنكبوت ذو الرائحة أيضًا في غابات الصنوبر وغابات التايغا. بسبب الرائحة الكريهة ، تصنف الأنواع على أنها فطر غير صالح للأكل. تنمو خيوط العنكبوت في غابات الصنوبر والغابات من نوع التايغا ، بينما تنمو طحلب البنفسج في الغابات المتساقطة وعلى مقربة من المناطق المأهولة بالسكان.

نسيج العنكبوت الأكثر خصوصية (Cortinarius speciosissimus) - وصف الأنواع والصورة

فطر شبكة العنكبوت هو لون برتقالي بني خاص. قبعة (3-12 سم) ذات سطح خارجي غير لامع ودرنة في المنتصف. على سطح رقيق وسميك لقاعدة الساقين ، توجد أحزمة صفراء حساسة. ينمو في غابات الصنوبر. ينتشر هذا النوع في الأجزاء الجنوبية والوسطى من فنلندا. سامة قاتلة!

غطاء متقشر ناعم من نسيج العنكبوت من الأصفر والأحمر والبني إلى الأحمر النحاسي مع صبغة برتقالية. ألواح عريضة نادرة من نفس اللون بغطاء. لون الجراثيم هو نفس لون الفطريات. اللون الرئيسي للسمك الرقيق ، تجاه القاعدة ، أصفر - أحمر - بني. يوجد في الجزء السفلي من الجذع عدة أحزمة صفراء فاتحة غير واضحة ، والتي يمكن تدميرها بسهولة عن طريق التلامس. اللحم أصفر محمر وخفيف. الرائحة ضعيفة ، تذكرنا برائحة البطاطس النيئة أو الفجل (من الأفضل الشعور بها في قطع الفطر). الطعم لطيف.

ينتشر فطر العنكبوت الأكثر خصوصية في الأجزاء الجنوبية والوسطى من فنلندا ، ويوجد في المناطق الشمالية. غالبًا ما توجد في غابات الصنوبر عنبية التوت ، في غابات المستنقعات ، على طول ضواحي المستنقعات وفي الأماكن الرطبة الأخرى.

بحرص!نسيج العنكبوت هو أكثر المواد السامة فتكًا ، ومن حيث الخطر ، فهو مساوٍ لعلجوم الضفدع الأبيض. تظهر أعراض التسمم في اليوم الثالث والرابع. تناول حتى قطعة صغيرة يمكن أن يهدد الحياة. سمها ضارة بشكل خاص للكلى. في ضوء كل ما سبق ، من الأفضل عدم لمس كل خيوط العنكبوت ذات اللون الأحمر والبني التي تبدو مثل هذا الفطر.

نسيج العنكبوت الأحمر الدموي (Cortinarius semisanguinca) - وصف الأنواع والصورة

من بين أنواع الفطر الأكثر خصوصية التي تنمو في بلدنا ، تجدر الإشارة إلى نسيج العنكبوت الأحمر الدموي ، في الفطر الصغير الذي تكون صفائحه ذات لون أحمر دموي مع لون بني وأغمق بشكل ملحوظ من اللون الرئيسي للغطاء.

لا تعد خيوط العنكبوت أكثر أنواع الفطر المفضلة لدى جامعي الفطر ، ولكن يمكن تناولها ويمكنك طهي أطباق لذيذة ممتازة. لقد قدمنا ​​وصفًا وصورة لأنواع فطر نسيج العنكبوت أعلاه.

نسيج العنكبوت ليس أكثر أنواع الفطر شيوعًا. تضم عائلتها ما يقرب من 40 نوعًا. يخلط جامعو الفطر في بعض الأحيان نسيج العنكبوت مع أنواع أخرى من الفطر ويرمونها في سلة ، دون التفكير في أنها يمكن أن تكون مميتة. تتميز خيوط العنكبوت بمجموعة متنوعة من الأشكال والألوان. تتحدث أسماء أنواع الفطر عن نفسها: برتقالي عنكبوت ، قرمزي ، أبيض-أرجواني ، إلخ.

معلومات عامة

حصلت عائلة نسيج العنكبوت على اسمها بسبب غطاء سرير يشبه نسيج العنكبوت يربط ساق الفطر بالقبعة. يمكن ملاحظته بشكل خاص في الفطر الصغير. في ممثلي الأسرة الأكثر نضجًا ، يطوق الجوسامر الجزء السفلي من الساق بحلقة مسامية. جميع أنواع هذا الفطر لها غطاء مستدير.، والتي تصبح أكثر تملقًا بشكل تدريجي مع نموها. سطحه ذو ملمس ناعم أو متقشر ويمكن أن يكون زلقًا أو جافًا تمامًا.

ساق وسطح غطاء الفطر لهما نفس اللون تقريبًا. الشكل القياسي للساق أسطواني ، لكن في بعض الأنواع يكون له قاعدة سميكة. عادة ما يكون لحم الفطر أبيض ، ولكن قد يكون ملونًا. عائلة نسيج العنكبوت مغرمة جدًا بالرطوبة. في أغلب الأحيان يمكن العثور عليها بالقرب من الأراضي الرطبة ، والتي أطلق عليها اسم "المستنقعات".

ينتشر فطر هذه العائلة في الجزء الأوروبي من روسيا ، لكن من الصعب جدًا مقابلتهما. يتم سرد بعض أنواع خيوط العنكبوت في الكتاب الأحمر. نادرا ما تنمو خيوط العنكبوت وحدها. عادة ما تكون هذه العشائر من 10 إلى 30 قطعة ، متجمعة في الأراضي المنخفضة الرطبة. يوصى بجمعها من نهاية الصيف حتى الصقيع الأول.

الأكثر خصوصية هو نسيج العنكبوت الأكثر سامة. لتجنب الحصول على فطر قاتل في السلة ، عليك معرفة المزيد عنه. يصل غطاء الفطر الجميل البالغ إلى قطر يصل إلى 10 سم ، ويمكن أن يكون في شكل مخروط في الفطر الصغير. مع نمو الفطر ، يغير الغطاء مظهره ويكتسب شكلًا محدبًا مسطحًا مع حديبة حادة في المركز. السطح جاف ، مخملي ، متقشر قليلاً عند الحواف. يمكن أن يكون لون الغطاء من البني الأحمر إلى البني المغرة.

يبلغ طول ساق الفطر البالغ 12 سم وعرضه 1.5 سم ، ويتمدد قليلاً باتجاه القاعدة ومغطى بأساور ملحوظة من أغطية أسرة جوسامير. السطح برتقالي بني ، ليفي. لحم الفطر أصفر أصفر ، لا طعم له. في بعض الأحيان لها رائحة خافتة من الفجل.

مجموعة متنوعة من الفطر تنمو بكميات كبيرة. ماذا يعني هذا بالنسبة للصيادين الهادئين؟ كل شيء بسيط للغاية - إذا تمكنت من العثور على عينة واحدة ، فستجد بالقرب منك مستعمرة أخرى من عيش الغراب المشمس. لذلك ، بالتأكيد لن تترك بدون حصاد. يتم تقدير هذا التنوع لمذاقه وعدد من الخصائص المفيدة. إنهم محبوبون ليس فقط من قبل جامعي الفطر الشغوفين ، ولكن أيضًا من قبل خبراء حقيقيين يعرفون كل شيء عن نسيج العنكبوت الأصفر.

وصف

1. يصل قطر القمة إلى 10 سم ، وفي الحيوانات الصغيرة ، يتم تصنيعها على شكل نصف كروي. مع مرور الوقت ، ونتيجة لذلك ، نمو الفطريات ، تصبح القبعة أكثر حتى مع بعض الانتفاخات. يتم مقارنتها بالوسادة. يبقى نوع من نسيج العنكبوت على سطح الفطر طوال الوقت.
2. القبعة مصبوغة بلون أصفر ذهبي مع مزيج من البني. تلاحظ بقع برتقالية في الجزء الأوسط ، وتصبح أغمق باتجاه حافة السطح. الجزء الناعم مضغوط في الهيكل ، مطلي باللون الأبيض المصفر.
3. اللوحات رقيقة وعمليا لا يتم التعبير عنها. لونها بني أو كريمي. تصبح أكثر بنية مع نمو الفطر. لوحات العينات القديمة باهتة ومظلمة نوعًا ما.
4. أما القاعدة فتصل إلى ارتفاع يصل إلى 12 سم ، وقد تكون أعلى قليلاً ، لكنها قيمة متوسطة وغالبًا ما تحدث. يتقلب قطر الساق عند حوالي 2-3 سم ، ويلاحظ وجود ختم في الجزء السفلي من القاعدة ، والذي يختفي مع تقدم العمر.
5. يُسمح بتناول هذا النوع. لكن الآراء تختلف في هذا الشأن. يصنف الخبراء الأجانب نسيج العنكبوت على أنه فطر غير مناسب للأكل ، بينما يجمعه مواطنونا بالكامل ويحصدونه لاستخدامه في المستقبل.

ميزات الشغل

1. الأنواع المعروضة من عائلة الفطر لها أنواع سامة. لكن هذا ليس من النوع قيد المناقشة ، لأنه يؤكل ويستخدم للأغراض الطبية. إذا أخذنا في الاعتبار ، على سبيل المثال ، مغرة أو نسيج عنكبوت بني ، فإن هذا الفطر يستخدم في إنتاج الأصباغ.
2. يصنف الممثل الأصفر للأنواع على أنه صالح للأكل. يتطلب معالجة مسبقة ، والتي تتكون من هضم طويل الأمد مع تغيرات متكررة في الماء. في عالم الطهي ، يتم استخدام هذا التنوع بنجاح في الدورات الأولى / الثانية ، والوجبات الخفيفة ، واللفائف ، وما إلى ذلك.
3. الأقارب الصالحة للأكل هي أيضًا أنسجة عنكبوت ممتازة ، زرقاء مائية ، أرجوانية. هم الأكثر قيمة ، ولكن هناك أخرى غير مفيدة. يقدم جامعو الفطر ذوو الخبرة نصائح للمبتدئين: لا تختار هذه الأصناف إذا لم تكن متأكدًا.
4. بالنسبة لشكل استهلاك هذا النوع ، يفضلون غليه أولاً لفترة طويلة. ويتبع ذلك القلي ، والخياطة ، والغزل ، والتخليل ، والتمليح ، وغير ذلك من عمليات التلاعب القريبة منك.

ضرر وتلف

1. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أن بعض أنواع ثمار الجثث المعنية يمكن أن تكون خطيرة للغاية وسامة. المشكلة أن علامات التسمم قد تظهر بعد أيام قليلة فقط. في بعض الحالات ، حتى الأسابيع تمر. خلاصة القول هي أن هذا الفطر يحتوي على سموم تؤدي إلى تسمم الشخص ببطء.
2. يبدأ السم الخطير في أن يكون له تأثير ضار على الكلى. نتيجة لذلك ، قد يصاب الشخص في النهاية بمرض في شكل التهاب الكلية الخلالي الحاد. في حالات نادرة ، قد تكون هناك نتيجة قاتلة بسبب التغيرات التي لا رجعة فيها في بنية الكلى. وفقًا للإحصاءات ، لا ينجو 30٪ من الأشخاص من التسمم.
3. غالبًا ما تكون أكثر علامات التسمم شيوعًا بالفواكه المماثلة هي الجفاف والحرقان في الفم. قد تعاني أيضًا من الغثيان والقيء والعطش الشديد وتشنجات المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون التسمم مصحوبًا بألم في منطقة أسفل الظهر وصداع نصفي شديد.
4. حتى لو انتبهت لأعراض التسمم في الوقت المناسب ، فإن العلاج المهني والشفاء اللاحق سيكونان طويلاً جدًا. لكي لا تواجه مثل هذا الشيء ، يجب عليك بالتأكيد اتباع بعض القواعد.
5. يعرف أي منتقي عيش الغراب أنه إذا تسللت الشكوك حول ما إذا كانت الفاكهة صالحة للأكل أم لا ، فمن الأفضل تصنيفها على أنها سامة مشروطة. لا يجب أن تمزقها. من الأفضل ترك مجموعة نسيج العنكبوت لمقطعي الفطر المحترفين. سيتمكن الخبراء فقط من التمييز بدقة بين الفطر السام والفطر الصالح للأكل.

يتجاوز معظم جامعي الفطر خيوط العنكبوت الصفراء. هذا لأنه خلال هذه الفترة يوجد العديد من الأجسام الثمرية الصالحة للأكل والتي لا يمكن الخلط بينها وبين الأجسام السامة. أما بالنسبة للأكل ، فنادراً ما يطبخونه. تتطلب الثمار المدروسة إجراءات تحضيرية خاصة. يجب ألا تجمع وتجرب مثل هذا الفطر إذا لم تكن من هواة جمع الفطر المحترفين.

فيديو: نسيج العنكبوت الأصفر (Cortinarius armeniacus)

يسمي الناس نسيج العنكبوت عيش الغراب الموجود في أنواع مختلفة من الغابات. يأكل بعض أتباع أسلوب حياة صحي أجسامًا ثمرية نيئة ، كما أنها لذيذة في شكل مالح. السمة المميزة لهؤلاء الممثلين للمملكة الطبيعية هي نوع من "الحجاب" الأبيض الموجود في الجزء السفلي من القبعة وينزل على الساق.

يسمي الناس نسيج العنكبوت عيش الغراب الموجود في أنواع مختلفة من الغابات.

الفطر الذي ينتمي إلى عائلة Pautinnikov ، حدد العلماء بالترتيب Agarikovye. من بين الناس ، يُطلق على الممثلين الموصوفين للمملكة الطبيعية سكان المستنقعات ، ويمكنك التعرف عليهم في الغابة من خلال تكوين نسيج العنكبوت المميز في الجزء السفلي من الجسم المثمر.

يختلف شكل الغطاء من نصف كروي إلى مخروطي ، وقد تم العثور على عينات ناعمة وليفية. يمكن أن يكون لون الفطر مختلفًا ، مع تقدم العمر يتلاشى.يكون لب الغطاء سمينًا أو رقيقًا على العكس من ذلك ، قد يتغير لون الجسم الثمر على القطع. يكون ساق الفطر على شكل مضرب ، وغالبًا ما يكون أسطوانيًا وبه سمك درني في الأسفل ، وهناك دائمًا بقايا "انتشار" عليه. من الغريب أنه لا يمكن تمييزه جيدًا إلا في العينات الصغيرة ، والأجسام الثمرية القديمة ، والجزء الموصوف يبقى على شكل لوحة.

منتصر نسيج العنكبوت (فيديو)

أنواع خيوط العنكبوت الصالحة للأكل والسامة

عند الذهاب إلى الغابة ، لا تنس أن بعض أنواع خيوط العنكبوت غير مناسبة لتناولها. ضع في اعتبارك أنواع ممثلي المملكة ، والتي غالبًا ما توجد في الطبيعة.

نسيج العنكبوت المشترك

غطاء هذا الفطر صغير ، ونادرًا ما يتجاوز قطره 5 سم ، ويكون نصف كروي في الأجسام الثمرية الصغيرة ، ثم مع تقدم العمر يصبح الجزء العلوي منه سجودًا ومحدبًا. يختلف لون نسيج العنكبوت الشائع من الأصفر الباهت إلى البني ، وتكون الصفائح ضعيفة ومتكررة. نسيج نسيج العنكبوت مخاطي ولونه أفتح من الأجزاء الأخرى من هذا الفطر. يتم توسيع الساق الأسطوانية قليلاً ، وهيكلها كثيف ومستمر. لحم هذا النوع أبيض اللون ، وأحيانًا تكون هناك رائحة كريهة طفيفة.

يعتبر نسيج العنكبوت الشائع فطرًا غير صالح للأكل ولا ينصح بجمعه.

نسيج العنكبوت متقشر

يمكنك التعرف على مثل هذا الفطر من خلال قبعة مزينة بالعديد من المقاييس البنية الداكنة ، وتتوج درنة صغيرة الجزء العلوي من الجسم الثمرى. يجعل لون الزيتون أو المغرة الأنواع الموصوفة تبرز عن بقية ممثلي المملكة ، ولون نسيج العنكبوت لون بني فاتح ويمكن ملاحظته دائمًا. يصل طول الساق إلى 5 سم أو أكثر ، وهي صلبة ومجوفة ، مع لب سائب. في بعض الأحيان يمكنك التقاط رائحة كريهة خافتة من الفطر.

نسيج العنكبوت المتقشر عبارة عن فطر صالح للأكل ، ومن الأفضل استخدامه طازجًا ومسلوقًا ومخللًا. قبعات الفطر صالحة للأكل.

نسيج العنكبوت متقشر

شبكة الماعز

يطلق على الفطر الموصوف عمومًا رائحة كريهة أو ماعز ،لأنه ينضح برائحة كريهة وبالتالي فهو غير صالح للأكل. في نفس الوقت ، قبعته كبيرة جدًا ، ويبلغ قطرها أكثر من 10 سم ، وشكلها منتظم ومستدير مع حواف مطوية. لون الجسم الثمرى اليافع هو البنفسجى الرمادي ، مع تقدم العمر يصبح الفطر رمادى. اللب كثيف جدا.

يبرز فطر المستنقعات هذا بين أنواع الفطر الأخرى بلونه المشرق - فالقبعات نصف الكروية ذات اللون البرتقالي والأصفر ملحوظة في الغابة ، مع تقدم العمر يصبح شكلها على شكل وسادة ويصبح ساجداً. لب الجسم الثمرى سميك ، ناعم ، ينضح برائحة لطيفة ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لأنسجة العنكبوت. الصفائح في العينات الصغيرة ضيقة ومتكررة ، وهي مغطاة بالكامل تقريبًا بأنسجة نسيج العنكبوت.

ساق هذا النسيج عالية ويصل طولها إلى 10 سم. البوليطس المنتصر لا يحتوي على مواد ضارة ،لذلك ، الأجسام الثمرية الصغيرة لها طعم لطيف.

انتصار نسيج العنكبوت (أصفر)

نسيج العنكبوت الأرجواني

تم إدراج فطر مشرق ولا يُنسى في الكتاب الأحمروفي نفس الوقت صالح للأكل ولكن الأفضل الامتناع عن جمعه. غطاء نسيج العنكبوت على شكل وسادة ، محدب ، مع تقدم العمر يصبح مسطحًا ومضخمًا بمقاييس صغيرة. الأطباق واسعة ، أرجوانية غنية. اللحم مزرق ، بدون رائحة خاصة ، وجذع الفطر ذو اللون الأرجواني الغامق له سماكة في القاعدة.

أجمل نسيج عنكبوت

إن نسيج العنكبوت الصغير البرتقالي اللون ، الذي تحتوي قبعته على درنة حادة ، هو فطر سام قاتل ، وبالتالي لا يمكن جمعه. تصبح العينات القديمة بنية صدئة ، وينمو جذعها إلى 12 سم وتصبح كثيفة ببقايا الأنسجة العنكبوتية. صفائح الفطر نادرة ، واللب ليس له رائحة واضحة. ويسمى أيضًا عند الناس ضارب إلى الحمرة ، أو الأكثر خاصة.

أجمل نسيج عنكبوت

نسيج العنكبوت ممتاز

هذه الفطريات لها جسم ثمرى رقائقي ، تظهر على سطحه بقايا نسيج عنكبوتي. يصل قطر الغطاء أحيانًا إلى 15 سم أو أكثر ، وعندما ينضج ، يصبح مسطحًا وحتى مكتئبًا. يتم تلوين العينات غير الناضجة باللون الأرجواني ، بينما تحتوي العينات الناضجة على نبيذ أو جزء علوي بني محمر.

يصل ارتفاع الساق السميكة لخيوط العنكبوت الممتازة إلى 10 سم ، ولحمها فاتح اللون ، ويظلم مع مرور الوقت. الفطر صالح للأكلمناسب للأكل المملح أو المخلل ، يمكنك أيضًا تجفيف أجسام الثمار.

سوار نسيج العنكبوت

يمكنك التعرف على مثل هذا الفطر بقبعة نصف كروية أنيقة ، يصل قطرها تدريجياً إلى 12 سم أو أكثر. مع تقدم العمر ، ينفتح الجزء العلوي من الجسم الثمر ، سطحه جاف. يختلف لون هدايا الغابة من البرتقالي إلى البني الأحمر ، وهناك أيضًا الزغابات الداكنة.

على ساق عالية ، ممتدة قليلاً نحو القاعدة ، توجد بقايا نسيج عنكبوتي ذي صبغة ضاربة إلى الحمرة ، يتعرف من خلاله جامعو الفطر على نسيج عنكبوت مرصع بالسوار. يعتبر غير سام ولكن لا يؤكل.

سوار نسيج العنكبوت

نسيج العنكبوت أبيض-أرجواني

القبعة ، التي يبلغ قطرها من 4 إلى 8 سم ، لها شكل جرس دائري ، وهي غير نمطية لأنواع خيوط العنكبوت الأخرى. في الطقس الرطب ، يصبح الفطر لزجًا ، ويتنوع لونه من الفضة إلى الرمادي الفاتح ، ومع تقدم العمر ، تتلاشى الأجسام الثمرية وتفقد بعض الأنسجة العنكبوتية.

ساق نسيج العنكبوت الأبيض الأرجواني غروي وسميك. على عكس الفطر المماثل المسمى الماعز ، فإن هدية الغابة هذه لا تحتوي على رائحة نفاذة ، يعتبر منتجًا منخفض الجودة ولا يتم جمعه بواسطة جامعي الفطر.

مواضع نمو واثمار فطر بيت العنكبوت

يمكنك مقابلة خيوط العنكبوت ليس فقط في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، ولكن أيضًا في الغابات الصنوبرية ، حيث تختار هذه الفطريات أماكن رطبة. تنمو الأجسام المثمرة منفردة أو في مجموعات صغيرة، فهي قادرة على تكوين الفطريات الفطرية باستخدام البتولا والأشجار الأخرى ، ويمكنك أيضًا رؤية الأنواع الموصوفة بين الطحالب.

أنسجة العنكبوت شائعة في جميع أنحاء أوروبا ، في روسيا يبدأ الناس في جمع مثل هذا الفطر في مايو ، ويعطي الفطر محصولًا جيدًا حتى نهاية سبتمبر.

المعرض: فطر نسيج العنكبوت (45 صورة)

وصفات لأنسجة العنكبوت الصالحة للأكل

ليست كل أنواع المستنقعات خطرة على البشر ، ولكن من المهم أن تكون قادرًا على التمييز بين العينات الصالحة للأكل. على سبيل المثال ، نسيج العنكبوت ممتاز - هذا النبيلمشروم ، لذلك ينصح بقليها وتقديمها مع أي طبق جانبي. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• فطر (500 جم) ؛
• دقيق القمح (4 ملاعق كبيرة) ؛
• زيت عباد الشمس (3 ملاعق كبيرة) ؛
• الخضر حسب الرغبة.

اغلي أجسام الفاكهة الطازجة لمدة 15 دقيقة ، مع تصريف الماء بشكل متكرر. بعد ذلك ، نقطعها إلى شرائح صغيرة ، ونقليها في مقلاة حتى تنضج حتى نصف النضج ، وتخلط مع الدقيق وتستمر في غلي خيوط العنكبوت لبضع دقائق أخرى. يوصى بتناول هذا الطبق ساخنًا.

نسيج العنكبوت أبيض-أرجواني

يتم جمع خيوط العنكبوت بواسطة جامعي الفطر المنتصر من أجل مخللها. خذ المكونات التالية قبل البدء في الطهي:

• فطر مسلوق (1 كجم) ؛
• الفلفل الأسود (10 قطع) ؛
• ورقة الغار (3 قطع) ؛
• الثوم (4 فصوص) ؛
• خل المائدة (4 ملاعق كبيرة) ؛
• السكر والملح حسب الرغبة.

يُغلى الماء ، ثم يُضاف جميع البهارات الخاصة بالتتبيلة وتُحضّر أنسجة العنكبوت إلى السائل. يُغلى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ثم يُوضع المنتج في برطمانات معقمة ويُتبّل بالخل ويُغلق الغطاء بإحكام.

كيفية التعرف على نسيج العنكبوت كسول (فيديو)

اجمع الفطر بعناية ولا تأخذ عينات مشبوهة أبدًا لأنها قد تكون سامة. اجمع الأنواع المعروفة والمعروفة من خيوط العنكبوت المناسبة للأكل.

المشاهدات بعد: 160